街のケーキ屋さん、倒産続出

1 ：：2019/09/09(月) 10:07:26.68 ID:R002TdMZ0.net ?PLT(15000)

http://img.5ch.net/ico/1fu.gif
洋菓子店の倒産が目立っている。帝国データバンクの調べでは、いわゆる「街のケーキ屋さん」などの
洋菓子店の倒産が2019年8月までに30件発生。2000年以降で最も多く発生した2018年の
同時期（25件）を上回るハイペースで推移しており、通年で最多を更新する可能性も出てきた。

　特に多い経営破たんは地元の有名店。「至高のモンブラン」など高い知名度の看板商品を
有していたモンブラン（兵庫）、「ユカたん」や「レモンケーキ」などのヒット商品を
抱えたニシムラフアミリー（北海道）など、地元で愛されてきた洋菓子店のケースが目立つ。
国内では男女問わずスイーツ人気が定着し、追い風が吹いているように見える洋菓子店。
それにも関わらず苦境に陥る背景には、「コンビニスイーツ」に代表される
顧客の購買パターンやチャネルの変化などが要因となっているようだ。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190909-00010000-teikokudb-ind

12 ：：2019/09/09(月) 10:11:36.73 ID:hbdabbv40.net

バーニラ、バニラ、バニラが高騰

13 ：：2019/09/09(月) 10:11:51.20 ID:TLdiVJ7P0.net

コンビニケーキやスイーツも昔に比べて美味しくなったからなぁ。

14 ：：2019/09/09(月) 10:11:53.71 ID:8Jtbxrvw0.net

シャトレーゼでいいわ

15 ：：2019/09/09(月) 10:12:04.29 ID:CapMxNk70.net

コンビニで十分

16 ：：2019/09/09(月) 10:12:18.19 ID:LWcJxYvu0.net

自分で作ったほうが自分好みだから旨いんだよね

17 ：：2019/09/09(月) 10:12:24.89 ID:JcAwoO8J0.net

只のクリームは工場で作れるからな
芸術性で攻めるしかないと思う。コラボしてキャラクターケーキみたいなね
工場で絶対大量生産できない物を作るしかない

18 ：：2019/09/09(月) 10:12:25.84 ID:vkl3iCFS0.net

>>8
なるほどw

19 ：：2019/09/09(月) 10:12:30.01 ID:4ZwkT4G30.net

値上げや増税で貧しくなって来るとまず先に切られるものだな
長年愛された老舗やらなんやらってのも深刻度が高いな

20 ：：2019/09/09(月) 10:13:06.00 ID:DHP3h9dv0.net

ケーキが悪いなあ

21 ：：2019/09/09(月) 10:13:11.42 ID:7An2jABx0.net

ショートケーキでも高くなっちゃったからなあ

22 ：：2019/09/09(月) 10:13:12.66 ID:5LxqDSnc0.net

まちのパン屋はどうなんだ

23 ：：2019/09/09(月) 10:13:23.91 ID:HNOv/+EC0.net

ケーキ価格が

コンビニ　　　250円〜300円

個人洋菓子店　350円〜580円

満足度が大差ないなら、コンビニで買うわな

24 ：：2019/09/09(月) 10:13:30.93 ID:Fr7+2cNu0.net

スイーツなんて通販でも買えるしな

25 ：：2019/09/09(月) 10:13:41.28 ID:JEEoo3rF0.net

街のケーキ屋さん行くの家族の誕生日ぐらいやもんな
コンビニは簡単に立ち寄れるけど

26 ：：2019/09/09(月) 10:13:41.27 ID:Mwrzy9yq0.net

ケーキ屋がつぶれるなら、和菓子屋なんてもっと悲惨だろうね。
洋菓子はクリスマス・誕生日・バレンタインなどイベントがあるけど
和菓子イベントは子供の日くらい？

27 ：：2019/09/09(月) 10:13:46.13 ID:lS1Ofaof0.net

物品税対象物。嗜好品。

28 ：：2019/09/09(月) 10:13:49.88 ID:hx6mKG0o0.net

不景気でどんどん美味いものが無くなっていくな

29 ：：2019/09/09(月) 10:13:52.99 ID:Dj3wAKqP0.net

ホットケーキで十分なんで

30 ：：2019/09/09(月) 10:14:20.05 ID:CgsHSXjV0.net

和菓子屋の方が生き残るのか

31 ：：2019/09/09(月) 10:14:30.45 ID:Q2hyto0S0.net

至高のモンブランとかそういう系多すぎるから仕方ないんじゃね

32 ：：2019/09/09(月) 10:14:37.42 ID:gVMPA5AH0.net

最近のケーキは、一つ500円ぐらいするからなあ

33 ：：2019/09/09(月) 10:14:42.86 ID:09+0dzB30.net

野田市ローゼンのモンブラン好きだった

34 ：：2019/09/09(月) 10:14:43.63 ID:xKNOXeVt0.net

普段使いはコンビニでＯＫ
特別な時はお高い店に
そら普通の店はやっていけないわ

35 ：：2019/09/09(月) 10:14:44.09 ID:/ny9+xd+O.net

>>11
生活必需品企業以外は廃業

ですね

36 ：：2019/09/09(月) 10:14:54.35 ID:hx6mKG0o0.net

>>23
コンビニのケーキと一緒かよ？
まともなケーキも食ったことないんだろうな

37 ：：2019/09/09(月) 10:14:58.39 ID:cjr8cpJt0.net

本屋もパン屋もケーキ屋もコンビニが殺した

38 ：：2019/09/09(月) 10:15:05.65 ID:I5HCPmom0.net

安部政権の経済悪政のせいか・・・

39 ：：2019/09/09(月) 10:15:09.68 ID:+azJGpXF0.net

糖質がやたら悪玉にされてる風潮もあるしな、男の甘党もいるけど女たちが糖質を取ると太るという思い込みで買わなくなる

40 ：：2019/09/09(月) 10:15:12.35 ID:1wDsOyVq0.net

>>8
ケーキだけに

41 ：：2019/09/09(月) 10:15:46.48 ID:PdOoqx1b0.net

高いからそら売れんわな
自分で食うならコンビニでいいかってなう

42 ：：2019/09/09(月) 10:15:51.21 ID:C3C5eq250.net

うちの近所のケーキ屋はお菓子教室を併設して経営の安定化をしてる

43 ：：2019/09/09(月) 10:15:53.97 ID:sPxin9mh0.net

コンビニスイーツっておいしくないぞ？特にスポンジがやばい
みんななんであれを美味しいっていうんだよ

44 ：：2019/09/09(月) 10:15:56.88 ID:K8v+NB7x0.net

ざま

45 ：：2019/09/09(月) 10:15:59.26 ID:Z6u0YVl40.net

シャトレーゼがあればいい

46 ：：2019/09/09(月) 10:16:00.04 ID:9gBhmAjH0.net

これがゲリノミクス

47 ：：2019/09/09(月) 10:16:02.60 ID:XI5PLYAN0.net

東京、というか原宿や渋谷の店は知ってるけど
地元の店は知らない

それが今の日本人だから
イオンモールに入ってない店はつぶれるしかない

48 ：：2019/09/09(月) 10:16:14.15 ID:4ZwkT4G30.net

>>26
和菓子はたくさん居るジジババが頻繁に買ってくれるから強い
油の多い洋菓子は子供が減ると苦しいね
少子化もいよいよヤバイレベルだ

49 ：：2019/09/09(月) 10:16:19.41 ID:+azJGpXF0.net

>>26
お中元・お歳暮や贈答品や、敬老の日などの老人イベントとか

50 ：：2019/09/09(月) 10:16:30.49 ID:jY45+c550.net

>>26
うちの近くのは正月の餅は大繁盛
やっぱ工場産より旨く見える、手作りあんこも買えるし
それ以外は閑古鳥だけどね

51 ：：2019/09/09(月) 10:16:34.38 ID:Qae2WHEb0.net

>>9
そんなのは>>1に書いてあるからな

52 ：：2019/09/09(月) 10:16:38.15 ID:lCw0vrtm0.net

モンテールで十分いや、モンテールのが良い

53 ：：2019/09/09(月) 10:16:39.50 ID:sPxin9mh0.net

>>23
満足度が大差ない？マジでいってんの？

54 ：：2019/09/09(月) 10:16:48.89 ID:I5HCPmom0.net

ホールで３０００円〜５０００円だしな・・・そらそうよ

55 ：：2019/09/09(月) 10:16:59.79 ID:ZP4OzYJv0.net

材料が値上げしまくってるせい

56 ：：2019/09/09(月) 10:17:06.68 ID:JcAwoO8J0.net

>>26
逆に日常的に食えるやん

57 ：：2019/09/09(月) 10:17:07.38 ID:CKzNm8Hh0.net

>>9
脊椎反射即レスっぷりは昔っからやし…

58 ：：2019/09/09(月) 10:17:12.53 ID:+azJGpXF0.net

>>30
こないだ、老舗のまんじゅう屋が潰れたニュースあった

59 ：：2019/09/09(月) 10:17:13.27 ID:SOhcxoVJ0.net

おい安倍
国民が死んでるぞ？

60 ：：2019/09/09(月) 10:17:18.30 ID:syry7rVE0.net

糖尿だから食べれません

61 ：：2019/09/09(月) 10:17:28.78 ID:3po/TJ310.net

>>14
しかもアウトレット品なw

62 ：：2019/09/09(月) 10:17:40.63 ID:IOQ+MH+20.net

高いよね
ちっこいのが500円とかする
アホらし

63 ：：2019/09/09(月) 10:17:41.09 ID:RueInB9z0.net

ガトー・オ・ノアとレアチーズケーキがある限り、マタニは不滅

64 ：：2019/09/09(月) 10:17:41.26 ID:OlPSquO20.net

常に混んでる店と常に客がいない店との両極化が凄い
客が客を呼ぶ業態だから味よりも立地、それで混んでる
ように見せかける店の作りが重要だと思う。

65 ：：2019/09/09(月) 10:17:43.74 ID:KtCyWdNb0.net

うちのまわりは全然つぶれてないけどなあ

66 ：：2019/09/09(月) 10:17:47.32 ID:me0Aj5DI0.net

パティシエとか言い出して店が増えたからな
コンビニとかもシュークリームやロールケーキとかスイーツにチカラ入れてたし
つぶれる店も出てくるわな

67 ：：2019/09/09(月) 10:17:53.47 ID:8OyvtAEg0.net

>>4
そう。
難消化性デキストリンを混ぜれば良い。そんなに高い物では無い。味に影響しない。
難消化性デキストリン入りケーキなんて売れそうな感じ。

コンビニスイーツが先にやったら街のケーキ屋の倒産が加速しそう。

68 ：：2019/09/09(月) 10:17:58.41 ID:Nhbt2YMS0.net

各社コンビニのスイーツが
美味しい・家から近い・24時間いつでも買える

これじゃよほどの支持が無いと
町のケーキ屋さんじゃ対抗できないよな

69 ：：2019/09/09(月) 10:18:07.65 ID:/6jKd9x50.net

甘い物とか買ってまで食いたくねーわ
マンコじゃあるまいし

70 ：：2019/09/09(月) 10:18:09.81 ID:jj9Oacz70.net

洋菓子屋がようがす

71 ：：2019/09/09(月) 10:18:16.91 ID:kJ/j4i/d0.net

韓国化してるな

72 ：：2019/09/09(月) 10:18:23.91 ID:bRPfzq8m0.net

元々バブルの名残だしな

73 ：：2019/09/09(月) 10:18:27.75 ID:8OyvtAEg0.net

>>60
難消化性デキストリンって糖尿にも良いよ。

74 ：：2019/09/09(月) 10:18:28.61 ID:Yrwg0dbC0.net

近所のシャトレーゼがつぶれたし

75 ：：2019/09/09(月) 10:18:32.52 ID:JcAwoO8J0.net

実際ケーキの材料買おうと思ったらめちゃくちゃ高いからな
そりゃ１個５００円するわって感じ

76 ：：2019/09/09(月) 10:18:32.83 ID:4++J7fqI0.net

仮に増税しなかったとして、お前ら買うか？
減税しても買わないだろ？
つまり、そういうことだ

77 ：：2019/09/09(月) 10:18:38.00 ID:arHHCg//0.net

ケーキの何が悪いって一個で300超えるカロリーでしょ
和菓子とかコンビニスイーツみたいにもっと小さくしたらいいのに

78 ：：2019/09/09(月) 10:18:48.02 ID:R002TdMZ0.net

近所のケーキ屋も最近潰れたｗ性格悪い、バカ女が店主
メニューも代わり映えしないワンパターン
ひとりでやってるもんだから、クリスマスケーキも
限界がｗ

原材料費、家賃、光熱費は絶対に掛るものだから
いくら儲かってんだろうなーって思っていたけど
良く７年も８年も頑張ったよ。次は、その性格直して社会復帰してくれｗ

79 ：：2019/09/09(月) 10:19:10.83 ID:0vauS1vQ0.net

>>12
バーニラ、バニラ高カロリー

80 ：：2019/09/09(月) 10:19:22.99 ID:fexSVcTQ0.net

小さいケーキ屋さん徒歩圏内に4、5軒あるから月に何度か買ってるわ
パン屋もそやけどちょっと乱立気味な気がする

81 ：：2019/09/09(月) 10:19:45.67 ID:09+0dzB30.net

>>78
性格悪いとか言いつつ性格の悪さ滲み出してどうすんねん

82 ：：2019/09/09(月) 10:20:04.66 ID:wsxdbfz60.net

美味しくて食べても太らないの売ればつぶれないよ

83 ：：2019/09/09(月) 10:20:09.05 ID:k6Ca2yte0.net

ぶっちゃけセブンイレブンが優秀すぎて街のケーキ屋なんていかないよ
余程美味しいなら買うけど実際のところそんなに食べないから手近にあるそれっぽいケーキ食べるだけで十分だよ
あとシュークリームはガチ

84 ：：2019/09/09(月) 10:20:21.06 ID:HbWJC8d80.net

余裕が無くなってくるとこういうものから潰れていくんだなと・・・

85 ：：2019/09/09(月) 10:20:25.62 ID:kMTRDdYLO.net

競争が激しいからね
潰れる店もあるだろうさ

86 ：：2019/09/09(月) 10:20:25.89 ID:4ZwkT4G30.net

>>76
余裕が有れば買うだろ
子供や甥や姪がいても買うだろ
イベント何ていっぱいあるんだし

87 ：：2019/09/09(月) 10:20:36.25 ID:R002TdMZ0.net

駅前の有名店の方が安いし、カラフルだし、品数多いし
そんなだれだか、わからない奴が作ったケーキなんて食うかよ

88 ：：2019/09/09(月) 10:20:52.91 ID:CK9Eyn1G0.net

寿司屋と同じて安いチェーン店か高級店かで二極化してる

89 ：：2019/09/09(月) 10:20:54.55 ID:oipJLRLa0.net

つうか、街の和菓子屋さんが残るべき店だけ残ってるのと同じで
ケーキ屋さんも残るべき店だけが残る
ニュースにすることじゃない

90 ：：2019/09/09(月) 10:20:56.59 ID:9f8zurKK0.net

スイーツ(笑)

91 ：：2019/09/09(月) 10:20:59.50 ID:RueInB9z0.net

>>68
コンビニスイーツと比べられるようじゃしょうがない

92 ：：2019/09/09(月) 10:21:00.71 ID:vjhbDhcx0.net

コンビニケーキで十分って思っちゃうような値段と味だっただけでしょ

93 ：：2019/09/09(月) 10:21:02.07 ID:LWe4tGCr0.net

データ見てないけど、出店し過ぎとかはないの？

94 ：：2019/09/09(月) 10:21:15.20 ID:WAwGwqg70.net

>>67
ウンコ細切れに大量なるから難儀やわー

95 ：：2019/09/09(月) 10:21:18.64 ID:OlPSquO20.net

コンビニだと1個から買えるけど専門店に行くと1個だけって買いにくいんだよね

96 ：：2019/09/09(月) 10:21:29.09 ID:xjs7wsJn0.net

原因は客が来なくなったことを増税や不景気のせいにして商品開発を怠っていることだよ

97 ：：2019/09/09(月) 10:21:52.44 ID:R196HT/50.net

[ ：：━◎]ﾉ　セブンのスイーツも和菓子増えてるしな．

98 ：：2019/09/09(月) 10:21:59.27 ID:+Ujl+KjH0.net

消費者がバカだから油脂でかさ増しされたコンビニケーキを買うんだよな
個人店ならそんなの使ってないのに

99 ：：2019/09/09(月) 10:22:41.78 ID:LfWBYERa0.net

パン屋も同じ運命かと思ったが粘ってるのは、対抗がヤマザキとか差が歴然としてるからだな

100 ：：2019/09/09(月) 10:23:00.31 ID:8L3dMyF+0.net

高いもん

101 ：：2019/09/09(月) 10:23:04.56 ID:sr6Jx2lJ0.net

惣菜なら毎日いくんだけどな

102 ：：2019/09/09(月) 10:23:11.48 ID:3gbsh+gt0.net

糖分が足りない時代はご馳走だったけど・・・・
今は病気の元

103 ：：2019/09/09(月) 10:23:23.77 ID:mjQty9K50.net

子供が減って誕生日ケーキなどの売り上げが減ったからだろうな。

104 ：：2019/09/09(月) 10:23:27.16 ID:reSN8PyB0.net

コンビニスイーツとか
辛い物やなんでもチーズ入れるとか流行ってるし
味覚障害の馬鹿舌が増えてるんだろうな

105 ：：2019/09/09(月) 10:23:28.89 ID:4ZwkT4G30.net

>>84
収入上がらない貯金減らせれないだと
増税されたら純粋に何かを減らさないといけないからね

106 ：：2019/09/09(月) 10:23:33.73 ID:bkG5BFQg0.net

>>98
コンビニのケーキやシュークリームのクリームって美味しくないよな

ローソンのロールケーキはまあまあだったが

107 ：：2019/09/09(月) 10:23:35.50 ID:AZihcRxL0.net

クリスマスのケーキもセブンで買ってるわ。カタログも充実してるし家族で選んで楽しんでるよ
という妄想をしていた

108 ：：2019/09/09(月) 10:23:39.82 ID:9RcriKeH0.net

>>23
それならまだ安いだろ。
最近7〜800円当たり前、千円超えるところもあって馬鹿じゃないかと思う。

109 ：：2019/09/09(月) 10:23:50.99 ID:5BvC1Lif0.net

夢彩菓すすきは大丈夫？
あおいちゃん困っちゃうぞ。

110 ：：2019/09/09(月) 10:23:55.66 ID:XKtXlSN80.net

>>26
冠婚葬祭で需要があるから和菓子屋は意外に潰れない

111 ：：2019/09/09(月) 10:24:01.23 ID:QdRtQBml0.net

近所の喫茶店が潰れてその跡にケーキ屋が入ったが直ぐに潰れて今は意識高い系の蕎麦屋になった