ハードボイルド江戸前鮨の食べ方、「醤油はつけない」「サーモンは一番最初」「名古屋批判」　あとは？

1 ：：2019/08/26(月) 13:40:25.16 ID:wM1/YRGb0.net ?PLT(12015)

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「トイレ臭い」東京五輪会場のお台場の海に"茶色"の泡が出現！ - 社会 - ニュース｜週プレNEWS［週刊プレイボーイのニュースサイト］
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276 ：：2019/08/26(月) 21:56:11.01 ID:rUa+Wd5Y0.net

一貫目はコハダ。
知らない奴はカッペ。

277 ：：2019/08/26(月) 21:56:15.71 ID:sKX5LnzL0.net

「星くん、君は江戸前と元禄寿司の違いがわからんとですか・・・」

278 ：：2019/08/26(月) 21:56:57.49 ID:rUa+Wd5Y0.net

二貫目は、煮アナゴ。

279 ：：2019/08/26(月) 21:57:36.70 ID:rUa+Wd5Y0.net

3貫目は、煮蛤。

280 ：：2019/08/26(月) 21:57:47.54 ID:rUa+Wd5Y0.net

3貫目は、煮蛤。

281 ：：2019/08/26(月) 21:58:48.58 ID:rUa+Wd5Y0.net

四貫目は、付け(漬け）マグロ。

282 ：：2019/08/26(月) 21:59:10.28 ID:y+jAdMpi0.net

むしろサーモンしか食べない

283 ：：2019/08/26(月) 22:00:04.78 ID:rUa+Wd5Y0.net

五貫目がお任せの白身で、後はお好みで好きなネタをどうぞ。

284 ：：2019/08/26(月) 22:00:20.81 ID:NYHVRFXS0.net

江戸っ子ってのは半可通をかなり嫌う

285 ：：2019/08/26(月) 22:02:34.61 ID:pORnJ+Lt0.net

グンマー前寿司ってどんな感じなんだろう
ネズミの開きとか芋虫の素焼きとか乗ってんのかな

286 ：：2019/08/26(月) 22:08:45.97 ID:4okgDyB70.net

醤油つけないって、 単に醤油以前の調味料の
お酒と梅干しを煮つめたのを使っただけでしょう

287 ：：2019/08/26(月) 22:10:49.63 ID:LBbNeEoX0.net

三貫目はマンボウ。

288 ：：2019/08/26(月) 22:17:19.65 ID:RLl6W6KW0.net

トンキンはうんこが流れます
韓国人いらっしゃ〜い♪

289 ：：2019/08/26(月) 22:19:26.53 ID:opSplTH40.net

握りをつまむ時の手指はフォークボールの握りと同じ

290 ：：2019/08/26(月) 22:29:27.85 ID:ht84/d+A0.net

タピオカ軍艦巻き

291 ：：2019/08/26(月) 22:56:59.27 ID:E1kZSU+t0.net

おやじ！赤身、サビクソ抜きで！

292 ：：2019/08/26(月) 23:18:02.56 ID:Jwztz1/b0.net

>>217
マグロの漬けは？

293 ：：2019/08/26(月) 23:18:28.46 ID:Jwztz1/b0.net

>>222
豊洲で売ってるからでないの？

294 ：：2019/08/26(月) 23:19:24.46 ID:Jwztz1/b0.net

>>235
エラゾーニング言うわりには、ポリシーないな

295 ：：2019/08/26(月) 23:57:00.12 ID:BrckdLq50.net

>>276
一貫目は素巻き →店のシャリの味
二貫目は玉子焼き→店の腕
三貫目はコハダ

296 ：：2019/08/27(火) 00:35:25.20 ID:pg8ZQdWy0.net

ネタは湯通ししたものしか食べない

297 ：：2019/08/27(火) 00:35:48.25 ID:3bryiN2f0.net

江戸前でサーモンってどういうことよ？

298 ：：2019/08/27(火) 01:15:43.44 ID:7Pbt4Rbx0.net

江戸前鮨なんて食えねえなマジで。
東京の寿司屋は下水施設改善を訴えた方がいいマジで。

299 ：：2019/08/27(火) 01:21:14.82 ID:8KnLclCy0.net

茶色はともかく、泡は普通の海岸でも塩分で立つだろ

300 ：：2019/08/27(火) 01:22:50.54 ID:1UVJyeix0.net

江戸前にサーモンなんてありえない

301 ：：2019/08/27(火) 03:31:35.71 ID:r+YXkQRZ0.net

爺さんが良く
江戸前鮨は
鮨を縦にして食べるのが
粋だが
口癖だったわー

302 ：：2019/08/27(火) 03:38:01.58 ID:aTsool3l0.net

糞汁のヅケ！これよ

303 ：：2019/08/27(火) 05:41:29.59 ID:/PTIF3+d0.net

コハダなんてものは他の地方じゃ漁師が沖で捨ててくる魚だよな
臭いし人間の死体のにおいだと言われている

304 ：：2019/08/27(火) 06:01:09.80 ID:Q6qBsekq0.net

お？下痢便汁がムラサキかい？粋だね！

305 ：：2019/08/27(火) 06:05:13.49 ID:51NzZy0R0.net

ttps://i.imgur.com/aBrxX7x.jpg

306 ：：2019/08/27(火) 06:20:49.36 ID:oxwLP0pO0.net

シャリ抜き

307 ：：2019/08/27(火) 06:28:34.26 ID:cmNtVI5P0.net

>>182
最後は涙巻きだろー
最初は光り物からだな俺はシンコの季節はワクワクが止まらないwww

308 ：：2019/08/27(火) 07:02:30.54 ID:iNqVi/7w0.net

>>301
何処が粋なの？

309 ：：2019/08/27(火) 07:04:56.26 ID:7Vu+AG8U0.net

代金は出世払い

310 ：：2019/08/27(火) 07:43:26.70 ID:JasDvmPC0.net

な、田舎の回転寿司がはるかにおいしいって言ってたろw

311 ：：2019/08/27(火) 07:44:05.91 ID:25z/tUQZ0.net

夜の港でトレンチコート姿で食べる

312 ：：2019/08/27(火) 07:44:50.20 ID:JasDvmPC0.net

なにが東京はうまいもんが集まってるだ
脳足りんにも程があるw

313 ：：2019/08/27(火) 07:45:13.59 ID:H2oINGOE0.net

>>1
サーモンなんて寿司じゃねーよ

314 ：：2019/08/27(火) 08:58:19.77 ID:oHIJvlbU0.net

玉子は固ゆで

315 ：：2019/08/27(火) 10:43:04.31 ID:99Sg142/0.net

>>312
それはもうどうしょうもない事実
金なきゃ食えないけどな

316 ：：2019/08/27(火) 10:45:48.53 ID:evrVw08v0.net

居酒屋で炙りサーモンマヨネーズ食べたら美味しかった。
普通の寿司屋でもやってほしいわ

317 ：：2019/08/27(火) 16:09:08.44 ID:h52D6j220.net

家で食べる出前の刺し盛りで十分なんだけど

318 ：：2019/08/27(火) 17:06:51.75 ID:N2vVJfbc0.net

今の人の大半は100円回転寿司のスシモドキで十分って人ばっかだよ
もちろんスシモドキはダメって人もいるけどね、少数だ

319 ：：2019/08/27(火) 19:40:15.93 ID:aakY4E4m0.net

大将 「サーモンか？」
　　
フィリップ・マーロウ 「サーモンなら？....」

320 ：：2019/08/27(火) 19:46:07.66 ID:aakY4E4m0.net

「君の態度が気に入らんね」と、大将はアーモンドの果を砕いてしまいそうな声でいった。
「かまいません」と私がいった。「そいつを売っているわけではないんで」 （湖中の女）
　　
　　
テリー・レノックス
「ぼくは店をあけたばかりの鮨屋が好きなんだ。店の中の空気がまだきれいで、冷たくて、何もかもぴかぴかに光っていて、
鮨職人がその晩の最初の一貫を握って、きれいなゲタの上におき、折りたたんだ小さなガリをそえる。
それをゆっくり味わう。静かな鮨屋での最初の静かな一貫......こんなすばらしい一貫はないぜ」 （長いお別れ）
　　
　　
ハリー・キャラハン
「見てるだけでムカついてガマンならんのはな、寿司に下品にかぶりつくお前さんだよっ！
ガキじゃあるまいし、ケチャップ、ベチャベチャ塗りたくりやがって！」 （ダーティハリー4）

321 ：：2019/08/28(水) 18:21:07.24 ID:0SLICTj50.net

>>207
何その韓国人の意見みたいな感想w
しゃり作るのから手間かかってるのに

322 ：：2019/08/28(水) 18:22:21.24 ID:0SLICTj50.net

>>316
ちゃんちゃん焼き食べとけ
うまいぞ

323 ：：2019/08/28(水) 22:45:14.45 ID:Jxf+2eew0.net

>>207
寿司の技術で握りや巻くは、全体の一割も無い。殆どは下処理の技術。

324 ：：2019/08/28(水) 23:39:45.35 ID:Swl6hsOF0.net

じゃあなおさらぼったくりじゃん

325 ：：2019/08/29(木) 06:56:29.24 ID:Dz9yXOW+0.net

>>207
料理パートはオマケ。あんなの器用な奴なら独学でいける。

寿司屋の技術の真髄は衛生管理。
不特定多数の人間が出入りする空間で生の食材を素手で握って
素手で食って素手で現金渡すループを何周繰り返しても誰も腹壊さない

ここまでやるのは逆に無駄だろっていう偏執的拘りは日本以外じゃ考えられない。