シーフードカレーってただカレーに冷凍エビとイカのミックス入れるだけだよな

1 ：：2019/08/16(金) 22:23:38.95 ID:2OqGC2mL0.net ?PLT(12001)

http://img.5ch.net/ico/nida.gif
プリプリのエビと肉厚ビーフパティが一度に楽しめて口の中が幸せになる「サーフ＆ターフバーガー」をEggs ‘n Thingsで食べてみた
https://gigazine.net/news/20190816-eggsnthings-surf-turf-burger/

2 ：：2019/08/16(金) 22:24:27.24 ID:Xj0LWIK90.net

ちくわが入ってるヤツだよ

3 ：：2019/08/16(金) 22:26:08.85 ID:8KrQpe3E0.net

肉を入れろ！肉を！

4 ：：2019/08/16(金) 22:27:10.07 ID:77MQBNZc0.net

シーチキン入れるとどうなるか
誰か教えて

5 ：：2019/08/16(金) 22:28:23.48 ID:UNeme9P70.net

ホッキ、ホタテ、イカ
ホッキ入ってたら北海道シーフードカレーだからな。
因みに南北海道は作られた存在しない地域な。道民は認めていない。

6 ：：2019/08/16(金) 22:29:44.74 ID:ny+rnfVe0.net

>>4
胸肉90分煮込んで肉状が崩れたカレー

7 ：：2019/08/16(金) 22:30:09.05 ID:Hof3IVn40.net

シーフードミックスには中国産アサリも入ってるよ！

8 ：：2019/08/16(金) 22:30:35.73 ID:sfVwheIo0.net

腹減ってきた

9 ：：2019/08/16(金) 22:31:01.17 ID:dxuih7gr0.net

茄子「え？私がですか？かまいませんが…」

10 ：：2019/08/16(金) 22:31:45.13 ID:H3Iz2aty0.net

エビの殻と昆布で出汁とって、アサリ、ホタテ、ホッキなんかの貝も入れて
そのうえでイカとエビじゃないの？

11 ：：2019/08/16(金) 22:32:04.86 ID:AyvPviOI0.net

お前が食ってる安いやつわな♪
魚介のアラで出汁を取るとこから始まるわけですよ♪ご存知無い？

12 ：：2019/08/16(金) 22:33:44.55 ID:DFmXexut0.net

なら、カレーってスパイス適当に炒めただけだろって事になるな

13 ：：2019/08/16(金) 22:35:00.55 ID:e/j48xa60.net

社食にシーフードカレーを扱う会社はレベルが低い

14 ：：2019/08/16(金) 22:37:15.85 ID:2ZE0F4pw0.net

カレーが死ぬ

15 ：：2019/08/16(金) 22:37:24.21 ID:OX06AStd0.net

シーフードや野菜は一度素揚げにしてからカレーに入れるとおいしいよね

16 ：：2019/08/16(金) 22:37:34.51 ID:Zmrt1Hn/0.net

自分で釣って来たタコのシーフードカレーはめちゃウマ

17 ：：2019/08/16(金) 22:37:50.09 ID:yzM7iq7q0.net

カニカマとシーチキン入れるだろ普通

18 ：：2019/08/16(金) 22:37:59.29 ID:hC2tPsqL0.net

>>14
カレーは強いから死なない！

19 ：：2019/08/16(金) 22:38:18.41 ID:IfySsW8J0.net

な、秋田だろw

20 ：：2019/08/16(金) 22:38:21.47 ID:fdmu+A7f0.net

ホタテ入ってて弟がテーブルひっくり返した事あったその後で姉貴にぶん殴られてた

21 ：：2019/08/16(金) 22:39:37.82 ID:2ZE0F4pw0.net

>>15
かぼちゃは素揚げにすると煮崩れしなくておいしいね

22 ：：2019/08/16(金) 22:40:29.85 ID:ERmEb5Id0.net

本当は具材がシーフードの時はターメリックやクミンは減らしたい所だけどな

23 ：：2019/08/16(金) 22:42:09.69 ID:oZK5FHkI0.net

>>20
ホタテタカイ

24 ：：2019/08/16(金) 22:42:14.01 ID:eVUIRG4l0.net

はい素人

25 ：：2019/08/16(金) 22:42:35.60 ID:tptBB96K0.net

>>20
貝柱うまいから弟が悪い

26 ：：2019/08/16(金) 22:43:52.72 ID:aJ8j4MnI0.net

それがシーフードカレーだから

27 ：：2019/08/16(金) 22:44:59.79 ID:wtGEylAD0.net

地元じゃ漁師カレーって名前にしてる所が多い
ブイヤベースをどろっとさせたようなカレー

28 ：：2019/08/16(金) 22:45:23.85 ID:blL92sxi0.net

海産物って大概煮込むと消えてしまうからな

29 ：：2019/08/16(金) 22:45:24.23 ID:nrTGjHnd0.net

汁抜きカレー

30 ：：2019/08/16(金) 22:45:24.25 ID:W/wVLfov0.net

>>1
てめー、カレー舐めてるとぶっ飛ばすぞ！

31 ：：2019/08/16(金) 22:45:26.80 ID:M0MfCDhK0.net

ドドリアさんじゃない時点で

32 ：：2019/08/16(金) 22:46:38.45 ID:nrTGjHnd0.net

ナマステジャパンカレー

33 ：：2019/08/16(金) 22:47:58.82 ID:kHrok5MS0.net

シーフードは駄目だ。カレーが死ぬ。

34 ：：2019/08/16(金) 22:48:44.03 ID:CJjqp0Dr0.net

味噌汁に魚のヘッドを入れるバカは許さん

35 ：：2019/08/16(金) 22:48:57.27 ID:ET81Kw8y0.net

ハマチとかヒラメも入れるだろ

36 ：：2019/08/16(金) 22:49:52.38 ID:+EXCoin+0.net

磯臭いからシーフードカレー嫌い
シーチキンなら許す

37 ：：2019/08/16(金) 22:50:11.71 ID:okUbqWL10.net

>>34
チョトヒドイデスネー

38 ：：2019/08/16(金) 22:50:26.01 ID:mHtxz6kS0.net

ルーがホワイトソースのイメージなのだが

39 ：：2019/08/16(金) 22:50:31.59 ID:NbS5sM8i0.net

シーフードミックスの塩味とカレーが致命的に合わない

40 ：：2019/08/16(金) 22:51:23.17 ID:254G6GeE0.net

あごだし入れるとうまい

41 ：：2019/08/16(金) 22:52:30.83 ID:N252eyAh0.net

>>10
イカとエビだけで済ませてシーフードカレーと言い張る店が多い。
せめてホタテも入れろと言いたい。

42 ：：2019/08/16(金) 22:52:34.89 ID:IycP7RxzO.net

ホタテ貝の入ってないやつはシーフードカレーと認めない

43 ：：2019/08/16(金) 22:53:46.12 ID:1r8mHjFc0.net

それだとなんか不味い

44 ：：2019/08/16(金) 22:55:05.11 ID:JL98PC0l0.net

シーフードドリアのシーフーって何？

45 ：：2019/08/16(金) 22:55:54.75 ID:+EXCoin+0.net

魚介の風味が強すぎてカレーの風味を殺してしまう

46 ：：2019/08/16(金) 22:55:58.52 ID:+hEBPPdv0.net

そのまんま入れると水っぽかったり味がなんか変で不味かった
一度茹でてから水気を取って下味つけてからカレーに混ぜたほうがいいと思う

47 ：：2019/08/16(金) 22:56:22.37 ID:0nS7g4zI0.net

シーフードとカレーって決して味を引き立て合う関係には無いよな

普通にシーフードカレーも食うけど、互いの味を少しずつ相殺してる残念な感じは否めないな

48 ：：2019/08/16(金) 22:59:01.92 ID:tptBB96K0.net

>>46
一度ブイヨン等で似てからカレーに投入すると美味しいよね

49 ：：2019/08/16(金) 22:59:15.72 ID:e+k+BJfO0.net

ただのつっても命を頂いてることに変わりないっす

50 ：：2019/08/16(金) 22:59:46.90 ID:NboAAtn70.net

＞ただカレーに冷凍エビとイカのミックス入れるだけだよな
たしかにそうだけど、よくよく考えたら買い付けてくる人や、鮮度保ちながら船やトラックやらで
運んで来た人がいて、というかお手頃価格でスーパーに冷凍シーフードミックスを届けてくれてる
人がいることに感動とかなく生きてるよな、これ安い！ぐらいしか普段考えてないわ

51 ：：2019/08/16(金) 22:59:48.83 ID:WPl2nqKU0.net

煮干しで出汁を取ればOK

52 ：：2019/08/16(金) 23:00:31.94 ID:DLRFZHor0.net

>>44
中国語で先生って意味

53 ：：2019/08/16(金) 23:01:12.70 ID:EIG0OPRX0.net

シーフードカレーってただカレーに冷凍エビとイカのミックス入れるだけだよな
↑
そうですが何か？
ポークやチキン、ビーフも同じだよ！入れただけ。

54 ：：2019/08/16(金) 23:02:23.96 ID:NouxzYyg0.net

>>15
それな
下手に煮詰めすぎると磯臭さ倍増で不味くなるしな

55 ：：2019/08/16(金) 23:02:32.92 ID:PBbIFQQB0.net

本だし入れりゃシーフードカレーだろ

56 ：：2019/08/16(金) 23:02:43.96 ID:SnyV6cfK0.net

サバ缶ぶちこむだけでサバカレー作れるかな？
不味い？

57 ：：2019/08/16(金) 23:02:59.63 ID:E37nAZo+0.net

これはダメなシーフードカレー
https://imgur.com/6sc379Z.jpg

これが良いシーフードカレー
https://imgur.com/ewFL3aa.jpg

58 ：：2019/08/16(金) 23:03:26.72 ID:e+rw6KXZ0.net

やめろ。生臭くて食えたもんじゃねえぞ

59 ：：2019/08/16(金) 23:03:56.90 ID:PBbIFQQB0.net

>>57
良い方、食いづらすぎるだろ

60 ：：2019/08/16(金) 23:04:04.63 ID:LVbpqwZz0.net

>>1
嫁が作るシーフードカレーがそれなんだけど生臭くて嫌い。
ココイチの海の幸カレーは好き。

61 ：：2019/08/16(金) 23:04:25.25 ID:PKEs3roc0.net

https://i.imgur.com/XHtdDFL.jpg

62 ：：2019/08/16(金) 23:05:05.51 ID:DLRFZHor0.net

>>56
かなり臭うと思う。

63 ：：2019/08/16(金) 23:05:14.03 ID:Zmrt1Hn/0.net

カレーの風味が強いから魚介類は鮮度低いのが使える事多いから生臭くなるんだよな
鮮度いいので作るとうまいんだけど、高鮮度の食材は生で食いたくなるジレンマもあるな

64 ：：2019/08/16(金) 23:05:24.46 ID:kNtIbbwX0.net

俺は具材ごと煮込んでしぼませてしまった

65 ：：2019/08/16(金) 23:05:46.44 ID:cN3+jBi+0.net

腐ったイカとエビだろ

66 ：：2019/08/16(金) 23:07:20.59 ID:oeq+2WVM0.net

煮込まずトッピング程度にしろ

67 ：：2019/08/16(金) 23:07:34.25 ID:+EXCoin+0.net

魚介はフライにして皿に直接投入が正解なのか？

68 ：：2019/08/16(金) 23:08:23.77 ID:j2wPboAl0.net

ちくわ、かまぼこ、魚肉ソーセージ

69 ：：2019/08/16(金) 23:09:14.03 ID:kNtIbbwX0.net

>>67
たぶん小麦粉まぶすとか、ひと手間が必要なんだと思う

70 ：：2019/08/16(金) 23:09:44.27 ID:ibMv0fXK0.net

>>2
https://i.imgur.com/DV9SnHO.jpg

71 ：：2019/08/16(金) 23:11:38.62 ID:o5ne0egE0.net

>>60
ココイチは昔のシーフードカレーが好きだったわ
タコとかホタテとか茎ワカメがトッピングされてた
特に茎ワカメが良かった、カレーに茎ワカメというちょっと合わなげだが
食べると実に磯の香りを感じられて大好きだった

72 ：：2019/08/16(金) 23:12:29.37 ID:bOZI8xiN0.net

>>56
味噌汁にサバ缶はうまいぞ　缶は入れるなよ

73 ：：2019/08/16(金) 23:15:20.67 ID:r2phyyxx0.net

>>4
生臭くて食えなかった。油切らなかったからかな(;´д｀)

74 ：：2019/08/16(金) 23:15:41.96 ID:oHe0dcGI0.net

つまりカレーヌードルとシーフードヌードルを混ぜてみろってことか？

75 ：：2019/08/16(金) 23:16:54.33 ID:Yj9TK6M10.net

子供の頃貧乏でカーチャンが海岸で蛤を取ってきてカレーを作った
今では贅沢なシーフードカレーだと思う

76 ：：2019/08/16(金) 23:17:10.84 ID:LBUfjzUj0.net

シーフードミックスにカレー粉と小麦粉付けてガーリックオイルで炒めて
それからカレーライスにのせてくれ
煮込むとイカやエビが固くなるからNG

77 ：：2019/08/16(金) 23:17:33.58 ID:UEe2d3SO0.net

>>75
今じゃその方が贅沢だよな

78 ：：2019/08/16(金) 23:17:55.26 ID:7fWQLkyD0.net

モルジブフィッシュで出汁取ったフィッシュヘッドカレー喰ってみろ、旨いぞ
おススメはシンガポールのフードコートの店

79 ：：2019/08/16(金) 23:18:38.78 ID:UI3R9UOo0.net

スパイスで消えない生臭さ

80 ：：2019/08/16(金) 23:18:56.41 ID:bPept3xo0.net

それだと魚介のダシが出ないよね…
生を入れなきゃダメなんじゃない？

81 ：：2019/08/16(金) 23:19:21.50 ID:ZiXOFe4/0.net

>>20
ホタテを舐めたのが間違いだな

82 ：：2019/08/16(金) 23:19:39.42 ID:oZ6o41AU0.net

こんぶ

83 ：：2019/08/16(金) 23:20:09.57 ID:vZEu5pbq0.net

ベースに魚介系の出汁がちょっと欲しい

84 ：：2019/08/16(金) 23:20:47.43 ID:J3ACgPCY0.net

鯖缶入りのカレー

85 ：：2019/08/16(金) 23:20:56.81 ID:ARNmR7n00.net

肉が無い時にシーチキン入れる
これもシーフードカレーだ

86 ：：2019/08/16(金) 23:22:10.41 ID:4OQAhtnZ0.net

俺も明日北カレーにシーチキン入れてシーフードカレーつくろっと♪

87 ：：2019/08/16(金) 23:23:33.16 ID:ARNmR7n00.net

>>73
油不使用でも生臭いからニンニクやショウガ入れる

88 ：：2019/08/16(金) 23:25:27.96 ID:brA8IYyc0.net

>>1

おいこら、冷凍じゃねーんだよ。
おまえの作るシーフードとはわけが違うんだよ。

89 ：：2019/08/16(金) 23:26:26.79 ID:X95us9Tq0.net

魚の出汁からシーフードカレー作るってどんな味覚してんだよ。
生臭くなるだけだ。

90 ：：2019/08/16(金) 23:26:33.35 ID:zubSXmLC0.net

昆布巻

91 ：：2019/08/16(金) 23:26:33.56 ID:M4ez/zc80.net

スーパーの刺身盛合せを炒めて作るグッチ式シーフードカリー

92 ：：2019/08/16(金) 23:26:40.89 ID:K5dvDybF0.net

グリンピース

93 ：：2019/08/16(金) 23:27:47.64 ID:H2hFNPKU0.net

今日シーフードカレーを作った俺にピッタリなスレ。
湯引きしないと不味くなるよ？
あと、ニンニク入れて具材を炒めて臭み消し。
ご飯に具材を乗せてカレーを掛けろ。
カレーに入れて煮込む奴は愚の骨頂。

94 ：：2019/08/16(金) 23:28:39.67 ID:DLRFZHor0.net

>>83
ほんだし

95 ：：2019/08/16(金) 23:30:55.27 ID:9WO9AtxI0.net

業務用シーフードミックスも好きだよ…

96 ：：2019/08/16(金) 23:33:00.42 ID:tptBB96K0.net

>>80
シーフードカレーの場合は出汁にこだわり過ぎないほうが良いのかも知れない・・・もったいないけど
一度水気を切って、炒めるか煮込むかして、別途作ったカレーと混ぜ合わるという方が美味しい・・・と思う断言できないけど

97 ：：2019/08/16(金) 23:33:01.14 ID:9WO9AtxI0.net

全然生臭くないけどあ
むしろ旨味倍増て感じ

98 ：：2019/08/16(金) 23:33:30.74 ID:zaipCfn+0.net

ホタテは欲しい

99 ：：2019/08/16(金) 23:49:34.07 ID:3Nsfymyn0.net

牡蠣カレー

100 ：：2019/08/16(金) 23:53:55.31 ID:HNbCNhLm0.net

魚介のだし

101 ：：2019/08/16(金) 23:56:50.20 ID:rteuKJfS0.net

シーフードは炒めてからルーに浸さないと臭みが酷くて食えたもんじゃない

102 ：：2019/08/16(金) 23:57:26.31 ID:f+RVdtzF0.net

魚介フライにして載せればいい

103 ：：2019/08/17(土) 00:05:10.31 ID:vzN4nE2q0.net

イカも貝も煮すぎると硬くなるし下処理も面倒だしで
基本入れっぱなしの野外カレーにはおよそ不向き

104 ：：2019/08/17(土) 00:06:03.12 ID:nTEo3+zh0.net

トムヤムクンカレー

105 ：：2019/08/17(土) 00:08:41.22 ID:1fk3orsM0.net

>>1それは唯のレトルトだろ
市販のルーでいいから
具は当然生牡蠣。これをチョイスしたこともないだろ
牡蠣カレーの衝撃を知らない人は取りあえず
一度は試してみろ。一皿５、６個の牡蠣で十分
強烈な牡蠣のダシ！！！
美味い！これは食ってみないと分からんだろうな
シーフドで、イカｗエビとかｗそんなんじゃダシはでないよｗｗ
わらかすなよｗ

106 ：：2019/08/17(土) 00:10:51.14 ID:Gyp6ejIl0.net

>>44
盗賊

107 ：：2019/08/17(土) 00:19:52.95 ID:NW6Li+5b0.net

カレーはなんでも食えるようにできるんじゃなかってのかよ

魚介類ごときの臭いに負けるとは

108 ：：2019/08/17(土) 00:22:56.34 ID:VG+IhGQd0.net

>>57
良い方大好きなんだよ

109 ：：2019/08/17(土) 00:22:59.11 ID:T8ya3XJH0.net

>>105
エビは出汁いいの出るぞ、カレーとの相性が良い

110 ：：2019/08/17(土) 00:25:15.09 ID:04VORya00.net

>>1

かわいそうに、貧しいシーフードカレーしか食べたコトないんだな。。。

111 ：：2019/08/17(土) 00:25:38.92 ID:qqEleoYM0.net

カレー嫌い (´；ω；`)

112 ：：2019/08/17(土) 00:28:30.81 ID:1fk3orsM0.net

>>109　負ける
食感じゃね？

113 ：：2019/08/17(土) 00:38:15.61 ID:g8GerwEp0.net

カツカレーだって、冷凍のカツにカレーかけてるだけだろ。
それと同じ。

114 ：：2019/08/17(土) 00:39:27.91 ID:ZBvB8lzX0.net

>>111
そんな奴いるんだw
うちのお袋みたいに気分によって好き嫌いが変わる くらい 好き嫌い激しいのにカレーは 食べるよ

115 ：：2019/08/17(土) 00:40:40.37 ID:ZBvB8lzX0.net

>>113
ココイチのカツカレー何であんなに評判良いのかわけわからん。
あんなにかつ薄っぺらなくせに

116 ：：2019/08/17(土) 00:48:00.77 ID:mWiOso/P0.net

和風出汁で煮込むんだ
シーフードはフライパンで軽く火が入る程度に炒め
出た汁はカレーに、炒めたシーフードは皿に

117 ：：2019/08/17(土) 00:52:15.25 ID:qp2NULbu0.net

エビとイカは認める

118 ：：2019/08/17(土) 00:57:00.46 ID:l8YAwt850.net

なんであんなに小さくなるのか、詐欺だろう
生のイカは高いし、冷凍のブラックタイガーも高い
結局安売りになってる挽肉か鳥胸だわ
あと冷凍の剥き身のアサリはダシ取れないなw
ほとんど味がしないw
食感だけ

119 ：：2019/08/17(土) 02:22:52.26 ID:FdAptbcX0.net

皆間違い

シーフードカレーはイカやエビ
カツカレーはとんかつ
カレーは・・・ルウのみだろ！

野菜や肉が入ったのは
野菜肉カレーだろ！溶かしたのも駄目だ
水でルウを溶いたのがカレーだ

120 ：：2019/08/17(土) 02:34:22.38 ID:e77ediko0.net

小麦粉を油脂で炒めたのが本来のルー
色の濃さによって白、茶、褐色の3種
日本の一般家庭ではグラタンに使うベシャメル用の白いルー以外は殆ど作る習慣がないと思う

121 ：：2019/08/17(土) 02:36:53.35 ID:XulvB5Gf0.net

ナルトやかまぼこ乗ってるやつもシ−フード・カレーだよな

122 ：：2019/08/17(土) 02:37:38.41 ID:0TNETaoq0.net

あ・・あさりも入ってるし

123 ：：2019/08/17(土) 02:40:05.90 ID:lHJ6boej0.net

やっぱりカレーはインドで食べる方が格段に美味しい
そして安い

124 ：：2019/08/17(土) 02:40:44.12 ID:gEY+wrEX0.net

カレーで一人前作るのムズイね

125 ：：2019/08/17(土) 02:43:10.79 ID:qBe982MQ0.net

冷凍エビとかイカを解凍したら出る汁あるやろ
あれで煮込むんやで

126 ：：2019/08/17(土) 02:53:49.59 ID:T8ya3XJH0.net

>>112
うーんスープカレーとかだとエビ出汁カレースープというのがあってかなり美味いぞ

127 ：：2019/08/17(土) 03:23:59.33 ID:9dejVghl0.net

くっそ腹減って眠れねーんだよこっちは

128 ：：2019/08/17(土) 04:12:31.40 ID:DmjItjEt0.net

>>4
シーチキンは後からカレーの上に乗せろ
火は通すな

129 ：：2019/08/17(土) 04:20:13.25 ID:FoFiR1iq0.net

>>1
やよい軒の貝汁が酷い。
普通の味噌汁にパックのアサリぶち込んだだけ。

130 ：：2019/08/17(土) 05:35:49.11 ID:EYBV3U/R0.net

エビちいちゃなるのが辛いけど美味い。

131 ：：2019/08/17(土) 05:40:30.50 ID:xEFadh8t0.net

肉の代わりにギョニソ

132 ：：2019/08/17(土) 05:40:52.65 ID:pIIp0s5n0.net

>>1
いかにも秋田くさいスレタイ
個人の独り言を「◯◯なんだよな」って書いて話題誘導

133 ：：2019/08/17(土) 05:47:32.63 ID:Kokl2pRE0.net

これが自分で作るとなかなか難しい
生臭いし煮込むと縮んでかたくなるし

134 ：：2019/08/17(土) 06:08:05.31 ID:lmxhnCnR0.net

どの肉を入れるか、あるいは魚介類を入れるかは大問題
それに比べたら玉ねぎの炒め方などは些末なことに思える

135 ：：2019/08/17(土) 06:15:42.51 ID:Tph7on3N0.net

リンガーハットのちゃんぽんもシーフー入れると臭くて食えない

136 ：：2019/08/17(土) 06:19:38.38 ID:FnbnrO8y0.net

>>134
肉は大体合うだろ
世界的にはマトンカレーなんかも一般的なくらいだし

137 ：：2019/08/17(土) 06:31:57.36 ID:AVTpEGGq0.net

うちの家は普通にジャガイモと肉のカレー作って別の皿でミックスシーフード茹でたやつとシャキッとコーンとほうれん草とか出てきて好きなの乗せて食べる
ミックスシーフード人気ですぐなくなる

138 ：：2019/08/17(土) 06:48:30.44 ID:wKfLdDwl0.net

昔売ってたニッスイのシーフードカレーはイカリングタップリで美味しかった。
いつの間にか見なくなったけど。

139 ：：2019/08/17(土) 06:57:29.40 ID:ouhWxQn80.net

>4
ツナで作る時はじゃがいもじゃなくてさつまいもにすると美味い

140 ：：2019/08/17(土) 07:05:49.04 ID:Awx2R6220.net

>>14
これや

141 ：：2019/08/17(土) 07:08:31.56 ID:M6YEvSPl0.net

市販のルーって牛豚鶏向けにチューニングしてあるからシーフード使う時は一手間工夫しなきゃならん

まあ手抜きしてそんな事しなくてもそこそこの物にはなるけども

142 ：：2019/08/17(土) 07:10:49.35 ID:5xhR9gaM0.net

>>138
それな
美味かったよな もう無いのかな

143 ：：2019/08/17(土) 07:12:34.69 ID:XsWw51te0.net

カツカレーなんて普通のカレーの上にカツ乗せただけだもんな

144 ：：2019/08/17(土) 07:14:09.30 ID:aw+q5DXJ0.net

胃を悪くする物ばっかだな。

145 ：：2019/08/17(土) 07:14:28.90 ID:XulvB5Gf0.net

そもそもカレーに牛はないわ　宗教上の理由で　なのでシーフードは正義

146 ：：2019/08/17(土) 07:19:25.22 ID:qUw125bx0.net

ホタテは必須

147 ：：2019/08/17(土) 07:32:49.56 ID:QxS4ssyJ0.net

冷凍のシーフドミックスには貝も入ってるだろ。

148 ：：2019/08/17(土) 07:55:32.89 ID:yjkGVCyl0.net

イカミックスってヤリイカとかホタルイカとか入ってるの？

149 ：：2019/08/17(土) 07:56:19.01 ID:Z+nrGmeF0.net

まんまで入れると臭いだろw
軽くでいいから一度炒めろよw

150 ：：2019/08/17(土) 07:57:03.34 ID:nVRB/nNO0.net

小西君、君のカレーは固かったんだよ！

151 ：：2019/08/17(土) 08:05:58.11 ID:GrBygL230.net

うまく作ると史上最強になるんだがてまかかるんだよね

152 ：：2019/08/17(土) 08:11:08.26 ID:PWKJBhWr0.net

シーフーってなんだよ

153 ：：2019/08/17(土) 08:12:36.16 ID:AkYG4zTg0.net

She Who Do 彼

154 ：：2019/08/17(土) 08:13:49.02 ID:72tIoPly0.net

マグロのアラでカレー作ったらシーフードカレーの香りがした

155 ：：2019/08/17(土) 08:18:07.83 ID:Oem8BhZ20.net

シーフードカレーじゃなくてカレー味の魚介スープにするとうまい

156 ：：2019/08/17(土) 08:24:01.28 ID:521+BVuY0.net

シーフードカレーほどまずいものはない
こんなもんメニューに入れとくやつはチョン

157 ：：2019/08/17(土) 08:24:41.56 ID:521+BVuY0.net

満場一致でシーフードカレーはあり得ない

158 ：：2019/08/17(土) 08:25:14.13 ID:GrBygL230.net

>>155
最終的にはカレー風味のブイヤベースに行き着くはず

159 ：：2019/08/17(土) 08:29:14.20 ID:hPOZjL6w0.net

腐った磯の臭いがそんなにタマランか。そうか

160 ：：2019/08/17(土) 08:30:25.26 ID:521+BVuY0.net

塩カレーなんかいらん

161 ：：2019/08/17(土) 08:33:10.15 ID:0IiDwJbH0.net

>>3
つ 魚肉ソーセージ

162 ：：2019/08/17(土) 08:35:53.23 ID:PYBD6aWW0.net

ぶっちゃけあんまり美味しくないよね。
どうしても魚臭くなる気がするし。それがイイっていう人もいるだろうけど。
やっぱりカレーには肉類のほうが合うと思う。

163 ：：2019/08/17(土) 08:37:16.51 ID:u4YgZEPj0.net

アジア系のカレーだとシーフードカレーはかなりメジャーだけどね

164 ：：2019/08/17(土) 08:41:00.74 ID:PYBD6aWW0.net

ああ、でもエビフライとかフライ物なら合うよなあ。
イカリング乗せカレーなんてのもいいんじゃない。

165 ：：2019/08/17(土) 08:43:44.64 ID:e67MVXU+0.net

海老の殻とかで出しをとってシノワで濾したスープで作るイメージ

166 ：：2019/08/17(土) 08:49:27.02 ID:DmjItjEt0.net

>>13
うちの会社出てるな
月に二回位。
でも、グリーンカレーとか神田のカレーグランプリのカレーとかが人気

167 ：：2019/08/17(土) 08:50:51.74 ID:DmjItjEt0.net

>>44
ドドリアさん

168 ：：2019/08/17(土) 08:55:11.64 ID:72tIoPly0.net

ナスとピーマンと玉ねぎを圧力鍋で煮込んだらナスが消えた

169 ：：2019/08/17(土) 08:56:31.87 ID:me95Ehnd0.net

>>11
海上自衛隊のやつもそれだった。めちゃくちゃアラ煮込んでたな

170 ：：2019/08/17(土) 08:57:32.99 ID:mSS2tzMR0.net

そんなこと言ったらドライカレーとかナンで食ってるのはどうなんだよw

171 ：：2019/08/17(土) 09:03:37.26 ID:Qjh4ucrv0.net

>>1
そんな事言ったら土産物屋の饅頭やせんべいなんて
適当に観光地の名前つけただけのただの饅頭やせんべいだぞ

172 ：：2019/08/17(土) 09:07:42.87 ID:er+inDuI0.net

蟹カレーは手が汚れそうでいやだな
https://indfused.files.wordpress.com/2016/02/coverjpg.jpg

173 ：：2019/08/17(土) 09:54:02.02 ID:T71mhZFe0.net

>>70
ちくわは魚のすり身のだからな
ある意味正解

174 ：：2019/08/17(土) 09:54:09.69 ID:94GVnte10.net

冷凍シーフードミックスそのままぶち込んだら
生臭すぎて酷い目にあった
あれは一旦茹でるか炒めるかしてから入れないとアカン

175 ：：2019/08/17(土) 10:04:06.29 ID:fBNTifGs0.net

資生堂パーラーで
昔食ったっけなあ

176 ：：2019/08/17(土) 10:43:13.90 ID:ICBTtYvE0.net

カツカレーのカツはチキンでも合成肉でも美味しい

177 ：：2019/08/17(土) 11:07:14.33 ID:9Ct617Mk0.net

チェーンで食べると十中八九まずいのがシーフードカレーだな

178 ：：2019/08/17(土) 11:27:36.64 ID:G+vbd2MU0.net

シーフードって煮ると半分くらいの大きさにならね？
カキみたいに酒に漬けとくといいの？

179 ：：2019/08/17(土) 11:52:59.32 ID:Nh191E7w0.net

>>11
アラ自体が安物じゃん
馬鹿みたいな見下しだなお前

180 ：：2019/08/17(土) 11:54:57.00 ID:nVyxa/Km0.net

イカだけでいい
イカカレー

181 ：：2019/08/17(土) 11:58:01.35 ID:/tNVloXh0.net

ウニ入れるとどうなるかな。
ルウに溶かしてコクが増したり、具として食べて味が引き立つとかあるのかな。

182 ：：2019/08/17(土) 11:58:58.13 ID:72tIoPly0.net

アサリが入るとグッとうまくなるよね

183 ：：2019/08/17(土) 12:06:21.61 ID:nkDEf8z00.net

うちの家で作ってるのみたら味噌でもオレンジジュースでもポテチでもハンパに余ってるのなんでも入れてたけど出来上がるといつもと変わらないカレーなんだよな
雑な食い物だわ

184 ：：2019/08/17(土) 12:07:40.71 ID:mR4wm6gb0.net

冷凍シーフードミックスと茄子をオリーブオイル＆ラー油で炒めてレトルトカレーかけて食ってる
ライスなんていらんかったんや

185 ：：2019/08/17(土) 12:11:46.46 ID:cm7Iaeyn0.net

冷凍海老をただ入れて煮込むと、あっという間に小さくなるんだよな
解凍後軽く炒めて取り出し、完成間際に再度入れないといけないことを学んだ

186 ：：2019/08/17(土) 12:19:35.89 ID:DVhZ5a4G0.net

ウニと本鮪と伊勢海老いれたい

187 ：：2019/08/17(土) 12:23:20.33 ID:BfRaW7FA0.net

>>70
このまんが詳しく教えてくれ

188 ：：2019/08/17(土) 12:26:14.62 ID:koEJSpUv0.net

>>1
>>3
💩臭いからな。

http://lh6.ggpht.com/-G81HVGFk4wQ/VBJ9cQHapHI/AAAAAAAAA-A/RN20v2Cpm2I/s1600/20140911_064727.jpg


http://lh5.ggpht.com/-bYGXSoS_lbs/VBJ9AGuKvdI/AAAAAAAAA94/5BS2pHpblRc/s1600/20140910_162651.jpg

http://lh4.ggpht.com/-R9jvVVU5PUk/VBJ8ijpHZ5I/AAAAAAAAA9w/lYb1ZUur8d8/s1600/20140909_125349.jpg


http://lh3.ggpht.com/-nilWPzfIOOE/VAsylzOYJCI/AAAAAAAAA9g/qlC_PMUMU-8/s1600/20140906_062020.jpg

http://lh5.ggpht.com/-tTKFJuk0wQ8/VArdYmccVFI/AAAAAAAAA9U/ItvDawKWuyQ/s1600/20140904_051633.jpg


http://lh5.ggpht.com/-rbbpOOJNN1c/VArciC723WI/AAAAAAAAA9M/4rIDCO4K3yA/s1600/20140903_045318.jpg

http://lh3.ggpht.com/-ziSafVYNQLo/VAXGqm570iI/AAAAAAAAA88/tlSdivsJxPg/s1600/20140902_072422.jpg


http://lh4.ggpht.com/-HR8vm14EXgg/VAUdR3Qr2PI/AAAAAAAAA8s/cl4wx5tjgoA/s1600/20140901_212325.jpg

http://lh3.ggpht.com/-I2C0QxrsMBI/VASf_IQihAI/AAAAAAAAA8c/d_U2zWnaOxI/s1600/20140901_122756.jpg


http://lh3.ggpht.com/-EAE-iSsYzsE/VARs_TPZXXI/AAAAAAAAA8M/15xOz5grqQs/s1600/20140901_072832.jpg

189 ：：2019/08/17(土) 12:26:19.57 ID:L2hUS+M90.net

シーモンキー

190 ：：2019/08/17(土) 12:32:59.23 ID:u4YgZEPj0.net

>>187
スナックバス江

191 ：：2019/08/17(土) 12:53:35.15 ID:05ftFhJQ0.net

うちの店はエビとその時にある魚介入れてたよ
カジキとかサーモンとかその都度変わるw

192 ：：2019/08/17(土) 12:55:02.30 ID:j8ymIKjQ0.net

出汁はいりこで

193 ：：2019/08/17(土) 13:22:10.73 ID:F/cC/a1z0.net

>>191
繁盛してるんだろうけどさ、そういう時の臭みを取るか出しを取るかって選択はプロはどうしてるの？
やっぱり最初に水気を取って魚介類だけ煮込んで味付けして臭みを取ってから
後からカレーを混ぜ合わせる（または混ぜ合わせて煮込む）手法の方が美味しいの？
プロの店だと最初から素材がいいからあまり気にせず一緒に煮込んじゃうの？

194 ：：2019/08/17(土) 13:24:13.86 ID:F/cC/a1z0.net

>>192
いりこ高くない？と言っても地域によるのかなまこを当然のように具として使えてしまうのは贅沢だね

195 ：：2019/08/17(土) 13:25:12.79 ID:F/cC/a1z0.net

あ、いりこって煮干しのことか。恥ずかしいレスしちゃった

196 ：：2019/08/17(土) 14:15:40.77 ID:yENpTJ0T0.net

>>4
ドライカレー風にすると案外いける

197 ：：2019/08/17(土) 14:25:23.92 ID:mSS2tzMR0.net

イルカショーをみながらカレーを食べるのも良いもんだよな

198 ：：2019/08/17(土) 15:10:05.64 ID:ZZ/G9PVd0.net

シーフードミックスって解凍すると水出て痩せっぽちになっちゃうよな

199 ：：2019/08/17(土) 17:02:18.50 ID:eAnPtAkC0.net

このスレの惨状を見る限り
本当のうまいシーフードカレーを食った無い奴が多すぎて
涙が出てくる
俺は本当にうまいシーフードカレー屋を俺は作る事にする

200 ：：2019/08/17(土) 17:40:20.50 ID:78V/hXJb0.net

本場カレー圏の魚介カレーはどんなもんなんかね？

201 ：：2019/08/17(土) 17:43:53.16 ID:0d64cRI/0.net

カレーうどんや蕎麦は
魚介の出汁でルー溶いて
エビ天とか入れてるんだから
合わないわけじゃない

202 ：：2019/08/17(土) 17:58:27.98 ID:9kRiVIHk0.net

>>199
スライスしたニンニク、唐辛子をオリーブオイルで熱し
香りがたったところで下味を軽くつけ粉をまぶした魚介を焼く
魚介はイカ、エビ（身と頭部に分けておく、砂抜きしたアサリ）
８割がた火が通ったら一旦海老の頭以外の魚介を取り出し、フライパンはそのままで
オイルを追加しクミンシード、カレー粉、香味野菜、小麦粉を炒め
トマトピュレ、ブイヨンを足し１５分ほど煮込む
海老の頭を取り除き味を調え、魚介を戻し入れガラムマサラを入れ軽く煮込んで完成
料理を全くやらずシーフーカレーももちろん作ったことがない僕の妄想レシピです

203 ：：2019/08/17(土) 18:11:29.80 ID:O1CzRB2h0.net

>>200
インドと言うかヒンズー教では魚も一応は禁忌なのと特に川魚はガンジス川に死体を流す文化があるから避けられる

204 ：：2019/08/17(土) 18:35:27.32 ID:H8HjxeZr0.net

>>172
手抜きにしか見えない

205 ：：2019/08/17(土) 18:36:13.93 ID:S1cHJRDj0.net

臭みを消さないといけないからそんな単純じゃないんでないの

206 ：：2019/08/17(土) 18:36:31.17 ID:H8HjxeZr0.net

カレーに入れる貝といえばムール貝だろ

207 ：：2019/08/17(土) 18:41:33.90 ID:Z0uByfpR0.net

ミスター味っ子、キンメダイとか伊勢エビのカレーとかあったなあ

208 ：：2019/08/17(土) 20:18:26.19 ID:NaI7R7670.net

たいていはそうだな

209 ：：2019/08/18(日) 09:20:30.67 ID:CarKx0kd0.net

>>57
カニがゲロ吐いてるようにも見える

210 ：：2019/08/18(日) 09:33:35.49 ID:e3L9QHah0.net

火を入れすぎるとゲロマズ

211 ：：2019/08/18(日) 11:00:36.83 ID:htvJyRjy0.net

いや魚介系の出汁も入れてる
シーフードの具は煮すぎると固くなるから、具からの旨みは期待出来ないし

212 ：：2019/08/18(日) 13:12:11.50 ID:QB6yha1F0.net

ココナッツミルク系のカレーなら魚介入れても生臭さ感じないよ

213 ：：2019/08/18(日) 13:32:30.49 ID:GBgy3GsR0.net

>>172
ウンコの中で暴れたカニみたいやな

214 ：：2019/08/18(日) 15:56:14.96 ID:tvaG0k9h0.net

>>4
単にボソボソ感の強い鶏肉みたいな感じ

215 ：：2019/08/18(日) 16:02:13.06 ID:fYZ3aV+S0.net

どっかで見たサザエのカレーが食べてみたかった
サザエの味に負けないスパイスってよっぽどだろうな

216 ：：2019/08/18(日) 17:09:49.71 ID:+6RiKKKe0.net

イルカどころかペンギンも入ってないシーフードカレーに価値は無い

217 ：：2019/08/18(日) 18:17:32.57 ID:vowlYSS30.net

>>70
カレーにちくわってそんな驚くほどか？
近所のスーパーではカレー味のちくわ磯辺揚げ売ってるから親和性高いと思ってた

218 ：：2019/08/18(日) 18:46:16.25 ID:JMsolnyL0.net

>>217
お店でシーフードカレーですと出されたのが、ちくわカレーで納得できんの？

219 ：：2019/08/18(日) 18:51:52.03 ID:zhZ7Zm/00.net

下仲シェフのキンメダイのカレーを食ってみたい
ただし、骨抜きした切り身で

220 ：：2019/08/18(日) 18:56:09.55 ID:00e4jnem0.net

貧困層の発想ってヤバイな

221 ：：2019/08/18(日) 19:01:02.96 ID:0oyU7Vu+0.net

>>217
レベル的には、魚肉ソーセージカレーみたいな
要するに、なんか物悲しい

222 ：：2019/08/18(日) 19:04:34.00 ID:FTlY5Ebk0.net

シーフードカレーだけは本当に作り手を選ぶ

223 ：：2019/08/18(日) 19:12:25.77 ID:zy5FS6560.net

結構好み分かれるよな
俺は好きだけど嫁が嫌いでなかなか食べるタイミングがない

224 ：：2019/08/18(日) 19:14:21.08 ID:55viXZRU0.net

シーフードが高いんだよな

225 ：：2019/08/18(日) 19:28:22.28 ID:tti2j+uY0.net

その辺のスーパーだと貝はホタテ程度しか選べねーよな

226 ：：2019/08/18(日) 19:40:02.49 ID:I70NCoZI0.net

うちの犬はカレーは玉ねぎ含めて平気で食うけどシーフードカレーは食べない。貝類と軟体類が嫌いみたいだ。
魚は大好きなのに。
貝類とタコとか見ると、何そのえぐいの？みたいな顔するから、鏡見せて何このえぐいの？この口裂け女？と言うと嫌な顔するわ

227 ：：2019/08/18(日) 19:43:36.08 ID:p1fJgBBE0.net

テレビでやってた銀ダラの煮付けがおいしそうだったけど
魚の煮付けみたいな感じのカレーってありそうでないからたぶんまずいんだろうね

228 ：：2019/08/18(日) 19:45:09.94 ID:MMo/7pIP0.net

>>226
犬に玉ねぎ？カレー
さすがに釣りだよな？

229 ：：2019/08/18(日) 19:47:39.36 ID:I70NCoZI0.net

>>228
敢えて玉ねぎと書いたのは兵器な犬も居るから
うちのはミックスなせいか、雑食で玉ねぎ平気なんだよ、血統書付きは耐性無いから駄目だよ。
栗やメロンもスイカもトウモロコシとかも人より綺麗に食べて皮残す、本当に芸術品レベル。
まさに食べる為に産まれて来た様な存在、ただ、餌くれるなら泥棒にも尻尾振る駄犬

230 ：：2019/08/18(日) 19:55:04.39 ID:dq649Hx+0.net

アサリは酒蒸しでもバター焼きでもボンゴレでもうまいが


カレーには合わん

231 ：：2019/08/18(日) 20:14:21.44 ID:MMo/7pIP0.net

>>229
まぁ自分の飼い犬は特別！と思っちゃう感覚分からなくもないけどね…犬が死んだときに後悔しないように

232 ：：2019/08/18(日) 20:17:50.81 ID:b5h7S8ec0.net

冷凍エビとイカのミックスをそのまま入れると、とても生臭くなる。

233 ：：2019/08/18(日) 20:20:02.71 ID:dq649Hx+0.net

>>232
白ワインも一緒に入れると旨味に変わるよ

234 ：：2019/08/18(日) 20:28:35.26 ID:vajMSIz60.net

>>5
苫小牧のまるとま食堂のほっきカレー
稚内のよりオホーツク海側の猿払町の道の駅のほたてカレー
帯広のカレーのインデアン

どれも美味しいね。
しいて言えばホタテカレーは、カレーの味が強くてホタテの甘みが消えてしまっているが。

235 ：：2019/08/18(日) 20:45:48.38 ID:aXlKRTMh0.net

>>217
はんぺんと同じくらい驚愕するわ

236 ：：2019/08/18(日) 20:47:52.25 ID:aXlKRTMh0.net

>>226
犬に玉葱は猛毒じゃなかったか

237 ：：2019/08/18(日) 20:52:44.41 ID:0S9OBTUh0.net

とりあえずバターで炒めてナマ臭くないヤツを選択すれば失敗はない

238 ：：2019/08/18(日) 20:58:51.59 ID:W0qt324E0.net

まともなシーフード入れてるカレー屋なんてほとんどねえだろ

239 ：：2019/08/18(日) 21:15:31.06 ID:10Fa4Hjt0.net

冷凍のママ入れると水っぽくなりそう

240 ：：2019/08/18(日) 21:16:02.47 ID:gzHUJytV0.net

本場のやつはベジが多いよな肉といえばチキンが主でマグロやカジキ等の水産物なんかも食べてるぜ

241 ：：2019/08/18(日) 21:31:16.48 ID:FjRqHUWk0.net

プロが作る正しいシーフードカレーの作法：

(1) 具材は何でも良い。
客単価・店のポリシー・客の好みで考えろ。

(2) 絶対にカレーと一緒に煮込むな。
香り移ってしまい、シーフード専用のルーになって、他のカレーと共用できない。
シーフード専用のルーを仕込むのは効率が悪い。

(3) 具は別にソテーしろ。
必ずカレーの香りを付けてソテーしろ。具にも香りを付けないと、客が満足しない。
また、具の色と対照的な色のスパイスを混ぜろ。具に付着したスパイス感は、手間をかけている印象を客に感じさせてくれる。

(4) ライスにルーをかけてから、具をカレーの上に乗せろ。
そうしないと、ソテーしたときに付けたスパイスの粒が隠れて見えない。
具に付着したスパイス感は、客の満足度を高め、高価格でも納得してもらえる。

242 ：：2019/08/18(日) 21:32:11.72 ID:gUiac4cd0.net

余ったアラ汁漉してカレーのルーぶち込んでもいいのよ

243 ：：2019/08/18(日) 21:43:56.58 ID:CSkB78OO0.net

冷凍シーフードミクスが約400円か

244 ：：2019/08/18(日) 21:53:53.22 ID:I70NCoZI0.net

>>236
気遣いサンクス
動物病院の人曰くたまにそういう犬が居るんだってさ、但し、与えて狂ったり変な行動起こすなら止めろとさ、あと年取ったらダメだって。

245 ：：2019/08/18(日) 21:59:34.55 ID:gUiac4cd0.net

>>244
偶にも何も生物的に溶血作用起こすんだから
平気そうに見えても確実に寿命は縮めてるぞ

246 ：：2019/08/18(日) 22:05:14.21 ID:KzUL4DW50.net

ふむふむ。お前らもそんな勉強になるレスしてくれるならもっと早めにしれくれたら良かったのに

247 ：：2019/08/18(日) 22:39:19.31 ID:6WPv+g6C0.net

あご出汁でも入れとけ

248 ：：2019/08/18(日) 22:41:54.46 ID:YU3lHBwV0.net

冷凍だとちょっと煮込むと溶けてしまう

249 ：：2019/08/18(日) 22:47:13.26 ID:QqFaf2780.net

投入するんじゃなくて、エビフライとイカフライと謎の白身魚フライを乗せて欲しい

250 ：：2019/08/18(日) 23:04:12.73 ID:vowlYSS30.net

>>218
ちゃんぽんの具にちくわが入ってるように、シーフードカレーの具の一部として
ちくわが入っていたら驚きもせず普通に食べると思う

251 ：：2019/08/18(日) 23:08:04.12 ID:SakyG8Lt0.net

そうだなw　ちくわ入っただけで
シーフードカレーになるな
　　　　　　　　∧∧
　　　　 　　ヽ(･ω･)/　 　ｽﾞｺｰ
　　　　 　＼(.＼ ノ
　　　　､ﾊ,,､　￣　盲点
　　　　￣

252 ：：2019/08/18(日) 23:12:07.84 ID:vowlYSS30.net

昔のカレーは、肉を入れずにちくわを入れてたとかって証言もあるぞ
味は結構いけるらしい
https://www.youtube.com/watch?v=vSDEQNc7VTg

253 ：：2019/08/18(日) 23:20:26.79 ID:3X5jzTsG0.net

美味しいシーフードカレー作りたいんだけどMDHとかでスパイスあるのかな

254 ：：2019/08/18(日) 23:52:27.31 ID:VsFinaw20.net

>>245
日本犬みたいなHK型犬赤血球持ちがなる症状であって、犬全般じゃないぞ。
洋犬は殆ど大丈夫だ、ハンバーガーとか食べてる動画あるでしょ？
あれも玉ねぎ多分に含まれてるから。
うちも、雄のドーベルマンが種まきにうろついてたのを柴雌母が受けて、唯一見た目が茶色のミックス雌をもらったけど、
中身はドーベルマンまんまだから。雌なのに脚上げでオシッコしてマーキングするし、ジャンプ力が見た目茶柴なのに脚太くて凄いし、雄犬と喧嘩して勝つくらい強いし。
あ、やめとくわ、泣けてきた。こんなのが我が犬

255 ：：2019/08/19(月) 00:13:40.27 ID:Ia0a36mC0.net

>>202
俺の作るのとほぼ一緒なのが笑える。
僕は魚介は軽く湯引きする。
オイル追加のとこで、玉ねぎみじん切りとバターも入れてしっかり炒める。
最後に塩で味を整える。
魚介は鍋に戻さず、ご飯を装ったのに盛り付ければ俺と一緒。

256 ：：2019/08/19(月) 00:17:43.01 ID:Ia0a36mC0.net

>>202
あ、忘れてた。
魚介は炒めるだけじゃ無く白ワイン追加して軽く煮る。

257 ：：2019/08/19(月) 00:28:45.80 ID:XHNLZcdi0.net

冷凍シーフードを混ぜるタイプなら
最初からシーフードを入れずにカレーを作ってから、
都度食べる分だけ鍋に取り改めてシーフードを入れて完成させないと
翌日カレーが臭くなるような気がする・・・・

258 ：：2019/08/19(月) 00:32:39.31 ID:I6Qd6WgK0.net

>>255
やっぱまず湯引きは王道なのかな

259 ：：2019/08/19(月) 00:35:13.42 ID:I6Qd6WgK0.net

白ワインはわかるんだけど料理酒で代用してもいけるかな

260 ：：2019/08/19(月) 00:58:49.49 ID:Ia0a36mC0.net

>>258
湯引きは俺の趣味。
あと、調味料酒でもいいんじゃね？

261 ：：2019/08/19(月) 01:05:15.03 ID:zgDOwHvh0.net

うちのはそう。￥１５００

262 ：：2019/08/19(月) 01:15:14.08 ID:3kmdFyit0.net

ココイチの矢場町店で食った季節限定キムチカレーはまずかった
評判が悪かったせいか、それ以降一度もメニューに復活しない
豚味噌カレーもまずかった

何故矢場町店は変なメニューがたまに載るのか

263 ：：2019/08/19(月) 01:25:13.75 ID:oYtV7W1t0.net

ワカメは？

264 ：：2019/08/19(月) 01:26:13.09 ID:7BaPuQuQ0.net

冷凍シーフードミックスはボイルされてる奴だと言うほど生臭さは無いと思うんだが

265 ：：2019/08/19(月) 01:31:55.63 ID:x5KgbRe50.net

ドカレーなんてキャラいーまーせーんー
（ドヤ顔小学生）

266 ：：2019/08/19(月) 02:52:33.66 ID:JMwhJE2+0.net

逆に考えてみたら如何だらう？
シーフードパスタソースにカレー粉なりガラムマサラ粉なりを加えてみたら、あら不思議！

ツナ缶カレー風味ソースは瀞み次第でパスタにもご飯にも合うんだよなぁ

267 ：：2019/08/19(月) 03:00:46.45 ID:Ci9Rc7Rl0.net

シーフードで出汁とったのがシーフードカレーやろ
トッピングは海老フライとイカリングフライだけで良い

268 ：：2019/08/19(月) 03:33:22.06 ID:lZyTEFC10.net

>>44
熱いからシーフーして食べてね

269 ：：2019/08/19(月) 03:38:28.66 ID:QQp94oTX0.net

アサリの身だけパックで売ってる奴を入れてみたいが度胸がない
入れたことある奴いたら味を教えてくれ

270 ：：2019/08/19(月) 04:19:45.17 ID:gxWQFhij0.net

魚介は煮汁が痛みやすいから
多めに作ろうとする人ほど
失敗するんだよな

煮ずに炒めて
すこしづつ水を足して延ばして
ルーを作るのがコツだな

>>269
冷凍のままぶち込んじゃだめだよ

271 ：：2019/08/19(月) 04:28:09.40 ID:8gKHKd9A0.net

>>234
ホッキカレーが北海道のシーフードカレーの王道な。
入れられない家庭は仕方なくイかとホタテをいれる。
ホタテをいれるときは耳を大量に使いダシをとらないとホタテ風味は薄れるから調理法は確認しておけよ。

272 ：：2019/08/19(月) 04:29:43.88 ID:3NXWQr/J0.net

>>263
合うわけないだろ
おまい日本人かよ？w

273 ：：2019/08/19(月) 04:38:29.11 ID:E6xMjVy40.net

いやいやわからんぞ　海藻カレーとか斬新やん　売れるかもしれんおなごに

274 ：：2019/08/19(月) 04:41:21.03 ID:y4m/EzAv0.net

>>57
プーパッポンカリー？

275 ：：2019/08/19(月) 04:42:12.81 ID:WPFTV0L90.net

分厚い白身が欲しい、それでこそ真のシーフード
シーチキン入れるのは邪道だと思う

276 ：：2019/08/19(月) 04:47:07.73 ID:LcPM7TzI0.net

>>179
材料の値段の話じゃなくてかける手間暇の話だと理解できる？
それがカレーの値段になるの
分かる？

277 ：：2019/08/19(月) 04:51:13.21 ID:t4fA7/kT0.net

一皿二万円のシーフードカレー
美味そう
https://youtu.be/4NYKH2ffz3M

278 ：：2019/08/19(月) 05:01:35.55 ID:vchHBU6I0.net

>>271
耳ってなんぞと思ったら貝ヒモの事か
貝ヒモって真珠噛んでてジャリジャリする事があるから
どうも好きになれん

279 ：：2019/08/19(月) 05:13:52.14 ID:Y+/YgJqk0.net

>>276
時間だけは有り余ってるニートが料理で暇潰ししてイキってるんですね

280 ：：2019/08/19(月) 05:41:16.58 ID:Xl8/WNy20.net

海老の頭や尻尾や貝の殻の入った
手が汚れる系のカレーが大嫌い

281 ：：2019/08/19(月) 05:41:37.82 ID:KJyN/wB70.net

>>278
洗いかたが面倒だからな。
邪道な時短法式なら亀の子たわしみたいなもので砂をおとす。
滑りもとって大丈夫。
あとは沸騰してから3分ほどゆで汁とればホタテエキスたっぷりのダシとれるぞ。
この手間を加えるだけでシーフードカレーの味付けは全くの別物になる。
ただしホッキがあるときはやるな。

282 ：：2019/08/19(月) 05:48:30.08 ID:E6xMjVy40.net

>>280
そうそう あれはコックの手抜き以外ありえませんｗ　味より見てくれで客を騙そうとか100年早いわｗ

283 ：：2019/08/19(月) 05:52:55.03 ID:UvZI2rLe0.net

のり弁もどうかと思うぞ
白身フライ弁当ならともかく

284 ：：2019/08/19(月) 08:27:10.59 ID:KpHa9o0j0.net

獣のエキスを入れたくないから貝の出汁で赤缶で作る

285 ：：2019/08/19(月) 08:33:25.36 ID:mjv/hdi50.net

シーフードカレー美味しいと思った事がないわ

286 ：：2019/08/19(月) 09:57:38.17 ID:LduImIiW0.net

>>252
ちくわ入れるなら魚肉ソーセージでいいや

287 ：：2019/08/19(月) 09:59:18.79 ID:LduImIiW0.net

>>254
うちも、〜からの文章がイミフ

288 ：：2019/08/19(月) 10:03:46.54 ID:LduImIiW0.net

>>270
自然解凍させてからが良いのか

289 ：：2019/08/19(月) 10:06:46.55 ID:Otvtjn4E0.net

>>285
俺も
カレー自体は大好きだけどシーフードカレーはダメだ

290 ：：2019/08/19(月) 10:12:31.38 ID:CjlJHEb00.net

俺はカレー店に入ったらカツカレーかシーフードカレーだないつも

291 ：：2019/08/19(月) 11:20:35.39 ID:/0dyIgEU0.net

冷凍のシーフードミックスは湯通ししないでそのまま入れると生臭いというか磯臭い

292 ：：2019/08/19(月) 12:46:22.53 ID:JQceUZOI0.net

マズい、兎に角マズい
こんなの有り難がる奴って味覚障害だよ
カレーに魚介類は不要だ

293 ：：2019/08/19(月) 12:49:36.33 ID:I1XLq5p90.net

イカ
クジラ
エビ
ペンギン

このへんは許せる

294 ：：2019/08/19(月) 12:53:46.69 ID:/L7tq6Cc0.net

焼いて食ったほうがうまい

295 ：：2019/08/19(月) 14:14:16.27 ID:kjWFIjjY0.net

うちではアワビは必ず入れる

296 ：：2019/08/19(月) 19:34:31.89 ID:YW1AwzG10.net

>>288
汁も具材もしっかり加熱してから
ほかのものと混ぜないと
臭くなっちゃうよ

297 ：：2019/08/19(月) 20:48:57.98 ID:tPL/ojEM0.net

>>70
ひなびたでチクワカレーこらぼやってたから買った

298 ：：2019/08/19(月) 21:56:39.83 ID:dAqwAQ2n0.net

エビフライカレーうまい♪