街のケーキ屋さん、倒産続出

1 ：：2019/09/09(月) 10:07:26.68 ID:R002TdMZ0.net ?PLT(15000)

http://img.5ch.net/ico/1fu.gif
洋菓子店の倒産が目立っている。帝国データバンクの調べでは、いわゆる「街のケーキ屋さん」などの
洋菓子店の倒産が2019年8月までに30件発生。2000年以降で最も多く発生した2018年の
同時期（25件）を上回るハイペースで推移しており、通年で最多を更新する可能性も出てきた。

　特に多い経営破たんは地元の有名店。「至高のモンブラン」など高い知名度の看板商品を
有していたモンブラン（兵庫）、「ユカたん」や「レモンケーキ」などのヒット商品を
抱えたニシムラフアミリー（北海道）など、地元で愛されてきた洋菓子店のケースが目立つ。
国内では男女問わずスイーツ人気が定着し、追い風が吹いているように見える洋菓子店。
それにも関わらず苦境に陥る背景には、「コンビニスイーツ」に代表される
顧客の購買パターンやチャネルの変化などが要因となっているようだ。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190909-00010000-teikokudb-ind

225 ：：2019/09/09(月) 10:44:49.41 ID:aRbFN61+0.net ?2BP(2000)

http://img.5ch.net/ico/anime_zonu01.gif
>>202
東京のクルマ社会の地域に点在してる
ポツンとケーキ屋巡ってみてるが
なーんかコンビニみたいな感じだなー

山手線周辺ぐらいまで遠征しないと絶品にはあえないかなあ

226 ：：2019/09/09(月) 10:44:55.36 ID:01yE1ROH0.net

贅沢品だからな
これからもっと財布は絞られていくから覚悟してねw

227 ：：2019/09/09(月) 10:45:05.05 ID:Bs+UGfu30.net

ざま
ケーキ屋って男は入りづらいからな
メンズデーでも設けて新規顧客の開拓でもしなさいよ

228 ：：2019/09/09(月) 10:45:06.11 ID:wsxdbfz60.net

子供の誕生日ケーキ需要も激減しとる品

229 ：：2019/09/09(月) 10:45:22.14 ID:ccALm8WA0.net

不景気好景気関係なしに易きに流されるからな人は
売るほうが動くか買いやすくしないと今のお客さんは限られた客層になるよ

230 ：：2019/09/09(月) 10:45:38.53 ID:wsxdbfz60.net

>>222
実質賃金下がりっぱなしだ馬鹿

231 ：：2019/09/09(月) 10:45:41.87 ID:A5IitvgK0.net

高いからな
シュークリームしか買う気にならない

232 ：：2019/09/09(月) 10:45:49.36 ID:wY3jwTM50.net

>>216
ケーキ屋のケーキ食ったことないの？
味覚障害て怖いわ

233 ：：2019/09/09(月) 10:45:51.61 ID:dhs9zBeK0.net

何年かに一回くらいしか買わない

234 ：：2019/09/09(月) 10:46:12.38 ID:DDcuTfLe0.net

ヨネザワの工場直販のを通りがかる度に買っていたが
ここ最近、割安感がなくなってきた気がする。

235 ：：2019/09/09(月) 10:46:33.77 ID:AF5o4Sld0.net

>>5
何歳だよw

236 ：：2019/09/09(月) 10:46:45.88 ID:8UH86bad0.net

近くの街のケーキ屋さんといえば不二家だけど、まだまだ大丈夫だな。

237 ：：2019/09/09(月) 10:46:53.78 ID:X5FrGsSc0.net

シャトレーゼでじゅうぶん美味いしな

238 ：：2019/09/09(月) 10:46:56.37 ID:Pg6+HU100.net

デフレ脱出と増税同時にやるキチガイ国家

239 ：：2019/09/09(月) 10:47:09.10 ID:rEZykn460.net

>>207
>>215
二つ買って、一度に食えないなら、時間を空けてから食えばいいじゃん。
それとも、一つ食ったら飽きちゃうの？

240 ：：2019/09/09(月) 10:47:17.71 ID:pEn3N74l0.net

>>1
以前の購買層がジジババにスライドしたから、自然に減っただけだろうｗｗ

241 ：：2019/09/09(月) 10:47:21.49 ID:aRbFN61+0.net ?2BP(2000)

http://img.5ch.net/ico/anime_zonu01.gif
>>227
トングカチカチするような街のパン屋より余裕じゃないのか？

242 ：：2019/09/09(月) 10:47:48.68 ID:z5SPJ+e90.net

味なんてどこも一緒じゃん

243 ：：2019/09/09(月) 10:48:28.03 ID:zKjMPOaF0.net

>>225
そうなんだよねぇ
やっぱ都心の競争激しいとこは高いけどちゃんと美味しい

244 ：：2019/09/09(月) 10:48:28.19 ID:HYFZG8No0.net

ケーキが悪いのか

245 ：：2019/09/09(月) 10:48:28.71 ID:iX6V0qem0.net

>>23
コンビニはさすがにシュークリームぐらいだろ

246 ：：2019/09/09(月) 10:48:29.74 ID:NMyum3jO0.net

大型スーパーの100円ケーキが結構旨いし

247 ：：2019/09/09(月) 10:49:16.30 ID:wY3jwTM50.net

>>242
味障ガイジすぎだろ

248 ：：2019/09/09(月) 10:49:22.97 ID:5GCNJEXD0.net

他に美味しいものが増えすぎたからな

249 ：：2019/09/09(月) 10:49:49.09 ID:rEZykn460.net

よくテレビで「行列が出来る○○屋」　なんてのを流すが、
自分だったら、並んでも、せいぜい１０人までだな

250 ：：2019/09/09(月) 10:49:49.73 ID:D8Y1haS40.net

そんなに食うもんじゃないし、コンビニとかの大量生産品のレベルが上がってる。
あの程度のものしか作れない店は潰れる。

世界大会で何位入賞レベルなら客には困らないだろうな。まだまだ味が違う。

251 ：：2019/09/09(月) 10:50:09.24 ID:ygrv8cfi0.net

やっぱケーキも高くなってるのかな
子供のバースデーケーキ予約したら
5号 直径15cm位で4000円だった

252 ：：2019/09/09(月) 10:50:21.43 ID:9RcriKeH0.net

>>132
小さいけどショートケーキ 80円、ロールケーキ60円、チーズケーキ90円って言う老舗のケーキ屋があったけど首都高速開通で店の前に車が停めづらくなって無くなった。
めちゃくちゃ安いし美味いからくる人は普通に20個とか買ってて儲かってたと思うけど。

253 ：：2019/09/09(月) 10:50:23.69 ID:XHr/CqTy0.net

年寄りには砂糖は純粋に毒なんだよ。
高齢化のせい。

254 ：：2019/09/09(月) 10:50:56.07 ID:z5SPJ+e90.net

誰でも作れるようなもんで馬鹿みたいに店構えてたらそら潰れるわな
わざわざいかないしｗ

255 ：：2019/09/09(月) 10:51:07.61 ID:jlyho/or0.net

コンビニのスイーツがレベル高いからのう

256 ：：2019/09/09(月) 10:51:23.97 ID:F8VwpWBN0.net

ドブス嫁ほったらかして地元テニサーで知り合った中学校の女性教師の愛人と浮気ハメハメ
交尾してる中卒イキリチンパン社長GKTG YSFM経営の田舎零細も、経営トップの知能と人望
の減少に歯止めが掛からず倒産待ったなしです！

257 ：：2019/09/09(月) 10:51:57.67 ID:xKNOXeVt0.net

ケーキの１個は買いづらい感は異常

258 ：：2019/09/09(月) 10:52:13.83 ID:Bw+N4haD0.net

シャトレーゼも少しずつ消えてないか？
近所の店潰れたんだが

259 ：：2019/09/09(月) 10:52:14.72 ID:O/4vzzWq0.net

>>239
仕事帰りに買って１つ夕飯と食べる→残りは朝
朝飯にケーキはきつくね
あと貧乏なんで１切れだけで買いたい
すまん

260 ：：2019/09/09(月) 10:52:15.75 ID:cpLFvDq7O.net

小麦粉もバターもバニラも高騰しているから
真面目にやってる小規模な処はくるしいよな

261 ：：2019/09/09(月) 10:52:28.50 ID:aRbFN61+0.net ?2BP(2000)

http://img.5ch.net/ico/anime_zonu01.gif
>>243
まあ国立、一橋大学近くのレアントルメは一つ頭抜けてた気がするけど
通に言われせたらコンビニレベルかもしれない

262 ：：2019/09/09(月) 10:52:32.07 ID:2tX9YvTs0.net

豆腐屋や布団屋も潰れまくってるけどね
母体数の問題だろうけど

263 ：：2019/09/09(月) 10:52:39.24 ID:BgYmlIuL0.net

甘いお菓子は太るからなあ
痩せるケーキを作ったら売れるかも

264 ：：2019/09/09(月) 10:53:21.15 ID:jGVkmujq0.net

>>251
15cmだと直径って感じじゃないよな
手のひらよりちっちぇーだろ

一時期ぱてぃしえとかはやってた頃12cmで5000円とかあったよ
女が群れなして買ってたw

265 ：：2019/09/09(月) 10:53:30.59 ID:VDq1rzr/0.net

>>232
コンビニスイーツ＝マクドナルド
店のケーキ＝美濃吉

くらい違うよな

266 ：：2019/09/09(月) 10:53:30.64 ID:N0Yed80q0.net

>>5
なつかしす

267 ：：2019/09/09(月) 10:53:41.37 ID:ydrHJd4D0.net

シルベーヌのほうが美味しいよ

268 ：：2019/09/09(月) 10:53:43.70 ID:ctcTGJSX0.net

　
？

ぶっちゃけ意味わかんねｗｗ

だって今消費が過剰すぎてインフレーションが危険水域まで新興してるから

１０月から消費税アップするんだろ？ｗｗｗ

問題視することねーじゃんｗｗｗｗｗ

バ　カ　殿　「平民はムダヅカイなどせず税金を納めてクニノシャッキンガーを支払え！！」

ジャップ「欲しがりません！！クニノシャッキンガー！！」

ジャップｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
　　
　

269 ：：2019/09/09(月) 10:53:47.33 ID:+uL8d9Ci0.net

氏名(岩△ミノル)49歳。神戸市在住は
毎週のように大阪の婚活サークル
【ルキアス／ピーチツリー／アッシュ／
ホマレ／アラコン／スマイルライフ／
その他／】のいずれかに参加。
親から貰ったお金を持って参加する。
いつも同じ服装で裾を折ったジ−パンとソフトモヒカンの髪型がトレ−ドマ−ク。
プロフィールはほとんどデタラメ。
いい年して実家暮しで小遣い制。
在日、童貞、変態、発達障害、チンパンジー並のIQ、嘘つき、不潔、 喫煙者。
とにかくケチな男で損得勘定でしか人と付き合えない。女性に対しても絶対に奢らない。ラインの交換をしたら(お疲れ様です、楽しい一時を有難うございました又よければライン下さいね)ってメッセージを送ってきた。この男はLINE交換した女性に一方的な恋愛感情を抱く。

270 ：：2019/09/09(月) 10:54:09.71 ID:QQM7R2nI0.net

ケーキ屋パン屋は景気関係なくよく倒産するよ
けっこうな繁盛店でも自転車操業が多い

271 ：：2019/09/09(月) 10:54:15.23 ID:hXZwKni50.net

デパ地下のデザートコーナー
和洋問わず人気の店は大行列
不人気点は閑古鳥
勝ち負けが明確だった

272 ：：2019/09/09(月) 10:54:17.46 ID:fexSVcTQ0.net

>>259
プリンがあったらいいねんけどな
ケーキ+ケーキは甘いもの得意な人じゃないとキツいよな

273 ：：2019/09/09(月) 10:54:18.97 ID:L0d7p/d00.net

>>22
原価安いから

274 ：：2019/09/09(月) 10:54:23.69 ID:9RcriKeH0.net

>>184
妹がケーキ屋でバイトしてた時、余りものをいつも持ってきてくれてて、標準体重3.5〜5kgの犬に毎日食わせてたら11kgになった思い出。
ある時犬が下痢になって茶色いチョコクリームみたいな糞が部屋中にばら撒かれてえらい目にあった。

275 ：：2019/09/09(月) 10:54:25.06 ID:AzLF2pEI0.net

シャトレーゼさあ

276 ：：2019/09/09(月) 10:54:54.55 ID:2pp1kLhO0.net

今日も見た
全然飲食と関係ない店になっていた
財布の紐が一段ときつくなってるからやばいよな

277 ：：2019/09/09(月) 10:55:00.06 ID:cpLFvDq7O.net

>>87
有名店のケーキこそ工場で日雇いがつくっているぞ

278 ：：2019/09/09(月) 10:55:13.23 ID:7+d0QXlI0.net

25年前はイチゴショート200円だったのが今450円、そりゃ潰れるわ

279 ：：2019/09/09(月) 10:55:28.36 ID:flIty34b0.net

たい焼きや大判焼きの方が好き

280 ：：2019/09/09(月) 10:55:43.87 ID:y5H/vfBw0.net

>>213
だから別ジャンルへ民族大移動したら即終焉迎えてしまうほど買い物する客が減っているって事だろ。

281 ：：2019/09/09(月) 10:55:53.80 ID:WxqsjoZZ0.net

ケーキって高いよね
甘い物嫌いだから同じ値段なら肉買うわ

282 ：：2019/09/09(月) 10:56:00.91 ID:o0a1tikX0.net

>>5
子供心に、あの一家が転職し過ぎで心配してたよw

283 ：：2019/09/09(月) 10:56:22.54 ID:tv+aTLG80.net

ネットで格付けされるから大変な時代だぁな

284 ：：2019/09/09(月) 10:56:27.95 ID:nOUdMWUP0.net

>>239
正直次の日まで食べたくない

それならコンビニのスイーツで済ますって感じかな

285 ：：2019/09/09(月) 10:56:36.14 ID:j8AOHJh10.net

和菓子屋も洋菓子屋もコンビニにおされてつぶれそうだね

286 ：：2019/09/09(月) 10:56:38.93 ID:zEgrnIps0.net

>>207
これ
買いに行きたいけど1個しか買わない

287 ：：2019/09/09(月) 10:56:40.37 ID:n2qs6oa20.net

個人経営ならその店独自の対応すりゃ良いのに何故かチェーン店と同じマニュアル対応しやがる
それでいて高い癖に美味しくない
そりゃコンビニに流れるわ！

288 ：：2019/09/09(月) 10:56:41.89 ID:4YE+f3dB0.net

ケーキの持ち帰りは気を使わないといけないからクソめんどくさい
イートインある店なら寄るんだが

289 ：：2019/09/09(月) 10:56:58.13 ID:DSZ/O4RZ0.net

うちの近くの個人のケーキ屋は繁盛してるけどな

290 ：：2019/09/09(月) 10:57:19.19 ID:oJYPwQHNO.net

>>4 >>6 自演おつ（笑）自分で造れば？（笑）

291 ：：2019/09/09(月) 10:57:27.68 ID:M5nHzo7SO.net

昔ながらのチーズケーキ大好き

292 ：：2019/09/09(月) 10:57:43.38 ID:KB8rNMfB0.net

買いたいけど一個だけが買いづらい

293 ：：2019/09/09(月) 10:58:09.25 ID:zEgrnIps0.net

>>239
生クリームとか使ってるし賞味期限はその日中くらいなのでは
残して翌日食べるのは難しい

294 ：：2019/09/09(月) 10:58:23.66 ID:9WCDwp+L0.net

真っ先に節約するのは嗜好品だからしゃーない

295 ：：2019/09/09(月) 10:58:34.10 ID:TlGtu0pH0.net

少子高齢化が大きいやろな
子供の頃はお誕生日会とか頻繁にあったもんな

296 ：：2019/09/09(月) 10:58:47.26 ID:xKNOXeVt0.net

小ハゲのデブ親父が「ケーキ一つ下さい…」とか全米が泣いたレベルｗ

297 ：：2019/09/09(月) 10:59:32.01 ID:bXzIqpnh0.net

不ケーキだな

298 ：：2019/09/09(月) 10:59:45.82 ID:ew6iLmw+0.net

自然淘汰だろ。アベノミに逆らうからだ

299 ：：2019/09/09(月) 10:59:51.26 ID:fexSVcTQ0.net

なんか知らんけど男はプリン好きが多いから男市場開拓するならプリンやなプリン
ケーキ屋のプリンうまいぞ、プリンやったら１個買いからいけるぞ
ついでにクッキーとか焼いた菓子も買うとけ、日持ちするし洋酒のアテにもなるぞ
太るけどな

300 ：：2019/09/09(月) 10:59:53.52 ID:c0QF9q740.net

>>67
難消化性デキストリンはアサヒビールの件で製造元と製造場所が露見してるのに…そんなにMade in Korea 好きなのか？ってν速民ならなる

301 ：：2019/09/09(月) 11:00:29.03 ID:2kIxycew0.net

ショートケーキ一個600円するケーキ屋は売れてるみたい

302 ：：2019/09/09(月) 11:00:39.57 ID:k6Ca2yte0.net

>>199
できたてには及ばないけど冷凍は普通だよ
あとミルフィーユなんて冷凍しなきゃ切れないんだ
解凍は冷蔵庫でゆっくりしてあげて

303 ：：2019/09/09(月) 11:00:58.00 ID:oJYPwQHNO.net

>>59 でた何でも安部（笑）つまらん

304 ：：2019/09/09(月) 11:01:12.44 ID:ctcTGJSX0.net

　
バ　カ　殿　「贅沢するならクニノシャッキンガー払え！！」

ジャップランドの土民「欲しがりません！！クニノシャッキンガー！！！」

セルフ経済制裁でますます急降下ｗｗｗｗ

ジャップランド哀れｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　

305 ：：2019/09/09(月) 11:01:42.67 ID:zPJQlyAn0.net

モンブランって見た目がなんかグロくね？
それだけの理由でいまだに食ったことがないわ

306 ：：2019/09/09(月) 11:01:57.75 ID:tQagKLZw0.net

でも●●が美味いという逸品があれば遠くからでも客が来るので潰れない

307 ：：2019/09/09(月) 11:01:59.16 ID:1YJZoMs/0.net

>>5
クリーニング屋だろ？

308 ：：2019/09/09(月) 11:02:21.54 ID:6DIQbaiu0.net

コンビニに負けたのか
アベノミクス不景気に殺されたのかどっちなんだ

309 ：：2019/09/09(月) 11:02:25.10 ID:NM++A9+A0.net

>>305
グロいものはうまい法則

310 ：：2019/09/09(月) 11:02:36.01 ID:6EJRz/Aq0.net

>>218
いや出来立てと比べて長期冷凍保存されたものを冷蔵庫で解凍したものとでは明らかに品質劣化してるぞ
まぁ冷凍保存も1週間ぐらいだったらまだマシだが
どれくらい冷凍保存されたかもわからんようなもんだったら絶対かわんわw

311 ：：2019/09/09(月) 11:02:40.39 ID:gEEwPC5x0.net

>>26
ケーキなんてガキンチョのイベントだけで正式な場の贈答に使われないだろ

312 ：：2019/09/09(月) 11:03:07.42 ID:2b5kD4sY0.net

ワイの彼女動画見てたいていのお菓子無難に作ってくれるの　(´・ω・`)

313 ：：2019/09/09(月) 11:03:16.05 ID:fexSVcTQ0.net

>>306
ラーメンスレでよく貼られてたハゲの画像を思い出すわ
「やつらはラーメンを食ってるんじゃない、情報を食ってるんだ」ての

314 ：：2019/09/09(月) 11:03:31.95 ID:M5nHzo7SO.net

本場フランスで修行して来ましたな人ばかりで一つ一つ凝ったのが多過ぎるわ

315 ：：2019/09/09(月) 11:03:45.32 ID:JPLqAFJX0.net

男でもケーキ好きは意外と多いから男向けのケーキ屋があってもいいのにな

316 ：：2019/09/09(月) 11:03:47.39 ID:pvSgRDIM0.net

うちの町は小汚く薄暗いとこが和菓子洋菓子問わず
軒並みつぶれた

カッフェスペースもうけて花やアンティークでかざった店は軒並み繁盛して味もよい


自然淘汰でしかないと思う

317 ：：2019/09/09(月) 11:03:48.94 ID:dW6JtJn/0.net

>>295
子供の頃呼ばれなかった俺の心の傷を抉ったな
お前は許さないからな

318 ：：2019/09/09(月) 11:03:55.51 ID:Bw+N4haD0.net

ふと気になって何度か買ったことのある洋菓子店のHP見たら値段上がりまくっててびっくり
ショートケーキ600円すんのかよ！
しかも明らかにサイズ小さくなってた

319 ：：2019/09/09(月) 11:04:04.59 ID:XVhaGGNC0.net

ケーキ屋って勝ち組と負け組の明暗が激しい気がする

320 ：：2019/09/09(月) 11:04:31.33 ID:irRqrqFk0.net

>>263
1日に何個食うつもりだよ、ティータイムに1個ケーキ食ったって太らねーよ

321 ：：2019/09/09(月) 11:04:35.15 ID:aRbFN61+0.net

>>306
今はグーグルマップのレビューとかアツいよな
マズい店は容赦なくマズいさっさと潰れろって書かれる始末

322 ：：2019/09/09(月) 11:04:59.63 ID:Ak1oQQ6S0.net

>>14
この辺のシャトレーゼなくなってんだよな
街のケーキ屋は減ったけど、なぜか本格的なパン屋は地元に増えてる

323 ：：2019/09/09(月) 11:05:02.14 ID:XVhaGGNC0.net

マダムシンコとか堂島ロールとか
やたらテレビが番組に取り上げてたけど

あれって在日韓国人経営だから必死に宣伝してたんだ
と、最近知った

324 ：：2019/09/09(月) 11:05:02.49 ID:j3txKbZ20.net

セブンのケーキで一定レベル行ってるから

325 ：：2019/09/09(月) 11:05:22.22 ID:pvSgRDIM0.net

しかし、俺のバースデーにデコペンでおめでとうと書いてくれたケーキ屋あった場所がタイムズになってたのは寂しい