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中国の火鍋ってただからいだけでうまみもなく美味しくなくね? [194767121]

73 ::2022/06/19(日) 22:39:59.19 ID:SYzq0Dw10.net
>>70
客受けを理由にしたって言うか、
吃到飽(向こうの食べ放題、火鍋がド定番だった)で儲ける為に
大手飲食チェーン海龍王が金と手間の掛かるスープを薄めて、
ゴマダレと沙茶醤で食べさせたのが流行った

寧ろバブル期の日本式しゃぶしゃぶブーム(○○鍋)
からヒントを得て始まったとされてる
※○は氵に刷

2000年頃実際に店頭で経緯読んだ
海龍王グループは結構前に破綻してるみたい

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