【雑学】「おにぎり」と「おむすび」の違いをご存知ですか？

■炊くと「おにぎり」、蒸すと「おむすび」？

「おむすび」と「おにぎり」はなにが違うのか？　歴史的な背景を考えると、

・おむすび　…　丸・蒸す・捧げ物

・おにぎり　…　三角・炊く・携帯食

と考えるのが自然だ。

どちらも語頭の「お」は表現をていねいにするための意味しかない。
これはのちの室町時代に確立された女房(にょうぼう)言葉で、先頭に「お」＋やたらとていねいな言葉が使われ、
身分の高いひとたちから鰹節をおかか、田楽(でんがく)をおでんといった表現が生まれた。

日本では最初は宮中儀式用だったことを考えると、「握り」よりていねいな「むすび」が使われ、屯食＝丸い「おこわ」＝おむすびがつながる。

たわら型や三角形などの「形」の違いはなにを意味するのか？　東日本では三角、西ではたわら型が一般的と言われているものの、持ち運びに便利な三角は「携帯食」向けに生まれたという説が強い。

円やたわら型では隣との隙間が生まれ、たくさん運ぶのには不利だし形も崩れやすい。対して三角形なら隙間なく収納できるし、並べたときも座りが良い。ひとときに大量に必要となる「軍用食」に適した形状なのだ。

三角は普段用、たわらは慶事向けなんて話も耳にするが、地域によっては逆の場合もあるので、形と目的を結びつけるのは難しい。三角が主流の関東でも「お葬式用」とされている地域もあれば、九州ではその逆のエリアもある。

ルーツを考えれば、

・たわら型(もしくは円型)

・蒸した「おこわ」

こそが慶事向けの「おむすび」となるので、炊いたごはんなら形を問わず「おにぎり」と表現すべきだろう。
http://www.ca-girlstalk.jp/news/58320