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【ロゼ】フランス産ワインの一部に吹き出す恐れがあるとして回収へ

1 ::2019/09/22(日) 07:10:36.09 ID:EXm0f3uh0.net ?PLT(12000)
http://img.5ch.net/ico/u_okotowari.gif
「シャトー・ラモット・ヴァンサン ロゼ 2018年」について、瓶内で再醗酵を起こし炭酸ガスが発生しているボトルが発見されたため、2018ヴィンテージの出荷を中止し、回収する。
当該ワインは果実感を出すため残糖を4g/Lと僅かに残しているが、瓶詰後にワイン酵母と反応し再醗酵したと考えられる。
ボトルに強く振動を与えると、炭酸ガスにより開栓後にワインが噴き出す恐れがある。飲んでも健康への影響はない。

フランス産ワイン一部 瓶内で再醗酵し噴き出す恐れ
https://www.excite.co.jp/news/article/Recall_38241/

37 ::2019/09/22(日) 12:20:23.44 ID:mttIFeAo0.net
>>15
でも、ついうっかりブドウジュースにイースト菌入れちゃって、飲み忘れる事はあるよね?

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