街のケーキ屋さん、倒産続出

1 ：：2019/09/09(月) 10:07:26.68 ID:R002TdMZ0.net ?PLT(15000)

http://img.5ch.net/ico/1fu.gif
洋菓子店の倒産が目立っている。帝国データバンクの調べでは、いわゆる「街のケーキ屋さん」などの
洋菓子店の倒産が2019年8月までに30件発生。2000年以降で最も多く発生した2018年の
同時期（25件）を上回るハイペースで推移しており、通年で最多を更新する可能性も出てきた。

　特に多い経営破たんは地元の有名店。「至高のモンブラン」など高い知名度の看板商品を
有していたモンブラン（兵庫）、「ユカたん」や「レモンケーキ」などのヒット商品を
抱えたニシムラフアミリー（北海道）など、地元で愛されてきた洋菓子店のケースが目立つ。
国内では男女問わずスイーツ人気が定着し、追い風が吹いているように見える洋菓子店。
それにも関わらず苦境に陥る背景には、「コンビニスイーツ」に代表される
顧客の購買パターンやチャネルの変化などが要因となっているようだ。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190909-00010000-teikokudb-ind

168 ：：2019/09/09(月) 10:35:10.21 ID:rEZykn460.net

で、業界全体の売り上げはどう変化してるの？

169 ：：2019/09/09(月) 10:35:23.07 ID:EHbUHb600.net

根本的に少子高齢化
これに尽きる

170 ：：2019/09/09(月) 10:35:24.45 ID:8RzUMMFQ0.net

>>67
腎臓とか大丈夫なん

171 ：：2019/09/09(月) 10:35:41.30 ID:Eito2KSz0.net

>>141
味覚も経験が大事だけど
洋菓子は舌が肥えるほどには食わないからなあ
たまーに食うぶんには、砂糖たっぷりクリームたっぷり油たっぷりのほうが美味い
舌が肥えた奴ならこうは思わんだろうというのも理解はするが
週何回みたいなペースでは身体が持たん

172 ：：2019/09/09(月) 10:36:12.72 ID:WeTEm64v0.net

スーパーでもコンビニでもケーキ買えるし不二家やコージーコーナーが
そこら中にあるから立地選びに失敗すればそりゃ潰れるわな

173 ：：2019/09/09(月) 10:36:14.91 ID:ncl8qjgq0.net

小さい、高い、当たり外れ激しい

174 ：：2019/09/09(月) 10:36:16.60 ID:4bgQRauQ0.net

原材料が上がってるからでは

175 ：：2019/09/09(月) 10:36:25.36 ID:kHIc2OZK0.net

必需品以外を扱う個人店は終わっていくだろうな

176 ：：2019/09/09(月) 10:36:39.86 ID:ccALm8WA0.net

何もかも値上がりしてるし店構えてやってる個人は苦しいだろうな
商売のやり方も変わったし地元の触れ合いとかコミュニティとかに食い込んでないと客が来るかも厳しい
そんなもんも田舎ですら崩壊状態だしな

177 ：：2019/09/09(月) 10:36:44.17 ID:W/olYL2/0.net

好きだけど主食より高えからな

178 ：：2019/09/09(月) 10:36:47.95 ID:0B+hAQhO0.net

毎年買いに行くケーキ屋さんのケーキが、少しづつ小さくなってゆくw
お値段据え置き。

179 ：：2019/09/09(月) 10:37:05.96 ID:O/4vzzWq0.net

食べたいけど高い

180 ：：2019/09/09(月) 10:37:06.32 ID:GMMu9rWL0.net

コンビニスイーツの影響としか考えられないな
カフェでケーキだしはじめたし

181 ：：2019/09/09(月) 10:37:11.25 ID:y5H/vfBw0.net

でもアホノミクスのお陰で景気好調なんだろw

もうね、材料費高騰しているから
値上がりしても仕方ないよね…じゃ済まなくなっているんだよ。
こんなに高いなら『ケーキは我慢する』がデフォになっちゃったの。

182 ：：2019/09/09(月) 10:37:15.56 ID:8RzUMMFQ0.net

>>37
本屋はAmazonじゃないこ

183 ：：2019/09/09(月) 10:37:16.62 ID:iuh6NBBa0.net

父ちゃんが仕事帰りに子供の土産に買って帰るケーキは高級品でなくてもいいからね

184 ：：2019/09/09(月) 10:37:26.33 ID:qlrGYXVy0.net

ケーキなんてそんなにホイホイ食うもんじゃねーしな

185 ：：2019/09/09(月) 10:37:59.53 ID:TDGw6ngvO.net

販売チャンネルが多いから客にアピールする機会が多いのと製造コストが下げられるから安いだけで特別美味くもないよねコンビニスイーツ

186 ：：2019/09/09(月) 10:38:04.53 ID:AZihcRxL0.net

チーズケーキはチーズケーキ屋で買うしな…

187 ：：2019/09/09(月) 10:38:30.76 ID:aRbFN61+0.net

>>167
クリントンのせいなの？

188 ：：2019/09/09(月) 10:38:40.67 ID:WeTEm64v0.net

5人家族だからクリスマス含めて年6回食べるが
逆に言えばそれ以外ではまず食べないからな
なんでもない日にケーキ買うとかがないのがダメなのかな

189 ：：2019/09/09(月) 10:38:53.98 ID:EHbUHb600.net

地元のケーキ屋はそれほど高くないのにもうコンビニスイーツに興味なくなる程旨い
個人店はレベルの高さを要求される時代かも

190 ：：2019/09/09(月) 10:38:57.56 ID:wxQlQoo40.net

久しく洋菓子屋でケーキ買ってないな
ケーキはどっかの飲食店でお茶か食事のデザートで食うよ
家にわざわざ持ち帰らない

191 ：：2019/09/09(月) 10:39:23.66 ID:OMJzxs5n0.net

相当繁盛してる店しか生き残れない

192 ：：2019/09/09(月) 10:39:24.88 ID:v0ce7Fnu0.net

買ってきて家で食べるより出先のカフェで食うからじゃん
イートイン備わってるところ多くなったし食べ放題とかあるし

193 ：：2019/09/09(月) 10:39:37.56 ID:iGm6icGp0.net

近くのドミノピザ

まさに◯◯◯◯◯◯


https://i.imgur.com/dOBYxAE.jpg

194 ：：2019/09/09(月) 10:39:39.20 ID:k6Ca2yte0.net

>>114
そんなもんだよ
大衆から支持されなければ路面店なんて一瞬で吹き飛ぶ
その大衆もケーキにステータスを感じなくなってきてる

195 ：：2019/09/09(月) 10:39:41.21 ID:KyneVNVb0.net

ひと口500円なら牛丼食うよな

196 ：：2019/09/09(月) 10:39:50.18 ID:ctcTGJSX0.net

　
バ　カ　殿　に支配されてデフレが２０年以上続く中でさらに消費を減退させる消費増税ｄｅセルフ経済制裁ｗｗｗｗ

低能ジャップアイランドｗｗｗｗｗｗ

　

197 ：：2019/09/09(月) 10:39:57.38 ID:QAsKea4m0.net

文化的な町がどんどんなくなっていく

198 ：：2019/09/09(月) 10:40:16.06 ID:Lj2pxXoM0.net

>>9
その日暮らしの喰うか喰わずやの連中にはケーキなんて高嶺の花なんだろ
察してやれよ

199 ：：2019/09/09(月) 10:40:19.82 ID:6EJRz/Aq0.net

>>1
シフォンケーキの冷凍配送って普通なの？
某サイトのケーキをネットで注文しようとしたら冷凍配送しかなかったんだけど
在庫余って冷凍したやつを売りつけようとしてんのかな？
てか普通冷蔵配送でしょ冷凍して品質とか変わらねぇの？
普通に自然解凍させるのかな

200 ：：2019/09/09(月) 10:40:33.24 ID:fexSVcTQ0.net

>>171
経験いうか育ちやな
子供のころに覚えた味が美味い不味いの基準になるから
日常的に良いもの食わされとった奴は甘いもん好きやなくても味ぐらいわかってるみたい

201 ：：2019/09/09(月) 10:41:01.94 ID:deDeuCMF0.net

テレビで変な事を吹き込むからな
その地区ではこれで良いクオリティに流行り廃りでダメ出ししやがる
結果で売れなくなっても責任とらない
それでもシニアにとってテレビは神の意向だ(>_<)

202 ：：2019/09/09(月) 10:41:03.44 ID:zKjMPOaF0.net

既にあるケーキ屋は味を変えないからコンビニスイーツ未満のとこ多いしなぁ

203 ：：2019/09/09(月) 10:41:09.15 ID:GJAovS9x0.net

堂島ロールとかマダムシンコとかまだ流行ってるの？

204 ：：2019/09/09(月) 10:41:13.24 ID:BBXdGpyR0.net

どうせ喰うなら甘さ控えめショートケーキとかふわふわのチーズケーキとかよりほぼチョコとかほぼチーズみたいなコッテリ糞甘いやつを一口だけ喰いたい

205 ：：2019/09/09(月) 10:41:24.39 ID:AAq6DQva0.net

2〜300円とかで気軽にケーキが買えてたときと違って今は4〜500円・・・サイズも小さくなってたりしてホント記念日とかしか買えんわ

206 ：：2019/09/09(月) 10:41:25.07 ID:TDGw6ngvO.net

スーパーの催事の100円ケーキ
冷凍の奴でクソ不味いのに行列
コスパコスパて安さしか見ない馬鹿な消費者増えたしな

207 ：：2019/09/09(月) 10:41:27.97 ID:WLwbwoIz0.net

一つで買いにくいのがつらい
２〜３個買っても家族が食べるかわかんないし
ひとりでそんなに沢山いらん

208 ：：2019/09/09(月) 10:41:35.69 ID:L4F+M7eY0.net

最大の要因はどう考えてもアベノミクスだろ
実質賃金だだ下がりで財布のひもが固くなったせい
来月からの増税で更に倒産数は増すはずだ全て安部の責任だ自害しろ

209 ：：2019/09/09(月) 10:41:59.32 ID:Be6cEY+p0.net

>>197
みんなが望むのはテレビやネットと同じ情報だけで出来た街だからなw

210 ：：2019/09/09(月) 10:42:12.75 ID:WeTEm64v0.net

>>207
ホールで買うだろ？

211 ：：2019/09/09(月) 10:42:24.83 ID:gcYPE4xD0.net

ケーキ悪いんだな…

212 ：：2019/09/09(月) 10:42:31.07 ID:KCR2eT+b0.net

次は余剰のパン屋だな

213 ：：2019/09/09(月) 10:42:43.41 ID:Be6cEY+p0.net

>>208
んなことはない。
タピオカ屋やスタバは毎日満席じゃんw

214 ：：2019/09/09(月) 10:43:00.42 ID:8RzUMMFQ0.net

>>115
なつかしい
40年間忘れていたわ

215 ：：2019/09/09(月) 10:43:03.97 ID:O/4vzzWq0.net

>>207
これはちょっとある
たまにはと思っても1つだと買いづらい
高いから2個3個も買うのは無理

216 ：：2019/09/09(月) 10:43:04.03 ID:WtMhSWEK0.net

個人店の不味いケーキ<<<コンビニスイーツ
そりゃ潰れますわ

217 ：：2019/09/09(月) 10:43:05.90 ID:L4F+M7eY0.net

>>213
なんだ俺の勘違いかすまぬ

218 ：：2019/09/09(月) 10:43:11.96 ID:ApYQze1J0.net

>>199
なんか新幹線で箸もらおうとしたおばさん思い出した

219 ：：2019/09/09(月) 10:43:12.51 ID:SVEDvy2W0.net

ケーキ屋自体もけっこう数があるんじゃね
今ってコンビニでも買えるしちょっとしたスーパーにも菓子屋の店舗入ってるのに

220 ：：2019/09/09(月) 10:43:28.92 ID:Be6cEY+p0.net

>>211
父さんもしょうがないって言ってたよ

221 ：：2019/09/09(月) 10:43:49.01 ID:kBs2i2uE0.net

昔に比べて特別感がないから何時でも買えるわ状態で結局買わない

222 ：：2019/09/09(月) 10:44:12.17 ID:w70w5R110.net

お客さん不足倒産多過ぎやろ
ミクソの実でみんな給料跳ね上がってんだから金使おうや

223 ：：2019/09/09(月) 10:44:44.38 ID:zcpnkj4e0.net

ケーキ屋って一度入ったら買わなきゃ出られない雰囲気が強いと思う。コージーコーナーとかはその辺意識して上手くやってるんじゃ無いかな

224 ：：2019/09/09(月) 10:44:47.87 ID:8RzUMMFQ0.net

まあ
不景気

225 ：：2019/09/09(月) 10:44:49.41 ID:aRbFN61+0.net ?2BP(2000)

http://img.5ch.net/ico/anime_zonu01.gif
>>202
東京のクルマ社会の地域に点在してる
ポツンとケーキ屋巡ってみてるが
なーんかコンビニみたいな感じだなー

山手線周辺ぐらいまで遠征しないと絶品にはあえないかなあ

226 ：：2019/09/09(月) 10:44:55.36 ID:01yE1ROH0.net

贅沢品だからな
これからもっと財布は絞られていくから覚悟してねw

227 ：：2019/09/09(月) 10:45:05.05 ID:Bs+UGfu30.net

ざま
ケーキ屋って男は入りづらいからな
メンズデーでも設けて新規顧客の開拓でもしなさいよ

228 ：：2019/09/09(月) 10:45:06.11 ID:wsxdbfz60.net

子供の誕生日ケーキ需要も激減しとる品

229 ：：2019/09/09(月) 10:45:22.14 ID:ccALm8WA0.net

不景気好景気関係なしに易きに流されるからな人は
売るほうが動くか買いやすくしないと今のお客さんは限られた客層になるよ

230 ：：2019/09/09(月) 10:45:38.53 ID:wsxdbfz60.net

>>222
実質賃金下がりっぱなしだ馬鹿

231 ：：2019/09/09(月) 10:45:41.87 ID:A5IitvgK0.net

高いからな
シュークリームしか買う気にならない

232 ：：2019/09/09(月) 10:45:49.36 ID:wY3jwTM50.net

>>216
ケーキ屋のケーキ食ったことないの？
味覚障害て怖いわ

233 ：：2019/09/09(月) 10:45:51.61 ID:dhs9zBeK0.net

何年かに一回くらいしか買わない

234 ：：2019/09/09(月) 10:46:12.38 ID:DDcuTfLe0.net

ヨネザワの工場直販のを通りがかる度に買っていたが
ここ最近、割安感がなくなってきた気がする。

235 ：：2019/09/09(月) 10:46:33.77 ID:AF5o4Sld0.net

>>5
何歳だよw

236 ：：2019/09/09(月) 10:46:45.88 ID:8UH86bad0.net

近くの街のケーキ屋さんといえば不二家だけど、まだまだ大丈夫だな。

237 ：：2019/09/09(月) 10:46:53.78 ID:X5FrGsSc0.net

シャトレーゼでじゅうぶん美味いしな

238 ：：2019/09/09(月) 10:46:56.37 ID:Pg6+HU100.net

デフレ脱出と増税同時にやるキチガイ国家

239 ：：2019/09/09(月) 10:47:09.10 ID:rEZykn460.net

>>207
>>215
二つ買って、一度に食えないなら、時間を空けてから食えばいいじゃん。
それとも、一つ食ったら飽きちゃうの？

240 ：：2019/09/09(月) 10:47:17.71 ID:pEn3N74l0.net

>>1
以前の購買層がジジババにスライドしたから、自然に減っただけだろうｗｗ

241 ：：2019/09/09(月) 10:47:21.49 ID:aRbFN61+0.net ?2BP(2000)

http://img.5ch.net/ico/anime_zonu01.gif
>>227
トングカチカチするような街のパン屋より余裕じゃないのか？

242 ：：2019/09/09(月) 10:47:48.68 ID:z5SPJ+e90.net

味なんてどこも一緒じゃん

243 ：：2019/09/09(月) 10:48:28.03 ID:zKjMPOaF0.net

>>225
そうなんだよねぇ
やっぱ都心の競争激しいとこは高いけどちゃんと美味しい

244 ：：2019/09/09(月) 10:48:28.19 ID:HYFZG8No0.net

ケーキが悪いのか

245 ：：2019/09/09(月) 10:48:28.71 ID:iX6V0qem0.net

>>23
コンビニはさすがにシュークリームぐらいだろ

246 ：：2019/09/09(月) 10:48:29.74 ID:NMyum3jO0.net

大型スーパーの100円ケーキが結構旨いし

247 ：：2019/09/09(月) 10:49:16.30 ID:wY3jwTM50.net

>>242
味障ガイジすぎだろ

248 ：：2019/09/09(月) 10:49:22.97 ID:5GCNJEXD0.net

他に美味しいものが増えすぎたからな

249 ：：2019/09/09(月) 10:49:49.09 ID:rEZykn460.net

よくテレビで「行列が出来る○○屋」　なんてのを流すが、
自分だったら、並んでも、せいぜい１０人までだな

250 ：：2019/09/09(月) 10:49:49.73 ID:D8Y1haS40.net

そんなに食うもんじゃないし、コンビニとかの大量生産品のレベルが上がってる。
あの程度のものしか作れない店は潰れる。

世界大会で何位入賞レベルなら客には困らないだろうな。まだまだ味が違う。

251 ：：2019/09/09(月) 10:50:09.24 ID:ygrv8cfi0.net

やっぱケーキも高くなってるのかな
子供のバースデーケーキ予約したら
5号 直径15cm位で4000円だった

252 ：：2019/09/09(月) 10:50:21.43 ID:9RcriKeH0.net

>>132
小さいけどショートケーキ 80円、ロールケーキ60円、チーズケーキ90円って言う老舗のケーキ屋があったけど首都高速開通で店の前に車が停めづらくなって無くなった。
めちゃくちゃ安いし美味いからくる人は普通に20個とか買ってて儲かってたと思うけど。

253 ：：2019/09/09(月) 10:50:23.69 ID:XHr/CqTy0.net

年寄りには砂糖は純粋に毒なんだよ。
高齢化のせい。

254 ：：2019/09/09(月) 10:50:56.07 ID:z5SPJ+e90.net

誰でも作れるようなもんで馬鹿みたいに店構えてたらそら潰れるわな
わざわざいかないしｗ

255 ：：2019/09/09(月) 10:51:07.61 ID:jlyho/or0.net

コンビニのスイーツがレベル高いからのう

256 ：：2019/09/09(月) 10:51:23.97 ID:F8VwpWBN0.net

ドブス嫁ほったらかして地元テニサーで知り合った中学校の女性教師の愛人と浮気ハメハメ
交尾してる中卒イキリチンパン社長GKTG YSFM経営の田舎零細も、経営トップの知能と人望
の減少に歯止めが掛からず倒産待ったなしです！

257 ：：2019/09/09(月) 10:51:57.67 ID:xKNOXeVt0.net

ケーキの１個は買いづらい感は異常

258 ：：2019/09/09(月) 10:52:13.83 ID:Bw+N4haD0.net

シャトレーゼも少しずつ消えてないか？
近所の店潰れたんだが

259 ：：2019/09/09(月) 10:52:14.72 ID:O/4vzzWq0.net

>>239
仕事帰りに買って１つ夕飯と食べる→残りは朝
朝飯にケーキはきつくね
あと貧乏なんで１切れだけで買いたい
すまん

260 ：：2019/09/09(月) 10:52:15.75 ID:cpLFvDq7O.net

小麦粉もバターもバニラも高騰しているから
真面目にやってる小規模な処はくるしいよな

261 ：：2019/09/09(月) 10:52:28.50 ID:aRbFN61+0.net ?2BP(2000)

http://img.5ch.net/ico/anime_zonu01.gif
>>243
まあ国立、一橋大学近くのレアントルメは一つ頭抜けてた気がするけど
通に言われせたらコンビニレベルかもしれない

262 ：：2019/09/09(月) 10:52:32.07 ID:2tX9YvTs0.net

豆腐屋や布団屋も潰れまくってるけどね
母体数の問題だろうけど

263 ：：2019/09/09(月) 10:52:39.24 ID:BgYmlIuL0.net

甘いお菓子は太るからなあ
痩せるケーキを作ったら売れるかも

264 ：：2019/09/09(月) 10:53:21.15 ID:jGVkmujq0.net

>>251
15cmだと直径って感じじゃないよな
手のひらよりちっちぇーだろ

一時期ぱてぃしえとかはやってた頃12cmで5000円とかあったよ
女が群れなして買ってたw

265 ：：2019/09/09(月) 10:53:30.59 ID:VDq1rzr/0.net

>>232
コンビニスイーツ＝マクドナルド
店のケーキ＝美濃吉

くらい違うよな

266 ：：2019/09/09(月) 10:53:30.64 ID:N0Yed80q0.net

>>5
なつかしす

267 ：：2019/09/09(月) 10:53:41.37 ID:ydrHJd4D0.net

シルベーヌのほうが美味しいよ