そば通「そばは水につけて食べると本来の味が楽しめて美味しい」

1 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:43:14.70 0.net

黙れくそ

2 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:43:41.16 0.net

これは手厳しいｗ

3 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:43:47.95 0.net

つゆびちょびちょが一番

4 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:44:47.98 0.net

本来の味なんて言い出したら
料理じゃ無いやん

5 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:44:49.54 0.net

味じゃなくて香りだろ

6 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:45:15.20 0.net

塩振って食ってろ

7 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:45:21.98 0.net

おこなの？

8 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:46:19.32 0.net

濃いつゆにちょっとつける←薄くすればよくね

9 ：fusianasan：2019/03/17(日) 23:49:43.90 0.net

水ソバは理解できんが塩ソバ醤油ソバは解る
まずソバだけの甘味を味わいたいのよね
つまりミリンが邪魔

10 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:50:52.97 0.net

焼そばソースやカレー粉だったらさすがに大半の人は怒るだろうけど
じゃあ鰹と醤油ならいいというのも理屈が通らない

11 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:50:59.42 0.net

店主「それ・・・そば粉3%なんだけど・・・まいっか」

12 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:52:25.95 0.net

なんで本来の味とかそんなもの味わいたいん？

13 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:52:45.94 0.net

ワサビやらしょうがやら入れるんだからどうでもいいだろ

14 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:57:22.53 0.net

おかずなしでご飯食うみたいなもんだろ気取って無理してるのありあり

15 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:57:55.24 0.net

薬味やツユをたっぷりかけるのは
そうしないと不味くて食えないから

16 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:58:33.40 0.net

わさびだけとか何も付けずにとかあるけど
そばつゆ付けなきゃ食えないよ

17 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:58:37.88 0.net

寿司で食うから上手いのに、シャリとかネタだけ食ってうめえ、みたいなもんだろ
本当にどうしようもねえな

18 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:59:06.00 0.net

ほぐし水やろなあ

19 ：名無し募集中。。。：2019/03/17(日) 23:59:43.37 0.net

ご飯とおかずを混ぜないと食えないのは昔は子供だけだったけど
今は一般的らしい

20 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:00:19.17 0.net

ゆで太郎や小諸でやってるのもいそうだ

21 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:01:29.68 0.net

つゆっておかずなの？

22 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:01:40.22 0.net

そばなんて屋台のファーストフードみたいなものだったはずなのに
なんでこう高級化さすかね

23 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:06:38.78 0.net

むしろ濡らした時点でアウトだろ

24 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:08:27.32 0.net

ほぐし水じゃなくて実際あるらしい

25 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:08:40.98 0.net

>>22
丸亀・はなまるに全国席巻されてしまって客単価が暴落したうどん業界は悲惨だぞ

26 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:09:04.19 0.net

成人病がカッコつけてるだけじゃねえのか

27 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:09:29.20 0.net

お蕎麦のつゆは
原液のまま使うの？

28 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:10:31.00 0.net

あんな練り固めたものすすって何ほざいてんだ
蕎麦粉にちょっと水垂らして練って食え！

29 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:11:05.99 0.net

>>18
コンビニのそばにはめんつゆ付けずにほぐし水とつけ水付けることになるな
そうなればほぐし水屋も大忙しだろう

30 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:12:06.36 0.net

まず蕎麦掻きで一杯やる人はそれなりにいる

31 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:12:59.77 0.net

福島のそばの産地山都町では最初の一口は水で食べるんだよ

32 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:14:24.17 0.net

ああ冷却水ね

33 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:16:58.62 0.net

奈良の水蕎麦の店がテレビで紹介されてた

34 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:18:00.31 0.net

水でもうまいのはわからなくもない
しかしいけすかねえ

35 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:21:49.68 0.net

本当に美味いそばってものを食ってみたい気はする
士郎とか身近にいないから無理だが

36 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:24:24.80 0.net

水かけご飯旨いだろ

37 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:29:29.80 0.net

飯も清冽な冷水かけて食うと美味いという流儀が

38 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:31:58.73 0.net

もうそば粉舐めたらええんちゃうか

39 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:32:38.59 0.net

蕎麦の実かじれ

40 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:34:32.16 0.net

ゆでた後に冷水で締めてるじゃん
その水を切ってからまた水に浸けてもあまり変わらないような気がするけど

41 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 00:43:55.93 O.net

山下きよしの蕎麦ver

42 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 01:03:19.54 0.net

たまにざるの上がびちゃびちゃな時あるけどあれが良いこととは思えん

43 ：名無した募集中。。。：2019/03/18(月) 01:06:57.13 0.net

ほぐし水かけて食ってろ

44 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 01:08:01.10 0.net

鴨南蛮そばのそば抜き

45 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 01:09:03.90 0.net

安いから買うがローソン100の3玉108円のゆでそばは
味がうどんとの違いがわからない

46 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 01:12:11.12 0.net

>>45
うどん以上そば未満

47 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 01:20:55.21 0.net

旨いそばって食ったことが無いからコロッケそばで充分だと思ってしまう

48 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 01:30:57.54 0.net

立ち食いでいいよね

49 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 01:33:26.03 0.net

若い時は絶対にうどんだったけど今は無理
蕎麦美味いな

50 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 01:52:38.13 0.net

麺て茹でてて頃合のタイミングで食う味見の一本の美味さが異常なのに
盛っちゃうとなんかもうそうでもない感じになっちゃう現象

51 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 02:12:20.43 0.net

富士そばの押し出し製麺機の店もっと増えて欲しいわ
あれそこいらの下手な蕎麦屋より美味い

52 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 02:13:13.34 0.net

そばがき食っとけｗｗ

53 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 02:17:51.17 0.net

蕎麦は水が命
尋常じゃないほど冷たい冷水で仕上げる

54 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 02:26:22.38 0.net

日本酒かけて食ってた爺さん見たぞ
本来の味もへったくれもねーよな

55 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 02:29:23.86 0.net

そば粉舐めてろよw

56 ：fusianasan：2019/03/18(月) 02:41:57.90 0.net

ピエール瀧さんに対するおぎやはぎの発言が「この視点は大事」と称賛される「素晴らしい」「見直した」
http://doico.harrisnj.net/extxb/071041

57 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 02:46:00.10 0.net

江戸っ子に出したらぶんなぐられそうだなｗ

58 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 02:58:45.66 0.net

そばは香りとのどごしっていう文化が出来あがっている
味はマズイというのが昔は共通認識だったんだろう
今はいろいろあるだろうが

59 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 03:01:32.19 0.net

今なんどきだい？
へい３時で

60 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 03:02:55.04 0.net

>>54
戦前までは醤油が貴重品で蕎麦も寿司も酒や味噌で食ってた

61 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 04:06:55.79 0.net

かけ蕎麦派だからよくわかんない

62 ：fusianasan：2019/03/18(月) 04:49:57.69 0.net

蕎麦屋も寿司屋も言うけどお客が好きなように食べるのが一番良いと思うよ

63 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 05:27:55.90 0.net

水に浸けるだけでも美味いと思うような高級な蕎麦食べてないからな…
立ち食いかせいぜい蕎麦屋なのに生姜焼き定食やオムライスも置いてるような店でしか

64 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 05:39:15.80 0.net

ピエールくらいの通になると鼻から粉を吸う

65 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 05:45:18.69 0.net

俺はスイ。

66 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 05:45:29.61 0.net

>>1
落語であったね
濃いツユちょいづけで食べるのが江戸っ子で
死ぬ前にどっぷりツユつけて食べたかったというオチ

67 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 06:28:10.70 0.net

つゆに飽きるほど食ってると水もいけるけどな
いきなり一口目から水で食えってのは狂ってるわ

68 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 06:29:55.47 0.net

そば粉を鼻から吸えよ

69 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 06:38:04.65 0.net

かき氷もスイじゃなくてそのままで
(ただの氷)

70 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 08:03:24.39 0.net

つゆを染み込ませた大根おろしで食べるのが美味い

71 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 08:46:32.82 0.net

塩で食えっていう奴はタレとかツユがうまく作れない人

72 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 13:31:02.93 0.net

立ち食いそばではかけそばが一番好きだけどビンポーと思われたくないから天ぷらそば食ってる

73 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 13:41:38.86 0.net

蕎麦自体の香りを感じるために水でということだからな

74 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 13:57:17.91 0.net

>>73
なら米本来の味をあじわう為に米だけ食うのか

75 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 14:08:53.39 0.net

米に水かけて食うんだろ

76 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 14:27:18.18 0.net

>>1
そばだけじゃ味気ないと思ったら勝手になんかつけりゃいいんだよ

77 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 15:01:51.18 0.net

駅そばや安物のそばは着色した細うどん

78 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 15:26:35.35 0.net

スーパーとかの店で売る場合
「そば」として売るにはそば粉が何％以上含まれていなければならないか定められてる
飲食店の場合はそれが決められていない

79 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 20:01:37.39 0.net

米だけで食わないのか？

80 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 20:33:03.43 0.net

会席料理の最後に白ご飯と漬物だけ出てくるみたいな話か

81 ：名無し募集中。。。：2019/03/18(月) 20:40:51.48 0.net

>>80
懐石料理に出てくるコメの選び方と炊き方の良さ！
漬物が又ほど良い！

82 ：fusianasan：2019/03/18(月) 21:03:59.33 0.net

つゆにどっぷりつけて食いたい

83 ：名無し募集中。。。：2019/03/19(火) 01:32:38.18 0.net

麺だけじゃだめなのか
つけ麺はくどいから麺だけを挿みながら食う

84 ：名無し募集中。。。：2019/03/19(火) 05:20:29.01 0.net

塩分摂取の制限のある病人じゃないと無理だろ
あるいはその分
天婦羅のようなタネに濃い味がついているとか
ようするに白米と濃い味のおかずの組み合わせの蕎麦パターン

85 ：名無し募集中。。。：2019/03/19(火) 13:15:39.75 0.net

つゆにドバドバ浸けて食うわ
ほぐし水なんか使わずつゆでほぐす
逆に1割くらいしか浸けないのが痛とかいう奴がコンビニ蕎麦食ってんじゃねえよw

86 ：名無し募集中。。。：2019/03/19(火) 13:16:32.61 0.net

つゆにつけてうまければいいわ

87 ：名無し募集中。。。：2019/03/19(火) 13:18:48.52 0.net

>>45
一九蕎麦だな
もちろんそば粉1割な

88 ：名無し募集中。。。：2019/03/19(火) 16:31:07.69 0.net

そんなやつが居たら俺のほぐし水をつゆと交換してくれと思うわ
つゆでほぐしてつゆに付けて食べるわ

89 ：名無し募集中。。。：2019/03/19(火) 16:41:20.98 0.net

牛丼の吉野家が営業していた十割そば店は安かったのに
撤退してうどん屋に変わっていた川越駅ホーム店

90 ：名無し募集中。。。：2019/03/19(火) 19:06:45.52 0.net

不味い

91 ：名無し募集中。。。：2019/03/19(火) 21:12:18.35 0.net

そばがきの美味さは尋常じゃない

92 ：名無し募集中。。。：2019/03/19(火) 23:20:43.81 0.net

お前ら蕎麦湯は好きか

93 ：名無し募集中。。。：2019/03/19(火) 23:25:43.25 0.net

蕎麦は富士そばで十分
元々作物が取れない場所の貧しい食べ物だし
高い金出してありがたがってるのは馬鹿ばっかり

94 ：名無し募集中。。。：2019/03/19(火) 23:35:40.13 0.net

僕はゆで太郎

95 ：名無し募集中。。。：2019/03/19(火) 23:47:13.41 0.net

>>92
俺は美味いと思ったことはない

96 ：名無し募集中。。。：2019/03/19(火) 23:49:35.91 0.net

蕎麦湯こそ醍醐味だろ

97 ：名無し募集中。。。：2019/03/20(水) 00:06:23.82 0.net

ざるそばの時にあまらしたつけ汁にそば湯を入れて飲むが
そば湯だけを飲む人もいるのか？おいしいのか？

98 ：名無し募集中。。。：2019/03/20(水) 00:07:27.21 0.net

つゆに蕎麦湯を混ぜると美味いが冷めてしまう