街のケーキ屋さん、倒産続出

1 ：：2019/09/09(月) 10:07:26.68 ID:R002TdMZ0.net ?PLT(15000)

http://img.5ch.net/ico/1fu.gif
洋菓子店の倒産が目立っている。帝国データバンクの調べでは、いわゆる「街のケーキ屋さん」などの
洋菓子店の倒産が2019年8月までに30件発生。2000年以降で最も多く発生した2018年の
同時期（25件）を上回るハイペースで推移しており、通年で最多を更新する可能性も出てきた。

　特に多い経営破たんは地元の有名店。「至高のモンブラン」など高い知名度の看板商品を
有していたモンブラン（兵庫）、「ユカたん」や「レモンケーキ」などのヒット商品を
抱えたニシムラフアミリー（北海道）など、地元で愛されてきた洋菓子店のケースが目立つ。
国内では男女問わずスイーツ人気が定着し、追い風が吹いているように見える洋菓子店。
それにも関わらず苦境に陥る背景には、「コンビニスイーツ」に代表される
顧客の購買パターンやチャネルの変化などが要因となっているようだ。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190909-00010000-teikokudb-ind

255 ：：2019/09/09(月) 10:51:07.61 ID:jlyho/or0.net

コンビニのスイーツがレベル高いからのう

256 ：：2019/09/09(月) 10:51:23.97 ID:F8VwpWBN0.net

ドブス嫁ほったらかして地元テニサーで知り合った中学校の女性教師の愛人と浮気ハメハメ
交尾してる中卒イキリチンパン社長GKTG YSFM経営の田舎零細も、経営トップの知能と人望
の減少に歯止めが掛からず倒産待ったなしです！

257 ：：2019/09/09(月) 10:51:57.67 ID:xKNOXeVt0.net

ケーキの１個は買いづらい感は異常

258 ：：2019/09/09(月) 10:52:13.83 ID:Bw+N4haD0.net

シャトレーゼも少しずつ消えてないか？
近所の店潰れたんだが

259 ：：2019/09/09(月) 10:52:14.72 ID:O/4vzzWq0.net

>>239
仕事帰りに買って１つ夕飯と食べる→残りは朝
朝飯にケーキはきつくね
あと貧乏なんで１切れだけで買いたい
すまん

260 ：：2019/09/09(月) 10:52:15.75 ID:cpLFvDq7O.net

小麦粉もバターもバニラも高騰しているから
真面目にやってる小規模な処はくるしいよな

261 ：：2019/09/09(月) 10:52:28.50 ID:aRbFN61+0.net ?2BP(2000)

http://img.5ch.net/ico/anime_zonu01.gif
>>243
まあ国立、一橋大学近くのレアントルメは一つ頭抜けてた気がするけど
通に言われせたらコンビニレベルかもしれない

262 ：：2019/09/09(月) 10:52:32.07 ID:2tX9YvTs0.net

豆腐屋や布団屋も潰れまくってるけどね
母体数の問題だろうけど

263 ：：2019/09/09(月) 10:52:39.24 ID:BgYmlIuL0.net

甘いお菓子は太るからなあ
痩せるケーキを作ったら売れるかも

264 ：：2019/09/09(月) 10:53:21.15 ID:jGVkmujq0.net

>>251
15cmだと直径って感じじゃないよな
手のひらよりちっちぇーだろ

一時期ぱてぃしえとかはやってた頃12cmで5000円とかあったよ
女が群れなして買ってたw

265 ：：2019/09/09(月) 10:53:30.59 ID:VDq1rzr/0.net

>>232
コンビニスイーツ＝マクドナルド
店のケーキ＝美濃吉

くらい違うよな

266 ：：2019/09/09(月) 10:53:30.64 ID:N0Yed80q0.net

>>5
なつかしす

267 ：：2019/09/09(月) 10:53:41.37 ID:ydrHJd4D0.net

シルベーヌのほうが美味しいよ

268 ：：2019/09/09(月) 10:53:43.70 ID:ctcTGJSX0.net

　
？

ぶっちゃけ意味わかんねｗｗ

だって今消費が過剰すぎてインフレーションが危険水域まで新興してるから

１０月から消費税アップするんだろ？ｗｗｗ

問題視することねーじゃんｗｗｗｗｗ

バ　カ　殿　「平民はムダヅカイなどせず税金を納めてクニノシャッキンガーを支払え！！」

ジャップ「欲しがりません！！クニノシャッキンガー！！」

ジャップｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
　　
　

269 ：：2019/09/09(月) 10:53:47.33 ID:+uL8d9Ci0.net

氏名(岩△ミノル)49歳。神戸市在住は
毎週のように大阪の婚活サークル
【ルキアス／ピーチツリー／アッシュ／
ホマレ／アラコン／スマイルライフ／
その他／】のいずれかに参加。
親から貰ったお金を持って参加する。
いつも同じ服装で裾を折ったジ−パンとソフトモヒカンの髪型がトレ−ドマ−ク。
プロフィールはほとんどデタラメ。
いい年して実家暮しで小遣い制。
在日、童貞、変態、発達障害、チンパンジー並のIQ、嘘つき、不潔、 喫煙者。
とにかくケチな男で損得勘定でしか人と付き合えない。女性に対しても絶対に奢らない。ラインの交換をしたら(お疲れ様です、楽しい一時を有難うございました又よければライン下さいね)ってメッセージを送ってきた。この男はLINE交換した女性に一方的な恋愛感情を抱く。

270 ：：2019/09/09(月) 10:54:09.71 ID:QQM7R2nI0.net

ケーキ屋パン屋は景気関係なくよく倒産するよ
けっこうな繁盛店でも自転車操業が多い

271 ：：2019/09/09(月) 10:54:15.23 ID:hXZwKni50.net

デパ地下のデザートコーナー
和洋問わず人気の店は大行列
不人気点は閑古鳥
勝ち負けが明確だった

272 ：：2019/09/09(月) 10:54:17.46 ID:fexSVcTQ0.net

>>259
プリンがあったらいいねんけどな
ケーキ+ケーキは甘いもの得意な人じゃないとキツいよな

273 ：：2019/09/09(月) 10:54:18.97 ID:L0d7p/d00.net

>>22
原価安いから

274 ：：2019/09/09(月) 10:54:23.69 ID:9RcriKeH0.net

>>184
妹がケーキ屋でバイトしてた時、余りものをいつも持ってきてくれてて、標準体重3.5〜5kgの犬に毎日食わせてたら11kgになった思い出。
ある時犬が下痢になって茶色いチョコクリームみたいな糞が部屋中にばら撒かれてえらい目にあった。

275 ：：2019/09/09(月) 10:54:25.06 ID:AzLF2pEI0.net

シャトレーゼさあ

276 ：：2019/09/09(月) 10:54:54.55 ID:2pp1kLhO0.net

今日も見た
全然飲食と関係ない店になっていた
財布の紐が一段ときつくなってるからやばいよな

277 ：：2019/09/09(月) 10:55:00.06 ID:cpLFvDq7O.net

>>87
有名店のケーキこそ工場で日雇いがつくっているぞ

278 ：：2019/09/09(月) 10:55:13.23 ID:7+d0QXlI0.net

25年前はイチゴショート200円だったのが今450円、そりゃ潰れるわ

279 ：：2019/09/09(月) 10:55:28.36 ID:flIty34b0.net

たい焼きや大判焼きの方が好き

280 ：：2019/09/09(月) 10:55:43.87 ID:y5H/vfBw0.net

>>213
だから別ジャンルへ民族大移動したら即終焉迎えてしまうほど買い物する客が減っているって事だろ。

281 ：：2019/09/09(月) 10:55:53.80 ID:WxqsjoZZ0.net

ケーキって高いよね
甘い物嫌いだから同じ値段なら肉買うわ

282 ：：2019/09/09(月) 10:56:00.91 ID:o0a1tikX0.net

>>5
子供心に、あの一家が転職し過ぎで心配してたよw

283 ：：2019/09/09(月) 10:56:22.54 ID:tv+aTLG80.net

ネットで格付けされるから大変な時代だぁな

284 ：：2019/09/09(月) 10:56:27.95 ID:nOUdMWUP0.net

>>239
正直次の日まで食べたくない

それならコンビニのスイーツで済ますって感じかな

285 ：：2019/09/09(月) 10:56:36.14 ID:j8AOHJh10.net

和菓子屋も洋菓子屋もコンビニにおされてつぶれそうだね

286 ：：2019/09/09(月) 10:56:38.93 ID:zEgrnIps0.net

>>207
これ
買いに行きたいけど1個しか買わない

287 ：：2019/09/09(月) 10:56:40.37 ID:n2qs6oa20.net

個人経営ならその店独自の対応すりゃ良いのに何故かチェーン店と同じマニュアル対応しやがる
それでいて高い癖に美味しくない
そりゃコンビニに流れるわ！

288 ：：2019/09/09(月) 10:56:41.89 ID:4YE+f3dB0.net

ケーキの持ち帰りは気を使わないといけないからクソめんどくさい
イートインある店なら寄るんだが

289 ：：2019/09/09(月) 10:56:58.13 ID:DSZ/O4RZ0.net

うちの近くの個人のケーキ屋は繁盛してるけどな

290 ：：2019/09/09(月) 10:57:19.19 ID:oJYPwQHNO.net

>>4 >>6 自演おつ（笑）自分で造れば？（笑）

291 ：：2019/09/09(月) 10:57:27.68 ID:M5nHzo7SO.net

昔ながらのチーズケーキ大好き

292 ：：2019/09/09(月) 10:57:43.38 ID:KB8rNMfB0.net

買いたいけど一個だけが買いづらい

293 ：：2019/09/09(月) 10:58:09.25 ID:zEgrnIps0.net

>>239
生クリームとか使ってるし賞味期限はその日中くらいなのでは
残して翌日食べるのは難しい

294 ：：2019/09/09(月) 10:58:23.66 ID:9WCDwp+L0.net

真っ先に節約するのは嗜好品だからしゃーない

295 ：：2019/09/09(月) 10:58:34.10 ID:TlGtu0pH0.net

少子高齢化が大きいやろな
子供の頃はお誕生日会とか頻繁にあったもんな

296 ：：2019/09/09(月) 10:58:47.26 ID:xKNOXeVt0.net

小ハゲのデブ親父が「ケーキ一つ下さい…」とか全米が泣いたレベルｗ

297 ：：2019/09/09(月) 10:59:32.01 ID:bXzIqpnh0.net

不ケーキだな

298 ：：2019/09/09(月) 10:59:45.82 ID:ew6iLmw+0.net

自然淘汰だろ。アベノミに逆らうからだ

299 ：：2019/09/09(月) 10:59:51.26 ID:fexSVcTQ0.net

なんか知らんけど男はプリン好きが多いから男市場開拓するならプリンやなプリン
ケーキ屋のプリンうまいぞ、プリンやったら１個買いからいけるぞ
ついでにクッキーとか焼いた菓子も買うとけ、日持ちするし洋酒のアテにもなるぞ
太るけどな

300 ：：2019/09/09(月) 10:59:53.52 ID:c0QF9q740.net

>>67
難消化性デキストリンはアサヒビールの件で製造元と製造場所が露見してるのに…そんなにMade in Korea 好きなのか？ってν速民ならなる

301 ：：2019/09/09(月) 11:00:29.03 ID:2kIxycew0.net

ショートケーキ一個600円するケーキ屋は売れてるみたい

302 ：：2019/09/09(月) 11:00:39.57 ID:k6Ca2yte0.net

>>199
できたてには及ばないけど冷凍は普通だよ
あとミルフィーユなんて冷凍しなきゃ切れないんだ
解凍は冷蔵庫でゆっくりしてあげて

303 ：：2019/09/09(月) 11:00:58.00 ID:oJYPwQHNO.net

>>59 でた何でも安部（笑）つまらん

304 ：：2019/09/09(月) 11:01:12.44 ID:ctcTGJSX0.net

　
バ　カ　殿　「贅沢するならクニノシャッキンガー払え！！」

ジャップランドの土民「欲しがりません！！クニノシャッキンガー！！！」

セルフ経済制裁でますます急降下ｗｗｗｗ

ジャップランド哀れｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　

305 ：：2019/09/09(月) 11:01:42.67 ID:zPJQlyAn0.net

モンブランって見た目がなんかグロくね？
それだけの理由でいまだに食ったことがないわ

306 ：：2019/09/09(月) 11:01:57.75 ID:tQagKLZw0.net

でも●●が美味いという逸品があれば遠くからでも客が来るので潰れない

307 ：：2019/09/09(月) 11:01:59.16 ID:1YJZoMs/0.net

>>5
クリーニング屋だろ？

308 ：：2019/09/09(月) 11:02:21.54 ID:6DIQbaiu0.net

コンビニに負けたのか
アベノミクス不景気に殺されたのかどっちなんだ

309 ：：2019/09/09(月) 11:02:25.10 ID:NM++A9+A0.net

>>305
グロいものはうまい法則

310 ：：2019/09/09(月) 11:02:36.01 ID:6EJRz/Aq0.net

>>218
いや出来立てと比べて長期冷凍保存されたものを冷蔵庫で解凍したものとでは明らかに品質劣化してるぞ
まぁ冷凍保存も1週間ぐらいだったらまだマシだが
どれくらい冷凍保存されたかもわからんようなもんだったら絶対かわんわw

311 ：：2019/09/09(月) 11:02:40.39 ID:gEEwPC5x0.net

>>26
ケーキなんてガキンチョのイベントだけで正式な場の贈答に使われないだろ

312 ：：2019/09/09(月) 11:03:07.42 ID:2b5kD4sY0.net

ワイの彼女動画見てたいていのお菓子無難に作ってくれるの　(´・ω・`)

313 ：：2019/09/09(月) 11:03:16.05 ID:fexSVcTQ0.net

>>306
ラーメンスレでよく貼られてたハゲの画像を思い出すわ
「やつらはラーメンを食ってるんじゃない、情報を食ってるんだ」ての

314 ：：2019/09/09(月) 11:03:31.95 ID:M5nHzo7SO.net

本場フランスで修行して来ましたな人ばかりで一つ一つ凝ったのが多過ぎるわ

315 ：：2019/09/09(月) 11:03:45.32 ID:JPLqAFJX0.net

男でもケーキ好きは意外と多いから男向けのケーキ屋があってもいいのにな

316 ：：2019/09/09(月) 11:03:47.39 ID:pvSgRDIM0.net

うちの町は小汚く薄暗いとこが和菓子洋菓子問わず
軒並みつぶれた

カッフェスペースもうけて花やアンティークでかざった店は軒並み繁盛して味もよい


自然淘汰でしかないと思う

317 ：：2019/09/09(月) 11:03:48.94 ID:dW6JtJn/0.net

>>295
子供の頃呼ばれなかった俺の心の傷を抉ったな
お前は許さないからな

318 ：：2019/09/09(月) 11:03:55.51 ID:Bw+N4haD0.net

ふと気になって何度か買ったことのある洋菓子店のHP見たら値段上がりまくっててびっくり
ショートケーキ600円すんのかよ！
しかも明らかにサイズ小さくなってた

319 ：：2019/09/09(月) 11:04:04.59 ID:XVhaGGNC0.net

ケーキ屋って勝ち組と負け組の明暗が激しい気がする

320 ：：2019/09/09(月) 11:04:31.33 ID:irRqrqFk0.net

>>263
1日に何個食うつもりだよ、ティータイムに1個ケーキ食ったって太らねーよ

321 ：：2019/09/09(月) 11:04:35.15 ID:aRbFN61+0.net

>>306
今はグーグルマップのレビューとかアツいよな
マズい店は容赦なくマズいさっさと潰れろって書かれる始末

322 ：：2019/09/09(月) 11:04:59.63 ID:Ak1oQQ6S0.net

>>14
この辺のシャトレーゼなくなってんだよな
街のケーキ屋は減ったけど、なぜか本格的なパン屋は地元に増えてる

323 ：：2019/09/09(月) 11:05:02.14 ID:XVhaGGNC0.net

マダムシンコとか堂島ロールとか
やたらテレビが番組に取り上げてたけど

あれって在日韓国人経営だから必死に宣伝してたんだ
と、最近知った

324 ：：2019/09/09(月) 11:05:02.49 ID:j3txKbZ20.net

セブンのケーキで一定レベル行ってるから

325 ：：2019/09/09(月) 11:05:22.22 ID:pvSgRDIM0.net

しかし、俺のバースデーにデコペンでおめでとうと書いてくれたケーキ屋あった場所がタイムズになってたのは寂しい

326 ：：2019/09/09(月) 11:05:27.58 ID:Hy9AHloy0.net

普段のコンビニスイーツよりコンビニクリスマスケーキにやられたんじゃないの？
ケーキ屋はクリスマスで一年分稼ぐんだろたしか

327 ：：2019/09/09(月) 11:05:39.00 ID:p2qlVGBb0.net

>>301
カットしたやつだよね。
お願いだから350円で。

328 ：：2019/09/09(月) 11:06:01.33 ID:+CssPjPO0.net

パン屋も昔からある店以外は無くなって欲しい

329 ：：2019/09/09(月) 11:06:03.75 ID:DThlrdHs0.net

シャッター商店街で唯一残ってるのがお菓子屋
その洋菓子屋にも時代に呑み込まれ始めた

だが悲観することもない
当たり前のこと
和菓子を洋菓子が駆逐したが和菓子が滅亡した訳ではない世界だとか極端になることもない
日本人のしてきた事、精神を失わずに一生懸命…コレしかないと思うわ

330 ：：2019/09/09(月) 11:06:05.56 ID:QQM7R2nI0.net

>>326
絶対無理

331 ：：2019/09/09(月) 11:06:48.22 ID:oipJLRLa0.net

>>96 まぁその通りだけど、うつろいやすい客にも問題があるというか
・哀愁補正
っていうか「あの味が食べたい」って人が一定数いるのが古参店の苦悩というか
糞まずいラーメン屋なのになぜか爺共が日参して続いてたりするだろ

ある程度の「お得意さん」を獲得したら開発なんてそんなにする必要がないんだよ
商店街とか歯医者とかヘアーサロンとかマッサージ屋だらけだろ？
あれもお得意さんを確保したら、それで黒字経営になるんだよ
新参とか流れの客なんか相手にしてねぇの

だから潰れる古参店を横目で見て偉そうに「開発力が〜」とかいうお前は
経営者に向いてないってこと チェーン店感覚しかないから個人経営のキモが
理解できないってだけ

332 ：：2019/09/09(月) 11:07:27.30 ID:2OaLzcmE0.net

街中でガチでやってるような店じゃないと
商品開発や研究もせずに自分の得意なものしか作ろうとしないから
客は増えることなく減る一方じゃないかね

333 ：：2019/09/09(月) 11:07:50.67 ID:ccALm8WA0.net

>>326
あれは全然売れてないぞ仕方なく買う感じで身内に
ケーキ自体も年々貧相になってる気がする

334 ：：2019/09/09(月) 11:07:53.17 ID:/7OddoGD0.net

ありがとうアベノミクス！

335 ：：2019/09/09(月) 11:08:04.68 ID:VEkkoTXm0.net

最近、倒産したケーキ屋。３０代の女が頑張ってたけど
自分探しかなんだか知らないが、世間知らず。
周りともかかわることを知らず、美味しいケーキを作ってれば
売れるだろうと思ってたらしいｗ
数年持ったけど結局倒産。そりゃ３０代じゃ無理か。
独身女の象徴みたいな性格で客にもそりゃわかるって

336 ：：2019/09/09(月) 11:08:09.12 ID:jXFMrgkT0.net

>>33
醤油カステラの野田凮月堂が閉店したのもなかなかに痛い。

337 ：：2019/09/09(月) 11:08:14.22 ID:ak0PLsLp0.net

日本が貧しくなってきてるってコトだよな

338 ：：2019/09/09(月) 11:08:19.13 ID:7R82eW7c0.net

自己責任だろ、そしてなぜかマスコミから批判される自民党

339 ：：2019/09/09(月) 11:08:24.06 ID:n2qs6oa20.net

普段の食料品が軒並み値上げして色々切り詰めなきゃならん
真っ先に切り詰められるのは贅沢品や嗜好品
ケーキみたいな物は食べなくなるか多少味が落ちても安価な物に流れる

340 ：：2019/09/09(月) 11:08:28.32 ID:bEvnd5F9O.net

昔と比べて店の数が多すぎると思う
自然淘汰されてるだけかと

341 ：：2019/09/09(月) 11:08:33.23 ID:+fcfHdR30.net

コンビニであれだけの商品作られたら対抗なんてムリ

342 ：：2019/09/09(月) 11:08:45.13 ID:j3txKbZ20.net

若くて投資研究してる店ならいいけど
古い街のケーキ屋さんボソボソしててコンビニ未満の所多い

343 ：：2019/09/09(月) 11:09:57.84 ID:aRbFN61+0.net

>>335
わかるのか

344 ：：2019/09/09(月) 11:10:27.23 ID:OlPSquO20.net

友達の家に行くのに手土産にケーキって時代じゃないんだよね
ポテチとストロング系飲料のほうが喜ばれるし。

345 ：：2019/09/09(月) 11:10:57.42 ID:xWo2f5wv0.net

俺の住んでるとこだけかもしれんが近辺のパン屋はあまり潰れないな
何故だ

346 ：：2019/09/09(月) 11:11:07.45 ID:Trzci9TL0.net

札幌駅のデパ地下にあるケーキ屋や和菓子屋は常時混んでるけどね
買い物のついでに寄るってのが主流だから点在する個人店より集合してるデパ地下行く
デパ地下は競争激しいから人気店しか生き残れないしな
潰れるのは実力不足

347 ：：2019/09/09(月) 11:11:21.73 ID:EA+CcQWR0.net

>>5
おまえ50歳だろう
(´･_･`)

348 ：：2019/09/09(月) 11:11:41.65 ID:hOJvqok70.net

絶対ケーキが食べたいってよりクリームが食べたい！なんか甘いもの！って感じだからコンビニスイーツでも菓子パンでもとにかく甘いもの食べれば気がすんでしまうからなぁ
絶対この店のこのケーキじゃないと！
みたいな絶対感がだせてない

349 ：：2019/09/09(月) 11:11:42.36 ID:8UH86bad0.net

私たちが子供の頃はクリスマスケーキやバースデーケーキは街のケーキ屋さんで買って貰ってたけど、いまの子供たちは仮面ライダーとかプリキュアのキャラクターケーキ買って貰ってるんじゃないの？
何処で売ってるか知らんけど。

350 ：：2019/09/09(月) 11:11:54.46 ID:E02xwDyt0.net

ゴンチャロフは大丈夫なのか？
俺 動こうか？

351 ：：2019/09/09(月) 11:11:55.31 ID:ctcTGJSX0.net

　
バ　カ　殿　「ケーキ買う金があるのならだまってクニノシャッキン払え平民の分際で」

ジャップ「ヘヘーッ、お殿様！！」

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
　
　

352 ：：2019/09/09(月) 11:12:08.83 ID:WTnNhrMc0.net

だいぶ前に県内からシャトレーゼが消えたな

353 ：：2019/09/09(月) 11:12:14.37 ID:Ucq2BPpF0.net

>>344
つーか生菓子は日持ちしないからな
とにかく速攻で食う必要が出てくる
相手の食事事情を無視して
これクエ！
と逝ってくるのが生菓子
だから嫌われる

354 ：：2019/09/09(月) 11:12:35.97 ID:6ky7Mdgz0.net

健康志向で女が痩せたがってる
男のほうが肥満傾向で気にしないで食う
糖質が敵視されてる時代に甘えは許されない

355 ：：2019/09/09(月) 11:13:08.72 ID:DThlrdHs0.net

>>335
味と同じ様に経営も頑張らないとな
なかなか一人だけだと煮詰まってしまうから
個人経営者は大変な時代なんだろうな