意識高い系のラーメン屋が広まって、どんどんどんぶりが小さくなってきてるな

1 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:52:08.55 ID:XuiPSYuI0.net ?PLT(12001)

http://img.5ch.net/ico/nida.gif
名店出身の新店は外れなし！通説を裏切らない神奈川淡麗系ラーメンのスーパールーキー
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180925-00162904-tkwalk-life

2 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:52:47.40 ID:4MUxv7Ac0.net

意識低い系極めて病院送り

3 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:53:17.77 ID:NC7nE0Ah0.net

どんどんドーナツどーんといこう！

4 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:53:27.75 ID:Nrqi38Yl0.net

足りなかったら二杯食えよ

5 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:53:52.16 ID:YeGxBqMe0.net

https://pbs.twimg.com/media/DEqO-h-UIAAHa56.jpg

6 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:53:59.68 ID:mGR4FhV20.net

https://i.imgur.com/AuL9nhk.jpg

7 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:54:01.60 ID:uHrGjU4v0.net

ラーメン二郎

8 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:55:28.10 ID:gFWC5/4o0.net

>>5
中身カップ麺かよwww

9 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:55:32.62 ID:OFyOj1Ar0.net

むしろデカい丼の底の方にちょこっとだけ盛り付けてるのが意識高い系じゃね？

10 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:55:45.18 ID:K8+5vuTA0.net

>>5
和式トイレの便座かよ

11 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:55:50.84 ID:7gkPzU+H0.net

二郎は何系なん

12 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:56:20.97 ID:NC7nE0Ah0.net

>>5
朝鮮の帽子みたい

13 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:58:00.51 ID:0fdx17qN0.net

ぶりが小型化ってワラサかよ

14 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:58:43.61 ID:LY24zeKQ0.net

ちぢれ麺のみそ系好きだったのにな

15 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:58:57.31 ID:Nrqi38Yl0.net

>>13
どんどんどん、てドン・キホーテの歌じゃないんだからw

16 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:58:59.27 ID:yuWZPATX0.net

>>13
すき

17 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:58:59.73 ID:MwgoI0n70.net

ラーメンショップに行きなよ

18 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:59:39.61 ID:T3VUCF59O.net

普及も開発もされ尽くして、何とか差別化を、と云う悪あがき
ああいうオナニーラーメンが好きな奴は、自分に自信がないんだろう
客も作り手も

19 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 15:59:46.39 ID:aC+cf/J70.net

意識低い系は二郎だけだもんな

20 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:02:08.96 ID:R0CRAB1d0.net

>>18
ラーメンはかくあるべき、みたいな古臭く凝り固まった考え方してそうw

21 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:02:37.31 ID:e/xMTlwC0.net

売れんのリピーターの獲得むずかしくね

22 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:03:04.35 ID:DEsS/Foz0.net

普通のラーメン屋探すのに苦労する時代
ワイは普通のラーメンが食いたいんや

23 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:03:06.41 ID:vQ7bz7BS0.net

意識高い系と日高屋食べ比べても実はそんなに大差ないよな
寧ろ値段考えたら日高屋で十分

24 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:03:23.10 ID:IORAJtv90.net

http://imgur.com/z7J84RH.jpg

25 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:03:35.85 ID:RH7fId7u0.net

>>11
豚の餌系

26 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:03:44.63 ID:FNX0Cf7O0.net

ラーメン屋の意識高い系はラーメン屋の自己満が殆ど....
>>6か二郎で良いや！

27 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:04:21.28 ID:G8r2rqQo0.net

>>24
食い残しか

28 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:04:41.40 ID:k8k310Da0.net

まぁそういうラーメンもあって良い
全部が全部そうなったら困るけど

29 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:04:47.46 ID:lBfQ5Gwc0.net

修羅の国　18ラーメン　250円
http://www.jimol.net/wp-content/uploads/2014/06/IMG_3187.jpg

30 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:05:21.09 ID:gmw3tJsS0.net

大盛り系は丼を大きくしてほしい
食べづらい

31 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:05:29.46 ID:BpsXMM+/0.net

日高屋しかいかねええし！！(´・ω・`)

32 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:05:58.93 ID:BpsXMM+/0.net

>>29
修羅だから美味そう

33 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:06:28.21 ID:fDuTV3Dx0.net

>>5
テーブルもステンで、箸もステンってことは100%チョン様じゃないですかw

34 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:06:37.86 ID:IORAJtv90.net

>>27
食べ残しでは無い
玉子が入った豪華版
http://imgur.com/0EM2GnS.jpg

35 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:07:33.65 ID:AZpoRz5P0.net

>>9
浅いすり鉢みたいなのに２〜３口くらい、ちょこんとねｗ

36 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:07:40.92 ID:K8+5vuTA0.net

>>34
それ別注したトッピングだよな
流石にそれでラーメン名乗られたらキレるわ

37 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:07:42.25 ID:MtxUktrC0.net

>>5
倒しそう

38 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:07:48.78 ID:7GPszWPa0.net

ニューヨークじゃ物珍しくて2000円くらいするらしいがよ
日本じゃもう成熟国民食
俺は700円までしか出さない。

39 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:08:48.65 ID:HFTz8jib0.net

あの大きい皿に小さく盛り付けるのって何なのかね
根が貧乏人の俺には理解できん

40 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:08:51.02 ID:fDuTV3Dx0.net

>>24
だから、ラーメンはLahmenにしろと

41 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:10:38.47 ID:uSYgai/x0.net

>>34
ひどいなんてもんじゃねえなｗ

42 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:11:15.80 ID:IuZ1Ncz80.net

https://i.imgur.com/Ynh3iHn.png

43 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:11:27.34 ID:SNWNQtdq0.net

>>5
なんかきちゃないな

44 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:12:15.56 ID:3vib+Qcr0.net

そういえば外食で麺類はここ数年食べてないな

45 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:12:37.33 ID:v7yfwMZr0.net

>>42

目まで隠すなよw

46 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:12:59.05 ID:Nrqi38Yl0.net

気軽なファストフードだった握り寿司が高級店と百円寿司に分かれたように、
ラーメンも高級路線とお手軽路線に分かれていくんだろうな

47 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:13:43.58 ID:jrPC+KDr0.net

小田急沿いに住んでる人にお勧めは渋沢駅にある阿闍梨
スープをしみこませたかき揚げが絶品、あぶらっぽスープになるのが嫌なら分けてだしてもらえる
https://i.imgur.com/rSBb3il.jpg

48 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:14:45.91 ID:A38SAskq0.net

スープの量も極限まで少なくしてきてるし

49 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:14:51.19 ID:C3RDXj9x0.net

「付加価値で単価上げよう」と「原価下げよう」を同時に達成した結果

50 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:14:53.04 ID:sMU0na640.net

どどど

51 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:15:12.40 ID:9KFjUw5x0.net

突き詰めると蕎麦に行き着くんですね

52 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:15:13.69 ID:qLXNbWCG0.net

バカには味の分からないラーメンです
とか売り出したら一部のアホに流行りそう

53 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:15:14.90 ID:bjpG97QF0.net

>>39
おしゃれ気取ってるだけだよw

54 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:15:21.41 ID:7naZw5/M0.net

>>42
ところでこの方々が調理場で実際に作っているの？

55 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:15:34.32 ID:MUSEAq/G0.net

どんどんどんぶり　って良いな

56 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:15:42.22 ID:aC+cf/J70.net

>>24
これで800円かよ
https://i.imgur.com/QvsmDrQ.png

57 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:16:28.12 ID:w1yGDDk40.net

>>5
アミエビバケツかよ

58 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:16:44.84 ID:gt/tYzXv0.net

一風堂もとんがりコーンみたいな器だよな
スープ量相当ケチってるわ

59 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:17:14.60 ID:lBfQ5Gwc0.net

>>52
気取ったラーメン屋って大概そんな感じだと思ってるが。

60 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:17:49.55 ID:9PcO0Bhq0.net

ブルーボトルラーメン

61 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:18:10.17 ID:LdsWND9Z0.net

>>5
なんだこれ

62 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:18:34.05 ID:EsWvKciy0.net

>>20
間接照明で昼でも暗い店は嫌いだ
ニッカンかゴルゴくらい置いておけ、意識でもなんでもねぇ、時間潰しの選択肢作れってんだ

63 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:19:41.50 ID:R0CRAB1d0.net

>>62
昭和だねぇ
昔は良かったって口癖にしてそう

64 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:19:51.37 ID:2T0CPRoc0.net

>>34
普通にうまいラーメン屋だろ

65 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:20:11.47 ID:G/16HTnP0.net

>>29
麺がほとんど無いけど食べ残しかな

66 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:20:15.28 ID:AZpoRz5P0.net

>>47
かき揚げトッピングなんて春日部ラーメンにもあるわ

67 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:20:50.85 ID:wQTh045X0.net

>>5
銀色の箸…あっ…(察し)

68 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:21:12.76 ID:iMyBEb560.net

まあ俺は絶対食わないが、こういう少しの量で
味を楽しむってのはあってもいいような気はする。
http://iforce.co.nz/i/eox1iqhw.w4c.jpg
http://iforce.co.nz/i/jpvwocmg.t5m.jpg
http://iforce.co.nz/i/fs5ufufv.nrf.jpg
http://iforce.co.nz/i/atmmhxb3.0x3.jpg

69 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:21:23.04 ID:JplJ7KyZ0.net

有田焼やろー(´･ω･`)

70 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:21:44.91 ID:R0CRAB1d0.net

>>67
調理中の写真だぞ
5ch脳炸裂させてんなよw

71 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:23:22.45 ID:lBfQ5Gwc0.net

>>65
お値段お安い分ちょっと小盛になってる
具体的には3/4玉位
割と替え玉前提の店

72 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:23:34.29 ID:Nrqi38Yl0.net

>>68
これは食べてみたいかも
http://iforce.co.nz/i/atmmhxb3.0x3.jpg

73 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:23:43.74 ID:/k+RGOz30.net

ラーメン屋は回転率重視だから
意識高い系がドヤ顔でMac広げられない

74 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:23:47.08 ID:UVO3NWUX0.net

>>5
これで食いたくはないけど超画期的アイディアだなあ

75 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:25:07.43 ID:rKF4AhCh0.net

>>11
二郎は意識高い系ではなく、意地汚い系

76 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:26:30.23 ID:M0MG1eHK0.net

銀座の自家製麺伊藤ってとこ
スープが異様に少なくてびっくりしたわ
麺もかんすいが入ってないボソボソ麺で意識高い系のラーメン屋

77 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:26:47.09 ID:sb1OWh840.net

>>54
最上段中央のほん田の店主は東十条の本店で毎日厨房にたってるんでそれはないな。
少なくとも本店はまじでうまいからオススメ

78 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:26:51.43 ID:FS9QdTg50.net

>>34
つるとんたんみたいなデカい器なんだろ？(・ω・)

79 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:26:53.60 ID:UVO3NWUX0.net

>>68
３枚目の写真ナウシカっていう映画に出てきた

80 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:27:30.11 ID:hyHD09yd0.net

ラーメンはスープに金かけるしかない料理なのに
客のほとんどはスープを全部飲まないというズレがある。
つまり客単価をあげる上で根本的な問題を抱えている。

だから高級料理にはなれないよ。

81 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:28:15.73 ID:jSv31liK0.net

ラーメン屋天狗になったよなｗ

82 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:28:24.24 ID:FOKyOK370.net

>>5
ラーメンを名乗るのはやめていただきたい

83 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:28:42.64 ID:HMC5GWHQ0.net

>>36
食べたらうまい
2、3口で飽きたけど

84 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:29:27.64 ID:9aq3FiZQ0.net

>>42
何でラーメン屋って腕組みするん
そんな偉いんかこいつら

85 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:30:56.33 ID:BSaGUkjS0.net

>>5
映画館のドリンクホルダーにさせるのかね？

86 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:31:26.10 ID:GhtCHFZc0.net

>>5
韓国か

87 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:31:43.13 ID:LUU9qnHh0.net

>>84
どこか客を見下している感

88 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:32:16.94 ID:T3VUCF59O.net

>>68

器の大きさと内容量の少なさが、自信のなさ度に比例して表出している

89 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:32:51.53 ID:SNWNQtdq0.net

>>22
普通でも意識高くても豚の餌でもいいからうまいラーメンが食いたい
なかなかうまいのに当たらない

90 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:33:14.83 ID:DvjAtHEE0.net

店主のこだわりが延々書き連ねてあり、無化調、体にやさしい等のワード
大概こういう店はパンチのない、味付けも薄い軟弱なラーメン？を出してきやがる

91 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:33:33.74 ID:GQg/vSZT0.net

ラーメン屋の頭にタオル巻いて腕組みしてる率と
IT業界のインタビューでロクロ回してる率ってどっちが高いんだろう

92 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:34:09.36 ID:Za3XDkTi0.net

>>84
最初に店主を撮ったカメラマンがそーさせたとか何とか
なので今ではラーメン屋＝腕組み
IT系の社長社員がジョブズのマネをするのと同じってね

93 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:35:09.12 ID:rKF4AhCh0.net

>>84
ラーメンに対する絶対の自信から虚勢を張っている人と
ラーメンに対する絶対的愛情から自分の腕で麺を表現してる人のどっちか

94 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:35:17.91 ID:hyk1G4r90.net

何でもいいよ混んでなければ
くるまやの味噌ラーメンとサービスライスで十分

95 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:35:18.60 ID:r7weNpPZ0.net

>>5
そんなオサレラーメンよう食わんわ
https://youtu.be/5rld4z7j5zA

俺は昔ながらのフツーの支那そばがイイよ

96 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:35:20.95 ID:SNWNQtdq0.net

>>84
たいしてしてない修行をした感だすため

97 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:35:46.83 ID:8kwzo5NH0.net

>>86
日本で盆栽みたいな見た目の韓国料理じゃあるまいし、そんな小洒落た盛りつけしないわ

98 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:35:55.43 ID:AZpoRz5P0.net

>>22
関東圏にはベイシアグループっていう、スーパーもホームセンターもやってる企業があって、
そこのフードコートのラーメンはかなり普通。そして味も悪くない

99 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:36:06.48 ID:Za3XDkTi0.net

>>90
味の素持ち歩けよ、そーしたら自分好みの味になるよ

100 ：名無しさん＠涙目です。：2018/09/26(水) 16:36:35.87 ID:F6P6MVkR0.net

>>6
この見た目で最高に旨いラーメン作って欲しいな