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中国人「これが日本の麻婆豆腐…?もはや別料理ですね。麻辣も無ければ甘ったるすぎる、豆腐もダメ」

1 ::2021/04/03(土) 23:56:29.01 ID:lOlbXXdi0.net ?2BP(1500)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
本場・四川と全然違う! 日本の「麻婆豆腐」を食べてみたぞ=中国

 日本で広く親しまれている中華料理の1つに「麻婆豆腐」があるが、この料理は日本と中国で味が全く異なっている。日本の「麻婆豆腐」はあくまでも日本人向けにアレンジされていて、唐辛子と山椒をたっぷり使った中国の「麻婆豆腐」とはもはや別料理と言っても過言ではない。

 中国の動画サイト・西瓜視頻はこのほど、日本で暮らす中国人による動画として、日本の麻婆豆腐と本場の麻婆豆腐にどのような違いがあるかを紹介している。

 この中国人配信者は、本場・四川の伝統的な調理法で作られた麻婆豆腐と、日本人向けにアレンジされた麻婆豆腐の2種類を食べ比べている。この中国人は日本人向けにアレンジされた麻婆豆腐を食べたのは今回が初めてだったようだが、
「想像していたよりも美味しい」と称賛し、またその見た目について「あんかけの量が多い」というのが日本人向け麻婆豆腐の特徴だと指摘した。確かに中国の麻婆豆腐は「あんかけ」のようなとろみはあまり感じられない場合が多い。

 続いて四川の伝統的な麻婆豆腐について「まず豆腐の美味しさが違う」と指摘し、凝固剤にグルコノデルタラクトンを使用せずに作られた豆腐が使われていると説明した。
また日本人向け麻婆豆腐との「最大の違い」は、麻辣(マーラー)という独特の味付けの有無だと紹介。日本ではあまり多様されない「花椒」をたっぷり入れることによる「痺れる辛さ」を意味する「麻(マー)」と、唐辛子による辛さを意味する「辣(ラー)」がしっかりと効いていて、スパイシーで爽やかな風味こそ四川の伝統的な麻婆豆腐だと紹介した。

 この動画の中国人配信者は日本の麻婆豆腐は「想像していたよりも美味しい」としているが、日本の麻婆豆腐は「甘すぎる」と感じる中国人は多いようだ。
花椒と唐辛子がたっぷり入った麻婆豆腐を食べ慣れている中国人からすれば、日本の麻婆豆腐は何か物足りないと思ってしまうらしい。(編集担当:村山健二)(イメージ写真提供:123RF)

http://news.searchina.net/id/1698100?page=1

2 ::2021/04/03(土) 23:57:05.76 ID:ntrfjOpR0.net
うるせーバカ

3 ::2021/04/03(土) 23:57:18.58 ID:wyVK8elN0.net
しねばーか

4 ::2021/04/03(土) 23:58:05.13 ID:f2eXu61t0.net
まずはエビマヨネーズ食ってから評論しろよ
知り合いの中国人は泣いて喜んでたぞ

5 ::2021/04/03(土) 23:58:26.04 ID:6bHoLbRN0.net
中国「一帯一路」の拠点都市、重慶が凄すぎて訪中日本議員団驚がく

中国「一帯一路」の起点、重慶は上海・香港・マンハッタンを足したような巨大都市だった!=日中企業の協業を期待―超党派国会議員団驚く

先月、超党派の国会議員で構成する「日中次世代交流委員会」の伊佐進一事務局長・衆院議員が一帯一路の拠点である重慶直轄市(人口3200万人)を訪問。

重慶市の印象について伊佐氏は「上海と香港とマンハッタンを足したような大都会だった」と指摘。この中西部で急速に発展するこの地域で、「日本企業との協業が期待できる」と強調した。
https://i.imgur.com/Av3BqM5.jpg
https://i.imgur.com/uvHqDaH.jpg
https://i.imgur.com/MFSBVoN.jpg
https://i.imgur.com/ezq5m9c.jpg
https://i.imgur.com/Dk6AsQS.jpg
https://i.imgur.com/fbLy8mS.jpg
https://i.imgur.com/KuSjNkR.jpg
https://youtu.be/O1eh1orEjYc
https://youtu.be/OMkklK1F8-w

6 ::2021/04/03(土) 23:58:42.35 ID:Z+BOqJaB0.net
段ボールに慣れた舌じゃあ

7 ::2021/04/03(土) 23:58:58.96 ID:b2f9cZP20.net
ザパニーズが作るスシの気持ち悪さが理解してもらえてなにより

8 ::2021/04/03(土) 23:59:13.30 ID:wnq/jwUw0.net
四川の連中の舌ってどうかしてるからね

9 ::2021/04/03(土) 23:59:37.82 ID:6NA6cSdt0.net
でも結局は丸美屋の甘口の方が美味いってなるからね

10 ::2021/04/04(日) 00:00:10.32 ID:DRtTeuP/0.net
四川は無理だ
痛い

11 ::2021/04/04(日) 00:00:14.76 ID:C3hJ6YTB0.net
ってか、麻婆豆腐は日本で誕生した料理だろ
作ったのは陳健一の父親だけど

12 ::2021/04/04(日) 00:00:21.03 ID:TgOGTGKX0.net
中国本土の中華料理って腐りかけのゴミのような食材をスパイスと油で誤魔化して食うためのものだからな
理解できなくて当たり前だよ

13 ::2021/04/04(日) 00:00:47.20 ID:XZUJYb7k0.net
スレタイもレスもひどいスレだわね
食べ物のスレくらい落ち着いて話しなさいわよ

14 ::2021/04/04(日) 00:00:51.53 ID:fNh8OEiB0.net
お前らも日本料理を魔改造するだろ?

15 ::2021/04/04(日) 00:00:54.62 ID:A2vC8hNp0.net
王将と比較してるんじゃないだろうな?

16 ::2021/04/04(日) 00:01:00.89 ID:GnMKRDux0.net
日本の麻婆豆腐は広東風アレンジだとか

17 ::2021/04/04(日) 00:01:17.59 ID:Lqd8K6QA0.net
丸美屋が一番うめぇわw

18 ::2021/04/04(日) 00:01:45.17 ID:TwRqWCo90.net
まぁ味覚が違うからな
四川人不怕辣,湖南人辣不怕,貴州人怕不辣」というものがある。四川人は辛さを恐れず、湖南人は辣さで威すことはできず、貴州人は辛くないのを恐れる

19 ::2021/04/04(日) 00:02:13.80 ID:BOG4zXHQ0.net
喰ったならさっさと帰れこの野郎!!

20 ::2021/04/04(日) 00:02:31.31 ID:WDN+YgIL0.net
>>5
つまらん景色だな
しょせん人間が作った景色だよ

21 ::2021/04/04(日) 00:03:07.22 ID:dd9xCBgr0.net
四川風の麻婆豆腐はあまり食べる機会ないな
年に1,2回、陳麻婆豆腐いくぐらい
レトルトは高くなってしまった

22 ::2021/04/04(日) 00:03:17.42 ID:8sLFooCG0.net
本場風のすきだから自作するけど油が相当量になるから危ない

23 ::2021/04/04(日) 00:03:24.07 ID:WrbGFRGe0.net
四川麻婆好きだけど?

24 ::2021/04/04(日) 00:03:24.19 ID:oa84Vm4N0.net
>唐辛子による辛さを意味する「辣(ラー)」

ラー油ってそういう意味だったのか

25 ::2021/04/04(日) 00:04:25.87 ID:fNh8OEiB0.net
>>13
お前も落ち着いてレスしろ

26 ::2021/04/04(日) 00:04:27.18 ID:dRgh0iwk0.net
上海だと豆腐は葬式の時に喰うもので、麻婆豆腐とか縁起悪すぎる(´・ω・`)

27 ::2021/04/04(日) 00:04:28.52 ID:lVhkSC190.net
>>13
五毛ちゃんスレわよ?

28 ::2021/04/04(日) 00:05:00.29 ID:w84bTgNv0.net
カルディに売ってる麻辣ペッパーは常備してる

29 ::2021/04/04(日) 00:05:12.80 ID:iUIzE1jG0.net
>>1
カプサイシンを多量摂取してると、
欧米人みたいに頬からヒゲも生えなくなるし、
オデコの産毛も消え去る

30 ::2021/04/04(日) 00:05:17.36 ID:WrbGFRGe0.net
つーか四川麻婆は好き過ぎて陳建一のレシピ自分で作ってるんご

31 ::2021/04/04(日) 00:05:35.08 ID:YlX4wYTh0.net
>>17
それは無い

32 ::2021/04/04(日) 00:05:38.59 ID:eVKNL0Hm0.net
中国で麻婆豆腐食べたことないんだけど、使ってる豆腐って絹と木綿どっちなの?
もしくはなんかマーボー用みたいなやつあんの?

33 ::2021/04/04(日) 00:06:09.95 ID:y8lgTWKR0.net
以前、会社の中国人をいろんな日本のラーメンに連れて行ったんだが、彼がうまいと言って感動してたのは花月だった。
やっぱ日本人とは味覚違うかも。

34 ::2021/04/04(日) 00:06:10.46 ID:9+J2l5qD0.net
四川麻婆美味いし簡単に作れるぞ

35 ::2021/04/04(日) 00:06:11.08 ID:hlntcyLF0.net
ラーメンも麻雀も日本が魔改造してやったのに
中国人なんか日本来て喜んで一蘭並んでたぞ

36 ::2021/04/04(日) 00:06:22.78 ID:TbDZU0DV0.net
山椒でビリビリするから麻婆はビリビリしなくていいです

37 ::2021/04/04(日) 00:06:38.05 ID:veC/qgez0.net
こればっかりは本場の麻婆豆腐を食べてみたい

38 ::2021/04/04(日) 00:06:39.57 ID:bHMZedKE0.net
確かに片栗粉でどろどろなのは好きじゃないわ
四川風のシャバシャバが好き

39 ::2021/04/04(日) 00:06:41.15 ID:7P3PK+Rm0.net
中国の麻婆豆腐↓

皿 油油油 皿
皿 豆腐  皿
皿 辛いの 皿
皿皿皿皿皿皿皿

40 ::2021/04/04(日) 00:07:09.34 ID:j1KuEo4A0.net
>>1
陳建民「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」と、上記のような日本の味覚に合わせたアレンジを行った。

現在の日本では当たり前になっている「回鍋肉にキャベツを入れる」「ラーメン風担担麺(中国では汁なしが一般的)」
「エビチリソースの調味にトマトケチャップ」「麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギ」というレシピは、建民が日本で始めたものだと言われている。

41 ::2021/04/04(日) 00:07:16.45 ID:usJPd78U0.net
そりゃ日本の中華は台湾料理を日本風にしたもんだし

42 ::2021/04/04(日) 00:07:33.74 ID:7bByHUt50.net
知識人はみんな虐殺されたからなあ

43 ::2021/04/04(日) 00:07:34.12 ID:9sXx56VI0.net
麻婆豆腐のレシピで最後に山椒を小さじ1入れろとか書いてあって気が狂ってると思ったけどだいたい合ってたのか

44 ::2021/04/04(日) 00:07:34.39 ID:8eFTA10O0.net
四川とは全然違う
だからどうした

45 ::2021/04/04(日) 00:08:06.43 ID:SYVvxQoB0.net
食ってるやつが旨いなら何でもいいだろ。

46 ::2021/04/04(日) 00:08:07.27 ID:7bByHUt50.net
もっといえば小卒のキンペー以上は殺されたんだ

47 ::2021/04/04(日) 00:08:39.91 ID:dqXSZJov0.net
本場の中華はくそ不味い!
中華街は何故か激ウマw

48 ::2021/04/04(日) 00:08:43.10 ID:A8CwFXh40.net
CookDoの麻婆豆腐とか好きなんだが
本場じゃなくても別にかまわんだろ

49 ::2021/04/04(日) 00:08:55.61 ID:fAvBNzL20.net
新大阪の話じゃないのか

50 ::2021/04/04(日) 00:09:11.18 ID:pw+1ulfL0.net
カレーもそうだけど日本人の舌に合うように改良しているのだから違って当然
自国民の味覚に合わせるのは他の国でも同じだろ

51 ::2021/04/04(日) 00:09:40.16 ID:d5mdHSDX0.net
上海で麻婆豆腐食べたらすげー辛くてこれが本場なんだと思ったは

52 ::2021/04/04(日) 00:10:09.29 ID:1moWbUhe0.net
四川の黒い麻婆豆腐好き

53 ::2021/04/04(日) 00:10:17.00 ID:Prfj93Ca0.net
ほっとけや俺らはこれでいいんだよ
って言いたくなるよな
だからぶっこみジャパニーズとかの寿司サムライとかあんなのロクでもない番組だ
そこに住む人らのアレンジを尊重しろバカ

54 ::2021/04/04(日) 00:10:19.50 ID:37x9ad0/0.net
本場の麻婆豆腐にはパクチーが入っている

55 ::2021/04/04(日) 00:10:48.94 ID:SOuvNy/20.net
あなたはマーラーが好きなんですね(ボロンッ

56 ::2021/04/04(日) 00:10:59.34 ID:FkKAFX650.net
四川料理なんて中国でも一部でしか受け入れられてないだろ

57 ::2021/04/04(日) 00:11:12.09 ID:1nDY+rFS0.net
>>37
出てきた瞬間に店内の客全員むせる、涙目になるでお馴染みの例の店にGo

58 ::2021/04/04(日) 00:12:18.57 ID:XZUJYb7k0.net
>>57
客が全員店外に避難したとか最近見たな
毒ガスが出る料理って

59 ::2021/04/04(日) 00:12:25.55 ID:euYldrDY0.net
セブンイレブンの四川風麻婆丼は好き。

60 ::2021/04/04(日) 00:13:27.36 ID:BcELzi8T0.net
すき焼きとか肉まで砂糖漬けにしてるからな
日本人の甘口信仰は狂気だ

61 ::2021/04/04(日) 00:13:41.57 ID:+JsEjXfR0.net
ちなみに陳建一の麻婆豆腐ですらアレンジされた偽物だったりする
本物の四川麻婆は日本人にはクセが強く結構食えない奴は多いハズ

62 ::2021/04/04(日) 00:13:44.97 ID:AGlXBe+H0.net
中華料理と中国の料理は別物って言ってたな
イタリア料理とか国の名前がついている料理も結局は日本料理になってるとか

63 ::2021/04/04(日) 00:13:47.14 ID:QJHBeGp+0.net
確かに麻は懐かしくなる
日本じゃなかなかないもんな
麻がちゃんと入ったミーシェン食べたいわ

64 ::2021/04/04(日) 00:13:47.26 ID:35vU5DsB0.net
ヤマムロのでも甘ったるいんか

65 ::2021/04/04(日) 00:14:24.80 ID:jDDFN4E40.net
麻婆に限らず日式中華は総じて甘ったるい

66 ::2021/04/04(日) 00:14:27.91 ID:y0rLehIU0.net
>>5
ウヨブタが発狂するぞ

67 ::2021/04/04(日) 00:15:34.08 ID:uCxK8T7X0.net
陳建一の店で修行したというとこに行って「麻辣バキバキでオナシャス!」って言ったけどお子様カレーみたいなヘボヘボの麻婆豆腐が出てきた思い出

68 ::2021/04/04(日) 00:15:40.10 ID:BmB1Qqnn0.net
麻婆豆腐も回鍋肉も餃子も本場のものとは別物だが、こっちで慣れてるんで問題ないです

69 ::2021/04/04(日) 00:15:58.00 ID:SuNgIn280.net
まー分からんでもない(´・ω・`)

70 ::2021/04/04(日) 00:16:00.26 ID:jDDFN4E40.net
>>64
あれは中国製だし
というか現地で全く同じやつが売ってた

71 ::2021/04/04(日) 00:16:05.62 ID:QJHBeGp+0.net
花椒も結構売ってはいるんだよな
とはいえ、買ってもなかなか料理に使うにも迷う
火鍋もどきを食うときくらいだな

72 ::2021/04/04(日) 00:16:14.11 ID:w84bTgNv0.net
むかし、淀梅のレストラン街に陳建一プロデュースの麻婆屋があってよく行った
またどこかで出店して欲しい

73 ::2021/04/04(日) 00:16:14.21 ID:Zyr0xYOd0.net
>>62
ローカライズは商売の基本だからな
自動車とかもアメリカ向けモデルは日本車じゃなくて完全にアメ車だし

74 ::2021/04/04(日) 00:16:26.64 ID:aiR0u4Ti0.net
1週間後、もう一度この店に来てください
本物の麻婆豆腐を食わせてあげますよ

75 ::2021/04/04(日) 00:16:40.73 ID:qN8pKbn80.net
日本の麻婆豆腐は陳建民という人が「日本向け味付け」のレシピ作ってNHKの今日の料理で紹介した。
それが始まり。
全て陳さんのレシピから始まってる。
割と麻婆豆腐の日本の歴史は浅く起源は特定されてる

76 ::2021/04/04(日) 00:16:44.99 ID:WQ7ttkhX0.net
四川料理屋で麻婆豆腐頼むとすげぇ真っ赤な油がギトギトなの出てくるよな
あんなのばっか食べてたら絶対体壊すわ

77 ::2021/04/04(日) 00:17:34.83 ID:o0G96+Jn0.net
日本のは陳健民のオリジナルだからな

78 ::2021/04/04(日) 00:17:47.50 ID:UwbkPa3K0.net
中国で食べる中華料理まずかったわ

79 ::2021/04/04(日) 00:17:53.42 ID:7wvsN7B/0.net
米丸めて未調理の魚乗せただけのもの有り難がって食ってる土人ジャップのはわからんだろ

80 ::2021/04/04(日) 00:18:02.88 ID:kWdxAh9g0.net
台湾ラーメンは台湾では日式ラーメンとか名古屋ラーメンって名前で売ってるらしいな

81 ::2021/04/04(日) 00:18:15.13 ID:fFpV26cK0.net
中国人店主の中華料理店で期待を込めて麻婆豆腐を頼んで甘々トロトロの日本式麻婆豆腐が出てきた時のガッカリ感は異常

82 ::2021/04/04(日) 00:18:36.47 ID:bS+stjoT0.net
テメーらの好みなんか知るか糞ハゲ

83 ::2021/04/04(日) 00:18:41.68 ID:N5saSpXg0.net
俺は本場の麻婆豆腐が好きだわ
舌が痺れるのが癖になる

84 ::2021/04/04(日) 00:19:11.05 ID:xKHmRcpO0.net
中国人はコロナかけて食うんだろ?w
そりゃスパイシーですわ

85 ::2021/04/04(日) 00:19:14.43 ID:Lqd8K6QA0.net
辛いだけでアレじゃないのか?w やっぱり丸美屋

86 ::2021/04/04(日) 00:19:18.84 ID:pl4+pzHB0.net
お前ら向けに作ってない

87 ::2021/04/04(日) 00:19:29.22 ID:0DmgbUg70.net
麻と辣で素材の粗悪さを誤魔化す必要が無いからな
味を重視する食い物になってしまった

88 ::2021/04/04(日) 00:19:52.04 ID:xDBtuewx0.net
辛さが旨いとかないわ
殺菌の為に仕方なく辛くしてたんだよな
セブンおマーボーは薬味入れると辛すぎるから、入れない方が美味しい

89 ::2021/04/04(日) 00:20:01.85 ID:xtm4qHS20.net
何で中国に「似せ」ないとあかんねん、日本人の味覚に合うように変えてるだけやろ…カレーなんかその最たるものやん

90 ::2021/04/04(日) 00:21:10.59 ID:RN7PsCmj0.net
文句言うなら和田アキ子に言ってくれよ

91 ::2021/04/04(日) 00:21:17.11 ID:AYySpWYm0.net
天津飯と餃子喰らえ

92 ::2021/04/04(日) 00:21:17.18 ID:QJHBeGp+0.net
夜のアメ横に屋台を出す中国人向けの中華料理屋では過橋米線が食えたのでたまに行ってた
コロナ以降行ってないが
ああいうの食いてえなあ

93 ::2021/04/04(日) 00:21:21.98 ID:qN8pKbn80.net
この数年で花椒、ふえたね
俺苦手
子供の頃はこれ使った料理皆無だったなあ

94 ::2021/04/04(日) 00:21:45.08 ID:Cz1hCiWG0.net
言うても本場の四川もカレーも日本人に合わんからな

ピザだけちゃうか 本場がうまいの

95 ::2021/04/04(日) 00:21:53.91 ID:gRomZKQO0.net
レクサスLFをdorogubaで買おうと思ってるんですが、dorogubaどうですか??

96 ::2021/04/04(日) 00:22:40.74 ID:x2G18CG80.net
エビチリだって日本のは小林カツ代が考案したものが主流だしなー
当時はマジで革命的だったらしいぞ

97 ::2021/04/04(日) 00:22:45.27 ID:bOASbQNK0.net
料理云々うるせーよ
コロナばら蒔き下等生物共

98 ::2021/04/04(日) 00:23:08.41 ID:u3N+uEYm0.net
中国に行っても、高級飲茶か日本人向けの店じゃないと麻婆豆腐なんて無いよ

99 ::2021/04/04(日) 00:23:30.22 ID:Q5bXpI/j0.net
日本の中華料理はオリジナルと比べてガラパゴス化進化しているんだから中国人からしたらなんだこれは?となるって。

100 ::2021/04/04(日) 00:23:40.52 ID:WoMv2m6U0.net
手軽に食べられる中国風麻婆豆腐なら陳麻婆がおすすめ
つーか最近は麻辣使った本格麻婆豆腐出す店増えてるけどな

101 ::2021/04/04(日) 00:23:44.60 ID:xav37n0t0.net
記事読んだらスレタイみたいな喧嘩腰じゃなくて
日本の思ったよりおいしいけど本場より辛くないから物足りないって言ってるだけじゃん

102 ::2021/04/04(日) 00:23:47.64 ID:hlntcyLF0.net
>>62
イタリア料理シェフが日本で食べたイタリア料理で
一番実家の味に近かったのはサイゼリアだと

103 ::2021/04/04(日) 00:23:50.94 ID:S7PqaoNt0.net
中華料理であって中国料理では無いと分かりきった上で中華料理に行くバカシナ

104 ::2021/04/04(日) 00:23:54.46 ID:0rVMNjAb0.net
>>5
わかったわかったすごいね。そんなに凄いならまず黄砂をどうにかしようね。

105 ::2021/04/04(日) 00:24:46.76 ID:krvBa6t/0.net
中国の腐った豆腐で作った麻婆なんか喰えるかよ
冗談も休み休み言え

106 ::2021/04/04(日) 00:24:58.20 ID:hlntcyLF0.net
>>101
確かに

107 ::2021/04/04(日) 00:25:24.17 ID:fE90p8BK0.net
陳麻家行ってからもう一回書いてもらってもいいですかね

108 ::2021/04/04(日) 00:25:49.10 ID:WNZysizk0.net
でも日本でも最近四川風の真っ赤な辛い麻婆豆腐人気出てきてない?

109 ::2021/04/04(日) 00:26:04.99 ID:Lf2z+UH40.net
兄さんのキムチが辛酸っぱいうまいなのに、
じゃっぷのキムチは甘辛だからな

110 ::2021/04/04(日) 00:26:12.19 ID:PdhjxNWl0.net
イタリア人にナポたん食わせたい

111 ::2021/04/04(日) 00:26:24.23 ID:MnhIxbAe0.net
>>101
中国叩きの流れに水さすんじゃねぇよ

112 ::2021/04/04(日) 00:26:46.47 ID:hSTgy50c0.net
ぼくのおちんちんはビリ辛だよ

113 ::2021/04/04(日) 00:26:55.36 ID:3lxCXzTJ0.net
痺辛って美味いか?
とてもじゃないけど美味しいとは思えない
ファージャオ抜きで食いたい
やっぱ日本風の味付けの方が好きだわ

114 ::2021/04/04(日) 00:27:15.65 ID:fldg2hvH0.net
北京で食った麻婆豆腐旨かったが唇がたらこになった。

115 ::2021/04/04(日) 00:27:45.86 ID:67R4cFFA0.net
麻婆豆腐って長ネギの代わりに玉ねぎでも平気?
エビチリでそれやったら余裕で美味かったんだけど

116 ::2021/04/04(日) 00:28:30.87 ID:l8Bh9dC+0.net
本番のは美味いよ
それに慣れたら日本のはなんか違うってなる

117 ::2021/04/04(日) 00:28:36.36 ID:VwOKChHP0.net
陳麻家と揚州商人の麻婆豆腐が美味いよ!
バーミヤンは糞

118 ::2021/04/04(日) 00:28:55.30 ID:oFIwkUTA0.net
サムゲタンは韓国起源

119 ::2021/04/04(日) 00:28:56.33 ID:N3L99gAW0.net
お前ら文句ばかり言うなよ
麻婆好きな俺らにとって美味しい日本式麻婆豆腐、四川麻婆豆腐、白麻婆豆腐とか色々食べられるんだからさ
俺らは幸せ者じゃん

120 ::2021/04/04(日) 00:29:19.03 ID:98lXJ5GV0.net
> 日本の麻婆豆腐は「想像していたよりも美味しい」としているが、

想定が低すぎて草

121 ::2021/04/04(日) 00:30:01.91 ID:Up2eGQtz0.net
豆腐は絹じゃ無いとね

122 ::2021/04/04(日) 00:30:12.60 ID:nQB2gaVj0.net
ジャップは味覚障害民族だから何でも甘ったるく柔らかくしてしまう
本場の良さを台無しにしてしまうガイジジャップw

123 ::2021/04/04(日) 00:30:40.39 ID:ntFM42PV0.net
今日のイキり支那人スレ

124 ::2021/04/04(日) 00:30:44.69 ID:VwOKChHP0.net
>>119
白い麻婆豆腐?超美味いよな!
辛さはなかったような…

あんま見かけなくて悲しい

125 ::2021/04/04(日) 00:30:47.89 ID:WNZysizk0.net
このレシピ好きだけどそのまま作ると辛すぎて震える
ttps://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/noriki-washiya/18-00431

126 ::2021/04/04(日) 00:30:50.75 ID:ouZoZBVX0.net
> 日本の麻婆豆腐は「想像していたよりも美味しい」
スレタイ詐欺

127 ::2021/04/04(日) 00:31:12.67 ID:zNvYvjK10.net
>>4
旨いよな

128 ::2021/04/04(日) 00:31:27.53 ID:g1rF9csN0.net
広東風麻婆豆腐も日本で適当に名前つけた料理なんだろうな

129 ::2021/04/04(日) 00:32:53.79 ID:MufPkVoQ0.net
>>128
だいたい和田アキ子が悪いな

130 ::2021/04/04(日) 00:33:55.73 ID:Xuf2+wax0.net
おれのマーラーをごらんよ、ドドン!

131 ::2021/04/04(日) 00:34:53.08 ID:AfxpQUXR0.net
ラーメンも中華料理も日本のがうまい

132 ::2021/04/04(日) 00:35:08.21 ID:ji4LEM090.net
辛いの食う地域の国は100%馬鹿で凶暴

絶対に食い物と性格(知性)に因果関係あるしこんな奴らに付き合う必要はない

133 ::2021/04/04(日) 00:35:17.76 ID:/jtElDx+0.net
土方に煽られたので〇しました

https://youtu.be/VCoGfp5oe1Y

134 ::2021/04/04(日) 00:35:18.31 ID:MufPkVoQ0.net
>>130
あらかわいいチンゲンサイ

135 ::2021/04/04(日) 00:35:20.43 ID:nQB2gaVj0.net
ジャップがパンだと思ってる物体あれも白人にふにゃふにゃで甘ったるくて気持ち悪いってボロクソ言われててワロタwww

136 ::2021/04/04(日) 00:35:33.65 ID:FuiFHQ+h0.net
本場は腹壊すんで無理や

137 ::2021/04/04(日) 00:35:52.41 ID:CWxb23su0.net
麻辣を感じない麻婆豆腐はマズい

138 ::2021/04/04(日) 00:35:57.53 ID:RDbP2pwQ0.net
広東料理は甘くてトロトロだから日本人は一番好きだと思う

139 ::2021/04/04(日) 00:36:08.05 ID:d8ustVAA0.net
丸美屋が日本の麻婆豆腐のスタンダードになってしまったからだろ

140 ::2021/04/04(日) 00:37:18.00 ID:0tONzXP20.net
ホイコーロも本当はキャベツじゃなく青唐辛子を使うんだってな

141 ::2021/04/04(日) 00:38:09.22 ID:JAaCg19T0.net
日本人ワイも花椒たっぷり唐辛子たっぷりの方が好きだ

142 ::2021/04/04(日) 00:38:09.29 ID:cDk2rcJ30.net
四川人の了解なんて要らんし
広東風の方が旨いし
氏ね

143 ::2021/04/04(日) 00:38:29.04 ID:nQB2gaVj0.net
大陸なスパイス文化を理解出来ない土人ジャップ
馬鹿の一つ覚えで醤油砂糖ドバーwww
食文化幼稚過ぎワロタwww

144 ::2021/04/04(日) 00:38:41.62 ID:dbxdlC5/0.net
家で作る時はとろみ無しのシャバシャバにしてるわ
どうせスプーンで食べるし

145 ::2021/04/04(日) 00:38:49.01 ID:IhNOyS0Y0.net
何でも本格、本場が良いとは限らないよな。
素材が悪いからと濃厚なソースだったり。
日本式が嫌なら祖国で食べれば良いだけ。
中国、イタリア、フランス。社会主義や共産的な感じがお察しだね。
庶民の食事は?日本は多彩な食文化です。

146 ::2021/04/04(日) 00:39:01.41 ID:lkmxFdNc0.net
四川人は舌がマジでいかれてるから
そこを基準にしたらダメ

147 ::2021/04/04(日) 00:39:23.98 ID:sI7u0leE0.net
この前の麻婆豆腐スレからくっくるー、丸美屋、マボちゃんを食べ比べたけど
確かにマボちゃん旨かったわ

148 ::2021/04/04(日) 00:39:27.69 ID:2bWgWiD10.net
日本の自称中華は八角の香りが無いからただの日本料理

149 ::2021/04/04(日) 00:39:44.41 ID:AmHRdli50.net
重慶で地元の女と火鍋に行ったが
肉は殆ど入れずに内蔵と豚脳のごった煮になった
基本的に内臓苦手なんだけどなんとか口に運んだが
タレが10種類ほどあって殆ど全部辛い!
唯一食えたのがごま油に浸す食べ方だった

他の中国人に聞いたら内臓が肉類より
高級品らしいね

日本の中華料理はソフト過ぎるってか
朝食食ってる感じだね

150 ::2021/04/04(日) 00:40:00.54 ID:2G4MTsV10.net
四川で四川料理店減ってると聞いたが
健康志向に合わんでしょ

151 ::2021/04/04(日) 00:40:01.95 ID:Q3BEeoTS0.net
そもそも
水も悪い素材もイマイチな所で美味しく食べれるように臭い強く濃い味になった地域ほど
日本だと辛くする必要がない
豆腐も豆の風味が感じられるような作り方の日本だと日本風の味付けで十分

あんまり濃い味や辛さに慣れると舌壊れるよ

152 ::2021/04/04(日) 00:40:11.33 ID:5TYWKtQo0.net
丸美屋って中国語で読めばそれっぽく

153 ::2021/04/04(日) 00:40:56.42 ID:zBGzpOPW0.net
じゃあこれも、日式というコトでヨロ

154 ::2021/04/04(日) 00:41:18.92 ID:2bWgWiD10.net
>>149
火鍋て普通辛くないスープも分かれてあるやろ

155 ::2021/04/04(日) 00:41:21.05 ID:qUyYPvl30.net
お前らに教えてやる

麻婆豆腐ってのは広東風麻婆豆腐(甘めトロトロ)と四川風麻婆豆腐(辛めシャバシャバ)ってのがあってな

>>1の中国人も知らなかったというオチwww

https://i.imgur.com/ZfifMeD.jpg

156 ::2021/04/04(日) 00:41:29.68 ID:dpScG0JR0.net
想像してたより美味いってポジティブなこと言ってるだけで他はべつに悪いこと言ってねえのに
捏造スレタイしか読まねー奴多すぎw

157 ::2021/04/04(日) 00:42:10.53 ID:sI7u0leE0.net

ワン



メイ



ウー


158 ::2021/04/04(日) 00:42:28.35 ID:jDDFN4E40.net
>>154
重慶は基本辛いのしかないと思う

159 ::2021/04/04(日) 00:42:35.34 ID:3Q2skl8Q0.net
陳建民自身も「日本人向け」言ってるから何の違和感もない
中国人が中国人を叩いてる構図になるのではないか

160 ::2021/04/04(日) 00:43:03.19 ID:MufPkVoQ0.net
>>149
アイツラ客人が残すまで食べさせるのがもてなしなんだろ?早めに残させるよう仕向けたんじゃね?

161 ::2021/04/04(日) 00:43:09.81 ID:aN4W4YrU0.net
食戟のソーマでやってた・・・

162 ::2021/04/04(日) 00:43:20.53 ID:fGFcLSnJ0.net
辛さでごまかしてるだけ

163 ::2021/04/04(日) 00:43:24.39 ID:HSvVXwe60.net
中国人ってミョウガ食わないんだろ?

164 ::2021/04/04(日) 00:43:30.23 ID:flRX66rL0.net
>>18
意味がわからん

165 ::2021/04/04(日) 00:43:42.37 ID:bZe5YtWJ0.net
日本人はカリフォルニアロールに文句言いませんよ?

166 ::2021/04/04(日) 00:43:49.60 ID:Q3BEeoTS0.net
韓国の流行の食べ物とか見てると
辛い臭い物ばっかり食ってると
舌が馬鹿になるのな

167 ::2021/04/04(日) 00:43:53.21 ID:gxf7+9gf0.net
四川料理の本当のやつも美味いけど
丸美屋の日本人向けのあれはあれで美味いな

168 ::2021/04/04(日) 00:44:39.13 ID:rILdR3cW0.net
カレーとかもそうだが地域に合わせたのが一番
四川風の店のは自分は駄目だわ

169 ::2021/04/04(日) 00:45:15.09 ID:xDBtuewx0.net
関係ないけど、野菜炒め系の料理の種類が豊富だよな
見た目も似てて何がどう違うのか分からんくて困る

170 ::2021/04/04(日) 00:45:19.57 ID:gHxl5bJg0.net
麻婆豆腐まず食わないな
別に辛いのがダメな訳じゃなく材料費の割に高い店が多いからね
定食で600円までならって感じ

171 ::2021/04/04(日) 00:46:36.53 ID:zBeWFRk60.net
麻改造したんだよ日本人だからな

172 ::2021/04/04(日) 00:46:42.32 ID:sDYldOYK0.net
>>1
ョ六四天安門事件

173 ::2021/04/04(日) 00:47:05.65 ID:MufPkVoQ0.net
>>170
どこにでも出るなぁお前みたいな原価厨ってw

174 ::2021/04/04(日) 00:47:07.91 ID:pVTmONl/0.net
解る特に麻婆なのに麻が皆無

175 ::2021/04/04(日) 00:47:18.92 ID:FuiFHQ+h0.net
めっちゃ食うけどな
俺の得意料理の一つだ

176 ::2021/04/04(日) 00:47:28.95 ID:2bWgWiD10.net
>>158
そうなんや
火鍋の時は甘い漢方茶の王老吉がセットで飲むと抑えれてよい

177 ::2021/04/04(日) 00:47:29.82 ID:D4z0llws0.net
中華料理に本物の中国料理とか、中国本場の味は求めてないよね。

178 ::2021/04/04(日) 00:47:37.84 ID:5oyEE1XN0.net
>>12
激辛料理を有難がって食ってるバカって
食材が腐ってても味も臭いも分かってないからなw

油で何でも誤魔化せて楽

179 ::2021/04/04(日) 00:47:44.58 ID:ji4LEM090.net
ステーキソースもアメリカのなんかくっそ不味いし
日本の醤油ベースソースの美味さよ

180 ::2021/04/04(日) 00:47:56.16 ID:3ZjLmFls0.net
四川を残しつつ日本カスタマイズした陳親子の麻婆豆腐最強ってこった

181 ::2021/04/04(日) 00:47:58.50 ID:cDk2rcJ30.net
麻って婆さんの名前やろ?

182 ::2021/04/04(日) 00:49:20.01 ID:a0XTdlEu0.net
>>171
魔改造したのは陳健民って四川省出身の中国人ですが?

183 ::2021/04/04(日) 00:49:31.54 ID:AmHRdli50.net
>>158
その通り、一応日本人向けに辛くないコースと言ってたけど、辛いスープと激辛スープに分かれてるだけ

因みに他の客の鍋を除いたら完全に真っ赤
赤唐辛子と青唐辛子が鍋一面に浮かんでた

次の日の朝は普通にお粥と肉まんだった
これは日本人でも抵抗無いと思う

184 ::2021/04/04(日) 00:49:35.51 ID:98lXJ5GV0.net
>>155
ソースはクックドゥ

185 ::2021/04/04(日) 00:49:45.72 ID:jDDFN4E40.net
>>181
あばた面の婆さんが麻婆らしいな
麻辣とは違う

186 ::2021/04/04(日) 00:50:06.72 ID:ZNIg/RJC0.net
そんなこと言ったらそもそもラーメンも餃子も中国とは違う

187 ::2021/04/04(日) 00:50:38.22 ID:sVOXAcx80.net
本場の中華料理はクソまずいからね
バーミヤンの方がまだまし

188 ::2021/04/04(日) 00:51:15.44 ID:bAaRDDky0.net
中国でも四川麻婆豆腐が骨抜きにされたような発展系あるぞ
台北に四川人街があるんやけど台湾は辛いものが苦手やからそこの麻婆豆腐はだいぶマイルドになってる
マイルドやけど麻も辣も効いてて美味しいんよこれが
中国は広いから色々あるわ

189 ::2021/04/04(日) 00:52:08.88 ID:p78J0XiU0.net
>>187
味覚障害者発見!

190 ::2021/04/04(日) 00:52:41.33 ID:FbMNr7LK0.net
辛いの好きとか言ってヒーヒー食ってるヤツは大抵頭オカシイ

191 ::2021/04/04(日) 00:52:42.14 ID:BZ9L54ir0.net
本場って言ってもちょっと辛くて量が多いだけだろ
辛けりゃいいってもんじゃねーんだよ

192 ::2021/04/04(日) 00:52:46.94 ID:HKDT7ZX50.net
王将のが好き

193 ::2021/04/04(日) 00:52:57.19 ID:3Q2skl8Q0.net
>>155
広東麺もトロトロだな

194 ::2021/04/04(日) 00:52:58.89 ID:RoKFhFlI0.net
糞土人ジャップに中国やインドのスパイスは理解出来るわけもない
中華もカレーも甘ったるいゴミにしてしまう
キチガイジャップやばすぎ

195 ::2021/04/04(日) 00:53:06.58 ID:jDDFN4E40.net
>>186
その辺はあっちからしたら元々日本料理の感覚だろ
特にラーメンは

196 ::2021/04/04(日) 00:53:08.28 ID:lD5yRr450.net
日本で中華料理と呼んでるのは日本料理なんだよ
日本のカレーがインドのと別物であるようにね

197 ::2021/04/04(日) 00:53:28.41 ID:FuiFHQ+h0.net
カレーも辛口が美味い

198 ::2021/04/04(日) 00:53:29.83 ID:B2YvBWfg0.net
死ね中国

199 ::2021/04/04(日) 00:53:42.58 ID:gxf7+9gf0.net
丸美屋の辛口に豚挽肉150gと刻んだニラを加えると最高に美味いの出来る
豚挽肉炒める→規定量の水とタレ入れる→沸騰したら豆腐入れる→沸騰したら付属の片栗粉入れてさらに煮詰める→ニラ入れる

200 ::2021/04/04(日) 00:53:48.22 ID:d6+DPesb0.net
ひき肉とネギを炒めて創味シャンタンと砂糖醤油で味付けて水溶き片栗粉でとろみをつけて豆腐を突っ込んで一煮立ちしたらラー油をたっぷり入れる
我が家はずっとこれ
麻婆豆腐の素よりご飯に合う味

201 ::2021/04/04(日) 00:53:55.15 ID:RoKFhFlI0.net
一億味覚障害ジャップ

202 ::2021/04/04(日) 00:54:41.48 ID:fIxRrA560.net
もうチャイナチャイナうっせーわ

203 ::2021/04/04(日) 00:55:15.32 ID:FuiFHQ+h0.net
>>201
この中国人も美味いって言うとるから
お前がバカ舌なんやでw

204 ::2021/04/04(日) 00:55:37.08 ID:W6ugEaU+0.net
>>188

辛いものがOKの地域=重慶、四川省、貴州省、湖南省

辛いものNGの地域=広東省、上海、福建省

辛いものがダメな地域の方が多いよ

205 ::2021/04/04(日) 00:55:45.67 ID:RoKFhFlI0.net
ジャップの貧しい食文化なんて日本料理()見りゃわかるからな
世界三大料理の中国の足元にも及ばない
蛮族の郷土料理さ
調味料だけで中国100日本10ぐらいやしwww

206 ::2021/04/04(日) 00:57:09.45 ID:MufPkVoQ0.net
>>205
日本嫌いなのに日本語使う気持ちってどういう気持ちになるの?

207 ::2021/04/04(日) 00:57:16.80 ID:nUF5fCvw0.net
>>11
それエビチリだろ

208 ::2021/04/04(日) 00:57:17.75 ID:RoKFhFlI0.net
ジャップ
「中華うめー!」
「カレーうめー!」


中国・インド人
「それ日本料理じゃん」


ジャップ
「」

209 ::2021/04/04(日) 00:57:41.35 ID:YTkTn0EW0.net
四川料理って辛いだけのチョン料理と同じだよな

210 ::2021/04/04(日) 00:57:53.02 ID:Gf+Dlkw/0.net
日本のって言うけど中国人がやってる店なんか本場と対して変わんないだろ

211 ::2021/04/04(日) 00:57:54.81 ID:J3lLgiMN0.net
最近はむしろ花椒使ったやつが
スタンダードになってきたような

212 ::2021/04/04(日) 00:57:57.99 ID:Q3BEeoTS0.net
まあ、中華の辛いのは
旨味とか香りもちゃんとあるからまだ良いかな
インドやタイは旨味も香りも高いし深みがある

その点隣国はもう少し頑張りましょうだな

213 ::2021/04/04(日) 00:58:34.38 ID:s1L2g68N0.net
四川系最高\(^o^)/

214 ::2021/04/04(日) 00:58:56.93 ID:yKSyNFCn0.net
>>155
クックドゥで中華料理を語る男である

215 ::2021/04/04(日) 00:59:14.53 ID:IeELFxYW0.net
いや
支那の麻婆豆腐は美味いがな…

あの味に慣れると日本人としての味覚は損なわれるな
まあ、チョーセンのパオツァイよりマシだがよ

アジアの料理は危険だ

216 ::2021/04/04(日) 00:59:23.09 ID:GjUwdS/B0.net
マラってなんや

217 ::2021/04/04(日) 00:59:37.86 ID:wjJO75zw0.net
>>206
何も考えてない
言ってやったぜみたいにもはや日本語の奴隷だからな

218 ::2021/04/04(日) 01:00:03.35 ID:o1gEk9tU0.net
>>1
日本の麻婆豆腐のが本場なんだけとな
麻婆豆腐は日本で作られた料理なんだから

219 ::2021/04/04(日) 01:00:07.03 ID:n1qGloDq0.net
花椒効いたのうまいよな
何年か前にああいうの知ってから日本でよくあるやつは物足りなくなった

220 ::2021/04/04(日) 01:00:12.79 ID:GDdRWA5q0.net
>>31
昔から売ってる丸美屋の麻婆豆腐の素は不味いが、花山椒がついてる高い方の中辛はまあまあ美味しいぞ。

221 ::2021/04/04(日) 01:00:59.58 ID:o1gEk9tU0.net
エビチリも日本で作られた料理な

222 ::2021/04/04(日) 01:01:02.54 ID:I0+m55bf0.net
>>1
蝙蝠でも食ってろ

223 ::2021/04/04(日) 01:01:39.61 ID:1V48nxm70.net
花椒の効いたものを食べ慣れてからは、丸美屋みたいなのは食えなくなった。

224 ::2021/04/04(日) 01:01:41.46 ID:RoKFhFlI0.net
>>206
この前中国人が日本の食べ物は淡白な味ばかりで飽きるって言ってた
土人の料理は砂糖醤油しかないからバリエーション少ないからおもんない

225 ::2021/04/04(日) 01:01:45.56 ID:gRomZKQO0.net
レクサスLFをdorogubaで買おうと思ってるんですが、dorogubaどうですか??

226 ::2021/04/04(日) 01:02:31.61 ID:KO99UeG30.net
>>200
それもう別な料理だろ。
可愛そうに。

227 ::2021/04/04(日) 01:02:41.69 ID:D4z0llws0.net
ところで刀削麺って何だったの?
鳴り物入りで登場した割には鳴かず飛ばずだったけど。

228 ::2021/04/04(日) 01:03:45.35 ID:FoT0eXgR0.net
中国の豆腐ってどうせ沖縄のみたいにカッチこちでガサガサな奴なんでしょ?
豆腐は絹ごし一択だよね(´・ω・`)

229 ::2021/04/04(日) 01:04:37.83 ID:c6CqFeCz0.net
最近日本でも花椒入りのやつが多く出回ってるよな
匂いが強すぎてあんまり好きじゃないわ

230 ::2021/04/04(日) 01:04:49.94 ID:RUWHIEH20.net
>>227
秋葉原に糞美味い店があるぞ
知らないのか?

231 ::2021/04/04(日) 01:05:33.00 ID:CxDuNiMM0.net
ギョーザを食べた中国人「なんだこれは!ギョーザはこんなに旨くないぞ!」

カレーを食べたインド人「カレーがこんなに旨い訳がない!」

232 ::2021/04/04(日) 01:05:48.03 ID:J3lLgiMN0.net
>>229
ピーナッツとかお菓子の味付けにも
いきなり花椒でてきた感じするけど
何がきっかけだったんだろーな

233 ::2021/04/04(日) 01:05:58.03 ID:lTgvXSF80.net
花椒いらん 味覚に痺れ要素なんか必要ないんや(´・ω・`)

234 ::2021/04/04(日) 01:06:32.82 ID:3Q2skl8Q0.net
>>214
中国よりも四大中華を体現してるのがクックドゥと中華三昧じゃないかね

235 ::2021/04/04(日) 01:07:12.78 ID:D4z0llws0.net
>>230
うちの近所にもあるよ。
テレビで紹介されて話題になったのが30年くらい前だよね。
ちらほら看板を見掛ける辺り日本で定着したことになるんだろうか。

236 ::2021/04/04(日) 01:07:22.44 ID:wglv39uy0.net
ホテルのバイキングで山ほどあったエビチリを一人で全部取っていった中国人が忘れられない

237 ::2021/04/04(日) 01:07:55.64 ID:ETzxKUMu0.net
日本人には日本の中華料理のが旨いわなただ寿司ポリスが外国の寿司にケチをつけるように中国人からはケチつけられるのも仕方無いと思う

238 ::2021/04/04(日) 01:08:02.34 ID:8sLFooCG0.net
>>227
え、うまくね?

239 ::2021/04/04(日) 01:08:18.25 ID:eEx6jcNK0.net
ほぼ四川系麻婆豆腐しか食べなくなった
京華樓のセット買ってる

240 ::2021/04/04(日) 01:08:20.82 ID:G5+VauX30.net
なら中国料理店で食えは?

241 ::2021/04/04(日) 01:09:06.51 ID:MufPkVoQ0.net
>>224
詭弁だなぁ
質問に全く答えないのがオマエラのいつものやり方だよね
自分の言いたい主張を口汚く罵るだけ
ホントオマエラを蛇蝎のように嫌ってるよ

242 ::2021/04/04(日) 01:10:16.34 ID:8QnckbVj0.net
中華料理屋で本場の辛さで作ってって頼んでみたら、駄目よ辛いよ日本人食べられないよって言われたけど
ゴリ押しで作って貰ったら旨かった。

243 ::2021/04/04(日) 01:10:22.59 ID:pm5qbB+b0.net
こういうの日本料理でも同じこと言ってる日本人もいるしそういう下品で野暮な奴らがどこの国にもいるんだなとしか思わんわ

244 ::2021/04/04(日) 01:10:28.56 ID:JkenAgRY0.net
花椒の味しかしなくなる

245 ::2021/04/04(日) 01:10:50.68 ID:5PCfYYju0.net
日本食は海外の人からすると甘すぎると聞くな

246 ::2021/04/04(日) 01:10:50.96 ID:YaYLOI8h0.net
美味い豆腐が日本で簡単に買えなくなってきたのは問題

247 ::2021/04/04(日) 01:11:00.14 ID:s1L2g68N0.net
一昔前、単体の中国人が雑居ビルとかに、小さな中華料理店を乱立させた時代を君たちは知ってるかい?

248 ::2021/04/04(日) 01:11:30.67 ID:ETzxKUMu0.net
>>231
そうはならんだろ明石家さんまがモンゴル人にごちそうした時どれもこれも味が濃すぎて食べられるものが無かったってエピソードもあるし

249 ::2021/04/04(日) 01:11:32.99 ID:3wXO4UpQ0.net
外苑にあった皇家飯店の麻婆好きだったなぁ

250 ::2021/04/04(日) 01:12:22.68 ID:dqXSZJov0.net
パンスト野郎「おっさんエキス入ったキムチうめぇー!」

251 ::2021/04/04(日) 01:12:40.14 ID:K5xpLomV0.net
日本人の口に合うよう日本風にアレンジしてあるからな
元祖のものが口に合わなかったから
そして中国人の口には合わせてない
いちいち文句つけてくんな
そもそも今の中国人は麻婆豆腐を生み出した時代の支那人とは全く別の人種だろ
中華料理を自慢できる立場ではないはず

252 ::2021/04/04(日) 01:13:29.25 ID:t87qbRFa0.net
日本人は全員甘い者が好きなんだよ(´・ω・`)

253 ::2021/04/04(日) 01:13:45.55 ID:wC5GBK8X0.net
味付けは好みだからわからんけど
豆腐に関しては中国の方がいいというのは疑わしいな

254 ::2021/04/04(日) 01:14:12.29 ID:82WRHoaD0.net
>>246
日本のスーパーの食材がどんどん劣化してきてるよね
日本が貧しくなってきたと強く感じるね
消費者は安いもの安いものだし

255 ::2021/04/04(日) 01:14:36.01 ID:G1XWjaZo0.net
日本の家庭用の寝ボケたような麻婆豆腐は食えねえよ
ビールも飯も全く進まない

256 ::2021/04/04(日) 01:15:07.24 ID:jDDFN4E40.net
>>252
結構苦手だわ
すき焼きなんか食えたもんじゃない

257 ::2021/04/04(日) 01:15:16.89 ID:s1L2g68N0.net
鉄鍋でグツグツ煮たやつよな

258 ::2021/04/04(日) 01:15:47.73 ID:dahouteJ0.net
日本での麻婆豆腐みたいな四川料理は陳建民の影響デカいんじゃねーの
今日の中華料理の日本人向けアレンジはある意味で日中の合作だとは思う

259 ::2021/04/04(日) 01:16:49.43 ID:5Qs11wnA0.net
ためしに中国のも食ってみたいな

260 ::2021/04/04(日) 01:17:15.78 ID:VWBYZN760.net
やはりヤンボーも必要だよ

261 ::2021/04/04(日) 01:17:23.80 ID:sqtDl7ee0.net
しゃあない
本場の味は日本人も中華街の四川飯店で知ってて辛すぎるからな。

262 ::2021/04/04(日) 01:17:25.37 ID:wjJO75zw0.net
>>218
否定せず中国が本場ってことにしてどんなものが出せるかあおった方がいいな

263 ::2021/04/04(日) 01:17:47.16 ID:d95AHL4k0.net
東西新聞かな

264 ::2021/04/04(日) 01:18:51.59 ID:wjJO75zw0.net
>>256
それだとお餅に砂糖醤油とか鶏の照り焼きとかダメやん

265 ::2021/04/04(日) 01:18:54.31 ID:zvwiB/K80.net
中国のマーラーは辛いというよりもはや痛くてむせる
韓国の辛ラーメンが単純に辛いだけだとしたら中国の辛いは香りと痛みが来る感じ
マーラーは甘いのに慣れた日本人には絶対ウケないよ

266 ::2021/04/04(日) 01:19:23.80 ID:kyziOCYK0.net
甘い麻婆豆腐嫌いだから本場が駆逐してくれても構わないんだぜ?ついでに甘い酢豚も頼むわ

267 ::2021/04/04(日) 01:19:46.71 ID:MSEsoYei0.net
チャイニーズじゃなくてジャイニーズだからセーフ

268 ::2021/04/04(日) 01:20:16.08 ID:njT//atw0.net
これが本場の麻婆豆腐な
https://tripmaster-asia.com/wp-content/uploads/2019/01/pic_2767-review-chenmabo-chengdu.jpg

ジャップのより全然美味そう
よだれが出てきた

269 ::2021/04/04(日) 01:20:26.36 ID:K5xpLomV0.net
本場中国の豆腐ってウレタンかエポキシか何かで作られてそう

270 ::2021/04/04(日) 01:20:29.24 ID:wjJO75zw0.net
>>263
いつの間にか、MacVsWinになったり
サーディンをもじって佐伝みたいな店名つけるあれか

271 ::2021/04/04(日) 01:20:31.94 ID:n1qGloDq0.net
>>251
他国でアレンジされた自国料理をあーだこーだ言うのは世界どこでも一緒だろ
イタリアからすれば日本はヘンテコパスタだらけだし
日本は欧米寿司に文句つけるのがテレビ番組になるし

272 ::2021/04/04(日) 01:20:39.26 ID:sqtDl7ee0.net
四川飯店で飯食うとシャワー浴びたくらい汗だくで倒れそうに成るからな。
飯を死に物狂いで食いたかない。

273 ::2021/04/04(日) 01:20:49.60 ID:GVuYbrd70.net
自国発祥の辛い食べ物と思って食ったら甘かった割には高評価なんだな
自分ならちょっと受け入れられないかもしれない

274 ::2021/04/04(日) 01:20:57.28 ID:2UzlCViX0.net
ザージャン(肉味噌)作ると炒め物が捗る

275 ::2021/04/04(日) 01:21:25.78 ID:jDDFN4E40.net
>>264
砂糖醤油よりは醤油だけの方がいいな
鶏の照り焼きとか日本式そぼろとかも嫌い

276 ::2021/04/04(日) 01:21:56.59 ID:rY0qevq10.net
花椒振っときゃそれなりに感じられる

277 ::2021/04/04(日) 01:22:46.49 ID:r8oTYPme0.net
でもあいつら焼き餃子を基本的に作らないバカ民族じゃん
結局ラーメンだろうとなんだろうと日本式に改良したのが美味いんだしな

278 ::2021/04/04(日) 01:23:01.74 ID:F3xQvWYx0.net
その国向けにアレンジされて原型無くなるなんてよくあるしな
結局は慣れたものが一番旨い

279 ::2021/04/04(日) 01:23:28.55 ID:wjJO75zw0.net
>>248
味の薄いものもあるのにそこはチョイスしなかったんだな

280 ::2021/04/04(日) 01:23:45.75 ID:BkBocre80.net
四川のは辛すぎて日本人は下痢するレベル

281 ::2021/04/04(日) 01:23:59.54 ID:lD5yRr450.net
美味いと思う方を食えばいいだけの話
本場四川と謳う麻婆豆腐も食ったが あれは辛過ぎる
日本の麻婆豆腐は日本人の舌に合うように最適化された日本料理なんだよ

282 ::2021/04/04(日) 01:24:07.47 ID:ZvFzVGae0.net
丸美屋のマーボー豆腐が日本人の基準だから

283 ::2021/04/04(日) 01:24:56.76 ID:AIQP3qRr0.net
マラが入ってない

284 ::2021/04/04(日) 01:25:29.61 ID:BkBocre80.net
四川行ったとき下痢して肛門がずっとヒリヒリしてた
何喰っても辛い

285 ::2021/04/04(日) 01:25:54.74 ID:YTeZojMQ0.net
3K中国人の口には合わないだろそら

286 ::2021/04/04(日) 01:26:04.20 ID:jDDFN4E40.net
>>284
そこで回鍋肉安定ですよ

287 ::2021/04/04(日) 01:26:14.44 ID:7Ze+Sh160.net
中村屋のがうまいひき肉も入ってるから豆腐入れるだけで簡単

288 ::2021/04/04(日) 01:26:21.12 ID:ETzxKUMu0.net
>>279
自分が旨いと思ってる店に連れてったんだろな国内でも地域で好みが違う位だから国が違えばもう全く別の味覚だわな

289 ::2021/04/04(日) 01:26:50.51 ID:WJFUhluN0.net
>>5
表向きは煌びやかな先進の都市なんだけど、一歩裏の路地に入るとな。
まさに映画Metoropolisの世界だわ。
重慶も上海も同じだよ。
北京には俺は行ったことが無いから知らんけどおおよそ想像はつく。

290 ::2021/04/04(日) 01:27:04.98 ID:sGK+04lI0.net
マーボーは嫌がらせの料理なので仕方ない
それを美味いと言ったから老婆も困惑したわけで

ようするに日本の甘いのは女性や高齢者や子供に配慮した味だよね
男性向けではないのは判るよ

291 ::2021/04/04(日) 01:27:07.98 ID:kFtwtMsV0.net
>>277
水餃子の残飯を翌日に再利用するのが
锅贴という中国本来の調理法
戦時中に日本軍が持ち帰ってパクリそこから広まった

何でも勝手に中国のものをパクる割に起源主張し出すジャップダサいよ

292 ::2021/04/04(日) 01:27:21.70 ID:u0EmaH0s0.net
アレンジされまくってもはや本家とは違うものだろ
日本人の舌に合うようにしてるんだからそれでいいんだよ

293 ::2021/04/04(日) 01:27:23.65 ID:Rt3cfJt80.net
これこれ
この対応で良いんだよ、日本の麻婆豆腐は日本人の口に合うように改良されているんだから
そして日本では本場の四川麻婆豆腐も食べることができる。
この環境が大事。
日本人用の麻婆豆腐と本場四川の麻婆豆腐は別物であることを周知するのは悪い事ではない。
アホなのは日本料理でこういう対応を批判するパヨク
寿司ポリスだとか正しい日本料理の周知に対して異常に反対する反日レイシストたち

294 ::2021/04/04(日) 01:27:25.34 ID:K5xpLomV0.net
>>271
ナポリタンに苦言を呈してたイタリア人にナポリタン食わせたら黙って完食した話思い出した

295 ::2021/04/04(日) 01:27:36.14 ID:EdPMdvv40.net
料理に山椒ばっかいれるアホ

296 ::2021/04/04(日) 01:27:58.78 ID:WOGeUch+0.net
>>268
よほどまずい麻婆豆腐食ってんだな

297 ::2021/04/04(日) 01:28:50.46 ID:2UzlCViX0.net
>>287
\中村屋/

298 ::2021/04/04(日) 01:28:51.02 ID:hZw6RFG20.net
どうせ課長料理しかできないんでしょ今

299 ::2021/04/04(日) 01:29:14.27 ID:MnrWqScb0.net
インドと中国も仲直り
https://www.matsuyafoods.co.jp/wordpress/wp-content/uploads/2013/02/130208_mabo_curry_p.jpg

300 ::2021/04/04(日) 01:30:24.91 ID:kFtwtMsV0.net
中国人「ジャップが残飯の餃子と冷たい残飯白米を美味しそうに食べててクソワロタw」


これ中国でめっちゃ有名でバカにされてるからなw
ジャップ惨めw

301 ::2021/04/04(日) 01:30:33.26 ID:zE3bleNm0.net
>>291
おまえら朝鮮人は中国起源のものをパクりまくってるもんな
最近同じことを中国にやり返されて涙目みたいだが

302 ::2021/04/04(日) 01:31:13.57 ID:zE3bleNm0.net
チャンコロはチョンの躾けが上手いよ
さすが宗主国だ

303 ::2021/04/04(日) 01:32:24.69 ID:GLUp0wPQ0.net
麻婆豆腐って本格とか全面に押し出してる商品ほど不味い。

304 ::2021/04/04(日) 01:32:51.08 ID:8yTBzoiR0.net
>>300
どうしたの?
中国原産のキムチを起源だと偽った汚物犯罪者チョン?

305 ::2021/04/04(日) 01:34:20.37 ID:4tRVSnRp0.net
>>302

泡菜でも食ってろ

306 ::2021/04/04(日) 01:34:25.01 ID:AirFl8Eb0.net
1はシナかチョンかはっきりしろ

307 ::2021/04/04(日) 01:35:48.11 ID:bPcd3MMA0.net
台湾行ったとき食ったけど、辛い+痺れるで
その後の料理の味全く分からなくなった

308 ::2021/04/04(日) 01:36:09.46 ID:zE3bleNm0.net
キムチと参鶏湯の起源を主張されて憤死しそうな糞食いw

309 ::2021/04/04(日) 01:38:49.35 ID:3nGkB1/40.net
日本の麻婆豆腐は、誰が和風に進化させてくれたの?
華僑料理人? 丸美屋? 理研?

310 ::2021/04/04(日) 01:38:59.67 ID:zuQZvB9C0.net
中国人全員が四川料理好きじゃねーからな
辛いのが苦手な奴だっている

311 ::2021/04/04(日) 01:38:59.88 ID:XZUJYb7k0.net
ヨシ
トマトと卵の炒め(西紅柿炒鶏蛋)を作ろう
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%A5%BF%E7%B4%85%E6%9F%BF%E7%82%92%E9%B6%8F%E8%9B%8B
https://dancyu.jp/images/m4072.jpg
https://www.google.com/search?q=%E8%A5%BF%E7%B4%85%E6%9F%BF%E7%82%92%E9%B6%8F%E8%9B%8B+%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9

312 ::2021/04/04(日) 01:40:18.40 ID:wgwF4Wcd0.net
>>5
何で青っぽく補正してるんだ?

313 ::2021/04/04(日) 01:41:33.94 ID:4tRVSnRp0.net
ニラ玉って中華料理?

314 ::2021/04/04(日) 01:41:54.59 ID:s1L2g68N0.net
>>311
これぞ中華民国よな

欧米、日本の発想にはない。

卵とトマトてw

315 ::2021/04/04(日) 01:41:58.81 ID:CxYbwwdO0.net
丸美屋に慣れ過ぎてるからな

316 ::2021/04/04(日) 01:45:25.38 ID:/MOT6m7c0.net
まず花椒や山椒というスパイスが不味いことに気づかないとな
あれは薬みが強いし体調悪くする辛さ

317 ::2021/04/04(日) 01:48:30.92 ID:XZUJYb7k0.net
>>314
いえーい! (やってみたら)うまーい!は日本の得意技だと思ってたけどトマトと卵は思いつかなかったね
今ではトマトは旨み成分たっぷり野菜と知られて、味噌汁やおでんの具にイイヨといわれてるらしい
いつか試そう

318 ::2021/04/04(日) 01:49:26.76 ID:8sLFooCG0.net
>>314
ほんとだよ
オムライスって、、、

319 ::2021/04/04(日) 01:50:02.34 ID:4tRVSnRp0.net
>>316

山椒の無いウナギの蒲焼きなんて。。。

320 ::2021/04/04(日) 01:50:39.08 ID:G1XWjaZo0.net
とはいえ本場四川謳ってる店は辛すぎ
食えなくは無いが心から美味いと思えない
少し手加減して欲しい

321 ::2021/04/04(日) 01:51:31.15 ID:V/0tt6KF0.net
本物の中華料理を食べたことあるけど
美味しいって言葉では言い表せないくらい別次元の物だった
和食も金に糸目を付けず色々食べたけど 悔しいけど中華料理の足下にもいないと実感した

322 ::2021/04/04(日) 01:51:37.29 ID:4tRVSnRp0.net
>>320

マイルドなマーボー豆腐もあるゾ

323 ::2021/04/04(日) 01:51:56.27 ID:jXrXH9xF0.net
>>214
麻婆豆腐に関しては中国人より日本人の方が研究してるよ
広東風とか四川風なんていう区分けは日本で生まれて逆輸入されてる

324 ::2021/04/04(日) 01:52:03.34 ID:D8/x1OSo0.net
木場の陳建一の麻婆豆腐でヒーヒー言うんだが
更に辛いんか?

325 ::2021/04/04(日) 01:52:20.07 ID:wi3Q95w00.net
おじさんのマーラーがご所望かい?

326 ::2021/04/04(日) 01:52:39.53 ID:TmfRuS680.net
陳建一のチャンネルで麻婆豆腐の作り方知ってから店のが食えなくなったわ

327 ::2021/04/04(日) 01:53:14.79 ID:+c9FmWIP0.net
日本の麻婆豆腐は子供向けだからな
あと無駄に塩分が多い
ライスにかけて食べる下賤も影響もあるかもしれんが

328 ::2021/04/04(日) 01:53:48.25 ID:4tRVSnRp0.net
麻婆豆腐より麻婆茄子の方が好きなンだわ

329 ::2021/04/04(日) 01:53:53.55 ID:heqVLhgk0.net
あ?キノコと肉の旨みで煮込む広東風disってんの?
香港か広州の下町に行くと食える。

330 ::2021/04/04(日) 01:55:05.00 ID:o774JRDt0.net
これは怒っていい コストの問題でもないし

331 ::2021/04/04(日) 01:56:05.45 ID:o774JRDt0.net
葛豆腐で

332 ::2021/04/04(日) 01:56:15.60 ID:8sLFooCG0.net
>>327
しなじんってあれを御飯と併せないの?
軽く衝撃なんだが。

333 ::2021/04/04(日) 01:56:50.29 ID:RYkod6pP0.net
すんません丸美屋の中辛でいいです

334 ::2021/04/04(日) 01:57:11.70 ID:Jze3nWDM0.net
本場の中華は本当に不味いからな
とても食えたもんじゃない

335 ::2021/04/04(日) 01:58:04.46 ID:V/0tt6KF0.net
>>334
食べたことないくせにw

336 ::2021/04/04(日) 01:58:22.68 ID:tLp4mEc50.net
麻婆豆腐の起源は大韓民国だ

337 ::2021/04/04(日) 01:58:38.00 ID:FkIFKbMUO.net
>>320
辛いのは覚悟してたからいいけど、自分が食べた四川料理店はしょっぱくて参ったわ。

338 ::2021/04/04(日) 01:58:41.23 ID:eogaG0FF0.net
国内ですら同じ料理で味やら具が全然違って揉めるのに他所の国の料理をいつもきっちり再現できるわけ無いだろ
美味けりゃいいんだよ

339 ::2021/04/04(日) 01:59:00.60 ID:FPva1DIb0.net
マジカルパンダ豆腐こそが真の麻婆豆腐やぞ

340 ::2021/04/04(日) 01:59:29.68 ID:ib6+ccjk0.net
都内なら本場と同じ物が食べられるじゃないか。たまに食べたくなるけど、麻辣以外に機械油のような味がする油の違いが大きい。胡散臭さが隠し味。子供やお年寄りも食べられる日本の麻婆豆腐はもはや違う料理。丸美屋の発明。豆腐は絶対に日本のほうが美味い。元駐在員。

341 ::2021/04/04(日) 01:59:44.53 ID:DG2uFMSq0.net
>>332
普通にどんぶり飯かっこんでたよ

342 ::2021/04/04(日) 02:01:37.95 ID:QL8xGuCR0.net
>>1
俺もほわじゃん好いチョン

343 ::2021/04/04(日) 02:01:44.58 ID:KFI22Blt0.net
近所のほぼ中国語しか通じない中華料理屋の麻婆豆腐はそこらのより甘いぞ
クソ辛くて美味いけど

344 ::2021/04/04(日) 02:01:48.81 ID:deWpw2Vd0.net
逆に、本場の中華と日本の中華でこれは両方一緒ってのあるのか?
チャーハンですら違うと聞いたが

345 ::2021/04/04(日) 02:01:56.78 ID:4tRVSnRp0.net
>>332

ご飯の上にオカズとか漬物とか乗っけて食う。
ちなみに東南アジアだと丼が皿になる。

346 ::2021/04/04(日) 02:02:02.68 ID:Go4iU3UQ0.net
>>207
そうなん?

347 ::2021/04/04(日) 02:02:25.34 ID:rxojDSbJ0.net
料理ってそう言うものだろ

348 ::2021/04/04(日) 02:02:51.53 ID:4tRVSnRp0.net
>>344

中国にも焼きナスがあるゾ

349 ::2021/04/04(日) 02:02:56.32 ID:V/0tt6KF0.net
>>340
川口の方が本場と同じもの食えると思うよ
ただプロの味ってわけではなくて中国の家庭料理の域なんだろうけど

350 ::2021/04/04(日) 02:03:44.90 ID:fdurl1nH0.net
>>277
ほんとこれ

351 ::2021/04/04(日) 02:04:17.60 ID:DG2uFMSq0.net
>>340
胡散臭さなんかわかるわ
日本で同じ材料使っても出せそうにない味
未漂白の菜種油とかその辺が違うのかな

352 ::2021/04/04(日) 02:04:57.19 ID:4tRVSnRp0.net
>>340 申し訳ないけど機械油は飲んだ事無いし、今後も飲みたくないんで(^^;

353 ::2021/04/04(日) 02:05:20.73 ID:heqVLhgk0.net
>>332
木桶飯ってどんぶり飯屋だとオンザ白飯で出る
基本皿料理で、主食に白米ってのは日本人ほど必須ではない
人によって米だったり饅頭だったり麺だったり好きに頼む

354 ::2021/04/04(日) 02:06:48.53 ID:h3mic7j10.net
麻婆豆腐を日本人用にアレンジして伝えたのが陳建民さんだろ

355 ::2021/04/04(日) 02:08:13.15 ID:1X4/DXPN0.net
あんな攻撃的な料理日本じゃ食えないよまじで辛い痺れて舌おかしくなるもんwww

356 ::2021/04/04(日) 02:08:22.39 ID:l5cSTyS80.net
とにかく油、食えたもんじゃない

357 ::2021/04/04(日) 02:08:59.27 ID:BPU7uqO10.net
日本人花椒あんま得意じゃないよな
俺は苦手だ

358 ::2021/04/04(日) 02:09:10.28 ID:GAnFEwgg0.net
同胞の努力の結果を貶すのか

359 ::2021/04/04(日) 02:09:46.66 ID:kKdW1jUJ0.net
ペペロンチーノ一つとったって碌に本場の味を踏襲しないナンチャッテ系が蔓延るオモシロトンデモ国だからな
マーボーくらいでガタガタ抜かすな小童が

360 ::2021/04/04(日) 02:09:54.45 ID:+1CDemUK0.net
自称本場四川のお店で頼んだらしょっぱすぎて無理だったわ

361 ::2021/04/04(日) 02:10:15.06 ID:nqTGdwtK0.net
地獄のように辛い麻婆が食べたい。

362 ::2021/04/04(日) 02:10:34.23 ID:4tRVSnRp0.net
>>354

アレンジというか、当時の日本の家庭でも作れるように改良したんだな

363 ::2021/04/04(日) 02:12:02.09 ID:4tRVSnRp0.net
>>359

コンビニの唐揚げ弁当に入ってるなんちゃってペペロ美味いじゃん

364 ::2021/04/04(日) 02:12:53.64 ID:1X4/DXPN0.net
面白半分に壊れるまでほぼ毎週超絶激辛料理毎週食わされてるゴルゴ松本かわいそう

365 ::2021/04/04(日) 02:13:31.79 ID:Gs+D/vOr0.net
>>268
これはこれで旨そう
どっかのキムチ料理とは違うな

366 ::2021/04/04(日) 02:13:51.99 ID:8c0Zeg9Y0.net
バーミヤンの麻辣麻婆豆腐が
多分日本人が美味しく食べられるボーダーライン
そしてこのボーダーラインが四川人にとってはカレーの王子さま甘口レベル

367 ::2021/04/04(日) 02:14:34.61 ID:AXa3abUm0.net
私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ

陳健民は偉大

368 ::2021/04/04(日) 02:15:18.85 ID:8c0Zeg9Y0.net
>>359
ペペロンチーノって
イタリア人にとっちゃなんも食材が無い状態で
仕方なく作る絶望のパスタ
醤油かけご飯みたいなものなのに・・・

369 ::2021/04/04(日) 02:17:51.86 ID:cEhOIxNC0.net
四川の麻婆豆腐って食べてるときは辛いけど30分くらいでさっぱりしない?
日本の麻婆豆腐は30分過ぎてもまだ辛さがあとを引くというか

370 ::2021/04/04(日) 02:20:34.27 ID:G1XWjaZo0.net
本場もの食うなら中国茶必須
油を分解しながら食うんだよ

371 ::2021/04/04(日) 02:21:21.21 ID:NQODev/A0.net
そもそもの話
中華料理ってそんな美味しいか?
みんな有り難がってるけど味濃い、油まみれ
なあ、お前が食ってるそれ本当に美味しいか?

372 ::2021/04/04(日) 02:22:13.92 ID:V/0tt6KF0.net
>>371
本物の中華料理食べたことないだけだろ

373 ::2021/04/04(日) 02:22:21.66 ID:9xM30Wuh0.net
中国は国がダメ

374 ::2021/04/04(日) 02:23:12.72 ID:NQODev/A0.net
>>372
ああ、中国薬物たっぷりの食材使った料理のこと?

375 ::2021/04/04(日) 02:23:32.40 ID:1X4/DXPN0.net
台湾料理は美味しかった
香港料理は油ギトギトだった
中国はゲキカラシビシビだった

376 ::2021/04/04(日) 02:23:42.86 ID:LJZN7nuIO.net
山椒の生の実って辛いを越えて
舌がビリビリ痺れる

377 ::2021/04/04(日) 02:23:52.47 ID:R7e8u1RO0.net
日本の麻婆豆腐だって店によって味が違うんだから
どこの麻婆豆腐を食べた感想なのか言わないと
参考にならない

378 ::2021/04/04(日) 02:26:04.64 ID:8c0Zeg9Y0.net
>>371
油まみれのチャーハンも麻婆豆腐も大好きだ
でも四川の水煮牛肉だけはカンベンな

379 ::2021/04/04(日) 02:26:24.39 ID:V/0tt6KF0.net
>>375
台湾料理って本当食べたことある?
ツアーで行って日本人用に用意されたもの食べてただけなんじゃない?

380 ::2021/04/04(日) 02:26:45.33 ID:ZMF1NtwT0.net
>>368
ソースがめっちゃ旨く出来た時は感動するけどな
具を入れるのは邪道とさえ感じる

381 ::2021/04/04(日) 02:27:11.06 ID:1Frfr9os0.net
陳は偉大だとは思う

382 ::2021/04/04(日) 02:27:21.00 ID:kKdW1jUJ0.net
>>368
そもそもイタリア人はスパゲッティだけで食児を済まさない

383 ::2021/04/04(日) 02:27:28.06 ID:qYcmN2KI0.net
中国の麻婆豆腐興味あるにはあるが
辛いの苦手なんだよなw

384 ::2021/04/04(日) 02:28:14.81 ID:kKdW1jUJ0.net
>>371
分かる!月1月2程度の頻度で止めとくべきもの

385 ::2021/04/04(日) 02:28:20.79 ID:Sh9TZmaR0.net
台湾料理のが美味い
朝鮮より少し上の程度だわな中国料理は

386 ::2021/04/04(日) 02:29:42.92 ID:BVyewTnW0.net
そら本場の人間の舌に合わせて商品展開してないし

387 ::2021/04/04(日) 02:30:06.42 ID:V/0tt6KF0.net
>>385
日本人に一番合ってるのは韓国料理
その次に中華料理
台湾料理は八角を使いすぎてて日本人には合わない

388 ::2021/04/04(日) 02:30:43.29 ID:l6t3d7wy0.net
日本独自の料理なんか腐るほどあるじゃん
カレーとかピザとかナポリタンとかさ

389 ::2021/04/04(日) 02:31:59.40 ID:rILdR3cW0.net
>>371
ラーメン、餃子、炒飯あたりは旨いだろ

390 ::2021/04/04(日) 02:32:34.05 ID:8c0Zeg9Y0.net
台湾料理甘すぎて口に合わない
シンガポールの中華も糞甘い

391 ::2021/04/04(日) 02:32:54.80 ID:kKdW1jUJ0.net
>>387
分かる!やはりトンスル片手に人糞100%由来の漬物だよな!!、

392 ::2021/04/04(日) 02:33:17.89 ID:3nGkB1/40.net
ケチャップでスパゲッティを作るとイタリア人が発狂定期

393 ::2021/04/04(日) 02:33:58.73 ID:V/0tt6KF0.net
>>388
日本のカレーを食べてカレーを知った気になって語るなよ
ナポリタンを食べてイタリア料理を語るなって話
こんな失礼な事ないだろ

韓国人がやってる和食の店で出された物を和食だと思われたくないだろ?
あんたらは同じことしてんだよ

394 ::2021/04/04(日) 02:34:04.57 ID:LpFheDfA0.net
麻子お婆ちゃんが作ってくれた豆腐料理
で 麻婆豆腐 じゃないのか・・・

395 ::2021/04/04(日) 02:34:34.08 ID:opVm3VU20.net
四川料理は偉大だな。
麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮肉片、回鍋肉…どれも米との相性抜群。
鍋包肉や羊肉串なんかの東北料理も好きかな。
広東料理はあんまり好きじゃない。

396 ::2021/04/04(日) 02:35:04.73 ID:4tRVSnRp0.net
>>387

でも台湾は精進料理が美味いと聞きましたが。。。

397 ::2021/04/04(日) 02:35:05.60 ID:8c0Zeg9Y0.net
世界一料理に保守的なのはイタリア人だってな
スパゲッティにケチャップかけた奴は死刑って言うぐらい

398 ::2021/04/04(日) 02:35:24.21 ID:0tAAH6ce0.net
なんか臭いのがいるな

399 ::2021/04/04(日) 02:36:32.45 ID:BcELzi8T0.net
食べ物が変化し続けるのは当たり前だ
だが日本の甘々麻婆豆腐を尊重して模倣したりアレンジしたりする者は永遠に現れないことを保証してやる
悲しい物に成り下がってんの

400 ::2021/04/04(日) 02:36:42.81 ID:+t8pMl+20.net
辛いの食べたきゃ陳麻家とかあるしなぁ

401 ::2021/04/04(日) 02:37:02.42 ID:zOw/nkwX0.net
大阪人の頭の悪さは異常
天津飯なんて中国に無いし、首都圏にもない
食っている馬鹿は関西人だけ


唐揚げは和食
先入観で中華料理と言っている奴は馬鹿
https://www.youtu.be/1ppeg4X7Zcs?t=261
今直ぐ切腹するか、日本から出て行け!

402 ::2021/04/04(日) 02:37:14.51 ID:V/0tt6KF0.net
>>396
確かに人気店でそんな店もあったね

行ったことないから美味しいか不味いかはわからないわ

403 ::2021/04/04(日) 02:37:58.41 ID:8c0Zeg9Y0.net
日本で花椒オイルが流行りだしたのつい最近だものな
スパイス後進国だぜ日本は

404 ::2021/04/04(日) 02:38:41.85 ID:4tRVSnRp0.net
>>401

唐揚げは洋食じゃないのか(絶望)

405 ::2021/04/04(日) 02:38:53.80 ID:1X4/DXPN0.net
偶然明日は麻婆豆腐作るんだ玉ねぎはたっぷりみじん切り豆板醤は大さじ2くらいでもめちゃ辛い
甜麺醤と味噌は大さじ2ずつくらい山椒ちょっぴり

406 ::2021/04/04(日) 02:39:12.49 ID:opVm3VU20.net
日本でもお洒落な今時の中華料理屋では本格派みたいな麻辣味が効いた麻婆豆腐も増えてきたけど、やっぱり本場と比べると油の量が足らないんだよね。

407 ::2021/04/04(日) 02:40:00.53 ID:V/0tt6KF0.net
>>405
ど素人が作れるわけないだろ

麻婆豆腐みたいな真似したやつを作るだけだろ

408 ::2021/04/04(日) 02:40:32.83 ID:K5xpLomV0.net
マーボーのことはいいからウイグル人虐殺を今すぐやめなさい

409 ::2021/04/04(日) 02:41:18.01 ID:ZMF1NtwT0.net
>>405
オイスターソースを少し

410 ::2021/04/04(日) 02:41:39.47 ID:8c0Zeg9Y0.net
天津飯を笑うやつがいるが
ただのカニ玉餡掛けご飯じゃねーか
カニ玉は立派な中華だろ?

411 ::2021/04/04(日) 02:41:42.11 ID:hDQCn+LR0.net
おい!二階!
中国に抗議しろ!

412 ::2021/04/04(日) 02:42:07.05 ID:SVv85C0+0.net
日本が独自に文化した麻婆豆腐に口出すなよ土人中国
日本の麻婆豆腐とそれとではレベルが違う
独自文化麻婆豆腐のゴミでも食ってろチャイナ

413 ::2021/04/04(日) 02:42:52.25 ID:opVm3VU20.net
>>407
麻婆豆腐は結構簡単だよ。
材料は中国の硬い豆腐、油、豆板醤、醤油、砂糖、挽肉、大蒜、生姜、ネギ、花椒

414 ::2021/04/04(日) 02:43:09.91 ID:va5DQrLL0.net
>>268
不味そう
土人はこういうの好きだよな

415 ::2021/04/04(日) 02:44:15.08 ID:Op+W4Onu0.net
中華料理は高級なほど甘ったるいって印象があるけど本場物は違うのかぁ。

ああ本場の天津飯を食って見てぇなぁ。

416 ::2021/04/04(日) 02:44:27.62 ID:NQODev/A0.net
>>414
辛味たっぷり油たっぷりで満足だからな奴等は

417 ::2021/04/04(日) 02:44:49.12 ID:V/0tt6KF0.net
>>413
いや 作れないよ

418 ::2021/04/04(日) 02:45:39.58 ID:G1XWjaZo0.net
グツグツ鉄鍋で出てくる奴嫌いだわー
タダでさえ辛いのに馬鹿かと

419 ::2021/04/04(日) 02:45:47.03 ID:Sh9TZmaR0.net
>>417
君が料理下手なだけでしょ

420 ::2021/04/04(日) 02:46:18.46 ID:CtEU1hma0.net
天津飯でも食ってろ(^o^)

421 ::2021/04/04(日) 02:47:06.95 ID:V/0tt6KF0.net
>>419
作れたと思ってるだけでしょ

422 ::2021/04/04(日) 02:47:55.89 ID:V5V7A+2S0.net
辣はええねんけど麻には慣れんわ
舌が痺れるって食べ物としてあかんやろ

423 ::2021/04/04(日) 02:48:00.41 ID:opVm3VU20.net
>>417
https://i.imgur.com/08HSXGz.jpg
結構簡単。15分煮込むので20分もあれば完成。

424 ::2021/04/04(日) 02:48:01.80 ID:6WV0rfR70.net
中華料理なんて五毛しか食わんだろ

425 ::2021/04/04(日) 02:48:47.38 ID:V/0tt6KF0.net
>>423
こんなの麻婆豆腐じゃないよ
悪いけどさ

426 ::2021/04/04(日) 02:50:06.59 ID:fCKn8g610.net
麻婆の起源は韓国

427 ::2021/04/04(日) 02:50:07.43 ID:KGfEQHAB0.net
>>424
中華料理は日本人向けの味付けや創作料理のことだろ
シナ人は食べない

428 ::2021/04/04(日) 02:50:16.40 ID:qYcmN2KI0.net
このスレに山岡史郎がいるw

429 ::2021/04/04(日) 02:50:34.44 ID:kKdW1jUJ0.net
>>398
自分の鼻の穴の匂いじゃないか?

430 ::2021/04/04(日) 02:50:36.52 ID:jDDFN4E40.net
麻婆豆腐ごとき何だと思ってんだよ
材料あれば適当にやっても作れるぞ

431 ::2021/04/04(日) 02:50:57.64 ID:uR0gC+fJ0.net
>>427
シナ人が食ってるゴミのことは何と呼ぶの?

432 ::2021/04/04(日) 02:51:10.10 ID:lD5yRr450.net
この麻婆豆腐はニセモノだ 食べられないよ

433 ::2021/04/04(日) 02:51:20.45 ID:hDQCn+LR0.net
自分の国の政府に批判もできない時点で、、

434 ::2021/04/04(日) 02:51:36.70 ID:4tRVSnRp0.net
>>415

中国の宮廷料理というか、食事は薄味だったらしい。
要は汗かいて働かないから塩分も炭水化物もそんなにいらない。

435 ::2021/04/04(日) 02:51:56.18 ID:4gl34lR70.net
その土地でウケる味でないと売り物にならないしね

436 ::2021/04/04(日) 02:52:04.40 ID:8vviOTXx0.net
>>425
一週間後に本物の麻婆豆腐を食わせてくれ

437 ::2021/04/04(日) 02:52:18.46 ID:1FUmYcNX0.net
鉄人の麻婆豆腐の店には時々行く
みなとみらいにある店山椒をかけて食べると本当に美味しい

438 ::2021/04/04(日) 02:52:20.74 ID:fccP3ZID0.net
>>11
麻婆豆腐はシナでもわずか100年前にできた料理であり、日本の麻婆豆腐は陳建一の父陳建民が最初に作った。
だからシナの麻婆豆腐はシナの味だし、日本の麻婆豆腐は日本の味なのは当たり前。
http://www.tofu-as.com/tofu/history/02.html

439 ::2021/04/04(日) 02:52:40.64 ID:opVm3VU20.net
>>425
中国人の彼女が作ったやつね。
材料も醤油以外は中華マーケットで買ったもの。
四川料理は家庭料理が多いよ。

440 ::2021/04/04(日) 02:53:33.79 ID:tnqqlfw00.net
>>438
一行目と二行目がどう繋がるの?
おまえシナ人だろ

441 ::2021/04/04(日) 02:53:41.50 ID:kKdW1jUJ0.net
>>410
市井の天津飯はほぼカニカマじゃねーかクソがっっっ!!!!

442 ::2021/04/04(日) 02:54:56.95 ID:bPcd3MMA0.net
>>379
コンビニで売ってるトマトジュースも八角効いてるしな

443 ::2021/04/04(日) 02:55:06.06 ID:39eD1RO10.net
中国の麻婆豆腐は中華料理でない
そんな訳の分からない事になっているスレ

444 ::2021/04/04(日) 02:55:12.54 ID:1X4/DXPN0.net
>>423
想像してたよりかなり汁けがないけどうまそう明日はこれ意識して作ってみる

445 ::2021/04/04(日) 02:56:13.12 ID:4tRVSnRp0.net
>>441

本物のカニよりカニカマの方が美味いという人もいるゾ

446 ::2021/04/04(日) 02:56:15.58 ID:8c0Zeg9Y0.net
豆板醤、テンメンジャン、豆鼓
ニンニク、しょうが、辣油、花椒
安くない調味料をドバドバ使う料理だから
家で本格風やるとかなり高くつく

447 ::2021/04/04(日) 02:56:56.43 ID:3L43M1z60.net
>>445
カニカマはカニじゃない
本物のカニを食べたことが無いんだな

448 ::2021/04/04(日) 02:58:56.83 ID:ssUnYxCR0.net
元々、求める物が違う。中韓は辛味で日本は旨味なのだから。旨味の元で有る出汁文化の日本と香辛料の他国なのだから..

449 ::2021/04/04(日) 02:59:15.20 ID:S83e1dev0.net
豆鼓が近所で売ってないんだよなあ
やっぱ醤より粒がいい

450 ::2021/04/04(日) 02:59:33.34 ID:opVm3VU20.net
>>446
辣油は簡単に作れるから作った方が美味しいよ。
彼女(中国人)は毎食辣油作る。

451 ::2021/04/04(日) 02:59:58.03 ID:fCKn8g610.net
カニかどうかでなく
美味いかどうかって話じゃないんか

452 ::2021/04/04(日) 02:59:59.91 ID:ssUnYxCR0.net
>>447
甲殻類(キチン質)アレルギー何です(´・ω・`)

453 ::2021/04/04(日) 03:00:20.15 ID:VO2Yjyvg0.net
>>4
そうなんだwww

454 ::2021/04/04(日) 03:00:26.16 ID:jDDFN4E40.net
>>446
甜麺醤と生姜は不要
辣油も中国産の安い唐辛子炒めればいらん

455 ::2021/04/04(日) 03:00:38.33 ID:3EHmWQo20.net
>>452
一週間後に来てください
本物のカニを食べさせてあげますよ

456 ::2021/04/04(日) 03:00:52.11 ID:49UWxXyi0.net
本場の麻婆やら麻辣やらは油がヤバイ
その上使ってる油が粗悪で腹下す

457 ::2021/04/04(日) 03:01:28.48 ID:V/0tt6KF0.net
>>439
じゃあ日本人のそこら辺の女が寿司を握ったらそれは本物の寿司になるのか?
違うでしょ

458 ::2021/04/04(日) 03:01:56.85 ID:8c0Zeg9Y0.net
>>454
やっぱ日本人だから
甘しょっぱい麻婆豆腐が好きなのよ

459 ::2021/04/04(日) 03:02:35.81 ID:ssUnYxCR0.net
>>455
アナフィラキシーショックで死にます(´・ω・`)

460 ::2021/04/04(日) 03:02:54.99 ID:wHNhqg+e0.net
中国人の作るカレーは香辛料が強すぎて別物だったな
流石に不評だったのか知らんけど一年後に作ったカレーはまともになってた

461 ::2021/04/04(日) 03:03:25.16 ID:jDDFN4E40.net
>>457
その辺のおばちゃんが作った肉じゃがは本物じゃねえとか言うのか?
麻婆豆腐なんてその程度の庶民料理だよ

462 ::2021/04/04(日) 03:03:48.01 ID:VO2Yjyvg0.net
前にテレビで見た中国人は
日本の麻婆豆腐食べて、これはこれで美味しいけど
麻婆豆腐じゃない。豆腐料理アルって言ってたな

463 ::2021/04/04(日) 03:04:04.44 ID:ZMF1NtwT0.net
>>450
その発想は無かった
今度作ってみよう

464 ::2021/04/04(日) 03:04:30.55 ID:SIlm3vL60.net
日本のは甘いよな
痺れるような辛さで美味しいとは思わなかったけどこれが本物の麻婆豆腐かあと思って食べた記憶があるわ

465 ::2021/04/04(日) 03:05:03.42 ID:0Oz/L5mf0.net
>>4
そんなにか

466 ::2021/04/04(日) 03:06:29.07 ID:t87qbRFa0.net
麻婆豆腐だけに辛辣だな

467 ::2021/04/04(日) 03:06:43.44 ID:V/0tt6KF0.net
>>461
麻婆豆腐は中華料理の店で中華料理のプロが出してる料理じゃん
ど素人が作れるわけないよ

肉じゃがが和食の店で出るとは思わないけど やはり板前が作るものとは違うんじゃないのかな

468 ::2021/04/04(日) 03:07:42.56 ID:KbDALl2b0.net
ID:V/0tt6KF0
完全に山岡士郎で草

469 ::2021/04/04(日) 03:08:21.34 ID:xr7rPFNk0.net
日本で一番旨い麻婆豆腐の動画と
中国で一番旨い麻婆豆腐の動画を見せてくれ。話はそれからだ。

470 ::2021/04/04(日) 03:08:23.69 ID:krvBa6t/0.net
とりあえず貸した金とODA返せ

それと捏造歴史認識で日本から掠め取った金
あれ全部耳揃えて返せ

話はそれからだ

471 ::2021/04/04(日) 03:08:31.84 ID:1X4/DXPN0.net
簡単なようで難しいでも自分流で家族が美味しいといってくれるならそれでいいんだ
よく失敗するけどね(´・ω・`)

472 ::2021/04/04(日) 03:09:36.98 ID:alCrX/Yd0.net
たしかに甘い

473 ::2021/04/04(日) 03:10:26.49 ID:zOw/nkwX0.net
大阪人の頭の悪さは異常
天津飯なんて中国に無いし、首都圏にもない
食っている馬鹿は関西人だけ

474 ::2021/04/04(日) 03:11:01.37 ID:6WV0rfR70.net
>>470
俺もODAを返されるまで中華料理は食べないぞ

475 ::2021/04/04(日) 03:11:57.60 ID:6WV0rfR70.net
>>471
かわいそうに、本物の麻婆豆腐を食べたことが無いんだな

476 ::2021/04/04(日) 03:12:05.86 ID:UunhFdUP0.net
>>467
麻婆豆腐や水煮肉片、回鍋肉、魚香肉絲はめちゃくちゃ代表的な四川の家庭料理ですよ。
四川料理はそもそも家庭料理に向いてるみたい。

477 ::2021/04/04(日) 03:12:30.09 ID:yGp8wgbq0.net
うまけりゃ何でもいい(´・ω・`)

478 ::2021/04/04(日) 03:12:31.14 ID:1X4/DXPN0.net
炒飯と麻婆豆腐は毎度荒れるなぁ(´・ω・`)
勉強になります

479 ::2021/04/04(日) 03:13:05.74 ID:8c0Zeg9Y0.net
宗教上の理由でチャーハンも餃子も麻婆豆腐も食べられない人が居るなんて

480 ::2021/04/04(日) 03:13:17.26 ID:Py2N7tOd0.net
>>476
肉片の水煮とか怖い

481 ::2021/04/04(日) 03:14:27.56 ID:YnfTI8FQ0.net
四川麻婆豆腐に一番近いレトルトか素は何?

482 ::2021/04/04(日) 03:14:29.64 ID:qg5ev+Hp0.net
だって、本場のやつは、味も何も・・・
山椒のせいで舌が馬鹿になって、水飲んでるだけになるだろ?
ある種の『珍味』ラインだぞあれ

483 ::2021/04/04(日) 03:14:57.33 ID:yGp8wgbq0.net
>>480
サバ水煮「そうかな?」

484 ::2021/04/04(日) 03:17:14.20 ID:fccP3ZID0.net
>>438
> 日本の麻婆豆腐は陳建一の父陳建民が最初に作った。

485 ::2021/04/04(日) 03:17:17.62 ID:UunhFdUP0.net
>>473
天津飯は天津出身者の間では人気らしいよ。
コロナ禍で天津に帰れないから、ホームシックになって食べてるとか。

486 ::2021/04/04(日) 03:17:45.09 ID:8c0Zeg9Y0.net
四川の水煮って言ってる煮込み料理は大体ダメ
辛すぎてマジで味がわからない
https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/tos/3590

487 ::2021/04/04(日) 03:17:49.26 ID:jDDFN4E40.net
>>481
ヤマムロの陳麻婆だが俺にはちょっと辛すぎる
油多めに入れるとラー油が薄まってまだ食える

488 ::2021/04/04(日) 03:18:51.48 ID:UunhFdUP0.net
>>480
水煮って名前だけど、辣油で煮てる。震えるほど辛い。

489 ::2021/04/04(日) 03:19:08.70 ID:yGp8wgbq0.net
俺はパクチー入ってなきゃなんでも平気!

490 ::2021/04/04(日) 03:19:36.12 ID:1X4/DXPN0.net
>>486
水煮っていうとほぼ薄塩水(魚が持ってる塩分)だけのイメージなのにすごいなこれw

491 ::2021/04/04(日) 03:19:43.48 ID:beTgEcZ20.net
生きていた豚を焼き払いますしね

492 ::2021/04/04(日) 03:20:30.77 ID:yGp8wgbq0.net
>>486
唾がやばい(´・ω・`)

493 ::2021/04/04(日) 03:21:33.40 ID:boPXZs7+0.net
>>4
嘘松乙
泣いてないだろ

494 ::2021/04/04(日) 03:22:43.37 ID:YnfTI8FQ0.net
>>487
ありがとう調べてみる

495 ::2021/04/04(日) 03:23:54.83 ID:oDHK+F1U0.net
四川飯店で何度も麻婆豆腐食べたことあるけど、正直たいしたことない
そこらへんの怪しげな中華料理屋の中国人のほうが腕良いんじゃないかってレベル

496 ::2021/04/04(日) 03:26:19.77 ID:V4A9U52y0.net
日本のはソフトランディング麻婆だから。

497 ::2021/04/04(日) 03:26:45.69 ID:9H70AyDA0.net
>>1
日本には麻婆豆腐なんて五万とあるんだが。お宅の国は1種類しかないのかよ、マジw

498 ::2021/04/04(日) 03:26:54.57 ID:8c0Zeg9Y0.net
>>495
中国人は本場・元祖信仰が日本人より強くて
それゆえ調理法が進化しない悪癖があってな
著作権独占したい金儲け主義なわけだが
毎日工夫改良に汗してる安い店の方が美味しいことはよくある

499 ::2021/04/04(日) 03:27:27.62 ID:GVBv7WZK0.net
おう、カニ玉食いたいときは天津飯をオーダーするぜ・・・うん、餃子は要らんわ(´・ω・`)

500 ::2021/04/04(日) 03:28:09.44 ID:1X4/DXPN0.net
知り合いの関係者の中国人がコンロ改造して炎の柱が通常の20倍?火柱くらいにして調理して
勤め先が焦げたとか言ってたのを聞いたことあるけど月のガス料金とか考えてないんだろうかなとマジで思う

501 ::2021/04/04(日) 03:29:19.53 ID:uVkBHkcw0.net
亀戸辺りある中料理のバイキングで麻婆食ったけど辛くて油っぽくて食えたもんじゃなかったな
あっちの家庭の味そのものらしくて客のほとんどが大陸の連中っていう店だ
本場のは単純に日本人の口には合わん

502 ::2021/04/04(日) 03:30:35.21 ID:BcELzi8T0.net
旨味が判るニッポン人
グルタミン酸が誇らしい!

とか右翼のジジイどもがほざいてるけどな
違うんだよ
こいつらが求めてるのは甘みだ
やべえくらい何でも甘く仕上げてあるんだ
寿司、うなぎの蒲焼き、おせち、たこ焼き、お好み焼き、すき焼き

言い出したらキリがねえ
んで外食屋とか食品メーカーはそこを理解してるからな
ひでえことなってんだよ

503 ::2021/04/04(日) 03:31:50.58 ID:UunhFdUP0.net
>>498
日本でも老舗ってぼんやり、もっさりした味の店が多くてあんまり美味しくないよね。
新しくて美味しいお店は洗練された味が多い。
でも老舗って雰囲気を味わうものと思ってる。

504 ::2021/04/04(日) 03:32:24.62 ID:dNavyv6h0.net
容器が油っぽくなってたまらん

505 ::2021/04/04(日) 03:32:40.37 ID:mf59tt/p0.net
>>503
例えばどこ?

506 ::2021/04/04(日) 03:33:29.01 ID:TpkuQQc+0.net
やかましいチャンコロ!
丸美屋の麻婆豆腐が最高なんだよ

507 ::2021/04/04(日) 03:33:41.19 ID:8c0Zeg9Y0.net
>>502
醤油が糞甘い
宮崎県人に甘さ批判されるとは・・・

関東より九州の方が甘い
台湾マレーシアなんてもっと甘いんだから
単に緯度の問題であって文化レベルの話では
無いやろ

508 ::2021/04/04(日) 03:33:51.27 ID:yGp8wgbq0.net
麻婆豆腐食いたくなった(´・ω・`)

509 ::2021/04/04(日) 03:34:36.58 ID:boPXZs7+0.net
>>135
日本人って日本食が海外でアレンジされるとそんなの日本食じゃねえ!って起こるくせに
海外の料理を好き勝手アレンジしてホルホルしてるよね

510 ::2021/04/04(日) 03:34:45.67 ID:xDBtuewx0.net
>>502
何が酷いことなのか全く分かりまシェーン

511 ::2021/04/04(日) 03:35:25.02 ID:c3Z5N0CF0.net
本場の麻婆味は違うのか…
良し!コロナ渦明けたら
本場ナポリで
ナポリタンを味わってくるぞ。

512 ::2021/04/04(日) 03:36:17.95 ID:NYUEtVOb0.net
>>509
そこまではまだいいとしても
日本式の方がうまい!本場は味障!だもんな

513 ::2021/04/04(日) 03:36:28.25 ID:MBmiet1u0.net
よっぽど旨かったんだろうな・・・

514 ::2021/04/04(日) 03:37:15.62 ID:A/G6tiQ30.net
バーミヤンのスパイシー麻婆豆腐は 割とイケる

山椒も効いててピリリとするで 
             /)
           ///)
          /,.=゙''"/
   /     i f ,.r='"-‐'つ____   うめえぞ!!
  /      /   _,.-‐'~/⌒  ⌒\
    /   ,i   ,二ニ⊃( ●). (●)\
   /    ノ    il゙フ::::::⌒(__人__)⌒::::: \
      ,イ「ト、  ,!,!|     |r┬-|     |
     / iトヾヽ_/ィ"\      `ー'´     /

515 ::2021/04/04(日) 03:38:25.56 ID:BSNg0w8j0.net
本場の味ってなんか憧れるけど実際食べ比べるとローカライズされてるやつの方がいいってなるらしいな
カレーもそんな感じらしいし

516 ::2021/04/04(日) 03:38:32.57 ID:QS4rq1LT0.net
>>268
中国には麻婆豆腐なんて食い物は無いんだがwww

517 ::2021/04/04(日) 03:38:55.78 ID:uG2MB5jV0.net
辛ければいいってもんじゃねえんだよ
朝鮮人じゃないんだから

518 ::2021/04/04(日) 03:38:55.96 ID:1X4/DXPN0.net
衛生的な水がないから仕方なく油が主体でどーたらこーたらってのは聞くから味覚が違うってのしかたない

519 ::2021/04/04(日) 03:40:52.01 ID:xDBtuewx0.net
旨い日本カレーに勝るインドカレーも食ったことないしな

520 ::2021/04/04(日) 03:41:33.05 ID:znhui+rS0.net
麻婆豆腐食べたいけど雨だから出掛けたくない

521 ::2021/04/04(日) 03:43:02.80 ID:yGp8wgbq0.net
>>520
(´・ω・`)つ ウーバーイーツ

522 ::2021/04/04(日) 03:43:19.37 ID:kBk7pX3J0.net
>>5
10年前は公害の煙で空が見えないとか言ってたのにね
ずいぶん前から人口は3000万人超えてる中国最大の都市だった
陳建一が陳建民の故郷を訪ねる番組で映ってた20年くらい前の当時の重慶の方がそんな何の特徴も失くなった街より魅力的に見えたよ

523 ::2021/04/04(日) 03:44:02.50 ID:8c0Zeg9Y0.net
>>505
皇室献上品の金平糖とかかな
角砂糖と何が違うん?
マジでいい商売だわw

524 ::2021/04/04(日) 03:45:14.90 ID:vHlJ8xln0.net
自分でコンビニ弁当風に辛い麻婆炒飯にするのが一番美味い

525 ::2021/04/04(日) 03:45:21.79 ID:momsxRmYO.net
麻婆豆腐に限らず、日本の中華料理は日本人向けだ

526 ::2021/04/04(日) 03:46:40.14 ID:sYBSmiPL0.net
陳はうめーわ
これはガチ

527 ::2021/04/04(日) 03:46:44.38 ID:q7cDYvP40.net
辛味は味覚ではなく痛覚 お前らのは辛すぎて美味しくない

528 ::2021/04/04(日) 03:46:52.54 ID:eCj47n870.net
激辛マーボー豆腐とか食わせたらどういう反応するのか知りたいw

529 ::2021/04/04(日) 03:47:00.67 ID:AxKy0pLI0.net
どっちも好きやで

530 ::2021/04/04(日) 03:48:55.78 ID:TI1+DoE+0.net
俺は丸美屋の麻婆豆腐こそが麻婆豆腐と思ってるくらいだ
もうほんとに別物でいいし
そもそも日本のあさばあってことで・・・

531 ::2021/04/04(日) 03:49:11.27 ID:SrLvHCEb0.net
餃子も麻婆豆腐も日本人の舌に合うようにアレンジされてるだけ
麻婆豆腐は知らんが餃子は日本式の方が世界的に人気

532 ::2021/04/04(日) 03:49:20.03 ID:zp9+Fkr50.net
>>42
>知識人はみんな虐殺されたからなあ

 そんな嘘は、吐(「ツ」と読む!)かないほうが良い。クメール・ルージュ(カンボジア共産党の治世下)だけ。

533 ::2021/04/04(日) 03:49:28.24 ID:A/G6tiQ30.net
中国在住してたから 本場の四川料理店で 麻辛豆腐と辛魚料理食ったけど
一緒に行った在住者も 3口目でリタイア
俺は もったいないので一応半分は食った
その日の夜 下痢w
校門がヒリヒリして トイレ10回も行った が
翌日 腸がスッキリ (・∀・)ウヒョー こんな爽快感はなかったかなw
2年に一遍くらいは食べるのいいかもな

534 ::2021/04/04(日) 03:49:37.44 ID:xDBtuewx0.net
>>524
大体麻婆と白飯だけど
チャーハン合うよね

535 ::2021/04/04(日) 03:49:44.53 ID:SxuCV37S0.net
そうだよ?カリフォルニアロールみたいなもんだよ?
クソパヨ大好きな多様性だぞw

536 ::2021/04/04(日) 03:49:52.98 ID:wgHmJ9mw0.net
中国の豆腐ってどんな感じなんだろ

537 ::2021/04/04(日) 03:51:20.72 ID:GmEHIiDy0.net
>>1
外食は店によって味が全然違うから根拠もなく比較してもな
味の素のCook Doと丸美屋の麻婆豆腐の素だけでも方向性が違うし

538 ::2021/04/04(日) 03:51:51.50 ID:zNe8QP4W0.net
成都からきた中国人留学生がクックドゥの四川麻婆豆腐サイコーって大人買いしてたぞ

539 ::2021/04/04(日) 03:51:59.83 ID:1X4/DXPN0.net
辛味の極地かは知らないけど有吉ゼミのあの激辛番組見ればあれでもう行き着いてるよねっては思う(´・ω・`)
通常の5000倍の辛さとかなんとかかんとかデスソースの数百倍やら殺人級とかもうわけわかんないよ(´・ω・`)

540 ::2021/04/04(日) 03:52:24.97 ID:NbrttD8N0.net
豆板醤と甜麺醤だけで作った麻婆豆腐でも
辛いとか言われるし
日本独自のは辛さが足りない

541 ::2021/04/04(日) 03:53:02.08 ID:6QujYfpI0.net
本場の麻婆豆腐って辛くて山椒の味がすっごいヤツでしょ?

アレに比べたら確かに別物だけど、日本式のがいい。

542 ::2021/04/04(日) 03:53:25.33 ID:QS4rq1LT0.net
>>532
天安門とか文革とか言われてるやつは?

543 ::2021/04/04(日) 03:54:30.57 ID:Srnx8Yum0.net
>>4
知ってる中国人はあまりの旨さにびっくりして
ハイブランドの店の前で排便した

544 ::2021/04/04(日) 03:55:05.83 ID:J+CkaCyp0.net
本場のはとても食えないわ
一度飲み会で出てきたけど誰も食えなかった

545 ::2021/04/04(日) 03:56:10.67 ID:A/G6tiQ30.net
>>541
そ そ
実は山椒が濃い
もちろん唐辛子もドバっw (´・ω・`) 贔屓なしに日本の方がウマイよ

546 ::2021/04/04(日) 04:01:28.02 ID:fGi/h2/W0.net
>>37やめとけ、舌が馬鹿になるぞ

547 ::2021/04/04(日) 04:02:42.48 ID:GmEHIiDy0.net
日中の四川料理ここが違う!日本の中華料理屋に物申す?!
https://www.youtube.com/watch?v=N8XHcTVKC40

日本語でおk

548 ::2021/04/04(日) 04:04:46.59 ID:XdSprwtF0.net
日本人が自分ら用に改造したので
なんと言われようと別にいいです❗

549 ::2021/04/04(日) 04:07:23.85 ID:RldfO5lb0.net
日本のも山椒のビリビリで味を誤魔化す傾向は嫌いだね。

550 ::2021/04/04(日) 04:12:24.88 ID:PDCvu44/0.net
丸美屋のは美味しくない
クックドゥの四川風をいつも買ってる

551 ::2021/04/04(日) 04:16:18.47 ID:xEqldWVa0.net
>>332
高い中華料理屋でも麻婆豆腐をご飯にのせるのマナー的にもOKとやってたよ
でも言われてみるとコースだと白いご飯出てこないかも

552 ::2021/04/04(日) 04:21:09.82 ID:NbrttD8N0.net
中国は餃子が主食だから
白い飯が出るのはありえない
まあ確かに本番もんの味で出したら
日本人は誰も食べられないと思うな

553 ::2021/04/04(日) 04:21:51.07 ID:YnfTI8FQ0.net
>>520
出前館、日曜日まで週末セール

554 ::2021/04/04(日) 04:23:34.34 ID:YnfTI8FQ0.net
>>520
と思ったけど出前館の週末セールはピザくらいだった

555 ::2021/04/04(日) 04:25:13.63 ID:uGGKXLzS0.net
所変われば品変わる、起源を唱えないだけましだと思え

556 ::2021/04/04(日) 04:26:14.03 ID:Sh9TZmaR0.net
>>554
出前館はTポイントをLINEポイントに変えたからやめたわ

557 ::2021/04/04(日) 04:26:14.72 ID:CoEErBnG0.net
>>76
あの赤いのは唐辛子の色素が油に溶けてるだけだから油が気になるならティッシュにでも吸わせとけ

558 ::2021/04/04(日) 04:28:38.12 ID:RZBjVVQQ0.net
日本は面白い国でちゃんとした麻婆豆腐も有るんだよ
その上で改造しまくった大衆向けの麻婆豆腐も有りそっちがメジャーだったりする
実は料理に関しては世界の100年先を行ってる感じなんだよね
他国にこれほどのヴァリエーションは無いと思うよ

559 ::2021/04/04(日) 04:28:41.94 ID:pjLaYWdR0.net
言峰綺礼

560 ::2021/04/04(日) 04:28:46.25 ID:jppEXRs/0.net
中国人が作る麻婆丼を辛さに泣きながら食べてもう二度と買わないと決めてしばらく経つと食べたくなる不思議

561 ::2021/04/04(日) 04:30:44.52 ID:CoEErBnG0.net
成都で喰った汁なし担々麺は乗ってたパクチーの風味も合わさって東南アジアの料理感あったな
クッソ辛かったけど美味かったわ

562 ::2021/04/04(日) 04:32:49.80 ID:JWK06vKG0.net
中華の味の濃さって水が臭いのを誤魔化すためだからな
日本でやる必要がない

563 ::2021/04/04(日) 04:34:53.49 ID:QP199VTI0.net
マーラー 交響曲第1番「巨人」

564 ::2021/04/04(日) 04:35:46.10 ID:vIPNNJ800.net
>>18
全部一緒に思えるが

565 ::2021/04/04(日) 04:35:49.99 ID:CoEErBnG0.net
>>179
個人的に肉食う時に酸味あるのが嫌なタイプだから欧米風のソースあんま好きじゃないな
サッパリさせる目的なんだろうけどステーキもローストビーフもソースに酸味があるのが多いから食の好みって難しいよな

566 ::2021/04/04(日) 04:39:12.56 ID:dJkOc2Kz0.net
中国で食べる中華料理はマズイ
水と油が悪くて、食品の鮮度が悪くて、シナ人が料理してる
もはや生ゴミ
危険な食品も使われてるし

観光客に揉まれた香港や、日本人が多く住んだ台湾は美味しいし、世界中にあるチャイナタウンもマシ
日本の町中華だって美味しい
でも、中国本土では食事を取らないのが正解

567 ::2021/04/04(日) 04:39:18.91 ID:zH63718x0.net
クソ支那が多様性に文句つけてますよ
多様性万歳のホモレズはキレ散らかしてみせろよ
口だけか?

568 ::2021/04/04(日) 04:44:24.92 ID:D4z0llws0.net
>>346
そうだと思うよ

569 ::2021/04/04(日) 04:45:14.33 ID:PVyDEo460.net
メチャ甘くてねっとりしすぎの麻婆豆腐は
麻婆豆腐ではないナニカ。

570 ::2021/04/04(日) 04:45:50.69 ID:fDJnrDuy0.net
>>5
見栄だけの為にここまでのお金を掛けたという驚くほど愚かな例
ガワだけ作ってテナント募集中だらけとか、いかに本来の実力が無いかを象徴している

571 ::2021/04/04(日) 04:50:24.74 ID:fGi/h2/W0.net
>>122あんな糞辛いもん食って旨いと感じるのは馬鹿かチョンしかおらんわな。

572 ::2021/04/04(日) 04:50:55.77 ID:wfcYn59H0.net
>>1
丸美屋の麻婆豆腐食べたんかな
今は四川風マーラー味流行ってるけどな
お菓子とかもマーラー味を大手メーカーが出してたり

573 ::2021/04/04(日) 04:51:01.42 ID:P+ScdpoZ0.net
もう中華料理て中国が日本に勝てるメニューないだろ

574 ::2021/04/04(日) 04:53:21.58 ID:fGi/h2/W0.net
>>502本来甘味というのは糖分だから人体に必要不可欠な物、辛味というのは言わば警戒信号だから程が過ぎると旨く感じない。そんな事すら解らん馬鹿が料理語るなドアホ

575 ::2021/04/04(日) 04:53:59.70 ID:PVyDEo460.net
>>122
また京都の韓国人か。

576 ::2021/04/04(日) 04:54:29.52 ID:DvamhpJ+0.net
名前使うなとか言い出しそうなんだよな

577 ::2021/04/04(日) 04:54:44.32 ID:OIApEIcC0.net
中国の麻婆豆腐は豆腐を味付けして食べるもの
日本の麻婆豆腐はごはんを美味しく食べるためのもの

578 ::2021/04/04(日) 04:54:49.95 ID:yEIFl4+20.net
山椒とかほんまいらん

579 ::2021/04/04(日) 04:56:26.25 ID:HSvVXwe60.net
日本は、水綺麗だからそこまで味濃くしなくても食べられるのよね

580 ::2021/04/04(日) 04:56:49.94 ID:PVyDEo460.net
このスレ読んで気になったんだけど
うなぎの蒲焼きってそこまで甘いか?

581 ::2021/04/04(日) 04:58:40.53 ID:MEqDTSql0.net
>>268
とにかく辛いだけ

582 ::2021/04/04(日) 05:00:21.55 ID:xX6QpISh0.net
日本の中華は不味い事で有名

583 ::2021/04/04(日) 05:02:53.73 ID:01hdcGXP0.net
挽き肉多めの麻婆豆腐が好き

584 ::2021/04/04(日) 05:03:09.35 ID:fGi/h2/W0.net
>>580塩気の方が勝っとるけどな

585 ::2021/04/04(日) 05:04:34.82 ID:YnfTI8FQ0.net
>>122
韓国人は何でも辛くして食べる、素材の味なんてわからない

586 ::2021/04/04(日) 05:06:22.64 ID:KIxJz6160.net
カレーやラーメンしかり、日本の味付けが合わないわけでなく
俺達の知ってるアレじゃねーしってことだわな
日式麻婆豆腐として子供の頃から食ってりゃ、こんなもんだと思うんだろう

587 ::2021/04/04(日) 05:06:34.35 ID:KcRRzALP0.net
たしかに市販の麻婆豆腐の素は甘くてパンチがなくてつまらない
言ってしまえば女子供向けだ
家で食うときには山椒や唐辛子やラー油かけないと物足りない

588 ::2021/04/04(日) 05:07:41.01 ID:MEqDTSql0.net
あまり辛いの食ってるとガンになるぞ
それで親父が胃ガンで死んだしな

589 ::2021/04/04(日) 05:10:11.16 ID:mg42MfS00.net
>>585
日本人だって、なんでも醤油味にするが?

590 ::2021/04/04(日) 05:12:55.28 ID:5BnTMjN50.net
>>115
平気よ。
甜麺醤が無いときは赤味噌と砂糖でも大丈夫。

591 ::2021/04/04(日) 05:19:46.90 ID:we2ziaPm0.net
日本でも陳麻婆豆腐は食えるだろ?

日本の四川料理はだいたい陳建民氏の創作だし

592 ::2021/04/04(日) 05:20:15.78 ID:isZay2nf0.net
四川飯店で出してる麻婆豆腐が本場なんだろうけど
山椒の味しかしないもんな

593 ::2021/04/04(日) 05:20:24.02 ID:+yF9fyQ90.net
中国でくったらひき肉じゃなくて
牛肉や鶏肉だったな
日本に帰ってきてから同じようにして作ってる

594 ::2021/04/04(日) 05:21:49.96 ID:wfcYn59H0.net
中村屋の四川麻婆豆腐の素は辛いよ
花椒もついてるし
おいしいんだけど花椒かけるとお腹いたくなるんよなあ
Cook Doでも四川麻婆豆腐あるけど中村屋のがうまかった
広東風とか今色々出てるけど、結局丸美屋が一番落ち着く味

595 ::2021/04/04(日) 05:27:25.44 ID:MEqDTSql0.net
YouTubeで陳健一が作ってる麻婆豆腐を作ってみたけどマジで辛いだけなんだよな
それで店に行ったら、辛いだけでワロタ

596 ::2021/04/04(日) 05:31:09.82 ID:A/G6tiQ30.net
>>567
             . ィ
.._ .......、._    _ /:/l!
 :~""''.>゙' "~ ,、、''‐'、|         _
゙、'、::::::ノ:::::::_,.-=.  _〜:、         /_.}'':,
 ``、/:::::::::__....,._ `゙'Y' _.ェ-、....._ /_゙''i゙ノ、ノ またまたご冗談をw
 ,.--l‐''"~..-_'.x-='"゙ー 、`'-、 ,:'  ノ゙ノブ
"   .!-'",/  `'-‐'') /\ `/ でノ-〈     曲解して癇癪 起こせ?
 .-''~ >'゙::    ‐'"゙./  ヽ.,'   ~ / チョンじゃあるまいし・・・w
   //:::::       ',    /    ,:'゙

597 ::2021/04/04(日) 05:34:14.88 ID:B0VM/WCd0.net
ああ豆腐のダメ出しいいかも。

598 ::2021/04/04(日) 05:34:18.04 ID:PVyDEo460.net
若い世代は知らないと思うけど
昔の日本の「オムレツ」とは炒めた挽肉と玉ねぎを薄焼き玉子で包んだものを指していた。オム焼きそばにはその名残りがあるけどオムライスにはその名残りはもう無い。
どうしてここまで違う物が伝わったんだろ?

599 ::2021/04/04(日) 05:35:15.31 ID:LoSzuGMM0.net
日本で本場の麻婆豆腐が食べられる店って何処なんだろう
わざわざ麻婆豆腐のために中国まで行きたくないから日本で食べたい

600 ::2021/04/04(日) 05:37:51.48 ID:YnfTI8FQ0.net
>>589
砂糖と醤油で甘辛くするけどそれは鮮度が良くない魚肉などを食べるようにした田舎料理、刺身に醤油は素材の味を邪魔はしないだろう

601 ::2021/04/04(日) 05:41:31.39 ID:OGKTE6580.net
山椒系の薬味の良さがおっさんになってもいまだにわからない

602 ::2021/04/04(日) 05:42:10.20 ID:oOvN0P770.net
まず豆腐そのものの違いから語ろうか

603 ::2021/04/04(日) 05:42:31.82 ID:sM8gQqyu0.net
そりゃそうでしょ
カレーなんかも日本向けにされてるし
なんだったら海外の寿司は海外向けに作られてる

604 ::2021/04/04(日) 05:43:43.10 ID:B0VM/WCd0.net
最近の花椒ブームに乗っかっただけの記事じゃね?

605 ::2021/04/04(日) 05:44:50.89 ID:I6dr93u70.net
周富徳の麻婆茄子はめちゃくちゃ美味かった。

606 ::2021/04/04(日) 05:46:39.18 ID:A/G6tiQ30.net
>>600
子供の頃 餅を醤油と砂糖で食ってた
ながらく醤油と海苔の「あべかわ」で食ってたけど
今年 久々に醤油と砂糖で餅食ったら 激うま!

最強だとオモタw  すきやきもそうだしな (´∀`) 山椒と唐辛子では食えんw

607 ::2021/04/04(日) 05:48:14.01 ID:uRD7IHTJ0.net
マーボー豆腐は気が付けば半年・1年食べて
いないなんてざらにあるあし。
あまり好きではないのかも。
マーボー茄子の方が好きかも。

608 ::2021/04/04(日) 05:50:00.78 ID:A/G6tiQ30.net
>>603
ニュースで見たけど
中国人の家庭には ハウスのカレー粉がほぼある 馬鹿売れだそうだ
ただ日本のカレー粉と違うのは{五香粉 ウイキョウ・ハッカクなど}の独特の香辛料が入ってる事

カレー粉は インド (イギリス?) → 日本 → 中国  中国も魔改造やってるよなw

609 ::2021/04/04(日) 05:51:04.17 ID:xhm1oUNp0.net
>>599
中華街のある横浜、神戸、福岡?

610 ::2021/04/04(日) 05:54:10.22 ID:mg42MfS00.net
>>599
横浜の重慶飯店。

611 ::2021/04/04(日) 05:54:10.40 ID:Lh+smi2J0.net
>>607
いいねえw
これから暑くなってくると豆腐より茄子だな
汗が出るような激辛をフーフーいって食べたいもんだ

それにしても麻婆ナスってだれが発明したんだろ?

612 ::2021/04/04(日) 05:54:24.81 ID:Uk2ch9yh0.net
下水道の油使ってないし本場と全然違うんだろうな

613 ::2021/04/04(日) 05:54:31.21 ID:g0GKnh8E0.net
>>608
なんでそんなの信じてしまうの?

614 ::2021/04/04(日) 05:56:30.25 ID:A/G6tiQ30.net
>>613
は?
中国で仕事してましたが 何か?w (´・ω・`)

615 ::2021/04/04(日) 05:57:44.59 ID:3VGCDLl90.net
>>609
言っておくが神戸の南京町は中華街とは言いながら経営はほとんど台湾人だ
まあ、それなりに旨いんだが・・

616 ::2021/04/04(日) 05:58:01.27 ID:g0GKnh8E0.net
>>614
カレーなんて食べる文化ないよ

617 ::2021/04/04(日) 05:59:35.56 ID:dJkOc2Kz0.net
四川の飯は食えないよなあ
水が臭いし
頭おかしいから何でも辛いし

618 ::2021/04/04(日) 05:59:55.05 ID:BwE8i7e00.net
俺の宇宙での麻婆豆腐はこれでいいんだよ

619 ::2021/04/04(日) 06:00:22.57 ID:A/G6tiQ30.net
>>616
はったり しったか君かよ (´・ω・`)

カレー野菜炒めなんかガンガン食っとるでw
マヨネーズも浸透しとるw

620 ::2021/04/04(日) 06:01:08.95 ID:PVyDEo460.net
>>599
https://i.imgur.com/8qPuKfK.jpg
https://i.imgur.com/RoFVXkJ.jpg
https://i.imgur.com/E6YGpKB.jpg

五反田の陸橋渡った先の麻婆豆腐屋がちょうど良い辛さで美味しかった。本場の味かどうかは知らないけど。

621 ::2021/04/04(日) 06:01:12.74 ID:g0GKnh8E0.net
>>619
ほぼ全ての家庭にハウスのカレー粉があるんだな?

622 ::2021/04/04(日) 06:01:53.40 ID:STj+LTd90.net
花椒とか言うくっせぇくっせぇ激マズ糞パウダーぱっぱっしてる味障

623 ::2021/04/04(日) 06:02:00.76 ID:fLnFmiQB0.net
>>6
ポイズン

624 ::2021/04/04(日) 06:02:34.79 ID:dJkOc2Kz0.net
去年の春から中華料理屋には行ってない
関内〜石川町の中華街付近は歩かないようにしてタクシー利用

中国人を見たら中国肺炎を疑う

625 ::2021/04/04(日) 06:03:43.30 ID:k+5Duwyq0.net
>>595
www

626 ::2021/04/04(日) 06:04:07.87 ID:WH+W3dOD0.net
早まるな
これは入りで、ハマる人は異常な辛さや痺れを追求していくようになるから
カレーで言うところの子供用だ

627 ::2021/04/04(日) 06:04:09.35 ID:k+5Duwyq0.net
花椒最近日本でも流行ってるよな。

628 ::2021/04/04(日) 06:05:15.25 ID:FSwa6bJr0.net
>>624
奴ら大声でツバ飛ばしまくって話しするからなあ
このご時世、近づきたくない気持ちはわかる

629 ::2021/04/04(日) 06:05:27.77 ID:xDBtuewx0.net
いや、辛い必要がないんだよw

630 ::2021/04/04(日) 06:06:22.67 ID:2VjVuLJL0.net
豆腐と言えば、近所の台湾料理店で食べた干豆腐の四川風和えは旨かったな
ただ干豆腐って買おうとすると馬鹿高いんだなこれが

631 ::2021/04/04(日) 06:08:17.38 ID:fsUkDuvI0.net
>>630
干豆腐って初めて聞いたわ
高野豆腐みたいのとは違うの?

632 ::2021/04/04(日) 06:08:49.61 ID:A/G6tiQ30.net
ハッカクとか匂いにクセあるからね
あっちの接客用のお茶は ジャスミン茶なんだけど
ジャスミン茶とか トイレの芳香剤思い出して大嫌いだけどなw

>>621  馬鹿の見本のように主張がコロコロ変わっとるな 低能の証拠やで
しったか君w (・ω・) マジアホに見えるで

633 ::2021/04/04(日) 06:11:14.74 ID:rZxzurjV0.net
日本人向けの四川麻婆豆腐は美味い
ハマると美味すぎて太る

634 ::2021/04/04(日) 06:11:38.59 ID:Enep+NTC0.net
>>5
ビル貼り五毛!
ビル貼り五毛やないか!
生きとったんかいワレェ!

635 ::2021/04/04(日) 06:12:35.95 ID:g0GKnh8E0.net
>>632

>中国人の家庭には ハウスのカレー粉がほぼある 馬鹿売れだそうだ

自分で言ってるよ
中国14億人の家庭のほぼ全てにハウスのカレー粉があるんだな?

636 ::2021/04/04(日) 06:14:10.41 ID:xX6QpISh0.net
>>616
昔はなかったらしいけど、今はあるよ
チミは頑固だな

637 ::2021/04/04(日) 06:16:40.50 ID:NLiqVlIP0.net
中華街がうまいて思うのは日本人だからでは?
中国人の友達は横浜の中華街なんかより池袋のがうまいて言ってたぞ

638 ::2021/04/04(日) 06:18:38.72 ID:/sT4NTbI0.net
俺が食った中国人が作る麻婆豆腐は殺人兵器みたいに辛かったわ

639 ::2021/04/04(日) 06:19:15.94 ID:L+b/nyB30.net
>>1
中国のラーメンクソまずいんだよな
味なしの太い麺が入っててあとはかたい草と味が付いてないお湯に浸ってる
匂いだけはついているがトイレの匂い
あれありがたる中国人はワケワカメ

640 ::2021/04/04(日) 06:19:52.89 ID:TVVYgfBq0.net
(1)豆を茹でて→味付けすれば料理になるよね
(2)擂り潰して濾して→これで飲み物になるよね(豆乳)
(3)にがりを入れて固めて→豆腐
(4a)それを焼いたり→焼き豆腐
(4a1)それに味噌付けたり→田楽
(4b)揚げたり→厚揚げ、油揚げ
(4b1)それを煮たり→おでん
(4b2)甘辛く煮たり
(4b2a)それをうどんに乗せたり→きつねうどん
(4b2b)中に酢飯を入れたり→いなり寿司
(4c)凍らせて乾燥させたり→凍り豆腐、高野豆腐
(4c1)煮たり揚げたり→高野豆腐使った料理(雑w)
物凄い手数を加える執念は何なんだろう。

641 ::2021/04/04(日) 06:19:57.03 ID:L+b/nyB30.net
>>4
中国人と韓国人が起源を主張してたよ

642 ::2021/04/04(日) 06:20:17.67 ID:A/G6tiQ30.net
>>635
>カレーなんて食べる文化ないよ

ひっこみつかなくなっちゃったんだねw
マジで馬鹿の見本だよな (・ω・)

全ての中国人の家庭にカレー粉があるなしの話題にすり替えてごまかそうとしている
とても幼稚ですなw
では お前のような馬鹿な論法で返すと
中国の家庭にカレー粉は全くないんだな?www ひとっつもw 低能が

643 ::2021/04/04(日) 06:21:10.64 ID:L+b/nyB30.net
>>636
彼を食べるのか
さすが中国

644 ::2021/04/04(日) 06:21:28.62 ID:TMzEr30t0.net
四川料理って何もかも辛い激辛の本場じゃん
そりゃ日本のマーボーは認められんだろ

645 ::2021/04/04(日) 06:22:18.37 ID:fzFVhvB70.net
全年齢向けの味付けだろ中国のだって子供が食べるのはスパイスは控えめにするんじゃねえの?

646 ::2021/04/04(日) 06:22:34.01 ID:eDzT2rlG0.net
>>637
そりゃ池袋は我が埼玉県民の植民地だからな
四本足の物は机と椅子以外何でも食う中国人と、普段そのへんの草を食ってる埼玉県民とは相通ずるものが・・・ないなw

647 ::2021/04/04(日) 06:25:46.69 ID:4CxJexYI0.net
>>467
麻婆豆腐神聖視ニキは笑うからやめろ

648 ::2021/04/04(日) 06:27:48.34 ID:g0GKnh8E0.net
>>642
カレーはたまになら食べるかもしれないけど
カレーを食べる文化は中国にはないだろ

14億人ほぼ全ての家庭にハウスのカレー粉があるって方が誰が見てもおかしいと思うけど

649 ::2021/04/04(日) 06:28:04.24 ID:Sfk4aHRu0.net
>>382
「しょくじ」でなんでそんな変換されるんだよ
こえーよ

650 ::2021/04/04(日) 06:28:14.04 ID:2VjVuLJL0.net
>>631
高野豆腐と違うのは平たく伸したやつを細切りにするって点かな
麺っぽい食感だよ

651 ::2021/04/04(日) 06:28:47.56 ID:m+julNoa0.net
本格麻婆は辛すぎて辛い

652 ::2021/04/04(日) 06:31:22.61 ID:n24G4kJy0.net
辛いモノ食べ過ぎると馬鹿になると言われて育ったからなぁ

653 ::2021/04/04(日) 06:31:56.40 ID:A/G6tiQ30.net
>>648
あの料理に関してプライドの高い中国人が
改革開放以後 日本のカレーとマヨネーズを受け入れたって
中国関連のビジネスマンなら 知ってて当たり前の知識なんだがな (・ω・)

しったかのガキが絡むと途端にレベルが低くなるわ
低能特有の論旨をコロコロ変えるアホガキに付き合うのはここまで
まるで 自分が「文化」の事を全て知ってるような しっかぶりに マジへどが出るわw
あなたは 大変 幼稚です

654 ::2021/04/04(日) 06:32:48.81 ID:81F72kax0.net
>>1
山椒たっぷり?花椒じゃなくて!

655 ::2021/04/04(日) 06:32:53.52 ID:hrAWU6f10.net
四川出身の中国人が同じこと言ってた
日本は日本の味付けで食べるんだから別にどうでもいい

656 ::2021/04/04(日) 06:32:58.95 ID:QlnqOdfy0.net
多民族に支配されてた方が長い漢民族の馬鹿様

657 ::2021/04/04(日) 06:33:18.33 ID:zTZLH4Gj0.net
>>507
刺身醤油はお勧めだけどなあ

658 ::2021/04/04(日) 06:33:27.88 ID:7ybGUy5p0.net
陳建民の功罪、でだいたい終わる

659 ::2021/04/04(日) 06:34:35.79 ID:nyEck+Sh0.net
四川のは辛すぎてギブアップだったわ

660 ::2021/04/04(日) 06:35:58.13 ID:dJkOc2Kz0.net
中国でメシ食うなんて自殺行為
衛生面を考慮したら呼吸するのも怖い

661 ::2021/04/04(日) 06:36:58.66 ID:D46mqRZ20.net
>>650
へえ、関西じゃ南京町でもあたったことないなあ
なんだか体によさそうだね♪

662 ::2021/04/04(日) 06:37:12.60 ID:dJkOc2Kz0.net
「中国人が触った食材」
中に入っているものの詳細は不明

こんなもん食えるかよ

663 ::2021/04/04(日) 06:37:33.06 ID:g0GKnh8E0.net
>>653
おまえが中国14億人の家庭のほぼ全てにハウスのカレー粉があるっていうから
中国にそこまでカレーを食べる文化はないよって言っただけだよ
おまえが幼稚だよゴミが

664 ::2021/04/04(日) 06:38:18.29 ID:0m7cMOX20.net
四川麻婆は痛い
豆板醤が違うのか?

665 ::2021/04/04(日) 06:38:50.16 ID:539AAWES0.net
中国料理を見るにつけ、中国じゃ胃が丈夫じゃないと生きていけないなと思う。

666 ::2021/04/04(日) 06:38:58.16 ID:xDBtuewx0.net
タピオカが車のタイヤってのもあったしな
というか、ネットで中共の悪口いってたら逮捕される危険もあるけで絶対いけないわ

667 ::2021/04/04(日) 06:39:26.94 ID:P3cS+uin0.net
しょうがない 日本は甘みに美味さを感じるんだから
四川の辛味も旨味はあるけど 辛さが勝るからなぁ

668 ::2021/04/04(日) 06:40:24.21 ID:Ea6+EI110.net
辛さって味覚でなくて痛覚の一部だから普段から慣らして耐性つけとかないといざ食った時にただ痛いだけなんだわ。脳内で美味いと変換出来るには普段からある程度辛み成分を摂取しているような生活してないと無理、吉林省で胃痙攣起こして旅行が台無しになったのは勿体なかったなぁ

669 ::2021/04/04(日) 06:41:56.07 ID:7ybGUy5p0.net
>>654
品種の違いだけで、どちらも同じ山椒には違いない

670 ::2021/04/04(日) 06:42:23.92 ID:nlnfIBj20.net
最近丸美屋などから本場風なプレミア版の麻婆豆腐の元が出てるけど
何回か作って食べてみるけど結局普通の麻婆豆腐に帰ってくる。

671 ::2021/04/04(日) 06:42:29.01 ID:fiNsu1R10.net
四川はそりゃ糞辛いから日本の普通の麻婆とはあまりに違うわいwwwwwwwwww
全く意味ない比較だな

672 ::2021/04/04(日) 06:43:05.83 ID:YnfTI8FQ0.net
>>509
別に怒ってないけど、あまり食べたいとも思わないけど

673 ::2021/04/04(日) 06:43:07.51 ID:dL2PTWeX0.net
中国人でも四川、湖南、貴州のあの辺りは辛すぎて無理って人多いんでしょ?
本当に辛くはないんだろうけど甘ったる過ぎるって事はないと思うわ

674 ::2021/04/04(日) 06:43:08.82 ID:QlnqOdfy0.net
人類史上最悪の民族 漢民族
悪魔だよ

675 ::2021/04/04(日) 06:43:23.21 ID:6EbdnklO0.net
コンビニ麻婆豆腐の痺れる感触は嫌いです。

676 ::2021/04/04(日) 06:44:01.20 ID:QlnqOdfy0.net
共産党員じゃない漢民族も
その地位を貰えば虐殺平気だろ?

677 ::2021/04/04(日) 06:44:56.25 ID:TVVYgfBq0.net
花椒ブームだから四川風麻婆豆腐も流行るんじゃね、て出してきた記事か。
どっかメジャーなメーカーが何か出すのかな?

678 ::2021/04/04(日) 06:45:12.14 ID:FPE5/t5c0.net
四川て名前見るだけで辛さを想像して避けてしまう
辛いというか痛いよ

679 ::2021/04/04(日) 06:45:47.26 ID:3zaaTYS90.net
日本人好みに作っているのだから当たり前ではないか

680 ::2021/04/04(日) 06:47:09.01 ID:A/G6tiQ30.net
>>663
まだ言ってるな さすが低能
> カレーなんて食べる文化ないよ

お前の言ったレスが↑これな ごまかせないよ
あと 突然「14億すべての家庭にあるのかー!」 と言い出してるのもお前なw
低能で幼稚っス (´∀`) しねよ馬鹿w

681 ::2021/04/04(日) 06:49:19.56 ID:faZGEi5m0.net
日本料理は中国料理とはまた別モノだからな。

名前が一緒なだけで。

キムチの話とは全然違う。

682 ::2021/04/04(日) 06:49:35.71 ID:QktPhUxp0.net
麻婆茄子って揚げなきゃいけないんだよね
面倒で自分で作らないから贅沢料理だわ

683 ::2021/04/04(日) 06:50:21.60 ID:g0GKnh8E0.net
>>680

>低能特有の論旨をコロコロ変えるアホガキに付き合うのはここまで

あれあれ?前レスで言ったのにもう構ってきたの?
嘘つきじゃんおまえ
嘘ばっか

684 ::2021/04/04(日) 06:50:57.12 ID:gct2CyTK0.net
>>11
チョンってほんと捏造と起源主張しかしねーな

685 ::2021/04/04(日) 06:50:58.49 ID:dL2PTWeX0.net
>>599
川口辺りにある中国人向けのお店に行けばあるんじゃね?

686 ::2021/04/04(日) 06:51:03.16 ID:YnfTI8FQ0.net
ナスは業務スーパーやハナマサの冷凍揚げナスが便利、500gで150〜200円

687 ::2021/04/04(日) 06:51:42.66 ID:YnfTI8FQ0.net
>>599
関東なら横浜中華街

688 ::2021/04/04(日) 06:52:26.14 ID:0VuM6H6W0.net
>>680
横からだが、もう許してやれよ(´・ω・`)
ハウスやS&Bの対中輸出が命綱になってるのは明らかなんだしさあ
大人げないぞww

689 ::2021/04/04(日) 06:54:07.20 ID:9lo7nwB10.net
海外で外人が作る寿司屋に日本職人が入り込んで本場の技wとやらをドヤ顔で見せびらかして「日本スゲー」みたいな番組と一緒やね

690 ::2021/04/04(日) 06:54:37.03 ID:eOlnjgfv0.net
いくら魔改造しても中国発祥の料理だぞ

691 ::2021/04/04(日) 06:54:48.67 ID:XZvm9st10.net
四川風なんて辛過ぎて味覚が麻痺する。
一緒に食べたチャーハンが白ご飯食べてるみたいだったわ。

692 ::2021/04/04(日) 06:55:42.59 ID:tpfadeVU0.net
日本ハムの辛口麻婆豆腐が好きなんだが、甘口が好きな奴多いんだな

693 ::2021/04/04(日) 06:56:12.06 ID:/YJASA180.net
陳マーボーみたいな激辛は、日本人のケツに合わない
あれは、食べ物じゃなくて、罰ゲームだよ

694 ::2021/04/04(日) 06:57:00.54 ID:A/G6tiQ30.net
>>683
低能すぎるよ

お前が ひっこみつかなくなってるから 
相手にせんよ・・・で終わりにしようとしているのに・・・w
本物の馬鹿だから 調子に乗って捨てゼリフ吐いてくるから 本気で怒らせてる
 
じゃあ本気で相手にしてやろうか?w こちらから徹底的に下らん事を攻めてやるってことだぞ?
> カレーなんて食べる文化ないよ
お前が言い放ってるんだが どうして そんなウソばっかつくんだ??? くそ馬鹿が 答えてみろや(・ω・) ほれほれw

695 ::2021/04/04(日) 06:57:40.31 ID:/YJASA180.net
>>5
じゃあ、TPPいらんやろ

696 ::2021/04/04(日) 06:58:15.03 ID:A/G6tiQ30.net
>>688
マジでスマン
(´・ω・`) ご迷惑おかけしました
スレ汚しゴメンなさい

697 ::2021/04/04(日) 06:59:04.02 ID:PUL9mWVu0.net
ウルセー糞シナ、インド人がいちいち日本のカレーに口出してこないのにお前らだけだろ、こっち見んな糞シナ
25年ほど前に香港で日本料理店が流行になって山田とか和田一夫とかいう香港人経営の日本料理店
がそこら中にできた時、大トロをフライパンで焼いたりもったいない事をした料理や、札幌風は寒い所だから
と勝手に想像して真っ赤な激から系料理だらけ、薄味イメージなのかステーキにバナナが乗った料理が大阪料理
とかムチャクチャやってたけど日本人なんにも言ってなかっただろ、自分らの価値観を他所に押し付けるシナなんぞ相手にするな

698 ::2021/04/04(日) 06:59:05.23 ID:7ybGUy5p0.net
日本の山椒でも、粒で食ってたら舌が痺れてくるし
そんでも鰻食う時には欲しいと思うし
花椒(中国山椒)も程度の差だけで同じ方向性だから、そこまで「根本的に苦手」って人は少ない…はず

699 ::2021/04/04(日) 06:59:31.46 ID:cniMlpBZO.net
甘い金魚が水吹いたデースwwwwwww

700 ::2021/04/04(日) 06:59:34.18 ID:g0GKnh8E0.net
>>694
まず謝罪しろよ
嘘ついたんだから

カレーを食べる文化は中国にはないよ
なにも間違ってない

701 ::2021/04/04(日) 07:01:18.91 ID:iXv0scZb0.net
冷静に考えると、腐った婆みたいな名前の料理名なのが凄いよな。

702 ::2021/04/04(日) 07:02:18.68 ID:YnfTI8FQ0.net
>>700
最近は中国でもカレーを食べるようになった

703 ::2021/04/04(日) 07:02:58.24 ID:g0GKnh8E0.net
>>702
最近食べ始めたのは文化ではないよね

704 ::2021/04/04(日) 07:03:11.40 ID:QJHBeGp+0.net
10年前の大連ではカレーを食べる文化は確かになかったように思う
スーパー中探してもカレー粉ないし、カレールーはハウスの小さいのがあるだけで、
たまにむしょうに食いたいときにはそれに頼るしかなかった
食える店はぽつぽつあったが、そこもあんまり気軽に行くって感じではなかったなあ
この10年でだいぶ根付いたんだね

705 ::2021/04/04(日) 07:03:33.27 ID:lHBv94EJ0.net
子供のころから辛い物ばかり食べてると舌の味蕾細胞を破壊して味音痴になるらしいな

706 ::2021/04/04(日) 07:05:44.98 ID:mMlZUGAB0.net
北京や上海の人でも辛い四川の麻婆豆腐を平気な顔で食えるのか

707 ::2021/04/04(日) 07:06:33.52 ID:4jmG+Msw0.net
>>79
鮮度の観念が無い国と言うことがよくわかるレス

708 ::2021/04/04(日) 07:07:44.26 ID:qjYpNjsC0.net
そんなん言うても、丸美屋が一番おいしいねん

709 ::2021/04/04(日) 07:09:03.18 ID:p/AnMHei0.net
>>18
違いを解説しろ
全部おなじ意味じゃねえのか

710 ::2021/04/04(日) 07:10:00.33 ID:RZhx61CT0.net
四川料理店の麻婆豆腐は嫌いじゃないけど
ほかのくいもんの味わからんくなるねん

711 ::2021/04/04(日) 07:10:50.22 ID:A/G6tiQ30.net
>>708 俺も丸味屋のが一番好き
ちと しょっぱいけどね
足らなければ 山椒かけるだけ

カレーに漢方薬かけて食ったらウマイとマンガで見て
試しにかけて食ってみたら くそまずかったわw (´・ω・`) なにがちょい足しや

712 ::2021/04/04(日) 07:11:53.66 ID:YnfTI8FQ0.net
>>79
韓国でも釜山でタコの踊り食いしてるじゃないか、ぶつ切りにして動いてるやつを食べる

713 ::2021/04/04(日) 07:13:24.44 ID:HXtGD0Fa0.net
日本の麻婆豆腐は甘いし四川は辛すぎる
お子様カレーみたいなモンだけどそこまでの辛さは要らんよなw

714 ::2021/04/04(日) 07:13:44.30 ID:PxIEvKvZ0.net
これも陳建民ってやつの仕業なんだ

715 ::2021/04/04(日) 07:14:20.47 ID:4jmG+Msw0.net
でも、海外にあるアレンジされた日本料理には文句言うんでしょ?

716 ::2021/04/04(日) 07:14:24.79 ID:3R8Fgnvw0.net
水戸の納豆ご飯専門店で陳建民の麻婆豆腐が食えるんだろ?

717 ::2021/04/04(日) 07:14:42.40 ID:jQYpXM/K0.net
どっちも好きだけど四川風の方が好みかな
マジでどっちも美味いよね麻婆豆腐

718 ::2021/04/04(日) 07:15:24.94 ID:p1UHElfY0.net
>>67
昔の芝蘭ってお店で本物に近いものが出てた
店主死んでしまったからもう食えない

719 ::2021/04/04(日) 07:15:28.27 ID:E1XDMcf00.net
あ…麻婆豆腐

720 ::2021/04/04(日) 07:15:43.46 ID:GZIdJD1c0.net
日本には香辛料なかったから耐性が無いんだよ

721 ::2021/04/04(日) 07:15:56.58 ID:4jmG+Msw0.net
>>109
発酵してんの?

722 ::2021/04/04(日) 07:17:10.04 ID:7ybGUy5p0.net
花椒をオフ
日本山椒と黒胡椒の粗挽きをイン

何か足りねえなと思ってクミンを入れて、だんだんとマサラ料理に近づいていくまでがお約束

723 ::2021/04/04(日) 07:18:45.61 ID:gTgyj9if0.net
本格中華なんちゃらのやつより丸美屋のがおいしいし(´・ω・`)

724 ::2021/04/04(日) 07:19:52.93 ID:4jmG+Msw0.net
>>122
本場の良さは本場だけでいい
本場の価値下がるだろ

725 ::2021/04/04(日) 07:21:20.40 ID:fJDtivW30.net
花椒売ってねえんだもん

726 ::2021/04/04(日) 07:21:30.04 ID:eTMKc55H0.net
>>722
麻婆豆腐はインド人的にはどうなんだろうね
ソイビーンマサラなのかな

727 ::2021/04/04(日) 07:21:36.99 ID:4jmG+Msw0.net
>>135
お前の国そもそも他国からボロクソ言われてるだろ

728 ::2021/04/04(日) 07:23:05.36 ID:gqk8aH0W0.net
挽き肉の炒め方もなんか弱いんだよな
甘く柔らかくジュルジュルしたゲル状のものを作ろうとしてる

729 ::2021/04/04(日) 07:23:06.96 ID:jQYpXM/K0.net
>>481
しびれ王が本場に近い

730 ::2021/04/04(日) 07:23:41.26 ID:4jmG+Msw0.net
>>143
日本は出汁の国ですよ?

731 ::2021/04/04(日) 07:26:50.79 ID:p1UHElfY0.net
文藝春秋のそばにある張家という中華の店が
移転する前は赤唐辛子をそのまま何十本と入れ
花椒は坦々麺のゴマかと思うほどたっぷりかけた
恐ろしい食いものを出していたのだが
移転後は日本人向けのマイルドな味に変わってガッカリした
それでも陳建一の四川飯店よりは本物っぽい気がする
まあ、以前は一口食べたら咳き込んでもう食えなくなる客が出るレベルだったから仕方ないw

732 ::2021/04/04(日) 07:27:46.49 ID:p1UHElfY0.net
>>102
値段で軽く見られてるけど、素材から本物だしw

733 ::2021/04/04(日) 07:28:08.41 ID:4jmG+Msw0.net
>>194
インドでは日本風カレーのCoCo壱が流行ってんだって

734 ::2021/04/04(日) 07:28:37.21 ID:WU5fmW6L0.net
>>714
おはよう草加くん

735 ::2021/04/04(日) 07:30:11.96 ID:4jmG+Msw0.net
>>205
中国って料理だったのか
だからアメリカに料理されてんの?

736 ::2021/04/04(日) 07:30:58.55 ID:PAv76ipZ0.net
豆腐は塩茹でして提供してほしい
中盤から麻婆スープになって悲しい

737 ::2021/04/04(日) 07:31:14.04 ID:4jmG+Msw0.net
>>208
どやってるけど
みんな知っとる

738 ::2021/04/04(日) 07:31:17.92 ID:yWlHH7VT0.net
まあ同じ料理として出てきたら困惑するレベルで違うわな
味はどっちも好きだが

739 ::2021/04/04(日) 07:35:08.69 ID:MqorYO7Q0.net
家でつくるときには、挽き肉をしっかり焼く、焦がすくらいまで
これするだけで味ちがう

740 ::2021/04/04(日) 07:35:56.49 ID:gMJeOVkN0.net
>>736
それ、おまえのアミラーゼのせいだから

741 ::2021/04/04(日) 07:36:02.70 ID:12aaVMYe0.net
>>23
俺も好き

辛くも奥深いスパイシーな料理が食べれない餓鬼が丸美屋の甘口とかバーモントカレー甘口を美味い言ってるだけ

742 ::2021/04/04(日) 07:36:12.83 ID:4jmG+Msw0.net
>>247
今でもある
コンビニが次々に

743 ::2021/04/04(日) 07:37:28.97 ID:FPZJkgf/0.net
同じ名前なのは納得いかない気持ちになるのわかるけどね
ローカライズの時に名前変えた方がいいのかもね

744 ::2021/04/04(日) 07:37:46.37 ID:4jmG+Msw0.net
>>589
味噌「・・・」

745 ::2021/04/04(日) 07:40:02.40 ID:U+zWL29j0.net
>>268
日本の麻婆豆腐は甘辛いあんかけ豆腐って感じ
中華料理店だと香辛料をまぶした豆腐って感じ
どちらも大好きだ

746 ::2021/04/04(日) 07:41:12.35 ID:4jmG+Msw0.net
>>621
ほぼあるとは言ってるがほぼ全てとは言ってない
勝手に全てを加えるあなたが悪い

747 ::2021/04/04(日) 07:41:59.12 ID:A/G6tiQ30.net
本来辛さとか・・・ 新鮮な素材の味 殺すからね
そもそも日本人に合わない
だから日本式麻婆豆腐になるのよ 

カープヌードル麻婆(あさばあ)が もうないよな
そゆことやで (・ω・)
https://www.youtube.com/watch?v=pQBkRUnCRvQ

748 ::2021/04/04(日) 07:44:19.89 ID:GZIdJD1c0.net
山椒を代用してビリビリにしている

749 ::2021/04/04(日) 07:44:28.61 ID:4HDqczPm0.net
>>268
よだれが出てきた

750 ::2021/04/04(日) 07:45:56.95 ID:4jmG+Msw0.net
>>662

>中に入っているものの詳細は不明

ラーメン「」

751 ::2021/04/04(日) 07:46:14.91 ID:Vj4BGrzn0.net
陳麻婆豆腐を作ればいいだけじゃね?
辛くて美味しく日本人の口にも合う

752 ::2021/04/04(日) 07:46:15.06 ID:Y212PyTm0.net
>>736
近所の中国出身の女将さんはマーボ丼は必ず小皿に取り分けろって言う
日本の豆腐はどんな下処理をしても時間を置くと必ず水っぽくなるからだと

753 ::2021/04/04(日) 07:46:21.46 ID:wAhqmIkv0.net
別に麻婆豆腐が日本料理といった訳でもなし
その国に合わせて味付けが変化するって料理として当たり前だろ
本当図体ばっかでかいのに肝っ玉と脳は驚くほど小せえ国だな

754 ::2021/04/04(日) 07:50:37.80 ID:Vj4BGrzn0.net
後は木綿豆腐で作ればより美味い

755 ::2021/04/04(日) 07:52:57.04 ID:D1EL3ADb0.net
丸美屋のせいだ
本当に甘ったるくて食えたもんじゃない

756 ::2021/04/04(日) 07:53:26.78 ID:e1G9Hjla0.net
上海の有名店で食った小籠包もメチャ旨かった
食に関してだけはコイツらいい奴らなのに

757 ::2021/04/04(日) 07:53:41.14 ID:e1G9Hjla0.net
>>755
家族向け

758 ::2021/04/04(日) 07:53:44.00 ID:UuMmI0mN0.net
舌が痺れる花椒たっぷりの本格麻婆より
マルミヤの方が美味しいよ

759 ::2021/04/04(日) 07:54:22.55 ID:SfzbGoh20.net
豆腐自体が日本のものだと思ってた

760 ::2021/04/04(日) 07:55:29.17 ID:UunhFdUP0.net
>>536
水分が少ない

761 ::2021/04/04(日) 07:56:25.97 ID:4jmG+Msw0.net
辛くて美味しいっておかしいよな
辛いは味覚に入ってないのに
https://i.imgur.com/3T0lMjZ.png

762 ::2021/04/04(日) 07:56:28.20 ID:bYnR64Mq0.net
>>708
丸美屋の麻婆豆腐甘口が一番だよな!近々みなさまのお墨付き甘口と食べ比べしてみる予定

763 ::2021/04/04(日) 07:56:44.66 ID:zunJrQEy0.net
中国の山奥のババァが手際よく豆腐から作る動画がなんか好きだったな

764 ::2021/04/04(日) 07:59:07.13 ID:8R4WvhWS0.net
気持ちはわかる。アメリカのへんな日本食に文句を言いたくなるし。まあある食い物が外国に行くとローカライズされる宿命。

765 ::2021/04/04(日) 07:59:22.67 ID:jQYpXM/K0.net
中野に台湾ファーストフード店がある
臭くてたまらん
前にはミスドでこれまた変な油の匂いが
前は醤油せんべいだか団子のいい匂いがしてたのに
結局土地土地の食い慣れたもん食うのが一番よ

766 ::2021/04/04(日) 08:02:00.52 ID:jQYpXM/K0.net
>>4
本当にうまい
伝統料理と現代料理の融合
周富徳は評価されていい
ただし日本でしかこういうのは生まれない

767 ::2021/04/04(日) 08:03:03.78 ID:T9xR5pUM0.net
>>761
ネトウヨ発狂しすぎw
落ち着けチンカスw

768 ::2021/04/04(日) 08:03:28.56 ID:CQadLHsf0.net
日本にある中華料理って大半が独自進化してるでしょ
中華料理屋だって日本人の味覚に合わせて作ってる
寿司だってアメリカ行ったらカリフォルニアロールになっとる
そんなもんでしょ

769 ::2021/04/04(日) 08:05:18.25 ID:dDb6bsYj0.net
で?

770 ::2021/04/04(日) 08:05:47.45 ID:gMJeOVkN0.net
日本ではあくまでご飯のおかずとして、究極進化してるから
日本では丸美屋が正解だろう
そのままライスにONしても美味しい
痺れるのが美味いって言うのは、日本人じゃないわ
ただ珍味として、たまーに食うのならアリだと思うけど
四川のキチガイみたいな辛さは常食したら頭おかしくなる
辛みと塩味と甘味がバランスしてこそ、美味しいと感じるのが正常な日本人

771 ::2021/04/04(日) 08:06:02.85 ID:wFSwCHZ10.net
最近中国人がふえて、ガチ中国人向けの中華料理屋ってのができた
入ってみたいがいろんな意味でハードル高い

772 ::2021/04/04(日) 08:06:16.29 ID:mLpVuqOQ0.net
>>29
だから兄貴の後頭部が淋しいのか

773 ::2021/04/04(日) 08:06:35.09 ID:gMJeOVkN0.net
>>768
それすら逆輸入して、さらに逆ローカライズされてるんだよねw

774 ::2021/04/04(日) 08:07:44.91 ID:8tbfWwth0.net
本来は激辛料理なのか

775 ::2021/04/04(日) 08:08:05.27 ID:saPxSYA60.net
中国人は麻婆豆腐にピリッとした山椒の刺激がないと駄目って言うよね
中国人?
台湾人が作ってる新中華の麻婆豆腐も日本人向けにローカライズされてて山椒は使われてない
痺れるように山椒が効いたやつは美味いけど日本人好みじゃない

776 ::2021/04/04(日) 08:08:48.31 ID:CxRqaHzq0.net
関係ないけど西荻窪の八龍の麻婆ラーメンが好きだった。

777 ::2021/04/04(日) 08:08:54.94 ID:ZiVsDFJX0.net
日本人は世界で一番味覚が敏感だからね!
甘味塩味酸味苦味とうま味
うま味に特に鋭いのさ!!

778 ::2021/04/04(日) 08:09:26.38 ID:bW20XdeL0.net
山椒にハマると何にでも振りかけたくなる

779 ::2021/04/04(日) 08:10:35.81 ID:LRAlY68p0.net
>>778
鼻壊れてんじゃね?

780 ::2021/04/04(日) 08:11:51.74 ID:ZiVsDFJX0.net
あ、日本人は八角苦手なの多いのがアレンジの原因かな?

781 ::2021/04/04(日) 08:12:21.98 ID:lHBv94EJ0.net
まあ中華料理であって中国料理食べてるわけじゃないしね

782 ::2021/04/04(日) 08:12:38.07 ID:gMJeOVkN0.net
アホみたいに大量投入しなければ、山椒の刺激は良いと思うけどな
刺身にわさびみたいなものだろ
適度な刺激は悪くない

783 ::2021/04/04(日) 08:13:18.44 ID:+11i57fb0.net
なんでスレタイでいちいちミスリードするんだ

784 ::2021/04/04(日) 08:14:03.35 ID:19gguZ3o0.net
日本に麻婆豆腐を伝えた陳建民氏は
本場の味だと辛すぎるからと言って、わざわざ甘く味付けするようにしてたのね。

785 ::2021/04/04(日) 08:16:33.91 ID:JXZT1xwG0.net
四川風のは匂いがね・・・
花椒とか山椒なんてそんなに入れるもんじゃない

786 ::2021/04/04(日) 08:16:43.94 ID:elDn7vKE0.net
辛いのばっか食べると痔になるぞ
麻婆豆腐は好きだけど自炊で作る時は
唐辛子は使わず生姜とニンニクをたっぷり
入れる
ラー油をちょい足しするぐらい

787 ::2021/04/04(日) 08:17:01.24 ID:CQadLHsf0.net
花椒とか言う奴?
辛味は強烈だけど、山椒に比べて何か物足りないんだよね

788 ::2021/04/04(日) 08:18:03.64 ID:aP9n7GNM0.net
四川料理に限らずこんな感じの末路になるの多いよね

本場と変わらない料理を出す→その地方出身者や現地駐在経験者が訪れてネットで話題になる→ネットを見た一般人が訪れるようになる→辛いだのしょっぱいだの叩かれる→評判気にして店が味を調節する→凡庸な料理店になって誰も来なくなる

789 ::2021/04/04(日) 08:19:25.10 ID:2Cv/Ow7J0.net
日高屋の麻婆はこれだな。ケチャップ味。クックドゥのがましのれヴぇる

790 ::2021/04/04(日) 08:19:40.88 ID:9MolH9R+0.net
本場かもしれないが、正直、来たばかりの中国人の料理はイマイチに感じる。日本に来て日本人
の好みが解った人の料理の方が美味い。やはり味覚の基準は相当違うね。

791 ::2021/04/04(日) 08:21:24.41 ID:3R03oetd0.net
まぁ本場のも普通に美味しかった
でもってご飯に合うと感じるのは日本式の方

792 ::2021/04/04(日) 08:23:15.02 ID:cNnoB+Mb0.net
経済破綻はよ

793 ::2021/04/04(日) 08:23:41.43 ID:sXuNiLRl0.net
>>5
CGでワロタ

794 ::2021/04/04(日) 08:25:50.40 ID:7U9uV/BN0.net
そのままの四川料理なんて俺らにとっちゃ辛すぎて食えんよ。

795 ::2021/04/04(日) 08:26:08.42 ID:SdwQpP8c0.net
四川の麻婆豆腐が日本の大衆向けするわけないだろ

796 ::2021/04/04(日) 08:27:40.62 ID:YE/+vIFH0.net
中国人の嫁さんもらったって言うから
お呼ばれにいったんだけど
まあ色々と家庭料理出してもらったら
どれもこれも味が無いのよ
もうちょっと醤油たらしたり塩加えたりすりゃ
普通に食べれんのにっていう感じ
ただ餃子だけは旨かった
餃子だけは金取っていいレベルだった

797 ::2021/04/04(日) 08:29:02.36 ID:scU3KIRI0.net
>>1
“日本の”ってついてるんだからよくね?
日本人は起源主張とかしないから安心して

798 ::2021/04/04(日) 08:30:50.07 ID:YE/+vIFH0.net
日本三大中華料理
天津飯
中華丼
冷やし中華

799 ::2021/04/04(日) 08:32:04.77 ID:Pmb2dWL70.net
>>1
本当の四川風は山椒を大量に使うみたいだな
騙し売りの日本では、コスト的に普及しなかったんだろ。

800 ::2021/04/04(日) 08:32:15.71 ID:NpjIgW+D0.net
>>346
マジ

801 ::2021/04/04(日) 08:32:22.15 ID:K5xpLomV0.net
中国の寿司って鮮度が落ちてほぼ灰色になったマグロとか赤く着色して客に出してそうw

802 ::2021/04/04(日) 08:34:31.90 ID:O/Xeqv1C0.net
むしろ四川麻婆出すとこ行っとるわ

803 ::2021/04/04(日) 08:35:03.95 ID:lYQ9ewYP0.net
前に香港で食ったもの全て不味かったわ
マクドナルドが一番旨かった

804 ::2021/04/04(日) 08:35:29.70 ID:1nBDX+VI0.net
本場のは辛い

805 ::2021/04/04(日) 08:36:13.98 ID:hWioYCxw0.net
本場の麻婆豆腐は辛くて食えない
花椒と八角と油がくどい
気持ちが悪くなる

806 ::2021/04/04(日) 08:36:47.79 ID:XIx3orku0.net
麻婆茄子や麻婆春雨もおいしい

807 ::2021/04/04(日) 08:36:51.10 ID:Tav3sbbp0.net
やっぱ丸美屋だな

808 ::2021/04/04(日) 08:38:10.49 ID:i/ZCBcae0.net
本場の食ったらにがい辛いで捨てたわ

809 ::2021/04/04(日) 08:40:32.74 ID:NpjIgW+D0.net
>>58
そんな中で料理する料理人すげーなww

810 ::2021/04/04(日) 08:41:45.44 ID:1vyi0yVv0.net
一応中国料理と中華料理でカテゴリ分けしてるんだっけ?
それでも本場とは違うんだろうけどさ
中国行くことはないし日本の中華料理が美味しいし

811 ::2021/04/04(日) 08:44:02.19 ID:KuaWfbAA0.net
>>10
辛みは痛みだからな。まあ無理なのもしかたない

812 ::2021/04/04(日) 08:46:12.48 ID:KuaWfbAA0.net
>>440
日本で手に入る食材で日本人向けの味付けで作った創作マーボー料理って話だろ

813 ::2021/04/04(日) 08:46:14.82 ID:4jmG+Msw0.net
>>767
何で煽られてるのかわからんのだが

814 ::2021/04/04(日) 08:48:04.26 ID:Rl3jwwIi0.net
日本の甘い麻婆豆腐は糞。名前変えろ。

815 ::2021/04/04(日) 08:50:03.49 ID:setil5Me0.net
店や商品によって違うだろ

816 ::2021/04/04(日) 08:50:46.32 ID:3z/h3X9L0.net
味付けを同じにして食えなんていう条約無いしな好きに食わせろ

817 ::2021/04/04(日) 08:52:54.91 ID:QjeRCX1a0.net
中国人は大阪県民以上に高いもの=美味しいものである

818 ::2021/04/04(日) 08:52:55.11 ID:Ugfz45cO0.net
麻婆豆腐は花椒使ってるやつを買ってるんだけど
多分クックドゥかな
あれでも中国人からしたら甘いんだろうね

819 ::2021/04/04(日) 08:54:15.84 ID:jiQYFtzC0.net
ウイグルの強制労働でつくられた服をきて食う料理はうまいてすか

820 ::2021/04/04(日) 08:55:21.22 ID:ufbK0ufR0.net
日本の麻婆豆腐なんだから日本人向けの味付けで問題ないやん

821 ::2021/04/04(日) 08:55:32.21 ID:jiQYFtzC0.net
両脚羊の挽き肉を食べるのあるか

822 ::2021/04/04(日) 08:55:58.75 ID:hngh0DhD0.net
四川に行って麻婆豆腐食べたら油に豆腐が浮いてて食べれたもんじゃなくて速攻箸置いた
チャイナの専属ガイドつけてたんだけどそのガイドも無言で残してた

823 ::2021/04/04(日) 08:56:42.47 ID:jiQYFtzC0.net
料理を美味しくたべるために子供の臓器を抜き取って移植するあるよ

824 ::2021/04/04(日) 08:59:15.93 ID:Pmb2dWL70.net
>>780
日本人は八角苦手なの?何でだろ
あの香りは好きな人が多いと思うけど
調理の手間は別として

825 ::2021/04/04(日) 09:03:18.51 ID:lD5yRr450.net
本場中国の中華料理はさぁ なんちゅうの?
こう…良いものもある だけど悪いものもあるよね

826 ::2021/04/04(日) 09:03:50.00 ID:Pmb2dWL70.net
このスレ勉強になるなあ
周富徳はやっぱ偉大な人だったんだな。
あの謙虚な人柄が好きだった。

827 ::2021/04/04(日) 09:05:50.89 ID:k/pq10FY0.net
>>745
それぞれ良さがあるよね

828 ::2021/04/04(日) 09:07:13.91 ID:Mv/R5mCv0.net
>>800
嘘です♪




と言いたいところだが本当だ。
当時は芸能界入りしてなくて
タモリの勤め先の近所にうちがあって
親父の趣味のアマチュア無線で友達だた。
コールサインが近いから一緒に試験に行ったのかもしれん。
俺は時々遊んでもらってたらしい。
タモリのカローラに乗せてもらった記憶がある。

829 ::2021/04/04(日) 09:08:02.96 ID:bQpq2sYv0.net
日本の主流は広東源流でしょ

830 ::2021/04/04(日) 09:08:06.78 ID:Mv/R5mCv0.net
>>826
日本での中華の始祖は珍健民だろ

831 ::2021/04/04(日) 09:12:24.48 ID:Pmb2dWL70.net
>>830
どうもありがとう。
写真見て思い出した。

832 ::2021/04/04(日) 09:13:13.72 ID:Vu+zrZNz0.net
文革の時は麻婆豆腐の婆の字がいけないってことで
あっちじゃ辣の方がメインになった。

833 ::2021/04/04(日) 09:16:43.46 ID:ZZpPHIwH0.net
最初木綿豆腐で作ってたけど
日本の絹ごし豆腐知ってから絹ごし使うようになったくせに

834 ::2021/04/04(日) 09:17:18.32 ID:kJ4PSv8+0.net
>>371
本物の中華料理は薄味
お前が本物を知らないだけ

コースで一人3万くらいの店で食ったことないんだろうな

835 ::2021/04/04(日) 09:18:54.06 ID:hisPuVEZ0.net
粒山椒の麻婆豆腐とか激しすぎる

836 ::2021/04/04(日) 09:19:57.27 ID:KJWE3M5v0.net
うーん蘊蓄あるなwさすが中国人や

837 ::2021/04/04(日) 09:21:41.75 ID:ZZpPHIwH0.net
で 物足りないとしてシナ人に合わせる必要ないし
何が言いたいん

838 ::2021/04/04(日) 09:21:55.50 ID:lHBv94EJ0.net
中国人は体に悪いから冷たい水は飲まないて本当か?
それであんな辛い四川料理食べてるの?きちがいかよ

839 ::2021/04/04(日) 09:22:03.27 ID:edwmrWpI0.net
はい

840 ::2021/04/04(日) 09:23:08.48 ID:KJWE3M5v0.net
料理で四川醤と甜麺醤使うけど四川て辛いイメージ、ちなみに甜麺醤は甘い

>>833
うせやろ肝やんw

841 ::2021/04/04(日) 09:23:09.11 ID:AmLQWT3V0.net
辣はある程度大丈夫だけど、麻が少し苦手なんだよな
辛いというより舌が麻痺させられる感じで

842 ::2021/04/04(日) 09:23:49.43 ID:UGnfkGKq0.net
いろんな麻婆豆腐があって、もはやこれが日本の麻婆豆腐って味はないんだけど。

843 ::2021/04/04(日) 09:24:23.10 ID:UGnfkGKq0.net
>>841
あれはどう考えても舌が馬鹿になって味わからんよ。

844 ::2021/04/04(日) 09:24:24.55 ID:WQO17pIW0.net
>>15
餃子の王将の麻婆丼は超旨い!

845 ::2021/04/04(日) 09:26:26.81 ID:OIUOeaMI0.net
>>834
広東料理だろそれ

846 ::2021/04/04(日) 09:26:39.50 ID:UunhFdUP0.net
>>771
中国人の知り合いを作る所からだな。
チャイエスにでも行けばいいよ。

847 ::2021/04/04(日) 09:28:43.03 ID:WQO17pIW0.net
>>814
山椒入り旨味豆腐かな?

848 ::2021/04/04(日) 09:29:43.46 ID:4ED6MuRf0.net
日本では陳料理と言ってもいい

849 ::2021/04/04(日) 09:30:21.15 ID:dJkOc2Kz0.net
支那のメシって激マズじゃん

850 ::2021/04/04(日) 09:30:22.02 ID:4GZsjP4F0.net
本格的なのは口に合わない

851 ::2021/04/04(日) 09:30:50.96 ID:dJkOc2Kz0.net
舌の腐った支那人の評価なんてどうでもいい

852 ::2021/04/04(日) 09:31:57.13 ID:dJkOc2Kz0.net
水の腐ったメシマズ国のクズ料理は
日本人のおかげで人間の食い物に昇格しました

853 ::2021/04/04(日) 09:34:53.67 ID:1BCcLqIz0.net
上野の晴々飯店は美味いが、あれが本場と同じなのかは知らない

854 ::2021/04/04(日) 09:36:17.24 ID:saPxSYA60.net
中国人が日本の中華料理を食べる動画でほぼ好評だったけど麻婆豆腐は不評だったな
麻が足りないと言ってたな
これは料理自体が別物と考えるべきでどっちが良い悪いじゃねえと思う

855 ::2021/04/04(日) 09:36:40.81 ID:XmqlQ+GB0.net
>想像していたよりも美味しい
それならまあええやん

856 ::2021/04/04(日) 09:41:00.80 ID:eEx6jcNK0.net
>>771
西川口が凄いらしいよな

857 ::2021/04/04(日) 09:41:12.33 ID:mg42MfS00.net
>>630
業務スーパーなら安いよ。
干豆腐は絶対に日本人が好むはずだと思うが。

858 ::2021/04/04(日) 09:42:42.67 ID:UunhFdUP0.net
>>856
西川口、六本木、大阪日本橋は日本三大チャイナタウンかも。

859 ::2021/04/04(日) 09:43:25.49 ID:mg42MfS00.net
横浜中華街の景徳鎮の四川料理は殺人的。
担々麺を食べて死にそうになった。
しかし、本当の食通に言わせると、中華料理の究極は四川料理だとの事。

860 ::2021/04/04(日) 09:46:17.44 ID:mg42MfS00.net
>>858
おいおい、横浜の中国人の経済圏は広いよ。
また、相当な資本を持っている。
また、横浜中華街近辺は、いわゆる標準語を話す漢族ではなく、
福建語を話す人たちで、いわゆる中国人とは考え方が違う。

861 ::2021/04/04(日) 09:47:14.18 ID:mg42MfS00.net
>>744
外国人が成田に降りると、醤油の匂いがするそうだ。

862 ::2021/04/04(日) 09:50:41.70 ID:5DW7uZPR0.net
国が変われば同じ名前でも別料理だからな

863 ::2021/04/04(日) 09:52:08.09 ID:pqyHd/BT0.net
あれだろ?
スパイスは避けて食べるのが本来の食べ方

864 ::2021/04/04(日) 09:52:52.83 ID:287qd8Tz0.net
大阪難波に四川麻婆豆腐出す店あるけど
うむ、ぎりぎり旨く食べられる。

本当の四川ものは無理

865 ::2021/04/04(日) 09:56:56.10 ID:ZS2nZ9iN0.net
俺は辛いものが苦手だ
辛さの限界は丸美屋麻婆豆腐の辛口
これが基準となっている
しかし例外があってLee10倍だけは時々食いたくなる

866 ::2021/04/04(日) 09:59:29.93 ID:ddnG4ypi0.net
中国共産党の強権弾圧は嫌いだが、本場四川料理は大好きです

867 ::2021/04/04(日) 10:00:02.78 ID:3N0TkOUd0.net
日本の中華は煮物の延長だからな

868 ::2021/04/04(日) 10:00:29.31 ID:BEkfH+2Y0.net
日本起源だからなw

869 ::2021/04/04(日) 10:00:46.03 ID:2PvaXTv50.net
丸美屋のマーボー豆腐が日本風マーボー豆腐の基準。

870 ::2021/04/04(日) 10:03:43.45 ID:s7kDAgTy0.net
花椒の量の違いか

871 ::2021/04/04(日) 10:04:26.84 ID:ZgYu/9Vn0.net
本場のだとしばしばケシがらを隠し味に使うんだよな。
(今では勿論違法)
鉄鍋のジャンでネタにされてたから知ってる人も多いかと思われ。

※実際、火鍋のスープにケシがらを入れて逮捕された料理人がいる
https://www.news-postseven.com/archives/20180415_667223.html?DETAIL

872 ::2021/04/04(日) 10:05:55.60 ID:MTL2hjxS0.net
>>4
まあアレ横浜中華街生まれだしなぁ
ぜったい美味しいやーつ
(´・_・`)

873 ::2021/04/04(日) 10:06:50.95 ID:9lo7nwB10.net
そのうち麻婆豆腐の婆の字が女性差別を助長するという理由で名前が変わるだろう

874 ::2021/04/04(日) 10:08:29.52 ID:Yh9szanA0.net
全然別物になった場合

韓国人は起源は自国と主張する
日本人は起源を異国に求める

875 ::2021/04/04(日) 10:09:57.58 ID:z9Mgt+nZ0.net
花椒が苦手なんで日本風でいいです

876 ::2021/04/04(日) 10:13:41.98 ID:15i1erXF0.net
マーボー豆腐とカタカナで日本製にしてしまえ

877 ::2021/04/04(日) 10:16:54.22 ID:WcsBmhqN0.net
ジャップは中国に逆らえない

878 ::2021/04/04(日) 10:17:10.72 ID:QL8xGuCR0.net
>>871
>中国では麻薬成分であるケシの殻を調味料として使った料理を提供するレストランがほとんど野放しになっていることが明らかになった。主に「激辛」をウリにする四川料理や「火鍋」などの鍋料理、ラーメンやスープの類だ。
>客は知らないうちに、軽度の麻薬中毒となっており、禁断症状が出てくる頃になると、同じレストランに通うなどの常連客になっていることが多いという。米CNNなどが報じた
シン・ブラックカレー

879 ::2021/04/04(日) 10:17:26.08 ID:2A+YFXUS0.net
良いんだよ別料理でこれはこれで美味いんだから。それより酢豚にパイナポーぶち込むのなんなの?俺の皿だけ血塗れパインメガ盛りってどういうことよ…アイヤ〜って言ってれば誤魔化せると思うなよ

880 ::2021/04/04(日) 10:26:51.01 ID:p7Gtmu+I0.net
>>1
毒食ってる中国人の味覚なんてどうでも良い

881 ::2021/04/04(日) 10:27:21.42 ID:qnJ0eiTl0.net
>>1
>>2
本場中華食材
https://i.imgur.com/8O3NK9P.jpg
https://i.imgur.com/uae00bz.jpg
https://i.imgur.com/FLuIZsJ.jpg

その結果
https://i.imgur.com/uTGTuUo.jpg
https://i.imgur.com/MqviRAO.jpg
https://i.imgur.com/ru9htlg.jpg

882 ::2021/04/04(日) 10:34:45.11 ID:47+DM09q0.net
一般的な中国人は日本アレンジ中華も自分の舌に合うのは食べてそうでないのは食わないだけで文句言わないよ
起源を主張しないアレンジには結構寛容

883 ::2021/04/04(日) 10:37:32.79 ID:j8PZSr990.net
>>18
なぜかアスペが三人も釣れてるけど、中国人が好きそうな面白い表現でw

884 ::2021/04/04(日) 10:39:09.21 ID:63HJ6w5E0.net
中国の中華料理は中華料理じゃない

885 ::2021/04/04(日) 10:39:19.86 ID:u74VGkIU0.net
ガチの本番のは辛すぎて舌が痺れてあんま美味しくないし

886 ::2021/04/04(日) 10:42:07.11 ID:iyt6vsfU0.net
日本アレンジより本場の山椒が効いた麻婆の方が好き

887 ::2021/04/04(日) 10:46:54.49 ID:LYA3vWcI0.net
中国人の作る中華料理屋さんでマーボナス?んなもん余裕、いけるいけるとか思って注文したら鼻水と汗が噴出す
くらい舌が痛くてしびれてマジでやばかった・・・

888 ::2021/04/04(日) 10:48:50.57 ID:jDDFN4E40.net
>>580
甘い

889 ::2021/04/04(日) 10:49:18.24 ID:awI5mxQk0.net
ヒント:中国にある自称日本料理店

890 ::2021/04/04(日) 10:52:01.13 ID:HkpoGxH50.net
四川式の方が美味しいと思うよ
日本のなんちゃって広東風のは美味しくない

891 ::2021/04/04(日) 10:52:20.09 ID:j8PZSr990.net
麻でも辣でもなくて、豆腐もどきでつくるのが日本の麻婆豆腐だからな。
油と甘さで美味いと感じてるだけの貧乏人御用達中華。

892 ::2021/04/04(日) 10:55:48.31 ID:VmZeSeug0.net
>>13
まず君が落ち着け

893 ::2021/04/04(日) 10:56:46.71 ID:GS5g2f+j0.net
片栗粉だらけの麻婆豆腐

894 ::2021/04/04(日) 10:58:30.00 ID:BS2DpBbB0.net
四川麻婆豆腐と麻婆豆腐は別物だもんな

895 ::2021/04/04(日) 10:59:24.62 ID:o+rOmu2f0.net
花椒粉臭すぎるんだわ

896 ::2021/04/04(日) 11:00:13.58 ID:YZ76PDUJ0.net
どの商品を指して「日本の麻婆豆腐」って言ってるのか
最近は花椒利いてるのも増えてきたろ

897 ::2021/04/04(日) 11:00:17.37 ID:UWNO/oCc0.net
だから
中華料理であり
中国料理ではない

和食と日本料理の違い

898 ::2021/04/04(日) 11:04:50.50 ID:SzPkE6Ls0.net
本場の麻婆豆腐と日本で出される麻婆豆腐は違うと言うか日本人の口に合うように少しずつ変わって来ちゃうんだろうな。
本場の麻婆豆腐を食べてみたいな。

899 ::2021/04/04(日) 11:05:58.18 ID:ZiVsDFJX0.net
>>830
大阪人での中華の始祖は程一彦やで!

900 ::2021/04/04(日) 11:12:41.48 ID:H0TUJhpq0.net
俺、日本の麻婆豆腐でもたまにカラくてダメだったりするんだが
本場の食べたらカラ過ぎて死んじゃうんかね

901 ::2021/04/04(日) 11:15:52.67 ID:TjnlixV60.net
確かに本場の麻婆豆腐は辛くて食えない
中国人て舌麻痺してんのかな

おいしいものたくさん作れるのに

902 ::2021/04/04(日) 11:20:17.44 ID:RZ5ucJw40.net
中国料理は唐辛子や野菜を使ってるから、韓国料理のパクリ

九州や北京は韓国の領土

903 ::2021/04/04(日) 11:20:43.75 ID:QJHBeGp+0.net
>>901
うまいな

904 ::2021/04/04(日) 11:25:40.63 ID:u8Ou/yLj0.net
>>78
自分の口に合わないだけだろ
日本のイタリアンやフレンチ食べたイタリア人やフランス人がまずかったと個人的感想言うのと同じレベル

905 ::2021/04/04(日) 11:32:28.92 ID:wFSwCHZ10.net

>>860
中国人が日本で戸建て建てまくってるからな
王とか劉とか施主で驚かされる

906 ::2021/04/04(日) 11:38:28.42 ID:PVyDEo460.net
>>902
韓国人は頭おかしい

907 ::2021/04/04(日) 11:40:13.35 ID:+O1oytuA0.net
近所のドラッグストアで四川省産の麻婆豆腐の素売ってるけど、丸美屋等日本メーカーと味が全然違う
四川省産は花椒と唐辛子でガッツリ辛い
冬なのに汗だくになる
翌日の便意に影響を与えるくらいだ

908 ::2021/04/04(日) 11:44:40.36 ID:A/G6tiQ30.net
>>900
食った瞬間(ああ 食えるな・・・)と思ってると
10秒後に 口が燃えた感覚になり ヒリヒリが続きやす
あとは 唇が(ブーーン)って感じ ( 'Θ' )

二口食ったら 心臓の動機が早くなり
三口食ったら 汗だくが止まらない

909 ::2021/04/04(日) 11:47:07.29 ID:RxBAh8oX0.net
>>246
豆腐って安物の代名詞みたいになってるからな
山岡さんが生きてたら激怒されたやろなあ

910 ::2021/04/04(日) 11:53:57.41 ID:RZ5ucJw40.net
>>906
中国は4000年しか歴史のない小国
韓国は10000万年の歴史があり、1度は全世界を征服した超大国だぞ
お前ら底辺国はアホしかしない

911 ::2021/04/04(日) 11:55:32.09 ID:5Q5Ccpdk0.net
まあ これは同意

912 ::2021/04/04(日) 12:03:30.20 ID:q4gfqwbA0.net
>>910
いち、じゅう、ひゃく・・・

913 ::2021/04/04(日) 12:04:24.69 ID:7VB28wMY0.net
つまり日本の麻婆豆腐は日本料理と。

914 ::2021/04/04(日) 12:11:15.11 ID:WOAtK0VF0.net
>>316
ほんとこれ、日本のわさびとかは
まさに薬味で薬効と殺菌も考えられてる、食の天才なんだよ日本人は

逆に食の知的障害者が朝鮮人
全ての料理に唐辛子、当然の如くアジア最多胃癌死亡率

915 ::2021/04/04(日) 12:12:20.59 ID:jDOmGL3F0.net
日本人は体質的に辛さが苦手な人が多い
麻婆豆腐に限らず全体的に薄味にアレンジされてる

916 ::2021/04/04(日) 12:16:23.55 ID:WQO17pIW0.net
つまり中国産のキムチは喰わない方が良いよね?

絶対に山椒も入ってるわ?

917 ::2021/04/04(日) 12:17:00.21 ID:dNAfuZXw0.net
>>908
動悸が早くなるってどういうこと
麻婆豆腐以前に病院行きなよ

918 ::2021/04/04(日) 12:19:51.43 ID:Nf1cEs7v0.net
味が違って何か問題あるのか?

919 ::2021/04/04(日) 12:24:22.87 ID:IuPOzQlv0.net
>>5
地震来たら全部倒れそうだなw
住みたくないなー

920 ::2021/04/04(日) 12:25:55.74 ID:6Gk8nqcC0.net
>>891
豆腐もどきってなに?

921 ::2021/04/04(日) 12:30:52.25 ID:Lt+ZXPaJ0.net
中華料理と支那糞料理は別物だから

922 ::2021/04/04(日) 12:32:28.92 ID:FvjNQfQU0.net
やっぱ陳建一は偉大だわ

923 ::2021/04/04(日) 12:33:37.78 ID:PM0jPM6G0.net
どっちがダメなのかw

924 ::2021/04/04(日) 12:40:39.17 ID:G0icjQa+0.net
陳さんのやつめっちゃ辛いじゃん

俺は辛すぎて好きじゃないけど
麻辣は程々がいい

925 ::2021/04/04(日) 12:42:11.61 ID:eCYf/ECZ0.net
本場とか標榜しなきゃいい

926 ::2021/04/04(日) 12:45:56.71 ID:B6x6R2aA0.net
孔明「だから北伐しようと」

927 ::2021/04/04(日) 12:48:47.82 ID:9lo7nwB10.net
まあ最近「本場四川風」と銘打ったメニューが増えてるしね
つまりはそういう事よ

928 ::2021/04/04(日) 12:50:26.51 ID:AZD98ZJc0.net
激辛ペヤング完食してから言ってみろ

929 ::2021/04/04(日) 13:00:01.02 ID:XEF2T/ix0.net
俺は四川の麻婆豆腐のが好きだけど
日本人には薦めないな
辛さより塩分のが気になる
寒い地域の料理ではよくあるけど

930 ::2021/04/04(日) 13:02:18.80 ID:XEF2T/ix0.net
>>928
汗が大量に出る辛さじゃないんだよね
舌と肛門が痛くなるだけの食い物

931 ::2021/04/04(日) 13:04:30.77 ID:4g8/vKOq0.net
陳健一麻婆豆腐店おすすめ。花椒ドバドバ入れる

932 ::2021/04/04(日) 13:04:56.33 ID:b5pVDvp40.net
山椒やら豆板醤やらラー油やら入れまくると確かに美味いが
頭から汗止まらんしほぼ確実に腹こわすんだよね

933 ::2021/04/04(日) 13:06:34.81 ID:WROqQVVG0.net
う〜ん。旨い!もう一杯

934 ::2021/04/04(日) 13:08:01.14 ID:4UUr18Lp0.net
花椒大量に入れると舌触りがざらざらすんだよね
辛いのは好きだが日本風の方が食いやすい

935 ::2021/04/04(日) 13:09:47.41 ID:8N6dfeTh0.net
>>11
パクった上に期限を主張

936 ::2021/04/04(日) 13:11:49.67 ID:CBpRrF8l0.net
>>928
辛いだけのゴミでイキるなよ

937 ::2021/04/04(日) 13:12:18.97 ID:gjuHwM960.net
丸美屋の麻婆豆腐でいいよ
あれ旨すぎて、3日に1回は食ってる
たまに店の食うけど、辛すぎるし

938 ::2021/04/04(日) 13:15:25.75 ID:YuETLFp70.net
中国人、台湾人の料理人も日本人向けに料理してるんでしょ。

939 ::2021/04/04(日) 13:19:06.45 ID:A/G6tiQ30.net
>>936
「世界くらべてみたら」の激からペヤング食いチャレンジで
この前 四川省編があり
「余裕だよ」とイキってた四川省の大人は全滅してたw  それだろ
https://stat.ameba.jp/user_images/20191029/07/jessinjapan/8e/33/j/o0864108014626278420.jpg

940 ::2021/04/04(日) 13:20:54.67 ID:ZapBiJJN0.net
陳建民さんは偉大

941 ::2021/04/04(日) 13:26:56.32 ID:PVyDEo460.net
>>5
五毛は大変だね。

942 ::2021/04/04(日) 13:33:06.37 ID:PxBt7h7y0.net
友達の奥さんが湖北省出身で、麻婆豆腐をご馳走になってから、麻婆豆腐が好きになった。
そんなに辛く無く、花椒の麻で痺れるのが美味い。
麻の痺れが好きで、一時期、花椒にハマったけど、お腹を壊すんだよね。
仕方なく、スーパーで山椒買ったけど、麻を感じない。
色々試して辿り着いたのは、やげん掘りのお店で買った山椒。
スーパーで売ってるやげん掘りの山椒は、麻を殆ど感じないけど、お店のはガッツリ感じる。
お腹も壊さないし、麻も感じるから、毎月浅草まで買いにいってる。

943 ::2021/04/04(日) 13:33:32.10 ID:Gamm7x5g0.net
日本の中華って実質“陳建民料理”であって中国料理じゃないもんな(´・ω・`)
もう半世紀以上経つのかな?全く廃れることなく完全に根付いてるもんな
日本文化にとってみたら陳建民個人の偉大さだけがどんどん大きくなるばかりで、逆に今は本場の中華料理の影響を受け付けにくくすらなってるのかもな

944 ::2021/04/04(日) 13:34:21.52 ID:a+ryMpS80.net
成都(四川省)にいたとき何度か麻婆豆腐食べたけど
どこのも・とれもピリ辛で日本の徒は全然違っていた

全世界中で見受けられる なんちゃって寿司 を我々は笑うけど
なんちゃって四川料理を演じていて恥づかしくなった。

945 ::2021/04/04(日) 13:40:58.50 ID:Gamm7x5g0.net
カレーもそうだけどローカライズされて「日本風」になった料理は大抵別物になってるから、後発で現地そのままの味で入ってきたものと別料理として楽しめるという利点はある(´・ω・`)
名前が同じなんでイメージが先行してギャップで苦手意識持つ人が多そうなのがな

946 ::2021/04/04(日) 13:42:22.39 ID:GWmWgcd10.net
父ちゃんと母ちゃんの舌を持つ男

947 ::2021/04/04(日) 13:47:00.53 ID:Dn7MIMoZ0.net
麻婆豆腐より、麻婆春雨とか麻婆茄子が好き

948 ::2021/04/04(日) 13:50:14.43 ID:cKGuf28+0.net
四川って辛いだけじゃん
コチュカル入れとけば満足か

949 ::2021/04/04(日) 13:51:57.54 ID:yG1NNXGq0.net
日本に来なければ誰も不快にならないですよね?

950 ::2021/04/04(日) 14:01:46.81 ID:q4gfqwbA0.net
性質の違う辛さが絡み合ってるのが四川
赤唐辛子だけでもダメ
花椒だけでもダメ
豆板醤の熟成旨味も必要

951 ::2021/04/04(日) 14:02:50.82 ID:lcQKyJzG0.net
本場のは花椒きつすぎて毎回下痢になるわ

952 ::2021/04/04(日) 14:03:56.00 ID:Rina4MJr0.net
本場の中華は冷めると油で真っ白になるのがやばい

953 ::2021/04/04(日) 14:09:24.05 ID:uFL7DWHM0.net
日本人にとってはご飯のお供になればいいんだよ
アホみたいな辛さは求めてないの

954 ::2021/04/04(日) 14:20:20.59 ID:ofZKmhuQ0.net
本場のは辛すぎるよ
殺す気か

955 ::2021/04/04(日) 14:21:24.91 ID:ofZKmhuQ0.net
日本人の中華って長崎神戸横浜に逃げてきた中国人が元だろ
中国人に文句言え

956 ::2021/04/04(日) 14:24:12.65 ID:wViDttyE0.net
俺のつくる麻婆豆腐はほんと旨い

957 ::2021/04/04(日) 14:24:17.79 ID:F+h0hjDS0.net
ミニストップのシビ辛チキンの味にしろと言うのか

958 ::2021/04/04(日) 14:24:47.28 ID:9IgXy3Vj0.net
辛さも風味もいいんだが、
花椒のジャリジャリ食感だけはあかんw
あんなもん砂食ってるのと同じ。

959 ::2021/04/04(日) 14:29:26.02 ID:A/G6tiQ30.net
>>956
https://www.youtube.com/watch?v=LItpmRcf5RA

960 ::2021/04/04(日) 14:50:38.87 ID:bYnR64Mq0.net
丸美屋の甘口こそ至高

961 ::2021/04/04(日) 15:08:56.56 ID:ip2f+RLC0.net
四川料理は汗だくになるし
デザートの味がわかんなくなっちゃうから苦手

アイツら唐辛子入れ過ぎだから
スパイシー超えて頭痛する

962 ::2021/04/04(日) 15:22:33.79 ID:we2ziaPm0.net
>>861
さすがにあそこはピーナッツの臭いだろ

963 ::2021/04/04(日) 15:27:40.52 ID:we2ziaPm0.net
>>866
文化大革命の時に料理人、大陸から逃げ出したのよ
香港とか台湾とか日本とかに
陳建民氏もその一人

だから今中国本土に残ってる料理人は三流

964 ::2021/04/04(日) 15:43:46.27 ID:iDkDvWPL0.net
中国の麻辣豆腐と日本の麻婆豆腐を一緒にすんな

965 ::2021/04/04(日) 15:49:58.41 ID:JHuZprNp0.net
>>877
逆らった料理の話をしているんだが

966 ::2021/04/04(日) 16:02:19.91 ID:LcfKcsIu0.net
お前ら昔、カリフォルニアロールめっちゃ馬鹿にしてたじゃん

967 ::2021/04/04(日) 16:16:41.68 ID:Vu+zrZNz0.net
>>904
いや馬鹿舌多いと思うよ。
アホみたいに大量の味の素振り掛けて台無しにしてる店多いし

968 ::2021/04/04(日) 16:21:59.61 ID:KQhegnrP0.net
>>5
戦争して核で焼き払わなければ

969 ::2021/04/04(日) 16:26:20.73 ID:k9VKMfQ20.net
日本の麻婆豆腐って陳建民が祖だろ?

970 ::2021/04/04(日) 16:31:51.25 ID:8jTVTiHJ0.net
>>165
文句は言わないけど食わないやつが多いね?

971 ::2021/04/04(日) 16:41:35.63 ID:gYuJPHVy0.net
中国人観光客向けの火鍋専門店行ったけど
火鍋ってつまり、サラダ油を辛くしたオイルフォンデュで、オイルに酔って吐き気した

972 ::2021/04/04(日) 16:46:40.95 ID:GZIdJD1c0.net
>>963
たしか王貞治のお父さんがソレだよな八広にまだ中華料理店があるぞ

973 ::2021/04/04(日) 17:15:34.86 ID:ZafBkhmh0.net
世界起源のものを魔改造して独自のジャンルとしているものは結構あるんじゃない?
食べ比べると全然違うんだけどどちらも美味いんだよな

974 ::2021/04/04(日) 17:21:57.02 ID:fH8mBcuR0.net
陳健民を知ってるとか50歳以上だろ
今日の料理に出ていたが、日本語が下手でケチャップの発音ができずにいつもケタプと言ってた
それをアシスタントのNHKアナが「ケチャップのことですね、先生」と毎回鼻で笑ってたけど、今なら大問題だよな

975 ::2021/04/04(日) 17:22:31.79 ID:nPE+z8jG0.net
中国人「うまいけど甘すぎる」
韓国人「うまいけど甘すぎる」
タイ人「うまいけど甘すぎる」

976 ::2021/04/04(日) 17:23:25.22 ID:VrGGuirlO.net
おうち麻婆は隠し味でケチャッブとカレー粉と納豆を入れる

977 ::2021/04/04(日) 17:30:05.62 ID:P0G3NZu80.net
これは正論やんけ

978 ::2021/04/04(日) 17:32:46.49 ID:qTFFz1J00.net
>>5
残念ながら麻婆豆腐とは何の関係もない。

979 ::2021/04/04(日) 18:00:53.70 0.net
>>1
ダンボールでも喰ってろ

980 ::2021/04/04(日) 18:01:08.18 ID:ISKxrBUN0.net
中国国内での伝統中華料理は絶滅同然って聞いたけどな。文革で高級料理店のコックは金持ちの為に働いた、ブルジョアの犬とか叩かれて投獄追放されて高級中華料理は消えたとか?それで改革解放で自由になった途端に甘味に飢えてた人民は砂糖を大量にぶち込んだ料理を作り始めて更に酷い事になったとか?
文革前に中国から世界のアチコチに逃げたコックたちが伝統中華を作ってた。とかとか?

981 ::2021/04/04(日) 18:11:28.11 ID:OL0waThS0.net
>>1
これはおっしゃる通り。
麻婆豆腐は陳建一。美味すぎて文字通りしびれる。

982 ::2021/04/04(日) 18:23:34.53 ID:AmLQWT3V0.net
即席麺を作った安藤百福は世界的な偉人だと思うけど
あの麻婆の素を作った丸美屋の人も凄いと思うよ
豆腐一丁と200CCの水であんだけ美味いのが作れるなんて
想像を絶する発明品だと思う

983 ::2021/04/04(日) 18:25:26.66 ID:m9J08eM60.net
本場の人が作った四川料理はとにかく辛いんだよ ラーメンも辛い 麻婆豆腐はとてもじゃないけど食べきれない
不味いんじゃなくて、辛くて無理

984 ::2021/04/04(日) 18:37:43.52 ID:TIIH3vAT0.net
ペペロンチーノがごちそうと思うのと同じ

985 ::2021/04/04(日) 18:47:31.41 ID:zY/Fh1kY0.net
別にそれで良いんじゃないの
日本の中華料理は日本人向けのもんだしね
カルフォルニアロール食って喜んでる外人と同じ扱いで良いですよ

986 ::2021/04/04(日) 18:52:09.74 ID:0Oz/L5mf0.net
池袋北口に合計20年以上勤めてた
平和通りの入り口に永利という店がある
福田和也も言っていたが北京の味そのまんまだそうだ
あそこは中国人が通う店
旨い

987 ::2021/04/04(日) 18:54:07.81 ID:VewMwJYM0.net
>>975
タイランドは日本以上に甘くするだろ

988 ::2021/04/04(日) 18:58:00.21 ID:0Oz/L5mf0.net
永利の坦々麺が好きで好きで好きでなあ・・・
俺の坦々麺の基準はあそこだった

しばらく行ってなかったら、ニュースで永利のビルの上階で中国人が連行された
俺「おいおいおお!?」
行って見たら味変わってたよ・・・

989 ::2021/04/04(日) 19:05:12.53 ID:fncLPyJC0.net
中国人がやってる中華屋で麻婆豆腐頼んだら
辛くて泣きそうになったわ
辛みって味覚じゃねぇから、旨い不味いで
語るの止めてくんないかね

辛みは痛覚、いや、マジで

990 ::2021/04/04(日) 19:07:39.50 ID:fncLPyJC0.net
日本のはカレーだってラーメンだって辛さを選べたりするじゃん
アレが既に辛さは旨さ不味さに関係ないって証明だよ

991 ::2021/04/04(日) 19:07:48.88 ID:hWioYCxw0.net
新橋の味覚の麻婆豆腐も辛い
薄辛でも舌がピリピリして、額から汗がポタポタと垂れてくる
激辛は通常の30倍の辛さらしいが、頼んだことはない
場所は分かりづらいが、虎ノ門ヒルズにも支店があるようだから、辛い麻婆豆腐が食べたければどうぞ

992 ::2021/04/04(日) 19:08:25.41 ID:U6P3mkSO0.net
中国で麻婆豆腐は高級料理でしょ
日本に来た普通の中国人が本当の味を知っているわけがない

993 ::2021/04/04(日) 19:09:33.94 ID:fncLPyJC0.net
料理で砂糖や塩の量を普通客は選べないだろ?
そりゃそうだよな、味変わっちゃうもん

994 ::2021/04/04(日) 19:10:18.56 ID:xzBm+UqS0.net
もはや日本料理だからな

995 ::2021/04/04(日) 19:11:18.73 ID:fncLPyJC0.net
>>992
カレーのナンも高級料理だが、日本では作れるぞ?
窯の問題だからなw

996 ::2021/04/04(日) 19:11:38.32 ID:JhEtoJKE0.net
陳麻婆を汗垂らしながらごはん2、3杯くうのが好き。

997 ::2021/04/04(日) 19:11:48.44 ID:6j8EMvLA0.net
甘ったるいには同意

998 ::2021/04/04(日) 19:11:49.69 ID:jDDFN4E40.net
>>992
全然高級じゃない
その辺の町食堂に大抵ある

999 ::2021/04/04(日) 19:12:47.78 ID:roOIxZAi0.net
>>991,986
イイね

1000 ::2021/04/04(日) 19:14:41.28 ID:7sdIA4qj0.net
>>992
材料は豆腐に挽き肉とネギ、あとは調味料
どこに高級要素あるんだ?

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