ポテサラO157事件、包丁とまな板の取り扱いの雑さが明らかに

55 ：名無しさん＠涙目です。：2017/08/30(水) 23:57:08.78 ID:6PjNqh4O0.net

>>54
俺は食品製造や衛星管理に携わる部署じゃなくて実際に立ち会わないからわからないんどけど、
義務のある帳票への記帳や保存、設備の点検と記帳保存とかそういうのはちゃんとやってる。
そして、監査の数日前からは当たり前だけど再教育や自社監査やって是正してこの前の監査も指摘事項なく終了。
HACCPって意味あるのかなぁとは思う。