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【ラジオ】「塩をつけて食べたほうがうまい」「素材の味がわかるから」という“概念” ★2 [muffin★]
- 1 ：muffin ★：2020/07/04(土) 16:00:30.66 ID:r8xnAVjN9.net
- https://tfm-plus.gsj.mobi/news/3kxtHFKWlH.html?showContents=detail
2020-07-04
TOKYO FMの番組「TOKYO SPEAKEASY」6月24日（水）のお客様は、アートコレクティブ・チームラボ代表の猪子寿之（いのこ・としゆき）さん、予防医学研究者・石川善樹（いしかわ・よしき）さん。ここでは、2人が考える“概念の世界”について語りました。
石川：“世界”を知覚するときに、一番重要なキーワードが“概念”なんです。人は概念を通して世界を知覚しています。例えば、今までは僕たちは“男性”“女性”という、“性別という概念”で物事を見ていました。でも、“ジェンダー”という概念ができた瞬間、“男性”“女性”という境界が解けたんですよね。
石川：ほかの例えで言うと、昔は、中年男性ばかりの会議室を見ても何とも思わなかったのが、“ダイバーシティ（多様性）”という概念ができたおかげで、違和感を持つようになった。だから、概念を通して世界を見ているということは、つまり“概念を作っている人の勝ち”なんですよ。
猪子：おもしろい。話がちょっと下世話になるんだけど、「（ソースや醤油ではなく）塩をつけて食べたほうがうまい」って言う人いるじゃない？ 「素材の味がわかるから」とか言って。化学的にも、“素材の味がわかる＝おいしい”というわけではないのに。だって、素材は素材であって、おいしいというのは“旨味”だからね。
石川：調理をしたほうが（旨味が）引き出されますからね。
猪子：そうそう。だから、たぶんそれも“素材＝おいしい”という“概念”。
石川：その人はきっと、“素材がおいしいという概念”を食べているんですよ。
続きはソースをご覧下さい
★1が立った日時：2020/07/04(土) 13:46:38.78
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/
- 2 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:00:50.65 ID:Gwbm5AIY0.net
- 「ポルノとは違うの」。女性写真家が撮るオーガズムの瞬間
http://you-img.sinfultroll.com/10783.html
- 3 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:00:51.88 ID:Vt0BqnjP0.net
- しおもないな
- 4 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:01:06.72 ID:96NaoNRM0.net
- マヨネーズで充分
- 5 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:02:13.55 ID:ps6pAFPc0.net
- https://livedoor.3.blogimg.jp/amosaic/imgs/4/3/43aeb2d7.jpg
- 6 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:02:14.56 ID:LvcLKJqkO.net
- からあげと餃子とコロッケ メンチカツは何もつけないで食べる派だよ
- 7 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:02:40.06 ID:H6LRbN960.net
- 豚バラひとパック買ってきて半版は塩焼き半分は生姜焼きにして食べ比べりゃよろし
これで「こっちでなきゃ！」ってなるようならおたく人生のいくらか損してるよ
- 8 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:02:53.80 ID:VC5hfYUh0.net
- そうそうダイバシティよな
普通なんでも醤油つければいいわな
- 9 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:03:13.15 ID:Fk+BJdKT0.net
- 枝豆には塩じゃねーの？
- 10 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:03:29 ID:H6YMyZUA0.net
- どっちでもいい
- 11 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:04:02 ID:rVy6khut0.net
- じゃあお前ら一生塩味と一生酢味ならどっちがいいんだよ？
- 12 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:04:10 ID:r9kJS96V0.net
- 野菜果物はとりたてがうまい
- 13 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:04:12 ID:f8t9Sx+y0.net
- 塩も選択肢の一つであって
塩の方が良いとか比較するものでもないわな
素材の味がわかることが
評価すべきポイントとも限らんし
（アクや臭みを取るための努力もある）
- 14 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:04:17 ID:MZMiprNg0.net
- どっちがいいとかじゃなくて
両方味わえばいいって話じゃね？
嫌いなら片方だけでいいのかもだけど。
- 15 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:04:21.44 ID:5tOCDQQJ0.net
- そば塩で食う奴いるが
俺はそばの匂いすらわからない
- 16 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:04:25.81 ID:uQFBo7wE0.net
- つけたいものもつけられないこんな世の中じゃ
- 17 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:04:26.96 ID:5ZvuEQkI0.net
- 男性は男性、女性は女性
概念も認識もへったくれもない
いい加減にしてくれ
- 18 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:04:30.36 ID:ex5bhvlc0.net
- なんか面白い話かと思ったら
低レベルの哲学みたいな話で
眠たくなった
なんでこんなスレが芸スポに立ってんの？
芸能人でもなければ面白くもない
- 19 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:04:43.79 ID:B0mK/FDG0.net
- 素材の味aaまだー？
- 20 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:04:45.15 ID:YVjrqyGB0.net
- 塩厨のAAも貼れなくなったか
- 21 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:05:10.34 ID:MdX2JKNc0.net
- 石川：調理をしたほうが（旨味が）引き出されますからね。
これこそ概念だろ
- 22 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:05:24.70 ID:A89TKmn30.net
- >>11
俺はうんこ味のカレーでいいわ
- 23 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:05:29.35 ID:bSk9iNzr0.net
- 美味しいタレやつゆを作れるようになってから開店してください
ユトリ調理師さんへ
- 24 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:05:59.06 ID:EwWbRdgQ0.net
- タレ食うとタレの味しかしない
- 25 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:06:05.40 ID:f8t9Sx+y0.net
- >>15
そばの香りだけ楽しむなら
そば茶、そばがき、そばぼうろ、ガレットでも食べてる方がマシだと思う
- 26 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:06:10.05 ID:KtAo2Leo0.net
- 素材の味というか単純に塩が好みなだけやな
- 27 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:06:17.76 ID:FAlhN7HC0.net
- 塩対応
- 28 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:06:33.50 ID:gWG/vnT/0.net
- 体に悪い
- 29 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:06:37.85 ID:HXutikvR0.net
- 金がないのもあるが
じきに腐らせるから結果的に塩砂糖しか使えるものが
うちにない
- 30 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:06:58.95 ID:pvweeRwo0.net
- 天ぷらでいえば芋やカボチャに塩つけて食ってもうまくないぞ
貧乏くさくてみじめになるだけ
魚介や味の濃い野菜は塩もおいしいけどな
- 31 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:07:01.32 ID:TfhX92K/0.net
- >>3
天ぷらなんかの場合は、調味料に液体を使わないという価値もある。
- 32 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:07:04.14 ID:+gA5zPeE0.net
- 的外れ
- 33 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:07:10.85 ID:N5WVQl7t0.net
- 命は尊いなんてのも概念、神や仏も概念、目に映るもの心に感じるものすべて概念
価値は自分で決めるもの、てこと？
- 34 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:07:17.91 ID:koGNixly0.net
- 素材の味ならそのまま食えよ
- 35 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:07:20.08 ID:D/AJYeJI0.net
- > おいしいというのは“旨味”だからね。
今は舌に旨味センサーがあって味覚の1つだって知ってる人が多いから
こういう美味さと混同してるおっさんは久しぶりに見た
- 36 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:07:22.62 ID:XQqHsjDA0.net
- どうでもいい好きに食えばいいじゃんアㇹ
- 37 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:07:27.40 ID:bCT0YKjm0.net
- 平和な議論できる余裕ができてきたってことでありがたいことですけど、東京の感染者数と熊本の被害はどうか小さくありますように
- 38 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:07:46 ID:kSMToc2W0.net
- >>28
まじで！？
- 39 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:07:49 ID:Y0k2qeX+0.net
- 確かに素材本来の味がわかるってこととそれが美味しいってのは別モノだよな
- 40 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:07:56 ID:LpjWMxyR0.net
- つか、まずは何もつけないで食うのが素材の味を楽しむ食べ方だろ
タレとか塩とか辛くていけねぇ
- 41 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:08:08 ID:f8t9Sx+y0.net
- 天ぷらでいえば
抹茶塩、カレー塩、ワサビ塩とか
ただの塩じゃない方が「味が引き立つ」だろ
それが最上ってわけでもないけど
- 42 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:08:24.28 ID:ZfCy31Cp0.net
- フライドポテトはケチャップより塩だな
- 43 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:08:39.51 ID:XfsLlBc20.net
- >>1
おいしい＝旨味、ってガキかよ。お菓子は甘いからおいしいってレベルだな。
何を美味しいと思うかは十人十色。旨味じゃねーし。
- 44 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:08:55.50 ID:my+0GMRc0.net
- >>30
芋とか南瓜塩で食うと旨いよ
甘味が増す
- 45 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:09:08.37 ID:HXutikvR0.net
- 自然の味がいいのはわかる
特に腐りかけぎりぎりがうまい
- 46 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:09:08.98 ID:kkRv38zC0.net
- 分かったか渡部ｗ
- 47 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:09:56.08 ID:f8t9Sx+y0.net
- >>31
つまり
「粉末の天つゆ」を出せば売れるね
粉末醤油はあるんだから
- 48 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:09:58.01 ID:L+5n1UC40.net
- ＠
- 49 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:09:58.65 ID:Ln1X8DNU0.net
- 塩や醤油は別に生臭さは消さないからな
それぞれに合う薬味を使うべきなのであって、
塩じゃ生臭いって言うのは工夫が足りてないと思う
カツオのたたきで塩が生臭いってのがいたが、
そりゃ炙りかげんと薬味の弱さであって
塩が合わないわけじゃない
- 50 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:10:02.27 ID:Y0k2qeX+0.net
- >>45
海原雄山乙
- 51 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:10:11.02 ID:A081FOpP0.net
- それ以前に、素材の良し悪しを解っているんだろうか？。
- 52 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:10:17.63 ID:uQFBo7wE0.net
- 塩なんてほかにつけるものが無いときの最終手段よ、天つゆあれば天つゆ、ソースあればソース
- 53 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:10:25.55 ID:LvcLKJqkO.net
- >>42
何もつけないで 無心になって食べるのが良い
- 54 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:10:30.04 ID:my+0GMRc0.net
- >>45
肉魚も熟成させた方が旨いな
刺身釣りたてでちょっと食ったりするけど、だいたい2日は置いてひいてる
- 55 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:10:32.94 ID:Gx3N2MSc0.net
- 塩つけて不味いもんなんてまずないからなw
- 56 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:10:51.20 ID:kSMToc2W0.net
- マジレスすると
塩専売制度が廃止になって
塩がブーム化して
それがだらだら続いてる状態
それだけ
- 57 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:10:58.12 ID:403tqLxX0.net
- 美味しい素材ってのが前提で誰も素材なら美味しいと言ってないんだけどな。
- 58 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:11:05.45 ID:my+0GMRc0.net
- >>47
粉末醤油は使い勝手悪いわ…
- 59 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:11:07 ID:uFPiMYas0.net
- マヨラーの前には隠し味なんて無意味さ
やつは天然と養殖の概念もぶっ壊す
- 60 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:11:11 ID:iQtfRCZl0.net
- まんまの味を楽しむべきレベルの素材を使ってるならありなんだろうけどな
と言いつつ王将の餃子は酢と胡椒でいってるが
- 61 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:11:52 ID:1ojMOJaV0.net
- 素材がいいときは塩が一番
- 62 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:11:55 ID:9XsmK3300.net
- 塩しかつけないで食ってる奴が圧倒的少数って時点でもう答え出てるじゃん
- 63 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:11:57 ID:Reg4PPHh0.net
- 安物の塩は無意味
単なるナトリウムだし
ちょっと高い海塩とかなら旨味もプラスされて美味く感じる
- 64 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:11:59 ID:f8t9Sx+y0.net
- >>49
炙り具合だけでなく、新鮮さも重要だわな
スーパーのたたきでも
塩と柚子胡椒だけで行けるのと
無理なのがある
- 65 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:12:02 ID:1H0dkOJE0.net
- とんかつ塩で食うの揶揄する人いるけど
そこそこ値段するとんかつ屋行ったら100%塩受け入れると思うけどな。
- 66 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:12:05 ID:iRjKiHqV0.net
- おまえら、何カッコつけてんだよｗ
本当はマヨネーズが何にかけても一番旨いってわかってるくせに！
- 67 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:12:07 ID:Ln1X8DNU0.net
- >>59
肉が血なまぐさいのを消す薬味としてはありだ
- 68 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:12:15 ID:TfhX92K/0.net
- >>47
それはそれで有っていい。
だが、天つゆに浸って、ふにゃった衣も嫌いじゃないw
- 69 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:12:19 ID:RlByb6M20.net
- 単に塩味が好きだけど、塩で通ぶる人がいたからなのか
塩が良いというと通ぶってるみたいにいわれるのもなんだかな
- 70 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:12:20 ID:60hK/Sbo0.net
- 俺は塩派に言いたい
チェーン店とか大衆店で塩は素材の味が〜とか言わないでほしい、気持ち悪いから？
あと塩派のやつは旨い焼き鳥屋知らないやつ多すぎ
- 71 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:12:22 ID:D/AJYeJI0.net
- >>34
人間の味覚はナトリウムを同時に取った場合に反応が強くなる仕様なのよな
- 72 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:12:32 ID:NiDwrWL50.net
- くだらねえ話。と言う概念。
- 73 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:12:37 ID:ySOe1BUB0.net
- おいしいというのは旨味
新説ですか？
- 74 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:13:04 ID:iRjKiHqV0.net
- 塩最高とか言ってる奴は、お好み焼きに塩かけて食ってろ！
- 75 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:13:07 ID:r6fGBd0E0.net
- 塩な〜
スイカとゆで卵ぐらいだな
- 76 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:13:13 ID:fhOey4YU0.net
- なんでも焼肉のたれつけとけばいいんや！
- 77 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:13:22 ID:tuwjR2TV0.net
- 通は塩
素材の味
塩派
素材味
あとは忘れた
- 78 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:13:40.91 ID:yLZB8L1J0.net
- >>1
いちいちこんなこと考えて面倒臭い奴らだな
- 79 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:13:43.78 ID:pSYzEJmM0.net
- 例えが良くないらしく概念の方が放置されてるのワロス
- 80 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:13:53.05 ID:eQws8AOL0.net
- 芸スポお爺ちゃんはもう強い味の食べ物はキツいんだよ…
- 81 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:14:05.04 ID:ZfCy31Cp0.net
- 寿司も醤油より塩
- 82 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:14:05.37 ID:HW/BNuRO0.net
- 塩味と甘味は誰でもわかるからな
酸味は難しい
- 83 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:14:22.71 ID:kkRv38zC0.net
- それ以前に「塩だけで」＝「素材の味そのものを」という流れが珍奇
そのことに気付かずに通ぶってる奴等が痛すぎる、食リポとかさ
- 84 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:14:27.34 ID:f8t9Sx+y0.net
- >>70
単に「甘辛いのが苦手」な人もいるからなｗ
その人、みたらし団子とか絶対に食えない
- 85 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:14:29.91 ID:CcS/Neua0.net
- 単なるくだらないマウントの取り合い
- 86 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:14:30.77 ID:403tqLxX0.net
- >>70
お前はタレを付けなければ旨くない鶏肉を食っているのか？
- 87 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:14:34.29 ID:RlByb6M20.net
- >>65
それを「そこそこ値段するとんかつ屋」という概念を食ってると馬鹿にしてるのが１の二人
- 88 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:14:39.00 ID:cxRpF04j0.net
- ＞素材は素材であって、おいしいというのは“旨味”だからね。
「おいしい」はそんなに単純じゃない。ピーマンやレバーの苦み、唐辛子の辛味は本来おいしいものじゃない。
- 89 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:14:55.98 ID:Pz0DqOz+0.net
- 自分は味覚が残念だから、ソースのような複雑な味より塩の刺激の方が美味しく感じる
育った環境にもよると思うわ
- 90 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:15:08.37 ID:UhlZcJWO0.net
- >>1
食事中にスマホ見てる奴がそんな講釈垂れてたら笑える
- 91 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:15:09.31 ID:0lkXorwC0.net
- 素材の味 素材の味を楽しむ 自然本来の味 塩でその店のレベルがわかる
塩最高 素材の味 「塩で」
甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか タレ厨は味覚障害者
- 92 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:15:21.96 ID:KZl8cKuD0.net
- タレはタレ、塩は塩や
- 93 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:15:28.42 ID:Ln1X8DNU0.net
- >>70
素材の味というか、性質というかね
油（脂）と塩はいい関係なんだよ
- 94 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:16:04.98 ID:MlqPan4t0.net
- そもそも塩が薄味とか言ってるヤツが笑えるからな
調整なら醤油でもできるし
なんの薄味だよw
- 95 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:16:20.21 ID:f8t9Sx+y0.net
- >>87
まー、概念を食ってるってのは
実際の食べ物じゃなくて
「オタク」についての論評で使い古された表現だけどね
だからラーメンオタクなら、一番あてはまるｗ
- 96 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:16:26 ID:3xaEsHLv0.net
- たまに天ぷら屋とか料理屋でカウンターに座ると板前が「これは塩で」とかほざくのが迷惑
好きなように食わせろ
- 97 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:16:36 ID:MpOloYqB0.net
- 俺たちは動物じゃない人間
いかに概念で食うか
- 98 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:16:41 ID:zejsuHqn0.net
- 御託は置いといて何だかんだで塩コショウが美味いって話でおｋ
- 99 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:16:42 ID:+DFOrUey0.net
- >>21
物によっては科学的に証明されている物はあるでしょ
焼き芋が甘くなる原理とか
この人たちが科学的な裏付けがあって言ってる感じは受けないけど
- 100 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:16:54 ID:0lkXorwC0.net
- 素材の味 高い店で食ったことないんだろ？
臭い肉をごまかすためのタレ 素材の味
タレは子供用 素材の味 タレはタレの味しかしない
- 101 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:17:03 ID:TfhX92K/0.net
- >>83
どっちかっつーと、その言い回しは塩が主体じゃなくて
お好みソースだのマヨネーズだの焼肉のタレだのの、素材がなんでもソースの味だろ！って話だと思うわw
- 102 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:17:11 ID:Ln1X8DNU0.net
- 揚げ物の油
肉の脂
どっちも塩に合うのである
- 103 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:17:32 ID:cxRpF04j0.net
- >>89
自炊してはじめて気づいたんだが、ほとんどの料理は甘さと塩加減のバランスさえとれたらおいしくなる
- 104 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:17:33 ID:phkaL+ok0.net
- >>1
＞石川：その人はきっと、“素材がおいしいという概念”を食べているんですよ。
＞あと、ワインとかもそうですよね。例えば、「ボジョレーヌーボーです」とか言われると、「あぁ、ボジョレーヌーボーか」みたいになるじゃないですか？
＞猪子：うん。おいしくないね。
＞石川：でもそれを、「ボジョレーヌーボーです」と言うことで“概念”を作ることができる。そうやって、世界のワインの楽しみ方を増やしているんですかね？
頭悪いこと言ってんなあー
ボージョレは基本美味しくはないけど
美味しいボージョレ、というかお高い有名どころよりもずっとおいしいボージョレもあるんだよ
NHK教育のデザイン＋でやたら持ち上げてたから見に行ったけど
安っぽくて胡散臭くてあかんかったわ
あれ？と思ったけど、やっぱり馬脚を現したね
- 105 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:17:33 ID:yyg8wufl0.net
- 素材が良い場合に下手な味付けで台無しになる場合に使うんだよ
だから料理人にとっては侮辱だね
- 106 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:17:49 ID:eC8pNyHA0.net
- 塩だけのほうが美味いと言われて刺身を食ったことがあるが
魚臭さがダイレクトで参った
釣りたての新鮮なものならともかく刺身は醤油を食うものなのかもしれん
- 107 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:18:08 ID:2wZLO9wI0.net
- 肉が美味しければ塩も頼むけど、
肉の味が普通だったり、美味しくなかったら、
タレで食べる。
- 108 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:18:25.26 ID:kkRv38zC0.net
- >>91
規制でAA貼れなくなっちゃったもんなｗ
- 109 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:18:26.69 ID:D7c8EBMG0.net
- うんこぶりぶり絶好調です！
- 110 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:18:31.78 ID:VyxiLcJS0.net
- スパイスや調味料で味付けしないと
不味い食材も有る
- 111 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:18:32.58 ID:qi1unz1q0.net
- 何というか変な優越感を持ってる人がいるしな
馬鹿なだけなのに
- 112 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:18:40.11 ID:RlByb6M20.net
- ソースもしょうゆもかけるけど、この料理にはタレより塩のほうが好きとかそれだけのことでしかないと思うが
そこに塩で食べるのが上等みたいなマウント取る人がいるから変なことになるんだよな
- 113 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:19:00.12 ID:BfUjihKd0.net
- 飯の食い方でマウント取り合うとかめんどくさい時代だな
- 114 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:19:03.56 ID:403tqLxX0.net
- >>106
刺身を塩で食う奴は馬鹿。
塩たたきなら美味しいけど。
- 115 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:19:08.45 ID:f8t9Sx+y0.net
- >>106
そういう場合は
塩と大量のワサビと合わせて食うのがいいぞ
塩だけではどうにもならん
- 116 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:19:11.53 ID:3VaYp7RB0.net
- 「まずはなにもつけずにこの蕎麦を食べてみてください」って言われて
食べてみたら「まっず！」というやつな
- 117 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:19:11.76 ID:iHfOAK9O0.net
- 素材の味がわかるってのは化学だの旨味だのじゃなく料理の手数が少ないことを言ってんだろ
塩味の味付けがうまいのは単なる概念つまり思い込みにすぎないとでも言うのか？
バカが哲学の使い方を間違えて短絡思考してるだけじゃねえの？
- 118 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:19:21.96 ID:ldqray4z0.net
- カレーには塩をつけて食べるのが一番
- 119 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:19:29.93 ID:2mCG73+F0.net
- >>101
話が横道に逸れるが
お好み焼きの味が濃いから白飯が合うって主張してる奴がいるが
ただ単にそいつが食ってるお好み焼きがソースかけすぎなんだろと思う
- 120 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:19:30.70 ID:InHKzMJE0.net
- 甘い醤油の存在意義は何よ？何なら合うんだ？
- 121 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:19:34.15 ID:UhlZcJWO0.net
- 一口ひとくち、味に集中できる奴が口にできる言葉
- 122 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:19:53.44 ID:CFMRjS200.net
- 大岡昇平の野火を読め
いかに塩の大切さがわかる
- 123 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:19:58.02 ID:DUd9pEu20.net
- うまいかもしれんが
死ぬぞ
四十路すぎたら血管ぶっ壊れる
- 124 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:20:05.96 ID:atjjD9SJO.net
- 餃子とか酢醤油付けないでそのままのが素材の味するぞ
素材の味言いたいだけやろ
- 125 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:20:26.73 ID:Ln1X8DNU0.net
- >>106
薬味が大根のツマなら合わんだろうね
たまねぎ、生姜、にんにくスライスとか香りがあって塩に合うのを使わんと
- 126 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:20:28.43 ID:DUd9pEu20.net
- >>120
バカには分からんよw
- 127 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:20:29.41 ID:hMpqCraW0.net
- >>120
馬刺し
- 128 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:20:30.26 ID:ctp6kl4H0.net
- ダイバーシティという概念に閉じ込められてるのも同じじゃないか
- 129 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:20:45.66 ID:Y0k2qeX+0.net
- >>100
高いものイコール旨いものって訳ではないけどな
- 130 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:20:51.27 ID:djyjJuSY0.net
- >>5
まるでチョンみたいなことを言うな
- 131 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:20:53.74 ID:qp7WGu3e0.net
- 人類の文化文明を否定してる
- 132 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:20:57.11 ID:ICp0yxMyO.net
- ウチは､随分昔から味シオの袋が残ってたので､ゆで玉子に振りかけて食べてるね…。
味シオの容器の振り掛け穴に味シオがよく詰まるけど・・・。
- 133 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:20:59.01 ID:of7bA6iv0.net
- 生物としての基本は塩と水なんだから
塩を旨く感じないやつはどこか
味覚かDNAに致命的な欠陥がありそうで
個人的には料理の品評は信用しない
- 134 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:20:59.24 ID:pSYzEJmM0.net
- >>120
餅くらいしか思い浮かばないな
- 135 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:21:08.63 ID:DQgdxNPK0.net
- 塩の味が美味しいって事なんだって言いたいのかな？
美味しい野菜は何も付けなくても美味しいぞ
- 136 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:21:38.66 ID:KsRDF/Uq0.net
- 概念の話してるのに
美味しい＝旨味という概念にとらわれてるのはしょうもないなw
- 137 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:21:40.68 ID:kKpdzaBn0.net
- 普通に素材の味を楽しんでるよな
おいしいだけなら塩と砂糖を交互に舐めるといいw
- 138 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:21:42.15 ID:vwEaKKGH0.net
- 塩をちょっとだけ振りかけて食べるなら、素材の味を〜って言ってもまだわかるけど、
タレの代わりに塩をつける食べ方してるのって、殆ど塩つけすぎ
あれ塩の味しかしないだろ。
- 139 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:21:45.71 ID:Rk/OBFFE0.net
- 塩で食うがマヨラーみたいな扱いになっていて笑った
なんでそうなったw
- 140 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:21:51.02 ID:PdFGKJaM0.net
- ステーキだって塩と胡椒だけだからね
日本だけのオリジナルではないよ
- 141 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:21:51.51 ID:Qo1GLIeH0.net
- そもそもは塩だけでも美味しい凄い食材なんですよってところからのスタートだったのが
塩味エライに変わっていったのかなって気がする
- 142 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:21:58.92 ID:3xaEsHLv0.net
- >>106
わかります
それで板前が「おいしいでしょ？」とうるさいんだよね
蕎麦もつゆで食べたいのに「新そばだから塩で食べてみて」と女将さんが側につきっきりで困ったことが在る
- 143 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:22:07.67 ID:3m18UyKK0.net
- 素材の味を全て打ち消してソースで包み込むのがお好み焼きという名の残飯だよな
関西も広島もどちらも不味い
まだ関西の方が許せるけど
- 144 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:22:08.34 ID:3ZTNle1a0.net
- そうなんだよ
塩だけでステーキ食べるよりも
ステーキスパイスのが圧倒的に美味くなる
馬鹿な奴ほど素材の味が〜とかいいだすんだよ
- 145 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:22:17.72 ID:EubE7ibc0.net
- 俺は、とんかつに塩かける派だけど、
一切れ毎にソースかけたり塩かけたりして食べるぞ。
楽しんで食えばいいのに。
- 146 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:22:21.52 ID:dqnloB0R0.net
- 「
- 147 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:22:24.82 ID:uQFBo7wE0.net
- 通は塩水をマイスプレーに忍ばせて1ブッシュ(実際やったら痛いヤツ)
- 148 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:22:37 ID:zqC4phC50.net
- >>123
醤油やタレやソースにも塩分含まれているし、その代わりに塩で食べたくらいは許容範囲の食生活だろ
- 149 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:22:49 ID:y8XJa05W0.net
- 生卵 醤油
ゆで卵 塩
目玉焼き 塩コショウ
- 150 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:22:50 ID:0lkXorwC0.net
- タレは子供用 素材の味 タレはタレの味しかしない
最終的にたどり着くのは塩 焼き鳥＝塩
「タレ」から「塩」に 普通は塩 高い店なら塩、安い店ならタレ
シンプルに塩 素材の味 たれ（笑） 素材本来の味
素材の妹 子供の頃はタレだったが今は塩
- 151 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:23:03 ID:B1fuhgPV0.net
- >>106
マグロやカツオなどの赤身の魚の刺身にはマヨネーズが合う。
- 152 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:23:10 ID:phkaL+ok0.net
- >>74
ソース味が年取ってくどく感じるからだし醤油かな
- 153 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:23:12 ID:MGDIkKO10.net
- 好きに食えよ
そのとおりのものもあるし別で食ったほうがうまいもんもある
- 154 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:23:16 ID:zNvZx+iS0.net
- >>106
菊池成孔はそう言ってたな
- 155 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:23:17 ID:IFM8aplK0.net
- 家で食べるなら塩がいいよな
安上がりだし
- 156 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:23:18 ID:nMJu1egg0.net
- 焼肉屋とかタレ食ってるような所あるだろな肉の質ごまかせるし。
- 157 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:23:20 ID:2wZLO9wI0.net
- 本当はそれが好きでもないのに、「つゆだく」って
言いたいだけで注文しているのと同じ。
- 158 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:23:20 ID:PdFGKJaM0.net
- 素材の味は臭みだから
臭みを消すのではなくて臭みを味わおうというのが素材の楽しみ
臭みも慣れれば極上の味になるんだね
- 159 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:23:24 ID:zejsuHqn0.net
- >>139
まぁ、誰かのマネをしてるだけの馬鹿舌はアホほど掛けて悦に入ってるからなｗ
- 160 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:23:26 ID:vwEaKKGH0.net
- >>106
薬味ってやっぱり必要だなって気持ちになるよな
- 161 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:23:38 ID:6VqCvvIg0.net
- BitcoinX $15 Free Crypto Trading Bonus
https://BitcoinX.ai/?ref=B5512964
- 162 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:23:44 ID:3m18UyKK0.net
- >>142
ツウとやらは水で食べたりするんだぜwww
- 163 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:23:44 ID:403tqLxX0.net
- 食ってみろ飛ぶぞ！
- 164 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:23:49 ID:xe9IH0Xm0.net
- 高級天ぷら屋がつゆ出さないのは素材の味云々よりも衣のサクサク感損ねない為だろ
じゃぶじゃぶつゆつけて衣しなっとさせたらなんの為に職人があげてんだよってなるよな
- 165 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:23:51 ID:qDzbjyVt0.net
- ラーメンハゲ
奴らは情報を食ってるんだ
- 166 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:23:58 ID:l+Qc4vca0.net
- 100点の肉を塩で食ったら100点の味だが
100点のタレで食ったら200点だ！
- 167 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:24:03 ID:y8XJa05W0.net
- >>143
ソース焼きそばどうする。
- 168 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:24:08 ID:J+hDs1+60.net
- 餃子の餡に塩を多めに入れて何もつけずに食べると美味い
- 169 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:24:14 ID:atjjD9SJO.net
- 歴史に学べ
大航海時代になんであんな生死のギャンブルしてまでインドへ行くルート探したか
香辛料目当てだろ
要は香辛料の味を知ると肉とか塩だけじゃ食えねえって事だよ
- 170 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:24:27 ID:vvANrxZ00.net
- 何でもかんでもぐちゃぐちゃに混ぜて
食べるのは下朝鮮の食文化だよね
見ためも汚いし辛いだけ
日本じゃ納豆とご飯ですら
別々に食べる
- 171 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:24:28 ID:TfhX92K/0.net
- >>124
俺の最近の王将での食い方。
最初の１個はマジックバウダーのみを小皿に敷いて、二個目と三個目は酢を追加。
四個目から餃子のタレ追加w
- 172 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:24:31 ID:Ayw3ktII0.net
- まずはドラゴンボールから試す
- 173 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:24:38 ID:mIbbo16w0.net
- 海から上がった人間や動物はお塩を必要としているのです。
おしまい。
- 174 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:24:39 ID:v6vNuRUA0.net
- これ
https://pbs.twimg.com/media/EbsC9R9UcAAA1LP.jpg
- 175 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:24:40 ID:PdFGKJaM0.net
- >>106
その臭さが慣れれば極上の味となるのさ。
寿司も納豆も昔は外人がギャーギャー言って逃げ回ってた食べ物だ。
- 176 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:24:50 ID:XK2bibd10.net
- 調味料をたくさん並べるのが好き
塩味は手っ取り早いのでラインナップには必ず登場する
- 177 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:24:58 ID:Z6dnYwkd0.net
- 天ぷらの天つゆは美味しい以前に、揚げたものを何故湿らすのだろうという疑問が湧いてしまう
- 178 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:25:02 ID:xe9IH0Xm0.net
- >>158
鯉が好きな人がそんな感じだね
- 179 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:25:04 ID:5uwe61t70.net
- 人は概念を通して世界を知覚しているという概念にとらわれてるのね
- 180 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:25:18 ID:Rk/OBFFE0.net
- >>147
そいつ、塩適量とれないぶきっちょさんなだけだぞ
- 181 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:25:21 ID:Ln1X8DNU0.net
- >>143
広島のはしっかりキャベツの味がしてるがな
小麦粉溶いたのに具材を混ぜ込むんで焼くのとは全然違うと思うのだが
- 182 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:25:27 ID:yyg8wufl0.net
- 料理人が塩より旨い味付けすれば塩一番にはならん
塩より旨い調理をできない料理人が塩をお薦めする
- 183 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:25:29 ID:3xaEsHLv0.net
- >>162
わしはツウじゃないので放っておいて
- 184 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:25:30 ID:IFM8aplK0.net
- >>165
情報は美味しさを増すよな
観光名所だって情報持ってた方が楽しめる
- 185 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:25:32 ID:AEiChhGq0.net
- カツオを塩が、旨い
- 186 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:25:43 ID:KeXXhLjE0.net
- >>65
受け入れない。潮がダメなんて思ってないが、押し付けないで欲しい。
俺はソースで美味しいトンカツを食べたいんだ。
- 187 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:25:50 ID:phkaL+ok0.net
- >>83
ていうか>>69もそうだけど
タレ派が煽ってきた感じするわ
どっかのうんちく野郎が塩は素材の味とかやったせいだとは思うけど
別に塩の人はタレ煽るつもりなくて
単に塩でシンプルに食べたいってのが多いと思うよ
>>84
最近、とみにダメになってしまった…
- 188 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:25:54 ID:SDqkfkPf0.net
- スイカと同じで素材の味を知りたければ何も付けずに食べるわ
とんかつに塩付けて肉が甘いとか言い出すやつは腹抱えて笑ってやるわ
- 189 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:25:56 ID:vwEaKKGH0.net
- >>175
でもステーキには胡椒ふるんでしょ
二枚舌だね
- 190 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:26:00 ID:qS7tqUyl0.net
- >>8
そー言う意味か
ダイバーcityなものに一つの醤油
- 191 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:26:04 ID:oBJr+YIA0.net
- 単純に風味の問題よ
臭みを取らないと美味しくないモノは風味の強いもん付けて食うのがいいし
臭みがほとんどない食材は塩がいいって話
なんにでも醤油やソースかけて食う奴はバカ舌ってこと
- 192 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:26:08 ID:HW/BNuRO0.net
- 欧米人は茹で卵に何も付けずに食べる人が珍しくない
卵自身に塩分を感じるからで、塩を付ける日本人が超塩分好きに見える
- 193 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:26:09 ID:1H0dkOJE0.net
- >>87
そやな
素材の味を概念って言われたら高い食材が美味い理由ってなんなのって思うわ。
- 194 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:26:18 ID:403tqLxX0.net
- >>169
昔は保存技術が未熟だから肉の匂いを消す必要があったんだよ。
- 195 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:26:18 ID:Qo1GLIeH0.net
- >>164
全体浸して食う訳じゃないしサクサク感もつゆの味もどっちも味わえるだろ
というか濡れた感じとクリスピー感どっちも楽しめるじゃん
- 196 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:26:25 ID:oiB5MrPK0.net
- みんな塩ばかりちやほやするけど大半は胡椒さんの手柄だろう
- 197 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:26:27 ID:9vr22a7S0.net
- スイカは塩
- 198 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:26:31 ID:J+hDs1+60.net
- 天ぷらは油が美味い
タレを使うと油の味が損なわれる
素材＝新鮮揚げたての油だろ
- 199 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:26:38 ID:IFM8aplK0.net
- >>186
おろしポン酢はどう？
- 200 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:26:46 ID:PdFGKJaM0.net
- >>189
塩だけでも美味いよ。
- 201 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:27:05 ID:HUfqoKdU0.net
- >>7
美味いと思う方を食ってるんだから損なんかしてないだろ。
- 202 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:27:13 ID:AQzy0Idv0.net
- >>3
渾身のダジャレだったのにな
- 203 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:27:14 ID:W13jeGKi0.net
- >>1
塩をつけたほうがうまいが、素材の味がわかるのはデマ
- 204 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:27:27 ID:Uj9SPXtX0.net
- 焼き鳥、焼き肉は塩の方が旨い
- 205 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:27:27 ID:192fEu0f0.net
- 塩味が美味いからだな
- 206 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:27:36 ID:TfhX92K/0.net
- >>134
ガキの頃、砂糖醤油を作ってから餅を焼いてたわw
- 207 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:27:38.21 ID:J+hDs1+60.net
- ステーキもとんかつも火をいれたての新鮮な油が美味い
そう思う人は塩
- 208 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:27:39.70 ID:phkaL+ok0.net
- >>114
漁師は美味しい海産物の刺身は塩で食べるよ
- 209 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:27:45.33 ID:mOOMHOO60.net
- 塩とかMSGとかバカ舌にしてるだけだろww
- 210 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:28:00.96 ID:cxRpF04j0.net
- >>200
コショウはいらないよね。よっぽど臭う肉か、辛味がほしいときだけでいい
- 211 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:28:07.53 ID:403tqLxX0.net
- どうせ酵母エキスとかを入れた醤油を旨いと有り難がってるんだろ。
- 212 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:28:10.29 ID:PdFGKJaM0.net
- 利根川の天然うなぎなんて臭すぎて食えたもんじゃないよ。
慣れれば極上の味となるのだが。
慣れるまで頻繁に食べないから永遠に臭いままなのさ庶民にとってはｗ
- 213 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:28:15.57 ID:qS7tqUyl0.net
- >>164
てんつゆの皿に丸ごと天ぷらつけないだろ
先っちょだけやん、で口に入れるところは
てんつゆついてないところやん
と思う。
- 214 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:28:26 ID:Ye3Et91H0.net
- >>1
猪子って奴は貧乏人に共感得ようとしてるんでしょ？
塩付けて素材の味がわかるものには食品生産過程に置ける手間や安心が担保されてるものが多い
- 215 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:28:42 ID:Qo1GLIeH0.net
- >>208
食い飽きての味変のひとつじゃないの？
- 216 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:28:49 ID:DUd9pEu20.net
- >>207
どういうことだ？
- 217 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:28:50 ID:Wg/mcUPt0.net
- 天ぷらは塩だが焼鳥はタレ
- 218 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:28:53 ID:phkaL+ok0.net
- >>120
九州の醤油は甘いけど、向こうの料理には合う
というか酒だな
- 219 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:28:57 ID:kkRv38zC0.net
- >>187
タレ派が塩（派）を否定
という考えも短絡的
- 220 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:29:09 ID:VlyEhrog0.net
- >>164
うなぎ タレと山椒を多めに利かせたい派
焼き鳥 塩と七味唐辛子派
唐揚げ レモン派
天麩羅 塩派
天丼 甘辛い濃い味の丼つゆ派
とんかつ ソースと芥子派
エビフライ タルタル派
ラーメン ニンニクみじん切派
キュウリ 味噌派
フライドポテト ケチャップ派
チキンナゲット ハニーマスタード派
ポテチ のり塩派
焼き餅 のり醤油派
- 221 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:29:10 ID:vwEaKKGH0.net
- >>200
>>140で言ってるじゃん
マジ胡散臭い
- 222 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:29:18 ID:wTLQo9hr0.net
- おぎやはぎのメガネびいきのネタで「外国人には肩こりという概念がないので、肩こりが無い」ので必死になって肩こりという概念を忘れるコントあったなあ
- 223 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:29:19 ID:mqMS1vt40.net
- 店主「まずは塩だけでご賞味下さい」
俺「黙れ」
- 224 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:29:21 ID:PdFGKJaM0.net
- 藁ぶき納豆のあの臭みだよ。あれも食えなくなった。
- 225 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:29:22 ID:qS7tqUyl0.net
- >>192
バゲッドにバターも
- 226 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:29:32.45 ID:0JMoYEU70.net
- 食べ物スレは楽しいね
盛り上がるね
- 227 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:30:02.93 ID:qS7tqUyl0.net
- とりあえず言えることは
このスレにいると
腹が減る
- 228 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:30:12.97 ID:x7M9LgYT0.net
- 日本人は塩辛い飯ばっか食ってるから高血圧、脳卒中多いんだよ
- 229 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:30:17.64 ID:DUd9pEu20.net
- >>208
んなバカな
そんなの聞いたことないw
- 230 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:30:22.11 ID:W13jeGKi0.net
- 塩は甘い
- 231 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:30:25.44 ID:XK2bibd10.net
- 塩の粒が不均一で辛いと思う場合
塩水スプレーをおすすめする
- 232 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:30:27.54 ID:0JMoYEU70.net
- >>220
ラーメン揚げニンニクもええぞ
- 233 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:30:28.37 ID:TfhX92K/0.net
- >>204
お前が塩で食ってる真ん前で、タレの匂いを振り撒きながら食ってやるわw
タレが美味いと安い肉でもいけるんだが、タレが旨くて肉も美味いともっと美味いんだよな。
- 234 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:30:29.65 ID:yRtrahVS0.net
- 塩の味しかしない
- 235 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:30:33.25 ID:PdFGKJaM0.net
- カレー南蛮だってカツオの出汁はそうそうカレーには負けないよ。
江戸そばだから成り立つんだ。
- 236 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:30:39.29 ID:403tqLxX0.net
- >>223
初めからファミレスに行っとけよ。
- 237 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:30:44.03 ID:1H0dkOJE0.net
- >>177
ずっと漬けてたら台無しだけどカリカリのものがふやける直前って美味くね？
チキンラーメンとかコーンフレークとか
- 238 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:30:49.60 ID:DkkZusYJ0.net
- 塩付けて食ったらそりゃもう塩味やろ
- 239 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:30:51.34 ID:W13jeGKi0.net
- >>234
正解
- 240 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:31:07 ID:W13jeGKi0.net
- >>238
正解
- 241 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:31:09 ID:G/IH5Sbu0.net
- 色んな味を楽しめた方がええやん
店のこだわりの味ならそれでいいし
家で食べる時は塩でもタレでもいいし
- 242 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:31:17.48 ID:DUd9pEu20.net
- >>212
天然鰻は汚くてぬるぬるだもんな
- 243 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:31:36.13 ID:3KQB4ZrH0.net
- 全ての食品に味の素を振れば
全部味の素味になってつまらないからな
何でもかんでもソースをつけたりマヨネーズをつけたりするやつがバカ舌だと蔑まれるのは当然だろ
「概念」とかそんなの関係ねえよバカ
- 244 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:31:47.09 ID:I5hP1Xxo0.net
- 中川家のこれは必聴
https://youtu.be/Cz3amI4OmKM
- 245 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:31:48.53 ID:TfhX92K/0.net
- >>213
で、落語で「死ぬ前に一度でいいから、どっぷりと天つゆを浸けて食いたかった・・・」って話になるんだろw
- 246 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:31:52.87 ID:n2rCs3d70.net
- 塩は確かに通ぶりたい馬鹿って感じ出ちゃうよな
俺はなんでもマヨネーズだけどあんな万能調味料は他にないと思う
- 247 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:32:08.61 ID:nWOuzbYo0.net
- 両方試してうまかった方で食えばいいんだわ
なんで対立する必要があるのか
- 248 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:32:16.33 ID:1UMzhvBG0.net
- 好きに食えとしか言いようがない
- 249 ：!omikuji：2020/07/04(土) 16:32:21.47 ID:urjPKYpk0.net
- >>6
その食材そのものに味付けしてあるだろう
それならなんにもつけなくてもいいんじゃないか？
- 250 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:32:35.63 ID:3yTw+s260.net
- 素材の味とかどうこうじゃなくタレが幅効かせすぎなだけだろ
やたら甘ったるいタレが多い
- 251 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:32:38.04 ID:pWINLE4n0.net
- 小池屋が素材の味とか言って塩すら降ってないポテチ売ってるけど糞不味かった
しかも昆布で味付けしてるからそれじゃ素材味じゃねえじゃんって
- 252 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:32:39.39 ID:IFM8aplK0.net
- 焼き鳥はタレでも塩でもいいけど
皮だけは塩じゃないと無理
ブニョブニョよりカリカリの方が美味い
- 253 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:32:39.56 ID:+FdrjOxR0.net
- 概念を変えるとか正すとかって革命家の常套句なんじゃ
- 254 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:32:42.27 ID:Y0k2qeX+0.net
- >>220
お前デブだろ
- 255 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:32:43.19 ID:jjGxpes00.net
- 塩でしめたマグロがうまいという記事をネットぇでみたと夫が言ってて、柵でやってたけどまあ…うん…って感じだった
高いマグロだともっとおいしかったのかな
- 256 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:32:58.35 ID:W13jeGKi0.net
- >>251
ｗｗｗ
- 257 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:33:00.32 ID:XK2bibd10.net
- アジフライ半分に割って
半分ソース
半分醤油
- 258 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:33:04.03 ID:eC8pNyHA0.net
- >>115
ああワサビか
蕎麦も塩だけでって言われる時があるな
蕎麦もワサビをつける人がいるが蕎麦の香りが消えないのかね？
刺身のように生臭さを消す意味でワサビならまだわかる
- 259 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:33:04.07 ID:gpk5pRHW0.net
- 冷えた天ぷらを天つゆにびたびたに浸けて食べるのが最高に美味い！
- 260 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:33:04.17 ID:us+5TMQK0.net
- >>181
てか関西も広島もうまい店だと小麦粉って繋ぎでメインはほぼキャベツよね
粉もだいぶ出汁が入ってるし
- 261 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:33:14.91 ID:cxRpF04j0.net
- >>245
実際は逆。タレの味が気になり過ぎて、塩になっていく
- 262 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:33:23.19 ID:1H0dkOJE0.net
- >>186
強制せんよ。逆にソースオンリーの人がその手の2.3000円のとんかつ屋行ったことあるのか教えてほしい。
普通のとんかつは自分もソースで食べるし
- 263 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:33:24.60 ID:Ejm1aprB0.net
- ぼ、ぼ、ぼくはし、塩むすびが食べたいんだな
- 264 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:33:25.42 ID:/M8upDz10.net
- 素材の味に一段も二段も手を加える料理人の経験と知恵を無視するな。
- 265 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:33:28.68 ID:DQgdxNPK0.net
- >>177
日本人って、柔らかいものが大好きだからとか？
タレが染みて美味いからとかかな？
天丼ってタレだろ？塩だけって無いよな？
- 266 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:33:29.25 ID:7QDPCbdB0.net
- 人間とか感情とかって概念もこの300年で発明された概念だしな。
笑うってのもヨーロッパの貴族の世界では「喜び」ではなく「侮蔑」だったらしい。
キング牧師も今は人種差別のヒーローだけど30年後は女性に対する弾圧者として断罪されるかもしれない。
全ては変わっていく。
- 267 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:33:40 ID:tn8AjH3D0.net
- タレはタレ！塩は塩や！
- 268 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:34:13 ID:dIqRTI9l0.net
- >>120
穴子専用
- 269 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:34:22 ID:MFlpDAMH0.net
- 社内Zoom会議について日本企業がコンサルに「部長や役員を大きく表示してほしい」や「部長や役員を上座に表示できませんか？」と尋ねた話
http://dikci.tapme.org/sx/v3p3px7l7m4/5t62v2qqnt4.html
「クリエイターがお金にこだわるなんて汚い」という、謎の意識は滅んでほしい。
http://dikci.tapme.org/hy/uaxs1b/040u361x8o4.html
- 270 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:34:32 ID:IFM8aplK0.net
- >>265
海老塩天丼ってなかったっけ？
- 271 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:34:36 ID:Jc+Mx9A90.net
- イチゴ味ワカメ派
- 272 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:34:37 ID:1H0dkOJE0.net
- 焼き鳥のタレ塩は素材の味云々よりも前にタレのベタベタが好きかどうかもあると思う。
- 273 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:34:43 ID:60hK/Sbo0.net
- 塩派は全て塩で食べようとしてるけどタレ派は両方で食うから
タレってその店の味だし個性なんだよ
旨い蕎麦、鰻や天丼屋はつゆ、タレも旨いのよ
- 274 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:34:43 ID:vwEaKKGH0.net
- >>158
それこそ醤油や味噌は醗酵した臭味の調味料なんじゃね？
豆の臭味を味わう事が出来ない未熟な舌ってこと？
- 275 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:34:53 ID:HKNww9KM0.net
- >>17
これな
パヨお得意の机上の空論
- 276 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:34:54 ID:jpWFEQwj0.net
- >>5
イチゴに練乳だかの話で思ったんだけれど、それなら刺身に醤油だって駄目だろうと。
今のイチゴは甘いけれど30年前のイチゴは今ほどに甘くなかったから練乳をかけたほうが美味しかっただろう。
ましてや千利休の時代なんて、スイカが甘いといっても砂糖のほうが高価だっただろう。
砂糖をかけてくれた人に難癖をつけてるような人間だったから秀吉に憎まれる結果になったのだろうと思ったよ。
- 277 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:34:55 ID:gYEnakB10.net
- 亀田のサラダうす焼きも舌で転がした時、たまにある濃い塩に至福感じるからな
塩は旨いよ
- 278 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:34:57 ID:VOmPkr+D0.net
- >>2
死ね！ゴミ！
- 279 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:35:11 ID:CUVuKv/+0.net
- 普通はタレで食うが味に飽きてきたら塩が欲しい
タレの焼き鳥だと何本も食ってると何食ってるかわからなくなってくる
ステーキは塩で食いたいがコショウだけは振って欲しい
- 280 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:35:11 ID:/2SHuscw0.net
- >>6
肉屋のメンチカツってなんとなくジャスコより美味いよな
- 281 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:35:12 ID:SDqkfkPf0.net
- 普通に塩かけて塩味で食べてくださいでいいのに
素材の味をとか通ぶって言い出すから叩かれるんだよ
- 282 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:35:13 ID:DQgdxNPK0.net
- >>268
照り焼きとかなら何でもありだろうに・・・
- 283 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:35:29.46 ID:dMRls39T0.net
- >>15]
関東の馬鹿舌はそう言うね
- 284 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:35:30.86 ID:Qo1GLIeH0.net
- >>270
塩だれでしょ？
- 285 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:35:31.02 ID:DUd9pEu20.net
- >>251
俺あれ好きだわ
まぁ塩に対する恐怖が
常にあるからかもしれんがw
- 286 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:35:34.75 ID:87G45Tue0.net
- 時短の為に水炊き始めたらはまって毎日になった
タレはなくても充分うまい
汁がうますぎて悶絶する
- 287 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:35:59.17 ID:2jAw6TZt0.net
- 豚肉の野菜炒めも
塩とコショウだけ
気持ちポン酢を添えるだけで
何杯でもおかわりできるよ
- 288 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:36:23.08 ID:TfhX92K/0.net
- >>265
衣に沁みたつゆが美味いんだよ。
たぬきうどんとか典型だろ。
- 289 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:36:34.65 ID:vwEaKKGH0.net
- >>281
タレは濃いから苦手、塩だけの方が好き何です
ってだけで十分だよな
- 290 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:36:38.90 ID:H6LRbN960.net
- >>246
悪魔の調味料だよなあw
外国で食べる瓶詰めマヨネーズは油が違うからエグみがあってちっとも美味しくないのに
- 291 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:36:48.69 ID:Rk/OBFFE0.net
- >>265
そりゃあ丼だもの
- 292 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:36:48.94 ID:gpk5pRHW0.net
- >>287
貧乏人
- 293 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:36:56.70 ID:DUd9pEu20.net
- >>282
結局存在意義が分からないなんてのは
バカだからなんだよね
醤油が甘いのはまずいって
通ぶってるだけの無知w
- 294 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:36:59.26 ID:RJoTqugW0.net
- >>246
この手の塩派の話で出てくるのって、焼き鳥、とんかつ、天ぷら、そばが多いけど、それらをマヨネーズで食べてるの？
- 295 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:37:16.19 ID:J+hDs1+60.net
- 時間が経って冷めたのはタレやソースが無いとキツい
何故なら油の美味しさが劣化してるから
- 296 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:37:22.49 ID:DQgdxNPK0.net
- >>283
どっちかと言うと鼻が馬鹿なんじゃ無い？
関東に限らず、居ることは居るね
- 297 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:37:36.73 ID:KeXXhLjE0.net
- >>186
おろしポン酢も好きだよ。10回に1回くらいはたのむかも。
>>262
2〜3000円のとんかつ屋なら、よく行くよ。とんかつ好きだし。
塩しかない店だとわかっていれば行かない。（出会ったことは1軒しかないが）
塩で食べろって言われたらやんやり拒否するか、仕方なしに一口食べてあとはソースだ。
- 298 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:37:42.77 ID:m3OPrhB60.net
- 30代になると焼き鳥を塩で食べたがるが40代になるとまたタレに戻る
- 299 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:37:48.27 ID:kkRv38zC0.net
- >>281
自分もそう書いたけど変な奴に「タレ派が〜」とか言って絡まれたｗ
- 300 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:37:51.88 ID:Uj9SPXtX0.net
- >>273
そばや鰻や天丼を塩で食うやつなんてみたことないわ
- 301 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:37:54 ID:ICp0yxMyO.net
- >>226
同感…。
気楽にカキコ出来るし…。
そういや､昔､焼き芋や蒸し芋に塩かけてたなぁ〜。
甘さが引き立つって・・・。
- 302 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:37:57 ID:WVtu21xk0.net
- https://youtu.be/OLx63uU__2M
一撃300かよ
- 303 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:38:02 ID:olWnzY+/0.net
- >>292
金持ちｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
通帳と給与明細アップして！
金持ち自慢したいでしょー？
はよはよ
- 304 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:38:03 ID:qScAe9o90.net
- 白身魚は塩でも旨いね
赤身は塩じゃダメだな 血を舐めてるような味になる
- 305 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:38:06 ID:oXSUzXgN0.net
- 肉はタレ
刺身寿司は醤油
焼き魚は塩
天ぷらは天つゆ
何でも塩で食べるのは通とか言ってグルメ気取りのアンポンタンがかっこつけてるだけ
- 306 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:38:08 ID:KeXXhLjE0.net
- >>297
>>199だったw
- 307 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:38:10 ID:M+uiBRK10.net
- >>5
30巻近くの間に成長したな四郎ｗ
- 308 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:38:13 ID:PdFGKJaM0.net
- >>246
マヨラー卒業した頃に見えてくるものがあるよｗ
- 309 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:38:39 ID:J+hDs1+60.net
- 素材の味は油の味
- 310 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:38:44 ID:oiB5MrPK0.net
- >>198
意味が分からない
- 311 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:38:45 ID:Kk6/x8Gk0.net
- 美味きゃなんでもいいんだよ
- 312 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:38:49 ID:sOlLEHs10.net
- ポン酢だ
全てはポン酢でどうにかなる
- 313 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:38:49 ID:kKpdzaBn0.net
- 豚肉なんて湯で通して何も付けずに食べても旨い
お豆腐もプレーンで旨い
まあこういのも資質と育ちなんだろな
- 314 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:39:00 ID:DUd9pEu20.net
- >>294
イケるんじやない？
- 315 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:39:01 ID:CUVuKv/+0.net
- >>280
ジャスコの惣菜が不味すぎるんだよ
メンチカツやコロッケなんて揚げたて直後のを買ってイートインスペースで食っても油臭くてクソ不味い
- 316 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:39:15 ID:ctp6kl4H0.net
- 東大卒は必ずそっち側に行くな、ホリエモンや三浦瑠璃もジェンダーと言ってるし
- 317 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:39:42 ID:Lo8FR7f70.net
- 何でもおいしく食べられるのが一番
- 318 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:39:46 ID:6w3ZNWqq0.net
- サッポロ一番も通は塩味だからな
味噌はニワカ
醤油は邪道
- 319 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:39:48 ID:EYxYTI+x0.net
- 最近レモンと粗塩で食べろっていう寿司食べたが、まずかったな
普通に醤油にしてくれ
- 320 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:39:50 ID:IFM8aplK0.net
- 焼きそばも塩味でも美味しいよね
そういや最近テレビで塩味のことエンミって言うよね
なんでシオアジからエンミに変わったんだろ
- 321 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:39:54 ID:sMbVFPiE0.net
- >>300
蕎麦は水って奴がいるな
次に塩
鰻は白焼きにして塩って奴がいる
- 322 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:39:54 ID:qIMtHPdb0.net
- 「米がないと肉食えない」派っているよね
焼肉行くと絶対にライス頼む人
- 323 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:40:13 ID:y8XJa05W0.net
- >>301
焼き芋は塩バターが最強
- 324 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:40:17 ID:1Nzmbf9l0.net
- 顔が小さい方がいいというよく分からない感覚と同じ話だな
- 325 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:40:17 ID:4kaPgObM0.net
- 蕎麦も好きなように食べさせてほしいな
- 326 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:40:26 ID:VOmPkr+D0.net
- >>22
死ね！ゴミ野郎！
- 327 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:40:29 ID:PdFGKJaM0.net
- 鶏や豚は揚げるけど牛は揚げないでしょ
揚げなくてもそれだけで美味いからさ
- 328 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:40:36 ID:FDbC3awt0.net
- 素材に油分があるときは塩、焼くときは醤油、コクがほしいなら味噌
素材に油分がないならマヨネーズ、焼くならチーズ、爽やかさがほしいなら柑橘類
食材に足らない要素を補強、基本はこう。
- 329 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:40:38 ID:90Q1MAbZ0.net
- よほどじゃなきゃタレやソースの方が旨味ましてうまいけどな
新鮮で上物なら素材の味で食えばいいけども
- 330 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:40:40 ID:wCH+LsvM0.net
- >>64
新鮮さじゃなくて解凍の成否だぞ
カツオなんて基本は冷凍するんだから
- 331 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:40:52 ID:kDdK0eyy0.net
- どうせ店で食って通ぶりたいんだろ
百姓は畑からとってきて塩ふってかじるこれが一番うまい
- 332 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:40:54 ID:ZfCy31Cp0.net
- スイカに塩だけはわからん
- 333 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:40:54 ID:xe9IH0Xm0.net
- 粋って概念も重要だと思うけどな
日本橋の天ぷら屋は塩で食うのが粋
月島の天ぷら屋はつゆじゃぶじゃぶつけて食うのが粋
みたいのは確実にある
- 334 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:41:06 ID:Kk6/x8Gk0.net
- >>322
それは安い牛肉しか食ったことないからだな
- 335 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:41:08 ID:RJoTqugW0.net
- >>314
普通の神経持ってたら店に失礼で出来ない
- 336 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:41:31 ID:0JMoYEU70.net
- >>327
牛カツ…串カツ…メンチカツ…
- 337 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:41:32 ID:aWl+eGC+0.net
- >>322
焼き鳥や唐揚げはそれだけで食えるのにステーキや焼肉はご飯が欲しくなる不思議
- 338 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:41:52 ID:IFM8aplK0.net
- >>327
ビフカツや串揚げ美味しいよ
- 339 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:41:54 ID:1H0dkOJE0.net
- >>273
タレ強制って塩強制と通ずるところあるね。
- 340 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:42:19.05 ID:sMbVFPiE0.net
- >>322
ソフトボール部のＪＫの一団を
焼肉食べ放題の店で見たことがある
割と細い子がご飯大盛りを２杯食べてた
- 341 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:42:19.65 ID:LIEFAuhh0.net
- >>321
なんで水なのか理由を聞いた？
素材の味を活かすため
とか言われたら爆笑するかも
- 342 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:42:23.35 ID:ICp0yxMyO.net
- >>323
そりゃ､ジャガイモじゃね？
私の場合､サツマイモ♪
- 343 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:42:25.40 ID:Cifv6Iq+0.net
- >>274
そいつの口が臭すぎるからなに喰っても臭いんだよw
素材そのままだと口の臭さが際だつということでしょww
- 344 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:42:33.99 ID:Qo1GLIeH0.net
- >>327
牛カツとかメンチとかあるじゃん
固くなるとかにおいが強いとか別の理由もあるだろ
- 345 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:42:34.34 ID:VlyEhrog0.net
- >>254
いいや、全然
毎日毎食これらを食べるわけじゃないからね
食べる時にはこう食べるってだけ
- 346 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:42:35.59 ID:wMBJmYtS0.net
- >>337
タレが飯に合うからじゃない？
- 347 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:42:37.12 ID:fqkrsAFd0.net
- 冷奴に塩もいける
- 348 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:42:38.83 ID:ctp6kl4H0.net
- 砂糖が入ってるのはお菓子みたいに感じて主食と思えないんだよな。佃煮ってお菓子じゃん
- 349 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:42:40.37 ID:1H0dkOJE0.net
- >>297
なるほど
- 350 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:42:52.56 ID:PdFGKJaM0.net
- >>336
あるにはあるけど揚げなくても美味しいよねビーフは
チキンは揚げないといまいちなんだね
- 351 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:42:52.79 ID:j9AVzxh+0.net
- 旨味だけじゃなく香りや食感も塩の方が伝わりやすい気はするけどね
自分はそこまでこだわりは無いけどなw
- 352 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:42:58.69 ID:EHfhnA1C0.net
- >>322
学生の頃は焼肉にはライスだろ！って感じだったけど
年取ったら肉だけで十分ええわ…ってなったな
- 353 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:43:06.28 ID:0JMoYEU70.net
- >>340
そいつらその後シメのラーメン食うぞ
- 354 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:43:06.69 ID:DUd9pEu20.net
- >>335
店でか！
それは確かに厳しい
家でかとおもた
- 355 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:43:10.12 ID:6amT62s10.net
- スイカに塩かけるってのも全くわからん
- 356 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:43:24.91 ID:Kk6/x8Gk0.net
- >>340
食うこともトレーニングだからね
- 357 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:43:36.40 ID:ENeBN8+e0.net
- 素材を生、焼く、茹でる、揚げる調理には確かに言える
特に最初の一口なんか
ただし、酒のつまみにはいいんだろうけど白飯のおかずにはちょっとな
- 358 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:43:46.01 ID:y5dx5K0U0.net
- 174名無しさん＠恐縮です2020/07/04(土) 14:11:05.12ID:uSj0PVa60
素材が良ければそりゃ素材の味を楽しんだら良いってのを前提に
塩だけが理解できない＝ロクな素材のものを食べてきてない＝育ちが悪い
は成立するんだからしゃーない
w
ミニ渡部ドヤ顔でkusa w
>>1
- 359 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:43:50.10 ID:Ye3Et91H0.net
- 味覚の成長過程でマウント取りたい奴がいるから盛り上がっちゃうんだな
- 360 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:43:52.11 ID:0c2WcHON0.net
- >>346
でも唐揚げ弁当はタレなしでもおいしい
- 361 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:43:52.58 ID:IFM8aplK0.net
- >>350
これだけ焼き鳥の話が出てるというのに
- 362 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:43:53.90 ID:my+0GMRc0.net
- >>355
グレープフルーツに砂糖盛って食うようなモンだろ
- 363 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:43:55.30 ID:DUd9pEu20.net
- >>327
関西ではカツ言うたら牛でっせ
- 364 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:43:56.74 ID:m3OPrhB60.net
- 唐揚げにレモンって正に概念じゃないか？
- 365 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:44:09.51 ID:oiB5MrPK0.net
- アイリッシュシチューなる料理があるが実は塩味の肉じゃがなのよね。うまいよ。
- 366 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:44:10.56 ID:vcRf38eS0.net
- ゆでたまごは醤油で食う
- 367 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:44:22.32 ID:TfhX92K/0.net
- >>330
俺は高知の育ちなんで、たぶん冷凍の鰹って食ったことないと思うわ。
鰹の時期に、皿鉢にてんこ盛りの玉葱、ニンニク、ネギで、どっぷりとタタキのタレに浸かったやつw
- 368 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:44:31.33 ID:x2qAGlp70.net
- 刺身に醤油よりも塩の方が合うとは言わないからな
- 369 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:44:43.56 ID:0JMoYEU70.net
- フランスのコートレットは子牛を揚げることが多いからなんとも
チキンこそ最近は鳥ハムとかサラダチキンみたいに蒸したものが人気では
- 370 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:44:48.40 ID:0c2WcHON0.net
- >>340
部活やってる子たちはそれもトレーニングの一環だしね
というか単純には動きまくった分腹減ってガツガツ食う
- 371 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:44:51.75 ID:PdFGKJaM0.net
- >>361
基本的にビーフは揚げて食べるものでもないしね
- 372 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:44:53.48 ID:msDUq5FH0.net
- >>355
スイカは野菜だから…
- 373 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:44:55.45 ID:ENeBN8+e0.net
- >>355
あれは大して甘くないやつを舌誤魔化して食べる手法だと思っていたけど
- 374 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:44:57.02 ID:fqkrsAFd0.net
- >>368
醤油は塩気だけじゃなくて他の味もするしね
- 375 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:45:04.02 ID:sOlLEHs10.net
- >>355
お子様が来ましたね
あれが分らないとは
- 376 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:45:08.91 ID:uZvcqBiM0.net
- くだらない議論
ただ天ぷらにソースだけはやめて丸亀製麺
- 377 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:45:11.94 ID:sMbVFPiE0.net
- >>341
蕎麦の香りが何とか言ってたよ
俺？
普通につゆにつけて食ってやった
- 378 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:45:14.30 ID:ctp6kl4H0.net
- ジェンダーの話しろよ
- 379 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:45:17.08 ID:L9j7dAjA0.net
- タイ産の鶏肉なのに塩で食べたほうが旨い！って通ぶるやつww
- 380 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:45:26.33 ID:1FlKDwKp0.net
- >>361
骨付鳥なんて最高に美味い
親鶏は最強のビール案件だと思うわ
一鶴しか知らないんだけれども
- 381 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:45:29.51 ID:Qo1GLIeH0.net
- >>364
レモンに限らず臭い消しって流通保存の進歩してない時代の名残でしょ
- 382 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:45:34.14 ID:0JMoYEU70.net
- >>378
ゆで卵にマヨネーズかける感じ
- 383 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:45:36.03 ID:x4MFBrbc0.net
- >>342
サツマイモでも有塩バターは合うよ
試してみたら？
- 384 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:45:43.12 ID:8W4JYbpj0.net ?2BP(1000)
- http://img.5ch.net/ico/nida.gif
昔しいたけ採り行った時
そこで採れたてしいたけを七輪で焼いてくれたんだけど
ただ塩かけただけの焼きしいたけがまぁ美味いのなんのでびっくりした覚えがある
将棋の藤井君もこのしいたけ食べたら絶対にきのこ好きになると思うw
- 385 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:45:51.78 ID:SWkY0OXs0.net
- 若いうちは甘味がうまく感じるよな。
- 386 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:45:52.97 ID:CUVuKv/+0.net
- その日の気分でソースやタレより塩って時があるんだが決して意識高いつもりになってるわけでもタレで食ってるやつにマウンティング取ってるわけでもない
10回に1回ぐらいシンプルに塩だけで食いたくなる
素材の味がどうちゃら言ってるのは意識高い系がマウンティング取ってるんだろうけど
それより店側が天つゆ用意してるのにまずは塩で食えとか指定してくるのが嫌いだわ
- 387 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:45:55.10 ID:XalE6ENc0.net
- マックのポテトは塩味で食が進むのであって
無味だったら全部食べられない
- 388 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:45:55.50 ID:an9c/gYs0.net
- いや、メインは塩
塩を引き立たせるための食材だよ
ラーメンも胡椒をより旨く味わうための手段だからな
- 389 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:45:57.15 ID:kKpdzaBn0.net
- マックのダブチーなんかはマズイ所が旨い
- 390 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:46:08.55 ID:0JMoYEU70.net
- >>381
匂い消しじゃなくて消化を助けるんじゃなかった
- 391 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:46:09.38 ID:DUd9pEu20.net
- >>373
皮も塩して、お漬物に
- 392 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:46:20.31 ID:wx9ghMX/0.net
- うちはハンバーグ、ステーキ、とんかつは必ず塩とソースの2種で食べるわ
テンダーロインとかヒレはそうでもないけどサーロインみたいな油多めの良い肉は塩だと甘さが引き立ってうまい
- 393 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:46:21.82 ID:ENeBN8+e0.net
- >>368
刺身をオリーブオイルと塩だけでたべるとおいしいけど
- 394 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:46:39.28 ID:0c2WcHON0.net
- >>364
https://i.imgur.com/hnBzOcv.jpg
- 395 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:46:42.94 ID:XJ/QaAxu0.net
- 自分の好きなように食べたらええやんけ
- 396 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:46:49.44 ID:irVVp7f30.net
- 押尾学（おしお まなぶ）の出番はいつ来るんだ？
今なんじゃないか？ しらんけど
- 397 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:46:49.63 ID:Kk6/x8Gk0.net
- >>373
夏の水分補給とミネラル補給に効果的なんだとさ
- 398 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:46:49.67 ID:fqkrsAFd0.net
- >>376
天ぷらにソース！？
不味そう
- 399 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:46:53.83 ID:/qewo3Ge0.net
- 素材の味がわかるって言ってるだけで、そのほうが旨いなんて言ってないぞ
- 400 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:46:56.40 ID:TfhX92K/0.net
- >>376
ふっ、さっきも昨夜の半額シールで買った鰯天ぷらを
チンして、ウスターソースどっぷりで食ってやったぜw
- 401 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:47:00.41 ID:H6LRbN960.net
- >>322
焼肉はビール抜いてでもご飯
逆にステーキは付け合わせのイモも要らない
- 402 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:47:08.49 ID:HnDlkcHp0.net
- 熟練職人が絶妙な温度で揚げたカリふわの衣の天ぷらに
天つゆをもうびしゃびしゃにつけて食べたい
- 403 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:47:09.37 ID:qScAe9o90.net
- >>318
サッポロ一番の塩味は単独で食べるというより、自分で他の味付けにするときのベースにできるからな
- 404 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:47:13.11 ID:of2fFPYm0.net
- 今まで素材の味が分かるっていう人見たことねえけど
- 405 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:47:13.53 ID:6/ieXNZO0.net
- 通 素材の味を楽しむ 自然本来の味 う 塩でその店のレベルがわかる
は 塩最高 素材の味 な 素材の味 素材
塩 「塩で」 ぎ の味
甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか の タレ厨は味覚障害者
素材の味 白.. 異 高い店で食ったことないんだろ？
臭い肉をごまかすためのタレ 焼 . .論 素材の味
タレは子供用 素材の味 き は 素
素 ／￣￣￣＼ 認 タレはタレの味しかしない 材
最終的にたどり着くのは塩 材 ...／.＼ ／. ＼ め の
の ／ <●> <●> ＼ 本 な 焼き鳥＝塩 味
. 「タレ」から「塩」に 味 | （__人__） | 当 い
普通は塩 ＼ `ー'´ ／ の 高い店なら塩、安い店ならタレ
シンプルに塩 .. ／ ＼ 味
素材の味 覚 たれ（笑） 素材本来の味
素材の味 子供の頃はタレだったが今は塩
塩こそ最高の調味料！！
- 406 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:47:15.00 ID:FDFAhg0k0.net
- >>368
醤油は旨味調味料
タンパク質を発酵させて旨味となる
高濃度のアミノ酸をつくる
やってることは味の素と同じ
- 407 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:47:15.63 ID:xC8u2v/C0.net
- 野菜は基本的にまずいから色々調味料をつけて食べるわけたが、品種改良のおかげで素材そのものの味が向上した。昔のトマトやスイカやニンジンはホントにまずかった
- 408 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:47:18.50 ID:cxRpF04j0.net
- >>377
それなら高い蕎麦食うのもったいなくね？そうめんのほうが雑味がなくてつゆが堪能できる
- 409 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:47:36.38 ID:NkQnlkSm0.net
- 好みでしょ
塩で食べる味、ソースで食べる味、醤油で食べる味
優劣ないじゃん
- 410 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:47:49.26 ID:zHVCVIhr0.net
- 天ぷらは揚げたてなら絶対塩の方がうまい
- 411 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:47:49.30 ID:RuCZ0wJS0.net
- 塩をかけるのはフライドポテトかおにぎりくらいだけど
最近はあんまりかけないな
- 412 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:47:52.13 ID:fqkrsAFd0.net
- もう塩を舐めてろや
- 413 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:47:53.02 ID:0c2WcHON0.net
- >>405
これすき
- 414 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:47:53.51 ID:sMbVFPiE0.net
- >>380
一鶴、店中が油っぽいよな
俺は親鳥も雛鳥もいく
親子骨付鳥
- 415 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:47:58.94 ID:PdFGKJaM0.net
- キュウリの素材を楽しめとは言わないよｗ
- 416 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:48:29.86 ID:irVVp7f30.net
- >>376
>>398
天ぷらにはソイソースかソルトだな
- 417 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:48:33.32 ID:qxo3eQT70.net
- >>1
新鮮な刺身を塩さえ振らずに喰う
俺が来ましたよ(´･ω･)ﾉ
- 418 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:48:37 ID:yHq0l5Bc0.net
- 餃子をお酢だけで食べるのにハマっている
- 419 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:48:44 ID:ENeBN8+e0.net
- トマトは湯むきするだけで見違えるおいしさに
塩さえ無用
- 420 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:48:55 ID:ijzaMf6u0.net
- 素材の味がーっていうなら何もつけずに生で食べればいいじゃん
- 421 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:49:06 ID:EW+NH8000.net
- >「（ソースや醤油ではなく）塩をつけて食べたほうがうまい」って言う人いるじゃない？
焼き鳥屋で、塩かタレか聞かれて俺は塩と答えるが、
お前と食ってる訳じゃないし、余計なお世話だわ。 カス野郎。
- 422 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:49:06 ID:DUd9pEu20.net
- >>398
あ、やってみたらいいよ
最初は芋の天ぷらあたりがおすすめ
固定観念が邪魔するなら
コロッケだと思ってくれりゃいい
冷めてふにゃふにゃの天ぷらに
ソースはなかなかいいですよ
- 423 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:49:19 ID:Kk6/x8Gk0.net
- >>419
トマトは砂糖だわ
- 424 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:49:22 ID:yHq0l5Bc0.net
- >>405
素材の味がヤケクソ気味に散りばめられてるのすき
- 425 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:49:28 ID:LIEFAuhh0.net
- >>401
焼き肉をタレで食べるからだろ
塩で食ってたら、絶対にビールやぞ
- 426 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:49:29 ID:yr178vJ70.net
- スーパーで塩とレモンで食べる寿司が売ってるが
正直たいていのものは醤油で食べた方がうまいと思った
- 427 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:49:31 ID:IFM8aplK0.net
- >>420
引き立つんだろ
- 428 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:49:42 ID:TPpapL1h0.net
- 物によるとしかｗ
- 429 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:49:43 ID:EB3Tt8sP0.net
- まーたこういうレッテル貼りかよ 多様性が聞いて呆れるわ
その人が素材の味が分かるから好きって言うならそれでいいじゃねえか
- 430 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:49:45 ID:ijzaMf6u0.net
- >>418
俺は酢に胡椒たっぷり入れてる
- 431 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:49:50 ID:sOlLEHs10.net
- >>404
この海原雄山に言うのか
- 432 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:49:51 ID:w2jgq6jf0.net
- 常連でもないので、出された物を黙って食べています。
- 433 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:50:00 ID:msDUq5FH0.net
- >>404
そのまんま食えば素材の味やろがい
- 434 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:50:04 ID:0JMoYEU70.net
- 芋天にソースはわかる
子供とかやってる
あとちくわサラダ
ポテサラをちくわに詰め込んで天ぷらにしたやつにもソースが合う
- 435 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:50:04 ID:3EOUiDqc0.net
- 塩はゼロカロリー
- 436 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:50:09 ID:FMcSRV0q0.net
- >>402
たまにはお下品にドバドバ付けまくるのも食事の醍醐味だよね
- 437 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:50:12 ID:wjGXzxk30.net
- お蕎麦に塩はわからない
天ぷらは塩が好き
- 438 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:50:13 ID:TfhX92K/0.net
- >>411
揚げたてでもない限り、フライドポテトはケチャップだろw
一方、枝豆だけは温かかろうが冷えていようが塩一択。
- 439 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:50:16 ID:of2fFPYm0.net
- >>430
テレビでやってからかそれやる人多くなったよな
- 440 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:50:22 ID:i4h+TqWy0.net
- >>428
いや味覚によるだろw
- 441 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:50:34.37 ID:fqkrsAFd0.net
- >>422
駄目だ！
冷めたならオーブンで焼き直してカリカリにしないと嫌だ！
ただ、冷めた天ぷらがあれば試してみるわ
- 442 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:50:48.41 ID:XQqHsjDA0.net
- 天ぷらはつゆがいい、枝豆は塩
- 443 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:50:48.68 ID:PdFGKJaM0.net
- >>420
イカを丸ごとパックで買ってきて何もつけないで食べるとこれがまた美味いのなんのって
- 444 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:50:49.82 ID:ENeBN8+e0.net
- サツマイモの天ぷらは塩に限るね
揚げたては最高じゃ
- 445 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:51:00.76 ID:y5dx5K0U0.net
- >>376
w
味覚障害 w
ドヤ顔でだしソース否定 w
- 446 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:51:06.83 ID:iNsdfuXt0.net
- 素材の味も分からない味覚障害者がいるのか
- 447 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:51:13.12 ID:H6LRbN960.net
- >>425
塩でもいくぞ？＞白飯
- 448 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:51:26.21 ID:M5te04Ko0.net
- >>1
概念語るのに他人を小馬鹿にする必要ないわ
- 449 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:51:33.40 ID:ENeBN8+e0.net
- >>423
それはケッチャップ症候群だわ
- 450 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:51:33.88 ID:FMcSRV0q0.net
- >>431
あいつ木になった状態のトマトが至高のサラダとか言い出すし…
- 451 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:51:39.77 ID:VRDlZFlV0.net
- キュウリは塩が1番うまい
- 452 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:51:54.48 ID:fsu9zjse0.net
- 大体えせ食通ほど素材の味至上主義に陥るよね
- 453 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:52:19.72 ID:LIEFAuhh0.net
- >>447
うせやろ
焼き肉は白飯もいいけどビールやろ
- 454 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:52:23.97 ID:FDbC3awt0.net
- 天ぷらは誰にも理解されないけど、塩とか天つゆより
天丼のごはん抜きが一番うまい。
- 455 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:52:30.90 ID:XQqHsjDA0.net
- エビフライはマヨネーズ
- 456 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:52:35.28 ID:tw7yQjlR0.net
- 概念言いたいだけやろ
こんなんこねくり回して仕事になる概念
素材が新鮮で美味いこと前提の「素材の味」の話してんだよ
- 457 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:52:48 ID:IFM8aplK0.net
- >>452
別に陥ってもいいじゃない
人間だもの
- 458 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:53:06 ID:DUd9pEu20.net
- >>455
エビ男爵キター
- 459 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:53:09 ID:Cmj6jqeW0.net
- 韓国は焼肉どころか鰻にも塩振るだけだからな。
まあ、そういうことだ。
- 460 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:53:15 ID:MlqPan4t0.net
- 照り焼き+マヨネーズ
結局これが世界最強なんだよね
足りないのは食感だけ
こんにゃくですらうまくなる
何か問題あんのか？
- 461 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:53:27.91 ID:Mx+YbAFF0.net
- >>296
同意
眼鏡や補聴器はあるのに嗅覚鈍い人ってそのまま生きてるよね、周りはコレ臭いと言っても私は臭く感じないよ！と自分を疑わないし
- 462 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:53:28.22 ID:PdFGKJaM0.net
- >>456
キュウリの素材の味を楽しめとは言わないよｗ
あれもきゅうちゃんくらい漬けると好物になるから面白い。
- 463 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:53:38.77 ID:y5dx5K0U0.net
- >>443
w
ゴクリ乙っす w
- 464 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:54:06.64 ID:JI5QpXTY0.net
- 岡山のお好み焼きは塩とソースがあるな
- 465 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:54:15.90 ID:kkRv38zC0.net
- >>454
自分でつゆをつけるのではなく出された時点でつゆにつけられた状態のことだろ
焼き鳥もそれがいい
- 466 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:54:16.39 ID:msDUq5FH0.net
- >>451
味噌もすてがたい…
- 467 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:54:18.55 ID:Rk/OBFFE0.net
- 素材の味がさーというときは塩味が美味しいのではなく塩がより素材の味をよくするのの意味だと思う
- 468 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:54:20.52 ID:lOYGi/BF0.net
- 和牛のステーキを塩と山葵で食うより辛子醤油で食ったほうが旨い、フレンチではトリュフの入ったペリグーソースだとくどいから赤ワインソースに粒マスタードで食う、焼き鳥はタレでホルモン焼き肉は味噌ダレ。因みに調理師だけど素材の味をみるときは塩分は一切つけない。塩を着けた時点で塩味なんだよ。
- 469 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:54:21.28 ID:KyzMcC480.net
- 知らんの？今の季節で塩をかけて食べて最もうまいのは畑から採ったばかりのらっきょう。
水洗いして塩をふるだけ
- 470 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:54:35 ID:YYfKAN890.net
- そもそも塩派は酒飲み
甘味を嫌っているだけ
ご飯をもりもり食べたいマンは塩よりタレやソースやしょうゆ
- 471 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:54:37 ID:TfhX92K/0.net
- >>454
お前は外人か・・・
天丼の上だけ先に食って、御飯に醤油掛けてる白人が居たんだよな。
「御飯と一緒に食べる味付けになってるのに、濃くね？」って言ってやったわw
- 472 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:54:49 ID:DUd9pEu20.net
- >>459
あいつらは辛いしか分からないんだよ
塩と唐辛子の辛さ
旨味は欠如している
だからなんでもコチュジャンつける
- 473 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:54:49 ID:fqkrsAFd0.net
- 本当の食通は塩にもこだわりだすぞ
- 474 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:54:55 ID:baXXVSlA0.net
- マキシマム一択
- 475 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:54:55 ID:FKaRTuej0.net
- 塩がうまい時期あったけど一瞬だったな
現在ポン酢
- 476 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:55:04 ID:vgaxpc1d0.net
- さつまいもの天ぷらだけは甘みあるから醤油が合う
ソースも塩もツユも良くない
- 477 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:55:10 ID:g5um02kQ0.net
- 天ぷらは塩だな 別に好きな方で食べたらいいけど、アジシオはパス
- 478 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:55:10 ID:j68aSTjL0.net
- 塩否定派は味覚障害
終
塩で舌の味覚神経が開いて旨味を感じるようになるシステムがある
塩なしの食いもんが物足りないのはこのせい
- 479 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:55:13 ID:B1fuhgPV0.net
- >>451
カラシ味噌マヨネーズが一番うまいに決まってんじゃん！
- 480 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:55:15 ID:Qo1GLIeH0.net
- >>462
一本漬けとかは素材の味系の食べ方なんじゃないの？
まぁほぼ食感楽しむので味の話にはならないんだろうけど
- 481 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:55:30 ID:zfjAjkW00.net
- 塩が美味いんだが
- 482 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:55:48 ID:IFM8aplK0.net
- >>469
へー
生のらっきょかぁ
食べてみたい
- 483 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:55:49 ID:y5dx5K0U0.net
- >>375
w
腐りかけしか食えない可哀想な人だったんだ
- 484 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:55:52 ID:fqkrsAFd0.net
- アジフライはソースより醤油
これはガチ
- 485 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:55:52 ID:fCgh+F9z0.net
- 塩かけるん普通に好きやけど
- 486 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:55:52 ID:KyzMcC480.net
- >>473
博多の塩より高知の塩は甘くてうまかった
- 487 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:55:59 ID:YYfKAN890.net
- ポン酢派も塩派も酒飲み
ご飯がススマナイだろ
アルコールがなくても塩か？ポン酢か？
それでご飯もりもりだべられるか？
馬鹿垂れが
- 488 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:56:10 ID:sMbVFPiE0.net
- >>473
塩専門店か
麻布にあったな
- 489 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:56:16 ID:CDzdchtW0.net
- お塩こうたろー
- 490 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:56:17 ID:PdFGKJaM0.net
- >>480
あの水臭い味を美味しく食べるのはＳＭプレーが好きな人だろうしｗ
- 491 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:56:17 ID:fsu9zjse0.net
- >>457
もちろんそれでいいんだよ
でもなんで自分の舌(脳)を絶対と思って対外的にドヤりはじめるんだろうねｗｗｗｗ
- 492 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:56:19 ID:Cifv6Iq+0.net
- >>443
水族館口のエサw
- 493 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:56:21 ID:DUd9pEu20.net
- >>471
フランス人も定食で
おかずだけ食って、あとでご飯に醤油かけて食ってたな
懐石かよ！と
- 494 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:56:22 ID:6Zk82uAQ0.net
- 素材の味とかまったく意識してないけどｗ
ステーキは塩コショウが一番ウマイなー ソース各種でもいいんだけど〜
てか シオコショウも ソースも味付けで好みじゃないの？
- 495 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:56:24 ID:60hK/Sbo0.net
- >>459
いやいや焼き肉はつけ汁につけてるじゃん？日本がそのままでしょw
白身魚は鉄板で焼いてるのだけ知ってる
- 496 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:56:32 ID:iWNW4avl0.net
- >>5
結局雄山の植木鉢トマトサラダに惨敗するんだよなw
- 497 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:56:33 ID:x4MFBrbc0.net
- 塩ダレはソースなの？塩なの？
タレだから塩ソース？
- 498 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:56:33 ID:1JcJvPAP0.net
- こだわりがないから気分しだいだなぁ
なんならトンカツは一切れずつウスターソーストンカツソースしょうゆポン酢塩にしたり
- 499 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:56:34 ID:2ThHw7lj0.net
- にんじんスティック
なにもつけない方が旨い
- 500 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:56:34 ID:v8LTh7dB0.net
- タレは足し算。
塩は足し算、引き算、掛け算。
どちらの方が美味しいかと言われれば物によるとしか。
味噌やカレーも足し算。
- 501 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:56:39 ID:fqkrsAFd0.net
- >>486
食通きたー
塩の味にも色々あるんだよな
- 502 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:57:01.11 ID:YYfKAN890.net
- 世の中からアルコールが消滅しても塩で食べるの？
- 503 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:57:01.23 ID:IndSeQI80.net
- 好きに食えばいいけど、塩でドヤる馬鹿と何でもマヨの味覚障害とは飯食いたくねえ
- 504 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:57:10.33 ID:kRqsr1BM0.net
- >>33
せやで
目を瞑り耳を塞ぎ口を閉じてあらゆる外部からの概念を拒絶しろ
- 505 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:57:26.86 ID:oiB5MrPK0.net
- 塩が引き立て上手なのは否めない。
塩大福おいしいです。
- 506 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:57:30.43 ID:ZJ9WVGKn0.net
- 食の好みなんて個々違うんだから正解なんて無いんだよ
- 507 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:57:39.74 ID:hGh45LeB0.net
- >>1
これと同じで磯の香りって奴も嫌いだわ
新鮮さが足りない若しくは単に臭い食品をありがたがってるアホ
- 508 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:57:44.88 ID:FKaRTuej0.net
- 納豆も焼肉もポン酢で飯も食うよ
- 509 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:57:50.41 ID:PdFGKJaM0.net
- 調味料だけで何とかなるなら別に牛を風呂に入れてマッサージなんてしないってのｗ
- 510 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:57:51.56 ID:g5um02kQ0.net
- スイカやメロンは軽いがアレルギーだから食べられない 悔しいぞえ
- 511 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:57:59.38 ID:WB2nRkVS0.net
- 理屈はともかく塩で食べて美味いと思った食い物は多いけどな
素材の味云々は所詮後付けなんだよ
ドヤりながら議論する程のことじゃない
- 512 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:58:05.14 ID:j68aSTjL0.net
- 塩否定派の味覚障害は
１ｋｇ百円の食卓塩ともじおとか岩塩の区別がつかない
- 513 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:58:05.98 ID:y5dx5K0U0.net
- >>452
便所不倫渡部「」
- 514 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:58:17.76 ID:DUd9pEu20.net
- 心の広い俺ではあるが
ご飯にマヨかけて食うのだけは許せない
せめて醤油かけろと
- 515 ：ナンパ師：2020/07/04(土) 16:58:18.87 ID:9HxJaBX+0.net
- >>1
糞みたいな話
- 516 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:58:20.64 ID:YYfKAN890.net
- アルコールがなくても塩で食べるのか？
アルコールがなくてもポン酢で食べるのか？
塩やポン酢でご飯が進むか？
- 517 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:58:31.34 ID:kYWBLSw70.net
- >>17
それな
ちんぽこ付いてるのが男性無いのが女性
心が男性だろうがちんぽこなけりゃ子供は産めない
子を作るのが生物であることの一番の目的
コレを否定するならその種は淘汰されるだけ
- 518 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:58:41.90 ID:v/wGPjaz0.net
- 味付けの濃い調味料を使うと
タレの味しかしなくなるから塩を使う訳で。
良く言われるのが味噌ラーメンの例だわな。
- 519 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:58:44.81 ID:pvweeRwo0.net
- >>44
うまくないは言い過ぎだった
でも言いたいのは天つゆとの比較で、塩で食べる意味あるかなという話
好みがあるから強いはしないけど、ぽくぽく系はやはり塩では食いたくない
- 520 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:58:46.02 ID:UycWDcgW0.net
- ソースも料理に合わせて作ったものだったらまとめて一つの料理として味わうけど
市販のソースをつける仕様で作った料理なら好きに味付けするなー
揚げたてのフライとか塩のほうが旨いことがある
市販のソースは旨くても飽きる
味が強すぎて
- 521 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:58:53.25 ID:fqkrsAFd0.net
- >>512
卸し金で削るタイプのブロック岩塩はすげえしょっぱかった
- 522 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:58:54.12 ID:yONUdt9X0.net
- 最高級の蕎麦に塩
めんつゆでも塩でも同じくらい旨い
山梨県まで行く価値あるわ
- 523 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:02.11 ID:y5dx5K0U0.net
- >>507
味障ズランプ乙っす w
- 524 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:02.80 ID:Qo1GLIeH0.net
- >>502
飲み屋の味付けって基本濃い味じゃん
塩味のみでは肴にゃならんだろ
- 525 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:06.57 ID:3RaHUDHB0.net
- より美味しい物を求めてきた結果が各種調味料だろ……
たまには質素に塩だけとかでも良いけど、それを一生続けるのは普通の人間には無理だからな
まぁ、これまでの人類史で試行錯誤して来た料理人が聞いたら泣くだろうな
- 526 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:18.74 ID:ENeBN8+e0.net
- 塩爺はいまごろどこでどうしているだろうなぁ
- 527 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:19.95 ID:m/pBgm/80.net
- ポン酢のビンでなぐられるぞ
- 528 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:23.93 ID:TFnoQgLv0.net
- おいしくて良い肉は塩だけで食べる。
タレをベチャベチャ付けるのはマズくて悪い肉。
- 529 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:24.14 ID:378F3fU10.net
- 牛乳に塩入れると不味くなる
そして更に砂糖を入れるとクソ不味くなる
- 530 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:28.91 ID:WgxO8RQ00.net
- 醤油こそ至高
異論は糞くらえ
- 531 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:34.43 ID:y5dx5K0U0.net
- >>484
もちろんワサビ付きだろ？
- 532 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:38.12 ID:xe9IH0Xm0.net
- >>471
けっこう高級な天ぷら屋で天つゆの出汁も味わって欲しかったらしく
天ぷらにつゆつけるの嫌なら飯にかけて食ってみて下さい
と言われてやってみたら驚くほど旨かった
- 533 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:40.08 ID:TfhX92K/0.net
- >>493
コーススタイルで・・・なんて言い訳をするから
「お前ら、メインの時にパンも齧っとろうが！」と言ってやらんとなw
- 534 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:40.27 ID:w9h/JRDO0.net
- 醤油もソースも塩入ってて、さらに豆だったり野菜だったりいろいろなものを
使って作ってある調味料 これが「コク」というよりも「なんかいっぺんに
いろいろなもの喰わされてる感じしてうるさい」って時に感じることがあるのは
ある意味当たり前 「塩だけで十分食えるじゃん」という感覚を「素材の味を活
かして」と表現しているわけで、そんなに嫌味にとらえないでやって
ところが、刺身や生野菜はなかなか塩だけでは食えないのだから、ここでいう
「素材」とはあくまで「火を通した素材」のことなのだな
- 535 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:41.18 ID:YYfKAN890.net
- 天ぷらに塩でご飯がすすむか？
天丼のタレを塩にするのか？
のどがつまるわ
- 536 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:41.94 ID:PdFGKJaM0.net
- ベコを風呂に入れてマッサージして極上の素材を作るんだ
朝鮮人はこれはしないでたれでごまかすのさ
- 537 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:45.25 ID:sMbVFPiE0.net
- >>514
ご飯には醤油だよな
子どもの頃よくやって怒られた
- 538 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:46.46 ID:YU+L4NCx0.net
- >>497
鶏ガラとか旨味成分や調味料とまぜてるから塩ではねえだろ
- 539 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:47.34 ID:msDUq5FH0.net
- >>529
なぜ入れたw
- 540 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:52.61 ID:DUd9pEu20.net
- >>521
この間マツコで盛り蕎麦にその塩で食ってたな
- 541 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 16:59:56.94 ID:fqkrsAFd0.net
- >>531
ワサビ！
そういうのもあるのか、試してみるわ
- 542 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:00:00.42 ID:yAQEv6700.net
- タレにしても塩にしても素材と組み合わせて出る味が料理だろ。
タレより塩つけた方が美味しいと言う奴に対しては特に何も思わないが、塩つけて「素材の味がわかる」と言う奴はただ通ぶってるうぜえ奴だと思ってしまう。
塩味が好きなら普通に「俺はタレより塩の方が好き」「何でも塩味が好き」でいいだろ。その後の「素材の味がわかるから」が一言多い。
そんなに素材の味が好きなら何もつけずに食えよと思ってしまう。
- 543 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:00:00.96 ID:rfqtwWOf0.net
- 天ぷらにソースはくそまずいだろ
うまいとか言ってる味覚障害は関西人だけw
- 544 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:00:06.28 ID:jjr/5qXo0.net
- >>46
タイミングの醍醐味ですね
- 545 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:00:24.70 ID:q4VBa3hL0.net
- 醤油 さえあれば全てを許せる俺が居ます！
- 546 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:00:24.94 ID:sGUcJjiy0.net
- シェフがステーキを塩で食ってくれと強要するのはやめてくれ
俺はタレで食いたいんだ
- 547 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:00:26.41 ID:sOlLEHs10.net
- >>508
山岡士郎です
貴方は正しい
- 548 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:00:30.88 ID:ctp6kl4H0.net
- >>510
俺もメロンはあまり好きじゃない
- 549 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:00:52.22 ID:MlqPan4t0.net
- だから塩は薄味じゃないってw
何度言っても通じないのな
塩のどこに薄味要素があんだよ
- 550 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:00:56.84 ID:m/pBgm/80.net
- 明太マヨが最強だけどな
- 551 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:01:06.09 ID:fqkrsAFd0.net
- 醤油にしても生醤油が旨すぎるわ
あれ出てきてから醤油の概念が変わったまである
- 552 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:01:11.25 ID:Nl3VGvmB0.net
- つまり塩味好きな親父は死ねってことねw
- 553 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:01:14.12 ID:378F3fU10.net
- >>539
ホットミルクを作る時に砂糖と塩を間違って入れて、砂糖入れたら戻るかと思ったら砂糖なだけに俺の考えが甘かった
- 554 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:01:17.70 ID:DUd9pEu20.net
- >>532
それよくやる、つゆもったいないからw
- 555 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:01:26.58 ID:a63y9nPH0.net
- 肉は生のままが風味が失われず肉本来の味が
楽しめるのになんで焼いた上に塩なんかかけてるの？
塩は肉の味じゃないだろw
- 556 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:01:50.80 ID:YYfKAN890.net
- 甘味が嫌いなアル中が偏食の言い訳にしてるのが塩
甘味が嫌いなアル中が偏食の言い訳にしてるのが塩
甘味が嫌いなアル中が偏食の言い訳にしてるのが塩
- 557 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:01:51.38 ID:PdFGKJaM0.net
- 高級和牛と海外の硬い肉と素材が一緒だと思うか？
調味料で同じになると思うか？
- 558 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:01:57.91 ID:PoLwqqf50.net
- 焼き鳥は部位によって塩かタレを使い分けるが
問題は塩は塩味だから変わらないとしてその店のタレが旨いかどうかだ
- 559 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:02:02.06 ID:v8LTh7dB0.net
- 未だにハンバーグやステーキに何付けるか自分の中の解が見つからない
- 560 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:02:02.28 ID:Z/ipVba30.net
- なんで塩をつけるのが素材の味なんだよ。
素材の味ならそのまま食べろや。
- 561 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:02:05.28 ID:/ZaXEOzI0.net
- 牛タンをタレにつけるとド素人かよ的な扱いになるけどあれは何でなの？
- 562 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:02:09.74 ID:yr178vJ70.net
- >>332
定番
- 563 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:02:17.24 ID:o8ZAlMdc0.net
- とりあえずクレイジーペッパーでなんでもおいしい
- 564 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:02:24.88 ID:PMR35B2c0.net
- 普段料理をする上で一番使う調味料は何かって考えたら
結局醤油なんだよね
- 565 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:02:36.91 ID:9Wrujr+Q0.net
- >>6
うすたーそーす
- 566 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:02:41.21 ID:msDUq5FH0.net
- >>553
間違えたのか…
その場合は酢を入れてチーズにするしかない
- 567 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:02:46.34 ID:Nl3VGvmB0.net
- タレ味が好きならタレだけ飲んでるよってこと
- 568 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:02:52.93 ID:brwuAuPX0.net
- >>535
世の中には塩天丼ってのがあってだな
- 569 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:02:55.55 ID:PdFGKJaM0.net
- ポン酢は疲れてるときに食べると酸っぱさを感じなくなる
- 570 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:03:06.09 ID:YYfKAN890.net
- >>568
少数派
はい論破
- 571 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:03:12.60 ID:+TcCLoix0.net
- 某スーパーマーケットで弁当を選んでいる時、
複数の弁当に塩分が7ｇとか９ｇとか表示されていて、
糖尿一直線とか腎臓を壊しそうで弁当を買うのをやめた。
- 572 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:03:15.07 ID:q0JOORcW0.net
- 酒のつまみの時は塩で
飯のおかずの時は醤油やソースやその他色々で
- 573 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:03:23.76 ID:fqkrsAFd0.net
- タルタルソースだけは理解できない
あれはなんなんだ？
- 574 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:03:25.28 ID:9vrW7n090.net
- >>95
変な言い方流行らせたのオタクかよ
- 575 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:03:34.02 ID:IFM8aplK0.net
- >>559
いろいろ出して
食べ比べたら好みが見つかるんじゃない
- 576 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:03:34.81 ID:g+VATas/0.net
- 塩舐めたら治るよ
- 577 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:03:49.69 ID:G7vIph5d0.net
- この理屈はなんとなく分かる
https://i.imgur.com/MntX1fE.jpg
- 578 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:03:53.15 ID:LU9O4I5k0.net
- ソザイ族
https://i.imgur.com/zrTl4ZM.jpg
- 579 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:04:01.11 ID:DUd9pEu20.net
- >>569
ポン酢をそのまま飲む外人ていたな
CCレモンかよと
- 580 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:04:15.53 ID:YYfKAN890.net
- >>572
これが正解
塩しかダメとかいうやつは
ご飯もりもり食べる気がないアル中
- 581 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:04:15.84 ID:v5ZmLt4H0.net
- 肉類、魚類は味付けしなきゃ旨くねーんだよな
- 582 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:04:23.44 ID:3kr5MRt50.net
- 納豆に塩はいないよね
- 583 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:04:43.02 ID:sMbVFPiE0.net
- >>568
築地に塩親子丼があるな
- 584 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:04:58 ID:qxo3eQT70.net
- >>559
(´･ω･)っ[カスタードクリーム]
- 585 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:05:03 ID:NRr9evRQ0.net
- 今さっきアスパラを胡椒だけで食べたかうまかった
料理はインスピレーション
- 586 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:05:09 ID:57auNoOd0.net
- よく鉄板焼き屋で肉に塩をつけて食えとか言う店があるけど、あれはよくない
局所的に塩の味が強くてせっかくの肉が台無しになる
どうしても塩で食わせたいなら、料理人がまんべんなく振ってから出さないと
- 587 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:05:10 ID:YYfKAN890.net
- アルコール嫌いで塩派を知らない
- 588 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:05:22 ID:Zy77VKK20.net
- 天ぷらを塩で食べたら確かにうまかったけど
その後天つゆで食べたらさらにうまかったわ
- 589 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:05:25 ID:ctp6kl4H0.net
- お好み焼き用のソースって不味いよな
- 590 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:05:34 ID:hTx4bbEr0.net
- >>15
コロナ
- 591 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:05:36 ID:qMHNvm3P0.net
- 「おいしい」ってのは旨味も正しいけど好みか否かでもあるだろ
素材の味が好きだからおいしいなら何もおかしくない
- 592 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:05:36 ID:o8ZAlMdc0.net
- >>555
それはあると思う
ネズミ捕まえた時のぬこの目の輝きやばい
そのあとバキバキッて骨噛み砕く音鳴らしながら一気に飲み込む
- 593 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:05:46 ID:Cifv6Iq+0.net
- >>541
大根おろしにワサビを混ぜても
- 594 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:05:51 ID:eQA+hV8X0.net
- >>574
ラーメン発見伝って漫画のラーメンハゲが言ってたセリフが元ネタ
https://i.imgur.com/rhEOnby.jpg
- 595 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:06:01 ID:j68aSTjL0.net
- >>555
塩分は舌の味覚神経を刺激して美味しく感じるようになるんだよ
- 596 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:06:23 ID:DUd9pEu20.net
- >>559
確かにそれはあるなー
ハンバーグは結局ケチャップだったりする
ことに納得がいかないみたいな
- 597 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:06:24 ID:Nl3VGvmB0.net
- 味付けしなきゃ食べられないのは味覚が未熟な証拠
すべての素材のうまみを感じれば調味料など必要ない
- 598 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:06:25 ID:sej+DSBF0.net
- 天ぷらにはマヨネーズ
海老にはマヨネーズが合う
- 599 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:06:30 ID:SWkY0OXs0.net
- >>407
そうそう、実家ではトマトには砂糖かけて食べてた
もんなあ。
- 600 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:06:55 ID:ZSqrE7De0.net
- お金という概念
社会という概念
国家という概念
全部これ
だからどうした
- 601 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:06:55 ID:fqkrsAFd0.net
- >>593
うお、旨そう！
- 602 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:07:06.18 ID:sMbVFPiE0.net
- >>586
鉄板焼きの時点で味を語る資格がないよな
どうしてもと言うなら炭火で焼いて出せ
- 603 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:07:13.62 ID:/hjE068w0.net
- 旨味なんて味を構成する一要素に過ぎない
- 604 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:07:19.18 ID:gOd9OWfp0.net
- 是非塩でとか言われたことはあるけどやったことないわ
バカにしてんのかなと思う
醤油かソースだけでいいや
- 605 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:07:30.34 ID:IFM8aplK0.net
- >>597
心頭滅却みたいな無茶振りじゃないか
- 606 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:07:42.05 ID:KhqcfsZ+0.net
- とんかつにソースやポン酢
焼き鳥やうなぎのタレ
天ぷらはつゆや塩
トマトには塩やマヨネーズやオリーブオイル
いろいろなバリエーションで楽しめばいいだけ
素材が素材が言う人は、草でも食ってたらいい
- 607 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:08:01.89 ID:kiIWfQrT0.net
- >>582
塩だれ納豆をどこかで見た記憶が・・・
- 608 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:08:05.83 ID:NRr9evRQ0.net
- >>559
グレービーソース
- 609 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:08:07.27 ID:nsjeM3Po0.net
- >>597
霞食って生きてろ
- 610 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:08:15.76 ID:PdFGKJaM0.net
- 海原が激怒したマヨネーズ刺身
あんなの常識の範疇なのでちょっと戸惑った
おいしんぼの料理監修ももう少し高度にしてほしかった
- 611 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:08:21.51 ID:ctp6kl4H0.net
- 概念という高尚な話してるんじゃないのか
- 612 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:08:21.78 ID:y5dx5K0U0.net
- >>407
不味いというより青臭さが強かった
何でもかんでも甘くなって差がなくなった
個性が無くなってつまらなくなった
- 613 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:08:26.14 ID:+XfTXvKM0.net
- 概念というより観念だろ
- 614 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:08:27.46 ID:9IoWEmey0.net
- 素材どーの言うなら何もつけないでくえ
それ塩の味だぞ
- 615 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:08:34.72 ID:J+hDs1+60.net
- 油が美味い
https://academist-cf.com/journal/?p=10467
- 616 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:08:44.17 ID:IFM8aplK0.net
- >>602
分厚い鉄板は旨さの秘訣だぞ
- 617 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:08:46.25 ID:qkV9MFSx0.net
- トマトに塩を軽く振って食うとうまい
素で食うよりうまいんだよ
- 618 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:08:58.84 ID:YYfKAN890.net
- 塩派アル中の甘味回避のための言い訳
ポン酢も同じ
- 619 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:09:05.70 ID:BCo1Awjp0.net
- >>1
塩で焼いただけでは調理じゃないという固定概念にとらわれてそうな会話。
- 620 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:09:13.93 ID:v5ZmLt4H0.net
- さしすせそ、だよ
- 621 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:09:19.76 ID:lOa+siCf0.net
- >>617
血圧を上げたいのか下げたいのか
- 622 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:09:24.23 ID:60hK/Sbo0.net
- タレ派はタレも塩も食うんだけど、根っからの塩厨は塩しか食わないのがね…めんどくさい
塩派は鶏肉自体と調理方法が同じならどこで食べても言い訳だから、旨い店知らないやつ多い傾向にある
- 623 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:09:25.45 ID:vgaxpc1d0.net
- チキンの揚げ物とかハンバーグに
ポン酢と大根おろしの組み合わせ嫌いなんだよな
ニンニク風味の大根おろしが美味いのに
- 624 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:09:26.42 ID:ASKw8RLq0.net
- どっちも好きだから、二つに切って
片方は塩で
片方は醤油かソースかポン酢かケチャップかたれ
ではダメ？
- 625 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:09:36.75 ID:KhqcfsZ+0.net
- >>617
それは体調や鮮度による
- 626 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:09:36.81 ID:3BDcORc40.net
- 肉はそのままだと食えたもんじゃないな
- 627 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:09:41.90 ID:wRs/MMJg0.net
- イカの寿司
- 628 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:09:42.13 ID:TsP8xxQR0.net
- 塩の方が通という風潮はあるなw
- 629 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:09:43.77 ID:Qo1GLIeH0.net
- >>610
80年代の話でしょ
当時は普通に変態的な味付けだったんじゃないの？
- 630 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:09:46 ID:txBmzujTO.net
- 焼き肉は赤身が多い肉はタレで
サシが入ってる肉は岩塩とレモン
焼き鳥はコロコロ変わる
今はつくねとレバー以外は塩ばっか
- 631 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:09:47 ID:YYfKAN890.net
- 塩やらポン酢やらを進める奴はアル中
ご飯をもりもり食べる気がない
- 632 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:09:48 ID:Hb431+SM0.net
- >>484
あんたのせいでアジフライ食いたくなったじゃないか
昨日イワシフライだったのに
- 633 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:09:49 ID:9vrW7n090.net
- >>594
情報を食ってる、はうまい事言ったと思った
私は”概念”がどうたら言うやつが気持ち悪くて困ってる
- 634 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:09:53 ID:ttvORrJw0.net
- そら好みだろ
物によっても変わるし
それよりもなんにでもタレや醤油やマヨネーズをかける奴
悪いとは言わないけど一族郎党皆殺しにしたいくらい嫌い
- 635 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:09:53 ID:6VVxtun80.net
- 塩なんてものを皆が食べだしたのは塩田や精製技術やそれを運ぶ手段が整ったここ数千年のことでしょ？
それまで人類は何百万年と素材そのまま食ってきて体もその食生活に合わせて発達してきてんだから調味料なんて一切必要ないよ
むしろみんな塩分取り過ぎて40・50才で生活習慣病なっちゃってんじゃん
- 636 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:10:14 ID:VyxiLcJS0.net
- さしすせマヨ
- 637 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:10:19 ID:j68aSTjL0.net
- 醤油味 ソース味 塩味
塩味否定派は味覚障害
タレが好きなだけだ
タレかけてやれば何でもうまいうまいって食う
まずいもんでも美味しく食べれるようにしたのが美味しいタレだからな
- 638 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:10:30.30 ID:TfhX92K/0.net
- >>610
遠洋の鰹漁師が、毎日の鰹に飽きてやったんだよw
毎日、同じものだとバリエーションは大事。
- 639 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:10:31.07 ID:3BDcORc40.net
- そばに塩は意味わからん
そのままのほうがいい
- 640 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:10:32.94 ID:sej+DSBF0.net
- 醤油より出汁醤油やそばつゆやポン酢という選択肢あるが甘い醤油も味わいあるので違いを楽しむ余裕を感じたい
- 641 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:10:40.07 ID:AmGBWbYr0.net
- 好きなように食べるのが1番
結局自分がどう食べたら幸せなのかだけ
- 642 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:10:46.11 ID:KhqcfsZ+0.net
- >>628
通って概念持ちたがる素人臭さのが滑稽
渡部とか
- 643 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:10:56.14 ID:aMJUy80c0.net
- >>614
>人間が感じる味覚には「塩味」「甘味」「うま味」「酸味」「苦味」の５種類
>違う2つの刺激を同時に、片方の質の強さがより強められるという効果
>これを、味における「対比効果」と呼びます。
らしいからなぁ
- 644 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:10:59.46 ID:hGh45LeB0.net
- >>523
実際、磯香ってのは鮮度落ちた時に香る臭いだぞ？
わかってないんだなぁ
騙されたんだねかわいそう
- 645 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:11:01.10 ID:TGFI5FTy0.net
- 塩の味が好きだから焼き鳥も塩ばっかり食ってるけどな
タレは甘すぎてどうも好かん
お前らだってフライドポテトやポテトチップス、塩味も好きだろ？
- 646 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:11:09.91 ID:Mfkh1UvU0.net
- 素材に旨味が無いと思ってるヤツは醤油でもソースでも使えばいいよ
俺も醤油は好きでよく使うけど、素材の旨味を感じられないようなアホにはなりたくない
ご飯に醤油掛けるような味音痴とは一緒に飯食いたくないな
- 647 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:11:14.02 ID:IFM8aplK0.net
- >>632
うちは昨日イワシの唐揚げだったわ
- 648 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:11:15.10 ID:Cifv6Iq+0.net
- >>601
そういう提供をする店があるからね
- 649 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:11:15.88 ID:57auNoOd0.net
- >>602
高級ステーキ屋の話してんだよ貧乏人！
- 650 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:11:33 ID:v5ZmLt4H0.net
- カレー味のサンマ
- 651 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:11:36 ID:yr178vJ70.net
- しかし昔は潮汁は汗で味付け
魚はバーナーで焼く
カレーには麻薬
だったのに
美味しんぼ以前以降で変わったよな
- 652 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:11:37 ID:smKrTHzz0.net
- >>587
何で知り合いいない自慢してるの
ザラにいるよ……？
- 653 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:12:03 ID:FKaRTuej0.net
- >>631
お前の気持ちもわかるけどある日マジでうまいと思うんだよｗ
- 654 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:12:14.84 ID:YYfKAN890.net
- 塩派って甘味が苦手な偏食だからね
タレ派より下等な存在
- 655 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:12:38.49 ID:kYWBLSw70.net
- >>559
ハンバーグはカゴメのケチャップとトンカツソースを混ぜたやつ
ステーキは塩胡椒をたっぷりかけて焼いただけが正解w
- 656 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:12:43.06 ID:c/ProWhd0.net
- トウモロコシとか、加熱した方が美味いのに
生でも食える！ってドヤ顔する文化が理解不能
- 657 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:12:45.49 ID:y5dx5K0U0.net
- >>592
そのあとバキバキッて骨噛み砕く音鳴らしながら一気に飲み込む
骨髄美味いからな
- 658 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:13:11 ID:YYfKAN890.net
- >>652
ほう
- 659 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:13:13 ID:0Gyhlb5d0.net
- こんなしょーもない話聞いてるとネトウヨが文化人嫌いになる気持ちもわかるなw
- 660 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:13:18 ID:7QL1ewDh0.net
- 塩もつけるなよ
- 661 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:13:22 ID:sMbVFPiE0.net
- >>632
スーパーの惣菜もいいが
たまには身の厚いアジをさっとフライにして
出来立てのところを醤油ぶっかけて食べたいな
衣のサクサクと身の弾力とでたまらない食感になる
- 662 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:13:26 ID:pm1BxGWh0.net
- トンキンらしい物言いだな
だからお前らは駄目なんだよ(笑)
本当にコイツラから前向きに学ぶものがねえわ(笑)
- 663 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:13:27 ID:MlqPan4t0.net
- 悪魔の中の悪魔
それが塩
醤油とか純血じゃないから悪魔の中では雑魚w
これなら塩原理主義者の主張もわかるけど
なんでアッサリとか薄味とか偽装すんの
- 664 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:13:29 ID:j68aSTjL0.net
- 塩否定派味覚障害「白いご飯には味がない」
- 665 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:13:32 ID:KhqcfsZ+0.net
- >>641
ほんとそれ。
塩がーとかいう人の自己演出見てると
痛々しくて笑う
生き物殺して食ってるだけで下品なんだから
いちいち下駄を履きたがる卑しさが醜い
＞好きなように食べるのが1番
＞結局自分がどう食べたら幸せなのかだけ
- 666 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:13:35 ID:yvA9K1MO0.net
- 物によるだろ
牛タンは明らかにタレより塩だし
- 667 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:13:53.49 ID:LExgJYJs0.net
- 薄味に慣れると
濃い味を受け付けなくなるんだよ
- 668 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:13:53.86 ID:WgxO8RQ00.net
- 濃い味スキーの北国で天つゆは薄味という信念を通して店を潰す料理人の鏡みたいだな
- 669 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:13:56.62 ID:9vrW7n090.net
- >>635
？？？
- 670 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:14:01.06 ID:J+hDs1+60.net
- >>615
知ってるだろうけど油を感じる味覚があるよって話
- 671 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:14:02.45 ID:90Q1MAbZ0.net
- 年を取るとさっぱりあっさりシンプルに食いたいのはある
酒は飲まんから炭酸と米はうめぇ
- 672 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:14:04.83 ID:sMbVFPiE0.net
- >>649
鉄板焼きは肉を不味くする料理
- 673 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:14:06.93 ID:v5ZmLt4H0.net
- タルタルソースは間違いない
- 674 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:14:21.47 ID:sOlLEHs10.net
- >>650
この馬鹿珍が
秋刀魚は塩でしょうが
- 675 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:14:23.59 ID:xkMMVLDV0.net
- 塩をふると浸透圧で内部から水がでてくるから、その時に旨味成分もでてくる。
料理人が「味だしの塩」と言ってるやつ。塩味をつけるためではないので少量のみをふる。
- 676 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:14:37.68 ID:YYfKAN890.net
- 塩派は甘味が苦手な偏食だからね
タレはより味覚音痴
- 677 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:14:57.62 ID:uxc+UYee0.net
- >>276
イチゴに練乳の組み合わせは
甘さが足りなかったから、じゃないと思う
単に甘くしたいなら砂糖をかけるだけでいいんだから
「甘いイチゴ」と「イチゴ＋甘さ＋乳」はそれぞれ違う種類の味覚で欲する感覚は別物
- 678 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:15:11.48 ID:Cifv6Iq+0.net
- >>632
イワシフライは塩コショウとおろしニンニクと刻んだパセリをまぶして衣を付けてあげると美味いぞ
素材の味どうこうは正直わからんが
- 679 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:15:14.30 ID:/KKaMh8L0.net
- 醤油なら醤油味
ソースならソース味に染まる
素材のうま味じゃなくて素材の風味を残すなら塩でしょ
それだけの話
- 680 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:15:22.56 ID:LcWRqYHc0.net
- >>675
余計な水分をとる為じゃね？水っぽさは不味さといっしょだから
- 681 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:15:30.38 ID:dHE+Ee6l0.net
- 塩は風味がないから、(素材+塩味)
醤油とかソースとかは他の風味が加わるから(素材+塩味+α+β+Θ)みたいになるから
概念云々ではない
- 682 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:15:42.96 ID:TfhX92K/0.net
- >>672
バカめ！豚バラに鉄板焼き以上の味は無いw
粉もんと組み合わせると最強。
- 683 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:15:50.08 ID:Qo1GLIeH0.net
- 青魚は割りとムチャな味付けにも対応出来る奥深さがある
- 684 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:16:01.75 ID:y5dx5K0U0.net
- >>664
美味い米で作った日の丸弁当の美味さときたら w
- 685 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:16:07.71 ID:57auNoOd0.net
- >>672
おまえこそ味を語る資格がない
- 686 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:16:11.13 ID:LExgJYJs0.net
- 高級食材を用意します
まずマヨネーズをかけます
おしまい
- 687 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:16:23.87 ID:v/wGPjaz0.net
- >>47
だから「味付け塩」をつかう天ぷら屋あるわけです。
梅塩、ワサビ塩、かつおだし塩、……など
- 688 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:16:28.46 ID:iRjKiHqV0.net
- >>661
アジフライとかｗ
あんなもん柚子胡椒マヨネーズを大量にぶっかけない限り
人間の食えるもんじゃねーわ！
- 689 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:16:30.90 ID:Mfkh1UvU0.net
- ポテトチップスなんかは塩味が一番美味いよ
訳のわからない醤油味とかソース味とか変なうまみ調味料を足したポテトチップスなんか糞だろ
- 690 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:16:32.25 ID:yhQ4Vsl40.net
- 素材の味がわかるのなら何もつけないほうがいい
- 691 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:16:33.80 ID:aMJUy80c0.net
- 塩っつっても関東の味付けで舌が痺れるくらい激烈なのなじゃないだろコレ
関西みたいに薄味にちょっと塩入れる話だわな
- 692 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:16:36.01 ID:NSiIZ2wU0.net
- >>647
いま旬でおいしいよね
>>661
厚いのかぶりつくのたまらんよね
ダメだ想像しただけでよだれが…
- 693 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:16:36.32 ID:Zy77VKK20.net
- ソースって結構かけるひといるから
料理を台無しにしてる感じはするな
それソース食ってるだけじゃんってくらい
- 694 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:16:42.80 ID:YGzbA5nj0.net
- 素材の味を楽しみたいなら何もつけるなよ
- 695 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:16:44.51 ID:aTu0uJ9K0.net
- 醤油で食べられるものはほぼ塩で間に合う。うちに醤油はない。
- 696 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:16:47.70 ID:zse56Gyv0.net
- >>16
ポン酢
- 697 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:17:18.74 ID:7fTFq8mM0.net
- 目玉焼きは塩がいちばんうまい
って「味覚センサー」の結果があったろ
- 698 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:17:20.47 ID:WLHUJBmq0.net
- しょうゆかけたらええねん
- 699 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:17:21.45 ID:3oh20vsC0.net
- 塩の力が分かるのはゆで卵、 塩をつけるとうま味が１００倍になる。
- 700 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:17:31.81 ID:/KKaMh8L0.net
- >>697
それはねーわ
アホかや
- 701 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:17:35.23 ID:hGh45LeB0.net
- >>693
ソース作るのも料理だからな
寧ろ料理人としてのメインはソース作り
- 702 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:17:36.87 ID:WgxO8RQ00.net
- >>670
サラダにゴマ油だけでも旨く感じるしな
- 703 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:17:52.34 ID:42AhrU/L0.net
- ジャガイモのゆでたのに塩をつけて食ったらうまい
ウイスキーのなかなかいいつまみになる
- 704 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:17:57.48 ID:xe9IH0Xm0.net
- >>661
大分出身なんだが関アジのフライは大分産のカボス汁ギュウギュウ搾って食うのが好きだな
- 705 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:18:02.28 ID:sMbVFPiE0.net
- >>682
豚バラは串にさして炭火焼が一番だろ
それこそこのスレのテーマの塩が一番合う
もちろん生姜焼きは別次元で美味い
豚玉はもはや別種目だ
- 706 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:18:12.65 ID:IFM8aplK0.net
- >>695
アボカドにも塩なの？
醤油欲しくならない？
- 707 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:18:13.61 ID:YU+L4NCx0.net
- >>675
ほんまなんかね？
近年、科学的視点で料理人ｗｗって感じになってきてるから間違いかもしれんぞ
- 708 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:18:19.91 ID:YYfKAN890.net
- 塩派が嫌いなもの
ウナギのかば焼き
佃煮
お好み焼き
たこ焼き
味しらべ
- 709 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:18:20.48 ID:60hK/Sbo0.net
- >>672
家にあるIHのと鉄板焼を一緒にするな
鉄板焼屋さん行ったことないだろ？w
- 710 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:18:32.73 ID:qxo3eQT70.net
- スイカに塩をかけるのはな
味のしゅうれん作用と言ってな
味を引き立たせたり、ダレた味を引き締めたりする方法で、
スイカに塩をかけるのは甘味を引き立たせるため
昔はココアの作り方をみても「塩を一つまみいれる」
なんて書いてあったし
- 711 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:18:43.01 ID:paSWUYi60.net
- >>678
それもうまそうだなー
粉チーズも少し入れてみたくなる
- 712 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:18:43.94 ID:caSWf0df0.net
- >>690
俺は刈りたての稲を生のまま食うことでその年の米の出来を見ている
- 713 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:18:44.96 ID:YYfKAN890.net
- >>703
バターやろ
- 714 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:18:50.91 ID:sej+DSBF0.net
- 痺れ調味料も使うともっと味変できる
コチュジャンやラー油調味料 胡椒 花椒 山椒と揃えてみると良いよ
- 715 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:18:56.91 ID:wjGXzxk30.net
- >>697
自分も目玉焼きは塩だけだわ
- 716 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:19:01.94 ID:UqZbJfFb0.net
- 素材の味が味気ないから様々な品種改良が行われ調味料が作られるんじゃないのか
- 717 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:19:10.70 ID:p+2esPhq0.net
- 料理の味は旨味だけじゃねえよ
彩り、匂いだったり歯ざわりだったりが
重要な味の要素を締めてる。
- 718 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:19:11.19 ID:nyxQ9q4n0.net
- >>703
イカの塩辛のせます…
- 719 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:19:12.01 ID:TfhX92K/0.net
- >>701
フレンチとは、ゴミの様な素材を料理に変える魔法である。
日本料理の対極。
- 720 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:19:12.64 ID:wHX19bo40.net
- 他人の味覚だから好きにしろよとしか
なんなら知り合いに寿司を何もつけずに食うやつもいるくらいお互い別に否定し合わないし
- 721 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:19:17 ID:YYfKAN890.net
- >>715
塩でご飯すすむ？
- 722 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:19:26 ID:tfbnpWN20.net
- なにもつけずにくえ
- 723 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:19:39 ID:Fs3Drf4S0.net
- 最近塩スレで素材の味AA貼られないのに時代を感じる
- 724 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:19:41 ID:sMbVFPiE0.net
- >>685
？？？
同意のレスをしたつもりなのに
何を罵倒してんだ？
鉄板焼きで塩を勧めてくるのを否定してたんじゃないのか？
- 725 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:19:59 ID:Cifv6Iq+0.net
- >>688
塩もだけど何でも柚子胡椒って人もいるね
- 726 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:20:02 ID:ZdioZxOr0.net
- どうでもいい
キャッサバ食ってるボルトに日本食自慢するようなくだらなさ
- 727 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:20:13.23 ID:YYfKAN890.net
- 塩派はアル中
甘味が苦手な偏食
- 728 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:20:25.03 ID:+0lFL9wI0.net
- >>556
あれなんやろうな？
確かに酒を飲むようになると甘いものが苦手になっていく
- 729 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:20:29.38 ID:LcWRqYHc0.net
- >>716
というか素材の味が全てなら色んな料理は今頃出来ていない。
人間の食に対する欲は無限大だからね
素材の味がーって言ってるやつは知ったかぶりの馬鹿なだけなんやで
- 730 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:20:29.62 ID:+fU9ACI+0.net
- 納豆を塩で食べれば旨いんだけど
周りに言うと格好つけてると思われるので言えない
- 731 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:20:35.92 ID:aMJUy80c0.net
- 「うまいものも塩、まずいものも塩」
- 732 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:20:48 ID:sMbVFPiE0.net
- >>709
海原雄山に言ってくれ
出典はそこだから
- 733 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:21:08 ID:BU/ZMJ3F0.net
- >>1
続きもソースより塩の方が記事の本質が分かるだろ
- 734 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:21:09 ID:60hK/Sbo0.net
- タレが不味い焼き鳥屋には２度と行かないけどな
自分は部位または気分により塩を選ぶ。あるいはタレが不味いときは塩だけになる。基本はタレ
- 735 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:21:10 ID:v5ZmLt4H0.net
- 食い物でケンカしてる奴もいるのか・・・
- 736 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:21:21 ID:fvoYfGho0.net
- 赤ん坊に概念なんてないだろその時点で人間は〜のくだりが成立しないんだよ
- 737 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:21:24 ID:j68aSTjL0.net
- 塩味否定派に食材を語る資格はないね
ソースやタレの味で議論してろ
ゴムにタレかけて食ってろ
素材に興味ねぇんだから
- 738 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:21:27 ID:JbggkU0/0.net
- 店員 まずは塩で素材の味を
客 しょっぺー
- 739 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:21:29 ID:sOlLEHs10.net
- >>724
遊んでるんだから気にするな
- 740 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:21:33 ID:xSzfL2cC0.net
- >>1
概念と通常を見分けられない奴ほどw
ゴミと言う概念が私にはあるwwww
- 741 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:21:37 ID:zEiYY+oi0.net
- 酸味が一番好きなんだけど歯が溶けるって知ってからは塩味にシフトしてる
歯さえ頑丈なら一生酢味でも良いんだが
- 742 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:21:48 ID:y5dx5K0U0.net
- >>693
w
カツサンドでソース無しはきついな w
- 743 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:21:52 ID:VlPCztj60.net
- >>693
いい調味料使うと食材がそれなりでも美味しくなるからなぁ
高級肉＋低級調味料＜低級肉＋高級調味料だと思う
- 744 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:21:55 ID:uZ9I01ku0.net
- 焼き肉のたれが最高だわ
焼き物・揚げ物これだけでいいわ。
うまいもんはうまい。
好きに食わせろ。
- 745 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:21:56 ID:BU/ZMJ3F0.net
- >>15
素材の味派は水で食べるらしいな
- 746 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:22:20 ID:zt5C04G10.net
- 白人女がアナルから迸る精子を甘いって感じるようなもんだな
- 747 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:22:29.24 ID:i1xiIX1C0.net
- >>722
結局塩がうまいだけだな 塩を美味く食べるのが食材
- 748 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:22:31.27 ID:ad4FJR3H0.net
- 素材の味じゃなくて塩味なだけだろ
- 749 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:22:44.70 ID:hGh45LeB0.net
- >>745
あいつら素麺すら食えないらしいぞ
- 750 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:22:44.70 ID:BU/ZMJ3F0.net
- >>25
味をつけても風味が良い蕎麦がき美味いよね
- 751 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:22:48.64 ID:sMbVFPiE0.net
- >>739
この手のスレはすぐにマウントを取りたがるヤカラがいるからよく分からん
俺のレスこそ遊びなんだがな
- 752 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:23:01.22 ID:IFM8aplK0.net
- >>693
別にいいじゃん
その人は美味いと思って食べてるんだから
- 753 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:23:23.75 ID:TfhX92K/0.net
- >>747
凄く高い蕎麦に水と塩！そんなん嫌やぁ・・・
- 754 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:23:26.97 ID:Kq8BKOlD0.net
- >>47
大根おろしを使えば問題ない
- 755 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:23:27.99 ID:YqDB2VD20.net
- ほとんどの食物にマヨネーズをかけると大体うまいという人がいるが
それは真実である。
- 756 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:23:40.16 ID:S7+SoYmW0.net
- 甘みも塩と一緒に取ると
味覚の受容体が更に強く感じようになる
ＮＨＫの番組でやってましたけどね
自分の信じるものが絶対だと
この二人から感じるなあ
概念の話と一致してないね
- 757 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:23:41.50 ID:y5dx5K0U0.net
- >>688
かわいそうに
- 758 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:24:11 ID:LcWRqYHc0.net
- ファストフード店が今でも生き残ってるのってそういう事なんだよ
素材の味（笑）なんていうのは単なる知った被ったナルシストだろ
- 759 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:24:33 ID:xSzfL2cC0.net
- さしすせそ忘れたのかwwww
- 760 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:24:36 ID:v5ZmLt4H0.net
- 薄味教室に行って、塩加減極薄レシピ学んだけど、味しねぇクソ不味い
- 761 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:24:45 ID:KhqcfsZ+0.net
- >>729
自分もそう思う
塩味しかなかった時代の人がいろいろ工夫したのに
渡部モドキの痛々しさ
- 762 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:24:50 ID:57auNoOd0.net
- >>724
違うよ！
高級鉄板焼きで、せっかくいい肉を焼いて出してるのに、客に塩つけさせて食わすなって話だ
塩はまんべんなく振って、肉のうまみと溶け合った時に初めて相乗効果が産まれるわけだよ
それをつけて食えってどういうことだよ？って出し方に文句言ってるの
だったら最初から料理人が絶妙の塩加減に仕上げてから出せって話
- 763 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:24:55 ID:9mxBQXOw0.net
- どうせそうやってうんちく垂れ流してマウントとるような奴は
女を多目的トイレでやりすてるんだよ
- 764 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:24:56 ID:yAkhYQBW0.net
- >>96
新鮮なネタだからだよ。
在庫のネタになるとわさび醤油でとか言い出すんだよ。
- 765 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:25:02 ID:Y2Zb90eUO.net
- このパプリカ甘いから生で食べてみなって言われて食べるけどちっとも美味しくなくて甘いかどうかなんて分からない
- 766 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:25:07 ID:LIEFAuhh0.net
- >>727
酒が飲めないとは、かわいそう
- 767 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:25:07 ID:jQaOUXPT0.net
- 塩を付けて食うのが一番うまい料理など存在しない
が正解
- 768 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:25:13 ID:CBn3XTu40.net
- 人間の味覚は唯一、塩だけが
旨味を感じる事をしてくれる
調味料だからだよ
- 769 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:25:17.98 ID:63N8MJG+0.net
- >>1
何も付けないが正解
- 770 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:25:22.41 ID:Jde2w+bv0.net
- 「食い物」と「プロレス」は通ぶるヤツほど塩を好む。
- 771 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:25:38.16 ID:/FfH5Bn80.net
- 何もつけないで食べるから素材のよさが分かる
塩何て邪道
- 772 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:25:39.27 ID:Iu+9UiQK0.net
- 素材の味がって言うならそのまま食べろって話よ
、トマトはしょっぺー！！くらい塩かけて食べるのが好き
- 773 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:25:40.70 ID:p+2esPhq0.net
- 塩をバカにするなら
塩の成分を一切抜いた料理を食べてればいい
チャーハンとか塩味が利いてないと食えたものじゃないぞ
- 774 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:25:41.25 ID:fsu9zjse0.net
- 大体料理なんて素材の本来の味がまずいから生まれたんでなｗ
- 775 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:25:46.77 ID:aHNhjhII0.net
- おペニに塩ふってしゃぶれば素材の味するんだろか
- 776 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:25:59.02 ID:Qo1GLIeH0.net
- >>719
その辺もアップデートされてるだろ
- 777 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:26:06.35 ID:TfhX92K/0.net
- >>767
今度、お前に茹でたての枝豆を食わせてやろうw
- 778 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:26:07.23 ID:AxiV5WC90.net
- >>577
ババアの意見は理解できるが、胡椒掛け過ぎじゃね？
- 779 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:26:09.29 ID:L+5n1UC40.net
- 大抵のものは塩を付けて食べるとうまい
- 780 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:26:11.15 ID:ZCLoy9Gh0.net
- 蕎麦にツユをほんの少しってのもナイわ
どっぷりつけたほうがウメーんだよ
- 781 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:26:13.72 ID:IFM8aplK0.net
- >>767
ゆで卵
- 782 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:26:26.50 ID:AorNetAfO.net
- 美味しい天つゆやら丼つゆは難しいから料理屋に期待して外食するねん！
何でわざわざ塩で食べなアカンねん！ステーキソースやらタレも同じく！(｀・ω´・)
- 783 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:26:26.79 ID:aMJUy80c0.net
- >>758
鉛筆の削りカスみたいなのに
素材の味とか期待するのがどうかしてるｗ
- 784 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:26:33.96 ID:FGGn6PJa0.net
- からあげにレモンかけといたよ！
- 785 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:26:38 ID:IAgJC5nT0.net
- 俺はいまだにカレーライスにソースじゃなくて醤油をかける人が理解できない
あとカレーライスに味噌汁出してくる飲食店も理解できない
- 786 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:26:40 ID:yAkhYQBW0.net
- >>762
シタに当たるところに塩が着いていると肉の脂が多すぎるのをごまかせるので「塩で」と言うんだよ。
- 787 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:26:46 ID:aHNhjhII0.net
- 塩の魔人、大喜びのスレだな
- 788 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:26:47 ID:63N8MJG+0.net
- >>771
これな、納豆然り
- 789 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:27:02 ID:lkHs2o4x0.net
- 塩加減っていうくらいだからな。最も原始的ゆえに難しいのだ
- 790 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:27:34 ID:ufvyyAHn0.net
- 天麩羅は
何でも塩のバカが居るけど
ネタに合わせて塩か天つゆか選べよ バカが w
- 791 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:27:37 ID:v/wGPjaz0.net
- つーかよ。
塩スパゲティというか塩パスタという分野は普通に存在するからな？
なんなら、フォルカッチョでも塩だけってのもあるし。
- 792 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:27:39 ID:iRjKiHqV0.net
- >>757
なんだと？
じゃあ貴様は焼ジャケ、焼きサンマ、焼サバも
マヨネーズなしで食えるとでもいうのか？
そんな奴、人間じゃ無い！
- 793 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:27:47 ID:sMbVFPiE0.net
- >>777
枝豆は塩だなあ
塩なしの枝豆ってありえるのだろうか
- 794 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:27:55 ID:6hbvqX480.net
- スイカに塩かけるって食べ方あるけど
カルビにつけると美味い竹塩をスイカにかけたら超絶合わなかった
- 795 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:27:57 ID:BU/ZMJ3F0.net
- 人間の欲してる脂と塩を美味いと思う感覚があって、それとアミノ酸の旨味との割合がある
塩の方が素材の味がわかって美味いってのはそれを言いたいのだろうが、
実際は脂と塩、ポテトチップスを美味いと感じることと混同してると思うわ
胡麻油と塩で〜ってのは焼肉でも蒟蒻でも美味いもんな
- 796 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:28:01 ID:qIaUdKhS0.net
- >>773
チャーハンを塩だけで食うのはまずそう
醤油やコショウはほしい
- 797 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:28:06 ID:hGh45LeB0.net
- >>782
答え 自分で作るのがめんどくさいから
外食の理由で多い理由だぞ
- 798 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:28:12 ID:gSt5zhAq0.net
- 理解できないものはなんでも概念呼ばわりできるね
- 799 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:28:22 ID:xe9IH0Xm0.net
- >>773
たまにキャットフードつまみにして酒飲んでるがけっこう旨いぞ
- 800 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:28:25 ID:1OdngsgH0.net
- 天ぷらは何でも天つゆの方が美味い。
寿司も醤油が一番合う。
- 801 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:28:26 ID:wRs/MMJg0.net
- >>784
勝手に掛けんなブス！
- 802 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:28:28 ID:KhqcfsZ+0.net
- >>737
黙ってその辺の犬でも食ってろ
- 803 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:28:37 ID:yAkhYQBW0.net
- >>780
手打ちだと無数の小さな穴が麺に有るから汁を吸ってしまう。
機械で押し出す場合穴がないし、表面がツルツルなので、どっぷり着けた方がうまい。
- 804 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:28:47 ID:hGh45LeB0.net
- >>773
パスタを甘くしたら地獄だったな
- 805 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:28:49 ID:sQ1xGulF0.net
- >>774
その通り
お湯だけで汚れが落ちるなら石鹸もシャンプーも生まれてない
- 806 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:28:52 ID:4IFpl6c50.net
- だったら良い米はオカズなしで塩かけて食うのかよって話だわな
- 807 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:28:56 ID:v/wGPjaz0.net
- 包丁人味平の潮勝負。
あれはどう考えても反則だよな
- 808 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:29:04 ID:BATNIHFS0.net
- 電話で個人的に話してろって感じの内容ね
- 809 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:29:12 ID:sMbVFPiE0.net
- >>801
そのブスをお持ち帰りしてしまい
翌日後悔する俺
- 810 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:29:12 ID:v5ZmLt4H0.net
- 料理人が塩勧めてるなら塩で食うよ
「そんなの認めないぜ！」とか言い出す奴が、通ぶってんじゃないか
- 811 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:29:15 ID:IAgJC5nT0.net
- >>794
スイカに塩をかけると甘みが増すんだよ
- 812 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:29:17 ID:6Zk82uAQ0.net
- >>785
俺はめんつゆを混ぜるがｗｗ
うまいそｗｗ 蕎麦屋のカレーがうまいのはここにある。
勿論蕎麦屋のカレーにはほど遠いが、お手軽に美味しくなる。
- 813 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:29:19 ID:NkJ7QlbJ0.net
- だいぶ前にテレビでやってたが、水につけて食べる蕎麦屋というのがあるらしい
皆んなただの水につけてウマイウマイと有難がってるの
ああいうとんでもないのって何かの社会実験じゃないかと疑う
- 814 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:29:24 ID:WEHLUStF0.net
- >>31
天麩羅にソースかけてみん！オススメはウスター。無ければオタフクでも良いわ。
スッゲー目から鱗を超え目玉落ちるよ。
- 815 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:29:26 ID:yQoORfzK0.net
- 生野菜に醤油かけたらうまい
- 816 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:29:41.01 ID:v/wGPjaz0.net
- >>806
おちつけよ
塩おにぎりは普通にあるぞ？
- 817 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:29:42.78 ID:Wk9w2ee80.net
- 塩の魔人
大勝利
- 818 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:29:43.83 ID:aMJUy80c0.net
- >>806
つ 塩むすび
- 819 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:29:48.46 ID:EW+NH8000.net
- 貧乏人てタレとかソースが好きだよね。
見ててわかるw
- 820 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:29:49.38 ID:WT6Ulq7U0.net
- したほうが良いみたいな言い方がそもそも気に障る人多い
- 821 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:29:51.67 ID:2Lvkfaxn0.net
- なんでも塩で焼き鳥頼む奴いるよな。
タレで食いたい奴もいるんだよ！
- 822 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:30:12.34 ID:Cdw6sFOF0.net
- 良い素材使ってるなら塩で良いけどね
ブスなら素材は隠して、化粧してくれって思うわ
- 823 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:30:22.50 ID:mrEA38tq0.net
- わかるけど、塩粒がしょっぱすぎる。
といって、塩水ってわけにも行かないし。
- 824 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:30:28.14 ID:TfhX92K/0.net
- >>814
ふっ、俺はプロだぜw>>400
- 825 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:30:35.45 ID:XoQ5IOvp0.net
- ちなみにオタクに概念のことを聞いたら、
畑亜貴
という名前が返ってくるよ
- 826 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:30:36.90 ID:sQ1xGulF0.net
- >>813
そうめん茹でた後につゆが切れてた絶望感は人生で一番辛い思い出だわ
思い出しただけで心臓が痛くなる
- 827 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:30:36.91 ID:NUWuRcyn0.net
- 焼き肉は醤油とわさび少しにはまってる
- 828 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:30:37.03 ID:63N8MJG+0.net
- じゃあうな重にもタレなしで塩か？
- 829 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:30:38.19 ID:sMbVFPiE0.net
- >>805
そんなあなたにミラブル
- 830 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:30:43.07 ID:hGh45LeB0.net
- >>821
タレって垂れてきて手が汚くなるやろ
だから人気ないんや
- 831 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:30:54.29 ID:MlqPan4t0.net
- でも塩厨は素材と塩だけなんでしょ？
その理屈なら塩ラーメンも塩だれもアウトなんだけどな
- 832 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:30:54.80 ID:372Srwi30.net
- 店主のすすめで餃子を塩で食わされた時はまいった
目の前でずっと見られてるから全く美味くないのにしょうがなく食ったけど
- 833 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:30:54.91 ID:fsu9zjse0.net
- >>821
そうや
どんなにうまいつみれでも俺はタレで食いたい
- 834 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:30:57.57 ID:sOlLEHs10.net
- >>799
ぶっｗ
- 835 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:30:58.83 ID:YYfKAN890.net
- 塩派は良い素材でなくても塩を選ぶ
なぜならば
甘味が嫌いな偏食だから
- 836 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:31:12.68 ID:iRjKiHqV0.net
- >>796
チャーハンはまずご飯にマヨネーズをぐちゅーと掛けてかき回し
米粒をコーティングしてから炒めるんだよ
パラパラで旨いチャーハンを作る基本はマヨネーズ
- 837 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:31:14.81 ID:qzE/5h0x0.net
- 塩でも岩塩はあまり体に良くない
海の塩が健康の秘訣
- 838 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:31:17.17 ID:qxo3eQT70.net
- >>814
ソースはどろ派なんだけど合う？
- 839 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:31:21.68 ID:KhqcfsZ+0.net
- >>763
ほんそれ。
飯ごときでマウント取ろうとする人間って
頭おかしいって
＞どうせそうやってうんちく垂れ流してマウントとるような奴は
＞
＞女を多目的トイレでやりすてるんだよ
- 840 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:31:42.31 ID:+67UG6Jc0.net
- 🍙
- 841 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:31:54.58 ID:4T8/VlKQ0.net
- イケメンや美人ほどシンプルなファションが映えるからな
そしてそれが実は最強
- 842 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:31:54.98 ID:4T8/VlKQ0.net
- イケメンや美人ほどシンプルなファションが映えるからな
そしてそれが実は最強
- 843 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:32:05.64 ID:6hbvqX480.net
- ＞15名無しさん＠恐縮です2020/07/04(土) 13:49:45.59ID:B973kIlH
＞天ぷらは塩
海老とかは塩が合うかも。
白身魚とかハモとかは大根おろしたっぷり載せて醤油。
かぼちゃとか天つゆのがいい。
- 844 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:32:09.98 ID:1OdngsgH0.net
- >>823
それなんだよな。
塩粒の当たる場所がしょっぱすぎて、しょっぱさに強弱が出来て口の中で馴染まない。
薄味の塩とかがあれば良いのかも知れないが。
- 845 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:32:15.54 ID:YYfKAN890.net
- 塩派は素材がいまいちのときもタレにはしない
ただの甘味嫌いの偏食
- 846 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:32:18.67 ID:xSzfL2cC0.net
- 塩が無くなっても死ぬしw
塩を取り過ぎても死ぬww
これw塩梅なw
- 847 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:32:20.88 ID:yAkhYQBW0.net
- >>813
水だと蕎麦の麺の微妙な味が敏感に感じ取れるだけ。
本当に香り高い国産蕎麦の取れ立てでないと意味ないし。
だいたいの店はカッコつけてやってるけど、長野や東北の田舎にいけば本物が味わえるよ。
- 848 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:32:24.99 ID:ny9zixZr0.net
- >>99
おいしい＝旨味
というところからおかしいから何を言っても正解に結びつけられない
と言うか個人の自由という話にしか行きつかない
- 849 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:32:25.67 ID:IFM8aplK0.net
- >>832
実験台にされたのか
可哀想に
- 850 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:32:26.06 ID:xUWi8Ycb0.net
- 焼き鳥は塩派です😊✨
- 851 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:32:32.48 ID:EW+NH8000.net
- >>828
うなぎは白焼きと日本酒
ご飯は食べない
- 852 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:32:34.57 ID:ufvyyAHn0.net
- >>800
天麩羅に何でも塩は大バカだが
天麩羅に何でも天つゆは
塩バカほどではないけども
やっぱりバカ
塩か天つゆか ネタに合わせて選べ
- 853 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:32:52.12 ID:y5dx5K0U0.net
- >>577
w
まるで渡部の女みたい w
- 854 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:32:52.67 ID:6Zk82uAQ0.net
- >>837
岩塩とかって昔海だったんじゃないの？？ 淡水じゃない湖とか
- 855 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:32:59.80 ID:v5ZmLt4H0.net
- 炉端焼きは塩
- 856 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:33:05.05 ID:hGh45LeB0.net
- >>836
いやパラパラチャーハン作るためには米にとき卵かけるんだよ。マヨネーズをかけると油っぽくなるからやらない。
味付けは塩胡椒メインで追加で中華あじかシャンタン。鶏ガラでもいい。
- 857 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:33:06.21 ID:be89bLN40.net
- うちの妹はフライドポテトは砂糖のほうが美味いらしい
俺の口には全く合わなかったが
- 858 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:33:06.55 ID:fqkrsAFd0.net
- 塩の力とかいう動画が昔流行ってたよな
- 859 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:33:11.02 ID:GnLre5ue0.net
- aa貼れなくなってるのか
- 860 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:33:12.99 ID:YYfKAN890.net
- >>852
いやタレだろ
ご飯がすすむのは
- 861 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:33:38.08 ID:fsu9zjse0.net
- >>841-842
女特にそこそこ造形のいい女は虚飾はいらないよね
- 862 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:34:06.40 ID:9vrW7n090.net
- >>825
＞畑亜貴という概念
オタクで中二病が概念っていう意味ありげな画数の多い漢字見て
使ってみたくなったって感じか？
- 863 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:34:08.22 ID:sej+DSBF0.net
- 餃子は酢で食うもの
- 864 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:34:31.56 ID:TfhX92K/0.net
- >>851
高い金出してるのに、そんなん嫌やぁ・・・
白焼きに塩なら、鯰の方が美味いわw
- 865 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:34:37.47 ID:G4jUlQZW0.net
- >>602
炭火なんて江戸時代のやり方だよ。
- 866 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:34:40.42 ID:GYyEIVqC0.net
- >>1
テレビのイキり情報を食べてる人らが言うもんじゃねー話だけどな。芸能人周りは自覚はあったほうがいい。
コレ言い始めたらテレビやYOTUBERなどの有名人は滅ぶということを。
- 867 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:34:45.04 ID:zhpXCvJB0.net
- ご飯に塩かけるのが好き
- 868 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:34:52.36 ID:2Lvkfaxn0.net
- 塩＝至高、の思考のやつは洗脳されてる。
タレでもつゆでも旨いものはあるし、塩しか知らないなんて損してるよ。
塩のみとか戦時中かよ
- 869 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:35:09.29 ID:v5ZmLt4H0.net
- >>847
長野だけど、蕎麦で一番旨いのは甘いタレの蕎麦団子
- 870 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:35:10.16 ID:S7+SoYmW0.net
- ＮＨＫスペシャル「食の起源 塩」
私たちはなぜ“塩のとりこ”になったのか？
舌には「味らい」と呼ばれる味を感じるための器官があるが、
そのなかの「塩味を感じる細胞」の感度をとくに発達させたのだ。
塩はナトリウム不足を補うサプリメントにとどまらず、
「最高の調味料」へと大変身。いよいよ私たちを
「塩のとりこ」にしていくことになる。
塩は最高の調味料です
対談している二人にも見てもらいたかったね
- 871 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:35:12.33 ID:YqDB2VD20.net
- >>810
自分もそう思う
言われた通り食べてみても良さがわかんないんだけどね
味音痴で大体酒飲んでるしｗ
- 872 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:35:30.94 ID:A7+xe7KB0.net
- 塩でも美味いは分かる
塩が正義は分からない
- 873 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:35:43.60 ID:r4sNDzFS0.net
- セロリに塩かけてボリボリ食うの好き
- 874 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:35:50.96 ID:bJ0j3aMr0.net
- たれって全部たれの味になるからあんますきじゃないんだよな
甘いし
- 875 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:35:51.64 ID:Cifv6Iq+0.net
- >>810
いちいち通ぶって店にけちつけないで上客になれば好みのものを食べられるよ
ウザい客は常連でもそれなりの扱いしかされないからね
- 876 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:35:54.05 ID:/zLCGlYI0.net
- これが素材がうまいという前提で許される行為だよね
基本的に日本料理なんて素材がうまいから
許されるもので
どうかっていうものが多い気がする
生で食えるかっていう
- 877 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:36:01.53 ID:S7+SoYmW0.net
- 塩を馬鹿にする馬鹿
- 878 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:36:03.37 ID:wgUD4q9Z0.net
- >>837
お前まさか岩塩は山にあると思ってんの？
- 879 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:36:04 ID:ufvyyAHn0.net
- >>860
そりゃそうだけども
天麩羅屋のカウンターに座ったら
先ず酒だろ
ご飯はあとだろ
- 880 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:36:17 ID:yQoORfzK0.net
- スイカに塩はガチだよな
- 881 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:36:38 ID:EW+NH8000.net
- >>864
そ。だから貧乏人は分かるって言ってるのw
- 882 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:36:44 ID:BU/ZMJ3F0.net
- >>844
塩分を控えた料理法として塩水を塗るとか霧吹きで吹きかけるとかあるが、それがよさそうだね
- 883 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:37:12 ID:G4jUlQZW0.net
- パスタには塩だけが最高。
- 884 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:37:14 ID:q/mrkFAw0.net
- 寿司も何もつけないで食べると素材の味がして美味しいよ
- 885 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:37:19 ID:9vrW7n090.net
- >>870
虜になってないけどね
塩は保存食作れるから便利なのと
人間は塩分がないと死ぬ
- 886 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:37:21 ID:d51jvNZ+0.net
- 塩じゃないとうま味感じ難い様な食品は大して美味いモノじゃないよ
- 887 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:37:29 ID:dIsmXxiL0.net
- >>875
こういう人が一番嫌だわ
渡部タイプのやつ
- 888 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:37:29 ID:qzE/5h0x0.net
- >>837
恐らく溶けにくさで身体の影響の差があるように思う
海の塩だと溶けやすさ浸透性が高い
岩塩は溶けにくいから溜まりやすいとか留まりやすいとか
その辺での差じゃないかな？
あくまで個人的な感想です
- 889 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:37:31 ID:hm4wgsxq0.net
- タレはタレだけでいい
タレと白いご飯をよこせ
- 890 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:37:39 ID:y5dx5K0U0.net
- >>873
くさなぎつよし乙っす
- 891 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:37:41 ID:gDL1E3Gi0.net
- >>1
ほんとこれ
この手の人は思い込みが激しいから疲れる
- 892 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:37:50.28 ID:RM49u7rT0.net
- どんなテーマだとしても人の好みを否定することは不毛なんだよ
素材の味がどうのと拘る人も、他人が好みの味付けで食べることにまで言及する必要はない
ただ不毛なことを繰り返して時間をやり過ごすのが人生なんだなあ
- 893 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:37:57.18 ID:YQdQ9UFq0.net
- 自分と違う食の好みを批判してはならん
- 894 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:38:09.99 ID:fqkrsAFd0.net
- 逆に塩が合わない料理を挙げる方が難しいわ
- 895 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:38:28.11 ID:sej+DSBF0.net
- 塩分摂りすぎは注意
身体に弊害が出てくるから
- 896 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:38:46.67 ID:/zLCGlYI0.net
- スイカに塩は熱中症対策としては完ぺき
ただし海外では塩？ってなるところも多い模様
- 897 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:38:58.13 ID:ufvyyAHn0.net
- >>864
鯰の白焼きで塩
喰ったことないから訊くけど
美味いの?
- 898 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:39:09.26 ID:SGMbU5Xi0.net
- 初代から継ぎ足しのタレとかいう概念
- 899 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:39:09.54 ID:ie9eYK7P0.net
- スイカに塩かけて美味いとか言うやつは味覚障害
- 900 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:39:24.54 ID:W7mVpd7q0.net
- >>886
旨味調味料や酵母エキスが入ったタレなら小麦粉を練っただけのゴミでも旨くなるぞw
- 901 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:39:41.24 ID:y5dx5K0U0.net
- >>895
そうか！
だから渡部はああなったのか w
- 902 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:40:07.69 ID:xSzfL2cC0.net
- お塩先生が一言w
↓
- 903 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:40:20.16 ID:mrEA38tq0.net
- どんなに批判、自慢、罵詈雑言が飛び交っても
食べ物スレは結局腹が減る、嗚呼。
- 904 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:40:25.51 ID:1OdngsgH0.net
- 塩で食うと塩分過多になるだろ。
- 905 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:40:30.81 ID:/KKaMh8L0.net
- ピンクソルトとかガリッとする奴ウマイよな
肉にはこれだけでいいわ
- 906 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:40:38.25 ID:d51jvNZ+0.net
- >>884
寿司はワサビと醤油で食った方美味いよ
- 907 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:40:38.80 ID:SrwXCHuN0.net
- 1.何も付けないで食べる
2.軽く一部分に塩をつける
3.タレや醤油をつける
4.香辛料を使う
- 908 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:41:16.97 ID:LZB6bnBx0.net
- 外食で出されたら食べるよ
オシャレ塩とか馴染みのない調味料でも
自宅だと味噌、塩、醤油、砂糖、酢、みりん、料理酒、コショウ、この辺がレギュラー
次いでマヨネーズ、薬味類と続く
(*´-`)外食したいなぁ…コロナで出掛けなくなったなあ、こんなことになるなら色々出掛けておけばよかったな
- 909 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:41:18.25 ID:W7mVpd7q0.net
- >>904
醤油だってなるわ。
- 910 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:41:19.32 ID:v5ZmLt4H0.net
- 店のお勧めが塩で、それが不味かったら、二度と行かないだけじゃん
その店の味が自分には合わなかったんだよ、黙ってサヨナラするだけ
- 911 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:41:30.93 ID:TfhX92K/0.net
- >>897
旨いよ。昔は親父が四万十川で鰻が獲れなかった時に、騙して蒲焼で食わせようとしたが
俺らに白い目で見られ、飼い犬にもそっぽを向かれて落ち込んでたw
- 912 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:41:41.40 ID:ufvyyAHn0.net
- >>903
今日の晩飯 俺
4日目のチキンカレーだわ w
4日連続 w
- 913 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:41:41.75 ID:VyxiLcJS0.net
- >>899
ごめん、冷えたスイカに塩で食べるの想像したらパブロフの犬に成ったわw
- 914 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:41:42.26 ID:y5dx5K0U0.net
- >>897
鯰の蒲焼きはうまかったな
安い弁当の白身魚は鯰という話もあるが
- 915 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:41:44.21 ID:gDL1E3Gi0.net
- マヨラーと大差ない
- 916 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:41:58.57 ID:YervAMMe0.net
- タレで食う奴は10代のガキまで
- 917 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:42:06.12 ID:/KKaMh8L0.net
- >>577
胡椒って味付けではないよな
- 918 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:42:06.85 ID:r4sNDzFS0.net
- ああ夕飯時だね
なに食うかな
- 919 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:42:37.69 ID:/KKaMh8L0.net
- カレー食えばそれで解決すんだよ
- 920 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:42:44.00 ID:MFAOUDVu0.net
- 焼き肉のタレみそポン酢で5回食ったら口直しに1、2回塩って感じでいいわ
ニンニク醤油が最高すぎる
- 921 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:42:51.26 ID:KhqcfsZ+0.net
- 塩だけでカレー作ってればいい
- 922 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:42:51.38 ID:KdHloDi70.net
- 何もつけるなよ
ナッツとか豆腐とか素材の味だけで美味しいぞ
- 923 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:42:54.05 ID:ufvyyAHn0.net
- >>911
おぉ!! そうか!!
機会があったら食わず嫌いせずにトライしてみるわ!!
- 924 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:43:02.86 ID:S7+SoYmW0.net
- 旨味も甘みも塩で際立つ
舌の構造がそうなっとる
甘みに少しの塩は昔の人の知恵だな
- 925 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:43:10.97 ID:orbFALEw0.net
- ここ2、3日何故か塩の味すらしないわ
- 926 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:43:12.42 ID:mrEA38tq0.net
- >>912
おま、4日カレーとかｗ
じゃあ、俺もカレーにするわ。
- 927 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:43:33.68 ID:v/wGPjaz0.net
- ちなみにこの手の塩ネタで引っ張り出されるセリフ
「素材の味が分かる」
これ、「素材の味がより引き立つ」という表現だったと思うんだよな
たしか「美味しんぼ」だったか「ザ・シェフ」だったかの一エピソード
- 928 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:43:50.97 ID:Y7GAneuq0.net
- この厳選素材を使ったお好み焼き
まずは何もつけずにお召し上がりください。
- 929 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:43:52.56 ID:ufvyyAHn0.net
- >>914
おぉ!! そうか!!
機会があったら蒲焼きも食わず嫌いせずにトライしてみるわ!!
- 930 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:44:08.61 ID:e/a4fo6g0.net
- 概念どころか味については、科学的分析が進んでいて、
複雑系科学で分析しているし、食品添加物は凄い発達している。
それに話されているのが、認知なのか、概念なのか、
イデオロギーなのか、よく分からない。
まして、"塩のほうが味がわかるという概念"なんて、
概念なんて言葉を使う必要がない。せいぜい考え方や好み。
"こだわり"を周囲に力説するウザさを感じる。馬鹿っぽい。
- 931 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:44:10.03 ID:as63e7x/0.net
- 蕎麦と寿司を塩で食えと強要する店とかちょっと無理
- 932 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:44:13.44 ID:MFAOUDVu0.net
- ゆずだけは無いな
意識高いだけで不味い
上手いなんて言ってる奴は味覚障害
- 933 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:44:48.12 ID:/n0A0Onb0.net
- 頭の悪い会話だなｗ
- 934 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:44:50.00 ID:TfhX92K/0.net
- >>923
バンコク辺りだと、普通に屋台で塩焼きでやってるぞ。
屋台の塩は焼いてないと不味いw
- 935 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:45:02.50 ID:z976zW2B0.net
- 塩は匂いがないから素材の匂いも含めて味わえるじゃん
味って香りがかなりの割合を占めるから
塩の匂いってわかる？
他の調味料には匂いがあるんだよ
それがない分素材の味をそのまま感じることができると思う
あと液体じゃないので歯ごたえも素材そのままだし
- 936 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:45:07.00 ID:LZB6bnBx0.net
- >>925
コロナの症状で味覚を感じなくなるって人が何割かいるそうだよ
保健所に連絡して指示通りに動け(マジで)
- 937 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:45:11.19 ID:O7N7YTNj0.net
- 塩が旨くて何が悪い
- 938 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:45:11.96 ID:j68aSTjL0.net
- 素材の味の違いも分からない奴が塩否定派でタレどばーマヨドバー派なんだよｗｗｗｗｗｗ
説得力ねぇよｗｗｗｗｗ
自分じゃわからない味覚音痴なのを認めたくなくて偉ぶってんだろ
- 939 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:45:17.18 ID:v/wGPjaz0.net
- >>927自己追記
ステーキ屋を経営する主人のところに
肉を卸してる牧場主がやってきて
軽く塩を振っただけの味付けでステーキを味見して
「こんな料理されたんじゃ俺の牛がかわいそうだ」
とかいって、肉を卸すのを止めるというエピソード
- 940 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:45:24.45 ID:IAgJC5nT0.net
- これ俺が試してみてマジで美味しかった
醤油味のおかきに牛乳
ツナマヨおにぎりにブラックコーヒー
みんな騙されたと思って試してみて
- 941 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:45:24.76 ID:WEHLUStF0.net
- >>819
そんなお前様に教えちゃるわ、天麩羅に辛子マヨネーズかけて食ってみん？ブチ美味！！足腰立たなくなるで！
マヨネーズはキユーピーでも味の素でもええわ、カラシはSBの缶の奴な。
刺しチョコにマヨをビューっと出して粉末の辛子をそれに合えて使うんよ。
しのごの言わずにやってみ！
- 942 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:45:35.25 ID:Qo1GLIeH0.net
- >>927
美味しんぼは一話から豆腐の産地当てしてるし
そもそも素材の味わかるのが優位な世界だろう
- 943 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:45:47.48 ID:MFAOUDVu0.net
- >>927
塩ぶっかけてそのまま丸かじりしろっておもうよな
- 944 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:46:00.84 ID:KhqcfsZ+0.net
- うまい、まずい、塩梅なんてのは体調で変わる
不足してる成分のあるものはうまいし
足りてるものはくどい
特定の味でうまいまずい言うやつはアホ
- 945 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:46:08.19 ID:+Pq5qfVZ0.net
- >>677
砂糖だと口当たりが悪くなるだろ
- 946 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:46:12.69 ID:fsu9zjse0.net
- >>894
ほぼ全ての刺身
- 947 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:46:24.45 ID:9p7PpN550.net
- 素材を知るならまず一口目は塩すら付けずに食べるべき
それでこそ真の素材派
- 948 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:46:27.06 ID:/KKaMh8L0.net
- 色んな味わい方があっていいだろ
わざわざ塩を叩く奴ってクソ
- 949 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:46:28.76 ID:ufvyyAHn0.net
- >>928
そういう「頑固親父のこだわり」って謳った
狂人の店がありそうで怖い w
- 950 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:46:30.49 ID:MFAOUDVu0.net
- >>894
おでん
- 951 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:46:56.00 ID:jJVyEhto0.net
- ドレッシングとかつけるとしょっぱいから、何もつけない方がマシってなっちゃう
- 952 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:47:01.41 ID:MlqPan4t0.net
- 天ぷらじゃなくても
素揚げした野菜は美味しいんです
で塩ふると雑草ですら美味い
でマヨネーズだともっと美味い
塩なんて崇高なものじゃないんだよ
塩厨もマヨ厨もほぼ同列なのにイキり倒してるのが問題なんだよ
- 953 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:47:02.55 ID:EW+NH8000.net
- 北海道の一流の畑でその年の旬の時期にとれたアスパラとかトウモロコシは
茹でてそのまま、または、ぱらっと塩がうまい。絶品。
貧乏人はそういうもの食べる経験が一生ないから
アスパラ→マヨネーズ、トウモロコシ→バター醤油
みたいな機械的にソース一択になってしまう。
自宅でも外食でも中国野菜食うレベルの人は、ソース派だろう。
- 954 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:47:07.13 ID:gGfzcdnt0.net
- 塩のみも美味しいけど食事としてつまらないのよね
- 955 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:47:11.79 ID:xe9IH0Xm0.net
- >>935
岩塩は瓶の蓋開けただけで匂いがするぞ
- 956 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:47:12.79 ID:U+neJ/BX0.net
- はぁ〜〜〜〜〜……
天ぷらには砂糖だろ？
- 957 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:47:24.67 ID:PyxRGI0i0.net
- >>826
焼きビーフンには出来ないか
- 958 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:47:31.31 ID:iRjKiHqV0.net
- ナマズとか、泥の味しかしなさそう
死ぬまで食わず嫌いでいいわｗ
一回ドジョウの柳川鍋の老舗ってとこに連れていかれて死ぬかと思った
あれはさすがにマヨネーズかけても食えんわ
- 959 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:47:33.81 ID:sMbVFPiE0.net
- >>942
福島県産を当てて鼻血を出すしな
- 960 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:47:47.34 ID:Qo1GLIeH0.net
- >>945
砂糖かけたイチゴに牛乳掛ける食べ方でしょ
イチゴミルクみたいなもん
- 961 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:47:59.25 ID:/KKaMh8L0.net
- >>826
醤油みりん本だし混ぜろ
- 962 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:48:09.83 ID:ufvyyAHn0.net
- >>940
今喰ってみた!!
騙された!!
- 963 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:48:14.10 ID:SIzWM8vn0.net
- 塩 わかる
酢 ぎりぎりわかる
水 わからない
- 964 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:48:15.78 ID:sOlLEHs10.net
- >>940
ほ〜
試してやっても良い
不味かったら藁人形を用意するからな
- 965 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:48:17.82 ID:xgjs0W3Y0.net
- そのうち、岩塩に塩を付けて食べそう
- 966 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:48:20.08 ID:q28DFN0M0.net
- 要するに、ソースや他の添加物で味を邪魔されたくないだけ
「結局ソースの味しかしないじゃん」とか思いはじめると塩だけで食いたくなる
- 967 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:48:26.71 ID:3H7NrcmL0.net
- 今晩はヒイカの煮物とほうれん草のおひたし、味噌汁でございます
- 968 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:48:31.10 ID:MFAOUDVu0.net
- >>958
ナマズの甘味噌煮は美味いぞ
- 969 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:48:32.48 ID:sMbVFPiE0.net
- >>957
ソーミンチャンプルーだな
沖縄ならつゆがないことが普通
- 970 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:49:02.26 ID:koKmvbkB0.net
- 塩、タレ両方。
ものによってはそのままも少しだろ馬鹿舌かよ
- 971 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:49:26.37 ID:9p7PpN550.net
- 何も付けずに一口食べて、その素材を引き立てる調味料を合わせるのが醍醐味よな
それが出来ないんなら料理人の組み合わせた料理を分解せずに味わうべきよ
- 972 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:49:38.51 ID:KhqcfsZ+0.net
- >>953
読んでて赤面するレベルで恥ずかしい
渡部出るとチャンネル変えてた頃を思い出す
- 973 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:49:41.58 ID:MFAOUDVu0.net
- 渡部見てーな奴が塩派
つまり回りから嫌われる
- 974 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:49:54.50 ID:m6xb51Hc0.net
- 塩で食べろ言うやつウザイ
好きに食わしてくれ
- 975 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:50:06.82 ID:Cifv6Iq+0.net
- >>910
それが賢い
- 976 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:50:21.07 ID:PyxRGI0i0.net
- マヨネーズ単体の味は素材ブチ殺しで嫌いだな
ただ甘辛いソースとの組み合わせは大発明だね
- 977 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:50:24.58 ID:MFAOUDVu0.net
- >>971
そらもうなんでもニンニク醤油かワサビ醤油の２択よー
- 978 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:50:33.12 ID:ufvyyAHn0.net
- >>953
決めた!!
今日 皮ごとレンチンしたとうもろこしで
サッポロフォーナイン飲むわ
そのあと4日目のカレー食うわ w
- 979 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:50:33.96 ID:WEHLUStF0.net
- >>838
あうで。それと辛子マヨもあう。
- 980 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:50:47.45 ID:rKF+Uveu0.net
- >>968
甘味噌で煮なきゃ食えないってことやで
鯉も同じ
- 981 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:50:51.40 ID:5zFdGRMC0.net
- 化学調味料付けない、もしくは最低量で素材で美味しいと思えばそれが1番いいのだけど
今は健康志向でしょ
旨いのがいいんだったら健康無視した生活してんのか？
- 982 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:51:00.94 ID:uI9NxZdx0.net
- 言う奴いるよな〜
周りからウザがられてるの分からんのかな
- 983 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:51:07.22 ID:v/wGPjaz0.net
- ちなみに岩塩を振った肉ががうまいのはその岩塩の形状によるもの
したがって、スープなどに使ってもそこらの塩と差はつかない
- 984 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:51:18 ID:MFAOUDVu0.net
- >>980
鯉のあらいうめーぞ
酢味噌で
- 985 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:51:35 ID:7SVDY1UL0.net
- ただの屁理屈
- 986 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:51:49 ID:2YmvZ5lz0.net
- エリンギみたいに、とにかく何かで味付けなきゃいけないモンは
素材の味わかったって意味無いんだよ
- 987 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:52:00 ID:Cifv6Iq+0.net
- >>916
年寄りは味覚が衰えて味がわからなくなるんだけどなw
- 988 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:52:01 ID:UZvPXO3d0.net
- 素材の味を連呼するのって料理人がサボりたいだけだからなw
- 989 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:52:28.78 ID:MFAOUDVu0.net
- 天ぷらなんて天つゆ最高すぎる
塩ｗ
- 990 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:52:29.99 ID:TfhX92K/0.net
- >>980
だーから、素焼きに塩だって言ってるだろw
鰻もそうだが、生きたまま泥抜きさせときゃいいのよ。
- 991 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:52:33.92 ID:oiB5MrPK0.net
- もんだいはご飯が進むかどうかだ
酒なら塩が良いだろうがご飯のお供ならタレだ
- 992 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:53:06.14 ID:iRjKiHqV0.net
- >>976
いやいや、マヨネーズはむしろ素材ブチ殺して
食えない物を食うための大発明なんだよｗ
- 993 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:53:31.24 ID:KhqcfsZ+0.net
- 食い物にうまいまずいどうこう言う奴に
まともな育ちのやつなんておらん
- 994 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:54:14.24 ID:MFAOUDVu0.net
- 塩派ってつまんねー味覚してるよな
タレの方が色々と味覚刺激される
- 995 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:54:21.38 ID:Q2yYcX6X0.net
- >>992
素材を殺すという意味ではほんといいな
- 996 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:54:21.65 ID:/nLSk8aG0.net
- 焼き鳥は塩で食べろ。歯向かう奴はぶっ飛ばすよ。
- 997 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:54:23.56 ID:sMbVFPiE0.net
- >>991
唯一例外が塩鮭
馬鹿みたいに塩辛いのがご飯にあう
- 998 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:54:24.33 ID:vlnJh/RH0.net
- 1の文見ると
何でもかんでも塩をつける人を否定してんじゃなくて
ただ塩をつけて食べたら美味しいって言ってる人を否定してんのか
塩で食べても美味しくないって概念に凝り固まってんね
- 999 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:54:24.39 ID:TfhX92K/0.net
- >>993
あ、イギリス人ｷﾀｰw
- 1000 ：名無しさん＠恐縮です：2020/07/04(土) 17:54:30.62 ID:9p7PpN550.net
- >>986
エリンギの素焼きの旨さを知らないとは
- 1001 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
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