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社会の闇:飲食店のネギって青ネギしか出てこないが白い部分はどこに [524989431]
- 1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (エーイモ SEc8-83Yr):2016/08/28(日) 18:16:59.03 ID:oWDOF4pgE?2BP(2251)
-
大阪市中央区の南海難波駅。大阪を代表するこのターミナル駅の周辺地が、
ネギ畑だった時代があったのだという。
同市浪速区の南海電鉄本社を訪ねた。取材に応じてくれたのは営業推進室の出村谷依代さん(30)。
同社の前身である南海鉄道の社史「開通五十年」を見せてくれた。1885年に難波―大和川間が開通。
それから半世紀を記念して、この社史は1936年に発行されたものだ。
社史をめくると、9ページにこんな趣旨の記述があった。「難波駅構内予定地に多少の人家もあったけれども、
多くは葱(ねぎ)畑であった。当時、葱は難波の名産であって、
今でも葱のことをナンバと言うほどに有名であった」
http://www.asahi.com/articles/ASJ8B45PFJ8BPLZU001.html
- 2 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 0434-rVUj):2016/08/28(日) 18:17:31.46 ID:ZJaI2hDD0.net
- は?
- 3 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 774c-t1qj):2016/08/28(日) 18:17:50.45 ID:UsnP9YdZ0.net
- しr?
- 4 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 8148-gQqU):2016/08/28(日) 18:17:58.36 ID:8BKyoTpU0.net
- そういうネギがあるんだよ
- 5 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ cdb4-gQqU):2016/08/28(日) 18:18:06.38 ID:0Ya5i4za0.net
- クソスレ建てんな
- 6 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 793d-t1qj):2016/08/28(日) 18:18:28.78 ID:25KDEGjw0.net
- 俺の首で寝てるよ
- 7 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 8148-s0oi):2016/08/28(日) 18:18:33.54 ID:3rXqGTxD0.net
- 緑に着色してる
- 8 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 783a-t1qj):2016/08/28(日) 18:18:57.63 ID:TRCtDpNd0.net
- ネギに見せかけたにら
- 9 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 758d-12yH):2016/08/28(日) 18:19:24.33 ID:uSJDntSP0.net
- 工場で青いネギだけパックにしてんだよ
- 10 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 6dbe-Vqeh):2016/08/28(日) 18:19:34.17 ID:hRbCYzsQ0.net
- 白いとこはアナルに
- 11 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW d52f-t1qj):2016/08/28(日) 18:19:39.00 ID:y+gRUUTw0.net
- はい
- 12 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オッペケ Sr69-t1qj):2016/08/28(日) 18:19:42.62 ID:VzBa3tWKr.net
- 関東のネギは全部青いんだよ
- 13 :!omikuji (ワッチョイW b746-0M8e):2016/08/28(日) 18:19:45.83 ID:mGKgU18b0.net
- 関東がほとんど白い部分の長ネギで、関西がほとんど青い部分の細い青ネギがよく使われるんだっけ
逆かも
- 14 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウT Sa01-qQHP):2016/08/28(日) 18:19:47.84 ID:5mNaIQ8ma.net
- 丸ごとネギ買わない限り白い部分しか市場には出回らないだろ
- 15 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 719f-gQqU):2016/08/28(日) 18:20:09.62 ID:Lw50wCw10.net
- どうですみなさん、これが本物の基地外の発想ですことよ
- 16 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スププ Sdb8-JfX6):2016/08/28(日) 18:20:12.26 ID:WyCptSald.net
- 収穫しないとまた生えてくるからそのまま
- 17 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 4049-gQqU):2016/08/28(日) 18:21:25.42 ID:KNQTPWNV0.net
- 青いとこだけ切る
↓
青いとこがまた伸びてくる
↓
青いとこだけ切る
↓
LOOP
- 18 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW e2b1-qQHP):2016/08/28(日) 18:21:45.39 ID:bIGdrCb+0.net
- >>13
なんかそんな感じだったよな。九条ネギとかも青いし
- 19 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウ Sab6-rVUj):2016/08/28(日) 18:22:02.30 ID:Rc0Iyyaha.net
- >>12
逆だろ
- 20 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ df48-gQqU):2016/08/28(日) 18:22:14.59 ID:iKj27TlB0.net
- まかないで食べてる
- 21 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 88ef-8u4q):2016/08/28(日) 18:22:40.23 ID:mn6kpXU40.net
- おやおや、またカモがネギをしょって
スレ立てか
- 22 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウ Sab6-rVUj):2016/08/28(日) 18:23:14.88 ID:Rc0Iyyaha.net
- 基本的には青ネギだけど鍋とかには白ネギ使うわ
で、白ネギの緑の部分ってどうしてる?
普通に捨てたら知り合いに驚かれた
- 23 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ de8d-Vqeh):2016/08/28(日) 18:23:35.16 ID:GoTqQz6K0.net
- ネギの白い部分は火を通さないと苦味があるんで調理向き
青い部分は薬味向き
これだけ
- 24 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ dd4f-gQqU):2016/08/28(日) 18:24:40.86 ID:P8Xk5zmX0.net
- 青い部分は固いからな。
チャーシューなんか作る時はとりあえず入れておく
良い蕎麦屋なんかは青は境目しか使わず9割は白い部分を使うと言っていた。
- 25 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 8148-qQHP):2016/08/28(日) 18:25:19.76 ID:UGWz2CKi0.net
- >>22
鶏胸肉を茹でる時に入れるかな
西日本は白髪ネギないの?
- 26 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スプッッT Sdc8-qQHP):2016/08/28(日) 18:26:29.91 ID:2Efz+6ndd.net
- 焼き鳥屋が買い取ってるんだよ
ちょっと考えればわかるだろ
- 27 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 3f68-gQqU):2016/08/28(日) 18:26:47.28 ID:pT9tNMe10.net
- これまで生きてきて白ネギを見た記憶がないってどういうことよ…
よほど浮世離れしてるか認知能力が低いか
- 28 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 7d7a-7XOe):2016/08/28(日) 18:28:31.69 ID:G66wseUe0.net
- 地上部だけ切り取ると、あとから生えてくるんだよ
- 29 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 7c21-t1qj):2016/08/28(日) 18:29:58.01 ID:y/EYZeLY0.net
- 関東の文化はよく分からんわ
- 30 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウ Sa01-t1qj):2016/08/28(日) 18:30:37.26 ID:kdobvCATa.net
- てか青い部分て食っていいの?
なんか乾いてていやなんだけど
- 31 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 1ea8-t1qj):2016/08/28(日) 18:30:43.61 ID:3DTeH/fu0.net
- >>27
それか白ネギを売ってる地方で住んだことがないかだな
- 32 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW dfb8-rVUj):2016/08/28(日) 18:31:19.21 ID:FUqAMC6q0.net
- 関西でも白ネギは食うってマジ?気持ち悪いな
- 33 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 55db-oHvB):2016/08/28(日) 18:32:52.00 ID:AwUExU5r0.net
- 関西では普通のネギを薬味には使わない場合もある
- 34 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウT Sa0e-a0e2):2016/08/28(日) 18:33:00.90 ID:xYLKGC21a.net
- >>1
青じゃなくて緑だろ
色盲か?
- 35 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 2a89-LL1O):2016/08/28(日) 18:34:44.37 ID:xAv1ygXP0.net
- 青ネギ(細ネギ・万能ネギ)ならほとんど緑だから目立たないだけで白も入ってるじゃん
何が言いたいのかイマイチわからん
鍋などに使う白ネギ(長ネギ)はそもそも違うものだし
- 36 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スプッッ Sdc8-t1qj):2016/08/28(日) 18:34:58.84 ID:5zPFK/p7d.net
- 関東土人の闇は深い
- 37 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ dd30-CtWw):2016/08/28(日) 18:35:45.68 ID:ZQMzMaEz0.net
- >>13
関西が青で関東が白
関東の安っすい立ち食いソバは白ネギの青い部分が乗って出てくるけどw
- 38 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワイモマー MM49-gQqU):2016/08/28(日) 18:35:50.68 ID:o5qxjOTvM.net
- 白いところが腐ってるネギをただ同然で仕入れてるんだよ
- 39 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウT Sa47-Vqeh):2016/08/28(日) 18:36:53.80 ID:H403gcIba.net
- もしかして関東って長葱しかないのか?
>>38
ねぎ腐らせてみろんなこと書けんぞ
- 40 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW cd20-t1qj):2016/08/28(日) 18:37:33.37 ID:CvG7u6GD0.net
- この時期ならミニねぎが安いからそれ使ってるだろ
- 41 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW e119-t1qj):2016/08/28(日) 18:38:25.59 ID:2xs6tIzO0.net
- >>22
青い部分 農薬すごいから食わない方がいいってネギ作ってるおばちゃんが言ってた
- 42 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 8148-t1qj):2016/08/28(日) 18:38:46.54 ID:AanBaic90.net
- ネギラーメンとか白髪ネギメニュー
- 43 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スプッッ Sdb8-t1qj):2016/08/28(日) 18:40:58.17 ID:h0ayIOHkd.net
- 長ネギは何回も土寄せしてネギ埋めなきゃならないから大変なんだよね(´・ω・`)
- 44 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウ Sa01-t1qj):2016/08/28(日) 18:43:35.20 ID:SHhl+d9ha.net
- >>41
マジか
むむむ
- 45 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 6dbe-t1qj):2016/08/28(日) 18:43:56.12 ID:qV6DcxwN0.net
- 隣で寝てる
- 46 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 7f88-dmM4):2016/08/28(日) 18:44:33.92 ID:nh6NIdkN0.net
- スレタイの意味が分からん
どこで飯食ってるとそんな疑問が生まれるんだ
- 47 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 2d4c-Vqeh):2016/08/28(日) 18:44:51.38 ID:F177uWi90.net
- ネギラーメンのどっちやねん感はあるよな
おそらく青ネギなんだけど、たまに白髪ネギもある
- 48 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 74b9-t1qj):2016/08/28(日) 18:46:07.30 ID:ixUUQ9Xt0.net
- 青ネギだろ
まぁ関東以北では馴染みは無いがな
- 49 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 2a89-LL1O):2016/08/28(日) 18:46:41.24 ID:xAv1ygXP0.net
- 社会の闇ではない
無知過ぎる>>1の闇
- 50 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワイモマー MM7f-gQqU):2016/08/28(日) 18:49:45.79 ID:xktZiiyaM.net
- 白ネギの青い部分が美味い
- 51 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ de8d-Vqeh):2016/08/28(日) 18:51:01.71 ID:GoTqQz6K0.net
- >>41
ネギって害虫が嫌うから農薬ほぼまかないんだけど
- 52 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 7ce4-rVUj):2016/08/28(日) 18:52:14.96 ID:Ulmlx/ve0.net
- ネギの青い部分って中にゼリー状の何かが入ってない?よく知らないんだけど気持ち悪くていつも捨ててる
- 53 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スプッッ Sdb8-t1qj):2016/08/28(日) 18:54:34.30 ID:h0ayIOHkd.net
- >>51
結構さび病出るから殺菌剤は撒くでしょ(´・ω・`)
- 54 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9cf5-5hpB):2016/08/28(日) 19:01:03.36 ID:rPT45Gj/0.net
- 西日本が青ねぎで東日本が白ねぎ
種類や食文化が違うだけだろ
引越しするとスーパーに行っても自分のお目当てのねぎがなくて戸惑うよな
青ねぎだと旨いが白ねぎでねぎ焼き作ってもうまくない
- 55 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウT Sa01-qQHP):2016/08/28(日) 19:01:23.67 ID:NGPShaL6a.net
- それよりトマトをサンドイッチ用とかにスライスした場合下の部分や小さい部分はどうなるんだよ
- 56 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW df68-rVUj):2016/08/28(日) 19:01:43.28 ID:agsUyQ/O0.net
- ネギの青い部分ってゴムの味がすんだけど
- 57 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 809f-qQHP):2016/08/28(日) 19:02:51.16 ID:/z4NOgUY0.net
- >>54
ねぎ焼きって何?
ねぎの丸焼きなら白ねぎのほうが圧倒的に美味いだろ
- 58 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW e119-t1qj):2016/08/28(日) 19:03:25.73 ID:2xs6tIzO0.net
- >>51
そうなん? 家庭菜園でアサツキ育てた時 無農薬でやったら引くほど
虫ついたんだけど 長ネギとはまた違うんか?
- 59 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 4049-gQqU):2016/08/28(日) 19:05:31.82 ID:KNQTPWNV0.net
- >>57
ねぎ焼きしらんのか
お好み焼きみたいなやつやで
- 60 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 7b4a-t1qj):2016/08/28(日) 19:10:04.92 ID:uNHxK7Kw0.net
- スープにぶち込んだりチャーシュー煮るのにぶち込んだり
- 61 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9cf5-5hpB):2016/08/28(日) 19:11:24.38 ID:rPT45Gj/0.net
- >>57
小麦粉とねぎを鰹節を混ぜてこしょう振って焼くだけ
味付けはしょうゆ
- 62 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ブーイモ MMcd-rVUj):2016/08/28(日) 19:11:34.67 ID:3ZImzfFbM.net
- ネギラーメンは白髪ネギだろ
- 63 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワイマゲー MM45-qQHP):2016/08/28(日) 19:15:02.80 ID:ncKyPSY0M.net
- 土に埋まってるか外に出てるかしか
違わないんだけどな
- 64 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワイマゲー MM45-qQHP):2016/08/28(日) 19:15:59.15 ID:ncKyPSY0M.net
- >>52
ネギの中でも健康にいい成分
あそこに結集してるのに…
- 65 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2016/08/28(日) 19:21:18.89 ID:qSE87ylbW
- http://www.rlg-graphics.com/img/bgl_47.jpg
野菜も見た事のない子供のような奴が増えたね
ソバの薬味でも青ネギの白い部分がちょっと入ってるよ
- 66 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 76f1-t1qj):2016/08/28(日) 19:18:55.33 ID:1zPM8qTd0.net
- すき家のネギってまずいよな
最底辺だろあれ
- 67 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スップ Sdc8-rVUj):2016/08/28(日) 19:27:09.14 ID:+OmRl7gHd.net
- 太ネギの緑の部分はネギ油用にとっておく
あとは豚バラの塊と一緒に煮る
- 68 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウ Sa01-t1qj):2016/08/28(日) 19:28:22.28 ID:ds4Gwq75a.net
- どこでもヤッコネギ万能ネギうってるだろ
最悪はわけぎでもいいし
- 69 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW d637-t1qj):2016/08/28(日) 19:30:11.07 ID:I88CikPE0.net
- 小麦蕎麦で有名な小諸そばは白い部分もあるし食べ放題だぞ
- 70 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ df8d-CXKP):2016/08/28(日) 20:05:48.15 ID:Nu8P48Jv0.net
- どこかの有名ラーメン店はトッピングに青ネギも白ネギもミックスも選べる。
- 71 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW b767-t1qj):2016/08/28(日) 21:06:12.78 ID:g8lCqeT80.net
- >>6
お大事に
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