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お前ら暇でしょ？おすすめパスタの具でも書いていって　あと塩なしで麺を茹でても大差ないよ

1 ：：2019/06/22(土) 19:42:24.59 ID:+xcLf78z0.net ?PLT(13001)
http://img.5ch.net/ico/nacchi_face.gif
塩を入れないでパスタを茹でるとどうなるの？
6/22(土) 18:15配信

◆パスタを茹でるとき、なぜ塩を入れるのか？
ある雑誌の仕事で「パスタを茹でるときに、なぜ茹で汁に塩を入れるのか」について調べていました。
塩を入れて沸点を上げる、とか麺にコシを出す、などといわれることもありますが、調べてみると、
そういった効果を出すには大量の塩が必要で、どうも間違いのようです。結局、塩を入れる理由は
麺に味をつけるためのよう。

ならば茹で上げたパスタに塩をふって和えても同じではないか。そう思って試してみた結果がこちら。
面白いことがわかりました。

◆結論！
■塩水で茹でたパスタのほうがおいしい
ただし、差はわずかなもの。また塩水で茹でる場合は24gも塩を使い、一方、塩なしで茹でた場合は
わずか2g弱で済みます。塩を節約したければ塩なしで茹でるのも手でしょう。

■水だけで茹でたほうがパスタが伸びにくい
作ってすぐ食べない場合は水だけで茹でたほうがいいかも知れません。少し、パスタのコシが
長持ちします。ただし、茹で上がって10分も経てばいずれにしても伸びてしまいます。

ネットで調べていると、塩を入れるのは沸点を上げるため、とか、塩なしの水で茹でるとパスタが
くたくたになって食べられたものではない、とか、いろいろ書かれています。料理の世界は今も
迷信に満ちていますので、自分でいろいろ試して、確かめてみるとよいでしょう。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190622-00018229-nallabout-life&p=1

2 ：：2019/06/22(土) 19:43:11.00 ID:QePKCwAi0.net
ツナ塩昆布

3 ：：2019/06/22(土) 19:43:19.69 ID:LjV6JTO40.net
ガーリックと輪切り唐辛子

4 ：：2019/06/22(土) 19:44:14.46 ID:a6vqgvdb0.net
塩なしでゆでるとおそろしくマズイよな

5 ：：2019/06/22(土) 19:44:21.53 ID:WOouOVGe0.net
こういうの絶対通はオリーブオイルと塩とか言うやつ出てくるから

6 ：：2019/06/22(土) 19:44:24.10 ID:L0axC5XZ0.net
塩なんか安いんだからケチらず使えよ

7 ：：2019/06/22(土) 19:44:28.32 ID:sCTs6r6q0.net
エリンギ安売りしてたから4パック買ってある
エリンギたっぷりクリームパスタ作るんだ

8 ：：2019/06/22(土) 19:44:45.54 ID:fdKsNLLT0.net
厚切りベーコン一択です

9 ：：2019/06/22(土) 19:45:26.45 ID:IdBDyr4n0.net
じゃあ炊き込みご飯に塩入れるなよ

10 ：：2019/06/22(土) 19:46:01.27 ID:Br1VWOcn0.net
ペペロンチーノ(^q^)

11 ：：2019/06/22(土) 19:46:12.10 ID:xzc0g3+x0.net
>>1
いや全然違うだろ
入れないで作ったペペロンチーノとか味気ないぞ

12 ：：2019/06/22(土) 19:46:31.70 ID:YokmF3BG0.net
ゆかり

13 ：：2019/06/22(土) 19:46:51.27 ID:2tAx2ZY40.net
キノコかホタテガーリックバター醤油

14 ：：2019/06/22(土) 19:46:53.35 ID:yLECEkfj0.net
ペペロンチーノ作るときゆでじるいれるじゃん？

15 ：：2019/06/22(土) 19:46:54.88 ID:lz0slAwS0.net
オリーブオイルと塩とタバスコたっぷり

16 ：：2019/06/22(土) 19:46:55.70 ID:YQyFKhK+0.net
業務スーパーで売ってるピーナッツ入りラー油漬

17 ：：2019/06/22(土) 19:47:05.40 ID:WfoFwsca0.net
鹿肉

18 ：：2019/06/22(土) 19:47:24.96 ID:CapIHOBA0.net
大葉・ミョウガ・オクラ

19 ：：2019/06/22(土) 19:47:32.45 ID:EPkVbI5a0.net
ケチャッピー

20 ：：2019/06/22(土) 19:48:30.47 ID:97pd8oid0.net
塩で食え
醤油で食え
タバスコかけて食え
ダンボール単位でストックしとけ

水道水で食いつなげ

21 ：：2019/06/22(土) 19:48:31.95 ID:16Mx9Pjy0.net
インゲン豆
ベーコン
オリーブ油

22 ：：2019/06/22(土) 19:48:53.50 ID:+xcLf78z0.net
>>11
やだ、この人茹でる時の塩を味つけの塩と間違えてる

23 ：：2019/06/22(土) 19:49:08.39 ID:nfh8wBe40.net
塩は麺の表面を滑らかにするためだろ
塩入れなきゃボロボロは麺になるぞ

24 ：：2019/06/22(土) 19:49:09.85 ID:wH9Sej9a0.net
トマト系なら何でも。
アマトリチャーナとか。
アンチョビも好き。

25 ：：2019/06/22(土) 19:50:01.96 ID:knY1T6H/0.net
松茸の味お吸い物とバター

26 ：：2019/06/22(土) 19:50:05.87 ID:NJNEBSKZ0.net
具？
となるとアサリかな

27 ：：2019/06/22(土) 19:50:12.85 ID:hEzTLk1T0.net
お茶漬けの素

28 ：：2019/06/22(土) 19:51:13.12 ID:1chiyt/a0.net
バター醤油

29 ：：2019/06/22(土) 19:51:22.21 ID:rFNcVccU0.net
ウィンナーとピーマンの塩炒めパスタ
好みでニンニクとか玉ねぎ追加

30 ：：2019/06/22(土) 19:51:24.45 ID:Q04ltWfJ0.net
トマトと玉ねぎとシメジ

31 ：：2019/06/22(土) 19:51:29.15 ID:sWC51G3M0.net
ニンニク、オリーブオイル、唐辛子、きなこ、酢

32 ：：2019/06/22(土) 19:52:28.96 ID:uZLJ7mie0.net
酢か塩

33 ：：2019/06/22(土) 19:52:31.27 ID:BueN0rvs0.net
>>22
茹でるときの塩は味つけの塩だぞ？？？

34 ：：2019/06/22(土) 19:52:39.19 ID:YLCDC2RP0.net
昔親が作ってくれた炒り卵としょうゆ味っぽい味のスパゲティが作りたいんだが同じ味にならん

35 ：：2019/06/22(土) 19:53:09.53 ID:SF3Hrwrs0.net
サケ中骨水煮、骨ごとの缶詰めをぶっかけ
塩っけ少し足らないから、カツオのふりかけとかで調整

36 ：：2019/06/22(土) 19:53:50.51 ID:830y2V2a0.net
薄切りニンニクと輪切り唐辛子を
オリーブオイルで揚げて
茹でたパスタと合わせる
適度に塩コショウ入れれば簡単ペロロンでうんま～
パスタの代わりにご飯入れれば簡単チャーハンでうんま～ｗ
塩の代わりに醤油で味付ければ和風ペロロンでうんま～
パスタやご飯の代わりに枝豆入れれば簡単おつまみうんま～ｗｗ

37 ：：2019/06/22(土) 19:54:02.22 ID:0zKhWFBX0.net
カレー

38 ：：2019/06/22(土) 19:54:30.48 ID:syc4vy2e0.net
にんにく、シーフードミックス、しょうゆ、カイワレ大根、海苔

39 ：：2019/06/22(土) 19:54:39.72 ID:3RNzbcLk0.net
ペペロンチーノにはアスパラ入れたりするな

あと>>1に茹で汁に塩24g使うと書いてあるけど水の量に対して1％くらいだろ
いつも1.6Lくらいで茹でるから16gしか使わないわ

40 ：：2019/06/22(土) 19:55:08.82 ID:r0LHq+Gh0.net
シチューのルーを使ってクリームパスタ

41 ：：2019/06/22(土) 19:55:32.31 ID:VEQhIiy+0.net
若い頃はかしわだけ入れてたわ
当時すんでたとこのスーパーで100㌘29円だったからなｗ

42 ：：2019/06/22(土) 19:56:07.54 ID:lpbbEApu0.net
期待して試したレトルトカレーはちっともおいしくなかった

43 ：：2019/06/22(土) 19:56:10.96 ID:/1QjwJ270.net
ベーコンもいいけどパンチェッタで作るカルボナーラがいい

44 ：：2019/06/22(土) 19:56:44.72 ID:HtO+vQQO0.net
トメェイトォ
ナス
シメジ
モッツァレラ

45 ：：2019/06/22(土) 19:57:37.64 ID:K4fEZpUa0.net
パスタ100gで水1L、塩なんて一掴みぐらい入れるぞ

46 ：：2019/06/22(土) 19:58:11.47 ID:oWnjz85m0.net
大根おろし

47 ：：2019/06/22(土) 19:58:14.16 ID:zEltNIIg0.net
沸点上昇なんて殆どねえよw
何グラム塩入れる気だよw

48 ：：2019/06/22(土) 19:58:26.44 ID:eha4sUVz0.net
なす

49 ：：2019/06/22(土) 19:58:36.64 ID:w6b8aeff0.net
コンビーフをバターで軽く炒って混ぜる

50 ：：2019/06/22(土) 19:58:41.48 ID:Lk3Cu0yI0.net
売ってる商品のパスタソースは塩茹でした前提で作られてるから、塩茹でしてないパスタに使うと全然パンチ無いんだよな
塩茹でしないなら上げてからパパッと塩ふってからソースかける

51 ：：2019/06/22(土) 19:59:03.74 ID:pPkZ+oIA0.net
空腹

52 ：：2019/06/22(土) 19:59:06.61 ID:sCTs6r6q0.net
ソース作るときに茹で汁使う人は塩をそれなりに入れて茹でる

53 ：：2019/06/22(土) 19:59:23.20 ID:tbHFQ5WX0.net
ツナ缶開けてトマトざく切りにしてあとはオニオンスライス

楽で安くて冷製で夏にうまいよ。
名付けてホワイトツナ

54 ：：2019/06/22(土) 19:59:57.90 ID:dBnQMIQQ0.net
ナポリタンにしよう

55 ：：2019/06/22(土) 20:00:17.77 ID:Khu276Ix0.net
明太マヨ

56 ：：2019/06/22(土) 20:00:52.25 ID:x2Xjcqxm0.net
永谷園のお茶漬けの素

57 ：：2019/06/22(土) 20:01:20.07 ID:3+E+zWTA0.net
冷蔵庫に入ってる適当な旬の野菜ぶち込めばいいのよ

58 ：：2019/06/22(土) 20:01:33.47 ID:NzhaxRRw0.net
200mlくらいの小ぶりのトマトジュース缶が、ひとり用の
トマトソース作るのにちょうどイイんだよ

スパゲティーニ茹でてる間にニンニクと唐辛子で油に風味を
付けて、トマトジュース煮詰めて塩コショウで味を調える
それが基本で、ベーコンでも入れればごちそうだ

59 ：：2019/06/22(土) 20:01:59.40 ID:WPPm3wH+0.net
　
半分アベが入ったパスタはまずかったですね

　

60 ：：2019/06/22(土) 20:02:10.03 ID:VdAb4Qrv0.net
納豆スパのときだけは塩入れる

61 ：：2019/06/22(土) 20:02:10.73 ID:x2Xjcqxm0.net
脂分70％カットというもはやラー油でもなんでもない、食べるラー油

62 ：：2019/06/22(土) 20:02:17.20 ID:Ga5E7NFE0.net
知ってた？高温で精子茹でると固まってホワイトトリュフと遜色ない高級食材になるって

63 ：：2019/06/22(土) 20:02:56.98 ID:5RzyC3ae0.net
ペロペロペペロンチーノペロペロ

64 ：：2019/06/22(土) 20:03:08.88 ID:xy1IWWO90.net
>>22
池沼か

65 ：：2019/06/22(土) 20:03:09.95 ID:osdVQV1o0.net
塩ドカドカ入れてゆで汁ソースに入れて塩気調整するし
麺に塩気ないと変だろ
思わずマジレスしてしまうわ

66 ：：2019/06/22(土) 20:03:21.73 ID:grgDZrIK0.net
業務スーパーのイタリア産瓶詰パスタソースがなかなか
飽きたらピザソースに転用できるのも良い

67 ：：2019/06/22(土) 20:04:33.95 ID:xzc0g3+x0.net
>>22
味付け兼ねてるぞ
試しに別鍋で塩有り無しペペロンチーノ食い比べてみ
塩なしはなんかしまり無い味するから

68 ：：2019/06/22(土) 20:04:49.52 ID:NzhaxRRw0.net
明太子バター醤油、これはそれぞれ適量をあらかじめボールで
明太子ほぐして混ぜとく、茹で上がったパスタを入れて混ぜる
皿に盛って焼きもみ海苔か大葉の千切りでも乗せれば完璧

69 ：：2019/06/22(土) 20:04:56.43 ID:8XBHKsPD0.net
パスタはナス一択

70 ：：2019/06/22(土) 20:05:15.83 ID:7fV4RlFb0.net
ぺっぺっぺっぺぺぺろんちーのぺっぺっぺっぺ

71 ：：2019/06/22(土) 20:05:36.14 ID:23g0+VRp0.net
ダイソーの使ってるけど２回くらいチンするたびに蓋がしまらなくなるくらい変形するから
１週間に１回買ってる

72 ：：2019/06/22(土) 20:06:12.61 ID:vb1u+KUJ0.net
ハチのやつ(´・ω・`)
揃えてるけど毎回どれにするか迷う

73 ：：2019/06/22(土) 20:06:14.63 ID:F8BtT8Qi0.net
ふりかけが意外とイケる
オススメは瀬戸風味とすきやき

74 ：：2019/06/22(土) 20:06:26.13 ID:kdpJb42h0.net
うどん

75 ：：2019/06/22(土) 20:06:35.06 ID:OWvRbyb40.net
>>34
母「だい久のそばつゆ

76 ：：2019/06/22(土) 20:06:46.56 ID:Takl/F6y0.net
結局ペペロンチーノが1番美味いって結論になった

77 ：：2019/06/22(土) 20:07:08.78 ID:RaML9CTL0.net
明太子かあさり

78 ：：2019/06/22(土) 20:07:29.58 ID:ln3UpCwc0.net
至高の油ギトギトナポリタソ

79 ：：2019/06/22(土) 20:07:46.49 ID:x2Xjcqxm0.net
>>73
ちょう定番の、旅行の友もええよな

80 ：：2019/06/22(土) 20:07:56.06 ID:ILCXeGq+O.net
キューピーのキノコのバター醤油

81 ：：2019/06/22(土) 20:08:11.38 ID:neDBSJCG0.net
海水で茹でたらどうなるん？

82 ：：2019/06/22(土) 20:08:32.00 ID:u5fmyTao0.net
塩胡椒だけで食べても意外と美味しい
小麦はそれだけで美味しいんだよな
パセリもあると更に良いが

83 ：：2019/06/22(土) 20:09:27.25 ID:h9oIetoP0.net
>>71
マジレスするとチンするときは蓋を使わない

84 ：：2019/06/22(土) 20:09:43.62 ID:A/MZ2lvX0.net
ナスと細切りハムを鶏ガラで
茹でるときは塩入れた方がおいしいよ
古いパスタは酢をちょっと入れて茹でると味がよくなる

85 ：：2019/06/22(土) 20:09:46.97 ID:iFVVe7AV0.net
エビとブロッコリー

86 ：：2019/06/22(土) 20:10:12.90 ID:sCTs6r6q0.net
>>82
バターと茸があるとさらに美味いぞ

87 ：：2019/06/22(土) 20:10:39.89 ID:2ehN1wnh0.net
ごはんですよ

88 ：：2019/06/22(土) 20:10:50.26 ID:XYqmZn8Y0.net
>>71
レンジの設定大丈夫かよ

89 ：：2019/06/22(土) 20:10:55.52 ID:rOM9rCG60.net
小差はあるんやな

90 ：：2019/06/22(土) 20:11:19.29 ID:cs1mhcMy0.net
ツナ缶と小松菜
ダシ醤油とバター少しで味付け

91 ：：2019/06/22(土) 20:11:20.38 ID:AnRpVwln0.net
>>22
茹で汁使わないバカ発見

92 ：：2019/06/22(土) 20:11:45.73 ID:wlew/LDM0.net
>>22
これは恥ずかしい

93 ：：2019/06/22(土) 20:13:30.86 ID:osdVQV1o0.net
>>82
塩むすびみたいなもんだよね

94 ：：2019/06/22(土) 20:13:45.43 ID:0+vlQ1BR0.net
目が点で見て塩入れないようにした

95 ：：2019/06/22(土) 20:15:20.33 ID:xzc0g3+x0.net
ちなみにうまいのはペペロンチーノにタコね。スライスした
美味いよ

96 ：：2019/06/22(土) 20:16:24.98 ID:QzzhpKn30.net
>>22
メシマズ嫁ってこういう考え方してるのかな

97 ：：2019/06/22(土) 20:16:43.68 ID:k84ZUAtF0.net
イタリアの有名なパスタ店が湯に塩を入れないで茹でてた

98 ：：2019/06/22(土) 20:16:51.55 ID:L9siMrc10.net
シメジとベーコンとオリーブ油

99 ：：2019/06/22(土) 20:16:55.21 ID:HZvUkajE0.net
ゆでるときに塩入れてパスタに塩味をつけるほうが旨いと思う

100 ：：2019/06/22(土) 20:17:16.34 ID:eL67Lv3L0.net
ナス

101 ：：2019/06/22(土) 20:17:31.61 ID:nT+z6GQIO.net
うちの実家は茹でた麺にツナ缶を油ごとぶちこんで和え油と兼ねてるな、味付けは塩胡椒｡
茹で汁でブロッコリー茹でて入れれば野菜も取れる、スパサラにするならさらにレタスとか胡瓜追加｡

102 ：：2019/06/22(土) 20:17:59.59 ID:RJuDa7dG0.net
1.4mmのパスタを長めに茹でてから水でしめて
おろし大根とツナ缶のっけて醤油かめんつゆかければ夏でもスルスル入っていくさっぱりスパゲッティーになる

103 ：：2019/06/22(土) 20:18:02.38 ID:Gr5GcN6+0.net
>>97
店の名前は絶対に死んでも言わないんだよねw

104 ：：2019/06/22(土) 20:19:01.48 ID:xy1JXpmo0.net
ほんだし

105 ：：2019/06/22(土) 20:19:05.72 ID:8uaOCZ/m0.net
ほうれん草とベーコンと黒コショウ

106 ：：2019/06/22(土) 20:19:49.12 ID:AnRpVwln0.net
>>97
店の名前だせよ ハゲ野郎

107 ：：2019/06/22(土) 20:20:37.38 ID:bdzuD2O60.net
ニンニク、適当なシーフードミックス、オリーブオイル

108 ：：2019/06/22(土) 20:21:26.37 ID:E/frTEsv0.net
なんでえんな濃い塩分で茹でんのかね？

109 ：：2019/06/22(土) 20:22:00.61 ID:5iqiy66z0.net
ナポリタンがどう考えても最強だわ

110 ：：2019/06/22(土) 20:22:30.33 ID:EOJqX34H0.net
肉味噌

111 ：：2019/06/22(土) 20:22:32.21 ID:mSmmp0h60.net
エレンギ入りペペロンチーノ
当然塩たっぷり

112 ：：2019/06/22(土) 20:22:53.85 ID:owLnxVID0.net
鮭缶+おろし醤油+かいわれ大根

113 ：：2019/06/22(土) 20:23:15.63 ID:iP+cGKcx0.net
なんだよそれ、なんでそんなに増えたんだよ

114 ：：2019/06/22(土) 20:23:33.16 ID:k84ZUAtF0.net
>>106
旅番組でチラッと見ただけだったけどカルボナーラ専門店とかそういうのだったぞ
パスタの話になるとマウント取りたがる奴が多いのは何でなん

115 ：：2019/06/22(土) 20:24:47.94 ID:8PbddlKu0.net
なんでスパゲティって言わなくなっちゃたの

116 ：：2019/06/22(土) 20:25:03.32 ID:jm9McwMaO.net
家でやるとふにゃふにゃになる
どうすればピンピンになりますか

117 ：：2019/06/22(土) 20:25:34.17 ID:wlew/LDM0.net
>>114
パスタとチャーハンはキチゲェ増えるよなwww

118 ：：2019/06/22(土) 20:25:38.81 ID:bdzuD2O60.net
絡めるソースによって塩分変えるってだけだろ
多い場合も少ない場合もある。
沸点がどうのこうのって阿呆か

119 ：：2019/06/22(土) 20:26:06.63 ID:1x5CY32h0.net
パスタって茹でるの面倒だよな
長い寸胴鍋で沸かすの時間かかるし（折るのは論外)
楽になるかなと思って湯切り穴空いてる二重の寸胴鍋買ったら洗うの面倒で湯切りは使ってないわ

120 ：：2019/06/22(土) 20:26:35.31 ID:WF2hai4b0.net
> ただし、差はわずかなもの。また塩水で茹でる場合は24gも塩を使い、一方、塩なしで茹でた場合は
> わずか2g弱で済みます。塩を節約したければ塩なしで茹でるのも手でしょう。

２グラム入れてるなら塩なしで茹でてるとは言わないだろ

121 ：：2019/06/22(土) 20:26:42.32 ID:sCTs6r6q0.net
>>115
いろんな種類が手軽に手に入るようになったから

122 ：：2019/06/22(土) 20:27:14.84 ID:eM2P2IxD0.net
>>114
カルボナーラ専門ってすごいね　パスタの種類多かったら嬉しい
仮にパンチェッタ使うとかなら塩キツめだし無くても味が決まるって感じなのかな

123 ：：2019/06/22(土) 20:27:50.53 ID:qpTyvlJu0.net
>>101
おいしそう

124 ：：2019/06/22(土) 20:27:51.86 ID:tt/VZaBR0.net
>>119
レンジ使えよ

125 ：：2019/06/22(土) 20:28:53.92 ID:fZNmIeyv0.net
キャベツアンチョビ鷹の爪

126 ：：2019/06/22(土) 20:30:18.59 ID:5gmHS4Cc0.net
トニオさんのやつ美味しいよ

127 ：：2019/06/22(土) 20:31:05.23 ID:BWyrNxig0.net
ついさっきトマトクリームソースバスタ作って食べたところだ

128 ：：2019/06/22(土) 20:31:07.49 ID:41E97wIm0.net
>>114
カルボナーラなら使うチーズと豚の塩漬によってはパスタに下味をつけないほうが美味しいよ
特に塩けの強い羊のチーズとベーコンなら茹でるのに塩は入れない方がいいし、パスタもリガトーニのように大振りなやつを使う

129 ：：2019/06/22(土) 20:31:30.33 ID:JSz5X3HI0.net
残念だ
スパゲティーのレシピなら書けるが、パスタなんて知らん

130 ：名無しさんがお送りします：2019/06/22(土) 20:35:11.66 ID:4fFYEbsTE
塩で茹でるかどうかはその通り。
簡単にニンニクチューブと唐辛子パウダーに油を少し混ぜる。
そこにチーズを振りかけてレンジでチン！
腹空いてる時はこれで十分。
もっと早いのは永谷園のお茶漬けをまぶす。

131 ：：2019/06/22(土) 20:32:54.10 ID:sm7CEZ9u0.net
種取って潰した梅干しとなめ茸をペペロンチーノ作ってるフライパンで軽く炒めてパスタぶち込んで絡めて完成
色々食べてもこれが一番簡単で安くてうまい

132 ：：2019/06/22(土) 20:35:50.80 ID:lxtbenhy0.net
塩茹でしないとソースと馴染まないから食ってもなんか物足りない仕上がりになる

133 ：：2019/06/22(土) 20:36:04.42 ID:NpET/lSx0.net
沸点じゃねえよ重要なのは硬度だ
騙されたと思ってコントレックスと岩塩ドサーって茹でてみろプリップリに茹で上がるぞ
コントレは高いからオレは水道水にカルシウムサプリをブチ込んでる
塩も藻塩や海塩はダメだぞ浸透し過ぎて麺がブヨる

134 ：：2019/06/22(土) 20:37:02.79 ID:zyhgoLhq0.net
>>66
ほんとこれ好評だよな
俺はコレ

ASUS TUF Gaming FX505DU

135 ：：2019/06/22(土) 20:37:23.67 ID:3xn9aCaK0.net
きのこの山

136 ：：2019/06/22(土) 20:38:35.94 ID:8Nn4TY9N0.net
青じそチューブにんにくオリーブオイル粉チーズ塩コショウこれをパスタに混ぜるだけ

137 ：：2019/06/22(土) 20:41:56.86 ID:d1IO9yJi0.net
今日は挽き肉の見切り品が100g44円で手に入ったのでミートソースだった
豚挽き肉玉ねぎ人参ニンニクトマトペーストオリーブオイル塩胡椒だけでセロリも赤ワインもなくて肉も牛じゃなくて豚な完全手抜き仕様だったが十分うまかった

138 ：：2019/06/22(土) 20:43:16.97 ID:Cy+b/tt+0.net
パスタってのは白米のように、毎日食っても飽きないのが一番いいパスタであるという持論から
アーリオオーリオ・ペペロンチーノをおすすめする
つまりおすすめのパスタの具は、にんにくとオリーブオイルととうがらしになる

パスタの原料はデュラム小麦粉だ。これを沸騰した湯に入れることで乾麺を柔らかくする
これを糊化という
塩は糊化を遅らせる働きがある、つまり他の調理をしてうっかり茹で時間を過ぎても
アルデンテの状態が長引く。塩を入れないと、パスタの湯で時間は凄くシビアになる

139 ：：2019/06/22(土) 20:43:38.87 ID:ZAoc9y3S0.net
>>66
あれ良いよな
チーズ入りやバジル入りはいまいちだと思うけど

140 ：：2019/06/22(土) 20:45:21.96 ID:ZbZNBvQJ0.net
パスタを麺とかいうやつは死んだ方がいい

141 ：：2019/06/22(土) 20:45:30.48 ID:YU9FZo1X0.net
>>23
表面を滑らかにしたらソースと絡まないんだが

142 ：：2019/06/22(土) 20:45:50.18 ID:vhtnON2x0.net
>>119
フライパンで茹でてるよ

143 ：：2019/06/22(土) 20:46:10.38 ID:S3awj3zP0.net
オリーブオイルでにんにくを炒める

この時点でもうやだ

144 ：：2019/06/22(土) 20:48:54.92 ID:Cy+b/tt+0.net
>>141
パスタがソースと絡まないのは乳化してないからだ
乳化を助けるバターやチーズを入れればソースは絡まる
難しいのは乳製品を使わないパスタ。これは結構こつがいる

145 ：：2019/06/22(土) 20:52:14.10 ID:Cy+b/tt+0.net
>>143
にんにくは焦げると最悪になる
めんどうなの？　だったらまな板の上で叩き潰してざく切りでいいよ
中の緑の部分は絶対にとる。あれが最初に焦げる
にんにくは火にかけてないフライパンに、オリーブオイルと一緒にいれる
そして最初は強火、泡立ってきたら即弱火へ。これで焦げるのは回避できる

146 ：：2019/06/22(土) 20:52:41.54 ID:exYdPhnP0.net
>>133
へー

147 ：：2019/06/22(土) 20:52:46.52 ID:YU9FZo1X0.net
>>144
乳化しても表面ザラザラの方が麺に絡むよ
わざと表面ザラザラにしてるパスタもあるし


そもそも表面ツルツルになるのは塩のせいじゃなく、茹でる時のお湯が少ないのが原因だから

148 ：：2019/06/22(土) 20:54:32.94 ID:drUSfb4S0.net
たらこスパゲティ

149 ：：2019/06/22(土) 20:54:48.01 ID:wl6UgSw90.net
自作ネギ油にヒマラヤ岩塩

150 ：：2019/06/22(土) 20:55:31.38 ID:MspGQNgF0.net
>>147
高級なパスタは、表面がザラザラしてるそうな。

151 ：：2019/06/22(土) 20:56:34.54 ID:ghkAF2g70.net
茹でたパスタに下味としてこんぶ茶を振りかけて混ぜる

152 ：：2019/06/22(土) 20:58:14.11 ID:Cy+b/tt+0.net
>>147
それが乳化だ。茹で汁のデンプンが多いほど乳化が楽になる
乳化した印は水とオリーブオイルが融合して白濁する
乳化をあえてしないザラザラ感の残ったパスタが好きなのか？　珍しいな

153 ：：2019/06/22(土) 20:59:08.84 ID:4bhdL2hs0.net
この間、生パスタが売ってたんで茹でて見たが不味いのな
パスタは乾麺に限るよ
その後、鎌倉パスタとか言う生パスタ専門店で食ったけど、やっぱりイマイチ

154 ：：2019/06/22(土) 20:59:32.19 ID:RB9FwVDw0.net
塩入れろ派は味付けのためとか表面をどうたらこうたらとかそれぞれ言う事違うんだよ
つまりただの思い込みだ

155 ：：2019/06/22(土) 21:01:40.01 ID:Cy+b/tt+0.net
>>153
生麺はアルデンテがないんだよ
乾麺も水に3時間浸けたら生麺感が味わえるが、乾燥パスタになれてる俺達には
おすすめできない。うどんのような食感になる

156 ：：2019/06/22(土) 21:02:23.27 ID:YU9FZo1X0.net
>>152
乳化は水分と油を混ぜることで起きる現象ですよ
茹で汁使うのはそっちの方が乳化しやすいからってだけで、別にお湯だけでも十分乳化させる事はできる

157 ：：2019/06/22(土) 21:02:48.95 ID:PKcubfae0.net
百均のレンチンするやつでやわめてからフライパンで少し足し湯して茹でてる
この方法にしてから楽でスパゲティ率上がったわ
こだわってきちんと作りたい人にはありえない方法だろうけど

158 ：：2019/06/22(土) 21:03:32.43 ID:jqKEXlcT0.net
日清 味付けごま香油 ごま油×塩にんにく
https://www.nisshin-oillio.com/goods/goma/ajitsuke/

コレだけでパスタが進む

159 ：：2019/06/22(土) 21:03:46.96 ID:oPIJZAUd0.net
温めなくていいミートソースは助かる。タバスコ振っていただききます。

160 ：：2019/06/22(土) 21:04:36.47 ID:Cy+b/tt+0.net
>>154
違う。多分日本のイタリア料理のシェフは100パー塩を入れる
もちろん本場イタリアでもだ
塩を入れるのが基本の基本。ということは、どこかに差ができるからだと思う

161 ：：2019/06/22(土) 21:05:10.12 ID:Ga5N0G2Z0.net
玉ねぎとソーセージ薄切りでケチャップドバドバで炒めやがれ

162 ：：2019/06/22(土) 21:05:29.75 ID:YU9FZo1X0.net
もしかして>>152はパスタの表面がデロデロになるのを乳化って言ってるのか？

それはただの茹で過ぎだわ

163 ：：2019/06/22(土) 21:06:22.67 ID:Q4WlL03L0.net
塩はグルテンを多く含んだ高級品で差が出る。
俺は腹が緩いから百均の固いのしか食えない。

164 ：：2019/06/22(土) 21:06:46.43 ID:n2mqNnBo0.net
https://item.rakuten.co.jp/manten/894539/?scid=af_sp_etc&sc2id=af_113_0_10001868
この冷凍ジェノベーゼソースに勝てるやつ知らない
食い終わった皿にご飯をちょい盛りしてソース絡めて食べるとパスタ本体を食うよりクソ美味いｗ

165 ：：2019/06/22(土) 21:06:56.35 ID:Ga5N0G2Z0.net
ケチャップで炒める場合湯で加減柔らかめのほうがうまい気がする

166 ：：2019/06/22(土) 21:09:06.69 ID:tYhY9nRK0.net
塩は必須

167 ：：2019/06/22(土) 21:14:30.35 ID:eQawBVx90.net
あさり

168 ：：2019/06/22(土) 21:17:38.25 ID:w2CKKUje0.net
ナポリタンの具

169 ：：2019/06/22(土) 21:19:57.21 ID:osdVQV1o0.net
>>152
パスタ自体が毛羽立ってるって話なのに何言ってんだろ

170 ：：2019/06/22(土) 21:20:06.46 ID:02vyBLku0.net
余談ですがペペロンチーノは冷ましてから食べたほうが甘味と辛味が増して美味しいことをここに記しておきます。

171 ：：2019/06/22(土) 21:20:43.76 ID:owLnxVID0.net
茹でた小海老とダイス切りのトマトのオーロラソース和え

172 ：：2019/06/22(土) 21:21:32.27 ID:zccegSX40.net
令和新撰組のブレーン＝民主党の元凶 小沢一郎
やるやる詐欺第2弾

>>1-5
>>995-1000
一言二言の発言が問題になる自民党


やってきたこと自体が問題の民主党(現:立憲民主党&令和新撰組)↓

革マル派(テロリスト)の枝野(代表)
詐欺罪:前科一犯&生コンの辻元(国対委員長)
二重国籍の蓮舫(副代表)
中国人の陳哲郎(福山哲朗 幹事長)
韓国人の白眞勲

小沢一郎(民主党の元凶 令和新撰組のブレーン)

こんなのが政権担当した結果

日本の大手製造業すら円高に耐えかね、毎週のようにリストラ、潰れていき
中国や韓国の企業に買収され技術を抜かれ、このざま

じゃあ、自民党の成果は？↓
https://i.imgur.com/irPFFHo.jpg

年金運用利益 ←now
https://i.imgur.com/gjEvnV9.jpg


________________い___________________________________________
失業者パニック引き起こした民主党政権(現:立憲民主党)の最低の実績がこちら ↓
労働力調査
https://i.imgur.com/vm8GlXl.jpg

日経平均株価
https://i.imgur.com/zEl1cOX.jpg

平均給与
https://i.imgur.com/BMoNjcD.jpg

173 ：：2019/06/22(土) 21:21:34.83 ID:07g0Llp40.net
最近はパスタソースの代わりに、レトルトカレーを筆頭に、レトルト食品を混ぜて食べてるわ。
安くて量が多くて美味い。

174 ：：2019/06/22(土) 21:24:40.95 ID:hKZci9Tk0.net
ニンニク、バジル、オリーブオイル、粉チーズをミキサーで合わせる
バジルはミキサーで熱を与えすぎないように最後ね
フレッシュな香りのジェノバソースだよ
細めの冷製パスタにオススメ
他の具は茹でたインゲンとタコがいいよ

175 ：：2019/06/22(土) 21:25:14.48 ID:vno39Ure0.net
カルディの塩レモンソースと鯖缶とオリーブオイル

176 ：：2019/06/22(土) 21:25:25.35 ID:UuiQbvc30.net
>>154
他の麺類はみんな麺の段階で塩が入ってる
パスタは入ってないため下味をつける
これはガチ

177 ：：2019/06/22(土) 21:25:39.43 ID:Jsrj5Fb80.net
>>22が赤くなってる意味がわからん。
茹でた後にゆで汁を使うからってことなら、その時に塩を足せばいいだけだろ。
ゆで汁に塩が入っていなければいけない理由はない。

178 ：：2019/06/22(土) 21:26:30.16 ID:UuiQbvc30.net
>>153
そもそも生パスタは使ってる小麦が違う全く別物

179 ：：2019/06/22(土) 21:27:56.12 ID:cs1mhcMy0.net
鮭フレーク＋にんにくチューブ+牛乳+マヨを混ぜといて
茹でたパスタを合えるだけ
仕上げに黒胡椒とパセリで香り付け

180 ：：2019/06/22(土) 21:28:32.77 ID:UuiQbvc30.net
>>177
その時って
ペペロンチーノの作り方わかってんのか

181 ：：2019/06/22(土) 21:31:05.44 ID:K76ZF/kH0.net
ラザニアもパスタペポ！

182 ：：2019/06/22(土) 21:31:58.52 ID:Ak+blhFj0.net
カレーは何とか食えるんだが
パスタソースはレトルトで碌なのがない
高いのは知らんけど

183 ：：2019/06/22(土) 21:33:31.00 ID:qhq066RJ0.net
きゅうりナス大葉みょうが昆布を細かくして麺つゆに半日漬けて山形のだしをつくる
パスタ茹でてツナ缶と作った山形のだしとあえて食べる

184 ：：2019/06/22(土) 21:33:50.06 ID:UAEGiXf40.net
牛丼の元

185 ：：2019/06/22(土) 21:35:18.10 ID:3ByZrS5w0.net
日本製粉のパスタが好き。
生クリームに黒胡椒！

186 ：：2019/06/22(土) 21:39:21.27 ID:RIL//l3q0.net
ブタ挽肉　味噌　豆板醤　花椒　ニンニク生姜ネギニラ
四川風味噌パスタと勝手に名付けてるが、どう考えても焼きそばだ。これ。

187 ：：2019/06/22(土) 21:42:11.56 ID:EW/EZNYP0.net
明日の昼飯（予定）

①スパゲッティ500gを茹でます
②茹で上がったら、冷水で締めてボールに
③適量の麺つゆ・マヨネーズ、ツナ缶をぶちまけ、まじぇまじぇします
④お好みで、鰹節、刻み海苔、カイワレ、ネギ、玉ネギ、大葉、ミョウガ　などを加える
⑤食べます(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

188 ：：2019/06/22(土) 21:43:12.35 ID:Cy+b/tt+0.net
>>182
あなたが忙しくて食生活を単純なものにしてるのはわかる
でもたまには、美味しい自作のパスタぐらい時間の余裕を持って作ればいい

豚肉のバラを塊で買ってくる。そこにスーパーの100円ぐらいの香草詰め合わせと
塩を塗り込む豚肉が150グラムなら、塩は150グラムぐらい使う
で、ジプロックに入れて冷蔵庫で1週間まつ

1週間後豚肉を冷蔵庫からだし、40グラムぐらい千切りにして3時間ぐらい塩水につける
何グラムの塩水につけるとかよくわからないが、小さじ1杯でいい。浸透圧で塩が抜ける

そしたらその肉をニンニクオリーブオイルで焼く。そこにバターと、なんでもいい
やっすいナチュラルチーズとミルクを入れて、チーズが溶けるまでじっくりと中火にかける

パスタを茹でてそこにぶちこんだら火を止め、卵黄を1こいれて合わせる
こんだけで信じられないぐらいうまいカルボナーラができる

189 ：：2019/06/22(土) 21:45:49.79 ID:nxo17lbu0.net
ニンニクと塩辛と生クリーム

190 ：：2019/06/22(土) 21:47:17.58 ID:h9o3B1Rj0.net
アサリとクレイジーソルト

191 ：：2019/06/22(土) 21:53:59.72 ID:AyhdrClv0.net
ケチャップ

192 ：：2019/06/22(土) 21:54:27.84 ID:46fyTIZz0.net
パスタを茹でる鍋にレトルトのカレーも放り込み
茹で上がったパスタにカレーをかけて食べる

193 ：：2019/06/22(土) 21:55:26.38 ID:dBVC29Lb0.net
サイゼで泣きながらパスタ食べてるお爺ちゃんいた
何があったんや・・・

194 ：：2019/06/22(土) 21:59:34.50 ID:8SmiuJKJ0.net
塩は下味

195 ：：2019/06/22(土) 22:00:25.10 ID:lhDGIw3P0.net
あさりの水煮缶

196 ：：2019/06/22(土) 22:02:37.27 ID:dXnt5k1+0.net
塩なしで茹でると麺が粉っぽくなるんだけど。分かるの俺だけ？

197 ：：2019/06/22(土) 22:02:44.81 ID:0hdDC3V70.net
>>153
もはや完全に別の食べ物だから本来は調理の仕方も根本的に変える必要あるからな
ジャポニカ米とインディカ米くらい違う
なのに乾麺と同じように作るのが主流だから当然糞不味くなるっていう

198 ：：2019/06/22(土) 22:04:35.63 ID:ucjxrQej0.net
面倒で塩なしで茹でてペペロンチーノ作ったことあるけどイマイチやったわ。
塩気もだけど小麦の甘さが出ないな。
それ以来塩は入れる派だわ。

199 ：：2019/06/22(土) 22:05:36.58 ID:9v3b4xeo0.net
>>71
マジレスしたくなるじゃないか

200 ：：2019/06/22(土) 22:05:44.18 ID:oZbZzqHA0.net
塩入れないと味が締まらない

201 ：：2019/06/22(土) 22:06:42.03 ID:9v3b4xeo0.net
生麺のほうが美味いと思うけどな…

202 ：：2019/06/22(土) 22:08:15.57 ID:0hdDC3V70.net
>>188
そこまでやるならもう豚トロ買えばいいしたかが一週間というパンチェッタの熟成には短すぎるし確実に安全に食うには長過ぎる期間も訳が分からない
素人がやっても雑菌入って腐らせるのが落ちだからそこまでやるなら普通にパンチェッタ買えばいい
もしくは端からパチもんと割り切って豚トロ塩漬けにして食った方がいい
それに牛乳もバターも要らないしそれじゃもはやクリームスパゲティであってカルボナーラじゃないというのも有名な話
お前もう何もかもダメだわ

203 ：：2019/06/22(土) 22:08:30.64 ID:kuuPgw470.net
>>6
しょっぱいと具合が悪くなるんだよ。

204 ：：2019/06/22(土) 22:09:05.03 ID:dDav3bLF0.net
沖縄そば

205 ：：2019/06/22(土) 22:10:25.50 ID:VlSlDUrG0.net
挽き肉と高菜

206 ：：2019/06/22(土) 22:10:43.54 ID:Eg+ZTL7A0.net
茹でたのにガーリックのマジックソルトかけるだけで美味い

207 ：：2019/06/22(土) 22:11:40.73 ID:+xcLf78z0.net
>>187
やめろ・・・
その材料全部近所のスーパーでゾロ目セールで
88円均一で買ってきたものばかりや
どうしてくれるん明日やってしまうだろが

208 ：：2019/06/22(土) 22:16:23.25 ID:KdQ0F9Oz0.net
ナポリタンが日本発祥というのはガセです。
もともとナポリターナソースというものがあり、（いわゆるトマトソースの1種なんですが）それの瓶詰めがアメリカで売られていまして、
第二次世界大戦後に横浜のホテルニューグランドがGHQ本部として接収された際に、GIがレーションとしてもっていたそうです。
その食べ方がゆでただけのスパゲティに瓶のナポリターナソースを温めもせずにぶっかけるだけだったのを見て、ホテルニューグランドの当時のコックが、
これはおいしくないし栄養もないと思い、GHQからタマネギやハムなどを貰ってスパゲティと炒め、ナポリターナソースで味付けしたのが「ナポリタン」の発祥です。
従って、日本発祥で日本以外にはないというのは間違いなんですね。
ついでにいえばケチャップでつくるのも間違いです。

209 ：：2019/06/22(土) 22:17:22.88 ID:1x5CY32h0.net
ペペロン味にベーコンとじゃこ
あとはグッチ裕三で有名な塩辛とか

210 ：：2019/06/22(土) 22:21:06.46 ID:j9nQwu2b0.net
>>208
こまけえことはいいんだよケチャップでもいいだろ！

211 ：：2019/06/22(土) 22:21:41.10 ID:3d/owoW60.net
飲んでもおいしいレベルで塩入れてるわ

212 ：：2019/06/22(土) 22:22:00.90 ID:Cy+b/tt+0.net
>>202
なんでそんなに怒ってるんですか？

213 ：：2019/06/22(土) 22:22:44.02 ID:bTyrORRp0.net
塩入れて茹でても変わらんという味覚障害の言うことなんか信用できるか
全く味違うだろうが

214 ：：2019/06/22(土) 22:23:55.62 ID:NN0FfqHz0.net
1%くらいの塩加減が目安やな

215 ：：2019/06/22(土) 22:24:18.07 ID:1Zn9aZJB0.net
ツナ缶＋醤油

216 ：：2019/06/22(土) 22:25:19.83 ID:fbMBOQCz0.net
パスタ＝スパゲティと思ってるやつ。
いい加減わかれよ。

217 ：：2019/06/22(土) 22:28:20.44 ID:e4QgBKQD0.net
ツナ
宮のたれ
海苔

218 ：：2019/06/22(土) 22:34:15.04 ID:3d/owoW60.net
ソースを辛めに作って麺を湯きりすれば同じになると？

219 ：：2019/06/22(土) 22:36:08.42 ID:TdC+S7Z40.net
納豆に塩昆布めんつゆバター

220 ：：2019/06/22(土) 22:39:52.39 ID:3ByZrS5w0.net
カルボナーラはローマ風に限る。

221 ：：2019/06/22(土) 22:41:56.03 ID:9vK23R1l0.net
ペスカトーレってシーフードミックスでも作れるのかなあ

222 ：：2019/06/22(土) 22:43:13.46 ID:RPVsdodd0.net
以前この手のスレで食べるラー油とマヨを混ぜたのをソースにすると美味いと教えてもらった
確かに美味かったが、味のインパクトが強すぎてすぐ飽きるのが難点
３日も続けて食うとすげぇ萎える
まぁ買い物サボった俺が悪いんだが

223 ：：2019/06/22(土) 22:44:11.68 ID:r5i8Y3Ql0.net
内緒だけど……

梅とかワサビのふりかけで……美味しいよ。濃さも自由だし。お茶漬けの元は有名だけど。

224 ：：2019/06/22(土) 22:44:21.31 ID:UqJJwhY90.net
ゆかりと納豆
たぶん無限に食べられそう。

225 ：：2019/06/22(土) 22:49:09.56 ID:uMqimAla0.net
茹でたスパゲティにサラダ油とふりかけかけたの最高に美味いよね

226 ：：2019/06/22(土) 22:49:12.99 ID:jSX2pniP0.net
ハムチーズエッグの目玉焼き
マジで最高
にんにくも入れる

227 ：：2019/06/22(土) 22:51:06.44 ID:yGTU8GYc0.net
＞差はわずかなもの

バカ舌

228 ：：2019/06/22(土) 22:51:31.73 ID:RPVsdodd0.net
ぶっちゃけパスタそのものが大して味のしない炭水化物って時点で白飯とあまり変わらん
だから白飯に合う食い物なら大抵のものと合う
レトルト食品ってレスがあったがそれも当然
言ってしまえばふりかけでも食える
後は好みの問題

229 ：：2019/06/22(土) 22:53:06.04 ID:voFvHLPB0.net
>>228
パスタに生卵と醤油かけてみたら、意外と美味しいのか

230 ：：2019/06/22(土) 22:53:28.43 ID:EW/EZNYP0.net
腹減ったので、何も無いが今作って食ってる

スパゲッティ茹でて
塩コショウ　油　ケチャップを適量かけてまじぇまじぇ
うま～

231 ：：2019/06/22(土) 22:54:07.06 ID:YokmF3BG0.net
>>228
レトルトカレーとパスタは期待と実際の味の乖離が酷いがな
いや、不味くはないが期待値が大きすぎて

232 ：：2019/06/22(土) 22:54:27.96 ID:TsFqYVBq0.net
>>187
乾麺500gは一人では多すぎでは？

233 ：：2019/06/22(土) 22:54:28.79 ID:5srOaUZH0.net
通は酢

234 ：：2019/06/22(土) 22:55:38.81 ID:RPVsdodd0.net
>>229
俺は試した事無いけど食えんことはないんじゃね？
卵かけご飯そのものだって特に美味いってわけでもないだろ

235 ：：2019/06/22(土) 22:56:25.84 ID:7pg7iYjo0.net
>>187
500g･･･？
4～5人分だよね？

236 ：：2019/06/22(土) 22:58:21.13 ID:voFvHLPB0.net
>>234
いやいや、卵かけご飯は好きだよ。
美味しいよ。
カルボナーラみたいな感じにならなかったら怒るぞ

237 ：：2019/06/22(土) 22:59:14.21 ID:KdQ0F9Oz0.net
>>217
出たーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー



栃木の宮のタレ

238 ：：2019/06/22(土) 23:00:30.34 ID:lAWkTd5f0.net
ペペロンチーノって塩入れた茹で汁でニンニクと唐辛子の風味が溶けたオリーブオイルを乳化させながら炒めないと美味しくないよな
まぁ具材に塩味の強いベーコン使ってるときは茹で汁の塩はかなり少なめにするけど

239 ：：2019/06/22(土) 23:00:41.24 ID:RPVsdodd0.net
>>231
俺もそれはやった事あるけどなんでだろうな
やっぱカレーは米粒みたいにしっかり混ざらないとダメなのかも
パスタを米粒レベルに細かくして茹でるとか？
多分アウトだなコレｗ
パスタの種類変えたらイケるかも
リングイネとかラザニアの麺（？）とか

240 ：：2019/06/22(土) 23:01:07.01 ID:KBdNXaB30.net
豆腐、かつお節、ねぎ

241 ：：2019/06/22(土) 23:01:54.26 ID:0hdDC3V70.net
>>228
むしろ白飯こそ味が強烈だから白飯と相性がいい食い物は白飯の臭いと甘さありきで成立してる
だからスパゲティと合わせてもいまいち味気無くなる場合が多い

242 ：：2019/06/22(土) 23:03:02.09 ID:EW/EZNYP0.net
>>232
1人前ですよ

243 ：：2019/06/22(土) 23:03:41.43 ID:PoRF74UN0.net
ベーコン

244 ：：2019/06/22(土) 23:03:46.08 ID:EW/EZNYP0.net
>>235
1人前ですよ
おかしいですか？

245 ：：2019/06/22(土) 23:06:11.06 ID:4mvyCluL0.net
>>228
白米とうどんは近いけどスパゲッティは遠いわ

246 ：：2019/06/22(土) 23:07:17.85 ID:ERKiYUGh0.net
レトルトカレーには裏漉ししたフォワグラパテを混ぜて一煮立ちさせるとよい

247 ：：2019/06/22(土) 23:07:21.64 ID:B2UN6jHo0.net
スーパーで売ってるいか明太
いかと明太子の素直な味じゃなくて塩辛っぽいヤツね

バターと醤油、胡椒と和えて白ごまときざみ海苔かもみ海苔で美味さ爆裂

248 ：：2019/06/22(土) 23:07:37.93 ID:RPVsdodd0.net
>>241
俺が言ってる事はそんなに高尚なモノじゃないから、美味いと言えるレベルからまぁ食えるレベルまでピンキリなのは分かる

>>242
おはデブ

249 ：：2019/06/22(土) 23:07:41.14 ID:xTJZuWsS0.net
セブンイレブンのパスタ、トマトチーズにハマり中
めちゃ美味い

250 ：名無しさんがお送りします：2019/06/22(土) 23:10:19.43 ID:M8IviPLXB
ちくわぶ

251 ：：2019/06/22(土) 23:09:32.86 ID:7Kp3z3Ed0.net
たらこふりかけ

252 ：：2019/06/22(土) 23:09:44.30 ID:uw+5R9Ms0.net
パスタ茹でる時に塩入れてる奴は池沼だと思ってる

253 ：：2019/06/22(土) 23:10:33.79 ID:7pg7iYjo0.net
>>244
いやおかしくはないけど
自分も結構パスタが好きで、大盛りにするんだけど
よく食べて150～180gなんだよね
それでも食べ過ぎかと思うけどお前さんには完敗だわ

254 ：：2019/06/22(土) 23:12:11.68 ID:0hdDC3V70.net
>>253
まんこは燃費良くていいな
男なら200はないと腹膨れないわ

255 ：：2019/06/22(土) 23:12:32.03 ID:W6oXOjxE0.net
パスタって炭水化物なのに血糖値上がりにくいってほんと？フィリピンの人がパスタダイエットしてたわ。

256 ：：2019/06/22(土) 23:13:08.85 ID:sCTs6r6q0.net
>>254
さてはパスタだけで一食済ますタイプだな？

257 ：：2019/06/22(土) 23:13:48.49 ID:rZAEc4w10.net
世界は欲しい物にあふれている　のパスタ回の録画を見たばっかりで
カルボナーラをやたら食べたくなった

258 ：：2019/06/22(土) 23:15:11.03 ID:RPVsdodd0.net
>>247
安物のイカ明太ならローソンで売ってるヤツがオススメ
俺の場合はたまに焼酎のお供だが

259 ：：2019/06/22(土) 23:20:16.17 ID:y2po3gTn0.net
シーチキンとコンビーフ

260 ：：2019/06/22(土) 23:20:49.62 ID:Cy+b/tt+0.net
>>245
なんつうか、こういうこというとヘイトの対象になると思うが
お前ら引きこもりに。俺はイタリアで8年修行してたわ

261 ：：2019/06/22(土) 23:21:21.43 ID:6Xxxkvjk0.net
大量のお湯で茹でるとパスタの表面が湯でツルツルになってソースが絡まない

262 ：：2019/06/22(土) 23:21:37.62 ID:oecGPz6o0.net
茹でる時は岩塩使うんだよ　たっぷり。

真似したら塩辛かった

263 ：：2019/06/22(土) 23:24:47.87 ID:msvUfOFH0.net
ダイソーの長物が入る100円タッパーに入れて3～4時間放置
柔らかくなってから茹でる→結構なガス代節約ができる

264 ：：2019/06/22(土) 23:28:45.83 ID:QYQd4Hl00.net
スパゲッティを和え物にした日本人l

265 ：：2019/06/22(土) 23:29:48.48 ID:a8eo0ZjA0.net
サッポロ一番味噌の粉

266 ：：2019/06/22(土) 23:31:50.74 ID:E1GvrIkr0.net
イタリア人ってパスタは毎日食ってんの？
時短方法なり知恵持ってそうなもんだけどやっぱり邪道なんだろうな
出汁のない味噌汁的な意味で

267 ：：2019/06/22(土) 23:32:51.83 ID:ERKiYUGh0.net
コンソメポテチ

268 ：：2019/06/22(土) 23:33:32.25 ID:paE3RPk50.net
人参玉葱セロリと香草をオリーブ油で炒めて、
挽肉入れて、トマト入れて煮詰める。
赤ワイン入れて煮詰める。

子供が信じられないほど食べてくれる。

269 ：：2019/06/22(土) 23:37:37.32 ID:G0apMIyj0.net
>>268
いつも食ってるのならそろそろ信じろよ

270 ：：2019/06/22(土) 23:38:11.56 ID:Cy+b/tt+0.net
>>266
毎日食ってるよ。イタリアは夕食は必ず力を入れて食う
2食ぬきでも晩餐は特別だわ
必ずアンティパスターセコンドープリモで食う、どんな貧乏でもこの3つは食の礼儀、アラブ人は知らん
家庭でもだな

271 ：：2019/06/22(土) 23:42:10.11 ID:4JHtDL3x0.net
レトルトカレー

272 ：：2019/06/22(土) 23:44:46.12 ID:4gduyYHq0.net
一度でいいからアルデンテで食ってみたい
あれって自分で判断できるのか？

273 ：：2019/06/22(土) 23:48:46.66 ID:1zHhC13R0.net
エビ、シメジ、ニンニクをオリーブオイルで煮込んで塩コショウで味付けした謎の食い物にパスタをぶち込む

雑だけど美味いぞ

274 ：：2019/06/22(土) 23:50:50.95 ID:QRJWSkVS0.net
ここまでに納豆3レスとか…
コスパも栄養バランス的にも悪くない
ちょっと冷めかけのパスタに乗っけるのがポイント
熱々だと即粘りが失われて皿の底にいっちゃう

275 ：：2019/06/22(土) 23:52:12.12 ID:9w38FPUC0.net
カラスミ

276 ：：2019/06/22(土) 23:55:07.44 ID:jau0rb2X0.net
牛バラとタマネギピーマンニンニクトマト＋ドライカレーの素で炒めるのが好き（´ω｀）

277 ：：2019/06/22(土) 23:56:04.01 ID:RLCK8R9i0.net
ごま油と海苔

278 ：：2019/06/22(土) 23:56:04.31 ID:ERKiYUGh0.net
>>272
むしろ自分で判断するしか無かろ
どの程度が「自分にとって最適なアルデンテ」なのかは、自分にしか分からん

279 ：：2019/06/22(土) 23:57:48.04 ID:V+UnfSZP0.net
麻婆豆腐

280 ：：2019/06/22(土) 23:58:01.86 ID:hH+00H9m0.net
普通のたらこか明太子すぱにかいわれとレモン果汁たっぷり

281 ：：2019/06/22(土) 23:58:20.72 ID:1kq5Doq00.net
塩味をつけるためだろうが
勘違いしてる奴が多くて戸惑う

282 ：：2019/06/22(土) 23:58:37.65 ID:iWvqbW3V0.net
マヨネーズ

283 ：：2019/06/22(土) 23:58:49.07 ID:l24LFGw00.net
アルファ化されないくらいの粉っぽいのがいいよな
ホットケーキミックスの粉を舐めるイメージ

284 ：：2019/06/23(日) 00:06:27.03 ID:/TmZU8nL0.net
塩水で茹でる場合は24gも塩を使い、一方、塩なしで茹でた場合は
わずか2g弱で済みます

＜　結局塩いれてるやんか。

285 ：：2019/06/23(日) 00:10:06.79 ID:4oqQx8d00.net
>>255
白米に比べたらまだマシだよ量にもよるが

286 ：：2019/06/23(日) 00:12:12.66 ID:V3RMQoYC0.net
塩を入れるとコシが出るという迷信

287 ：：2019/06/23(日) 00:17:04.36 ID:vqWC5n7w0.net
ベーコンとブロッコリーのペペロンチーノ

アンチョビとパン粉のパスタも家では結構高評価

288 ：：2019/06/23(日) 00:17:39.38 ID:WOoP0EfZ0.net
>>284
塩無しは、茹でて引き上げてから、塩を振って和えた。そのぶんの2g弱

「茹でる段階で塩入れる必要あんの？」というとこがメインなので
最終的に皿に乗った時の塩分を同じ程度にする意味では、それなりに正しいやり方だと思う

289 ：：2019/06/23(日) 00:19:47.66 ID:0STrV7vJ0.net
麺つゆ納豆最強

290 ：：2019/06/23(日) 00:21:25.08 ID:/TmZU8nL0.net
>>288
そおか！
納得した。

291 ：：2019/06/23(日) 00:23:44.72 ID:+rOePsUa0.net
味だろ。
何度か塩入れ忘れて茹でたことあるけどなんか物足りないんだよ。

292 ：：2019/06/23(日) 00:29:08.76 ID:EIgZvT+60.net
冷凍アサリ、玉ねぎ、にんにくを炒めて
味付けはクレイジーソルトのみ

293 ：：2019/06/23(日) 00:30:20.26 ID:+P5ryrbZ0.net
もうさ、無理すんなって。
蕎麦でいいじゃん。
天ぷらが最高じゃん。

294 ：：2019/06/23(日) 00:31:38.88 ID:szThyqeZ0.net
海原雄山のにんにくスパゲティ

295 ：：2019/06/23(日) 00:42:38.53 ID:tl2sC/1f0.net
>>293
単純に楽なんだよスパゲティは
揚げ物なんて糞面倒過ぎて家ではやってられないし惣菜で十分な栄養取れるだけ買ったら馬鹿高くなる

296 ：：2019/06/23(日) 01:06:31.45 ID:5ibSoKV/0.net
トマト鶏肉セロリ人参たまねぎマッシュルーム

297 ：：2019/06/23(日) 01:14:12.19 ID:/+RgbzQ10.net
ポン酢かけて食う

298 ：：2019/06/23(日) 01:14:53.23 ID:iJA1iF260.net
>>177
麺のゆで汁は出汁っぽさもあるのよ
塩と一緒に麺茹でた方が出汁感が増してうまい

299 ：：2019/06/23(日) 01:19:25.85 ID:r6oENwh+0.net
ウインナーと玉ねぎとピーマンのナポリタン
仕上げにラー油
粉チーズたっぷりかけて食う
ウマいよ

300 ：：2019/06/23(日) 01:37:41.55 ID:6sTTD/DG0.net
財団法人塩事業センターの陰謀

301 ：：2019/06/23(日) 01:39:33.30 ID:przwIqQc0.net
浸透圧の関係だろ
塩入れた方が水分が染み込みやすい

302 ：：2019/06/23(日) 01:40:35.73 ID:CEOsP7W/O.net
ベーコンは無敵

303 ：：2019/06/23(日) 01:45:09.70 ID:BWVZY0uC0.net
茹でたパスタにオリーブオイルを和えて
バリラの瓶入りジェノベーゼペーストを100g辺り小さじ山盛り2杯程度混ぜると
お手軽で美味い

304 ：：2019/06/23(日) 01:54:21.51 ID:fmKszf3U0.net
パイナップル

305 ：：2019/06/23(日) 02:04:27.76 ID:qHSv7V2X0.net
大して違いないかった訳か。
いままで通ぶって塩入れてたやつらださっ笑

306 ：：2019/06/23(日) 02:06:58.74 ID:qS/RppmA0.net
>>1
たらこ

307 ：：2019/06/23(日) 02:11:23.29 ID:QrxIKl5U0.net
何で茹で前提なんだ
生パスタ使え

308 ：：2019/06/23(日) 02:13:28.62 ID:4rqoiAri0.net
2～3時間水に浸けて、柔らかくなったパスタを
少量の湯で1分ほど茹でるのが良い
これからの暑い時期に7分も9分も茹でるヤツはマゾ

309 ：：2019/06/23(日) 02:13:31.78 ID:uoN8UZ9A0.net
塩は味のため。
茹でた後から塩を振りかけるとすぐに麺がふやけます。
科学的云々より、昔からプロが全てそう調理しているのだから間違いないです。

310 ：：2019/06/23(日) 02:14:18.98 ID:hjzH3GiS0.net
>>180
最後に調節して塩を振ることもあるだろう
その時に味付けを一緒にするってことでしょ

311 ：：2019/06/23(日) 02:15:57.57 ID:uoN8UZ9A0.net
そもそも茹でた後に少量の塩を振ったところで、麺全体に均等に振り分けるのは困難でしょう。
必ずムラができます。

312 ：：2019/06/23(日) 02:17:56.21 ID:Sc1uMQiD0.net
ニンニクとバター打ち込んで鷹の爪を両手でバリバリと砕いて突っ込んだパスタを学生時代によく食ってた
休みの日とか家の中で全裸だったから、鷹の爪砕いた後ちんちん触って死にそうに成ること幾度

313 ：：2019/06/23(日) 02:18:08.95 ID:RMzERrES0.net
塩水にするのは浸透圧だろ

314 ：：2019/06/23(日) 02:19:16.89 ID:uoN8UZ9A0.net
ペペロンチーノの場合は、オリーブオイルに塩を入れるのが基本ですよ。
茹で汁を入れるのは乳化が目的ですが、茹で汁に塩が含まれているのを前提に
オリーブオイルに量を調整して塩を入れているのです。

315 ：：2019/06/23(日) 02:20:11.22 ID:qHSv7V2X0.net
伝統だろうがなんだろうが単に塩の無駄でした
ざんねんでした

316 ：：2019/06/23(日) 02:22:29.40 ID:uoN8UZ9A0.net
まあ、現在でも一流のプロを始めプロ全員が塩を入れて茹でているのだから、間違いないでしょう。
というか、プロは茹でるときの塩にも拘っているようですから。

317 ：：2019/06/23(日) 02:24:28.56 ID:RMzERrES0.net
まぁどうでもいいけどな

具はナスを入れたミートソースだな

318 ：：2019/06/23(日) 02:26:35.99 ID:nvZ9ztLl0.net
>>1 塩を入れるのはゆで具合を硬水に近付けるためだろ？
サプリのカルマグ錠を一錠解けるだけとかしてしろく濁ったお湯で沸かすと柔らかくてコシのある
おいしいパスタになるんだよ。

319 ：：2019/06/23(日) 02:26:40.33 ID:2OIIxxXA0.net
料理ってよく分からないけど慣例でやってる儀式みたいなことってあるよな
シチューとか作るとき肉に下味で塩コショウするのって意味ある？

320 ：：2019/06/23(日) 02:29:03.27 ID:5H60503w0.net
癖でやっちゃうから今更直す気にもならん

321 ：：2019/06/23(日) 02:29:19.47 ID:v/Croxgx0.net
>>310
表面だけに味付けするなら相当濃く味付けしないと味しないスパゲッティになるよ
それでもやっぱり噛むと味がマダラになるから変な味だけど

322 ：：2019/06/23(日) 02:29:56.12 ID:QIFuJ6Jh0.net
塩なしOKの人ってレトルトのパスタソース使ってる人じゃん

323 ：：2019/06/23(日) 02:31:10.93 ID:uoN8UZ9A0.net
>>318
イタリアは硬水ですが、やはり塩を入れますね。
関係ないと思いますよ。

324 ：：2019/06/23(日) 02:37:14.43 ID:4rqoiAri0.net
プロは塩をいれる量が多い
家庭でチョロっと入れる程度の塩には意味がない
ということだよ

325 ：：2019/06/23(日) 02:39:20.02 ID:uoN8UZ9A0.net
>>324
そんなことないですよ。
大体１％だと言われています。
プロによっては、茹でていて水分が減るので0.8％にしているという人もいるくらいです。

326 ：：2019/06/23(日) 02:39:54.63 ID:qHSv7V2X0.net
土俵入りみたいにばっさー入れてるよね本場のプロは。
気取ってるクソアマチュアもそれぐらい塩投入しろ。
気合いが足りねえわ。

327 ：：2019/06/23(日) 02:41:23.83 ID:LpcGAA5L0.net
>>22
ひきこもりかよ

328 ：：2019/06/23(日) 02:49:26.67 ID:qCmAZkub0.net
>>177
そんな珍妙な事するなら最初からフライパンで茹でた方がいい

329 ：：2019/06/23(日) 02:50:51.85 ID:4kc3Po600.net
15～20年位前に聞いた話し。
一般には販売されない、超簡単に茹でるだけなのに完璧アルデンテで少々茹ですぎても問題ないってパスタがあるんだって。

それ、欲しいなって当時強く思ってプロ的な問屋みたいな所とか探したけど無かったわ。

330 ：：2019/06/23(日) 02:51:19.88 ID:u1v2zAT40.net
>>5
油をいれると泡がたたなくなるからだよ。
斜めから見る俺カッコいいってか？バカは死ねよ

331 ：：2019/06/23(日) 02:51:21.07 ID:Rt/KpL340.net
>>1
太るかr食わなくなった

332 ：：2019/06/23(日) 02:55:12.01 ID:4rqoiAri0.net
>>329
水に浸してから茹でたらそうなるよ

333 ：：2019/06/23(日) 02:58:26.87 ID:6pDyn96a0.net
>>329
茹でるだけでアルデンテって、それスーパーで売ってるのとどう違うの？

334 ：：2019/06/23(日) 03:05:17.06 ID:n9JDzxi50.net
>>332
そうなの？ガッテンで山の上でナポリタン作るの時にで言ってた理屈と同じかな。だったら嬉しいな。すぐ出来る。

>>333
なんかね、何らかの加熱はされてて、後ちょこっと茹でる（温める？）だけで良いって感じ。でも、スーパーで売ってる様な感じであるんだって。

335 ：：2019/06/23(日) 03:06:26.61 ID:X1xgals30.net
茹でる時の塩はパスタの下味と思ってやってる
うどんやそうめんは麺作りの過程で塩入ってるから気にならんけど

336 ：：2019/06/23(日) 03:09:28.72 ID:6pDyn96a0.net
>>334
生パスタとは違うんかい？

337 ：：2019/06/23(日) 03:14:10.79 ID:rrwC07+V0.net
>>336
違うらしいよ。冷凍でもなく……。
おそらく作り方とか特許とかなんだと思う。でなけりゃ、いろんなメーカーが作ってるはず。

338 ：：2019/06/23(日) 03:15:37.63 ID:sRzPDRc90.net
10分も茹でてらんねー。
5分茹でてコシが強いうちに食う。

339 ：：2019/06/23(日) 03:18:23.56 ID:4rqoiAri0.net
>>334
見てたのに試してないのか
俺はあれ以降、5分も10分も茹でる無駄をなくした
うどんもそれでやってる
そばはダメだ。水に溶けるw

340 ：：2019/06/23(日) 03:20:40.61 ID:2Xg9hsQv0.net
>>339
ナポリタンの作り方で、玉ねぎとケチャップを思ってる以上に炒めるって方は実践してる。でも、乾麺を水にって方は試して無かったわ。

341 ：：2019/06/23(日) 03:22:35.19 ID:S1ErjEGg0.net
塩なしで茹でた麺なんて食えたもんじゃねーだろ
選択の余地なんかねーよ

ちなみに、ディ・チェコは日本で大人気だけど、あれは茹で加減が極めてピーキーで、
研究するレベルの人じゃないと使いこなせないと思う。

うまく茹でていると自負する人の大半は、満足するレベルが低いだけ。

342 ：：2019/06/23(日) 03:24:56.83 ID:SxrQ7Tog0.net
塩を入れないと麺の味がソースとなじまないんだよ

343 ：：2019/06/23(日) 03:33:56.68 ID:CFjLSZpI0.net
茹でるときの水の塩加減は、お吸い物で出したら塩っぱいって怒られる程度の塩分で
うどんみたいにグツグツ麺が踊るように煮ないで、弱火で茹でろ。
うどんは喉越し重視だから麺同士で擦れ合ってツルツルになったほうが美味しいけど
パスタはソースとの絡みが重要だから擦れてツルツルにならないように静かに茹でろ。

344 ：：2019/06/23(日) 03:54:57.53 ID:ig4QFpyT0.net
>>203
サウナ行けよ

345 ：：2019/06/23(日) 04:20:07.31 ID:3F4X4/WN0.net
レンチンでパスタ作るヤツに数時間浸しとくと、確かに柔らかくもなるけど、ガッツリ塊になるよなｗ
そのまま茹でるとほぐすのめっちゃ面倒いｗ

346 ：：2019/06/23(日) 04:27:39.70 ID:WOoP0EfZ0.net
食用油２～３滴
塩の量はソースから引き算で適量を見極めろ

347 ：：2019/06/23(日) 04:33:39.31 ID:JDJEaYM/0.net
冷凍食品のほうれん草とベーコンの奴

バターで炒めてパスタを絡めても良し
ホワイトソースを混ぜてクリームパスタにしても良し

348 ：：2019/06/23(日) 04:36:10.44 ID:DXO4OG4v0.net
お前らがアルデンテとか言ってるそれはハリガネだからな

349 ：：2019/06/23(日) 04:45:41.79 ID:W5HFwcfgO.net
ﾄﾏﾄ

350 ：：2019/06/23(日) 05:07:44.47 ID:Cb0aFr1b0.net
パスタって冷蔵庫の余り物ぶちこめば何とかなるからありがたいよね
どうしようもなくなったらケチャップとソースぶっかけてナポリタンにしちゃえばいいし

351 ：：2019/06/23(日) 05:24:32.92 ID:Fs22DhHR0.net
トリュフ

352 ：：2019/06/23(日) 05:31:42.32 ID:SpvDukIc0.net
イタリア人もパスタ茹でるとき塩なんか入れないもんな

353 ：：2019/06/23(日) 05:39:56.75 ID:S3A3jpch0.net
お肉たっぷりボロネーゼ

354 ：：2019/06/23(日) 05:42:18.81 ID:s5BvfbU80.net
きゅうりナス大葉みょうが昆布を細かくして麺つゆに半日漬けて山形のだしをつくる
ソーメン茹でてツナ缶と作った山形のだしとあえて食べる

355 ：：2019/06/23(日) 05:48:21.23 ID:z50UOmAG0.net
アスパラ
シャキシャキ感がたまらん

356 ：：2019/06/23(日) 05:49:10.29 ID:meb8D3e00.net
貝

357 ：：2019/06/23(日) 05:57:01.45 ID:F64nLo280.net
みんなはどんなちんぽしてるんだい？

358 ：：2019/06/23(日) 06:01:20.02 ID:/HakQ06s0.net
こんなやつのつぎにかくのやだ

359 ：：2019/06/23(日) 06:03:12.62 ID:DXO4OG4v0.net
安くて茶色いトルコ産パスタうめー
なんでみんな高くて白いやつ買うんだ？

360 ：：2019/06/23(日) 06:05:34.38 ID:AbqXrgVm0.net
キューピーのボトル入りのバジルソースに牛乳とスライスチーズ入れて温めたやつくそうまい
生ハムやらエビやら入れたら豪華でもっとうまいけどそれだけでも十分

361 ：：2019/06/23(日) 06:08:33.12 ID:AbqXrgVm0.net
>>71
これコピペだぞ

362 ：：2019/06/23(日) 06:09:53.15 ID:n7iruOGv0.net
OH!Myコンブでみま茶スパは革命的であった

363 ：：2019/06/23(日) 06:19:03.75 ID:91JBQgnQ0.net
塩は必須です

364 ：：2019/06/23(日) 06:36:50.12 ID:k7/BzEH70.net
お茶漬けの素と切れてるバターを一欠片

365 ：：2019/06/23(日) 06:37:20.59 ID:pcLQSV9T0.net
ガチで作るのはいつもナポリタンだな
それ以外は結局既製品のたらこか明太子になってしまう
あとはマジックソルト使ったなんちゃってペペロンチーノくらいだわ

366 ：：2019/06/23(日) 06:37:35.36 ID:BJPAYZgW0.net
>>319
同感。
この前、テレビの料理番組でシチューを取り上げていた。
牛肉の角切りの表面を強火で焼いて旨みを閉じ込めるらしいんだが、
焼かないと旨みって逃げてしまうものなのか？
だったらしゃぶしゃぶという料理は成立しないわけで。
実際にそれをやった料理とやっていない料理を食べ比べることもせず、
ただ慣例で納得させることが多すぎるよな、この世界。
カレーつくるときの隠し味のチョコとかコーヒーも、
入れても入れなくても味は変わらないからね。

367 ：：2019/06/23(日) 06:58:11.98 ID:E0zGTs6s0.net
>>314
そんな基本は無い

368 ：：2019/06/23(日) 07:01:47.87 ID:Utgl512E0.net
理想が給食ソフト麺なのでコシとか要らん
柔らか麺が大好き
あの給食ソースをレトルトで出してくれ

369 ：：2019/06/23(日) 07:05:00.87 ID:C6uI5i7T0.net
かいわれ大根と細切れした竹輪のわさびマヨネーズ和え

370 ：：2019/06/23(日) 07:11:11.57 ID:1JmFJj3D0.net
>>366
しゃぶしゃぶはうま味が流れ出過ぎないように一瞬しか加熱しないだろ

371 ：：2019/06/23(日) 07:11:55.52 ID:XJcJDuWg0.net
まいたけ

372 ：：2019/06/23(日) 07:13:07.69 ID:XJcJDuWg0.net
>>177
作ったことないか、相当舌が悪い

373 ：：2019/06/23(日) 07:13:22.81 ID:ir4hQmcP0.net
めんつゆとオリーブオイルと生ハム

374 ：：2019/06/23(日) 07:16:31.30 ID:wMbt5c2g0.net
>>95
美味しいね
親戚のおじさんが家に来たときに全部食べられた思い出

375 ：：2019/06/23(日) 07:24:06.96 ID:g/mzWZiI0.net
少量作るだけならホールトマトより無塩のトマトジュースを詰めた方が格段に美味い
マジでした、目から鱗だったよ落合さん

376 ：：2019/06/23(日) 08:08:07.48 ID:b43IGKlF0.net
コンビニパスタ買ったときは、コンビニサラダとコンビニ焼豚別々に買って食べる。
コンビニ炒飯でも同様。
割と食った感はあるよ。

377 ：：2019/06/23(日) 08:11:17.50 ID:YDQgpaCd0.net
ゆかりかけるやつは最終手段 まずい

378 ：：2019/06/23(日) 08:18:59.69 ID:l7KmBV6r0.net
>>1
知ってるやつは知ってるけど、ダントツでイチゴ

379 ：：2019/06/23(日) 08:22:34.27 ID:bnBmDLuZ0.net
トマトつかった赤いのしか食わない
クリームとかオイルだけのとか途中で気持ち悪くなる

380 ：：2019/06/23(日) 08:26:26.25 ID:jCbbC2lZ0.net
シンプルに塩味でベーコンと野菜かな。
野菜はほうれん草、ピーマン、ナスなど何でもいいけど。

381 ：：2019/06/23(日) 08:27:46.99 ID:SPjJ+Gu40.net
納豆とパスタを上手に絡める方法教えてくれよ

382 ：：2019/06/23(日) 08:33:13.55 ID:Wex6g6270.net
バターとゆかり

383 ：：2019/06/23(日) 08:34:17.49 ID:RJjSZRu30.net
マヨネーズと塩胡椒でスパサラ

384 ：：2019/06/23(日) 08:40:29.37 ID:DXTVdV8+0.net
>>354
カペッリーニでいいんじゃないの？

385 ：：2019/06/23(日) 08:41:51.70 ID:FMJCYaug0.net
>>29
ケチャップ無しナポリタン

386 ：：2019/06/23(日) 08:46:11.92 ID:1ZNkvtd40.net
塩なしだと、麺の表面のぬめりが残ってネバネバした感じになるんだよな。
塩を入れると麺同士がサラッとして歯ごたえもいい。

387 ：：2019/06/23(日) 09:24:50.83 ID:rpzB7Yic0.net
アーリオオーリオ

388 ：：2019/06/23(日) 09:27:41.06 ID:d5+HRXKC0.net
ボルチーニ茸とドライトマト入れたペペロンチーノ

ツナのペペロンチーノ

どちらもエマルジョンをちゃんとさせると美味しく出来る

389 ：：2019/06/23(日) 09:52:10.19 ID:t2QZRC8Z0.net
メーカーはパスタソースを一人前150グラムとかでつくってほしい
どう考えてもパスタ100グラムて少ないわ

390 ：：2019/06/23(日) 09:59:56.57 ID:tl2sC/1f0.net
>>366
いやだったらお前自身で食べ比べてみろよ
シチューは食わんから知らんが角煮から表面焼くのと焼かないのとで劇的に変わったぞ
下味にしてもあった方がうまい
もっといいやり方が将来開発される可能性はあるが今現在採用されてる作業工程には基本何らかの意味はあってやらないよりやる方がうまい

391 ：：2019/06/23(日) 10:05:27.43 ID:7lKtZVDx0.net
>>368
あれ好きだったら一回ゆでたスパゲッティを水洗いして油かけて一晩冷蔵庫で保存すると
すんげーモチモチになってうまいよ
特にこれでナポリタン作ると全然違う

392 ：：2019/06/23(日) 10:08:45.99 ID:5ymchMvjO.net
>>366
頭悪そう。
あと舌も悪そうw

393 ：：2019/06/23(日) 10:11:28.04 ID:sRzPDRc90.net
うちの猫はミートソーススパが好き。

394 ：：2019/06/23(日) 10:11:33.24 ID:YOA9tPQP0.net
>>381
ひき割りにすればいいんじゃね

395 ：：2019/06/23(日) 10:17:27.95 ID:sRzPDRc90.net
>>366
無知過ぎる。
しゃぶしゃぶは、すき焼きと並んで「肉を不味く食べる」料理法だ。
そんな事も知らないのか。
恥を知れ！

396 ：：2019/06/23(日) 10:33:39.25 ID:vrHCCpLn0.net
アンチョビとキャベツ、ニンニク

納豆と長ネギ、塩昆布

397 ：：2019/06/23(日) 10:36:40.73 ID:vrHCCpLn0.net
>>119
水漬けパスタおすすめ

398 ：：2019/06/23(日) 10:42:21.77 ID:sRzPDRc90.net
スパゲティを茹でた後、水で洗わないといけない。
そうしないとヌルヌルして気持ち悪い。
お前ら、まさかとは思うけど、ザルにあけて洗いもしないで皿に盛り付けているのではあるまいな？
そうだとしたら、スパゲティの食い方が分かっていない。

399 ：名無しさんがお送りします：2019/06/23(日) 10:44:33.28 ID:DuPbnHyjt
余ったインスタントラーメンのスープ粉とんこつとかまあまあ

400 ：：2019/06/23(日) 10:44:21.94 ID:F91pd+5D0.net
>>389
パステルでパスタ200gで普通かな、と思ったらめっちゃ少なかったわ
ありゃ400gでもいける

401 ：：2019/06/23(日) 11:04:15.71 ID:RJjSZRu30.net
>>395
美味く食べる方法って何？ステーキ？焼肉？それとも生？

402 ：：2019/06/23(日) 11:04:46.23 ID:Qc0eGjZk0.net
乳化させるのに必要

403 ：：2019/06/23(日) 11:06:32.16 ID:nNPnicjU0.net
柚子胡椒と鶏肉の組み合わせに嵌まってる

404 ：：2019/06/23(日) 11:08:47.36 ID:NTCG98k40.net
|ﾟДﾟ)ノ　フジジンのジェノベーゼソース

|ﾟДﾟ)ノ　これでバジルにはまったが、アマゾンの取り扱い無くなって買いにくくなった

|ﾟДﾟ)ノ　送料高いんだよな～

405 ：：2019/06/23(日) 11:11:21.44 ID:0w9VTalC0.net
なぜか伸びるパスタスレ

406 ：：2019/06/23(日) 11:13:35.39 ID:3tbUhmzJ0.net
お吸い物の素とバター

407 ：：2019/06/23(日) 11:14:21.63 ID:xK5ZEAYI0.net
ペパロニ

408 ：：2019/06/23(日) 11:19:36.72 ID:jmWWW8Qq0.net
椎茸

409 ：：2019/06/23(日) 11:23:28.05 ID:76CHqSHU0.net
バジルソース
塩は昔から入れないよ

410 ：：2019/06/23(日) 11:24:37.41 ID:V94KAVjC0.net
うどんとか生麺はしょっぱいよな

411 ：：2019/06/23(日) 11:26:00.57 ID:Xq2q+XiZ0.net
>>173
牛丼の具とか美味いよな。

412 ：：2019/06/23(日) 11:29:28.86 ID:Y2eC30bK0.net
永谷園のお吸い物松茸の味

413 ：：2019/06/23(日) 11:30:30.32 ID:76CHqSHU0.net
>>410
うどんなんかそれこそ入れちゃ駄目だぜ

414 ：：2019/06/23(日) 11:32:05.62 ID:qbVM7wxj0.net
>>22
散々な叩かれっぷりにワロタ

415 ：：2019/06/23(日) 11:56:47.07 ID:nQU3z1MH0.net
>>404
あんた、久しぶりに見たｗ
元気そうで何よりｗ

416 ：：2019/06/23(日) 11:56:47.55 ID:Xt8AOoqS0.net
麺を水に漬けたり折ったり重曹入れたり色々冒涜してすまんな
この時期なら時間しっかり加熱しなくても放置すれば予熱でなんとかなるよな

417 ：：2019/06/23(日) 11:58:22.94 ID:RJjSZRu30.net
麺を水に漬けたり折ったり重曹入れたり色々冒涜してすまんなは
この時期なはら時間しっかり加熱しなはくても放置すれば予熱でなはんとかなはるよなは

418 ：：2019/06/23(日) 11:59:16.75 ID:7Fk4IKZj0.net
ほぼふりかけ

419 ：：2019/06/23(日) 12:00:08.14 ID:Oarl3JBZ0.net
>>417
ID使い分けで別人格を演じようとして失敗したんですね

420 ：：2019/06/23(日) 12:04:11.54 ID:RJjSZRu30.net
>>417
ID使い分けでへへへ別人格を演じようとして失敗したんですねへへへのへ

421 ：：2019/06/23(日) 12:07:13.88 ID:TtGTIGk80.net
>>398
もしかしてお前が食ってるの素麺じゃね

422 ：：2019/06/23(日) 12:08:15.25 ID:RJjSZRu30.net
ほぼぼぼぼぼぼふりかけけけけけけけ

423 ：：2019/06/23(日) 12:11:03.84 ID:iVVkh64p0.net
オーマイのコク旨ガーリックトマトなら具なんていらない

424 ：：2019/06/23(日) 12:34:58.09 ID:B9WpfaUD0.net
厚切りベーコン&菜の花&白ダシ

425 ：：2019/06/23(日) 12:54:00.58 ID:JtXgB1iP0.net
>>421
ワロタ

426 ：：2019/06/23(日) 12:56:31.87 ID:c2xQEMKz0.net
しいたけに決まってんだろ

427 ：：2019/06/23(日) 12:57:58.88 ID:JhsMSIPe0.net
ボンカレー

428 ：：2019/06/23(日) 12:59:38.56 ID:wFYIIaOr0.net
ペペロンチーノ作るときにイカの塩辛入れると美味しくなる
塩辛の臭みがオリーブオイルとニンニクで消えて、旨味だけが残る
アンチョビよりうまい

429 ：：2019/06/23(日) 13:00:36.14 ID:JtXgB1iP0.net
>>116
水に30分くらい浸してからサッと茹でる

430 ：：2019/06/23(日) 13:04:05.56 ID:nXyyM84z0.net
>>71
パスタ茹で器のエキスパートだ

431 ：：2019/06/23(日) 13:05:04.88 ID:lzyi2jWl0.net
>>113
1日目はドームになるくらいに、2日目はちょっと茹ですぎ、
3日目はまたドーム型w
そして3日目でビストロ大泉っていうのをピストル大泉っていってて吹いたw

432 ：：2019/06/23(日) 13:56:38.64 ID:ypMNincC0.net
昼飯作った
200g食って、100gはおやつ
残り200gは晩飯


186 トラムクン(岡山県) [JP] sage 2019/06/22(土) 21:42:11.56 ID:EW/EZNYP0
明日の昼飯（予定）

①スパゲッティ500gを茹でます
②茹で上がったら、冷水で締めてボールに
③適量の麺つゆ・マヨネーズ、ツナ缶をぶちまけ、まじぇまじぇします
④お好みで、鰹節、刻み海苔、カイワレ、ネギ、玉ネギ、大葉、ミョウガ　などを加える
⑤食べます(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

433 ：：2019/06/23(日) 14:12:41.05 ID:ClgsEpix0.net
すいパスと
電子レンジ
どっちが美味い？
電子レンジ買おうかなやんでるんだが

434 ：：2019/06/23(日) 14:24:48.99 ID:zek69vTK0.net
鮭フレークとマヨネーズと醤油少々
保存のきく食材でお手軽でうまかった

435 ：：2019/06/23(日) 14:54:18.67 ID:5jjiWSKo0.net
ツナ缶と大根おろしとパスタ和えて麺つゆ

436 ：：2019/06/23(日) 14:57:20.67 ID:LubbgC4P0.net
水だけでのパスタのゆで方は教えてくれないの？

後、塩入れるのはパスタの塩を抜くためじゃなかったのか

437 ：：2019/06/23(日) 14:57:44.05 ID:2hWN/pbr0.net
>>366
たまになんの根拠もなく自信満々にこういうこと言うやつがいる
居酒屋でバイトしたとき先輩がこんなやつでいろんなことを端折りまくってた

438 ：：2019/06/23(日) 15:01:22.49 ID:0w9VTalC0.net
>>433
電子レンジ

439 ：：2019/06/23(日) 15:14:18.82 ID:Y2eC30bK0.net
塩茹でしてる最中の釜揚げパスタをつまみ食いするのが好きなんだよね
茹で上がる前の数本しか食べられない と考えちゃうのが旨さの秘密だね

440 ：：2019/06/23(日) 15:19:56.00 ID:RI/spvmm0.net
>>134
パスタソースの代わりにマザボ使うのか？

441 ：：2019/06/23(日) 15:29:21.25 ID:ClgsEpix0.net
>>438
ありがとうポチるわ

442 ：：2019/06/23(日) 15:32:29.29 ID:7W3At/mD0.net
ただでさえ麺に含まれる塩を摂取するからゆでる時は使わない

443 ：：2019/06/23(日) 15:40:56.81 ID:sRzPDRc90.net
>>421
白いスパゲティ。

444 ：：2019/06/23(日) 15:46:44.52 ID:eah8noJc0.net
トマトと梅が結構合う
自家製の梅が常にあるんでトマト缶にたたいた梅と鰹節、すり胡麻少々あと好きに味付けしてソース作ると結構うまい

445 ：：2019/06/23(日) 15:48:04.85 ID:bFn/4pL70.net
あれな
大手レシピサイトの
怪しさ

446 ：：2019/06/23(日) 15:49:42.53 ID:bFn/4pL70.net
ネットの普及でマトモになる事もあれば
逆に間違いや都市伝説も広まる
いいんだか、悪いんだか

447 ：：2019/06/23(日) 15:49:48.94 ID:6ijiAiPd0.net
自分で作るぺぺロンチーノは、味の素使わないとなんかつまんない味になる。

448 ：：2019/06/23(日) 15:50:19.48 ID:bFn/4pL70.net
>>442
茹で汁は捨てるから
問題ないよ

449 ：：2019/06/23(日) 15:50:54.97 ID:Q8IwfpoDO.net
鮭とほうれん草

450 ：：2019/06/23(日) 15:51:09.67 ID:+Gue3S4q0.net
2%以上の濃度のお湯でゆでるとコシが出てモチモチした触感になる
それ以下だと塩味がつくだけ

ただパスタがしょっぱくなるのが問題

451 ：：2019/06/23(日) 16:00:26.41 ID:Pzv7ry3s0.net
最初っから生地に塩入れとけ

452 ：：2019/06/23(日) 17:05:07.03 ID:OhqUwM3+0.net
>>22
この1、ID変えてスレに紛れ込んでるんやろなぁ

453 ：：2019/06/23(日) 17:08:12.01 ID:DnVE3PkF0.net
看板に今日のパスタって書いてあって見てたら
ちょうど店員さんが出てきたのでスパゲティか聞いて
はいって言うのでトマトソースを頼んだ
来たのはカッペリーニだった…

454 ：：2019/06/23(日) 17:16:52.56 ID:uanqI7VV0.net
>>453
それはお前が悪いわ
本当に1.7ミリ前後のロングパスタが食いたかったならもっと具体的に聞けば良かった
重度のコミュ障なのかひょっとして平成すら終わった2019年にスパゲティの定義云々でイキってる哀れなおっさんなのかは知らんが

455 ：：2019/06/23(日) 17:20:17.87 ID:5Sh2JtIJ0.net
コンビーフ

456 ：：2019/06/23(日) 18:14:45.17 ID:DnVE3PkF0.net
>>454
で、なんで君は俺相手にイキってるの？

457 ：：2019/06/23(日) 18:48:06.96 ID:WmK2u8WE0.net
>>83
なんでコピペにマジレスすんの

458 ：：2019/06/23(日) 18:51:12.89 ID:EtLidKG60.net
松前漬け

459 ：：2019/06/23(日) 18:56:08.32 ID:J7SFdx7G0.net
鍋という名の土俵でお湯と麺とのぶつかり合いが始まる。
取り組みの前に塩で清めるのは当たり前のこと。

460 ：：2019/06/23(日) 19:12:18.23 ID:PW/AEuUv0.net
和風なめこパスタおいしいお

461 ：：2019/06/23(日) 19:13:14.93 ID:Hcr1tZPM0.net
>>27
これ

462 ：：2019/06/23(日) 19:26:09.60 ID:B6PHey0/0.net
>>457
コピペにマジレス ｶｺ(*ﾟ∀ﾟ)ｨｨ!

463 ：：2019/06/23(日) 19:32:30.39 ID:+fRZokwU0.net
>>341
ディチェコはのびるのが早い気がする
バリラに替えた

464 ：：2019/06/23(日) 19:44:07.63 ID:tl2sC/1f0.net
>>341>>463
よく分かってるじゃないか
俺も最近は完全に手抜きで作ってるから劣化が激しいディチェコはやめた
ディヴェラが安くてうまい

465 ：：2019/06/23(日) 19:44:18.06 ID:BWVZY0uC0.net
>>463
ディヴェッラおすすめ

466 ：：2019/06/23(日) 19:47:23.06 ID:HxPxI8BV0.net
普通入れないだろ

467 ：：2019/06/23(日) 19:54:14.21 ID:C6uI5i7T0.net
塩茹でしてさやから出した枝豆+なめたけ+大根おろし

468 ：：2019/06/23(日) 19:58:41.62 ID:+LxoINDd0.net
カツオだしの素(100円ショップ)
カツオ削り節(100円ショップ)
乾燥パスタ(100円ショップ)
醤油(スーパー特売品)

パスタを茹でたらザル(100円ショップ)にあげ熱いうちにカツオだしの素を適当に混ぜる(量は味見して)
皿に盛ってカツオ削り節を適量かける
刻み海苔や乾燥ネギ(100円ショップ)などがあったら贅沢

熱いうちに醤油をかけて味を調節しながら食べる

469 ：：2019/06/23(日) 20:08:26.33 ID:X7f340zp0.net
ペペロンチーノ
オーマイ1．1kg約250で買って同様にオーマイの湯煎なし2食入りパスタソース約\130で
買って、100均のパスタレンチン容器でレンチンする

でも、蓋いて使ってると3回に1回はダメになるからレンチ容器高くつく

470 ：：2019/06/23(日) 20:31:29.54 ID:8MRLrG5h0.net
ジェノベーゼって食べたことないんだけど
市販ソースだとどこのがうまい？

471 ：：2019/06/23(日) 20:53:40.89 .net
くだらない
男は黙ってオーリオだよ

472 ：：2019/06/23(日) 20:59:35.87 ID:3F4X4/WN0.net
>>469
これってコピペ改変になるのか？

473 ：：2019/06/23(日) 21:00:54.90 ID:/HakQ06s0.net
塩ケチるとか笑うわｗ

474 ：：2019/06/23(日) 21:01:25.83 ID:2XBaVydE0.net
サバ缶。オリーブオイルとの相性いい。

475 ：：2019/06/23(日) 21:16:43.60 ID:E0zGTs6s0.net
>>442
パスタに塩入ってないで？

476 ：：2019/06/23(日) 21:25:42.66 ID:DnVE3PkF0.net
好き嫌いあると思うけど
揚げニンニクにしてよけとく

477 ：：2019/06/23(日) 21:27:11.95 ID:BWVZY0uC0.net
>>470
バリラの瓶入りが美味い。
乾燥パスタ1kg分位ありそうだけど
使いたい分だけ小さじで取って冷蔵庫に入れとけば１週間は持つよ。

478 ：：2019/06/23(日) 22:45:50.45 ID:EZUOp3SK0.net
ネギ、卵、醤油ですね

479 ：：2019/06/23(日) 22:50:10.92 ID:6kl+zKhu0.net
>>203
やべえだろ、、、入院必要じゃないか

480 ：：2019/06/24(月) 01:44:58.44 ID:+lqgzGW50.net
麺つゆ鰹節ネギ海苔かな

481 ：：2019/06/24(月) 01:50:17.59 ID:yNKr1wBx0.net
アーリオオーリオ
アーリオ＝ニンニク
オリオ ＝オリーブ油

482 ：：2019/06/24(月) 02:22:59.93 ID:glYcWSFL0.net
ペペロンチーノは手軽に作れるんですが、美味しいパスタを作るのには難易度が高い
パスタなんですよね。理由は基本オリーブオイル、塩、にんにく、鷹の爪しか使わない
シンプルな料理だからです。シンプルな料理ほど難易度は高いと言えます。
そして、ペペロンチーノが難しい最大の理由は、ソースの乳化が難しいからです。
オイル系パスタでは乳化ができるかどうかでおいしいソースができるかどうかが決まります。
乳化とは、オリーブオイルにパスタの茹で汁を加えて、それが溶け合って白濁になった状態を
いいますが、基本油と水は溶けないので乳化はできません。温度の高低も関係ありません。
水と油が溶け合って乳化するためには、つなぎとなる物が必要になるわけですが、ペペロンチーノ
の場合、オイルにはにんにくと鷹の爪と塩しか入っていないので乳化が難しいのです。
プロの場合は麺を大量に茹でているので、茹で汁の大量の小麦粉の成分が溶けているから
それがつなぎとなって乳化がしやすいのです。家庭ではそのつなぎの量が少ないので乳化が
難しいのです。よって、邪道ではありますが、簡単に乳化させる方法として、茹で汁をオイルに
混ぜるときに、少量の小麦粉を振り掛けるという方法があります。これで簡単に乳化できます。
あと、ペペロンチーノはシンプルすぎて味にコクが無いという人は、よくある方法として、
バターを加える、だし汁を加える、昆布茶を加える、隠し味として醬油を少々加えるといった
方法があります。

483 ：：2019/06/24(月) 02:45:37.58 ID:glYcWSFL0.net
あと、オイル系パスタで勘違いしている人が多いのが、オリーブオイルは高級な
エクストラバージンオイルを使用した方が良い思っている人です。
エクストラバージンオイルは香りは強いですが、熱に弱いのでフライパンで熱する
料理には向いていません。なのでオイル系パスタで使用するなら普通のオリーブオイル
の方が良いです。エキストラバージンオイルをパスタで使用するなら、出来上がった
パスタに最後の香りづけとして使う程度が良いでしょう。

484 ：：2019/06/24(月) 02:48:43.01 ID:5Uzkblrk0.net
麻婆豆腐の素にきゅうりピクルス

485 ：：2019/06/24(月) 02:50:37.97 ID:G+tExAR00.net
割とレトルトのカレーが合う。

486 ：：2019/06/24(月) 03:22:04.36 ID:+5FBynNZ0.net
あわね－よ　レトルトカレーがうまいと思ってる奴は味覚障害

487 ：：2019/06/24(月) 04:03:43.60 ID:iwCDNGcn0.net
ロールキャベツをトマトピューレで煮込んで、ペペロンチーノ又は茹でたパスタの上にスープごと掛ける
マンコ受けは抜群

488 ：：2019/06/24(月) 05:45:10.87 ID:fFjKNitM0.net
ニンニク塩バジル最高

489 ：：2019/06/24(月) 06:28:45.06 ID:LvpGhbqz0.net
>>395
http://imgur.com/PlT6Ts6.jpg
山岡はんあんまりやで

490 ：：2019/06/24(月) 07:02:21.73 ID:PEU2DQTS0.net
ピーマンしかない

491 ：：2019/06/24(月) 07:18:49.67 ID:DvyxmEEI0.net
にんにく醤油マヨ

492 ：：2019/06/24(月) 07:25:16.72 ID:KWkQGnS/0.net
>>453
カペッリーニのことをカッペリーニとか書いちゃうレベルの君だから
店員さんに何出しても一緒だと思われたんじゃねーの？

493 ：：2019/06/24(月) 08:03:40.72 ID:ZENUooh80.net
ダイソーのパスタ茹でるやつ
麺がくっついて鬱陶しいけど
皆なんか対策してるの？

494 ：：2019/06/24(月) 08:10:54.24 ID:iJMudXZw0.net
>>22
知らないなら書かなきゃ良いのに

495 ：：2019/06/24(月) 08:12:19.02 ID:PEU2DQTS0.net
マッシュルームとゴーヤも
うまい

496 ：：2019/06/24(月) 08:21:03.20 ID:Y5X0cmN80.net
ウニいったく

497 ：：2019/06/24(月) 08:27:47.98 ID:OHKFcgV40.net
塩昆布だけで充分美味い

498 ：：2019/06/24(月) 09:40:51.94 ID:D3BRJxRc0.net
早茹ではクソマズい

499 ：：2019/06/24(月) 09:43:14.42 ID:Q0ehywae0.net
ぶっちゃけ具でおいしくなるようなもんじやないしのうw
なんだタラコパスタだっけ
食感くそわるうw
パスタはソースが命w
具なんかいらねw
入れれば入れるほど不味くなるw

500 ：：2019/06/24(月) 10:32:53.89 ID:Z87Inoka0.net
パスタソースでうどん食べれもおいしいが
麺つゆでパスタ食べると、まずい。

理由は不明。

501 ：：2019/06/24(月) 10:41:27.34 ID:EwWYylLd0.net
>>493
あんなもん使っても何もいいことないからやめとけ
ソースパンで具を炒める→そこに塩と大量の水を入れる→さらに乾麺を押し込んで茹でる→完成
このやり方なら洗い物が包丁以外ソースパン一つしか出ないのにきっちり調理もできる
ついでに言えば油ギトギトのスープ擬きで麺を茹でることになるので窮屈な鍋でも油によってくっつきを防ぎやすくなる

502 ：：2019/06/24(月) 10:52:10.65 ID:LRcCI8jQ0.net
>>500
適度な太さと麺本来の味

503 ：：2019/06/24(月) 10:53:00.69 ID:EgvPT7hj0.net
ズッキーニをペペロンチーノオイルで炒めて
https://shop.r10s.jp/gold/kappa-chianti/img/image_food/aglio_olio_130.jpg
https://image.walkerplus.com/lettuce/img/dish/1/3194_0_0.jpg

市販のトマトソースパスタに追加してチーズかけるとうまい
https://pds.exblog.jp/pds/1/201105/17/84/c0218884_22142031.jpg


手抜きパスタ系最高峰

504 ：：2019/06/24(月) 11:14:05.46 ID:gCCyhy850.net
ツナと明太子かけて食うと美味い

505 ：：2019/06/24(月) 11:33:52.45 ID:Y5X0cmN80.net
ヤマサ うにソース
騙されたと思ってググってみ
買ってみ

506 ：：2019/06/24(月) 11:37:44.30 ID:J3RlDELi0.net
きよしいちおしの、かねふくのタラコソースがうまい

507 ：：2019/06/24(月) 11:48:53.62 ID:l3t12O3b0.net
パスタなんてそもそも貧乏メシみたいなもんだろ
メシに凝ってるアピールするなら和食でも作れ
俺は自炊が面倒で食ってたけど

508 ：：2019/06/24(月) 12:20:49.26 ID:CpGzmtFU0.net
お前らとパスタ交流会したいわ

509 ：：2019/06/24(月) 12:27:34.29 ID:NWAVKnLD0.net
瀬戸風味

510 ：：2019/06/24(月) 12:34:58.35 ID:/mOeDo4Q0.net
>>330
勉強になったわ今度やってみる

511 ：：2019/06/24(月) 13:02:18.48 ID:ZU25bS8O0.net
>>508
オフ会する?
好きなパスタソース持ち寄って

512 ：：2019/06/24(月) 13:59:34.71 ID:wTAmfjp90.net
元々塩分濃いのが好きだし控えられる塩分は控えたいから塩使わなくなったな
手軽に和風にしたければ松茸の吸い物の素いれれば美味しいよ

513 ：：2019/06/24(月) 17:01:46.45 ID:LGuJfchM0.net
「自分が思うより多めの塩を入れてもOK」ってテレビで言ってたから、多めの塩で茹でたら、ヤベェ塩っぱいのが出来て食えたもんじゃ無かった。捨てた！

料理で食えないものを作った初めての経験だった。

514 ：：2019/06/24(月) 17:06:43.09 ID:SISO/QVB0.net
ジェノベーゼが好きー

515 ：：2019/06/24(月) 17:07:40.58 ID:7VN37l4f0.net
市販のパスタソースは塩っぱいから
パスタは塩を入れないで茹でる。

516 ：：2019/06/24(月) 17:09:07.68 ID:ogwB+33G0.net
なんだここの名前欄…かつおぶしと醤油

517 ：：2019/06/24(月) 18:10:15.69 ID:sLTDmmEe0.net
サバ缶水煮
玉ねぎ
トマト缶
にんにく
あればバジル
塩コショウオリーブオイル

518 ：：2019/06/24(月) 18:23:09.78 ID:VufaaluD0.net
竹の子、ベーコン、鰹節、長ネギ、バター、醤油
シーズン中の持て余しの消費メニューなんで
もう竹の子に飽き飽きしてる時期で何の感動もない、
つうか、また竹の子か、、、ってレシピなんだが、
そういう条件なしにして食えばそれなりにうまいもんだろうとは思う

519 ：：2019/06/24(月) 21:52:39.83 ID:F5R1MahbO.net
ペペロンチーノ最強
ベーコンは厚切りだぞ

520 ：：2019/06/24(月) 22:25:03.33 ID:YgYVsegY0.net
ベーコンとシメジと中国の黒醤油

521 ：：2019/06/24(月) 22:26:08.02 ID:YgYVsegY0.net
明太マヨ
納豆玉子塩昆布昆布茶

522 ：：2019/06/24(月) 22:27:09.20 ID:1pfycKFd0.net
低糖質のスパ買ってみたら意外と旨かった

523 ：：2019/06/24(月) 22:27:29.73 ID:YgYVsegY0.net
>>26
ボンゴレビアンコは美味いな

524 ：：2019/06/24(月) 22:34:09.91 ID:0XsfaTDl0.net
都市ガスで茹でないとどうにもならないんだけどね

525 ：：2019/06/24(月) 22:39:33.86 ID:XlT2x+dM0.net
お前らデブだろ

526 ：：2019/06/24(月) 22:51:14.12 ID:+5FBynNZ0.net
プロパンガスだろカロリーが高いのは

527 ：：2019/06/24(月) 22:53:32.86 ID:j7NGoT0u0.net
ヱスビーのからし明太子はうまい。

528 ：：2019/06/25(火) 01:34:06.09 ID:cx+vq7Ll0.net
プロパンで茹でると臭いがつくんだよね

529 ：：2019/06/25(火) 04:48:36.19 ID:idiuuDMk0.net
お前ら本当にセンスねーな

生クリームにイカの塩辛、ブロッコリー
コレがうまい

530 ：：2019/06/25(火) 05:51:04.81 ID:GxQoKvrl0.net
ボンゴレに青じそ刻んだの散らすとめっちゃうまい(・ω・)

531 ：：2019/06/25(火) 06:07:05.96 ID:rQ9IqSa+0.net
パスタの具ってなんだよ？
ソースならわかりやすいが

532 ：：2019/06/25(火) 15:56:06.86 ID:1eU7RaoK0.net
玉ねぎベーコンしめじを塩コショウ醤油で炒め仕上げにめんつゆで味整える

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