■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
街のケーキ屋さん、倒産続出
- 1 ::2019/09/09(月) 10:07:26.68 ID:R002TdMZ0.net ?PLT(15000)
- http://img.5ch.net/ico/1fu.gif
洋菓子店の倒産が目立っている。帝国データバンクの調べでは、いわゆる「街のケーキ屋さん」などの
洋菓子店の倒産が2019年8月までに30件発生。2000年以降で最も多く発生した2018年の
同時期(25件)を上回るハイペースで推移しており、通年で最多を更新する可能性も出てきた。
特に多い経営破たんは地元の有名店。「至高のモンブラン」など高い知名度の看板商品を
有していたモンブラン(兵庫)、「ユカたん」や「レモンケーキ」などのヒット商品を
抱えたニシムラフアミリー(北海道)など、地元で愛されてきた洋菓子店のケースが目立つ。
国内では男女問わずスイーツ人気が定着し、追い風が吹いているように見える洋菓子店。
それにも関わらず苦境に陥る背景には、「コンビニスイーツ」に代表される
顧客の購買パターンやチャネルの変化などが要因となっているようだ。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190909-00010000-teikokudb-ind
- 2 ::2019/09/09(月) 10:08:13.57 ID:U9YIgI/y0.net
- 作りすぎ。どんだけ糖尿病増やす気だよ。
- 3 ::2019/09/09(月) 10:08:44.65 ID:JB1g+3vw0.net
- 太る。油を摂取する必要なし
- 4 ::2019/09/09(月) 10:09:18.59 ID:gakMoG8v0.net
- 痩せるケーキ作れば売れるぞ
- 5 ::2019/09/09(月) 10:09:47.64 ID:hR4L0+Y90.net
- ケーキ屋けんちゃん洗濯屋に転職へ
- 6 ::2019/09/09(月) 10:10:16.69 ID:RDRBNzGw0.net
- じゃあ油使わない太りづらいスイーツ作ればν速民にウケるやん
- 7 ::2019/09/09(月) 10:10:39.65 ID:VeuKSKHD0.net
- ユカたん半島
- 8 ::2019/09/09(月) 10:10:40.60 ID:RtAN8Hk/0.net
- 景気悪すぎ
- 9 ::2019/09/09(月) 10:11:01.49 ID:LVZPCAI80.net
- >>2
>>3
なんかこういうお前の主観だけみたいな意見がニュース速報は増えたな。
客観的にコンビニやスーパーでいつでも買えて飽和状態とか、そういう意見出ないの?
- 10 ::2019/09/09(月) 10:11:05.04 ID:+azJGpXF0.net
- 服をユニクロのようなファストファッションで済ませるし、家具はニトリみたいなとこで買うし、和菓子・洋菓子も修行を積んだ職人の店で残るのは少しだけになるだろうな
- 11 ::2019/09/09(月) 10:11:34.27 ID:Zbghshl60.net
- 消費者に無駄な消費する余力なし
10月の増税で更にそうなる
日本のお先は真っ暗
- 12 ::2019/09/09(月) 10:11:36.73 ID:hbdabbv40.net
- バーニラ、バニラ、バニラが高騰
- 13 ::2019/09/09(月) 10:11:51.20 ID:TLdiVJ7P0.net
- コンビニケーキやスイーツも昔に比べて美味しくなったからなぁ。
- 14 ::2019/09/09(月) 10:11:53.71 ID:8Jtbxrvw0.net
- シャトレーゼでいいわ
- 15 ::2019/09/09(月) 10:12:04.29 ID:CapMxNk70.net
- コンビニで十分
- 16 ::2019/09/09(月) 10:12:18.19 ID:LWcJxYvu0.net
- 自分で作ったほうが自分好みだから旨いんだよね
- 17 ::2019/09/09(月) 10:12:24.89 ID:JcAwoO8J0.net
- 只のクリームは工場で作れるからな
芸術性で攻めるしかないと思う。コラボしてキャラクターケーキみたいなね
工場で絶対大量生産できない物を作るしかない
- 18 ::2019/09/09(月) 10:12:25.84 ID:vkl3iCFS0.net
- >>8
なるほどw
- 19 ::2019/09/09(月) 10:12:30.01 ID:4ZwkT4G30.net
- 値上げや増税で貧しくなって来るとまず先に切られるものだな
長年愛された老舗やらなんやらってのも深刻度が高いな
- 20 ::2019/09/09(月) 10:13:06.00 ID:DHP3h9dv0.net
- ケーキが悪いなあ
- 21 ::2019/09/09(月) 10:13:11.42 ID:7An2jABx0.net
- ショートケーキでも高くなっちゃったからなあ
- 22 ::2019/09/09(月) 10:13:12.66 ID:5LxqDSnc0.net
- まちのパン屋はどうなんだ
- 23 ::2019/09/09(月) 10:13:23.91 ID:HNOv/+EC0.net
- ケーキ価格が
コンビニ 250円〜300円
個人洋菓子店 350円〜580円
満足度が大差ないなら、コンビニで買うわな
- 24 ::2019/09/09(月) 10:13:30.93 ID:Fr7+2cNu0.net
- スイーツなんて通販でも買えるしな
- 25 ::2019/09/09(月) 10:13:41.28 ID:JEEoo3rF0.net
- 街のケーキ屋さん行くの家族の誕生日ぐらいやもんな
コンビニは簡単に立ち寄れるけど
- 26 ::2019/09/09(月) 10:13:41.27 ID:Mwrzy9yq0.net
- ケーキ屋がつぶれるなら、和菓子屋なんてもっと悲惨だろうね。
洋菓子はクリスマス・誕生日・バレンタインなどイベントがあるけど
和菓子イベントは子供の日くらい?
- 27 ::2019/09/09(月) 10:13:46.13 ID:lS1Ofaof0.net
- 物品税対象物。嗜好品。
- 28 ::2019/09/09(月) 10:13:49.88 ID:hx6mKG0o0.net
- 不景気でどんどん美味いものが無くなっていくな
- 29 ::2019/09/09(月) 10:13:52.99 ID:Dj3wAKqP0.net
- ホットケーキで十分なんで
- 30 ::2019/09/09(月) 10:14:20.05 ID:CgsHSXjV0.net
- 和菓子屋の方が生き残るのか
- 31 ::2019/09/09(月) 10:14:30.45 ID:Q2hyto0S0.net
- 至高のモンブランとかそういう系多すぎるから仕方ないんじゃね
- 32 ::2019/09/09(月) 10:14:37.42 ID:gVMPA5AH0.net
- 最近のケーキは、一つ500円ぐらいするからなあ
- 33 ::2019/09/09(月) 10:14:42.86 ID:09+0dzB30.net
- 野田市ローゼンのモンブラン好きだった
- 34 ::2019/09/09(月) 10:14:43.63 ID:xKNOXeVt0.net
- 普段使いはコンビニでOK
特別な時はお高い店に
そら普通の店はやっていけないわ
- 35 ::2019/09/09(月) 10:14:44.09 ID:/ny9+xd+O.net
- >>11
生活必需品企業以外は廃業
ですね
- 36 ::2019/09/09(月) 10:14:54.35 ID:hx6mKG0o0.net
- >>23
コンビニのケーキと一緒かよ?
まともなケーキも食ったことないんだろうな
- 37 ::2019/09/09(月) 10:14:58.39 ID:cjr8cpJt0.net
- 本屋もパン屋もケーキ屋もコンビニが殺した
- 38 ::2019/09/09(月) 10:15:05.65 ID:I5HCPmom0.net
- 安部政権の経済悪政のせいか・・・
- 39 ::2019/09/09(月) 10:15:09.68 ID:+azJGpXF0.net
- 糖質がやたら悪玉にされてる風潮もあるしな、男の甘党もいるけど女たちが糖質を取ると太るという思い込みで買わなくなる
- 40 ::2019/09/09(月) 10:15:12.35 ID:1wDsOyVq0.net
- >>8
ケーキだけに
- 41 ::2019/09/09(月) 10:15:46.48 ID:PdOoqx1b0.net
- 高いからそら売れんわな
自分で食うならコンビニでいいかってなう
- 42 ::2019/09/09(月) 10:15:51.21 ID:C3C5eq250.net
- うちの近所のケーキ屋はお菓子教室を併設して経営の安定化をしてる
- 43 ::2019/09/09(月) 10:15:53.97 ID:sPxin9mh0.net
- コンビニスイーツっておいしくないぞ?特にスポンジがやばい
みんななんであれを美味しいっていうんだよ
- 44 ::2019/09/09(月) 10:15:56.88 ID:K8v+NB7x0.net
- ざま
- 45 ::2019/09/09(月) 10:15:59.26 ID:Z6u0YVl40.net
- シャトレーゼがあればいい
- 46 ::2019/09/09(月) 10:16:00.04 ID:9gBhmAjH0.net
- これがゲリノミクス
- 47 ::2019/09/09(月) 10:16:02.60 ID:XI5PLYAN0.net
- 東京、というか原宿や渋谷の店は知ってるけど
地元の店は知らない
それが今の日本人だから
イオンモールに入ってない店はつぶれるしかない
- 48 ::2019/09/09(月) 10:16:14.15 ID:4ZwkT4G30.net
- >>26
和菓子はたくさん居るジジババが頻繁に買ってくれるから強い
油の多い洋菓子は子供が減ると苦しいね
少子化もいよいよヤバイレベルだ
- 49 ::2019/09/09(月) 10:16:19.41 ID:+azJGpXF0.net
- >>26
お中元・お歳暮や贈答品や、敬老の日などの老人イベントとか
- 50 ::2019/09/09(月) 10:16:30.49 ID:jY45+c550.net
- >>26
うちの近くのは正月の餅は大繁盛
やっぱ工場産より旨く見える、手作りあんこも買えるし
それ以外は閑古鳥だけどね
- 51 ::2019/09/09(月) 10:16:34.38 ID:Qae2WHEb0.net
- >>9
そんなのは>>1に書いてあるからな
- 52 ::2019/09/09(月) 10:16:38.15 ID:lCw0vrtm0.net
- モンテールで十分いや、モンテールのが良い
- 53 ::2019/09/09(月) 10:16:39.50 ID:sPxin9mh0.net
- >>23
満足度が大差ない?マジでいってんの?
- 54 ::2019/09/09(月) 10:16:48.89 ID:I5HCPmom0.net
- ホールで3000円〜5000円だしな・・・そらそうよ
- 55 ::2019/09/09(月) 10:16:59.79 ID:ZP4OzYJv0.net
- 材料が値上げしまくってるせい
- 56 ::2019/09/09(月) 10:17:06.68 ID:JcAwoO8J0.net
- >>26
逆に日常的に食えるやん
- 57 ::2019/09/09(月) 10:17:07.38 ID:CKzNm8Hh0.net
- >>9
脊椎反射即レスっぷりは昔っからやし…
- 58 ::2019/09/09(月) 10:17:12.53 ID:+azJGpXF0.net
- >>30
こないだ、老舗のまんじゅう屋が潰れたニュースあった
- 59 ::2019/09/09(月) 10:17:13.27 ID:SOhcxoVJ0.net
- おい安倍
国民が死んでるぞ?
- 60 ::2019/09/09(月) 10:17:18.30 ID:syry7rVE0.net
- 糖尿だから食べれません
- 61 ::2019/09/09(月) 10:17:28.78 ID:3po/TJ310.net
- >>14
しかもアウトレット品なw
- 62 ::2019/09/09(月) 10:17:40.63 ID:IOQ+MH+20.net
- 高いよね
ちっこいのが500円とかする
アホらし
- 63 ::2019/09/09(月) 10:17:41.09 ID:RueInB9z0.net
- ガトー・オ・ノアとレアチーズケーキがある限り、マタニは不滅
- 64 ::2019/09/09(月) 10:17:41.26 ID:OlPSquO20.net
- 常に混んでる店と常に客がいない店との両極化が凄い
客が客を呼ぶ業態だから味よりも立地、それで混んでる
ように見せかける店の作りが重要だと思う。
- 65 ::2019/09/09(月) 10:17:43.74 ID:KtCyWdNb0.net
- うちのまわりは全然つぶれてないけどなあ
- 66 ::2019/09/09(月) 10:17:47.32 ID:me0Aj5DI0.net
- パティシエとか言い出して店が増えたからな
コンビニとかもシュークリームやロールケーキとかスイーツにチカラ入れてたし
つぶれる店も出てくるわな
- 67 ::2019/09/09(月) 10:17:53.47 ID:8OyvtAEg0.net
- >>4
そう。
難消化性デキストリンを混ぜれば良い。そんなに高い物では無い。味に影響しない。
難消化性デキストリン入りケーキなんて売れそうな感じ。
コンビニスイーツが先にやったら街のケーキ屋の倒産が加速しそう。
- 68 ::2019/09/09(月) 10:17:58.41 ID:Nhbt2YMS0.net
- 各社コンビニのスイーツが
美味しい・家から近い・24時間いつでも買える
これじゃよほどの支持が無いと
町のケーキ屋さんじゃ対抗できないよな
- 69 ::2019/09/09(月) 10:18:07.65 ID:/6jKd9x50.net
- 甘い物とか買ってまで食いたくねーわ
マンコじゃあるまいし
- 70 ::2019/09/09(月) 10:18:09.81 ID:jj9Oacz70.net
- 洋菓子屋がようがす
- 71 ::2019/09/09(月) 10:18:16.91 ID:kJ/j4i/d0.net
- 韓国化してるな
- 72 ::2019/09/09(月) 10:18:23.91 ID:bRPfzq8m0.net
- 元々バブルの名残だしな
- 73 ::2019/09/09(月) 10:18:27.75 ID:8OyvtAEg0.net
- >>60
難消化性デキストリンって糖尿にも良いよ。
- 74 ::2019/09/09(月) 10:18:28.61 ID:Yrwg0dbC0.net
- 近所のシャトレーゼがつぶれたし
- 75 ::2019/09/09(月) 10:18:32.52 ID:JcAwoO8J0.net
- 実際ケーキの材料買おうと思ったらめちゃくちゃ高いからな
そりゃ1個500円するわって感じ
- 76 ::2019/09/09(月) 10:18:32.83 ID:4++J7fqI0.net
- 仮に増税しなかったとして、お前ら買うか?
減税しても買わないだろ?
つまり、そういうことだ
- 77 ::2019/09/09(月) 10:18:38.00 ID:arHHCg//0.net
- ケーキの何が悪いって一個で300超えるカロリーでしょ
和菓子とかコンビニスイーツみたいにもっと小さくしたらいいのに
- 78 ::2019/09/09(月) 10:18:48.02 ID:R002TdMZ0.net
- 近所のケーキ屋も最近潰れたw性格悪い、バカ女が店主
メニューも代わり映えしないワンパターン
ひとりでやってるもんだから、クリスマスケーキも
限界がw
原材料費、家賃、光熱費は絶対に掛るものだから
いくら儲かってんだろうなーって思っていたけど
良く7年も8年も頑張ったよ。次は、その性格直して社会復帰してくれw
- 79 ::2019/09/09(月) 10:19:10.83 ID:0vauS1vQ0.net
- >>12
バーニラ、バニラ高カロリー
- 80 ::2019/09/09(月) 10:19:22.99 ID:fexSVcTQ0.net
- 小さいケーキ屋さん徒歩圏内に4、5軒あるから月に何度か買ってるわ
パン屋もそやけどちょっと乱立気味な気がする
- 81 ::2019/09/09(月) 10:19:45.67 ID:09+0dzB30.net
- >>78
性格悪いとか言いつつ性格の悪さ滲み出してどうすんねん
- 82 ::2019/09/09(月) 10:20:04.66 ID:wsxdbfz60.net
- 美味しくて食べても太らないの売ればつぶれないよ
- 83 ::2019/09/09(月) 10:20:09.05 ID:k6Ca2yte0.net
- ぶっちゃけセブンイレブンが優秀すぎて街のケーキ屋なんていかないよ
余程美味しいなら買うけど実際のところそんなに食べないから手近にあるそれっぽいケーキ食べるだけで十分だよ
あとシュークリームはガチ
- 84 ::2019/09/09(月) 10:20:21.06 ID:HbWJC8d80.net
- 余裕が無くなってくるとこういうものから潰れていくんだなと・・・
- 85 ::2019/09/09(月) 10:20:25.62 ID:kMTRDdYLO.net
- 競争が激しいからね
潰れる店もあるだろうさ
- 86 ::2019/09/09(月) 10:20:25.89 ID:4ZwkT4G30.net
- >>76
余裕が有れば買うだろ
子供や甥や姪がいても買うだろ
イベント何ていっぱいあるんだし
- 87 ::2019/09/09(月) 10:20:36.25 ID:R002TdMZ0.net
- 駅前の有名店の方が安いし、カラフルだし、品数多いし
そんなだれだか、わからない奴が作ったケーキなんて食うかよ
- 88 ::2019/09/09(月) 10:20:52.91 ID:CK9Eyn1G0.net
- 寿司屋と同じて安いチェーン店か高級店かで二極化してる
- 89 ::2019/09/09(月) 10:20:54.55 ID:oipJLRLa0.net
- つうか、街の和菓子屋さんが残るべき店だけ残ってるのと同じで
ケーキ屋さんも残るべき店だけが残る
ニュースにすることじゃない
- 90 ::2019/09/09(月) 10:20:56.59 ID:9f8zurKK0.net
- スイーツ(笑)
- 91 ::2019/09/09(月) 10:20:59.50 ID:RueInB9z0.net
- >>68
コンビニスイーツと比べられるようじゃしょうがない
- 92 ::2019/09/09(月) 10:21:00.71 ID:vjhbDhcx0.net
- コンビニケーキで十分って思っちゃうような値段と味だっただけでしょ
- 93 ::2019/09/09(月) 10:21:02.07 ID:LWe4tGCr0.net
- データ見てないけど、出店し過ぎとかはないの?
- 94 ::2019/09/09(月) 10:21:15.20 ID:WAwGwqg70.net
- >>67
ウンコ細切れに大量なるから難儀やわー
- 95 ::2019/09/09(月) 10:21:18.64 ID:OlPSquO20.net
- コンビニだと1個から買えるけど専門店に行くと1個だけって買いにくいんだよね
- 96 ::2019/09/09(月) 10:21:29.09 ID:xjs7wsJn0.net
- 原因は客が来なくなったことを増税や不景気のせいにして商品開発を怠っていることだよ
- 97 ::2019/09/09(月) 10:21:52.44 ID:R196HT/50.net
- [ ::━◎]ノ セブンのスイーツも和菓子増えてるしな.
- 98 ::2019/09/09(月) 10:21:59.27 ID:+Ujl+KjH0.net
- 消費者がバカだから油脂でかさ増しされたコンビニケーキを買うんだよな
個人店ならそんなの使ってないのに
- 99 ::2019/09/09(月) 10:22:41.78 ID:LfWBYERa0.net
- パン屋も同じ運命かと思ったが粘ってるのは、対抗がヤマザキとか差が歴然としてるからだな
- 100 ::2019/09/09(月) 10:23:00.31 ID:8L3dMyF+0.net
- 高いもん
- 101 ::2019/09/09(月) 10:23:04.56 ID:sr6Jx2lJ0.net
- 惣菜なら毎日いくんだけどな
総レス数 1002
184 KB
新着レスの表示
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★