「味噌汁が臭くて飲めない」子どもの食生活があまりに危機的だ「日本が世界に誇る健康スープ」なのに [837857943]

273 ：名無しさん＠涙目です。(愛媛県) [US]：2024/04/02(火) 11:50:42.22 ID:Mf8agVGJ0.net

>>251
雑味を取り除いたクリアな味を望むなら頭と内臓を取り除けばいいけど
雑味もうま味として味わったり栄養価を考えるなら取り除かない方がいいよ

ゴボウの皮をむくかむかないかみたいなもので目指す料理による