シチューをご飯にかけて食うのはありなのか？ [194767121]

339 ：：2022/08/13(土) 16:23:33.82 ID:ODjkutps0.net

江戸の町の食糧事情が問題だった
何もない辺境の原野に、家康が江戸の町を作った
田舎から、家を継げない次男坊三男坊が江戸に集まってきた
土木建築工事で人手はいくらでも必要だ

しかし、江戸近郊の農家や漁師が増えるわけではなく
巨大に膨れ上がってしまった人口の食糧を支えきれない

米だけは年貢米が全国から集まってくる
白米を食えるのが江戸っ子の自慢だ
しかしおかずはなにもない

わずかなおかずで白飯をかきこむ
一人一日で５合食った
カロリーのほとんどが白米だけだ
佃煮とか超甘辛い味付けで
元の食材の味がわからなくなるほど濃く味付けして
白米をかきこんでいた

どんぶりというのは
おかず一品と白米だけで
一食が成り立つ

江戸の貧困から生まれた食べ物だ