調理師「味の素はご法度。替わりにだしの素や中華スープを使う」　料理研究家「それにも入ってますよ」 [886559449]

304 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [BR]：2023/10/06(金) 22:55:15.44 ID:pSocOnPL0.net

>>62
味の素を直接舐めても仕方ない
旨みってそれ自体は感じにくい上に飽和しやすい
食塩を加えることで舌で感じる量が増えるからやっぱり料理に入れるのが正解
旨みがつくと味に深みが出るのと味が決まるから結果として食塩量も減らせる