とんこつラーメンってさ、ラーメンじゃなく、ソーメンじゃね？

1 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)＠＼(^o^)／ [EU]：2017/06/11(日) 13:17:22.69 ID:zRd1/FQv0.net ?PLT(12015) BE:422186189-PLT(12015)

福岡市内なのに「非豚骨」ラーメンで挑む勇気に拍手！注目度大の新店３軒

１．福岡に再び本気の家系がやってきた！「家系ラーメン　壱壱家」
https://mecicolle.gnavi.co.jp/photo/report/27/48/10541/10541_report_1_2.jpg

２．どうみても醤油なのに醤油ではないだと！？「福岡ラーメン　ラーの音」
https://mecicolle.gnavi.co.jp/photo/report/27/48/10541/10541_report_2_2.jpg

３．非豚骨の”藍より青し”を期待できる新星！「麺や　佐渡友」
https://mecicolle.gnavi.co.jp/photo/report/27/48/10541/10541_report_3_2.jpg

http://blogos.com/article/223393/

2 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 13:17:35.04 ID:Ad1mfja60.net

>>2
＞http://i.imgur.com/2rV8Fmd.jpg

3 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 13:18:02.56 ID:Qp3YL+sO0.net

少なくともラーメンではないな

4 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 13:18:22.03 ID:zyxK+MvG0.net

揖保乃糸

5 ：名無しさん＠涙目です。(家)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 13:19:13.46 ID:VzJFoc2d0.net

素麺と一緒にしないでもらいたい。
むしろ、出来損ないのスパゲッティだろう。

6 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 13:19:35.30 ID:Kr12ipUH0.net

ソーキそばはそばじゃなくてうどん

7 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 13:20:08.66 ID:HHtSVDXq0.net

>>1
これはわりとわかるｗ
少なくともラーメンじゃないよな

8 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 13:20:30.34 ID:rTNfK+TtO.net

はっ？　(素

＠熊本市住み

9 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [NL]：2017/06/11(日) 13:21:26.29 ID:lv6oN7nQ0.net

ひやむぎだろ

10 ：名無しさん＠涙目です。(pc?)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 13:21:33.55 ID:HB8NtWQR0.net

生煮えだとおなか壊すって言うけど
壊したためしがない

11 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)＠＼(^o^)／ [CA]：2017/06/11(日) 13:23:36.27 ID:vdzyvCHh0.net

麺の細いのはなんかやあよね

12 ：名無しさん＠涙目です。(大分県)＠＼(^o^)／ [MD]：2017/06/11(日) 13:24:32.75 ID:TB3WY58T0.net

そう思って某ラーメンのスープに素麺入れて喰ったことあるんだがめっちゃ不味かった

13 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [BR]：2017/06/11(日) 13:24:45.10 ID:2g+pclr/0.net

うんこの臭い

14 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 13:25:10.26 ID:23BeBpQ20.net

素麺だとスープに馴染まないから微妙だぞ

15 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 13:25:18.72 ID:y9ex990u0.net

店や即席含めてうまかっちゃんが至高

16 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 13:25:31.94 ID:iaYXJO/H0.net

バリカタ

17 ：名無しさん＠涙目です。(空)＠＼(^o^)／ [IN]：2017/06/11(日) 13:26:22.25 ID:4TF6Urvf0.net

寧ろ豚骨スープはご飯に合う

18 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 13:27:06.73 ID:xgdnEXMu0.net

二郎はうどん

19 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)＠＼(^o^)／ [TW]：2017/06/11(日) 13:28:33.90 ID:od1hH6va0.net

せめてにゅうめんて言えよ

20 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 13:28:48.36 ID:V2aNLMZB0.net

はいだめ・・・
これだから北海道はわかってない、食に関しては優秀だけど豚骨ラーメンに関してはダメダメだな

21 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 13:30:08.59 ID:s/yftykh0.net

今日は無限に食えるっていうコンディションでも替え玉は3つが限界
バリかハリガネだからお腹もトラぶりやすい

22 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 13:31:37.16 ID:c53LE9QL0.net

画像が見れない

23 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 13:33:32.43 ID:oSnA9XVC0.net

そばじゃないのは確実

24 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 13:34:49.43 ID:qp61qcE70.net

ツケめんってさイケメンとか関係なくね？

25 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 13:35:13.26 ID:erXb6yKw0.net

最近、豚骨の店が減ってる気がする
昨夜飛び込みで入ったラーメン屋も
全然上手くなくてガッカリ
ラーメン屋は当たり外れが激しい
チェーン店が安心だわ

26 ：名無しさん＠涙目です。(禿)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 13:35:55.23 ID:JqlGlidT0.net

>>11
やあよ！やあよ！

27 ：名無しさん＠涙目です。(空)＠＼(^o^)／ [KR]：2017/06/11(日) 13:37:13.79 ID:bC1NfvpQ0.net

近所の店が替玉無料、高菜や紅ショウガも入れ放題だけど
替玉３回でスープ無くなり終了

28 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)＠＼(^o^)／ [JP]：2017/06/11(日) 13:38:05.50 ID:Ojw7P7fv0.net

ラーメンは細麺以外クソ
太麺なんかうどんでいいだろ

29 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 13:38:16.97 ID:PWZt82J60.net

毒汁

30 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 13:38:47.45 ID:3STEIvdY0.net

>>13
でも東京の伝統的な昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん？恥ずかしくないの？

31 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 13:38:48.53 ID:hi7Y2Ndt0.net

ポンコツブサメンから一言

32 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 13:39:39.67 ID:FMdDUzum0.net

温かい素麺食ったことないんだろ

33 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 13:41:16.38 ID:V2aNLMZB0.net

というか細い細い言われてるけど、それはあくまで博多豚骨ラーメンだからな
豚骨ラーメンにもいろいろあるわけで豚骨ラーメン＝博多ってわけでもないから

34 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 13:42:59.38 ID:rIPNeumiO.net

スーゲェー分かるぅー
俺もーそー思ってたっ

35 ： ◆kEMoeyQmo. (禿)＠＼(^o^)／ [EU]：2017/06/11(日) 13:46:04.60 ID:3xGGeXDE0.net

ラーメン豚骨の麺は5本を摘むんやで後は邪道

36 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [HK]：2017/06/11(日) 13:47:54.73 ID:P7v2YMne0.net

太い店もあるが

37 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 13:48:52.35 ID:3STEIvdY0.net

>>20
北海道は２０年前 博多一風堂の河原さんがテレビチャンピオンの北海道大会で優勝した時薄味醤油ラーメン 薄味味噌ラーメン 薄味塩ラーメンしかなかったんだよ！一風堂河原さんもビックリ

して北海道はこれだけ薄味ラーメンだらけだから普通の豚骨ラーメンで勝負しても勝てない そこで河原さんは全国で初めて豚骨醤油ラーメンを編み出して北海道大会で優勝したんだよ！北海道人は博多人の一風堂河原さんに凄く感謝してるよ！

38 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 13:49:03.48 ID:s/2q+8rn0.net

そもそもラーメンの定義って何かね？

39 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 13:49:24.71 ID:MW8kOsym0.net

ソーメンを重曹で一分ゆでるとあんなふうになる

40 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 13:55:36.16 ID:KeDJ0K810.net

二郎ぐらいの太さがラーメンの基本

41 ：名無しさん＠涙目です。(禿)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 13:56:28.20 ID:nxZXTe2d0.net

むしろ味噌がラーメンじゃないわ

42 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 13:56:33.33 ID:m54Akn9h0.net

太麺食うくらいならうどん食うとか言ってるくせに
豚骨ラーメン食うならそうめん食うわと言われるとキレる福岡土人

43 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [VN]：2017/06/11(日) 13:56:57.20 ID:KEZogqFF0.net

温かいのは、にゅうめんって言うんだっけ？
まぁどっちにしても、ラーメンじゃなくて
油っこいソーメンだわ
軽々しくラーメンとか言わないでもらいたい

44 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 13:58:09.82 ID:3STEIvdY0.net

>>42
でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメンや薄味味噌ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん？恥ずかしくないの？

45 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 13:58:44.91 ID:Eeox13cS0.net

お前らがとんこつラーメンって言ってるの
とんこつ醤油ラーメンじゃね？

46 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 13:59:12.05 ID:ju+qXeNF0.net

>>42
味噌ラーメン食うならちゃんぽん食うわ

47 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [BG]：2017/06/11(日) 13:59:24.64 ID:Vv05v1Kw0.net

レス建てたやつの地元にちゃんとした豚骨用の麺がないだけだろ
他の地方だとぼそぼそした素麺の出来損ないみたいなのだからな

48 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:00:45.69 ID:KgevDO180.net

腹こわす豚油ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

下痢するわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

49 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 14:01:46.12 ID:V2aNLMZB0.net

>>37
どうでもいいけど君たちって福岡県出身の博多とは関係ない有名人片っ端から「博多人」みたいに博多を被せてしまう悪い癖があるよね、人に限らず物にもね
そういうとこ直したほうがいい

50 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:03:48.37 ID:chcTwARo0.net

■そうめんの?（手延べ）

丸断面　ストレート
・中力粉〜準強力粉
・加水率45％〜55％
・切り歯　30番
※その他　油を加える

■博多ラーメンの麺

角断面　ストレート
・強力粉
・加水率25％〜30％
・切り歯　24番〜28番
※その他　灌水を加える

51 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 14:06:05.31 ID:3STEIvdY0.net

>>45
豚骨醤油ラーメンは一風堂の河原さんが20年前テレビチャンピオンで優勝した当時の北海道は薄味味噌ラーメンや薄味醤油ラーメン 薄味塩ラーメンしかなかったんだよ！そこで河原さんが豚骨醤油ラーメンを編み出して北海道大

会で優勝したんだよ！だから当時の事をよく覚えてる北海道人は北海道のラーメンのレベルを上げてくれて博多人に凄い凄く感謝してる人が沢山いるんだよ！

52 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:06:40.32 ID:bZ6vCrmA0.net

ラーメンは細麺だろ

53 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 14:09:36.24 ID:2b67SwwU0.net

極細の店しか行かない
うどんもなるだけ細くてコシなんぞ皆無の店しか行かない

54 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:11:49.89 ID:FQcIk6Jy0.net

家系は福岡では邪道扱いなのに撤退しちゃ新たに出店

55 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:13:10.01 ID:ZD7kwvRD0.net

何言ってるかが全然わかんない

56 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 14:13:48.85 ID:EPQByDlU0.net

福岡住みの俺から言わせれば豚骨ラーメンは正直臭い

57 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 14:14:56.74 ID:V2aNLMZB0.net

貶すつもりはないけど家系はどうしても抵抗があるんだよな
何故かは自分でもわからない、なんとなく嫌なだけ

58 ：名無しさん＠涙目です。(高知県)＠＼(^o^)／ [CA]：2017/06/11(日) 14:16:56.82 ID:u1AzFL0r0.net

替え玉用にそうめん茹でて食ったことあるけど
なんか違うぞシャバシャバ感がすごい

59 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:17:01.90 ID:nZUzAD1Y0.net

土人の餌だろ

60 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:17:19.93 ID:EzNjj9QN0.net

とんこつあんまり好きじゃないから、俺は福岡じゃ生きていけない

61 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:18:09.87 ID:hQnfkHEj0.net

マルタイ、スープは美味かったけどね……

62 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:19:15.28 ID:chcTwARo0.net

何が違うのかという話であれば、>>50の通り
素麺は、博多ラーメンなどの極細中華?に比べて、小麦粉のグルテン量が少ないのでコシが弱い。
主に冷水で〆るため歯応えはあるが、温湯に入れると急速に糊化し柔らかくなる。

素麺は加水率も高めのために、小麦の風味は少なくツルッとした舌触りになる。
極細中華麺は、加水率が高くザックリとした歯ごたえで小麦の粉っぽい風味がある。

さらに極細中華麺では灌水を加えるため重曹のような独特の香気があり
これがパスタなどの強力粉を使用する他の麺と比べても大きな差になっている。

63 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 14:21:33.59 ID:3STEIvdY0.net

>>56
俺もそう思うけど東京の伝統的な昔ながらの薄味醤油ラーメンや薄味味噌ラーメン博多から東京進出してきた一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん？今

の東京の若者は昔博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に滅ぼされた当時の東京の醤油ラーメンが凄く不味かった事知ってるのかな？

64 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [VN]：2017/06/11(日) 14:22:19.57 ID:8IRWzAnz0.net

そうめんよりも粉っぽい

65 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 14:24:11.77 ID:plPs/vQ20.net

あの麺をめんつゆで食えんのかよ

意外といけるか？

66 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:24:16.77 ID:IkqlYd2D0.net

とんこつのスープに中太ちぢれ麺とかたまご麺のが美味そうじゃね　なんでそうめんみたいなしょぼい麺なの？

67 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 14:26:00.94 ID:bSSXo/pk0.net

博多ラーメン頼むとき固めっていうだろ
あれは食ってるうちに麺がのびるから
逆算して生ゆでで出してもらってるだけ
客もはなっから店に職人の腕とかこだわりとか求めてないんだよw

68 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [FR]：2017/06/11(日) 14:27:27.83 ID:hYSvTkE20.net

素麺は乾麺だから味がしみにくい

69 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:27:54.75 ID:r/IljNPr0.net

>>10
粉落としとか激まずだったわ

70 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 14:28:01.04 ID:3STEIvdY0.net

>>66
でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメンや薄味味噌ラーメンを滅ぼしてあげた博多人に感謝しろよ！細麺は原価が安いからいいじゃん？たかがラーメンに金かけたくないじゃん？

71 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)＠＼(^o^)／ [EU]：2017/06/11(日) 14:28:11.68 ID:/h6CK9E10.net

おいどん県で人気らしいラーメン屋がソーメンみたいな麺で一口しか食えなかった思ひ出

72 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 14:28:42.33 ID:0+l39D3G0.net

永谷園の「そうラーメン」ってあるじゃん、あれと同じような麺だろ
ラーメンだよあれは

73 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 14:29:26.18 ID:NxoBxsmQ0.net

>>69
湯気通しとか食って見ろ。

食えるけど腹こわす(´・ω・`)

おれはきらいじゃなかったけどな。

74 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:29:36.73 ID:1sQPB9Fa0.net

>>30
またお前かｗｗｗ

75 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 14:29:57.79 ID:NxoBxsmQ0.net

>>66
早ゆでだからだろ。

76 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:31:41.13 ID:s/2q+8rn0.net

>>40
ねーわ

77 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:32:05.12 ID:oSnA9XVC0.net

まあ北海道は植民地で
純粋な日本じゃないからソーメンすら
カタカナで書くあたり知ってるかあやしい

78 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾇｺ]：2017/06/11(日) 14:34:09.27 ID:xYr+Dk4I0.net

細麺 茹でて 油断してたら くっついて 固まりになるから 嫌いや(´・ω・｀)

79 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:37:07.51 ID:gTVUek6C0.net

とんこつスープでソーメン食ってみたら？

80 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 14:38:51.06 ID:NxoBxsmQ0.net

>>79
けっこううまいよ。
マルタイの棒ラーメンについてくるスープでよくやってる。

81 ：名無しさん＠涙目です。(空)＠＼(^o^)／ [IR]：2017/06/11(日) 14:39:21.44 ID:n/HMuuFN0.net

なんだこのカスみてえな記事は

82 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:40:01.53 ID:gTVUek6C0.net

>>19
おーるどめん

83 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:40:59.45 ID:gTVUek6C0.net

>>80
もともとの麺は？替え玉かダブル盛りにしちゃうの？

84 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:42:50.17 ID:+q6ST6350.net

だから粉落としとか湯気通しなんて食ってるのは他の地域だってば

だいたいあんな細麺でそんな細かい設定ができるわけないだろ
運んでくる10秒で変わってくるわ

85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。(神奈川県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 14:43:05.79 ID:vvxVzRW00.net

650〜680円くらいのラーメン屋が一番信用できるわ
一風堂とか高いだけ

86 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 14:47:17.80 ID:3STEIvdY0.net

>>85
でも今は なき 東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン一風堂が博多から東京進出した当時一風堂が550円だったのに大して600円位したじゃん？

87 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 14:48:22.28 ID:NxoBxsmQ0.net

>>83
2束いっぺんに茹でて食っちゃう。

88 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [UA]：2017/06/11(日) 14:48:28.10 ID:QW5umX/+0.net

この間天下一品へ初めて行ったけど
驚くほどの不味さだった
あれこそラーメンじゃない

89 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 14:49:41.11 ID:NxoBxsmQ0.net

>>88
天一は店によってうまいまずいあるよ。

特にサイドメニュー。

90 ：名無しさん＠涙目です。(禿)＠＼(^o^)／ [PL]：2017/06/11(日) 14:51:49.67 ID:w+1HyHJb0.net

歯ごたえ全然違うやろ

91 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:52:04.72 ID:qoVJ/rV50.net

そーめんってのは単に引き延ばして細くしてあるから全くこしがない。
ゆとりは舌まで馬鹿だったんだな。
食感の違いさえ分からない馬鹿ゆとり。
ばーか、ばーか、馬鹿ゆとり。
存在することが日本の恥、宇宙の迷惑馬鹿ゆとり４ね

92 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 14:54:14.78 ID:VuVijYZn0.net

なんか年取ったら、とんこつが食べられなくなった。体が受け付けない。
トンカツも天ぷらもステーキも普通に食べられるのに。なんでだろ？

93 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:55:10.42 ID:Q+Hza2y+0.net

>>2
一瞬、分からなかったw

腰が無いという意味..

94 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:55:38.46 ID:jq2vLsCt0.net

最近のとんこつ高いわ
調子乗り過ぎだろ

95 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:57:14.11 ID:r/IljNPr0.net

>>84
元祖の店ですけど

96 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 14:59:33.43 ID:Z3xvDj0U0.net

今のラーメンってあらゆる味に
とんこつが隠し味で入ってるよな
とんこつの臭いが苦手で味噌ラーメン頼んだのに
ブタ臭かったからチャーシューだけ食って
金払わず文句言って出てきたことある

97 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 15:00:34.36 ID:3AkiIS3D0.net

確かに一度スープがよく絡むちぢれ?でとんこつラーメン食ってみたいとは思ってた

98 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 15:00:52.05 ID:dz/0bB/90.net

>>96
そもそも豚骨って出汁だから
札幌ラーメンも喜多方ラーメンも函館塩ラーメンも
出汁は豚骨

99 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 15:04:26.52 ID:Z3xvDj0U0.net

東武春日部ラーメンの醤油ラーメンにも豚骨入ってるの？
春日部ラーメンは安心して食えるんだが

100 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 15:05:44.35 ID:nZUzAD1Y0.net

35年ぐらい前、明星食品のうまかめんと言うトンコツのカップラーメンをたまに食った
九州人がトンコツをごり押しするけど流行らないねｗ
寒流レベルｗｗｗ

101 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 15:05:53.79 ID:0+l39D3G0.net

>>98
鶏がらはどこへいったの？

102 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 15:07:34.78 ID:UXB/LdJo0.net

豚骨らーめんは嫌いじゃ無いけど、
バリカタとかハリガネとか粉落としとか意味不明

103 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 15:09:09.54 ID:qyQyfAP60.net

黄色い棒ラーメンだろうなゆで時間も適当
麺なんて数十円程度のもんだろ

104 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 15:09:49.30 ID:MvI6RYjB0.net

【シリーズ実食】博多二郎系ラーメン　ラーメン大-福岡店
https://youtu.be/ReOiItEJkFk

「らーめん大」に行ってみた【福岡】
https://youtu.be/3wnoLR6-YY0

ラーメン大
http://www.food-ff.com/

通販
http://www.takumen.com/products/223

105 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 15:12:35.57 ID:nZUzAD1Y0.net

何処のラーメンスープにも豚骨は入ってるよ
だが九州だけが独特な作り方をしている、それが白湯。
強火でトンコツを乳化させる。
一方、関東では豚骨を入れても弱火でアクを取りながら煮込む清湯（チンタン）製法。
欧米のコンソメスープは濁ってないよね。
九州土人ラーメン

106 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 15:12:39.60 ID:oSnA9XVC0.net

明星のとんこつって微妙だよな

107 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 15:13:55.21 ID:lf/qhl+Z0.net

とんこつ
しょうゆ
味噌
塩

この分類おかしいよな

108 ：名無しさん＠涙目です。(禿)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 15:17:37.90 ID:xmBe0pBH0.net

>>28
極端だな

109 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 15:20:26.94 ID:3STEIvdY0.net

>>100
でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメンや薄味味噌ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん？

110 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 15:25:00.25 ID:1sQPB9Fa0.net

>>98
さすがに乱暴な理論だな

111 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 15:29:36.30 ID:3STEIvdY0.net

>>98
喜多方ラーメンも福島のラーメンだけど幸楽苑の安っぽい薄味醤油ラーメンが福島本来のラーメン東京の昔ながらの薄味醤油ラーメンと同じ 北海道ラーメンも一風堂の河原さんが北海道でラ

ーメン対決する前までは薄味醤油ラーメンや薄味味噌ラーメンや薄味塩ラーメンしかなかったんだよ！博多人が全国のラーメンのレベルアップに貢献した！ただ博多はラーメンのレベルが高いからいまだに原価が安い

112 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ID]：2017/06/11(日) 15:33:12.95 ID:+SG40Itl0.net

>>110
理論w？
昔から当たり前の様に使われてるんだから珍しくも今だからでもないって話だが

113 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)＠＼(^o^)／ [GB]：2017/06/11(日) 15:38:34.85 ID:aED/z4uO0.net

ちぢれ麺で食いたいと思うときはある。

114 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 15:43:54.96 ID:3STEIvdY0.net

>>105
いや元々九州以外は安っぽい薄味醤油ラーメンや薄味味噌ラーメンだらけだった 一蘭 一風堂が東京進出してきて昔ながらの薄味醤油ラーメンや薄味味噌ラーメンは惨めに滅ぼされた 捏造乙

115 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 15:44:21.24 ID:q5ii5arq0.net

家系は太麺やんけ

116 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [KR]：2017/06/11(日) 15:44:38.22 ID:RKf9FfpZ0.net

太麺のラーメン食うぐらいだったらチャンポン食うわ

117 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 15:46:32.92 ID:+q6ST6350.net

>>95
元祖長浜屋のことをいってんのか？
あそこで粉落としと言ってみろ
失笑だけですめばいいけどな

118 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 15:54:35.50 ID:yuocDcwk0.net

�d兀裸唖男

119 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 15:57:58.22 ID:tIw1mleU0.net

千葉駅近辺で長浜ラーメン食べられるとこない？

120 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 15:58:55.46 ID:Ji0+q8p50.net

後楽園のゴムみたいな弾力麺が好きなやつって少数派なの？

121 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 16:00:01.38 ID:DXC+W1dq0.net

>>28
太麺って貧乏臭いしそれなら普通にちゃんぽん食うよな

122 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 16:01:09.56 ID:6HGjGFzY0.net

家系という言葉がバカっぽい

123 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 16:02:31.48 ID:3STEIvdY0.net

>>120
少数派かどうかは分かんないけど 博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に滅ぼされた昔ながらの薄味醤油ラーメンや薄味味噌ラーメンよりかはマシってレベルじゃないの？

124 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 16:06:00.30 ID:NxoBxsmQ0.net

>>123
そもそも、滅ぼされてないし。

お前、馬鹿なの？

125 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)＠＼(^o^)／ [EU]：2017/06/11(日) 16:06:31.88 ID:AD6YIJ7x0.net

くさい
ただただくさい

126 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [TW]：2017/06/11(日) 16:11:00.72 ID:7yKgDdzd0.net

>>1
ソーメンってさ、ソーメンじゃなく、とんこつラーメンじゃね？

127 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 16:11:23.41 ID:AJSMEKlu0.net

とんこつザーメン

128 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [CO]：2017/06/11(日) 16:12:15.31 ID:vH8wDbSc0.net

あんだけ塩使えば誰が作っても旨いのがラーメン

129 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 16:12:17.68 ID:3STEIvdY0.net

>>124
現実を見ろよ！今は昔ながらの薄味醤油ラーメン全国になかなか見当たらないけど 一蘭 一風堂が博多から東京進出して滅ぼされる前までは東京で600円位でどこにでも売ってた

130 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 16:12:56.68 ID:nZUzAD1Y0.net

何処のラーメンスープにも豚骨は入ってるよ
だが九州だけが独特な作り方をしている、それが白湯。
強火でトンコツを乳化させる。
一方、関東では豚骨を入れても弱火でアクを取りながら煮込む清湯（チンタン）製法。
欧米のコンソメスープは濁ってないよね。
九州土人ラーメン

131 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 16:14:43.24 ID:NxoBxsmQ0.net

>>129
単価安く作れて化学調味料でごまかせて早く作れるからだろ？
あほかよ。

132 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 16:17:15.88 ID:3STEIvdY0.net

>>130
でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん？貴方の出身地一蘭前橋インター店も土日は1500人位お客さん入ってるし？

133 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 16:18:27.68 ID:AJSMEKlu0.net

>>128
脂もなw

134 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)＠＼(^o^)／ [GB]：2017/06/11(日) 16:19:18.54 ID:8MYdRXvs0.net

豚骨ラーメンが細麺じゃなきゃいけないと誰が決めたんだろう？
極太縮れ麺の豚骨ラーメンがあるべきだと思う

135 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 16:22:54.75 ID:wODBNVYG0.net

まさかただのラーメンスレに九州の田舎っぺキチガイが湧いてるとは思わなかった

136 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 16:27:13.46 ID:3STEIvdY0.net

>>135
いや東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたにも関わらず言い訳のレスが目立つから俺が説教してるだけ

137 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)＠＼(^o^)／ [FR]：2017/06/11(日) 16:28:25.16 ID:E0KG3mti0.net

>>63
日本語で

138 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 16:29:03.55 ID:gOKgDY9t0.net

素麺ぽいのは昔からある長崎のラーメン
一休軒とか三八とか

139 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 16:29:49.14 ID:bobeOUe30.net

>>136
説教じゃなくて基地外が喚き散らしてるようにしか見えないし、お前みたいなのが九州人だと思われたら恥ずかしいからやめてくれ

140 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 16:31:49.71 ID:wODBNVYG0.net

>>136
日本語でおk

141 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 16:32:52.27 ID:3STEIvdY0.net

>>139
嘘を撒き散らしてるのは九州人以外の方だ！俺達九州人はいい加減倍返しするべきだ！ここまで侮辱されてお行儀よくする必要はない

142 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [DE]：2017/06/11(日) 16:33:59.23 ID:A2Nb/5f00.net

>>122
ラーメンに知性を求めるな…
知的なラーメン屋ってのも逆に何かおかしいだろ…

143 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 16:36:05.92 ID:wz8q1FDo0.net

まるちゃん正麺とんこつ

144 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 16:41:35.16 ID:bobeOUe30.net

本物のキチガイにレスしちゃったみたいだな

145 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)＠＼(^o^)／ [GB]：2017/06/11(日) 16:42:02.04 ID:8MYdRXvs0.net

>>142
インテリがやっているイメージはないからな・・・

中卒の低能が黒いTシャツ着て頭にタオル鉢巻して
偉そうに腕組みしているイメージしか沸かない

146 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 16:49:38.41 ID:i+GlO1Lu0.net

マルタイの麺はまずい

147 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 16:49:50.71 ID:3STEIvdY0.net

>>144
でも俺は事実を言ってるからね九州人以外は九州の事嘘を撒き散らしてるけど東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたのはまぎれもない事実だからね！

148 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 16:53:09.42 ID:Y5UdBx5n0.net

細麺は素麺だし太麺は饂飩だしで、
やっぱ中細が最強ってことだよな

149 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 16:53:40.44 ID:UXwp7tgB0.net

硬めで頼むのがデフォみたいになってるが、おかしいぞ。
絶対

150 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 16:54:35.98 ID:SDeqsqti0.net

そうめんは言い過ぎ。冷や麦だとあり得るな。

151 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 17:05:25.57 ID:d4Is7pOM0.net

細麺食ってうまいと思ったことがない

152 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 17:11:28.40 ID:UMauQAKT0.net

>>20
道民って博多風の豚骨ラーメンってあまり食べないみたいだよ

153 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 17:13:42.74 ID:joQbKXma0.net

田舎だと美味しい豚骨ラーメンが食べられなくて困る
セブンのだるまも売ってないし
博多天神レベルで良いから豚骨食べたい

154 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 17:19:13.00 ID:3STEIvdY0.net

>>152
北海道は20年前に一風堂の河原さんがテレビチャンピオンの北海道大会で優勝する前までは薄味醤油ラーメン 薄味味噌ラーメン 薄味塩ラーメンしかなかったんだよ！一風堂の河原さんも当時

の北海道ラーメンを食べ歩いて薄味ラーメンだらけだった事にビックリして急遽豚骨醤油ラーメンを編み出して優勝したんだよ！北海道人も博多人の河原さんには今も頭が上がらない見たいだよ！

155 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)＠＼(^o^)／ [BE]：2017/06/11(日) 17:19:43.26 ID:Da5mCUFP0.net

生の細麺はあんま美味くないな
なんか食ったという気がしない

インスタントだと細麺ほど好きなんだが

156 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 17:20:21.00 ID:NxoBxsmQ0.net

ID:3STEIvdY0はなんかの病気か？

157 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 17:24:00.89 ID:xHp7835k0.net

熊本も久留米も別に細くはないね
スープの系も場所によって結構違う

158 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 17:24:26.84 ID:QYFfUUD/0.net

細いのなんか博多系だけだろ

159 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 17:25:24.72 ID:QYFfUUD/0.net

>>134
誰も決めてねーよ
ほうとうでも食ってろよｗ

160 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 17:25:28.88 ID:V2aNLMZB0.net

>>152
北海道のラーメンの麺ってそれだけ図太いのかな、九州での中太さえも細く感じてしまうくらいに

161 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 17:25:45.01 ID:DXC+W1dq0.net

>>146
ロン龍マジオススメ

162 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [IN]：2017/06/11(日) 17:26:05.49 ID:6yO3TNzY0.net

新手の糞千葉

163 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [MD]：2017/06/11(日) 17:26:45.68 ID:uq+HE6jn0.net

>>105
白いスープがね、食欲を減退させるわ。下品で土人向けのラーメンだよね

164 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [VN]：2017/06/11(日) 17:29:10.75 ID:CF24rze90.net

家系ラーメンばかり食べてたらとんこつラーメンじゃ物足りなくなったよ
てか、これで完成品？調味料忘れてね？って思っちゃうレベル

165 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [NP]：2017/06/11(日) 17:32:30.92 ID:FyWP0WYJ0.net

>>150
冷やじゃねーし！！

166 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 17:34:37.18 ID:B66Wk9qG0.net

福岡でも久留米は太麺。

167 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 17:35:35.48 ID:MGa2UHuo0.net

家系豚骨が完成系
細麺ってまず麺が美味しくない時点で博多ラーメンは終わっとる

168 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 17:36:22.10 ID:TcUu4Ni+0.net

何でにゅうめんがもっとメジャーにならないのか
ラーメン屋までは行かなくてもせめてそば屋くらいにはにゅうめん屋が出来てもいいはず

169 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 17:37:42.82 ID:BMXxGUs30.net

たまにあるね
これラーメンじゃないなってヤツ
でもたいていラーメン的に均されてるとんこつラーメンじゃね

170 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 17:38:41.26 ID:NxoBxsmQ0.net

>>168
すぐ伸びるからじゃね？麺が

171 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 17:38:44.03 ID:3XSb1R/G0.net

都内は博多とんこつが少なくてさみしい。
JRがやってた四神にはよく通った。
俺にはあれで充分。

172 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 17:38:49.47 ID:3STEIvdY0.net

>>163
でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん？恥ずかしくないの？

173 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 17:40:43.98 ID:gTVUek6C0.net

>>164
ゴマにんにく紅しょうが高菜をお好みで乗せて完成だろ

174 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 17:40:58.95 ID:ilS3aoyf0.net

サンポー焼豚ラーメンの美味さときたら…

175 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)＠＼(^o^)／ [TW]：2017/06/11(日) 17:42:34.27 ID:gCxHwZDu0.net

おじさんのバリカタを見てくれ(

176 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 17:42:44.06 ID:2iKiDg8B0.net

>>174
美味しいけどネットで買うしか入手手段が無いのがネック

177 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [SE]：2017/06/11(日) 17:43:04.99 ID:sfmcc3lO0.net

にゅうめんやな

178 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 17:44:06.53 ID:V2aNLMZB0.net

>>172
お前は毎度毎度壊れたレコードみたいに同じことばかり連呼して頭おかしいんじゃないのか？
県南部の自分としてはお前らの博多推しのほうがよっぽど非常識だしウザいわ
恥を知れよまじ

179 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 17:45:04.27 ID:oSnA9XVC0.net

袋ラーメンで一番うまいのはうまかっちゃんだとは思うよ
大阪のハウスの

180 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 17:46:57.20 ID:gOKgDY9t0.net

>>168
あごだしの五島うどんの方が美味しいから

181 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 17:48:37.06 ID:3XSb1R/G0.net

しかし、どこもかしこもラーメン高杉だろ。
千円札一枚でラーメン、替え玉で満腹になって食後にコーヒー屋行けたから九州ラーメンは良かった。
今はそんなとこ無いから立ち食いソバに変えた。

182 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 17:52:23.98 ID:XD+d2iaY0.net

>>156
いつも沸く基地外だよ
これにグンマーの基地外が絡むといつも通りの流れなんだが
今日は遅いね

183 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 17:54:22.40 ID:05DFB86+0.net

替え玉制度を重視するあまり
うまくもない灌水なしのすぐに茹で上がる細麺にしているのが本末転倒だよな

184 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 17:54:33.90 ID:3STEIvdY0.net

>>182
群馬はすでに来てるよ？

185 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [JP]：2017/06/11(日) 17:55:03.44 ID:Vu05uK5P0.net

「固いちゃんぽん」だな

186 ：名無しさん＠涙目です。(島根県)＠＼(^o^)／ [JP]：2017/06/11(日) 17:56:04.02 ID:wrNpjJ5Z0.net

喜多方ラーメンの麺と長浜ラーメンのスープで食べてみたい

187 ：名無しさん＠涙目です。(空)＠＼(^o^)／ [CA]：2017/06/11(日) 17:56:05.50 ID:xzpSbSWW0.net

豚骨はわりと好きだけど排気が臭い事が多いから近所に出店するのはやめてほしい

188 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 18:03:18.16 ID:XD+d2iaY0.net

>>184
本当だ　エネルギッシュさが少なくて気づかんかった
>>186
基地外が書いてように喜多方はほとんどの店で豚骨使ってるが
（一部鶏ガラだったりブレンドしてたりするが）
基本げんこつを清湯にするだけで、九州の白湯豚骨とは全く関係ないもんだけど
昔ながらの醤油ラーメンで特別うまいってもんでもない

189 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [RU]：2017/06/11(日) 18:04:16.44 ID:u97zikCw0.net

味覚障害が集まるスレ

190 ：名無しさん＠涙目です。(島根県)＠＼(^o^)／ [JP]：2017/06/11(日) 18:22:33.85 ID:wrNpjJ5Z0.net

>>188
中太多加水ちぢれ麺が好きなんだよ

191 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 18:25:12.73 ID:SXu2PQv70.net

>>63
一蘭や一風堂を博多のラーメンと認めるの？
一蘭一風堂まずいっていうと、「あれは博多のラーメンじゃない」って言うくせに。

192 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 18:26:38.51 ID:XD+d2iaY0.net

>>190
麺とスープ逆だった　ごめんね

193 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 18:28:18.16 ID:SDeqsqti0.net

>>165
麺の太さの事やでw

194 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 18:32:40.34 ID:d4Is7pOM0.net

>>183
かんすい使ってないのか
そりゃまずいはずだな

195 ：名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界)＠＼(^o^)／ [NO]：2017/06/11(日) 18:33:42.50 ID:N0ivC9At0.net

素麺に謝れ。

196 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 18:35:26.72 ID:3STEIvdY0.net

>>191
だけど博多から一蘭 一風堂が東京進出して昔ながらの薄味醤油ラーメンを滅ぼしてあげたお陰でダブルスープ醤油ラーメンの青葉とか意識高い系のハシ

リ博多アゴだし醤油ラーメンの麺屋武蔵とか出来て博多人は東京のラーメンのレベルアップに貢献した2ちゃんで感謝されるんだったら分かるけど叩かれる言われはない！

197 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [PL]：2017/06/11(日) 18:42:28.31 ID:HSEXzfYH0.net

ラーメンのスープに素麺が合いそうな気がしてきた

198 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 18:59:43.31 ID:+1AFpWDE0.net

博多の麺って特殊だよな
再現できてる店少ない

199 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 19:10:20.42 ID:T1Lq/yS/0.net

山小屋はソーメンかな

200 ：名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界)＠＼(^o^)／ [NO]：2017/06/11(日) 19:13:04.90 ID:N0ivC9At0.net

都内のとんこつラーメン屋よりうまかっちゃんの方が美味い。

201 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 19:15:30.96 ID:gOetUkIH0.net

ハリガネだろ

202 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 19:23:11.68 ID:xB0E58Fe0.net

>>17
寧ろじゃねぇよ。普通ご飯と一緒にかきこむもんだ

203 ：名無しさん＠涙目です。(家)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 19:27:47.80 ID:r3kTmI380.net

ほとんど茹でずにほぼ生で食うとかバカだろこいつら

204 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 19:29:49.74 ID:QrWxRYVm0.net

福岡で生まれ福岡で育つと
トンコツ以外のラーメンは
ラーメン派生の別物だと感じている

205 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 19:30:55.00 ID:PWZt82J60.net

>>1
ラーメンと素麺の違いもわからぬ、味音痴

206 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 19:36:54.57 ID:C92W8fdP0.net

>>194
使ってるわ

207 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 19:38:29.54 ID:C92W8fdP0.net

>>198
他所のやつはなんであんなぼそぼそした変な麺になるのか不思議ではある

208 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [IT]：2017/06/11(日) 19:45:38.61 ID:EZU9/qeh0.net

カップラーメンの場合はスープはそれぞれ違っても麺は一緒だよね

209 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 19:46:59.35 ID:vqyYF6LVO.net

>>1
ソーメンよりは硬い

210 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [TW]：2017/06/11(日) 19:48:07.68 ID:8xBQRMOJ0.net

博多とんこつは男のボソボソヘアー
手延素麺は女のさらさらヘアー

211 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)＠＼(^o^)／ [IN]：2017/06/11(日) 19:48:49.36 ID:oUxk8Dl40.net

http://d.hatena.ne.jp/kazaguruma-87/20110703

212 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [NP]：2017/06/11(日) 19:56:33.28 ID:mx81A5Sk0.net

ラーメン屋が朝早く起きて作ってるのはスープなのに
スープ残してひたすら麺食べてしかも替え玉して麺おかわりって
色々と面白いよね
これカレーで言うとルウ食べずに白米ひたすら食う感じだからね
ラーメン屋の麺なんて外注だろ
それをひたすら食うなんて店で食う意味無いよね

213 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [TW]：2017/06/11(日) 19:57:44.84 ID:8xBQRMOJ0.net

いや、おまえはカレー食ってろよ
バカか

214 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [NP]：2017/06/11(日) 19:58:39.20 ID:mx81A5Sk0.net

>>213
お前は外注の麺食ってろよｗ

215 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [TW]：2017/06/11(日) 19:59:11.14 ID:8xBQRMOJ0.net

>>214
そこはカレーで言えよ

216 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 19:59:44.10 ID:QrWxRYVm0.net

>>212
スープ、本当は全部飲みたいのよ
でも健康が気になるのよ

217 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 19:59:46.10 ID:MvI6RYjB0.net

ロンドン「とんこつ」大ブーム　ラーメン店に大行列(15/02/18)
https://youtu.be/ByA-3p3ffHY

218 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 20:00:26.38 ID:DyFtfGI60.net

九州はうまいもんがない
ラーメンもまずいし

219 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 20:01:03.96 ID:YHuqTuLy0.net

http://f.xup.cc/xup0mjqiskd.gif

ラーメン食べれるのか？ｗ

220 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 20:04:49.02 ID:MvI6RYjB0.net

【一蘭】フィンランド人カップルが豚骨ラーメンを絶賛！
https://youtu.be/wMwWwvqk_rc

221 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 20:04:55.56 ID:YHuqTuLy0.net

219
まぁそうなるわな

222 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 20:08:53.80 ID:MvI6RYjB0.net

【一風堂 豚骨ラーメン】ドイツ人美女学生にインタビュー！
https://youtu.be/qC3_zA3tT_Y

223 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)＠＼(^o^)／ [ES]：2017/06/11(日) 20:15:15.68 ID:QxrEJRsI0.net

冷や麦を重曹入れたお湯でゆでるとラーメンになる
http://portal.nifty.com/2011/03/16/b/

224 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [TW]：2017/06/11(日) 20:15:54.97 ID:8xBQRMOJ0.net

一風一蘭でこんなに喜んじゃってまあ
毛唐は所詮毛唐じゃのお

225 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 20:16:07.30 ID:x26ZsfE60.net

味噌とか塩とか醤油とか
金かかってなくて手抜きなんだよ
どこの家庭にでもある調味料でさ

金とるなよそんなもんで

226 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 20:19:10.11 ID:SADGhlzz0.net

>>225
鶏ガラや野菜でスープとってるんだぞｗ

227 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 20:48:26.74 ID:9wikE3gX0.net

中太麺の方が絶対旨いよな

228 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 21:03:43.76 ID:+q6ST6350.net

たとえばさ、日高屋って関東に結構な店舗数持ってるチェーンがあるわな
そこに「とんこつラーメン」と称するものがあり、そこそこ売れてる
値段が安いとかそういうのはどうでもいい

ああいうのを見ると関東人てのはバカ舌なんだなあと再確認できる

229 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 21:07:05.53 ID:l/ZgZHB+0.net

>>228
ちょっと何言ってるかわからん

230 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 21:14:12.59 ID:l/ZgZHB+0.net

業務スープだからって事か？
日高屋とか行ったことないから知らんが
膳やらはかたややら福岡で業務スープ丸出しで人気店がいくつもあるのに
そういうのは無視して随分と都合が良いんだな

231 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)＠＼(^o^)／ [FR]：2017/06/11(日) 21:14:23.89 ID:ciiHMWkK0.net

スープだけ飲みたい

232 ：名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界)＠＼(^o^)／ [NO]：2017/06/11(日) 21:24:04.62 ID:N0ivC9At0.net

>>228
どこの翻訳ソフトをお使いですか？

233 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [PK]：2017/06/11(日) 21:25:57.02 ID:oRPUIP6P0.net

カレーは飲み物
豚骨ラーメンはお菓子

234 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)＠＼(^o^)／ [GB]：2017/06/11(日) 21:27:04.04 ID:1MDG1Y4N0.net

とんこつラーメンはうまかっちゃんしか食べたことない

235 ：名無しさん＠涙目です。(家)＠＼(^o^)／ [RO]：2017/06/11(日) 21:28:55.80 ID:EmeNBKDR0.net

キャナルシティのラーメンスタジアムに行ったことがあってどこの地域か忘れたが肉そばなるものを食った。

うどんじゃねーか

236 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 21:37:29.30 ID:+q6ST6350.net

わかんねえかな
わかんねえんだろうなやっぱり

日高屋のあのとんこつラーメンもどきを許容してるってことがつまりバカ舌だってことだ

好みがどうとか値段がどうとか業務用スープなんてこととは別次元の話

237 ：名無しさん＠涙目です。(家)＠＼(^o^)／ [EU]：2017/06/11(日) 21:40:31.80 ID:aG0b9/0j0.net

>>236
お前の型にハマらないと馬鹿舌とか凄い理屈だなw
美味い店教えてみ？

238 ：名無しさん＠涙目です。(中国地方)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 21:46:43.75 ID:jfGC8EbM0.net

替え玉ひとつお願いします〜、ハリガネで〜

239 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/11(日) 21:48:46.27 ID:eR/bPD5T0.net

>>66
元々モタモタ食べずに屋台でさっと食べる物だから。

細麺は流し込む感じで食えるし、太麺ほど腹に障らない

作る方も乾麺の早茹でだからストックしやすいし早く作れる。

240 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [DK]：2017/06/11(日) 21:56:23.36 ID:Dgaud14a0.net

それぞれ良い所はあるんだよ
食は文化だからバカにしちゃだめだ
ただ俺は縮れ麺は食べん
細麺ストレート以外はインスタントと同じに感じる

241 ：名無しさん＠涙目です。(空)＠＼(^o^)／ [DE]：2017/06/11(日) 21:58:51.85 ID:pmuk+gsg0.net

なんかキチガイみてえのが多いスレだな

242 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [FR]：2017/06/11(日) 22:05:06.80 ID:FhFVIfNQ0.net

博多の、ラーメンって、硬いからすきじゃないわ
まるで、たわし食べてるみたい

博多にいくんだったら、焼き鳥ね

243 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 22:08:03.21 ID:nLwpOOC40.net

超やわで食うとにゅうめんみたいだよね

244 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [FR]：2017/06/11(日) 22:16:10.18 ID:2XfvHX8Y0.net

風靡が一番上手いわ

245 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [EU]：2017/06/11(日) 22:32:51.63 ID:XC3TkY4P0.net

>>234
まぁ実際、それで十分だと思うよ
今日もマルキョウで買ってきたわ

246 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 22:35:09.47 ID:dY4fIG9L0.net

豚骨ラーメンって食った気しないから嫌いだわ
あの貧乏臭い細麺が受け入れられない

247 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 23:13:14.70 ID:DyFtfGI60.net

あんなもんを名物とか言ってる時点で福岡ってよっぽどなんもないんだな

248 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/11(日) 23:36:36.40 ID:4i9laVX50.net

らーめん
そーめん
ひやそーめん

249 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/11(日) 23:38:49.71 ID:A36ntPHH0.net

ボクイケメン

250 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/12(月) 01:42:56.63 ID:Kw0lthNy0.net

東京のシンプルな醤油ラーメンが実は好き、福岡でこれ言うと賛同するヤツが結構いる

251 ：名無しさん＠涙目です。(禿)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/12(月) 01:54:39.81 ID:e3z8wJKM0.net

>>2
こってり系は要らん

252 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/12(月) 01:56:40.24 ID:xXfsjVuV0.net

ギトギトしてなくて家系とかよりは全然マシ

253 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [HK]：2017/06/12(月) 02:51:33.77 ID:WqIpffFs0.net

バリカタで腹壊すわ
カタくらいがちょうどいい

254 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/12(月) 02:56:38.51 ID:7qX59MQH0.net

替え玉をハリガネで食ってる奴はだいたい頭おかしい
一杯目で食う分には好きにしていいと思うけど

255 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/12(月) 03:59:22.06 ID:qaHm3rLs0.net

>>242
世界で一番美味しいって言われる食べ物が甘辛い食べ物なんだけど九州北部は甘辛い食べ物が集中してるからね
つまり博多は世界一食べ物が美味しい

256 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [RO]：2017/06/12(月) 05:50:14.63 ID:jynPovAh0.net

かん水入ってるだろ

257 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)＠＼(^o^)／ [EU]：2017/06/12(月) 07:09:39.22 ID:doz7DYcI0.net

とんこつラーメンの麺をソーメンにしてみたら意外と旨そう

258 ：名無しさん＠涙目です。(禿)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/12(月) 08:29:22.79 ID:qpYCjIow0.net

大体さ、一番美味しいからあの麺になったわけじゃなく
たんにさっと茹でてすぐに炭坑夫達が食べれるようあの麺になっただけなのに

いつまでもソーメンみたいな化石麺にこだわってる福岡人は保守的なアホ

259 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)＠＼(^o^)／ [KR]：2017/06/12(月) 09:35:43.07 ID:NrOx9FhT0.net

何気取ってバリカタとか言ってんだよｗｗｗ
コーヒーかよｗｗｗｗｗｗｗ

260 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/12(月) 09:41:36.19 ID:uzAqqFc10.net

ドイツの地方の郷土料理に豚骨スープに近いのがあるらしく、
ドイツ人が日本で修行してドイツに豚骨ラーメンの店出してた。
結構好評らしい。

261 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)＠＼(^o^)／ [TR]：2017/06/12(月) 09:43:19.50 ID:r1E86+mq0.net

福岡でも言うヤツ少ないよ
「かためで」
「普通で」
が殆ど

262 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/12(月) 09:43:44.44 ID:V8qAiMST0.net

>>255
やっぱり九州土人の思考は異次元過ぎて理解できんわ
あいつら本当に日本人なんだろうか？

263 ：名無しさん＠涙目です。(鳥取県)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/12(月) 09:44:12.87 ID:BqAjcbm00.net

>>8
確かに熊本の豚骨は次元が違うよな。

264 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/12(月) 10:08:40.12 ID:L4YQLr3b0.net

繋ぎに卵入ってねえのか

265 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/12(月) 10:11:34.52 ID:F2z0AjvD0.net

まあ所詮中華料理だしな

266 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/12(月) 10:12:23.61 ID:r9u/7yi60.net

>>66
うまかっちゃんおすすめ

267 ：名無しさん＠涙目です。(空)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/12(月) 10:20:45.53 ID:IZVqIj1p0.net

あまり細いのはダメだな
あっという間に食べちゃうし

268 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)＠＼(^o^)／ [KR]：2017/06/12(月) 10:41:44.72 ID:6TpqTCTu0.net

>>250
警固の「おいげん」の中華そばは美味しい。濃厚な豚骨スープで知られてる店だけど、中華そばはサッパリ系醤油ラーメンで麺も縮れてる。

269 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [GB]：2017/06/12(月) 10:42:50.03 ID:iXMQamMP0.net

他のラーメンって自家製麺だったり麺にこだわりがあったり麺だけでも色んな味が楽しめるけど
博多ラーメンってどれも同じ麺で麺を楽しむって感じがないよな。

270 ：名無しさん＠涙目です。(空)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/12(月) 11:17:34.20 ID:IZVqIj1p0.net

自家製麺が増えたのはポータブルで性能が良く安価な製麺機が最近はあるんだろ？どうせ

271 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/12(月) 11:32:27.33 ID:NW5iRLkw0.net

桂花ラーメンが世の中でいちばん旨い
中本、二郎、家系は一度でこりごり

桂花はとんこつ界の王者だね

272 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [DE]：2017/06/12(月) 12:23:33.97 ID:+ZoNvIyB0.net

>>258
炭鉱夫ではないがな
長浜ってどういうところだったか知ってるか?
魚河岸で働く人たちが早く食べられるようにああなった

273 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [DE]：2017/06/12(月) 12:25:09.30 ID:+ZoNvIyB0.net

>>269
ちゃんと博多ラーメンの麺を製麺出来ないから皆が同じところから仕入れてるというだけのことじゃないか

274 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/12(月) 12:47:16.36 ID:TKUbm3xd0.net

店が自家製麺する最大の理由は「安いから」だけどな。

275 ：名無しさん＠涙目です。(禿)＠＼(^o^)／ [FR]：2017/06/12(月) 13:04:13.32 ID:Qwq9uGfZ0.net

>>274
店で作れば安いと思ってるとか馬鹿ニートだろ
大量生産してるよそから買う方が安いよ

276 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/12(月) 14:08:29.98 ID:TKUbm3xd0.net

>>275
製麺所仕入れだと輸送コストってのが結構かかるんだよ。
今は大量生産じゃなく、どの店舗も「特注」で小ロット注文が一般的だからね。
自家製麺した方が安いのよ。

277 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [IN]：2017/06/12(月) 18:53:26.77 ID:137czt9x0.net

灌水

278 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/12(月) 19:20:12.88 ID:vp9ajWJ20.net

どっちが安いか単価で示せば決着がつく

279 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/12(月) 19:45:39.25 ID:rnY27v5O0.net

>>1
おまえ・・・、消されるぞ！

280 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/13(火) 03:47:44.72 ID:SSZfxoN80.net

>>2
インディアンの娘

281 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/13(火) 09:36:32.11 ID:rIBxvCp80.net

そんなこといったら、味噌ラーメンって麺入り味噌汁じゃね？

282 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/13(火) 11:16:55.59 ID:8J2AKTQq0.net

豚骨は太打ち縮れ麺がいい
極細ストレート麺は小麦臭いしスープが絡みすぎてくどい

283 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/13(火) 12:13:27.19 ID:j1zd+xLi0.net

パリダカ

284 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/13(火) 15:42:43.17 ID:AYeRRmoI0.net

豚骨醤油ラーメンは20年前にテレビ番組で誰かが編み出したって言ってるが、関西に昔からあるクソ不味い和歌山豚骨醤油とかとはまったく別物なんだよな？どんなやつなん？

285 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/14(水) 00:13:49.31 ID:zn0HAhmH0.net

大砲ラーメンの旨さが忘れられない…
神奈川か東京辺りで似たのないですか？

286 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/14(水) 06:03:53.47 ID:6g7kgme70.net

>>285
ない
関東のとんこつは悲しいくらいにバリエーションが少ない
デフォルメしたゲテモノなら多種あるからそれで我慢しろ

287 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/14(水) 06:10:50.89 ID:fzFY4m1N0.net

>>282
豚骨には、あの小麦臭い細麺が良いんじゃない？太麺だと合わない気がする

288 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/14(水) 06:44:23.23 ID:4E10AHuD0.net

吉村家
https://uds.gnst.jp/shobun/img/3124819/s_3124819_1.jpg

289 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/14(水) 06:50:29.12 ID:7IPSXxDi0.net

醤油ラーメンはそれ自体は美味しいはずなのだが、不味店率が高いのだな
たぶん昔はラーメンだけの専門店はすくなく、大衆食堂の1メニューで重要ではなかったから
美味い店のほうが少なかった

とんこつは福岡である程度淘汰されて、一定のレベル以上の質が高まったものが全国区に広がった事と
醤油味と異なり通常の家庭では作らない味なので、その需要が拡大したのだな

290 ：名無しさん＠涙目です。(山形県)＠＼(^o^)／ [JP]：2017/06/14(水) 06:50:41.86 ID:K/47Wzy90.net

>>147
キチガイ土人ソーメンでおｋ

291 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/14(水) 08:02:19.03 ID:ZyQhoWZ+0.net

>>212
麺にスープ絡むじゃん
お前いちいち麺洗って食ってるキチガイなの？

292 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/14(水) 08:59:58.31 ID:zn0HAhmH0.net

>>286
やっぱり無いんですね。
自分も少し探したんですが全然で…。
ちなみにデフォルメしたゲテモノってどこですか？

293 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ [CA]：2017/06/14(水) 11:34:10.43 ID:K8iO7fDV0.net

俺は豚骨好きだけど細麺はあまり好きじゃない
鹿児島の豚骨は別に細麺じゃなかったな

294 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/14(水) 11:41:13.61 ID:sIW1Q9cn0.net

家系って食べたことないけど豚骨ではないの？

295 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/14(水) 11:54:40.83 ID:uE4E7Ry10.net

>>293
博多豚骨一蘭 一風堂が太麺で厚切りチャーシュー入れたら最強のラーメンが出来上がるだろうね？原価はかなり高くなると思うけど

296 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/14(水) 11:58:16.15 ID:0dVVc/Pf0.net

博多以外ではとんこつも中太ストレート麺、中太縮れ麺とか色々あるぞ。
俺はとんこつなら中太縮れ麺が好きだ。

297 ：名無しさん＠涙目です。(家)＠＼(^o^)／ [JP]：2017/06/14(水) 12:03:09.23 ID:lMmBJ6Na0.net

>>250
The中華そばって感じの奴だろ無償に食いたくなる時あるよな
荻窪ラーメンとかは未だにあの感じを残しつつ今風に進化してるよ

298 ：名無しさん＠涙目です。(禿)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/14(水) 12:04:56.93 ID:yCaJ9xPF0.net

>>293
このてのスレで度々言ってきたが、九州の豚骨ラーメンは博多から南に行く毎に太くなっていく感じ
そうめんなみの細さは博多豚骨だな
個人的には中細から中太くらいが好きだな

299 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/14(水) 12:08:55.66 ID:7HRr+whU0.net

一蘭って元々筑後小郡が発祥なのにいつの間にか「博多ラーメン」になってる不思議
まあ他県民にはどうでも良い事では有るが

300 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [AT]：2017/06/14(水) 12:10:22.47 ID:nM72YCQv0.net

博多豚骨ラーメンは極細ストレート麺じゃなくて、つけ麺に使うような極太麺だと合わないのかな。

301 ：名無しさん＠涙目です。(家)＠＼(^o^)／ [CN]：2017/06/14(水) 12:11:22.95 ID:hYqTk2Wj0.net

マルタイ棒ラーメン、最近売ってない
１００均で良く買ってたのに消えた

302 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/14(水) 12:14:15.28 ID:7HRr+whU0.net

>>300
合うよと言うかそれはチャンポンだからな
福岡はラーメンにチャンポンを置いてる店もあって
麺の太さも細〜太麺で選べる店も有るよ

303 ：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2017/06/14(水) 12:15:41.17 ID:7HRr+whU0.net

>>302
ラーメン屋にチャンポンも置いてる
です

304 ：名無しさん＠涙目です。(禿)＠＼(^o^)／ [KR]：2017/06/14(水) 12:16:51.69 ID:eQrdGEnT0.net

>>299
マーキングみたいなもん

305 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [DE]：2017/06/14(水) 12:21:26.88 ID:AYeakcwd0.net

チャンポンは九州においてはカテゴリ的に別だからなあ
野菜炒めが本体な店も多い

306 ：名無しさん＠涙目です。(禿)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/14(水) 12:27:37.36 ID:xBuwEViO0.net

ラーソーメンってのがメニューにある店がどっか中洲のへんにあった記憶がある

307 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2017/06/14(水) 12:30:07.05 ID:40xJmDsr0.net

>>306
ふとっぱらだね
あれは美味しい

308 ：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ID]：2017/06/14(水) 12:53:51.19 ID:uLUqWUI+0.net

白濁スープで細麺ならそれはもう全国的には博多ラーメンだからな
地域毎に違うとか言っても
そんなの昔から営業してる老舗くらいなもんで
今やごっちゃで店舗オリジナルが主流だし
ただの薀蓄程度に過ぎない