寿司職人の大将の手から昆布のうまみ成分が出ているってマジ？ [194767121]

1 ：魔神風車固め(秋田県) [US]：2022/05/12(木) 12:42:39 ID:tZ9fiqz60●.net ?PLT

sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
大ぶりのネタで知られていた大分県佐伯市の「錦寿司」が新型コロナの影響による売り上げの減少などから自己破産を申請しました。

民間の信用調査会社、東京商工リサーチによりますと、錦寿司は1977年に創業し、大ぶりなネタで有名となり、県外からの客も
大勢訪れていました。コロナ禍前は年間でおよそ6000万円の売り上げがありましたが、去年4月の決算では4000万円弱まで落ち込んでいました。

先月17日に閉店して事業継続を断念し26日、大分地裁に自己破産を申請しました。負債総額はおよそ2900万円にのぼると見られています。

大分県内の新型コロナ関連倒産はこれで20社目となります。

https://news.yahoo.co.jp/articles/0eb15a4474a9488b504f59aa456ab48b18a5ea74

2 ：頭突き(千葉県) [TW]：2022/05/12(木) 12:43:14 ID:U8qhElz+0.net

そうだよ。海水も昆布出汁

3 ：エクスプロイダー(日本のどこかに) [ﾆﾀﾞ]：2022/05/12(木) 12:43:14 ID:UusXSazj0.net

わりと駅チカじゃん

4 ：スパイダージャーマン(東京都) [GB]：2022/05/12(木) 12:43:26 ID:A54omD3/0.net

それは私のおいなりさんだ

5 ：バズソーキック(茸) [GB]：2022/05/12(木) 12:44:11 ID:jToTDVuX0.net

汗は美味しい

6 ：エメラルドフロウジョン(大阪府) [GB]：2022/05/12(木) 12:44:12 ID:4eJ3/cui0.net

手から昆布出汁の粉が出せれば寿司界のサイババになれるぞ

7 ：毒霧(東京都) [FR]：2022/05/12(木) 12:44:16 ID:aFKefOMR0.net

出る
だから黒人の握った寿司は食えない

8 ：ボマイェ(大阪府) [US]：2022/05/12(木) 12:44:39 ID:8wIWTfKa0.net

なら全部手でやればいいじゃん
飯に酢を混ぜるときも手で

9 ：レッドインク(帝国中央都市) [US]：2022/05/12(木) 12:44:55 ID:0+iKHnQC0.net

そう
だから通は大将に直接口に入れて貰う

10 ：急所攻撃(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2022/05/12(木) 12:45:01 ID:+FVGuY4E0.net

手を昆布で巻いて寝てるからな

11 ：16文キック(茸) [US]：2022/05/12(木) 12:45:08 ID:vgZhAT1O0.net

もちろんそうよ

12 ：ミドルキック(大阪府) [DE]：2022/05/12(木) 12:45:14 ID:VMbGG+Uv0.net

ちなみに僕が握るとイカ臭くなります

13 ：アンクルホールド(東京都) [US]：2022/05/12(木) 12:45:36 ID:hfd/+R4s0.net

使い込んだ土鍋みたいな感じか

14 ：サッカーボールキック(千葉県) [JP]：2022/05/12(木) 12:45:39 ID:y4IN8vFb0.net

香料が体に染み付いてる

15 ：ネックハンギングツリー(東京都) [EU]：2022/05/12(木) 12:45:46 ID:Y+19MqAx0.net

ウンコしたとき手で拭いてるからな

16 ：アンクルホールド(東京都) [US]：2022/05/12(木) 12:45:47 ID:Rvn/XTFA0.net

一見無駄に見える板場での修行も全ては指先からグルタミン酸ナトリウムを出すための訓練なんだよ

17 ：マシンガンチョップ(SB-Android) [JP]：2022/05/12(木) 12:46:17 ID:oKRb8SAq0.net

だけじゃない聖人

18 ：ときめきメモリアル(ジパング) [CZ]：2022/05/12(木) 12:46:30 ID:JHPhAxto0.net

夏に汗ばんだ時、金玉袋の裏をこすると都こんぶと同じ匂いがするから、あの汗をなすりつけたらうまみが出ると思う。自分で食うのはゴメンだが。

19 ：ラ ケブラーダ(茸) [CA]：2022/05/12(木) 12:47:27 ID:Ev4m1ZDk0.net

うまあじでなく？

20 ：ジャンピングエルボーアタック(福岡県) [DE]：2022/05/12(木) 12:48:30 ID:dHOmOszx0.net

チンカス

21 ：デンジャラスバックドロップ(庭) [ﾆﾀﾞ]：2022/05/12(木) 12:48:42 ID:SHaW2ImW0.net

熊の右手はハチミツ味？

22 ：ストマッククロー(千葉県) [US]：2022/05/12(木) 12:48:44 ID:C7ayEWAi0.net

寿司ごときで職人はないwww

23 ：ボ ラギノール(群馬県) [KR]：2022/05/12(木) 12:49:09 ID:jO/VFNNs0.net

じゃあ人間のおっさんが寿司を握るよりも
昆布人間が寿司を握る方が粋でいなせな寿司になるってこと？

24 ：男色ドライバー(茸) [GB]：2022/05/12(木) 12:49:13 ID:6rFkV9y00.net

普段から昆布出汁と薬湯に交互に手を突っ込む修行をしてるからな
触れた食材に昆布の味がつく

25 ：逆落とし(鹿児島県) [ﾆﾀﾞ]：2022/05/12(木) 12:49:14 ID:e7px5M/80.net

2900万で自己破産するのか

26 ：頭突き(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2022/05/12(木) 12:49:32 ID:YnyN5mJX0.net

まぁ好みのタイプの客が来たらポコチン握り倒してから寿司握るわな

27 ：チェーン攻撃(栃木県) [ﾆﾀﾞ]：2022/05/12(木) 12:49:49 ID:FNBam6sH0.net

普通のおっさんが握ったもんなんか金貰っても食べたくないのに寿司屋の握った寿司は全然平気なの不思議

28 ：毒霧(茸) [FR]：2022/05/12(木) 12:49:55 ID:uuOMwGce0.net

>>16
昆布の旨味はグルタミン酸
グルタミン酸ナトリウムは化学調味料

29 ：16文キック(光) [US]：2022/05/12(木) 12:51:21 ID:l0CajyqE0.net

プッシーライオット乙！

30 ：足4の字固め(東京都) [CN]：2022/05/12(木) 12:51:31 ID:jh/sN7ho0.net

今時分素手で握ってる鮨職人いないだろ
で、味落ちたか？
そういうことだ

31 ：垂直落下式DDT(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2022/05/12(木) 12:52:01 ID:57c251580.net

寿司だけじゃない
外食はすべていろんなものが入っていいダシになってるんやで・・

32 ：アンクルホールド(東京都) [US]：2022/05/12(木) 12:52:02 ID:Rvn/XTFA0.net

>>28
そうなのか
俺は化学調味料を出す機械の身体を手に入れてしまったのか

33 ：毒霧(福岡県) [CN]：2022/05/12(木) 12:52:14 ID:K8jfeB2i0.net

店主がスカトロ愛好家だったと知ったらどうする？

34 ：ジャストフェイスロック(兵庫県) [EU]：2022/05/12(木) 12:52:31 ID:OdpR7DWP0.net

大将の汗が付いた寿司だよ。汗の成分は尿の成分と似てるから、大将の小便を舐めてるようなもんだ

35 ：キン肉バスター(ジパング) [US]：2022/05/12(木) 12:53:14 ID:vnSlvTF/0.net

知っているのか雷電

36 ：ニールキック(大阪府) [US]：2022/05/12(木) 12:53:28 ID:qPp/f7IF0.net

そら手に香りはつくやろソースは玉ねぎ

37 ：トペ スイシーダ(島根県) [US]：2022/05/12(木) 12:54:01 ID:OjFOuBii0.net

あっちの人が握るとキムチ味になるんだよな

38 ：ドラゴンスクリュー(ジパング) [US]：2022/05/12(木) 12:54:14 ID:nNDpkgIR0.net

ゴム手袋は飯を不味くする

39 ：：2022/05/12(木) 12:55:25.23 ID:Hz98O6Yw0.net

オナニー職人の>>1の手からスペルマの成分が出て
スマホのタッチパネルがカピカピ

40 ：：2022/05/12(木) 12:55:44.99 ID:YnyN5mJX0.net

腹さえ壊さなければ何ら問題ない
むしろやりたい放題
寿司屋の大将に変態がいないなんで絶対に言い切れない後は分かるよな

41 ：：2022/05/12(木) 12:55:59.87 ID:nNDpkgIR0.net

東京商工リサーチって正確なの？
弱小企業に直接電話してくるようだしアンケートレベルじゃねえの？
あと倒産件数は参考値にすらならねえ

42 ：：2022/05/12(木) 12:56:11.01 ID:SHaW2ImW0.net

>>35
あれは穿凶毒手っ……

43 ：：2022/05/12(木) 12:57:46.98 ID:9OCCPIy40.net

寿司作りに精を出してるぞ

44 ：：2022/05/12(木) 12:58:45.57 ID:IURer3Mh0.net

これはある
美味いラーメン屋の大将の汗は漏れなく美味い

45 ：：2022/05/12(木) 12:58:53.32 ID:nNDpkgIR0.net

>>40
どうせ目の前で
頻繁に手を洗う

手袋こそしてるからと怠慢
生肉や現金、レジを触っても交換しないし手を洗わない

46 ：：2022/05/12(木) 12:59:08.26 ID:AllVTjFX0.net

>>11
クソ笑った

47 ：：2022/05/12(木) 13:00:07.91 ID:YnyN5mJX0.net

>>45
じゃあネタにポコチン擦り付けたりされたら分からんな

48 ：：2022/05/12(木) 13:00:26.35 ID:YnyN5mJX0.net

事前にな

49 ：：2022/05/12(木) 13:02:23.08 ID:oJmO++7r0.net

ブリだけにな

50 ：：2022/05/12(木) 13:02:58.22 ID:JHPhAxto0.net

>>23
そりゃそうよ。

51 ：：2022/05/12(木) 13:04:55.26 ID:Kkje8nlw0.net

>>41
高専卒の会社社長よりは全然信用があります。

52 ：：2022/05/12(木) 13:06:00.33 ID:8c+JZEkt0.net

エリート塩か

53 ：：2022/05/12(木) 13:06:13.79 ID:Kl/sLbWy0.net

手酢にションベン一滴垂らして手袋で握ると同じ味が出せるって効いた

54 ：：2022/05/12(木) 13:06:36.56 ID:Ow0W+wRu0.net

そりゃ股間ポリポリしてるからな

55 ：：2022/05/12(木) 13:06:59.38 ID:R6+pV70s0.net

おにぎりは手を洗わずに握り、雑菌の旨味も味わうとか訳の分からない理論流行ったなw

56 ：：2022/05/12(木) 13:07:15.38 ID:pOjpdM/d0.net

>>15
尻から出た昆布の汁が隠し味なのか

57 ：：2022/05/12(木) 13:07:23.89 ID:N7aA9a7l0.net

高橋克実はぜったいに旨い寿司を握るはず

58 ：：2022/05/12(木) 13:08:20.10 ID:FYj+I8QW0.net

大将の手には、昨夜手マンした妻の汁が沁み込んでいる。
寿司屋の妻のマンコは汚い。
ゴルゴンゾーラのような香りを出すため、風呂に入っても洗わない。
小便のアンモニア臭を消すために、小用後にすし酢で軽く〆るだけだ。

59 ：：2022/05/12(木) 13:08:23.73 ID:RYQyRxx50.net

だから若い職人が握ったのはいまいち味に奥行きがないんだよな

60 ：：2022/05/12(木) 13:08:36.42 ID:m175WRGv0.net

昆布じゃなくて陰部じゃないのか

61 ：：2022/05/12(木) 13:09:09.67 ID:QEQiAx3q0.net

ちんこ握った手で寿司も握ってる

62 ：：2022/05/12(木) 13:11:22.63 ID:FwyWxBsf0.net

海外の屋台動画を見てるとインド人が作った料理は凄く美味そうに見える。
でも左手を使いまくってるから絶対食べたくない。

63 ：：2022/05/12(木) 13:11:30.03 ID:36GshAI+0.net

>>32
メーテル♪また一つ星が消えるよ～♪(´・ω・｀)

64 ：：2022/05/12(木) 13:16:10.87 ID:phAf8f8N0.net

>>21
熊の利き腕もやっぱり右なの

65 ：：2022/05/12(木) 13:16:24.68 ID:N7aA9a7l0.net

おまえら寿司屋に行って いきなり握りを頼むか？
最後に〆にかんぴょう巻食べる程度だぞ
だからワイは大将の手の衛生は気にならん

66 ：：2022/05/12(木) 13:19:02.70 ID:yqnHpMWK0.net

その大将が昨夜は自分のおいなりさんを握ってたのを判っているかい

67 ：：2022/05/12(木) 13:20:34.20 ID:Y00pCIfW0.net

江戸前の旬って手で鼻水拭って寿司握ってるよね

68 ：：2022/05/12(木) 13:21:20.77 ID:1PjIUshd0.net

爪の垢を煎じて飲めって言うやろ

69 ：：2022/05/12(木) 13:22:00.06 ID:TXku+Bn60.net

オヤジの出汁はちょっと…

70 ：：2022/05/12(木) 13:26:12.30 ID:3ehGJ8CY0.net

男根部の旨味(イカ風味)が付いてるよ

71 ：：2022/05/12(木) 13:26:17.22 ID:rfRvQK2P0.net

キタキタおやじ

72 ：：2022/05/12(木) 13:27:07.43 ID:f0a15LVt0.net

チンコのエキスもだぞ

73 ：：2022/05/12(木) 13:32:37.04 ID:RVoEVVL00.net

おまえらの実力はそんなものなのか？
もっと面白いこと書けよ

74 ：：2022/05/12(木) 13:33:01.90 ID:V/eOP9jw0.net

手からカツオ出汁もでてるからな

75 ：：2022/05/12(木) 13:34:41.34 ID:1YrofzVb0.net

なにその手からからあげみたいな能力

76 ：：2022/05/12(木) 13:35:35.73 ID:OiPWssam0.net

寿司握ってるより我が息子を握ってる方が長いオナニー大将もいるでしょ

77 ：：2022/05/12(木) 13:36:21.67 ID:YnyN5mJX0.net

イカの出汁とアンモニア出汁のブレンド
隠し味に人糞出汁もある

78 ：：2022/05/12(木) 13:41:44.32 ID:IDygSlJ40.net

サイババもだよ

79 ：：2022/05/12(木) 13:43:09.39 ID:s8WIIOH80.net

大将俺のも握ってくれ

80 ：：2022/05/12(木) 13:54:08.98 ID:pf1zGje90.net

>>77
頭の中が朝鮮人と一緒だなｗ

81 ：：2022/05/12(木) 13:55:38.29 ID:D5V9d7Zi0.net

体得するのに10年かかるらしいな

82 ：：2022/05/12(木) 13:55:50.29 ID:GxPuq8ut0.net

いや手打ちうどんには敵わないですよ。

83 ：：2022/05/12(木) 13:56:21.60 ID:nlgcENSa0.net

だったら最初から昆布が寿司握ればいんじゃね？

84 ：：2022/05/12(木) 13:56:40.14 ID:KzAVqZBD0.net

よく考えると日本文化って汚いよな
酢でべちゃべちゃの素手で米握ったり
裸のデブ同士が汗かきながらぶつかったり
衛生観念がない土人じゃん

85 ：：2022/05/12(木) 13:57:21.68 ID:+xlbzswS0.net

ハンバーガーって汗ついてるだろうな

86 ：：2022/05/12(木) 14:01:44.47 ID:K1BJ0UMo0.net

人やん

87 ：：2022/05/12(木) 14:02:20.60 ID:K1BJ0UMo0.net

>>23
鯔背なロコモーションやな

88 ：：2022/05/12(木) 14:04:42.35 ID:iGvAbsc70.net

オレのチンポも常にマン臭がするわ
すまんな

89 ：：2022/05/12(木) 14:06:12.97 ID:DlE40ULG0.net

そうだよ、美味い寿司を握る人は良い常在菌を持ってると言われてる

だから手袋をしろとかは論外なんだ

90 ：：2022/05/12(木) 14:07:30.66 ID:AJDCZ7gw0.net

毎晩沸騰した昆布エキスに手刀を叩き込んで鍛練してるからな

91 ：：2022/05/12(木) 14:09:30.08 ID:0CBkXy2w0.net

イカの出汁も出てる

92 ：：2022/05/12(木) 14:14:48.35 ID:nF7X0a+E0.net

美味しんぼのスッポンの土鍋の話を思い出した

93 ：：2022/05/12(木) 14:15:17.48 ID:1MWp/K4U0.net

>>80
3・2・1！トンスルトンスル！

94 ：：2022/05/12(木) 14:16:52.62 ID:PWohwu9j0.net

高級玉露なんかは特に

95 ：：2022/05/12(木) 14:20:02.87 ID:C1w97m4T0.net

毎日、壺の中に手刀を突っ込んでるのか

96 ：：2022/05/12(木) 14:21:36.42 ID:1MWp/K4U0.net

とどのつまり味が良くて腹さえ壊さなければ何でもありなんだよな

97 ：：2022/05/12(木) 14:22:00.36 ID:ucMMWbT20.net

俺は手から唐揚げだせるがな

98 ：：2022/05/12(木) 14:24:51.27 ID:nI6F1GEt0.net

手ごねハンバーグが旨いのも全く同じ理論だな

ワインも同じだ
伝統的な製法では、タライにぶちまけたブドウをオッサンが素足で踏みつぶしている

古今東西、人体から滲み出たエキスこそ真の旨味であるのは変わらない

99 ：：2022/05/12(木) 14:25:28.06 ID:RVoEVVL00.net

>>92
あの作者はほんと馬鹿だよな

100 ：：2022/05/12(木) 14:28:26.42 ID:+eY9i8d+0.net

俺の股間からフローラルの香りがするようなもんか

101 ：：2022/05/12(木) 14:32:22.21 ID:K9Zik3Qq0.net

讃岐うどんも職人さんが素足で何度も踏んで白癬菌を練り込んで
腰の強さを引き出してるもんな

102 ：：2022/05/12(木) 14:33:49.84 ID:xG5Dfnzj0.net

きちゃない

103 ：：2022/05/12(木) 14:37:59.33 ID:Rvn/XTFA0.net

>>101
固有名詞出したらいかん

104 ：：2022/05/12(木) 14:38:03.34 ID:Y2cx9nJQ0.net

>>84 それでも世界的に見て衛生観念が高いと言われるのだから人間自体があまり衛生的ではないんだろうな。まぁ無菌が至上ってのもなんか違うから何がいいのかよく分からんけど。

105 ：：2022/05/12(木) 14:38:35.14 ID:Af1Pk4Df0.net

黒人の脇で握った寿司食ったがマキシマムの味がした
それはそれで美味かった

106 ：：2022/05/12(木) 14:40:28.94 ID:DQgSdoOI0.net

寿司職人はトイレに行っても手を洗わないのは有名な話
手のうまみ成分を流さないように注意してるから

107 ：：2022/05/12(木) 14:40:49.67 ID:wnIaZhUf0.net

そうじゃなきゃ一流とは言えないからな

108 ：：2022/05/12(木) 14:43:11.89 ID:MhJl2lCe0.net

酢に味の素ぶち込んでるからな

109 ：：2022/05/12(木) 15:07:22.49 ID:kOWQwxH60.net

ラーメンマンで出て来た毒手のアイツかよ

110 ：：2022/05/12(木) 15:08:54.17 ID:BSfHKOmM0.net

寿司職人の手を煮込んだだけで極上のおかゆになる話美味しんぼであったよな

111 ：：2022/05/12(木) 15:09:51.49 ID:jVTfhL/F0.net

汚いスレだな

112 ：：2022/05/12(木) 15:27:37.47 ID:t3v5mmmV0.net

酢で手の表面の皮が溶かされてそれがアミノ酸に分解されてうま味になってるんじゃないかと文系のおれは想像してる

113 ：：2022/05/12(木) 15:32:28.56 ID:DQgSdoOI0.net

トイレ行った後に手に付いたアンモニアがアミンになって
魚を熟成させた時のような絶妙な風味になるそうだよ

114 ：：2022/05/12(木) 15:46:36.22 ID:Bm2vdrW40.net

俺は気にならんけど実際、潔癖症の人は大将の握り寿司無理なの？

115 ：：2022/05/12(木) 15:51:23.30 ID:Rvn/XTFA0.net

>>113
待つわ

116 ：：2022/05/12(木) 15:54:15.86 ID:Hk7hzzFR0.net

シェディング　あっ…

117 ：：2022/05/12(木) 15:56:12.44 ID:cykO/+Lj0.net

さぁっ！と気合い入れた後に
両手のひらにぺっぺっ！と
ツバを吹き掛けて握り始める位ありえない

118 ：：2022/05/12(木) 16:29:00.91 ID:2N0fHRCT0.net

チンチン握った手

119 ：：2022/05/12(木) 16:37:59.11 ID:A6Q7PjVQ0.net

超絶臭いマンコいじるとしばらく匂い取れないだろ？つまりそういうことだよ。

120 ：TEKKAMAKI(東京都) [JP]：2022/05/12(木) 17:01:41 ID:Jlojpc3u0.net

他人が素手で握ったものよく食えるな

121 ：ジャーマンスープレックス(大阪府) [US]：2022/05/12(木) 18:03:05 ID:RpYZVaoN0.net

オウムはサリンばら撒いて13人殺して幹部全員皆殺し、島国日本にコロナ運び入れて何十万人も殺傷している公明党幹部も皆殺しにしろや
https://dotup.org/uploda/dotup.org2800620.jpg

122 ：パイルドライバー(富山県) [US]：2022/05/12(木) 18:16:58 ID:6CBKuJmU0.net

フロストタッチの技も自然と身に付いて手のひらの温度が常人より低めだ。

123 ：膝靭帯固め(鳥取県) [NL]：2022/05/12(木) 18:19:22 ID:9nn7xZf90.net

海水に昆布の旨味が出てるんじゃね

124 ：ドラゴンスクリュー(東京都) [ﾇｺ]：2022/05/12(木) 18:58:26 ID:csI832jq0.net

日本人の体臭はグルタミン酸のにおいがするって言うからあながち間違いではないのかもしれない

125 ：サッカーボールキック(愛知県) [US]：2022/05/12(木) 19:11:05 ID:SUEFcYtr0.net

刺身を乗せるぐらい誰でもできるわ

126 ：：2022/05/13(金) 11:51:50.82 ID:Se8J6/wx0.net

グルタミン酸とイノシン酸の相乗効果がどうのこうの…

127 ：：2022/05/13(金) 12:26:02.29 ID:wxJl4YYr0.net

>>4
イカの匂いした御新香巻き

まさか…

128 ：：2022/05/13(金) 12:27:08.39 ID:lJX57/V70.net

本当だとしたらおっさんから出た旨味成分とか摂取したくないわ

129 ：：2022/05/13(金) 12:28:13.04 ID:yYyZeyis0.net

寿司職人になると壺の中に数千種の昆布の粉末と砂を配合したものを入れてそれを毎日突くからな
10年で昆布手完成させて初めて一人前と認められる

130 ：：2022/05/13(金) 12:29:19.26 ID:rNbZ1hmf0.net

陳健民「五本指からいい出汁でるね。」（実話）

131 ：：2022/05/13(金) 12:31:16.55 ID:5UxIa6Nv0.net

女は髪から旨味成分を補充するからな
触れても許せ

132 ：：2022/05/13(金) 12:35:43.30 ID:GWJPU6Qi0.net

スタンドでバイトしてる時、寿司屋の大将がよく来てたけど、手をみてみんな水虫って読んでたな

133 ：：2022/05/13(金) 13:21:24.18 ID:2P/p5cDY0.net

日本酒とぬか漬けは作り手の汗が隠し味

134 ：：2022/05/13(金) 13:26:51.33 ID:tusLtshX0.net

もう気持ち悪いから寿司は機械で握って

135 ：：2022/05/13(金) 13:29:08.00 ID:sUEz1LHg0.net

インド人が握ったらワサビがいらなくなる

136 ：：2022/05/13(金) 13:29:48.60 ID:GWJPU6Qi0.net

>>129
毒手かいw

137 ：：2022/05/13(金) 17:47:22.22 ID:jp8JLOo+0.net

>>132
そりゃ手もあれるだろうな
隠し味は手の皮かな

138 ：タイガースープレックス(千葉県) [US]：2022/05/14(土) 22:11:59 ID:voP/N44n0.net

いちおうある程度マジらしいぞ。。手のひらの常在菌が味に関係してる。