「ステーキけん」の元運営会社が事業停止、破産へ

デスルフォビブリオ(東京都) [CA]

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「ステーキけん」の元運営　MFS（旧：エムグラント・フードサービス）が事業停止、破産へ

https://news.livedoor.com/article/detail/17888403/
　（株）MFS＜旧：（株）エムグラント・フードサービス、TDB企業コード：989429669、資本金5000万円、東京都渋谷区道玄坂2-10-10、代表井戸実氏＞は、2月28日に事業を停止し、事後処理を弁護士に一任。自己破産申請の準備に入った。

　当社は2006年（平成18年）9月に設立。郊外の居抜き物件を活用し「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」を主体としたレストランの直営・FC事業を展開。

2007年（14店）、2008年（11店）、2009年（34店）と推移していた新規オープン店舗数（直営およびFC）は、2010年（111店）、2011年（88店）に急増。

またこの間、2010年4月から（株）フードデザインが展開していたステーキ・ハンバーグ・カレー専門店「ふらんす亭」（約80店）の運営を受託（その後、2012年9月に井戸実氏個人でフードデザインの全株式を取得）し、

同年5月からは新ブランドの「とんかつ＆サラダバーよしかつ」を出店。ピーク時の店舗数は約260店を超え、2012年3月期には年売上高約225億9600万円を計上していた。