街のケーキ屋さん、倒産続出

1 ：：2019/09/09(月) 10:07:26.68 ID:R002TdMZ0.net ?PLT(15000)

http://img.5ch.net/ico/1fu.gif
洋菓子店の倒産が目立っている。帝国データバンクの調べでは、いわゆる「街のケーキ屋さん」などの
洋菓子店の倒産が2019年8月までに30件発生。2000年以降で最も多く発生した2018年の
同時期（25件）を上回るハイペースで推移しており、通年で最多を更新する可能性も出てきた。

　特に多い経営破たんは地元の有名店。「至高のモンブラン」など高い知名度の看板商品を
有していたモンブラン（兵庫）、「ユカたん」や「レモンケーキ」などのヒット商品を
抱えたニシムラフアミリー（北海道）など、地元で愛されてきた洋菓子店のケースが目立つ。
国内では男女問わずスイーツ人気が定着し、追い風が吹いているように見える洋菓子店。
それにも関わらず苦境に陥る背景には、「コンビニスイーツ」に代表される
顧客の購買パターンやチャネルの変化などが要因となっているようだ。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190909-00010000-teikokudb-ind

117 ：：2019/09/09(月) 10:25:09.21 ID:JcAwoO8J0.net

まあこの「しあわせバナナクレープ」とんでもなく美味いもんなぁ
なんか個人店って変に食感こだわって木の実ガリガリとか余計なんだよな
http://www.domremy.com/product/p2012101.html

118 ：：2019/09/09(月) 10:25:20.41 ID:F/KOqg930.net

>>1
高いからケーキなんか買えないよ
弁当が300円でも辛いのに

119 ：：2019/09/09(月) 10:25:24.94 ID:R002TdMZ0.net

潰れた店は、箱代別だったなｗ
箱にお金払えるか？含めて価格設定しておけよ。
若い女じゃ無理だなって思ってはいたけど無理だった。

120 ：：2019/09/09(月) 10:25:35.30 ID:Qhf6k6Qu0.net

だってむちゃくちゃ美味いケーキなんてそんなに無いんだもん
ほどほどの美味しさならコンビニケーキでも十分だし

121 ：：2019/09/09(月) 10:25:43.20 ID:1bo+PtDP0.net

タピオカなんかよりケーキのがはるかにうまいのにな

122 ：：2019/09/09(月) 10:25:51.69 ID:rHjk4tpQ0.net

半数の売れ残りを破棄しても利益が出るほどのボッタクリ価格だからな

123 ：：2019/09/09(月) 10:25:54.68 ID:12EInoX40.net

>>84
ホンこれ

124 ：：2019/09/09(月) 10:26:28.14 ID:I5HCPmom0.net

最悪、食パンにホットケーキのタレとかでもアレじゃないの

125 ：：2019/09/09(月) 10:26:46.70 ID:9RcriKeH0.net

>>31
柔らかくて甘いだけだから続かないだろうな。
モンブランだとアンジェリーナくらいのインパクトがないとダメ。

126 ：：2019/09/09(月) 10:27:02.18 ID:obROVzCN0.net

パン屋の共産党率は異常

127 ：：2019/09/09(月) 10:27:04.36 ID:13DKfyis0.net

やり方次第だろ
マダムシンコとか在阪テレビにしょっちゅう取り上げてもらって絶好調やで
頭や頭、頭つかえや

128 ：：2019/09/09(月) 10:27:16.05 ID:QfONr+XR0.net

ケーキって最近食うか？
彼女いたときでもお互いの誕生日とクリスマスにしか食わんかったぞ

129 ：：2019/09/09(月) 10:27:17.67 ID:fexSVcTQ0.net

>>124
タレてお前
せめてソースとかあるやろ
タレって

130 ：：2019/09/09(月) 10:27:20.46 ID:WAwGwqg70.net

>>124
タレw

131 ：：2019/09/09(月) 10:27:45.61 ID:x06EZt6T0.net

洋菓子にしても、和菓子にしても
東京や京都の超有名店なら通販で簡単に買えてしまうし
コンビニスイーツの味もよくなってるし
地元のお店は厳しいわな

132 ：：2019/09/09(月) 10:27:45.82 ID:44+Y5mQo0.net

もやし19円と競争できる低価格なケーキ開発してよ

133 ：：2019/09/09(月) 10:28:09.96 ID:EnoEs8j20.net

ケーキがダメならパンがあるじゃない

134 ：：2019/09/09(月) 10:28:13.19 ID:I5HCPmom0.net

ヤマザキは味の素いっぱい入ってるのかな・・・美味くてしょうがない

135 ：：2019/09/09(月) 10:28:18.41 ID:/FtdxEHl0.net

本当の名店を除けば、コンビニが
お金かけて組織的に開発したスイーツの方が
もう美味しいんだろか

136 ：：2019/09/09(月) 10:29:13.40 ID:T/uVQ11r0.net

ケーキですらネットで買うスイーツ(笑)が増えたからな

実質は発泡させた化合物を押し固めたもの

137 ：：2019/09/09(月) 10:29:21.26 ID:jGVkmujq0.net

そんなとこのは高くて買えない
68円のシュークリーム買ってる

138 ：：2019/09/09(月) 10:29:29.98 ID:CC7Vm9Fz0.net

高くて小さいのが増えたのでお土産や来客用になってしまう

139 ：：2019/09/09(月) 10:29:40.52 ID:vwv2f2xh0.net

ケーキで食っていこうだなんて甘いよ

140 ：：2019/09/09(月) 10:29:44.69 ID:OlPSquO20.net

この狭い建物に販売と調理合わせて従業員が何人いるんだよ、
ってくらい混んでる繁盛店と自宅兼店舗でひっそりやってる店と
二つに分かれた感じ。不二家のフランチャイルズとか全滅だわ。

141 ：：2019/09/09(月) 10:29:57.53 ID:fexSVcTQ0.net

>>135
逆ちゃうかな
思ってるより舌の肥えてる人って少ないと思う

142 ：：2019/09/09(月) 10:29:59.85 ID:6oBsO6HN0.net

エリスリトールとかラカンカ上手く使った低糖のお菓子とか油はバターのみの
お菓子とか、ちょっと高くなっちゃうけどどんどん研究して作らないと・・

年寄り多いから、美味しさそこそこでも健康思考にシフトしたものも
一緒に作らないと今までの甘い美味しいものばかり追求してたら
お菓子業界はこの先きついぞ。

143 ：：2019/09/09(月) 10:30:10.61 ID:CNaIEwZ00.net

クリスマンケーキは個人店にいく
シャレオツなやつな

144 ：：2019/09/09(月) 10:30:25.00 ID:nAR6O6Uc0.net

マダム○ンコ

145 ：：2019/09/09(月) 10:30:35.48 ID:udy8px1g0.net

申し訳ないけどレモンケーキってあんま美味しくないよね

146 ：：2019/09/09(月) 10:30:48.91 ID:Jg4lgQmp0.net

>>9
昔からお前みたいな自治厨っぽい奴は嫌われる

147 ：：2019/09/09(月) 10:30:51.41 ID:+4Z78VCm0.net

近所のケーキ屋のケーキは激甘で口に合わないな
ぶっちゃけコンビニケーキの方がうまい

148 ：：2019/09/09(月) 10:31:38.38 ID:sXPnCijx0.net

>>9
まあそれだと思うけど、ケーキ屋はちょっと敷居高いんだよな
お一人様増加社会だから、一人で買いやすいところに客が増える

スーパーも２個パックだったりするといらんわ、ってなる
ケーキ屋はお一人様でも買いやすくして、付随商品（飲み物とか野菜？）
とか置くようにすると客増えると思う

149 ：：2019/09/09(月) 10:31:54.31 ID:wsxdbfz60.net

スーパーで半額処分のスイーツで済ませる
ケーキ屋でも半額処分してれば買うが

150 ：：2019/09/09(月) 10:32:03.92 ID:r9+Y37qh0.net

近所の潰れなきゃいいなあ
買ってるけど毎日とはいかないから

151 ：：2019/09/09(月) 10:32:22.29 ID:SpRzNJKu0.net

コンビニが悪い規制すべき

152 ：：2019/09/09(月) 10:32:25.69 ID:S7aLti4U0.net

超健康体だったけどコンビニスイーツ毎日買ってたら
コレステロール値ひっかかったわ

植物性だからだめなのかな

153 ：：2019/09/09(月) 10:32:27.51 ID:zEakmOce0.net

ツマミ的なファストフード感覚で食べるようになった。
記念にとかお見舞いにとかで買わなくなった。

154 ：：2019/09/09(月) 10:32:44.45 ID:Vmc+8XSk0.net

スタミナ太郎の高コストナンバー１がケーキだった
ケーキばかり食われると赤らしい

155 ：：2019/09/09(月) 10:33:02.84 ID:kkAhdPFw0.net

コンビニのせいだよ
美味しいもの

156 ：：2019/09/09(月) 10:33:05.13 ID:jGVkmujq0.net

>>148
何でケーキ屋行って野菜買うんだよ

157 ：：2019/09/09(月) 10:33:07.35 ID:G/fnBZne0.net

スーパーに売ってるパンケーキでいい(´・ω・｀)

158 ：：2019/09/09(月) 10:33:10.15 ID:xKNOXeVt0.net

お使い物にもケーキはねという時代
カロリーは敵だから

159 ：：2019/09/09(月) 10:33:42.47 ID:lZwts2AT0.net

喫茶と兼業しないと儲かるわけがない

160 ：：2019/09/09(月) 10:34:07.18 ID:EnoEs8j20.net

>>81
コナかけて相手にされなかったんだろ

161 ：：2019/09/09(月) 10:34:09.30 ID:9f8zurKK0.net

前の職場の近くのケーキ屋が無くなってたな 結構人気で休日とか路駐がすごかった

162 ：：2019/09/09(月) 10:34:10.64 ID:m8sqJV2m0.net

その割にはインスタ映えスイーツとか盛り上がってるじゃん？
人口減と、コンビニとかの新規参入で淘汰されたんだろうなぁ。
あと店主が高齢で後継者がいないとかもありそう。

163 ：：2019/09/09(月) 10:34:15.05 ID:z9KDHy3u0.net

一時期パティシエとか言って持て囃されて開業しまくったからなあ
行列が出来るようなケーキ屋なんてほとんど無いのに

164 ：：2019/09/09(月) 10:34:15.70 ID:WeTEm64v0.net

人口365人いれば一日1個はケーキが売れる計算だからかなり美味しい商売だと思うんだがなぁ

165 ：：2019/09/09(月) 10:34:34.68 ID:wv/6Gedi0.net

>>26
法事には欠かせんぞ。
坊主が糖尿病に悩むレベルで。

166 ：：2019/09/09(月) 10:34:57.66 ID:ctcTGJSX0.net

　
これで消費税１０％ｗｗｗｗ

どんなバカ殿が支配してんだよｗｗｗｗｗ

未開野蛮戦犯借金大国ｗｗジャップランドｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　

167 ：：2019/09/09(月) 10:35:04.11 ID:P3C+5jAc0.net

そんなことを言ったら、個人商店が全滅だろう。
クリントン政権の圧力で大店舗法が改正されて、
大型店舗の定休日が無くなり、営業時間も自由になった。

昔は５時からが勝負だったのに、今じゃスーパーの方が遅くまで営業している。
何屋にしても、チェーン店以外出店しないし。

168 ：：2019/09/09(月) 10:35:10.21 ID:rEZykn460.net

で、業界全体の売り上げはどう変化してるの？

169 ：：2019/09/09(月) 10:35:23.07 ID:EHbUHb600.net

根本的に少子高齢化
これに尽きる

170 ：：2019/09/09(月) 10:35:24.45 ID:8RzUMMFQ0.net

>>67
腎臓とか大丈夫なん

171 ：：2019/09/09(月) 10:35:41.30 ID:Eito2KSz0.net

>>141
味覚も経験が大事だけど
洋菓子は舌が肥えるほどには食わないからなあ
たまーに食うぶんには、砂糖たっぷりクリームたっぷり油たっぷりのほうが美味い
舌が肥えた奴ならこうは思わんだろうというのも理解はするが
週何回みたいなペースでは身体が持たん

172 ：：2019/09/09(月) 10:36:12.72 ID:WeTEm64v0.net

スーパーでもコンビニでもケーキ買えるし不二家やコージーコーナーが
そこら中にあるから立地選びに失敗すればそりゃ潰れるわな

173 ：：2019/09/09(月) 10:36:14.91 ID:ncl8qjgq0.net

小さい、高い、当たり外れ激しい

174 ：：2019/09/09(月) 10:36:16.60 ID:4bgQRauQ0.net

原材料が上がってるからでは

175 ：：2019/09/09(月) 10:36:25.36 ID:kHIc2OZK0.net

必需品以外を扱う個人店は終わっていくだろうな

176 ：：2019/09/09(月) 10:36:39.86 ID:ccALm8WA0.net

何もかも値上がりしてるし店構えてやってる個人は苦しいだろうな
商売のやり方も変わったし地元の触れ合いとかコミュニティとかに食い込んでないと客が来るかも厳しい
そんなもんも田舎ですら崩壊状態だしな

177 ：：2019/09/09(月) 10:36:44.17 ID:W/olYL2/0.net

好きだけど主食より高えからな

178 ：：2019/09/09(月) 10:36:47.95 ID:0B+hAQhO0.net

毎年買いに行くケーキ屋さんのケーキが、少しづつ小さくなってゆくw
お値段据え置き。

179 ：：2019/09/09(月) 10:37:05.96 ID:O/4vzzWq0.net

食べたいけど高い

180 ：：2019/09/09(月) 10:37:06.32 ID:GMMu9rWL0.net

コンビニスイーツの影響としか考えられないな
カフェでケーキだしはじめたし

181 ：：2019/09/09(月) 10:37:11.25 ID:y5H/vfBw0.net

でもアホノミクスのお陰で景気好調なんだろw

もうね、材料費高騰しているから
値上がりしても仕方ないよね…じゃ済まなくなっているんだよ。
こんなに高いなら『ケーキは我慢する』がデフォになっちゃったの。

182 ：：2019/09/09(月) 10:37:15.56 ID:8RzUMMFQ0.net

>>37
本屋はAmazonじゃないこ

183 ：：2019/09/09(月) 10:37:16.62 ID:iuh6NBBa0.net

父ちゃんが仕事帰りに子供の土産に買って帰るケーキは高級品でなくてもいいからね

184 ：：2019/09/09(月) 10:37:26.33 ID:qlrGYXVy0.net

ケーキなんてそんなにホイホイ食うもんじゃねーしな

185 ：：2019/09/09(月) 10:37:59.53 ID:TDGw6ngvO.net

販売チャンネルが多いから客にアピールする機会が多いのと製造コストが下げられるから安いだけで特別美味くもないよねコンビニスイーツ

186 ：：2019/09/09(月) 10:38:04.53 ID:AZihcRxL0.net

チーズケーキはチーズケーキ屋で買うしな…

187 ：：2019/09/09(月) 10:38:30.76 ID:aRbFN61+0.net

>>167
クリントンのせいなの？

188 ：：2019/09/09(月) 10:38:40.67 ID:WeTEm64v0.net

5人家族だからクリスマス含めて年6回食べるが
逆に言えばそれ以外ではまず食べないからな
なんでもない日にケーキ買うとかがないのがダメなのかな

189 ：：2019/09/09(月) 10:38:53.98 ID:EHbUHb600.net

地元のケーキ屋はそれほど高くないのにもうコンビニスイーツに興味なくなる程旨い
個人店はレベルの高さを要求される時代かも

190 ：：2019/09/09(月) 10:38:57.56 ID:wxQlQoo40.net

久しく洋菓子屋でケーキ買ってないな
ケーキはどっかの飲食店でお茶か食事のデザートで食うよ
家にわざわざ持ち帰らない

191 ：：2019/09/09(月) 10:39:23.66 ID:OMJzxs5n0.net

相当繁盛してる店しか生き残れない

192 ：：2019/09/09(月) 10:39:24.88 ID:v0ce7Fnu0.net

買ってきて家で食べるより出先のカフェで食うからじゃん
イートイン備わってるところ多くなったし食べ放題とかあるし

193 ：：2019/09/09(月) 10:39:37.56 ID:iGm6icGp0.net

近くのドミノピザ

まさに◯◯◯◯◯◯


https://i.imgur.com/dOBYxAE.jpg

194 ：：2019/09/09(月) 10:39:39.20 ID:k6Ca2yte0.net

>>114
そんなもんだよ
大衆から支持されなければ路面店なんて一瞬で吹き飛ぶ
その大衆もケーキにステータスを感じなくなってきてる

195 ：：2019/09/09(月) 10:39:41.21 ID:KyneVNVb0.net

ひと口500円なら牛丼食うよな

196 ：：2019/09/09(月) 10:39:50.18 ID:ctcTGJSX0.net

　
バ　カ　殿　に支配されてデフレが２０年以上続く中でさらに消費を減退させる消費増税ｄｅセルフ経済制裁ｗｗｗｗ

低能ジャップアイランドｗｗｗｗｗｗ

　

197 ：：2019/09/09(月) 10:39:57.38 ID:QAsKea4m0.net

文化的な町がどんどんなくなっていく

198 ：：2019/09/09(月) 10:40:16.06 ID:Lj2pxXoM0.net

>>9
その日暮らしの喰うか喰わずやの連中にはケーキなんて高嶺の花なんだろ
察してやれよ

199 ：：2019/09/09(月) 10:40:19.82 ID:6EJRz/Aq0.net

>>1
シフォンケーキの冷凍配送って普通なの？
某サイトのケーキをネットで注文しようとしたら冷凍配送しかなかったんだけど
在庫余って冷凍したやつを売りつけようとしてんのかな？
てか普通冷蔵配送でしょ冷凍して品質とか変わらねぇの？
普通に自然解凍させるのかな

200 ：：2019/09/09(月) 10:40:33.24 ID:fexSVcTQ0.net

>>171
経験いうか育ちやな
子供のころに覚えた味が美味い不味いの基準になるから
日常的に良いもの食わされとった奴は甘いもん好きやなくても味ぐらいわかってるみたい

201 ：：2019/09/09(月) 10:41:01.94 ID:deDeuCMF0.net

テレビで変な事を吹き込むからな
その地区ではこれで良いクオリティに流行り廃りでダメ出ししやがる
結果で売れなくなっても責任とらない
それでもシニアにとってテレビは神の意向だ(>_<)

202 ：：2019/09/09(月) 10:41:03.44 ID:zKjMPOaF0.net

既にあるケーキ屋は味を変えないからコンビニスイーツ未満のとこ多いしなぁ

203 ：：2019/09/09(月) 10:41:09.15 ID:GJAovS9x0.net

堂島ロールとかマダムシンコとかまだ流行ってるの？

204 ：：2019/09/09(月) 10:41:13.24 ID:BBXdGpyR0.net

どうせ喰うなら甘さ控えめショートケーキとかふわふわのチーズケーキとかよりほぼチョコとかほぼチーズみたいなコッテリ糞甘いやつを一口だけ喰いたい

205 ：：2019/09/09(月) 10:41:24.39 ID:AAq6DQva0.net

2〜300円とかで気軽にケーキが買えてたときと違って今は4〜500円・・・サイズも小さくなってたりしてホント記念日とかしか買えんわ

206 ：：2019/09/09(月) 10:41:25.07 ID:TDGw6ngvO.net

スーパーの催事の100円ケーキ
冷凍の奴でクソ不味いのに行列
コスパコスパて安さしか見ない馬鹿な消費者増えたしな

207 ：：2019/09/09(月) 10:41:27.97 ID:WLwbwoIz0.net

一つで買いにくいのがつらい
２〜３個買っても家族が食べるかわかんないし
ひとりでそんなに沢山いらん

208 ：：2019/09/09(月) 10:41:35.69 ID:L4F+M7eY0.net

最大の要因はどう考えてもアベノミクスだろ
実質賃金だだ下がりで財布のひもが固くなったせい
来月からの増税で更に倒産数は増すはずだ全て安部の責任だ自害しろ

209 ：：2019/09/09(月) 10:41:59.32 ID:Be6cEY+p0.net

>>197
みんなが望むのはテレビやネットと同じ情報だけで出来た街だからなw

210 ：：2019/09/09(月) 10:42:12.75 ID:WeTEm64v0.net

>>207
ホールで買うだろ？

211 ：：2019/09/09(月) 10:42:24.83 ID:gcYPE4xD0.net

ケーキ悪いんだな…

212 ：：2019/09/09(月) 10:42:31.07 ID:KCR2eT+b0.net

次は余剰のパン屋だな

213 ：：2019/09/09(月) 10:42:43.41 ID:Be6cEY+p0.net

>>208
んなことはない。
タピオカ屋やスタバは毎日満席じゃんw

214 ：：2019/09/09(月) 10:43:00.42 ID:8RzUMMFQ0.net

>>115
なつかしい
40年間忘れていたわ

215 ：：2019/09/09(月) 10:43:03.97 ID:O/4vzzWq0.net

>>207
これはちょっとある
たまにはと思っても1つだと買いづらい
高いから2個3個も買うのは無理

216 ：：2019/09/09(月) 10:43:04.03 ID:WtMhSWEK0.net

個人店の不味いケーキ<<<コンビニスイーツ
そりゃ潰れますわ

217 ：：2019/09/09(月) 10:43:05.90 ID:L4F+M7eY0.net

>>213
なんだ俺の勘違いかすまぬ