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秋田県大仙市「みんな、ジャンボウサギは美味しいから食べに来て」 [123322212]
- 1 :黒トラ(東京都) [US]:2023/01/21(土) 14:37:43.05 ID:3ish33zm0●.net ?PLT(14121)
- sssp://img.5ch.net/ico/pc3.gif
主に食用の「ジャンボウサギ」を知ってもらおうと、全国的にも珍しい産地の秋田県大仙市がアピールに注力している。
明治期から飼育されてきたが、近年は農家が減少。文化的な観点からも保存・継承が課題となっている。
ジャンボウサギは、正式名称「日本白色種の秋田改良種」。体重10キロ近くまで成長する大型のウサギで、戦前は軍事的な需要もあり
食用や毛皮に広く利用されていた。1939年には秋田県内で約16万羽が飼育されていたが、農家の高齢化などで年々その数が減り、
2021年は9戸の98羽にとどまる。
「地元の大切な畜産文化を、より多くの人に理解してほしい」。市はそんな思いで20年から、ジャンボウサギのPR活動を推進。
秋田大と協力し、柔らかくてクセのない鶏肉のような食味を生かした新メニューの開発などに取り組んできた。
今月からは「第1回100年フード日本全国フォトスタンプラリー」に加わった。全国各地に伝わる「100年フード」を食べて、
その土地に根ざす食文化に親しんでもらおうと文化庁が展開している「食文化機運醸成事業」の一環だ。
ラリーには、ジャンボウサギの主な飼育地の大仙市長野地区で、ジャンボウサギの肉を使った料理を扱う5店が参加。
利用者は指定のメニューを注文するともらえるカードを料理と一緒に撮影し、2枚以上集めたらメッセージとともにインスタグラムに投稿する。
優れた投稿者には沖縄旅行や鹿児島産の黒酢などの賞品が贈られる。
参加店の一つで、ジャンボウサギの鍋やレバーなどを提供している飲食店「ちゃんす長野屋」の松下孝蔵オーナー(63)は
「ウサギの肉は地元では冬の鍋料理として食べられてきた。この季節は脂が乗っている」と来店を呼びかけている。
https://mainichi.jp/articles/20230120/k00/00m/040/128000c
- 2 :アジアゴールデンキャット(秋田県) [PL]:2023/01/21(土) 14:39:51.55 ID:I+Kc1kTl0.net
- はいえ
- 3 :アジアゴールデンキャット(兵庫県) [US]:2023/01/21(土) 14:40:40.77 ID:NNWPGSle0.net
- 美味しいとは聞いたことがあるねぇ
- 4 :ボルネオヤマネコ(ジパング) [CA]:2023/01/21(土) 14:40:48.18 ID:eVQKD+Y40.net
- 無理して食べる必要ないだろ
- 5 :ラガマフィン(神奈川県) [US]:2023/01/21(土) 14:42:28.46 ID:nmdtvzaU0.net
- 北朝鮮じゃん
食料用に入れたら美味しすぎて全部食べて繁殖できなかったという
- 6 :セルカークレックス(千葉県) [US]:2023/01/21(土) 14:42:52.89 ID:Ek/BlAMS0.net
- スキー場のリフトから足跡🐾探すの好き
- 7 :黒(埼玉県) [ヌコ]:2023/01/21(土) 14:43:11.10 ID:xu3kDyU70.net
- うさぎおいしいかの山
- 8 :トンキニーズ(東京都) [ニダ]:2023/01/21(土) 14:43:14.72 ID:IjSVONgj0.net
- ウサギ美味し狩野山
- 9 :ジャガー(東京都) [DE]:2023/01/21(土) 14:45:56.04 ID:umTTKS270.net
- >>1
https://cdn.mainichi.jp/vol1/2023/01/20/20230120k0000m040136000p/9.jpg
デカイなw
- 10 :エジプシャン・マウ(神奈川県) [CN]:2023/01/21(土) 14:47:22.98 ID:GUMsFuI+0.net
- >>9
こんなにかわいいのに食べちゃうの?
鶏ももみたいだった
- 11 :カナダオオヤマネコ(東京都) [ニダ]:2023/01/21(土) 14:48:27.82 ID:0/YZmtJv0.net
- >>10
食べちゃいたいくらい可愛い
- 12 :キジトラ(東京都) [IN]:2023/01/21(土) 14:48:36.09 ID:ZwX0S4r40.net
- 北朝鮮がやってるやつだろ
- 13 :白黒(ジパング) [EU]:2023/01/21(土) 14:48:49.59 ID:SGHYAoUA0.net
- 耳がうまそう
- 14 :ジャガー(東京都) [US]:2023/01/21(土) 14:51:14.81 ID:tAFPlX6b0.net
- ジャンボウサギの起源は韓国ニダw
- 15 :マンチカン(和歌山県) [ニダ]:2023/01/21(土) 14:51:26.40 ID:67Re3tQ70.net
- 漕ぐ祭り鹿の山~
- 16 :ジャガー(東京都) [US]:2023/01/21(土) 14:51:32.82 ID:tAFPlX6b0.net
- ジャンボウサギの起源は韓国ニダw
- 17 :ボルネオヤマネコ(図書館の中の街) [ニダ]:2023/01/21(土) 14:51:37.96 ID:z1uLhvaz0.net
- https://i.imgur.com/94014nY.jpg
- 18 :イエネコ(東京都) [US]:2023/01/21(土) 14:52:32.06 ID:i9ObjOc20.net
- あれ食うものなのか?
- 19 :アビシニアン(ジパング) [US]:2023/01/21(土) 14:55:54.61 ID:5jpcNIp10.net
- かわいい
もふもふ
あったかい
うまい
犬猫より優れてるじゃん🤔
- 20 :アビシニアン(福岡県) [JP]:2023/01/21(土) 14:55:56.43 ID:qGkj9d+W0.net
- ウナギじゃねーのかよ
- 21 :ジャパニーズボブテイル(茸) [CN]:2023/01/21(土) 14:57:05.30 ID:hXmruKaD0.net
- 日本じゃ山陰の方しか食べないと聞いてたが
そうかね東北でも食べるかね
処理が意外と難しくて失敗するとアンモニア臭が行き渡って食べられないとか
処理はケツメドから棒かなんか突っ込んでぐりぐりぐりって回して棒を引っ込めると内蔵がきれいに取れるらしいけど
本当だとは思ってない
- 22 :ボンベイ(東京都) [US]:2023/01/21(土) 14:57:26.91 ID:qKHQ/oHp0.net
- ウサギにコオロギ
おまえら食べ物どんどんアップデートしてけよ
- 23 :ベンガルヤマネコ(広島県) [US]:2023/01/21(土) 14:58:38.50 ID:UsH9hl1U0.net
- 犬より兎の方が可愛いから食うなよ
犬食え犬
- 24 :マーゲイ(東京都) [BR]:2023/01/21(土) 14:59:41.72 ID:VIeAOO3B0.net
- >>5
逆に南米のベネズエラでは、政府が食肉不足解消の為に国民へ子ウサギを配り「育てて食べるように」と言ったところ、大多数が食べずに可愛がったりベッドで添い寝するなど、ペットにして飼う人が続出してしまい政府が頭を抱える事態に。
- 25 :アメリカンワイヤーヘア(茸) [GB]:2023/01/21(土) 15:01:21.84 ID:BR6rHqqC0.net
- >>22
やだよバーカ
東日本の土人だけでやってろ
気持ち悪い
- 26 :三毛(ジパング) [ニダ]:2023/01/21(土) 15:02:08.92 ID:rmsyu4Zo0.net
- ↑
う~さ~ぎ~美味しい あきたけん~
↓
- 27 :チーター(富山県) [US]:2023/01/21(土) 15:02:16.00 ID:wKaicw+W0.net
- 鰻かと思った
- 28 :ボブキャット(三重県) [GB]:2023/01/21(土) 15:03:04.06 ID:pZX1WZF+0.net
- 皮とかもう食感ゴムなんじゃね
- 29 :デボンレックス(愛知県) [JP]:2023/01/21(土) 15:05:31.07 ID:6rX9/+fr0.net
- >>24
( ;∀;)イイハナシダナー!!
- 30 :マンチカン(千葉県) [RU]:2023/01/21(土) 15:06:27.85 ID:PGAAwvD+0.net
- ジャンボタニシも食べて!
- 31 :サイベリアン(光) [US]:2023/01/21(土) 15:07:05.18 ID:iH0TRkwg0.net
- 秋田の道の駅で冷凍ウサギ肉売ってたわ
比内地鶏の内蔵買って帰ったけどな
- 32 :オリエンタル(東京都) [US]:2023/01/21(土) 15:07:29.99 ID:ut8k52IX0.net
- 兎団
- 33 :アンデスネコ(東京都) [CN]:2023/01/21(土) 15:10:36.49 ID:q4Wsxj1J0.net
- ほう
- 34 :ユキヒョウ(茸) [ヌコ]:2023/01/21(土) 15:12:45.19 ID:3dsAjz/X0.net
- ウナギじゃなくウサギだと…(´・ω・`)!?
- 35 :ラグドール(愛知県) [US]:2023/01/21(土) 15:14:02.66 ID:xETDbRWF0.net
- ニワトリとどっちの方が手間かからないかな?(´・ω・`)
- 36 :茶トラ(ジパング) [ニダ]:2023/01/21(土) 15:18:57.18 ID:RlYEPKhj0.net
- >>24
ベネズエラに必要だったのは肉ではなく癒やしだったと
- 37 :メインクーン(東京都) [ニダ]:2023/01/21(土) 15:25:13.73 ID:7MITZdd20.net
- >>29
ベネズエラは独裁国家で経済制裁を受けているので、一部富裕層を除いて大多数の国民は貧民状態。当然、食糧も不足している。
そこで政府は>>24の「ウサギ計画」を立案したものの、国民はウサギを食べずペットにして、自分の食費を削ってでもウサギの餌を確保するため、更に食糧不足に。
ベネズエラ政府は国民に対して「ウサギはペットじゃない、食糧だ」と再三に渡り言ったが、ウサギは可愛いし更には独裁政府に対する反発もあり、国民は政府をシカトしてウサギをベッドに入れて添い寝などをしている。
- 38 :アメリカンカール(東京都) [ニダ]:2023/01/21(土) 15:27:45.30 ID:LAaLEP350.net
- ウサギ飼ってるから流石に食えない
- 39 :アジアゴールデンキャット(秋田県) [PL]:2023/01/21(土) 15:30:13.51 ID:I+Kc1kTl0.net
- https://www.city.daisen.lg.jp/docs/2013110800222/file_contents/DSCN9771.JPG
- 40 :マレーヤマネコ(大阪府) [CN]:2023/01/21(土) 15:35:48.84 ID:kvi4qG9I0.net
- どうせ高いんだろ
- 41 :スミロドン(ジパング) [ニダ]:2023/01/21(土) 15:42:29.29 ID:LO5qGc+J0.net
- こんな可愛い動物を食べるなんで残酷だ
ひどいなぁ、ドジンと変わらないではないか
かわいそうなうさぎ
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