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【肉】オージービーフは不味い印象しかないんだがそれなりのお値段の奴なら美味いんだろうか? [677613833]

1 ::2022/02/20(日) 23:11:23.63 ID:ZONv7CC40●.net ?2BP(2001)
https://img.5ch.net/ico/iyou_12.gif
「ステーキ200グラムより、おにぎり1個のほうが太ります」糖尿病専門医が語る“脂肪を食べても太ることはない”驚きの理由

https://bunshun.jp/articles/-/52100



 彡⌒ミ
  (・ω・)   キロ単位の塊買って口に合わなんだら
  / し'⌒彡 目も当てられねぇ。
  \  ノ 国産が気軽に買えりゃこんな苦労はしないんだが・・・・
    YY
    ^ ^

2 ::2022/02/20(日) 23:12:06.33 ID:M+1cEcaF0.net
>>1
パイナップルジュースかコーラにつけこめ

それを試してからだ

3 ::2022/02/20(日) 23:13:30.52 ID:kXOCt+zV0.net
今は脂注入があるからよほどクズなとこから買わなけりゃそこそこ食える

4 ::2022/02/20(日) 23:14:19.50 ID:rZrWz3ny0.net
イオンのやつ昔食ったけど旨くなかったな

5 ::2022/02/20(日) 23:15:40.26 ID:PLmZH2Cy0.net
臭いイメージ

6 ::2022/02/20(日) 23:16:46.45 ID:o2ubJtbI0.net
牛角?

7 ::2022/02/20(日) 23:16:53.92 ID:iIaR7vdw0.net
>>1
貴様の食っているのはグラスフェッドだ愚か者め!
グレインフェッドとグラスフェッドの違いも分からんのか士郎!

8 ::2022/02/20(日) 23:17:03.29 ID:ZNSHDikZ0.net
安い牛は露骨に味落ちるもんなー
安くても大ハズレをあんまり引かない豚の方が好き

9 ::2022/02/20(日) 23:17:56.75 ID:bzVeTIYd0.net
上手い不味い以前に くせーんだよ

10 ::2022/02/20(日) 23:19:08.41 ID:6t7PhVcM0.net
お肉柔らかのもとをまぶして1日置いて、焼いたらわさび醤油で食ってるけどそんなに不満はないなぁ
脂が多いと腹を下す様になったから赤身肉+横の脂少しで満足だよ

11 ::2022/02/20(日) 23:19:27.81 ID:FX6+xB6M0.net
数年前に買ったコストコの牛肉(産地は覚えてない)も生臭くて喰えなかったな。

12 ::2022/02/20(日) 23:20:01.10 ID:3rPZIhIS0.net
草牛が不味い人が増えたのは農協の戦略の賜物
宣伝ステマの甲斐があったというもの

13 ::2022/02/20(日) 23:20:38.69 ID:xiNY2wzK0.net
脂身の無いのが好きだからオージービーフばっかり買うけどな

14 ::2022/02/20(日) 23:21:36.87 ID:nkPcsgfe0.net
脂がどうのこうの言うなら和牛のランプでも食えよ

15 ::2022/02/20(日) 23:23:02.37 ID:tJwanJQq0.net
レッツバービー !じゃねえんだよ。許さない!!
https://www.youtube.com/watch?v=L4euRKyQRhk

16 ::2022/02/20(日) 23:23:09.80 ID:hAiUPIgt0.net
イオン
100g270円のオージー肩ロース<340円のオージーサーロイン<<<530円のタスマニアリブロース
味が全然違った。部位違うかもしれんけどタスマニアのはダンチ

17 ::2022/02/20(日) 23:23:23.61 ID:eTz2Be2G0.net
安い肉はブロック肉にしてローストビーフにしちゃえば美味しくいただけるぞ
数さえさばければローストビーフ屋さんなんて儲かってしょうがないだろ

18 ::2022/02/20(日) 23:25:50.79 ID:p8mClsKA0.net
牛のステーキとか食い慣れてない
日本人には臭くて美味しくないんだろうなw

19 ::2022/02/20(日) 23:26:23.54 ID:TIHeKwfN0.net
陸の肉はチキンだけにしとけ。

20 ::2022/02/20(日) 23:26:37.85 ID:irr2u9zj0.net
未だに白豪主義の根強いオージーの肉なんか食えるかよ!
鯨食わせろ!

21 ::2022/02/20(日) 23:27:04.93 ID:mWDvqVCU0.net
やっぱ安くて上手いのはアメリカ産だな
日本のは高給肉は美味いけど安い国産はオーストラリアどころか他のどの国の安肉にも負けるマズさ
中国や韓国産には勝てるか。というかその辺の国ってそもそも肉見た事無いな

22 ::2022/02/20(日) 23:29:26.39 ID:pdHkJLHE0.net
アメリカの方が好き

23 ::2022/02/20(日) 23:30:10.21 ID:UZHPxtZ+0.net
下処理重要

24 ::2022/02/20(日) 23:30:16.40 ID:ZONv7CC40.net
>>17
最悪カレーかドミグラスで煮る、という手段をとれば
オージービーフもまぁ食えなくはないが
そうじゃねぇ、ステーキが食いてぇんだよ俺は!!

25 ::2022/02/20(日) 23:30:45.57 ID:fNqbtLkZ0.net
歳取って収入上がって高級な霜降り国産肉とかたまに食うようになったけど歳取るとキツいな
もっと若い時にたらふく食いたかった

26 ::2022/02/20(日) 23:30:48.27 ID:p4acbNZv0.net
おれもアメリカ牛が食いたいんだけど
なかなか売ってないな
アメリカ牛だった頃の吉野家も美味かったな

27 ::2022/02/20(日) 23:31:04.29 ID:J7BO7R540.net
和牛とか色々試したけど肉じゃがには業務スーパーのオージービーフの切り落としが最適という結論に至った

28 ::2022/02/20(日) 23:31:46.32 ID:3JIGFHfq0.net
オージーよ?

29 ::2022/02/20(日) 23:33:00.57 ID:Iean0GSf0.net
牧草食ってる牛は独特な匂いがあるから
オージー牛が不味いってかそれにあった調理法してないだけだと思うんだが
日本の米とタイ米は味違うし料理法も違うがどっちも美味いし
そんなもんだと思う

30 ::2022/02/20(日) 23:34:06.12 ID:kwpnYIcq0.net
オージービーフは臭いがキツいんだわ。

31 ::2022/02/20(日) 23:34:30.28 ID:5g+AFCEV0.net
ステーキにすると噛みきれないのと筋が残る感が苦手なので
いつも小間切れとかの炒め物じゃないと食べれん

32 ::2022/02/20(日) 23:35:10.15 ID:UKQV2TRs0.net
>>26
コストコにプライムミート買いに行け
あれは美味い

33 ::2022/02/20(日) 23:35:43.15 ID:eDyc/oII0.net
肉は豚と鶏しか買わんなあ。

34 ::2022/02/20(日) 23:37:03.58 ID:Jz4/wcNH0.net
どっちもその5倍食っても太らんよ
何で食ったら太るの?

35 ::2022/02/20(日) 23:37:04.99 ID:QAWB7I6V0.net
ブラジル産の鶏肉のほうが不味いイメージ

36 ::2022/02/20(日) 23:37:24.10 ID:MGrzz02N0.net
ぶどう牛、美味いじゃん。
そもそも、今の日本に入ってくるオージービーフで精肉として食べてるのは、ほぼ穀物肥育牛か、グラスフェッドグレインフィニッシュの牛。臭みは無い。

37 ::2022/02/20(日) 23:37:43.91 ID:ru/Hpwe20.net
オージービーフの臭さと固さは異常

38 ::2022/02/20(日) 23:38:29.29 ID:Iean0GSf0.net
>>35
あれはぶっちゃけ飲み込めないもんな…
なんあんなもん売ってるんだろ?

39 ::2022/02/20(日) 23:39:54.70 ID:/qLor35q0.net
もう牛肉なんて手が届かないよ…

40 ::2022/02/20(日) 23:39:56.43 ID:eDyc/oII0.net
ブラジル産の鶏肉は、なんで変な色なんだろ。

41 ::2022/02/20(日) 23:41:08.98 ID:ZzBVp67+0.net
オージービーフでローストビーフ作ると不味いんだわ

42 ::2022/02/20(日) 23:41:21.44 ID:MGrzz02N0.net
牧草肥育のオージービーフは、日本では主に冷凍加工品に使われている。

43 ::2022/02/20(日) 23:42:48.23 ID:WVbicpwY0.net
>>1
現地の大衆ステーキハウスでTボーン食べたら、メチャクチャ美味くて驚いたぜ
日本に輸入されてるのは、オー・ジーどもが最低の肉を送ってるか、品質管理が最低なのか、どっちかか両方

美味い輸入牛肉を適価で食べたいなら、もうCostcoのPRIME牛しかない
これだけの為に会員になってるとは言わないが、20%位はこの為w

44 ::2022/02/20(日) 23:42:53.74 ID:26iisDx+0.net
筋トレしてる人にはいいんじゃないか

45 ::2022/02/20(日) 23:44:34.93 ID:nair6ZI20.net
脂身好きなひとはオージー嫌うよね。

46 ::2022/02/20(日) 23:47:18.80 ID:8lZtjakD0.net
肉焼く時20-30秒程レンチンして常温に戻す癖ついたんだけど
どんな肉でも超柔らかくなっておすすめ

47 ::2022/02/20(日) 23:47:27.65 ID:er6oR0pv0.net
そいや美味しんぼってステーキをフィーチャーしたことってあまりなかったな
雄山 「私はこの中からは絶対に選ばん!なぜならこれらの牛は全部♂だからだ!!馬鹿なお前が他人の食い物をどうこうほざくなど片腹痛いわ!!」
山岡 「・・それもそうだな」

こんくらい。

48 ::2022/02/20(日) 23:49:41.58 ID:lteDzz+A0.net
オージーはかほりがどうも

49 ::2022/02/20(日) 23:59:04.10 ID:kvvQBwjH0.net
ブラックアンガス牛か、コストコのプライムビーフ買っとけ
オージーのグラスフェッドは食えたもんじゃない

50 ::2022/02/21(月) 00:00:14.55 ID:82POrfSi0.net
アメリカ産のでっかいステーキ1000円以下で売ってるんだけど
どうなってるの

51 ::2022/02/21(月) 00:02:03.15 ID:vqZPLMGC0.net
無性に焼き肉食べたくなって、でももう店閉まってる時間で、しかたなくラムーでオージービーフ買って焼いて食うけど全然違う
もう後悔しかしないほどに全然違う

52 ::2022/02/21(月) 00:02:39.39 ID:HZqrRYd40.net
ていうかさ、初めて買うなら200gくらいにしておけばいいじゃん
俺は赤身肉好きだけど

>>30
あれ牧草のにおいだわ
アメリカの鶏糞のにおいよりマシだなあ

53 ::2022/02/21(月) 00:04:22.59 ID:XgmZ9/WQ0.net
輸入肉はよく焼いて食えば旨い
ミディアム未満で楽しみたいなら国産和牛一択

54 ::2022/02/21(月) 00:05:33.45 ID:tztndpV20.net
ファミレスでハンバーグとオージービーフのカットステーキのセットを食って以来
オージービーフを食う気は無くなった
固くて臭くてこんなにも酷いとは思わなかった

55 ::2022/02/21(月) 00:08:43.29 ID:x/GB43t50.net
オージービーフもランク有るよね、広大な土地でA5ランクを大量に生産されてしまい日本は輸入制限と関税で抑えている
消費者にとっては日本の畜産農業がある意味敵でしかなくて関税0なら美味い牛肉が豚肉以下の価格で食べられる

56 ::2022/02/21(月) 00:09:50.91 ID:A2VvPdB40.net
肉マニヤの誰もがほめそやすアルチンゼン牛肉を一度拝んでみたいわ

57 ::2022/02/21(月) 00:11:44.24 ID:bfYayQVu0.net
関西人が納豆臭いとか言ってるのと同じ
幾ら日本人が牛肉食う様になっても何千年も
昔から野牛とか食ってる連中の味覚は
理解できんよ
肉好きな奴は牧草飼育好んで食うからなw

58 ::2022/02/21(月) 00:13:22.51 ID:2Xi24Av/0.net
高い輸入肉はスーパーの国産霜降りカルビと大して値段変わらんよね

59 ::2022/02/21(月) 00:13:43.46 ID:O2wKAMNA0.net
TPPで牛肉安くなった?

60 ::2022/02/21(月) 00:15:22.93 ID:IEDaqTI80.net
肉の味が悪いのは我慢できるけど噛みきれない脂があっちこっちにあって食うのやめた

61 ::2022/02/21(月) 00:15:24.39 ID:vRYKL5wX0.net
まずいよね
外国産の牛買うならアンガスだわ
あれはうまい

62 ::2022/02/21(月) 00:16:38.64 ID:dm2y9W1s0.net
肉食人種とは肉に対する考え方が違うんだよな
割と主食感覚で食うから

63 ::2022/02/21(月) 00:26:25.65 ID:y7HCkK/20.net
>>56
2年くらい前にイトーヨーカドーで売ってたから買って食べてみた
同じ価格帯なら間違いなく1番美味い
アルゼンチン牛こそ輸入牛の主流になるべきと思った

64 ::2022/02/21(月) 00:28:40.62 ID:pQGAY0yc0.net
じゃあ何でアメリカ人はデブなんだ?

65 ::2022/02/21(月) 00:29:39.41 ID:Zyw4LVEa0.net
どんなものでも食う量が多いからじゃねんのん

66 ::2022/02/21(月) 00:32:34.78 ID:uYOlA08k0.net
合成ホルモン残留牛肉

67 ::2022/02/21(月) 00:33:51.07 ID:a4oif3/n0.net
そもそもあのワキガ肉みたいなものをパイナップルだの大根だのつけてとか言う馬鹿な、お前の舌は死んでんだから喋るなよ。
臭いものは臭い、不味いものは不味い。
なんで錬金術があると思うんだか・・・頭の中まで死んでやがる

68 ::2022/02/21(月) 00:38:20.41 ID:oLOpL26l0.net
たまにOKで買うけど
たしか残留抗生物質ゼロ的なシール貼っているやつは適度に脂身あって旨いよ
ただしモモだけは無理かも

69 ::2022/02/21(月) 00:38:51.76 ID:a4oif3/n0.net
ここはグラスフェッドのくそ肉がマズいとわかってる人が多くて安心するな

アメリカ産は臭くはないけどでかいヤツってロースの赤身でパサパサで美味くはない。厚いでかいの買ってでかいサイコロにして和牛の油と一緒に圧力鍋でやっつけてからカレーにぶち込むのにちょうどいい。安いしw

70 ::2022/02/21(月) 00:42:38.48 ID:a4oif3/n0.net
>>55
wagyuブランドは日本じゃあまりでてないよな。
見かけたら1度買ってみたいと思ってる。
チョンとかレストランで和牛で売ってるのクソ迷惑だと思ってるけど食ったことないから旨いのかどうかも分からないのでこの偽物文化の糞チョン野郎!と文句が言えない

71 ::2022/02/21(月) 00:53:27.75 ID:XXUMVnTa0.net
>>13
最近、赤身が増えたけどお前のお陰か?

72 ::2022/02/21(月) 01:07:52.70 ID:t0EAHZtC0.net
固いの好きだが臭いんだよなぁアメ産がいいわ

73 ::2022/02/21(月) 01:16:46.11 ID:V7kfTWa00.net
塊で買って熟成させろ
安肉でも美味くなる

74 ::2022/02/21(月) 01:25:41.81 ID:ppMeq3Ok0.net
>>43
芝公園近くの日進スーパーとかでUSプライムとか売ってないか?

75 ::2022/02/21(月) 01:44:40.30 ID:kp123IrB0.net
それよりメ○シコ産をなんとかしてくれ、初めてだぞバカ舌の俺が肉を残すなんて…ちなみに買ったのはドラッグストアだが

76 ::2022/02/21(月) 01:46:45.07 ID:ZeBl3BkU0.net
牛肉って高いからチヤホヤされてるだけで味は鶏肉のほうがうまいよな

77 ::2022/02/21(月) 02:13:21.18 ID:hUzEUL6i0.net
スーパーで売ってるような安い肉は臭みが強い
10代の頃はそんなの全然分からなかったが、歳取ったら臭みが強い肉がハッキリ分かるようになってきた
高い肉になると脂ばっかりで食えたもんじゃないし

78 ::2022/02/21(月) 02:17:15.61 ID:Cqy0TAM30.net
ダイレックスの肉売り場で流れてる曲が頭から離れない
特に無駄に歌唱力ある人が歌ってる方

79 ::2022/02/21(月) 02:20:20.99 ID:esy0lbNE0.net
オージービーフのステーキ肉150gが385円だったからこうてきた
安すぎだろ

80 ::2022/02/21(月) 02:21:41.00 ID:NYSb/TRY0.net
安くて赤身で健康的で旨いだろ
赤身しかない地球のヘソ様な極厚ステーキにすれば最高や
脂ギトギトのぶくぶく太ったアメリカ牛や日本牛食うと速攻成人病で逝くわ

81 ::2022/02/21(月) 02:21:46.09 ID:XCeNJ8Y80.net
剣山注射器で油注入すりゃ何とかなるだろ

82 ::2022/02/21(月) 02:24:43.02 ID:xwfO/aNG0.net
オージービーフが不味いなんていつまで昔のイメージ引きずってんだよ
昔は確かに不味かったが今は普通に美味いオージービーフも珍しくなくなってるわ

83 ::2022/02/21(月) 02:46:59.95 ID:a4oif3/n0.net
>>82
ずっと連敗してるそのガチャをどうしろっつーんだよ。

84 ::2022/02/21(月) 02:48:49.16 ID:a4oif3/n0.net
>>79
こういうステーキで全てを一括りにできる幸せってのもあるなwww

85 ::2022/02/21(月) 03:01:50.67 ID:7eNEUioy0.net
イオンのトップバリュグリーンアイタスマニアビーフは肥育時はグレインフェッドだから臭みがほぼ無い
国産牛とオージーの間の値段設定だから狙い目

86 ::2022/02/21(月) 03:03:15.37 ID:7g+JT2c70.net
筋とかのお掃除をちゃんとしてくれてないイメージ
自分でやらずにそのまま焼くとすごい固いとことかある

87 ::2022/02/21(月) 03:41:35.55 ID:2IlTbAtb0.net
5年くらい前かな、
グラス臭で不味いからオージービーフはやめとけって嫁に教えたが
一回だけ試してみると注文
やっぱり不味かったので以後オージービーフを食べることはなくなった

88 ::2022/02/21(月) 03:41:36.14 ID:2Umrfx6E0.net
オイシービーフ

89 ::2022/02/21(月) 03:49:30.74 ID:MmKkj1Aq0.net
タンはすぐ分かるって言ってたな、黄色いて。

90 ::2022/02/21(月) 04:14:06.10 ID:0R1vRSsz0.net
ウルグアイ牛が安くて美味しいよ

91 ::2022/02/21(月) 04:16:29.38 ID:JwI7aAuV0.net
日本じゃグラスフェド流行んなかったね

92 ::2022/02/21(月) 04:23:26.68 ID:Efp0/6kF0.net
どんぐりしか食わせんって豚肉は甘みが違ってたなすぐわかった

93 ::2022/02/21(月) 04:28:37.70 ID:Z02y1QXx0.net
大麦牛はカスカスじゃなくて美味しかったよ。

94 ::2022/02/21(月) 04:42:50.63 ID:a4oif3/n0.net
俺の周りにはいないけど、グラスフェッドの肉食って旨い言うやつの舌は信じない。
まだ羊の方がロシアンルーレットの勝率高いわ

95 ::2022/02/21(月) 06:12:56.31 ID:wgnl/p0h0.net
アレでも最高品質なんだよな。
オーストラリアで食べるとかなりの有名店でもスジ満載で切れないし噛み切れない。
良いところしか日本では売れないから良いところは全部日本に行ってしまって国内には残らないと嘆いていた。

96 ::2022/02/21(月) 06:38:28.24 ID:2gZ9+Xos0.net
米牛は水っぽくて味が薄い。豪牛は濃厚な旨味がある。牧草飼育は特にそう。
豪牛が不味いと言ってるのは、どうせ味音痴の関西人か「牛肉は飲み物!」のデブだろ。

97 ::2022/02/21(月) 06:41:25.76 ID:tk5wyC3I0.net
飛騨牛A5等級の旨さ。
脂が旨い。
肉はこうでないと。

98 ::2022/02/21(月) 07:12:18.62 ID:IbiKnLMN0.net
国産肉もピンからキリまであるのに国産というだけで高付加価値化してるのが解せない
一次産業従事者がそこまで減少してるのか?

99 ::2022/02/21(月) 07:12:23.22 ID:EjLgDyO50.net
オージーって血統とか餌とか改良してんの?
牧草食わせときゃいいって思ってるだろ

100 ::2022/02/21(月) 07:19:07.06 ID:tk5wyC3I0.net
>>98
ブランド牛を例に上げたが、自分地元なんで飛騨牛はそこらのスーパーで買う国産牛より安い
冷凍して解凍した飛騨牛なんて100g220円からある
冷凍してない肉も100g340円からある
A5等級は100g310円から(スネ)

安くて最高

101 ::2022/02/21(月) 07:20:48.74 ID:5jih9Ijk0.net
全く風味が分からないやつっているんだよね
生臭い魚や、草臭いオージービーフ、獣臭い輸入豚が美味いって言ってるやつはこの系統

102 ::2022/02/21(月) 07:23:23.08 ID:VE/Kimmv0.net
オッシービーフは以前100g98円程度で買えてたけれど、今は何故かそこそこのお値段するもんな
俺はあの「匂い」は平気だけど、やはりクセがあってあの値段ならアンガスの方が食べやすく一般的なんだろうなと思うわ
アンガスは穀物食わしてるだけにコクがあるし、俺も敢えてオッシービーフは食わんかな

103 ::2022/02/21(月) 07:24:16.67 ID:21kCI4Mx0.net
アメリカから仔牛買って日本で育てたのとアメリカから冷凍肉輸入したのとでも味違うよな
海外って育て方下手なんじゃね?

104 ::2022/02/21(月) 07:53:14.89 ID:IbiKnLMN0.net
>>100
裏山C

105 ::2022/02/21(月) 08:02:26.53 ID:0VWlI3Q40.net
>>97
歳を取るとそれがキツくなる、昔は「んな訳ねーだろボケ、未障かよw」と笑ってたが、ある日突然その日は来る。
ヒレかモモを好む様になり、サーロインはちょっと…ってなる。

106 ::2022/02/21(月) 09:00:24.60 ID:8hOMY9Nj0.net
焼き方が下手くそなんだろうけど、
オージー硬くてそこそこ。アメリカ産のは柔らかくて美味しかったな

107 ::2022/02/21(月) 09:33:37.00 ID:a4oif3/n0.net
>>100
これマジか。
羨ましいな。そもそもうまい肉をプロが冷凍→直売とかで国産和牛の半額以下とか不満あるわけない。
東京とか高い肉売って成り立ってる店→所得多い地域→店舗代加算だからな。

108 ::2022/02/21(月) 09:55:56.57 ID:9Demk5Si0.net
オージービーフ、アメリカ産は不味くて、
日本の肥育牛が美味しいということにしないと困る人がいるから。
肥育牛の肉の味が美味しい味なんだと宣伝した結果よ。
夏のうなぎに殺到させることに成功したみたいな話。

109 ::2022/02/21(月) 10:07:02.70 ID:STUIpuRE0.net
>>108
やっぱ限界集落に住んでると頭も舌も馬鹿なんだ

110 ::2022/02/21(月) 10:45:57.96 ID:a4oif3/n0.net
>>108
お前はJellied eelsでも食ってりゃいいんだよ

111 ::2022/02/21(月) 11:30:21.05 ID:8ufSsKu50.net
言うほど不味いか?

112 ::2022/02/21(月) 11:31:47.23 ID:rGCV/PzC0.net
牛肉高いわ
焼肉以外は基本鶏肉

113 ::2022/02/21(月) 11:32:37.17 ID:CA0W34Pk0.net
>>111
書かれてたw

別に不味くないだろ
脂まみれの和牛より好きだけどな
たまに臭いの有るけど気にするほどもないし

114 ::2022/02/21(月) 11:33:13.01 ID:gpUAStVC0.net
味付け次第
あとは前処理

115 ::2022/02/21(月) 11:48:32.15 ID:1g42gTeo0.net
焼き方悪い定期

116 ::2022/02/21(月) 11:49:00.20 ID:QxwlaOMG0.net
>>3
脂注入?成長促進剤や切り身をピンクに保つ薬とかを入れまくりで
1口で嘔吐感を覚えるんだが

117 ::2022/02/21(月) 11:55:57.79 ID:jTYGwTaE0.net
黒毛和牛の産地だけどオージービーフの赤身の肉の方が好き 近頃販売してない

118 ::2022/02/21(月) 11:56:19.37 ID:RilJBTXi0.net
>>100
羨まC

119 ::2022/02/21(月) 12:06:24.92 ID:FH2eqKS70.net
オースト産もいろいろある。

牛肉や鶏肉の味に大きな影響があるのがエサに何も与えるか。
穀物(コーン、大豆)を与えて肥育すると牧草の臭みのないおいしい肉になる。
そういう牛肉もあるよ。

120 ::2022/02/21(月) 12:07:37.49 ID:kXNeXvuX0.net
それなりのお値段なのは輸入品やからやで

121 ::2022/02/21(月) 12:08:33.62 ID:jAXxf+h60.net
オージーは焼くとアンモニアとか牛糞みたいな匂いが部屋にこびりつく、あんな匂いしてたら食えないわ

122 ::2022/02/21(月) 12:09:17.21 ID:W7Dqqq1K0.net
いつも行ってるところがアメリカからオージーに変わったけど
特に味の違いは感じなかったな

123 ::2022/02/21(月) 12:16:12.39 ID:78ZXogf50.net
ブランデーに漬け込むと柔らかくなって臭みも消える

124 ::2022/02/21(月) 12:24:12.05 ID:MiXl6KnA0.net
>>1
黒毛和牛と混ぜて日本人が経営している牧場は美味いかもね。
通常のやつは不味い。

125 ::2022/02/21(月) 12:25:56.40 ID:s5dkafgX0.net
最近オージービーフ見ないなぁ…アメリカ産ばっか。
あのゴリゴリした感じ好きなんだが。

126 ::2022/02/21(月) 12:26:07.93 ID:MiXl6KnA0.net
昔は米国牛ステーキが安くて美味かった。
今はカナダ牛が安くて美味い。
まあ狂牛病リスクはあるけど。

127 ::2022/02/21(月) 12:27:22.52 ID:St8Ecotl0.net
バッタになった気分になれる

128 ::2022/02/21(月) 12:32:15.20 ID:MiXl6KnA0.net
NZ産と比べるとOGは美味い。
昔食べたNZは羊とか山羊みたいな香りがした。

129 ::2022/02/21(月) 12:34:11.47 ID:h7uQ6XaG0.net
リベラでたくさん食べてタダになる広告を見て挑戦したかった思い出

130 ::2022/02/21(月) 12:34:54.05 ID:hlEj7qNt0.net
オージーのWAGYUを食ってみたい

131 ::2022/02/21(月) 12:36:39.48 ID:y/EOIa2G0.net
ヨーグルトとかパイナップルに漬け込むとやわらかくなるって言うけど手間かかるし材料無駄になるし肉安く買った意味が無くなるよな

132 ::2022/02/21(月) 12:38:38.44 ID:LZSu7vx80.net
アメリカでアウトバック行くとオージービーフに対するイメージが変わると思う。日本のアウトバックは行ったことないからわからんが。

133 ::2022/02/21(月) 12:46:57.80 ID:MiXl6KnA0.net
>>130
10年以上前のドキュメンタリーで日本人畜産農家が行って大規模な牧場で黒毛和牛を作っていたが日本には入っていないかもね。
アメリカに売っていそう。

134 ::2022/02/21(月) 12:47:14.58 ID:a4oif3/n0.net
>>125
うちの近くのスーパーは米産が駆逐されてほぼ豪産になってる。
ハンパねぇ売れ残りだけどな。
臭くないやつ売ってるならPOPに「癖のない」とか書けばいいのに。
でも臭いから無理なんだろうな。
逆に、こういう臭いの食わせてこれが普通と思わせる逆食育というか消費者教育してるのかもしれんと思うレベル

135 ::2022/02/21(月) 12:53:11.19 ID:IHw7V1gd0.net
カナダ牛美味いぞ

136 ::2022/02/21(月) 12:54:41.26 ID:MiXl6KnA0.net
>>131
固い肉は塩2%に砂糖2%の漬け汁を作りジプロックに入れて1時間くらい漬けると柔らかくなる。
豚肉とかは漬け過ぎると持っただけで千切れそうになる。
パパイヤ酵素の食肉用パパインを混ぜると更に溶けるくらいになる。

137 ::2022/02/21(月) 12:57:55.68 ID:1cpzJfjH0.net
>>21
安い日本産は廃牛だろ
元々肉牛として育ててないし

138 ::2022/02/21(月) 13:01:30.19 ID:9m4uFgKW0.net
言われてみれば超高級豪州牛って見たことないわ
まあ今後はあいつが売りまくった和牛ベースの
豪州牛が出てくるから販売されるかもだけど

139 ::2022/02/21(月) 13:04:18.21 ID:a4oif3/n0.net
>>133
それかオーストラリアのwagyuブランドだろ
黒毛和牛とアンガスの血が混ざってるやつ。黒毛和牛100%まであるみたいだけど。
和牛の濃度高いやつは育て方が違うからなんとも言えないけど、餌さえ間違えなきゃ肉自体は旨い部類なんだとは思う。
でもそれが日本のスーパーには並ばないんだよな。
アメリカ/UAE/中国/韓国行っちゃうんだから。飲食なんかではいい値段で売れるし。よその国のヤツらには和牛もwagyuも同じだしw
輸出量も日本の10倍超えてるらしいし和牛駆逐される日も近いな

140 ::2022/02/21(月) 13:24:01.79 ID:E9MHMOK10.net
牛はグラスフェッドがいいなあ
クドさが無くてホッとする

141 ::2022/02/21(月) 13:34:48.84 ID:3kdCOzgr0.net
犬の餌

142 ::2022/02/21(月) 13:35:54.69 ID:Pz3nM22g0.net
和牛wwww 中国生まれの熊本産あさりと同じなになw

143 ::2022/02/21(月) 14:42:21.86 ID:jlqNqgJN0.net
オージービーフが臭いって、何年前の話だよ?

144 ::2022/02/21(月) 15:34:18.58 ID:MiXl6KnA0.net
>>139
やっぱりな。
日本で見た事が無いもん。

145 ::2022/02/21(月) 15:36:11.06 ID:MiXl6KnA0.net
>>139
今はその日本人だけじゃ無くてオーストラリア人も参入しているみたい。

146 ::2022/02/21(月) 15:44:34.52 ID:a4oif3/n0.net
>>143
少なくとも3-1年前に買ったやつは臭かったけどな。年1くらいで挑戦してみるがいつも臭い。
肉を洗って長ネギと少量の生姜で下茹でしてから味の濃い牛丼にしたけど臭いよ。
あれわからなかったらただの馬鹿舌だと思うわ

147 ::2022/02/21(月) 15:48:18.41 ID:S8xf9H2e0.net
オージーは臭い
アメ牛の方がまし

148 ::2022/02/21(月) 15:54:22.05 ID:pmDAFYBM0.net
ロケ地がオーストラリアの釣り番組でのワンシーンでカンガルー肉を食ってたな
脂の少ない赤身肉で美味そうだったわ
現地の人もカンガルー肉はヘルシーで美味いぞと自慢してた
食ってみたいな

149 ::2022/02/21(月) 15:57:44.35 ID:esGkJT2p0.net
草臭いな。
もしかして殆どののラム肉が臭いのはオージー産が多くて牛が臭いのと同じ原因かな?

150 ::2022/02/21(月) 16:01:28.16 ID:lTshc7e70.net
アメリカ産でいいじゃん

151 ::2022/02/21(月) 16:44:49.90 ID:h1FWlHuL0.net
オージーでもカレーなら大丈夫だろって思ったらダメだった

152 ::2022/02/21(月) 17:28:33.15 ID:U3Vn3iRD0.net
オージーは無理

153 ::2022/02/21(月) 17:45:13.77 ID:VXu3oJyY0.net
>>149
ラムも草を食い始めると臭くなるから原因は同じだろうね

154 ::2022/02/21(月) 18:16:26.50 ID:OQJxGu+C0.net
>>43
オージービーフだけがなんかまともに血抜きをしていないかのような、妙な血生臭さがあるんだよな
和牛とも、アメリカ牛とも明らかに違う異質な臭さがある
品質管理が最低ってのが、たしかにうなずける推測だ

155 ::2022/02/21(月) 18:30:06.41 ID:Wr8wJaXd0.net
>>139
品種は黒毛和牛なんだけど育て方が結構運動させる放牧らしくて日本の高級和牛より脂身が少ないらしい
歳いくと脂が少ない赤身がいいんでオージーのほうが好みかもなんだがなぁ

156 ::2022/02/21(月) 18:56:39.79 ID:OddzLMQu0.net
牛肉はアメリカ産が安い割りに柔らかくて旨味もあるな

157 ::2022/02/21(月) 19:02:29.64 ID:a4oif3/n0.net
>>153
確かに子羊の香草焼きとか骨付き肉食っても匂いはしないよね。まだ乳飲みだからなのかな。

>>155
匂いさえなきゃ普通に食べる分にはいいんだけどね。そもそも今米牛買うのはシチューとかカレーとか牛丼用だからw
肉単体で食うなら和牛のa3とかa4で十分だし・・・って言ってもまぁ高いから半〜四半期に1度くらいだけど。
もしwagyuが匂いなくてそれなりにある美味かったらもうちょっとローテに加わってくるかもって思う。

158 ::2022/02/21(月) 19:44:14.48 ID:vIKgV7fQ0.net
>>148
秋葉の居酒屋で食ったことあるが硬い牛肉みたいな食味だった

159 ::2022/02/21(月) 19:44:30.72 ID:7eNEUioy0.net
>>148
カンガルーも草食だから臭いと思う

160 ::2022/02/21(月) 19:45:31.61 ID:CPP2XWmT0.net
( ゚Д゚)「たれ付き焼肉になってればフライパンで焼くだけだからどの肉でも食えますけどね」

161 ::2022/02/21(月) 19:48:54.88 ID:znvFUnDT0.net
タイ米みたいなもんか

162 ::2022/02/21(月) 19:49:06.02 ID:7eNEUioy0.net
>>160
噛んでるうちにあの獣臭が口の中に広がって…

無理(^ν^)

163 ::2022/02/21(月) 19:51:00.11 ID:P2Tdb07g0.net
草ばっか食わすからまずいんだと思う
飼料にコストかければ改善しそう

164 ::2022/02/21(月) 23:35:51.37 ID:jlqNqgJN0.net
2018年以降、日本に輸出され消費者に精肉として販売されるオージービーフの90%はグレインフェッドなんだが。
臭いと言ってる人の殆どは最近のアジア向けに輸出されるオージービーフを食ったことがないか、それともグラスフェッドオージービーフを原料とした加工品(ハンバーグなど)を食べて判断しているかだろうな。

165 ::2022/02/21(月) 23:43:41.32 ID:jlqNqgJN0.net
ぶどう牛なんかのロンググレインだと臭みは皆無、ショートグレインでも不快になる臭みを感じることはほとんどない。
豪州は世界戦略の一環としてここ数年、特にアジア向けには穀物肥育牛をメインに輸出している。

166 ::2022/02/21(月) 23:54:37.87 ID:a4oif3/n0.net
>>164
それずっと草食わして飼育して出荷前の1ヶ月位普通の餌食わすだけだろ。
ずっとグレインフエッドで飼育してねーだろ。

167 ::2022/02/21(月) 23:56:04.34 ID:jlqNqgJN0.net
NZ産のオーシャンビーフやフランスのバザス牛を食えば、牧草肥育牛への見方が変わる

168 ::2022/02/21(月) 23:57:08.55 ID:jlqNqgJN0.net
>>166
グラスフェッドグレインフィニッシュだよ
臭いは殆どない。

169 ::2022/02/21(月) 23:59:40.37 ID:VXu3oJyY0.net
いや、グレインフィニッシュの肉は食ったら解るわ

170 ::2022/02/22(火) 00:04:52.18 ID:zt2SY7TC0.net
グレインフェッド オージービーフの認定規格
https://www.aussiebeef.jp/b2b/oz_meat/4C546507-F430-11DA-8CD5-000A95D14B6E.htm

171 ::2022/02/22(火) 00:06:04.10 ID:z6sEecaD0.net
オーストやニュージーで肉屋に行ったら
ロンググレインとかショートグレイン選べるもん
そしてグレインフィニッシュっていっても飼料がアメリカプライムやらとは違う

そんなん何も表示せずに日本には売るわけだ

172 ::2022/02/22(火) 01:22:15.67 ID:ulAyo3UO0.net
結局何をもってオージービーフ推ししてるのかわからねーが、臭いのヤダって言ってる俺みたいなやつに、グレインフィニッシュなら大丈夫とか訳分かんねー理屈で臭いのオススメしてくる奴はなんなのかwww

173 ::2022/02/22(火) 01:24:38.84 ID:ulAyo3UO0.net
>>170
名前や規格つけたら臭くなくなるって話じゃねーんだよな。
噛み合わないとはまさにこの事

174 ::2022/02/22(火) 01:28:35.51 ID:ry3LO1u10.net
若くして大腸癌か認知症か又はその両方になりますよ

175 ::2022/02/22(火) 02:14:33.27 ID:QEca0/q40.net
シェフ111人に聞く!「旨い牛肉を教えてください」を見ると、結構オーストラリア産を推すシェフがいるんだよな

176 ::2022/02/22(火) 02:23:28.58 ID:YDd7AdeE0.net
グレインフィニッシュがどうたらこうたら言われても
グラスフェッドに散々懲りてるから今更オージーを手に取ることなんて無いわ

177 ::2022/02/22(火) 02:35:18.07 ID:TcxIg/MY0.net
ぼやいてないで違う肉を買えよ

178 ::2022/02/22(火) 02:46:11.11 ID:zt2SY7TC0.net
牧草牛こそ本来の牛肉の旨みを感じる肉だからな。
そりゃプロも使うわな。
いかに素材固有の臭みを消し、香りを残すかが良い料理人の腕の見せ所だし。

179 ::2022/02/22(火) 07:00:01.33 ID:5B1A2BJg0.net
グラスフェッドはマジクソ肉
アメ公肉もグラスフェッドはマジクソ肉
本当に美味しいプライムグレードアメ公肉は国産肉よりも高い

180 ::2022/02/22(火) 07:00:53.75 ID:5B1A2BJg0.net
>>14
短角和牛でおk

181 ::2022/02/22(火) 07:14:26.75 ID:foFLeYBl0.net
ステーキなら安い外国産だろうが焼く前に包丁かフォークで
肉を叩きまくってやわらかくして牛脂で両面をカラっと焼いた後に
弱火でじっくり焼けば大体やわらかいステーキが出来る味付けは好きにしろ

182 ::2022/02/22(火) 07:40:20.77 ID:OVtxHfAP0.net
>>1
オージーのナチュラルビーフってブランドの肉は美味い
特にハンテンが旨い

183 ::2022/02/22(火) 07:44:34.36 ID:R4p4d6wx0.net
安い奴は旨くない

184 ::2022/02/22(火) 07:45:07.88 ID:WOO7zKAi0.net
業務スーパーで売ってた肉はステーキでは臭過ぎてシチューにしだけどまだ無理で最終的にカレーにしたがそれでも臭くて不味かった

185 ::2022/02/22(火) 10:16:56.07 ID:V7A4UWyu0.net
>>164
不味いと思ってるものをわざわざ買うのはお前くらいのもんだぞ

186 ::2022/02/22(火) 13:16:10.15 ID:5B1A2BJg0.net
>>183
まあ、だいたいソレな
メリケン肉でも、本当に美味しいプライムなんかは
国産肉よりも高いしな
オスのホルスタイン潰した様な国産肉よりも美味しいどころか
交雑種も超えて、無印非ブランド和牛レベル
プライムは高くて売れないから中々入ってこないけど
たまには輸入して売って欲しい

187 ::2022/02/22(火) 14:13:33.31 ID:JM1gThI40.net
コストコに売ってね?

188 ::2022/02/22(火) 14:19:00.36 ID:NM9hQBcL0.net
不味い肉を無理して食うなよ

189 ::2022/02/22(火) 14:26:11.49 ID:PR1RJyhY0.net
臭いや味に鈍感な人はオージー食べておけばいいよ
安く済むしな

水でも俺が不味くて飲めないと判定した飲食店の水をガブガブ飲むやつもいるし

190 ::2022/02/22(火) 19:01:21.87 ID:WAwt21HL0.net
オージーのは明らかに不味い
カナダ産はいける

191 ::2022/02/22(火) 22:02:10.40 ID:sSbj8Bkt0.net
黒毛和牛: すき焼き
オージービーフ: ステーキ
USビーフ: 牛丼

適材適所だろ

192 ::2022/02/22(火) 22:03:43.12 ID:J3UsB6Wf0.net
アッサリしたラムよりクセのあるマトンが好きな私は体臭がマトン臭いらしい

193 ::2022/02/22(火) 22:09:03.85 ID:SFOXSMnC0.net
>>1
昔よりは大分良くなった感

194 ::2022/02/22(火) 22:36:58.13 ID:ulAyo3UO0.net
>>191
ステージそれってホントちゃんとしたもの食ってこなかったんだなーって悲しくさせるな

195 ::2022/02/22(火) 22:54:33.04 ID:zt2SY7TC0.net
CABプライムよりもぶどう牛やキアナ牛、バザス牛の方が遥かに旨みがあって美味しい。
アメ牛はフレッシュミートよりは熟成肉で初めて真価を発揮する。

196 ::2022/02/23(水) 00:15:49.24 ID:CQAVj3PA0.net
>>194
アウトバックステーキに行って、豪州産フィレ食ってみてから言えよ

197 ::2022/02/23(水) 00:24:03.56 ID:Nr7+xAT10.net
鉄鍋のジャンでオージー勝負あったな

198 ::2022/02/23(水) 01:39:13.34 ID:cSJj4Sdx0.net
オージーは草の味するからな
口ん中に味のこる

肉は餌と水の味だから

199 ::2022/02/23(水) 01:40:32.23 ID:/FxbYmt20.net
オージーは臭い云々というより食感が羊や豚なんで、羊や豚を食ったほうがいいとなる

200 ::2022/02/23(水) 01:46:03.02 ID:IuR8yFYT0.net
オージーでも
グラスも穀物飼育も両方あって
日本向けは大概穀物飼育だよ
臭いとかないと思うけどな
今まで臭いとか思った事ないわ
てか、無臭の牛とかあんのかよ?

201 ::2022/02/23(水) 01:50:20.99 ID:vXKJzS1E0.net
主食の概念のせいでオカズだけ食えない
ご飯が絶対欲しくなる

202 ::2022/02/23(水) 02:32:55.11 ID:RIfPj7WU0.net
ハナマサに行ったらメキシコ産があった
初めて見たけどメキシコ産ってうまいのか?

203 ::2022/02/23(水) 02:34:04.21 ID:0o2oy20M0.net
グラスフェッドならウルグアイビーフが旨いよ

204 ::2022/02/23(水) 02:42:24.20 ID:dyjMc+tB0.net
国産かアメリカ産以外は臭くて食えない

205 ::2022/02/23(水) 02:50:08.63 ID:8mv6Wbc40.net
塩胡椒と脂肪注入である程度誤魔化せれる

206 ::2022/02/23(水) 02:50:08.71 ID:c5qqfDUK0.net
ウルグアイやアルゼンチン産はどう?

207 ::2022/02/23(水) 04:31:19.26 ID:MD9oEATG0.net
>>204
ほんこれ

208 ::2022/02/23(水) 04:46:20.84 ID:iArZ/nIu0.net
>>206
ウルグアイ産ヒレはすごく柔らかかった

209 ::2022/02/23(水) 04:48:05.87 ID:iArZ/nIu0.net
メリケンじゃグラスフィニッシュの方が付加価値付くのに

210 ::2022/02/23(水) 04:48:08.85 ID:s8m0wPk60.net
最近はアンガスビーフ推し。

211 ::2022/02/23(水) 04:48:24.75 ID:5Pw1p3eq0.net
草っぽいっつうか飼料っぽい臭い

212 ::2022/02/23(水) 04:49:42.56 ID:iArZ/nIu0.net
昔ブラジル産グラスフェッドビーフを安く通販してる店あったのに潰れてしまったな

213 ::2022/02/23(水) 04:53:00.50 ID:0jbHEOdp0.net
オージービーフはいまいち

しかし、ブドウ食べさせる葡萄牛と
いうオージービーフはうまい

214 ::2022/02/23(水) 04:54:03.80 ID:0jbHEOdp0.net
>>210
アメリカンビーフだと
うまいかな

ロイヤルホストで初めて食べた

215 ::2022/02/23(水) 04:57:02.34 ID:0jbHEOdp0.net
輸入だと、オーストラリアの
葡萄牛が1番かな
日進とか、あとたまに今あるか分からんが相鉄ローゼンとか、
とにかくめったにない。

普通のオージービーフとは別物。
味が自然。高い和牛より好き
なくらい

216 ::2022/02/23(水) 06:32:35.18 ID:4jfhKm2W0.net
霜降りの脂ぎったのより
赤身の肉にコショウたっぷりかけて、
中までしっかり焼いたのが好きなんだが

217 ::2022/02/23(水) 06:35:41.63 ID:tIBWUeDh0.net
なんでオージーは臭いんだろうな?
絶対買わないわ

218 ::2022/02/23(水) 08:00:41.41 ID:A0JmkoZJ0.net
意外とトップバリュグリーンアイタスマニアビーフが臭くなくて安くて美味い

219 ::2022/02/23(水) 08:01:24.04 ID:A0JmkoZJ0.net
>>217
草食わしてるから
アメリカとか国産は穀物系飼料

220 ::2022/02/23(水) 08:04:26.97 ID:z3ocnNx20.net
ウニや魚と同じ、臭い餌を食べさせて育てると臭くなる
牧草で育てると草の臭いが肉につく、これは肉本来の風味ではない
もちろん鼻が悪いやつは臭いに気づかない
オージービーフの臭いがわからないやつは輸入豚や水道水を美味しいと思う連中

221 ::2022/02/23(水) 08:22:32.23 ID:SsCZD0UB0.net
牛は通常草食ってる動物なんだから
そっちが本来やろw

222 ::2022/02/23(水) 08:46:44.10 ID:SG76fFBs0.net
>>217
買いたくなくてもアメリカ産と偽ってオージー出してくるよ

223 ::2022/02/23(水) 10:25:51.92 ID:Igh5Nqs50.net
SDGs的に牛の穀物肥育は絶対狙われるから
牧草肥育の牛の味に慣れておかないとそのうち肉食えなくなるぞ。

224 ::2022/02/23(水) 12:13:37.91 ID:MD9oEATG0.net
そうとも言えるけど、それが不味いってんで改良されたのが今の和牛だろ?

225 ::2022/02/23(水) 12:37:34.64 ID:ch626ILh0.net
SDGsなんて建前でやってるだけだろ
あんなもん実現するかよ
ロシアだの中国だの見てりゃわかんだろ

226 ::2022/02/23(水) 12:54:29.53 ID:TpTnhlvZ0.net
ジョセフ「キミの出番だオージーくん」

227 ::2022/02/23(水) 14:31:11.96 ID:+bC//R1J0.net
>>13
そのうち牧草地の草の改良が進むんじゃね?w

228 ::2022/02/23(水) 18:32:37.32 ID:gcjjuKBV0.net
欧州、南米、オセアニア等、世界のほとんどがグラスフェッドビーフだけど、
これが本来の牛肉の味なんだよな。世界の一流シェフがこぞって使う赤身肉。

ホルモンてんこ盛りのアメ牛や、脂にまみれた和牛は不健康極まりない。
(和牛は”牛肉”の範疇を超えて、もはや別のカテゴリーだわ)

229 ::2022/02/23(水) 19:37:57.16 ID:DSyGbSpW0.net
はいはい
お前は喜んで臭い肉食っとけや

230 ::2022/02/23(水) 20:18:12.64 ID:MD9oEATG0.net
>>228
世界の一流とか言うけどそれしか手に入らないもしくは知らないからだろw
前に世界の110人の選ぶ肉・・・みたいなこと言ってたアホいるけどネットで見られる分少し見たら全然使ってねーし、オージービーフ使ってる店見た2件とも潰れてるじゃねーかwww

231 ::2022/02/23(水) 22:00:22.61 ID:gcjjuKBV0.net
>>230
おまえがお子ちゃま舌で、肉食経験が乏しいのはレスからバレバレだよw

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