「業務用スープだろ！」SNS中傷に苦悩…人気ラーメン店が裁判で「潔白」を勝ち取るまで

ラーメンつけ麺ぼくヌードル亭麺吉（笑）

本当は今回はブログ更新するつもりじゃなかったんです。
けど、やはりこの失望をみなさんに伝えることによって、業界の反省と進歩に結びつけばと思い更新します。
ただし、店名は勘弁。このブログで店自体を潰す気はないので（ま、このままだと潰れるのは時間の問題ですが）。

最近の爆盛ブームに対してあっさり系スープで勝負する店が登場とのことで麺吉が推参！
「いらっしゃいませ！」と店主自ら挨拶。店内清潔。メニューもわかりやすく、卓上には鰹節粉、鯖節粉、鰯節粉。
まー、最低限のことはできてるみたいですね。最近はこんなところで感心するバカらーめんマニアが多くて困ります。
「ラーメン屋とは思えないおしゃれな作り」「女性一人でも入れそうな」
はぁ。僕らはラーメンのプロであって、建築デザインのプロではないんですけどね（爆）。
ま、そういうことをいう麺ブロガー全員は店舗設計の経験を当然もってるんでしょうけど（核爆）。

出てきたラーメンを実食。うーん(*･ε･*)ﾑｰ
以前から言っているのですが、あっさりとした味というのは素っ気ない味、中身のない味とは違うんですね。
無駄なものを削ぎ落としてからの結果としての宝石のようなスープなんです。
鶏がらスープを出す以上、鶏がらは最低でも烏骨鶏クラスを使ってほしい。じゃないと力強さが出ない。
水菜の色合いも綺麗です。ﾁｬｰｼｭｰも大きくてご立派。でもゴミです。
はっきりいって店主の経験不足（杯数）が不足しています。
私ですら年間400杯くらいです。店主は今までにどれくらい食べましたか？　
もし食べてれば、こんなもの客に出しませんよ（藁）。

こんなものが出てくるようじゃ私もまだまだこのブログをやめるわけにはいきませんね(*￣-￣)y─┛~~

ま、気分を変えてお知らせです。私の麺仲間で作った麺ぶろがー集団麺ザイル。
このたび、店舗へのアドバイスサービスを始めました。
価格はラーメンについては7万円。立地、仕入、店舗なども込みのトータルプロデュースは40万円となっています。
売上アップは確実（最強ブロガーの紹介付きですからｗ）！　悩める店主よ、是非！