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醤油は「冷蔵庫に保存」が5割←正解 「常温で保存」「冷暗所に保存」が各3割強いることが判明 [837857943]

1 :ラグドール(東京都) [ヌコ]:2022/07/24(日) 14:50:45 ID:VDFDaA4r0●.net ?PLT
sssp://img.5ch.net/ico/u_utyuu.gif
【しょうゆに関する調査】しょうゆ利用者のうち、「プッシュタイプ」利用者は4割強で増加傾向。
開封後の保存方法は「冷蔵庫へ入れる」が利用者の5割、「常温で保存」「冷暗所に保存」が各3割強

■自宅でしょうゆを利用する頻度は「ほとんど毎日」が4割弱、「週4~5回」「週2~3回」が各2割強。しょうゆ利用者のうち、
「プッシュタイプ」利用者は4割強。過去調査と比べて増加傾向
■しょうゆ開封後の保存方法は「冷蔵庫へ入れる」が利用者の5割、「常温で保存」「冷暗所に保存」が各3割強。東北では
「常温で保存」が最多

しょうゆ開封後の保存方法
しょうゆ開封後の保存方法は(複数回答)「冷蔵庫へ入れる」が市販のしょうゆ利用者の50.4%、
「常温で保存」「冷暗所に保存」が各3割強です。東北では、「常温で保存」が5割弱で最も多くなっています。

https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7815/1189/7815-1189-00071e39e7a47c2c14c430f852624849-600x312.png

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001189.000007815.html

2 :ヨーロッパヤマネコ(三重県) [US]:2022/07/24(日) 14:52:10 ID:o8BuZmHX0.net
24時間クーラーかかってるから常温だな

3 :マーブルキャット(茸) [AU]:2022/07/24(日) 14:52:21 ID:MPECmAZI0.net
ソースは?

4 :オセロット(東京都) [FR]:2022/07/24(日) 14:52:32 ID:8GDZZb6H0.net
合計11割

5 :ヒョウ(茸) [DE]:2022/07/24(日) 14:53:08 ID:MiAKxWOn0.net
醤油差しに入れて常温で保存してると蒸発する

6 :リビアヤマネコ(神奈川県) [KR]:2022/07/24(日) 14:53:26 ID:pbWkF4mz0.net
寿司屋で冷たい醤油とか出てきた事ないけど?

7 :アフリカゴールデンキャット(京都府) [US]:2022/07/24(日) 14:53:54 ID:pO9/sXUC0.net
たまり醤油なんかは冷蔵庫だけど、煮炊きちょい掛け用の普通のやつは1Lを1月で使い切るし常温でいいわ

8 :ジャパニーズボブテイル(東京都) [US]:2022/07/24(日) 14:53:56 ID:GsWt1rsR0.net
常温で保存してくださいって書いてある

9 :ぬこ(ジパング) [US]:2022/07/24(日) 14:54:01 ID:zdWgRPM+0.net
どういうこと?

10 :バリニーズ(愛知県) [RU]:2022/07/24(日) 14:54:10 ID:18kvE5id0.net
あんなしょっぱいもんでも虫わくからな
まあ冷蔵庫一択でしょ

11 :アジアゴールデンキャット(東京都) [US]:2022/07/24(日) 14:55:37 ID:eSA/z3g70.net
鍋用のつゆとかはあまり使わないのでずっと冷蔵庫に残ってる

12 :ラグドール(茸) [ZA]:2022/07/24(日) 14:55:40 ID:C0uaGcXw0.net
プッシュタイプ増えたから常温保存多いって話だろこれ

13 :サビイロネコ(東京都) [US]:2022/07/24(日) 14:56:19 ID:Uriq8fUp0.net
ショウジョウバエが溺れてるよ、醤油差しのアナから入り込んで溺れるんだ
出汁が出てると思えば美味しく感じるよ

14 :コーニッシュレック(静岡県) [AU]:2022/07/24(日) 14:56:58 ID:kY1WGMVs0.net
そもそも常温って何度?

15 :アジアゴールデンキャット(東京都) [US]:2022/07/24(日) 14:57:02 ID:DgMqr+hO0.net
常温だわ
冷蔵庫に入れとくスペースなどあるか

16 :シャルトリュー(大阪府) [CH]:2022/07/24(日) 14:57:16 ID:Zj8byEXu0.net
>>8
常温て冷蔵庫しかないやん

17 :イリオモテヤマネコ(東京都) [US]:2022/07/24(日) 14:57:51 ID:KXGz8r7j0.net
火入れしてないやつ多いからか

18 :シャルトリュー(大阪府) [CH]:2022/07/24(日) 14:58:01 ID:Zj8byEXu0.net
>>14
一定の温度だろ?また日本語検定かこれw

おい常温ってどう言う意味だ!?

19 :スコティッシュフォールド(長崎県) [IR]:2022/07/24(日) 14:58:24 ID:50WE4avj0.net
つうか入るならなんでも冷蔵庫がいいんじゃないの

20 :デボンレックス(茸) [US]:2022/07/24(日) 14:58:42 ID:YmWazMmY0.net
醤油を使ってないオレはどの回答を選べばいいの?

21 :ハバナブラウン(東京都) [DK]:2022/07/24(日) 14:59:11 ID:MoMAbBob0.net
醤油一升瓶なら常温暗所で保存してるな
冷蔵庫いれると水分飛んでいかんの?

22 :デボンレックス(茸) [US]:2022/07/24(日) 14:59:28 ID:YmWazMmY0.net
>>19
オリーブ油は冷蔵庫に入れると固まる

23 :エキゾチックショートヘア(東京都) [CN]:2022/07/24(日) 14:59:44 ID:G7KDrqNp0.net
塩と砂糖も冷蔵庫入れてて保存用は冷凍庫に入れてる

24 :スペインオオヤマネコ(東京都) [ニダ]:2022/07/24(日) 14:59:49 ID:d0dftf830.net
常温で保存してるけど健康に問題ないから大丈夫
冷蔵庫小さいから醤油まで入れてられない

25 :白(大阪府) [US]:2022/07/24(日) 15:00:01 ID:WfLY1eCL0.net
めんつゆもウスターソースも焼き肉のタレも開封後は冷蔵庫なんだから醤油だって冷蔵でいいだろ

26 :オシキャット(熊本県) [MX]:2022/07/24(日) 15:00:48 ID:vZJf4We/0.net
醤油って腐らないだろ・・・日のあたる場所に置いといたら酢みたいになる?

27 :ラガマフィン(東京都) [SI]:2022/07/24(日) 15:01:10 ID:WzPqWxGp0.net
買っても使い切れん
2年前に賞味期限来たやつがまだ半分くらい残ってる

28 :スノーシュー(東京都) [CN]:2022/07/24(日) 15:01:21 ID:ALv7/pHQ0.net
冷蔵庫に
・ヒガシマル薄口醤油1.8Lボトル
・富山のなんとか醤
・卓上用の醤油差し
・キッコーマン減塩醤油フレッシュボトル
場所とってかなわん

29 :マーブルキャット(ジパング) [US]:2022/07/24(日) 15:01:21 ID:8e9sRRui0.net
>>19
乾物とかは可能な限り冷凍だな

30 ::2022/07/24(日) 15:01:31.48 ID:BG3ZSV/x0.net
ワインセラーに入れろ
持ってないけど

31 ::2022/07/24(日) 15:01:53.49 ID:AUyFjWz30.net
>>22
固まらない部分だけ使うと健康にいい

32 ::2022/07/24(日) 15:02:09.14 ID:YmWazMmY0.net
>>14
室温でしょ

33 ::2022/07/24(日) 15:02:17.26 ID:Zj8byEXu0.net
>>23
塩は良いけど砂糖は冷蔵庫という
虫が絶対に湧かない場所が鉄板だな
油、蜂蜜、海苔、コーヒー粉豆だけ外

34 ::2022/07/24(日) 15:02:17.40 ID:rTTWfPIL0.net
醤油は冷蔵庫だけど
ソース、醤油、ドレッシング、麺つゆとかそれだけでかなりスペースとられる
酢とか邪魔だから常温保存にしとけと思う

35 ::2022/07/24(日) 15:02:45.87 ID:cKEVlqdr0.net
小麦粉だけは絶対に冷蔵庫入れとけ

36 ::2022/07/24(日) 15:03:23.26 ID:whoC3fF70.net
封をあけた物は冷蔵庫だろ?

37 ::2022/07/24(日) 15:03:37.58 ID:qyRR7AcO0.net
>>2
これ

38 ::2022/07/24(日) 15:03:49.15 ID:Zj8byEXu0.net
>>35
これすごい事になるらしいな考えたくもない

39 ::2022/07/24(日) 15:04:02.10 ID:/xmKUXJj0.net
11割いる

40 ::2022/07/24(日) 15:05:07.39 ID:kxMTFtwo0.net
>>10
わいたことないけどお前の家はどんな環境なんだ…

41 ::2022/07/24(日) 15:05:52.67 ID:SyNT5w7l0.net
>>39
3割強×2+5だから、下手したら12近くになるなw

42 ::2022/07/24(日) 15:06:49.98 ID:cvm9iVOU0.net
食品は全部冷凍庫いれてるわ

43 ::2022/07/24(日) 15:07:29.55 ID:+H/Cbly70.net
>>4
それな
3割弱ならともかく3割強が2つと5割って記者は足し算すらできないアホなんか

44 ::2022/07/24(日) 15:07:33.31 ID:ehj+SJ+n0.net
家は、米や小麦粉も冷蔵庫保存だった。
常温保存の生麺とか冷蔵庫に入れないと不安になる。

45 ::2022/07/24(日) 15:07:43.11 ID:rTTWfPIL0.net
小麦粉とか常温にしてる
特に何もならないけど
昔虫が湧いた事あったけど気にしない

46 ::2022/07/24(日) 15:08:43.08 ID:LleI3Rk80.net
>>39
https://i.imgur.com/YGNzhdc.jpg

47 ::2022/07/24(日) 15:08:49.08 ID:G7TBEnFw0.net
>>6
業務用は回転が早いから劣化する前に消費されるから保存方法の違いが問題になることはない

48 ::2022/07/24(日) 15:09:57.52 ID:K2R6j3hv0.net
密封ボトルだと入れんな書いてるから入れない
うちの親はめんつゆも室温。いくら言ってもダメ

49 ::2022/07/24(日) 15:10:15.84 ID:YmWazMmY0.net
>>41
6.しょうゆ開封後の保存方法
〔(Q5で1~13にお答えの、市販のしょうゆを使う方)あなたのご自宅では、購入したしょうゆを開封後、どのように保存していますか。複数の醤油がある場合は、すべて選んでください。(複数回答可)〕

複数回答可って知らんのか

50 ::2022/07/24(日) 15:10:22.50 ID:Qtrsaq6L0.net
醤油に常温保存って書いてあるだろ

51 ::2022/07/24(日) 15:11:41.34 ID:EzLwYt6y0.net
バカ舌なのにこだわるなよw

52 ::2022/07/24(日) 15:11:55.07 ID:SyNT5w7l0.net
>>49
5ちゃんを知らんのか

53 ::2022/07/24(日) 15:12:17.79 ID:+H/Cbly70.net
>>49
複数回答させる意味があるのか

54 ::2022/07/24(日) 15:12:27.16 ID:jZoFZdDi0.net
何でも冷蔵してたらエネルギーの無駄やな
日本で何トン消費してるかしらんがそれを全部冷蔵したらすげーパワー要る

55 ::2022/07/24(日) 15:13:27.10 ID:YmWazMmY0.net
うちの実家は

食卓用の醤油差しはダイニングテーブルの上に置きっぱなしで常温

市販の醤油ボトルはレンジの下の冷暗所

のニ種類の保管方法だった

56 ::2022/07/24(日) 15:14:05.99 ID:SSuzKgdb0.net
しょうゆーこと

57 ::2022/07/24(日) 15:15:13.63 ID:ARHpOMi60.net
大抵の醤油は開封後は冷蔵庫に保存しろって商品のラベル説明に書いてるやん
文字読めねーのかコイツラ

58 ::2022/07/24(日) 15:15:16.33 ID:G7KDrqNp0.net
もっと大型の冷蔵庫ないと足りないな
もしくは二台運用か

59 ::2022/07/24(日) 15:16:53.51 ID:91OOSMIl0.net
>>58
ほんそれ
アメリカドラマでよく見るサイズが必要になるわ

60 ::2022/07/24(日) 15:17:40.17 ID:vZ3bMpfG0.net
冷蔵庫保存でも消味期限短い
マヨネーズとかも一般的なサイズは使い切れない

61 :チーター(京都府) [ニダ]:2022/07/24(日) 15:20:14 ID:ARHpOMi60.net
>>39
おもろい
11割いる!
ってビックリマーク付けてほしい

62 :ラグドール(茸) [US]:2022/07/24(日) 15:21:43 ID:3qrM0OfJ0.net
>>54
スカスカにしてても電気代大して変わらんぞ
むしろ開け閉めで温度上がりやすくなるから無駄

63 :アムールヤマネコ(SB-Android) [JP]:2022/07/24(日) 15:23:09 ID:MQIz6KUH0.net
一人暮らし用冷蔵庫って罠だよな
調味料系揃えるだけでパンパンになる

64 :コドコド(埼玉県) [GB]:2022/07/24(日) 15:23:22 ID:5U4rXXXS0.net
冷蔵庫のドアポケットに醤油やら麺つゆやらみんな入ってる
てか砂糖や塩も
表に出てるのは無いな

65 :ヤマネコ(神奈川県) [ニダ]:2022/07/24(日) 15:24:58 ID:YTnaJ+vH0.net
虫呼び寄せるから全部冷蔵庫だな
特に粉物は

66 :アジアゴールデンキャット(東京都) [US]:2022/07/24(日) 15:26:27 ID:DgMqr+hO0.net
>>19
ジャムは常温のほうがいい

67 :ジョフロイネコ(新日本) [CN]:2022/07/24(日) 15:26:56 ID:xnRU382M0.net
基本自炊しないと醤油と砂糖は使いきれないw

68 :アフリカゴールデンキャット(雲) [BR]:2022/07/24(日) 15:27:34 ID:Wpol6qfW0.net
醤油は生ものなので
使いきりの小さいのを都度買ってる

69 :スコティッシュフォールド(茸) [US]:2022/07/24(日) 15:28:27 ID:FhxlWQ730.net
開封後も常温で保存って書いてあるのがあった気がする。

70 :カナダオオヤマネコ(ジパング) [PT]:2022/07/24(日) 15:28:34 ID:Yd8+V3qN0.net
マヨネーズも常温の方がいいんだよな

71 :アビシニアン(神奈川県) [US]:2022/07/24(日) 15:29:38 ID:1/9aM1df0.net
常温で蒸発して味が濃くなった、
たまり醤油みたいなのもめっちゃ美味いぞ。

72 :ジャガー(東京都) [US]:2022/07/24(日) 15:30:06 ID:N9wGiXdc0.net
あー冷凍庫に入れても凍らないのか
スプレータイプって噴霧で周りすごいことになるよな
こんなになるのか唖然とするわ

73 :ボルネオヤマネコ(神奈川県) [ニダ]:2022/07/24(日) 15:32:59 ID:oPQfIj2Y0.net
>>16
お前ちの常温は5℃以下なの?

74 :ジョフロイネコ(島根県) [US]:2022/07/24(日) 15:35:20 ID:IiA59Tuz0.net
乾燥してるから粉関係全般放り込んでるわ

コンソメとかウマチョウも固まらないし

75 :バーミーズ(鹿児島県) [ニダ]:2022/07/24(日) 15:37:19 ID:29yzwbCW0.net
一応買うけど一年でも使い切れないw
醤油とマヨネーズはいつも余ってポイ
つか調味料全部そうだな
味濃いの嫌い

76 :ピューマ(栃木県) [US]:2022/07/24(日) 15:38:21 ID:B8ODBVm80.net
>>33
コーヒー常温は酸化しないか?

77 ::2022/07/24(日) 15:40:49.72 ID:lECDExFs0.net
冬 常温(室温5℃)
夏 常温(室温25℃)
次はお前の番だ、答えろ

78 ::2022/07/24(日) 15:41:21.95 ID:npXOkwJG0.net
5+3+3=?

この記事アホすぎ

79 ::2022/07/24(日) 15:42:35.93 ID:2Q505UaS0.net
しょうゆとソースは常温保存でも味変わらんし

そりゃずっと空気に触れさせてたらわからんけどさ

80 ::2022/07/24(日) 15:44:58.17 ID:INFBrSCZ0.net
3割 強いる

81 ::2022/07/24(日) 15:45:37.14 ID:RHGxG31O0.net
醤油は開栓後は冷暗所に保存がいいとなっている
冷暗所は1~15℃と言われてるので
特別な保存スペースのない家なら冷蔵庫に入れるしかない

82 ::2022/07/24(日) 15:46:05.33 ID:gtlLSy6N0.net
>>79
醤油はだいぶ変わるぞ

83 ::2022/07/24(日) 15:46:26.16 ID:/5jubVvi0.net
最近のは密封性が高くて使い終わりの頃でも赤みが残ってる
ちゃんと封じれば常温でもいいんだろう

84 ::2022/07/24(日) 15:47:25.93 ID:meH14d840.net
>>14
薬局方だと

常温15-25℃
室温1-30℃
標準温度20℃
冷所1-15℃

もちろん食品には関係ない

85 ::2022/07/24(日) 15:47:36.28 ID:+t0DtRCw0.net
>>3
醤油の話題にソースの話すんな

86 ::2022/07/24(日) 15:52:17.46 ID:COcOfzqh0.net
普通に書いてある保存方法通りにしてるけど開封後も常温も半々くらいあるよ

87 ::2022/07/24(日) 15:53:47.11 ID:DGFHd2D50.net
最近の空気が触れないボトルは開栓後も常温でいいって書いてあるよね

88 ::2022/07/24(日) 15:53:50.31 ID:ydNXHphE0.net
プロテインは?

89 ::2022/07/24(日) 15:54:27.59 ID:3qrM0OfJ0.net
>>23
上白糖は固まらんか?

90 ::2022/07/24(日) 15:57:06.50 ID:Ssev0X430.net
夏場は冷蔵庫入れるわ
最高気温が20度切ってきたら冷蔵庫から出す

91 ::2022/07/24(日) 15:57:53.28 ID:qFa2QEAf0.net
うち代々常温だわ

92 ::2022/07/24(日) 15:58:59.06 ID:K12sZCBd0.net
夏場は醤油とソースのフタが菌の発生させたガス圧で開くので冷蔵庫に入れてる

93 ::2022/07/24(日) 15:59:17.30 ID:EfBSwyC50.net
常温と冷暗所は全然違うよな?

94 ::2022/07/24(日) 16:03:28.02 ID:aUYXlMVw0.net
母ちゃんは麹が生きてるからって冷蔵庫に入れてなかった。
醤油差しが部分的に白くなってた。

95 ::2022/07/24(日) 16:03:42.23 ID:Tx35bl/o0.net
https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/2b/51fa5fb3995d65c328b2c1d119eac10a.jpg
コバエの野郎「入れねえ・・・」

96 ::2022/07/24(日) 16:04:39.76 ID:FajKiicA0.net
たしかにこの時期

台所常温だと明らかに醤油変質化するね

97 ::2022/07/24(日) 16:07:51.73 ID:VDFDaA4r0.net
>>95
家のはこれ
https://story.nakagawa-masashichi.jp/wp-content/uploads/2019/07/shoyusashi_classic.jpg

98 ::2022/07/24(日) 16:08:32.16 ID:tgrEVcVa0.net
醤油はシロート
プロはポン酢

99 ::2022/07/24(日) 16:08:38.40 ID:Y3tsaWLp0.net
冷蔵庫に入れてるけど賞味期限内に消費できない

100 ::2022/07/24(日) 16:08:46.98 ID:j/+C3Zzk0.net
真空パックの醤油も冷蔵庫入れないといけない?

101 ::2022/07/24(日) 16:09:02.03 ID:Tr4SZ4FR0.net
>>97
どうやって洗うの?

102 ::2022/07/24(日) 16:09:23.95 ID:mxTEDbWg0.net
開封後は冷蔵庫だろ!死にたいのか!?

103 :キジ白(愛知県) [ニダ]:2022/07/24(日) 16:12:43 ID:yw+L9FEv0.net
>>11
そのまま冷蔵庫の中で朽ちない様にちゃんと消費期限確認しろよ
刺身や冷奴とか卓上で使う醤油はプッシュタイプを冷蔵庫だな
料理に使う醤油は1Lのをシンクの下に入れてたけど去年から冷蔵庫に入れてるわ

104 :ラグドール(東京都) [ヌコ]:2022/07/24(日) 16:12:56 ID:VDFDaA4r0.net
>>101
お母さんに聞くのメンドクサイ

105 :サビイロネコ(神奈川県) [CH]:2022/07/24(日) 16:15:18 ID:XO+yPQeG0.net
プッシュタイプは逆流が少ないから常温でも可

106 :サーバル(埼玉県) [CA]:2022/07/24(日) 16:17:00 ID:9El3ATGe0.net
>>100
パッケージ見てよ
開封後は冷暗所とか、冷蔵保存とか、常温とか、書いてあるから

107 :サーバル(埼玉県) [CA]:2022/07/24(日) 16:17:42 ID:9El3ATGe0.net
>>93
お日様が差さないところが冷暗所

108 :猫又(茸) [CO]:2022/07/24(日) 16:17:44 ID:+7dTdU5V0.net
色が変わるのが当たり前だと思っていた時期が僕にもありますた

109 :しぃ(東京都) [US]:2022/07/24(日) 16:18:33 ID:allGkSZU0.net
>>101
キャップは摺りガラスだから引っ張れば抜ける
なんか子供の頃の理科の実験器具でわかりやすく例えてあげたかったがごめん
思い出せない

110 :ギコ(北海道) [US]:2022/07/24(日) 16:19:49 ID:kdhquvVb0.net
高濃度塩水やで
醤油を冷蔵庫で保存するのは塩や砂糖を冷蔵庫に保存すんのと同じことで無意味

111 :ターキッシュバン(大阪府) [US]:2022/07/24(日) 16:21:31 ID:V3He8ixo0.net
開封前は流しの下だけど開けたら冷蔵庫だな

112 :キジトラ(茸) [CO]:2022/07/24(日) 16:24:06 ID:G7TBEnFw0.net
>>110
醤油の劣化は雑菌の増殖だけではなく酸化もある
というか酸化の方が問題
だから密閉ボトルが評価されている

個人的には醤油以外も密閉ボトルで出して欲しい
食用油とか

113 :サビイロネコ(神奈川県) [CH]:2022/07/24(日) 16:24:37 ID:XO+yPQeG0.net
普通の容器なら冷蔵してもカビが生えることがある

114 :キジ白(愛知県) [ニダ]:2022/07/24(日) 16:24:41 ID:yw+L9FEv0.net
>>14
Wikiだと
>日本産業規格では「常温」を20℃±15℃(5~35℃)の範囲として規定する(JIS Z 8703[4])。日本産業規格は常温とは別に、試験目的に応じて標準状態における温度として20℃、23℃、25℃の3つの具体的な温度を定めている[2]。同様に湿度に対しては相対湿度45~85%の範囲を常湿(じょうしつ)と言う。

厚生労働省だと
>「常温保存可能品に関する運用上の注意」において「常温とは、外気温を超えない温度」

食品メーカーは各社様々で「室温」「28℃」「30℃」とかですな

115 :ペルシャ(茸) [US]:2022/07/24(日) 16:25:53 ID:/VL+6VV10.net
>>110
キッコーマン
A

開栓前のしょうゆは、賞味期限までおいしさを保っていますが、冷暗所に保存いただくことにより、さらに良い品質が保持できます。しかし、開栓後は空気に触れることにから、酸化による劣化が進みますので、ペットボトルやびん入りの商品は低温である冷蔵庫保管をお奨めしております。

https://www.kikkoman.co.jp/customer/faq/bigcategoryf10/index.html

116 :三毛(東京都) [US]:2022/07/24(日) 16:26:27 ID:PTYaqonY0.net
普通の醤油は常温で放置するとカビ臭くなるな

今はキッコーマンの変なプッシュ式の密閉タイプにしてるから
常温でも新線のまんま。

117 :ギコ(茸) [ニダ]:2022/07/24(日) 16:27:17 ID:rTTWfPIL0.net
嫁の実家行くと調味料全部外なんだよ
まぁ普通に使うけど
最悪

118 :ラグドール(東京都) [ヌコ]:2022/07/24(日) 16:29:38 ID:VDFDaA4r0.net
>>109
漂白剤を薄めてタライの中に一晩浸けてるかも

119 :クロアシネコ(岩手県) [ニダ]:2022/07/24(日) 16:31:07 ID:f+yJnXIp0.net
開封後は冷蔵庫だな

120 :パンパスネコ(千葉県) [ニダ]:2022/07/24(日) 16:34:35 ID:Wfy3TpYJ0.net
俺は木桶、有機大豆、無添加醤油しか使わない。
購入した時から冷蔵庫。
と言ってみたところで、
醤油贅沢しても、そんなにコストかからない。
今はいわば合わせ調味料(焼肉のタレ、納豆についてる甘い醤油)多いから。

常温にするとカビが浮くよね。

121 :サーバル(SB-Android) [JP]:2022/07/24(日) 16:37:20 ID:dGixjPpP0.net
1Lの丸大豆醤油
イオンで買って使ってると
一年過ぎた辺りで新しいの買うと
味の違いに愕然とする。
知らない間に劣化した生臭い醤油で刺身食ってた事になる。

122 :ブリティッシュショートヘア(長屋) [ニダ]:2022/07/24(日) 16:38:00 ID:paM1buZ/0.net
ちなみにサクラカネヨの醤油が旨いぞ

123 :メインクーン(北海道) [ニダ]:2022/07/24(日) 16:38:48 ID:SiR7tw210.net
>>4
記事だけでなくグラフの%も合計110ぐらいで草

124 :コラット(茸) [ニダ]:2022/07/24(日) 16:39:51 ID:pd5jJl8Y0.net
>>4
書いてるやつが強弱の使い方を間違えてるのでは

125 :マンクス(神奈川県) [US]:2022/07/24(日) 16:45:20 ID:1ACMxljA0.net
真空プッシュタイプって空気に触れないが売りだけどそれでも開栓後要冷蔵なのかね
まあ念のため冷蔵はしてるけど
うち調理用も真空プッシュタイプ使ってるけど
調理中に片手で中身出すの結構握力必要で大変なんだよな

126 :スフィンクス(大阪府) [GB]:2022/07/24(日) 16:46:53 ID:IIvXDM6T0.net
キッコーマソ

127 ::2022/07/24(日) 17:09:39.01 ID:msiIlP+q0.net
四捨五入したんじゃないの
35%+35%+30%=100%
4割+4割+3割=11割

128 ::2022/07/24(日) 17:21:52.13 ID:7RrQdtR+0.net
>>57
お前醤油買ったことねだろw
醤油を冷蔵庫に入れるバカいるかよwww

129 ::2022/07/24(日) 17:23:20.86 ID:wbv/iyc80.net
>>4
複数回答

130 ::2022/07/24(日) 17:30:16.63 ID:xTn3zts50.net
醤油なんて虫も沸かないしいいんじゃないの別に

131 ::2022/07/24(日) 17:36:32.85 ID:ym+u5oec0.net
>>130
でも新ボトルでも暑くて乾いたら濃くなりそうで嫌
最近牡蠣エキス入り使ってるウマー(゚д゚)

132 ::2022/07/24(日) 17:37:35.39 ID:ym+u5oec0.net
しかも醤油はなかなか使わないしなー

133 ::2022/07/24(日) 17:46:57.63 ID:XpeZEZMn0.net
>>128
自炊したことないのを自白してくれてありがとうw
今日もお母ちゃんが作ってくれるご飯がおいしいか?

134 ::2022/07/24(日) 17:48:58.30 ID:CCyl3cDy0.net
なんでこのアンケート「商品記載方法通り」がないんだ?

135 ::2022/07/24(日) 17:49:25.25 ID:FKMduhbE0.net
めんつゆの元は冷蔵庫へ入れてる
醤油味醂酒は台所の足元に置いてるぞ

136 ::2022/07/24(日) 17:49:30.61 ID:59Y57Qcc0.net
>>76
粉なら開ける前からダメになってるから問題ない

137 ::2022/07/24(日) 17:51:48.73 ID:Cxa1V43+0.net
醤油は冷暗所に保管って書いてあるから冷蔵庫だわ
米も冷蔵庫
塩と油と胡椒、みりんは入れない

138 ::2022/07/24(日) 17:52:07.47 ID:vFgpRhjt0.net
東京で一人暮らし始めてから家で食う刺し身が不味くて
やっぱ東京の魚は駄目だなと思ってたけど
醤油が古くなってたんだった
一人暮らしだとなかなか使い切れないんだよ

139 ::2022/07/24(日) 17:54:08.99 ID:nICfT5nY0.net
減塩醤油使っているから冷蔵庫保存だ

140 ::2022/07/24(日) 17:54:53.14 ID:8jI0eFk10.net
>>114
出典がありませんってデカデカ貼られてるウィキペ記事とか見るのやめた方がいいぜ

工業の規格で食品衛生語るとか事故のもとだ

141 ::2022/07/24(日) 17:56:08.71 ID:xj+uT0s70.net
>>138
競りで高値がつきそうな物から一都三県に向かうわけでまずいわけがないんだけどね

142 ::2022/07/24(日) 17:56:43.41 ID:D7O4OYoP0.net
>>125
パッケージ見てちょ

143 ::2022/07/24(日) 17:58:13.58 ID:PifMqCms0.net
ヒガシマルの牡蠣だし醤油は?
常温保存って書いてあるぞ

144 ::2022/07/24(日) 18:01:54.38 ID:b7wdpeY70.net
>東北では「常温で保存」が最多

だし醤油やめんつゆなんかもそうだけど、東北は一般家庭でも
1.8Lペットボトルで買ってる家庭が多くて冷蔵庫に入れる文化があんまないんだよな

145 ::2022/07/24(日) 18:03:44.16 ID:O3A8XcWp0.net
醤油を冷蔵庫に入れれる家庭用の大きな冷蔵庫があれば、そうするよ
独り身であの冷蔵庫は手に負えないだろう

146 ::2022/07/24(日) 18:04:15.04 ID:SDd4vQw70.net
味噌は冷凍室に入れても凍らない、まめちしきな

147 ::2022/07/24(日) 18:04:43.88 ID:jZwxXUyS0.net
塩分の濃いものは常温で問題ないだろ
2倍濃縮くらいのめんつゆは常温だと発酵しておかしくなる

148 ::2022/07/24(日) 18:06:51.54 ID:Cxa1V43+0.net
>>146
袋の味噌をタッパーに入れる時冷凍すると移しやすいからいいんだよね

149 ::2022/07/24(日) 18:11:56.54 ID:k+grZv8T0.net
めんつゆ数年放置したら結晶出てきたってのなかったっけ?

150 ::2022/07/24(日) 18:11:57.61 ID:4JN2d6MX0.net
冷蔵庫以外に冷暗所があるのかよ

151 ::2022/07/24(日) 18:14:28.26 ID:qEWgdsAK0.net
あの大きさを冷蔵庫に入れるとなると圧迫するよなぁ

152 ::2022/07/24(日) 18:14:42.84 ID:sDGYXu5b0.net
麺つゆとか出汁醤油は足が速いから冷蔵庫に入れても直ぐに消費しないとダメ

153 ::2022/07/24(日) 18:16:21.49 ID:b7wdpeY70.net
東北は1.8L買いがち
https://shop.r10s.jp/cheeky/cabinet/9001-9500/u509093_1.jpg
https://www.mrsn.co.jp/data/mrsn/product/daimyo1800.jpg
https://www.fujiyu.com/shop/images/bigfuji.png
https://toshomart.pro/uploads/item_img/630/630147/630147_0.jpg
https://ec.aeonsupercenter.co.jp/assets/img/products/4903636311709/4903636311709-1.jpg
https://stat.ameba.jp/user_images/20191121/13/yamanojieps/5b/5a/j/o2335311314645550974.jpg
https://pir.cocobuy.info/images/paypaymall5/04ec69274e82b747b347e250c4285e6a-benkyoudou_bo-kuro4siro2-as.jpg

154 ::2022/07/24(日) 18:17:28.35 ID:T4PmDRqt0.net
醤油の瓶を冷蔵庫に入れるの邪魔だろ

155 ::2022/07/24(日) 18:18:58.31 ID:dR6B+nLT0.net
開封後常温で置きっぱなしの醤油は酸っぱくなっていくな
同じ容器容量の醤油でも冷蔵庫にブチ込んでおけばそんな風にはならない
温度が高くなると酸化の進み具合も格段に早くなるんだろうか

156 ::2022/07/24(日) 18:26:46.21 ID:allGkSZU0.net
>>155
その推測は正しい
素朴に化学の話に還元できるならアレニウス則で「10℃上がると寿命半減」みたいな話はできる
けどホントは、食品はもっと複雑だから生物学的にも考えないとダメだろね

157 ::2022/07/24(日) 18:28:44.47 ID:allGkSZU0.net
>>118
フォローありがとう
思い出せなかったのは共栓瓶とか共栓フラスコだった

158 ::2022/07/24(日) 18:29:14.94 ID:0gFx/5H80.net
>>39
軍艦5人衆かな?

159 ::2022/07/24(日) 18:48:06.37 ID:dR6B+nLT0.net
>>156
子供の頃
「うちの醤油酸っぱいから嫌い」
みたいに親に言ったのにそういうもんみたいな反応された
外で出されるのと比べれば一目瞭然だから
そういうもんなわけないと思ってたけど
ためしてガッテンかなんかで冷蔵庫入れなきゃダメってやってて
それから冷蔵庫に入れるようになったけど
そのあと酸っぱくなる事皆無になったから
ようやくいけないことだと理解してもらえた

160 ::2022/07/24(日) 18:49:50.39 ID:w3vnWf3M0.net
何でもかんでも冷蔵庫です

161 ::2022/07/24(日) 18:51:56.70 ID:FrYeAssJ0.net
キッコーマンの醤油に、開封後は常温で保存しろって書いてあるぞ

162 ::2022/07/24(日) 19:08:08.20 ID:FMx8qXSF0.net
卓上は真空ボトル一択出しっぱなし
そもそもシンク下なら温度低いし

163 ::2022/07/24(日) 19:10:19.32 ID:0tTwecHd0.net
>>10
醤油差しに虫わいてたときはさすがに驚いたな

164 ::2022/07/24(日) 19:12:44.88 ID:uso3z3W20.net
油、酢、酒、みりんは常温だな
あとは全部冷蔵庫にぶち込んでる

165 ::2022/07/24(日) 19:16:15.36 ID:ZCbfrrHq0.net
1.8Lのやつ冷蔵庫にはいらねぇよ

166 ::2022/07/24(日) 19:27:12.49 ID:auWcM9Sy0.net
>>165
業務か10人家族でもなければ1.8Lを買うことが間違い

167 ::2022/07/24(日) 19:37:43.84 ID:p3+ZLwSm0.net
醤油もマヨネーズもケチャップも50年冷蔵庫に入れたこと無いけど元気だぞ

168 ::2022/07/24(日) 19:44:36.06 ID:PTYaqonY0.net
>>125
キッコーマンの奴はキャップの下に 開栓後常温保存 って書いてあるよ

169 ::2022/07/24(日) 19:50:33.38 ID:Vozv8ABz0.net
長期間常温の環境に置いてると変な匂いになるから冷蔵庫だな
一人暮らしだとしょう油使い切るまでめっちゃ時間かかる

170 :バリニーズ(ジパング) [CN]:2022/07/24(日) 20:11:12 ID:0tTwecHd0.net
>>169
1人ぐらしで減塩とかするとまじで醤油使わんわ…
今買った奴もいつ買ったっけな

171 :ターキッシュバン(山梨県) [ヌコ]:2022/07/24(日) 20:16:32 ID:lZKTg7zY0.net
今見たけど、醤油もめんつゆも常温保存しろって書かれてた

172 :ラグドール(茨城県) [US]:2022/07/24(日) 20:22:26 ID:ZfNXPWuT0.net
細菌繁殖できないから常温が正解だろ

173 :ボブキャット(石川県) [FR]:2022/07/24(日) 20:25:43 ID:SC8wI8aw0.net
酸化しそうなイメージがあるのだが

174 ::2022/07/24(日) 21:04:45.52 ID:3Kkj9sbq0.net
>>11
もしかしてたまに口つけて飲んでる?

175 ::2022/07/24(日) 21:35:09.30 ID:kTKg+8px0.net
>>171
それ開封前じゃない?
開封後も常温保存できるとかちょっと考えづらい

176 ::2022/07/24(日) 22:15:21.43 ID:J/wb7zTh0.net
>>173
多少参加したところで醤油だし

177 ::2022/07/24(日) 22:17:21.71 ID:S+YVYnm80.net
開封後の醤油の保存について

キッコーマン
密封型容器は常温でも冷蔵庫でも同じ

ヤマサ
常温のほうが香りが立つというメリットはある

ヒゲタ
冷蔵庫がお勧め
なお減塩醤油は必ず冷蔵庫に

職人醤油
冷蔵庫で

大のや醸造
冷蔵庫で

正田醤油
冷蔵庫で

伊勢醤油
冷蔵庫で

178 ::2022/07/24(日) 22:31:16.85 ID:ZiLc7EZK0.net
えー?
昔から常温だろう…

179 ::2022/07/24(日) 22:41:22.00 ID:kTKg+8px0.net
>>178
知識のアップデート大事だよね
大昔は常温、1980年代?冷蔵、2010年代以降?密封ボトルは常温、ってことらしい
おれも知らんかった

180 ::2022/07/24(日) 23:23:30.26 ID:ZiLc7EZK0.net
醤油って冷蔵庫のないはるか昔からあるんだが…
過剰じゃないのかね

181 ::2022/07/24(日) 23:31:45.35 ID:26ZMFje30.net
https://i.imgur.com/TeMnkpZ.jpg

182 ::2022/07/24(日) 23:47:44.45 ID:DPR2jSGj0.net
入れちゃダメだが?

183 ::2022/07/24(日) 23:52:42.27 ID:xj+uT0s70.net
酸化した醤油とかソースのまっずい風味を理解できない人は世の中に結構いる

184 ::2022/07/24(日) 23:56:32.79 ID:1SbW7cFe0.net
昔と違って減塩指向で塩分濃度低いので防腐能力が落ちてるから常温だとすぐ腐るんかな。

185 ::2022/07/25(月) 00:01:57.55 ID:Z2k+nCAo0.net
そもそも発酵食品なんだから平気だろ

186 ::2022/07/25(月) 00:22:06.52 ID:WjmBEWN+0.net
別途粉用調味料用の冷蔵冷凍庫が欲しいわ置き場所もなけりゃ電気代も痛い

187 ::2022/07/25(月) 00:33:24.18 ID:8kCk0Qt20.net
冷蔵庫に電池入れると長持ちするよ

188 ::2022/07/25(月) 00:40:10.01 ID:KVN+hTWg0.net
消費期限は開封前の商品について書かれてあるから
開封したら冷蔵庫保存でも「早めに」使わないといかんぞ

>>184
梅干しも減塩タイプは冷蔵庫入れないといけないんだけど知らないやつが結構いたな

189 ::2022/07/25(月) 00:40:32.41 ID:pHXvKq220.net
>>180
なにをクドクドと…
知識のアップデートできないと頑固ジジイになるよ?
日本酒だって今どき冷蔵だろ?

190 ::2022/07/25(月) 00:45:35.81 ID:QLgr4j8C0.net
>>180
昔と違って減塩傾向にあるし気温が単純に30年くらい前と比べても違うしな

191 ::2022/07/25(月) 00:46:00.40 ID:z11qluVB0.net
醤油を開封して常温で数カ月立つと濃くなって苦味出てくる。
水分飛んじゃってんのかな?

192 ::2022/07/25(月) 00:47:10.92 ID:pHXvKq220.net
醸造とか醗酵してるものは適当なところでキープする必要があって、殺菌して止めるか低温にするか高濃度の塩・糖・酢で速度落とさないとダメになる

193 ::2022/07/25(月) 00:50:09.54 ID:pHXvKq220.net
そのうちの「冷蔵庫で温度下げて保管」が家庭でも可能なんだからやったほうがいいよって話だろ

194 ::2022/07/25(月) 01:37:18.72 ID:/f/KhgIg0.net
常温で保存しろって書いてあるし

195 ::2022/07/25(月) 04:23:56.23 ID:b/AB7g970.net
>>19
割り箸やカップ麺とかの食品関係は全部冷蔵庫入れてるわ

196 :ピクシーボブ(ジパング) [CN]:2022/07/25(月) 07:13:50 ID:YJacaRHW0.net
>>181
ごま油以外は全部冷蔵庫だわ俺

197 ::2022/07/25(月) 09:55:07.25 ID:zJOSqxQf0.net
>>19
マヨネーズは分離するんじゃね

198 ::2022/07/25(月) 13:08:33.55 ID:1FPy7J9f0.net
>>153
めんつゆはねぎと一味入れればそば汁になるし便利すぎるんよ

199 ::2022/07/25(月) 13:44:35.37 ID:bXPZeRwq0.net
>>142>>168
ごめんパッケージに書いてあるのは当然見てるんだけど
空気に触れず鮮度維持が売りなのに本当にそこまで必要なのかな?って思いながら冷蔵庫入れてるという話
冷蔵庫のスペースもわりともったいないじゃん

200 :三毛(やわらか銀行) [NO]:2022/07/25(月) 23:42:42 ID:lXHH8G/X0.net
大学の食堂は醤油を冷蔵庫に入れてた

201 :マンクス(兵庫県) [US]:2022/07/26(火) 00:18:23 ID:parUdyPY0.net
コンロの下に置いてるけど特に問題無さそうだけど?

202 :アメリカンワイヤーヘア(東京都) [US]:2022/07/26(火) 00:21:06 ID:80V3i59i0.net
>>28
誰も聞いてないのにこういうのって病気だと思う

203 ::2022/07/26(火) 04:19:43.86 ID:BJT5KrbM0.net
常温で保存って書いてあるだろ
それより賞味期限の方を見ろよ

204 ::2022/07/26(火) 10:20:23.05 ID:Axav+hWO0.net
>>203
よく見ると開栓後は冷暗所とか書いてない?

205 ::2022/07/27(水) 13:10:17.81 ID:/r3Xkgto0.net
普段は冷蔵庫で保存しておいて使う分だけ醤油差しに移す。

206 ::2022/07/27(水) 13:17:38.23 ID:MIn53IWG0.net
減塩以外は常圧常温です

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