米企業「ウイスキーのたる熟成は時代遅れ。現代科学なら数日で生産可能」

654 ：：2020/10/14(水) 07:05:54.58 ID:HmNn9bRm0.net

食器などにしてもそうだ
工業化により、安く品質の良いものが量産されることは便利なものだ
しかし、わびさびなんて概念のある我が国では
人間の感性に深く訴えるような一級品は、機械ではまだまだ作れない
外国でもそうなのかもしれんが

たかが、おにぎりすら人の手に及ばない我々が、人の繊細な感性に訴求するような酒を作れるのか

日本酒が工業化によって沈没した過去を想起せざるを得ない