若者のワサビ離れ [971283288]

1 ：：2022/09/25(日) 20:44:09.71 ID:xFbUBgaS0●.net ?PLT(14001)

https://img.5ch.net/premium/1372182.gif
　和食文化に根付いてきたワサビは、日本人にとってなじみ深い食材だ。寿司、刺身、そばなど、素材の味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。

　そうした趣向の変化に呼応するように、ワサビの生産量も激減している。農林水産省の「特用林産物生産統計調査」によると、日本のワサビの生産量は2005年の4614.5トンから2021年には1885.5トンまで減少。ここ15年ほどで、実に約6割減少したことになる。

　日本人の“ワサビ離れ”は若い世代だけの問題ではない。「そういえば、ワサビを食べなくなった」という大人世代も少なくないようだ。彼ら／彼女たちの本音を聞いた。

“サビ抜き”で食べてもおいしい
　メーカーに勤務する30代男性・Aさんは最近、外食で“サビ抜き”の寿司を食べることに抵抗がなくなった。

「これまでも、ワサビが苦手な人がいることは知っていました。私は特に苦手というほどでもなかったので、何の疑問もなく、寿司にはワサビが“当たり前”だったのですが、よく行くファミリー向けの回転寿司店では、基本が“サビ抜き”なんです。セルフでワサビをつけるのも面倒だったので、そのまま食べたら普通においしかった。“寿司にはワサビが必須”という固定観念が崩れました」

　Aさんは、「ワサビって、あればつける程度。なかったからといって、そこまで困るものではない」と思うようになったという。

「僕が子供の頃、ワサビを食べられるのは『大人』みたいな風潮があって、『サビ抜き』は子供っぽい先入観がありました。大人だからワサビをつけたほうがかっこいい、みたいな思い込みがあったのかもしれません」（Aさん）

一人暮らしだとワサビを買わない
　美容業界で働く20代女性・Bさんは、ワサビに“辛い思い出”がある。

「学生の頃、サビありのイカのお寿司を食べた時に、想像以上にワサビが入っていて、めちゃくちゃ鼻が痛くなったし、涙目になるし……。むせかえるし、友人には心配されるしで、その後も食事があまり楽しめませんでした。ワサビってそういう“トラップ”があるので、それ以来、なんとなく避けるようになりました。食べても、お刺身にほんのちょっとつけるくらい。それでも、鼻に『ツーン』と香りが抜けるのが苦手です」（Bさん）(以下ソースで)

9/25(日) 15:15配信 マネーポストWEB
https://news.yahoo.co.jp/articles/de39c493a88b37021fa00ef99a031c2738272317
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/amd-img/20220925-00000002-moneypost-000-1-view.jpg?pri=l&w=640&h=426&exp=10800

2 ：：2022/09/25(日) 20:45:15.30 ID:6ddYYrMU0.net

ただつけ過ぎだろ

3 ：：2022/09/25(日) 20:46:28.92 ID:22p+h5Lb0.net

別にイカにワサビはどっちでもいいだろ
脂乗ってる寿司には必要

4 ：：2022/09/25(日) 20:46:31.33 ID:T8eKkxNc0.net

https://i.imgur.com/5x2fGh6.jpg

5 ：：2022/09/25(日) 20:49:16.13 ID:DdaBAvY20.net

回転寿司だと小さいパックのわさびを
一皿ごとにいちいち開ける

それがだんだん面倒になって
30皿ぐらいで嫌になって会計しちゃうわ

6 ：：2022/09/25(日) 20:50:37.06 ID:OsaN+dDG0.net

やっぱのぶ代だろ

7 ：：2022/09/25(日) 20:50:45.12 ID:fEO/1OO/0.net

マスタードでええやん

8 ：：2022/09/25(日) 20:51:39.28 ID:liENv9nq0.net

どこまでガキに付き合わされなきゃなならんのかね

9 ：：2022/09/25(日) 20:56:20.98 ID:PgA96mol0.net

色々な物にいちいち離れた言われて
若い奴らも大変だな

10 ：：2022/09/25(日) 20:59:08.30 ID:kdqYP9oG0.net

>>6
だよな

11 ：：2022/09/25(日) 20:59:19.42 ID:it9hDJQX0.net

チューブのわさびしか食ってないんじゃないの？

12 ：：2022/09/25(日) 21:04:40.05 ID:y7H9Y7Tz0.net

ステーキにはワサビ
間違いないよ

13 ：：2022/09/25(日) 21:07:07.92 ID:LLV98UAy0.net

わさび無しの刺身はありえん
からし無しのおでんはありえん
福神漬け無しのカレーはありえん
紅ショウガ無しの牛丼はありえん

14 ：：2022/09/25(日) 21:11:34.58 ID:zisSwwqQ0.net

>>4
マヨネーズ

15 ：：2022/09/25(日) 21:28:05.30 ID:FqBLt2Tl0.net

唐辛子は苦手だけどわさびは平気

16 ：：2022/09/25(日) 21:32:48.33 ID:VViWvGC+0.net

今は鮮度もいいし、いい餌で臭み少ない養殖物も多いからわさびいらないだろ
偽わさびだと不味くなるしむしろ入れない方がいい

17 ：：2022/09/25(日) 21:33:10.97 ID:uajHk4IL0.net

>>4
結局薬味付けるんじゃん

18 ：：2022/09/25(日) 21:36:21.69 ID:QYQa5KUu0.net

>>4
鴨肉のフランス料理にはわさび醤油だけどな

19 ：名無しさんがお送りします：2022/09/25(日) 22:33:36.37 ID:luqflPEWI

魚の消費量が激減してるんだから
家庭じゃ刺し身ぐらいにしか使わないわさびは買わなくなるわな

20 ：名無しさんがお送りします：2022/09/25(日) 22:34:24.04 ID:luqflPEWI

てかわさびは味覚を破壊するから継続接種はあまりよくない

21 ：：2022/09/25(日) 21:47:34.49 ID:wnABG6+c0.net

離れるのは勝手だけど当たっても文句言うなよな

22 ：：2022/09/25(日) 22:01:46.29 ID:L1mtV5iK0.net

葉ワサビの海苔巻美味しいよ

23 ：：2022/09/25(日) 22:11:01.42 ID:EFVjF8Yq0.net

ドラえもんは、のぶ代じゃないとな。

24 ：：2022/09/25(日) 22:16:55.25 ID:2C6NdkXh0.net

子供舌が増えたんだろ
>>1にも書いてあるじゃない

25 ：：2022/09/25(日) 22:20:29.85 ID:AAraG22j0.net

味覚がまだガキなんだろ
ピーマン人参食えんだろ

26 ：：2022/09/25(日) 22:23:54.02 ID:0T/UHFwC0.net

生魚はわさび無しだと量食べられないわ

27 ：：2022/09/25(日) 22:26:37.60 ID:YejpIDD/0.net

ワサビなんて元々寿司ぐらいでしか使わなかっただろ。その寿司が高騰して食えなくなったんだもん

28 ：：2022/09/25(日) 22:30:23.22 ID:M8dOxVFT0.net

ローストビーフ作って
グレイビーソースとわさびで
食いまくるわ
安い肉でもくっそうまい

29 ：：2022/09/25(日) 22:35:27.50 ID:/Tj9BlBA0.net

本わさびとかいうチューブわさびを大量に納豆に入れて食すのがウマい
一回くらいは自分でおろしたワサビを試してみたい

30 ：：2022/09/25(日) 22:44:43.12 ID:bEgvIqWA0.net

>>3
脂と相性いいから肉につけても美味しい

31 ：：2022/09/25(日) 23:20:48.74 ID:jzhhOPqa0.net

つか「さび抜き」なんてわがままを許すからこういうことになるんだろ？
わさびが嫌いなら刺身も寿司も食えないシステムにすればいい。
甘いビールでも出すか？
糞馬鹿ゆとりのためにｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

32 ：：2022/09/25(日) 23:31:08.68 ID:jzvJqZVK0.net

若者は色んなモンから離れて行ってんだな笑笑
近づいてるのはスマホかSNSだな
ワサビは棒わさび以外ワサビと呼んだらダメ
ねりワサビ、回転寿司の粉ワサビばっかり食ってるから離れていくのよ
良質な棒わさびは風味や香りが段違い
マスコミも世代間の認識格差を煽りすぎ
世間がギスギスするからヤメロ

33 ：：2022/09/25(日) 23:40:07.96 ID:7PPuNISz0.net

ワサビ～ﾜｻﾋﾞｯ！

34 ：：2022/09/25(日) 23:59:00.45 ID:LcgNy5jY0.net

つまりはドラえもん離れか

35 ：：2022/09/26(月) 00:22:36.24 ID:nPiTkHFS0.net

わびさびもわからんとは
本当に日本人か？

36 ：：2022/09/26(月) 00:45:29.48 ID:yx/s7eRT0.net

https://youtu.be/DKFgvOKhSXw

37 ：：2022/09/26(月) 00:47:37.27 ID:tVc9gz2i0.net

ワサビが食えないやつに限ってトウガラシ大好きなんだわｗｗｗ

ラー油とかキムチとかよぉｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

38 ：：2022/09/26(月) 00:51:35.53 ID:/nfsryW40.net

うなぎにはワサビとネギ

39 ：：2022/09/26(月) 00:54:21.83 ID:Hju5Ohp10.net

とんでもない量のわさびが乗っかったわさび丼を食べて呼吸困難になった方にお詫びを申し上げます。

40 ：：2022/09/26(月) 00:55:29.49 ID:ujYK1SXM0.net

小諸そばはテーブルにわさびの小さい壺が置いてあるが
若者も結構手を伸ばしているような気がする
取らなきゃ損だからかｗ

41 ：：2022/09/26(月) 00:55:46.98 ID:G14ipA/F0.net

刺身にしろ寿司にしろワサビなくてもいけるな
素材の味を楽しむなら香辛料いらないだろ

42 ：：2022/09/26(月) 00:58:51.77 ID:BSR+Tc1d0.net

子供のころは嫌いだったけど
刺身はわさび無いとなあ

43 ：：2022/09/26(月) 01:03:23.81 ID:yaEqt4GB0.net

小さい頃から思ってた勝手な持論だがわさびって魚臭さ消す為とか殺菌の為と思ってたわ。漁師町育ちだから付けなくても新鮮だったからずっと付ける習慣無いや

44 ：：2022/09/26(月) 01:06:31.37 ID:CgAibrvf0.net

貧しくなっってんだから色々と離れるのは当たり前
ちゃんとした日本料理や懐石料理を食う機会が激減してるんだからその余波だろ
スーパーもコストカットで入れなくなったし

45 ：：2022/09/26(月) 01:08:08.73 ID:NbDom3kq0.net

練りわさびを適宜お醤油に溶いたほうが味的にはやさしいだろう・・・
お刺身におろしわさびを付けて食べるというのは高度過ぎる

46 ：：2022/09/26(月) 02:01:24.52 ID:RKU2J8QM0.net

アメリカンドッグ悔いたい

47 ：：2022/09/26(月) 02:06:20.53 ID:uA3Jzftb0.net

チューブわさびとか練りわさびみたいな紛い物がわさびを不味いと思わせてるんだろうな

48 ：：2022/09/26(月) 02:11:51.01 ID:Y+UxFHea0.net

うまいワサビは全然辛くなかったな

49 ：：2022/09/26(月) 02:13:41.47 ID:4BQPrA+10.net

チューブわさびはキツすぎ
本山葵の擦りたては美味しい

50 ：：2022/09/26(月) 02:56:33.23 ID:S9qqtwHD0.net

ワサビの辛さは全然平気で使いまくってるけど
唐辛子の辛さは無理って奴おる？

コンビニのペペロンチーノとかに唐辛子のカケラ入ってるじゃん
おれアレが限界
ああ、考えただけで顔から変な汗出てきた…。

51 ：：2022/09/26(月) 03:04:04.77 ID:Jn0LTeCL0.net

離れとかいうのやめれば？

52 ：：2022/09/26(月) 03:08:45.26 ID:pH5rrV830.net

サビはやっぱりマルイだぜ

53 ：：2022/09/26(月) 03:08:58.84 ID:onAjVpNo0.net

おまえらカルトを他人事みたいに思ってるだろうが、

・中国人、韓国人は性格が悪く愚か
・日本は、フランスやロシアよりも上の国
・イスラム教徒はテロリスト
・天皇は良かれ悪しかれ特別な存在


こういうことを信じてたら、
日帝主義というカルトに洗脳されてる証拠だからな。

要するにすでに　全ジャップ＝カルト教団の信者

といっても言い過ぎじゃない。
お前らもとっくに洗脳されまくってんだよ。
こんなカルトまみれの国に生まれ育って、
まともな人間になれるはずないだろ。

54 ：ラルテグラビルカリウム(埼玉県) [US]：[ここ壊れてます] .net

刺し身は当然のことお茶漬け冷たいそばうどん素麺にはわさびは必須だろ。セコマの山わさびおにぎりも美味い。

55 ：：2022/09/26(月) 03:48:40.66 ID:UQ11BOlm0.net

>>50
辛さを感じさせる化学物質が違うから逆パターンも含めて結構いると思うぞ

56 ：：2022/09/26(月) 04:33:14.69 ID:bmaMtONq0.net

味とか辛みは好みだから個人の自由でかまわない

ただ、ワサビには殺菌作用があって生物すら長持ちする
サビ抜きの寿司しかないスーパーでは買うのがためらわれる

57 ：：2022/09/26(月) 05:03:05.64 ID:uA3Jzftb0.net

>>50
日本の唐辛子は辛すぎる
韓国のは匂いからしてパプリカみたいだわもしかしたらパプリカなのかも知らんけど

58 ：アマンタジン(茸) [RU]：[ここ壊れてます] .net

じゃあ、今の若者って、刺激のある食べ物は食べないのか？
ゆるい年寄の味覚になってるのか…

59 ：バラシクロビル(帝国中央都市) [CN]：[ここ壊れてます] .net

苦いからコーヒー嫌い
苦いからビール嫌い

とか

60 ：アマンタジン(東京都) [US]：[ここ壊れてます] .net

子供かｗ

61 ：アメナメビル(やわらか銀行) [GB]：[ここ壊れてます] .net

俺は卵かけご飯も、わさび醤油だな

素の白飯の時もわさび醤油
ＳＢ本わさ

62 ：：2022/09/26(月) 07:20:45.50 ID:sntV2qeu0.net

昔中居のテレビでやってたワサビ酢醤油ご飯が最強すぎる

63 ：：2022/09/26(月) 07:23:53.73 ID:MA9iMGbc0.net

甘いワサビを開発すれば売れる

64 ：：2022/09/26(月) 08:11:01.62 ID:MPF8/a330.net

冷や奴も醤油とかかけずに粗みじんのわさび乗せて食べるな

65 ：：2022/09/26(月) 08:14:59.31 ID:sbFVy+2J0.net

市販のわさびは山わさび入っててクソまずい
わさびはやっぱり一本買ってきて都度擦るのがいい

66 ：：2022/09/26(月) 08:19:55.98 ID:2Rr0rk1z0.net

スシもさび抜きだからな。

67 ：：2022/09/26(月) 11:53:46.88 ID:yl3/EZmY0.net

ずっと前から庶民はわさびの偽物食ってたんたから
実はわさび離れは若者じゃなくて日本人全体だろ

68 ：：2022/09/26(月) 13:13:35.07 ID:A7hz2Rzt0.net

本日の田丸屋スレ

69 ：名無しさんがお送りします：2022/09/26(月) 18:01:20.78 ID:SirXC4BpT

ニンニクとか唐辛子が好き

と言う方がおかしい