牛ってあんなに美味いのになんで昔の日本人は食わなかったんだろう

1 ：たそ女臣委員長 ：2020/10/15(木) 22:33:19.89 0.net

農耕に使ってたとか

2 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 22:38:42.68 0.net

昔の牛が不味かったからだよ

3 ：fusianasan：2020/10/15(木) 22:41:04.89 0.net

牛肉ですら乳臭いって毛嫌いする人が多かったからね

4 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 22:42:25.94 0.net

単純な話
牛を飼育するのは畜獣で格段にコストかかるんだよ
肉食文化と畜産と市場が確立してなきゃ先ず手は出せない

5 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 22:42:35.16 0.net

牛さんかわいいからな

6 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 22:43:40.48 0.net

大きすぎる動物は血抜き処理が上手くできないからあまり美味しくない

7 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 22:44:04.59 0.net

先ず大量の牧草を用意せんとアカンからな
高値で売れる見込みが無いなら大赤字だ

8 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 22:44:33.77 0.net

普通に飼ってる牛が死んだら食ってたし馬も同様
猪はももんじやで売ってて食ってる人は食ってた
禁忌的な話だけ

9 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 22:44:45.38 0.net

鶏に卵産ませるのが一番手っ取り早いねん

10 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 22:45:28.91 0.net

犬のほうが美味しかったからな

11 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 22:45:40.02 0.net

イノシシ取るほうが早いから

12 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 22:46:40.83 0.net

現在の効率の良い畜産でも1tの牛肉を取るのに7、8tの穀物がいるんだぜ？

13 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 22:47:09.48 0.net

真面目な話
人が食う為に改良されて無い獣肉は総じて不味いぞ

14 ：fusianasan：2020/10/15(木) 22:49:13.47 0.net

ブロイラーが導入されるまでは鶏肉が一番高級だったなりよ

15 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 22:51:15.77 0.net

牛は農業に使う道具で高価なものだったから
殺して食うなんて贅沢はできなかった
寿命で死んだ牛は穢れてるという感覚から食わなかった

16 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 22:52:25.11 0.net

神戸松坂近江あたりは割りに昔から認められてたから名産地なんじゃないの

17 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 22:55:14.38 0.net

とにかくできるだけたくさん米を作らないといけなかったから
牛のために土地を使ったり飼料を作ったりするのは無駄なことだった

18 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 22:57:13.83 0.net

>>3
ですらというか牛肉はくさいよ

19 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 22:58:27.93 0.net

食う習慣がなかったら動物の死体を食べるなんて気持ち悪いってなりそう

20 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 22:59:33.08 0.net

宗教的禁忌で食肉が大っぴらにできなかった時代でも
植物の名前の隠語で密かに食べられてたよな
さくら(馬)もみじ(鹿)ぼたん(猪)かしわ(鶏)
でも牛には隠語は無いよな

21 ：fusianasan：2020/10/15(木) 23:00:55.71 0.net

非差別部落と在日の領域だわな
だから両者は仲が悪い

22 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:01:05.86 0.net

これは 馬の肉だぎゃー

23 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:02:18.11 0.net

>>20
猟師以外も食ってたの？

24 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:02:57.79 0.net

ウサギを羽で数えるやつか

25 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:03:32.18 0.net

もう食べなくてよい

26 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:21:48.91 0.net

美味いから全部の牛食べちゃうといけないから

27 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:22:21.38 0.net

牛も豚も食べてはいけない動物だった
明治になってからでしょ食用になったのは
牛乳は昔から調理されてたらしいけど

28 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:24:50.62 0.net

普通に考えてわざわざあんなデカい動物殺して切って食うとかめんどくさいからな

29 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:30:10.24 0.net

養豚が盛んだった薩摩藩では豚肉がよく食べられていた

30 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:30:45.09 0.net

>>23
薬とか言って食ってたよ
落語の演目にもそれをネタにしたものもある

31 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:34:29.66 0.net

ウサギを匹じゃなく羽で数えるのもそれ

32 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:35:09.21 0.net

死んだ家畜は草場に捨てときゃ被差別民が持ってって食うってカムイ伝に書いてあった

33 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:39:22.54 0.net

薬食いと称して食べてはいた
ただ役畜で肉用に肥育した訳ではないから固いわ臭いわで美味いもんではなかったろうな

34 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:40:26.28 0.net

昔の四足は鍋でドロドロに煮込まないと食えたもんじゃなかったらしい
だから獣肉を食う人は調理の際の悪臭と体臭で近所迷惑にならないように山奥に住んでいた

35 ：fusianasan：2020/10/15(木) 23:40:48.25 0.net

農具を食べるためだけに殺すとか
アホか？ って認識じゃないの

36 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:42:06.99 0.net

羽で数えるってことは鳥は食べてもOKだったわけだよな？
なんで隠語があるんだ？

37 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:43:59.27 0.net

トラクターみたいなもんだからな
ただ老畜の下取りしてその老畜から皮革を始め肉まで得る事は当然あった

38 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:44:04.75 0.net

なんかチコちゃんでよく似たのやってたような

39 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:44:59.14 0.net

生類憐れみの令で肉食禁止になったんで隠語で誤魔化すようになった

40 ：名無し募集中。。。：2020/10/15(木) 23:58:58.49 0.net

うっしっしはっぱふみふみ。

41 ：名無し募集中。。。：2020/10/16(金) 01:18:24.65 0.net

昔の日本には野生の牛はいたのかな

42 ：名無し募集中。。。：2020/10/16(金) 01:47:22.96 0.net

畜産て滅茶苦茶コストかかるから庶民が相当豊かにならないと市場が形成されない
ヨーロッパも近代以前は役畜がメインで食用は廃役したものを食ってた

43 ：名無し募集中。。。：2020/10/16(金) 01:55:33.73 0.net

>>41
2万年位前にはいたし人間が食べたり骨を加工して道具にした形跡はあるが
現在の家畜牛とは別種で全く無関係

44 ：名無し募集中。。。：2020/10/16(金) 02:35:56.35 0.net

みんな精進料理

45 ：名無し募集中。。。：2020/10/16(金) 03:02:18.80 0.net

香辛料がなかったから美味しく食べられなかったんじゃね

46 ：名無し募集中。。。：2020/10/16(金) 06:37:07.33 0.net

カムイ伝の描写によれば死んだ家畜の処分は非人の仕事だった
つまり牛なんかを喰う奴は最底辺という認識だった

47 ：名無し募集中。。。：2020/10/16(金) 06:43:19.54 0.net

うちの親戚は昔から酪農農家やってる地域の地主

48 ：名無し募集中。。。：2020/10/16(金) 06:57:00.55 0.net

牛食う前は魚と植物だけ食ってたの？ブタとか鳥は食ってた？

49 ：名無し募集中。。。：2020/10/16(金) 06:58:01.12 0.net

美味いの知ってたから殿様が庶民は食っちゃいかんってことにしたんだろ

50 ：名無し募集中。。。：2020/10/16(金) 07:01:03.79 0.net

昔の牛の扱いなんて今でいう耕運機やトラクターみたいなものなんだから
それを食うっていう発想なんか出てこなかったんだろうな

51 ：名無し募集中。。。：2020/10/16(金) 07:13:39.74 0.net

牛は神様だったからだよ

52 ：名無し募集中。。。：2020/10/16(金) 07:15:04.98 0.net

山くじらってのが猪を食わせてた店
https://i.imgur.com/dccGmZc.jpg

53 ：名無し募集中。。。：2020/10/16(金) 07:17:02.03 0.net

モウ妊具娘、っていたよな

54 ：名無し募集中。。。：2020/10/16(金) 07:17:51.28 0.net

トラクターが無かったから

55 ：名無し募集中。。。：2020/10/16(金) 08:05:15.22 0.net

>>14
ブロイラーって品種名だぞ

56 ：名無し募集中。。。：2020/10/16(金) 13:52:31.73 0.net

獣肉は忌避するけど鯨は食うのが変わってて面白いな
飼育の手間がないからかね

57 ：名無し募集中。。。：2020/10/16(金) 14:03:38.11 0.net

仏教が伝来してから獣肉食が忌避されるようになった