ウインナーに切れ目を入れてはいけません [329591784]

1 ：：2021/09/14(火) 13:50:08.98 ID:qDjWiJxm0●.net ?PLT(13100)

https://img.5ch.net/ico/anime_syobon03.gif
朝食やお弁当のおかずとしておなじみの「ウインナーソーセージ」。食べるときは「焼く（炒める）」か「ゆでる」人が
多いだろう。

調理方法によって、味に差は出るのか。伊藤ハム米久ホールディングス広報室の篠原栄晃さんに取材し、両者
の違いと「ウインナーをおいしく食べるコツ」を教えてもらった。

篠原さんによれば、「焼くのとゆでるのとでは、食感や風味に違いがある」と考えられるそうだ。

おいしく食べるポイントは他にもある。焼くとき、ゆでるときのいずれも、ウインナーには包丁で切れ目を入れない
ほうがよい。「おいしい肉汁が流れ出てしまうため」だ。

最後に、篠原さんにイチオシの食べ方を聞いた。返ってきたのは、なんと「生」だ。ウインナーは加熱済みの食肉
製品のため、実は「そのまま食べられる」という。たしかに伊藤ハムの公式サイトには、パッケージの一括表示に
「加熱食肉製品」と表示されている商品はそのまま食べられる、との説明がある。

https://news.livedoor.com/article/detail/20864506/

2 ：：2021/09/14(火) 13:50:36.08 ID:drc7opWQ0.net

小学生でも書ける記事

3 ：：2021/09/14(火) 13:51:18.58 ID:qJC47IWx0.net

マジかよ
タコさんウインナーは何だったんだよ

4 ：：2021/09/14(火) 13:51:25.25 ID:05/vOZBN0.net

タコさんウインナーを作るには、どうすればいいの？

5 ：：2021/09/14(火) 13:51:48.31 ID:Vd/uXF2X0.net

Ｃ:。ミ

6 ：：2021/09/14(火) 13:51:54.23 ID:5nJyBlvc0.net

タコさんウィンナー否定とかｗ

7 ：：2021/09/14(火) 13:52:01.91 ID:w8Vc7ZPR0.net

>>1
ウィンナーの肉汁にこだわりあるとか
はじめてだ。

8 ：：2021/09/14(火) 13:52:16.00 ID:c7JeFG/70.net

皮無しウインナーは肉汁もクソも無いのでセーフ

9 ：：2021/09/14(火) 13:52:27.16 ID:wrJ8W1lv0.net

いや脂抜くために切れ目いれないと

10 ：：2021/09/14(火) 13:52:42.14 ID:fjsWF9dJ0.net

俺のウインナーは既に切れ目入ってるよ先端にね

11 ：：2021/09/14(火) 13:52:59.86 ID:1/g7ER3d0.net

そんだけ言うなら
切れ目入れるわ
斜めに刻み入れまくり

12 ：：2021/09/14(火) 13:53:08.13 ID:T5NqeVCR0.net

俺のウィンナーは割れ目に入れてもいいですか？

13 ：：2021/09/14(火) 13:53:20.45 ID:8NTR4uOF0.net

確かにタコさんウインナーって肉汁すくないよな

14 ：：2021/09/14(火) 13:53:31.79 ID:mKCUSo4a0.net

>>10
包茎乙

15 ：：2021/09/14(火) 13:53:36.20 ID:uw5Qzlxv0.net

シノハラですぅ〜ｸﾞﾌﾌ

16 ：：2021/09/14(火) 13:54:25.35 ID:RhJX7l7j0.net

タコさんウインナーがおいしいんじゃないか

17 ：：2021/09/14(火) 13:54:37.89 ID:oJ5g04p50.net

>>12
自己責任

18 ：：2021/09/14(火) 13:54:44.87 ID:+w3++B3Z0.net

切れ目入れて適度に脂抜いておかないと、冷えたお弁当では、ロウソク食っている見たいな感触になるのでは。

19 ：：2021/09/14(火) 13:55:17.92 ID:rDkEj96f0.net

肉汁そんな要らんからレンチン5分以上してシワシワのを喰う

20 ：：2021/09/14(火) 13:55:17.93 ID:RKpcUwxz0.net

赤ウインナー以外の話じゃね？

21 ：：2021/09/14(火) 13:55:52.06 ID:aW7LFXRe0.net

俺の腸詰めも生で召し上がれ

22 ：：2021/09/14(火) 13:56:03.49 ID:PEpgAJ9v0.net

？
はあ、でしょうね

23 ：：2021/09/14(火) 13:56:03.78 ID:yEh00dlU0.net

切れ目入れてちょっと油抜くのが好きだ
切れ目に焼き目がつくところも好き

24 ：：2021/09/14(火) 13:56:11.21 ID:inO7y/Fg0.net

切れめ入て焼いたほうが食感がいい

25 ：：2021/09/14(火) 13:56:18.68 ID:KSlqd0Cw0.net

タコさんを否定するとはな

26 ：：2021/09/14(火) 13:56:34.42 ID:5nJyBlvc0.net

【コレ天】ウインナーのかわいい切り方！
https://www.youtube.com/watch?v=cfUQbilOBCM

27 ：：2021/09/14(火) 13:57:02.17 ID:lk5h+knCO.net

海老と同じで真っ直ぐに保つためでしかないしな

28 ：：2021/09/14(火) 13:57:14.19 ID:Yc7IoQ+z0.net

>>1
＞篠原さんによれば、「焼くのとゆでるのとでは、食感や風味に違いがある」と考えられるそうだ。

焼くのと茹でるので風味に違いがあるって初めて知ったわうそだけど

29 ：：2021/09/14(火) 13:57:30.76 ID:FMEVLieY0.net

>>20
広報がすでに赤ウインナーとか
知らない可能性があるよな

30 ：：2021/09/14(火) 13:57:58.26 ID:d98qrz4F0.net

タコさんウインナー否定されたと思ってるタコさん原理主義どもは落ち着けよ
あくまでも肉汁の味を追及した時は切れ目不要だってだけ
見た目の可愛らしさとカールした足先の香ばしさや食感はまた別問題だろ

31 ：：2021/09/14(火) 13:58:02.84 ID:AR3y1s/b0.net

>>12
濃厚接触だからダメ(´・ω・｀)

32 ：：2021/09/14(火) 13:58:17.89 ID:ysIs9k2Z0.net

お前らは皮を切れよ

33 ：：2021/09/14(火) 13:58:18.15 ID:xtXEme0B0.net

>>1
>>最後に、篠原さんにイチオシの食べ方を聞いた。返ってきたのは、なんと「生」だ。

タコさんウインナー　より　生　って・・・

34 ：：2021/09/14(火) 13:58:41.97 ID:MWF76/vC0.net

切れ目入りで売ってるのあるやん

35 ：：2021/09/14(火) 13:58:51.56 ID:M9k+U+5V0.net

熱々を食べるなら皮は切らんけど
冷めると皮が縮んで固くなるから弁当なんかは切れ目を入れた方が美味しく食べられる
油が冷えて固まる事もある程度防げるしな

36 ：：2021/09/14(火) 13:59:04.85 ID:QfZxbdTB0.net ?2BP(1000)

https://img.5ch.net/ico/u_pata.gif
なぜ？

37 ：：2021/09/14(火) 13:59:24.86 ID:QfZxbdTB0.net ?2BP(1000)

https://img.5ch.net/ico/u_pata.gif
理由は？

38 ：：2021/09/14(火) 13:59:28.23 ID:wBIwmg3U0.net

カニさんウインナーも駄目か

39 ：：2021/09/14(火) 13:59:40.19 ID:iGnQvNmj0.net

生ウインナーってより如何わしいな

40 ：：2021/09/14(火) 14:00:11.96 ID:r/BuhIQr0.net

いや、脂を抜くために入れてるんだが

41 ：：2021/09/14(火) 14:00:12.68 ID:hYFmFtCi0.net

生ウインナー焼いて食ったら死ぬほどうまかった　できたては違うね

42 ：：2021/09/14(火) 14:00:21.03 ID:p5syTcUC0.net

肉汁より肉に焦げ目が付いた方がうまい

43 ：：2021/09/14(火) 14:00:37.65 ID:zOQbaY/20.net

安いスライム肉ウインナーは問題ないかもしれん
良い肉使ってる粗挽きウインナーとかは肉汁出てダメそう

44 ：：2021/09/14(火) 14:00:44.85 ID:ZP+kSjIw0.net

こんにゃくは！？
こんにゃくに切れ目入れても良いの！？

45 ：：2021/09/14(火) 14:01:06.53 ID:Rw8v9pjg0.net

香燻ノンフライヤーでチンするのが手間も時間も節約できて味も最高

46 ：：2021/09/14(火) 14:01:28.65 ID:QfZxbdTB0.net

納得いかんな

47 ：：2021/09/14(火) 14:01:31.94 ID:0q4Q1+tv0.net

切れ目いれないと弾けるぞ
パーンってwこう

48 ：：2021/09/14(火) 14:01:34.33 ID:Ysve3u8B0.net

ウィンナーって羊の腸に詰めたものって定められてるんだって
そんなもの火を通すに決まってるだろ　業務で焼いたっていっても信じられない

49 ：：2021/09/14(火) 14:01:53.26 ID:L/Y0NpXf0.net

>>1
ダントツでチンやろ
ウインナーといえばチン

50 ：：2021/09/14(火) 14:02:00.90 ID:RpsyDRXM0.net

それ魚肉ソーセージじゃね？

51 ：：2021/09/14(火) 14:02:06.27 ID:MC/AqA1h0.net

お嬢さん、俺の極太ウィンナーは香りも汁も極上ですよ。

52 ：：2021/09/14(火) 14:02:11.42 ID:2faZAWDP0.net

>>3
あれは練り物だからおｋ

53 ：：2021/09/14(火) 14:02:15.21 ID:59D/Errr0.net

絵で表現する時とかは切れ目入れないとわからない

54 ：：2021/09/14(火) 14:02:50.38 ID:L/Y0NpXf0.net

>>47
大魔王パーンだ

55 ：：2021/09/14(火) 14:03:22.90 ID:mmz4mlSj0.net

いい歳したおっさんが口揃えてタコさんとか言ってんじゃねーぞw

56 ：：2021/09/14(火) 14:03:26.24 ID:BeNWcyMP0.net

安ウィンナーの肉汁が美味しいか？(´･ω･`)

57 ：：2021/09/14(火) 14:03:32.63 ID:L/Y0NpXf0.net

>>51
私のウインナーより小さいのね
さぁほぐしてきたみたいだし後ろを向いて

58 ：：2021/09/14(火) 14:03:33.57 ID:S7QvIrX80.net

>>10
縫い目は？

59 ：：2021/09/14(火) 14:03:36.08 ID:1R75ScuB0.net

おぢさんの生ウインナー食べるかい？

60 ：：2021/09/14(火) 14:03:40.14 ID:Hi5nBoqt0.net

加熱済み食品を生で食うとは🤔

61 ：：2021/09/14(火) 14:04:16.44 ID:BSD9vZ460.net

切れ目入れたほうが美味いよ
分かってないね

62 ：：2021/09/14(火) 14:04:32.86 ID:couTyt9f0.net

>>54
魔王騎士パーン？

63 ：：2021/09/14(火) 14:04:38.12 ID:1uzOrzvw0.net

>>47
ウインナーってそうなのー？

64 ：：2021/09/14(火) 14:04:56.15 ID:uWmtFtH/0.net

お弁当のウインナーはタコさんって決まってんだよハゲ

65 ：：2021/09/14(火) 14:05:10.97 ID:0q4Q1+tv0.net

なんかの番組で切れ目いれてといってたけどねwこういってたw

66 ：：2021/09/14(火) 14:05:22.66 ID:m004Yi140.net

>>1
切れ目入りフランクフルト売ってるくせに

67 ：：2021/09/14(火) 14:05:51.41 ID:FMEVLieY0.net

シャウエッセンは革命だったからな
初めて弁当で出て食った時は驚いた

68 ：：2021/09/14(火) 14:05:53.87 ID:XALy5pE/0.net

安ウィンナーはゲロ不味だよなぁ。
鶏肉入ってるやつは本当最悪

69 ：：2021/09/14(火) 14:05:55.26 ID:8gOKHFQT0.net

電子レンジでチンは駄目？

70 ：：2021/09/14(火) 14:05:55.32 ID:Hi5nBoqt0.net

やっぱ焼いたほうが美味そうだよね
https://i.imgur.com/Ls70inI.jpg

71 ：：2021/09/14(火) 14:05:57.96 ID:Ywdevm4N0.net

破裂直前までレンチンが美味いよ

72 ：：2021/09/14(火) 14:06:01.10 ID:rLPy/gu70.net

>>30
か、かっこいい！

73 ：：2021/09/14(火) 14:06:37.23 ID:/YX8y69G0.net

>>70
焼くときに塩胡椒するの好きなんワイだけ？

74 ：：2021/09/14(火) 14:06:53.15 ID:ZwAZVr7K0.net

プロウインナラーは弾ける直前の美味しい音を聞き逃さない
素人はレンジに入れてどっか行きやがる
ウインナーなめんな

75 ：：2021/09/14(火) 14:06:54.77 ID:lXHPKFyW0.net

>>3
ああいうのはソーセージは箸じゃ掴みづらいから切れ目入れてたんだよ。

76 ：：2021/09/14(火) 14:06:58.19 ID:pckPdh700.net

生はまずい

77 ：：2021/09/14(火) 14:06:58.69 ID:hetaSK1l0.net

日本のウインナーは肉汁ってか脂だが確かに漏れちゃうと味気無くなるな
まあ脂出し切って赤身的な味わいも捨てがたいけど

78 ：：2021/09/14(火) 14:07:35.32 ID:EUNkRYNq0.net

切れ目入れなくても
皮が破けるからな

79 ：：2021/09/14(火) 14:07:45.00 ID:0q4Q1+tv0.net

料理番組で切れ目いれてとw
こういってたけどねwほーらねっておもったけど

80 ：：2021/09/14(火) 14:07:58.38 ID:BFNevlO80.net

>>73
塩分とりすぎ

81 ：：2021/09/14(火) 14:07:59.04 ID:xijaMXS/0.net

シャウエッセンって美味しいけど、皮が邪魔だよね(´・ω・｀)

82 ：：2021/09/14(火) 14:08:01.70 ID:6Z9/7db00.net

生で食べたときより加熱して食べたときの方がはるかに美味しい
ウソつき！

83 ：：2021/09/14(火) 14:08:41.12 ID:zeevvotc0.net

>>28
意外にこれ知られてない

84 ：：2021/09/14(火) 14:08:48.40 ID:0q4Q1+tv0.net

油が弾けるあぶらなしでも切れ目ないとパーンってこうなるよ

85 ：：2021/09/14(火) 14:08:50.16 ID:LJ/ZCpss0.net

お出かけするときにさ、母ちゃんがおにぎり握ってくれて、具は好きなたらこと昆布でさ、
おかずにウィンナーと卵焼き、あとリンゴをうさぎさんにむいたやつ
麦茶入れた水筒もって公園にお出かけして、ちょっと遊んだらお弁当食べようって催促して苦笑されてさ
シートをひいておにぎりにかぶりついて、お行儀悪いけど手づかみでウインナー食べてさ
あのウインナーを超える美味しさはいまだ味わえていないなあ

86 ：：2021/09/14(火) 14:08:53.19 ID:DwVFU7gU0.net

切れ目を入れるのは、味を落としてでもタコの形にしたいときだけ。

87 ：：2021/09/14(火) 14:09:07.31 ID:lGngY2F+0.net

古代ギリシャからある食い物に今さら

88 ：：2021/09/14(火) 14:09:29.46 ID:4TbzqY9K0.net

ソーセージは良いの？
長いソーセージに切り込みいれて広げそこに卵流し込んで目玉焼きにするのYouTubeで見て真似してるんだが。

89 ：：2021/09/14(火) 14:09:29.98 ID:0q4Q1+tv0.net

こうwいってたけどねw

90 ：：2021/09/14(火) 14:09:30.70 ID:3131pVQo0.net

切れ目入れて売ってるやつ、どうすんの？

91 ：：2021/09/14(火) 14:09:34.91 ID:mVkq/7gQ0.net

シャウエッセンを刻んでスープに入れる嫁を許せないが注意できない

92 ：：2021/09/14(火) 14:09:49.48 ID:NObxaWAz0.net

安いウインナーは切れ目入れて変な肉汁を出して食う

93 ：：2021/09/14(火) 14:09:57.96 ID:aYCXwT/r.net

タコさんとか言ってるヤツは何なの
あんな合成肉に肉汁なんて無いだろ

94 ：：2021/09/14(火) 14:10:10.32 ID:o2x8B7Am0.net

その前に亜硝酸塩やリン酸塩が腸に悪いからソーセージ毎日子供に食わせるのは危険
無添加ソーセージ誰が出して欲しい

95 ：：2021/09/14(火) 14:10:16.80 ID:Uv8u3lmA0.net

>>51
ソーセージは太さ順に
ボロニア>>>フランクフルト>>>ウインナー
ウインナーソーセージに極太は無い
これ豆な

96 ：：2021/09/14(火) 14:10:35.73 ID:L/Y0NpXf0.net

>>62
ウィンナーが弾けた‼︎
…今のはウインナーが弾けたでは無い…パーンだ…

97 ：：2021/09/14(火) 14:10:42.19 ID:mX85wYpu0.net

>>14

そうじゃねえだろ

98 ：：2021/09/14(火) 14:10:46.51 ID:F0dG1k7n0.net

こういうのでいいんだよ
↓

99 ：：2021/09/14(火) 14:11:12.78 ID:L/Y0NpXf0.net

>>81
俺たちは皮なし

100 ：：2021/09/14(火) 14:11:42.41 ID:L/Y0NpXf0.net

>>74
おっとレンチンで爆発させるのがいいんだよ
パーンって