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つけ麺ってなんで魚介豚骨だらけになるの? [194767121]
- 103 :ナウティリア(千葉県) [US]:2023/02/21(火) 00:58:17.53 ID:je3wYVll0.net
- 雁川の豚しゃぶ辛つけ麺好き
- 104 :ミクソコックス(千葉県) [ニダ]:2023/02/21(火) 01:02:54.67 ID:YguEOLOE0.net
- 職場近くのつけ麺の値段がどんどん上がってる。
昔は700円台だったのに最近は920円まで上がってきてる。
- 105 :ラクトバチルス(東京都) [US]:2023/02/21(火) 01:12:46.79 ID:NwKcywE20.net
- >>104
嫌なら来るな
でもそれが経済の真理よ
- 106 :エルシミクロビウム(兵庫県) [JP]:2023/02/21(火) 01:41:25.19 ID:/LyGUC5X0.net
- >>104
わずか数百円、社会人なら払えない額じゃないけど心理的なハードルはでかいよな
- 107 ::2023/02/21(火) 02:12:17.47 ID:z2gnIg3k0.net
- スープに節粉を入れて麺に絡みやすくする。
さらに絡みやすくするために、骨粉も入れてたりする店もある。
豚骨の粉と魚介の粉を入れてる豚骨魚介系スープは、味も強くなるし麺にも絡みやすくなる。
他のつけ麺よりもスープに絡みやすいから、つけ麺としてメジャーになったのは必然だと思う。
- 108 ::2023/02/21(火) 02:22:13.06 ID:lSQyq6GR0.net
- めんつゆの蕎麦が筆頭だから
- 109 ::2023/02/21(火) 02:27:04.25 ID:zESvNAD6.net
- あのあれだよ
魚介の粉末?あれいちばんいらねえわ
粉っぽくてクソまずい生臭い
魚介の旨み!キリッほさいてるやつは味覚障害
- 110 :アシドバクテリウム(神奈川県) [GB]:2023/02/21(火) 03:37:40.71 ID:8NOuNlz80.net
- 心臓血管系の病気になってから原因はわからないが
魚系の出汁の風味に敏感になり受け付けなくなった
焼き魚も好きだったのだが今では匂い嗅いだだけで拒否反応
かろうじて昆布出汁なら受け付ける。
- 111 :クロストリジウム(神奈川県) [ニダ]:2023/02/21(火) 04:23:42.10 ID:66c9jfY00.net
- 魚介豚骨系のつけ麺は自分も嫌いだな
目白丸長とか青梅麺楽みたいな辛味と酸味があるつけ麺が好きだけど
ほんと少なくて困る
- 112 :デイノコック(千葉県) [US]:2023/02/21(火) 06:19:11.62 ID:7dbr2fmS0.net
- 魚介系が不味いんじゃなくて適当にコピーした似て非なる魚介系モドキが不味いんだよ
ラオタがその不味い店に行列作ってるか
ラオタだってそんな店にはいかねえわ
- 113 ::2023/02/21(火) 12:36:01.29 ID:rKfdn9hj0.net
- 前は大勝軒系の甘、辛、酸のスープが主流だったけど
冨田以降は完全に魚介が制圧しちゃったな
魚粉乗せてる店とか最悪
- 114 ::2023/02/21(火) 12:43:15.68 ID:vwzRfUG60.net
- 介ってのは何?貝ではないんだよね?
- 115 ::2023/02/21(火) 13:08:44.68 ID:nr+0GekJ0.net
- 昔、田町の駅の近くにあったつけ麺屋が滅茶苦茶旨くて通ってた
久しぶりに東京に行ったらチェーン店があちこちに出来てた
あのときの味を求めてワクワクして食いに行ったら全くの別物
高速道路のPAで出してるつけ麺みたいになってた
- 116 ::2023/02/21(火) 13:24:57.28 ID:BL4/oDOA0.net
- 麺がツルツルばっかりなのはなぜ?
- 117 ::2023/02/21(火) 13:34:49.95 ID:m2qDYpfH0.net
- 今時のじゃなくて昔の街中華で食べた酸っぱい付け汁のつけ麺が食べたい
- 118 ::2023/02/21(火) 23:28:25.75 ID:FOJzl+At0.net
- >>115
まさか三田製麺所?
あそこは運営元が都内で天一のフランチャイズの大半経営していてうっすいスープ出すことで有名なところなんだよなぁ
たしかに三田製麺所はここ数年でやたら薄くなったが
具もショボさが増した
- 119 ::2023/02/22(水) 07:19:03.26 ID:Er2uU9Wo0.net
- ここ見てたらそういうつけ麺食いたくなってきたから
コンビニで冷凍の買ってきた
- 120 ::2023/02/22(水) 07:20:43.86 ID:Zwh9afLM0.net
- 粉がジャリってして嫌な食感なのに誰も文句言わんのかな
- 121 :シネルギステス(香川県) [GB]:2023/02/22(水) 15:11:23.64 ID:a7gQkxnO0.net
- >>114
イカに見えるだろ?
- 122 :スフィンゴバクテリウム(北海道) [ニダ]:2023/02/22(水) 15:31:18.74 ID:IMrVVHEV0.net
- 魚介風味なら蕎麦うどんで良いんだわ
中華麺に魚介は合わない
煮干しも糞不味い
- 123 :セレノモナス(茸) [US]:2023/02/22(水) 15:32:40.52 ID:yK0JMo+P0.net
- 魚貝な
ウオスケっていうから最初理解できんかった
- 124 :スフィンゴバクテリウム(北海道) [ニダ]:2023/02/22(水) 15:38:20.12 ID:IMrVVHEV0.net
- >>61
昔から有るが?
https://i.imgur.com/CqtQHg0.jpg
https://i.imgur.com/jhzDGou.jpg
- 125 :レンティスファエラ(東京都) [US]:2023/02/22(水) 15:44:38.87 ID:hivqIYvM0.net
- 魚粉使ってるとこはほんと粉っぽくて美味いと思ったことがない
- 126 :シトファーガ(茸) [MA]:2023/02/22(水) 15:46:26.46 ID:tQSz3Q7V0.net
- 臭すぎて吐きそうになったわ><
- 127 :クリシオゲネス(光) [JP]:2023/02/22(水) 15:50:21.02 ID:3On6edXo0.net
- >>124
それは知ってるぞ。誤字ってるけど
- 128 :ネイッセリア(東京都) [CN]:2023/02/22(水) 16:05:29.89 ID:aDbp8wO00.net
- 醤油や塩だと不味いしな
- 129 :アキフェックス(ジパング) [ニダ]:2023/02/22(水) 16:35:58.10 ID:brjOTD2W0.net
- 豚骨魚介よりも、鶏煮干しの濃厚なやつの方がくせが強い
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