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ワイン大国フランスに攻め込む輸出日本酒が多い理由
- 1 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 07:52:19.15 ID:yXIZQS9i0.net ?PLT(12001)
- http://img.5ch.net/ico/nida.gif
ビールとウイスキーはもともと海外でもなじみがあるが、数字で表われているように、日本酒もいっそう広がりを見せている。背景には、
世界的な日本食ブームの中で日本食レストランが増え、そこでの取り扱いが増えていることがある。
日本酒の最大輸出先はアメリカで、3割弱を占める。そして、韓国や中国などアジア圏が続く。これらの地域を合わせると輸出シェアは
7割を超える。アメリカとアジア圏では、和食レストランの数は合計9.4万店と、3年間で実に1.3倍となっている(2017年10月時点、経済産業省調査)。
和食レストランの拡大という追い風が吹く一方で、一部の日本酒の蔵元の間では「和食ブームに頼らない海外展開」を狙う動きもある。
その象徴とも言える存在が、2017年5月からフランスで開催されている「Kura Master(クラマスター)」という日本酒コンクール(品評会)だ。
このコンクールは、「フランスにおけるフランス人によるフランス人のための、日本酒のコンクール」を標榜する。運営主体のクラマスター協会は
パリ市公認の非営利組織で、審査員もフランスのレストランやホテルに務めるフランス人ソムリエが顔をそろえる。
2回目のコンクールが開催された2018年5月には、中小の蔵元を中心に257蔵が参加した。全国にはおよそ1400蔵があるため、
全国の蔵元の約2割が参加したことになる。3回目のコンクールも今年5月に予定されている。1月末から申し込み受け付けが始まり、すでに300蔵の参加が見込まれている。
同コンクールが輸出のターゲットに見据えるのは、もちろんフランス。とはいえ、日本酒のフランスへの輸出金額は3億円程度(2018年)。
10年前に比べて3倍以上に増えているものの、日本酒の総輸出金額のわずか1パーセントにすぎない。輸出先の国別ランキングでは、
16位と下位に位置する。なぜ、日本酒の蔵元はフランスを目指すのか。
https://toyokeizai.net/articles/-/265095
- 98 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 12:11:55.56 ID:PBU/Khro0.net
- この時期熱燗に限るな
- 99 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 12:14:10.62 ID:i0mPdXXa0.net
- >>56
日本酒でも原酒だと結構きつい筈
ワインより高めで20度くらいある
- 100 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 12:22:58.53 ID:Uq5qAX3B0.net
- 22度以下じゃないと清酒扱いされない酒税法とか外国じゃ関係ねーし、そのためにわざわざ薄めたりするもんな
- 101 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 12:25:20.93 ID:fmGSkV9U0.net
- 越乃寒梅の青瓶がコスパ最強だわ
- 102 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 12:49:36.87 ID:JNGeG2HI0.net
- >>69
賢こそうな君は日本酒風ワインでも飲めばいいんじゃね?
ワイン風マッコリとかワイン風老酒とか飲んどけば
- 103 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 12:49:43.04 ID:utmvwmCi0.net
- このドイツ、オランダ
- 104 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 12:54:40.20 ID:MnRywtK10.net
- 食の大国で認められたら箔がつくしな
- 105 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 13:41:54.01 ID:hHt8GHM80.net
- >>66
製造年月から3年くらい経過したのを
平気で客に出してただろ。
フランス人はワインみたく古い方がいいと
思ってたみたいだけど。
- 106 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 14:05:40.77 ID:v5lSenXd0.net
- >>16
ボルドーで生牡蠣の名店あるよ
白ワイン合わせてくれた
たぶん、白ワインは、レモン汁+生牡蠣には合うと思う
個人的に数の子に合うワインは絶対に無い!
- 107 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 14:05:51.71 ID:us9XvHh50.net
- 寿司には辛口の日本酒だな
- 108 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 14:24:33.91 ID:3xkBWDGh0.net
- >>24
Mr.ビーンの映画でリヨンのレストランでフランス語のメニューが読めなくて
指でさして適当に頼んだら生牡蠣が運ばれてきて困って隣のテーブルの女性のバックに
食べたふりして全部入れるというシーンが有る
フランス人は生牡蠣を食べるがイギリス人のビーンは生ガキを食べる習慣がないという
文化の違いを利用したエピソード
- 109 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 15:31:28.95 ID:n7POOuB60.net
- 知り合いにフランス人の夫婦がいるが、いっつも日本酒ばかり飲んでるぞ
本人たち曰く「日本酒を知ったら白ワインなど馬鹿らしくて飲めない」らしい
- 110 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 16:03:44.32 ID:Z8wwQnyg0.net
- 美味しんぼ馬鹿にしてるくせに
謎の地酒信仰多くてわけわからん
大手より品質の良いもの作ってる地酒なんか
ほとんどないのに
- 111 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 16:39:07.01 ID:DJDOhcAn0.net
- >>5
そもそも日本で消費低迷してたからなくならないだけ有り難く思おう。
- 112 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 16:41:01.16 ID:DJDOhcAn0.net
- >>14
フランス人がシャンゼリゼ通りでカニカマつまみにワンカップ飲み始めてからが本番
- 113 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 16:42:02.72 ID:KR0rotK50.net
- フランス語でシャキッとするをしてほしいです
- 114 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 16:44:11.45 ID:DJDOhcAn0.net
- >>29
しかも数年前にフランスの養殖牡蠣が壊滅しかけて時に
輸入した稚貝の産地が宮城だったりする。
- 115 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 16:44:56.11 ID:3xkBWDGh0.net
- >>112
フランス人じゃないけどシンディ・ローパーは新幹線で移動する時はワンカップとさきイカだよ
- 116 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 16:46:38.39 ID:takLykIN0.net
- >>108
韓国ではごちそうのウンコが日本人には合わないのと一緒だな
- 117 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 16:48:28.26 ID:j6oMN2h90.net
- >>113
ストロングゼロを輸出
- 118 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 16:51:35.95 ID:HZ0P8vPP0.net
- >>85
日本酒とは合うぞ
- 119 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 17:00:07.38 ID:oOWmv2Ic0.net
- >>108
オイスター祭りといえばイギリスって感じではある
スットコランド人とかモリモリ食ってるし…
- 120 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 17:07:55.75 ID:3xkBWDGh0.net
- >>119
イギリスと一括りにするのは良くなかったな
スコットランド人は海藻も食べるしね
- 121 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 17:17:11.17 ID:lruPOUpd0.net
- まあ寿司を白ワインで食うとか無理だからな
- 122 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 17:24:23.95 ID:IN+2Fwk70.net
- フランス人にストロングゼロ教えてやれよ
- 123 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 17:28:53.51 ID:6OrUCaVf0.net
- >>16
フレンチレストランだと生牡蠣にレモンは定番
チリソース付けるところもある
- 124 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 17:31:46.22 ID:XyhOB+tL0.net
- どうせ日本酒ったって
大吟醸とかのことだろ?
合成清酒受け入れられるんなら本物だがよ
元禄絵巻とか清洲城とか
- 125 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 17:35:06.23 ID:pTnjqTMI0.net
- マッコリもついでニダ
- 126 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 17:39:10.04 ID:ctRgnbdz0.net
- >>124
大吟醸や純米吟醸だけとか
ブランドと面白半分でしかないもんな
日本のアル中なんて目でもないくらいの酒の国なんだから
上質なののの味をある程度わかったうえで
料理酒や合成酒を大量消費してほしいとこだよね
- 127 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 17:40:12.78 ID:B3QV+oVp0.net
- >>120
昔は野菜以外の食材を生で食べる国はないとかテレビ出てたアメリカ人言ってたけど
海外行ったりネット見てると卵やら肉やら生で食ってるんじゃねえかっていうね
あとタコとかも
- 128 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 17:55:18.65 ID:U2GCjyk+0.net
- ブドウ農場の川上に原発があるよ。
ワインはほどほどにした方が
- 129 :名無しさん@涙目です。:2019/02/09(土) 18:24:11.57 ID:SuZTU6Of0.net
- >>124
>>126
三増酒「ワイはリキュールになったで」
- 130 :名無しさん@涙目です。:2019/02/10(日) 04:27:33.60 ID:c9bNv3BS0.net
- >>17
ジンジュー?
- 131 :名無しさん@涙目です。:2019/02/10(日) 06:24:51.97 ID:eJYdvr0w0.net
- フランスでポッキーが人気らしい
- 132 :名無しさん@涙目です。:2019/02/10(日) 16:52:15.18 ID:9I2gTiOz0.net
- >>127
アメリカ人の知る世界の狭さはネタにされるレベルだからなぁw
- 133 :名無しさん@涙目です。:2019/02/10(日) 18:23:18.05 ID:TUxshUon0.net
- >>62
チリワイン
- 134 :名無しさん@涙目です。:2019/02/10(日) 18:40:37.14 ID:hkMJp9Do0.net
- >>102
賢者ぶってるおまえが話そらしてるだけじゃん
- 135 :名無しさん@涙目です。:2019/02/11(月) 19:43:19.03 ID:8YtZfBKX0.net
- オランドだっけ?森伊蔵を贈られてデレデレしてたのは
- 136 :名無しさん@涙目です。:2019/02/11(月) 19:47:47.71 ID:L2/soa410.net
- 【1882、2018】 月を横切るUFO、太陽を横切るUFO
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/galileo/1549867552/l50
まもなく出てくるらしい
- 137 :名無しさん@涙目です。:2019/02/11(月) 19:50:27.50 ID:G03aHJS00.net
- 美味い日本酒って本当に美味いなあと思うけれど、酔い方が他の酒より深いというか、
量を飲んで一旦そうなるとキツい気がするんだけど、そこら辺は外人は問題にしないのかな。
- 138 :名無しさん@涙目です。:2019/02/11(月) 19:53:23.13 ID:jLrq1Z2Q0.net
- 菊水ふなぐちはお前らも認めるだろうが、定番の大関ワンカップも中々イケる、こういう手軽なのは、毛等には受けないんかな
高尚ブッタSAKEじゃないと受け付けないんかな、特にクソイタフラカスども
メリケンは受け入れそうだけど
- 139 :名無しさん@涙目です。:2019/02/11(月) 19:55:26.20 ID:jLrq1Z2Q0.net
- 明日休むことにしたし、山丹正宗のカップみきゃん飲むわ
- 140 :名無しさん@涙目です。:2019/02/11(月) 20:05:13.63 ID:oR2Iuzuc0.net
- DO DEMO II WADAI
- 141 :名無しさん@涙目です。:2019/02/11(月) 21:05:53.22 ID:pUkdxy6l0.net
- >>138
同じゼミにいた留学生の下宿には、飲み終えたワンカップが大量に転がってたな……
- 142 :名無しさん@涙目です。:2019/02/11(月) 21:57:29.72 ID:Bt7XIzYW0.net
- ワイン買っても飲まないから
溜まる一方だわ。
- 143 :名無しさん@涙目です。:2019/02/11(月) 22:00:45.75 ID:wfkONY8+0.net
- >>119
スットコランド がじわじわくるw
日本酒だけでなく
ストロングゼロも知っていただきたいものだな
- 144 :名無しさん@涙目です。:2019/02/11(月) 22:02:34.63 ID:bVLSJQK30.net
- >>106
つフランジアの白
- 145 :名無しさん@涙目です。:2019/02/11(月) 22:03:50.23 ID:bVLSJQK30.net
- >>108
飯のレベルが低い国が高い国馬鹿にしてもしらけるよなw
- 146 :名無しさん@涙目です。:2019/02/11(月) 22:06:25.96 ID:ogSU+FN60.net
- 味をしめたらあいつらガバガバ消費しそうで怖い
日本酒は基本日本人のもんだぞ
- 147 :名無しさん@涙目です。:2019/02/11(月) 22:08:04.59 ID:odDcnYcWO.net
- なんだかんだフランスって魚介や酒類でもフレッシュなもの好きだよな
農業国なのと国土の広さで新鮮なもの食えないからソースでしっかり味付ける料理が広まったわけだが
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