今日牛トロ丼っていうの食べたんだけどユッケとなにが違うの？

1 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 21:47:47.05 0.net

うまかったけどなんで牛トロは合法でユッケは違法かわからん

2 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 21:49:32.20 0.net

ユッケは合法だろ
レバ刺しがダメだけど

3 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 21:49:45.11 0.net

ユッケも別に違法じゃないが

4 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 21:50:44.38 0.net

そうなの？知らなかったすまん
最近桜ユッケしか見なかったからさ

5 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 21:51:34.20 0.net

内蔵は危険な細菌多い
肉の部分は基本大丈夫
だから内蔵だけ生食禁止になった

6 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 21:53:29.83 0.net

そもそも牛トロは安全なのか
フードイベントにやたらあるけど

7 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 21:55:38.04 0.net

ユッケってタレと生卵が旨いだけだよね

8 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 21:55:49.23 0.net

>>1
画像

9 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 21:57:26.15 0.net

http://i.imgur.com/Tod57jd.jpg
こんなやつ

10 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:00:19.32 0.net

曖昧だけど
生ハムと同じ製法で生ハム扱いだよ

11 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:01:47.01 0.net

生肉たたいたユッケと
解凍させてご飯に乗せるのはちょっと違うんじゃないかな

12 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:04:55.57 0.net

>>7
なんでや生肉うまいやん

13 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:05:10.86 0.net

>>11
なるほど

14 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:07:42.61 0.net

嫌だから冷凍とかじゃなくて生ハム扱いだから
http://www.tokachi.co.jp/news/201112/20111223-0011313.php

15 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:09:08.31 0.net

>>9
ナニコレ？
超旨そう

16 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:10:13.42 0.net

>>14
あー
塩使えばオッケーってことなのか

17 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:13:53.39 0.net

>>15
うまいよ
ネギトロっぽいけどだんだん肉の味してくる

18 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:17:23.11 0.net

一回通販で買おうとしたけど楽天とかで種類ありすぎて迷っていまだに買ってない

19 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:19:07.12 0.net

>>18
俺は某フードイベントで食べたけど通販で買うか悩んでる

20 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:20:51.49 0.net

規制前はユッケ用に出してたお肉です
加熱して食べて下さいと書いてあるやついっぱいあるよな通販サイトに
あれみんな生で食ってんだろうなと思うけどどうなんだろうな

21 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:22:00.99 0.net

通販か
めんどくさいからな通販
どっかのデパ地下で販売してくれないかな
フードイベントは食中毒が怖いからやっぱりデパ地下

22 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:24:48.06 0.net

>>20
知り合いの焼肉屋がそれやってるけど
一応焼いてって言ったからね！っていうフリをいつもしてくる
そして俺は生で食ってる

23 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:27:00.32 0.net

そもそも赤身肉は危険じゃない
内蔵と一緒に混ぜて調理する馬鹿な店が食中毒出す

24 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:28:53.63 0.net

そうなのか
内臓と混ぜるとかそんなメニューあるか？
同じまな板使うとか？

25 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:29:00.90 0.net

>>9
凍らせて殺菌してるといいたいんだろうな
実際にどうなってるのかは分からないけど

26 ：がまんの丘 ◆PD.ZwPZ.Cc4z ＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:29:27.38 0.net

>>4
次から気をつけろカス

27 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:32:01.84 0.net

解体する時から食卓に上がるまでに一回でも臓物の汁プラス清潔じゃないに触れたらアウトだからな
ほぼ無理と食肉加工業者の友達は言ってた　それ回避するなら一人前1800円貰わないと採算とれないらしいよ

28 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:33:36.03 0.net

へえーなるほど
結局何言ったって生食は危ないんだな

29 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:36:30.86 0.net

だから規制されたんだし

30 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:39:08.75 0.net

だから普通のユッケは規制されてないだろ
よな？

31 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:45:35.25 0.net

>>24
こないだの肉フェスの食中毒もそれだよ
捌く時に内蔵傷つけて菌が移った

32 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:46:43.72 0.net

肉フェスとか覚悟しないと行けんわ怖い

33 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:48:50.25 0.net

普通にスーパーで売ってる焼肉用にカットされた肉を
自宅でユッケにして食べてるわ
事件起こしたところと同じことやってる　正直怖い

34 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:52:13.00 0.net

それで死んだらシャレにならんぞ

35 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 22:53:29.85 0.net

お前すごいな　高い肉買ってサッと表面だけ炙って食ってるよ
値段関係ないんだろうけど　グラム幾らぐらいのやつくってんの

36 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:11:03.48 0.net

100g600円〜800円くらいのカルビ用の肉を細切りにして
焼肉のタレ・コチュジャン・醤油で和えて
卵黄を乗せてキュウリの細切りと松の実を添えて出来上がりだわ

37 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:14:01.38 0.net

菌を殺すのにわざわざ生肉を一定時間湯煎して
カットするからコストが嵩むのであって
牛タタキから流用すれば安くおさまる

38 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:14:58.08 0.net

高い肉だから生でも安全で安い肉だから生だと危険というわけではないんだぜ

39 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:16:17.12 0.net

自己責任だよな別に俺の腹が痛くなるわけでもないし
食べたきゃ食べなよ人生楽しんだもんがちだよ

40 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:18:30.22 0.net

飲食に携わってきた経験として
今のスーパーの調理場が採るような衛生環境なら
生肉でも8割方いけるだろうって感覚があるんだよなあ

41 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:19:22.70 0.net

ポジティブなのね

42 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:22:41.42 0.net

ダスター・雑巾類は6時間毎に廃棄処分
包丁とまな板は使用前・使用後にアルコール殺菌
帽子・マスク・ゴム手袋常備って環境だぜ

43 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:24:33.85 0.net

それでも流石にレバーは食わないけどな

44 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:24:51.48 0.net

始まりの解体場でのラインが違うじゃん
そこで臓物と触れないようにしてないんだから
本で読んだ知識だけど

45 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:24:55.92 0.net

>>40
スーパーはむしろ厳しい
飲食店はすぐ食うけどスーパーは賞味期限数日ある生肉売るわけだから

46 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:25:48.65 0.net

生レバー普通に食ってたけど今思えば何もなかったのが不思議なくらいだな

47 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:32:55.51 0.net

まあ昔の焼肉屋ってプロしかいなかったからな
チェーン店だとこだわりよりコストが優先されるし調理してんのもバイトとかだし

48 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:33:26.69 0.net

>>44
実際の現場だとラインによる取り扱いの差とかそんなに変わらなさそうな気がするんだよなあ
まあそこが衛生意識の高い職場だと上限に合わせるけど
そうでもない所だと緩々で下限に合わせちゃうかって違いで

49 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:35:34.37 0.net

そうなんだろうけど
肉みて現場の意識とかわからないからな

50 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:36:02.42 0.net

底辺でも恩恵を受けられるマニュアル社会で良かったと思う

51 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:38:43.93 0.net

牛のナマは食えないから
馬と鶏で我慢してる
大分は鶏熊本は馬　福岡の俺のために頑張ってくれ

52 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:39:49.49 0.net

スーパーで肉買ってきて暫く冷蔵庫に入れて放って置くと
数日で肉表面に緑色の斑点が浮いてくるパックと
ただただ乾燥が進んでいくだけのものと二通りに分かれる
後者を信頼しちゃう

53 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:41:14.81 0.net

>>51
なんで鶏肉馬肉は大丈夫なん

54 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:42:18.73 0.net

ラム肉買って帰ったら保冷が足りなかったのか開封した時点でラム肉特有の臭い以外の異臭がして参った
やっぱりラムは店で食おうと思った

55 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:43:27.29 0.net

経験上は鶏が一番ヤバイ
自分がカンピロバクターに弱いだけかもしれんが
二回当たったw

56 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:46:08.05 0.net

焼いて食うつもりなら
塩とオリーブオイルで漬け込んで冷凍すればいいんだけど
生食が目的だと難しいな

57 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:46:50.07 0.net

鳥刺しとか店で食って当たった話よく聞く

58 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/18(水) 23:49:42.83 0.net

鶏刺しは当たるなあ
鶏レバーも卵も砂肝も全て生
確かに旨かったけども当たりやすい奴は避けたほうがいい

59 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/19(木) 08:07:38.22 0.net

>>54
それマトンだったんじゃないの

60 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/19(木) 18:27:36.08 0.net

今テレ朝でやってる

61 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/19(木) 19:23:20.32 0.net

http://cdn.macaro-ni.jp/image/summary_body/19/19079/2cb6ec9686a94d94d0fbcd195a1f8423.jpg
http://cdn.macaro-ni.jp/image/summary_body/19/19079/660f8cf7bbb46b955357ad351b24c7b5.jpg
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http://cdn.macaro-ni.jp/image/summary_body/19/19079/f9433e53ed11451134e521afc064993c.jpg

62 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 04:38:35.37 0.net

うまそう

63 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 05:15:15.33 0.net

室内で温度衛生管理がちゃんと出来てる所で食べたいですな