カレー作る時ニンニク炒めたりタマネギのみじん切り炒めてるのどれだけいるんだ？

名無しさん＠涙目です。

玉ねぎを飴色まで炒めたら水煮したトマトとクミンシードを加えてさらに炒め
別に肉と野菜を炒めてから茹でたものを加えて、コリアンダー・クミン粉・
ターメリック・塩胡椒と一緒に煮込んで作っている。
お好みでガラムマサラで辛みを付けたりもする。

クミンシードを炒めるといい香りと辛みがほんのりするからお勧め。