２ちゃんねる スマホ用 ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50    
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

江戸前寿司、江戸時代は現在の3倍から5倍の大きさだった。今のポテチかよw

1 ：：2019/09/15(日) 14:31:02.61 ID:LdpLJ1+m0.net ?PLT(12015)
http://img.5ch.net/ico/folder1_03.gif
江戸時代の「再現ずし」を体験できる店がある。深川すし三ツ木（東京・江東）もその一つ。握り6貫に巻物がついて2000円で提供する。記者も試食してみた。

まず驚くのはシャリ（酢飯）の量だ。一貫50グラムと拳ぐらいの大きさで食べるのも一苦労。現在は一般的に10～15グラムだというから約3倍になる。

シャリの色も違う。酒糟（かす）から造る糟酢（赤酢）を混ぜるため、少し赤みがかっている。酢と塩のみで、現代と違い砂糖を使わないのが特徴だ。うまみが強く、砂糖がなくともほんのり甘い。
酢特有のツンとした感じはなく食べやすい。大きいので食べきれないかと思ったが、意外とすんなり食べられた。

タネ（魚などの具材）はいずれも下処理（仕事）が施されている。塩と酢でしめるなど「冷蔵技術がなくても日持ちするよう工夫していた」

https://r.nikkei.com/article/DGXMZO49776930T10C19A9W11300
http://imgur.com/pJzHr5G.jpg

2 ：：2019/09/15(日) 14:32:08.17 ID:miI++fOd0.net
ウンコも薄かっただろうしな

3 ：：2019/09/15(日) 14:32:27.89 ID:t66McAK80.net
値段据置、減量を繰り返して今に至ったか

4 ：：2019/09/15(日) 14:33:08.76 ID:NfHQycCp0.net
今じゃうんこ水で育ったネタで作ってるんでい！！！！！！！！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

5 ：：2019/09/15(日) 14:34:01.66 ID:fUqkTdsZ0.net
うんこだしてもバレへんか…

6 ：：2019/09/15(日) 14:34:04.42 ID:MLR37k6p0.net
おめこよりおこめが高い時代を乗り越えてきた結果だな

7 ：：2019/09/15(日) 14:35:09.78 ID:F93m8s6O0.net
東京湾が透明だった頃の話

8 ：：2019/09/15(日) 14:36:10.36 ID:GtzXZW/10.net
おかずちょっとで、コメばっか山盛りで食ってたみたいだなこの時代
仁 JIN って医者漫画でマンガみたいに茶碗に盛ってたわ

9 ：：2019/09/15(日) 14:39:16.92 ID:ajlR3FY50.net
おにぎりかよ
こんなデカイの23個しか食えんわ

10 ：：2019/09/15(日) 14:39:32.52 ID:iKRKz9gN0.net
>>8
ちょっと何言ってるかわからない

11 ：：2019/09/15(日) 14:39:44.46 ID:ge4Necgd0.net
上水道が完備してないので握る手が不衛生そうで嫌だなぁ

12 ：：2019/09/15(日) 14:39:49.25 ID:qxA/G/Ak0.net
僕の海苔巻きも5倍になりますので体験してみて下さい

13 ：：2019/09/15(日) 14:40:15.89 ID:mxnqVDHg0.net
ヅケが主流だった説はどうなりましたか(´･ω･`)

14 ：：2019/09/15(日) 14:40:48.28 ID:HMZX6Y7d0.net
>>10
掲示板を使うには早い
必ずトラブルになるから書き込みは止めとけ

15 ：：2019/09/15(日) 14:40:56.17 ID:cv1FkWBo0.net
やっぱり下処理必要だよね
これをやらない漁港直送の鮮度だけをアピールするお店で食べると
いつもがっかりするんだよ

16 ：：2019/09/15(日) 14:41:36.96 ID:lKa6/yqR0.net
醤油漬けにしないと腐りまくりだろ
トラックも冷蔵庫もない

17 ：：2019/09/15(日) 14:41:45.14 ID:sLHp04ZG0.net
>>10
読解力無さすぎで笑えないわ
小学生からやり直せ

18 ：：2019/09/15(日) 14:41:52.52 ID:k6GC1Fl90.net
鮒ずし→箱寿司→握り寿司だからな
技術のいる箱寿司に、ネタを載せただけで出したのが握り寿司の原型だろ
だからデカかった

19 ：：2019/09/15(日) 14:42:28.03 ID:wrwZvwlX0.net
>>1
本当に旨いなら今も糟酢だろうよ

20 ：：2019/09/15(日) 14:43:20.09 ID:pXDrVEYq0.net
再現って立ち腐れ屋台？

21 ：：2019/09/15(日) 14:45:05.09 ID:QDK4BqBn0.net
>>2
日本に放射能放射能言ってる韓国人みたいだな

22 ：：2019/09/15(日) 14:45:47.02 ID:/ssWX8he0.net
赤酢使ってる寿司屋に時々行くけど、光り物の握りにはよくあってる。

23 ：：2019/09/15(日) 14:47:12.60 ID:zMlU0cYv0.net
昔のは今と違って生寿司は少なかったからだろ
酢締めしたのはあったりだろうけど

24 ：：2019/09/15(日) 14:47:19.14 ID:uDYfR5h30.net
回転100円寿司はしゃり少ない

25 ：：2019/09/15(日) 14:47:55.26 ID:jSfOtpCt0.net
華屋与兵衛

26 ：：2019/09/15(日) 14:48:35.11 ID:MBvoMbAO0.net
>>19
赤くなって見た目が悪いから使わない

27 ：：2019/09/15(日) 14:48:40.83 ID:PVPe7Uo00.net
寿司もポテチも昔よりスモール化してんじゃん

28 ：：2019/09/15(日) 14:52:54.67 ID:yLG6yXlp0.net
江戸糞寿司

29 ：：2019/09/15(日) 14:53:07.36 ID:+hm6BOH10.net
うんこ寿司w

30 ：：2019/09/15(日) 14:53:09.95 ID:QXA8g25x0.net
＞江戸時代の「再現ずし」を体験できる店がある

米の品種が江戸時代と今では全然違うだろ

31 ：：2019/09/15(日) 14:53:32.75 ID:+hm6BOH10.net
一説によるとうんこ臭くて生で提供できないから味付け頑張ったらしいね

32 ：：2019/09/15(日) 14:53:53.44 ID:CxYXOjfl0.net
>>10
わからない要素ないだろw

33 ：：2019/09/15(日) 14:55:00.31 ID:wrwZvwlX0.net
ミツカンによると
早寿司の草創期は高価な米酢
　　↓
ミツカン初代が安価な糟酢を江戸にアピール
　　↓
糟酢の寿司がブームに

の流れなんだがなぁ

https://www.mizkan.co.jp/story/change/01.html

34 ：：2019/09/15(日) 15:00:24.71 ID:vlKhx0870.net
ハンバーガー的なイメージってなんかでやってたな

35 ：：2019/09/15(日) 15:02:58.64 ID:8YDuAJ2Z0.net
昔はどう考えてもファーストフードだよな寿司って

36 ：：2019/09/15(日) 15:03:29.08 ID:D3cnMhfN0.net
おにぎり的な

37 ：：2019/09/15(日) 15:03:54.00 ID:kFaQSDs+0.net
チコちゃんで見た

38 ：：2019/09/15(日) 15:04:20.28 ID:TKtKD4h+0.net
今のコンビニおにぎりよりでかかったんだよね、で小さくするときも二個セットにした

39 ：：2019/09/15(日) 15:08:05.16 ID:RIQhEzq30.net
シャリってすごいよなぁ
どんなネタでも受け止めて美味いときてる

本当にこだわるならネタの数だけシャリを準備するんだろううか

40 ：：2019/09/15(日) 15:09:19.98 ID:ADNP/VJU0.net
具が乗っかっってるタイプのおにぎりだな

41 ：：2019/09/15(日) 15:10:59.40 ID:jLw+0Cud0.net
ファーストフードがなんで今こんな高いのかわからん

42 ：：2019/09/15(日) 15:15:25.72 ID:IYk60vm20.net
昔は包丁を入れて半分にして食べていた。

43 ：：2019/09/15(日) 15:16:04.25 ID:gTyrB9qO0.net
うんこの濃度は50倍

44 ：：2019/09/15(日) 15:17:36.20 ID:RTM1Onen0.net
>>1
前にマグロ対決した時、赤酢使ったのが決め手で勝ったことあるわ
マグロ名人なのでマグロ対決では負けられなかった

45 ：：2019/09/15(日) 15:18:10.56 ID:AfNTsRAu0.net
コンビニおにぎりの軽量化とおなじね

46 ：：2019/09/15(日) 15:18:34.98 ID:vp69oL3t0.net
食い終わって出て行く時に醤油で汚れた手を屋台ののれんで拭く
のれんが汚れているほど繁盛店という証だっけ

47 ：：2019/09/15(日) 15:25:21.56 ID:L8YzRtyc0.net
真の江戸前ってネタ少ないんじゃない？

漬けマグロ
酢ジメコハダ
煮穴子
茹でシャコ

こんくらいしかなさそう

48 ：：2019/09/15(日) 15:27:07.61 ID:tBD3mCnV0.net
東京湾のうまみ。。。。ｺﾞｸﾘ

49 ：：2019/09/15(日) 15:28:07.03 ID:wrwZvwlX0.net
>>47
ハマグリ、アオヤギはあるだろうね
あとはエビかな

50 ：：2019/09/15(日) 15:30:54.46 ID:YaV37C+x0.net
>>33
古くからの企業の話は面白いよね。
どっかで読んだカツオ節屋によるカツオ節の歴史も面白かった。

51 ：：2019/09/15(日) 15:32:26.62 ID:ppO5si130.net
まあ今みたいに滑らかに切れる包丁なかっただろうし

52 ：：2019/09/15(日) 15:33:04.85 ID:X4k5u7Ww0.net
昔の東京なんか海川ばかりの大漁業地だからな
そらタネもデカかったろうよ

53 ：：2019/09/15(日) 15:33:41.98 ID:L8YzRtyc0.net
>>49
ハマグリは今はあんまり見ないな
昔は干潟が多かったからとれたんかね

茹でタコとかもあるか

54 ：：2019/09/15(日) 15:35:59.48 ID:G7V0tPFE0.net
栃木の米酢や紀伊の粕酢しかなく、確保も不安定で
貴重品だった酢が、尾張の尾州廻船による大量輸送で
尾州半田の酢（現在のミツカン酢の前身、中埜家）が
安定的に入る様になり、関東の酢の保存文化が開花した

と愛知県の知多地方では小学校で教えるという

55 ：：2019/09/15(日) 15:36:00.97 ID:wrwZvwlX0.net
>>50
ただ、激動の幕末、そして明治維新から近代国家へと進む、幾多の商家が没落した過程を


幕末の動乱期もさしたる波乱なく乗り越え、
明治に入っても酢の事業は順調に伸びていました。

で終わらせる会社はめったにないと思うけどね

56 ：：2019/09/15(日) 15:36:05.84 ID:q5GOJJET0.net
魚の下処理よりまず東京都の下水処理を優先しろ

57 ：：2019/09/15(日) 15:36:30.99 ID:wrwZvwlX0.net
>>53
浦安・行徳はハマグリだね

58 ：：2019/09/15(日) 15:37:32.42 ID:jDsOm83g0.net
銭湯帰りに2～3貫つまんだら
もうお腹いっぱいだなｗ

59 ：：2019/09/15(日) 15:39:29.86 ID:EQn08Px+0.net
これはデカい
https://dpecdoppbwt8l.cloudfront.net/files/user/article/konosa/108/1_2.jpg

60 ：：2019/09/15(日) 15:49:39.77 ID:lKa6/yqR0.net
けつ毛江戸前寿司さんはもう許

61 ：：2019/09/15(日) 15:58:18.42 ID:r7CKAXPa0.net
>>10の人気ｗ

62 ：：2019/09/15(日) 16:01:00.96 ID:Ht3v+J/i0.net
でかくて食べにくいから半分にして出してるので、今でも２個１で１貫扱いって聞いたけど
最近は１個で１貫扱い多いよね

63 ：：2019/09/15(日) 16:01:27.16 ID:rUGQA0Tq0.net
>>10
俺もその人気にあやかりたい

64 ：：2019/09/15(日) 16:02:15.85 ID:0UYejZaE0.net
>>10
お前は正しいと思うよ

65 ：：2019/09/15(日) 16:03:36.43 ID:rUGQA0Tq0.net
ばらチラシ寿司食べたくなってきた

66 ：：2019/09/15(日) 16:06:02.70 ID:wrwZvwlX0.net
>>10
文意には誰も疑問無さそうだが

医者漫画でマンガみたいに

これは確かに表現としておかしいね

67 ：：2019/09/15(日) 16:07:51.21 ID:7YEEMckx0.net
寿司の数え方が貫なのはその時の名残

68 ：：2019/09/15(日) 16:10:39.43 ID:PJCOE62+0.net
>>8
JINは漫画じゃなかった！？

69 ：：2019/09/15(日) 16:11:44.38 ID:YHgVQtI80.net
小さくしたのは食べやすくする為で、
セブンイレブンじゃないから、小さくした代わりに2個セットで出すようにしてる

70 ：：2019/09/15(日) 16:13:21.11 ID:9tI0Lta+0.net
>>13
>タネ（魚などの具材）はいずれも下処理（仕事）が施>されている。塩と酢でしめるなど「冷蔵技術がなくて>も日持ちするよう工夫していた」

71 ：：2019/09/15(日) 16:16:18.14 ID:s/inM4B+0.net
これもう酢司じゃん

72 ：：2019/09/15(日) 16:16:42.32 ID:1y5ENdgW0.net
よく生で食おうと思ったな
感謝する

73 ：：2019/09/15(日) 16:17:02.26 ID:YVQWrTlp0.net
>>9
食い過ぎw

74 ：：2019/09/15(日) 16:17:32.07 ID:DtPbx/xM0.net
>>9
なんでちょうどその個数なんだよ

75 ：：2019/09/15(日) 16:17:45.45 ID:wrwZvwlX0.net
>>54
来年の早稲田社学あたりで
出題されてもおかしくないな尾州廻船

76 ：：2019/09/15(日) 16:18:00.30 ID:qrWKcoIR0.net
寿司なんて本来ファストフードなんだから
機械化とか正常進化よな
庶民のためにあってほしい

77 ：：2019/09/15(日) 16:19:04.75 ID:yBvPJR+70.net
今でもミツカンが純米粕酢三ツ判山吹って赤酢出してるよね
ミツカンの本社前の運河から江戸に舟で出荷してたんだよなあ、感慨深いわ

78 ：：2019/09/15(日) 16:26:06.07 ID:DNpZRZUP0.net
どっか別のソースでみたやつは、昔のでかい寿司再現したら不味かったって書いてあったけどな
まず、とにかく食いにくいし、でかくすると何故か見た目もキモかったみたいな

79 ：：2019/09/15(日) 16:28:49.32 ID:hwmRXZbN0.net
昔は一貫をささっと食ってお勘定というのが江戸っ子の基本だからな

80 ：：2019/09/15(日) 16:30:39.19 ID:g6wqdsSW0.net
>>68
お前もか

81 ：：2019/09/15(日) 16:34:57.24 ID:hwmRXZbN0.net
もう一つ
一貫と言って寿司が二個出てくるのは昔のおにぎり大の寿司に由来する
ある時客が「親父、寿司はデカい方が良いんだがどうにもネタが噛み切れなくて食いづれぇ
出来ればネタの真ん中に切れ目を入れてくんねぇか？」という要望が多数あり
それならばと当時の職人が一貫分の寿司を二個に分けて出したのが始まりである。
これ、マメな。

82 ：：2019/09/15(日) 16:38:25.74 ID:T4MVAtF90.net
元々チラシ飯を一人分に分けたのが始まりだしな

83 ：：2019/09/15(日) 16:38:46.32 ID:zMlU0cYv0.net
>>41
冷凍技術の発達で生で食えるからじゃね

84 ：：2019/09/15(日) 16:39:09.49 ID:vcOWkFPC0.net
今時の中学生でも知ってて
このスレでもさんざん書かれた
ありふれた話で胸を張れるメンタル素敵

85 ：：2019/09/15(日) 16:40:29.69 ID:EiP8V+NW0.net
回転寿司行ってハンバーグ寿司とか食べる子と結婚したい

86 ：：2019/09/15(日) 16:40:34.48 ID:m5DkGguF0.net
さらに回転しか行ったことがないという始末

87 ：：2019/09/15(日) 16:44:37.34 ID:8NlVmSM90.net
チコちゃんの「ねえねえ岡村、どうしてお寿司は二貫ずつ出てくるの？」の回で知った。🍣

88 ：：2019/09/15(日) 16:47:22.96 ID:qTytJQzE0.net
当時の酢も大きさも再現してみたところ酢がきつくて現代人は喰えないらしい
寿司ミュージアムでの実験番組で見た現実
酢がネックらしいな

89 ：：2019/09/15(日) 16:50:00.90 ID:iocO7oJb0.net
わざと米の量減らしてたくさん食べさせて金儲けする為とか床屋の漫画で見た

90 ：：2019/09/15(日) 16:51:50.62 ID:/i1zT0sb0.net
>>2
昔のはな

91 ：：2019/09/15(日) 16:53:25.15 ID:UllLWqaS0.net
東京なら「こども寿司」って名前で今でもやってるところはあるはずだよ

92 ：：2019/09/15(日) 16:53:29.21 ID:Tzs9M7lx0.net
江戸前ずしの知名度は凄いのに華屋与兵衛縁の地は結構ショボい
https://goo.gl/maps/5omzAcCoqnYfDm2u6

93 ：：2019/09/15(日) 16:58:14.57 ID:tFGrmMoI0.net
玉子が1番高いネタだったらしいね

94 ：：2019/09/15(日) 17:00:39.90 ID:81Vs6GRP0.net
なんでポテチなの？

95 ：：2019/09/15(日) 17:01:11.40 ID:zqFpVDiA0.net
いやさぁ
シャリが3倍しか書いてねーけど
じゃあネタも3倍かって話で根底から違うだろ
意味不明なスレたてんなよ

96 ：：2019/09/15(日) 17:02:41.21 ID:wrwZvwlX0.net
>>92
その辺だと江戸東京博物館にも
寿司やうどん用の屋台があるけれど
実際に担げる深川江戸資料館がいいですね

97 ：：2019/09/15(日) 17:15:02.62 ID:7uhOtpbB0.net
今は別の意味で江戸前寿司ってブランド化してるねw

98 ：：2019/09/15(日) 17:15:32.10 ID:DFc9f62n0.net
蟹ってあったのかな。

99 ：：2019/09/15(日) 17:43:40.29 ID:StHzUrqM0.net
>>50
企業の社史で砲台説がある戦艦大和の最後の航海の積み荷で沖縄住民への医薬品や生理用品を積んでたりね。当事者の結構貴重な話しが多い。

100 ：：2019/09/15(日) 17:58:06.99 ID:StHzUrqM0.net
>>47
東京湾に流れ込む河川の数や干潟が多い地形を見ても世界有数の漁場であったハズ。約100年前は浦安沖の冬の風物詩がオキアミを食べるシロナガスクジラの到来だったし。

101 ：：2019/09/15(日) 18:02:39.15 ID:4Zhj5Arm0.net
昔シブがき隊の薬丸主演のその名もスシ食いねえってスペシャルドラマがあって
「江戸前の寿司に砂糖はいらねえんだ！」って吠えてたのが梅宮辰夫だった
おそらく見たことない奴も簡単に場面を想像できるだろう

102 ：：2019/09/15(日) 18:03:44.11 ID:0ZKIuf8R0.net
江戸前は玉子、コハダ、穴子で職人の技術がわかる

一番に玉子を頼んでくる大人の客には気を使うんだって

103 ：：2019/09/15(日) 18:07:08.58 ID:m5DkGguF0.net
>>100
ちゃんと見てるならいいけどお前生まれてないだろ

104 ：：2019/09/15(日) 18:11:18.31 ID:qTytJQzE0.net
江戸の市民が流す台所からでる「汚水」が栄養豊富で魚が湧くように取れたらしいね
TV情報

105 ：：2019/09/15(日) 18:21:19.37 ID:vp69oL3t0.net
これ半分おにぎりだろ

106 ：：2019/09/15(日) 18:23:09.39 ID:WElJl6bQ0.net
>>102
煮ハマが一番難しい
目利き、火加減、味加減、包丁技が全部必要

107 ：：2019/09/15(日) 18:26:11.02 ID:B8Emsa8L0.net
あまり大きいと食べにくい

108 ：：2019/09/15(日) 18:26:48.77 ID:shc9314w0.net
ゲンコツくらいあったみたいだな
浮世絵とかで見た

109 ：：2019/09/15(日) 18:28:53.60 ID:hI5L/mGI0.net
和歌山のめはり寿司くらいだと思う。寿司とはもともとそう言うもの

110 ：：2019/09/15(日) 18:29:40.00 ID:AW29ehrr0.net
ジェイキン寿司

111 ：：2019/09/15(日) 18:29:52.16 ID:bfWv4v4F0.net
>>30
一応昔の品種もどっかで栽培され続けてるのでは？

112 ：：2019/09/15(日) 18:53:55.37 ID:4CpTLKm+0.net
>>41
お前ってジーンズにも「元は炭鉱夫の服なのにこだわるとかアホらしい」みたいなこと言ってそうだな

113 ：：2019/09/15(日) 18:54:07.12 ID:8NlVmSM90.net
煮穴子は旨いよね。

114 ：：2019/09/15(日) 18:56:40.66 ID:kKib4YA10.net
>>1
食べやすいように1貫を2等分したからにぎり2つで1貫だったけど
最近のはシャリも小さくなったよなぁ
小僧寿しのせいか

115 ：：2019/09/15(日) 19:01:53.43 ID:epQyG6Ei0.net
>>89
戦後食糧難などから寿司は贅沢品とされ寿司屋として営業を禁止されたんだ

116 ：：2019/09/15(日) 19:05:29.43 ID:4bDJRDhG0.net
http://livedoor.blogimg.jp/shinta_/imgs/c/f/cf6cd356.jpg

117 ：：2019/09/15(日) 19:06:22.75 ID:kKib4YA10.net
回らない寿司屋だと刺身で飲んでシメが握りだったりするよなぁ

118 ：：2019/09/15(日) 19:20:48.38 ID:8NlVmSM90.net
>>89
多分色々な説があるんだろうな。

119 ：：2019/09/15(日) 19:26:19.36 ID:AoEiBb370.net
歯形が付いた食べ残りを人に見せても差し支えない階級。

120 ：：2019/09/15(日) 19:27:51.46 ID:iu3U8lqh0.net
>>8
漫画がソースだから馬鹿にされるんだよな
これが、吉村昭の白い航跡だと馬鹿にされない

原因が白米食と漬物だけの食事と見抜いた海軍では
日清戦争前に脚気を撲滅したのに対し、森鴎外という馬鹿が牛耳っていた
陸軍は日清、日露で多数の死者を出し、第一次大戦後にやっと抜本的に改善をみた
という歴史小説

121 ：：2019/09/15(日) 19:33:10.73 ID:BtsEDIdk0.net
ステルス値上げ繰り返して今に至るのか

122 ：：2019/09/15(日) 19:38:10.71 ID:BAk1VIDM0.net
昔から美味しくなって新登場やってたんだなｗ

123 ：：2019/09/15(日) 19:39:03.06 ID:RMKFdNGI0.net
言うほどでかいか？
https://i.imgur.com/V72SS2Z.jpg
https://i.imgur.com/rHzhBAr.jpg
https://i.imgur.com/kHfkaTb.jpg
https://i.imgur.com/xCD3E0h.jpg

124 ：：2019/09/15(日) 19:41:12.20 ID:ai5bBw6y0.net
鮎一匹丸ごと寿司ネタって相当デカいだろ

125 ：：2019/09/15(日) 19:42:45.84 ID:7GCWvrQt0.net
発酵なんか時間もかかるし面倒臭いよなー。てゆうか飯なんか酢まぜりゃ秒で雰囲気出るっしょ。酸っぱい感じになるし。
あ、そんで注文受けて、その場で握ればロスも減るしライブ感出ていいんじゃね？

みたいなイノベーションがあったのか。

126 ：：2019/09/15(日) 19:43:31.95 ID:LTojKTdj0.net
今は東京前寿司だろw

127 ：：2019/09/15(日) 19:44:09.65 ID:v1P0ZrAN0.net
>>123
結構でかいやろ

128 ：：2019/09/15(日) 19:47:23.88 ID:WrK0Z0ew0.net
>>123
江戸東京博物館で再現したやつはデカかったな。

129 ：：2019/09/15(日) 19:48:05.23 ID:2p5B46bX0.net
>>2
江戸時代は近郊の農民がウンコを買いに来て立派な商品として流通
海にプカプカさせるようなことはなかった

130 ：：2019/09/15(日) 19:48:28.46 ID:LTojKTdj0.net
しかしよくそんなもん食うな
ｵﾚﾊ結構ですw

131 ：：2019/09/15(日) 19:50:13.49 ID:LTojKTdj0.net
知りたいんだけど
まだ食ってるやつおるの？w

132 ：：2019/09/15(日) 19:51:13.29 ID:LTojKTdj0.net
まだ店やってんの？w

133 ：：2019/09/15(日) 19:56:38.47 ID:pNtlEfyZ0.net
>>132
かまってほしいの？

134 ：：2019/09/15(日) 19:58:09.05 ID:OX83AxDU0.net
シャリコマ

135 ：：2019/09/15(日) 20:00:26.49 ID:WsuEIHzq0.net
どっちかつうと
できるだけ小さいほうが良心的じゃないの？wwwwww

136 ：：2019/09/15(日) 20:02:24.14 ID:WsuEIHzq0.net
なになに
そんなにデカイやつ食いたいの？
あそうwwwwww

137 ：：2019/09/15(日) 20:04:15.10 ID:SDViiOMr0.net
ぬらりひょん

138 ：：2019/09/15(日) 20:05:58.31 ID:WsuEIHzq0.net
東京はご飯がおいしくていいね
うらやましいよwwwwww

139 ：：2019/09/15(日) 20:08:31.25 ID:b7oij2Xb0.net
https://pbs.twimg.com/media/DY3OQWrVAAAAN1I?format=jpg&name=large

デカすぎワロタｗ
こんなの食ってて、よく糖尿にならなかったな。

140 ：：2019/09/15(日) 20:09:06.38 ID:KR2oaKP30.net
http://imgur.com/pJzHr5G.jpg

もうちょっと被写体深度が深いほうがいい
親父さんまでボケてるじゃないか

いいレンズ使ってるからF値を上げたくなかったんだろうけど、道具に使われてる典型的な例だな

141 ：：2019/09/15(日) 20:10:39.43 ID:r+R0E0un0.net
カメラは写るんですしか認めないw

142 ：：2019/09/15(日) 20:16:24.52 ID:RIQhEzq30.net
>>139
昔の人はよく歩いて体を使ってたからね
必要としてたエネルギーは今の成人の倍くらいだったんじゃなかろうか
そう言う生活環境でやはり米は重要だったと思うよ
油脂やタンパク質より即エネルギーに変えられる米は貨幣価値と同等だと思う

143 ：：2019/09/15(日) 20:22:54.20 ID:DFc9f62n0.net
江戸は昔から日本に迷惑かけてばっかしなんやな。

144 ：：2019/09/15(日) 20:24:35.70 ID:w3lIGPV40.net
これどうやって食ってたんだろね
かぶりつき？
江戸っ子だってね、寿司食いねぇ！

145 ：：2019/09/15(日) 20:27:07.12 ID:8NlVmSM90.net
今日の仮面ライダーゼロワンスレにならない？

146 ：：2019/09/15(日) 20:30:54.81 ID:c5QGBFBD0.net
>>116
包丁が怖いな( •᷄ὤ•᷅)

147 ：：2019/09/15(日) 20:31:22.91 ID:Vy3ZRJWj0.net
おにぎりみたいな感じの食べものだったんでしょ。

148 ：：2019/09/15(日) 20:32:34.20 ID:wpLqPbSS0.net
昔は早死にだったもんな
寄生虫とかもろにやられてたんだろうなw

149 ：：2019/09/15(日) 20:33:03.88 ID:9M520Z6D0.net
>>144
かぶりつきだよ
さっと食べて仕事に行く

150 ：：2019/09/15(日) 20:34:15.42 ID:DKRNUnze0.net
でかい寿司のほうが美味そう

151 ：：2019/09/15(日) 20:36:02.40 ID:SbGUdk7O0.net
デカイ寿司はおいしくない

152 ：：2019/09/15(日) 20:38:43.60 ID:25+edCZN0.net
江戸時代の寿司屋が今の値段聞いたら
てやんでい！バカやろー！
って言うな

153 ：：2019/09/15(日) 20:38:53.37 ID:KjM/ff4o0.net
ファストフードつうのはなんかで読んだ

154 ：：2019/09/15(日) 20:40:18.53 ID:w4Y9h4X70.net
いろいろなところで食ったけどスーパーの寿司が一番うめーわ
冗談抜きに

155 ：：2019/09/15(日) 20:47:26.50 ID:w4Y9h4X70.net
回らない寿司でおいしい顔つくるの大変だよなw
回る寿司はけっこうおいしいからおいしい顔作らなくてもいいからスゲー助かるw

156 ：：2019/09/15(日) 20:47:44.90 ID:hpnyPfSk0.net
江戸前←たった数カ月で株が底値になったキーワード

157 ：：2019/09/15(日) 20:49:45.90 ID:FTKlkcdm0.net
>>148
成人の平均余命はそれほど低くない
乳幼児のうちに死ぬ率が高かったから、それが平均寿命を押し下げてた

158 ：：2019/09/15(日) 20:56:40.43 ID:zIJxCC/C0.net
まずそう

159 ：：2019/09/15(日) 20:58:24.19 ID:WQPZ7MvP0.net
江戸の町人は1日5合の白飯食ってたんだぞ

160 ：：2019/09/15(日) 21:15:44.60 ID:RMKFdNGI0.net
>>159
そのせいで脚気が流行ってた

161 ：：2019/09/15(日) 21:18:52.54 ID:2vg580Ek0.net
シャリも大きいならいいけどネタだけ大きいのはホントにまずい

162 ：：2019/09/15(日) 21:20:47.79 ID:z79Beib50.net
心配するな
今より江戸時代は味覚音痴
これでおしまい

163 ：：2019/09/15(日) 21:22:10.67 ID:z79Beib50.net
米の時点で絶対不味い
今より遥かに

164 ：：2019/09/15(日) 21:23:49.46 ID:sa9e/01+0.net
ぼったくりのネタ

165 ：：2019/09/15(日) 21:26:23.43 ID:Lx9aJsnQ0.net
>>140
半可通乙

つか手前の寿司にもピン来てないのよねこれ

166 ：：2019/09/15(日) 21:28:38.77 ID:9uDD2YpH0.net
>>893
うるせーなあ……関西が握り寿司語ってんじゃねーよ
あんたらは押し寿司文化でしょ？バッテラでも食っとけよ

167 ：：2019/09/15(日) 21:31:47.48 ID:oFvTUkL30.net
>>899
だからー……ギュッと押した寿司でも食ってろっつうの

168 ：：2019/09/15(日) 21:35:31.48 ID:9VxYx8/Y0.net
>>1
江戸前なら漬けくらい、ひらとさくの二種類握れよ。

169 ：：2019/09/15(日) 21:35:40.30 ID:y8JGuD8Y0.net
>>8
ペニシリン以外なんかあったかあの漫画

170 ：：2019/09/15(日) 21:40:52.07 ID:8dGGw3FP0.net
>>140
寿司とおっさんどっちを映したいのよ？

171 ：：2019/09/15(日) 21:46:04.23 ID:DNpZRZUP0.net
ガチでどうやって食ってたのか分からない
食ってる間にネタが落ちたり、シャリが空中分解おこして大変そう。
あらゆる場所からクリームが漏れ出して収集がつかないシュークリーム食ってるときの、あのだんだん腹立ってくる感じだと思う
江戸っ子だったら、ブチ切れて地面に叩きつけそう

172 ：：2019/09/15(日) 22:02:01.07 ID:r/TD1hRz0.net
江戸前寿司とか言っても実際は東京都には漁港は無いからな
千葉とか神奈川で獲ったものや他全国のものを豊洲に集めてそれを仕入れているだけ
なので鮮度で言えば内陸とほとんど同じ程度の魚しか出てこないので不味い

173 ：：2019/09/15(日) 22:06:03.41 ID:4rSq0pgM0.net
>>10
ゆとりか朝鮮人？？

174 ：：2019/09/15(日) 22:09:46.55 ID:EvtVElHw0.net
>>169
タイムトラベルは気合い

175 ：：2019/09/15(日) 22:31:15.69 ID:Ud5/LQ+50.net
ん　まあ　大きいところはいろいろあるよ
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/79960/640x640_rect_79960369.jpg
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/79960/640x640_rect_79960385.jpg
https://notetoself.tokyo/wp-content/uploads/2018/07/s-IMG_1829.jpg
https://fastly.4sqi.net/img/general/width960/7051091_AfYw5h2tM06vPFq2ACSN7n8RJPC1WP7bGC7fls18H5g.jpg

176 ：：2019/09/15(日) 22:33:04.26 ID:hyV57ytE0.net
別に漁港で魚を捕るわけじゃないからなw
思い切り東京わんで捕って近くの漁港なり競り値がいい漁港に持っていくだけw

177 ：：2019/09/15(日) 22:33:47.03 ID:2zbp2Szv0.net
>>2
ウンコ取りに来て畑の肥やしにしてた。

178 ：：2019/09/15(日) 22:35:27.65 ID:DKRNUnze0.net
>>175
行きてぇーーー

179 ：：2019/09/15(日) 22:37:57.48 ID:hyV57ytE0.net
生糞で育った魚は丸々としてるからなw
すごくおいしいぞ
さあ君も食べた前w

180 ：：2019/09/15(日) 22:38:47.15 ID:OCj03WqW0.net
酢飯のおにぎりやないかーい！

181 ：：2019/09/15(日) 22:42:01.75 ID:SThbl7gG0.net
>>11
そこで酢や塩、醤油なんだろうけど。屋台だし、井戸水はどのくらいきれいかったのか、興味はある。

182 ：：2019/09/15(日) 22:52:24.81 ID:XtX3Fwh+0.net
昔は漁の技術が乏しかったから、寿司ネタなんて鯵とかイカが主流だったんだぜ

183 ：：2019/09/15(日) 22:53:28.39 ID:Db+4o6xm0.net
江戸時代の人は現代人より丈夫な体を持ってたと思うよ。食生活も全然違ってるんだろうね。

184 ：：2019/09/15(日) 23:03:05.79 ID:8vvnxaPD0.net
タネデカイと不味そう

185 ：：2019/09/15(日) 23:17:27.87 ID:8AlHgLH30.net
大きいと食べ難いんで包丁で二つに切って出したと言う説も有る。

186 ：：2019/09/15(日) 23:32:04.30 ID:hsgTfftY0.net
寿司の過剰評価は異常だよ。
美味しいのは分かるけど今の価格はただのぼったくり。
価格相応の価値はない。

187 ：：2019/09/16(月) 00:08:55.41 ID:HYuo9ja10.net
>>123
人の顔はマンガっぽいのに
スシネタはやたらリアルなんだな

188 ：：2019/09/16(月) 00:29:56.93 ID:nxIVte4i0.net
>>186
ソバもだな。
両方とも昔はファーストフード。

189 ：：2019/09/16(月) 01:18:47.59 ID:nq8grrGt0.net
>>182
漁師を名乗っていても地方から出てきたばっかりで、鯵やイカくらいしか獲れないとか

190 ：：2019/09/16(月) 01:24:45.58 ID:61ZxkFds0.net
銭湯帰りのおやつ代わりに2000円も出すバカいるかよ

191 ：：2019/09/16(月) 04:33:18.67 ID:PvALyeYQ0.net
寄生虫のバーゲンセールだったろうな

192 ：：2019/09/16(月) 04:43:39.55 ID:kzHBTn900.net
>>47
時代的にマグロやブリみたいな巨大な魚を捕る技術無くね？

貝や小魚がメインだと思うが。

193 ：：2019/09/16(月) 04:46:49.09 ID:aJxx8+JU0.net
>>192
昔から釣ってる
まさか大間のクロマグロみたいな
サイズを想像してないだろうな

194 ：：2019/09/16(月) 04:51:04.96 ID:cCc8ynth0.net
>>108
浮世絵って陰茎やオマンコも超デカいじゃん？

195 ：：2019/09/16(月) 06:57:21.54 ID:61ZxkFds0.net
>>192
昔っからクジラやイルカ取って食べてる

196 ：：2019/09/16(月) 07:22:48.10 ID:/9PzcJsr0.net
つまり「おいしくなって新登場」の元祖だな

197 ：：2019/09/16(月) 08:03:32.91 ID:ERGt9WTY0.net
>>192
江戸時代、マグロは相模湾や房総沖合でよく捕れてたそうだ

築地に来るまで日がかかり痛みやすかったから醤油漬けメインになったみたいだ

198 ：：2019/09/16(月) 08:15:14.81 ID:8OrxsKE/0.net
何か現代人が食べたら腹壊しそうだな。理由は分からんけど

199 ：：2019/09/16(月) 08:30:19.99 ID:xaoq/Mt/0.net
酢飯に醤油漬けのマグロでこの大きさの握りって凄い味と突くような匂いがしそうだな。
今のように旨味とか無さそうダシ。

200 ：：2019/09/16(月) 08:46:30.57 ID:zHN6qFcx0.net
どっちがうまいんだろう
改良された今の寿司の方がうまいとは限らないか

201 ：：2019/09/16(月) 10:17:59.71 ID:/IIaaVoS0.net
>>191
魚屋では寄生虫をよく見かけるらしいよ。
海水魚の寄生虫で健康被害を出すのはアニサキスくらいしか思い浮かばないな。

202 ：：2019/09/16(月) 10:38:47.76 ID:l6ZfJZwP0.net
江戸前てのはつまり江戸城前
主に明治になってからの言い回し
魚を食うなら江戸湾くらいの意味だよ
交通も冷蔵も未発達の時代に相模湾や外房の魚なんか生臭くて食えるかよ
ローカルな価値観をブランドにしようってのは浅ましいね

203 ：：2019/09/16(月) 10:41:10.90 ID:NZiARMbd0.net
江戸前といえばうんこのイメージ
未だにバカはありがたがって食ってるけど

204 ：：2019/09/16(月) 10:43:47.71 ID:4H4VEl5c0.net
ふーん。

ってこた体積的に9～１５倍もあったんですね！。デカいね！（アホ面）

205 ：：2019/09/16(月) 10:44:16.38 ID:cllTExKH0.net
食ってる最中に飽きそう

206 ：：2019/09/16(月) 10:52:12.48 ID:IlF4NQCj0.net
江戸城とか寿司食うなら江戸でとか
糞嘘ついてもYouTubeがあるから直ぐバレルってな
江戸前寿司と糞は切っても切っても切れない感激w
そういう嘘つくところがヤバいって立証してるようなもんだバーカw
http://www.youtube.com/watch?v=KnW2E-6sGNM

207 ：：2019/09/16(月) 10:56:23.00 ID:UfMG6VQ60.net
>>9
２～３個って言いたかったんやろ…

208 ：：2019/09/16(月) 10:59:28.13 ID:yzaIUvlD0.net
>>185
一合枡で押し寿司作ったのが始まりで、正方形じゃ食いづらいから半分に切ったって説だな

209 ：：2019/09/16(月) 11:02:04.57 ID:GFKRwZ2A0.net
東京湾放射能汚染は福島原発20km圏内の海と同等　NHKスペシャル
http://www.youtube.com/watch?v=LQqrIRo6YTo

210 ：：2019/09/16(月) 11:02:54.17 ID:MP23wFHs0.net
>>129
漁師は舳先でウンコしてたんだから多少なりともプカプカしてたろ

211 ：：2019/09/16(月) 11:03:25.55 ID:ZKX2tusl0.net
当時はうんこは流れてなかっただろうからな

昔の寿司はデカくて2つに切って出したから
2つで１貫なんだっけ？

212 ：：2019/09/16(月) 11:06:57.94 ID:UcCgxFz10.net
握り飯に生魚乗っけただけのもの料理といえるんか
子供でも思いつきそうやけど

213 ：：2019/09/16(月) 11:10:30.03 ID:q7XDFkRT0.net
田舎のスーパーの鮨が江戸前より圧倒的うまいすよw

214 ：：2019/09/16(月) 11:15:44.65 ID:oYEQxu9e0.net
>>123
昔から海老は火を通していたのか

215 ：：2019/09/16(月) 11:18:00.45 ID:c9mc0DJN0.net
小島政二郎（明治27年生まれ）が子供の頃もバカでかサイズだったそうだ
醤油が入った丼が置いてあってそれをみんなで共用する

216 ：：2019/09/16(月) 11:19:32.01 ID:aTrh3GKL0.net
下水施設が出来るまで待つより田舎の鮨を食ったほうがいいでw

217 ：：2019/09/16(月) 11:20:06.64 ID:+z2ZL3YP0.net
そもそもその頃ナマモノは粋がったバカしか食わないし
江戸前寿司は度胸だめし

218 ：：2019/09/16(月) 11:22:20.22 ID:Z9ldc/dW0.net
>>213
しーっ

219 ：：2019/09/16(月) 11:26:08.39 ID:ZKX2tusl0.net
>>217
当時は冷凍技術がなかったから
全部ヅケだったんっだよな

屋台で売ってたんだし

220 ：：2019/09/16(月) 11:31:10.88 ID:yjRU5kZY0.net
酢や砂糖は高価なので使えなかった。
酒粕から作る赤酢で酢飯の酸味を演出していた。
一貫は大きいが160円ほどとリーズナブルで
当時のファストフードの役割を果たしていた。

これに華屋与兵衛がワサビを使うことを考案し
さらに贅を尽くし客単価を上げたことで現代の
高級料理としての寿司に近づいて行った。

221 ：：2019/09/16(月) 11:33:50.69 ID:aTrh3GKL0.net
もうまずくても江戸前の魚だからって価値は無くなったなw
まずいはウンコまみれだわで糞だり蹴ったりw

222 ：：2019/09/16(月) 11:37:55.91 ID:aTrh3GKL0.net
航空写真で関東見てみろよ
あの人工的な建造物が恐ろしく密集しとる関東平野
そこから汚染水が小さい小さい東京湾に流れ込むんだぜw
たまらんなw

223 ：：2019/09/16(月) 11:42:08.75 ID:9M5eHFwi0.net
>>208
押し寿司(筥鮓)は１２個に切ってるね
https://www.benricho.org/kazu/images/hakozushi.jpg

224 ：：2019/09/16(月) 11:42:24.36 ID:ZKX2tusl0.net
>>220
昔使ってた酢は粕酢だよ

今は高価だけど、昔は安かったからそれを使ってた

粕酢自体に甘みがあったから砂糖は使わないで済んだけど
普通の酢は甘みがないから砂糖は必須

225 ：：2019/09/16(月) 11:42:26.14 ID:O7DR8VMX0.net
>>172
こういう痴呆民の知ったかぶり勘違い痛すぎる

226 ：：2019/09/16(月) 11:43:40.65 ID:YLwf0+Yp0.net
航空写真で見てもわかるけど東京湾は海つうより湖だな
外海からほとんど循環されてないw

227 ：：2019/09/16(月) 11:46:57.17 ID:ZKX2tusl0.net
>>226
東京湾埋め立てて土地にしちゃったからな

循環が上手くいくわけない

228 ：：2019/09/16(月) 12:07:25.48 ID:/X+oSDT90.net
>>165
スマホかコンデジで撮ってんじゃねえか？
このレベルだと

229 ：：2019/09/16(月) 12:09:01.21 ID:ntUv8WOf0.net
江戸時代は人糞を業者が買取り土と混ぜて時間を掛けて発酵させて堆肥として売買されてたからね。バカレス連呼してるヤツはウンコ好きな国の人かな？

230 ：：2019/09/16(月) 12:10:20.03 ID:9M5eHFwi0.net
>>211
倉田華太郎の「すし技術教科書」には、大正初期に２個づけはなかったと書かれてるらしい。また「貫」の由来も諸説紛々みたいです。

231 ：：2019/09/16(月) 12:15:56.77 ID:ntUv8WOf0.net
>>201
今でもスーパーで流通してる青魚の半分以上はアニサキスが検出されるからね。流通の過程で冷凍されたりしてるから大丈夫だけど家ではしっかり火を通してね。

232 ：：2019/09/16(月) 12:18:53.58 ID:yzaIUvlD0.net
>>229
長屋の家賃はウンコだったからな

233 ：：2019/09/16(月) 12:23:06.27 ID:9M5eHFwi0.net
>>227
今日１０時の東京湾の潮流だけど、中々ダイナミックに流れてるね。
https://i.imgur.com/llTieJd.jpg

234 ：：2019/09/16(月) 12:24:08.27 ID:ntUv8WOf0.net
>>188
屋台での寿司、蕎麦はファーストフードだけど店を構えてる蕎麦屋は飲み屋で二階は給仕してる女性との姓交渉の場

235 ：：2019/09/16(月) 12:28:07.27 ID:j6zWzzYW0.net
>>233
>>227
湾口の海堡は取っ払った方が良いと思う
第三は崩れたから撤去したけど

236 ：：2019/09/16(月) 12:36:46.82 ID:ntUv8WOf0.net
>>232
良い物食ってる江戸城のが一番高値が付いてたらしい。

江戸は世界初の百万人都市で科学物質が無い分リサイクルでの循環が今より上手くいってたからね。

237 ：：2019/09/16(月) 12:50:55.99 ID:JoOWGto+0.net
ウンコを野菜にかけて育て上げてたからな

238 ：：2019/09/16(月) 13:04:00.91 ID:yzaIUvlD0.net
>>237
つげ義春の漫画で有ったな
つげが庭で育ててる野菜に二階の朝鮮人が糞尿を撒いて、実がなったら勝手に持っていき「毎日肥料あげてるんだから構わないでしょ！」と言い放つ

239 ：：2019/09/16(月) 13:39:22.51 ID:amdKrgtm0.net
>>208
型から抜くから貫なのかな

240 ：：2019/09/16(月) 14:02:45.52 ID:nGxxItMB0.net
おばあちゃんは寿司と言うとちらし寿司や巻き寿司を思い浮かべる
江戸前寿司は頭にないそうだ

241 ：：2019/09/16(月) 15:04:22.57 ID:ZKX2tusl0.net
>>230
寿司を貫で数えるのは1つが一貫の重さだからって話だが

寿司が2個で出されるのは寿司屋が数えるのが面倒だから
2つずつ出すようにしたって話もあるな

242 ：：2019/09/16(月) 15:08:08.15 ID:ZKX2tusl0.net
>>240
握り寿司が全国に広まったのは
関東大震災で寿司職人が全国に散らばったかららしいからな

それまでは東京のローカルフード

243 ：：2019/09/16(月) 18:37:06.89 ID:ONPLgDDj0.net
今の時代生魚なんて怖くて食べれない
どんな寄生虫やらいるかわからない

244 ：：2019/09/16(月) 19:00:13.81 ID:JoOWGto+0.net
ビビりすぎだよ
まず安全だ

245 ：：2019/09/16(月) 19:39:44.06 ID:1h6gbD1y0.net
>>54
>>81
(´・∀・｀)ﾍｰ勉強になるます

246 ：：2019/09/16(月) 19:39:47.19 ID:ybMkYBFq0.net
>>244
そうやってロケで行った芸能人すら病気になる

247 ：：2019/09/16(月) 19:41:18.62 ID:lwR+PVKQ0.net
アメリカでポテチ買ったらぎっしり詰まっててカルビーはやっぱりただの言い訳だって思ったわ

248 ：：2019/09/17(火) 04:22:02.70 ID:CIOH7BAy0.net
そもそも「江戸前」には近海くらいの意味しかない
裏日本から運んできた干物より美味いわな

249 ：：2019/09/17(火) 06:00:45.57 ID:cNNX7dGs0.net
両手で食うのかな

250 ：：2019/09/17(火) 07:40:26.87 ID:tIFykdcn0.net
>>8
マンガはウソが多いからな。昔は「一汁一菜」と言って、メシと漬物、味噌汁くらいが普通だった。
メシと言っても白米なんか殿様くらいしか食べられなかった。
庶民は玄米に粟、ひえなどの雑穀を混ぜたメシを食べてた。玄米にはビタミンなどが入っていたから
このメシだけでもある程度のビタミンは取れたが、それでも日常的に野菜をしっかり食べる習慣がなかったから
ビタミンが不足ぎみだったはず。

251 ：：2019/09/17(火) 07:43:47.56 ID:tIFykdcn0.net
>>31
ウソはやめろ、チョン

252 ：：2019/09/17(火) 10:49:20.02 ID:u6ii/Zi20.net
ただのおにぎりの亜種だろこれ

253 ：：2019/09/17(火) 10:49:52.47 ID:gq3b00cf0.net
それ放射能の影響ででかくなってるゆじゃん

254 ：：2019/09/17(火) 10:51:20.25 ID:gq3b00cf0.net
>>68
お前もやべーな

255 ：：2019/09/17(火) 10:54:00.15 ID:sauOCgSR0.net
>>11
今みたいな浄水技術は当然ないが
江戸の上下水道設備は当時の欧州とかなんかよりかなり高度だぞ

256 ：：2019/09/17(火) 10:54:53.31 ID:yNu6GDab0.net
>>250
昔の軍では兵の人気もあり白米ばかりを食わせてたから脚気がやたら増えた
と言うのは有名だわな

257 ：：2019/09/17(火) 10:55:44.34 ID:rLpppK270.net
>>248
江戸前って東京湾の事だぞ？

昔は豊漁だったらしいが
今は汚染とうんこまみれで、取れた魚なんか臭いだろ

258 ：：2019/09/17(火) 11:00:20.89 ID:FwYrQKgq0.net
江戸前の旬でウンコネタやらんかな

259 ：：2019/09/17(火) 11:01:02.67 ID:IEfOkZiw0.net
>>250
「江戸患い」と言う言葉が有る位だから、江戸の人間は白米を食べる事が出来たのでは？

260 ：：2019/09/17(火) 11:04:06.94 ID:IEfOkZiw0.net
>>248
江戸前は、文字道理「江戸前」だよ。佃は島だったんだし。

261 ：：2019/09/17(火) 11:06:55.69 ID:GCdnbAow0.net
ポテチパンパンじゃねーか



って話では無いのね

262 ：：2019/09/17(火) 11:10:57.19 ID:dJmjCQQg0.net
爆弾おにぎりくらいのでかさだったらしいね
種類食べたいので今のサイズでいいです

263 ：：2019/09/17(火) 12:20:01.79 ID:3fVMkoGf0.net
今の方が食べやすくていいじゃん

264 ：：2019/09/17(火) 12:41:01.93 ID:bxJdswIs0.net
種類食べたいとか言ってるのはOLだろ
マンコ見せろや
男は黙ってデッカいの食え

265 ：：2019/09/17(火) 12:41:11.95 ID:gkzsJaDJ0.net
>>250
商家の番頭・手代はおかずが足りなければ給金で買っていた。
小僧(丁稚)は無給だから買えないが。
一汁一菜は住み込み従業員への最低限の保障の一つ。

266 ：：2019/09/17(火) 12:42:56.98 ID:dE9QIg+D0.net
おにぎりかよ

267 ：：2019/09/17(火) 13:00:22.85 ID:T/JCxL110.net
米1日4合が江戸時代のスタンダード

268 ：：2019/09/17(火) 13:08:27.34 ID:t3AbiuSv0.net
>>139
オマイは水だけ飲んでも糖尿病になる特異体質だろ(ﾟωﾟ)

269 ：：2019/09/17(火) 13:30:07.44 ID:VBJj+CPV0.net
>>267
一升じゃなかった？

270 ：：2019/09/17(火) 13:54:08.82 ID:8/T0kcLI0.net
>>269
一日5000㌔㌍以上とか江戸時代の日本人の体格を考えろよ

271 ：：2019/09/17(火) 15:19:14.14 ID:t3AbiuSv0.net
>>4
精神病院への入院を強くおすすめします

272 ：：2019/09/17(火) 15:37:46.05 ID:BueRfdVE0.net
まだこのウンコ含有握りウンコがもれなく入ってる寿司スレあったのか
まあ好きなやつは勝手に食えばいいやん
お前の自由だ

273 ：：2019/09/17(火) 15:47:34.76 ID:YaFv08070.net
>>54
尾張屋の事なんかね

274 ：：2019/09/17(火) 15:50:09.66 ID:wKN1wVgR0.net
江戸時代の人も明治時代の人も
コメをえらい量食べたらしいじゃん
オカズが少ないとそんなもんかね

275 ：：2019/09/17(火) 16:26:58.76 ID:qnzVXxEv0.net
>>169
あんドーナツ
田中久重に電球
紙飛行機

276 ：：2019/09/17(火) 16:42:12.98 ID:yNu6GDab0.net
>>274
消費カロリーも現代とは比べ物にならんしな
一説によると米メインで必要な栄養素取るとなると
量喰わなきゃならんかったと言う話もある

277 ：：2019/09/17(火) 17:27:11.22 ID:gcSZQnMM0.net
>>44
初美ちゃんのお兄さんですか

278 ：：2019/09/18(水) 06:53:40.09 ID:c5pNaeKF0.net
>>257
>>260
本来は旧江戸川から品川あたりの狭い区域
今じゃゴミと埋め立てとうんこの下

〇〇は「江戸川に限る」という言い草は
東京で食べるなら近場の東京湾が新鮮で美味いって意味だ
わかったかスットコドッコイ

279 ：：2019/09/18(水) 06:55:26.82 ID:c5pNaeKF0.net
しまった
スットコドッコイはオレだった
コンチクショー

280 ：：2019/09/18(水) 06:57:54.27 ID:WP99L+pl0.net
せこい話だ
今の原料価格の高騰に合わせて内容量を減らすスナック菓子と一緒
ちなみに割り箸には8寸とか9寸とか長さを表す名前が付いているけど、1寸約3センチで測ると1寸ほど足りない
これは奈良県吉野郡の田舎者が長さを少しずつごまかして取れ高を増やした結果

281 ：：2019/09/18(水) 09:01:37.94 ID:V+8uFMcI0.net
>>157
753も子供は生まれてからしばらくは神様のものって信仰だけど
子供がすぐ死んじゃうからできたみたいね

282 ：：2019/09/18(水) 10:22:40.86 ID:rjoLeVKf0.net
江戸に生まれたかった

283 ：：2019/09/18(水) 11:12:23.83 ID:ej/+UPy20.net
>>278
江戸川に限るってなんだよスットコドットイ
江戸前だろｗ

昔は冷蔵技術がなかったから
近場の新鮮なのしか食べられなかったからな

284 ：：2019/09/18(水) 11:25:15.99 ID:QZTOh0ZG0.net
そういや氷って電気が必要だもんな
でも今でも鮮魚は氷のみなんだよな
マグロは違うけど
まあ最新の冷凍技術は良いらしいけど

285 ：：2019/09/18(水) 11:32:51.00 ID:nD2dSzyr0.net
江戸前の技を味わいたかったらシンコを食うことだな

286 ：：2019/09/18(水) 11:33:36.36 ID:xJBlu7Oo0.net
このスレ定期的に立って提起的に哲学ニュースに載るね

287 ：：2019/09/18(水) 12:46:17.57 ID:r+eLxHjA0.net
>>2
江戸のうんこは利権だぞ

総レス数 287
52 KB
掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50
read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★