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まさかチャーハン作るのに醤油入れてる奴はいないよな？
- 1 ： 栓抜き攻撃(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:32:00.82 ID:3PGrKFLi0.net ?PLT(13000) ポイント特典
-
完璧なチャーハンを作るコツは「醤油を使わない」
http://www.lifehacker.jp/assets_c/2015/09/150901chaofan-thumb-640x360-89892.jpg
チャーハンは、すぐ作れておいしい食事にもってこいです。次回作るときは、醤油の代わりに「ほんの少しの砂糖と塩」を使って、味を極めましょう。
チャーハンには醤油、と思い込んでおられるかもしれませんが、これを変えるだけで、家チャーハンが大いに変化するのです。
料理系サイトMission ChineseのシェフDanny Bowien氏によると、塩は醤油の代わりになり、砂糖は旨みと甘さを足してくれるのだそうです。
・醤油は必要ありません。私は塩と少量の砂糖でごはんの味付けをしています（お気づきでないだけで、料理店のチャーハンはわずかに甘いのです）。
・お米は、温かくて新鮮なタイ米が最適です。
・残念ながら、油を控えめにしてはいけません。
・最後に鶏がらスープを加え、しっかり炒め合わせます。
https://www.youtube.com/watch?v=8xJr7WbEgW8
http://www.lifehacker.jp/2015/09/150901chao_fan.html
- 2 ： エメラルドフロウジョン(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:32:41.03 ID:96BpYqo50.net
- ファッ？！誰が入れるかよ
ラードと塩胡椒だけやぞ！
- 3 ： ニールキック(家)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:32:44.79 ID:9KOByPV30.net
- 久しぶりのチャーハンスレだな。
- 4 ： フランケンシュタイナー(禿)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:32:46.74 ID:/UDSoBId0.net
- 醤油チャーハンだけどなにか
- 5 ： 雪崩式ブレーンバスター(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:32:50.31 ID:gS8LuiRO0.net
- ウスターソースかけるとうまいぞ
- 6 ： エルボーバット(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:32:52.64 ID:rk8WHfr00.net
- おちんちん
- 7 ： ストレッチプラム(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:33:25.72 ID:9Uj67ZAU0.net
- マジか？
- 8 ： トペ スイシーダ(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:33:41.77 ID:j7VfP7uk0.net
- ケチャップ入れるお
- 9 ： ネックハンギングツリー(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:33:42.92 ID:rb9+V8df0.net
- ないわー
- 10 ： フライングニールキック(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:33:43.50 ID:3Rhup5lm0.net
- 胡麻油入れてみ本当美味しくなるから
- 11 ： ファイヤーバードスプラッシュ(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:33:45.99 ID:xwKShz2Z0.net
- 一人暮らしだが、2年くらいチャーハン作ってないぞ…
堕落しすぎた
- 12 ： スパイダージャーマン(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:34:04.71 ID:wIKh9RW00.net
- えっ… おいしいのに(´･ω･`)
- 13 ： 断崖式ニードロップ(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:34:28.06 ID:XAEMeoHO0.net
- 逆に醤油入れない奴いるのかよ
醤油入れて焦がせば香りが全然違うだろ
- 14 ： 逆落とし(宮城県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:34:34.50 ID:EKh12/TR0.net
- チャーハンはテキトーに作れるからいいのにタイ米使うとかアホなのか
- 15 ： 河津掛け(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:34:40.12 ID:Ysgy/xQ40.net
- 醤油を鍋肌にちょろっと垂らして香りづけしてる
焦げた醤油の匂いって食欲そそるよね？
- 16 ： ツームストンパイルドライバー(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:34:50.51 ID:RM1D4u3u0.net
- 鶏がらスープってなんだよ
- 17 ： デンジャラスバックドロップ(北海道)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:34:52.34 ID:mfM5yn9U0.net ?2BP(2000)
-
ナンプラー
- 18 ： ジャンピングパワーボム(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:35:03.25 ID:wfK2uQey0.net
- 日本人ってチャーハンすきだよな
中国人が不思議がってたｗ
- 19 ： シューティングスタープレス(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:35:18.94 ID:aD5BZpz00.net
- どんな時も麺つゆ
- 20 ： ニールキック(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:35:20.65 ID:34IPS93Y0.net
- タモリ
- 21 ： クロスヒールホールド(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:35:23.47 ID:hj8zrTny0.net
- 冷食買うわ。めんどくさい。
- 22 ： キャプチュード(石川県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:35:36.85 ID:l2f8wB8H0.net
- 昔おかんは入れてた
今は鶏ガラスープ入れてる
あれ美味いよね
- 23 ： エメラルドフロウジョン(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:35:40.68 ID:TewYmne80.net
- 家で食べるチャーハンは醤油で良いんだよ
- 24 ： トペ スイシーダ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:35:46.84 ID:+y2lWl5R0.net
- 醤油チャーハンはうまい
貧乏な俺へのネ申のプレゼント
- 25 ： ジャストフェイスロック(静岡県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:36:02.06 ID:S/AQKlsz0.net
- 創味シャンタンＤＸ
- 26 ： デンジャラスバックドロップ(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:36:03.55 ID:Xr4RcmKr0.net
- 塩コショウで味を決めて最後に鍋肌に数滴垂らして香り付ける
- 27 ： 膝十字固め(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:36:16.71 ID:ASejLgqC0.net
- タイ米なんてどこで買えるんだよ
近所のスーパーに置いてないぞ
- 28 ： ミッドナイトエクスプレス(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:36:47.17 ID:uH1GwaEc0.net
- >>1 謝れよ 入れるだろ普通
- 29 ： 膝靭帯固め(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:36:59.12 ID:TUpC8Qf+0.net
- 溶き卵に醤油を入れ、炒めかけのご飯に投入しているが
- 30 ： エメラルドフロウジョン(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:37:07.75 ID:IV8AFJnu0.net
- 微妙に濃いところと薄いところがあるのがいいんだよ
タイ米とか下策の下よ
- 31 ： ハーフネルソンスープレックス(茨城県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:37:14.10 ID:QSlLrAnC0.net
- >>15
うん
香り付けだな
- 32 ： ローリングソバット(高知県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:37:25.07 ID:q0HdDTvJ0.net
- ( ﾟДﾟ) ｻｲｺﾞﾆﾅﾍﾞﾊﾀﾞｶﾞﾗｲﾚﾙﾆｬ ｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜﾆｬ
- 33 ： フルネルソンスープレックス(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:37:44.08 ID:hJl+N+j0O.net
- ソイソース(笑)
- 34 ： 雪崩式ブレーンバスター(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:38:01.85 ID:gS8LuiRO0.net
- ここまで味覇なし
ニュー速始まってた
- 35 ： ミッドナイトエクスプレス(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:38:07.35 ID:KrFpvAz+0.net
- 味付けのためじゃなくて香り付けのためな
- 36 ： 閃光妖術(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:38:10.71 ID:4aaHGo6J0.net
- 何かで読んだけど人間が食べておいしいと感じる基本は糖分
だからどんな料理でも隠し味でいいから砂糖や蜂蜜を少しでも入れておくと
食べたとき舌が糖分を検出して脳がおいしいと判断するらしい
- 37 ： ニールキック(長野県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:38:14.32 ID:fdVBJ6dl0.net
- 黄金のタレだろ
- 38 ： トペ コンヒーロ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:38:14.83 ID:4Rl5GVo20.net
- ジャンが入れるって言ってた
- 39 ： 超竜ボム(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:38:18.29 ID:W6Teoz4B0.net
- 最後に鍋肌に香り付けの為に入れるのが基本だろ
- 40 ： ファイナルカット(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:38:31.14 ID:mB+/46hH0.net
- IHで作る、油クチャクチャで、グチャグチャなチャーハンとかだろ
- 41 ： キチンシンク(静岡県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:38:41.77 ID:d5vGzecq0.net
- その日ある物で適当に作るんだからガタガタぬかすな
- 42 ： アルゼンチンバックブリーカー(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:38:48.08 ID:GTj1F6U50.net
- 日本の米でチャーハン作るから砂糖いらないじゃん
わざと薄く作って盛られてから醤油かけるのも好き
- 43 ： ボマイェ(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:38:49.72 ID:rrbU+tCN0.net
- 醤油をクルクルクルっと3回しすると東京チャーハンのできあがり
- 44 ： キャプチュード(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:38:52.66 ID:eNpn3mhF0.net
- >>29
それじゃ駄目だよｗ
- 45 ： ラダームーンサルト(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:38:55.93 ID:HW+M1AtW0.net
- 醤油じゃなくて砂糖ねえ…確かにそう言う方向のアプローチもありかもしれん
- 46 ： ビッグブーツ(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:39:08.22 ID:SEIL4lQR0.net
- ゴメンよ、チャンカー
- 47 ： テキサスクローバーホールド(岡山県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:39:17.99 ID:QamJwO3Z0.net
- 鍋に入れて余った袋ラーメンの粉で味付けしてるわ
- 48 ： キャプチュード(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:39:35.08 ID:nY7SDeIbO.net
- >>27
だよな
しかもわざわざその為にタイ米を炊くのか？て言うね
- 49 ： サッカーボールキック(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:39:39.54 ID:g1LzlWit0.net
- 隠し味だろ
醤油
- 50 ： 16文キック(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:39:56.45 ID:Y7u+308w0.net
- ポン酢入れると美味い
- 51 ： アルゼンチンバックブリーカー(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:40:01.36 ID:GTj1F6U50.net
- >>29
卵こげんだろうが
- 52 ： ネックハンギングツリー(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:40:14.66 ID:JMeB7VdR0.net
- ウェイパーいれればいいんだろ？
- 53 ： 中年'sリフト(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:40:14.74 ID:+gAt8mx50.net
- 醤油はまあ良いが
砂糖とか言ってるぞ･･･
- 54 ： ハイキック(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:40:36.87 ID:aMoT2B320.net
- 油が少ないから玉子焦げてるじゃねえか。
こんなもん食えるか。
- 55 ： ドラゴンスープレックス(東海地方)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:40:57.20 ID:AqZOOdrKO.net
- 【料理】やかんで炒飯を作ると美味い
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/%63%75%72%72%79/1427807712/
- 56 ： エメラルドフロウジョン(北海道)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:40:58.94 ID:pxhSSvXI0.net
- ハイミー入れる
- 57 ： ダブルニードロップ(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:41:30.91 ID:DATPQO/Y0.net
- 醤油入れたら焼き飯であって炒飯ではない
- 58 ： ファイヤーボールスプラッシュ(家)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:41:34.75 ID:EGgBz4Bf0.net
- サラダ油、ごま油、ネギ、玉子、叉焼、冷やご飯、塩、胡椒だけ。
- 59 ： 雪崩式ブレーンバスター(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:42:04.76 ID:ApVBxiC10.net
- 砂糖と塩じゃ
醤油つかってこれ醤油使った？って聞かれてしょうゆうことって返すのが使えないじゃん
村上ショージが怒るで
- 60 ： 雪崩式ブレーンバスター(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:42:06.74 ID:SyzMZjpw0.net
- 卵とご飯を先に混ぜるやつはゴミ
- 61 ： スリーパーホールド(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:42:11.05 ID:SOS/aVnZ0.net
- 醤油の代わりにオイスターソース入れたらちょっとコレジャナイ感だった
- 62 ： サッカーボールキック(新潟県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:42:13.25 ID:65BEI5QW0.net
- 焼き肉のタレ
- 63 ： ジャストフェイスロック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:42:13.32 ID:UVXwyovu0.net
- 醤油はそもそも味付けじゃなくて香り付けってだけや
- 64 ： カーフブランディング(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:42:27.58 ID:rBelduep0.net
- YouTubeでプロが作る炒飯動画見てうっとり(*´-`)してる
- 65 ： シューティングスタープレス(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:42:49.00 ID:ycKDLKM40.net
- XOジャンはセーフかな
- 66 ： ビッグブーツ(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:42:55.30 ID:8EVSJnNa0.net
- ネギ油と創味のシャンタンでお店の味
- 67 ： 閃光妖術(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:42:56.62 ID:ZtPhOric0.net
- 味の素
- 68 ： ストレッチプラム(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:43:34.96 ID:zods8Qou0.net
- 卵と醤油しか入れないわ
- 69 ： キドクラッチ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:43:39.46 ID:nGZ0kb+u0.net
- 醤油と砂糖は必須だなどんだけねちっこく作るんだよ
- 70 ： ビッグブーツ(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:43:46.18 ID:SEIL4lQR0.net
- チャーハンは店で食う
あれは火力命
- 71 ： 男色ドライバー(禿)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:43:56.04 ID:Im7UZPNM0.net
- 化学調味料入れれば本格的な中国の味になるよ
中国はアメリカでもチャイニーズレストランシンドロームなんて言葉を生み出したくらいの化学調味料大国
- 72 ： アルゼンチンバックブリーカー(中部地方)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:44:29.53 ID:o6Wgupbv0.net
- 食べる前にかけるんだよなｗ
- 73 ： ジャストフェイスロック(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:44:39.73 ID:GIYgjCkB0.net
- 米に溶き卵まぶして炒めるやつマズすぎ
米も具材も全部玉子味が勝っちゃって台無し
ちゃんと炒めないとパラパラになるどころか玉子で逆にダマが出来まくるし、あれは相当の火力あったり中華鍋ないと無理だろ
- 74 ： サッカーボールキック(岩手県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:44:47.41 ID:Cn5p/iJX0.net
- 炒飯の素使うから関係ない
- 75 ： 不知火(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:44:55.61 ID:2ZVHwwzq0.net
- >>52
今は創味シャンタンDX
- 76 ： ショルダーアームブリーカー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:45:13.60 ID:CtF6fMVJ0.net
- 具材に味が付いてると
あまり味付けはいらんわな
- 77 ： ムーンサルトプレス(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:45:14.55 ID:yfQhtiRP0.net
- >>8
チキンライスじゃねえか(´・ω・｀)
- 78 ： マスク剥ぎ(新潟県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:45:23.09 ID:QKcwGhxo0.net
- 卵先混ぜは不味い
- 79 ： トペ スイシーダ(愛媛県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:45:35.73 ID:oPCBQBtb0.net
- やっぱプロの料理人が中華鍋を振り回すのはみてて気持ちいいな
- 80 ： ツームストンパイルドライバー(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:45:56.17 ID:RM1D4u3u0.net
- 鶏ガラスープってわざわざスープ作って混ぜるの？
スープそのまま飲んだほうがよくない？
- 81 ： キドクラッチ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:46:19.89 ID:nGZ0kb+u0.net
- >>73
その作り方だと火力重視だなおまえには一生分からんROMってなさい
- 82 ： 足4の字固め(家)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:46:29.46 ID:U0BT0zdO0.net
- 白人がチャーハン語るかよ
本場のチャーハンタイ米じゃないし
- 83 ： 中年'sリフト(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:46:40.32 ID:+gAt8mx50.net
- 顆粒鶏ガラスープだな
- 84 ： ボ ラギノール(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:46:46.43 ID:mXgZBzgR0.net
- 醤油は香付けだろ
醤油で味付けはしない。
- 85 ： オリンピック予選スラム(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:47:39.68 ID:ba/qlbN+0.net
- 卵先入れは大惨事カルボナーラみたいなぼそぼそになってそれからやってない
熱くした油に溶き卵流してふわふわ膨らんでくるとこに熱々温め直しご飯投下が一番いいや
- 86 ： フェイスクラッシャー(静岡県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:47:55.42 ID:7XQ2MhKx0.net
- 結局鶏がらスープで味付けするかどうかじゃないか
- 87 ： ジャストフェイスロック(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:48:08.26 ID:GIYgjCkB0.net
- 誰か>>81を通訳頼む
- 88 ： ネックハンギングツリー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:48:19.68 ID:hadI2uUV0.net
- あのバカみたいな火力がないとだめなんだろ
店で食べる味には、勝てないだろう
- 89 ： ムーンサルトプレス(西日本)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:48:20.75 ID:qj2a7wjp0.net
- >>18
まかないとかいい加減な食事らしいな
漬け物に白ご飯とか卵かけご飯に燃える国民性だからかね
- 90 ： ジャンピングDDT(石川県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:48:25.44 ID:pL+IstX+0.net
- チャーハンの素でええやろ
数十円払うだけで本格チャーハンやぞ？
- 91 ： 頭突き(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:49:09.41 ID:6+vGb3XN0.net
- 風味のために仕上げにちょっといれるわ
- 92 ： ダイビングフットスタンプ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:49:14.71 ID:ir+F0TMU0.net
- そばつゆ入れる
まあチャーハン自体滅多に作らんけど
- 93 ： ジャストフェイスロック(岡山県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:49:46.60 ID:5gTKgA9R0.net
- 香味ペースト、馬鹿にしてたけどかなり凄いなあれ
- 94 ： アイアンフィンガーフロムヘル(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:49:56.71 ID:cWpmz+Y00.net
- 動画見たけどすごく汚らしい 食いたくねえ
- 95 ： キドクラッチ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:49:57.57 ID:nGZ0kb+u0.net
- >>87
その前に米を何とかしようと思わないのかバーカ
- 96 ： ビッグブーツ(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:50:28.77 ID:8EVSJnNa0.net
- >>81
譚彦彬は炒飯に火力は要らんつってるから素人のオマエは参考にならんわ
- 97 ： フェイスクラッシャー(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:50:40.13 ID:LXKuqRlw0.net
- 白人の多くは味覚異常だから聞く耳持たなくていい
>>84
だな
- 98 ： アイアンフィンガーフロムヘル(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:50:57.68 ID:cWpmz+Y00.net
- >>96
イシバシレシピだな
- 99 ： タイガードライバー(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:51:02.97 ID:LhTNjXol0.net
- 醤油味は貧乏くさい味になるよな
- 100 ： グロリア(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:51:27.55 ID:IzpTZeDX0.net
- シャンタン、ハイミー、ネギ油、煙が出るほどフライパンを熱する
- 101 ： デンジャラスバックドロップ(西日本)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:51:54.24 ID:pNo1v5EA0.net
- チャーハンじゃないけど、熱々に熱したプライパンに胡麻油とちりめんじゃこを入れて、
卵投入後すぐ火を消して、ごはんとナンプラーを入れた卵ごはんが定番
- 102 ： ジャストフェイスロック(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:52:04.14 ID:GIYgjCkB0.net
- >>95
なんの話してんの？
日本語不自由なの？
- 103 ： マスク剥ぎ(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:52:04.68 ID:+8/6cbjl0.net
- 砂糖？
- 104 ： 32文ロケット砲(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:52:05.25 ID:zh79Ug/g0.net
- >>14
チャーハンを作るためだけに米を炊くとかありえない罠
- 105 ： フルネルソンスープレックス(空)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:52:11.45 ID:TsC41C3m0.net
- > 醤油は必要ありません。私は塩と少量の砂糖でごはんの味付けをしています（お気づきでないだけで、料理店のチャーハンはわずかに甘いのです）。
なにコイツ？味覚障害アピってるわけ？？コメ自体甘いのに砂糖とか糖尿になりたいわけ？
- 106 ： フルネルソンスープレックス(空)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:52:44.73 ID:TsC41C3m0.net
- 醤油が必要かどうかなんて人によるだろ？俺は必要だ。
- 107 ： ジャンピングパワーボム(茨城県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:52:50.44 ID:3QJcMx+20.net
- ウェイパァーでいい
- 108 ： 不知火(石川県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:52:55.04 ID:04TL0hj20.net
- タイ米はﾉｰｻﾝｷｭｰ
- 109 ： タイガードライバー(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:53:11.97 ID:LhTNjXol0.net
- 大量の油さえ使えば店の味になる。おたまなみなみの油。
- 110 ： ジャストフェイスロック(岡山県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:53:12.14 ID:5gTKgA9R0.net
- 俺は中華鍋で卵を先炒めて取り出して、米入れて炒めて香味ペーストでパラパラにしてる
弟はフライパンで少し弱いくらいの炎でゆっくり炒めてパラパラにしてる
どっちが正しいの？
- 111 ： ビッグブーツ(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:53:19.19 ID:8EVSJnNa0.net
- >>98
何の番組かは忘れたけど譚彦彬が実際に家庭のガスコンロで余裕つってたから
>>96みたいな炒飯＝火力厨の素人は全くあてにならん
- 112 ： ジャンピングパワーボム(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:53:27.71 ID:nw1ReqsU0.net
- 家系ラーメンとかも砂糖使いまくりだぞ
- 113 ： グロリア(京都府)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:53:34.84 ID:DrZfadtF0.net
- >>1
ダニー・ボウイーン (料理人)
生年月日： 1982年
生まれ： 大韓民国
http://images.huffingtonpost.com/2013-05-09-Bowien515x438.jpg
- 114 ： ドラゴンスリーパー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:53:58.84 ID:Kp2XzsY70.net
- 味覇と塩と胡椒と塩胡椒と、醤油
- 115 ： フォーク攻撃(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:54:15.10 ID:HWaQlRnQ0.net
- 醤油を一滴垂らして香り付け
ラーメン屋でバイトしてた時に教わったわ
えっ？！お前ら入れないの？
だから、家庭味のチャーハンなんだよw
- 116 ： トペ スイシーダ(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:54:21.05 ID:LkFAIpAF0.net
- そういえば店で食うチャーハンは醤油の感じが無いな
- 117 ： トラースキック(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:54:46.02 ID:7+EplBun0.net
- すまんマヨネーズ入れてたわ
- 118 ： ジャンピングパワーボム(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:55:00.50 ID:5bx7thAw0.net
- 味覇
- 119 ： ミラノ作 どどんスズスロウン(西日本)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:55:05.08 ID:KQ+K7sLM0.net
- 結局好みの問題だけどね
俺はご飯ぱらぱらで卵柔らか目がいいから、ご飯を先に炒めて卵は後から入れる
- 120 ： ストレッチプラム(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:55:11.57 ID:7n5GP2pt0.net
- 入れるのはソースだな
ソース焼き飯が美味い
- 121 ： ドラゴンスリーパー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:55:15.65 ID:Kp2XzsY70.net
- 通は餃子のタレを入れる
って話かと
- 122 ： ムーンサルトプレス(西日本)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:55:18.39 ID:qj2a7wjp0.net
- >>113
ｗ
なるほど
- 123 ： 中年'sリフト(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:55:38.06 ID:+gAt8mx50.net
- >>114
このチャーハンは食いたくねえ
- 124 ： トペ コンヒーロ(三重県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:55:45.95 ID:lkR3b+El0.net
- ラーメン屋でうまい炒飯出す店なんて醤油だろ。
中華である必要はないだろ。
- 125 ： トペ スイシーダ(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:55:53.84 ID:e6zhz7OP0.net
- 最後に垂らす醤油が旨いのに
- 126 ： ダイビングフットスタンプ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:55:56.27 ID:ir+F0TMU0.net
- >>113
なるほど
- 127 ： ビッグブーツ(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:56:02.11 ID:8EVSJnNa0.net
- >>118
創味のシャンタンだろ味覇
業務用は味覇じゃなくて昔から創味のシャンタン
- 128 ： エルボーバット(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:56:24.34 ID:YKJlbD590.net
- コンソメ入れると美味
- 129 ： 足4の字固め(家)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:56:24.38 ID:U0BT0zdO0.net
- 化調の味を甘いと勘違いしてるだけじゃね
- 130 ： フルネルソンスープレックス(空)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:56:29.68 ID:TsC41C3m0.net
- >>113
中国人じゃなくてチョンコかよ！食を語るんじゃないよ
- 131 ： アイアンフィンガーフロムヘル(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:56:49.72 ID:WfKX+L1i0.net
- ごま油
- 132 ： キドクラッチ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:57:18.61 ID:nGZ0kb+u0.net
- >>131
絶対に無いと断言する
- 133 ： ラダームーンサルト(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:57:37.69 ID:HW+M1AtW0.net
- >>113
マジかよ
そういやあいつらキムチにも砂糖いれるしなあ……
- 134 ： ジャストフェイスロック(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:58:23.03 ID:GIYgjCkB0.net
- >>132
返事しろよバカ
日本語不自由なのか？
- 135 ： チキンウィングフェースロック(静岡県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:58:30.38 ID:sgpNHwv70.net
- 醤油をほんのちょびっと入れないと締まらない
本場とかそんなんどうでもいい
- 136 ： スターダストプレス(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:58:31.44 ID:enKM1huU0.net
- .
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- 137 ： チェーン攻撃(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:58:35.15 ID:E9z7B1Ia0.net
- 焦げた醤油が大好きなので入れます
- 138 ： ドラゴンスープレックス(千葉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:58:37.21 ID:G78k2Iho0.net
- うちのかーちゃん卵とシーチキンでつくるよ。味付けは塩コショウと最後にしょうゆで風味付け。美味しいよ！
- 139 ： エルボーバット(和歌山県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:58:45.05 ID:B+A5eM1A0.net
- >>115
みたいな単脳、生きてて楽しいだろうなw
- 140 ： フルネルソンスープレックス(空)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:58:51.82 ID:TsC41C3m0.net
- 納豆に砂糖入れる人ががいると聞くけど、あれも在日文化かな？
- 141 ： ジャーマンスープレックス(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:59:22.85 ID:cMCXjhzp0.net
- 醤油入れる
香りづけにだけど
- 142 ： 断崖式ニードロップ(静岡県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:59:25.41 ID:x5pvinn+0.net
- 醤油は飽くまで隠し味
火を止めてからちょっとだけ入れるのが美味しい
- 143 ： バーニングハンマー(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:59:48.04 ID:LByLd9tr0.net
- 米油使うと凄いサッパリしたチャーハンになるから、よく作るようになったわ
- 144 ： ファイヤーボールスプラッシュ(群馬県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 20:59:55.95 ID:RL59svKp0.net
- >>1
いやこいつが間違ってる
- 145 ： ファイヤーボールスプラッシュ(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:00:03.92 ID:IWzs58qI0.net
- 砂糖に旨味は無いだろ
- 146 ： キドクラッチ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:00:06.37 ID:nGZ0kb+u0.net
- >>134
俺が悪かった反省してます
- 147 ： マスク剥ぎ(新潟県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:00:23.29 ID:QKcwGhxo0.net
- 醤油は米に直接かけない
- 148 ： ヒップアタック(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:00:23.71 ID:6L4o2o4I0.net
- >>25
入れると入れないとでは味のレベルが違うよね
- 149 ： ビッグブーツ(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:00:35.30 ID:8EVSJnNa0.net
- 炒飯＝高火力はは回転良くするだけ
- 150 ： フェイスクラッシャー(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:01:09.74 ID:LXKuqRlw0.net
- >>113
白人ちゃうやん
味覚障害どころか人類じゃなかった
- 151 ： アイアンフィンガーフロムヘル(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:01:29.02 ID:ambCbru40.net
- ウスターソースとかオイスターソース入れるみたいなもんだろ
- 152 ： 膝靭帯固め(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:01:46.29 ID:VCC36Hh60.net
- 醤油はちょっと入れるよ風味が良くなるから
- 153 ： ミドルキック(沖縄県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:02:20.94 ID:BjV2YRav0.net
- １ｋｇにつき１０ｇいれてるわ
- 154 ： トペ コンヒーロ(三重県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:02:42.09 ID:lkR3b+El0.net
- >>113
あ～～
だから味覚が共感できねぇわけだわ。
砂糖なw
- 155 ： ジャンピングエルボーアタック(静岡県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:02:45.84 ID:mShqBXln0.net
- >>1
永谷園しか入れてねえわバカ。
- 156 ： アイアンフィンガーフロムヘル(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:02:49.05 ID:ambCbru40.net
- >>145
甘みは一番旨みとして感じやすいとかって見た気がする
- 157 ： 頭突き(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:02:55.16 ID:BBhlxVGx0.net
- 家で食べるチャーハンは醤油で良いんだよ
- 158 ： エルボーバット(家)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:03:27.97 ID:zmDiUxZ40.net
- 醤油入れるのは焼飯だろ
- 159 ： キングコングラリアット(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:04:00.92 ID:+/VZLT6+0.net
- 餃子に砂糖入れると旨いのはヒミツ
- 160 ： 急所攻撃(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:05:00.10 ID:4DrdAaVP0.net
- >>104
ごめんたまにチャーハンの為にご飯炊く
ラード入れて炊いたらパラパラチャーハン簡単に出来るからついやっちゃう
チャーハンの為にタイ米は買わないけど
- 161 ： ジャストフェイスロック(三重県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:05:44.60 ID:xAneJn2r0.net
- >>1
入れるわボケが
- 162 ： キドクラッチ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:06:22.42 ID:nGZ0kb+u0.net
- >>159
普通入れるだろあんなもんに何処で甘みだすんだよキャベツか？
- 163 ： 稲妻レッグラリアット(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:07:29.32 ID:dBQW/0Xm0.net
- 皿に盛ってから醤油を垂らすと旨いよ
- 164 ： オリンピック予選スラム(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:07:37.50 ID:K11444fN0.net
- 関東の人は大体いれるよ
- 165 ： サッカーボールキック(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:07:59.80 ID:g1LzlWit0.net
- >>113
暴飲ニダー
- 166 ： ジャンピングエルボーアタック(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:08:09.16 ID:6GMx33av0.net
- メイラード反応目当てで鍋肌に少し垂らす
- 167 ： ムーンサルトプレス(西日本)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:08:54.35 ID:qj2a7wjp0.net
- >>163
自分もこれだわ
鍋肌に醤油だとこげた香りがきつすぎで苦手
- 168 ： TEKKAMAKI(広島県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:09:45.39 ID:4yTs92e00.net
- 完璧なチャーハンを作るコツ？？
しょうゆを使わない？
タイ米を使う？？？
おまえチャーハンを三ツ星レストランで食うつもりかよと。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
家のドアをバタンと開口一番「腹が減ったぁ」
冷蔵庫を開けて卵だの肉だのちくわだの何だの
具材になりそうなものを適当に見繕い、
チャチャっとみじん切りにして
中華鍋を白煙が上がるまで熱する。
水気の多い具材は先に炒め、
卵をさっと入れたら白米投下
手首をさっと返して具材投入。
鍋肌に米を押し付けてパラパラになったら
お醤油投下。ふわりと香りがしてきたら
手早く盛り付け熱いうちに掻き込む。
これがチャーハンだろ！！！
- 169 ： ファイヤーボールスプラッシュ(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:09:48.41 ID:SyBrcsOi0.net
- 目玉焼きのせ醤油かけご飯
おしいお
- 170 ： ファイヤーボールスプラッシュ(家)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:10:49.71 ID:EGgBz4Bf0.net
- >>162
白菜
- 171 ： ファルコンアロー(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:11:23.52 ID:LI95J/rA0.net
- 鶏ガラスープならコンソメの粉で代用できる？
- 172 ： ツームストンパイルドライバー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:11:46.30 ID:pMpFRS9a0.net
- 香り付に入れるわ
入れない奴いるの？
- 173 ： ジャストフェイスロック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:12:25.92 ID:GUsbJTjZ0.net
- 焼肉のたれとごま油
- 174 ： ストマッククロー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:12:25.93 ID:LZ+ZYtIQ0.net
- タモリ「醤油は香り付けだけ」
- 175 ： TEKKAMAKI(広島県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:12:59.48 ID:4yTs92e00.net
- >>171
腹がへってりゃ何でもうまいよ。
変にこだわったりああでもないこうでもないと
言い出すからいかんわけで。
米がパラパラになってて
手軽に作れて美味けりゃいいじゃないか。
- 176 ： キドクラッチ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:13:26.67 ID:nGZ0kb+u0.net
- >>170
水っぽくなって却下だな
- 177 ： シャイニングウィザード(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:13:37.05 ID:zJRhO2jM0.net
- ラー油とにんにくが最近のお気に入り
- 178 ： ランサルセ(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:13:43.15 ID:6jpvNcRM0.net
- 作ってからかけて混ぜるに決まってるだろ
入れて作ったら臭いが目立つわ
- 179 ： クロスヒールホールド(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:14:05.49 ID:yPQ2vDlm0.net
- 朝鮮人の調味料は、塩、砂糖、酢、だけなんだろうな
- 180 ： スパイダージャーマン(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:14:09.21 ID:tsTOHaPA0.net
- えっ？醤油味にはしないけど香り付けに入れるだろ？
- 181 ： 16文キック(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:15:27.34 ID:sm1D4MsJ0.net
- 焦がし醤油＋焦がしネギの破壊力を知らねえとかお子様かよ(´･ω･`)
- 182 ： TEKKAMAKI(広島県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:15:32.93 ID:4yTs92e00.net
- チャーハンと言うのはだね。
如何にこだわって作るかよりも
如何に手早く、素早く、美味く作るかなんだよ。
お腹を空かせた家人が居たり、
お腹を空かせた自分が居た時に
間に合わせ、有り合わせの食材で満たされる幸福。
カーチャンの焼き飯を思い出してみろよ。
「腹が減った」「何か作って」で出てきただろ。
- 183 ： アイアンフィンガーフロムヘル(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:15:36.59 ID:ambCbru40.net
- >>179
一味唐辛子があるんじゃと思ったけど韓国じゃ主食だった
- 184 ： 男色ドライバー(禿)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:15:39.87 ID:Im7UZPNM0.net
- >>113
本当韓国人は通名好きだよなぁ
日本人は海外に住んでもあまり通名使わないけど
- 185 ： ショルダーアームブリーカー(北海道)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:16:53.42 ID:dVUXH0dy0.net
- 味塩コショウと胡麻油ですわ
- 186 ： ジャーマンスープレックス(石川県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:17:03.21 ID:P/JWsJgu0.net
- まさかチャーハン作るのに中華鍋振っちゃう奴なんて居ないよな？
- 187 ： 中年'sリフト(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:17:56.01 ID:OVetRt/N0.net
- わずかに甘いのは味の素じゃないの？
- 188 ： 稲妻レッグラリアット(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:18:09.14 ID:dBQW/0Xm0.net
- しょうゆを焦がすな、不味い
- 189 ： ファイヤーボールスプラッシュ(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:18:57.37 ID:OPNKpvY50.net
- ウェイパーがあれば醤油も塩コショウも要らないだろ何言ってんだ
- 190 ： ニールキック(芋)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:19:14.19 ID:cScSPu+60.net
- 砂糖w氏ね
- 191 ： 稲妻レッグラリアット(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:19:13.98 ID:dBQW/0Xm0.net
- >>186 降っちゃいます
- 192 ： TEKKAMAKI(広島県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:19:19.69 ID:4yTs92e00.net
- >>186
作る量に対して鍋の大きさが大きい方が
チャーハンは美味しく作れるよ。
- 193 ： ファイナルカット(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:19:19.93 ID:TWQ0ThhA0.net
- 食べる前にソースちょびっといれて混ぜる
- 194 ： ナガタロックII(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:19:24.16 ID:91swEty30.net
- おまえら「とにかく火力が大事。ライデンフロストチャーハンや！」
鍋メーカー「170度から180度が適切」
どっちやの？
- 195 ： キドクラッチ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:19:22.68 ID:nGZ0kb+u0.net
- チャーシューとのハーモニーが醤油味、甘さは玉ねぎ何だぞ？可調で加速させるのはみとめる
- 196 ： キドクラッチ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:21:38.01 ID:nGZ0kb+u0.net
- かかってこいやマンコ全レスしてやるわ
- 197 ： フライングニールキック(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:22:45.35 ID:1e3oxqGZ0.net
- 作り方が人によって若干違うだけで、焼き飯も炒飯も変わんねーよ
いちいち概念区別している奴は、漫画で覚えた食痛ｗｗｗ
- 198 ： ストレッチプラム(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:22:56.59 ID:RzMQCpHm0.net
- フライパンにウエイパー、ネギ油、一旦冷したご飯に玉子を絡めてから焼く
- 199 ： ジャンピングDDT(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:23:25.92 ID:i+O0kXRI0.net
- 中華あじだけで味は決まる！！
- 200 ： トペ コンヒーロ(家)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:23:32.16 ID:quTI/IRh0.net
- 旨味の分からない奴が書いた記事
- 201 ： 32文ロケット砲(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:24:54.23 ID:CFc72uYf0.net
- 最後に鍋肌から回しかける醤油は常識だと思っていました。
- 202 ： バーニングハンマー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:25:12.78 ID:xPXlBiAP0.net
- ナンプラー投入→うわっくっさ！→うめぇぇぇ！！
- 203 ： キングコングニードロップ(新潟県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:25:18.41 ID:b2Nfpt3A0.net
- 出されたものを食べなさい
- 204 ： ビッグブーツ(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:25:43.73 ID:8EVSJnNa0.net
- >>194
2ちゃんの炒飯スレの高火力厨は素人
- 205 ： エルボーバット(家)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:26:05.90 ID:zmDiUxZ40.net
- >>162
玉ねぎ
- 206 ： レッドインク(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:26:12.84 ID:2nlOgqmX0.net
- チャーウフンだけど
- 207 ： ミドルキック(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:26:24.61 ID:7p672dRb0.net
- たっぷりの油に
すりおろしショウガを小1
タマゴを入れて
米を入れて
米がパラパラしたら
ナルトとチャーシューのみじん切りを投入
強めの塩と弱めのコショウ
醤油少々 酒少々
最後に冷凍のグリンピースを２０粒くらい入れてフィニッシュ！！
ガラスープの粉と醤油とネギで
チャーハンスープ
もしくは、ニコニコのりのオニオンスープが相性いい
- 208 ： ミドルキック(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:26:37.70 ID:p7WQ53800.net
- 煮物調味料という神の調味料。
これさえあればどんな料理も自由自在。
もちろんチャーハンも
http://i.imgur.com/cIBfShI.jpg
- 209 ： ラダームーンサルト(東日本)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:26:43.85 ID:PwB5otRDO.net
- 中華屋の本格チャーハンは塩しか入れてないぞ
なんともいえない絶妙な風味は後は油。
色々な食材を油通しした油を使ってる
- 210 ： アイアンクロー(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:27:08.14 ID:F0MEyMBI0.net
- 去年の今頃はどうなるかと思ってたけどハロナイが心プラの３割増しの売上でＶ字回復 [転載禁止]©2ch.net
http://mastiff.2ch.net/test/read.cgi/akb/1441110144/
- 211 ： オリンピック予選スラム(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:27:40.59 ID:0thklzUj0.net
- 炒飯
焼き餃子
焼売
本場中国じゃ穢多非人部落民が食べる最底辺食だから。
- 212 ： キン肉バスター(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:27:43.95 ID:STRfsePW0.net
- 卵 チャーシュー ナルト 長ネギ 冷えた白飯 塩 コショウ 鶏ガラスープの素 しょうゆ
これだけ
- 213 ： ミドルキック(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:27:57.85 ID:zkqsC1tQ0.net
- 醤油は味付けではなく香り付けだな
最後に鍋肌に少し垂らして焦がすだけ
味は塩胡椒ベースでもいいけど、シャンタンDXだと無難に仕上がる
- 214 ： シャイニングウィザード(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:28:25.11 ID:DHuCeqFC0.net
- お前ら貧困過ぎてまともなチャーハン食ったことないんだもんな
哀れすぎ
- 215 ： マシンガンチョップ(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:29:00.93 ID:kQFe6u/u0.net
- うちで作ってるのはチャーハンじゃなくて焼き飯だな
当然醤油入れるわ
- 216 ： ストマッククロー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:29:42.89 ID:LZ+ZYtIQ0.net
- ソース焼飯もたまには美味いよね
- 217 ： 男色ドライバー(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:29:51.09 ID:Kjik0Ku30.net
- 未だにチャーシューをシャーチューと信じて疑わないバカな知り合い
- 218 ： ラダームーンサルト(東日本)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:30:11.60 ID:PwB5otRDO.net
- 鍋肌から醤油を回しかけて香りづけてのは
ありゃ完全にデマだな
- 219 ： 稲妻レッグラリアット(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:30:21.30 ID:dBQW/0Xm0.net
- >>201
料理に常識はありません、
自分で美味しいと思えばそれで良いと思います
- 220 ： 中年'sリフト(山形県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:31:15.19 ID:EZPGaKLm0.net
- チャーハン？？？
焼き飯が一番うまい！
- 221 ： 足4の字固め(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:31:27.23 ID:CXw5aY5O0.net
- 餃子の王将のチャーハンが一番美味い
中華街のクソ高いチンなんたらの食べたけど
全然美味くなかった
- 222 ： ニーリフト(京都府)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:31:36.19 ID:ljzuFf8M0.net
- よく最後に醤油を一滴とか言うよな。
あれ一滴では風味も何も付かないからw
最低でも小さじ一杯は入れないと。
後、鍋肌に垂らしたら焦げ臭くなるから真ん中に入れて素早く煽れば全体に味も色も回るから真ん中に入れなさい！
- 223 ： スパイダージャーマン(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:31:44.14 ID:uJ36YltO0.net
- 最近キムチチャーハンのほうが旨いことが分かってそっちばかり作ってるわ。
- 224 ： ショルダーアームブリーカー(家)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:32:24.87 ID:kMrsE8pu0.net
- 入れるっていうか鍋肌で焦がして香り付けしないのか
- 225 ： ミドルキック(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:33:20.59 ID:Fp6qYXGZ0.net
- >>223
キムチはフランスでは身体によくない有害食材に認定されているけどそんなもん食ってて大丈夫か？
- 226 ： シャイニングウィザード(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:33:29.49 ID:zJRhO2jM0.net
- 納豆チャーハン作る時って納豆いついれる？
- 227 ： 稲妻レッグラリアット(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:33:27.12 ID:dBQW/0Xm0.net
- >>224 しない
- 228 ： ショルダーアームブリーカー(家)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:33:30.05 ID:kMrsE8pu0.net
- >>222
この考えなら入れない
俺の作り方とは真逆
- 229 ： 16文キック(京都府)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:33:27.65 ID:B8z1tPxC0.net
- 味の素中華味でok
- 230 ： レインメーカー(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:33:42.99 ID:Q6a1uRgl0.net
- >>211
焼き餃子って水餃子の残りを焼いて作るって聞いたけど、
ってことは穢多非人部落でも水餃子までは食べるんだww
- 231 ： 32文ロケット砲(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:33:57.82 ID:mPZiG5w80.net
- >>15
これを書きにきた。他に言うことはない
- 232 ： マスク剥ぎ(岡山県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:34:27.66 ID:nWC+fEsw0.net
- 失敗しない焼きめし
ガス使え 中華鍋使え 一人前を作れ
卵は常温に戻しておけ
ネギ以外の具材は先に炒めて別の皿に置いとくと楽 炒めたら鍋一回洗えよ
ハムは使うな チャーシュー＞豚バラ肉＞ハムだ
半熟気にしなくていい 強火は最後の最後でいい
焦らなくていい 振り回さなくていい ひっくり返せれば十分
油→卵→米→加熱済みの具材→塩コショウ→ネギ→醤油少量
塩コショウの段階ではちょっと薄味ぐらいでいい 後から醤油はいるから
味の素使っていいぞ 入れすぎるなよ
お椀使って盛り付けろ 見た目は大事
- 233 ： ドラゴンスープレックス(奈良県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:34:51.07 ID:aEARM1kU0.net
- 味の素を大量にぶち込めばチャーハンらしくなる
- 234 ： クロスヒールホールド(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:35:28.82 ID:YPaiw+lE0.net
- 四川飯店では小匙1いれてたぞ
- 235 ： 稲妻レッグラリアット(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:36:09.01 ID:dBQW/0Xm0.net
- >>231 焦げ臭いだけ
- 236 ： キチンシンク(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:36:15.82 ID:QiCDNHPJ0.net
- ウェイパーだろ
- 237 ： アイアンクロー(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:36:34.13 ID:O6jkKxhh0.net
- そもそも味付けのために醤油入れる奴がいんのかよ・・・
- 238 ： ときめきメモリアル(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:38:01.73 ID:1WSQa2Z20.net
- なんというか醤油あったほうが豊かな感じがする
- 239 ： 稲妻レッグラリアット(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:40:16.66 ID:dBQW/0Xm0.net
- >>238 皿に盛ってから垂らすと旨いよ、炒めちゃダメ、醤油は香りが猪木
- 240 ： ジャーマンスープレックス(茨城県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:40:49.12 ID:s2qNnNMF0.net
- 鍋肌から入れればどうということはない
- 241 ： フランケンシュタイナー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:41:13.74 ID:qNI1Vvrb0.net
- 焦がすよね
- 242 ： フォーク攻撃(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:42:27.56 ID:eJJ7zNEX0.net
- ご飯をラードと醤油と黒胡椒で炒めるのと
卵かけ御飯をニンニクと鷹の爪とごま油で炒めるのの二種類作るは
- 243 ： レインメーカー(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:42:50.62 ID:Q6a1uRgl0.net
- >>236
はぁ？
創味シャンタンDXだろ
- 244 ： キドクラッチ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:44:16.02 ID:nGZ0kb+u0.net
- >>209
それ言うなら醤油だろ
- 245 ： 膝靭帯固め(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:44:20.18 ID:VCC36Hh60.net
- お腹すいた(´･ω･`)
- 246 ： ハイキック(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:45:19.29 ID:Mh7/FLtE0.net
- ほんだしと醤油入れるけど
- 247 ： ジャーマンスープレックス(関西・東海)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:46:06.27 ID:KzmVNc/TO.net
- 永谷園の海老炒飯の素すき
- 248 ： ボ ラギノール(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:46:08.85 ID:yCN0uEtQ0.net
- 最近濃縮麺つゆ使ってる
- 249 ： 稲妻レッグラリアット(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:46:17.38 ID:dBQW/0Xm0.net
- 喧嘩するな
味覇 == 創味シャンタンDX
だよ(OEM)
- 250 ： アルゼンチンバックブリーカー(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:46:20.32 ID:+/VZLT6+0.net
- うえぃはー一択
- 251 ： ドラゴンスリーパー(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:46:26.97 ID:8ybiYpz70.net
- 最後に醤油と素を混ぜた物を鍋肌にたらしながら混ぜると
少しお米がしっとり、かつ香ばしさも出て美味いんだよ
でもまあシャンタンＥＸあればＯＫ
- 252 ： 稲妻レッグラリアット(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:46:54.82 ID:3vVA3ZQb0.net
- お前らオイスターソース入れないの？
- 253 ： 稲妻レッグラリアット(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:47:31.99 ID:3vVA3ZQb0.net
- お前らオイスターソース入れないの？
- 254 ： クロイツラス(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:48:08.37 ID:SE91tccX0.net
- 「味覇」というちょっと高い缶入り調味料をつかうとマジで中華料理屋のチャーハンの味になるよ。
ちなみに味覇をお湯に溶くと中華料理屋のチャーハンのオマケについてくるスープの味になる
- 255 ： タイガードライバー(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:48:13.32 ID:LhTNjXol0.net
- たまご3ツ入れる
- 256 ： 稲妻レッグラリアット(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:48:52.14 ID:dBQW/0Xm0.net
- 甥スターソースは入れない
- 257 ： 逆落とし(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:49:26.35 ID:YZUI8tVO0.net
- 醤油は隠し味で決まりでしょ
- 258 ： リバースネックブリーカー(芋)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:50:47.23 ID:I0Z4t3zS0.net
- 醤油入れたチャーハンを、全否定されなきゃいけないのか、そこからして意味不明。
醤油も、先人の知恵が生み出した、素晴らしい調味料。
こんな偉そうに、醤油の良さを否定するんなら、寿司屋にもそう言えよ。
- 259 ： 急所攻撃(長野県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:50:50.19 ID:dwnXW89H0.net
- ラードとかとにかく豚の脂入れるのがコツ
- 260 ： ジャーマンスープレックス(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:50:47.75 ID:Qx2814hy0.net
- 白だしで味付けした卵かけご飯作って、油多めでしっかり熱したフライパンに投入
ご飯がパラパラしだす頃、刻んだハムとネギを加え更に炒める
以上！！
- 261 ： クロスヒールホールド(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:51:00.15 ID:yPQ2vDlm0.net
- >>254
>>243
- 262 ： タイガースープレックス(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:51:31.11 ID:wI0ajnDL0.net
- NHKの今日の料理で
中華街の有名シェフ（名前失念)出てたが
醤油使ってたぞ
いろんな流派あって、何が正解とかないんだよ
- 263 ： タイガードライバー(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:51:41.86 ID:LhTNjXol0.net
- 大量の油
卵
塩コショウ
これだけで店の味。不思議
- 264 ： 稲妻レッグラリアット(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:52:03.09 ID:dBQW/0Xm0.net
- 醤油は皿に盛ってから、
ちょうど良く焦がすのは神業です
- 265 ： スリーパーホールド(新潟県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:52:14.82 ID:kNIxLHIZ0.net
- 卵入れ忘れて後入れしたらおじや風になって不味かった
- 266 ： 河津掛け(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:53:06.91 ID:XK2liVHv0.net
- 俺は貧乏だから油も卵も味の素も使わない、塩コショウご飯炒めで十分。
- 267 ： ミドルキック(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:53:06.13 ID:7p672dRb0.net
- 調味料を入れる時は、ナベは火から外せな。
ちょっと遠くに塩とか置いとくといいよ
- 268 ： ミラノ作 どどんスズスロウン(禿)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:55:35.07 ID:XLDkdQYc0.net
- マヨネーズ入れてみろよ
コクが出て旨味も出る
熱で酸味も飛ぶから絶対おすすめ
- 269 ： タイガースープレックス(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:55:37.15 ID:A/utk2Yy0.net
- ∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） 醤油切らしてた
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
- 270 ： アキレス腱固め(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:57:06.51 ID:LbRDF4J/0.net
- ゆうきの鶏ガラの顆粒のやつ
- 271 ： アイアンフィンガーフロムヘル(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:57:30.76 ID:ruGYXOXP0.net
- ラード
鶏ガラ
塩
そして最後に紹興酒が最近のお気に入り
もちろん醤油のも美味い
- 272 ： タイガードライバー(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 21:59:00.10 ID:G+oMjUMc0.net
- 網印チャーハンの素でいい
- 273 ： パロスペシャル(石川県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:00:01.24 ID:sL1UFbCe0.net
- チャーハンには入れないけど焼き飯には醤油入れる
- 274 ： ときめきメモリアル(三重県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:02:18.50 ID:+dbBKPH+0.net
- >>25
ほんとこれ
- 275 ： スリーパーホールド(新潟県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:02:46.68 ID:kNIxLHIZ0.net
- 焼き肉のタレで味付けたのが一番うまい
チャーハンとは呼ばないのだろうけど
- 276 ： ハーフネルソンスープレックス(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:03:30.69 ID:tdiVRYFo0.net
- 具材入れすぎ
不味そう
- 277 ： ウエスタンラリアット(福島県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:04:00.66 ID:H56ojvk50.net
- >>14
何でチャーハンみたいなもんにこだわろうと思ったのか意味不明だよな
- 278 ： ビッグブーツ(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:04:21.07 ID:SEIL4lQR0.net
- >>271
紹興酒いいね！香りが立つ
- 279 ： グロリア(鳥取県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:07:18.73 ID:ZCgeQgOI0.net
- >>36
脂も必要だよ
- 280 ： 毒霧(広島県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:08:13.68 ID:cJFgJWqp0.net
- 醤油は香り付だろ
- 281 ： 男色ドライバー(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:08:45.15 ID:wUSiRAvI0.net
- それよりもチャーハンにエビ入れるなよ
- 282 ： フェイスロック(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:09:27.57 ID:2mdOLxMa0.net
- オイスターソースはいれるやろ
- 283 ： スターダストプレス(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:09:40.91 ID:NRaiq9oA0.net
- >>275
わかる
ウインナーとかベーコンとか肉を多目に入れるとさらにうまい
- 284 ： ショルダーアームブリーカー(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:10:04.17 ID:mKqRTKB30.net
- >>25
ついでに玉子スープ作るのが至高
- 285 ： パロスペシャル(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:11:11.92 ID:0OxJWSx30.net
- チャーハンはありあわせの材料で作るから意味がある。普段からタイ米なんか常備しねーわ。
- 286 ： キチンシンク(東日本)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:11:56.83 ID:9st4wOt30.net
- あーあ、醤油のおこげの旨さ知らんの？
- 287 ： タイガードライバー(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:13:50.48 ID:mNCaaGqU0.net
- チャーハンもチキンライスもそうだが、冷たいご飯から作る奴はド素人。
必ず温かいご飯じゃないと、だめ。絶対！
- 288 ： ジャンピングカラテキック(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:14:06.70 ID:qQ4h/JpDO.net
- プロ連中がテレビで醤油入れてるのはなんなんだよ
- 289 ： タイガードライバー(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:15:06.19 ID:G+oMjUMc0.net
- >>287
俺料理人じゃなくてシロートだから冷たいご飯から作ってもＯＫ ｗ
- 290 ： タイガードライバー(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:15:14.76 ID:mNCaaGqU0.net
- >>263
油は大量に使わないとだめだよな
- 291 ： ハイキック(島根県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:15:51.03 ID:8H1611c40.net
- 日本人向けの記事じゃないんだから
タイ米（というかジャスミン米）だって別に不思議じゃないだろ
- 292 ： バズソーキック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:16:52.24 ID:uznmvdDU0.net
- 黄金チャーハンは邪道
せめて黄身と白身を分けろ
ラード、塩胡椒、鶏ガラスープで十分
- 293 ： 足4の字固め(家)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:16:56.76 ID:gMAh0Us50.net
- 醤油は香り付けでちょっと入れる
- 294 ： タイガースープレックス(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:17:14.29 ID:wI0ajnDL0.net
- >>287
湿っぽいご飯だと炒飯がグチャグチャになるわ
- 295 ： バックドロップホールド(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:18:03.64 ID:F2QjQpDP0.net
- 味付けのための醤油じゃなく、香り付けのための醤油だろ
醤油は必要
- 296 ： アイアンクロー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:18:33.99 ID:XI4gj84d0.net
- そこでオリーブオイルですよ
- 297 ： バーニングハンマー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:19:34.59 ID:u2/rd+aP0.net
- む？
チャーハンに醤油なんて入れたことねーぞ？
中華なのになんで醤油入れるんだよ
なんでもキムチの朝鮮人かよ
- 298 ： タイガードライバー(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:19:40.49 ID:mNCaaGqU0.net
- >>235
？
- 299 ： メンマ(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:19:48.18 ID:6Vi+/KSn0.net
- キッコーマソに会いたい
- 300 ： タイガードライバー(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:20:36.07 ID:mNCaaGqU0.net
- >>294
冷たくても湿っぽいもんは湿っぽい
- 301 ： ジャストフェイスロック(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:21:50.13 ID:f3nvCSnsO.net
- 家で炒飯作る時ってのは適当に余ってる食材を消化するだけなんだから好きにさせろよ
- 302 ： フォーク攻撃(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:22:14.09 ID:AmHuV8z40.net
- チャーハンの素に入ってるから使うけど余計だったと後悔する しょっぱすぎる
- 303 ： 張り手(三重県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:25:30.55 ID:szyZO7Yu0.net
- 味が薄いと入れるわ
- 304 ： キチンシンク(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:25:38.27 ID:51JA+iTH0.net
- 醤油の香ばしさがわからないとは
- 305 ： ミドルキック(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:26:03.14 ID:zkqsC1tQ0.net
- >>287
周富徳だったかは敢えて冷蔵庫で冷やした飯を使ってたぞ
- 306 ： フェイスクラッシャー(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:26:38.55 ID:izV5EUFz0.net
- なら鼻の下に醤油塗っとけ
- 307 ： クロスヒールホールド(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:26:57.57 ID:Hoq2SZqT0.net
- 永谷園のチャーハンの素には入ってた気がする
- 308 ： タイガードライバー(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:27:34.17 ID:G+oMjUMc0.net
- 炒飯の素は網印しか認めん！ｗ
- 309 ： バズソーキック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:28:13.96 ID:uznmvdDU0.net
- >>263
店の味なら
これに大量の味の素だな
- 310 ： タイガードライバー(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:28:14.12 ID:mNCaaGqU0.net
- >>305
ありえない
- 311 ： トペ スイシーダ(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:28:25.85 ID:OeF49Ikd0.net
- うなぎ、焼鳥、焼きとうもろこし
醤油をかけずに焼いたら何のアピールも無いよね
- 312 ： 栓抜き攻撃(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:28:48.20 ID:dCAPMUnS0.net
- 塩チャーハンと醤油チャーハンに分ければ問題ない
- 313 ： 河津掛け(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:29:08.14 ID:XK2liVHv0.net
- お前らの家には大火力のコンロと、布巾で取っ手を持つタイプの中華鍋が当然のようにあるんだろうな。
うらやましい。
- 314 ： リキラリアット(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:29:08.81 ID:RggNBiE40.net
- 醤油入れないのはわかるが、タイ米はないわｗ
- 315 ： サソリ固め(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:29:23.43 ID:GlisNEti0.net
- 普通は入れるよ？
普通じゃないごちゃごちゃしてて恐ろしく手間のかかるものを作りたいのなら知らないけどね
- 316 ： フライングニールキック(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:29:56.96 ID:KBDB7HTx0.net
- 味覇一択だろうが
- 317 ： エルボードロップ(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:31:30.69 ID:jt7nBukJ0.net
- >>56
>>
どうやら君とはいい酒が飲めそうだ
｀¨ － ､ ＿_ _,. -‐' ¨´
| ｀Tｰて＿,＿｀ `ー<^ヽ
| ! ｀ヽ ヽ ヽ
r / ヽ ヽ _Lj
､ /´ ＼ ＼ ＼_j／ヽ
｀ ー ヽｲ⌒r-､ヽ ヽ__j´ ｀¨´
￣ー┴'^´
- 318 ： フェイスロック(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:31:36.30 ID:2mdOLxMa0.net
- 1回卵とご飯軽くチャーして皿にうつして油入れ直すとうまくできる気する
- 319 ： リキラリアット(禿)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:31:50.36 ID:4dqqZI5T0.net
- シャンタンDX1 ： 味の素1
これで店らしくなる
味の素の代わりに白湯ペースト使うと完璧
- 320 ： トラースキック(千葉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:32:40.85 ID:pT1l9ey50.net
- 仕上げにニョクマムを鍋肌に入れる
- 321 ： テキサスクローバーホールド(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:33:07.46 ID:2mO+UsKc0.net
- チャーハンなんて無茶苦茶簡単
・油ドブドブ入れる
・溶き卵投入した直後に白飯入れてかき混ぜる
・火力は常に最大
たったこれだけ
そもそもチャーハンなんて底辺飯だしな そんなんで失敗する奴って池沼だろ
- 322 ： マシンガンチョップ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:34:09.02 ID:qX6Fs02e0.net
- チャーハンよりも白米と中華おかずの方が旨いだろ
チャーハンはおかずと合わないのが致命的だわ
- 323 ： クロスヒールホールド(北海道)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:34:58.70 ID:JDdFWRSq0.net
- チャーシューが調味料
- 324 ： ファイヤーボールスプラッシュ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:35:44.41 ID:Eb9Cm2fq0.net
- 土曜日チャーハン作ったけど、醤油の濃い生姜焼きとお供だから入れるのやめた
パラパラし過ぎて掃除が面倒だった
- 325 ： フェイスロック(北陸地方)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:37:29.58 ID:oZYKWlSz0.net
- ハウス炒飯の素
- 326 ： マシンガンチョップ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:37:36.28 ID:qX6Fs02e0.net
- ネギと焼豚と卵を油と味覇で炒めてチャーハン味のおかず作れるのかな
- 327 ： ボマイェ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:39:29.08 ID:b+wdysK/0.net
- クックパッドで｢お店の味！｣って書いてあるチャーハンレシピに色々チャレンジしてみたけど、どうしても中華屋の味にならない
やっぱりラードと火力が足りないのか？
- 328 ： タイガードライバー(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:40:27.27 ID:G+oMjUMc0.net
- やはり火力なのか。
一般家庭では難しいのか・・・
- 329 ： チキンウィングフェースロック(空)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:40:37.55 ID:epq/IoUa0.net
- 試行錯誤してやっと辿りついた
チャーハンはネギと卵と塩と醤油のみ
胡椒は絶対に入れるな台無しになる
- 330 ： かかと落とし(熊本県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:40:40.05 ID:w5aGszGF0.net
- 出来上がった炒飯にマヨネーズを大量にぶっかけて食う
健康面はアレだけど旨いよ
- 331 ： 断崖式ニードロップ(東日本)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:41:13.21 ID:05Al/qJs0.net
- 入れるとフライパンのご飯が重くなるよね、まあ入れるけど
- 332 ： クロスヒールホールド(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:44:04.57 ID:PwZeeWO20.net
- >>31
うんこの香りだーーーーっ！
- 333 ： シャイニングウィザード(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:44:11.09 ID:GIYgjCkB0.net
- 醤油入れるだろ
- 334 ： バックドロップ(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:44:37.47 ID:i1E2y2An0.net
- タイのホテルで食べた米不味かった
タイ米が不味いんじゃなくて調理法が合わなかった
- 335 ： 足4の字固め(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:46:13.05 ID:eYUP9yhm0.net
- 俺の場合、卵→冷や飯→ネギニンニクショウガのみじん切りで作って仕上げに日本酒少々ふりかけるとふんわりした仕上がりになって最近いい感じ。醤油は最後に少し入れるけど鍋肌よりは少量を全体に振って鍋を何回か振って仕上げるな。色々あっていいと思うけどね。
- 336 ： ドラゴンスリーパー(関東地方)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:49:36.17 ID:JdQyguKmO.net
- 周富徳も醤油使ってたぞはげ
- 337 ： タイガードライバー(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:49:36.81 ID:G+oMjUMc0.net
- >>335
＞色々あっていいと思うけどね。
そう。だからオマエさんの者も含めて、みんなそれぞれの作り方があっていいし、それが楽しい。
- 338 ： ミドルキック(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:50:15.53 ID:zkqsC1tQ0.net
- >>310
あり得ない言うても、その方法でお前の作るチャーハンより確実に美味い物を作ってんだから
なんでも安易に決めつけて、この方法以外無いとするのは思考停止だよ
- 339 ： タイガードライバー(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:50:21.88 ID:G+oMjUMc0.net
- >>337
オマエさんの者も含め・・・×
オマエさんのも含め・・・○
すまん
- 340 ： 急所攻撃(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:50:28.98 ID:WJ74WDvN0.net
- >>15
あれ（鍋肌）やっても醤油の味はご飯につかんよ
- 341 ： タイガードライバー(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:51:38.30 ID:G+oMjUMc0.net
- >>340
だから>>15氏は「 香 り づ け してる」って言ってるじゃないか。
- 342 ： フェイスロック(北陸地方)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:52:29.41 ID:oZYKWlSz0.net
- 孤独のグルメで見たじゃこと梅干しの焼き飯はハマったわ
- 343 ： リバースネックブリーカー(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:52:54.34 ID:NWZCi8lm0.net
- 醤油ドバドバで真っ黒にしたのが旨い
- 344 ： ダイビングエルボードロップ(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:53:26.74 ID:6srUGKHY0.net
- 鍋肌に醤油入れるのはアホがやること
と譚さんが言ってたぞ
- 345 ： 急所攻撃(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:54:00.57 ID:WJ74WDvN0.net
- >>325
ダイソーとかにおいてる富士食品のほうがおすすめ
- 346 ： ミドルキック(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:59:14.98 ID:p7WQ53800.net
- >>261
そのコピペに書かれてる「味覇」は今で言う「創味シャンタンDX」だよな。
今の味覇は別人。
- 347 ： 急所攻撃(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 22:59:41.12 ID:WJ74WDvN0.net
- >>305
冷蔵庫に入れてた飯を少しだけチン（湯気が出るとこまで暖めたらだめ）
するのが正解。冷蔵庫に1日入れたら水分がそれだけで飛ぶのと、
家庭用のコンロで一気に加熱するにはほんとの冷蔵ご飯はNGで常温ご飯
にする必要があるから
ほかほかご飯にしてしまうと飯粒がつぶれる
- 348 ： バックドロップ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:00:28.05 ID:PXWmJcpZ0.net
- 香り付け程度で醤油入れてる
- 349 ： ジャンピングパワーボム(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:00:28.48 ID:9XB/djRU0.net
- 塩と化学調味料だろ。
- 350 ： ファルコンアロー(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:00:46.88 ID:O0GYWUyU0.net
- ネギ○
ラード△
醤油△
焼豚○
冷や飯×
醤油△
卵と混ぜておく×
カマボコ○
- 351 ： デンジャラスバックドロップ(福島県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:01:29.74 ID:aQd2+X3Z0.net
- 隠し味は梅が良いよｗ
- 352 ： マスク剥ぎ(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:03:49.74 ID:yv/bHItX0.net
- 色付けと香り付けにいれるな
- 353 ： グロリア(岐阜県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:04:38.50 ID:qIVGh25P0.net
- カーチャンが作ってくれたマーガリンくさい焼き飯が一番美味い
- 354 ： ドラゴンスープレックス(アラビア)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:06:20.17 ID:udQwQq+B0.net
- >>350
チクワ◎
- 355 ： セントーン(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:07:59.68 ID:yfhQ1qOKO.net
- コーンを醤油で炒めた焼きコーンを入れるから醤油は必要
隠し味のチューブ生姜にも醤油が合う
- 356 ： 目潰し(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:08:10.87 ID:SVLU2sL90.net
- 塩
- 357 ： ハイキック(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:09:14.35 ID:EtaKrB710.net
- 醤油と米と味の素で成立する
卵があればごちそう
それ以上は贅沢
- 358 ： 急所攻撃(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:09:27.21 ID:WJ74WDvN0.net
- >>354
ウインナーを米粒大に刻んで事前にいためておく◎
- 359 ： グロリア(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:10:55.27 ID:Jxrj71+S0.net
- 焼き肉のタレとラー油は入れる
- 360 ： ファルコンアロー(北海道)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:11:06.75 ID:vorT4wgM0.net
- 鍋肌に醤油が焦げ臭くて嫌な人は
気持ち早めに火を止めて最後にやるとよろし
蒸発させるんじゃなくて沸騰させる感じで
- 361 ： ジャストフェイスロック(岡山県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:11:25.85 ID:5gTKgA9R0.net
- とりあえずひと欠けのニンニクをみじん切り
- 362 ： スターダストプレス(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:11:42.15 ID:/v0cBeWp0.net
- 納豆チャーハンには醤油だろ
- 363 ： 張り手(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:12:54.97 ID:3Wc+NzQt0.net
- 俺の中では焼き飯とチャーハンは別物
あと、TKG作ってそれを焼き飯にすると美味しい
- 364 ： デンジャラスバックドロップ(福島県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:13:00.96 ID:aQd2+X3Z0.net
- >>362
糸が引かない納豆は想像できませんｗ
- 365 ： 16文キック(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:19:12.82 ID:nzyAh4hX0.net
- ナンプラーこそ神の調味料
人生が「ナンプラー前」と「ナンプラー後」に分かれるわ
- 366 ： スターダストプレス(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:20:03.86 ID:o3edSeoX0.net
- オイスターソースだろ
貧民どもめ
- 367 ： チキンウィングフェースロック(静岡県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:21:18.29 ID:sgpNHwv70.net
- >>365
そんなの醤油がある国に産まれた人間のたわごと
- 368 ： エクスプロイダー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:21:34.40 ID:7Bm9WQbp0.net
- 仕上げにレタスを入れてシャキシャキしてるうちに盛りつけろ。
- 369 ： スターダストプレス(滋賀県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:21:49.62 ID:5f7JhDxm0.net
- 何か独特のコクのあるやつ。。。あれいいよね・・・・
コクの出し方・・・教えてめちゃエロいお方・・・・
エロすぎるお方・・・・おねげえしますだ。。。
- 370 ： ハーフネルソンスープレックス(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:22:05.61 ID:c1sa9Wu50.net
- ビミサンを少々
- 371 ： 急所攻撃(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:23:47.32 ID:WJ74WDvN0.net
- >>363
＞あと、TKG作ってそれを焼き飯にすると美味しい
それすると確かに飯はぱらぱらになるが、「あれだけの卵はどこにいった」
という感じで空しくなる
- 372 ： 魔神風車固め(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:25:40.48 ID:ee587r1A0.net
- >>368
うむ
レタス入れると超旨い
- 373 ： ダイビングエルボードロップ(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:27:29.04 ID:dfdhqWZW0.net
- >>60
プロの料理人じゃないからゴミのほうのやり方で作る。
別で作った要り卵混ぜたのを出された時の悲しさ。
- 374 ： クロスヒールホールド(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:30:40.48 ID:7U4aSW6s0.net
- >>チキンライスにケチャップ入れるのは当たり前だろうがカス
- 375 ： ジャンピングパワーボム(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:31:14.39 ID:f+F0sv550.net
- 卵→ホカホカご飯→チーズ→カレー→ねぎ→塩コショウ→ウェイパー
俺はいつもこうしてる
- 376 ： クロスヒールホールド(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:31:55.27 ID:7U4aSW6s0.net
- >>8な
- 377 ： スターダストプレス(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:32:36.00 ID:o3edSeoX0.net
- 王将でチャーハン作ってるの見てたらわかるけど
油をこれでもかと入れてるね
小さじとか大さじとかそんなレベルじゃなくコップ一杯ぐらいｗ
- 378 ： クロスヒールホールド(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:32:57.34 ID:7U4aSW6s0.net
- 中華味、ブイヨン混ぜて作る
- 379 ： ヒップアタック(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:34:41.62 ID:6pQpB/cS0.net
- 一度、ウチに来てください。最高のチャーハンをお見せしますよ。
お見せするだけですがね。
- 380 ： フロントネックロック(栃木県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:35:07.09 ID:qXnfL3ME0.net
- 仕上げに鍋肌から云々
アミノカルボニルなんとか
- 381 ： バーニングハンマー(佐賀県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:36:02.49 ID:0l6XCoue0.net
- 佐藤か
道理でオレが作ると旨味がなかったわけだ
- 382 ： トペ コンヒーロ(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:36:37.68 ID:hScI6TPI0.net
- ナンプラーまじでうまい
- 383 ： クロイツラス(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:38:41.58 ID:UQfyGoct0.net
- 北朝鮮スレかと思った
- 384 ： 目潰し(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:42:27.91 ID:jGI4Oc7s0.net
- >>336
最初から「醤油を中に入れろ」だよな
日本で最初にそれしたのは周さんらしい
- 385 ： ファイナルカット(芋)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:43:33.08 ID:cvchyXuJ0.net
- ウチで作るチャーハンうまくない。。
- 386 ： ナガタロックII(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:45:37.21 ID:9eF6g2KK0.net
- 中華味じゃない焼き飯にソースかけて食べるのが好き
- 387 ： マシンガンチョップ(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:47:42.53 ID:XKq72Oj40.net
- ごはんを炒めないで卵と醤油と本だしを最初から混ぜて食べるのが美味い
- 388 ： 魔神風車固め(空)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:48:12.25 ID:mJvRmH9X0.net
- [ ：：━◎]ﾉ ナンプラーは必需品．
- 389 ： 閃光妖術(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:51:03.90 ID:ga8WJUkr0.net
- とりあえず塩コショウとラー油ぶっこんでる
- 390 ： カーフブランディング(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:52:58.76 ID:1FVfTzDC0.net
- 最後に、鍋肌経由で醤油を垂らし、
焦がし醤油の香り付け
- 391 ： エルボーバット(和歌山県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:53:41.84 ID:B+A5eM1A0.net
- >>381
鈴木乙
- 392 ： 足4の字固め(福島県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:54:56.66 ID:xGwgloMA0.net
- めんつゆやぞ
- 393 ： アイアンフィンガーフロムヘル(長屋)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:56:34.84 ID:lpki00H00.net
- オニオンスープの素が重宝する
- 394 ： 稲妻レッグラリアット(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:57:43.12 ID:aZQpRrnt0.net
- 醤油入れる前にごま油入れると焦げ付かない
これ豆な
- 395 ： バックドロップ(静岡県)＠＼(^o^)／：2015/09/01(火) 23:57:46.94 ID:b6WS7T6g0.net
- 味付けをどうするかよりまずはパラパラを目指せ
パラパラにできない奴が味付けを語る資格はない
- 396 ： ビッグブーツ(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:03:37.02 ID:Z7xAtaFK0.net
- 炊いた米を水で洗う
しばらく乾かしてパラパラになったのを炒める
- 397 ： フルネルソンスープレックス(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:03:40.92 ID:T/6ZS2vt0.net
- ニチレイの冷凍チャーハン最強
- 398 ： 閃光妖術(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:09:48.34 ID:cu5qKUoo0.net
- 焼きそばをおいしく作る方法が知りたい
マルチャンの3食ソース焼きそば作るけど
屋台で食べる焼きそばみたいな味にならない(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
家で作るとなんか酸っぱいんだよな・・・
- 399 ： テキサスクローバーホールド(長野県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:12:58.07 ID:Ikbc9Yam0.net
- むしろ入れない奴っているの？
少しでも色が曇るとやばいとか？
- 400 ： ブラディサンデー(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:18:14.91 ID:U06wsHoP0.net
- >>398
キャベツなどを炒める、やや時間差で豚肉投入、火が通ったら麺投入
しばらく炒めてから、前もって合わせておいた、酒、ソース、出汁、牡蠣油などの調味料を入れて炒める
油はやや多めで、最初から最後まで強火
- 401 ： パイルドライバー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:20:59.80 ID:yBme1BlV0.net
- 正直チャーハンは入れる具で味が変わる気がする
- 402 ： ファイナルカット(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:21:10.15 ID:wu9UGnJ90.net
- 味の素ほんだし
オイスターソース
塩胡椒
これで十分
- 403 ： オリンピック予選スラム(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:25:42.34 ID:6fbIhDMz0.net
- 色んな炒飯があっていいじゃないか
単一でなければならない理由などあるのかい？
- 404 ： バックドロップホールド(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:26:34.33 ID:qBhlKC2o0.net
- 美味しいチャーハンが食べたいなー
- 405 ： ドラゴンスープレックス(禿)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:27:10.94 ID:iZZno1UU0.net
- 上手く作る方法
①油タップリ射れて卵炒める
②野菜炒める
③ゴハン炒める
④ケチャップ投入
召し上がれ
- 406 ： ナガタロックII(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:31:09.50 ID:jKw7qyQeO.net
- 焼き肉のタレを入れる邪道 でも好き
- 407 ： マシンガンチョップ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:39:11.25 ID:P3MU+/MU0.net
- >>398
まず油をしいたフライパンに麺を投入して両面こんがり焼き目をつける。酒を少量入れてもいい。これで水分が飛んで麺がモチモチになる
きつね色になったら麺をほぐし、肉とキャベツを入れ、火が通ったらソース入れてザーッと炒めておしまい。この間絶対に強火で！火を弱めると野菜の水分が出てベチャッとするから。
モチモチ麺が好きなら気に入るはず
- 408 ： ジャンピングエルボーアタック(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:40:34.36 ID:bb/wE2o10.net
- 大量の油で決まりだな
- 409 ： ブラディサンデー(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:40:49.14 ID:J2Z59Gp00.net
- >>405
鳥胸も欲しい
- 410 ：名無しさんがお送りします：2015/09/02(水) 00:48:13.24 ID:3JGbZs/gQ
- 刻んだ高菜漬けを入れろ。
- 411 ： 閃光妖術(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:43:48.98 ID:cu5qKUoo0.net
- >>400
>>407
ありがとう
やっぱ粉末ソースだけじゃだめなのかな
次は化学調味料いっぱい入れてみるか
- 412 ： 断崖式ニードロップ(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:47:25.77 ID:QnN0USq10.net
- 油たっぷり うま味調味料てんこ盛り
- 413 ： ランサルセ(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:50:07.61 ID:l6RHZYGO0.net
- >>395
パラパラの時点でもう味つけなんてどうでもいいのがチャーハンだから
でもそれが出来る素人はそうはいない
よって味で考える
- 414 ： ランサルセ(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:52:43.96 ID:l6RHZYGO0.net
- >>401
せやな
ハムより豚コマとかの方が味がよく出る
鮭いれた時も全然味かわる
周富徳はねぎと卵があればうまいチャーハンは作れるって言ってたけど、あれはプロの領域
素人は具材をだしにしたほうが堅実にうまいもの作れる
- 415 ： シャイニングウィザード(長屋)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:53:42.24 ID:6o9W/4q50.net
- 以上、誰にも食べさせることができない男たちの料理自慢スレでした。
- 416 ： 32文ロケット砲(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:54:25.89 ID:SENckKOh0.net
- 邪道なら鰹節炒飯とか味噌炒飯とか
- 417 ： アイアンクロー(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:55:21.87 ID:9mZGSrFO0.net
- 練り梅ちょっと入れると美味しいよね
梅肉チャーハン
- 418 ： リバースネックブリーカー(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:56:52.12 ID:SE1xjhUL0.net
- >>1
なにそれピラフ？
早くチャーハン作れや！
- 419 ： バーニングハンマー(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:57:31.14 ID:U9OPTXf40.net
- チャーハンは外食に限る
(自分で作ったチャーハンより不味い店に出会う時もたまにあるけど。。
- 420 ： メンマ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 00:58:12.02 ID:2ZP6jhLA0.net
- 醤油少し入れてるよ。
別にそれで満足だからいいです
- 421 ： ジャストフェイスロック(家)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 01:01:29.66 ID:heXGQHBY0.net
- チャーハンの素みたいなのは粉でもチューブでも色々出てるけど
完璧にラーメン屋のチャーハンを再現できるやつが無いんだよなー
どれも旨いからそれで作っちゃうけどあのチャーハンを家で作ってみたい
- 422 ： リバースネックブリーカー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 01:15:21.90 ID:sVoIbJM60.net
- おまいら本当にスレタイでチャチャ入れたりケチつける天才だよな
- 423 ： チキンウィングフェースロック(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 01:16:26.17 ID:33iEdi+Z0.net
- 焼けた醤油の香ばしさが好き
- 424 ： シャイニングウィザード(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 01:19:05.29 ID:FUswQBG+0.net
- 醤油は焦がして香り付け程度だな、味の基本は塩と味覇
- 425 ： バズソーキック(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 01:19:32.90 ID:4ifjbgUK0.net
- 作り方なんぞ千差万別
満足出来りゃいい
- 426 ： フライングニールキック(四国地方)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 01:22:33.20 ID:ph7a0RqI0.net
- ＞お米は、温かくて新鮮なタイ米が最適です。
家でチャーハン作るのに、いちいちタイ米買ってくる日本人がどんだけいるんだよ？
つか、チャーハン作るときは一度冷やして水分とばしてからとか随分言われたが？
- 427 ： ニールキック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 01:27:07.39 ID:vBpxQECm0.net
- 定期チャーハンスレすこ
- 428 ： パイルドライバー(島根県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 01:27:42.21 ID:cqZ6R8Fj0.net
- >>426
英語翻訳記事であって日本人向けの記事じゃないっつーの
- 429 ： フルネルソンスープレックス(茨城県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 01:30:13.15 ID:j0UGoZOA0.net
- >>426
チャーハンのためにいちいち冷やして水分飛ばすのは面倒
冷やすと米がくっついてパラパラにしにくいし
普通の炊き立てご飯でいい
- 430 ： ジャンピングエルボーアタック(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 01:37:13.55 ID:d55qX/NW0.net
- わいは鶏ガラスープの素を軽く水で溶いてから入れるで
ほんでにんにくパウダー少し
コショウたくさん
しょうゆは風味付け程度にすこしやで
- 431 ： メンマ(愛媛県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 01:40:09.07 ID:wpvnAydG0.net
- おかんのベチャベチャチャーハン不味かった
- 432 ： アンクルホールド(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 01:41:16.77 ID:2AuV9hAV0.net
- あえて醤油を飯にドバドバぶっかける。
時々ソースとオイスターソースを混ぜる。
- 433 ：名無しさんがお送りします：2015/09/02(水) 01:45:14.16 ID:3JGbZs/gQ
- 料理酒を少量入れるとご飯がほぐれやすくて良いらしいな。
- 434 ： ジャンピングDDT(栃木県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 01:48:10.43 ID:193M2Ex80.net
- 醤油を叩くと野田市民に襲われるぞ！
- 435 ： 急所攻撃(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 01:50:02.30 ID:7RaQ+xk70.net
- 今時、冷凍炒飯のがよっぽど旨いな。
下手な腕自慢の自作炒飯を食わされるよりはね。
基本的に家庭だと火力が足りないんだよ。
火力が足りないから油が控えめになる。
油が足りないから、調味も控えめになる。
↑これが、店の味っぽくならない最大の原因。
総じて水っぽく薄味で、べっちょりしている。
家庭では、強力な火力で生まれる「煎」の風味を出せない。
だから、醤油を焦がす事でなんちゃって煎をやっている、という事。
- 436 ： ミラノ作 どどんスズスロウン(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 01:57:22.19 ID:A7Mvqj5e0.net
- 味の素最強
- 437 ： キチンシンク(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 01:58:56.22 ID:ojBvcm360.net
- 今日丁度チャーハンと卵スープ作ったわ
さすがに何度も作ってるから上手く作れるようになってきたな
- 438 ： キン肉バスター(広島県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:01:42.39 ID:AtABfGOd0.net
- >>113
ゴキブリだった
- 439 ： ジャーマンスープレックス(西日本)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:03:12.82 ID:XnUoncUB0.net
- 焼肉のたれもミックスして使うわ(´・ω・｀)
- 440 ： エクスプロイダー(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:04:00.72 ID:P+tiIAwS0.net
- 鶏ガラ自体が塩辛い
コツはごま油と焦がしネギ
- 441 ： フェイスロック(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:04:23.10 ID:4uWek+NP0.net
- 仕上げの酒醤油はあごの付け根がキューてなるから
間違ってても入れるわ
- 442 ： ニールキック(茨城県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:10:50.24 ID:zK4tOr420.net
- >>431
パラパラにしようと思って油大量に入れるから逆にベチョベチョになるだよね
- 443 ： 稲妻レッグラリアット(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:11:42.93 ID:XEh5v+/c0.net
- >>1の奴は日本人じゃないし醤油で育った環境でもないんだろ
たしかに邪道かも知れないがチャーハンに醤油は日本人ならアリだ
異論は認めない
ただ毎回は俺もやらない
- 444 ： イス攻撃(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:14:17.55 ID:FhCK/m4/0.net
- マー油いれてみ♪
- 445 ： ファルコンアロー(家)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:14:26.18 ID:209fh6LV0.net
- >>443
醤油なんて入れるか？
- 446 ： メンマ(東日本)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:14:26.96 ID:07PMOhXw0.net
- Dannyに何がわかるんだよ！ビーフジャーキーでも食ってろ！
チャーハンに醤油はな、スプレーボトルに入れた醤油をふわっとかけろ香りが良くなるぞ
- 447 ： ダブルニードロップ(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:17:01.92 ID:s66/GBm20.net
- 自分作ってるの焼きめしなんで…
- 448 ： ニーリフト(三重県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:17:45.63 ID:hSu1R4ws0.net
- >>414
俺プロなんだ
ホルホルホルホルホルホルホル
- 449 ： トペ コンヒーロ(福島県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:18:12.11 ID:+zApz5NJ0.net
- 醤油は思ったほど意味が無いよねｗ
- 450 ： ニーリフト(三重県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:19:21.95 ID:hSu1R4ws0.net
- >>405
ケチャップ入れた時点でチャーハンじゃねーし
ケチャップライスだし
チキンの細切れと玉ねぎのみじん切り入れてください！
オナシャス！
- 451 ： ハイキック(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:21:59.74 ID:rfFk9ZaA0.net
- 創味シャンタンDX入れろよ
- 452 ： ファイヤーバードスプラッシュ(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:23:50.79 ID:rTxwgVlT0.net
- 砂糖は大事だよね
ちょっと入れるとコクがでる あとナンプラー
ライムは高いから味の付いてないゆずポンを垂らす
ああタイに行きたい
- 453 ： ジャンピングパワーボム(京都府)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:32:53.19 ID:nI2BuMzt0.net
- 砂糖と煮きりの本みりんとどちらがいいかな
- 454 ： フロントネックロック(空)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:35:28.75 ID:ouumsgzX0.net
- >>443
1の記事チョーセンジンだし
- 455 ： ダブルニードロップ(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:36:59.06 ID:Ps/pFQ2v0.net
- ケチャップは入れる
- 456 ： フロントネックロック(空)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:38:13.79 ID:ouumsgzX0.net
- だいたいお米自体甘いのに、砂糖とかみりんとか言ってる奴って舌おかしいんじゃないの？
- 457 ： バックドロップホールド(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:40:05.30 ID:lIFamFRS0.net
- 子供の頃食べた冷や飯で作られたチャーハンは旨かった
- 458 ： 中年'sリフト(青森県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:44:33.68 ID:5HZEuA3u0.net
- 気分によって味付け変えるけど基本的にこの４つのうちどれか
創味シャンタンＤＸ
鶏ガラスープの素または中華だし、砂糖、塩、胡椒、味の素
袋ラーメンかカップ麺に付いてくるスープの残り
スタミナ源たれ
- 459 ： ビッグブーツ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:49:37.63 ID:ACi9kPyj0.net
- うちも元ウェイパー、顆粒の鶏がら、中華あじ、とかで適当だな
袋ラーメンのスープの余りとかもいける
- 460 ： メンマ(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 02:51:55.45 ID:Bl/T38Hw0.net
- タマゴと塩と胡椒で十分ってか油如何では完成まで持ってけっぺや
葱なんかまぶしときゃいいかんな米は茨城県民なら炊飯器で一晩過ごしたミルキークイーンだっぺ！あよ
マズかった
- 461 ： 魔神風車固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:00:07.70 ID:VcmOUO130.net
- >>350
ナルトの方がチャーハンぽい
- 462 ： ハイキック(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:03:38.37 ID:YPm5UBvC0.net
- >>461
http://img01.otemo-yan.net/usr/g/n/o/gnocchi3/IMG_5808.JPG
http://image1-1.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/6253/6253834.jpg
ナルト入れると見た目が華やかになるね
- 463 ： フェイスクラッシャー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:05:56.51 ID:stRA/VxR0.net
- 日高屋のチャーハンって調味料なに入れれば出来るの？
- 464 ： 急所攻撃(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:11:38.24 ID:wMumBOG50.net
- 揚州商人とか渋谷に前あったジャッキーズキッチンとか最近よくある台湾料理の店とか、
ああいう店で食うチャーハンは油が旨い
サラダ油とかラードとかとはまるで違う味すんだけど何つかってんだろう
- 465 ： ニールキック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:14:06.18 ID:lEu+OKQJ0.net
- 冷食の方が美味いから自分ではやらないな
- 466 ： 頭突き(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:14:46.73 ID:XRSLj48r0.net
- >>1
日本の美味しい米には砂糖は不要だろ
- 467 ： レインメーカー(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:14:52.19 ID:g4WW2CuR0.net
- 砂糖入れるなんて当たり前だと思ってた。お店じゃ絶対入れてるからな。
- 468 ： レインメーカー(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:16:43.01 ID:g4WW2CuR0.net
- >>461
ナルトとか蒲鉾の類を入れると炒飯と言うより焼飯と言う感じがする。
- 469 ： フライングニールキック(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:17:07.75 ID:SjR9ERo30.net
- 家でやると油が炒まった風味が出ない
- 470 ： レインメーカー(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:20:10.28 ID:g4WW2CuR0.net
- >>464
高級ラードだろ。
- 471 ： パイルドライバー(島根県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:20:25.77 ID:cqZ6R8Fj0.net
- 動画見たけどポテイト入れるの面白いな
- 472 ： レインメーカー(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:22:15.99 ID:g4WW2CuR0.net
- >>469
ラード使ってないんじゃないの？
- 473 ： 急所攻撃(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:27:25.25 ID:wMumBOG50.net
- >>470
ラー油とかまで旨いからラードじゃないだろ
- 474 ： ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:30:48.68 ID:w+GkMZPh0.net
- 醤油にちょっとみりんを隠し味にするのが俺流なんだが
- 475 ： フェイスクラッシャー(三重県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:32:04.11 ID:xU2WZW7s0.net
- ウェイパー（今は創味シャンタンか？）+だし醤油を鍋肌に少々
普通の醤油だと黒くなるし塩辛いから嫌
- 476 ： シューティングスタープレス(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:45:15.52 ID:A0st20/f0.net
- 仕上げに少しかけて香りを付けてる
- 477 ： ボ ラギノール(群馬県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:51:46.59 ID:YA7+eZn10.net
- マジレスすると、醤油を入れてるのはド素人がチャーハンのつもりで作った焼き飯
普通、チャーハンに醤油なんか入れねーし
馬鹿丸出しだよな、料理ド素人は
- 478 ： リキラリアット(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:56:16.44 ID:Ikbc9Yam0.net
- >>473
ラー油はゴマ油だろ。何を言ってるんだあんた？
でラー油は食べるラー油なんてのもあるくらいいろんな製法種類があって店によっても独自で香味をつけるところも多い。
- 479 ： ストレッチプラム(東日本)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:57:18.63 ID:f84rAx7p0.net
- >>477
赤坂の四川飯店のチャーハンにも醤油使ってるけど
- 480 ： リキラリアット(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 03:58:54.82 ID:Ikbc9Yam0.net
- >>477
いやプロの店でも醤油を最後に少しだけ垂らす店は多いよ。知り合いに何人か高級中華料理店に勤めてる奴から作り方を教わったから間違いない。
- 481 ： リキラリアット(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:00:12.76 ID:Ikbc9Yam0.net
- 醤油は味つけじゃなくて香ばしくなるから最後にほんの少したらす。
- 482 ： ニールキック(茨城県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:03:04.36 ID:zK4tOr420.net
- >>477
味付けじゃなくて香りづけで最後にちょっと垂らすんじゃないの
- 483 ： ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:04:38.50 ID:w+GkMZPh0.net
- つか醤油うまいじゃん
焦げた醤油の香りとか最高じゃん
- 484 ： 河津掛け(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:04:47.08 ID:6RNO5tbn0.net
- >>477
入れるって中国人が言ってるけど
http://zhidao.baidu.com/question/392816168.html?mzl=qb_xg_1&mzl_jy=0&word=&hitRelateOptimi=4&ad_test=&qb_20per=3&esqb_20per=3&uid=7F671E78E1A9C30E7FFD8B4E71BE9952&step=1
- 485 ： キン肉バスター(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:07:00.25 ID:NlCFbD900.net
- チャーハンなんて結局飯を焼いていればなんでも正解だわ。
間違いとかなんとか価値観の押しつけでしかない。
- 486 ： アイアンクロー(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:08:12.49 ID:80HvrnOL0.net
- Mission ChineseのシェフDanny Bowien
こんな不潔なヤツがシェフとか笑える
http://images.huffingtonpost.com/2013-05-09-Bowien515x438.jpg
http://pixel.nymag.com/imgs/daily/grub/2012/07/25/25-danny-bowien-2.w750.h560.2x.jpg
http://prodstatics3cdn1.tastingtable.com/images/articles/2012_10/DB2.jpg
- 487 ： ミドルキック(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:10:53.70 ID:HDpFdnbgO.net
- 香味シャンタンと塩胡椒で十分
- 488 ： キン肉バスター(広島県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:12:10.22 ID:AtABfGOd0.net
- 炒飯と焼飯の違いが分からない
肉まんと中華まんくらい違うのかな
- 489 ： 河津掛け(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:13:51.02 ID:6RNO5tbn0.net
- >>486
髪の毛が鍋に入りまくりそう
- 490 ： 不知火(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:14:50.83 ID:4AIQkka10.net
- >>182
たしかに「かーちゃん腹減った、なにか作って」って言って
ビーフストロガノフ作り始めたらカンチョーするよなｗ
- 491 ： ボ ラギノール(群馬県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:16:52.94 ID:YA7+eZn10.net
- プロの意見を素直に聞き入れないで自己弁護に必死な料理ド素人の馬鹿
勝手にチャーハンだと思い込んで焼き飯でも食ってろ
- 492 ： チキンウィングフェースロック(空)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:17:29.71 ID:Uz3g/3+k0.net
- カーチャンにカンチョーとか下品な家なんだな
- 493 ： トラースキック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:18:03.44 ID:/42gnLO/0.net
- >>1 完璧なチャーハンを作るコツは「醤油を使わない」
中国人に言ってみなｗ
- 494 ： チキンウィングフェースロック(空)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:18:19.28 ID:Uz3g/3+k0.net
- 中華料理なのに朝鮮人の意見なんかどうでもいい
- 495 ： キン肉バスター(広島県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:27:21.02 ID:AtABfGOd0.net
- 炒飯の元使えば誰でもプロの味だし
- 496 ： デンジャラスバックドロップ(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:33:30.31 ID:J+T5BHQC0.net
- タイ米で作ってるやつにチャーハン語って欲しくないわ
おまえが作ってんのはタイ風チャーハン
- 497 ： キドクラッチ(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:36:31.64 ID:GfiWYnsg0.net
- イシバシレシピで高級中華の中国人シェフが家庭ではできない本格チャーハン作った時普通に醤油入れてたぞ
- 498 ： 膝靭帯固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:39:43.78 ID:++kIJCjN0.net
- チャーハンフラッシュまだあったわ
http://pya.cc/pyaimg/pimg.php?imgid=25962
- 499 ： レッドインク(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:41:14.05 ID:36/S370N0.net
- 陳建一の黄金炒飯レシピで作る
勿論醤油は最後に
- 500 ： 栓抜き攻撃(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:50:56.30 ID:bil8VIYp0.net
- >>458
インスタント麺のスープが残る意味がわからん
- 501 ： トラースキック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:52:12.36 ID:cMfDZ+Lr0.net
- >>486
こいつゲイだな間違いない
- 502 ： ニーリフト(石川県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:54:30.11 ID:fKF4Rnz20.net
- タモリスレか
- 503 ： バーニングハンマー(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 04:57:32.36 ID:qypLzPdT0.net
- チャーハンの香り付けに最後に醤油をかけるよ
飯にかけずに、鍋の鉄の側に回しかける感じで醤油を焦がす。
- 504 ： ボ ラギノール(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 05:00:11.67 ID:PeQWthWX0.net
- ガラスープの素と醤油を入れてる
- 505 ： 超竜ボム(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 05:02:18.34 ID:zdrO6xeW0.net
- 最後に醤油を少量鍋肌で回してって定番みたいになってるからね
風味付け程度
- 506 ： シャイニングウィザード(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 05:12:06.47 ID:/C6/dKTU0.net
- プロは鍋振ってる腕じゃなくてオタマ持ってる手の動きがカッコいい
あれ何してんだ？
- 507 ： トラースキック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 05:17:13.36 ID:/42gnLO/0.net
- チャーハンつくってんじゃね？
- 508 ： 栓抜き攻撃(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 05:22:14.08 ID:9vR9vedG0.net
- https://www.youtube.com/watch?v=DIO0chOsJRU
- 509 ： マシンガンチョップ(千葉県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 05:24:43.24 ID:xE85kzr50.net
- >>15
これデマだよな
- 510 ： レッドインク(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 05:26:46.55 ID:36/S370N0.net
- >>509
焼きとうもろこし
- 511 ： ドラゴンスクリュー(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 05:32:35.18 ID:HBwpm9Ml0.net
- >>34
どんな人でもプロ並みの味が再現できる！と重宝されてきた中華調味料「味覇」。
この「味覇」の中身が変わることをご存じだろうか？ 「味覇」の販売元の廣記商行と、
中身の製造元である創味食品との契約が3月末で終了してしまうからだ。
30年以上続いてきた廣記商行と創味食品の関係に何があったのか。
「味覇」を頼りにしてきた人はこれから何を頼りにしたらいいのか。創味食品の企画部の方に聞いてみた。
「味覇」チューブタイプ発売で契約は破談に
契約が破談となったきっかけは、昨年上旬に廣記商行が発売したチューブタイプの「味覇」。
「永年のパートナーが当社に無断で類似品を他社メーカーに依頼し発売することは当社にとって看過できることではありませんでした」とのこと。
その後、信頼関係の回復はできず、7月末に契約は破談になった。
ただし、メーカーの供給責任として、創味食品は3月末まで「味覇」の生産を引き受けていたのだという。
業務用と市販用で市場を棲み分けていた
「味覇」はもともと、創味食品が創味シャンタンDXとして1961年から業務用に販売していたもの。
1981年から廣記商行がパッケージのみを変更して、市販用に販売していた。
ちなみに、創味シャンタンＤＸの製造レシピは、廣記商行側に一切開示していなそうだ。
【朗報】あの味は今後も家庭に届く！
しかし、もうあの味は手に入らないのかとがっかりするのはまだ早い。
創味食品では、今まで業務用で販売していた「創味シャンタンDX」を家庭用サイズにして販売開始。
参考小売価格だけで見ると、創味シャンタンDXは 500ｇが1150円、250ｇが760円と、「味覇」よりも若干安い。
創味食品からは、「創味シャンタンＤＸは当社の創業の品であり、当社にとって非常に大切な商品です。
今後もこの味を守っていきたいと思います」とのコメントをいただいた。
- 512 ： シャイニングウィザード(石川県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 05:39:29.37 ID:comYUsgh0.net
- 家庭用コンロでチャーハン作るのに、鍋ガチャガチャ振っちゃうバカはこのスレには居ないよな？
- 513 ： デンジャラスバックドロップ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 05:40:23.81 ID:PPq08ZTL0.net
- >>1
入れるに決まってるだろ雑魚
- 514 ： アキレス腱固め(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 05:44:21.01 ID:Y8E3ZXRD0.net
- 何でお前らチャーハンになるとマジになるの？チャーハンの妖精か何かか？中国嫌いなくせに。チャーハン作る時のその熱意や意気込みをもっと違う方向に生かせよ
- 515 ： デンジャラスバックドロップ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 05:50:19.81 ID:PPq08ZTL0.net
- 我がチャーハンを批判する事は母ちゃんを小馬鹿にしたのと同じ
万死に値するわ
- 516 ： ダイビングエルボードロップ(福井県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 06:04:56.91 ID:0y6kiP1/0.net
- 醤油は味付けじゃなくて風味付けに要るだろ
あと砂糖でご飯の味付けするんじゃなくてあらかじめ具材に砂を糖入れて炒めとくのが正解
- 517 ： 中年'sリフト(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 06:12:53.70 ID:caWW5wWW0.net
- 色付けたけりゃ勝手に使えばいい
来来亭を見習え
俺は食わんけど
- 518 ： 目潰し(東日本)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 06:19:30.69 ID:MnuuWoj2O.net
- >>27
しかも高いし。
カルディで売ってる。
- 519 ： 目潰し(東日本)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 06:21:11.08 ID:MnuuWoj2O.net
- >>29
卵かけご飯にして炒めると、パラッとする。
- 520 ： 逆落とし(東日本)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 06:23:35.84 ID:MnuuWoj2O.net
- >>30
タイ米の「香り米」で作ると旨い。
値段高いが…。
(￣▽￣;)
- 521 ： トペ コンヒーロ(禿)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 06:50:42.98 ID:dkP7lrv40.net
- （| ｡･ﾟ･⌒）
＼ ｏ━ヽニニフ )) ･｡
O(´･ω･)彡｡･ﾟ｡･⌒） ニフ ))
/ ｏ━ヽニニフ )) ﾟ･
しー-Ｊ .;'从从从';
- 522 ： ミッドナイトエクスプレス(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:00:34.21 ID:yQ/1lje90.net
- この手のスレで俺が唯一ダメなのが「卵かけご飯を炒める」ことだ
ご飯が全部パサパサになっておいしくない
あとは醤油かけようが、塩胡椒でやろうが、チャーハンは平等においしい
- 523 ： ブラディサンデー(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:02:20.99 ID:U06wsHoP0.net
- >>488
一緒だよ
コーティング（笑）とかもだが、
馬鹿が漫画で知ったかぶりの区別を描いたので、それを真に受けて騙される馬鹿が蔓延している
- 524 ： キングコングラリアット(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:02:31.09 ID:iN5ugSVi0.net
- チャーハンのaa大量にあるかと思って来てみたら...
- 525 ： 頭突き(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:16:49.56 ID:XRSLj48r0.net
- >>1
検索したら朝鮮人じゃねーかｗ
- 526 ： 雪崩式ブレーンバスター(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:19:45.37 ID:MfxIq08V0.net
- なんで２ちゃんねるってチャーハン好きなの？チャーハンスレ必ず毎日見るんだが
- 527 ： フランケンシュタイナー(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:20:04.07 ID:Xg4Ld77y0.net
- 林先生が言ってたけど
うまいチャーハンは
味の素をいれるしか
ないそうだぞ
- 528 ： 16文キック(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:21:03.55 ID:QgeJ09XF0.net
- 味覇のみ
- 529 ： アキレス腱固め(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:21:21.66 ID:lHHMePpk0.net
- 甘味も少し入れるならスキ焼きのタレ入れたら良いんじゃね？
- 530 ： ボ ラギノール(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:24:17.73 ID:LEpsxXQx0.net
- さ
- 531 ： キングコングラリアット(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:24:38.81 ID:8JIM5n8N0.net
- 海外で日本料理やってる奴の味は信用してないが中華も一緒だ
- 532 ： ニーリフト(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:26:46.67 ID:JHMgHJco0.net
- 食べる時には入れる
- 533 ： フランケンシュタイナー(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:27:57.82 ID:/b1X/3qO0.net
- 今味覇ないから鶏ガラ、ほんだし 余ってる袋ラーメンのスープの素使ってるわ
- 534 ： アキレス腱固め(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:29:35.61 ID:K+GTAjt40.net
- ∧,,∧ 鶏肉も入れるよ！ ヾヽヽ ヾヽヽ ヾヽヽ
(；`・ω・） (,, ・∀・） (,, ・∀・） (,, ・∀・）
/ ｏ━ヽニニフ ミ＿ノ ミ＿ノ ミ＿ノ
しー-Ｊ ″″ ″″ ″″
∧,,∧ ・・・ ヾヽヽ ヾヽヽ ヾヽヽ
( ´・ω・） (,, ・∀・） (,, ・∀・） (,, ・∀・）
/ ｏ━ヽニニフ ミ＿ノ ミ＿ノ ミ＿ノ
しー-Ｊ ″″ ″″ ″″
∧,,∧ 一緒に食べようね♪
（・ω・ ）
／￣￣￣￣ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/(_, ）
／ ￣￣￣ ＼、＿）
|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
￣|￣|￣￣￣￣￣￣|￣|￣
ヾヽヽ ヾヽヽ
(,, ・∀・） (,, ・∀・） チュン♪
ミ＿ノ ミ＿ノ
″″ ″″ ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/
- 535 ： タイガードライバー(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:32:21.21 ID:bWg1HWKx0.net
- 安心してください
いれてますよ
- 536 ： ニーリフト(北海道)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:34:38.18 ID:31hFyUsi0.net
- 醤油を目の仇にしてる奴って日本の文化が気に入らないあっち系の人？
- 537 ： バーニングハンマー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:39:38.23 ID:yL33lMgA0.net
- >>526
チャーハン嫌いな奴が少ないのと、
手軽に家で作れるわりに専門店と出来の差がでかいからじゃない？
- 538 ： バーニングハンマー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:41:33.57 ID:yL33lMgA0.net
- 個人的には調味料鼻に入れてもいいけどグリーンピースと人参はいらねえ。
- 539 ： 超竜ボム(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:42:18.01 ID:IN/5dYie0.net
- ウェイパー
- 540 ： アキレス腱固め(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:42:48.87 ID:K+GTAjt40.net
- >>536
Danny Bowienとは - goo Wikipedia (ウィキペディア)
http://wpedia.goo.ne.jp/enwiki/Danny_Bowien
Born James Daniel Bowien, 1982, Korea
Nationality American
Occupation Chef
- 541 ： 雪崩式ブレーンバスター(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:43:37.55 ID:muSWhgnx0.net
- >>538
グリーンピースはともかく人参は入らないわ
- 542 ： ダブルニードロップ(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:44:07.70 ID:blNgtb3k0.net
- 砂糖か。隠し味的にありかも
- 543 ： 雪崩式ブレーンバスター(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:54:19.92 ID:MfxIq08V0.net
- >>537
そっか(´・ω・｀)
チャーハンにはネギ多めが好き
- 544 ： ドラゴンスクリュー(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:56:52.56 ID:HBwpm9Ml0.net
- ∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
アッ！ ｡･ﾟ･
∧,,∧ て ｡･ﾟ･｡･ﾟ･
(； ´ﾟωﾟ）て ／／
/ ｏ━ヽニニフ
しー-Ｊ 彡
( ⌒ )
l | /
∧,,∧
⊂(#`・ω・) チャーハンこぼしたよ！！
/ ﾉ∪
し―-J |l| |
. ━/ニニヽ -=3 ･ﾟ･｡･ ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ･
. ∧,,∧
(#・ω・ ） 早く拾ってよ！！
m9 ∪
しー-Ｊ
. ━/ニニヽ ･ﾟ･｡･ ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ
- 545 ： ドラゴンスクリュー(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 07:58:10.88 ID:HBwpm9Ml0.net
- 緊急献立会議した
チャーハンを作るよう指示した。
食材を仕入れるよう指示した。
食材を仕入れる準備に入った。
食材の仕入れが完了し調理待機状態に突入した。
食材の下拵えを指示した。
鋼鉄の包丁がかつてない程の切れ味で食材を切り裂くだろうと発表した。
鋼鉄の包丁が待機状態に入ったと発表した。
食材の下拵えが終了したと発表した。
下拵えを終えた食材が待機状態に入った。
鋼鉄のフライパンを準備するよう指示した。
鋼鉄のフライパンのが待機状態に入った。
チャーハンの調理を指示した。
チャーハンの調理が可能な待機状態に突入した。
強力な火力で炒めるだろうと発表した。
ガスコンロが待機状態に入った。
お昼までに重大な決断をすると発表した。
お昼のメニューがチャーハンに決定したと発表した。
チャーハンを作ることが承認された。
この世の誰も体験したことのない革命的食感のチャーハンになるだろう。
本物のチャーハンを味わうこととなるだろう
カレーライスの予定を白紙に戻す決定が下った。
ガスコンロの元栓が総解放され、残されたのはチャーハンの調理だけだ。
チャーハンの調理開始まで1分1秒の状態だ。
すでに客には通告している。
- 546 ： ムーンサルトプレス(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 08:04:53.85 ID:S7ALSuxh0.net
- 昨日作った
何か物足りなかったので皿に盛り付けてから玉子ふりかけかけて食べるときに混ぜながら食べたわ
- 547 ： ネックハンギングツリー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 08:06:55.37 ID:Y3ZSMdAc0.net
- >>321
安もんのチャーハンしか食った事ないんだな
貧乏ってかわいそう
- 548 ： ムーンサルトプレス(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 08:07:51.98 ID:uJdl3t7d0.net
- あとからかけるんじゃないのか？
- 549 ： アイアンクロー(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 08:09:17.42 ID:tkGQSvkL0.net
- 長崎ぐらいにしか売ってないらしいがチョーコー醤油の薄口にニンニクを漬け込んでニンニク醤油作って
それをチャーハン用にしてる、へたな店より断然うまい
- 550 ： ムーンサルトプレス(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 08:42:17.75 ID:hrbw/MWZ0.net
- >>549
田舎の人が都会の人と同じように買い物できるように
都会の人も田舎の人と同じ様に買い物できるんだよ
アマで買えるよ
- 551 ： 16文キック(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 08:51:04.31 ID:j3r4nmLb0.net
- オイスターソース入れる
- 552 ： ハイキック(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 08:52:02.23 ID:KpsOESLq0.net
- 味じゃなくて香りなんだが
- 553 ： 超竜ボム(鹿児島県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 08:54:38.75 ID:2DR0lAeG0.net
- 味付けには塩コショウの他に酢とみりんも使う
仕上げには醤油とごま油を使う
- 554 ： ウエスタンラリアット(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 08:56:52.22 ID:sj2bej3h0.net
- オイスターソースで高級店の味になるぞ
- 555 ： イス攻撃(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:00:57.03 ID:y62cpyS20.net
- 砂糖なんて入れるなよ
甘いチャーハンとか有り得ないから
- 556 ： 稲妻レッグラリアット(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:01:33.13 ID:UMc0TDtQ0.net
- 酢
- 557 ： ボ ラギノール(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:06:35.88 ID:3x0nE7EB0.net
- マヨネーズでチャーハンを作ると美味しいってのに騙された。酢の臭が鼻に付くがな。
- 558 ： ツームストンパイルドライバー(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:07:29.92 ID:thqSwD7F0.net
- 魚醤は隠し味の定番
- 559 ： ヒップアタック(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:07:52.72 ID:g9AncAiG0.net
- 食パンを1枚角砂糖サイズに切って白米と混ぜて一緒に炒める。これが何とも言えない食感と隠し味
醤油は仕上げに焼けたフライパンにぐるりとかけてジャーって沸騰させる、かき餅の香りになる
- 560 ： ラダームーンサルト(西日本)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:11:40.15 ID:IqOBaLvB0.net
- チャーハンはサラダ油じゃなくてラードを使うだけで味が一変するぞ！
- 561 ： チキンウィングフェースロック(家)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:13:13.40 ID:QZjg43iA0.net
- ウェーパッパッパッパ
- 562 ： フロントネックロック(千葉県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:13:34.37 ID:5QElPiKC0.net
- 餡かけチャ－ハンにして餡に味付け
- 563 ： テキサスクローバーホールド(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:18:54.61 ID:AQfuI8WY0.net
- 昔の「今日の料理」で見たとおりに作ってる
ネギの香りと塩で味が付いてればいいんだよ、メイン料理じゃないんだから
卵、ネギ、塩。これ。まあ中華料理だから最後にごま油入れても。
肉野菜を入れて濃い味付けて立派なチャーハン作る、っていうのは本末転倒だ
作りたければちゃんとした別の一品料理を作ればいい
- 564 ： ファイヤーボールスプラッシュ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:22:17.97 ID:G5N2G42R0.net
- 醤油合うだろ
ちなみにタバスコも合う
- 565 ： マシンガンチョップ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:24:04.95 ID:15jA1sOu0.net
- 中華スープにゴマ油だろJK
- 566 ： キャプチュード(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:26:24.32 ID:0tgW886h0.net
- 醤油がちょっと焦げる時の香りがいいんですよ。
焼き飯で結構。
- 567 ： グロリア(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:27:55.75 ID:70cOGjcI0.net
- まだ味覇が残っててシャンタンDX買ってないんだけど味違うの
- 568 ： ジャンピングパワーボム(京都府)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:28:43.20 ID:10eNYfEJ0.net
- [ ：：━◎]ﾉ 鍋肌にちょろっと．
- 569 ： バックドロップホールド(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:30:50.73 ID:ZK4E9G9h0.net
- 少量の湯で溶いたウェイパー入れればそれだけで店の味
- 570 ： ニールキック(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:33:57.31 ID:F/92dB+X0.net
- 最後に鶏がらスープ入れるんだ
水っぽくならないのかね
- 571 ： パイルドライバー(島根県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:42:47.88 ID:cqZ6R8Fj0.net
- パサパサに近いパラパラになるまで炒めておいて
スープでしっとりさせるのはよくある技術
- 572 ： ネックハンギングツリー(北海道)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:42:49.60 ID:UeHkiVPpO.net
- 炒飯の作り方動画
http://yuuuuutube.seesaa.net/article/394614011.html
- 573 ： キン肉バスター(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:43:54.84 ID:8F7ChJX60.net
- 醤油使いますが…
- 574 ： ボマイェ(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:47:34.90 ID:LWHU+/Oj0.net
- マヨネーズ入れる
- 575 ： スターダストプレス(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:54:13.42 ID:Saknw65ZO.net
- 仕上げに 醤油使うよ
- 576 ： チェーン攻撃(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 09:54:47.30 ID:b+Wf/nsF0.net
- ＞最後に鶏がらスープを加え、しっかり炒め合わせます。
醤油入れても問題なくね？
- 577 ： アキレス腱固め(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 10:04:24.59 ID:Y8E3ZXRD0.net
- >>519
皆知ってるけどそれは邪道って事でやらないのが多数なんだよな
- 578 ： 閃光妖術(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 10:29:53.55 ID:iPC7Zd1i0.net
- 塩胡椒してたまごを炒めてからごはん
ある程度火が通ったらシーチキンを入れてケチャップで仕上げる
- 579 ： 腕ひしぎ十字固め(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 10:31:05.66 ID:9AP/25+W0.net
- 醤油美味しいじゃん
- 580 ： アキレス腱固め(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 10:33:53.33 ID:mEeyoF8L0.net
- これアメリカ人向けの味付けのことだろ
- 581 ： ファルコンアロー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 10:34:48.15 ID:fqeBv5b50.net
- ニョクマム入れてる
- 582 ： ダイビングエルボードロップ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 10:35:28.10 ID:4uWek+NP0.net
- >>577
家庭で作る炒飯なんかに邪道もへったくれもねーだろｗ
- 583 ： キングコングニードロップ(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 10:38:02.31 ID:jTEOHETTO.net
- 何かが足りないと思ってたから、これは目から鱗
醤油もね、確かに食堂のチャーハンはその香りがしないんだよな
- 584 ： TEKKAMAKI(北海道)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 10:39:18.48 ID:N+jqkssC0.net
- >>113
ドン小西だろ
- 585 ： イス攻撃(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 10:40:01.97 ID:3Ej25bDa0.net
- タイ米だから砂糖が要るんだな、日本の一般家庭では関係ない話だ
- 586 ： ジャンピングDDT(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 10:40:11.62 ID:zCPvaqFT0.net
- 焼肉のタレだろ
- 587 ： アキレス腱固め(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 10:43:07.20 ID:Y8E3ZXRD0.net
- >>582
俺に言うなやｗｗ
俺だってどうでもいいわ
- 588 ： ニーリフト(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 10:49:03.14 ID:NUjpFc/o0.net
- 鶏ガラスープの素じゃなくて鶏ガラスープ入れんのか
- 589 ： ダイビングエルボードロップ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 10:59:55.69 ID:4uWek+NP0.net
- >>587
ですね。矛先間違ってました俺。すまん
- 590 ： ミッドナイトエクスプレス(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 11:05:13.83 ID:q6MCvtVc0.net
- しょうゆう こと。以上。
- 591 ： 断崖式ニードロップ(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 11:06:35.36 ID:J7C+0zOr0.net
- 冷や飯一膳と冷凍チャーハン一人前
これをネギとゴマ油で伸ばすのがベストバランス
- 592 ： リバースネックブリーカー(京都府)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 11:06:58.86 ID:gPzu0tf30.net
- 必要性を唱える必要がどこにある
- 593 ： トラースキック(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 11:07:39.45 ID:jM6feMvZ0.net
- 焼きトウモロコシの旨さって焦げた醤油なんだよ！
- 594 ： アキレス腱固め(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 11:07:46.21 ID:Y8E3ZXRD0.net
- >>589
いやまぁ気にしてないからいいがｗｗ
- 595 ： ツームストンパイルドライバー(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 11:07:49.14 ID:b8sRAY+h0.net
- 醤油入れて美味しく作れるのは十分な火力があるとき
火力がなければマヨネーズを入れろ
- 596 ： アキレス腱固め(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 11:10:08.24 ID:tdoxK2o30.net
- 醤油の方が美味かった
- 597 ： バズソーキック(京都府)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 11:14:45.06 ID:Hb7N3bwG0.net
- 俺メモ
冷蔵してベータ化したごはんを平皿に薄く延ばして電子レンジで温めほぐしたもの一合(300g)
ラード大さじ2(30g)
わりほぐした常温の卵L2ヶ(110g)
長ネギみじん切り大さじ2(15g)
計455g
これを0.9%相当量、4gの塩分で調味する
塩分となる調味料はアジシオ、シャンタンDXを半々で使う
アジシオ(塩分割合96%→100%で計算してよい) 2g・小さじ1/3
シャンタンDX(塩分割合40%) 5g・小さじ1
白コショウ一つまみ
これを合わせ調味料として混合しておく
1.中華鍋を強火で熱し、油戻しの後、ラードを溶かす
2.卵を入れ、7秒間大きくかき回す
3.ごはんを投入し、返しながらお玉の裏で円を描くようにほぐして炒める
4.パラパラになったら合わせ調味料を入れる
5.2、3回返し、ネギを入れる
6.一度返し、完成
- 598 ： トペ スイシーダ(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 11:15:31.91 ID:hdUq/IZ20.net
- クックドゥーの香味ペースト
チューブ入りが使いやすく味も他社のチューブ入りより良い
- 599 ： サソリ固め(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 11:24:17.66 ID:dfv/Qz5a0.net
- 塩はやや多目に300gは入れろよ
- 600 ： ダイビングヘッドバット(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 11:45:04.24 ID:je0q3Cxx0.net
- これだけ月日を重ねても定食屋のチャーハンの味が
自宅で再現出来ないのもすごい
情報オンチの日本でどんだけ秘密を守り通してるんだよ
- 601 ： ラ ケブラーダ(福島県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 11:47:26.94 ID:HJjX7odV0.net
- >>1
は？炒飯に油入れないでどうすんだよ(笑)
- 602 ： バズソーキック(京都府)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 11:49:04.59 ID:Hb7N3bwG0.net
- >>600
から揚げやエビ天や野菜の油通し等でエキスが染み込みまくった揚げ油を炒め油に使わないと無理
- 603 ： テキサスクローバーホールド(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 11:49:35.07 ID:rCoqRW5D0.net
- >>601 大丈夫か？
- 604 ： ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 11:54:50.76 ID:eddRXEIt0.net
- 俺の作り方
１．具材切ってにんにくも刻んでいれる
２．一度器にとりだして油を強火で熱してそこに卵投入
３．卵がふっくらしたら即冷ごはん投入でごはんをほぐしたら具材投入で鍋をふって具材と米と卵のバランスを均一にする
４．鶏ガラ、和風だし、オイスター、こしょう、しょうゆを混ぜ合わせた液体を均一に投入
５.しばらく鍋をふって全体に液をいきわたらせて乾いてきた最後にゴマ油で香り付け
最後のゴマ油いれると香りがすごいひきたってうまい にんにくは好み
- 605 ： 逆落とし(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 12:00:28.53 ID:XZqofXFM0.net
- まだ味覇入れてる奴おるか？
- 606 ： キャプチュード(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 12:25:17.54 ID:206XcaI40.net
- 盛りつけが雑で美味しくなさそう
と言うか入れ墨をガッツリ入れてる人の料理って厨房と不釣り合いでそれだけで不味そうに見える
味は塩胡椒あと醤油は香り付けで少量鍋肌へ
- 607 ： スパイダージャーマン(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 12:32:10.84 ID:FHGsQA3w0.net
- 鰹ダシの元でうまい
- 608 ： ナガタロックII(北海道)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 12:34:31.05 ID:qwWTEXHkO.net
- >>600
業務用コンロと家庭用コンロの火力差の問題じゃないか？
味については一度試しに味の素入れてみたら店のチャーハンに近づいた事があって（当社比）、なんだか少し大人の階段登った気がしたよ……
- 609 ： ウエスタンラリアット(茨城県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 12:34:31.97 ID:Xbm2Cqpw0.net
- ご飯茶碗に軽くごはん装って、溶き卵かける。
んで炒飯の素かお茶付けの素かける。
ぐちゃぐちゃ混ぜてレンジアップ。
終わったら軽くほぐすとフライパン無しでチャーハン完成。
コクが欲しい人はレンチン前に、適当にゴマ油でも既成調味油でも混ぜておくといい。
- 610 ： 急所攻撃(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 12:35:29.79 ID:PTkNGkAw0.net
- >>7
おちんちん入れるの？
- 611 ： 腕ひしぎ十字固め(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 12:36:11.48 ID:pYSFZbHM0.net
- >>607
和風だし使ってもうまいよね
仕上げに海苔や鰹節散らして和風チャーハン
- 612 ： ミッドナイトエクスプレス(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 12:36:31.41 ID:bmSs8mCv0.net
- >>1
何これ？ピラフ？
- 613 ： ジャーマンスープレックス(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 12:41:55.90 ID:MGI1zsgf0.net
- 料理のレパートリーが少ない嫁の為にウェイパーを買ってきたら
中華は全てウェイパー味になったでござるｗ
- 614 ： 中年'sリフト(青森県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 12:55:01.67 ID:5HZEuA3u0.net
- >>500
インスタント麺についてくるスープの素を全部入れたらしょっぱいので
２/３程度入れて残りは冷蔵庫にしまって違う機会に料理で使う
- 615 ： エルボードロップ(三重県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 13:05:40.85 ID:iB3MZnMc0.net
- 隠し足に俺のミルクを少し
- 616 ： 垂直落下式DDT(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 13:09:28.19 ID:yAt6sjyQ0.net
- 日本食ってほんとなんでも砂糖入れるよな
異常
- 617 ： 膝靭帯固め(群馬県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 13:10:00.94 ID:l5iWjq3O0.net
- 無印の、作るにんにく醤油でチャーハンの味付けすると美味いって言ってただろーが！
- 618 ： 目潰し(公衆電話)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 13:33:56.67 ID:ZEjua4mm0.net
- >>8
チカンライスだよ
- 619 ： レインメーカー(禿)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 13:37:58.88 ID:KP6NLtjW0.net
- >>113
なんなのこの髪型
大便民国ではやってんの？
- 620 ： イス攻撃(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 13:41:57.49 ID:3Ej25bDa0.net
- >>600
街の中華屋とかのは、グリーンピースとナルトの味が個性的な味のアクセントだったりする
あと、これでもか！ ってくらいの油と科学調味料を使ってみ？
- 621 ： ミラノ作 どどんスズスロウン(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 13:42:16.09 ID:n9a1Y+x/O.net
- 実家ではチャーハンにはウスターソースをかけて食ってたから
それはそれで懐かしい味として食えるけど
- 622 ： チェーン攻撃(禿)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 13:49:16.07 ID:bMu1prtQ0.net
- 酢もうまいぞ
- 623 ： ニールキック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 13:49:22.03 ID:PgmJoXWN0.net
- タイ米の時点でない
- 624 ： フライングニールキック(京都府)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 14:09:07.27 ID:R7QHQod30.net
- チャーハンはやっぱオタマ使わないとダメなんだな
家庭の火力でもタマ底で米つぶ潰れろとばかりにグイグイ押し付けてたら
見事にパラパラになった
- 625 ： グロリア(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 14:11:06.78 ID:wbrCGy+m0.net
- 炒飯食べたくなってきた
- 626 ： ダイビングフットスタンプ(家)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 14:14:16.05 ID:fS4xtJqc0.net
- 醤油じゃなくてエバラ焼き肉のタレ
- 627 ： ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 14:15:09.02 ID:eddRXEIt0.net
- 砂糖言ってるのいるけど 砂糖いれるくらいなら玉ねぎを刻んでいれな
玉ねぎは炒めると多少甘くなるからそれで十分
- 628 ： ミドルキック(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 14:16:25.64 ID:VRX2o4sZ0.net
- >>626
小間切れ肉を炒めるときに使った
そのあと炒めておいた玉ねぎを投入
- 629 ： ウエスタンラリアット(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 14:21:18.64 ID:SaucfWN90.net
- ウチの妹はラーメンスープの素のみで、味付けしてた
- 630 ： ファルコンアロー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 14:24:47.68 ID:hhbMyGw60.net
- >>621
ソースごはんは俺が初めて食った料理だわｗ
- 631 ： ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 14:30:16.30 ID:eddRXEIt0.net
- ソース焼きごはんはそば飯
- 632 ： ジャーマンスープレックス(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 14:33:18.34 ID:sCVJ+kxL0.net
- はい入れます
- 633 ： エルボードロップ(千葉県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 14:41:29.85 ID:tifEZ77d0.net
- チャーハンには玉ネギのみじん切りを入れるものだと思っていた
家を出てからネギが主流なんだと知った
- 634 ： ムーンサルトプレス(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 14:42:46.06 ID:hrbw/MWZ0.net
- >>630
離乳食ってこと？
- 635 ： リバースネックブリーカー(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 14:44:40.57 ID:ChAk2JDe0.net
- >>488
炒めたご飯と焼いた飯の違い
- 636 ： リバースネックブリーカー(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 14:46:03.18 ID:ChAk2JDe0.net
- >>633
いやタマネギも多い。てか普通は両方入れる
- 637 ： 河津掛け(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 14:47:39.95 ID:1WP3MRq40.net
- 火力不足は事前にフライパンを思い切り熱しておくことで対処。
煙が沢山出るくらい空焚きしてから調理開始
- 638 ： ニールキック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 15:23:24.02 ID:PgmJoXWN0.net
- >>637
テフロンでこれやるやつ
- 639 ： キドクラッチ(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 15:24:17.45 ID:pwhpY87G0.net
- むしろ醤油以外、何入れるのよ？
- 640 ： レインメーカー(富山県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 15:26:58.08 ID:XHBhuBFf0.net
- チャーハンってフライパンに油入れて卵入れてご飯入れてしばらくかき混ぜたら塩コショウ入れて醤油垂らして終わりでしょ
- 641 ： キチンシンク(千葉県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 15:28:21.78 ID:AIb0PsMu0.net
- おれの味付けは、塩コショウに味の素
そしてたっぷりの醤油だけど
なんか文句あっか
- 642 ： ムーンサルトプレス(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 15:28:33.68 ID:hrbw/MWZ0.net
- >>640
袋の角切ってレンジでチンだよ
- 643 ： ニールキック(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 15:36:35.25 ID:sEuavg+O0.net
- >>641
異議なし！
- 644 ： クロスヒールホールド(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 15:38:08.02 ID:AIOplTGF0.net
- >>534
結局一羽食材になってんじゃねーかｗ
- 645 ： 稲妻レッグラリアット(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 16:16:06.67 ID:XEh5v+/c0.net
- >>514
日本人の食に対するこだわりはガチ
- 646 ： 32文ロケット砲(滋賀県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 16:28:35.51 ID:xSLU6Y7L0.net
- たまごとお茶漬けのもとだな
- 647 ： ときめきメモリアル(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 16:31:29.98 ID:wa2uC+on0.net
- 邪道だろうけどピーマン入ってるのが好き
- 648 ： 河津掛け(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 16:35:53.84 ID:1WP3MRq40.net
- >>640
寿司って酢飯を握って刺身を上に乗せて終わりでしょ
- 649 ： 32文ロケット砲(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 16:38:52.78 ID:RbLr2H0w0.net
- しょうゆチャーハン大好きだが
- 650 ： キングコングニードロップ(禿)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 16:47:48.33 ID:TGtMj3Nr0.net
- ∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） ソーハンイー！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
- 651 ： ドラゴンスクリュー(東日本)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 16:49:07.99 ID:jHbREiWw0.net
- 結局チャーハンは中華屋で食べるに限る
- 652 ： 超竜ボム(禿)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 16:53:37.98 ID:zPNQqonN0.net
- >>15
いいよね。
- 653 ： ブラディサンデー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 17:08:40.74 ID:qNO2aHzn0.net
- 何時も「五香粉」入れてる。これ一つで本格中華の完成。
- 654 ： 16文キック(芋)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 17:09:21.41 ID:ZStdPmr90.net
- さいの目に切った蒲鉾と最後に紅生姜乗せるだけでも結構良い感じになる
- 655 ： チキンウィングフェースロック(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 17:13:22.04 ID:ctBlPvDm0.net
- 街のラーメン屋の炒飯にも醤油かけますが
- 656 ： ビッグブーツ(北海道【17:09 北海道震度1】)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 17:20:31.89 ID:Mv7J18zJ0.net
- 炒めた玉ネギにガラムマサラいれれば大丈夫
- 657 ： バズソーキック(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 17:22:28.32 ID:hA7JQ9hP0.net
- チャーハンて家でしか食べたことないけどラーメン屋のチャーハンてうまいの？
ラーメン頼んじゃうからチャーハンなんて頼んだことないな
- 658 ： ジャンピングカラテキック(山梨県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 17:24:42.73 ID:VMSsSRmB0.net
- >>279
一時期はさっぱり・すっきりコメントが流行ったが
そんな物美味しい訳無いだろ
甘くてギトギトした方が美味いに決まっている
- 659 ： エクスプロイダー(福島県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 17:25:19.36 ID:9cGm06X10.net
- >>645
チャーハン拘ってるのって、極一部だろ
こだわりじゃなく躓き
チャーハン、ペロペロチンチーノ、カレーのスレだけ伸びる
こんなの極めるより、基本的な料理の品数覚えたほうがよほどためになるわ
- 660 ： 32文ロケット砲(禿)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 17:29:11.67 ID:YhLkoZZv0.net
- >>638
テフロンでやるとどうなるの？
- 661 ： フェイスクラッシャー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 17:30:13.34 ID:k4M+GXX50.net
- コーティングはがれちゃうだろ
- 662 ： メンマ(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 17:33:40.24 ID:RQIyWfsw0.net
- >>660
毛糸洗いに自信が持てるよ
- 663 ： 逆落とし(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 17:43:52.33 ID:cUDl/40E0.net
- 料理をアレンジするやつは最後に必ず
色々試したけど普通の作り方が一番うまいって言う
- 664 ： ドラゴンスープレックス(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 17:49:06.06 ID:HDtl4baj0.net
- >>663
ほんこれ
- 665 ： 張り手(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 17:50:42.31 ID:wBZ06Rht0.net
- 長年受け継がれるもんに、ちょろっとやっただけで勝てるわけねえだろ
- 666 ： ムーンサルトプレス(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 17:55:29.93 ID:XjPNwqBK0.net
- 先週おかずのクッキングで作ってた焼き飯がまじで美味そうだった
- 667 ： ニーリフト(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 17:56:43.39 ID:frXNju8j0.net
- なんか、牡蛎醤油っての使うと旨いらしいぞ
- 668 ： ダイビングヘッドバット(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 18:05:11.67 ID:oH+3/PI60.net
- おまえらはほんとにチャーハンが大好きだな
- 669 ： ボマイェ(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 18:06:34.87 ID:wMs04Z3c0.net
- >>660
中華鍋で作った方が美味い。
火力の強いガスコンロで一気に炒める。
中華お玉もあれば、さらに心強い。
米をぽんぽ叩く、掬って空気を入れる。
- 670 ： ショルダーアームブリーカー(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 18:22:14.67 ID:8cRIZubR0.net
- チャーハン作るの楽しいよな
だが、素人のオマエラはまず中古の中華鍋に砂を入れて
毎日、鍋振り１万回な！
- 671 ： TEKKAMAKI(茨城県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 18:30:05.21 ID:KJX9xfBZ0.net
- 普通のフライパンでご飯がこびりついちゃう人は
最初は消えそうな位の火力でほぐせば、油少量でもこびりつかないで
パラパラになるのだ、パラったら火力全開にして水分一気に飛ばす
- 672 ： ショルダーアームブリーカー(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 18:32:02.62 ID:8cRIZubR0.net
- うるせえ！
まずは中華鍋で鍋振りできねえと話になんねえよ
ボロボロの中華鍋に砂入れて鍋振り筋トレやれ！！
- 673 ： 断崖式ニードロップ(禿)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 18:34:55.55 ID:uHKx87st0.net
- チャーハン用の炊き込みご飯３合炊いて1人前ずつ小分けして冷凍。これ最強。
- 674 ： 河津掛け(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 18:36:31.64 ID:1WP3MRq40.net
- >>671
えっ？こんなに？
というくらい多目の油を使用
- 675 ： パイルドライバー(島根県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 18:41:03.76 ID:cqZ6R8Fj0.net
- >>671
肉炒めるときにそれと同じ手法発見したけど
ご飯でも通用するのか
- 676 ： ショルダーアームブリーカー(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 18:45:40.26 ID:8cRIZubR0.net
- 鉄の中華鍋
オマエラにピッタリだぜ
炒める焼く煮る蒸す
なんでもできる
そこが平らなのはダメだ
あれは鍋振りが難しくなる！
- 677 ： ボマイェ(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 18:46:37.91 ID:ppd6WyGk0.net
- >>671
自分の目安はごはん200gに大さじ1の油にタマゴ一個、以後20g増すごとに油大さじ0.1追加、ご飯は冷やでも炊きたてでもいいけど水分量に気をつけること
- 678 ： ファイナルカット(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 18:55:19.24 ID:b3wlgp4n0.net
- 近所の定食屋でチャーハン頼むと醤油ついてくる
- 679 ： スターダストプレス(宮城県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 18:56:31.52 ID:9eyypCzT0.net
- ガーリック醤油だろ
SAで買ってきた
- 680 ： トラースキック(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 18:56:37.72 ID:z30EYavj0.net
- ケチャップ入れると美味いぜ
- 681 ： TEKKAMAKI(茨城県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 19:00:21.96 ID:KJX9xfBZ0.net
- 油入れ過ぎるとベチョベチョチャーハンになっちゃうよ
- 682 ： レインメーカー(富山県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 19:04:42.99 ID:XHBhuBFf0.net
- ならないぞ
油を吸うのはご飯じゃなくて卵だから
- 683 ： ボ ラギノール(群馬県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 19:08:16.66 ID:YA7+eZn10.net
- チャーハンに醤油を入れる←料理ド素人の先入観
チャーハンに醤油を入れる←料理ド素人の先入観
チャーハンに醤油を入れる←料理ド素人の先入観
チャーハンに醤油を入れる←料理ド素人の先入観 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)
- 684 ： ローリングソバット(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 19:08:49.19 ID:F5bUqJcO0.net
- うちのは焼き飯だから醤油入れるよ
- 685 ： リバースパワースラム(家)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 19:10:28.09 ID:KsoZdej70.net
- お焦げできないじゃん
- 686 ： グロリア(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 19:10:41.49 ID:LTnjJaL20.net
- インディカ米とジャポニカ米では炊き方が違うようにチャーハンでも調理法が違う。
もちろん材料も違う、当たり前の話。
- 687 ： ショルダーアームブリーカー(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 19:12:18.12 ID:z8KWstM60.net
- スレ伸びるなw
お前らがチャーハンにかける情熱は異常
- 688 ： 魔神風車固め(東日本)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 19:12:26.55 ID:77UcFrdO0.net
- 醤油は香り付け
- 689 ： トラースキック(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 19:16:38.35 ID:z30EYavj0.net
- 昨日テレビでイギリス人２人組のライダーが香港で焼き飯作ってた
もちろん中華鍋で
美味そうだったよ
八角入れたりニンニク入れたりいろんな薬味を入れてあらかじめ味を作っとくんだよね
小エビも薬味として使ってた
- 690 ： ドラゴンスリーパー(香川県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 19:43:51.64 ID:7ztdFOHs0.net
- ウスターソースで炒めてたけど
- 691 ： タイガードライバー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 19:53:11.14 ID:h5rgATeB0.net
- 中華鍋欲しくなった。
おすすめ教えろ。
- 692 ： 垂直落下式DDT(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 20:00:55.13 ID:/fwkU67n0.net
- 美味しいチャーハン作る為に鉄の中華鍋買ったのに嫁が毎回毎回嫁のダボが洗剤で洗いやがる
結婚したすぐに教えたやろボケナス
忘れたんかワザとか知らんけどムカついてしゃーない
- 693 ： ボ ラギノール(群馬県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 20:03:46.31 ID:YA7+eZn10.net
- >>692
落ち着いて日本語で話せよ、朝鮮人
- 694 ： ミラノ作 どどんスズスロウン(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 20:07:07.25 ID:acR7S1RU0.net
- >>691
薄いヤツ買え
- 695 ： エルボードロップ(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 20:10:14.52 ID:cQGMozPh0.net
- >>679
>>683をよく読め
ばーか
- 696 ： トラースキック(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 20:20:12.59 ID:jM6feMvZ0.net
- >>691
取っ手の付いた北京鍋にしろ
- 697 ： パイルドライバー(島根県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 20:22:07.82 ID:cqZ6R8Fj0.net
- 家庭用五徳で広東鍋は無理だよな
- 698 ： ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 20:31:01.23 ID:eddRXEIt0.net
- >>682
なるよ
入れすぎると食べた後の皿に油がにじみでてる
バーミヤンのチャーハンとか油ぎとぎとで食えたもんじゃない 王将も
家庭のチャーハンの油の目安は食べた後の皿に米の後が残る程度の油が正解
ぎとぎとに残るのは失敗例
- 699 ： アトミックドロップ(家)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 20:39:37.04 ID:pYGHMrds0.net
- チャーハンおかずにライス食う
- 700 ： 栓抜き攻撃(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 20:43:21.52 ID:XulVKb4o0.net
- 何度やっても美味く作れないのでピラフを炊くことにした。ウマー。
- 701 ： シャイニングウィザード(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 20:48:11.17 ID:PSZo5AaK0.net
- まあ、冷凍物が一番美味しいんだけどね
ラーメン屋で食うのより上手い
- 702 ： ハーフネルソンスープレックス(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 20:50:54.39 ID:+ID6qO5O0.net
- 焦がし醤油とか家のフライパンでやりやがったらボコボコにしてやるわ
- 703 ： 閃光妖術(北海道)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 21:24:28.59 ID:bRUJMJdh0.net
- 卵先混ぜ
- 704 ： パイルドライバー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 21:47:26.13 ID:yBme1BlV0.net
- >>702
テフロン使ってないのん？
- 705 ： レインメーカー(WiMAX)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 21:51:05.74 ID:Okckd9NH0.net
- オタマでやったことないわ 全然違う？
あとラードが手に入らないなぁ
揚げ物に何回も使った使用済み油でもうまくなるかな？
- 706 ： TEKKAMAKI(茨城県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 21:53:08.29 ID:KJX9xfBZ0.net
- 飯食って満腹になるとこのスレどーでも良くなるな、深夜の腹減りの時加速しそうだけど
- 707 ： ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 21:57:55.33 ID:eddRXEIt0.net
- >>705
火力がない家庭ではお玉じゃなくて木べらでいいよ
変に力んでも米がつぶれるだけだし
火力がないなら鍋をふるのもあまりしないほうがいいみたい
熱が通らないから
- 708 ： レインメーカー(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 21:58:18.73 ID:Lw8yQsWn0.net
- 冷凍食品の炒飯は塩気が強いが確かに美味い。
ただ、鶏卵が入ってないのが惜しい。
でも歳のせいか450ｇは多いかな。
- 709 ： クロイツラス(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 22:05:47.70 ID:7umuw2oA0.net
- こいつは大きな勘違いをしている
塩そのものを使わないようにするために、醤油を使うのに
- 710 ： スパイダージャーマン(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 22:06:01.17 ID:sHAz3B0s0.net
- 桃屋のザーサイをみじん切りにして混ぜると中華っぽい臭みが増していい感じ
- 711 ： 急所攻撃(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 22:14:25.12 ID:O1isEipq0.net
- ラードとうま味調味料でお店の味になるさ
- 712 ： ドラゴンスクリュー(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 22:21:54.14 ID:KQcVf3eb0.net
- 鉄のフライパン以外のコーティングされてるヤツって、強火禁止だから出来上がりが何かいまいち
- 713 ： クロスヒールホールド(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 22:58:39.86 ID:d5eumozL0.net
- なんでも醤油いれたがるやついるけど長生きできないだろうな
血管千切れて死ぬ未来が見える
- 714 ： ジャンピングパワーボム(京都府)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 23:07:38.53 ID:nI2BuMzt0.net
- >>701
冷凍物はネギの辛みが飛んでるから決定的に香りが足らん
逆立ちしたって出来立てには勝てない
- 715 ： 稲妻レッグラリアット(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 23:15:23.23 ID:XEh5v+/c0.net
- >>659
うん、ホラこういうところ
- 716 ： 頭突き(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 23:17:27.54 ID:WvZZU4RI0.net
- このダニーなにがしさんは味覇やら創味シャンタンを知らないだろう
- 717 ： ショルダーアームブリーカー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 23:22:21.46 ID:wuY7NetL0.net
- 醤油で炒めたら俺の大好きな焼き飯だ。
- 718 ： バックドロップホールド(静岡県【23:19 静岡県震度1】)＠＼(^o^)／：2015/09/02(水) 23:27:22.95 ID:UbVLv88v0.net
- 味付けにこだわる奴ってパラパラにできない雑魚だろ
- 719 ： アルゼンチンバックブリーカー(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 01:36:37.41 ID:kS6IuTJc0.net
- >>672
料理人味平ですね
- 720 ： トペ スイシーダ(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 02:12:22.35 ID:sjGWsmNF0.net
- 隠し味を隠せないやつは料理下手
- 721 ： サソリ固め(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 02:42:19.06 ID:70oIBrxq0.net
- >>716
※朝鮮人です
- 722 ： 垂直落下式DDT(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 02:44:09.72 ID:nKyo8GaG0.net
- >>478
ごま油って…S&Bじゃあるまいし
- 723 ： スリーパーホールド(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 03:09:05.06 ID:SzkzxWzV0.net
- カレーとチャーハンには海外米のほうが合うんだよね
タイ米とか甘味の少ない米
- 724 ： ミッドナイトエクスプレス(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 03:37:49.68 ID:xm0Hgbyx0.net
- チャーハンの素
- 725 ： アトミックドロップ(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 03:45:01.20 ID:8SczUX++0.net
- じゃこと醤油とかまぼこはデフォだろ？
- 726 ： キドクラッチ(愛媛県)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 03:59:33.12 ID:RScJh7XK0.net
- 醤油って砂糖入れて煮詰めるから、時間経った栓の口周りがジャリジャリになるんじゃなかったか？
自家製醤油の製造過程で、砂糖をドカッと入れてるの見た事あるけど
- 727 ： ファルコンアロー(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 04:07:17.38 ID:0iPbyZ9U0.net
- >>726
http://www.healthy-miyazaki.com/blog/%E9%86%A4%E6%B2%B9%E6%88%90%E5%88%86%E8%A1%A8.jpg
- 728 ： バックドロップホールド(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 04:31:02.09 ID:9Y1iw66a0.net
- お店のようなパラパラのチャーハン、てよく言うけどお店のチャーハンはパラパラっていうよりペッタリした感じじゃない？
家で作るとパラパラになる代わりにパサパサになってしまう
- 729 ： フルネルソンスープレックス(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 06:09:25.05 ID:kafvTgqK0.net
- 卵をご飯に先混ぜ派がいるけど俺は油をご飯に先混ぜ派なんだよな
卵だけ炒めとけば油もそんな入れなくていいし早くパラパラになる
- 730 ： 張り手(京都府)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 06:32:19.77 ID:x4PhO1QI0.net
- 最後に鶏がらスープを加え
- 731 ： アイアンフィンガーフロムヘル(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 06:37:35.41 ID:HzbznDTi0.net
- うん美味そうｗ
- 732 ： マスク剥ぎ(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 06:50:01.55 ID:dTXx4DL50.net
- >>490
ビーフストロガノフってすぐできるぞ
- 733 ： 超竜ボム(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 07:16:40.88 ID:GJ8FlvKN0.net
- 程一彦の鉄人チャーハン
- 734 ： ハーフネルソンスープレックス(岩手県)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 07:26:30.08 ID:MGW8Jfr90.net
- 醤油じゃなくてスタミナ源タレだろ
- 735 ： ダイビングヘッドバット(北海道)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 07:28:53.66 ID:d7H/nJ2u0.net
- 旨い炒飯のお店はあるけど、旨い焼き飯のお店が極めて少ないのが残念。
- 736 ： フロントネックロック(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 07:34:23.08 ID:5E496dta0.net
- タイ米の時点で犬の餌だわw
- 737 ： 腕ひしぎ十字固め(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 07:43:23.54 ID:q7EFSp+w0.net
- >>8
家のカーチャンが昔、良く作ってくれたな
- 738 ： ダイビングエルボードロップ(北海道)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 07:43:51.54 ID:ZD64oov20.net
- 醤油はどうでもいいがキャベツと赤唐辛子は入れる
- 739 ： ダイビングヘッドバット(北海道)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 07:55:29.15 ID:h8pn0R1Z0.net
- ホタテのエキス
- 740 ： アンクルホールド(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 08:18:19.85 ID:Sb02gDpF0.net
- オイスターソースだろ
- 741 ： エルボードロップ(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 08:45:42.51 ID:9ra7H8p+0.net
- 痴女お.姉さんの足!コキ攻撃で我慢!できるわけな.いだ!ろ！
http://dsahueida.info/abcd1
- 742 ： 目潰し(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 08:58:33.86 ID:aWO/5Ihs0.net
- 台湾人の友達に言われたな。日本のチャーハンは醤油入ってんだろって。
- 743 ： サソリ固め(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 10:32:51.56 ID:kC8bkfaR0.net
- ラードをスーパーで見かけて使ったことあるんだけど劇的な変化はなかった
チー油とかネギ油とかで作るとおいしいのかな
- 744 ： バックドロップホールド(沖縄県)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 10:47:13.48 ID:7XPbcfLV0.net
- 素人の失敗炒飯はだいたい油が少ないんだよ。
その3倍入れろ。
- 745 ： メンマ(茨城県)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 10:57:59.57 ID:sQjAt1IK0.net
- 中華鍋振ってるのってパラパラにする為じゃないぞ
超火力だから焦げないように常に振る必要があるからやってんの
家庭用の火力じゃフライパン動かさないように、ヘラでまぜまぜするのが正解
これだけで超パラパラになる、料理人気取ってフライパン振ってる奴バカ過ぎ
- 746 ： マスク剥ぎ(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 11:03:17.71 ID:ItfTUwW5O.net
- 野菜や具を入れると仕上がりがベチャつくんだけどチャーハンマスター達はどうやってんの？
卵とチャーハンの素だけならそこそこパラパラなチャーハンになるんだけど
- 747 ： ストレッチプラム(広島県)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 11:06:19.62 ID:nwQk4am+0.net
- 醤油いけんの？
鍋肌にチョロッと垂らして風味を味わうのは焼き飯と言うのか。
まあ、お勉強になるすれザンスね。
- 748 ： ファイナルカット(広島県)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 11:08:30.85 ID:cU1Cp5/B0.net
- >>745
ヘラで混ぜるの難しいから時々ひっくり返すのに振ってるけどだめなの
- 749 ： サソリ固め(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 11:08:38.27 ID:2D74aTOE0.net
- >>746
具は先に炒めておいていったん取り出し、最後に再び投入してざっと混ぜて終わり。
- 750 ： 中年'sリフト(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 11:08:54.12 ID:jnNqqb4k0.net
- 醤油の香が好きだから、ちょっとくらい入れたい
- 751 ： パイルドライバー(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 11:12:46.93 ID:oP5hvQ7tO.net
- 周富徳先生や陳健一先生の家庭用レシピで入れるように書いてあるし家庭で作るぶんにはあと旨味調味料入れろとも書いてあるしそのほうがいいかも。
- 752 ： マスク剥ぎ(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 11:15:39.73 ID:ItfTUwW5O.net
- >>749
メッチャ簡単な解決法が有ったんだな、昼飯にさっそくやってみる
- 753 ： ダブルニードロップ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 11:19:37.98 ID:zqEsjFH70.net
- ニョクマム入れるとうまい
- 754 ： サッカーボールキック(東日本)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 11:48:38.58 ID:ufjzbSKA0.net
- >>746
カレー作るときに余ったざく切り玉ねぎと鶏肉、あとピーマンを先に炒めておいて
卵とごはんに投入する
味付けは香味シャンタンと醤油と塩こしょうと味の素
チャーハンていうより焼きめしかな
- 755 ： ミラノ作 どどんスズスロウン(京都府)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 11:51:35.84 ID:5ZLCojtZ0.net
- チャーハンと焼きめしの違いとは？
- 756 ： セントーン(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 11:52:04.82 ID:Vp2Ah2Pc0.net
- 砂糖入れたら美味いよｗ
- 757 ： 男色ドライバー(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 12:09:46.15 ID:2tqQ6lk+0.net
- 焼き飯に醤油は必須
- 758 ： アイアンクロー(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 12:12:57.67 ID:8SNK/tj50.net
- 永谷園の焼豚チャーハンの素の安定感は半端ない
- 759 ： 急所攻撃(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 12:40:13.35 ID:Gceq+X4v0.net
- >>722
おまえ、、まじかw
- 760 ： ダイビングエルボードロップ(北海道)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 12:46:47.05 ID:ZD64oov20.net
- >>746
べちゃつくのは火力不足のせいだから、
・一人分ずつ作る
・米と具を別々に炒める
- 761 ： ミッドナイトエクスプレス(北海道)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 12:50:16.69 ID:NokxlMMK0.net
- 最後に少し醤油垂らして香り付けるよ
- 762 ： デンジャラスバックドロップ(兵庫県)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 12:52:39.55 ID:Yc8080Sq0.net
- どんなに工夫してもニチレイの冷凍炒飯にはかなわない
- 763 ： セントーン(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 13:05:24.59 ID:Vp2Ah2Pc0.net
- 砂糖おすすめ
本当にうまいから
- 764 ： バックドロップ(京都府)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 13:41:46.13 ID:cAX9gyeb0.net
- グリシンではあかんの？
- 765 ： アンクルホールド(千葉県)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 15:31:26.14 ID:uO3fMoP80.net
- おい、ナベ振ってるとコンロの火が消えちゃうんだが
どうすればいい？
- 766 ： リバースパワースラム(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 15:40:33.96 ID:baEeQ37y0.net
- >>765
鍋振るな
- 767 ： アンクルホールド(千葉県)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 15:47:15.62 ID:uO3fMoP80.net
- >>766
えーっ、せっかく深底のフライパン買ったのに・・・
- 768 ： ムーンサルトプレス(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 15:52:09.05 ID:aDDCBj/X0.net
- チャーハン用に、リサイクルショップでも回って一口コンロ買ってこい
- 769 ： ファイヤーバードスプラッシュ(茸)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 16:19:12.26 ID:qrNM6gM00.net
- >>768
別にリサイクルじゃなくてもホームセンターで安いやん
- 770 ： フルネルソンスープレックス(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 17:44:34.61 ID:0DqFO4iE0.net
- 和食ってなんでもかんでも甘いよな。
やっぱり農耕で疲労してるから、
甘いもんが欲しくなったのか？
- 771 ： ドラゴンスープレックス(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 19:20:05.85 ID:bWvQs1Dw0.net
- Siセンサーですぐ火が弱くなって無理
- 772 ： ニールキック(京都府)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 19:23:02.77 ID:5z/dwSHu0.net
- 醤油は鍋肌に！
このアホみたいなステマに騙されたヤツが多過ぎwwwww
焦げ臭くなるからやめとけ！
- 773 ： ビッグブーツ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 19:51:10.32 ID:KC854cxA0.net
- >>754
カレー作って玉ねぎ余ることなんてあるか？
- 774 ： アトミックドロップ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 19:57:03.93 ID:pXCuoDTY0.net
- >>705
スーパーでチューブ入りので売ってる
野菜炒めに使っても美味いぞ
- 775 ： マスク剥ぎ(庭)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 20:37:40.29 ID:dTXx4DL50.net
- >>705
おたまって中華用の買わないと。あれでご飯をほぐすんだよ
- 776 ： ムーンサルトプレス(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 20:49:48.33 ID:aDDCBj/X0.net
- >>769
最近のは火力が弱い。
昔のやつが強力でイイ感じ
- 777 ： クロイツラス(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 21:21:18.57 ID:Bb/xk90W0.net
- 砂糖なんか入れんなよ
- 778 ： 垂直落下式DDT(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/09/03(木) 22:12:23.67 ID:SHjQoCvx0.net
- ウチはチャーしか入れない純チャーハン
- 779 ： ファルコンアロー(岡山県)＠＼(^o^)／：2015/09/04(金) 00:16:48.49 ID:Pmx2tmE90.net
- 仕上げに醤油漬けカシューナッツを砕いて入れてる
- 780 ： ファイヤーバードスプラッシュ(catv?)＠＼(^o^)／：2015/09/04(金) 00:17:37.43 ID:X/mY23t40.net
- 味付けは塩よりも醤油が美味かった
- 781 ： 16文キック(茨城県)＠＼(^o^)／：2015/09/04(金) 00:21:38.77 ID:Svl1bygL0.net
- 途中で醤油入れると色が汚くなる
- 782 ： ウエスタンラリアット(北海道)＠＼(^o^)／：2015/09/04(金) 00:41:03.78 ID:vC+HHWyf0.net
- せやな
- 783 ： ファイヤーバードスプラッシュ(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/09/04(金) 01:32:03.72 ID:YYxEQ1mI0.net
- 酢とレモン。これ必要な。
- 784 ： ジャンピングカラテキック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/09/04(金) 08:36:51.86 ID:84EHyT6X0.net
- 年とともに炒飯とか食わなくなったわまぁ酒飲むからご飯物食べなくなっただけだが
- 785 ： バックドロップ(島根県)＠＼(^o^)／：2015/09/04(金) 08:39:40.37 ID:ewz31nrF0.net
- >>784
これ
- 786 ： ダイビングフットスタンプ(北海道)＠＼(^o^)／：2015/09/04(金) 09:03:04.03 ID:2V4Vx70G0.net
- 炒飯マニアはわざわざご飯炊いて炊きたてで作ったりもするわけだが、
一般家庭じゃ余りメシがでないと作らないからな
- 787 ： ミッドナイトエクスプレス(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/04(金) 11:28:24.55 ID:uXgtdiOp0.net
- ローソンで100円で売ってる冷凍チャーハンと冷凍餃子、あれうまいで
200円で幸せになれる
- 788 ： 逆落とし(山形県)＠＼(^o^)／：2015/09/04(金) 13:55:05.79 ID:OhWRYAt30.net
- >>781
仕上げで鍋肌にサッとだな
ベトつかないし、良い香りが出る
- 789 ： 逆落とし(山形県)＠＼(^o^)／：2015/09/04(金) 13:55:38.17 ID:OhWRYAt30.net
- >>772
やり方次第よ
焦がすのは手際悪過ぎ
- 790 ： ドラゴンスープレックス(東京都)＠＼(^o^)／：2015/09/04(金) 14:21:27.17 ID:BtQY1DdP0.net
- >>462
またナルトの塩気が丁度いいんだよな
川崎の新世っていうラーメン屋のナルト入りの炒飯がなかなかだった
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