ギンナン（銀杏）って旨いよな 大量に食べると何かキマってビクンビクンってなるのがたまんねえんだ

1 ：：2020/10/20(火) 10:32:35.96 ID:jUkETGzJ0●.net ?PLT(22000)

https://img.5ch.net/ico/8toushinnomonar32.gif
ギンナンの食べ過ぎに注意！

秋になると、銀杏（イチョウ）並木が色づき、それは大変風情があるものです。一般的に
ギンナンはそんなイチョウの実の部分を指し、炒って塩をかけて食べると最高に美味しいのです。
しかし、食べすぎるとギンナンに含まれる毒性成分が悪さをします。その毒性成分の名は
通称「ギンコトキシン（Ginkgotoxin）」。冗談みたいな名前ですが、国際的にそう呼ばれています。

ギンコトキシンはビタミンB6（ピリドキシン）に似た、4'-O-メチルピリドキシンという物質です。
構造的にとてもよく似ており、ビタミンB6の生合成、代謝、機能を妨げるため、
抗ビタミンB6化合物と見なされています。ビタミンB6はそもそも何をしているのかというところですが、
主にアミノ酸の代謝やブドウ糖の産生、脂質代謝に関わる補酵素です。特に、グルタミン酸
（アミノ酸の一種で主要な興奮性神経伝達物質）から、抑制性神経伝達物質である
ガンマアミノ酪酸（GABA）を産生する際に補酵素として働く重要な物質です。GABA入り
チョコレートなんていう商品もありますね。

ギンコトキシンでどうなる！？
ギンナンを食べすぎると、嘔気嘔吐を誘発する他、痙攣発作を起こすことが知られています。
ギンコトキシンがビタミンB6の働きを阻害すると、GABAが産生されないという事態に陥ります。
GABAは脳神経の興奮を抑制させる物質ですから、それがなくなった結果、異常興奮して
痙攣を起こすと考えられています。痙攣発作は特に小児で起こりやすく、6〜7個を食べて
痙攣を起こした例もあったということです。子供には食べさせない方が良いかも知れません。
成人でも1kgのギンナンを消費したところ痙攣発作が起こったという報告があります。
一般的なギンナンは殻付きで3g、可食部2g程度ですから、数百個食べてしまったことになります。
そこまで行かなくても、70-80個のギンナンで痙攣発作を起こした例も報告されています。
枝豆感覚で食べると危険かもしれません。もともと栄養状態が悪いと、
ビタミンB6の働きはさらに低下するので、普段からきちんと食事をしていなかったり、
アルコールを多飲されていたりする方などでは、より注意が必要です。

https://news.yahoo.co.jp/byline/yakushijihiromasa/20201020-00203727/

117 ：：2020/10/20(火) 13:47:55.39 ID:RoYeMOnS0.net

[ ：：━◎]ﾉ　今の季節は銀杏地雷原があちこちに出来る．

118 ：：2020/10/20(火) 13:48:38.75 ID:0ESSaNqW0.net

銀子が出てこない…

119 ：：2020/10/20(火) 14:13:39.07 ID:EljFu2880.net

>>60
そんなちっぽけなデメリットよりはるかにメリットの方が大きいから日本中で街路樹として利用されてるんだろ
先人が皆お前の浅慮に及ばないとでも思っているのか？

120 ：：2020/10/20(火) 14:19:10.24 ID:YKXM9jk70.net

実家の近くの昔の庄屋かなんかのお屋敷の外庭にデッカイ銀杏の木が植わってて
そいつが雌株なもんだから、季節になるとものすごい臭い実が周囲に散らばンだよ
で、火箸やゴム手でその実を拾いに来るジジババであふれかえるんだけど
いつもレジ袋に拾った銀杏入れてたあの人らは今年はどうしてるのかな

121 ：：2020/10/20(火) 14:26:41.41 ID:UmUmJzyJ0.net

銀杏食えないわ。大人になったら食えるかとチャレンジしたけど噛んで鼻腔にニオイが行った瞬間に吐いた

122 ：：2020/10/20(火) 14:37:11.30 ID:v+0FQF790.net

年に二粒、三粒でいいかな

123 ：：2020/10/20(火) 14:38:44.11 ID:Bkq6Faul0.net

いちょう、ぎんなん、かえで

124 ：：2020/10/20(火) 14:45:09.96 ID:0ho3kCaM0.net

あのグジュグジュのところマズイよなwウンコと同じ味じゃんw

125 ：：2020/10/20(火) 14:49:15.13 ID:fkvHequg0.net

>>124
そこはくわねぇよ

126 ：：2020/10/20(火) 14:55:47.57 ID:WARzyOmn0.net

>>120
レジ袋3円になります

127 ：：2020/10/20(火) 14:58:58.61 ID:D69624cm0.net

やめられない止まらない

128 ：：2020/10/20(火) 15:00:51.85 ID:1zyR8uwP0.net

蟲の仕業ですな

129 ：：2020/10/20(火) 15:10:51.67 ID:taMoM/1q0.net

銀杏里芋美味い（縄文人」

130 ：：2020/10/20(火) 15:26:17.32 ID:jPSvXBXU0.net

銀杏は猫のウンコ

131 ：：2020/10/20(火) 15:33:49.41 ID:5uG0hGkl0.net

150個食え

132 ：：2020/10/20(火) 15:53:20.41 ID:5uG0hGkl0.net

たしか、致死量は150〜300個じゃなかったっけ
蟲師おもしろかったよな

133 ：：2020/10/20(火) 15:59:05.86 ID:osbc04QQ0.net

>>115
たまーに雌が入ってるんだよな

134 ：：2020/10/20(火) 16:00:02.52 ID:/zn36A790.net

近所の公園にいくらでも落ちてるぞ

135 ：：2020/10/20(火) 16:09:42.77 ID:WW2JPIyn0.net

臭いのは毒

136 ：：2020/10/20(火) 16:20:19.44 ID:zLFZhJTO0.net

ギンナンは犬にあげてもダメ！
ちなみにアボカドも犬にあげたらダメ！

137 ：：2020/10/20(火) 16:33:24.68 ID:j5yL+BIw0.net

茶碗蒸しに入ってる邪魔なヤツ

138 ：：2020/10/20(火) 21:50:35.12 ID:NRy658lm0.net

あんな美味そうな見た目の実してるのに
なんで人類は種だけ食ってるんだろな
ていうか実が食えないなら諦めろよ

139 ：：2020/10/20(火) 21:57:40.96 ID:YKXM9jk70.net

>>138
大昔にはあの実を食って、離れたところでウンコと一緒に種まく
生き物がいたのかな

140 ：：2020/10/20(火) 22:35:32.44 ID:nUhlamaW0.net

塩を茶碗一杯食う方が早い

141 ：：2020/10/20(火) 23:32:12.94 ID:2od+ubRo0.net

おつカラーズ

142 ：：2020/10/20(火) 23:50:59.66 ID:S2Q6NpGd0.net

なんで銀杏ってバケツひっくり返したみたいに急に何個も落ちてくるんだろう

143 ：：2020/10/21(水) 00:00:05.84 ID:mJm25m8c0.net

イチョウ葉エキスって効くの？
記憶力低下とか

144 ：：2020/10/21(水) 02:45:36.18 ID:MUBm8coF0.net

ぎんなんって焼き以外の調理法だと不味くなるよな。。。

145 ：：2020/10/21(水) 09:49:46.79 ID:bEF7Vi910.net

ギンちゃんナンちゃん

146 ：：2020/10/21(水) 11:39:06.41 ID:0nxmE35+0.net

茶碗蒸しの銀杏は美味いよな

147 ：：2020/10/21(水) 11:48:01.61 ID:a2fl0qu50.net

うんこ臭いのに食えるの？

148 ：：2020/10/21(水) 11:50:24.00 ID:xDQcDCqq0.net

>>144
電子レンジでもうまいぞ
ホクホクのやつをペンチで殻バキバキ割りながら食うんだ

149 ：：2020/10/21(水) 12:00:34.12 ID:a2mHFwqK0.net

銀杏食べ過ぎて鼻血吹いたひろゆき

150 ：：2020/10/21(水) 12:30:27.55 ID:dXm2OlLe0.net

銀杏拾い集めはホームレスの仕事

151 ：：2020/10/21(水) 12:32:25.20 ID:hGU6Xn7e0.net

>>83
ああ
良いですなあ

152 ：：2020/10/21(水) 12:37:46.07 ID:kwDBCVam0.net

ギンナンの臭いは果肉部に多く
酪酸やヘプタン酸が独特な臭気を放つ

153 ：：2020/10/21(水) 12:40:27.33 ID:qxg/3H9x0.net

銀杏はヒスタミンの元となるヒスチジンを多く含む
食いすぎると死ぬ

154 ：：2020/10/21(水) 12:47:35.22 ID:3A+H6xbr0.net

大阪土人ってど真ん中で例年乞食するけど恥ずかしくないの？

155 ：：2020/10/21(水) 12:56:00.36 ID:X5AAqVry0.net

延々食ってしまいそうなんだが

156 ：：2020/10/21(水) 13:44:54.21 ID:hMZK1Yun0.net

？「銀杏は水につけとくと臭い果肉の処理が楽になるで」
↓
大量の擬似うんこ汁完成

157 ：：2020/10/21(水) 22:24:39.43 ID:+xyPbkWC0.net

>>41
未来の前澤友作だな

158 ：：2020/10/21(水) 22:26:42.80 ID:+xyPbkWC0.net

>>48
ギンコトキ神

159 ：：2020/10/21(水) 22:28:46.46 ID:+xyPbkWC0.net

>>85
でも長靴栄養無いよ

160 ：：2020/10/22(木) 14:45:37.61 ID:cOZKsFop0.net

素揚げにして、バターと塩を絡めて食べると美味
揚げているときに薄皮もむけるし

161 ：：2020/10/22(木) 14:45:42.08 ID:cOZKsFop0.net

素揚げにして、バターと塩を絡めて食べると美味
揚げているときに薄皮もむけるし

162 ：：2020/10/23(金) 04:06:11.40 ID:E9ieI8qS0.net

学生時代の御堂筋を思い出す

163 ：：2020/10/23(金) 04:12:42.81 ID:rYHM28Tq0.net

あの激臭ってさあ
イチョウの木はいったい何をしたいんだよ

164 ：：2020/10/23(金) 04:13:44.31 ID:HzZxlhHA0.net

神宮外苑の銀杏並木が臭くないのは毎日拾ってるから？

165 ：：2020/10/23(金) 04:27:18.82 ID:aFr7yiCk0.net

子供の頃はピスタチオと銀杏は同じものだと思っていた

166 ：：2020/10/23(金) 06:59:00.19 ID:sgNK39Yj0.net

>>86
うまいぞ。