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妻が木綿豆腐で麻婆豆腐を作る人だった
- 1 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:54:28.64 ID:kI11vnBr0.net ?2BP(1669)
- http://img.5ch.net/ico/imanouchi_2.gif
https://anond.hatelabo.jp/20181023221806
■妻が木綿豆腐で麻婆豆腐を作る人だった
そういえば妻の麻婆豆腐を初めて食べる。
豆腐がなんか硬いと思ったら木綿豆腐だった。
70点満点のものだと割り切って食べはするけど、こういうのってどうやっても分かり合えない部分だと思う。
これまで他にもあったな。肉まんにソースかけたりカレーを豚の細切れで作ったり。細かいことなんだけど結構気になる。
- 2 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:55:16.93 ID:xth9ij4F0.net
- 本場は木綿使うところもあるよ
- 3 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:56:04.12 ID:uFJJTD2S0.net
- 離婚しろ
- 4 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:56:05.47 ID:IUUdNhlF0.net
- 木綿のほうが好きだけど
- 5 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:56:18.17 ID:hUQryXmx0.net
- 箸で食えてええやん
- 6 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:56:29.60 ID:fj7jVamp0.net
- 無いわぁ
- 7 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:56:43.08 ID:IyldN4RC0.net
- 木綿豆腐って高菜との炒めものぐらいしか食わないな
- 8 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:56:51.80 ID:0G5d9Kas0.net
- 肉まんにソース？
- 9 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:56:59.66 ID:YzIN01RZ0.net
- 湯豆腐に湯葉
日本の秋はすばらしい
- 10 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:57:09.67 ID:wGNw+7AW0.net
- 味が染み込むから木綿のがいいって聞いた
- 11 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:57:14.19 ID:F8t+piDc0.net
- わかってる嫁じゃねぇか
絹で作るのはヘタレ
- 12 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:57:34.37 ID:2clhWql80.net
- 俺は木綿の方が好きだな
- 13 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:57:52.87 ID:PJRnMuc00.net
- お前が絹漉しで手本みせたれや。
- 14 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:58:21.31 ID:Fxy8z3Dn0.net
- 通は焼き豆腐
- 15 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:58:25.01 ID:TTEmTyMo0.net
- ちゅるちゅるの絹がうめぇんだよ
- 16 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:58:47.33 ID:jqTkd5j20.net
- 木綿は苦味が強いから絹がいいな
木綿も悪くないがな
- 17 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:59:03.41 ID:6lnWyKIB0.net
- そもそも、中国は木綿豆腐しかないだろ
- 18 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:59:08.23 ID:9A9E/kQ60.net
- 正しい作り方じゃん
- 19 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:59:11.56 ID:A9rcnEyZ0.net
- そんな慣れればどうでもいいことを
トゥルン感でも歯ごたえでも
- 20 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:59:29.84 ID:V0YydIMt0.net
- 味の濃い木綿じゃないと豆腐の味しなくね麻婆
- 21 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 19:59:34.99 ID:ZZBpZvl90.net
- >>8
豚まんにソースって関西人のおばちゃんは言ってた
- 22 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:00:24.90 ID:I7hUOIKv0.net
- 嫁が作る料理に文句を言い出したら別居が近くなるから我慢しろ
- 23 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:00:42.91 ID:mO9/7V7M0.net
- どれも選択肢の範囲じゃねえか
高野豆腐で麻婆豆腐作ったり、肉まんにケチャップ付けたり、カレーライスを手羽先で作るくらいしてから文句言え
- 24 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:00:56.35 ID:umJtRfwG0.net
- 別にどっちでも良いけどこだわる奴の方が嫌い
- 25 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:01:06.28 ID:cVfMqN5Z0.net
- そういうのボディブローのように後々効いてくるから
- 26 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:01:10.01 ID:soIBCNHN0.net
- 絹は冷奴でしか食べん
火通すのは木綿だわ
- 27 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:01:27.68 ID:Z5mvxntv0.net
- 木綿と絹ごしを気分によって使い分けてる
- 28 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:01:47.98 ID:wj//IvvD0.net
- 冷や奴も木綿で食うわ。
あと、大阪だけどカレーには豚の小間切れ使ってる。絶対牛より旨い。
- 29 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:02:09.40 ID:Ml/s+bGD0.net
- 雑煮が味噌味 毎年苦痛
- 30 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:02:34.71 ID:4tyqQCvR0.net
- 俺も木綿使ってるで
絹漉は柔すぎてボロボロになりやすいのが嫌い
- 31 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:02:50.02 ID:lAtc7W1l0.net
- 料理するだけマシ
- 32 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:02:56.73 ID:vXTA5a3F0.net
- 殺せ
- 33 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:03:07.05 ID:Ea9ATF010.net
- やきそば弁当
https://i.imgur.com/Bb5jlku.jpg
- 34 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:03:28.77 ID:wj//IvvD0.net
- >>29
ああーそれわかる。
ずっと澄ましだったから、雑煮が白味噌とか最初ジョークかと思ったよ。
- 35 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:03:29.05 ID:NJ85TTm00.net
- 絹ごしなんて成分ほぼ水だろ
- 36 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:03:30.50 ID:NNqv/Krj0.net
- 絹の麻婆豆腐ってなんかスカスカで味気無い
- 37 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:03:40.06 ID:fjChTB7I0.net
- 豆腐なんかで揉めんなよ
- 38 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:03:42.83 ID:lOIKL9ra0.net
- 母親が作るのは木綿だわ。
というか木綿が普通だと思ってたわｗ
- 39 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:03:57.22 ID:A9PmpYNy0.net
- 本場は木綿らしいけど絹が好き
- 40 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:03:58.51 ID:NK/qJYB90.net
- 宣戦布告やな
- 41 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:04:04.57 ID:Es7+BvPt0.net
- 絹ごし豆腐以外は認めない
- 42 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:04:08.05 ID:CM8Beefz0.net
- 妻夫木に見えた
- 43 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:04:13.55 ID:ekzqDZ5W0.net
- 絹で作ってって注文すりゃいいじゃん
- 44 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:04:43.95 ID:WLozcI1d0.net
- 陳建一は木綿豆腐っていってたぞ！！！！
- 45 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:04:45.28 ID:RGhvTH7l0.net
- でも肉まん買ったら酢醤油ついてくるよね
- 46 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:05:07.72 ID:ne2U6Tsx0.net
- 絹ごし豆腐は木綿豆腐の代わりにできるけど、
木綿豆腐は絹ごし豆腐の代わりになれない。
木綿豆腐はプロ以外使用禁止にしろ。
- 47 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:05:08.96 ID:z3rIbKRQ0.net
- >>22
じゃあ別居したかったら文句言えば良いんですね！？
- 48 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:05:18.98 ID:3W4VOn4e0.net
- >>37 有効！
- 49 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:05:20.40 ID:Bn9JogMU0.net
- 木綿の方が染みてる感じがしていいだろ
- 50 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:05:44.62 ID:sYbNgX6G0.net
- >>8
あたちっちはケチャッっプップ〜！
- 51 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:05:54.57 ID:eZc3T9SK0.net
- 俺が作るときは木綿豆腐だけど
辛くもなく、味も薄い麻婆なら絹豆腐の方がよいと思うこともある
- 52 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:06:07.08 ID:qE55/9zT0.net
- 木綿が正しい
- 53 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:06:31.60 ID:7zUZQ3eV0.net
- >>1
麻婆豆腐て木綿豆腐がデフォじゃないの？
- 54 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:06:46.25 ID:gOo9VArK0.net
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gte
- 55 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:06:57.06 ID:FWBXbWgA0.net
- 麻婆豆腐は木綿だろ
絹で作ったら味しみこまんしボロボロになるやん
- 56 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:07:03.34 ID:PDSat+GV0.net
- 崩れるから麻婆豆腐の絹ごし豆腐は１回茹でてから使うんだぜ
しらないの?
- 57 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:07:16.71 ID:iOHsXULc0.net
- 豆腐は木綿だろ
絹ごしなんてｗ
- 58 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:08:21.54 ID:eZc3T9SK0.net
- >>56
木綿豆腐でも下茹でするだろう
- 59 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:08:33.26 ID:Ftd0wskI0.net
- 木綿の麻婆豆腐
肉まんにソース
ポークカレー
俺やん
- 60 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:08:33.35 ID:i3uq0XGa0.net
- 木綿か絹かより四川か広東かの方が余程重大な争点だと思うの
- 61 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:08:43.65 ID:XRFtZlrG0.net
- わりと何でも木綿で
- 62 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:08:47.94 ID:uj4EIyLa0.net
- 豚こまでカレーっておかしいのか？
- 63 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:09:01.35 ID:TjWwm0tE0.net
- 木綿だろ普通に
俺の場合ほぼ煮てるから
絹じゃ形が保てない
- 64 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:09:09.27 ID:yHwS1jnb0.net
- 絹ごしってなにに使うの？崩れるし豆の味しねえし
- 65 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:09:11.42 ID:3W4VOn4e0.net
- 絹ごしという充填豆腐が嫌い
- 66 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:09:15.73 ID:SNnLIQPU0.net
- 豆腐は絹ごし
食パンは8枚切り
- 67 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:09:18.77 ID:SEAXhryE0.net
- 木綿は料理下手な奴がよく使ってるな
- 68 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:09:35.30 ID:DutjmQsV0.net
- 絹ごしで作ったらグッチョグチョになるやん
- 69 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:10:00.07 ID:g5Ioqfj50.net
- 絹ごしは、水分を大量に含んでるから、水分抜くのがね。
といいつつ、俺は電子レンジでチンするだけだけど。
木綿で作ってほしくないなら、ローテーションで麻婆豆腐になりそうな時に、
大量に絹ごしを買っておいて、使わざるを得なくすればいいんだよ。
もっとも、俺は他人に任せず自分でつくるけどな。
- 70 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:10:23.68 ID:I7hUOIKv0.net
- >>47
そうだよ。後は食事を残す。夜遅く帰り家で食事をしない
これを続けると別居離婚になり。子供会えない孤独な人生が待ち受けているからな
- 71 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:10:57.39 ID:CqoFLHrN0.net
- 木綿じゃないと崩れちゃうじゃん
- 72 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:11:47.55 ID:Gp2tB2LT0.net
- >>1
お前の偏見か無知じゃないの？
近所の中華料理店でも木綿豆腐だったな
- 73 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:12:04.13 ID:eZc3T9SK0.net
- ん？あれ？
みんな木綿豆腐下茹でしないのか？
- 74 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:12:05.24 ID:UAuDUNJN0.net
- 若い頃は木綿なんて苦くて不味いと思ってたが年取ったら木綿の方が好きになった
- 75 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:12:27.87 ID:Bpbhzi8L0.net
- 臭豆腐じゃなかった
- 76 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:12:56.67 ID:FWBXbWgA0.net
- >>73
レンチンして水抜きはするけど下茹ではしない
- 77 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:12:56.87 ID:eSKiBWUd0.net
- 豆腐を茹でてから作るといいぞ
- 78 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:13:06.76 ID:nlzLxRr70.net
- 親が木綿原理主義者だったから豆腐料理は全部木綿だわ
- 79 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:13:33.91 ID:L5FsVPsL0.net
- 四川風→木綿
広東風→絹ごし
で作る
- 80 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:13:39.21 ID:HfHS0fNX0.net
- >>1
こいつ馬鹿なの？普通木綿だろ
- 81 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:13:55.88 ID:fDu2AA0n0.net
- こいびとよ ぼくはたびだつ
- 82 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:14:18.33 ID:iZS09UKu0.net
- 木綿豆腐に塩振って1日冷蔵庫で水抜いて作るとうめーよ。
- 83 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:14:20.35 ID:cyl4GKzm0.net
- 木綿豆腐でしたゆでします！
- 84 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:14:36.18 ID:t2NmBEVQ0.net
- どっちも食ったらええがな二倍楽しめるやんけ
- 85 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:14:42.45 ID:L7BeLCuK0.net
- 女は調理は出来るが料理は出来ないからな
- 86 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:14:45.62 ID:TgFjXAQX0.net
- 木綿派だし、なんなら木綿より沖縄の豆腐のほうがいいわ
- 87 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:15:54.28 ID:RHSEurYT0.net
- 木綿の出番っていつなの？
白和えとか？
- 88 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:16:16.73 ID:jcugA9rk0.net
- 焼き豆腐派は俺だけか
- 89 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:16:16.93 ID:dAC7IMPC0.net
- ためしてガッテンで木綿を使ってたぞ
絹のような食感にする
コツがあるんだよ
- 90 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:16:22.83 ID:tBbcHe0l0.net
- そもそも豆腐っていつ食べるの？
- 91 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:16:28.37 ID:TYDxrDfO0.net
- 絹ごしで麻婆豆腐作ったら水っぽくならないか？
- 92 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:16:42.17 ID:TAsWXAg3O.net
- 妻「もめんなさい…なんつってなwwwwwwwwwwwww」
- 93 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:17:10.25 ID:f3Hjzxuo0.net
- そういう文化の違いに慣れていくのが結婚とか同居だろ
- 94 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:17:10.49 ID:oIwToTCc0.net
- 離婚していいよ、木綿嫁
- 95 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:17:10.61 ID:Svw0cCtL0.net
- 妻夫木にみえた
- 96 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:17:12.93 ID:KXra3Usf0.net
- よかったやん
木綿の方が味が染みて本格的なんだぞ
- 97 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:17:15.58 ID:7/Adw5sX0.net
- まあダメじゃないと思うけど、普通は絹ごしのイメージかな
何か木綿の良さを活かしたマーボも作れそうな気もするけど
- 98 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:17:18.48 ID:w8iZp7uQ0.net
- >>62
関東では結構やる
- 99 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:17:18.79 ID:yy8bhQLq0.net
- >>89
それ最初から絹ごし使ったらだめなの？
- 100 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:17:29.00 ID:fj7jVamp0.net
- >>87
冷やっこ、湯豆腐
- 101 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:17:31.42 ID:MNo4PMaK0.net
- 国産豆腐なら どっちでもよくね
それなりに旨いと思うけど
- 102 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:17:32.85 ID:TYDxrDfO0.net
- >>90
夏は冷ややっこ、冬は湯豆腐
一年中食えるだろ
- 103 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:17:33.44 ID:LpHlwTJV0.net
- 高野豆腐派は
- 104 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:17:39.69 ID:yzTR0BvD0.net
- 結婚して初めて、嫁がミートソースを作った
「どうだった？」と聞かれたので正直に「美味かった」と前置きしてから、
以下の改善点をメモ帳に列挙して一項目づつ読み上げた
・具は全部みじん切りにしろ
・ミンチは牛肉以外ありえない
・セロリが無いならミートソースを作るな
・具材はしっかりと炒め終わってから煮込め
・白でも赤でもいいからワインで臭みを消せ
・トマトは缶詰でもいいからイタリアントマト以外使うな
・ローリエくらい入れろ。苦味が出る前に取れ
・最後にバターくらい入れろ
・ケチャップを入れるな。ケチャップの味しかしないだろ
・なぜ辛くした
・ミートソースを1.4mmのスパゲッティーニにかけた理由を言え
・この緑色の缶に入ったパルメザンチーズを捨ててこい
・今後一切、これをスパゲッティミートソースと呼ぶ事は俺が許さん
泣いて実家へ帰られた。俺が悪いのか？
- 105 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:18:08.94 ID:37ueEKQX0.net
- >>1
俺は逆にお箸で掴みやすい木綿にしてくれ言うたら怒られた
- 106 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:18:09.50 ID:c5uuPyiZ0.net
- 湯通ししてなかったんだろ
- 107 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:18:46.98 ID:f3Hjzxuo0.net
- >>8
関西では昔はコンビニでソースと辛子が付いてきた
- 108 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:19:08.61 ID:eZc3T9SK0.net
- >>88
焼き豆腐と言うか、自分で焼いて使う事はある
- 109 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:19:33.77 ID:b69U63rX0.net
- 絹で麻婆豆腐作る奴はおこちゃま
- 110 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:19:51.87 ID:onGYYpBX0.net
- 嫁に絹ごしにしてくれと言えばいいだけ
- 111 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:19:56.62 ID:Pll/k40l0.net
- >>1
いや肉まんにソースは普通じゃないのか？
- 112 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:20:25.98 ID:eALcAKhi0.net
- 木綿のほうが良いだろ？
- 113 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:20:28.18 ID:AySEyE1X0.net
- どっちも美味いぞ
- 114 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:20:31.35 ID:wj5EWh+p0.net
- 今日の妻夫木スレ
- 115 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:20:59.81 ID:f3Hjzxuo0.net
- >>104
コピペに何だが、5行目くらいでシバかれるか出ていかれるだろ
- 116 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:21:10.00 ID:b69U63rX0.net
- >>101
海外で作った豆腐って不味いの？
- 117 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:21:31.81 ID:LCZa52hS0.net
- 絹ごしはありゃ豆腐じゃない
- 118 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:21:48.13 ID:cpMdMrxp0.net
- 絹ごしに一手間加えてさらに美味しくしたのが
木綿なんだけどな
- 119 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:22:25.93 ID:HIsrWPsc0.net
- 食生活って重要だからな
口に合わない飯を作る女とは別れたほうが良い
- 120 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:22:39.02 ID:4mPKxDiY0.net
- 木綿のほうが好きだぞ
- 121 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:22:40.55 ID:wwgmqVpE0.net
- >>21
初めて聴いたわ
普通は芥子醤油だろ
- 122 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:22:44.83 ID:r6KUFSqJ0.net
- あらかじめ言えばいいのに
無駄な口論になるだけだろ
もしくは無駄な我慢するのかね
- 123 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:22:50.51 ID:yzTR0BvD0.net
- 麻婆豆腐は豆腐の柔らかさが大切だから絹の方が良いね。
あと生姜入れない。
- 124 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:22:53.92 ID:oURNNDnZ0.net
- >>62
カレー粉だけで作る中華風カレーとかは使うかな
- 125 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:23:00.49 ID:utMZiCIX0.net
- >>1
本場中国のテレビの料理番組で、麻婆豆腐を木綿で作ってた
1が物知らずなだけ
てか何？クソどうでも良いじゃん
- 126 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:23:04.09 ID:sYbNgX6G0.net
- 麻婆豆腐は木綿
味噌汁は絹ごし
目玉に塩胡椒と醤油
肉まんにケチャップ
アジフライはウスターソース
- 127 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:23:22.25 ID:BkSLqOzR0.net
- 絹ごしは崩れじゃん
- 128 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:23:40.14 ID:OhLYnuGt0.net
- 豆腐以外謎過ぎる
肉まんにソースとか濃いわ
- 129 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:23:43.28 ID:NHKbT8fy0.net
- こんど木綿で作ってみよ。旨いと思うけど
- 130 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:23:44.77 ID:TjWwm0tE0.net
- 両面焼きフライパンなんて使う機会すらなかったのに
麻婆豆腐専用にしたら大活躍ですわ
- 131 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:24:07.40 ID:pfz2D9lM0.net
- 気に入らないなら自分で作れハゲ
そもそも結婚すんなハゲ
同棲でもして先に気づけハゲ
- 132 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:24:35.54 ID:7zUZQ3eV0.net
- 花椒があればだいたい旨いよな
レトルトの麻婆豆腐の元使ってもお店で食うのと遜色ない
- 133 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:25:00.69 ID:sN3ByFhg0.net
- うちは木綿だけど
麻婆は木綿で正しいと思う
- 134 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:25:42.72 ID:xKqz0um10.net
- 木綿か絹かなんて、正直大した違いはない。
それよりも、ナスを入れるか入れないかのほうが大きい
- 135 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:26:12.22 ID:A6yQPBEm0.net
- 木綿は豚汁の時くらいしか買わんな
- 136 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:26:14.82 ID:KR4MW4OD0.net
- たまには絹ごしもいいけどな
- 137 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:26:52.54 ID:ltA3v9c50.net
- 木綿とかあんなぼっそぼそのくっそまずいの食いものじゃねえ
- 138 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:26:59.71 ID:MxXaa0Q80.net
- 正直どっちでもいい
- 139 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:27:00.45 ID:n1mDH4I70.net
- 絹で麻婆つくるような奴は無能
- 140 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:27:34.85 ID:dq/UTtko0.net
- 絹ごし豆腐で麻婆豆腐とか池沼かよ
- 141 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:27:38.11 ID:btG8zX0e0.net
- マーボーの素の箱裏見たら木綿豆腐と書いてあるぞ
- 142 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:27:51.69 ID:ZfIB8wFh0.net
- 煮物には木綿だけど、麻婆豆腐は煮物じゃ無い感がある
- 143 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:28:21.43 ID:K564JCfS0.net
- >>8
スーパーとかで売っている3個入りみたいにチープな味の肉まんにはソースを使うわ。
コンビニのはからしだけ。
- 144 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:28:33.66 ID:4ml8nh1S0.net
- >>1
豆腐は美味いよな
冷奴で食べても美味いし麻婆豆腐も美味い
食材の王様は豆腐だと思う
- 145 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:28:36.59 ID:dq/UTtko0.net
- >>73
するよ
- 146 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:28:46.21 ID:SJ0MEhZn0.net
- 両方使えばいい。
- 147 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:29:38.03 ID:BQIrdup90.net
- 木綿のほうが大豆が多いから栄養的に奥さんに軍配
- 148 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:29:46.43 ID:ruxqRLXZ0.net
- 木綿の方が崩れにくくて好きだな
- 149 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:29:52.41 ID:KZ3/mS7J0.net
- そうか、炒め物に豆腐使いたい時は木綿にすれば良いのか！
目から鱗だわ
- 150 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:30:11.07 ID:sTYn/lVA0.net
- こういうこと言う旦那を持つ嫁が可哀想
- 151 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:30:11.61 ID:4ml8nh1S0.net
- 自分が魚好きで妻が魚嫌いの家庭はどう決着つけるのか
- 152 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:30:17.75 ID:shdZSQKQ0.net
- >>23
間違いねぇ
- 153 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:30:55.92 ID:JaVS8VmA0.net
- 汁たっぷり派とほとんど汁なし派も対立してるよな
俺は汁たっぷり派
- 154 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:31:16.58 ID:KR4MW4OD0.net
- >>151
え？旦那の分だけ焼けばいいじゃん
- 155 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:31:24.94 ID:shdZSQKQ0.net
- >>28
牛育ちだけど1回豚食ったらうますぎてそれから豚だわ
- 156 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:31:57.32 ID:9A9E/kQ60.net
- 麻婆豆腐煮物だから木綿を使うのが正しい
絹と言ってんのはなんちゃって麻婆豆腐しか食ってない味音痴
- 157 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:32:06.04 ID:sF+dL8fU0.net
- は？木綿豆腐の方が旨いだろ
絹越しは冷奴でも食ってろ
- 158 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:33:30.81 ID:BBn2OJ7+0.net
- 別にいいだろ
- 159 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:33:35.93 ID:BQIrdup90.net
- しらんのか、絹はほとんどが水
- 160 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:33:44.50 ID:3eDwajs20.net
- こんなん溜め込まないで角が立たないように直接言えばいいじゃん面倒臭え
どうせ嫁だって絹じゃなきゃ嫌なんてこだわり持ってねえよ
- 161 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:33:54.99 ID:nZPh/a640.net
- 栄養価高いんで基本木綿しか買わんとです
- 162 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:33:56.40 ID:PDJalJhd0.net
- >>145
おれはレンチンだ
- 163 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:34:11.79 ID:1MljpyUn0.net
- >>23
ごめん、手羽先カレーライスは許容範囲だわ
- 164 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:34:23.57 ID:q0ym9NGz0.net
- こういうのにストレス感じだしたら終わり。俺くらいのプロになると嫁のメシなんか1秒でも早く飲み込んで終わり。考えたら負け
- 165 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:34:39.82 ID:P8jEDL1l0.net
- お好み焼き戦争
- 166 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:34:51.01 ID:5wqTzcTQ0.net
- >>1
文句あるなら自分で作れ
作ってもらって文句言うなバカもん
- 167 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:34:54.13 ID:zRFbodXe0.net
- 正直どっちでもおいしいです
- 168 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:35:20.48 ID:P8jEDL1l0.net
- >>161
そーなの？
絹しか食わないけど
木綿って栄養価高いのか
- 169 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:35:41.17 ID:OL5wj45t0.net
- 高野豆腐で作れ
- 170 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:35:49.49 ID:FVlviQib0.net
- 普通は木綿だわ。
熱湯で湯通しも不可欠。
花椒をカラカラに炒めて細かく砕いておく。
挽肉をニンニク豆板醤砂糖で炒めたら、
トウチを突っ込んで醤油酒を合流。
うまいぜ。
- 171 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:35:59.50 ID:1MljpyUn0.net
- >>146
どっちでもいいけど
両方混在してるのはなんか邪悪な気がする
- 172 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:36:04.83 ID:qdgkihTl0.net
- 豆腐の基本はちゃんとにがりを濾した木綿豆腐。夏場だけ水分多いからにがり残ったままでも絹ごし豆腐で我慢する
- 173 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:36:14.83 ID:eSKiBWUd0.net
- ひき肉系料理は最初にひき肉を練ってハンバーグみたいにしてから塊にするとゴロゴロ感が出てうまいよ
- 174 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:36:27.29 ID:pHO75LOK0.net
- 食べごたえあっていいじゃん絹ごしとか飲み物だろ
- 175 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:36:38.06 ID:C77fDhCy0.net
- >>8
普通にカラシと醤油と思てた。
地域差て結構面白い。
- 176 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:36:53.85 ID:Bj0Fq8bL0.net
- ゼリー豆腐
- 177 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:37:47.02 ID:OL5wj45t0.net
- カレーの肉の正解はひき肉
- 178 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:37:52.04 ID:ruxqRLXZ0.net
- >>164
まあそれはそれで正しいのかもしれんが
完全なる負け組だな
- 179 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:38:12.66 ID:5sFE2Q7s0.net
- 今日は、豚こま麻婆カレーにソースかけて食おう
- 180 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:38:38.26 ID:7jgzbBDO0.net
- >>37
うむ
- 181 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:39:37.32 ID:iCM52/Rd0.net
- 俺は逆で、東京に住んでた頃絹ごしの麻婆豆腐にショックを受けた しかも醤油の味が強い
どこも街の中華屋だったけど
- 182 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:39:41.36 ID:qdgkihTl0.net
- 自分で大豆から作ってみれば木綿と絹ごしの違いがよく分かる
何度も何度も何度も何度も失敗を繰り返して豆腐の本質は木綿なんだなと理解した
- 183 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:40:07.54 ID:f3Hjzxuo0.net
- >>135
俺はすき焼きくらいかな
- 184 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:40:45.31 ID:ruxqRLXZ0.net
- >>182
いやなんかそういうのはいいわ
面倒くせえ
- 185 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:41:42.82 ID:48mnnE5n0.net
- 俺は基本木綿で作るけど
賽の目にカットした、豆腐を一度沸騰した湯で、軽く下茹でしてから、麻婆を作るのが旨いよ
- 186 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:41:47.26 ID:KR4MW4OD0.net
- 好き嫌いの話であって正誤だとか是非だとかの話じゃない
- 187 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:41:52.72 ID:jZ1coE/o0.net
- >>8
豚まんにウスターソース
でもこれ大阪市内でも一部だけやと思う
- 188 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:43:07.26 ID:X9K1scCu0.net
- 木綿って誰に需要があるのか解らない
- 189 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:43:55.91 ID:oFkmJMLV0.net
- 麻婆豆腐は綿で作るのが正解
- 190 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:44:57.78 ID:P7A5oqyS0.net
- こいつ自身が70点満点の5点くらいだろ
恥ずかしいわー
- 191 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:46:13.64 ID:o8jtiRj80.net
- 今年はしぐれ鍋というのが流行っているせいで、花椒がよく売り切れてるわ
- 192 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:46:37.30 ID:yjxIz3yD0.net
- >>23
高野豆腐戻す手間かけて良い嫁じゃないか
- 193 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:46:46.52 ID:lu0XwTig0.net
- まじめに働いてる多く善良な日本国民が
税金やＮＨＫ受信料を取られ放題なのに
在日朝鮮人や変態どもが福祉のおかげで
特権階級になって遊んで暮らしている！
もう馬鹿らしくて働く気が失せるわ
- 194 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:47:10.38 ID:4A4Tp5f70.net
- 妻夫木綿豆腐
- 195 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:47:29.11 ID:ZZBpZvl90.net
- >>121
いーや その関西人一家はソースだって言いながらいつも豚まんをお土産にくれるよｗｗ
- 196 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:47:59.46 ID:f3Hjzxuo0.net
- >>168
絹の柔らかさは水分の多さ
- 197 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:48:02.52 ID:WhWErClf0.net
- 木綿豆腐を更に水切りすると思うんだが
- 198 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:48:03.71 ID:53dhba9L0.net
- うちの嫁さん中国人だけど木綿豆腐で作ってるわ
- 199 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:48:23.77 ID:JLTCSlgs0.net
- 木綿のが好き
- 200 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:49:03.97 ID:6BMhU+4H0.net
- 絹で作る時は必ず湯通ししてくれないと豆腐が崩れる
かたや木綿なら崩れずに行けるから俺は木綿派だ
- 201 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:49:48.93 ID:7zVxtveJ0.net
- >>24
譲れなくはないがこだわりを察して欲しい甘え
- 202 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:49:51.54 ID:F1AgFlpX0.net
- 木綿も塩ゆですればプルプルになるのに
- 203 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:50:00.15 ID:ZbK7MMf50.net
- 木綿の方が旨味がある
- 204 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:50:11.06 ID:8c4Xld710.net
- 味が染みた木綿、食感が良い絹、どっちも美味いよ
- 205 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:50:19.03 ID:kbj3r0Qr0.net
- 豆腐だッ
麻婆豆腐を作っているのに、こいつは…この女は確かにッ
絹ごしじゃなく…も、木綿を使っているッ！
ゴゴゴゴゴゴゴゴゴ…
- 206 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:50:34.83 ID:ltA3v9c50.net
- 木綿が好きな人はプリンもぼっそぼそのが好きなのかな？
- 207 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:50:42.95 ID:SqqHa+6O0.net
- >>187
関西人じゃないけど満州帰りのじいさんがやってた肉まん屋にはウスターソースが置いてあった
多分、黒酢の代わりなんじゃないかな
- 208 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:51:22.23 ID:utMZiCIX0.net
- >>21
ないわ
大阪人だけど、豚まんにソースなんて吐き気がする
- 209 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:52:32.32 ID:ltA3v9c50.net
- 卵豆腐だって杏仁豆腐だって茶碗蒸しだってぷるぷるだから美味しいんだよね
- 210 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:52:51.94 ID:bdoWXxOT0.net
- 中国に絹ごしなんてないだろ？
- 211 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:53:11.65 ID:TYDxrDfO0.net
- 蓬莱の豚まんなら味ついてるからなあ
付属のからしを塗って食べて
ソースだ醤油だなんて付けたことない
- 212 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:53:18.37 ID:nMXs+xcm0.net
- なんでもいいわ、作ってくれるなら(倒置法)
- 213 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:53:48.95 ID:bdoWXxOT0.net
- >>1
てか文句たれてないで自分で作れやって話だわ
美味い麻婆豆腐てめーは作れるのかよ
- 214 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:54:09.49 ID:aD6EdA930.net
- どう考えても木綿だろアホ
もっと言えば中国の豆腐はほぼ岩豆腐だよ
恥ずかしいわコイツ
- 215 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:54:20.16 ID:bdoWXxOT0.net
- >>212
もはや作らなくても嫁になってくれるだけいいわ
- 216 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:54:24.77 ID:+V2ryRwW0.net
- 大抵絹のほうが好き
- 217 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:54:37.92 ID:r7XHJ3Af0.net
- 麻婆豆腐は木綿だろうよ。
- 218 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:54:41.15 ID:feaVzKnL0.net
- もめんなさい
- 219 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:55:12.97 ID:0tHx26Kg0.net
- 子供の頃は大阪に住んどったけど、駄菓子屋で肉まん買うたら
おばちゃんが裏の紙剥がしてソースかけて渡してくれたで
ちゃんとした豚まんは付属の辛子つけて食べるけどな
- 220 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:55:20.21 ID:h3lgqsja0.net
- 木綿を塩茹でしてから麻婆豆腐にすると良いぞ
- 221 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:55:22.85 ID:jZ1coE/o0.net
- >>207
いわれてみればうちのひいじいちゃんも中国帰りだったわ
黒酢も美味しそうやなー…おなかすいてったな…
- 222 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:56:35.25 ID:wg4MKROR0.net
- >>206
かわいそうに
まともな木綿豆腐食ったことないんだな
- 223 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:56:59.19 ID:WSLn+3lm0.net
- 絹は食べにくい
- 224 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:57:03.87 ID:oeI9BuwZ0.net
- 通は木綿を選ぶんだな
俺は豆腐の味自体そんなに好きじゃないから食感まで悪い木綿はダメだ
- 225 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:57:15.65 ID:wXfL8RFk0.net
- うちの母ちゃんも豆腐が崩れるからって木綿で麻婆豆腐作るわ
舌触りとか無視かよ…と自分で絹ごしで作る
- 226 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:57:51.85 ID:jIh6FEV90.net
- そこで石膏豆腐ですよ
- 227 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:58:16.84 ID:1cFU+mCR0.net
- 絹でぐちゃぐちゃのは嫌だな
- 228 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:58:46.95 ID:Iq/ewijb0.net
- 年寄りは木綿よりも絹ごしの方が「高級」だと信じてるからなw
絹ごしか木綿かも結構だけど、大きさも重要だよ
食習慣は文化だからすれ違いは結構きついこともある
羊羹切ってお茶が出てこないとか、どんな育ち方したのかと思った
こういう育ちの悪さって一面的じゃなくいろんな面で出てくるので、やっぱ昔ながらの見合い結婚も合理的だと思う
- 229 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:58:55.10 ID:xvxEdxnb0.net
- 栄養はもめんのがあるんだよ〜。学校給食の麻婆も木綿に拘ってる
- 230 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:58:56.27 ID:0tHx26Kg0.net
- 子供の頃にｶｰﾁｬﾝが丸美屋の麻婆豆腐の素で作ってくれた奴は
絹ごし豆腐やったし、それが似合うモンやった
でも大人になって自分で甜麺醤と豆板醤で作るようなったら
この作り方には木綿豆腐が合うて思う
- 231 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:59:10.37 ID:m+UqndF90.net
- >>56
重しを乗せる
という方法もあるがやってられない
- 232 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:59:32.86 ID:F1AgFlpX0.net
- >>214
板豆腐とか嫩豆腐もあるみたいだぞ
- 233 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 20:59:49.91 ID:feaVzKnL0.net
- 本当の通は島豆腐
沖縄から輸入しろ
- 234 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:00:11.23 ID:jZ1coE/o0.net
- とりあえず美味かったらなんでもいいし
作ってもらえるのなら文句ない
どうしてもオーダーしたい時はお願いするけど「どう考えてもこれはおかしいやろ」とかは言わんよ
- 235 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:00:25.11 ID:dq/UTtko0.net
- >>206
豆腐はプリンじゃない
- 236 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:00:28.06 ID:r+ZDv1GW0.net
- 料理したことあって批判してるなら許すが
絹の麻婆豆腐は難しいんだぞ
- 237 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:00:50.09 ID:ABrS5ezv0.net
- 木綿の方が美味しいよ
- 238 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:01:20.61 ID:5sFE2Q7s0.net
- 女は…木綿をどこで買ったのか聞いて欲しいの
そして絹を一緒に買いに行ってほしいの
それが答え…
- 239 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:01:38.93 ID:6qyb4STM0.net
- 豆腐料理すべて木綿でつくるわ
絹きらい
- 240 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:02:02.63 ID:PAIhLibX0.net
- スーパーの絹ごしって充填系なんだろ？
- 241 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:02:42.25 ID:N5rHdhmV0.net
- どっちでもええやろ
- 242 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:05:12.80 ID:HZFoKAGd0.net
- まともｔな家庭で育ってるなら、麻婆豆腐なんかはつらない
- 243 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:05:17.44 ID:KXra3Usf0.net
- 丸美屋のは絹で汁たっぷりが似合うんだよな、あれはあれで美味い
- 244 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:05:40.43 ID:ByBYnrSq0.net
- >>236
コレ
- 245 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:05:42.56 ID:aWYNnPLQ0.net
- 本場の成都で食べたら岩豆腐みたいなかなり堅いのだったが美味しかった。
日本の豆腐で作るなら木綿に重しかけて水抜くのが良いかな
- 246 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:05:55.67 ID:YvM7HDyI0.net
- すき焼きは木綿
麻婆豆腐は絹
- 247 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:06:02.49 ID:xvxEdxnb0.net
- どっちでもよいね。
でも丸美屋の麻婆には絹が合う
- 248 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:06:42.60 ID:eZc3T9SK0.net
- >>236
絹豆腐で作るときは、下茹でしたらそのまま器に入れて、麻婆餡をうえからかけるわ
- 249 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:06:46.14 ID:sVYU7pIa0.net
- 絹ごしなんて水分90％以上の
豆腐もどきばかりだろ
- 250 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:08:03.83 ID:Hfms+AMQO.net
- ソフト豆腐とかが現れてどれがどのくらいの硬さかややこしいわ
- 251 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:08:45.12 ID:sXDFqpB60.net
- 世間が狭い人は舌も狭いんよ
- 252 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:08:47.62 ID:Ax8H3/hx0.net
- 増田行ったらｗ
--------------------
■妻が木綿パンティーで麻婆パンティーを作ってる
そういえば妻の麻婆パンティーを初めて食べる。
パンティーがなんか硬いと思ったら木綿パンティーだった。
70点満点のものだと割り切って食べはするけど、こういうのってどうやっても分かり合えない部分だと思う。
これまで他にもあったな。パンティーにソースかけたりカレーをパンティーの細切れで作ったり。細かいことなんだけど結構気になる。
- 253 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:09:13.40 ID:r+ZDv1GW0.net
- >>248
豆腐に味染み込まないじゃん・・・そういうやつが絹がいいっていうんだな
- 254 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:09:24.18 ID:Xq/d8Mid0.net
- 「自分で作れ」は禁止のスレときいて
- 255 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:10:22.14 ID:Q5UuT1cV0.net
- たまに木綿使うよ
ホロホロしてて好き
- 256 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:10:34.96 ID:vRqrC3ec0.net
- 豆腐と言ったらやっぱり木綿豆腐！
絹豆腐は嫌い (￣^￣)
- 257 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:11:08.02 ID:H0QWmC2q0.net
- これはあるな、おれも冷中にマヨネーズかけられたときはぶち殺そうかと思ったわ
- 258 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:11:09.06 ID:5jUpOEZF0.net
- 麻婆豆腐は絹ごしで作ると型崩れするので木綿の方が良い。
- 259 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:11:19.63 ID:m+UqndF90.net
- 男前豆腐店の豆腐ってなんか味が違うよな
- 260 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:11:45.64 ID:QdoZxxzb0.net
- 絹を湯通し
- 261 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:12:10.94 ID:wK5UqwQQ0.net
- 中国では木綿しかない
- 262 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:12:13.00 ID:Q5UuT1cV0.net
- >>245
いいなー成都行ってみたい
- 263 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:12:36.49 ID:p12hJeHx0.net
- 木綿豆腐が良いわ
その嫁くれ
- 264 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:13:05.33 ID:Y8l2hevE0.net
- 木綿の方が味濃くて美味しいよな
麻婆豆腐には絹ごしだけどカレーは合挽き肉が旨い
- 265 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:13:21.92 ID:sYbNgX6G0.net
- クックドゥ派？丸美屋派？ マボちゃんwww
- 266 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:13:41.48 ID:pSJeg2Y7O.net
- 本場は硬い豆腐で作る
- 267 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:13:52.11 ID:sxhpVhYs0.net
- >>253
あんなトロトロの汁が染み込むわけ無いじゃん
豆腐に絡みつくのが良いんだけどそういうのは絹のほうがいいぞ
木綿は豆腐の香りが強い
- 268 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:13:58.71 ID:MTT2E+Zl0.net
- 絹で作ったら形崩れてゲボみたいになるだろ
- 269 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:14:10.26 ID:qWf+AdPx0.net
- >>87
すき焼き
- 270 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:14:22.92 ID:E6DK3tYw0.net
- 俺も木綿が好きだな
- 271 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:14:50.61 ID:Xao1SwWB0.net
- 俺も木綿使ってるよ
型崩れちゃうじゃん
∫ ∫ ∫
,＿_.,､＿,､
＿( (´･ω･｀)＿
＼￣￣￣￣￣／
炎炎炎炎炎 ｸﾞﾂｸﾞﾂ
ふじっ子の麻婆豆腐のもと使ってる
- 272 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:15:18.70 ID:3UgmKnPL0.net
- 絹ごしだよな普通は
- 273 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:15:53.75 ID:3jUrvDeQ0.net
- 麻婆豆腐は丸美屋に限る
- 274 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:16:13.05 ID:eIGcdUfD0.net
- レシピ検索してみ 木綿のが多いから
- 275 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:16:18.97 ID:VvwE9lrn0.net
- 昔、絹買って怒られたな
あと開いてないホッケ買って怒られた
両親ともになんでも魚捌いてたから開きホッケを買うと思ってもいなかった
- 276 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:16:30.41 ID:kY7j9lWd0.net
- 離婚だろ
- 277 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:16:38.74 ID:gG/DEt2i0.net
- 昔は徹底して絹派だったけど
最近木綿の方が味が濃くて好きになってきた
特にシンプルに食べると冷奴とか木綿の方が断然美味いな
まぁ絹でもお高めなら味濃いけど、安物ばっか買ってるからな
- 278 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:16:55.08 ID:r+ZDv1GW0.net
- >>267
作ったことあんの、とろとろってなにでしたらとろとろになるかしってる？
麻婆豆腐って一回豆腐を煮込んだりするんだよ？
- 279 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:17:30.76 ID:6ZCPtQV60.net
- 俺は中村屋の麻婆豆腐
- 280 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:17:56.25 ID:kY7j9lWd0.net
- >>275
おめーが3枚におろせば済むだろ
男のくせに魚の三枚おろしもできねーのか？
釣りしろ
- 281 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:18:15.02 ID:DUmG6vTe0.net
- 妻夫木は麻婆豆腐職人？
- 282 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:19:01.55 ID:sTYn/lVA0.net
- >>1
こういう粘り気のある男って嫌w
- 283 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:20:28.05 ID:GxNP+PpZ0.net
- 美味い麻婆豆腐の作り方スレになるかと思って期待して開いたのに絹厨と木綿厨が喧嘩するスレだった
- 284 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:20:34.14 ID:3KVCuZP80.net
- むしろ高野豆腐とかで作るとまた違う食感で美味かったりするけどな。
- 285 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:20:36.29 ID:94jkXe2Z0.net
- 木綿の方が和え物に味噌汁にと融通が利く
- 286 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:21:08.49 ID:eZc3T9SK0.net
- >>253
絹豆腐は染み込ませたら駄目だからな
麻婆も薄味にして餡にする
俺が作る麻婆豆腐辛いからな。
苦手な人向けようにね。
- 287 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:21:08.56 ID:kY7j9lWd0.net
- 豆腐だけはスーパーのは好んで食わねえな
近所の豆腐屋の跡継いでるのがバレーボール部の時の先輩っつーのもあるけど、そこの絹ごし豆腐ばっかだな
油揚げも15枚とかまとめて買ってる
- 288 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:22:07.45 ID:kY7j9lWd0.net
- >>284
そりゃ年に一度とかのバリエーションだろ？
ベーシックに食いたいのは絹ごし豆腐の麻婆豆腐
- 289 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:22:29.37 ID:MkG5JGx9O.net
- 丸美屋派
- 290 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:22:37.23 ID:CpzO1InK0.net
- 文化が違うんだから、外国人と結婚したと思って割り切るべき
割り切れないんなら、離婚しろ
- 291 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:23:18.86 ID:sxhpVhYs0.net
- >>278
水溶き片栗粉でしょ
豆腐は崩れやすいし最後の方で入れるでしょ
- 292 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:24:52.40 ID:iS2JPBH60.net
- 絹だと崩れちゃうって赤ちゃんと僕に書いてあった
- 293 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:25:19.56 ID:/4GbEGmw0.net
- 木綿の方が美味しい。なんなら冷奴も木綿でもいい。
あ、スーパーで売ってる豆腐風食べ物はダメだよ。豆腐屋で売ってる高いやつじゃないと。
- 294 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:25:42.90 ID:YViaIF110.net
- >>23
全部イケそうな気がするんだが
麻婆はそういうものと割り切る必要はあるけど
- 295 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:25:47.20 ID:eIGcdUfD0.net
- >>291
片栗入れる前に豆腐入れてしばらく煮るんだよ
そん時豆腐にも味が入る 木綿のほうが味が入りやすい
- 296 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:26:12.51 ID:YViaIF110.net
- >>33
美味そうじゃん
- 297 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:26:44.42 ID:WSLn+3lm0.net
- 交互でやればいいだけじゃない？
- 298 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:26:54.02 ID:gG/DEt2i0.net
- さっきテレビでやってたなめこの麻婆豆腐もどきが美味そうだった
ねばねばでとろみもつくから片栗粉入れる必要ないそうだ
- 299 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:28:10.70 ID:lcdTcCHK0.net
- >>74
せやな
- 300 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:28:12.23 ID:iCM52/Rd0.net
- すき焼き 焼き豆腐
麻婆豆腐 木綿豆腐
冷奴 木綿豆腐
おでん 厚揚げ
？ 絹ごし豆腐
- 301 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:28:41.54 ID:Q9l/wieg0.net
- 胡麻豆腐で麻婆豆腐つくるとか
- 302 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:29:35.90 ID:Q9l/wieg0.net
- >>300
湯豆腐 絹ごし豆腐
- 303 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:30:12.03 ID:QyZC6mzf0.net
- １丁300円以上しないようなのは豆腐じゃないよ
そういうのが無い場合は自分で造るべきだ
中味すかすかでスの入ったような木綿や
水っぽい絹ごしなんて遣うなよ
- 304 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:32:45.89 ID:2Aik3q9f0.net
- >>236
絹派で素も使わずに鉄鍋で作るけど難しいイメージないわ
そこまで崩れないけど崩れる人はいじくりすぎなんかね
- 305 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:33:02.94 ID:rsdqBtFm0.net
- 70点満点って何だよ
普通100点満点だろう
- 306 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:33:44.13 ID:5pxo6IXh0.net
- >>11
豆腐入れたらかきまぜちゃダメ
不器用でせっかちな嫁なんだろうな
- 307 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:34:37.36 ID:1lRPVj1V0.net
- 夫がはてなで愚痴を書く人だった
- 308 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:34:59.71 ID:QXus8NiH0.net
- >>8
味障かマヨだよ
- 309 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:36:32.91 ID:FLKuBYyu0.net
- 日本に麻婆豆腐広めた四川飯店のレシピは木綿豆腐だよ
- 310 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:38:04.75 ID:iOzeSmPZ0.net
- 木綿の麻婆豆腐は食べごたえあっておいしいよ。
豆腐を軽くくずしてご飯にかけて食べるといい。見た目は汚いけど
- 311 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:38:14.67 ID:FLKuBYyu0.net
- カレーの肉はよく使われる角切りは
あまり美味くないと思う
- 312 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:39:15.75 ID:FLKuBYyu0.net
- >>304
あまりいじらないのと
鍋を振るのがコツだよね
- 313 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:40:05.26 ID:RPYu1FpE0.net
- 麻婆豆腐は木綿だろ
- 314 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:41:16.42 ID:ujKFNbPE0.net
- >>33
もやしが赤いスパなら完璧だったのに
- 315 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:41:39.13 ID:lqMvYij/0.net
- 辛いやつは木綿だよな
- 316 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:43:15.71 ID:eUTUwOxl0.net
- 水切りした木綿豆腐で作った奴の方が好きだわ
- 317 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:43:29.23 ID:xa3PFcCy0.net
- 絹なんて味噌汁くらいだな
麻婆豆腐も冷奴も木綿
おぼろ豆腐？ この玉無しがー！
- 318 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:43:48.08 ID:lqMvYij/0.net
- 高野豆腐とかゴマ豆腐で作ってから話題にしろ
- 319 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:44:09.80 ID:vhDzaSNx0.net
- それはそれで食ってみたい
- 320 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:44:30.15 ID:wv38CjaC0.net
- 高野豆腐でも出来るよ。煮崩れないんで良い。
- 321 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:44:46.63 ID:f3Hjzxuo0.net
- >>236
家で食うなら崩れても良いじゃん
有名な中華屋さんでも自分ちで食うときはグズグズに豆腐崩してご飯にかけるという話を
雑誌で読んだ覚えがあるぞ
- 322 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:46:08.95 ID:Jg8vk3jv0.net
- 美味いか不味いかで文句言ったら良いのに
一丁1000円越す位の豆腐なら味が違うから怒るのは分かるけどどうせスーパーのだろ？
味付けが好みなら豆腐じゃ無くても作ってくれるなら感謝して食わんとな
- 323 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:46:16.84 ID:Q9l/wieg0.net
- 揚げだし豆腐は絹だよな
- 324 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:48:19.39 ID:zoBVs9dv0.net
- 絹でも木綿でも豆腐だろ
黙って食え
- 325 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:48:33.54 ID:c5uuPyiZ0.net
- >>142
イメージ違うけど、麻婆豆腐は豆腐を煮る料理だって言われてるな
- 326 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:50:03.48 ID:lqMvYij/0.net
- ほんと好き勝ってだろうけど、鍋でも絹だわ
栄養価で考えたら硬いほど良さそうだけどね
- 327 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:51:34.24 ID:eSYeYCET0.net
- どっちもうまいわ。
先入観で文句言うなや。
- 328 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:51:52.29 ID:BzMjNHwq0.net
- マーボーは炒め物じゃなくて煮物だから
ここまず勘違いするなよ
- 329 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:53:14.25 ID:L+lqKqYw0.net
- >>134
ワロタ
- 330 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:53:15.58 ID:8wf3jkp10.net
- 新潟は豚肉文化圏だからカレーにも肉じゃがにもすき焼きにも豚肉使うわ
牛肉はあのニオイが慣れない
- 331 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:54:48.00 ID:ZwQVyFIf0.net
- 冷奴なら木綿、麻婆豆腐と湯豆腐なら絹ごし、
自分的にはこれが鉄板。
- 332 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:54:49.85 ID:AgdIrMAE0.net
- 多分相手もおんなじ事思ってるだろうしいいんじゃね？どうせアフィだし。
- 333 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:55:38.19 ID:zXIf9IlE0.net
- 麻婆豆腐みたいに煮込む料理は木綿のほうが味も染みるし煮崩れしないしでいいんだよ
こういう作りもしないくせにくだらない文句垂れるやつは死ねばいい
- 334 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:55:59.25 ID:/beTSY1L0.net
- >>328
丸美屋の犠牲者だな
- 335 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:56:42.07 ID:Dx5MGymb0.net
- twitterで見たら「ふーん」で終わるけど
はてなに書かれると死ぬほどキモいな
何でこんなに違うんだろ？
- 336 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:58:41.37 ID:XYTTPFO20.net
- >>8
酢醤油だよな
- 337 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 21:59:05.26 ID:UYhc7E1G0.net
- 大した問題じゃねぇだろ
高野豆腐で作ったぐらいから騒げ
- 338 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:00:24.47 ID:Bghfc6oI0.net
- 味が染み込むから木綿の方が好き
- 339 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:00:59.19 ID:FLKuBYyu0.net
- >>334
どういうこと？
- 340 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:01:09.60 ID:hvP6okbB0.net
- 関西の田舎者が関東人の嫁もらったって事か？
- 341 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:04:00.77 ID:uFoXnu3f0.net
- 麻婆豆腐に絹ごし豆腐の他に鱈やフグの白子入れるのがマイブーム。
- 342 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:04:20.43 ID:DC3xDOud0.net
- ナスとか入ってないなら噛むものなくてスープ食べてる気になるから木綿の方がいい
- 343 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:05:32.94 ID:UH5T8vaC0.net
- どっちでも良いだろｗ
- 344 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:10:11.15 ID:MVK4HMiz0.net
- 豆腐などどうでも良い
油とスパイスと辛さを味わうのだから
豆腐などただの量増しに過ぎん
麻婆茄子のが良いがクドい。だから豆腐
豆腐の味など余計なものだけど喉越しのよい絹のが良い
- 345 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:11:11.82 ID:tcWuyDxa0.net
- 好みの問題だろ。
ジジィになったら木綿の方が好きになってきた。
- 346 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:12:11.45 ID:aZ+F3S0S0.net
- 絹ごし豆腐って手抜きで日本で偶然できたんだろ
日本にしかないはず
- 347 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:12:42.70 ID:WSLn+3lm0.net
- 油と玉ねぎ多目が好き
- 348 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:13:32.44 ID:Bghfc6oI0.net
- 玉ねぎ入れたことないわ
- 349 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:14:09.17 ID:NlSKnbMA0.net
- 元々貧困だった東北では安かった木綿豆腐が好まれる
東京・大阪を初めとした金を持ってた地域は絹ごしが好まれる
って前にやってたな
- 350 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:15:14.70 ID:V0v5to/l0.net
- うちの嫁が「今日はマーボーね」って言うから楽しみにしてたらマーボー白菜とかいうキモい料理出てきた
- 351 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:15:59.84 ID:PQ7ejpYw0.net
- 妻夫木が妻に木綿のハンカチーフを贈ったに見えた
- 352 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:16:54.52 ID:uero2HKW0.net
- 豆腐屋の娘って、色白で肌ツルツル爆乳みたいなイメージがある
- 353 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:19:03.75 ID:NK/qJYB90.net
- >>350
そんなん戦争やん
- 354 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:20:59.33 ID:ZREYp+zq0.net
- うちは天津飯の上の餡を麻婆豆腐にするから絹一択だけど人生で木綿豆腐て買ったことないなあ
どっかの料亭で木綿出て味云々じゃなく舌触りというか歯ざわりが不快だった
ちなみにカレーも豚は脂ギトギト感が無理だ
- 355 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:23:37.65 ID:qmIS3fjP0.net
- >>8
豚まんにウスターソースは普通やろ
カレーまんにもウスターソースかけるよ
- 356 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:23:57.68 ID:fiR2AwUa0.net
- 木綿の方がタレ絡んでうまいだろ
- 357 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:24:56.75 ID:Bghfc6oI0.net
- 栄養価は木綿の方が高いんだけどな
絹には水溶性の栄養だけが含まれるんだけどビタミンBはともかくカリウムとかどーでもいいスカスカの栄養しかない
- 358 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:26:30.12 ID:txcfmz6+0.net
- うちは「リッツパーティーしたい」って言ったらルヴァン買ってきやがった
- 359 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:26:45.24 ID:F1AgFlpX0.net
- >>236
チューブの充填豆腐は難しかったが
絹は別に
- 360 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:27:45.95 ID:FfWrD4Vo0.net
- 木綿豆腐が普通
- 361 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:27:54.08 ID:1mCBCU4e0.net
- 明治乳業だったか、配達してくれるテトラパックの豆腐なかなかうまかった
- 362 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:28:04.47 ID:3X/2Z+Az0.net
- 麻婆豆腐に絹なんか使わない
- 363 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:30:40.70 ID:IjdasLkD0.net
- 忙しいなら仕方ないけど
- 364 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:30:46.09 ID:HJKMt6o10.net
- どうせ麻婆豆腐の素で作ってんだろ
1から作れば木綿一択だよ
水抜きしてからがスタート
俺が1から作ったら彼女驚いてたけど
どんな食生活送ってきたんだよと
- 365 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:30:48.15 ID:Z5bbebw70.net
- 豆腐くらいいいだろ
うちなんかトロみの元を必ず水で、って書いてあるのに
お湯で溶いてダマになって使えなくなったって
全くトロみのない底に具が沈んだ麻婆スープという新料理が出てきたぞ
- 366 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:32:12.79 ID:mwAPKXGw0.net
- >>33
このポイントはサラダがマカロニサラダってとこだな
- 367 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:32:20.62 ID:ZtMzqeUe0.net
- 俺は焼き豆腐で作るわ
- 368 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:32:27.13 ID:Bghfc6oI0.net
- トロみの元ってレトルトかよ
ただの片栗粉だぞ
- 369 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:34:23.27 ID:eUTUwOxl0.net
- ドサクサに紛れてメシマズ嫁自慢はやめろ
胸が悪くなる
- 370 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:35:04.60 ID:IbvHD9GR0.net
- 作ってもらえるならどっちでも文句はないけど、ツルッと食える絹の方が好きだ
- 371 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:36:18.15 ID:2inphVst0.net
- もー面倒な奴だな
- 372 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:37:50.57 ID:z4SGrmHN0.net
- 学校給食に出てくる麻婆豆腐は木綿だったと思う
ひき肉と
- 373 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:39:05.56 ID:hq8ogZox0.net
- うちのの嫁はこの間豆腐買い忘れたからって厚揚げで麻婆豆腐作りやがった。こんなの食えるかと思ったが食ってみたら案外悪くなかったわ。ただやっぱり豆腐の方がよかった。
- 374 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:40:43.38 ID:nf9sq5+o0.net
- ウチのなんか甘いぞ。しかも辛味がないの
外で初めて食った麻婆豆腐のうまさは忘れられない
- 375 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:40:57.91 ID:Bghfc6oI0.net
- >>373
それは全然許せるアレンジでしょ
いい奥さんだと思うわ
- 376 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:41:52.87 ID:X2sjUdSJ0.net
- 普通木綿やろ
- 377 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:42:38.14 ID:PdG67Pzl0.net
- 冷凍庫で細胞破砕したら、味が染み込んで超美味くなる
- 378 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:43:48.12 ID:Xao1SwWB0.net
- >>346 中国にもあるよ
ピータン豆腐の豆腐は絹ごしだな
- 379 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:44:22.35 ID:psFbRetm0.net
- 麻婆豆腐に必須な食材
木綿豆腐
葉ニンニク
牛肉
一瓶1000円くらいの豆板醤
花椒
- 380 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:45:12.48 ID:p+7vXVs70.net
- 肉まんにソースは、悪くなさそう
豚カツには、ソースだろ
どっちも豚肉と小麦粉だ
- 381 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:45:14.84 ID:3evvCA8B0.net
- こんなん言われたら嫁も思うところあるやろな
- 382 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:45:32.67 ID:xa3PFcCy0.net
- >>373
染み込み具合が麻婆茄子ぽいんかな？
今度作ってみよう
- 383 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:46:28.62 ID:UKvwxU/o0.net
- 俺はソフト豆腐使ってる
この方が湯通ししなくてもプルプルで美味いの作れるしｗ
- 384 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:47:46.48 ID:mh4RfIgy0.net
- 麻婆は木綿だ
- 385 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:49:27.97 ID:6AOIgux70.net
- いや絹だね
あの熱々てゅるんとした豆腐が喉を通る快感よ
- 386 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:51:05.36 ID:naf9BTfG0.net
- した茹で、そういうのもあるのか
- 387 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:53:44.18 ID:xisKe3Ro0.net
- 木綿正解
その方が味が染みる
- 388 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:53:54.23 ID:Bghfc6oI0.net
- >>386
すごく塩茹では重要なんやで
余分な水分が出て味が染み込みやすくなり食感もぷりぷりになる
料理は何でもそうだけど
この一手間が大事
- 389 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:55:11.59 ID:jym9WuF/0.net
- 本当の豆腐好きなら木綿しか食わないと豆腐屋の俺がマジレス
- 390 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:57:03.57 ID:nf9sq5+o0.net
- >>389
島豆腐は食わないの？
- 391 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:57:14.34 ID:m5MLSX910.net
- 木綿派多いんだな
俺は絹派だが、崩さず作るのが難しいんだよな
- 392 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 22:57:45.95 ID:mFijUi4Z0.net
- 別鍋で塩ゆでした木綿を絹ごしのように食べさせるのが有能
- 393 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:02:18.30 ID:BX3HXdBB0.net
- 木綿の方が栄養価も高いし豆腐の味が濃いのは分かるよ
でも俺は絹のつるんとした食感と喉越しが堪らなく好きだわ
すき焼きの焼き豆腐以外は絹しか食わん
- 394 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:05:23.45 ID:ZwV3Mkjc0.net
- 絹ごし豆腐は日本にしかない豆腐。
本場は豆腐と言えば木綿しかない。
- 395 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:07:37.65 ID:iCM52/Rd0.net
- 牛乳豆腐って知ってるかな？あれの麻婆豆腐食べてみたい 旨い不味いは別にして
子供の頃酪農やってた親戚の家で牛乳豆腐の「ステーキ」を時々ご馳走になった たしか出産後の初乳でしか作れないんだよな
- 396 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:12:28.73 ID:ZTmJMw+D0.net
- じゃあお前が作れとしか
- 397 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:12:33.26 ID:eZc3T9SK0.net
- >>395
俺の知ってる牛乳豆腐は
単に酢で凝固させただけの奴なんだが…
- 398 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:12:35.90 ID:aKSEuTgd0.net
- >>394
なんでトンキンて平気でこういうデマ飛ばすの？
- 399 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:13:23.82 ID:2JC1VSbl0.net
- こんなに木綿容認派がいることに驚きなんだが
作ってくれるなら文句は言わないが自分で作るなら絹で作る
- 400 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:13:42.56 ID:2bRPJvB20.net
- ケンモメン豆腐？
- 401 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:14:23.64 ID:gU0jgRHH0.net
- 絹豆腐かな
- 402 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:15:04.87 ID:puyKG/JN0.net
- あーこのオトコ殺してえ
- 403 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:16:43.94 ID:vQPp4d1L0.net
- ないわー
あり得んだろ
- 404 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:18:29.27 ID:kVGiXn2w0.net
- 冷ややっこで食うと旨い味の濃い豆腐って麻婆豆腐に合わないよな
- 405 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:20:54.84 ID:BvbJ+ECG0.net
- 絹ごしにしたいけど、高いから安い木綿
牛肉は、高いから安い豚こま
要するに旦那の稼ぎが少ないからだよ
- 406 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:22:36.80 ID:62R14B1z0.net
- とりあえず人に作ってもらった料理に偉そうに細かい文句つけるやつは人間が腐ってる
フライパンでぶん殴られても文句言えないレベル
- 407 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:24:29.12 ID:Rrxcelzs0.net
- 絹ごしで作ったら、豆腐がグチャグチャになって形なくなった
- 408 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:26:22.77 ID:yja5uqB90.net
- 木綿豆腐だーいすき
- 409 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:26:30.82 ID:cNYMtBWC0.net
- どっちでも良いぞ
よっぽどヘマしない限りは木綿でも絹でも美味いから喜んで食べる
- 410 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:26:54.05 ID:AwcMNLWu0.net
- >>406
そんなことで暴力振るうほうが腐りきってると思うけどw
- 411 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:29:04.17 ID:ep74GkR30.net
- 木綿でいいだろ。一反木綿が一反絹布だったら飛行機動が柔らかい
- 412 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:29:26.55 ID:zmOAx8D+0.net
- 妻夫木スレだとおもた
- 413 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:29:47.34 ID:okFiviK70.net
- >>163
手羽中ならな
- 414 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:30:15.90 ID:jYBxtCpn0.net
- >>393
牛乳寒天じゃあかんのか
- 415 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:31:28.42 ID:jYBxtCpn0.net
- >>406
専業主婦でいい加減な料理作ってる奴は文句言われても仕方ないわ
- 416 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:33:21.64 ID:eZc3T9SK0.net
- 下茹でのときに重曹でもいれてやりゃ柔らかくなるんじゃねw
- 417 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:34:31.12 ID:IP+k92jo0.net
- 絹ごしじゃ柔らかすぎ
うちもずっと木綿豆腐だな
- 418 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:34:36.79 ID:62R14B1z0.net
- >>415
勝手な条件付け足して反論するのって意味あるの？
- 419 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:36:25.37 ID:oRTA3wDz0.net
- インド人が作ったら全部カレーになるからまだいいだろ
麻婆豆腐もカレーなんだぞ
- 420 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:37:39.81 ID:uFoXnu3f0.net
- >>354
ちなみにカレーに豆腐入れても美味しいで。
大阪のカレー屋では流行ってるで。
- 421 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:38:24.13 ID:6RHZ6P340.net
- >>397
作り方はわからない 出来上がりは乳の量にもよるだろうが直径30センチくらいの若干平べったい丸い形だった
大きなさらしの布でちょうど茶巾寿司を作る要領で伯母が作っていたのを覚えている 今思えばあれは水分を切るための作業だと思う
出来上がりはかなりかためで、プリプリしている これを適当な大きさに切って「ステーキ」にするわけだ
味は超濃厚な固体の牛乳 懐かしい
あなたが言う酢で固めたものはたぶんカッテージチーズみたいな状態ではないですか 以前テレビで見たことがあります
- 422 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:38:38.99 ID:oCPGLD8O0.net
- 絹ごしで作った麻婆豆腐を
アツアツのご飯にぶっかけて
ズルッとイきたい
- 423 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:40:08.66 ID:UE1xPELS0.net
- 中華で有名なとこはほぼ木綿
- 424 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:40:21.54 ID:FLKuBYyu0.net
- >>422
自分も絹ごしで作るのが好き
- 425 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:41:26.22 ID:ZZBpZvl90.net
- >>208
君の意見なんてどーでもいいわｗｗ そーゆー人達がいるって事実があるだけ
- 426 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:41:55.37 ID:FLKuBYyu0.net
- >>423
刀削麺のお店（中国人）の麻婆豆腐は絹ごしだったな
- 427 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:44:28.62 ID:NsN50hKW0.net
- 家帰ったら食えるご飯があるだけでありがたい。
- 428 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:45:48.32 ID:oCPGLD8O0.net
- 俺は麻婆豆腐を食いたいんじゃない
麻婆豆腐を飲みたいんだ
- 429 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:47:36.28 ID:MWgiXfwR0.net
- 絹だな〜
木綿は好きじゃない冷奴も湯豆腐も鍋も味噌汁もすき焼きも全部絹しかつかわない
- 430 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:48:36.28 ID:aEcJ/R+Z0.net
- 絹ってぐっちゃぐっちゃになるから使いたくもない
- 431 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:48:38.11 ID:+t9LrM1q0.net
- それより最近の豆腐はサイズバラバラ
麻婆の素用の適切なサイズの豆腐が売ってないことの方が問題だわ
- 432 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:49:13.36 ID:tMBWGsI/0.net
- 絹ごしにしろって言えばいいよ
- 433 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:49:16.02 ID:RPYu1FpE0.net
- >>398
絹ごし豆腐は日本の根ぎし笹之雪って店で江戸時代に作られたんだとさ
- 434 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:50:48.19 ID:l04mqKyp0.net
- 嫌なら自分で作れよ
- 435 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:52:31.51 ID:ltA3v9c50.net
- >>406
わらたｗｗｗ
- 436 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:53:16.25 ID:puyKG/JN0.net
- 最近の安い木綿は絹ごし並にヤワイやつがあるから要注意な
どんだけ混ぜ物で誤魔化してるんだよ
- 437 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:53:49.88 ID:UCYTgGAu0.net
- >>33
ちょー美味そう
- 438 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:56:04.49 ID:m3aHpVi/0.net
- 本格麻婆豆腐は木綿で作るの知らんのか
- 439 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:56:15.99 ID:FLKuBYyu0.net
- >>431
サイズはカットでどうにでもなるから
重さ見て買えばいい
- 440 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:56:37.52 ID:5PH2hILZ0.net
- 根本的に分かり合えないと思うのは
冷蔵庫にある食材で出て来るものが家庭で出るもんだと思うから
具レベルで言えば合ってないの当然だと思うから、疑問にすら思わない
メニュー先にありきで買い物とかする奴とは気が合わない
- 441 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:57:25.15 ID:DQRg2ea/0.net
- クゥゥゥゥクク八十一銀行ｗ
絹ごしで満足するシャバ憎なんかこっちから三行半よ
咀嚼能力が退化した爺よ爺
後カレーは豚だわ豚
- 442 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:57:57.38 ID:Dwub7KUE0.net
- 良い奥さんじゃん
大切にせんといかんよ
- 443 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:59:09.43 ID:vDenVS220.net
- 厚揚げ派てすけと
- 444 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/24(水) 23:59:57.49 ID:DQRg2ea/0.net
- 日式が全てにおいて優れているわけではない
まさに軟弱化した日本戯け男児の離乳食いや介護食だわ
愚か者
- 445 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:00:58.05 ID:Bk/U/5I80.net
- いかにも理屈っぽそうな男が書き込みそうなネタ
- 446 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:01:53.72 ID:z+VqeDWL0.net
- >>30
つまり絹漉で麻婆豆腐つくるのは高い技術か必要ってことだよ。
木綿でも絹漉でも作れるならどっちが好きかは好みの問題なので好きにすればいい。
木綿でしか作れないのを叩いてるのか、よくわからん記事なのが問題だな。
- 447 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:03:43.86 ID:sQ5QGUtF0.net
- マーボーじゃないぞ
絹わ
おこちゃま向け乳児食
- 448 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:06:16.67 ID:jnkUebym0.net
- カレーは豚コマでいいじゃんよ
- 449 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:06:48.45 ID:usU+wVwl0.net
- 豚の細切れってどんなのか分からん人多いね
ただのポークカレーじゃないよ
豚バラブロックとか、豚肩ブロックだったら揉めなかったと思う
- 450 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:08:13.35 ID:AdV9I6MP0.net
- >>448
ブロックじゃくて豚コマや薄切り肉が美味いよね
- 451 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:08:56.79 ID:z+VqeDWL0.net
- ちなみに、うちでは麻婆丼と麻婆ラーメンは絹漉、麻婆豆腐定食と麻婆豆腐単品は木綿。
それに気づいて指定してくる常連の要望は聞く。
- 452 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:11:33.79 ID:ieJ04BY60.net
- >>451
その使い分けなら理解できるわ
- 453 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:12:04.01 ID:2p739Kau0.net
- 実家は絹ごしだったけど
木綿でも全然ありだけど、ダメな人は何がダメなん？
そんなのに文句言ってたら外食出来ないだろ
- 454 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:13:18.68 ID:EgK+RzIB0.net
- うちも麻婆豆腐は絹
木綿嫌いだから木綿はほとんど使わない
揚げだし豆腐や厚揚げ作る程度かな
- 455 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:23:45.63 ID:fh/wY4nY0.net
- 絹で作ると食べた気がしないジョークで言われる麻婆豆腐は飲み物状態
麻婆丼ならいけそうだけど
- 456 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:23:59.38 ID:zfz5Ygtm0.net
- >>30
>>446
絹ごしは煮込む必要ないよ
・麻婆ソースをつくり濃い目にトロミをつける
・中火で浮いてくるまで塩茹でした絹ごし豆腐をザルに上げて湯をよく切る
・豆腐を皿に盛り上から麻婆ソースをかける
・熱々にしたごま油を回しかける
おわり
- 457 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:27:55.68 ID:5pjUMR/y0.net
- 木綿のがうめーじゃん
- 458 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:29:45.73 ID:+3SG3+Nq0.net
- 絹はズルッといただきたい時
木綿はモリモリ食いたい時
使い分けもできない雑魚は麻婆を語る資格なし
- 459 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:30:50.83 ID:ieJ04BY60.net
- >>456
それはもう麻婆豆腐じゃなくて豆腐の麻婆餡掛けだろ
何人かレスしてたけど麻婆豆腐は煮込み料理なんだよ
- 460 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:30:56.54 ID:+cegtlrr0.net
- >>456
それじゃただの餡掛けじゃん
- 461 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:31:01.57 ID:VDQSd0lZ0.net
- 絹の方が好きなので絹で作ってみてって言えばいいじゃん
- 462 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:35:16.00 ID:plwRPZUh0.net
- 絹は殆ど水だしな。
実際は絹布は使わず、豆乳をニガリで固めただけと言う、コンニャクに近い代物が正体だし。
オムツや女の生理用品に入っている吸水剤を食っているのと余り変わらない。
綿布と重石で、水分を搾り出して捨てた残りの木綿こそが豆腐ナリｗ
- 463 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:35:58.16 ID:sVmP7RU70.net
- 肉まんにソースは無いなーとだけ思った。
麻婆豆腐とカレーは単に好みの問題で旦那の方が我慢しろとは言わないが、
単に嫁に希望を伝えりゃいいだけじゃねーかって感じだな。
まるで嫁の味覚が変だみたいな考え方はやめるべきだね。
- 464 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:41:41.02 ID:rL7PGOWYO.net
- 普通は木綿豆腐じゃないの？
気になったから陳建一のレシピ見たら木綿だった
- 465 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:48:03.40 ID:XXkidmes0.net
- 普通に木綿豆腐でいいだろ〜
俺が好きな中華の食堂は木綿豆腐だぞー
ボリューム満点で味も本場の台湾人だからうまい！
- 466 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:49:55.72 ID:ieJ04BY60.net
- >>464
家庭では絹ごしのところも多いんだろうね
安い食堂なんかだとエビチリのソースみたいな味付けで絹ごし豆腐入ってるのを麻婆豆腐として出してたりするし、辛い・とろみがある・豆腐と挽き肉が入ってるという料理を麻婆豆腐と思ってる人が多い気がする
- 467 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:50:58.63 ID:6cxO8yCX0.net
- 絹で作るって言ってたプロもいたし、好きにすればいいんじゃね
- 468 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:51:08.57 ID:k9rD4xYi0.net
- 妻夫木聡豆腐で麻婆豆腐って何だよ
- 469 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:53:34.41 ID:7SOFr9H00.net
- 豚まんと言われるとソース
肉まんと言われると何も付けないイメージ
俺はカラシと醤油付けますけど
- 470 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:54:07.02 ID:Viy88LpE0.net
- >>464
店で出してる麻婆豆腐は絹だぞ
家庭では木綿の方が扱いが楽で煮込めば柔らかくなるからって木綿のレシピを紹介してる
- 471 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 00:56:49.74 ID:eC3gWN6i0.net
- 結婚したら食の違いはかなりあるよな
御飯食かパン食か
カレーは甘口か辛口か
カレーは牛肉か豚肉か
目玉焼き派か卵焼き派か
味噌汁は白味噌か赤味噌か
- 472 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:00:30.06 ID:d8F/Csvo0.net
- >>471
そういうときに「俺はこういうのが
好きなんだけど」って会話ができないやつは駄目だな
コイツみたいにいきなりお前が間違ってるってケンカ売るやつは何なんだろうね
- 473 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:04:59.37 ID:ieJ04BY60.net
- >>472
ひどすぎるわ！いいかげんにしてよ！
きのうはお豆腐のきりかたが小さすぎる、と言うから大きくしたら、今度は大きすぎると言う！
サンマの頭が気持ち悪い、と言うからアジの頭を取ったら首なし死体みたいで気持ち悪いと言う！
キュウリはあの切り方じゃ箸でつかみにくい、と言うからカブを平らにきったら、箸でつかみにくくて八つ割りにしろって言う！
しかも、何よ！
おみそ汁の実はたくさん入れると味がにごる、なんて言っておきながら、今日になったら山椒をふるだなんて！
結婚したら急に暴君になる男の人がいるって聞いたけど、あなたもそうなのね！
私、一生懸命してるのに、ひどいわ！
あなたがこんな乱暴で残酷な人だったなんて！
- 474 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:06:24.83 ID:60fKBLNt0.net
- 麻婆豆腐は木綿か焼き豆腐か厚揚げだろ？
絹ごしはあり得ない
- 475 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:07:03.75 ID:60fKBLNt0.net
- 充填豆腐はあり得ない
- 476 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:07:20.96 ID:3gzGzvxO0.net
- カレーにちくわ入れるより良いだろ
- 477 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:08:26.23 ID:60fKBLNt0.net
- 麻婆豆腐に充填豆腐を入れるくらいなら豚肉やキャベツ入れた方がマシ
- 478 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:09:07.76 ID:U6Tmrnn60.net
- 絹ごしで作ってくれって言えばいいだけの話
そんな事すら言えないから匿名ダイアリーに書いてるのかね
なんか情けなさすぎないか
- 479 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:10:31.52 ID:60fKBLNt0.net
- 絹ごしかと思ったら充填豆腐で嫁を殴り倒す生活
- 480 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:17:00.01 ID:hGn4rxpH0.net
- 木綿の方がはるかにうまい
絹は馬鹿舌が喜びそう
- 481 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:17:13.32 ID:OPb0vfMo0.net
- 堅い豆腐じゃなきゃまともに出来んだろ
木綿豆腐の水を抜いて、さらに塩入れて煮てから
遣う
絹ごし？
頭ぶつけて死ねよ
- 482 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:22:21.12 ID:0ggMvgs00.net
- 木綿ですら物足りなくなって今じゃ焼き豆腐で麻婆作ってるわ
- 483 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:23:45.33 ID:iil1K5nK0.net
- 絹で食いたいなら自分で作ればいいのでは？
料理は嫁の特権じゃないぞ
- 484 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:29:23.01 ID:ubEPAX2Z0.net
- 中国じゃ、木綿も絹ごしもないぞ。
木綿よりも硬い豆腐の一択。
- 485 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:30:38.63 ID:Omd8QC1D0.net
- つーか木綿ごしの方が味が馴染むというか絡むからご飯が進む
絹ごしだと舌触りは滑らかなんだど
どうしても水っぽくなっちゃうからね
- 486 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:30:54.55 ID:89Lid9aq0.net
- 夫の器の小ささにダイバクショウ
- 487 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:32:13.08 ID:Omd8QC1D0.net
- >>485
×滑らかなんだど
○滑らかなんだけど
- 488 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:38:44.13 ID:Z070nKBE0.net
- 麻婆豆腐の素って適当な野菜入れて作っても美味いよね
- 489 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:39:24.20 ID:73Cw0vFG0.net
- >>24
こだわりとワガママを混同していたり
わざと言い換えてたりするからタチが悪い
とにかくめんどくさい奴は嫌いだわ
- 490 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:39:35.26 ID:aubAoB3m0.net
- スーパーの安い木綿も絹も水分が多いから大差ない
煮崩れさせたくなければ、水分を切りしてから料理の最後に入れる
- 491 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:41:07.25 ID:73Cw0vFG0.net
- >>151
自分の分だけ焼けばいい
簡単な事だ
- 492 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:45:15.62 ID:K39oAiZp0.net
- 豆腐の好みなんて人がそれぞれ
そんな事より麻婆豆腐をごはんにかけて食う奴がキモすぎる
どういう躾を受けてきたんだよ全く
- 493 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:46:09.00 ID:Z070nKBE0.net
- >>151
秋になったけど秋刀魚を食べさせてもらえない
魚は臭いから嫌なんだってw
- 494 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 01:57:55.29 ID:ERRPG7hX0.net
- 自分が食べる為に作るか家族に喜んでもらう為に作るかで違うし家族で折り合いつけた方がラクだよ
ワガママはダメだけどこの程度ならリクエストに応えた方がお互い気持ちよく過ごせそう
- 495 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:01:09.84 ID:21Vwg09b0.net
- 木綿の方が好き
絹ごしはぐちゃぐちゃになるやんけ
- 496 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:03:49.21 ID:eC3gWN6i0.net
- 絹ごしでもちゃんとしたやり方で作れば崩れない
- 497 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:07:56.68 ID:Z070nKBE0.net
- >>481
豆腐の角に…死ね
こんな言葉あったねw
- 498 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:08:39.61 ID:SDYkS87O0.net
- >>348
タマネギはみじん切りにしてトッピングが良いぞ
それにラー油垂らすのも有り
- 499 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:12:24.73 ID:AIxTyiPq0.net
- 元々、絹ごしは木綿の残り汁から作られてたもの
- 500 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:13:00.54 ID:5pjUMR/y0.net
- >>473
山岡さんか
- 501 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:16:45.43 ID:1Y/tGdLz0.net
- どっちでも美味いｗ
- 502 ：!omikuji !dama：2018/10/25(木) 02:30:13.20 ID:dBkJHqa+0.net
- 麻婆豆腐は絹にしたらコスト倍だぞ
食べにいった方がいいぐらい
- 503 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:33:16.73 ID:OYBYO2v40.net
- スレタイわろた
- 504 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:33:40.23 ID:Z070nKBE0.net
- 豆腐の他にモヤシとか白菜入れてみたけど美味しかったよw
- 505 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:36:12.29 ID:vEwMpTz40.net
- 給食が木綿で美味しかったから好きなんだけど家族には不評だった
- 506 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:37:42.07 ID:yC2w9w8R0.net
- 嫌なら自分で作ればいいじゃん
- 507 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:46:51.18 ID:ZhXON8gS0.net
- 大きい中華鍋が無いなら木綿
- 508 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:47:16.29 ID:EgK+RzIB0.net
- >>473
懐かしいな
- 509 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:47:21.86 ID:PqHI3IQH0.net
- 木綿が本流なのに何言ってんだか
- 510 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:48:39.73 ID:C8CMT+B80.net
- 麻婆豆腐って絹豆腐って作るものなんだな
そう言えばそうだな
木綿豆腐で作ってたわ
- 511 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:51:25.51 ID:L9xx5dqn0.net
- >>1
本来麻婆豆腐が木綿を湯通しして作るものなのでー
ちゃんとしたお店にいった経験が1度でもあればご存じのはずですー
あなたは団地出身とかの女性と結婚すべきでしたねぇ、ほんと。
奥様が可哀想です、ほんと。
あと貧乏充填豆腐のこと絹ごしって言わないでくれますか、ほんと。
絹ごしすら食べたことないでしょ。知ってます。
- 512 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:53:42.35 ID:EgK+RzIB0.net
- >>511
http://mabo-tofu.info/mabo-6/
絹って書いてあるけど木綿って読むのかw
- 513 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:54:25.73 ID:Z070nKBE0.net
- >>511
安い豆腐ってプリンみたいだよね
そんなのばっかり食べてるんだけどw
- 514 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 02:58:27.12 ID:gudhSuqn0.net
- >>512
絹が好きな日本人用にレシピを作っただけでどうせだったらWikipediaの方がまだ信頼度ある情報だと思うよ
本場も日本式も木綿だから
- 515 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 03:02:53.54 ID:66sy26yo0.net
- 木綿の方がおいしいじゃん
あと花椒たっぷりがいい
- 516 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 03:03:39.81 ID:6cxO8yCX0.net
- 中国のは硬めの豆腐だもんね
- 517 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 03:06:37.15 ID:EgK+RzIB0.net
- >>514
絹を塩茹でしてしっかり湯切りして作られるけど、基本は絹のお店しか食べたことないわ
家では昔は木綿使ってたけどお店の食べて絹に変えたもの
- 518 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 03:11:07.92 ID:N7QZ447M0.net
- いっそおぼろ豆腐で作ってやればいい
- 519 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 03:15:22.83 ID:jc39QgNp0.net
- 木綿と絹ごし。
どっちも好きなんで、どっちでも構わんな
- 520 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 03:16:23.81 ID:PqHI3IQH0.net
- 四川では韧豆腐＝かたい豆腐を使う
- 521 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 03:17:16.21 ID:6cxO8yCX0.net
- 日本の陳さんの店だと、3代目が絹推しだね
- 522 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 03:17:32.20 ID:IQN/5+m30.net
- 美味けりゃ良いじゃん
ただし花山椒はお好みで入れさせて貰うよ
- 523 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 03:28:03.28 ID:8+eXJ/xX0.net
- 木綿がスタンダード
変化球として存在するのが絹
- 524 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 03:36:00.80 ID:qKrFL8MZ0.net
- 嫩豆腐を使って作るのも
カリフォルニアロールみたいで良いと思う
- 525 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 03:58:50.72 ID:W+cmXd7V0.net
- 豚コマでカレーは普通じゃん
- 526 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 04:02:14.23 ID:808QUls20.net
- 実家が木綿でゲロまずいので一人暮らししてからはずっと絹だな
熱湯入りポットにパック飯と一緒にぶっ込んで
２０分でひきあげて
和歌山のハグルマゆずぽんちょっと書けて食うと１品
- 527 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 04:06:28.67 ID:UPSfOzzj0.net
- >>2
中国に絹ごしあるのか？
- 528 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 04:30:25.91 ID:2xvooHXn0.net
- 絹ごし凍らせてから作れば
- 529 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 04:31:43.08 ID:aubAoB3m0.net
- 絹だと崩れて赤い汁の中に白い点々だけになる
違う料理アル
- 530 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 04:33:12.61 ID:0ngUqIKd0.net
- >>8
ポン酢とからしが至高
- 531 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 04:36:20.89 ID:A+Km4UYl0.net
- 大きめの器に絹豆腐切らずに入れてレトルトのマーボーの素入れてラップしてレンチンしてる ラップ外してスプーンでかき混ぜれば１０分でできる
- 532 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 04:48:49.38 ID:erd54Y0o0.net
- 俺は木綿で作るけど
- 533 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 04:49:18.49 ID:U19Spwzy0.net
- 石綿豆腐とかでも美味しくできるよね
- 534 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 05:05:56.25 ID:Bcz5yEBs0.net
- 挽き肉の代わりに凍み豆腐で
- 535 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 05:19:00.23 ID:KlPNjjkX0.net
- 俺が自分で作れば木綿
つーか木綿しか買わないし
それより餃子の王将の麻婆豆腐は不味すぎる
あれ程不味いのは初めて食った
半分残したが
- 536 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 05:22:00.71 ID:npiiAiCK0.net
- 木綿でしか作らん
絹だとボロボロになる
- 537 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 05:25:24.47 ID:p+FMjLWQ0.net
- >>1
離婚せえや
麻婆豆腐離婚や
- 538 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 05:29:56.88 ID:4J3lHx1w0.net
- また味覚障害か
プロでも木綿薦めるのに
- 539 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 05:35:52.20 ID:xVuOSNN30.net
- 【麻婆豆腐が】嫁のメシがまずい【物体X】
- 540 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 05:55:08.57 ID:nopxEHRO0.net
- 通はプッチンプリン
- 541 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 05:57:36.86 ID:+zZwY5tb0.net
- プロで絹勧める人もいるで
- 542 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 06:04:43.87 ID:NJ+BKjFE0.net
- 妻夫木の話題かと思った
- 543 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 06:07:46.80 ID:fwnmgyTv0.net
- 近年は中国の本場の店も絹麻婆が増えてきてる
普通にそっちの方が美味いからだそうだ
- 544 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 06:08:23.60 ID:6FHS1rcb0.net
- 自分がなじんでる調理法以外のものでも、楽しんで食べりゃええのにな
自分の経験なんて狭い範囲内のものにすぎないんだし。
狭量になるのは損してるかもしれんぞ
- 545 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 06:27:35.07 ID:7OTRvIYn0.net
- >>1
気持ちは分かるが、夫婦で揉めんようにな・・・
- 546 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 06:47:18.28 ID:Y4TMb5Zc0.net
- 絹ごし豆腐で麻婆豆腐作るとグチャグチャになっちゃう
固い木綿豆腐の方が合ってると思う
- 547 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 06:48:37.80 ID:zws3AbCx0.net
- どっちか一つだけ選ぶとかもったいない
気分により使い分ければいいのに
- 548 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 06:51:42.97 ID:0PPT03rB0.net
- 木綿のほうが栄養あるから労ってるんだろ
そんなこともわからんとはダメな亭主だな
- 549 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 06:53:06.23 ID:xQVvXlmA0.net
- 付き合うだけならいいけど結婚するなら事前に料理とか家事がきちんとできるか試験するのが普通なじゃねーの
- 550 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 06:54:04.64 ID:PobB8Er40.net
- >>8
酢醤油だ！
- 551 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 06:54:58.29 ID:cp4I+OOO0.net
- >>8
一個30円で大きさも今の1.5倍ぐらいあった頃は辛子とソースが付いてきてた
ちなみにシウマイも辛子とソースで食ってた
- 552 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 06:55:14.36 ID:y5JzfRrd0.net
- 木綿の方が強く豆の味がするし
味がしみる
- 553 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 06:55:40.77 ID:RyoZIJ180.net
- >>8
俺ケチャップ
- 554 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 06:57:10.10 ID:wsiCotjZ0.net
- 日本で麻婆豆腐を広めた陳健民のレシピが木綿豆腐だし
麻婆豆腐の元にも木綿豆腐と書いてある訳だが
- 555 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 06:59:11.52 ID:zoQfcRH2O.net
- >>545
上手い
いや、この場合は美味いかな
- 556 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 07:03:51.81 ID:mz7PWWJa0.net
- いいじゃん
- 557 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 07:12:35.39 ID:6cxO8yCX0.net
- >>535
ここ１年くらいで変わった店舗が多いみたいだけど、変わった前後のどっちだろう
従来は昔の日本の麻婆豆腐、最近のはなんちゃって本場風な感じ
- 558 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 07:15:17.77 ID:dP1Q1BDF0.net
- 絹はこされるまで治らないっていうもんね
- 559 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 07:19:39.21 ID:TPC3rivg0.net
- >>8
何もつけないよな
- 560 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 07:20:39.01 ID:zws3AbCx0.net
- >>8
ソイソースだソイソース
- 561 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 07:30:20.37 ID:oqIGsGK30.net
- >>226
髪の滴で出てたなぁ
- 562 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 07:33:16.21 ID:jH66rfMd0.net
- べつにどうでもいいよ
うちは胡麻豆腐だよ
- 563 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 07:47:39.37 ID:VR0d+G9B0.net
- そんなので人前に公開する文章書くものなんだ
そっちのが驚きだよ
嫁に「木綿いやだ」で終わる話じゃん
- 564 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 07:53:04.67 ID:eysK0+QM0.net
- 木綿か絹かは個人の好みだからなあ
俺は絹の方が好きだとヨメさんに伝えてみな
551の豚まんはウスターソースつけて食べてみな
すげえ美味いから
- 565 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 07:53:16.67 ID:bYKYv8lD0.net
- きちんと水を抜いておけば木綿も美味しい
- 566 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 07:54:01.68 ID:VBsYkYRf0.net
- 通は杏仁豆腐
- 567 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 07:54:31.34 ID:lCERiH6w0.net
- 言えよ
- 568 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 07:55:52.34 ID:uFVyGzgW0.net
- >>107
それはない。たまたま他のホットスナックでつけてたソースをくれただけだろ。お前が行ってたコンビニだけのサービス。
>>187
>>308
>>355
わいはやらんけどまあ合わん事はないやろな。
- 569 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:10:13.90 ID:lCERiH6w0.net
- 肉まんは今はからしだが喉もの頃はソースだったな
- 570 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:10:14.55 ID:Wa+XFTYq0.net
- 粗挽きの肉と焼き豆腐でニンニクとトウガラシをガッツリ入れるのが好き
- 571 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:11:51.12 ID:Oh77eda10.net
- >>421
調べたら作り方は同じだな
初乳だと味が約全然違うってだけ
- 572 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:12:59.87 ID:mPEdwRd40.net
- 辛くしないでよ モーメンド〜〜〜フ♪
- 573 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:13:48.92 ID:BAtQFnAv0.net
- >>566
おまえ酢豚にパイナップル入れるタイプだろ
- 574 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:14:32.72 ID:nDhFmcDJ0.net
- >>1
こんなのどっから拾ってきたんだよw
- 575 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:18:27.38 ID:FsdlNWYu0.net
- 昔はおろしたニンニクとショウガを低温の油で香りを出してひき肉ほんの少しで醤油、豆板醤、甜麺醤、コショウ、片栗粉、絹豆腐、最後に長ネギとゴマ油で自分好みのいい加減な麻婆豆腐をよく作ったなー
- 576 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:18:53.76 ID:Cojzz0af0.net
- プリンで例えると
絹がプッチンプリンで
木綿が焼きプリン
冷奴以外で絹はないわ
- 577 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:18:54.41 ID:RJRudD290.net
- 木綿豆腐のほうがええわ
- 578 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:19:06.76 ID:x6zQ0bhX0.net
- ハンカチーフください
- 579 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:20:48.15 ID:KH3NuigL0.net
- >>575
丸美やとかホントに不味いから羨ましい
- 580 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:33:28.99 ID:FOyjt66D0.net
- 麻婆豆腐なんてあんないかにも食材の悪さを誤魔化すために生まれたような料理
（特に本場じゃキチガイみたいに痺れ花椒入れるし）
どっちでもあうだろ
- 581 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:34:27.13 ID:nvhwvCRy0.net
- 舌触りなら絹豆腐、味なら木綿豆腐
長期保存の出来る充填豆腐が増えてきたので
スーパーでは木綿豆腐は微妙な立場におかれている
- 582 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:38:36.51 ID:wivmQQds0.net
- 木綿のほうが美味い
沸騰した塩水で水抜かないとダメだけどな
- 583 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:39:37.70 ID:DBZJdlmt0.net
- >>579
簡単に作りたいならカルディの黒麻婆豆腐の素おすすめ
餡に豆腐入れて煮込むだけなんどけど
意外と本格的で美味くてびっくりした
- 584 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:39:42.52 ID:msF0S8WH0.net
- 通は玉子豆腐
- 585 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:40:22.35 ID:lGDepOnD0.net
- 妻夫木じゃないのか
- 586 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:48:15.66 ID:eVRXd73l0.net
- うちは豆腐は全て木綿
絹ごしと充填は家族みんな好きじゃない
- 587 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 08:54:14.62 ID:VBsYkYRf0.net
- >>573
そこは「溶けるだろ！」というツッコミを待ってた…
- 588 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 09:06:40.24 ID:6cOECavG0.net
- 日本のとろみが強いタイプだと絹ごし
四川風の山椒がきいたタイプには木綿
- 589 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 09:07:10.90 ID:eC3gWN6i0.net
- 木綿のボソッとした食感が苦手
絹ごしはトゥルンと食べれるから好き
- 590 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 09:17:05.30 ID:9q/DsBoO0.net
- これは丸美屋的なやつで作ってるかによるだろ
一から作るなら、絹は向かないだろうな
ウチはピーシェン豆板醤と豆鼓と花椒も使って
ちゃんと使って作ってる
- 591 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 09:29:35.87 ID:BMUBrw210.net
- >>590
不味けりゃ意味無いやん
- 592 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 09:31:46.48 ID:Oh77eda10.net
- >>584
玉子豆腐は中国語だと「日本豆腐」だから
麻婆日本豆腐になるな
https://home.meishichina.com/recipe-18376.html
- 593 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 09:34:23.36 ID:o16frA790.net
- カレーにソースは許して
- 594 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 09:37:31.31 ID:Oh77eda10.net
- 中国人にも嫩豆腐派と老豆腐派がいる
- 595 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 09:38:48.77 ID:unYO82NQ0.net
- 木綿嫌い
- 596 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 09:38:50.55 ID:YOTEiRiC0.net
- 木綿の麻婆豆腐の方が美味しいよね
- 597 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 09:40:52.22 ID:psw+AFnx0.net
- 中国に絹ごし豆腐は無い
- 598 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 09:42:39.61 ID:6ux6vLL90.net
- [ ：：━◎]ﾉ 単品なら絹、ごはんのおかずなら木綿．
- 599 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 09:50:31.03 ID:CS/ejodT0.net
- 冷奴は絹。
麻婆豆腐、味噌汁等、豆腐を使った料理には木綿と母上からの伝授である。
- 600 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 09:54:29.64 ID:Oh77eda10.net
- 味噌汁でもなめこ汁は絹がいいな
- 601 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 09:56:40.67 ID:0hBGTrdv0.net
- 絹は口当たりが良いだけの一発屋、真に美味いのは木綿
- 602 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:05:04.67 ID:VOBjw4Fz0.net
- 冷奴も木綿の方が良いけど枝豆だの変わりものは絹しか選べんから絹食ってる
味噌汁も木綿だな お吸い物だと絹でも良いけど
- 603 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:08:43.04 ID:W6gBnBZ+0.net
- そんなことより、オネアミスの翼の中でリイクニが作ってた料理が、豆腐なのか豆なのかが今だに分からん
- 604 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:11:11.94 ID:O6uDleqi0.net
- 木綿の方が正しいよバカ
中国で絹なんで作ったら水掛けられる
- 605 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:23:14.64 ID:Ze0Ee0eF0.net
- お前の喜んだ顔が見たい、と好みに合わせたものを作るか、お前のことなど無視して木綿を貫くか
いい女に育てるのはお前次第だったりする
- 606 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:25:00.04 ID:a/EPElad0.net
- >>519
お前は厚揚げ豆腐が好きなんだろうが
特に厚揚げ部分な
- 607 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:25:48.90 ID:a/EPElad0.net
- >>575
犬でも食べなさそう
- 608 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:33:35.62 ID:a/EPElad0.net
- >>104
ミートソースを作ったをセックスしたに変えて
作り直してほしい
我が儘な嫁だな
- 609 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:41:56.65 ID:q1eNfRdH0.net
- 栄養価で言えば木綿だろ
- 610 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:44:50.05 ID:4199QlG70.net
- 不器用なオレは絹ごしで作るのと盛りつけんの無理だわ絶対に豆腐崩れまくる
- 611 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:44:54.35 ID:hcsd5XhP0.net
- 藤原とうふ店の親父が
↓
- 612 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:48:25.00 ID:Kte2v5Zm0.net
- 外食だと、木綿8割、絹2割ってイメージ
だから絹の美味い店はとても貴重
- 613 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:52:33.73 ID:fINK550p0.net
- 崩れないから木綿の方がいいだろ、何言ってんだ？
- 614 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:52:59.20 ID:Rv3eVwYP0.net
- 食わなきゃいいだろw
食ってから文句ってw
- 615 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:53:57.21 ID:Ckv3Md2C0.net
- むしろ絹が不要
何でも木綿がいい
- 616 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:55:27.83 ID:GX7PMRrV0.net
- こないだ作ったら豆腐が崩れて吐瀉物みたいなのができたけど美味かった
中華は偉大
- 617 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:55:48.52 ID:Ti46aTqF0.net
- >>116
水が不味い京都の豆腐が美味いんだから作り手の腕次第
- 618 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:57:10.09 ID:imEwVguA0.net
- >>8
鎮江香醋です
- 619 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:57:53.11 ID:Hbp7iRkQ0.net
- 今の絹ごし豆腐って、水で薄めた豆乳を凝固剤で固めて作るんだろ。ただの豆乳ゼリーじゃん
- 620 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 10:58:19.43 ID:ZunJQbbS0.net
- 妻夫木と浜木綿子かと
- 621 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:00:24.46 ID:o/6wOJWd0.net
- >>619
豆乳ゼリーってそれはそれでうまそうだな
- 622 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:01:39.75 ID:kGjfL/6b0.net
- >>23
高野マーボーは結構おいしそう
小学校の頃に給食で出てきたマーボーは妙に歯ごたえある豆腐使ってて
それが大好きだったんだが何使ってたのか未だに良くわからない
- 623 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:07:02.73 ID:ALvUX2jP0.net
- このスレ見てるだけで、絹派と木綿派が分かり合えないのが良く分かる
オレは木綿の硬い食感が嫌なので、絶対絹
- 624 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:07:32.11 ID:N+b9YMTY0.net
- >>622
お前まさかあれ食ってもうたんか！？
食ってもうたんかああああああああああ！？
- 625 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:07:45.81 ID:O6uDleqi0.net
- >>619
業界用語は充填だからゼリーかプリンだね
- 626 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:09:59.95 ID:IXZ4XwDw0.net
- 妻夫木聡に空目
- 627 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:12:10.01 ID:zfz5Ygtm0.net
- >>459
>>460
絹ごしは煮込んだら崩れるから煮込み料理としての麻婆豆腐は成立しないよ
- 628 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:14:02.53 ID:4Bg/EqKu0.net
- 絹ごしをしっかり水切りした麻婆豆腐が一番すきだな
絹ごしの舌触りとソースがよく合うんだよ
一番最悪なのは木綿を使用することよりも豆腐を水切りしてない麻婆豆腐だな
- 629 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:14:10.31 ID:s2hnakCK0.net
- 最近売ってる濃い豆乳の豆腐とかそんな感じの充填パック品は木綿とか絹とかないな
- 630 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:15:41.98 ID:3lGM5I080.net
- >>45
それ前にどっかで見たわ、地域によってはあるらしいね
関東だけど酢醤油つける習慣ないから驚いたわ
- 631 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:16:29.98 ID:o/6wOJWd0.net
- >>627
とろみあんの中に入れたらフライパンを水平方向に回すんだよ
返したりヘラ入れたりするから崩れる
中華鍋があるとなお良いソースは中華屋の厨房でバイトしてた俺
- 632 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:17:10.52 ID:+WwlRnyH0.net
- 豚の細切れって旨くない
- 633 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:19:40.35 ID:hKE+9pik0.net
- 木綿で麻婆豆腐は離婚理由にはならない
酢豚にパイナップルとケチャップ天津飯は刑事訴訟案件
- 634 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:20:07.60 ID:kvmWtfUr0.net
- 麻婆豆腐みたいな油と唐辛子と、本場じゃさらに味より痺れの花椒まみれで食べる
典型的な素材を誤魔化す料理で
こだわりアピールしてる奴の方が雰囲気で食べてるようなの丸出しで痛々しい
- 635 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:22:54.37 ID:6xKiQTa+0.net
- 今時の豆乳プリンみたいな絹で麻婆豆腐はないわ
ちゃんとした絹は冷や奴かせいぜい湯豆腐以外ではもったいないし
- 636 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:24:38.48 ID:RHrXk5QU0.net
- 今すぐ別れろ俺が木綿の嫁貰ってやる
- 637 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:27:00.01 ID:zfz5Ygtm0.net
- >>631
本来は木綿豆腐を麻婆ソースで煮込んでからとろみをつける
絹ごし豆腐で同じように作るのは
無理
とろみをつけた後だと豆腐に味が入っていかないので煮込む意味ないよ
- 638 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:27:27.71 ID:HszTpP5X0.net
- パンツでも絹より綿なの？
- 639 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:28:01.39 ID:kIxPW6N40.net
- 冷奴も木綿のほうが腹が膨れて食った気になれるから良い
- 640 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:28:05.53 ID:e/ACgBN40.net
- こんな狭量な男と結婚生活とか絶対に無理だわ
- 641 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:35:00.81 ID:w8tX9f4z0.net
- >>638
絹がいいです
- 642 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:36:38.25 ID:GfC8zc3P0.net
- 四川風は木綿で食いたい
- 643 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:38:55.33 ID:Oh77eda10.net
- >>637
普通に絹ごし煮込んでからとろみ付けられるって
- 644 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:42:40.52 ID:4Bg/EqKu0.net
- 四川は絹が多いなあ（中国人シェフの店）
- 645 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:45:22.90 ID:wBX5TLMWO.net
- 胃には入ればおなじだろうが
絹ごし買える稼ぎしろやボンクラ
- 646 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:46:35.67 ID:2bSGoe6I0.net
- 煮炊きするのは木綿じゃないの
- 647 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:49:23.19 ID:fINK550p0.net
- >>640
文句を言うなら自分で作れよ。って話だよな
- 648 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:49:30.74 ID:6ezZpCrL0.net
- >>527
シルクロードって言うくらいだからあるだろ
- 649 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:53:44.79 ID:e/ACgBN40.net
- >>647
つか、文句があるのなら面と向かって言えよって思うわ
絹ごしに変えてくれって言えば次からそうなるだろうに
ホントきもちわるい
- 650 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 11:54:58.20 ID:uSB3Z3A60.net
- 木綿の方が糖質低いんだぞ
- 651 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:00:12.39 ID:dp8xNNdi0.net
- 中華のおっさんは木綿と言ってたな
あの穴にソースが染みやすいらしい
なるほど思た
- 652 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:03:58.88 ID:GfC8zc3P0.net
- 木綿の方が作るのに手間かかっているんだよな
- 653 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:05:13.77 ID:w73LQFot0.net
- >>8
ポン酢派がいないのが不思議だ
- 654 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:06:59.65 ID:KhpRHUJK0.net
- 甘い玉子焼きが許せない
- 655 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:08:48.26 ID:YHKuzT2N0.net
- >>649
俺も麻婆豆腐みたい油と唐辛子と花椒で素材を誤魔化す典型的ね料理のこだわりは馬鹿っぽいと思うけど
クソガキが女優ガーだの身の程ガーだの他の女叩いて気持ち良くなってるお前みたいな奴は頼んでも聞かないタイプだよね
そもそも結婚すらできないよねお前
- 656 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:09:27.79 ID:qBA2GMWJ0.net
- 麻婆豆腐は、元々が硬くなった古い豆腐をおいしく食べるための料理法だよ
だから、新しいやわらかい豆腐で作るとグズグズになっておいしくない
辛口の汁も古い豆腐の方がよく味が乗っておいしい
ミンチ肉の代わりに、大豆をみじん切りにして脂で炒めたものを使ってもおいしい
総じて、麻婆豆腐は貧乏食であって、高級に作れば作るほどおいしくない
- 657 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:10:05.16 ID:FxAyHSXT0.net
- >>1
夫は豆腐の種類でグチグチ文句言うケツの穴の小さい人でした。
- 658 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:20:59.98 ID:dp8xNNdi0.net
- >>654
ほんのりなら美味いけどおかずにはならんな
- 659 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:23:19.28 ID:e/ACgBN40.net
- >>655
IDストーカー怖い……
- 660 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:30:11.09 ID:YRN8/97j0.net
- >>658
甘い卵焼きを箸で穴開けまくってスポンジ状に醤油を浸したヅケ卵焼きでご飯食うの好き
- 661 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:45:19.97 ID:1pZQH48T0.net
- >>656
関東人は甘いのも出汁のもどっちも状況に合わせて楽しむけど
関西人はとにかくこれしか許せない！みたいな日本の生魚を批判してた昔の欧米人みたいなところあるよね
- 662 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:47:02.78 ID:1pZQH48T0.net
- 安価ミス
>>654
関東人は甘いのも出汁のもどっちも状況に合わせて楽しむけど
関西人はとにかくこれしか許せない！みたいな日本の生魚を批判してた昔の欧米人みたいなところあるよね
- 663 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:48:00.64 ID:LVpPtpCN0.net
- 豆くさい昔の豆腐なら何でも許せる。
- 664 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:48:17.27 ID:Oh77eda10.net
- >>654
日本酒に合わせるのは甘い方が好き
- 665 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:49:31.29 ID:ux+pUzG60.net
- その麻婆が広東風か四川風かによる
四川風なら木綿使うし広東風なら絹
- 666 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:49:42.49 ID:8vcVN8oc0.net
- 豆腐は木綿の方が絹より高級品(・ω・)
- 667 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:50:22.33 ID:ufaL2msr0.net
- 外食で木綿の麻婆豆腐なんか見たことないないわ
- 668 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:52:18.38 ID:oVHnD/YK0.net
- 沖縄ｗ
- 669 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:52:24.70 ID:ufaL2msr0.net
- 豆腐に味が染み込むとか意味わかんね。
そんなグツグツする？
- 670 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 12:56:28.05 ID:qvKx5+gb0.net
- ソフトもめんってのもあってな
- 671 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 13:05:59.71 ID:8RvSjsp20.net
- 木綿のほうが味わい深いよね(´・ω・｀)
- 672 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 13:08:06.65 ID:4s5GZpRt0.net
- >>669
ちゃんぷるー
- 673 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 13:15:46.83 ID:MfA0srAj0.net
- 木綿豆腐の方が大豆の味が濃くて好き
栄養価も高いし
よって、麻婆豆腐でも木綿でOK
- 674 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 13:21:27.11 ID:KRqevGzd0.net
- 割と中華の料理人でもどちらにするかは別れたりするよな
俺はその時の気分で決めるが
- 675 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 13:33:41.52 ID:KhpRHUJK0.net
- >>662
レス乗ってくれてありがたいが、すまんTOKIOシティー人だ
- 676 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 13:38:03.86 ID:3xW3GhLj0.net
- 麻婆豆腐は木綿だろ？
絹なんて使ったらスープになっちまうだろ？
カレーは細切れのが食べやすいだろ？
肉まんにソース、何が疑問？
- 677 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 14:00:09.79 ID:vcMlQuwf0.net
- うちは麻婆豆腐、冷奴、湯豆腐、味噌汁、絹ごし以外出てきたことがない。
- 678 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 14:09:52.03 ID:NCrtwMuI0.net
- 木綿も美味いゾ
- 679 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 14:39:02.54 ID:2pmYULgH0.net
- 絹ごしの麻婆豆腐は飲み物だからな
- 680 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 14:40:02.23 ID:ofFSS9UU0.net
- 最初絹こしで作ってたけどものたりなくて木綿にしたなぁ
- 681 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 14:53:16.62 ID:YHg86J330.net
- 絹ごし派が味を語ってるのが滑稽だな
- 682 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 14:58:30.82 ID:vz1pxRAv0.net
- 客に聞かれたら煮物炒め物には木綿勧めてるわ
むしろそれが普通だと思ってた
- 683 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 15:00:39.77 ID:bYKHkzPd0.net
- >>681
よくわからん理屈だな
- 684 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 15:02:26.34 ID:0So7vxFf0.net
- 麻婆豆腐は木綿が基本で絹はオプションやろ
- 685 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 15:10:55.49 ID:a1I66yWS0.net
- 木綿が正常位で絹は駅弁、ぐらいの位置付け
- 686 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 15:13:53.61 ID:/bfK5qJ80.net
- 木綿＞充填＞＞＞絹ごし
- 687 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 15:14:06.67 ID:s2hnakCK0.net
- >>640
海原雄山の嫁みたいなもんだよな
息子の士郎も怒って当然だわ
勿論士郎も自分の嫁に同じようなことをやるから笑えるわけで
- 688 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 15:14:45.90 ID:iu1pFKWE0.net
- 煮物にしろ揚げ出しにしろ麻婆にしろ木綿でしょ
冷奴も木綿だわ
- 689 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 15:20:56.23 ID:w4C7HGp60.net
- >>111
それだけは無い
- 690 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 15:21:21.01 ID:0c8THCcM0.net
- うちのクソばばぁは焼き豆腐で作ったことがある
- 691 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 15:24:35.94 ID:wFmd3Gvi0.net
- スーパーにも売ってるけど、型くずれしないこういう豆腐があるんだよ
堅もめん
https://img1.esimg.jp/image/food/01/66/22/256867.jpg
- 692 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 15:24:53.29 ID:GXjn6nmT0.net
- 木綿のほうが硬さがあって崩れにくい気がする。
- 693 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 15:27:27.58 ID:iu1pFKWE0.net
- このれってたい焼き、どら焼き、ぜんざいがこしあんじゃないと言ってるようなもの
- 694 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 15:30:34.93 ID:+cegtlrr0.net
- >>691
京都タンパクってメーカーの堅豆腐よく使ってる
味がよく染みるし豆腐の味も消えないから美味いよな
麻婆豆腐や肉豆腐やるときにピッタリ
- 695 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 15:43:17.24 ID:XSbii/H90.net
- 木綿だよ、ふつーに
- 696 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 15:49:54.07 ID:+EJvODxx0.net
- なんでもウスターかけるのどこの県だっけ
- 697 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:00:00.96 ID:jCOeZhhx0.net
- 木綿の方が煮込めて味がちゃんとつくんで、麻婆豆腐の時は木綿使って作るな。
この旦那はブチブチ文句言ってるけど、そもそも奥さん程の麻婆豆腐を既製品を使わずに自分で作れるのかって話だ。
- 698 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:10:30.51 ID:1AUY2YrK0.net
- 分かり合えないんじゃなく分かろうとしないんだろ
- 699 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:10:59.46 ID:0IQgzG3a0.net
- 木綿は口触りが最悪なんだよ
あんなもん美味しいと思わん
- 700 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:14:56.00 ID:sqiciUR50.net
- 絹ごしと餡をレンゲにのせて掻き込むのが麻婆豆腐だからな
- 701 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:15:37.78 ID:u3BWPU5q0.net
- 麻婆は木綿
お前がおかしい
- 702 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:18:50.09 ID:1AUY2YrK0.net
- 絹ごし原理主義はつるりとした部分に拘りがあるんだろうけど
だとしたら挽き肉入ってる事への疑問は無いのか？
- 703 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:21:20.13 ID:aG2Ytdgq0.net
- 絹なんておこちゃま用
- 704 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:21:43.49 ID:xcazxE1H0.net
- ホテルに入っているちょっと高い中華屋は絹ごしだが
俺は木綿のほうが好き
いい奥さんだな
うちのはそもそも麻婆豆腐を作ってくれない
- 705 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:22:02.88 ID:BCMplzQ20.net
- >>691
キムチ臭そうなネーミングだな
- 706 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:24:25.95 ID:FSkFXF1c0.net
- 拘るなら自分で作って食わせてやれ
美味かったら嫁もまねるよ
- 707 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:26:42.16 ID:zws3AbCx0.net
- >>691
ケンモメン
- 708 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:27:03.24 ID:O6uDleqi0.net
- 絹で作った麻婆豆腐なんで離乳食だろう
- 709 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:27:23.37 ID:rIy+lnE90.net
- 過去形になってる。離婚した元妻の話なんかな。
- 710 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:27:38.97 ID:f8fZV2Uz0.net
- 消防の頃、母親に麻婆豆腐作るからお豆腐買ってきてって言われて木綿豆腐買ってきたら
結構な勢いで怒られてビビったこと思い出した
- 711 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:31:09.75 ID:2/swMfdt0.net
- >>37
ほほー
- 712 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:38:03.92 ID:Oh77eda10.net
- >>702
牛肉の赤身を包丁で叩くと粘りが出ずに
口触りの悪い団子ができない
- 713 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:45:58.47 ID:oVHnD/YK0.net
- そんなにツルリがいいならこんにゃくゼリーでも食っとけ歯無しが
- 714 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 16:51:10.47 ID:Qum3I8PK0.net
- 陳 健一大先生のレシピは木綿
https://www.google.co.jp/amp/s/chefgohan.gnavi.co.jp/amp/detail/4432/
- 715 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 17:13:33.97 ID:DBZJdlmt0.net
- >>714
既出
- 716 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 17:23:38.98 ID:FBCDNJ940.net
- 本場に近いのは木綿
- 717 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 17:26:38.21 ID:zE/S5QJn0.net
- 冷奴も絹、豆腐サラダも絹、当然味噌汁にも絹、麻婆には絹以外ありえない
木綿って使いみち無いよな すき焼きには焼き豆腐だし
- 718 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 17:28:01.52 ID:eLjAeG6H0.net
- 貧乏人は木綿という印象がある
- 719 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 17:29:58.05 ID:2Vq9oGdr0.net
- >>1
まあ麻婆豆腐は好みもあるだろうて
だが肉まんにソース、カレーに豚肉はないわ
- 720 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 17:44:43.62 ID:mXUOuJqm0.net
- 麻婆豆腐丼にする時は絹ごしオンリーだな。
具を増量しておかずで食べたい時は木綿も使う。
カレーは豚肉か鶏肉派。鶏胸肉が1番好きかも。豚は豚コマが1番合う。
- 721 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 18:07:19.04 ID:H2Bk09510.net
- >>37 モメンナサイ・・・
|∧∧
|･ω･`) あさばあ まめくさ
|ｏ旦ｏ
|―ｕ'
- 722 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 18:15:00.49 ID:n4TnZgke0.net
- お前の妻は正しいｗ
- 723 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 18:21:07.67 ID:eC3gWN6i0.net
- >>718
実際不味いしな
ボソボソしてて
- 724 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 18:26:38.46 ID:lQ95FHE70.net
- 炒める時にクズクズに崩れるのが嫌いな人も居るんだよ
- 725 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 18:30:14.42 ID:+tD9YJF30.net
- >>1
本物の麻婆豆腐をごちそうしてやればいいだけ
- 726 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 18:35:35.90 ID:ufaL2msr0.net
- 陳 健一ほどの料理人でも間違うんだね。
- 727 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 18:42:50.35 ID:qKrFL8MZ0.net
- 絹だとぐずぐずになるし
舌のうえで崩れすぎバランス良くない
- 728 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 18:43:44.80 ID:qKrFL8MZ0.net
- >>726
あの一家は日本人向けにアレンジした中華屋さんがだから
- 729 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 18:43:55.37 ID:xM5MhtWG0.net
- じゃあお前が作れハゲ
- 730 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 19:18:08.19 ID:QurwIrwL0.net
- 絹だろうが木綿だろうが
作ってくれるなら美味しくいただきます
- 731 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 19:22:51.38 ID:JbiELRaQ0.net
- 炊き込みご飯作るのに水の代わりに醤油ドバドバ入れて炊いた馬鹿女もいたりするんだぜ
- 732 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 19:38:19.17 ID:xj0qWRR/0.net
- >>100
それ逆じゃない？
ヤッコはともかく湯豆腐なんて絹しか考えられないわ
- 733 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 19:55:54.25 ID:V3mW5mZZ0.net
- 舌触りの問題
- 734 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 20:01:30.45 ID:1iGf5t/h0.net
- そんな糞女離婚しろ
- 735 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 20:08:32.61 ID:6FI7QiWG0.net
- >>1
会話できねーのか
- 736 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 20:32:23.52 ID:6cxO8yCX0.net
- >>726
中国では木綿で作るそうだが（絹ごしは元は日本独自のものらしいし）、
それを陳さんが日本向けには絹で作ったり、でも家庭向けには木綿で紹介したりしてるっぽいぞ
健一さんの息子は、ご飯にかけて食べるのがお勧めだから崩れる絹が良いみたいなこと言ってたな
- 737 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 21:19:47.44 ID:e8dTpgPT0.net
- 俺は肉まんにはモルトビネガーだぜ！
- 738 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 21:21:28.89 ID:+1vBJNjs0.net
- 揚げ豆腐の美味しさは異常
- 739 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 21:28:18.96 ID:zfz5Ygtm0.net
- >>738
揚げたての豆腐でつくる家常豆腐最強
もちろん豆腐は木綿に限る
- 740 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 21:31:12.92 ID:ux+pUzG60.net
- >>726
本人が「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」って名言残してるくらいだし
- 741 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 22:24:03.80 ID:iWsiMHTZ0.net
- オレは木綿派だな
- 742 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 22:55:51.80 ID:nxXd3fA80.net
- >>63
一回とうふだけ塩茹でしろ
- 743 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 23:01:34.33 ID:c6acYqJJ0.net
- >>33
隣も気になる
- 744 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 23:05:40.38 ID:V1HIqDbT0.net
- 絹買うのははっきり言ってバカ
値段が同じなのに水分含有量が多いので栄養価で遥かに木綿に劣る
はっきり言ってバカ。ここ大事なので2回言いましたよ
- 745 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 23:10:10.83 ID:Arpz/rkt0.net
- >>744
えー・・
羊羹は嫌いだけど水羊羹ならなんとか食えるんだが・・
- 746 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 23:15:29.70 ID:E1Y3nQkH0.net
- 四川に行って麻婆豆腐を食べた事がない人多すぎ
中国の豆腐て絹とか木綿とか無いから。豆腐なら何でも良い。拘る人は無知のバカ
- 747 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/25(木) 23:44:00.32 ID:4J5AB0n50.net
- 中国人も同じネタで盛り上がる
麻婆豆腐究竟用嫩豆腐还是老豆腐？
https://www.zhihu.com/question/22194838
- 748 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 02:25:13.20 ID:vEfWzjZ70.net
- 普通は高野豆腐だよね
- 749 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 02:29:43.06 ID:Zj1wAAea0.net
- タンパク質は木綿の方が多い
- 750 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 02:32:51.31 ID:ri6XarAH0.net
- 木綿で作るのが正しい
- 751 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 02:48:03.64 ID:8jzQXn/q0.net
- カレーの肉は骨でも入ってなきゃ大して気にしてないな。
どうせほとんどカレー自体の味に染まるんだし。
- 752 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 02:56:15.64 ID:HNpYYVeo0.net
- >>1
絹より少しだけ固いやわらか木綿があるだろ
麻婆にはあれが一番良い
- 753 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 02:58:02.36 ID:V3XGgXDJ0.net
- 下茹でして、最後に混ぜてる時に大さじ1くらいのゴマ油を回しかけて温度を高いままキープするんだよ。そうするとプルプルになる。
- 754 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 04:34:07.03 ID:sbIvTw+50.net
- >>537
雑過ぎ。わろた
- 755 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 04:52:24.96 ID:nT4UycQY0.net
- 元々は木綿がデフォだよ
絹のやつが好きだから今度から絹で作って欲しいって言えばいいじゃん
ちゃんと意見を伝える努力しろよ
- 756 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 04:54:13.55 ID:nWh13j880.net
- 木綿なんか豚汁やゴーヤーチャンプルーに入れるくらいしか使い道ないと思ってたわ
- 757 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 04:55:36.73 ID:nT4UycQY0.net
- >>746
日本の中華は陳健民の考案したものだから本場のなんて知らなくてもいいんじゃね？
- 758 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 04:56:41.07 ID:x6YV6Vsb0.net
- 固く絞った木綿で作ったので酒
なめらかな絹でつくったので飯
- 759 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 05:20:49.07 ID:8HPFjYuh0.net
- >>757
なぜそう変わったのか を考えることは
決してムダではないと思うけどね
- 760 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 05:26:10.71 ID:6rIuwiR20.net
- こだわりない俺は丸美屋の素と安い絹ごしプリンでいいよw
- 761 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 05:32:00.94 ID:y6Q0zFgG0.net
- スレタイが妻夫木聡に見えた
- 762 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 05:32:18.21 ID:gZ/YMVrq0.net
- 俺は絹ごしで作るけど
木綿で作れって書いてあることが多いな
- 763 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 05:32:39.58 ID:nT4UycQY0.net
- >>759
陳健民氏が当時日本にある材料と好まれる味に改良したって聞いたことあるな
- 764 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 05:33:22.81 ID:ubpEzpv10.net
- リケンのマボちゃん派です
- 765 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 05:34:50.80 ID:89ajjS2Q0.net
- 結婚して初めて、嫁がミートソースを作った
「どうだった？」と聞かれたので正直に「美味かった」と前置きしてから、
以下の改善点をメモ帳に列挙して一項目づつ読み上げた
・具は全部みじん切りにしろ
・ミンチは牛肉以外ありえない
・セロリが無いならミートソースを作るな
・具材はしっかりと炒め終わってから煮込め
・白でも赤でもいいからワインで臭みを消せ
・トマトは缶詰でもいいからイタリアントマト以外使うな
・ローリエくらい入れろ。苦味が出る前に取れ
・最後にバターくらい入れろ
・ケチャップを入れるな。ケチャップの味しかしないだろ
・なぜ辛くした
・ミートソースを1.4mmのスパゲッティーニにかけた理由を言え
・この緑色の缶に入ったパルメザンチーズを捨ててこい
・今後一切、これをスパゲッティミートソースと呼ぶ事は俺が許さん
泣いて実家へ帰られた。俺が悪いのか
- 766 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 05:35:19.19 ID:X2tnoP1R0.net
- どこの出身だろう
どういうご家庭だろう
カレーに細切れ肉・・・
旦那の給料があまりにも安いのか
とっても貧乏な家で育ったのか・・・
ひょっとして宇宙人で人間の文化を適当に覚えて来ただけでよく知らない の設定にしておくべきなのか
- 767 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 05:37:03.35 ID:X2tnoP1R0.net
- >>765
コピペではあるけど
これ、全く悪くないんだよな
アタリマエのことを書いている
俺がミートソースを作ったら普通にそうする
要するに俺が主夫で毎日料理を作って、女子が働けばいいんだよなｗ
- 768 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 05:38:35.68 ID:lNNmE6O00.net
- 結婚して初めて、嫁がカルボナーラを作った
「どうだった？」と聞かれたので正直に「美味かった」と前置きしてから、
以下の改善点をメモ帳に列挙して一項目づつ読み上げた
・具は全部短冊切りにしろ
・ミンチは鶏肉以外ありえない
・胡椒が無いならミートソースを作るな
・具材はしっかりと煮終わってから炒め
・白でも赤でもいいから紹興酒で臭みを消せ
・トマトは粉でもいいからイタリアントマト以外使うな
・ナツメグくらい入れろ。苦味が出る前に取れ
・最後にマヨネーズくらい入れろ
・トマトを入れるな。トマトの味しかしないだろ
・なぜ甘くした
・ミートソースを2.0mmのヴァーミッチェリにかけた理由を言え
・この緑色の缶に入ったブルーチーズを捨ててこい
・今後一切、これをスパゲッティカルボナーラと呼ぶ事は俺が許さん
泣いて実家へ帰られた。俺が悪いのか
- 769 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 05:40:23.54 ID:X2tnoP1R0.net
- >>768
カルボナーラだろ？
設定がそもそもおかしい
具材から何から、完全に間違っていて面白くもなんともないｗ
- 770 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 05:41:37.09 ID:OPZZpWfU0.net
- >>1
調教すればいいだろうが
- 771 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 05:41:54.10 ID:p5xGNQmw0.net
- >>769
ネタコピペにまでマジレスとか…
ニュー速で料理得意アピールする奴ってやっぱりキモいな
- 772 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 05:42:30.01 ID:lNNmE6O00.net
- >>769山岡親子並みに厳しいな
- 773 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 05:44:26.19 ID:nWh13j880.net
- でも食べたことないから今度やってみよう 知りもしないのに批判するのはバカのすることだしね
- 774 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 05:55:04.95 ID:5+yA4zP/0.net
- ゼータク言うんじゃねーよ
パイナップルじゃないだけマシだろ？
- 775 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 06:59:12.92 ID:oJ1D12bZO.net
- >>22
豆腐の好みくらい言ってくれれば合わせるものを
まあ自分以外の人の分も作るときは先に聞くかな
- 776 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 07:28:24.66 ID:YM56+2lQ0.net
- 肉結構入ってるしイケるな
- 777 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 07:29:50.24 ID:lzsOtlnM0.net
- 木綿の方が崩れづらいから見た目がいいんだよ
- 778 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 07:30:38.29 ID:GhHCBp2E0.net
- >>1
普通木綿で作るんだか
- 779 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 07:30:44.26 ID:lzsOtlnM0.net
- あとメーカーによって同じ値段でも木綿の方がちょっと多いのもある
- 780 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 07:31:13.19 ID:GhHCBp2E0.net
- 絹で作るキチガイとは一緒に暮らせない
- 781 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 07:35:43.36 ID:O6Z+Rc+x0.net
- >>617
京都って酒でも有名なのに水が不味いの！？
- 782 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 07:37:06.30 ID:UKh2C9Qy0.net
- 絹なんてあんなプリンみたいなもん美味いか？俺は冷奴も木綿の方が好きだよ
- 783 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 07:38:28.36 ID:x6YV6Vsb0.net
- >>781
豆腐屋が自前で組み上げてるような地下水と一般水道用の琵琶湖疏水の区別がついてないんだとおもう
- 784 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 07:38:47.11 ID:/wZcSL7L0.net
- なんか
「いいものもある、悪いものもある」
「いいものもある、だけど悪いものもある」
くらいの差のような・・
- 785 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 07:44:17.58 ID:03PhEvaS0.net
- 俺もいつも木綿豆腐だな
近所の麻婆豆腐が人気の中国人経営の中国料理屋は絹を使ってる
日本人に合わせてるからだと言うが実際は原価が安いからであって気に入らない
- 786 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 07:44:33.34 ID:OAY9tcnT0.net
- むしろ、木綿豆腐以外で麻婆豆腐作る方が驚きだな。
麻婆豆腐は煮込み料理なので、
水分量が飽和して、断面も滑らかな絹ごしでは味が染み込みにくい。
木綿豆腐は、いわばスポンジ状だから、味が良く染み込む。
さらに、断面が荒く崩れやすいが、
だがそれがいい。
- 787 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 07:49:37.37 ID:KzpvzaEb0.net
- 食い物でマウント取りたがるクズって寒そうな人生だな
- 788 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 07:51:44.40 ID:Ei/3WPaW0.net
- 好み、で終わる話
- 789 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 07:53:24.31 ID:pZ6Ywocx0.net
- https://i.imgur.com/cslndjg.jpg
- 790 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 07:59:09.92 ID:fJeDmbd70.net
- 分かり合う必要はない。
他人と暮らすことをなんだと思ってるんだ。
- 791 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 08:09:15.19 ID:Nh8Se/0C0.net
- この旦那頭悪そう
- 792 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 08:42:47.89 ID:xW7ohr7M0.net
- 普通に絹で作れって言うだけだろ
- 793 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 08:43:31.00 ID:IAwbamH40.net
- >>786
これなんだよな。木綿だと味が染み込むんだって。木綿豆腐で10分位煮込んだ方が美味しいってテレビでやってた。
- 794 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 08:44:26.11 ID:V8lgAvv30.net
- 厚揚げデフォやろが
- 795 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 08:45:01.36 ID:n97MQgXh0.net
- >>14
厚揚げもいける
- 796 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 08:47:38.02 ID:o0nA1a590.net
- 木綿でも湯通しすればなんとかなる
- 797 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 08:51:39.32 ID:Z1zh75hi0.net
- 絹ごしは水分量が多くて水っぽい
木綿豆腐を柔らかくするのは油でいためてから味付けすればいい
- 798 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 08:56:30.23 ID:E2Cs2Dye0.net
- >>793
麻婆豆腐単品で食う場合は木綿で煮込んだ方が味のまとまりがあるけど
白ご飯と食う場合は味付けを濃い目にして絹ごしを合わせるだけの調理の方がご飯と馴染むんだよなあ
結局好きずきだと思う
- 799 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 09:04:19.99 ID:wTa0Rtpr0.net
- >>724
おまえんちの麻婆豆腐は豆腐炒めるのか へぇー
- 800 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 09:12:36.51 ID:ofDX/VNO0.net
- >>799
>>747 の中国人は水入れる前に豆腐炒めてるな
肉も入れないしいわゆる麻婆豆腐とは全然別物になってるが
本人は麻婆豆腐だと言い張ってる
- 801 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 09:14:19.87 ID:1ufz7ixu0.net
- >>1
わかり合えないとか言っちゃう神経がね
友達いなそうだなぁ
- 802 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 09:19:53.16 ID:0Z9TIutQ0.net
- 食の好みを伝えないお前が悪い
- 803 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 09:29:25.07 ID:bjAIOfNv0.net
- 木綿の方がうまい
- 804 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 09:45:12.04 ID:6a49dS6H0.net
- うちは麻婆豆腐は木綿だな。
調理前に、一旦熱湯をくぐして余分な水気を抜き
熱でなめらかになったところを使うんだ。
- 805 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 09:52:02.78 ID:Z9OMsFIB0.net
- なんだよ綿豆腐って
妻夫木サイテーだな
- 806 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 10:12:59.95 ID:5/mDsGKe0.net
- マーボー食べたくなってきた
- 807 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 10:22:38.68 ID:rBpDiXrF0.net
- もう何十年も前のこと
NHK中国語講座のなかで
孫娘がおじいさんになまこ豆腐を買ってきて
お酒の当てにしてやるというシーンが有って
なまこ豆腐なるものに非常に興味を持ち
横浜中華街にまで出向きとことん調べたのだが
どこにもなかったしあるという話も聞かなかった
未だに謎なNHKである
その当時少し売れていた横浜系のロックバンドのひとが
番組の進行を担っていた
- 808 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 10:33:24.96 ID:HBOHV9XN0.net
- 絹の麻婆は、麻婆麺やご飯のおかずにしない麻婆
もめんはご飯のおかずとして食べるなら正解
- 809 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 10:42:17.57 ID:wKYe/p3R0.net
- スーパーの安い絹ごしは、薄めすぎててまずい。
木綿のほうがまし。
- 810 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 10:51:39.60 ID:fDF0/Y9c0.net
- 木綿の方が旨い
絹ごしは味が薄まる
- 811 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 11:25:33.63 ID:YVd8aG7Q0.net
- 王将の麻婆も絹ごし、麻婆丼にするにはいいが、オカズやツマミにするには物足りん
- 812 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 12:05:56.71 ID:LaqwElk50.net
- アフォか、麻婆豆腐は木綿だろ
- 813 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 12:29:58.01 ID:QKu05dFa0.net
- カルボナーラに乳入れるかどうかほどの違いもないのに目くじら立てるなよ
ちなみにカルボナーラは乳入れてるのは認めない派です
- 814 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 12:34:32.78 ID:ofDX/VNO0.net
- カルボナーラには柚子胡椒入れてしまう
- 815 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 13:58:11.36 ID:PgKtiIYf0.net
- 腹が減ったとマーガリンを単体で食ってたのは驚いた
- 816 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 14:17:13.66 ID:HNpYYVeo0.net
- >>810
味が薄まるって、ちゃんと豆腐レンチンして水抜きしてないだけちゃう
- 817 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 14:18:36.61 ID:HNpYYVeo0.net
- >>813
それってただのチーズパスタちゃうん
- 818 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 14:21:38.21 ID:Pi/Ou2Xq0.net
- >>817
本来のカルボナーラは卵とパルミジャーノ・レッジャーノから作って牛乳や生クリームは入れない
それらを入れるのは日本独自のやり方
- 819 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 14:24:55.39 ID:csQwHPp80.net
- >>813
俺は入れ乳でもパッドでも認める派
- 820 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 15:44:29.07 ID:eu5f2/O/0.net
- 絹ごしでもラベル間違いかと思うほど硬いのがある。
今日はそれで麻婆豆腐作った
- 821 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 16:27:46.15 ID:wMjlIcsw0.net
- 木綿も事前に湯通ししとけばぷるぷるになるよ
- 822 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 16:31:32.40 ID:oJ1D12bZO.net
- >>813
カルボナーラなんて、戦後のローマの進駐軍の米国人がマカロニチーズと
カリカリベーコンの代わりに、現地人に適当に見繕わせた物だし
(たまたまローマだったからペコリーノロマーノがあったというだけ)
麻婆豆腐はクズ肉処理の料理だし、それぞれ好きに食えよとしか
- 823 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 16:41:39.67 ID:4oU/xarT0.net
- 崩した木綿で作る麻婆は大好きだ
- 824 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 16:43:02.18 ID:0/q/p0Ub0.net
- >>821
これ
当たり前の行程だと思ったけどやらんやついるんだな
- 825 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 16:43:43.37 ID:rB1bNYyk0.net
- 自分じゃ作らねぇヤツに限ってこういう事にうるさいんだよな
- 826 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 17:00:33.93 ID:lwYbpZih0.net
- 得意な角煮作るねって言って出てきたのがルーを入れる前のカレーに醤油足したみたいな奴で困惑した
- 827 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 17:11:43.66 ID:ehRM2cIgO.net
- すべての豆腐料理を知ってるわけではないが、
どの豆腐料理でも、木綿豆腐でつくったほうが美味いように思う。
- 828 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 17:16:34.35 ID:vbikyFu/0.net
- 絹はプリンだから料理の食材じゃない
- 829 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 17:33:24.85 ID:1HgiijHC0.net
- 味噌汁には木綿と言われてビックリした
- 830 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 17:40:18.12 ID:dL01vT8x0.net
- 挽肉なしで崩した木綿と絹で作ってみようかなと思ったことはある
- 831 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 17:59:24.45 ID:QKu05dFa0.net
- 豆腐干糸で麻婆作ったこともあるが流石に豆腐の味が勝ち過ぎて普通の麻婆豆腐よりは美味しくなかったなあ
- 832 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 18:30:56.35 ID:V3XGgXDJ0.net
- そもそも絹なんて豆腐でも無いからな
豆腐ではない大豆加工食品だ
- 833 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 18:33:48.77 ID:Dh6Dg6Qu0.net
- どんな豆腐を使っても良いんじゃね？
ただ一つ言えるのは、絹豆腐で麻婆豆腐を作っても豆腐が崩れてないのなら
そいつはかなりの料理上級者だ
- 834 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 18:40:34.41 ID:AS7M4dPB0.net
- 妹があんまんにソースをかける人なんだが
- 835 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 18:46:01.69 ID:nvpWKW580.net
- 次は絹ごしでも食べてみたいとか言ってみろよ
何が分かり合えないだよ
そもそもどっちもうまいやん
- 836 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 18:53:56.91 ID:PjNgGhis0.net
- 木綿で作る場合はサイコロにせずに崩した麻婆にするんだよ
- 837 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 19:34:20.90 ID:6VnvUYkc0.net
- >>818
そう思ってた時期が俺にもありました
実際はイタリアでも北部は生クリーム使う
南部は使わない
- 838 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 20:10:44.70 ID:1BMKgUtL0.net
- >>1
木綿のほうが旨いよ
- 839 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 20:27:23.61 ID:sB6M9w990.net
- >>836
そうそう
- 840 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 20:35:53.98 ID:FW8O7O6V0.net
- 絹なんて味がしない
こんなもん喰うくらいなら豆乳の方がましだ
- 841 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 22:34:37.48 ID:kHFOaJM20.net
- >>1
好きに食わせろ
- 842 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 22:43:43.56 ID:OyKnD6900.net
- 嫁に何も言えないのかなこの人
- 843 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 23:21:20.67 ID:SQA1Z41Q0.net
- 一丁25円の豆腐だからなんでもいい
素も丸美屋とかのやつ
でも花椒入れるだけで劇的に変わるのがすごいところ
- 844 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 23:25:37.42 ID:ycduj9kq0.net
- 麻婆豆腐や鍋類は木綿の方が好きだわ、湯豆腐は気分によるけど。
絹ごしだと味しみなくない。
- 845 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 23:26:06.98 ID:6RFIpTyr0.net
- >>843
まあそれは本物の豆腐じゃないから…
- 846 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/26(金) 23:58:54.98 ID:zlg2agF80.net
- >>845
本物の豆腐を食べてみたいよ
- 847 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 00:33:46.07 ID:N6h4ApK+0.net
- 料理の鉄人に出ていた陳建一の息子の陳 建太郎は絹ごしを使っているね。
四川の麻婆豆腐は『とろけるような』口当たりが基本だっていってた。
陳さんちのマーボー豆腐
くずした豆腐がおぼろ豆腐のような食感で、辛さも控えめ。もともとは、家で祖父・建民さんがつくっていたレシピです。
・絹ごし豆腐 1丁（300g）・豚ひき肉 120g
【A】・にんにく （すりおろす） 小さじ2・豆板醤（トーバンジャン） 大さじ2
・甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ1/2・スープ 140ml
＊顆粒チキンスープのもと（中国風）小さじ1を湯140mlで溶く。
【B】・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2
・オイスターソース 小さじ2・こしょう 少々・ねぎ （みじん切り） 10cm分
・水溶きかたくり粉 大さじ2＊かたくり粉を同量の水で溶いたもの。
・細ねぎ （小口切り） 1本分・ラーユ 適量・サラダ油・塩
- 848 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 00:36:15.47 ID:N6h4ApK+0.net
- 土井善晴流麻婆豆腐も絹ごし。
好みの違いだろうけどね。
土井善晴 絹ごし 麻婆豆腐 ってググルと出てくる
- 849 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 00:37:35.54 ID:BBBeqfAv0.net
- この麻婆豆腐は偽物だ
- 850 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 00:38:55.50 ID:BBBeqfAv0.net
- カレーに豚肉は偽物だ
- 851 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 00:43:00.12 ID:DYmrQzat0.net
- 不夜城の劉健一って陳健一をモデルにしたんだろうか
- 852 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 00:43:32.89 ID:Vt29Fhoo0.net
- どちらにせよご飯はいらない
- 853 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 00:49:12.08 ID:Kc7cHYhr0.net
- 豆腐の種類より、既製品の麻婆豆腐のもとを使ってるかどうかのほうが気になるんだが
- 854 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 01:10:20.03 ID:N6h4ApK+0.net
- >>851
へぇ、陳建一って料理の鉄人のときから好きだったけど、
帰化した中国人のお父さんと日本人のお母さんのハーフだったんだね。
初めて知ったよ！
料理の鉄人の前に4歳だった自分が空港で陳建一に肩ぐるましてもらった写真があるわｗ
- 855 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 01:23:40.65 ID:7xanZtUP0.net
- ママが作ってくれた絹ごし豆腐の麻婆豆腐しか認めない！ってか？
- 856 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 01:26:25.22 ID:N6h4ApK+0.net
- >>855
しっかし、マザコンを作るのって女性だよね、ホント。
その女性はマザコンを軽蔑するんだから面白い。
- 857 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 01:37:26.63 ID:TglptSMv0.net
- 木綿に重しして水抜きしてから使ってる
豆腐が歯応えあっていい
- 858 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 02:19:51.48 ID:kznWadnk0.net
- なんか硬いなとかほざいてる段階で馬鹿だろ。
- 859 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 03:00:06.92 ID:QQ1krlW80.net
- 口の中でふわっととろけるのがいいんじゃん
- 860 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 03:07:30.84 ID:5USfJRpp0.net
- 木綿だと豆腐の口当たりがあって結構好き
絹ごしだと型崩れしやすいし
- 861 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 03:17:33.95 ID:CvvsSSXY0.net
- 麻婆豆腐は木綿でも問題なくね
- 862 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 05:27:52.03 ID:nfJ1UwBB0.net
- 妻夫木聡はレモン醤油が好み
- 863 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 05:30:51.39 ID:+BPdVu2h0.net
- そんなに絹ごしが正しいというなら
中国語の麻婆豆腐のwikipediaページで
硬い豆腐を使うってなってるレシピを書き換えてこいｗ
- 864 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 06:26:58.89 ID:Q8JBV0TI0.net
- 沸騰したお湯に塩ひとつまみ入れて木綿豆腐
を2分茹でるとトゥルットゥルかつ濃厚になる
- 865 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 06:58:36.15 ID:g5TSQtZr0.net
- 絹じゃなくて、モメンネ。
- 866 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 06:59:46.03 ID:c/ZM3SlB0.net
- 普通木綿だろ絹は崩れるから嫌い
- 867 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 07:25:35.15 ID:bmpM+zOv0.net
- き、き、、、木綿
- 868 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 08:06:57.73 ID:Eyz4kVQz0.net
- スーパーで買うような豆腐なんて、本当の豆腐じゃないから
- 869 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 08:12:23.31 ID:j8EN7QoJ0.net
- 絹を麻婆豆腐で使うなんて何求めてんの？麻婆豆腐は木綿でしょ？！
絹で麻婆食べたいなら火力と鍋が裕福な状態で言いなさいよ
絹なんか奴だけで食べてなさいよ それが一番美味しいんだから
煮込み料理には木綿！ 異論は認めなアルよ！！
- 870 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 08:17:04.62 ID:djDgcfPt0.net
- 煮たり焼いたりは木綿が基本だろ
冷奴ばっか食べて絹が一番と勘違いしてる馬鹿にしか見えない
- 871 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 08:22:19.71 ID:bmpM+zOv0.net
- >>868
おい、山岡ー！
- 872 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 08:26:21.51 ID:Vnod6sYZ0.net
- >>8
中国人は基本的に肉まんには何もつけないんだよ
- 873 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 08:37:01.32 ID:6XPWGZYJ0.net
- 業務スーパーの豆腐で作る店があって
二度と行ってない
- 874 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 08:50:21.61 ID:Ydo3NGHO0.net
- は？肉まんにはウスター最強やろがボケ
- 875 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 08:50:22.28 ID:4bIePihO0.net
- >847
陳さんとこはあくまでも日本人向けにアレンジされた中華料理だから
- 876 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 09:35:32.56 ID:J0Bf8gXI0.net
- >>866
絹は崩れるって作る上での話？
なら作るのが下手なだけ
- 877 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 09:37:41.44 ID:J0Bf8gXI0.net
- >>868
スーバー以外で豆腐買えるところないんですがw
- 878 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 09:38:28.03 ID:J0Bf8gXI0.net
- >>872
日本でも一般的に肉まんは何もつけずに食べない？
- 879 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 10:34:02.22 ID:KbYfXZts0.net
- まだ高野豆腐で作られないだけマシダロとは思うぞ？
>>877
ドラッグストアもないんか？
- 880 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 10:39:19.34 ID:H1QXRE0F0.net
- 戻した高野豆腐にかるく下味つけて片栗粉まぶして唐揚げにしてから麻婆あん絡めたらそれはそれで美味い
- 881 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 11:21:50.64 ID:KbYfXZts0.net
- まぁ戻した高野豆腐を細かくちぎって唐揚げにすると食感は鶏肉の唐揚げに近いと云うからな。
どこの精進料理かと突っ込みたくなるが
- 882 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 13:23:24.34 ID:UKnrFP530.net
- >>879
ドラッグストアって健康が売りだからスーパーなんかより比較的安全な食材い多いよね
ウチ都内だけど最近ドラッグストアが急伸してきて近所に乱立してきてる食材多くはないけど安いし
- 883 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 13:51:39.26 ID:70s/h95A0.net
- 賽の目に切った豆腐を、塩ひとつまみ入れたお湯で、いったん沈んだのが浮いてくるまで茹でると木綿でもプルプルで美味しくなる
- 884 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 13:55:21.93 ID:iYZazfZ00.net
- >>879
本当に薬だけ売ってる薬屋はあるけど
豆腐売ってるようなドラッグストアはない
コンビニも一件しかないような数千人規模の離島なんで
豆腐が売ってたとしても一種類しかなく選択の余地もない
- 885 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 14:40:10.59 ID:HRqXGk4k0.net
- >>884
すごいな、どこなの？
- 886 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/27(土) 18:29:14.03 ID:ZawFyXz30.net
- >>885
かなり限定されるけど
北海道の離島とだけ言っておく
一種類ずつだけど絹か木綿かくらいは選べる
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