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つけ麺や油そばより博多ラーメンの量の少なさと替え玉前提が許せない

1 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:23:23.86 ID:05XOTJ3c0●.net ?PLT(13001)
http://img.5ch.net/ico/nida.gif
円相場 小幅な値動き 日米首脳会談見極めで
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180417/k10011407181000.html

2 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:24:47.69 ID:OAasnZw30.net
エスプレッソにも文句言いそう

3 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:25:29.18 ID:zaa89VR60.net
しかもコシ無いのを生ゆでで誤魔化してるだけだしな
何がバリカタだよw

4 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:27:01.64 ID:Is1UZVLM0.net
それでも博多が良い

5 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:27:10.76 ID:ev4ybEHYO.net
「一風堂と一蘭は高すぎるボッタ」、と延々とレスする呪い

6 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:28:21.55 ID:H8CqU6Pa0.net
チャーシューがデフォで付いてないのは許さない

7 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:30:07.37 ID:bmANsa6/0.net
一玉目無料なら良いじゃん

8 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:31:21.06 ID:tM/zvzN90.net
ガンナガの高菜無しは許せない

9 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:31:40.78 ID:5IXOxeJl0.net
ハリガネとか何とか麺の硬さあるけど
全く茹でてないヤツってあるの?

10 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:32:03.92 ID:RctMP8M30.net
替え玉のほうが明らかに量多いよな
もうちょっとだけ食べたいときに困る
たまに半量替え玉設定してるところもあるけど

11 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:32:16.46 ID:2xhsCceh0.net
>>9
粉落としてやつかな?

12 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:32:48.30 ID:CPSiXphg0.net
食べなきゃ良いじゃん

13 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:33:13.92 ID:2xhsCceh0.net
替え玉するのと最初から大盛り頼むのとどっちがいいんだろ

14 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:33:33.64 ID:XO48Iq6m0.net
一蘭が少なすぎ何だよ
今の社長が一蘭買い取ってから少なくなったし買い取る前は350円だった

15 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:34:29.84 ID:khtdxVHm0.net
博多ラーメンは、野球部の連中が練習後に何杯替え玉したかを競っているイメージ。
酒の後に一杯でもある。
よって麺が多いとデブるので妥当。
意義は認めん。

16 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:35:08.26 ID:+dWJ4sUV0.net
>>13
細麺なら替え玉だろう

17 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:37:40.71 ID:teoTtLZM0.net
ソーメンみたいだよな
でもスープは割と好き

18 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:39:41.66 ID:tBETs6tb0.net
俺は博多ラーメンは脂っこいソーメンだと思っている。
ラーメンとは認めん。
麺だけに。

19 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:39:44.11 ID:Dw0TU9av0.net
とんこつラーメン量少なすぎワロタ
二郎食え

20 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:41:08.46 ID:Zcu8LH4e0.net
>>9
ハリガネだの粉落としだのコールしてるやつはたぶん地元民ではないと思う
少なくとも自分のまわりでは長浜系ではカタ、ナマ
それ以外ではカタ、バリカタといった感じ

21 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:41:27.57 ID:Uhixp/H90.net
替え玉前提の値付けならいいんだけどね
とんこつで1杯800円替え玉150円とかはボッてんなーと思う

22 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:43:11.27 ID:Li/fKFyr0.net
麺伸びやすいからじゃ?

23 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:43:46.33 ID:vdNqmk3x0.net
飲んだシメには替え玉無しでちょうどいいんだよなぁ〜

24 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:44:38.24 ID:2Wlj/xow0.net
愛知出身の俺からしたら物足りん。味噌ラーメンが一番や

25 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:46:50.55 ID:IXWy7D5x0.net
ブロイラーになった気持ちになるあのラーメン屋か

26 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:47:16.41 ID:VpgWRQB50.net
油そばって美味いか?

27 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:48:58.47 ID:+UM7QYRF0.net
二百円台のやつ以外はボッタ

28 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:49:41.26 ID:TJSwEr9P0.net
替え玉って頼んだことがないんだけどスープ冷めてないの?

29 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:49:58.86 ID:2sl7GIod0.net
いっそわんこそば風にしたらどうだろう

30 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:50:32.00 ID:RgVhMHnc0.net
博多人はほんとにケチ

31 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:50:52.71 ID:ob1ola3J0.net
トンコツ臭すぎて無理だわ

32 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:51:42.57 ID:Pnuual140.net
>>9>>11
「粉落とし」はお湯にくぐらすけどその上に「湯気通し」ってのがあるらしい

33 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:52:20.92 ID:kXSckE+e0.net
小さい頃は家族で博多とんこつラーメン食いに行くときはいつもふくちゃんラーメンだったわ
ふくちゃんラーメンってまだあんのか?

34 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:52:26.38 ID:5NV/CYvP0.net
ゆで失敗した素麺みたいなクソまずい麺よく食べれるな

35 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:54:16.83 ID:SnBo8iXj0.net
>>9
元祖長浜屋は生ってのがあって地元民はみんな生を頼んでる
まあ、生って言っても茹でられた麺が出てくるんだけど

36 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:54:30.54 ID:heFMOEe60.net
一蘭たべたい

37 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:59:10.16 ID:dM+4MhKv0.net
>>28
冷めるけど気にならなあ薄くなるのが問題

38 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 18:59:11.32 ID:Zcu8LH4e0.net
>>33
あるよ

39 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:04:57.36 ID:46FlkZ0W0.net
河童本舗は平日替え玉1回無料だから嬉しい。( ・ω・)

40 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:06:23.42 ID:lPcR7O0b0.net
麺なんて作るのたいして金かからんだろ
なんでケチった上にぼったくるのかね
替え玉無しで腹満たせるようにすれば、客の満足度だいぶ変わるだろうに

41 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:07:53.53 ID:44KnW1Wc0.net
山小屋ラーメンの方が臭いだろ

42 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:08:36.60 ID:dzrT/r7W0.net
替え玉するとかなり満腹感出るからこれでいい

43 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:09:10.50 ID:RP8+s6Go0.net
豚骨スープが絡みやすくするために細麺
→細麺だと伸びやすいから少量
→少量だと足りないから替麺

44 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:09:47.34 ID:fPKY3Iot0.net
地元の人間は行かない店
一蘭
一風堂

45 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:09:59.27 ID:vK8ergAYO.net
俺なら
千円
替え玉食べ放題
にする

46 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:11:40.77 ID:UHLTF0Y00.net
福岡は出張で行きまくってるけど豚骨ラーメンは激臭がする奴以外は都内とレベル変わらんし食わなくなった
代わりにノーマークだったうどん食ってみたら美味くてハマったわ
都内にも博多うどんの店はあるけど
福岡のレベルの店は無い

47 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:11:48.54 ID:Zcu8LH4e0.net
>>40
飲んだ後のシメとか
小腹空いたときにサッと食えるファーストフード感覚だからこれでいいんよ
がっつり食べたい人は替え玉すりゃいいだけの話

48 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:20:33.02 ID:y4YiHvTY0.net
ラーメンは家で食べれるね安いし

49 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:21:46.80 ID:VU+rW5T10.net
スガキヤ最高や

50 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:22:40.82 ID:0/dM3F9D0.net
わかる!豚骨スープに凝るくせに麺は素麺の分際で

51 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:23:02.22 ID:Y0McSalZ0.net
正直素ラーメンに500円以上とる店はこき下ろしていいと思う

52 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:26:11.02 ID:KMcWDap70.net
豚骨の臭さを除去した豚骨ラーメンって旨くない
納豆の臭さを除去したみたいな感じ
あの独特のにおいがあってこその豚骨ラーメンだ

53 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:28:05.15 ID:BQ7nVbJD0.net
普通で頼んだのにアホみたいに硬い生煮え麺を出してくるヘタクソな店多いね
「博多じゃこれが普通」とドヤりたいんだろうけど、はっきり言って生煮えはクソ不味いから

54 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:33:04.28 ID:WjrtchFF0.net
九州うんこつラーメンうんこ臭え

55 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:39:07.43 ID:susNk11V0.net
なんや?貧乏なんか?

56 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:39:13.97 ID:ea+W9pXS0.net
>>11
粉落としを頼んでるやつこの前初めて見た
席遠すぎて丼は見えんかった…

57 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:41:47.35 ID:sUw/qLpb0.net
バリカタとか店の思う壺だろ
凄え勢いでスープが無くなるからな
あんなん食うんだったら乾麺ボリボリしてろ

58 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:44:17.61 ID:+D2qLxfk0.net
替え玉したほうが得みたいにされると小食の自分はそもそも行かない

59 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:45:53.29 ID:h6oCepLJ0.net
食ったら大概美味いけど店の前からウンコ臭漂わせてる豚骨ラーメン屋に入る勇気がなかなか出ない

60 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:49:14.02 ID:OMv+XfJh0.net
>>59
ちゃんとやればフローラルの匂いに変わる
フローラルの匂いがしない豚骨ラーメンは手抜きとされている

61 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:50:21.74 ID:cIULOzbU0.net
アルファ化してない生の小麦食って喜んでる人たちって

62 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:52:30.59 ID:KL6CVZpy0.net
>>40
とにかく食べたいなら替え玉10円の店とかあるよ
至る所に店があるから自分にあった店を探せる

63 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:52:38.77 ID:1UdTADCI0.net
替え玉ってさ
一杯目はスープ飲まずにひたすら麺だけ食べるの?

64 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:53:47.73 ID:Ld/tDd/10.net
一覧は替え肉はのせるけど麺は一玉で十分

65 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:54:16.54 ID:7mhuxoLW0.net
細麺はすぐ伸びてしまうので麺の量少なくして替え玉にするのが合理的。
勿論替え玉は「2玉まで無料」は当たり前。
https://fu-ryu.net/menu

66 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:54:43.80 ID:iL1/dQv70.net
>>46
ウエスト

67 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:55:02.10 ID:KL6CVZpy0.net
>>63
多少スープも飲むけど、そもそも替え玉前提なんで味が濃いから飲まない
替え玉した後とかでもスープ残して帰るのが割と普通
関東とかは飲み干すんだっけ?

68 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:57:26.59 ID:oEsFOiPx0.net
ご飯投入からが本番。

69 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:58:35.41 ID:EtRTNxC10.net
博多の膳って美味かったな
さっぱりしてて汁まで全部行けた

70 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 19:58:57.21 ID:+m7EyjhW0.net
元長
生、湯気通し、ハリガネ、固、普通、やわ、ずん
色々お客は注文言うけど
固、普通、やわ の3種類
店員がお客の注文に苦笑いして何が違うのかと小声が聞こえた思い出
特にハリガネは他店の注文の仕方だよ

71 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 20:01:27.65 ID:EmUtOCUz0.net
替え玉前の一玉目はスゲーうまいんだけど
替え玉すると小麦粉味に飽きるんだよな
だからサイドメニューが欠かせない

72 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 20:01:44.91 ID:lQDabrc+0.net
一蘭の麺の少なさは異常

73 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 20:02:10.68 ID:k4Umc/fl0.net
>>67
関東の店でバイトしてたけど
全部飲んじゃうのはわりと少数派だと思う

どこでもそうなんじゃないかな

74 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 20:02:18.81 ID:2pdqkL630.net
替え玉はしないでサイドメニューで充実させる派

75 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 20:02:26.82 ID:LUH+6wdH0.net
博多ラーメンはわんこそばのようなもんで10玉や20玉は食べると博多っ子が言っていた

76 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 20:03:46.53 ID:a4gFDaqV0.net
>>61
血糖値上がりづらくていいだろ
罪悪感なく食えるな

77 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 20:04:38.89 ID:lPcR7O0b0.net
>>62
いやそういうのじゃなくてね
一蘭とか殿様商売すぎて明らかにイメージ悪いからな
観光客に飽きられたら終わるだろ

78 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 20:04:41.08 ID:fNq0pUZd0.net
佐野ラーメンは麺の量が多い
もう終わりかと思うと千切れた麺が底に溜まってる

79 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 20:07:27.55 ID:mbLXGnTv0.net
湯気通し

・・・それって茹でてないだろ

80 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 20:18:50.82 ID:k4Umc/fl0.net
>>79
比喩表現というものがあってだな

81 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 20:20:10.65 ID:Li/fKFyr0.net
>>76
腹壊す可能性大だからリスクは湯気通しとかの方がでかそう

82 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 20:20:54.44 ID:WRnuXL0V0.net
でも替え玉2玉無料とかむしろコスパいいとこあるぞ

83 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 20:20:55.83 ID:QjDnxXtp0.net
これはこれでいいじゃん
ひと玉が軽いから手軽に食べられる

でも昔は替え玉ひとつ無料サービスだったらしいね

84 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 20:21:54.68 ID:Zcu8LH4e0.net
客「替え玉バリカタでおなしゃす」
店員「(厨房に向かって)はい、ナマ玉〜」
っていう流れの店もあるんよ

85 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 20:27:23.59 ID:9ofwoipv0.net
>>77
ラヲタのイメージが悪くても、JKに人気だから終わらんだろ。

86 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 20:48:23.05 ID:k4Umc/fl0.net
>>77
終わったらなにか問題あるの?って話だよ

あとものの値段を材料費ベースで考えるのはどうかしてる
値段=ほしい売上÷売れる数だよ

87 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 21:11:12.86 ID:saDM/cqL0.net
>>13
大盛りだと食っている間にのびない?
なくなる少し前に替え玉を頼むのがベストだと思っているけど

88 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 21:19:19.93 ID:saDM/cqL0.net
>>86
これ。
ボッタクリだと思われたら客が来なくなるだけだし、
そうなると、一蘭もバカじゃないから何らかの対策をする。
77は市場原理を何もわかってない。

89 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 21:19:24.27 ID:MTKF02S60.net
俺は1杯目も替え玉も柔らか目で頼む
そっちの方がスープ吸ってうまい

90 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 21:23:10.47 ID:+m7EyjhW0.net
>>89
吸ってるのはお湯

91 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 21:25:56.44 ID:3AKqmkCP0.net
和歌山ラーメンもすし食わな満腹ならんぞ

92 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 21:47:01.48 ID:3d4DT9T50.net
猫も杓子も硬めってバカかと
硬めって不完全ってことだろ!

93 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 22:03:11.55 ID:k4Umc/fl0.net
>>92
不完全だと何か問題あるの?

94 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 22:05:13.64 ID:4xck0VwW0.net
替え玉10円の店に行けよ

95 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 22:06:24.55 ID:BjxByFGk0.net
こないだ家族連れの母ちゃんが「すみませーん、替え玉、ハガネで!」って言うから吹いてしまったわ

96 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 22:06:57.03 ID:5LKI1ZBu0.net
>>1
バリカタとか量入れたら食ってる内にバリカタじゃなくなるだろアフォ

97 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 22:11:51.89 ID:Oe1VOs+E0.net
野菜タップリのタンメンが食べたい

98 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 22:12:11.09 ID:eMph9ddT0.net
数日前に博多出張して390円博多ラーメン食ってきた
あの赤い看板の角の店だよ(o´艸`)

99 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 22:12:12.80 ID:zWR9aHQp0.net
都内でも680円で食えて替玉もあわせれば
腹いっぱいになれるから

100 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 22:17:22.69 ID:DODBvxgH0.net
20秒くらいで伸びて不味くなるから15秒で食える量しか入っていない

101 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 22:47:57.77 ID:67Ma47Gz0.net
天神 替え玉1杯無料
風龍 替え玉2杯まで無料
味?察しろよ

102 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 23:16:00.44 ID:YPnmuDhN0.net
>>97
日高屋でいいじゃん

103 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 23:20:29.17 ID:6HJZPZsR0.net
一蘭高いから
いつも向かいの吉野屋入る

104 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 23:32:35.87 ID:hSR/W0Ib0.net
カタければカタいほど通って風潮はおかしいと思うよ

105 :名無しさん@涙目です。:2018/04/17(火) 23:59:56.97 ID:OC7xAX7A0.net
都内で600円替え玉無料が地方で720円替え玉120円とかなんなの?

106 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 00:30:46.32 ID:xd5dLuns0.net
五木でいいじゃん

という新興勢力

107 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 00:55:07.77 ID:f3DmxGVh0.net
18ラーメン安くていいぞ

108 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 01:05:07.53 ID:/SoT5DPq0.net
>>44
はかたやで十分

109 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 01:05:55.52 ID:gij7jXWG0.net
他所からこっち来たけど、こりゃうめえ!って思った事ないなあ

110 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 01:39:02.65 ID:27nxw1LN0.net
福岡の店はラーメン安いからいいとして一蘭みたいに高いとこはどうかと思うわ
まぁ原価が一番高いのはとんこつらしいから最もぼったくってるのは油そばだと思うわ

111 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 01:39:59.65 ID:X2i6ZEnL0.net
「ラーメン」という言葉のイメージに引きずられて文句を言うなよ
醤油や味噌の一般的なラーメンとは違う
そもそもの一杯のボリュームが一食分のメシの設定になってないのだよ

そして腹が一杯になるまで食うものでもない
博多ラーメンに向き合うスタンスが間違ってるんだよ
立ち位置としては小腹がすいたときに食う駅のかけそばのほうに近いくらいだ
替え玉を頼むのは肉体労働者と学生、一緒に白飯なんか恥ずかしくて頼めないのが本来の姿

112 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 01:48:48.83 ID:Oki9itwU0.net
>>106
ロン龍食えロン龍
五木よりワンランク上だと思う

113 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 02:38:32.69 ID:0kkv6YDc0.net
>>33
ふくちぁんとは違うの?

114 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 03:54:16.89 ID:lhT7QuOsO.net
わんこラーメンのくせに出てくるの遅い

115 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 03:57:49.58 ID:b7SDD7GW0.net
福岡はタマの取り合いが日常茶飯事だから仕方がないよ

116 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 03:58:12.09 ID:jNUJaA5a0.net
>>111
どことなくスナック感あるよね

117 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 04:06:24.22 ID:qV0bTI+R0.net
大盛やってるとこもあるよ

118 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 04:43:08.37 ID:+qpgG3Pe0.net
>>104
みんなカタやバリカタ頼むから、やわいの頼んでるやつが居たら逆に通だと思うわ
マジで見た事ない

119 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 06:13:16.32 ID:OjEUD+jZ0.net
博多ラーメンの通と言えば
一杯目は紅しょうがなどの味が変化するものは入れず、替え玉してから味変させるのが通なのだとか
これは有名な話?
確かに二度楽しめるお得な食べ方だとは思う

120 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 06:27:26.56 ID:C20wV6Xb0.net
>>119
紅生姜とか入れてる時点で話にならない

121 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 06:33:58.44 ID:OjEUD+jZ0.net
>>120
なるほどね
自分の食べ方こそが至高だとおもってる人が通だと言ってるだけだよな

ラーメン通は俺様の食い方紹介だよな

122 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 06:39:26.76 ID:HlZtzQ/L0.net
おしょいラーメンうまい

123 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 08:52:44.70 ID:vGMaGOYp0.net
博多出身のうちの旦那が
「昔は博多のラーメンにキクラゲなんて入ってなかった」と言うんだけど、そうなん?

124 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 09:43:29.75 ID:t2mD3u6E0.net
>>114
○んこラーメンのくせに

125 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 09:46:14.58 ID:HtNqCy+70.net
替え玉直後のあの小麦の香りがするのが最高に好きだわ
一杯目より替え玉が食べたくて食べる感じ

126 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 09:48:01.61 ID:cUcVdaB+0.net
290円+替え玉100円が妥当な値段

127 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 09:48:10.78 ID:t2mD3u6E0.net
>>123
昭和の頃は筑豊のラーメンにはキクラゲ入ってたけどな

128 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 09:49:22.02 ID:ePVMTh230.net
[ ::━◎]ノ やかんのタレをお茶と間違える.

129 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 09:50:32.03 ID:cUcVdaB+0.net
>>123
塩とんこつ系には入ってたような希ガス

130 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 09:53:20.31 ID:HtNqCy+70.net
最近の硬めで食うってだけで通ぶってるとする風潮が本気でウザイ
そんなもんで通ぶるかよ
ラーメンくらい好きに食わせろ

131 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 09:59:41.45 ID:vGMaGOYp0.net
>>123
自己レス
この場合の「昔」は昭和50年代後半くらいの話

132 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 10:02:02.20 ID:bEXDHxbp0.net
一蘭が少ないだけで長浜屋みたいな店は多いぞ

133 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 10:10:08.00 ID:Y37ZuN2d0.net
むしろ多めなのが長浜屋しかない

134 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 10:11:46.98 ID:H0ivPedG0.net
元博多だけど〆のラーメンで繁盛してる店は麺が少なめな印象
お酒のあとは少なめで満足
リバースされたラーメンが其処ら中にあって滅茶苦茶不快だったな

135 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 10:32:34.35 ID:JAbls3TB0.net
替え玉しなくても俺はあの量でちょうどいいわ
まあ、テーブルに盛られた食べ放題のゆで卵は2〜3個食べるけどw

136 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 10:33:42.19 ID:cUcVdaB+0.net
博多の元気一杯食うと、3日間ゲップがとんこつになる

137 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 10:35:54.92 ID:cOTrH/Ws0.net
環七バイクで走るときなん電感電と土佐っ子の前は逝き停めてたな

138 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 10:40:28.35 ID:yzfFFrZi0.net
ほんと食った気全くしないよな九州の豚骨ラーメンって

139 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 10:47:47.78 ID:bKkX2F8R0.net
足りなきゃ替え玉しろ、残したり食いすぎなんだよw

140 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 11:00:10.02 ID:9TmzH3cs0.net
量が少ない替え玉で常に茹でたてを味わえるんだから良いだろう。

141 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 11:02:36.18 ID:UbKM56rQ0.net
博多ラーメンは量が多いとのびるよね(´・ω・`)
以前大盛り頼んだことあるけど替え玉のほうがいいわ

142 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 11:52:53.98 ID:EUBfVu430.net
通はずんだれ

143 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 11:58:05.40 ID:LqK80uSb0.net
もともと市場関係者ようにあの細さと量なんでしょ?

144 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 12:00:46.59 ID:H0ivPedG0.net
>>143
長浜ラーメンはそうだよ

145 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 12:16:25.89 ID:X2i6ZEnL0.net
>>131
入っていた
ついでに言うと高菜は置いてない店のほうが多かった

146 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 14:33:45.63 ID:ItmiycPR0.net
>>1
わかります

147 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 15:50:47.35 ID:Bt1IPuln0.net
近所の博多ラーメン屋
一蘭なんぞより安いし美味いし高菜食べ放題
一杯380円で替玉50円
スープ足し無料だったのに今はもう1杯680円替玉100円
スープ足しも有料
若い客を全く見かけなくなって久しいから時間の問題かも

148 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 18:32:28.13 ID:3p/GjatJ0.net
小麦粉の配合をその日の天気他の要因で
変更しているみたいだが、
おまえら違いわかるか?

149 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 20:34:49.95 ID:JiS6EMb90.net
博多ラーメンはとんこつスープにそうめん入れてるみたいでどうしても無理

150 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 20:40:18.77 ID:J+SMPgxw0.net
博多で大盛は見たことないけど、似た系の麺?の来来で大盛頼むと最速で喰っても後半伸びる。
替え玉って考えた奴天才だと思う。

151 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 20:48:03.51 ID:hz9hnQbK0.net
博多ラーメンは
気合い入れて食うもんじゃないから

152 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 20:49:48.43 ID:Y37ZuN2d0.net
そもそも細くしたのが味じゃなく回転重視なんだから太くしろよとか言っちゃあかんのか?

153 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 20:50:32.73 ID:ulpkHF6g0.net
20年ぐらい前から渋谷の天神にちょいちょい行ってたから、豚骨ラーメンと言えば天神なんだよな
程良い場末感が丁度良いんだわ

154 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 21:42:02.07 ID:SimAbQJH0.net
スープ薄くなるのの対策としてかえしを入れるという話が出てこない辺り全員モグリ

155 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 21:48:22.26 ID:ubUyLIn30.net
麺のかたさは普通が一番やで

156 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 21:49:15.26 ID:qPDp1htG0.net
のびてるのに美味しい津軽そばが最強って事か

157 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 21:54:48.57 ID:gOKhkH+W0.net
博多のストレート麺苦手だわ。
独特な麺の臭いが気持ち悪くなる。

158 :名無しさん@涙目です。:2018/04/18(水) 23:43:58.64 ID:z5kw/m140.net
ハリガネとか湯気通しとか言ってる時点で
観光客かよって笑ってしまうわ。

159 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 00:15:47.91 ID:crtJZX9g0.net
少なくても食べに来るんだからうまい商売だわw

160 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 00:18:20.56 ID:crtJZX9g0.net
>>154
「細麺・硬め」
これ回転率上げるに最強。
メディアを使って客が注文するように煽ったらいいだけw

161 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 00:31:00.22 ID:f/n2E1C60.net
地元博多で麺ヤワで頼む人いるの?
俺は異端と承知しつつたまに食いたくなるんだが。

162 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 00:51:15.92 ID:58kAo7I60.net
全くその通り過ぎる
リンガーハット行くわ

163 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 00:52:23.08 ID:58kAo7I60.net
>>157
それは湯で湯を替えてないからアンモニア臭くなってるだけ
店が悪い

164 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 00:53:24.07 ID:58kAo7I60.net
博多ラーメン流行ってから、太麺の店でもバリカタとか言っちゃう
バカな子供が増えたよな

165 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 00:54:45.44 ID:Viwryxt50.net
俺は毎回粉落とし3回は食べる

166 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 00:56:07.56 ID:jS4UXLBe0.net
九州はちょっと移動すると、その土地土地で味も麺も具も変わるから特色があっていいが、
俺は豚骨よりしょうゆ派なのでつらい

167 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 01:05:47.59 ID:9nRMYLnQ0.net
>>166
九州だと醤油ラーメンはレトルトでくらいしかなかなかお目にかかれないからな
ちぢれ麺にシンプルに切った卵となるととかののった透き通った茶色いスープ、そういうラーメン屋の手による本物の醤油ラーメン食ってみたいよなぁ・・・

168 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 03:51:08.36 ID:lyin9ni80.net
>>167
家系、味噌、塩はあるの?
特に醤油とんこつ味の家系はなさそうなイメージがある。

169 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 18:00:34.59 ID:9lU/z2AH0.net
個人的にはさぁラーメン食うぞ〜って意気込みだから博多ラーメンは物足りない

170 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 18:05:06.91 ID:MiMC/3Xx0.net
白河ラーメンのとら食堂が福岡に謎進出してるな?

171 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 18:07:13.40 ID:9nRMYLnQ0.net
>>168
ない、豚骨ラーメンしかない
俺も九州隅々まで知ってるわけじゃないけど豚骨ラーメンのラーメン屋しか知らない
塩ラーメンとかもう幻のラーメンだよマジでww
どんな味がするんだろうなぁ

172 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 18:08:43.47 ID:wPp5IFWP0.net
そういや風風ラーメンにも塩はないな

173 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 18:11:13.12 ID:gUMuLLwU0.net
>>170
白河ラーメンは美味いんだけど田舎者には手間暇が理解できないんじゃないかね

174 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 18:50:29.50 ID:0tB1YfXN0.net
名古屋の豚神ってとこはプラス100円で替え玉し放題だそうだが、あんまり美味しくないらしい

175 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 18:56:50.60 ID:vKRzBL6X0.net
白河ラーメンと会津ラーメンと喜多方ラーメンの違いがいまいち分からない
幸楽苑の中華そばが三者のいいとこどりした結果かな?

176 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 18:58:30.61 ID:6RVb5IEF0.net
固めが旨いとは思えない

177 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 19:15:17.74 ID:ACOHlHlS0.net
280円の膳は、確かに麺が少ない。替え玉前提。

パチンコ屋の向かいにある450円の長浜ラーメンは
替え玉しなくても充分にお腹いっぱい。

178 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 19:39:23.62 ID:MHCUlQEq0.net
バリカタとか言ってるけど硬くはないよな
地元に博多ラーメンの店ができたときに麺の硬さ選べるんでカタ頼んだら
なんか小麦粉練ったの食ってるみたいでぜんぜん旨くない
スープは豚小屋の匂いだしさ

179 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 20:16:39.36 ID:VZ4LayQR0.net
>>178
そうかあ?
例えば東京だと「ふつう」って言っても博多の「カタ」よりかたい
かたいほど通みたいな間違ったデフォルメが蔓延してるぞ

180 :名無しさん@涙目です。:2018/04/19(木) 20:22:09.09 ID:3vA9W2c80.net
麺が伸びるから替え玉なんだろう

181 :名無しさん@涙目です。:2018/04/20(金) 08:11:49.66 ID:SNWVMhtU0.net
替え玉しないからその分値引きしてよ
替え玉無料ってそれ前提の価格設定でしょ

総レス数 181
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