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料理が趣味のおっさんなわけだが

1 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 04:31:08.73 ID:XtqySjZT.net: 料理のために引っ越しした
ガス代が都市ガスなのに7,000円です
2 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 04:38:21.44 ID:ZhbY+rGr.net: 具体的にどんな長所のある家に引っ越したん？
3 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 04:51:01.41 ID:XtqySjZT.net: >>2
キッチンがとにかく広い
一人世帯でキッチンが充実してる物件少ないからわざわざ広い部屋借りる始末
4 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 04:54:22.10 ID:QDVItgZk.net: ご飯つくって食べさせて
5 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 04:56:22.35 ID:XtqySjZT.net: >>4
構わねぇよ
食う相手居ないと派手なもん作れないからな
6 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 05:24:23.86 ID:JiThTBcx.net: 食わせてくれ、腹減った
7 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 05:34:47.13 ID:XtqySjZT.net: >>6
http://i.imgur.com/Cv1xl1n.jpg
朝カレーお待ち
8 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 05:35:42.30 ID:UpFPcZB3.net: なんやこのバランスのとれた理想的な朝食
9 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 05:39:04.33 ID:XtqySjZT.net: >>8
http://i.imgur.com/2fJuUoE.jpg
年寄りだから魚と野菜中心になる
10 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 05:42:17.26 ID:UpFPcZB3.net: 朝から炊き込みご飯、しかもお味噌汁のあの具の多さ
俺が女だったら股開いて追いかけるわ
11 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 05:50:35.84 ID:JiThTBcx.net: 嫁に来て下さい
12 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 05:52:06.81 ID:JiThTBcx.net: つかぬことをお聞きするが、月にいくら食費に費やする？
13 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 05:57:31.57 ID:RJftvZMe.net: 年寄りがビープラかよ
14 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 06:04:24.92 ID:XtqySjZT.net: >>10
料理好きの男は敬遠されるものよ

>>11-12
広いキッチンとでかい冷蔵庫を求めよ
さらば与えられん

食費は案外かかってないよ
5万程度かな？

前は外食ばっかだったから月々15万とかだな食費だけで
15 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 06:07:34.65 ID:lhfTjSAg.net: お弁当つくってる？
16 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 06:09:48.18 ID:XtqySjZT.net: >>13
老体の独り言

>>15
自宅と職場が徒歩圏内なので弁当作る必要なし
家で作ってくえるのよ
17 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 06:09:48.58 ID:RJftvZMe.net: >>9
料理も写真の撮り方も良いんだけど、料理の色合いを考えてないのが男特有なのかな
18 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 06:10:18.70 ID:XtqySjZT.net: >>17
そうだなー
よう言われる
茶色い、撮り方下手って
19 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 06:14:17.46 ID:UpFPcZB3.net: 食器とかいいの使ってるしうまそうに見えるし良いと思うけどな
snsにあげてるようなとりあえず接写して後ろボカしとけみたいなのよりか美味しそうに撮れてるよ
20 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 06:34:40.33 ID:JiThTBcx.net: >>14
１人だよね？
５万か…結構かけてるね。
食費15万とかもう笑う。

もっと手料理見せて、俺の腹を満たしてくれ！
そして嫁に来て下さい。
21 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 06:46:20.31 ID:XtqySjZT.net: >>19
本当は一眼レフ欲しいんだけど金ないからその内だな
とりあえずline cameraとかで編集してるのはすぐにわかるよなアレ

>>20
料理出来ない環境の時は毎日外食だったからね
自炊にせよそれなりに高いものを惜しみなく買ってると5万行っちゃうな
節約を目指すなら2万で済むんだろうけどね

http://i.imgur.com/EYTNItA.jpg
へい、シンガポール・チキンライスおまち。
22 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 06:51:24.55 ID:JiThTBcx.net: >>21
…まじで食わせてくれ…(涙)
23 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 07:04:49.70 ID:XtqySjZT.net: >>22
需要があるなら食わせるがな
機会がない。
24 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 07:32:25.96 ID:p8/irXHQ.net: 男の人でこんなすごいの作れるんだ…
なんか嫁にいけるか心配になってきた
25 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 07:34:02.18 ID:XtqySjZT.net: >>24
俺は特殊だぞ
大体の男ならず女もこんな料理はしない
暇な金持ちの主婦とかはこれくらいやる
26 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 07:43:05.44 ID:+or0TB1K.net: ひいた
27 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 08:05:31.56 ID:XtqySjZT.net: >>26
日本人の99割が引くレベル
28 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 08:11:28.30 ID:JiThTBcx.net: >>23
得意料理はなぁに？
29 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 08:18:08.56 ID:XtqySjZT.net: >>28
元々イタリアン畑だからパスタは息を吸うように作れるな
30 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 08:27:52.59 ID:X5KAzc+d.net: >>27
99割にもひいた
31 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 08:58:19.12 ID:BwT8czuK.net: >>17
全然色合いいいだろ
和食だぞ？
32 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 09:07:18.01 ID:ZXv1xNEb.net: >>9
盛り付けがワシャッとしてて皿からはみ出そうなのがリアルだなあ
自分で食うための料理ってどうしてもどこかてきとうな感じになるよね
33 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 09:31:02.25 ID:XtqySjZT.net: >>31
左上のサラダにプチトマト乗せるだけでも色味は出るよね
もっとこだわらんとね

>>32
食いたいんだよとにかくｗｗｗｗ
食う前だから適当になっちまう
34 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 09:40:21.65 ID:BwT8czuK.net: >>33
俺そういうとりあえずプチトマトで色ごまかそうとする自称料理出来る㊛嫌いなんだよね
お前月にプチトマトにどれだけ金使うつもりなの？っていう
35 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 09:46:58.60 ID:XtqySjZT.net: >>34
間違いない
必ずプチトメイロ弁当に入ってる系女子おるわー
36 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 09:48:45.72 ID:Y+QizJ9B.net: このスレお腹空くね。
想像以上の出来でビックリした。
朝ごはん食べない派だったけど、今日は食べたくなってきたよ！
37 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 10:09:10.48 ID:XtqySjZT.net: 俺の場合は朝飯に一番力入ってるからなぁ
外食ばっかの時は朝飯のクオリティの低さに困窮していたからな
いい物を食わす店が少な過ぎる
朝飯は自分で作るに限るわ
38 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 10:27:00.00 ID:QvHjtnEA.net: ほちゅ
39 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 10:32:41.83 ID:lhfTjSAg.net: 楽天レシピで儲けたらいいのに
40 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 10:33:39.23 ID:eJ1R8+Xs.net: >>35
ここにいるわwww
プチトメイロ楽
41 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 10:34:40.44 ID:eJ1R8+Xs.net: お気に入りの調理器具おしえて
42 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 10:38:22.66 ID:30a2z4i6.net: いろいろレシピください
43 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 10:47:31.62 ID:8NrAWCte.net: たまにモーレツに単純な和食を食べたくなる時があるね
ご飯と味噌汁、冷奴、ほうれん草のおひたし、焼鮭、わかめの酢の物
結構充実した食後感ある
これだけ作れれば良いんじゃないかな～
44 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 10:54:16.82 ID:XtqySjZT.net: >>39
金儲けにしたらつまんなくなんのよ

>>40
プチトマト楽よな
もっといい技を教えてあげる
ローストトマト

>>41
http://i.imgur.com/tBmUkLq.jpg
パスタマシン
これで中華麺作成がトレンド
45 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 10:56:51.32 ID:XtqySjZT.net: >>42
http://i.imgur.com/IKmWqp6.jpg
袋に書いてある茹で時間通り茹でたパスタをボールに入れてバターと塩コショウをする
パスタ・ヴォーロの完成でーす

>>43
酢の物入れる事で酸い味もか
バランスいいねぇ
46 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 11:13:38.98 ID:eJ1R8+Xs.net: パスタマシンでよだれ出た
47 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 11:22:36.74 ID:XtqySjZT.net: >>46
http://i.imgur.com/xoga5RZ.jpg
製麺おもすれぇ
48 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 12:38:17.62 ID:jRnEeeHQ.net: 一人暮らしだと作る量が多くなって、
同じもの食べる事にならない？
49 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 13:10:15.78 ID:XtqySjZT.net: >>48
そうでもない
カレーとか作っても冷凍しちゃうしな
基本保存食になるから何やっても
冷蔵庫デカイしストッカーも一個あるし
50 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 13:17:22.24 ID:j8kcSUMX.net: 小料理屋開いてくれよ、週３ぐらいでチビりに行くから
51 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 13:31:26.87 ID:zJq2qS9M.net: チビりにいくって方言？
東京ではチビるというと小便大便を漏らすことなんだが
52 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 13:33:15.38 ID:CD7jOjoh.net: >>50
ここまで料理美味かったら小便ちびっちゃうよな
53 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 13:35:56.25 ID:KUIS78o9.net: おまえと親友になりたい
54 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 13:40:42.14 ID:36ZdcsrB.net: すげぇ
ご家庭に>>21の白飯の上にのってる紐みたいのがあるとは
55 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 13:44:14.22 ID:LTo4PVHq.net: >>54
裁縫箱に入ってる赤い糸だろ
全然減らないんだよ赤は
56 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 13:52:00.24 ID:2VaRbO8G.net: 料理の種類はおおいけど、そんなに難しそうなのないよね
もっと俺には無理だわ～みたいのないの？
57 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 13:58:15.68 ID:ES409Awx.net: レベル高過ぎでチビった
58 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 13:59:57.26 ID:6vXTAt/d.net: >>56
これを働きながら毎日、朝昼晩作れる？
俺には無理だわ…。
59 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 14:23:12.76 ID:8Q6nJqhV.net: お菓子もつくるの？
60 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 14:37:23.82 ID:XtqySjZT.net: >>50
http://i.imgur.com/dAdzGGQ.jpg
開業のつもりはないが仲良くなったら週三できていいよ日本酒ならある

>>53
友達少ないんだ俺

>>54
糸唐辛子な
中華食材コーナーに普通に置いてある
61 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 14:45:18.85 ID:XtqySjZT.net: >>56
http://i.imgur.com/Exop6lV.jpg
ピザとかどうだ？

http://i.imgur.com/xMldbHi.jpg
ラーメンは麺スープ具材全部自作
鶏チャーシューは低温度調理5時間とかだが

>>57
そうかね
誰でも作れるは作れるんだよね

>>58
上記にもあるが作ったものを冷凍とかで凌いでるから朝昼晩ではないよ
62 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 14:45:43.26 ID:XtqySjZT.net: >>59
菓子はこれから設備整ってからだな
やるつもり
63 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 15:03:13.67 ID:W3/6TAzf.net: やべえ、ここまで本気のおっさん初めて見たわ
64 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 15:05:48.56 ID:XtqySjZT.net: >>63
俺から料理取ったら何もないからな
65 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 15:10:23.47 ID:ES409Awx.net: マジで嫁に来てくれ
66 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 15:14:28.18 ID:XtqySjZT.net: >>65
女に生まれたら良かったなぁと自分でもそう思う昔から
67 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 15:22:29.51 ID:elkNq/uT.net: 【画像】今日のご飯を潔く晒せ98©2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1447748502/
転載されてない？
68 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 15:24:55.95 ID:XtqySjZT.net: >>67
ワロタ転載されてんのな
コーポレーションマークでもつけるか
69 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 15:26:28.11 ID:pgy2StVR.net: 乗り込みたいけど手土産何がいい？
酒？甘いもの？
70 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 15:27:25.97 ID:XtqySjZT.net: >>69
酒だな
71 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 15:28:15.80 ID:XqiaEOKj.net: 付けるならコピーライトじゃね…？
社章貼ってどないすんねんｗ
72 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 15:28:55.33 ID:cftoEcT9.net: ピザは作るけどラーメン自作はしたことないわw
恐れ入りました
73 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 15:32:42.60 ID:XtqySjZT.net: >>71
そうそれそれ
じじいだから©も覚えちゃねぇ

>>72
ラーメン自作くっそ楽しいぞ
74 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 15:42:43.54 ID:cftoEcT9.net: 自作ラーメン楽しいんだ
スープ、味覇じゃだめ？
麺関係を自分で打ってもいまいちなんだよね
75 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 15:49:04.27 ID:rL18eYsq.net: 料理は何才から始めた？
35のキャベツの千切りできないおっさんが今から始めても大丈夫？
76 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 15:49:51.57 ID:XtqySjZT.net: >>74
出汁は鶏なら丸鶏か鶏ガラから
しっかり掌(モミジ)も使うし鶏白湯ならガラごと潰しながら炊いたりする

豚も豚骨とかよー使う

煮干しが有能

麺は拘ればやっとこ市販麺抜け出せる
77 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 15:50:43.84 ID:XtqySjZT.net: >>75
小学生にはもう包丁握ってたよ
共働きだったした両親は

分からんがなんでも楽しいと思えるならつづくんじゃねーか？
78 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 15:56:05.01 ID:cftoEcT9.net: >>76
丸鶏かー
鍋から買わないとだめだな

麺は手作り感満載で市販の域にも達してないよ
79 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 16:02:43.57 ID:rL18eYsq.net: >>77
使ったもの洗うのがめんどくさいんだが
何かいい方法はないのか
80 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 16:02:44.84 ID:HSTdPQgd.net: 包丁は何使ってますか？
自分で研いでますか？
81 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 16:21:14.40 ID:XtqySjZT.net: >>78
http://i.imgur.com/s4r6bdh.jpg
すぐに慣れる
慣れるとこうなる

>>79
俺は何より洗い物が大好きなんだ
原状回復行為に没頭するのが好き

>>80
万能包丁一本とペティナイフ、刺身包丁と出刃包丁二本とタコ引き
後は有次の牛刀(上)

自分で研ぐ
砥石の目を「荒」「仕上げ」「超仕上げ」の三段階に分けて
82 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 16:21:20.64 ID:XqiaEOKj.net: >>79
料理はね、片付け5割と仕込み3割で出来てるんだよ
調理場でバイトでもして躾けられないとクセ付けるの難しいと思う
スペース全てを借り物と思って常に緊張感持つ感覚を言葉でどう表したものか…
83 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 16:24:49.37 ID:2VaRbO8G.net: 千切りってどうやったら早く出来るようになるの？

もこみちみたいにトントントントンって切れるようになりたい
84 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 16:27:37.28 ID:HSTdPQgd.net: 有次の牛刀（上）って分厚くないですかね？
あんまり使いドコロが良くわからないんですよね

包丁研いであのヌルっと刃が入っていく感覚は楽しい
85 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 16:36:46.30 ID:cftoEcT9.net: 自家製すると自分好みにできるのがいいよね
そこまで行かずに挫折するけど
道具揃える経済力もなければ没頭できる時間もないや
86 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 17:13:52.42 ID:aCOsWkzC.net: びっぷらの料理とかお菓子スレは
相変わらずレベルたけーな
87 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 17:38:12.38 ID:0iNEVMbC.net: 麻婆豆腐鍋作ったお
http://i.imgur.com/WF1qqkD.jpg
88 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 17:40:12.79 ID:vM5O1vhL.net: れべる高すぎ
おれも料理好きだけど、食器とか100均だし彩りとか配置とか一切考えないなｗｗｗ
89 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 17:42:54.85 ID:CD7jOjoh.net: >>81
すげえ
極めてんな・・・
小料理屋とか始められそう
90 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 17:44:40.53 ID:vM5O1vhL.net: >>89
料理が上手い。と小料理屋経営は別モンだからね
飲食が失敗する理由の大多数は料理が上手くても経営がダメだからだとか
91 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 17:47:52.02 ID:CD7jOjoh.net: >>90
俺も料理作るけど男の料理でおおざっぱだからさ
こんな手の込んだことできない
趣味でとどめてるのは勿体ないなーと思ってさ
92 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 17:50:43.28 ID:vM5O1vhL.net: >>91
たしかにね
定年までに知識つけて定年後は小料理屋とか面白そう
93 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 18:23:40.12 ID:CfXa4eZT.net: 親がいない時にしか料理しないDDです。
おじさんのようになりたいなー

ちなみに今日の夕食。ほとんどパスタしか作れないなー(´・ω・｀)
http://i.imgur.com/2v2DmNq.jpg
94 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 19:42:01.60 ID:JurHYgIO.net: あんたの勇気に一票だなw

気長にがんばれ
95 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 20:32:51.35 ID:30GZ5W+p.net: お邪魔したいわ。
きれいに盛り付けられる人ほんとに羨ましい
96 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 20:53:07.50 ID:LAwV3uif.net: >>87
麻婆豆腐は山椒かけまくるとそれっぽくなってしまうのが良くない

中華なら回鍋肉を肉味噌炒めにしない実力があれば尊敬に値する
97 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 21:17:10.91 ID:lIqXC8Ct.net: >>96
ちょっと何言ってるかわからない
98 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/25(水) 21:45:26.27 ID:3NP7DwyF.net: あ
99 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 03:35:54.19 ID:G2yIVWGE.net: >>83
おはよう
そもそも早くやる必要性がない
細く切ることに集中する俺は

>>84
分厚いけど鉄が粘って良いんだよね有次
その内全部有次で揃えたい
鋼だからすぐ錆びるしホント手間かかるけどな

>>85
結構本気の自己満足だなぁ
例えば釣りやると道具に凝るじゃん？
アレと似てるかも
100 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 03:51:12.48 ID:G2yIVWGE.net: >>89
経営したくない
そもそもどこの誰とも分からない
何が食いたいんだかよく分からない奴に拘ったものを出したとて
どこまで喜んで貰えるか分からないしな
だから食わせるとしたら知り合いまで
赤の他人には絶対に食わせたくない

>>93
http://i.imgur.com/GUqCNgA.jpg
俺も実家時代はこれだったなー
親が邪魔で料理出来ない
この期間が非常に長かった
だから料理への渇望が酷くて今がある

自由に料理出来るようになるとパスタはわざわざ作るものではなく優秀な冷蔵庫掃除役に変わる

>>94
勇気？
101 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 05:51:25.10 ID:G2yIVWGE.net: >>95
盛り付けに特化した料理本もあるしな
102 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 08:42:40.44 ID:/VnKHqFX.net: >>100

勇気、は>>93の事w
勘違いさせてごめん
103 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 08:57:31.05 ID:G2yIVWGE.net: >>87
http://i.imgur.com/0dzqWJu.jpg
ワシの作る麻婆は五香粉と花椒のホール、パウダーと黒胡椒たっぷり
104 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 08:58:17.52 ID:G2yIVWGE.net: >>96
回鍋肉楽しそうだな
やってみよ

>>102
わざわざすまんな
105 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 09:04:53.99 ID:HN9qqVEt.net: 『きのう何食べてた？』っていう漫画のシロさんをイメージしてるわ
この漫画を表すならばクッキングホモになるだろうけど

料理本は読んでるの？
106 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 09:22:21.70 ID:G2yIVWGE.net: >>105
2LDKじゃなく2DKだなぁ
1人だしホモじゃないけど

料理本は柴田書店信者だな
月1のペースで専門書を1冊くらい
高ぇんだよ料理本は
美術書みたいなもんだしな
107 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 09:26:12.95 ID:O4mLpTv/.net: 俺も料理好きのおっさんだから常駐させてもらうわ
108 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 09:40:13.58 ID:G2yIVWGE.net: >>107
おう、何もないところだがゆっくりしてゆくが良い
109 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 09:43:01.75 ID:O4mLpTv/.net: 最初だけ読んで書き込んじゃったけどレベルが違ったわｗｗｗ
ラーメンも自作か
ブログとかやってるん？
110 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 09:49:24.43 ID:G2yIVWGE.net: >>109
レベルなんかそんな違わないだろ
人がやりたがらないことを率先してやってるだけだよ、ただ楽しいから

ラーメンは食い歩くのが好きでな
食い歩いて身に付いたものは出力したいじゃないか
んで拘ってたら市販の麺じゃ満足できんしスープや具材なんかも物足りないし自分でやるようになって今に至る

なんでここまで変質的に凝るかというと
店主が死んでしまって二度と食えなくなったラーメンがあるんだがそれを自作してリバイバルさせたいのよ

その過程というか、練習や実験で出来た料理を綺麗に撮って遺してるだけだわな

全部が全部趣味

こいつに営利をなるべく絡ませたくない
111 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 10:05:54.68 ID:/VnKHqFX.net: VIP＋ってスレそこそこ持つの？
おじさんの料理色々見たいな
112 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 10:08:52.37 ID:5axfABY5.net: 今は人減ってるから3日くらい保守無しでもつこともある
vip鯖に不調が起きなければ
1日1回保守すれば多分大丈夫
113 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 10:17:52.56 ID:O4mLpTv/.net: 俺もハナマサで鶏ガラ買って来てスープ取るけどなかなか上手くいかない
１のラーメンはうまそうだなー
俺の勝手な定義だけどパスタマシーンで麺自作する人は変態だと思ってるｗ
これからも楽しみにしとるよ
114 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 10:41:08.21 ID:G2yIVWGE.net: >>111
>>112の言ってる通りびっぷらはスレの延命長いぞ
まぁ焦らず小出しにしていくさ

>>113
ハナマサのガラで十分だが肉コーナーで鶏ガラ見かけると即効で買い込む俺ガイル
http://i.imgur.com/9g8Lyru.jpg
鶏ガラ出汁の秘訣はガラの掃除よ
内臓とその周りに付着した黄色い脂肪が臭みなのさ
一旦茹でて解凍して流水しながら綺麗に掃除
これで全然違う
後は野菜は一時間くらい炊いたら取ったほうが良い、変な風味を出し始めるから

パスタマシンで製麺やってる奴は俺も変態だと思ってるよ
俺の場合はかん水も化学調合自分でしてるくらいのキチガイだからな
115 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 11:02:13.17 ID:XBc2qrXS.net: 正統派ラーメンは秋葉原にある田中そば店が好きだな～
116 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 11:08:14.75 ID:3NZc5MuW.net: 料理って自分で作った方が量は多く食べれる
おいしく作るなら自分で作った方が金がかかる
ってイメージだわ

衣食住が趣味な人はうらやましいわ
117 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 11:11:11.84 ID:G2yIVWGE.net: >>115
田中そば店か
田中商店の中華そばバージョンだよな
足立にある本店行ったけど確かにアレは美味いわ

>>116
そうかも知れんね
自作するとクオリティ高い物が量産できるけど金はかかるが外食に比べたらほんの微々たるものだけどな

だが外食に行かなければ入力出来ないから定期的に食べ歩かねばならない
118 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 11:21:15.15 ID:8xsVWYkJ.net: 中華料理は作らないの？
麻婆豆腐や四川料理
119 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 11:29:25.76 ID:G2yIVWGE.net: >>118
>>103に麻婆あげてるよ
四川は興味津々だねぇ
追ってやってくと思う本格的に
120 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 11:34:56.89 ID:XBc2qrXS.net: >>117
そそ、それそれ
干し椎茸とか使ってるのがスバラシー

カレーはスパイス調合したりするのかな？
上野の大津屋でミックススパイスを仕入れてココナッツミルクを入れて挽肉カレーにすると美味しい
121 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 11:44:54.25 ID:G2yIVWGE.net: >>120
田中そば店は出汁の調合が上手い
干し椎茸とトリュフの匂いって似てるんだよな
だから蔦の醤油も人気がある
俺は嫌いだけどな

スパイス調合はまだ然程
荻窪のトマトに並んで食ったが並ぶもんじゃないなあれ

大津屋な、完全にメモった
そういう情報が好きなんだよ
いってみるわ今度
122 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 11:51:09.77 ID:/VnKHqFX.net: >>111です。
楽しみしてます～
123 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 11:52:01.49 ID:G2yIVWGE.net: >>122
おう、大丈夫だよ
専ブラだからちゃんとおまえがどこに書き込んでんだか認識してるからよ
124 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 16:22:46.17 ID:/f7/AVI3.net: おっさんって書いてるが何歳なの？
125 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 17:28:50.21 ID:4J3OpfcL.net: 56歳だよ
126 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 19:02:42.57 ID:VWGfbaCY.net: >>124
そこは想像膨らました方が面白かろう
文体から何歳を想像してる？
127 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 19:47:47.38 ID:GjOw1A1V.net: 料理なんて少し出来る程度がちょうどいい
できすぎるのは気持ち悪い
128 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 20:33:01.55 ID:VWGfbaCY.net: >>127
それでいいんだよ
気持ち悪いから俺は1人なんだ
129 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 21:37:37.95 ID:/VnKHqFX.net: このレベルで2ちゃんなんかで発信してちゃダメっしょ
勿体なさすぎる
130 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 21:49:09.15 ID:BhkRxjN1.net: もっと画像を貼って欲しい
スレが伸びない
131 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 21:50:34.18 ID:86y/gdDa.net: う
132 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 21:51:32.48 ID:6IFSuugB.net: 私に料理を作ってください
133 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 22:07:25.67 ID:eS0rvKVV.net: 趣味は周りの人に理解されづらいけど料理とかの実用的な趣味は比較的受け入れてもらえる。
が、包丁に1本2万3万使ってるとちょい引かれるよね
134 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 22:07:59.83 ID:eS0rvKVV.net: ちなみにまな板は何使ってるんですかね？
135 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 22:28:59.59 ID:MhXfLeOP.net: 京都のアガスティアのママも参戦すればいいのに。
136 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/26(木) 22:30:53.52 ID:rSaeUUWm.net: >>127
嫁より出来ちゃダメだよ
嫁のプライド考えたら
137 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 02:09:35.67 ID:s/Bu9YiL.net: できればトリップかコテハンをお願いしたい
138 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 03:39:17.92 ID:hjhDrE8+.net: >>129
2ちゃんでいうと嫌儲のゴブリン飯とか嫁の飯が不味いシリーズ大好きだがな
何したらいいんだろうな？俺は

>>130
http://i.imgur.com/DqC47G0.jpg
あ、厚切りジェイソンでも…

>>131
それが包丁一本じゃなくキッチン丸ごと維持する為だけに引っ越した事にある
道具一つに金をかけることならいくらでも出来るけど大凡1人で暮らすには広すぎる部屋にキッチンの広さの兼ね合いで住んでるわけだからな
頭がおかしい
山岡士郎の自宅キッチンみたいなところに住みたい
139 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 03:54:51.75 ID:VtmzRCj1.net: 済まないが、ホモ以外はこのスレに来ないでくれないか！
140 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 04:00:06.71 ID:hjhDrE8+.net: >>134
http://i.imgur.com/ykbX0rm.jpg
Wood peckerのいちょうの木のまな板使ってるよ
その内肉用とか用途に分けて揃えたい

>>135
なんで料理出来る男=ゲイなんだろうな

>>136
女はまず作りたがらなくなるよね
若い娘なら喜ぶだろうけど

>>137
了解、トリップつけたよ
141 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 04:03:12.11 ID:hjhDrE8+.net: >>139
いやホモじゃねぇよ
寧ろ昔は女にダラしなかったもんだ
142 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 04:09:12.44 ID:hjhDrE8+.net: >>131は>>133へね

>>132
機会があればな、思う存分腹一杯作ってやりたい
143 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 06:58:41.01 ID:qCLQmtu8.net: え、ここまで上手だったら嫁より出来ちゃダメとかそういうレベルじゃないから
ばっかじゃねえの？
144 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 07:04:44.42 ID:qCLQmtu8.net: >>138
普通に自分としてSNSで発信したほうがいい

Instagram、ツイッターなど
それでレスくれた子に作ってあげたらいいじゃん

おもんないのはどこも変わらんけど…
145 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 07:06:23.52 ID:qNl0Wk7O.net: 俺も料理が趣味ですけど料理得意だと案外女性引いていきますよねえ...わかります
146 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 07:29:54.93 ID:V2t1HlB9.net: >>143
女の気持ちがわからないバカね
毎日男が作るなら問題ないよ
でも嫁にも作らせるんでしょ？
147 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 07:44:56.60 ID:qCLQmtu8.net: >>146
気持ちがどうこうじゃなくて現実だよ
虻ちゃんみたいな女性もいるんだから

嫁より出来ちゃダメ、なんてただの一般論

シェフの嫁なんかみんながんばってんじゃねえの？
148 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 07:47:03.69 ID:qCLQmtu8.net: こんな料理作れる男性は間違いなく頭いいから、すごく格好いいよ。嫉妬するなら勉強しろよ
149 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 07:54:54.72 ID:76PrHEbB.net: 毎日帰りが遅いので、調理時間短くて手軽に作れる栄養バランスのいいメニューあるかな？
作りおきが聞かないのでカレーとかはなしで
150 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 07:59:01.81 ID:tkpzXALN.net: もやし炒め
151 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 08:22:33.47 ID:DP9dM3zY.net: ポトフ

簡単に作れて美味しいけど意外と奥深い
152 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 08:24:43.15 ID:MVc1cbhr.net: おでん
153 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 09:06:18.04 ID:hjhDrE8+.net: >>144
InstagramとTwitterか
Instagramってどんなんなの？
やった事ないから本当によく分からんが

>>145
男は仕事で料理する時間がない
女は家庭に入ってるから料理をしろ
これが現在の日本のデフォなのかな？
俺はちがうんだよね
料理をする時間がなくても多分作る

その嫁だから作れって思考停止みたいなのがあまり好きじゃない
154 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 09:10:12.75 ID:hjhDrE8+.net: >>147
職業料理人の殆どは家庭で料理をしないんだよな
家庭でこそ研究できるのに、と思ってしまう
実際に飲食で働いてた時からそれは思っている

だからシェフ妻とかは普通に頑張らずに料理してるよ普通に

>>148
料理以外本当に普通以下だぞ俺は
155 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 09:13:34.53 ID:qNl0Wk7O.net: >>153
時間なくても材料が少なくてもそれなりのものが作れるのが
料理が得意とか言えることのひとつの定義だと思いますし
女性だから作れってのは特にないですねえ
でも、結構女性がひとりでに勘違いするんですよね
あ、私この人より料理できんからアカンみたいな
156 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 09:17:05.46 ID:hjhDrE8+.net: >>149
肉味噌作ってポーション分けして冷凍とけ
ちゃっと調理するだけで簡易麻婆豆腐とか中華料理が簡単に出来る
わりかし変化が効くから飽きないと思うぞ
157 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 09:19:46.78 ID:hjhDrE8+.net: >>155
女の基本スキルとしての家庭料理ってのが定番化し過ぎて世の中の空気が「男に料理させるなんて笑」的な空気を作りがちではあるよね
んで、実際付き合ってみたら男のほうが料理上手いです←えっ？なんなの？自重して
的な
158 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 09:29:25.25 ID:nSNwBbEu.net: モテる「料理ができる」男ってのは、食事の用意ができる男って意味だよ

例えば、本格フレンチ、本格燻製調理、本格とんこつラーメン等々「こだわり料理」を作る男はクセがありすぎて敬遠される
その手のジャンルはどんなにうまくできても「料理がうまい」とも言わないしね
努力家とか食道楽とか物好きとか、そういう評価
159 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 09:34:22.90 ID:hjhDrE8+.net: >>158
確かにそうだな
朝起きたらトーストとスクランブルエッグとサラダとコーシーが用意されてる男が好かれる
朝起きたら強圧で豚骨炊いてて相手にしてくれない男に女は興味無い
160 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 09:42:01.28 ID:x7wCfYZU.net: 家で豚骨炊いてたら臭くてたまらんわ
せいぜい鶏ぐらいかな

家でベーコンとかの燻製モノ作りたいな～
161 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 09:42:33.97 ID:yMe4laEO.net: 男でも女でも相手が美味しいと思うものを作れる人はモテると思う
自分が美味しいと思うものしか作れない人はモテない
相手の好物より自分の好物のほうが美味いと思ってる人はさらにタチが悪い
162 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 09:44:43.71 ID:F4FQHFVW.net: 料理できる男がいたとして、
イケてる男の場合「◯◯さん料理できるんだ、すごーい」
イケてない場合「いちいちなんか作ってきてウゼーし」
163 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 09:45:40.38 ID:KPKFzeQB.net: １さんは料理道を極めようとしてるんだからいいんじゃないかな
料理へたな嫁なんか貰ってもストレスになるだけだし
別れたけど俺も料理好きだから自分の食べるものは自分で作ってた
作られてもウザイだけ
164 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 09:50:30.04 ID:h98OqHEX.net: 男が「料理ができた方がいいか」と聞いたら、ほとんどができた方がいいと答えるに決まっている。
別の質問をしてみればいい。
女に対して「男が自分より料理が上手な方がいいか？」と聞いてみな。
答はまったく違うだろう。
165 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 09:59:49.75 ID:hjhDrE8+.net: >>160
くせぇよな豚骨
炊くけど

パンチェッタとかスーチカ作れよ
塩漬けだ
燻製だって中華鍋ありゃ簡単に出来るさ

>>161
押し付けが一番良くない
良く食べ方まで指導してくる奴が居るが如何なもんかと思う

料理は「何が食べたい？」
と聞いて「えっ…思い浮かばない笑」
からの「じゃ○○と✕✕どっちが食べたい？」っていう選択肢を設ける所までがワンセット
決して自分が食いたい物を出しちゃならない
166 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 10:03:29.33 ID:hjhDrE8+.net: >>162
※イケメンに限る

>>163
趣味が料理と理解してくれる人は世の中に居るだろうからそういう人と寄り添えば良いだけだと思う

>>164
世の女性のほとんどが楽をしたいだけ、なんだと思う
ゴミ出ししてくれて料理もぱぱっと出来る洗濯掃除得意で小奇麗にしてる子供好きな男性こそがヒーロー
血まみれになりながらブリ捌いて魚臭を振り撒いてる俺には関係ない

んまぁ炊事洗濯全部好きだがな
167 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 10:10:04.20 ID:x7wCfYZU.net: そういやイチョウのまな板良いよな
鋼だと刃当たりが良いというかクッてなる感じが
分不相応だけど柳とか欲しいな

ちな、IDコロコロ変わるけどマニアックな質問とかしてるのはほぼ俺だと思う
どれだか分からんかもしらんが
168 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 10:11:45.70 ID:hjhDrE8+.net: >>167
よく研いであると板を喰うからな
爪で研ぎ味確かめてる時がたまらなく好きだ
いちょうの木良いよオーダーメイドだし

柳は高いなーｗｗｗｗ
いつかは使ってみたいけどな
169 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 10:36:29.09 ID:qCLQmtu8.net: >>164
だから何なんだよ。アホか
170 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 10:42:53.10 ID:n43Ttmqu.net: 麻婆豆腐は勝負出来るぞ！
http://s1.gazo.cc/up/164360.jpg
しかしかん水調合ってなんだよw

ニョッキも作れるならニョッキのボロネーゼ作ってみてよ
テレビで見たんだが確か日本に住んでる素人のイタリア人が休日に半日かけて作ってた
仕上げにチーズアホほど削り入れてて死ぬほどうまそうだったなあ
171 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 10:48:09.21 ID:hjhDrE8+.net: >>170
こりゃ旨そうだ
麻婆豆腐のコツはなんだと思う？
教えてくれ

かん水は炭酸カリウムと炭酸ナトリウムとその他化合物を調合するんだよ
出来合いのかん水じゃ仕上がりが決まってくるしな
自分で割合を変える

ニョッキ簡単だろ
今度作るわ
ニョッキ・ボロネーゼだな
どっちかっていうとボロネーゼの方が手間ｗｗｗｗ
172 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 11:07:14.99 ID:Xn6NXsFR.net: >>171
俺がこだわってるのは豆板醤と香りを駄目にしないことと噛み応えのある豆腐を使うことかな

そうボロネーゼ作りに半日かけてたwほんと大量に作るからそんだけかかってたんだろうけど
173 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 11:10:02.91 ID:x7wCfYZU.net: 横レスごめん
ごま油を火にかけて豆板醤とショウガとネギをじっくり炒めて香り出す感じ？
174 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 11:15:55.37 ID:eMJRt97P.net: 全部美味しそうでうらやましいよ！

ニョッキ初挑戦するんだけど強力粉じゃないとダメかなぁ
175 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 11:16:50.08 ID:MuJ7Qfoq.net: ニンニクと豆鼓と鶏ガラスープもいれようず
176 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 11:32:04.29 ID:H+kekBxF.net: お前ら麻婆豆腐がわかってない
麻婆豆腐スレで勉強してこい

麻婆豆腐のつくりかた　ご飯9杯目 [転載禁止]©2ch.net･
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1448240373/
177 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 11:33:36.47 ID:hlSlZu3L.net: おっさん今日の酒のつまみは何がいいと思う？
178 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 11:35:26.10 ID:PExAgOIL.net: 休みの日でも料理の作る過程を
写真でうｐして完成まで持って行ってよ
その方がおもしろいんだが
179 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 11:43:59.75 ID:yEQbpQrU.net: >>170
汁が多すぎる
180 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 12:25:44.53 ID:WKnmd0W5.net: 俺も料理が趣味だと思ってたけど
このスレ見たら俺のは実益だと思ったw
おっさんすげーわ

我が家は共働きで俺が料理して妻はほとんどしないけど（やればできる）
その他の家事は任せてるわ
181 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 12:47:43.62 ID:Re8xgtUi.net: お蕎麦好きなんだけど、何かいいのないですか？
182 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 13:16:47.93 ID:cnWGapdt.net: >>173
そうだな
なるべくじっくり弱火の方が香りは移る

>>174
強力粉が好ましい
なるべくならデュラムセモリナ粉を使った方がいい

>>175
豆鼓は入った方が旨いな
鶏ガラスープは自分で引くに限る
183 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 13:24:57.84 ID:cnWGapdt.net: >>176
ラーメン作ってるから分かるけど一つのものに拘ると無茶苦茶拘るよな
でも、花椒の劣化とか気にしてたらキリねぇｗｗｗｗ

>>177
厚切りのブリ塩焼き
かぼす添え

>>178
実況か
考えとく

>>179
麻婆豆腐は煮る料理だからもっと詰めたほうが良いかもな

>>172
すまんこれに答えてなかったな
噛み応えか
すると木綿を使うのか？
俺は絹を使ってガンガン炊くぞ

ボロネーゼは手間かかるけど保存効くし好きだけどな
アキレス腱入れるのが好き
184 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 13:26:03.79 ID:cnWGapdt.net: >>180
俺のは趣味だ
完全に
だがそれでいい

>>181
ラー油ぶっかけて刻み海苔大量に乗せろ
185 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 13:42:04.19 ID:YwgOBKOD.net: >>181
蕎麦好きなら蕎麦打てば？
186 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 13:52:12.04 ID:Re8xgtUi.net: >>185
打つほど料理しないよ…
187 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 13:56:01.01 ID:pTDdmg9j.net: 誰もが何でも作るほど料理好きではない
押し付けがましいな
188 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 13:57:00.82 ID:YwgOBKOD.net: >>186
蕎麦なんて打って茹でるだけ
汁につけてズズズーっと啜るのがうまい。
麻婆とか変な料理よりも難しく奥が深いからハマると楽しいよ
189 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 13:58:06.30 ID:Re8xgtUi.net: >>188
いやだからさ、麺は買ったのでいいわけよ
190 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 14:01:08.63 ID:MuJ7Qfoq.net: まぁ最悪ボールと菜切りがあれば出来るっちゃ出来るのか…
駒板は流石に欲しいが
191 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 14:03:05.71 ID:YwgOBKOD.net: >>189
そうか、それでいいのかすまんかった
うまい蕎麦になるといいな
192 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 14:05:11.41 ID:1WXilZA2.net: ほぼ料理出来ない大学生だけどなんか料理したくなった
なんか簡単に出来ておいしいの教えて
193 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 14:40:58.83 ID:Xn6NXsFR.net: >>179
こんなもんだろ
http://recipe.gnavi.co.jp/r_img/4938.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/arima0831/imgs/3/d/3d24e9f4.jpg
>>183
陳麻婆豆腐だから木綿使ってる
194 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 14:44:05.02 ID:qNl0Wk7O.net: 麻婆豆腐はオリジナルだけど焼き豆腐使って煎り煮するみたいに
汁少なく仕上げるのが好きです
195 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 14:48:12.77 ID:441SzVRf.net: 麻婆豆腐は丸美屋が一番好きです♪

え？
196 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 15:09:05.11 ID:s/Bu9YiL.net: トリップありがとう！

料理について聞きたいこといくつかあるけど、でもこれだけは忘れないうちに聞かせてくれ
某番組の某料理コーナー「M●c●'sキッチン」について正直どう思う？
あれ料理コーナーなのか、それともバラエティーなのか困惑するときが多いわ
197 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 18:59:32.71 ID:uYQyv1te.net: おっさん出てこーい
198 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/27(金) 22:47:00.57 ID:UgyFNuXj.net: >>21
鶏飯は鶏油多めで長粒米を煮ると美味い！
199 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/28(土) 00:22:53.25 ID:fL+Gy83V.net: おっさーん！！！
200 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/28(土) 00:55:09.45 ID:oZExc1sK.net: おっさんーー、はやく来てくれーーー！！
201 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/28(土) 01:12:59.06 ID:Sja4XRkb.net: チリン、チリーン！！
202 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/28(土) 08:09:21.44 ID:yoBBQ/oa.net: >>196
俺好きだよもこみち
なんか自分でも割り切ってる感があって好感

>>198
ジャスミン米だろ
アレのほうがうまいよな
ただ、日本で買うと高い

>>199
おはよう
203 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/28(土) 10:39:53.50 ID:cqLmEzkF.net: 趣味にはしたくないけど面白そうなのを作ってみたいおっさんな俺降臨

結局の所調味料のある無しで変わるなw
変に拘らずそこらで入手出来るコンソメ買っただけでバリエーション増えるわ…
そういった調味料あるだけで閃きの幅が増えたわw

でも究極の唐揚げと究極の麻婆豆腐には至れてない…は
204 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/28(土) 12:59:41.42 ID:RRtYhgk/.net: 一人暮らしの自炊スレに来てくれ
205 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/28(土) 13:35:24.44 ID:tPkulbm0.net: >>203
究極の唐揚げなら作ったわ
低温度調理で5時間処理して揚げ時間10秒のレア唐揚げ

>>204
暇があれば行く
206 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/28(土) 14:04:52.83 ID:YCy11Ddy.net: この本面白いのでオススメ

火入れの探究
207 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/28(土) 14:54:45.05 ID:tPkulbm0.net: >>206
そういう情報がすげぇ俺を躍動させんだ
208 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/28(土) 15:00:37.34 ID:thCHyl+L.net: >>206
内容をkwsk
209 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/28(土) 16:29:42.18 ID:cqLmEzkF.net: >>205
それはなかなか面白そうな調理やな
究極かどうかは別として
味付けが最大の難問だしね…
210 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/28(土) 16:36:45.28 ID:lvvB5+Sv.net: おっさんの家の冷蔵庫の中身凄く気になるわww
211 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/28(土) 17:10:57.79 ID:LIEasUqr.net: 一般的なメーカーじゃなくて星崎とか福島のだったりしてw
212 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/28(土) 18:48:18.22 ID:mMwCqlBE.net: 火入れの探究は代表的な食材への加熱を様々なプロの料理人が科学的な側面からアプローチしている

ネットの参考サイトなら食育通信オンラインなんかはとても面白くオススメ
特にキッチンのカテゴリー
213 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 09:23:21.42 ID:y9LL3woj.net: >>209
味付けなー
味付けはスタンダードなやーつ

>>210
そのまま食えるものがほとんど置いてないよ
ほとんどない
214 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 09:24:15.88 ID:y9LL3woj.net: >>211
星崎のストッカー欲しいなー
ワインセラー欲しいなー

>>212
後でAmazonで探してみるわ
215 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 09:32:18.54 ID:a1B9A5bu.net: お腹空いたな
216 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 09:48:46.88 ID:y9LL3woj.net: http://i.imgur.com/Ww5sR3h.jpg
だし巻き卵やーけた
ちょっとぽそついた
217 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 09:51:46.99 ID:3aIvIQph.net: >>213
おいこら
唐揚げほど奥深い料理は無いべよw

低温調理器は注文したけどどうなるやら…
218 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 09:58:56.84 ID:y9LL3woj.net: >>217
シャトルシェフ買ったのか
基本放置で良いからかなり良いぞ
219 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 10:06:50.77 ID:PsadIR2n.net: ワインセラーは良いな
チーズ保存にも良いし、チョコレートの保存にも良いし
220 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 10:33:53.82 ID:Mc8QtyuB.net: 鳥の素揚げに甘辛いタレとゴマをまぶしたヤツはビールによく合うぞ
221 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 10:49:40.53 ID:vgYFKl2Q.net: 五香粉かけようぜ
222 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 11:28:20.22 ID:jIutExuX.net: 夏に現れた弁当始めた30代のおっさんスレとは違うおっさんか。
色んなおっさんがいるなあ。
223 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 11:41:27.65 ID:y9LL3woj.net: >>219
ただ場所を取るが、広い部屋に一人暮らしの俺には関係ないからそのうち買う

>>220
揚げてる分手間かかってていいな

>>221
五香粉は胃薬のかほり

>>222
一つ言えるのはおっさんだって生きてんだ
224 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 11:44:19.14 ID:jIutExuX.net: >>223
ワシもおっさんだけどね。
料理は会社に持ってく曲げわっぱ弁当と
夜の酒のつまみくらいだな。

家賃どの位かかるの？
225 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 12:07:17.34 ID:y9LL3woj.net: >>224
俺も曲げわっぱ持ってるな
家賃は7万
226 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 12:35:09.50 ID:jIutExuX.net: >>225
2DKでキッチン広くてそれは安いな。
うらやま。
227 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 13:07:18.53 ID:iqmOeF0q.net: >>214
星崎にはセラー無かった希ガス
まぁうちの店でもショーケースに入れてるから何も言えんがw
本来は振動与えちゃダメだから庫体と冷却部分けなきゃいけないんだよね
228 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 13:29:02.42 ID:LWduzVVC.net: 奇遇ってほどじゃないけど俺も料理が趣味だわ
俺の場合は料理を撮る撮影環境をよくするため引っ越す事にした
２DK家賃５万から１LDK家賃８万に

ここのスレ主はまぁまぁやりそうだな
俺は普段料理板か晩酌スレにいるよ
229 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 14:25:11.72 ID:icFXzpu5.net: >>228
あなたご自慢の料理画像見せてよ
230 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 14:49:25.99 ID:LWduzVVC.net: >>229
特定されたくないからスマン
231 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 16:07:38.95 ID:Br1rotM3.net: おっさんが料理を語るペースが落ちたな
普段どの様に買い物して献立立てて食事作ってるのか教えてよ
何分くらいで夕飯作れるのかとか常備菜用意してるのかとか
232 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/29(日) 18:17:51.00 ID:qbVrq02e.net: 落ちろ
233 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 03:03:22.10 ID:UcQwLBLm.net: >>226
まぁ辺境の地だしな
利便性ないから家賃安いんだよ

>>227
セラーの話か
メーカーは分からんが適当なのほすぃ

>>228
俺よりかなり玄人ぽいな
料理は一眼レフとかミラーレスで撮ってんの？
俺もそうしていきたいんだが

>>23
週末で忙しかったんだよそれなりに
普段は行けるなら朝イチでスーパー行って半額の肉とか大量買いして冷凍
基本冷凍
んでとにかくメモ
作りたい料理をピックアップしとくんだ
仕込みにもよるが適当なら30分あればそれなりのものが出せる
常備菜は2種くらいかなー？
豆をオイル漬けしたやつとか卵の味噌漬けとか
あ、後は漬物があるか
234 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 03:20:53.70 ID:qqrn6LRs.net: うまくハンバーグを作りたいんだけど、母親みたいに作れない。どうしたらうまくなれるの
母親は私には才能がないと言った

今の彼氏の家で、彼が風邪引いたから始めて料理を作った時、適当に母親とか3分クッキングみたいに簡単に雑炊が作れと思ったから、栄養があるように、冷蔵庫にあった肉とか野菜を入れて水を入れて醤油を入れたら、焦げ付いて、団子みたいになってカチカチになった
少し食べたら、ゲロみたいな味で、食べない方がいいって言ったら逆に無理して全部食べさせてしまった

それ以降、料理はしない事にした
肉は雑炊には入れないって、知ってたけどなんでも簡単だと思ってたからトラウマになった
今じゃ彼が俺が作るからって言う始末
235 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 03:36:18.51 ID:UcQwLBLm.net: >>234
失敗を経験と見做して何度も作るしかない
そのうち「あれ？これうまくね？」ってなるからそれを人に食わして見ればいい
人に褒められたらもう楽しくてたまらなくなるから
236 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 03:42:13.53 ID:qqrn6LRs.net: >>235
おそるおそるたまになんか練習してみるよ、有難う
ケーキとかクッキー、レンジでチンしたりデコレーションしたりするのは普通に出来て、美味しいって言われるんだけど、所詮、ちょっと市販のに足してるだけだからさ
頑張るよ！
237 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 03:48:36.26 ID:UcQwLBLm.net: >>236
地味なのからで良いんだよ
なんにでも言えることなんだが繰り返し繰り返しやることが重要で
世間様の男性が好きな料理を羅列してみると肉じゃがとかハンバーグとかになるだろ？
だからそれを上手く作れるまで何度も何度も練習したらいいんだよ
最初はタダの肉塊でも5回もやればハンバーグになるから
10回やったら美味いハンバーグだな
238 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 04:00:38.05 ID:qqrn6LRs.net: >>237
そうだよね！
ちょっとスレタイずっと気になってたんだ。もう一回やって10回くらいやってハートとか星の形とかのハンバーグ作れるように頑張る！
私より、彼の方が主よりは劣るけど、料理うまいからさ…
なんか、出る幕もなくなってるっていうやつなんだよね
野菜を切るかプリンとかデザート係でさ
でもこっそり頑張るよ
239 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 04:07:45.57 ID:UcQwLBLm.net: >>238
俺も出汁巻きとかオムレツ苦手だったんだよ
だから毎日作ることにしたんだ

彼氏が料理上手いなら影でこそっと練習したらいいと思う

とにかく諦めんな
最初から上手いやつなんでどこにも居ねぇ
240 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 04:21:35.80 ID:qqrn6LRs.net: >>239
もう半ば料理は諦めてたけど、やるか！って気持ちになってきた！
外食が多いのもやる気をなくした理由でもあるんだよね。あの雑炊の事で、ちょっとね、気にし過ぎとは友達から言われたけど…w

バレないよう、こっそり練習してみるね
だし巻きとかハードルが高いのは無理だけど、フライパンで卵料理出来るよう頑張ってレンジは使わない！
ありがとう！
241 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 04:24:39.31 ID:UcQwLBLm.net: >>240
1%でもお前の中に引っ掛かってくれたなら幸いだ
これで料理が好きになるといいな
242 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 04:50:46.96 ID:MBZ4tPL1.net: lv243829219?ref=community
【ゴッドフェス】赤おでん出なかったらモンス全部売って引退します【３万円課金】

まじきち・・・
ニコ生みてみ
243 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 05:36:28.43 ID:W4WflLmq.net: ほんと、ぼくもそう思う
料理って手順、分量、火加減などたくさん気にしなきゃいけないから何か１つミスしてイマイチな事ってザラだよね
だから、簡単にできると思って、っていうのがちょっと違ったのかも知れないね。ぼくも練習中だよ。
出来るようになるまで何回もって感じ
244 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 05:45:01.04 ID:W4WflLmq.net: ぼくも最初は自分はできるって感じで、たまに美味いけど不味い日も多かった
そういう時期がしばらく続いて、歳取ってから勘違いに気付いた
今は新たに一年生。
245 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 05:46:29.88 ID:UcQwLBLm.net: >>243
楽器とか歌だってそうじゃん
まずは音を出さなきゃならないわけだし
音を出したらコードを覚えなきゃならないし
コード覚えたら進行を覚える
進行を一通り覚えたら…

ってやってればキリがないのよ
知れば知るほど無知を知る
好きになればなるほどもっと知りたくなるものよ
246 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 08:05:31.02 ID:kMxmNbhp.net: >>233
> 俺よりかなり玄人ぽいな
> 料理は一眼レフとかミラーレスで撮ってんの？
今はぼかすのが主流だから必然的に一眼になるけど
一番大事なのは照明だね

自然光とかめちゃくちゃ明るい光源の下ならスマホでも綺麗に撮れる
世の中にまずそうな料理写真が溢れてるのは
室内の明るさが足りてないのが原因
部屋の照明だけじゃ全然足りないのよ
247 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 08:12:45.83 ID:vx1ynpiU.net: >>246
それな
飲食店の店頭に飾ってある写真とか見ると残念に思うことある
素人がぱちぱち撮ってプリントアウトしただけのやつが飾ってあるよね
そこをケチんなと思うけど

白いシーツで囲って白色の電球を中で点灯させると少しは良くなったりするよね
248 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 08:18:50.94 ID:UcQwLBLm.net: >>246
やっぱ自然光が一番だよな
んならレフ板とか使ってやるのが良いのか？
証明施設作ろうかしら
自然光出てなきゃ神がかった撮り方出来んし

>>247
どんな写真が良くてどんな写真がダメなのか講釈してくれさい
249 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 08:37:49.88 ID:KdqHgWtw.net: おはようございます
私も料理好きなおっさんなのですけど>>1さんは
フグ免持ってらっしゃいますか？
もし持ってらっしゃるようならフグ免についていろいろ教えてもらいたいなあと
フグをよく釣って料理して食べるんですが、友人も食べたいとうるさいので
公的にも資格を取りたいなあと思っているのです
250 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 09:03:44.59 ID:J5IwBPbp.net: フグは都道府県で違うはずだから聞いても仕方ないと思われ
保健所に問い合わせるしかないわな
251 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 09:07:41.40 ID:KdqHgWtw.net: >>250
確かに大阪とか山口あたりは大きく違うようですけど
関東だったら概ね試験内容も近かったりしますし
どこであっても多少は参考になるかな～、と
例えばどういうところ苦労したかとか
ちなみに私は受けるとすれば誰でも受験できる神奈川で受けるつもりです
取得後に自治体の講習を受ければ関東ならほぼ使用できるようになりますし
実技試験はかなり厳しいらしいですが
252 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 09:08:33.34 ID:UcQwLBLm.net: >>249
フグの免許はフグを取り扱ってるフグ免許保持者がいる店で何年だったか就労経歴が無いと取れないぞ
しかも実技試験が激ムズっていう
素人の手が出るものではないアレに関しては

というか素人で捌いて食ってるのか
ならば死ぬから絶対に止めとけ
素人はその腕の驕りから処理を甘くして死に至る
253 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 09:09:37.79 ID:UcQwLBLm.net: >>251
へー、神奈川では素人でも受けられるんだなぁ
これに関してはプロじゃないと手がくだせないものだと思い込んでたから目から鱗が落ちる
254 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 09:15:20.01 ID:tlXKctvV.net: 皿が味があっていいね
うちの１００均の皿とは一味違うわ
255 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 09:20:52.23 ID:KdqHgWtw.net: >>253
フグ自体は内緒ですけど釣りする人は結構自分で捌いて食べます
もちろん売ったり、人様に食べさせるようなものではありません
種類によって過食部位も違いますし、無論推奨されるものではありません
バラムツすら自分で釣って食べる人もいますしねw
もちろんフグの船は船宿で捌いてくれるところが多いですけど
トラフグの野郎は関係ない釣りで外道としてよく来るものでw
私もプロではないですけど趣味の延長上で調理師も取りましたし
フグも取りたいなあ、と
ただ、居住しているところの条件だとふぐ調理師としての補助経験がないため
神奈川の取得条件が理想的でして
フグ自体は捌くのは非常に簡単な部類の魚なんですけど
資格を取るとなるとその手順が複雑なんですよねえ...
256 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 09:44:52.62 ID:UcQwLBLm.net: >>255
丁寧に痛みいります
調理師も持ってるなら話が早いな
というか釣りバカも料理好きになる確率が高いよな
やはり釣った魚は自分で捌いて食いたいものなのかね
いや、食いたいだろうな
そうか、俺も釣りをやろう
257 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 09:48:45.55 ID:yaOEkJTq.net: 照明といえば、明日のためのシリーズ
好きだったなあ。
最後のユーレイズミーアップのところなんて、
照明で美味しく見える。
258 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 09:53:32.77 ID:J5IwBPbp.net: >>253
実技はおろかペーパー試験すら無い県もあるそうな…

>>251
調理師免許餅ならいけるんじゃね
何にしても問い合わせるしか今の情報は得られないんだが
つか神奈川だと受験資格要らんのかw
ttp://www.pref.kanagawa.jp/cnt/f80157/
259 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 10:14:28.96 ID:KdqHgWtw.net: >>258
ふぐ免は調理師と違って基本発行された都道府県しか効力がないんです
で、取得が簡単なところのは信頼が低くて他県の講習すら
受けられなかったりするんですよねえ
その点神奈川は受験資格がないのですがその分試験自体が厳格なので
広く他県にも認めてもらえているという理想的なアレでしてw
我が県だと調理師持っていてもフグを処理しているところでの
労働要件を満たしていないので...

>>256
いえいえ、このスレ見させていただいて非常に楽しそうに料理をされていそうなので
ついつい書き込んでしまいました、私も今は仕事ばかりですが料理が好きでしてw
私なんか食べるために釣りしてますけど、中にはスポーツとして
やってらっしゃる方もいますが、やはり釣り魚は旨いものです
すっぽんなんかもたまに捕まえて鍋やから揚げにします
ここだけの話、アカミミガメも結構美味しかったりします
もちろん中華でも日本料理でも普通の料理も作れますし作りますがw
料理は楽しいですよねえ
260 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 10:24:11.36 ID:UcQwLBLm.net: いい具合に煮詰まった料理キチたちが集ってきたな
261 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 10:27:55.92 ID:vx1ynpiU.net: 旨いといえばゲテモノですが
ウシガエルとかスズメ蛾の幼虫とか旨い
262 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 10:47:18.65 ID:0fDrkGiv.net: 麺作れるならラーメン二郎の再現とかしないの？
北極ラーメンでもいいよ？
ラーメン好きにおっと思わせる料理はないのかな？
263 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 10:57:33.88 ID:Sb63Ex17.net: 今日の昼飯
http://livedoor.blogimg.jp/bpfz/imgs/1/e/1e054c50.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/bpfz/imgs/7/9/7933f05c.png
264 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 12:34:58.73 ID:UcQwLBLm.net: >>262
ラーメン好きが全部中本二郎じゃないよ
これは淡麗系が好きなの
ただ腹を満たすためだけに馬鹿みたいな大盛りや食えないような激辛を選択するのは好きじゃないんだ

自家製麺マニアはワシワシオーション麺ばっか作ってる訳ではない
265 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 12:52:38.30 ID:9+PNnkhi.net: 田中そば店も美味いけど、揚州商人のスーラータンメンも美味いね
真似て自作するけど
266 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 12:55:39.98 ID:9+PNnkhi.net: なお、酢は黒酢で、ラー油は自作の模様
267 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 13:17:29.42 ID:+m+3eVPR.net: 凄い人がいるね
お店持てるレベルでしょ
268 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 14:02:54.10 ID:akM9XGI2.net: 傲慢なのが見え隠れしてるね
結婚出来ないのがわかる
269 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 14:18:43.78 ID:z4bIncF4.net: 料理についてちょっと相談

母親が料理を作るときに味見をしないせいで、同じ料理を作っても毎回味が違ってた
一応「こういう味付けが好きだな」っていうのはあるから、私が料理するときは好みの味になるようにがんばってる
でも自分の作った料理が本当にこれで良いのかわからないときがよくある
例えば親子丼を作ったとしても、「これって世間でいう親子丼の味になってるのかな？」と不安になってしまう
そのときに母親の作った親子丼の味を思い出そうとしても、味付けがいつも安定してなかったからあまり意味がなくて...
あと出汁もよくわからずにいる。椎茸の軸や煮干しの出汁で味噌汁を作ったときは流石にわかるんだけど、「でもこれって出汁っていうよりただ椎茸の味がするだけじゃないの？」としか思えない
出汁が入ってるのと入ってないのではやっぱり違うんだろうか....ピンとこなくて..

料理本を参考にしようとしても、たくさん種類がありすぎてどれが良いのかわからない
私ってただの味音痴なのだろうか？
料理を作る回数を今以上に増やせば治るかな？
270 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 14:23:25.77 ID:0zn3yHYv.net: >>269
大人になってから外食して親子丼とか食べてきたでしょ。そっちをベースにしなよ。
母親の味は別枠で覚えておけばいい。
271 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 14:46:39.28 ID:UcQwLBLm.net: >>265
揚州商人行ったことないや
美味いのか

ラー油自作は楽しそうだな

>>268
さーせんｗｗｗｗ
どの辺が傲慢？向き合いたくはある

>>269
味の基礎をまず確かめる必要があるよね
母親が目分量で作ってて再現不可なのはどうしようもないけど世間一般ってのは多分ネットに落ちてるレシピくらいで間違いないからそこを真似して見て違うと思うなら足し算引き算をしていく他ない
出汁に関しては出汁単体で味を確かめても旨み成分ってのはピンとこないんだよ
そこでその単体で引いた出汁に塩や醤油で味をつけてから味見して見るんだよ
どの出汁がどういう味になってるのかクッキリとするから
272 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 15:30:43.62 ID:z4bIncF4.net: >>270
外食をしたときはただ食べて終わり、じゃなくてその料理を見て食べて勉強しないといけないってことか

>>271
多分私は濃いめの味付けが好きなんだろうな、とは思うんだよね
この前とあるレシピをネットで参考にしたんだけど、結局物足りなくて分量の2倍入れて作ったんだ
こういうことが何度かあったから、「世間で言うこの料理を分量通りに作ったけど味付けに不満がある。ということは私の味覚と世間の味覚ってかけ離れてるの？」と考えてしまう...
出汁って難しいんだね....
273 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 15:33:13.72 ID:kMxmNbhp.net: >>269
ちゃんと計量すればそういうスパイラルに陥らないよ
274 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 16:09:33.32 ID:M1Pvtitm.net: レシピ知らんでも味見すれば8割ぐらいは近づけられるけど、あと2割を寄せようとすると難易度が高くなるな
275 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 17:11:44.37 ID:W4WflLmq.net: ネタ(画像)が少ないのが残念
276 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 17:28:15.66 ID:UcQwLBLm.net: >>272
ただ親が味付け濃かっただけだろ
それでいいんじゃない？
誰も咎めやしないさ

>>274
厳密に言うとコンディションも含めてレシピが役に立たない場合が多いから確固とした腕は必要になってくる
277 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 17:50:39.33 ID:4an1LGHO.net: せめて夕食の画像くらい毎日晒せよ
278 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 18:05:58.75 ID:tlXKctvV.net: 確かに全レスとか雑談とかいらんから今まで作った料理画像をエピソード付で
ガンガン貼って欲しい
279 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/11/30(月) 23:38:38.79 ID:x2QV9J9U.net: おっさん逃亡？
お前ら釣られたなｗ
280 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 00:00:29.51 ID:ZmE/S8NI.net: 仕事忙しいんじゃね？
俺たちニートが毎日何回もスレ開いて首伸ばしてても普通の人はペースが違うんだろう
281 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 00:06:23.48 ID:mV0rgCHj.net: 月末月初は忙しい
しかも月が月末だとね
282 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 00:07:22.07 ID:mV0rgCHj.net: 月末月初は忙しい
しかも月が月末だとね
283 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 00:43:12.93 ID:88mju6to.net: 忙しいならこのスレ落とそう
284 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 03:37:57.75 ID:KXnUbmTa.net: >>278
おはよう
んまぁゆっくりやろうよ
285 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 04:01:34.23 ID:dtshqsET.net: おじさんは生活習慣までしっかりしてるのか
286 ：雑炊失敗した奴＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 04:11:20.46 ID:OX9Nz9za.net: 今日さ、早速みそ汁作った
いつもよりちゃんと慎重に作ったら結構美味しかったから嬉しかった
みそ汁は元々作れる部類だけど、土日に練習してみるよ。おじさんありがとう
287 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 04:12:06.88 ID:KXnUbmTa.net: 朝は早いよ
テンプレ通りの老人
下流老人ってやつだ
288 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 04:14:30.65 ID:KXnUbmTa.net: >>286
その繰り返しだよ
別に誰に食わせる訳でもなく自分が美味いと思うものを作ればいい
その為にこだわればいい
それくらいのこだわり、人生には必要じゃないのかね
289 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 04:24:08.30 ID:OX9Nz9za.net: >>288
下流老人って？
うん。ご飯炊く時に、雑穀米とか入れたりはするよ、唯一そういう入れて炊くだけとかなら出来るから拘ってる風にたまに自慢したくなるけど、買ったの混ぜるくらいなら誰でも出来るもんね、ははw

前はサトウノゴハンをレンジが無くて、鍋で沸騰して食べたらちゃんと煮えてなくて、まぁ食べれたから食べて、あとから気分悪くなって吐いた記憶があるから少しは成長してた。
ちょっとしたこだわりとかも必要だね
290 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 04:39:08.19 ID:KXnUbmTa.net: >>289
吐いたとかなんだとか好きだよなおまえ
もう少しだけでいいから綺麗な言葉を使えよ
それだけでそれなりの清貧さが身につくと思う

下流老人はぐぐれ
291 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 04:51:07.11 ID:OX9Nz9za.net: >>290
だって煮えてると思ったんだよ、その時は、子供だった。自分が、消化不良で、もどしたwって言えばいいのかな？

むつかしい言葉は分からないけど、ヨーグルトに色々混ぜて食べるのおいしいよね
292 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 04:55:20.94 ID:KXnUbmTa.net: >>291
塩ヨーグルトとか水切りヨーグルト美味いな
汎用性高い
293 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 04:59:26.88 ID:OX9Nz9za.net: >>292
なに作るの？
塩のチロルチョコ美味しい
294 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 05:01:19.83 ID:KXnUbmTa.net: >>293
サラダとかドレッシングとかだな
295 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 05:06:47.48 ID:OX9Nz9za.net: >>294
フランス料理みたい
すごい本格的だね
凄いね！
296 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 05:10:43.83 ID:KXnUbmTa.net: >>295
聞くけどお前いくつだ？
297 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 05:13:32.89 ID:OX9Nz9za.net: >>296
20代だけどなんで？
298 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 05:16:10.46 ID:KXnUbmTa.net: >>297
いや、まだキラキラしてんなーって思って
生きてて楽しいだろ
299 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 05:30:25.92 ID:OX9Nz9za.net: >>298
うーん、そうでもないよ？
今遠距離だから毎日彼氏とは会えないし、ぴっぷらにいるくらいだからさ
おじさんの方が楽しそうだよ？
料理極めてキラキラしてると思うけどな
300 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 05:32:50.41 ID:KXnUbmTa.net: >>299
これからまだ未経験のことがたくさんあるんだろうからそれを羨ましく思うよ
301 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 05:41:07.74 ID:OX9Nz9za.net: >>300
んーどうだろう？
結構行き急いで生きてきたよ、こうみえて。夢も特にもうないしさ。やり終えたから新しいこと探してる途中でびっぷらに迷い込んだ最近
302 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 05:50:31.45 ID:KXnUbmTa.net: >>301
男で迷走してる感じはするから依存だけはすんなよ
303 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 05:53:04.03 ID:EUsNn+xy.net: おっさん、なかなかいいアドバイスしてるなぁ
って、俺も47のおっさんだけど

仕事いってきます
304 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 05:55:11.04 ID:0hHNIGZo.net: おっさん優し
遠距離すれち女相手はいいけどさ。
写真うpしてよ。毎日開いてんのにうp無し寂しいし
305 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 06:00:47.79 ID:OX9Nz9za.net: >>302
依存はしないよ
尽くすタイプではないよー
見ててだいたい分かると思うけどね
料理は気まぐれさ。でも上手くはなりたいよ。暇に付き合ってくれて色々ありがとう

>>303
行ってらっしゃーい
じゃ私もお風呂入って支度するか
306 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 06:06:37.26 ID:KXnUbmTa.net: >>303
頑張れよおっさん

>>304
http://i.imgur.com/CWRWzhm.jpg
いつぞやの晩飯
こういうのが好き

>>305
何も無いところだが、レスしたら返ってくるよたぶん
仕事なり頑張ってくれ
307 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 10:14:59.74 ID:god0NDZm.net: 料理以前に自分他の人よりすごいっていう自信が出まくり
こりゃ結婚できんわ
308 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 10:15:40.08 ID:XcrnvvNY.net: >>306
普通の和食だな
309 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 10:19:02.34 ID:+sEVrdKz.net: 彩りとか添えるものって見た目はいいけどいつも必要か？って感じてしまう

大葉とか、刻みネギとか、肉の皿に野菜とか
310 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 10:30:29.63 ID:OU9u6BWz.net: 普通の和食を普段に取り入れると外食した時に舌の基準ができてるから味の判断が下しやすかったりね

>>307は結婚が最終目的な人なのかな？
手段と目的と目標を混同しないほうが良いと思いますよ～
ここのスレ主のおっさんを推測するに結婚には向かないかもしれんけどね……
311 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 12:27:19.23 ID:1G51NkCX.net: >>306
スレ立ててやる程じゃない
料理板でやれ、井の中の蛙野郎
312 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 13:24:04.53 ID:EZraVh/L.net: >>307
結婚するつもりないのよね
自己顕示欲は抑えているつもり
止まらなくなる

>>308
普通の給料日前の節約メニューだな

>>309
まぁ見た目も料理の内だからな

>>310
別になんの目的もないのよね
レスがあるから答えてるだけ
そもそも暇潰し煮立てたスレだしな

>>311
全く持ってその通りだし普通の夕食画像だな
だがなんでそんなおこなの？
313 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 14:45:10.10 ID:JEi065EB.net: おもしろくないからじゃない？
性格がヒキのネラー丸出しだもん
314 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 14:52:11.35 ID:EZraVh/L.net: >>313
その通りだな
根暗で陰湿
315 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 16:17:20.00 ID:HK9jk9bv.net: >>306
綺麗な食事ですねえ、素晴らしい
ただ、葉物足りなくないですか？w
でも私も料理好きですけど自分のためにここまで綺麗にやれません
どうしてもワンプレートでよそおうと思ってしまうw
316 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 16:18:38.85 ID:4qc7TY2c.net: ほのぼのしてていいじゃん
嫉妬してる童貞はスルーしたらいいよ
317 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 16:18:51.02 ID:EZraVh/L.net: >>315
そうなんだよね、いつも食いッ気にかまけ過ぎて葉っぱを忘れる
ワンプレートもかなり好きだけどいい皿が中々無いんだよね
318 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 16:19:12.13 ID:8IuGat3J.net: 定年後は深夜食堂だ
できるもんならつくるよ！ってな感じで
319 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 17:09:09.22 ID:BaoymOuW.net: 話がつまらないから人が減ってるやろ
どんどん料理画像貼っていけ
料理以外の話は要らないわ
320 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 17:24:59.72 ID:EZraVh/L.net: >>316
まぁマイペースに行くよ

>>318
開業の予定はねぇんだよなぁ

>>319
元々人なんか居ない件ｗｗｗｗｗｗｗｗ
321 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 17:28:04.40 ID:VnurGrDG.net: 自宅で分子ガストロノミーやるレベルまで頑張ってほしい
322 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 17:38:30.90 ID:VDuWeGRT.net: >>321
エル・ブリ良いよなー
一回でいいから行ってみたい
アルジェント・ASOもやってるよな
323 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 17:40:51.91 ID:VnurGrDG.net: >>322
エル・ブリ無くなっちゃったからなぁ
所謂現代フランス料理は大概取り入れてるね
龍吟って和食屋も取り入れてたかな
324 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 17:41:44.36 ID:VnurGrDG.net: アルジェントはイタリアンか
分子的なアプローチはどんな料理にも適用できるのが強みよね
325 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 17:45:20.13 ID:ktFQ/YOv.net: >>322
麻婆豆腐の画像ないの？
326 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 17:46:07.72 ID:DaknrZAu.net: 木更津アウトレットの木屋のショップは興味深かったな
おっさんどこ住みかしらんが近かったら行ってみると良いかも
327 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 18:58:21.94 ID:Q23UThSU.net: 木屋って刃物とか置いてあるあれか
でっかいまな板欲しいなあと思った
あそこは良いが、アウトレット感は無いなw
328 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 19:07:30.44 ID:VDuWeGRT.net: >>323
エル・ブリ完全閉店してたな
でも分子ガストロノミーは世界に幅広く分布した

>>324
応用効くからどんどんと簡易化されてきてるしな

>>325
>>103が俺の麻婆豆腐

>>326
ググったがやべえな
アクアラインひとっ走りしてくらぁ週末
329 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 19:13:29.51 ID:YyxlmOV1.net: ボブ・クレイマーのダマスカス包丁欲しいわ…
330 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 20:25:27.29 ID:VDuWeGRT.net: >>329
ダマスカス鋼って技術復活したの？
龍泉刃物も同じような波紋柄な
331 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 20:29:57.22 ID:HK9jk9bv.net: >>330
ダマスカス鋼（ダマスカス鋼とは言ってない）は今ありますよ
ただ、今のダマスカス鋼と昔のダマスカス鋼は別物です
波紋は似たようなものを出せてますけど
旧ダマスカス鋼の製法は失伝したままです
う～ん、オーパーツロマン
332 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 20:51:53.20 ID:VDuWeGRT.net: >>331
ロストテクノロジーの一つだよね　
木目みたいな波紋が美しくて
料理もラーメン屋一つとっても店主が死ねばロストテクノロジーになるわけで
食いたい味が二度と食えなくなる
そいつをリバイバルさせたい一心
333 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 21:50:24.91 ID:UKH2mWx7.net: スロークッカー届いたけど何しようとしてたんやろかw
そして電子レンジご臨終に伴いスチームクッカーも買ったとか

どっちにしても器具と調味料と材料から湧き出る調理もあるわなw
電気代考えるとIHで圧力鍋使うのとスロークッカーどっちが安いんやろ？
時間は寝てる間にお任せとしても…
334 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 21:54:03.69 ID:mV0rgCHj.net: スロークッカーで煮豚とか
335 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/01(火) 23:09:34.64 ID:xLnzo/pa.net: このスレ落とそうぜ
336 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 00:12:05.34 ID:OZML2rG0.net: 薀蓄ばっかでつまらん
337 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 00:14:48.60 ID:4duMmmRS.net: 画像少ないから説得力がない
腕もたいしたことないのにスレ主気取り
338 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 06:06:37.59 ID:fLkQ1L/J.net: >>333
スロークッカーの方が光熱費かかんないよ
温度が下がらない魔法瓶の親玉みたいなもんだからね
俺は低温度調理の鶏チャーシューとか作ってるよ
http://i.imgur.com/poyDhRL.jpg
63℃5時間

>>335
お前毎日見てくれてるのな
ありがとうな

>>336
言うとおり頭でっかちな老人なもんで薀蓄ばっかになっちゃうな

>>337
説得したいわけじゃないけど腕は三下だし仕方ないな
339 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 06:22:58.42 ID:QaGV5m+I.net: 都市ガスで7000円・・
>>1さん几帳面ってよく言われるタイプじゃない？
340 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 08:00:18.27 ID:fLkQ1L/J.net: >>339
炊事と掃除洗濯好きなんだよ
あとしずかちゃん並に風呂好き
まぁ外食しない分料理出来て風呂仰山入れてワンダランでしかないんだが
341 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 09:52:15.85 ID:OZML2rG0.net: 仕事はしてるの？
342 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 10:39:33.58 ID:lcbyHOak.net: >>341
公務員じゃないけど公務員みたいに無くなることのない地場に根差した凄く地味な仕事をしている
このおかげで飯が食えてるな
343 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 10:41:48.37 ID:NntlSkFs.net: 三セクかJAだろ
344 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 11:23:31.13 ID:saaRCqAK.net: スロークッカー使い始めてみた
取り敢えず鶏モモの塩茹ででw

タイマーないんかこんちくしょう…
まぁ起きたらスイッチ切るか…
345 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 12:09:45.38 ID:QaGV5m+I.net: >>340
あーやっぱり
うちの親父もガスすごい使うんだよ
プロパンだから高くて

似たような人初めて見たよ
やっぱりそういう人っているものなんだな・・
346 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 12:43:15.87 ID:lcbyHOak.net: >>343
ちゃうな
馬鹿でもできる仕事だ

>>344
鶏は油漬けにして真空にして(水の浸透圧つかえば簡単に真空になる)65℃前後でじっくりコンフィにしたら旨い

>>345
育った環境に依るんだと思うこれは
ウチの親がだらしなかった分反動でキッチリしてるんだと思う
347 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 14:45:25.09 ID:WPiEnCDM.net: これは嫌われるわ
348 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 14:47:44.42 ID:lcbyHOak.net: >>347
そうだな、故のぼっちだ
349 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 14:53:32.89 ID:3SxOARHU.net: >>71以来で揚げ足取りのようで申し訳ないが水圧じゃね…？
水中に入れてエア抜き密封って言いたいんだろ
350 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 15:07:02.35 ID:NntlSkFs.net: ジロリアンは厄介だよな～
二郎は嫌いでもないけどジロリアンは嫌い
あと山岸さんを崇拝してる奴らも嫌い
351 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 16:27:24.51 ID:lcbyHOak.net: >>349
>>346の対しての指摘ならそれで合ってると思う

>>350
なんに関してもそうだけど信者って大体そんなもんだろ
352 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 16:35:01.63 ID:YG/6wYcj.net: らーめん自分で作ると金と時間掛かりますよねえ
正直ラーメンは店で食べるものだと思ってますわ
カラスミとか珍味系は自分で作ると楽しいけど
353 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 16:37:30.55 ID:lcbyHOak.net: >>352
ほんとそう思う
金かかるし手間もかかるし
でもら好きな味がいつでも作れるようになると夜中でも関係なく食えるから良い
偏屈なラーメン屋の主人に気を遣わないでも食えるからそれで良い
354 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 16:45:06.55 ID:YG/6wYcj.net: >>353
らーめん好きなんですけど確かに並んだり常連や店主がちょっとアレな店だと
あの雰囲気が嫌ですねえ
顔面凶器の小沢仁志は趣味が自分でラーメン作ることらしくて
三日くらいかけてアホほど金かけるらしいですけど私は一度で飽きましたw
うどんやそばは比較的楽でいいですねえ
つゆはちょっと手抜きしたりしちゃいますけど
そう考えるとパスタが一番楽かなあ...
355 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 20:19:17.64 ID:KYoFbrb6.net: よかったら麻婆豆腐の作り方教えてもらえる？
356 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 04:15:45.55 ID:fK5sbD4h.net: >>354
http://i.imgur.com/dVjACaF.jpg
自作レベルとしてはパスタが楽
生麺打って食うよりもディチェコみたいな乾麺使ったほうがクオリティは安定するしね

うどんそばは麺を打てばそれなりにこだわりが出せる

http://i.imgur.com/lywHKtl.jpg
http://i.imgur.com/xSGzsM7.jpg
http://i.imgur.com/DjZ3cVQ.jpg
http://i.imgur.com/mcT6RG6.jpg
http://i.imgur.com/pexst2s.jpg
http://i.imgur.com/Ks6cg5t.jpg

だがラーメンは仕込むものも多過ぎるし個人で作るにはコスパ最悪
でもこだわりたくなる不思議
357 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 04:16:14.92 ID:fK5sbD4h.net: >>355
俺は麻婆豆腐にそこまでこだわりないけど平気か？
358 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 07:00:09.44 ID:dGK2TPJ0.net: 久々好きなスレ　毎日見てます
359 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 15:07:44.57 ID:+B7aYyKN.net: 一通り見たけど凄いな
店開けるだろこれ
360 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 15:09:13.79 ID:Cr0k6Efo.net: 凄いよね　店は分からんけど
俺も深夜食堂みたいな店やりたいなー
料理できないけどｗ
361 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 19:23:28.25 ID:H/MexPMC.net: >>357
全然いいよ！
中華料理系は餃子はうまくつくれるんだけど他が苦手で薄味というかこうご飯にあう感じにならないんだ
参考にさせてほしい
362 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 19:59:04.83 ID:BnsxxIK/.net: 御飯に合うなら・・塩入れとけば御飯はすすむ
363 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 20:34:05.88 ID:bsP7LNsF.net: いいなー
私も料理好きだけどこんなおっさんみたいな人と結婚したい
364 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/03(木) 21:59:45.02 ID:HOWOCFFy.net: 女を釣る為のスレだからな
365 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 03:42:26.53 ID:UUQ/DXAU.net: >>358
AZS

>>359
んなことないよ
プロに笑われる

>>360
深夜食堂って見る価値ある？
見たことないんだ

>>361
まず刻みニンニクと摩り下ろし生姜、刻みネギ、輪切りの鷹の爪を胡麻油を使いじっくり低温で風味を移す
適宜で合い豆板醤、豆鼓(無ければなくておk)挽き肉を加えて強火に
炒まったら酒を入れてアルコールを飛ばしてから鶏ガラスープで満たす
その間に豆腐を(俺は絹ごしを使う)湯通しする(この一手間で味を染み込みやすくさせる)
んで豆腐を入れて中火くらいで良く煮込む
そこに花椒と黒胡椒を好みで
俺はガツンとした刺激がほしいのでここにハバネロペッパーを加える

こんなとこかなー？
366 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 03:44:52.34 ID:UUQ/DXAU.net: >>362
昔の労働者はご飯に塩振って食ってたよな

>>363
毎日キッチンから離れないから辟易とするよそのうち

>>364
こんな料理見たら女は引くってば
367 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 05:42:19.98 ID:aspts2MW.net: >>365
ありがと！助かる

土日にでも早速つくってみる
368 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 08:42:22.88 ID:UUQ/DXAU.net: >>367
ご飯は固めに炊けよ
369 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 08:51:27.60 ID:5OP4rPMI.net: >>366
辟易とするかもねw
結局自分に構ってもらえないと淋しいだろうし
370 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 08:56:40.69 ID:0jnbG9eC.net: 孤独だから辟易はしないが
覚えるまでがアレだなー

玉ねぎを飴色になるまで・・・これですら、火加減のせいで（？）焦がしちゃうしｗ
駄目だなー
371 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 08:59:10.48 ID:5OP4rPMI.net: >>363＝>>369です
372 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 09:58:09.47 ID:UUQ/DXAU.net: >>369
まぁそばに座っててくれたら話すくらいはするだろうけどね

>>370
http://i.imgur.com/4xPOiKa.jpg
チャツネ(飴色玉ねぎ)は意外と難しいんだよな
1時間くらいかかるし結局カレーに関してはこいつが一番の手間であり最高の調味料っていうね
373 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 10:00:32.61 ID:af6Ub3xo.net: チャツネはいわゆるタマネギの焦げを味わうってことだから
フライドオニオンを作れば短時間で解決出来るわけだと思うのだが……
374 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 10:11:42.18 ID:UUQ/DXAU.net: >>373
あー、確かになー
フライドオニオンで事足りるような気もする。
チャツネ作るっていう強制的な始皇帝氏に陥ってたわん

今度試してみるわ
375 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 10:56:22.48 ID:BK1QHxrm.net: おっさんはパン作りもする？
376 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 10:57:27.19 ID:twRMS541.net: みじん切りしーのレンチンしーのでだいぶ楽にはなると思うが、
唐突な嬴政氏の登場にワロタ
思考停止でよくそんな変換出たなw
377 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 11:55:18.37 ID:B7MugmOz.net: チャツネって玉ねぎから出た糖分？をキャラメリゼ
の理論だと思ってたんだけど違うのかな
378 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 12:57:14.62 ID:5OP4rPMI.net: オニオンチャツネは旨み、甘み、水分が必要
だからフライドオニオンでは代用不可ではないかな

どっちかいうとジャムだよね、玉ねぎ以外のチャツネも考えるとさ
379 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 12:58:42.49 ID:VcsaHiJQ.net: 全てをフライドオニオンで代用しようとしないでタマネギを炒めたものと併用すれば良いんじゃないの？
割合は探るしか無いけど
380 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 13:01:34.61 ID:9Q/c5OWm.net: 電子レンジで玉葱をチン　　之では無理？？ですか
381 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 13:05:02.45 ID:VcsaHiJQ.net: >>380
無理じゃね？
熱によって辛味が甘みに変わるけど
繊維質の崩壊があまりないのでタマネギの旨味が外にでにくい
それと焦げない煮詰まりにくいからチャツネにならないし旨味がでない
382 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 13:09:05.06 ID:9Q/c5OWm.net: そうですかあ・・・　むー　　　飴色玉ねぎ　頑張ってやってみやす
383 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 13:19:04.15 ID:5OP4rPMI.net: 玉ねぎチンで時短はする
あと炒めてる途中焦げそうになる直前に水ちょびっと入れるといいっすよ>やってみる人

おっさんの画像はみじん切りっぽいね
おっさんのはいつもみじん切り？極薄切りと使い分ける？
384 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 13:24:26.73 ID:JYfToIH5.net: インド料理屋で教わったやり方
玉ねぎを薄切りして中火で10分揚げるとチャツネになるよ
1時間もつきっきりで炒めてらんないよ
385 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 13:28:54.44 ID:WmVeCq5P.net: ケンタッキーのチキン使った炊き込みご飯に
挑戦したいのだが、なんかアドバイスない？
386 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 13:29:15.71 ID:mEoblAf0.net: 玉ねぎ冷凍派だな、俺は。
387 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 13:33:14.90 ID:NslrAADb.net: >>385
チキン多めにしないとご飯に味が染みない
388 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 13:38:16.89 ID:uyVhi0aL.net: >>386
ガッテン！
389 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 13:38:57.91 ID:WmVeCq5P.net: >>387
ありがとう
390 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 13:46:49.03 ID:5pQY5bIB.net: 加持「料理ができる男はもてるぞ」
391 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 13:52:56.04 ID:G2rynR9N.net: もこみち「モテる為に料理始めた。料理出来れば誰でもモテる」
392 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 13:53:29.34 ID:9Q/c5OWm.net: https://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products_detail.php?GDSCODE=11612

もう買うわ　(´･ω･｀)
393 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 15:05:36.53 ID:KD1INMrq.net: こっちにおいでよ
ここのおっさんはまともなレスが少ないよ

【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 93【栄養】 [転載禁止]©2ch.net [転載禁止]©2ch.net･
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1448356958/
394 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 22:00:17.96 ID:QCl4Rrh+.net: 料理とは科学である
395 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 22:45:50.68 ID:RDSAhrPO.net: 低温調理器で唐揚げを作ろうとした結果

普通に作るより不味かったんだけど…

ちっとレシピを教えていただけませんかねぇ…
396 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 22:56:26.16 ID:QCl4Rrh+.net: 低温調理機で唐揚げ作れないだろ…
397 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 22:57:30.72 ID:NhxF/zPX.net: 低温調理器で作るのはコンフィだろ
いわゆる油煮
唐揚げ作るなら圧力鍋や
398 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/04(金) 23:02:25.88 ID:NhxF/zPX.net: 上で>>1が書いてるのはおそらく

下味を付けた鶏肉をジップロックで真空に近い状態にして56C°～60C°辺りで5時間加熱
取り出したら粉をまぶして高温(200C°程度)で10秒揚げる

って事だろうな
399 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/05(土) 02:49:44.22 ID:08GrpO0T.net: >>396
上の方で語られた揚げ時間1分が気になってねw
>>397
低温調理器も圧力鍋のどっちも柔らかくなるのはわかったわ
400 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/05(土) 06:30:03.14 ID:9a2eG5px.net: >>375
パンはこれから
施設がまだ整わない

>>376
茶目っ気って奴な始皇帝氏
レンチンってなんだかわからないけどしたくない印象
変に水分が飛ぶ気がして

>>377
キャラメリゼはバーナーとかで急速に焦がすことだからちょっと意味合いはちがうかもな
401 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/05(土) 06:31:41.54 ID:9a2eG5px.net: >>378
フライドオニオンだと粘度が無いよな
後圧倒的にバターの香りも練りこまれてない
玉ねぎジャムだな確かに

>>379
要はフライドオニオンをバターで炒めて戻せば時短にはなりそうな気がする
402 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/05(土) 06:33:59.80 ID:9a2eG5px.net: >>383
微塵か薄切りかは食感と入れる具材の用途で使い分けするよ

>>384
そういうシェフ情報が嬉しいんだよ

>>390
加持好き

>>391
もこみちは俺のアイドル
403 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/05(土) 06:36:45.29 ID:9a2eG5px.net: >>392
これつかったけど旨くない

>>393
行けたら行く

>>394
確かに料理は実験の一種だと思う

>>395
>>398の言う通り低温5時間で揚げ10秒

>>399
揚げ10秒だぞ>>205でそう言ってる
404 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/05(土) 07:05:24.23 ID:08GrpO0T.net: >>403
いやいや
味付けの方のレシピをだね…

予想外に寝過ぎて煮物になってたわ…
タイマー付きのコンセント買うか…
405 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/05(土) 07:23:14.51 ID:9a2eG5px.net: >>404
あぁ、どこの使ってるのかは分からないが温度計使って温度管理しないとダメじゃないのか？
406 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/05(土) 07:25:27.78 ID:sTbgw6KE.net: 100C°のお湯を50C°前後まで下げたい時はお湯と同量の水入れりゃええってばっちゃが言ってた
407 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/05(土) 07:47:17.06 ID:9a2eG5px.net: >>406
科学的なばっちゃだな
408 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/05(土) 21:29:15.21 ID:pFpifXQo.net: そろそろ落ちるなこのスレも
409 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/05(土) 21:31:52.31 ID:VU8zYB21.net: 木屋のアウトレットは行ったの？
410 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/05(土) 22:27:48.74 ID:pFpifXQo.net: >>409
時間がねぇよ
社会人だしな
行けるとき行く必ず
411 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/05(土) 22:57:41.32 ID:fKRStZlG.net: タコのから揚げがねカラッとあがらないの
何かコツある？
412 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/05(土) 23:03:20.45 ID:VU8zYB21.net: >>411
水分を拭って片栗粉かコーンスターチでころもをつけて高温でサッと揚げる
413 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/05(土) 23:06:38.51 ID:fKRStZlG.net: ありがとー
こないだやった時温度低かったかも
高音でやってみるね
414 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/05(土) 23:35:43.19 ID:N/YQRSG/.net: こんなに開いて良かったと思えるスレは久しぶり。最近料理を頑張り始めた身として、尊敬します
自分も美味しいもの作りたいなー
415 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/06(日) 11:40:29.93 ID:+hbGJjL7.net: >>414
がんばれ
料理ってのはフィーリングだ
勉強じゃないからな
何度も何度も料理を作って感覚を身につける
そうすれば閃きでパパッと一品作れるようになったりするんだよ
がんばれよ

まあ、俺は料理したことないけど
416 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/06(日) 15:15:59.83 ID:bDGx3GEa.net: 今日の夜飯は何作ろう？
417 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/06(日) 15:21:20.09 ID:22Wo0p8y.net: >>416
尿で一合ごはん
418 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/06(日) 15:32:00.80 ID:tWZzlbkU.net: >>417
出て行ってくれ　
419 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/06(日) 15:34:37.01 ID:22Wo0p8y.net: >>418
分かったよ
エリクサーで許す
420 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/06(日) 16:59:19.62 ID:5ObgrZkW.net: >>411
刷毛とかでまんべんなくうすーく片栗粉をつけて高温でササッと揚げると幸せになれる

>>414
ありがたいね非常に
自分が欲した分だけ美味いものは作れると思うよ

>>416
ロールキャベツなんかがうまい季節だな
421 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/06(日) 17:19:52.89 ID:VtaPlJJe.net: >>420
ころもはうすーくね！
ありがとー
422 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/06(日) 22:03:27.00 ID:FqWeIsMX.net: レス返さないならこのスレ落とせや
423 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/07(月) 03:41:37.19 ID:wlbVNKiL.net: 落ちるときに落ちるだろjk
424 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/07(月) 09:33:38.74 ID:qMD+Yc5f.net: 本田氏　いれて
適当に野菜カットして
鍋に入れるだけしかできない　
425 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/07(月) 10:05:31.74 ID:wlbVNKiL.net: >>424
まぁ千差万別十人十色
大学生とかそれくらいのやつ多いよな
426 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/07(月) 10:12:20.06 ID:YfVULQkM.net: うちもだ
本田氏の代わりに昆布
野菜適当に切って、アンコウ入れるだけしかできない
427 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/07(月) 10:56:36.09 ID:qMD+Yc5f.net: アンコウとか　　すげえｗ
428 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/07(月) 14:06:35.63 ID:+/pQFzLB.net: 50過ぎたおっさんなんだからまともに会話してください。

落ちるときに落ちるだろjk

こういうの恥かしすぎます、ただのおっさんニートなの？
429 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/07(月) 16:32:58.57 ID:wlbVNKiL.net: >>426
アンコウは肝が好き

>>427
年齢は想像にお任せするがニートじゃ一人暮らし出来ないし窓際のおっさんしてるよ
430 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/07(月) 16:34:08.06 ID:wlbVNKiL.net: >>427は>>428な
431 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/07(月) 18:30:47.67 ID:YfVULQkM.net: >>429
あん肝最高だよね
432 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/08(火) 02:50:40.03 ID:w/mVZ7jF.net: >>431
あん肝は良いものだ
そろそろ単体買ってきて仕込むか
433 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/08(火) 16:59:42.55 ID:vUgKeERV.net: このスレ好き
434 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/08(火) 20:52:57.36 ID:hJ/pW3FK.net: まだ延命させてくれるというのか
435 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/08(火) 21:40:20.95 ID:+qpa0v+t.net: おっさんに聞いてみたい

スロークッカーはお湯入れて煮込んだほうがいいん？
今日水から1時間やってみたけど全く熱が通過しなかったし
でも唐揚げはそこそこジューシーw
436 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/08(火) 22:34:08.71 ID:FZs51//A.net: 料理によって水変えてる？
硬水と軟水
437 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/08(火) 23:03:32.14 ID:zgfc+zcU.net: 今日食うたあん肝がクソ旨かった。
臭み雑味なし。柔らかくただただうまい。
幸せだった。
438 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/08(火) 23:04:42.49 ID:VYoWxNP0.net: 一昨年まで市場の近くに住んでたからキロ買い出来たのに…
くそぅアンキモ食いたくなってきた
439 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/08(火) 23:51:58.57 ID:lysbq6vY.net: スペアリブ食べたいスペアリブ

ところでおっさん50過ぎてるの？
440 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/09(水) 03:39:13.29 ID:1XlNXPfn.net: >>435
水からだと3時間以上は要する筈だぞ
肉の厚さにもよる

>>436
そこまでこだわるなら山奥に引っ越さないとな
残念ながら都内だし水道水だよ
ミネラルウォーターを下手に使うと逆に出来が悪くなったりするから水道水で十分だな

>>437
どこで食ったの？

>>438
あん肝って市場で買うとキロいくらくらいなん？

>>439
スペアリブ焼こうぜスペアリブ
おっさん50代に乗っかるまで燻してはないなー
441 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/09(水) 06:51:26.69 ID:rzsqPy6E.net: >>440
今度からはちゃんと沸かしてやるわ
蒸し器も使わなあかん…
蒸し網無いからそれを買う所からだがw
442 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/09(水) 09:34:38.09 ID:1XlNXPfn.net: >>441
そういうの揃えてる過程が楽しいんだがな

http://i.imgur.com/lQES6Cc.jpg
俺はボーナスで小野式製麺機買おうか迷ってる
443 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/09(水) 11:08:58.20 ID:bDPP4nlq.net: テレビでやってた　米油で揚げると旨いって
444 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/09(水) 16:59:15.42 ID:C6lHiJwR.net: 楽しそうだなあ
445 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/09(水) 18:04:20.38 ID:2r8vFp5H.net: なんだ年齢は上の人が勝手に50言うてるだけか

関西ならおっさんちに入り浸るのににゃー残念
スペアリブ買ったよ！漬け込むわ
446 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/09(水) 18:07:38.77 ID:+pybgREO.net: あんかけ　　今度、挑戦してみます！　　まだ、あんかけ　やったことない
447 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/09(水) 18:09:08.81 ID:+pybgREO.net: >>445
まあ　ココの主には迷惑だけど
名無しでおっさん家オフがあれば・・・
ビールとか持って参加するなあ　　料理とか教えてほしい　(´･ω･｀)
448 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/09(水) 18:51:24.95 ID:IdYfaSCi.net: >>447
おっさん家オフw
それはいい
お酒飲めないからデザート持ち込んだろ
449 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/09(水) 19:01:28.84 ID:+pybgREO.net: >>448
うん。みんなが、酒持って来たり、魚とか肉とか、デザートとか各自が適当に持ってきて
おっさんが料理してくれるのを見て食うオフ会あると面白そう
450 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/10(木) 01:02:49.23 ID:Ni9sWJUR.net: >>440
摂津本山の生粋。酒も旨かった。
ボーナスで贅沢やね。
451 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/10(木) 03:29:20.30 ID:JOrSBDQJ.net: >>443
何を米油で揚げたらうめぇのよ？

>>444
料理しかしてないが楽しいよ

>>445
関東だな
スペアリブは漬け込んだぶん旨くなるぜ
BBQしてぇな

>>446
フルアンカケは少しずつ水溶き片栗粉を高い位置から振るのがポイント

>>447
オフやりたい気持ちはあれどネットって怖いから自宅に名無しとか呼べない怖い
452 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/10(木) 03:30:33.98 ID:JOrSBDQJ.net: >>448
デザートだってワンホール作るさ

>>449
いいなー
各々一品ずつ食材買ってきて調理とか楽しそうだ
453 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/10(木) 12:11:49.11 ID:ZVmWphJd.net: >>440
場内だけど中卸が小売してるだけだからねぇ
まぁ2000円しなかったと思ったよその時学生だったし
鮮度が落ちてるのは1000円/1袋(1kg)だったｗ
454 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/11(金) 05:06:44.08 ID:1+FepmrI.net: >>453
マジかよ築地行ってくる
455 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/11(金) 10:23:36.19 ID:HET310CK.net: >>400
こらこら、嘘はあかんでぇ（）　素人の料理研究家のおっさんだが、ソテードオニオンの
飴色こそが“キャラメリゼ”だよ（´・ω・`)
お前がいう“バーナーとかで急速に焦がすこと”もキャラメリゼの手法の一つ
食材を黒焦がす一歩手前まで加熱して、食材の中の旨み甘みを引き出すのが
キャラメリゼだよ
456 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/11(金) 10:26:52.58 ID:cNH/bqq2.net: キャラメリゼ言い過ぎだよー
夢見プリン食べたくなっちゃったじゃーん(><)
中身はカタラーナくらいとろっとろで、上だけバーナーで焼いてカチカチシャクシャクのやつ
457 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/11(金) 10:27:49.03 ID:cNH/bqq2.net: イタリアかギリシャかおっさん家行きたいっ♡(∩´∀`∩)
458 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/11(金) 13:19:59.45 ID:BPbOZ+a7.net: やっぱり俺様が提唱したフライドオニオン説でおｋじゃないか！

低温調理器は炊飯器の保温で可能のような……
459 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/11(金) 13:27:17.08 ID:eLK4z4HG.net: おっさん家オフは無理でも・・・

貸しキッチン　　←　検索　　　　　　　これで場所は何とかなった！　(´･ω･｀)

後は、みんながフグ・アンコウ・酒・菓子を持ち込めば
おっさんが、鍋にしてくれるはず
460 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/11(金) 13:29:04.78 ID:BPbOZ+a7.net: お菓子を鍋にぶち込むのか……
ベビースターラーメンぐらいにして欲しいな
461 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/11(金) 14:16:07.24 ID:cNH/bqq2.net: おっさんはフク引き包丁も持ってるの？
462 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/12(土) 05:31:06.95 ID:sKpXHxFP.net: >>455
へぇ、定義まで知らなかった
そっち方面も深くまで掘削する必要があるな
知識に加わったありがとう

>>457
イタリア行ってからウチおいで
俺はメッシナ行きたい

>>458
またカレー作るときフライドオニオンでやってみるよ

炊飯ジャーで低温度調理は温度調節不可で75℃付近を推移だから肉のタンパク質が硬化してしまう
それじゃ低温度調理の旨味を消してしまうし65℃を保たないと意味ないんだ
463 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/12(土) 05:33:49.86 ID:sKpXHxFP.net: >>459
貸キッチンでもキチネットのホテルでもいいけどさ
一人一品食材持ち込んで調理するのは面白そう

>>461
持ってない
柳刃とタコ引きは持ってる
464 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/12(土) 07:14:08.43 ID:FdHsAFDi.net: 20♀のいるスレ（料理するよ！） [無断転載禁止]©2ch.net･
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1449800365/
465 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/12(土) 07:29:46.70 ID:7VE8HXzc.net: 1まだいる？
>>9の炊き込みご飯すごい美味しそうだけど何が入ってるの？
料理音痴だからレシピ教えておくんなまし
466 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/12(土) 16:17:08.67 ID:BQ7TFX9u.net: スチームクッカー有能な感じがするわ
スロークッカーの評価は今日するけれどw
467 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/12(土) 21:46:22.93 ID:HQ0YVkgx.net: >>>463
料理の素人です
カレーをつくるのに人参を入れるんですけど
凄く　固い！んです。

柔らかくするには、炒めればいいのでしょうか？　ちょっとしか炒めないから駄目なんでしょうか？
おしえてください
468 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/12(土) 21:47:40.32 ID:p7wHIZqb.net: >>467
下茹でするかレンチンしてから入れたら？
煮込み足りないだけとも思うけど
469 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/12(土) 21:49:15.46 ID:HQ0YVkgx.net: >>468
ああ、どうも。レンチんも、短いのかもしれません
煮込みが足りないですか。　もうちょっと煮込んでみます。
焦げるのが怖くて(・_・
470 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/12(土) 22:24:52.62 ID:uJ7t8koT.net: 箱に書いてあるとおりに作れば良い
471 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/12(土) 22:56:26.65 ID:OvReFPzV.net: 人参やジャガイモは水で煮ないと硬いままですねん。
柔らかくなる前にルー入れると柔らかくなるまで時間がかかるよ
炒めた方が柔らかくなるまでの時間が短くなるけど
472 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/12(土) 23:28:43.74 ID:BQ7TFX9u.net: >>467
圧力鍋使え
もしくはスロークッカー

スロークッカーは食材と調理時間次第で使えると判断したわ
473 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/13(日) 09:23:42.28 ID:cVLAR3ty.net: >>470
はい

>>471
ルー入れて煮込んでも駄目なんですね　　ありがとうございます

>>472
そんな適当クッキングなんで・・・機材はありません　(>_<)
圧力なべは欲しいです
474 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/13(日) 11:19:21.64 ID:VK1ocGhf.net: >>469
20分は弱火でいいから火にかけないと煮えないよ
475 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/13(日) 11:26:58.31 ID:iYQt66V/.net: >>474
ありがとうございます　まあいいかｗ　じゃなくて、もっと火を入れてみます
ルー入れてから煮込み煮込みしてたんですけど
まず煮てみます。　みなさんに感謝
476 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/13(日) 11:33:21.67 ID:Uxx2iJqP.net: >>465
>>9のは焼き鮭と大葉の炊き込みご飯だな
白ゴマ入れると風味が立っていい
477 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/13(日) 11:34:17.74 ID:9DlLNXPh.net: >>476
ありがとう！
大葉かぁ、やってみよ
478 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/13(日) 11:37:01.08 ID:Uxx2iJqP.net: >>467
硬い野菜から先に火を入れる
人参→じゃがいも→玉ねぎ的な
火を入れるっても油を敷いたフライパンで三種類と肉を炒めて油を回してから水を入れて煮込むんだ
そこへルーだのなんだのを入れるわけだが野菜に火が通りきってからルーなどを入れないと焦げる
だから人参にクシをさして難なく通ればルーを入れる合図だな
479 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/13(日) 11:37:54.41 ID:Uxx2iJqP.net: >>477
大葉は仕上げに混ぜるときに入れないと黒く変色するし風味飛ぶから注意な
鮭は焼いてから一緒にご飯と炊くと美味いな
480 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/13(日) 12:04:08.43 ID:9CVL4yNz.net: 薬味は切るのも直前の方がいいよ

大葉切り置きしてるレストランは味が落ちるよね
481 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/13(日) 15:29:49.18 ID:ZC/LbFUV.net: レストラン・・・・って。
482 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/13(日) 17:39:03.93 ID:MHKY0W6l.net: >>478 主、ありがとうです。　ルーをすぐに入れ過ぎですね
人参の火のいり具合を確認してからルーinします。　
483 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/14(月) 01:38:00.52 ID:FsI2coxX.net: ここ読んでたらカレー作りたくなって、コスモカレー中辛で
作ってやった。うまー。
隠し味はS&Bのカレー粉だぜ。
484 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/14(月) 09:43:16.94 ID:ndQrIDKb.net: >>480
そりゃそうだ
切り口から劣化する

>>482
慣れてきたら七分火が通ったらルーを入れると仕上げ時間バッチリだな
とにかく料理は慣れ

>>483
そのフレークなやつ旨いよな
485 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/14(月) 11:54:17.47 ID:1TP3qX5i.net: >>483
僕は　　肉をーをヨーグルトに漬けとくってのをネットで見てしてるぐらい
あと特に工夫してません　　なんかありますか？　技みたいなの　教えてください
486 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう＠＼(^o^)／：2015/12/14(月) 12:10:23.67 ID:YV5LghJJ.net: 具材炒めた後の煮込みを、水じゃなくて→トマト缶や牛乳に変更も味変わる
やり方はネットで調べて
487 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/14(月) 12:18:41.37 ID:O54BgIDn.net: トマト缶してまああすー
インディアンカレーパウダー　とかいうの、ネットで見たのでマネっこで入れてマース
488 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう＠＼(^o^)／：2015/12/14(月) 19:47:29.35 ID:snRVPJx1.net: >>485
マギーブイヨンやら飴色玉ねぎ(量多め)やらで
塩分が高くなるから、ルーの量を少なくして
味を整えることかなあ。
シャバシャバ感は水分飛ばせば減るし。
489 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/15(火) 04:24:41.24 ID:kQpdI1hG.net: >>485
肉は酵素に漬けたら良いよ
摩り下ろした玉ねぎとかな
後は玉ねぎ薄切りにしてチャツネ作るとか
密封性の高い鍋で無水調理とかも面白い
490 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/15(火) 08:10:53.81 ID:SqDERfuT.net: >>488 なるへそ、それだと　塩分が減りますね　ありがとうございます

>>489　主、ありがとうございます　
すりおろした玉ねぎですか
チャッネは面倒そう・・・・w
旨いカレーってどういうのだろう？(´･ω･｀)　主のカレーを食べてみたいもんだす
491 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/15(火) 08:55:37.23 ID:kQpdI1hG.net: >>490
玉ねぎの酵素が肉を柔らかくするんだよ

料理にめんどくさいって言葉を持ち出すから時短料理とか簡単、誰でもできる！が流行るんだよね

美味いも千差万別
カレーを綺麗に食うやつも居ればカレーをグチャグチャに混ぜてから食うやつもいる
492 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/15(火) 09:17:45.26 ID:D/ccTVEc.net: ＞料理にめんどくさいって言葉を持ち出すから

主よ、許し給え　(・_・;)
玉ねぎ酵素ですか、これは試してみます！！　　感謝
493 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/15(火) 09:55:36.87 ID:nOpMiDLv.net: そういや漫画で舞茸で肉を柔らかくする、ってのがあったな。
試したら大して変わらなくて、二度としなかったけど。
494 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/15(火) 12:40:39.58 ID:XBXkyxf3.net: >>61
そのラーメンどんぶりうちにもあるわ
30年以上前の年代もんじゃないか
495 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/16(水) 03:27:32.74 ID:HYGoQZGA.net: >>492
旨さを追求しなきゃ手間は省けるんだよ
その一瞬の食感だったり香りだったりにこだわると手間を極端にかけるはめになる

>>493
漫画はOh！Myコンブのポテトチップスゴリ押しで辟易としてるからもういい

>>494
ラーメンの丼でいい物が見当たらんのよね
ずーーっとこれだわ
496 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/16(水) 11:46:42.09 ID:UIqcc7yp.net: 昨日の夜　カレーにしました。
人参、主や皆さんの御蔭で　柔らかくなりました　(*´▽｀*)
ありがとうございました。

もう俺のカレーは完成です！！　　（　玉ねぎの問題はありますが・・　(; ･`д･´)　）
497 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/16(水) 14:02:57.82 ID:RJNxL5Sp.net: >>496
揚げナスのトッピングや
じゃがいもの後乗せ、オクラの
付け合せがまだ残ってるぞ！
498 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/16(水) 22:16:01.39 ID:E/8BBbJq.net: >>497
主は読まないでください！！！！！

那須はトッピングでしてみたいですが・・
こんばんは・・・スーパーでコロッケ買ってきて、コロッケカレーでした　(・_・;)
499 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/16(水) 22:20:37.91 ID:E/8BBbJq.net: ポテトサラダ　作ったことないんですよねー
年取ってから凄く好きになったんですよ
主も作ったりしますか？　　(´･ω･｀)
500 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/16(水) 22:22:13.47 ID:6+IoUj5E.net: カレーには値引きされたシナシナのパック天ぷらとかも合う
やろうと思えば何処までも意識低い食べ物になるのもカレー
バターと醤油ぶち込んでみそ
501 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/17(木) 01:54:10.39 ID:S/DanP17.net: >>499
そんなあなたにマッシュポテトもオススメしたい
シンプルなのと、牛乳の代わりに生クリームドバっと入れたのもどっちも美味しい
502 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/17(木) 04:47:56.25 ID:vWyI6wi8.net: >>496
それは幸い
回数重ねていくと自分の味が確立されていくぞ

>>497
ココイチさながらだな旨そうだ

>>498
スーパーのコロッケってコスパ高いよな
確実に体に悪い味がするけど

>>499
ポテトサラダ作るよ
本当にスタンダードなやつ

>>500
分かる
発酵バターぶち込んだりチーズをバーナーで炙ったりするわ俺も

>>501
ヶ丘のクリーミーポテトがうんめぇ
503 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/17(木) 08:23:16.38 ID:GSGzR3OR.net: スロークッカーでカレー製作中

最大の問題は明日の朝食べる時にどう温めるかw
電子レンジ無いし
504 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/17(木) 08:29:58.55 ID:vWyI6wi8.net: >>503
ガス台もねぇのかｗｗｗｗ
鍋用のやつ買ってこいよ
505 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/17(木) 09:49:59.03 ID:Vwarbw14.net: 豚肉の臭みってやっぱり脂ですか？
ソーセージ作ると臭みがきつくて食えたもんじゃないです
506 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/17(木) 10:00:28.08 ID:vWyI6wi8.net: >>505
豚の臭みは脂もそうだし血も臭い
だからしっかり煮て脂と血がアクとして出てくるのでしっかりアク抜きしないとならない
灰色のアクが臭みの原因だや
507 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/17(木) 10:08:52.30 ID:GSGzR3OR.net: >>504
ガスより電気の方が安かったから調理器を電気に移行したらこのざまだよ！
適当なトレイに入れて湯煎するか…
508 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/17(木) 10:26:57.79 ID:vWyI6wi8.net: >>507
ガス調理じゃないと不便で仕方ない
俺は都市ガスの良物件見つけるのに苦労したもんだぜ
509 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/17(木) 11:33:28.31 ID:GSGzR3OR.net: >>508
鉄中華鍋が使えなくなったけど特に不満が出てこない不思議w
まぁ揚げ物専用になってたからだろうけどw
510 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/17(木) 12:01:01.82 ID:vWyI6wi8.net: >>509
フランベとかも出来ないし煽り炒めが出来なくなる辛い
家のガス台はピピッとセンサー外してあるのは内緒
511 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/17(木) 12:32:18.36 ID:LJAKiqvr.net: >>500
カレーに天麩羅・・・　竹輪の天麩羅カレー　食いたいです　
512 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/17(木) 12:55:29.43 ID:Vwarbw14.net: >>506
なるほど、確かにソーセージ作る時に茹でると羊腸の中が脂のプールで灰汁も中に溜まってますね
どうしたもんか…
513 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/17(木) 13:30:18.59 ID:vWyI6wi8.net: >>511
ジャンクなほど食いたくなるふしぎ

>>512
まさか羊腸に詰める肉を湯がくわけにもいかないしな
どうしたもんか…
514 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/17(木) 15:07:40.08 ID:DYk4jjmc.net: ラーメンのカエシってかタレ教えて欲しいな
515 ：名も無き被検体774号+：2015/12/17(木) 16:37:42.63 ID:cSodYbXRh: 冷蔵庫に常備してるのありますか？
516 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 03:16:48.47 ID:FrRZWZf2.net: >>442
小野式はギア付の2号をお勧めする。
・ギア無しはハンドルの長さ分しか倍力が効かないので硬い生地を伸ばすのがしんどい
・さらにハンドルが被せ式になるので力をいれたときに勢いで外れることもあり危険
・1号は幅が細過ぎてハンドルを回す回数が増える

両刃ギア無し1号、片刃ギア付1号、片刃ギア付2号と3台買った俺からの老婆心。
517 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 03:26:59.52 ID:FrRZWZf2.net: あと飴色玉ねぎは、スライスした玉ねぎを一度冷凍してから作ると早く作れる。
冷凍することで玉ねぎ内の水分が膨張して細胞壁を壊し、解凍後に水分が出やすくなってサッサと飴色になるんよ。
518 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 03:37:36.75 ID:DkLlhJaq.net: 調理も洗い物も苦にならないけど献立を考えるのがかなり下手。
主菜と副菜の味付けとか素材がかぶっちゃうことが多々。
おっさんのごはんはバランス取れてて羨ましいな。

おっさんに質問です。
困ったらとりあえず葉物だけのサラダを足すんだけど、オススメのトッピングありませんか？
葉っぱだけだと味気ないし、ハムとかツナは飽きちゃって。
519 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 03:44:29.36 ID:FrRZWZf2.net: >>512
アイスヴァインを作る要領で……
豚もも塊を1～2時間流水で血抜きする。
3%程度の塩水と一緒にビニール袋にいれて3～4日冷蔵庫で保存(肉に下味をつけると同時に塩水の浸透圧で更に肉中の血が抜ける)。
肉を取り出しミンサーかフープロで挽き肉にする。
脂が足りないときはミンサーのときに脂身追加すればOK。
お試しあれ。
520 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 04:04:23.49 ID:mC0C0Zpn.net: >>514
俺の場合
酒、塩、醤油、チャーシューを煮たタレ、水、サンマ干し(粗削りの節でも可)これらを火にかけて煮出す

>>516
おおお！プロみたいな人！！！
2号な！
タイプがあるとは知らなんだ
大いに活用させてもらう
3台持ってるなら田中式も使ったことあるのか？
どうなの小野式と比べて

>>517
なるほどなー
レモンとかも冷凍すると水分が凍って細胞破壊するから使いやすくなったりするもんな
今度チャツネ作るときやってみる

>>518
献立な
俺も毎日その事に頭持ってかれてるわ

サラダにはオイル漬けが良いぞ
白いんげんだったり牡蠣だったり保存食として利用できるものが良い
それらをちょこんと足すだけでお野菜モリモリ
あと俺の場合キャンティのドレッシング自作してるからそれだけで野菜ガッツリ食えたりしちゃう

>>519
おー！流水か！！！
アイスヴァインとかミンサーが出てくる時点でプロの技術だな
すっげー参考になる
店で挽いてあるの使うとその時点で負けだった訳か
深いな
521 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 06:14:49.14 ID:JpI4MSzr.net: 昨日スロークッカーで作って冷蔵庫にしまったカレーの出来栄えやいかに
家に帰るのが楽しみだw
522 ：名も無き被検体774号+：2015/12/18(金) 07:04:27.35 ID:hdd21yFQq: 玉ねぎ一回冷凍してみ
ソッコー飴色になるから
523 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 07:37:53.44 ID:mC0C0Zpn.net: >>521
俺は昨日低温度調理で豚バラ肉と肩ロースのチャーシューを仕込んだ
家に帰るのが楽しみだ(徒歩3分)
524 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 08:16:14.30 ID:5BrH+vOr.net: >>519
感謝やってみます
>>520
確かに材料選びの時点で罠にはまってましたね
525 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 08:38:30.48 ID:KM8dMMG0.net: おっさんまとめられてたね
526 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 08:45:43.60 ID:FRPWxqLm.net: >>517
おおおお　感謝ですありがとうございます
527 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 10:11:58.16 ID:mC0C0Zpn.net: >>524
牛タンなんかも塩漬けにしてから流水で塩抜きするんだけどアク抜きの効果もあったんだなーと関心

>>525
まじかよ
このスレハイライトあんまないのにな
528 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 10:14:06.18 ID:ZKyKGCpB.net: パンチェッタも塩抜きするよね。
同じ効果かな。
カラスミもするなあ。
昔の人の知恵はすごいな。

ここと25人の怪物がお気に入りのスレだ、最近の。
529 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 10:20:37.09 ID:mC0C0Zpn.net: http://i.imgur.com/gyqEhu7.jpg
http://i.imgur.com/5yhlev7.jpg
http://i.imgur.com/eJI5Dno.jpg
http://i.imgur.com/ajAfHOQ.jpg
http://i.imgur.com/OEP00HI.jpg
http://i.imgur.com/Wbo7wSV.jpg

そういえばさ、クリパを家でやる機会に恵まれてさ
ローストチキンとかチキンポットパイとラザニアを作ったよ
ラザニアは板から手打ちな

洋食久々だったわ
530 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 10:22:15.53 ID:mC0C0Zpn.net: >>528
パンチェッタも豚バラを塩漬けにして熟成させてから塩抜くからね
沖縄のスーチカなんかと同じ手法
カラスミも凄いよな
昔の人凄いほんと
531 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 10:42:20.39 ID:bdcViGXF.net: ローストチキンはあのパサツキをなんとかしたいがどうすれば良いのやら……
532 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 10:45:08.18 ID:eBnsWRxh.net: おっさん仕事失ったら俺のバーで料理人してくれよ
533 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 11:00:48.58 ID:mC0C0Zpn.net: >>531
パサツキを極力抑える為にバッチリな余熱と温度で挑むべし
脂が出すぎても良くないからな
俺は余熱20分200℃一時間+α

>>532
イイね、BARのバックヤードとか
ピンチョス作ろう
534 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 14:33:59.93 ID:5BrH+vOr.net: ちょいちょいカラスミの話題出るね
調べたら結構簡単に出来そうで作りたくなってきた
ウッド余ってるからついでにスモークしてみるか
535 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 14:40:48.40 ID:QaldhKum.net: ラザニアいいなーラザニア
536 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 14:42:05.46 ID:QaldhKum.net: 途中で書き込んじゃったｗ

ラザニアいいなーラザニア作成時間はどれくらい？
ニョッキなんぞは作るけど今度ラザニアも挑戦してみようかなと
537 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 15:10:46.31 ID:DkLlhJaq.net: おっさん料理でクリパいいな。
サラダについてのアドバイスありがとう。
オイル漬けかー。作ってみます。

ちなみにまとめから来ました。
538 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 15:52:35.10 ID:aNk0GXtT.net: http://livedoor.blogimg.jp/bpfz/imgs/e/c/ec6e0069.jpg
こんな感じの料理の味付け教えて下さい
539 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 15:59:36.72 ID:aNk0GXtT.net: http://livedoor.blogimg.jp/bpfz/imgs/3/c/3c14fb9a.jpg
こんな感じです！
540 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 21:35:11.74 ID:BkyaGdfp.net: >>517
ガッテン見たな
541 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 22:08:27.25 ID:Gingo2Yr.net: ガッテンもそうだけど、冷凍料理を研究してる
大学教授が本出してからじゃない？
アサリだかしじみだかは冷凍したら旨味増すらしいよ。
542 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 22:34:32.12 ID:PpYbgWhs.net: 納豆食うと痩せんだろ？
543 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 23:37:48.40 ID:FrRZWZf2.net: >>518
サラダ=冷製、って拘らんと良いかも？

キノコ+ベーコン+ジャガイモをオリーブ油とニンニクで炒めて葉物の上に乗せたのも旨いよ(つまり温製on冷製)

鳥むね肉をビニール袋にいれて(中の空気は極力抜く)から熱湯グラグラの鍋中にいれ、直ぐに火を止めそのまま放置。俗に言うビニール袋調理ですな。これで下味無しのサラダチキンが出来る。チルドにいれておけば1週間は持つ。
544 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 23:40:35.25 ID:FrRZWZf2.net: >>520
残念ながら田中式は使ったこと無い。小野式で金使いすぎたw
545 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 23:42:49.46 ID:FrRZWZf2.net: >>531
フライパンで作るなら皮目だけ焼く蒸し焼き。

どうしても両面焼きたいなら炭火とか……w
546 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 23:45:04.83 ID:FrRZWZf2.net: >>540
いや、朝のワイドショーw

基本的に料理系の番組や特集はよく見る。参考になるものは参考にするし、そうでないものは忘却の彼方に……w
547 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/19(土) 03:08:21.38 ID:C86X6GdU.net: >>543
サラダの案ありがとう。
そういえば昔ベーコンをカリカリに炒めて油ごとサラダにかけて食べたりしてた。
料理ってしないと忘れちゃうね。
ビニール袋調理も試してみます。
548 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/19(土) 06:17:40.32 ID:5QMuuvaK.net: >>534
冷燻に挑戦したい
冷燻器自作したいんだ

>>536
http://i.imgur.com/hudD5ut.jpg
ベシャメルソース作成一時間
ボロネーゼソース作成二時間
生地打ちが打ち一時間、寝かし一時間程度
そっから2mm位の厚さに伸ばして耐熱容器に合わせて15枚くらいに切って3分茹で
ベシャメルソース→ボロネーゼソース→ラザニア板←これを四層に重ねる
そこから200℃オーブンで30分で閑静

こう書き連ねてみるとめっちゃ手間かかってんなコレ
549 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/19(土) 06:23:34.08 ID:5QMuuvaK.net: >>537
オイル漬けは汎用性高いよ
漬けてあるオイルにも具材の風味が移ってるし軽く調味するだけでドレッシングにも早変わりするしな

>>538
あー、味付けで言うなら砂糖強めの豆板醤にんにくネギ醤油って感じだな
レバーの処理大変だから普通の鶏肉でやっても旨いんじゃないか？
俺は甘辛い味付けでご飯が食べられないからなんとも勧め難いが
似たような感じで言うなら東十条名物のからし焼きかな
550 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/19(土) 06:28:33.65 ID:5QMuuvaK.net: >>541
冷凍っていうか凍る寸前の特殊処理された水で保管すると旨味が増すと聞いたことあるな
何にせよ蛤出汁は不如帰のラーメン食ってからハマった

高いけど

>>542
菌活(笑)な
納豆はあんま喰いすぎても尿酸値上がるしヤバイ
なんでも過ぎたるは及ばざるが如し也

>>543
温サラダならキノコ4種類位使ってワインとオイルでマリネ作って乗せると美味いな
後はチリコンカンとかかな
チリパウダーあれば簡単に出来るし栄養が高くてカロリー低めだからオススメ

>>544
金かかるよなー
でもおまえのお陰で2型が良いことは調べて一目瞭然だった
俺は2型買ってから田中式に手を染めるよ
551 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/19(土) 06:52:03.60 ID:mmO2Nyh4.net: いいなぁ
おいしそう
私女だけどカレーとかオムライスくらいしか作れない

こーゆーの本見て作るの？
552 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/19(土) 06:56:59.57 ID:5QMuuvaK.net: >>551
料理本集めんの趣味なんだよ
んでレシピ見ながら作ったりってのが大半かなぁ
後は外食で食べた旨いものを再現するのが好きなんだよ
とにかく食べ歩く事はキッチンの起点に繋がると思ってる
553 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/19(土) 13:37:12.65 ID:kFPs7guh.net: >>549
まさかからし焼が出てくるとはwww

知らない人向けに補足しておくと、純レバは中華系で甘辛い。多分オイスターソースも少量入っているかも。

からし焼はもうちょい和風よりでニンニクたっぷりのすき焼き味に唐辛子どばー。ちなみにからし焼と言いつつ「からし」は入っていない。豚肉と一緒に焼き煮込んだ豆腐と最後に入れるキュウリが独特のハーモニーw
554 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/19(土) 13:54:55.31 ID:fTnmQ23+.net: オムライスはあれ地味に技術がいるからなあ。
綺麗に作ろうとすると
555 ：名も無き被検体774号+：2015/12/19(土) 14:01:56.89 ID:BBjEnyxUW: 駆け出しの料理人の私が見てもこだわってるのがわかる
556 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/19(土) 14:25:45.50 ID:XII9QfQU.net: 大した料理も出来ない自分は、冷蔵庫に残ってる食糧で
アレが出来るな　これが作れるな！　というところまでになりたいと妄想
557 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/19(土) 22:54:48.02 ID:Di56g56B.net: チャーハン作るお
　
　　（⌒⌒⌒）
　　 {iiiiiiiiiiiiiii}
.　　 (　＾ω＾）　　｡･ﾟ･⌒）
　　　（っ__y__,っーヽニニフ ))
　　 _'辷＿,,j
558 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/19(土) 23:34:51.05 ID:JLJ++TkR.net: おっさんはよ夜食作れ
559 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/20(日) 06:29:14.26 ID:ZdeP6hgL.net: >>558
今から赤から鍋自作して酒飲みながらつっつく
休日の特権だな
560 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/20(日) 07:43:26.48 ID:lQWEn6jz.net: おっさん、美味しい卵かけご飯の食べ方教えて
561 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/20(日) 15:25:19.45 ID:4NwPWMAW.net: >>149
肉味噌もいいが、ミートソースもよい

いろんな元にも使えるし、そのままパスタやパンに乗っけても旨い
562 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/20(日) 15:34:01.40 ID:4NwPWMAW.net: >>234
ミートボールから作って見たら？

トマトソースにちょこっと味噌入れたら、ご飯にも合うし

私はハンバーグは作れんが、ミートボールは作れる
563 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/20(日) 15:48:58.54 ID:4NwPWMAW.net: >>370
玉ねぎを炒めるの、一度冷凍するんだよ
そしたら、短時間できつね色になる
冷凍することで、ある程度水分抜けるんだ
564 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/20(日) 16:32:41.54 ID:hsY6J1oO.net: ここ見てたら料理したくなったので、
今から角煮作るやで！
565 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/20(日) 23:12:21.94 ID:fLz6rzwC.net: ハンバーグは合挽きを500gぐらい買ってきてフライパンに敷き詰めて巨大ハンバーグをつくてるね
566 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/20(日) 23:56:00.25 ID:hsY6J1oO.net: 完成したンゴ！
明日の夕食が楽しみンゴ！
泡盛で下茹でして、泡盛で味入れしたら
汁が若干苦いんやが、失敗してないンゴねえ？
567 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 03:26:51.46 ID:bj5yoirb.net: >>566
おう
どうでもいいけどンゴンゴ臭いから氏ね
568 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 03:32:12.65 ID:8D+cJL/h.net: 個人的に超ヒットスレ。
こういう料理がささっと作れる女になりたい…

自分はミンチ肉は脂質が多いからって、牛と豚を飼って7:3くらいでフードプロセッサーにかけてから焼いて、肉そぼろにして冷凍したのが最近では1番頑張ったことｗ
肉そぼろのおすすめレシピないかな？
569 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 07:24:31.78 ID:hDtzcGDz.net: 飼ってに三度見したわ
570 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 08:12:30.29 ID:gsaH+E6k.net: 生きたまま巨大ミンチ機に放り込んだように受け取れない事も無いな
571 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 09:31:35.27 ID:rvaFweVL.net: http://i.imgur.com/Muxx9gh.jpg
昨日は朝から赤から鍋美味かったぜ

>>560
米をうまく炊く
米の質に拘る
炊き方は水分量はやや少な目がいい
んで卵にこだわる
素材にこだわるしかない

>>561
そうだな
ミートソースあればかなり幅が広がると思う

>>564>>566
うp
オール泡盛で下茹で？
やった事ないが大丈夫かそれ
572 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 09:37:44.30 ID:rvaFweVL.net: >>568
俺は鶏ひき肉を多用しちゃうな
カロリー気になるんなら鶏が一番だろうしね
牛豚ひき肉だとボロネーゼソース作っちゃうかな
アキレス腱混ぜてな
573 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 09:47:46.74 ID:VVnoJiY8.net: クリスマスのご予定は？
574 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 10:25:03.14 ID:rvaFweVL.net: >>573
製麺、かな…？(遠い目)
575 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 10:36:36.78 ID:C/9h+yDZ.net: >>571
流石に臭み取り程度だろw
日本酒煮切る時ですら火が出るのに,
泡盛で煮るとかキャンプファイア不可避w
576 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 10:42:34.50 ID:rvaFweVL.net: >>575
飛ばした酒も結構風味強くて扱いづらいからな
角煮煮るにしても水にネギヘッド、生姜、にんにく、そして酒やら焼酎やらを少々だと思うんだよね。
心配。
577 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 10:59:28.16 ID:VVnoJiY8.net: パスタを重曹で茹でてなんちゃって中華麺になんてことはしないのかな？
ラーメン屋さんにこの話したら、なんか引かれた
578 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 11:07:40.45 ID:rvaFweVL.net: >>577
中華麺を作るために必要なかん水には重曹(炭酸ナトリウム)の他に炭酸カリウムの他沢山の化合物が入ってるからな
重曹だけでは不完全過ぎる
579 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 16:04:56.21 ID:umoJ6u5s.net: おっさんは掃除とか片付け得意？
自分は調理中に器具を洗ったり台を拭いたりってのはできるのに、普段の掃除とか片付けが全くできないんだよね。
キッチンはわりかし綺麗だけどその他の部屋がひどいことになってる。
580 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 17:08:01.66 ID:rvaFweVL.net: >>579
掃除好きだよー
基本いつも掃除機かけてる掃除機おじさんだよ
581 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 18:34:36.00 ID:j0vbHp7W.net: おっさんちに嫁に行くわ！
582 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 18:35:50.17 ID:VVnoJiY8.net: まぐろかくじらなら喜ぶかもなー
583 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 19:12:33.72 ID:rvaFweVL.net: >>581
嫁力は高いよ
おっさんだけど
584 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/21(月) 21:57:56.68 ID:+tV6qQm8.net: >>571
ttp://i.imgur.com/z0ukh52.jpg

泡盛と水1対1位やで。
煮汁も泡盛たっぷりでどうなることかと
思ったんやが結構丸い感じになったんやで。
柔らかくなっているかは今からのお楽しみや。
585 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 07:10:20.57 ID:oMqdU2LQ.net: おっさん私女だけどマジで突撃ご飯して寝て朝御飯まで食べて帰りたい
いろんな方のうpもいつもたのしみにしてまーす！
586 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 07:27:50.30 ID:JJHGqI35.net: おっさん抱いて
食事作って
ちな男
587 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 08:49:41.56 ID:OoFqEe7q.net: マグロ女？
588 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 09:01:13.70 ID:fbF7j+wI.net: >>584
水入ってるんなら安心したわ

>>585
家に泊まるとそのコースだな
晩酌してたらふく酒飲んで寝て俺は朝五時から朝飯の支度してるっていう

>>586
ノンケだから無理
飯なら食わすよいくらでも
589 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 09:06:53.31 ID:/On2D++v.net: >>1
お住まいはどこ？
男だけど料理センスないから1に習いたいわ…。
590 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 10:41:27.27 ID:fbF7j+wI.net: >>589
都内だよ一応
俺もセンスないよ
ただ人より多く作ってるだけだな
591 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 10:42:59.70 ID:fbF7j+wI.net: http://i.imgur.com/ylKQYSi.jpg
兎に角白米をワシワシ食いたかったんだ
男にはそういう時もあるって事さ
592 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 11:52:31.84 ID:quoKtoZ1.net: おいしそう。お腹すいてきた。
味噌汁の実は油揚げ？？
593 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 12:44:05.36 ID:zpCs92tC.net: >>592
あげと大根
この組み合わせが多過ぎる
594 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 12:46:00.92 ID:Ve9v+Xhr.net: カレーうどんとかに入ってる　あげ　が、汁を吸いこんでるのを
食うのがとっても好き
595 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 12:57:50.84 ID:zpCs92tC.net: >>594
俺はそのあげの油を抜かないのがたまらなく好きなんだ
596 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 13:02:04.97 ID:M+UrJwHJ.net: スペアリブを麹に漬け込んだやつ焼いて食べた
おっさんはどの程度のものまで自ら作る？
例えば酵母は？作ってるの？
ヨーグルトは市販？とかそういうことが気になる
597 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 13:07:10.12 ID:hY5FNDOT.net: >>591
これは太る奴やね！
うまそうや！
598 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 13:41:51.10 ID:quoKtoZ1.net: >>593
私もあげと大根の味噌汁はよく作るけど、おっさんのはあげがめっちゃ入ってて食べ応えありそう。
切り方とかも自分とは違うから勉強になる。
599 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 13:51:42.00 ID:zpCs92tC.net: >>597
こだわってるとあんまこういうの作らなくなってくるんだよね
仕込みにばっか時間かかる感じで
だからたまーにこういう後悔するレベルの量を食いたくなる

>>598
安いあげを二枚柵切りにしてぶち込むからな
食べ応えは増す

勉強しなくていいよこれは(笑)
600 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 19:58:38.23 ID:bQu7TY8b.net: 油揚げをトースターや金網でカリカリにしてせんべい汁のように味噌汁に浮かべる
601 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 20:08:19.31 ID:CP1o67Uj.net: クルトン
602 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 21:23:05.67 ID:M+UrJwHJ.net: >>596
おっさんにスルーされたわ
かなしす
603 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 22:59:34.56 ID:bQu7TY8b.net: 俺はヨーグルト自作してるぞ
そこにドライフルーツ入れてふやかすと
んまい
604 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/22(火) 23:29:30.69 ID:l6C3xNCD.net: いっちーの裸エプロンはまだかね？
http://i.imgur.com/OurYsdJ.jpg
605 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/23(水) 04:05:18.01 ID:XhA47S3G.net: >>603
もしかしてヨーグルティアか？？
606 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/23(水) 08:39:31.30 ID:uxZqGPg3.net: >>605
That's right!
607 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/23(水) 11:24:14.34 ID:y11nSlRy.net: >>603
うちもヨーグルトは自作
玄米と豆乳だから厳密にはヨーグルトじゃないかも
608 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/23(水) 19:52:53.69 ID:f8Kzd4y5.net: akanana
609 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/24(木) 03:47:46.62 ID:+dnU0zCL.net: >>596
故意的にスルーしたわけじゃない
すまない
酵母までこだわる理由があれば作るな
ヨーグルトも然り

自作しないとならない理由があるなら作る

中華麺のかん水は自作の方が安上がりという理由があるから調合してる
610 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/24(木) 03:51:57.86 ID:+dnU0zCL.net: >>600
そういう一手間は重要
見栄えするし美味くなる

>>603
ヨーグルトメーカーって温度一定に保ってくれるから汎用性高いんだよな

>>604
俺、ソムリエエプロンマニア
肩がけは男が着けるもんじゃない
611 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/24(木) 08:41:42.83 ID:JRTIONkV.net: ソムリエエプロンか、把握
http://i.imgur.com/Zyw4SnF.jpg
612 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/24(木) 11:16:14.97 ID:vwqUqHzJ.net: ウホッ
613 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/24(木) 15:18:08.57 ID:7kZOWRNV.net: 今夜はこっちもよろしく
【恒例】クリスマス嫁との晩餐画像を晒せ【2015】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1450931484/
614 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/24(木) 17:09:55.60 ID:GNQbO2Pl.net: たまに台所立つとにょーぼのありがたみがわかるよな。
皮剥いたり面取りしたり下茹でしたりとか、もう周辺作業みたいなもんで
時間かかるわ。
まあそんな作業してると気持ちは落ち着くが。
615 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/25(金) 03:54:39.41 ID:vusM9kLS.net: >>613
うぃムッシュ

>>614
女には食わせるだけだな
胃袋を掴みたい
616 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/25(金) 04:04:30.10 ID:vusM9kLS.net: そういえばMerry Christmas
617 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/25(金) 10:01:07.42 ID:VvEuX9mR.net: メリークリスマス！
昨日は何作った？
618 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/25(金) 10:27:58.07 ID:vusM9kLS.net: >>617
http://i.imgur.com/VJqfLOo.jpg
カクテルシュリンプとーか
619 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/25(金) 11:33:10.28 ID:sldL81dP.net: >>618
グロに見えた…
620 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/25(金) 13:48:07.71 ID:vusM9kLS.net: >>619
確かに
621 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/25(金) 19:30:07.62 ID:g7ClLfBB.net: >>617
シーフードオムライス
セロリのぶつ切りドレッシングがけ
粉のポタージュスープ
ぶどうジュースと安焼酎の偽ワイン
買ってきたイチゴムース
622 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/25(金) 21:55:43.68 ID:7GTDGX+9.net: いつぞやの泡盛角煮野郎やけど、毎日会社帰ってから根気よく
弱火で火を入れてやったら、劇的にうまくなったんや。

1/3か半分で良かったんやな・・・、入れた泡盛・・・。
623 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/25(金) 23:53:10.91 ID:7i3L4qLb.net: https://youtu.be/6fWu4yDxPno
624 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/26(土) 03:51:36.65 ID:Rv63HjSv.net: >>622
過ぎたるは及ばざるが如し也
なんでも適度が良いみたいだとふと思う今日この頃
625 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/26(土) 03:53:27.93 ID:CAWN6V58.net: おっさん久しぶり
３８のおっさんです
626 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/26(土) 04:15:25.19 ID:Rv63HjSv.net: >>625
お久しぶり
何もない所だけどゆっくりしてゆくと良い
627 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/26(土) 09:30:50.39 ID:BmoeEPNe.net: 作りすぎた料理のアレンジってなんかやってる？

・野菜炒め
・カレー
・肉じゃが
その他
なんかあったら教えてほしいな
628 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/26(土) 15:43:49.56 ID:Rv63HjSv.net: >>627
カレーならピラフとかドリアになるな
野菜炒めとか肉じゃがは食べきっちゃう感じで
629 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/27(日) 00:16:53.97 ID:CXPr1ZhV.net: 主　　　まさか・・・　おせち　自分で作ってるんじゃ？？？
630 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/27(日) 01:04:57.16 ID:pgXqyV5u.net: >>629
もしやるとしたら先々週までに大掃除終わらせて、
先週から仕込み始めないと勤め人には間に合わないと思われ
もともと自分で作って細々食べる保存食だから出来なくはないけど、いかんせん時間が…
631 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/27(日) 20:45:53.97 ID:aZPTgase.net: >>627
八広の丸好酒場に「ジャガカレー」と言うメニユーがある。

メニユーの由来を聞いてみると、大量に作りすぎた肉じゃがを何とか出来ないか？と思い、カレーのルーに混ぜたのが始まりだとか。

食べてみるとコレが結構美味しい。意外性は皆無だけど、カレールーと味の染み込んだジャガイモのコラボが絶妙のハーモニーw

お試しあれ。
632 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/27(日) 22:27:29.07 ID:T/RC/Hh5.net: すまん、今まで黙ってたが女に出ていかれた
633 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/27(日) 22:29:50.14 ID:5ZcCGdQz.net: 突然のカミングアウト
なんかあったの？
634 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/27(日) 22:41:39.56 ID:T/RC/Hh5.net: >>633
うん、これまで年の差で耐えてきたが今日めちゃくちゃやられて耐えられなくなった
警察が部屋に入ってきたよ
635 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/27(日) 23:33:39.79 ID:pB2c+PEO.net: 主よ>>634
料理、しますか～～？
636 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 00:00:47.22 ID:p3hYiZcw.net: 食材捨てられたとか
食器を割られたとか
637 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 00:10:17.99 ID:Ne4EajPD.net: 趣味の物破壊されると頭に来るよな
638 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 05:49:27.72 ID:faqIcSO2.net: なんかあれだよな
ホント俺ダメだなーって思う
639 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 07:32:42.39 ID:tU6hveZq.net: 突然の新展開
640 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 08:16:02.54 ID:faqIcSO2.net: うむ、こんなんだから結婚出来ずに今までいるんだよ
641 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 08:57:19.92 ID:+4u4AVIo.net: 麻婆カレーが大した味じゃ無くて絶望中だわ
所詮周りに踊らされるだけしか出来ない連中の戯言か
642 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 09:00:59.87 ID:faqIcSO2.net: 10分どん兵衛だってロクなもんじゃねぇ
643 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 09:31:02.25 ID:N/Fvcc21.net: 10分どん兵衛はマズかったなあ
考えたら俺硬めが好きなんで試さなければよかった
644 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 11:25:28.32 ID:q6tUKo+S.net: >>641
http://food.kihon.jp/curry/4578

これか？所詮ゲームよ。
645 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 14:17:03.17 ID:faqIcSO2.net: 女と別れてきた
これで料理に専念できる
646 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 14:36:44.80 ID:Y8BXWydw.net: おまえの妄想女の話はどうでもいいよ。
647 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 14:53:46.02 ID:faqIcSO2.net: だな
失礼失礼
さぁおせち料理作らんとな
648 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 15:19:23.67 ID:Z2Fp/LFd.net: >>647
主、おせち　自作っすか？　　すげーー
649 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 15:50:39.33 ID:faqIcSO2.net: >>648
暇だけはあるからね
黒豆煮ないと
650 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 16:34:26.82 ID:ZlI7k4qj.net: 田作りが大好きで子供の頃はあればっかり食べてた。
母はおせちを作ってたけど、私はひとつも作れないや。
651 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 17:40:31.47 ID:QoWtYhxR.net: 黒豆はシワが出ないように煮るのも大変だよな
652 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 17:47:48.52 ID:MTU0vd4C.net: 皺がいっぱいで幸せ
653 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 18:50:49.07 ID:+fKzYblh.net: 黒豆どうやって調理するの？彼氏が食べたいからお正月作って言うんだけど、、煮方すらわからないよ
654 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 19:11:27.55 ID:Wr4R0VMD.net: ググれば？
ググる前にホームセンター行って鉄釘買って洗って干しとこう
655 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 19:15:41.21 ID:nKB9Qw/3.net: 硬めに煮た黒豆が好きだな
656 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/28(月) 20:07:27.99 ID:0dm89K/N.net: はい　アワビと黒豆よ！と言いながら・・・・
657 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/29(火) 08:31:17.68 ID:3VIh5Xi9.net: 栗きんとん好きだから作らないと
スーパーの食材の価格がかなり上昇してて嫌気差す
658 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/29(火) 10:35:05.78 ID:+IDCB0l0.net: 主さんと同じ日に私も婚約者と別れたわ
659 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/29(火) 11:05:56.89 ID:3VIh5Xi9.net: >>658
しゃーないよね
そういう付き合いだったんだ
660 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/29(火) 12:14:06.04 ID:7vQqA7wA.net: 俺の知り合いも同じ日に別れてた
これは何の偶然ですか
661 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/29(火) 13:00:39.73 ID:CPXCrJEl.net: >>660
Xmasってかなりの負荷になるから喧嘩になりがちなんじゃないかな
662 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/29(火) 14:09:06.62 ID:YGfKSV/I.net: お料理するわよ！★54品目
http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1450231343/
韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？127
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1449314511/
料理をする喪女 18食目
http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1450599404/
663 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/30(水) 00:49:19.55 ID:VPMBXNtr.net: >>658>>659
付き合っちゃいなよ！

栗金団作るの大変だよなぁ
664 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/30(水) 06:43:27.06 ID:QlHld5em.net: >>663
女はいらね。
黒豆も皺つけないで煮るの大変だな
665 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/30(水) 06:46:55.94 ID:QiXUlgLs.net: おは
ピザ作るんだけど注意点は？
666 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/30(水) 06:51:15.88 ID:QlHld5em.net: >>665
どう打ちは手早く
イーストは新鮮なものを
へそ出しとガスパン忘れんなよ
667 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/30(水) 06:56:34.47 ID:QiXUlgLs.net: 日本語でお願いします

お願いします
668 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2015/12/30(水) 07:01:34.00 ID:QlHld5em.net: >>667
生地打ちは迅速に
イースト菌はドライより生の方がより生地が生きる
生地を打ち終わった後に丸めてへそを作るんだよ
そうすることで発酵が上手く行く
発酵一時間程度で生地にガスが溜まってパンパンに膨れるからパンチしてガス抜きする

こんな感じの要所を守れば良い生地に仕上がるぞ
669 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/30(水) 09:00:38.04 ID:uzGsjiIH.net: >>667
見事にポイント突いてるんだけど日本語不自由な人?
670 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/30(水) 09:02:04.52 ID:JQaL5NWH.net: 自作ピザええなー
671 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/30(水) 09:14:20.10 ID:QiXUlgLs.net: >>668
あーあーはいはいそういうことね
はいはいなるほどなるほど
うんうんわかるわかる

ありがとうございました
672 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/30(水) 09:14:46.48 ID:QiXUlgLs.net: >>670
オーブンレンジしかないんだがなんとかなるかね
673 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/30(水) 09:24:48.03 ID:Mz/aMD3f.net: >>672
まずはググれよ
674 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/30(水) 09:42:29.68 ID:JQaL5NWH.net: 温度があまり高くならないのだと生焼けとか失敗することもあるみたい
上手くいかないようなら先に生地を下焼きするのもよいかも
675 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/12/31(木) 03:51:27.31 ID:X7jO/1Lh.net: おっさん！おせち画像うpしてね！
676 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/01(金) 00:52:24.87 ID:ME0gzSuE.net: おっさんの雑煮は何ベースだ？
677 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/01(金) 01:12:58.18 ID:qZt+HV4W.net: >>670
ダ・イーサ並に石窯欲しいんだけどな

>>671
何かわからないことがあるなら聞いてみてくれるか？

>>672
オーブンを30分程度余焼きしとけばしっかり焼ける

>>673
実家に呼び寄せられちまったぜ
678 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/01(金) 09:46:29.19 ID:qZt+HV4W.net: あけおめ
679 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/01(金) 10:17:12.68 ID:cH+wElJY.net: ことよろ
680 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/01(金) 10:34:24.03 ID:v+4ZZ1Cr.net: ことよろ！
681 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/01(金) 16:25:54.53 ID:qZt+HV4W.net: >>676
http://i.imgur.com/DUakESj.jpg
鶏×椎茸出汁の醤油清湯
餅は焼角餅
完全に関東風
682 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/01(金) 18:48:34.26 ID:v6ciUOR1.net: 色が大分濃いなｗｗ
味付け濃いめ？
683 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/01(金) 23:32:40.67 ID:tCdB30vo.net: 関東のってこんな感じなのかｗｗｗ
初めて見たけど色黒い！
684 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/02(土) 03:34:08.18 ID:K2zt6oWd.net: >>682-683
そばもうどんも黒かろう
関東はこうだよ
見た目ほど塩っぱくない旨い
685 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/02(土) 04:46:46.29 ID:h7nITqY4.net: これを関東標準と捉えてもらうのはなんかにんともかんとも
686 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/02(土) 06:42:44.64 ID:7pVAL7ql.net: 濃い気もするけど腕の色の関係も有るんじゃね？
かまぼこ透けて見えてるしそんなモンかもしれん
現物見んと判らんわ
687 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/02(土) 13:05:29.55 ID:FOsgV0kn.net: 料理は見た目も大事だからなー
688 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/02(土) 13:35:24.78 ID:afbxVJX1.net: 　
　　　　　　　　　＼　 |　／
　　　　　　　　 ―彡⌒ ミ―
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　 ,ノl|-|i'ヽ ⊂ニ⊃　　　　　　＼　 .ノl|-|lヽ
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　爨爨爨　　 ━┃┏┃┃┏┛　 ,爨爨爨
　 [[[[[[[[[l　　 ┏┛┃┃┃┏┃　 .l]]]]]]]]]
　_|_|_|_|_|_|_ 　 ━┛━┛┛━┛.　_|_|_|_|_|_|_
689 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/02(土) 21:50:32.12 ID:JQs03FM3.net: >>685
分かっている
全国の分布とかも調べ済だよ
一括りにするには余りにもニッチな市場
690 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/03(日) 16:46:29.36 ID:IyX6GzUJ.net: ピザ焼けたわ
http://i.imgur.com/ZxwuOil.jpg
691 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/04(月) 08:22:22.88 ID:9ZWt35H5.net: >>690
自作すると安上がりで良いよな
692 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/04(月) 18:42:02.00 ID:C83Iyop6.net: おっさん！
今日は白菜と油揚げの味噌汁を作ったよー
大きめに切ってトースターでカリカリに焼いてぶち込んでやった！
いつもと違う食べごたえで美味しかったよー
693 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 13:36:50.66 ID:FRymoqAP.net: >>692
イイね
揚げを炙るとは面白い発想
俺もやってみるか
694 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 14:48:58.06 ID:FRymoqAP.net: http://i.imgur.com/c4pc2Wf.jpg
久々に高いチーズのハムを喰えた
695 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 15:17:51.10 ID:aNtAavZz.net: >>694
うまそうだな
バジルは都度買ってくるん？
それとも育ててる？
696 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 15:20:06.56 ID:FRymoqAP.net: >>695
これはバジルじゃなくベビーリーフ
バジルは春先から育てるよー
697 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 15:59:56.97 ID:aNtAavZz.net: >>696
ﾊｽﾞｶﾁ///
やっぱ育てるんだなー
俺もハーブ系いろいろやってみるか
698 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 16:03:08.40 ID:FRymoqAP.net: >>697
いや、ハーブは見分けにくいから仕方ないさ
ハーブは虫除けにもなるし比較的育てやすいからおすすめだよ
699 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 16:06:19.66 ID:aNtAavZz.net: >>698
サンキュー！
１さんに負担のかからない範囲で料理画像期待しとるでよ
700 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 16:09:45.86 ID:PWvH0wkL.net: ローマ風じゃなくてナポリ風のピザ生地が作りたいんだが、なかなか上手くいかない
701 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 16:16:56.50 ID:FRymoqAP.net: >>699
料理画像少なくてすまんね
無駄打ちだけはしたくないもんで
702 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 16:19:34.63 ID:FRymoqAP.net: >>700
ローマ風のクリスピータイプならよく焼きのオーブンでうまく作れるが
ナポリピッツァは高温の石窯で速攻焼きだから自宅だと難しいのかもな
フライパンで下部を、上部はバーナーとかで焼けばうまく行くかも
703 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 16:26:29.85 ID:PCKQJi1I.net: ハーブ育てたいのだけど難しい？
バジルとセルフィーユ、コリアンダーあたりがほしいんだけど
704 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 16:37:35.67 ID:FRymoqAP.net: >>703
比較的簡単
まずは大葉からやってみると良いよ
繁殖力凄いから死なない
705 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 16:43:50.63 ID:OhFd+jsi.net: ハーブは園芸板だとバイオテロランク高し
706 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 16:52:41.30 ID:PCKQJi1I.net: >>704
大葉苦手だから他のなにかないですか
割りと日当たりのいいベランダで育てるつもりです
707 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 17:38:39.25 ID:FRymoqAP.net: >>705
日本語でおk

>>706
だったらバジルかローズマリーだなー
708 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 17:58:17.89 ID:PCKQJi1I.net: >>707
ならバジルとローズマリーにする！
タイムは難しい？
709 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 18:28:20.68 ID:y1OkTR9p.net: >>707
パクチーは？
710 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 18:41:24.83 ID:eX4qumlZ.net: おせちの画像は無し？
711 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 18:54:35.66 ID:HWQETo60.net: 903 ぱくぱく名無しさん sage 2016/01/06(水) 16:25:13.56 ID:gRsq3SWE
http://i.imgur.com/c4pc2Wf.jpg
久々に高いチーズのハムを喰えた
712 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 18:55:17.99 ID:FRymoqAP.net: >>708
タイムは育てたことないなー
まぁ簡単だと思うよハーブは全体的に

>>709
パクチーも簡単だと聞く

>>710
実家に呼び出されてしまっておせち作れずな正月だったのよ
713 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 19:00:56.90 ID:Wn7PS1Io.net: おっさんにこんな寒い夜は豚骨炊いて豚骨濃厚担々麺作ってほしい
714 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 19:01:44.29 ID:JVc87I+k.net: バイオテロわろた

確かに繁殖力凄いのも多いらしいね
ハーブじゃないけど家の下からタケノコ生えてきて床貫いたとか
715 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 19:23:58.30 ID:FRymoqAP.net: >>713
http://i.imgur.com/GXrc8oG.jpg
http://i.imgur.com/cC4wwcZ.jpg
こないだ作ったわその手のラーメン
豚骨お鶏ガラ白湯に芝麻醤合わせた
麺は手打ちの全粒粉入り縮れ麺な

>>714
繁殖力強いのはホント凄いよな
雑草レベル
716 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 20:52:48.01 ID:CNAc7LFv.net: >>708
タイムも簡単だよ
スーパーの香草売り場で買って来て土に挿しときゃ育つ程度には
ただ種苗登録されてたら勝手に増やすのは違法行為になるから気を付けて
挙がってるのだとセルフィーユはちょっと難易度高い

くっそ簡単:タイム、ローズマリー
水に気を付ければ簡単:バジル、コリアンダー(パクチー)、ミント類、スープセロリ、パセリ系
ちょっと難しい:セルフィーユ、ディル

パッと思い付いたのではこんな
ゆうて特殊技術がいる訳じゃないから毎日5分くらい付きやってやる覚悟があればセルフィも余裕
フレンチでもやってた人かな？
流通名だとチャービルよねw
717 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 21:07:56.60 ID:kwsT5zvW.net: >>715
旨そうだなーめっさ食いたい
麺が細くなくていいな
芝麻醤なんてあるんだな
定年後、ラーメン屋開いておくれよ

行きつけの店でね
担々麺に挽き肉加えてるのあって
炒めた時のだまった肉の固まりがゴロゴロしてるのがたまらないのと
トッピングでキャベツ頼むと素で軽く炒めてあって食べてる途中に
シナシナになってキャベツの甘みがでてたまらん
それとゴマペースト濃厚でなのかスープ管理ちゃんとして脂質がよく溶け込んでるからなのか
食べ終わるまで熱々なんだ
718 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 21:43:57.11 ID:pzDot4ty.net: >>716
>>703だけど丁寧にありがとう
割りと放置ぎみになりそうだから、タイムとローズマリーとバジルでまずはいってみる！
慣れてきたらセルフィーユも挑戦してみる
ご推察のとおりフレンチイタリアンで昔働いてたよー
719 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 22:16:12.41 ID:CNAc7LFv.net: >>718
バジルは紫蘇と交雑するから気を付けて
食用にも適さなくなるし蕾はバンバン千切って捨ててくれw
ハーブは基本病気知らずだけど、猫が食べるから育てる時は注意ね
タイムもバジルも丸坊主にされちゃったよ…
アッシェとかジュリエンヌとかカタカナフランス語で混乱させられたのが懐かしい
720 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/06(水) 22:20:43.80 ID:DZfJ5hjB.net: サドルの切れ目にカイワレの種蒔いちゃダメだぞ！
721 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/07(木) 01:11:25.94 ID:JESyre6F.net: どうなるの？
サドルからカイワレ生えるの？
722 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/07(木) 10:07:29.80 ID:objoXZJ8.net: 安いけど硬い牛肉を美味しく食べられるようにするやり方ってありますかね？
できればステーキが食いたいです
723 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/07(木) 10:14:12.25 ID:uwMipF5k.net: 玉ねぎの擦った奴に漬ける　だっけか？
724 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/07(木) 10:31:26.86 ID:3VuysAu7.net: すりおろし玉ねぎとかすりおろしリンゴに浸けるのではないかな
725 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/07(木) 10:46:12.16 ID:09ZULNxI.net: たまにその道のプロがいてめっさ勉強になる
726 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/07(木) 11:27:53.78 ID:tbiQtg0Q.net: シャピアンステーキだぬ
http://cookpad.com/search/%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD
727 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 10:30:48.80 ID:d+G3/BG0.net: >>717
ありがたい
麺は細麺が趣味でね
芝麻醤はまぁ練りごまの事だ

最後まで熱々なのは油膜の効果だよ
挽肉担々麺も今度作ってみるか
728 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 17:17:42.94 ID:d+G3/BG0.net: >>722
低温度調理がおすすめ
クソ柔らかく焼ける
729 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 21:14:15.42 ID:NsPxNNOZ.net: 自作カレーライス
美味いが初めてでいろんなもん放り込んだから再現度0だな
http://i.imgur.com/73jGtN4.jpg
730 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 23:17:34.04 ID:uOuynYyr.net: 本当に下痢みたい
731 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 02:21:04.67 ID:BlwA3K6z.net: >>729
写メはもう少し斜めからググッと食材に寄せて撮るとbetterかと思う
老婆心ながら。
732 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 03:10:38.41 ID:GFbT7ooS.net: http://i.imgur.com/bnHBP51.jpg
生憎俺も昨日カレーで済ませたわ
733 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 09:21:23.94 ID:IEixLY0z.net: インドカレー
鶏肉が少なかったhttp://i.imgur.com/yluEIsw.jpg
734 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 09:24:30.46 ID:sF8uav7t.net: >>733
ターメリックライス？
735 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 09:25:32.89 ID:IEixLY0z.net: >>734
サフランライス高いけどやっぱりこの香りは他に変えられないわ
736 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 10:37:38.25 ID:sF8uav7t.net: >>735
こだわるねぇ
サフラン一瓶でかなりするのに
737 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 10:50:25.03 ID:IEixLY0z.net: >>736
こればっかりはね
とは言え、1gあれば3合炊いても10回以上持つからなあ
一番安くて1g690円か、もちろんホールのままで

ターメリックライスのつもりでバター入れて炊いたらサフランの香りがほとんど消されてもったいたい事もしたけどww
738 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 10:58:00.82 ID:3HakbNQd.net: サフランこそ中国とかで量産してくれりゃ良いのに…
マンパワーも土地も余ってるやろ
むしろご当地スペインの失業者対策で…
…ゆうて年1しか収穫できないからなぁ
739 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 11:53:10.87 ID:IEixLY0z.net: >>738
確かに安くなりそうだけど、年一はなかなかね～
740 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 14:19:45.73 ID:sF8uav7t.net: >>737
こないだ安売りの時買っときゃ良かったなー
結構サフランライスって使用頻度高いんだよな
741 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 14:36:11.94 ID:Eo3+wd9J.net: >>740
パエリア好きでよく作るけどサフランライス、サフラン・・・いいやウコンでっていつもなるｗ
でもやっぱり少し後悔するんだよなー
742 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 14:54:30.46 ID:sF8uav7t.net: >>741
そうなんだよな
ウコンだとただただ黄色くなるだけなので
743 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 15:13:20.49 ID:IEixLY0z.net: ラープにも合うしな、サフランライス
やっぱりウコンじゃ違うんだよなあ
744 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 15:31:44.43 ID:sF8uav7t.net: >>743
ラープ美味いよなラープ
745 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 16:59:21.03 ID:DEyMWts3.net: >>739
上手い収益体系作れれば良いんだけどね…
母校の教授もイラン辺りで産業化企ててたけど、中東混乱でどうなったことやらw

さっき山菜狩りに藪漕ぎしてきたからラープが長距離偵察パトロールにしか見えんかったw
挽肉炒めの方なw
746 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/09(土) 20:33:30.81 ID:4kMzooNo.net: どこのスネークだよw
747 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/10(日) 08:05:12.14 ID:59Ru0VmL.net: http://i.imgur.com/qnqof4H.jpg
行ってきます
748 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/10(日) 08:53:13.19 ID:X3fVXtsS.net: >>747
おぉ！
何しにいくの？
749 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/10(日) 19:37:12.37 ID:+JYRCb/n.net: >>747
金沢グルメレポ頼んだ
750 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/10(日) 21:44:48.28 ID:m0gDW8/V.net: 画像あくしろよ
751 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/12(火) 09:44:23.91 ID:+1iOm1TL.net: カレーについて

炊飯器で、カレーを作れば　玉ねぎを炒めなくても
できるよーん　　と言う記事をネットで読みますた
これなら簡単かも！　　でも炊飯器は、２個いるけど（御飯を炊く用・カレー用）
752 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/12(火) 13:03:56.61 ID:395EP85P.net: http://i.imgur.com/aPSDko0.jpg
http://i.imgur.com/W2qPebx.jpg
http://i.imgur.com/1XoPW3s.jpg

金沢は北陸新幹線開業で大絶賛殿様商売発動中だった
753 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/12(火) 13:07:33.27 ID:jRYsurd3.net: 最後の写真
日本食真似た韓国料理みたい
754 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/12(火) 13:34:24.95 ID:395EP85P.net: >>753
兼六園の飯だぜ
蕎麦伸び伸びで泣けた
755 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/12(火) 14:23:27.87 ID:qFlnPQH0.net: ほっけの開きってこんなに高いの！？！
756 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/12(火) 15:51:46.12 ID:XYsrre45.net: >>755
おまえ、さては道民だな！
大きさは良く分からんがこんなもんだぞ
757 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/12(火) 16:36:49.90 ID:rkePSSf/.net: まだあんのかよこのスレｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
758 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/12(火) 19:35:34.05 ID:qFlnPQH0.net: >>756
え、違うよ。
関西に住んでるけど、居酒屋とか定食屋とかでしかほっけって食べたことない。
あれは実はほっけとは別の魚なのかな…
759 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/12(火) 19:49:54.62 ID:qFHoG0b3.net: 高いほっけは実はでっかい
それに関西住みならほっけよりもアブラメの開きのほうを選んじゃうな
760 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/13(水) 20:53:10.88 ID:0pTdZ8RH.net: http://i.imgur.com/4kLLJet.jpg
http://i.imgur.com/v6ReCX2.jpg
シンプルな短足オムライスとコーンポタージュを作ったぞ
今日寒かったからな
クラムチャウダーにすりゃ良かったと公開している
761 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/13(水) 20:53:59.73 ID:0pTdZ8RH.net: なんだよ短足オムライスって
たんぽぽオムライスな
762 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/13(水) 21:05:23.61 ID:792qJZaG.net: オムライスって結構めんどくさいよね。
「簡単なものでいいよー。オムライスとか」
って言われると簡単じゃねーよ！ってすげー腹立つ。
763 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/13(水) 21:12:20.89 ID:XRwroOSo.net: 1 　玉子三個ぐらいを割って器に出しておく
2　タマネギをみじん切りにして適当に炒めつつ肉の細切れかミンチか冷凍シーフード、あとミックスベジタブルでも混ぜて塩胡椒で炒める
3　ご飯いれてケチャップ、しばらく炒める
4　チキンライスを皿に入れて玉子を溶いて焼く
5　ちょっと焼けたらご飯を戻してとい待ってフライパン返ししながら皿に乗せる
6　ケチャップかける

これだけだが？
764 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/13(水) 21:36:02.72 ID:QnbiXrGg.net: まず鶏の祖先から見つけます
765 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/13(水) 21:54:38.54 ID:9AOIp0tP.net: >>763
チャチャと作れて簡単だからあんたも楽だろ？って発想が腹立つんじゃないの？
766 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/13(水) 23:00:08.27 ID:O7LiOcGT.net: >>760
地味にコーンポタージュがすごい美味そう
俺は缶詰のコーンと牛乳とコンソメと塩で作ってたけど何か違う
何なのか？
767 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/14(木) 09:40:03.80 ID:OXkpYLQU.net: >>762
確かに作業毎のコスパは低い気がするけど慣れたら滅茶苦茶手早く出来てそしてありがたがられる

>>763
中のチキンライスは絶対にケチャップ派って人いるよね

>>764
T-REXです
768 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/14(木) 09:42:35.31 ID:OXkpYLQU.net: >>766
スライス玉ねぎとコーン一缶半をバターで炒めてからフープロにかけてる
んで鍋に戻してもう半缶コーンを入れて生クリームと牛乳でのばすのよ

基本的なポタージュの作り方だな
769 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/14(木) 22:10:31.40 ID:ivOSPdEb.net: >>767
オムレツのとフライパンとんとんてihコンロじゃ無理かな？
何回かやったけど難しい
770 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/14(木) 23:06:20.38 ID:6xmKtPkJ.net: フライパンを熱する温度によるかも
チンチンにして油引いて卵落とさないと俺は出来ない
771 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 03:33:30.43 ID:0A4BwbPU.net: >>769
無理だと思う
IHだと温度センサーくっついてるから自動的に鍋の温度感知して鍋を高熱に出来ないだろうからね

やるなら鍋用のガスコンロ使うと上手く行くよ
2,000円程度で売ってる

>>770
俺も
かなり波々の油で鍋熱してから出して拭いてまた油入れてバター風味付けで入れてやるな
772 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 03:52:55.90 ID:08mLScPj.net: ゴルゴンゾーラを美味しく食べられるレシピが知りたい
食べたこと無かったから調子に乗って150gも買っちゃったけど匂いというかクセが凄くて涙が出てダメだった
でもまだ100g以上あるんだ…

まんま→勿論ダメ
クラッカーで蜂蜜やジャムと→ダメ
キノコとニンニクのオムレツに投入→微妙
773 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 04:00:43.40 ID:N35txYW5.net: クワトロフォルマッジ作る
パスタやリゾットに混ぜる
ソースやディップに加工

ただ青カビチーズ自体が嫌いなら意味ないかも
774 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 04:02:27.58 ID:0A4BwbPU.net: >>772
グリュイエールチーズかなんかと少量合わせて白ワインで伸ばしてチーズフォンデュとかそこにニョッキ入れるとかだな
トマトとゴルゴンゾーラのパスタも旨い
775 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 04:03:18.07 ID:0A4BwbPU.net: >>773
確かに
納豆嫌いなやつはどこまで行っても納豆無理なのと同じか
776 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 04:29:39.82 ID:08mLScPj.net: >>773
>>774
ありがとうありがとう！

青カビのクセ…確かに得意じゃないけど、味自体は全く問題無かったんだ
他の具材との相乗効果でならいけそうなんだ。完全アウトじゃないから何とかなるかなと思って
ニンニクで誤魔化し効くかと思ったんだけどなー

トマトとゴルゴンゾーラ、白ワインで伸ばすってのはいいね。チーズとの相性が抜群だしこれはいけそう
早速今夜試してみる
777 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 07:35:34.56 ID:0A4BwbPU.net: >>776
香りが衝突するからニンニクとは相性最悪だぞゴルゴンゾーラは
生クリームとか白ワインに合う
後はキツめのスパイスだな
ローズマリーとかイタリアンパセリとか
俺はゴルゴンゾーラのチーズケーキとか好き
多分おまえは無理だがｗｗｗｗ
778 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 07:39:18.67 ID:VHxDFbV9.net: おっさーん！
カマンベールチーズって白カビだよね？白カビチーズ白カビチーズ言ってたらなにそれって言われたお…
あとカマンベールチーズのオススメの食べ方が知りたい！
ほろよいのいちごと一緒に食べるとすごく美味しい
779 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 09:40:42.59 ID:0A4BwbPU.net: >>778
カマンベール「風」な
カマンベール村で作られたものしかカマンベールとは本来呼ばないが世界規格になったのでそんな事は気にしないことにしよう

カマンベールはホールの中をくり貫いて白ワイン垂らして網に乗せて焼くと簡易チーズフォンデュになるぞ

後は炭火やバーナーで炙ると中がとろけて旨い
780 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 10:19:29.57 ID:wEzAbz7j.net: >>778
ベーコンでカマンベールチーズ包んでフライパンで焼く
っていう料理をTwitterでよく見かけた。
自分では試してないけどうまそーだったよー
781 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 10:43:56.17 ID:0A4BwbPU.net: >>780
それあったな
ホールのまま巻く奴な
あれ旨そうだった
782 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 13:48:29.56 ID:VXwH0tuH.net: 今年から料理頑張りたいと思ってる目玉焼きすらうまく焼けないヘタレです
とりあえずオーブンがないからオーブン機能付のレンジ買いたいとおもってるんだけど、どんな機能があれば便利ですか？
783 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 14:45:31.72 ID:gVvXGMlw.net: >>782
3つ星ビストロ NE-BS1000-RK

ってかオーブンってあんまり使わんからレンジとトースターの２台持ちでも全然問題ないと思うよ？
784 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 15:24:32.92 ID:VXwH0tuH.net: >>783
マジで？オーブン料理が旨そうで・・・
炊飯器すら無くて・・・
パスタ鍋とタジン鍋はあるからいつも野菜の蒸焼き(ソース無し)とレトルトパスタばかり食べてるなぁ
米は鍋で炊飯する方法で炊きたい
785 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 15:28:40.05 ID:gVvXGMlw.net: >>784
なんか志が高すぎて足元が見えてない感じが……
オーブン料理って時間が凄いかかるから時間と心に余裕が無いとできない

パスタ鍋とタジン鍋があってなぜ土鍋がない
土鍋で炊けば良いのに
いや、普段は炊飯器で炊けよ！
786 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 15:30:30.62 ID:tM3C40AY.net: >>784
オーブンで焼いたジャガイモはうめーぞぉぉ
これでポテサラ作るとチンジャガや茹でジャガなんぞ目じゃなくなる
つーかパンやケーキ焼く趣味に走るとこんなありがたいものは無いｗ
787 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 15:52:45.30 ID:9J9BUA/W.net: >>782
焼けりゃいい
多段になってるのが良いかも
リサイクルショップ行ったら幸せになれる

>>786
賛同する
788 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 16:51:14.53 ID:+d5onDbH.net: オーブン機能はあるが・・・
たこやき機を買って、タコ焼きした　　美味かったｗ
789 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 16:55:32.98 ID:9J9BUA/W.net: >>788
キャシー中島乙
790 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 17:07:07.02 ID:+d5onDbH.net: >>789
主よ！　　このスレでカレーについて教えてもらって・・
玉ねぎを増やして、飴色まではアレだけど結構、炒めた　　→　　おおお　味が変わった！！

たこ焼き　→　キャベツを多めに入れてる　　美味しい(´･ω･｀)　　料理とは言えんけど楽しいｗ
791 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 17:11:20.56 ID:9J9BUA/W.net: >>790
別にタコ入れなくてもうめーよなタコ焼き

銀だこのネギおろしが好き
792 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 17:20:26.74 ID:1Wd6bH2f.net: >>790
ルーをコスモにするとまた味変わって
より満足できるぞー。
793 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 17:21:37.15 ID:1Wd6bH2f.net: >>785
ガス炊飯は正義！
異論は認める、、、
794 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 17:24:04.29 ID:9J9BUA/W.net: >>792
おまえもコスモカレー好きねｗｗｗｗ
795 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 17:29:03.51 ID:w1Nxirp0.net: カレーに黒くなるまで放置したバナナ入れるとまろやかになるって本当かな
796 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 17:47:10.37 ID:+d5onDbH.net: >>792 コスモ　　今知りますた！　今度、これでしてみますありがとうです

>>791
外をカリカリにするには、油を外に付ける　ってのをyoutubeで見ました
これからは、たこ焼きは自作で作りますお
797 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 18:27:11.48 ID:9J9BUA/W.net: >>795
まぁアミノ酸の塊ではあるからな

>>796
うん、自作がなんでも楽しいよ
798 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 19:30:26.29 ID:7klEDfiz.net: おっさん！今日アクアパッツァにしたよ
アサリは入れなかった
ハゲでした
残り汁はニョッキに利用
799 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 20:02:19.96 ID:9J9BUA/W.net: >>798
折角だからうpしていってくれよ
800 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 20:58:50.41 ID:OUzOasFl.net: >>771
レスサンクス
前買ったイワタニスーパースリムの出番が遂に来るのか
やってみます
801 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 21:43:14.57 ID:zWR8U091.net: >>797
うん、自作がなんでも楽しいよ

主は分かってるー　料理美味いのに威張らんし、良い感じで人生楽しんでるね
802 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/15(金) 22:16:01.61 ID:P+AuhFPp.net: きゅうりにしそ巻いて梅干しを味噌で
伸ばしたもの付けるだけでも旨いんだから、
自炊はやめられないね。
803 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/16(土) 09:54:52.98 ID:mnLfve0L.net: >>784
鍋で炊くときは、このレシピ参考にしている。
http://cookpad.com/recipe/636578

色んな鍋でやったけど、
隙間の無い蓋があるなら、どんな鍋でも大丈夫かと。

保温とタイマー予約が無いのがちょっと不便なだけ。
あと、コンロは3口以上ないと、おかずが作れないかも。
804 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/16(土) 11:22:41.63 ID:PklIhS5+.net: >>801
料理が楽しい、それだけで十分なんだ

>>802
美味そうだな
今晩の肴にするかそれ

>>803
土鍋で飯炊くけど保存だけが不安点だよな
まぁ俺は冷凍して後々チンチンしちゃうけれども

ル・クルーゼの鍋かわいいよル・クルーゼの鍋

http://i.imgur.com/9hMTT8H.jpg
805 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/16(土) 14:10:59.39 ID:+4gDWgyx.net: >>799
余り食べる前に写真撮ったりしないからごめんねおっさん
806 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/17(日) 06:16:44.21 ID:fuFqoC4r.net: >>804
色もまったく同じのプレゼントでもらった！！このお鍋ってどんな風にいいの？
807 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/17(日) 15:40:38.85 ID:wrZ9Akxt.net: >>805
気にすんなやで

>>806
重いから加圧調理が出来るのよ
シチューとかの煮込み料理に向いてる
808 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/17(日) 18:01:22.97 ID:N6POFDAR.net: >>802
試したら旨い
酒が進むわ

あと居酒屋メニューのキャベツの味噌マヨネーズでヘルシーつまみが出来上がった
809 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/17(日) 19:53:29.81 ID:jls51e++.net: 野菜が安いからもっと野菜料理勉強したい
810 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/18(月) 03:44:45.98 ID:8MVcuhF4.net: http://i.imgur.com/QatwAxh.jpg
http://i.imgur.com/wmrYU7F.jpg
昨日はおでんにした
811 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/18(月) 12:03:24.99 ID:cQ1VgkTs.net: 圧力鍋持ってないんだけどトロトロの角煮って出来る？
重曹に漬け込んでかなり柔らかくはなるんだけどトロトロまではいかないんだよね
812 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/18(月) 12:33:26.44 ID:fRSc3cGw.net: >>811
時間かければトロトロにはなるよ
813 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/18(月) 12:48:03.22 ID:VvQFmS5H.net: >>810
ダシを教えてくだしあ
814 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/18(月) 14:02:55.65 ID:8MVcuhF4.net: >>811
四時間煮れば重曹使わなくてもトロトロになるよ

>>813
出汁は焼きアゴといりこと昆布と荒削り鰹節
アゴといりこと昆布は一晩水出し
815 ：810＠＼(^o^)／：2016/01/18(月) 16:33:17.80 ID:VvQFmS5H.net: >>814
回答ありがとう！
アゴが高くてなかなか手が出せなかったけど今度買ってみるわ
プラス調味料は酒と塩くらいかな？醤油使う？
816 ：810＠＼(^o^)／：2016/01/18(月) 16:46:59.48 ID:VvQFmS5H.net: いつも質問ばっかでスマン
逆に質問があれば答えるよ＾＾
817 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/18(月) 16:56:04.15 ID:pTjFj0YF.net: グラタンの作り方教えろよ
トロトロの調度いーやつ
818 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/18(月) 16:57:53.07 ID:3q9+SgF2.net: プロパンガスの俺涙目
819 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/18(月) 20:34:24.52 ID:0KUJ4JEt.net: 圧力鍋の威力がいまいち分からん
動画で弾けて天井への破壊力に恐れるばかり
820 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/19(火) 00:54:58.26 ID:PudKLamx.net: >>817
チーズ乗せるタイミングで、黒胡椒をたっぷり挽くのが好き。
ガツンとスパイシーな感じで、身体が温まるの。
821 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/19(火) 05:42:34.46 ID:LrPLTStD.net: >>815
俺はそこに薄口醤油とみりん少々、酒少々だな
決め手に岩塩少しプラス

>>816
一番の好物は？

>>817
ポテトグラタンなら敢えて生クリームを使わないでジャガイモを牛乳で煮出す
後にオーブンでチーズ振りかけて焼くとトロトロになるな

>>818
実家プロパンだけどホント涙目

>>819
超時短出来るから有効に活用すると良いよ
怖くない

>>820
そこにナツメグを少々入れるだけで更に温まる
822 ：810＠＼(^o^)／：2016/01/19(火) 09:24:11.58 ID:bqOiWVUK.net: >>821
一番好きなのはラーメンかな
だから自作してる１さんを尊敬してる
この前鶏ガラ失敗したｗ
製麺機欲しくて最初だからヌードルメーカー買おうと思うんだけどどう思う？
823 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/19(火) 10:09:10.60 ID:m3+GMHxQ.net: >>822
尊敬なんかしなくても慣れれば普通に作れるよ
ガラは何度も炊いて失敗すれば加減がわかる
ガラは安いしガラで何度も練習してから丸鶏を炊くと幸せになれる

ヌードルメーカーなんて買うなら六万ためて小野式買え小野式
それか手延手切り
824 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/19(火) 10:20:56.14 ID:bqOiWVUK.net: >>823
小野式ググっちまったじゃねーかｗｗｗ
確かにヌードルメーカーとは対極だな
まずは手打ちでやってみるか
鶏ガラスープ上手く取って冷凍保存しときたいんだよなー
ハナマサで週末の材料仕入れてこよう
825 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/19(火) 10:46:16.99 ID:HoyvcRkg.net: 鶏ガラってよく洗って一回、お湯に通さないと臭みが半端なくない？
826 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/19(火) 11:37:04.89 ID:bqOiWVUK.net: >>825
洗って湯通しして血合いとってってやってるんだけど
火加減や湯で時間が難しくて濁ったり臭くなったりするんだわ
ネギニンニクショウガは入れてる
827 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/19(火) 12:25:41.77 ID:3e2Naocv.net: 総身シャンタンでよくね
828 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/19(火) 14:28:08.14 ID:m3+GMHxQ.net: >>824
「あれば便利」は「普段は邪魔」の
別の言い方過ぎない

麺打ちがしたいならオートメーションじゃない方がいいと思う
機能が逆に邪魔になる

スープは冷凍でストックしとくに限るわな

>>825
しっかり内臓と血合い洗ってアク抜きしないとゴミを煮出したスープになる

>>826
ネギヘッドにニンニク生姜、日本酒は必須だな

>>827
こういうDIY人間たちはそれがいやなのさ
829 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/19(火) 14:36:26.19 ID:bqOiWVUK.net: >>828
１さんまさか俺の愛読してるそんなに食うなら・・・のブロガーさんじゃないよな
まさかな
830 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/19(火) 15:00:11.55 ID:m3+GMHxQ.net: >>829
nonchは俺の師匠だよ(認知されてないけど(ﾟдﾟlll))
831 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/20(水) 20:31:37.66 ID:aKCl5mpH.net: >>758
同じく関西だが、高いホッケと高くないホッケがあって、関西で見かけるのは高くない方

ししゃもに本ししゃもがあるみたいにな

名前忘れたけど
832 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/20(水) 20:37:24.06 ID:aKCl5mpH.net: >>776
蜂蜜と混ぜてダメだったか…

パンにチーズ載せて焼いてから、上にたっぷりめに蜂蜜かけると美味しかったんだが…
833 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/20(水) 23:46:58.46 ID:aZlAjAp/.net: >>804
>>808
気に入ってもらえてよかったー。
日本酒とよく合って、まったくしょうがないｗｗｗ
834 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/21(木) 09:36:43.49 ID:X+St5yb9.net: >>831
関西って別文化だよなホント

>>833
梅干しを味噌でのばすのがポイント高いな
835 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/21(木) 20:33:43.61 ID:eIN9GZNF.net: >>833
教えてもらったレシピをちょっとだけアレンジした
味噌を伸ばすのにみりんも入れて、小松菜と和えてゴマと揉み海苔乗っけたらこれも酒がすすんだ
参考までにw
836 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/22(金) 08:30:46.57 ID:pA4vgqO2.net: きゅうりにしそ巻いて梅干しを味噌

よく分からんが、料理下手な自分も週末　やってみます
味噌って、普通に塗ればいいのかな？
(´･ω･｀
837 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/22(金) 09:40:13.32 ID:6ib2STMb.net: >>835
なるほど、磨き上げれば尖るなこのレシピ

>>836
きゅうりとシソの接着剤代わりに味噌を塗るといい
838 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/22(金) 10:01:33.21 ID:URxbZYGa.net: おっさんは料理作るときは計量する？
俺は計量しなくて感覚で入れてるから味に多少のバラつきがでる。
そのバラつきも好きではあるんだけどね。
839 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/22(金) 12:58:10.79 ID:6ib2STMb.net: >>838
計量するものとしないものに別れるな
生姜焼きとかそんな感じのものはしないし菓子とかスープとか繊細なものはする
840 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/23(土) 22:52:33.98 ID:Tj0cbo2N.net: >>836
先に味噌と梅干しの果肉を混ぜる。
それをシソに塗りたくる。
適当に切ったキュウリに巻く。

伝わっただろうか・・・
841 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/23(土) 22:55:03.22 ID:Tj0cbo2N.net: >>835
味醂ひきょうなりｗｗｗ
明日、作るとしよう。
842 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/24(日) 10:08:20.43 ID:W95/koTj.net: http://i.imgur.com/pb0ZQ6y.jpg
http://i.imgur.com/htKM3g7.jpg
http://i.imgur.com/9AgIH3I.jpg
http://i.imgur.com/BtNtQYu.jpg

雪降る降る散々言ってたから篭ってラーメン作ってたわ
降らなかったけど
http://i.imgur.com/6jAY2ka.jpg
843 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/24(日) 14:00:12.38 ID:wNnYcKrE.net: 全粒粉の麺に富山ブラックぽい見た目がヤバイ
しょっぱうまそうだ
おっさん家近そうだし食わせてくれよ
俺は今からチャリで坂上のハナマサに牛テール買いに行くぞ
844 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/24(日) 14:04:40.72 ID:aNtDgXtn.net: カレー丼作ったわ
鶏胸肉ともも肉の混合にしたけどやっぱもも肉のが美味いね
http://i.imgur.com/MdByLTp.jpg

御馳走さんでした
http://i.imgur.com/LPN3Jat.jpg
845 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/24(日) 16:16:16.04 ID:xlIQpx0W.net: >>844
胸肉をカレーに入れるなら２日ぐらいヨーグルトか重曹に漬け込むと柔らかくなって旨い
846 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/24(日) 17:19:07.60 ID:gWfFPHP0.net: >>837-841
あまり上手く撮れなかったがこんな感じhttp://i.imgur.com/SIxgeGm.jpg
847 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/24(日) 17:43:03.88 ID:Csh2h5sK.net: おっさんはイタリア行ったことあるの？
848 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/24(日) 19:24:58.09 ID:aNtDgXtn.net: >>845
玉ねぎのすったのとか知ってはいるんだが面倒なんだよね

カレーうどん
http://i.imgur.com/8hcLgBh.jpg
http://i.imgur.com/y9nExwW.jpg

御馳走さんでした
http://i.imgur.com/KcYPzOt.jpg
849 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/24(日) 19:50:32.83 ID:F5HUccnD.net: 家でも割りばしなの？
850 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/24(日) 21:50:39.54 ID:wNnYcKrE.net: ティッシュとかナプキンを食後の器に入れるのは今すぐ止めた方がいいぞ
851 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/24(日) 22:06:19.36 ID:gWfFPHP0.net: だね
852 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/24(日) 22:13:24.80 ID:D02ZDmHC.net: みんなすごいなー、見た目からうまそう。
853 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/24(日) 22:46:45.59 ID:wNnYcKrE.net: ちなみにハナマサに牛テール無かった（泣
皆どこで買ってるんだ？
カレーとクッパに使いたかったのにぃ
854 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/24(日) 23:09:37.73 ID:S4S8Rr3Z.net: >>850
なぜ？
855 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/24(日) 23:14:06.96 ID:xlIQpx0W.net: マナーだからですし、そんなの写真でも見たくない
856 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/24(日) 23:33:42.21 ID:oHjgj/O4.net: >>855
んだんだ
857 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/25(月) 18:50:30.39 ID:dPwBRg9D.net: >>847
無いな
いつか行きたい

>>848
カレーうどん久々食いたくなった

>>853
サミットに毎日おいてあるなテールなら
858 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/25(月) 18:51:01.31 ID:dPwBRg9D.net: http://i.imgur.com/6yIFq7N.jpg
鶏チャーシュー仕込んだ
859 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/25(月) 19:15:41.14 ID:8Nkci/1x.net: >>850
>>855
注意ありがとう
気をつけます

カツカレー丼
http://i.imgur.com/iMkBXYm.jpg
860 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/25(月) 19:16:33.13 ID:8Nkci/1x.net: >>858
すげー旨そー
これってまだ途中なの？
861 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/25(月) 19:26:44.74 ID:dPwBRg9D.net: >>859
いいね、カツも自作？

>>860
いや、これで完成だな
麻辣風味とレモン風味2つ作ったからあとは自家製の辣油かけたりレモンかけたりするけどな
862 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/25(月) 19:47:40.48 ID:8Nkci/1x.net: カツも自作だよ
と言いたい所だけど惣菜買ってきました

鶏胸肉でチャーシュー作ったけどいまいち味が染み込まないんだよね
胸肉ってそんなものかな？
863 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/25(月) 20:05:03.46 ID:dPwBRg9D.net: >>862
良いんだよ買ってきた惣菜で
美味きゃいいし美味そうだもの
俺もスーパーで惣菜買ってきて無性に白米ワシワシ食いたくなる時がある

鶏胸肉はしっかりフォークなんかで穴を開けたあとZIPロックに調味油と一緒に入れて水に沈めて空気を抜けばよく浸かる
真空状態重要
864 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/25(月) 20:20:59.64 ID:o49w2RCw.net: >>840
やってみたです。　しかし・・・梅干しが多すぎたかな　(・_・;)　しょっぱかったｗ
だけど　きゅうり、ってのは意外とくえるもんだな、と。
梅干しが苦手なせいもあったかもしれません。
また教えてください　ありがとうでやんす
865 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/25(月) 20:21:53.37 ID:o49w2RCw.net: ＞鶏胸肉はしっかりフォークなんかで穴を開けたあとZIPロックに調味油と一緒に入れて
水に沈めて空気を抜けばよく浸かる
真空状態重要

( ..)φメモメモ・・・・
866 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/25(月) 21:10:23.99 ID:dPwBRg9D.net: >>864
梅干しは味噌は塩分の塊だからな
少量でいい
逆にきゅうりは水分の塊だから塩分を調和してくれる
867 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/26(火) 08:28:42.83 ID:cyGqnjce.net: >>859
旨そう、朝飯食ってないからﾁｮｰ腹減ってきた
868 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/26(火) 10:19:34.55 ID:M/hwxFJ5.net: 以前泡盛で角煮作ったものだが、
またまた三枚肉が半額だったので、
炭酸水100%で煮込んでみた。
味付けには日本酒適量と砂糖塩薄口醤油で
挑戦してみる。
869 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/26(火) 10:28:31.48 ID:TChAcMBE.net: >>868
ネギの首とにんにく生姜忘れんなよー
ネギは下仁田ネギとかだと臭くならない
870 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/27(水) 04:14:05.79 ID:CBQO7JWT.net: http://i.imgur.com/E4rTQCc.jpg
鼈甲卵がそろそろ食べ頃
871 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/27(水) 06:37:29.89 ID:DcEmgCjn.net: なんちゅう時間にあげてるんだw
872 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/27(水) 09:33:18.66 ID:CBQO7JWT.net: http://i.imgur.com/JuxuNWj.jpg
http://i.imgur.com/lCDhuld.jpg
http://i.imgur.com/PurAMU4.jpg

しゃーなかろう
夜型人間なのだ
鶏粥作って鼈甲卵と鶏胸肉のコンフィと一緒に食ったったった
873 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/27(水) 10:57:27.64 ID:AI3hWiZ9.net: 鶏粥って貝柱入れるの？
874 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/27(水) 11:07:10.98 ID:CBQO7JWT.net: >>873
干した貝柱で出し取るんだよ
後出来れば干した牡蠣も欲しい所か
875 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/27(水) 11:10:08.07 ID:iprnIkkJ.net: >>869
ネギと生姜は入れてた。
にんにくは入れてなかった。
次回入れる。
876 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/27(水) 11:13:13.81 ID:iprnIkkJ.net: >>870
鼈甲卵って何かと思って、調べたら
卵の黄身の味噌漬けかあ！
これ、至高のメニューにあったやつや！
トリュフソースなんていらんかったんや！
877 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/27(水) 18:46:16.55 ID:CBQO7JWT.net: >>875
臭みが消えるけど二時間弱で引き上げないと野菜は変な酸味に変わるから注意な

>>876
せやで京極はん
878 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/27(水) 19:44:02.11 ID:Np3Ryvby.net: 酒のアテのマイブームは、クリームチーズに鰹節と醤油を少々かけたやつ。
こいつを削ぐように日本酒ちびちびうまー。
879 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/27(水) 19:47:08.22 ID:L0Ki5sRZ.net: 　このスレ　終わってしまうね　あと１２５か・・・
880 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/27(水) 20:10:27.66 ID:fvg/0uKz.net: じゃこカツカレー丼
http://i.imgur.com/Hg44RJR.jpg

マルゲリータ？
http://i.imgur.com/4reM07j.jpg
881 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/28(木) 09:49:41.27 ID:gEoJEUD6.net: >>878
チーズと醤油ってあうんだよなー
ってかイタリア食材と醤油合うふしぎ

>>879
まぁ何にもないスレがよく持ったな

>>880
カレーは作ったらフープロにかけると良いらしいな
882 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/29(金) 19:35:08.05 ID:XWsPOaJl.net: http://i.imgur.com/WsfW4A7.jpg
http://i.imgur.com/727KZqV.jpg
キャンティのドレッシング美味いから自作している
883 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/29(金) 20:02:26.65 ID:k9+YkqjY.net: >>881
カレーをフープロ？
完璧な液体にするん？
884 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/29(金) 20:21:27.75 ID:+CmHzCjq.net: 朝が弱くて少食な学生のワイに元気が出て、それでいて比較的楽に食べれそうなモノって何かありますかね？(羨望の眼差し
885 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/29(金) 22:38:59.97 ID:k9+YkqjY.net: 温泉卵
886 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/30(土) 05:42:02.71 ID:Jb2Hznkf.net: 100円ぐらいで売ってるアルミ鍋のうどんに玉子落として炊く
887 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/30(土) 07:43:11.37 ID:eWeO3Y4T.net: お粥
888 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/30(土) 09:28:50.45 ID:n5iwA4BC.net: どうせ食事の準備の手間ひまかけられない状態だろうから
レトルトのお粥
889 ：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2016/01/30(土) 11:44:26.64 ID:Y3mqEuDI.net: グリーンスムージー。
890 ： ◆7krAHtcel2 ＠＼(^o^)／：2016/01/30(土) 14:34:14.87 ID:gqEDXiBa.net: >>883
そそ、2日煮込んだような味になる
そこにココイチのように具材をトッピングすると幸せになれる

>>884
何が苦手かを聞いた方が話が早そうだな
891 ：名も無き被検体774号+：2016/01/31(日) 05:01:40.71 ID:ptvWa1ZGm: http://sp.cosp.jp/prof.aspx?id=293060
https://mobile.twitter.com/sumi_niji
警察沙汰問題児メンヘラブス
要注意

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