甘エビの頭を捨てないで味噌汁に入れると味噌汁が旨いんだな [194767121]

1 ：：2022/05/15(日) 13:00:59.92 ID:ym9OdeQo0●.net ?PLT(13001)

https://img.5ch.net/ico/nida.gif
福井の甘エビ　新幹線で東京へGO　地元と同じ鮮度でお届け
https://news.yahoo.co.jp/articles/5d8357beef6e0c498decf665c903761bdcd87702

2 ：：2022/05/15(日) 13:01:41.86 ID:augKUjAQ0.net

エビの殻はくっせーんだよ

3 ：：2022/05/15(日) 13:04:29.74 ID:ReI4AUKF0.net

砂糖を入れるともっと甘い

4 ：：2022/05/15(日) 13:05:23.25 ID:9HzmrdoH0.net

冷凍しておいてアヒージョにぶち込んでる

5 ：：2022/05/15(日) 13:06:34.00 ID:BNrqofsZ0.net

エビなんて昆虫だからな

6 ：：2022/05/15(日) 13:07:26.98 ID:4QulTjdn0.net

生臭くなるから却下

7 ：：2022/05/15(日) 13:07:39.69 ID:DtCu3nSG0.net

海老の頭を油で煮て海老油を取る 揚げた頭はすり潰して蝦カスに

棄てる所が無いよ

8 ：：2022/05/15(日) 13:08:19.77 ID:SiVQFCq/0.net

海老アレルギーの俺たち

9 ：：2022/05/15(日) 13:11:07.58 ID:i5LNyIu+0.net

留萌線の増毛駅の構内で甘海老汁を売ってたのを思い出した。100円だが滅茶苦茶旨いぞ

10 ：：2022/05/15(日) 13:12:01.54 ID:8WW+47+x0.net

エビ・カニ入れると翌日がちょっと

11 ：：2022/05/15(日) 13:12:08.10 ID:gUwGC3Xh0.net

唐揚げにしてもいい

12 ：：2022/05/15(日) 13:12:40.76 ID:tb5Fd+1w0.net

なんという

13 ：：2022/05/15(日) 13:12:47.17 ID:X9G+Slq00.net

お前らって生まれてから一度もまともな味噌汁飲んだ事なさそうなんだよな

14 ：：2022/05/15(日) 13:15:10.03 ID:augKUjAQ0.net

>>13
じゃあ明日いきます
どこへ行けばいいですか？🥺

15 ：：2022/05/15(日) 13:15:30.35 ID:Jxwu48bv0.net

赤だしに合いそうな

16 ：：2022/05/15(日) 13:15:34.42 ID:TkKtTw9g0.net

>>14
本当の味噌汁を飲ませてやりますよ

17 ：：2022/05/15(日) 13:16:59.59 ID:augKUjAQ0.net

>>16
どこですか🥺

18 ：：2022/05/15(日) 13:18:38.19 ID:ipfy2Mln0.net

ちゃんと焼いてから入れてよね

19 ：：2022/05/15(日) 13:19:10.57 ID:tu3GHQ8l0.net

https://i.imgur.com/T52apfi.jpg

20 ：：2022/05/15(日) 13:19:47.37 ID:Rbf32URo0.net

くさそう

21 ：：2022/05/15(日) 13:20:26.30 ID:+A2ZV+YO0.net

アルゼンチン赤海老は身も美味しいが、醤油をかけた殻を焙ってお椀に入れて熱湯を注ぐだけで激ウマ海老汁の出来上がりだ

22 ：：2022/05/15(日) 13:20:27.19 ID:RCPwBUCJ0.net

は？いま季節だっけ

23 ：：2022/05/15(日) 13:21:36.65 ID:rME2hyjO0.net

新鮮ならいいけど
回る寿司のあら汁とか
エビが腐ったので出汁取ってるから
クソまずい
干しエビも嫌

24 ：：2022/05/15(日) 13:21:42.97 ID:hfx1CKT+0.net

甘海老の白味噌汁に頭のミソを溶かし込んで飲むのが大好き

25 ：：2022/05/15(日) 13:22:10.90 ID:OuT8k9Rk0.net

素揚げでサクパリだよ
エビエビエビエビエビセミエビエビと、無限スナックの完成

26 ：：2022/05/15(日) 13:24:24.35 ID:v9fOc+Xe0.net

水銀がなんたら

27 ：：2022/05/15(日) 13:25:32.17 ID:H3thiNRd0.net

正直本体より美味いからなあれ

28 ：：2022/05/15(日) 13:26:39.42 ID:7kXecsAo0.net

甘ビエとかいうの一時期流行ったな

29 ：：2022/05/15(日) 13:26:49.54 ID:j/nRfFX30.net

>>7
海老油は拙も作りますが、海老カスとはどういったモノでげしょう？

30 ：：2022/05/15(日) 13:28:04.67 ID:+jHeCDPV0.net

100円回転寿司の甘エビの不味さは異常

31 ：：2022/05/15(日) 13:28:51.02 ID:zFJIHJYg0.net

>>23
魚介系はそれが怖いんだよな‥‥　　無理に回転で蟹みそとか喰いたく無いわな

32 ：：2022/05/15(日) 13:30:06.58 ID:qNR8M/to0.net

足が速いのでそんなことしていたら腐る

33 ：：2022/05/15(日) 13:33:03.60 ID:57puS0RV0.net

辛エビ

34 ：：2022/05/15(日) 13:34:27.25 ID:8WW+47+x0.net

>>19
久しぶりだな！アマエビ

35 ：：2022/05/15(日) 13:35:18.54 ID:asP9RUiP0.net

>>25
こそっとセミ入れんなｗ

36 ：：2022/05/15(日) 13:35:23.81 ID:4R2qI8wn0.net

コオロギ食ってアレルギーが出る香具師は
エビ・カニも食えない。

37 ：：2022/05/15(日) 13:38:03.03 ID:LbF/aATN0.net

>>25
セミエビとかえらい高級品やな

38 ：：2022/05/15(日) 13:38:05.02 ID:6ABBDaUA0.net

>>36
セミも食えないらしいぞw

39 ：：2022/05/15(日) 13:38:18.53 ID:7M5eepkc0.net

南蛮エビな

40 ：：2022/05/15(日) 13:42:11.66 ID:YMOwsNgi0.net

>>38
マジかよ
セミご馳走する時はアレルギー確認しないとヤバいんだな

41 ：：2022/05/15(日) 13:45:47.57 ID:nBI4Ot7n0.net

>>14
うちにおいで
明日の朝はなめことお豆腐よ
出汁は昆布
メインのおかずは金目鯛の干物
白花豆と小松菜の胡麻和えと卵焼き(しらすと小葱入り)が付きます
今晩の肉じゃがが残ったら出すかも
御飯は白米と雑穀米が７:３位
デザートはメロン
こんなので良ければどうぞ
：

42 ：：2022/05/15(日) 13:47:19.90 ID:9HzmrdoH0.net

甘エビかと思ったらマグロとサーモンだった
何を言ってるのかと思うだろうが
https://i.imgur.com/QMGwwNz.jpg

43 ：：2022/05/15(日) 13:49:40.01 ID:oyEIz3t40.net

>>2
炒ってから入れたらどうだろう

44 ：：2022/05/15(日) 13:50:16.36 ID:3veIjn3Z0.net

>>29
カリカリに揚がった海老の殻をフードプロセッサー等で粉々にしてラーメンとか炒飯のトッピングにするんだと思う
香味野菜のカリカリの長ネギとかニンニクとかと同じ

45 ：：2022/05/15(日) 13:58:10.76 ID:8WW+47+x0.net

>>42
たしかに！

46 ：：2022/05/15(日) 13:58:40.82 ID:laxns4K80.net

金沢の寿司屋は美味しかった。
サービスの甘エビ頭入りのあら汁も美味かった

47 ：：2022/05/15(日) 13:59:37.30 ID:Ekq3mIXX0.net

>>2
焼いてから入れる

48 ：：2022/05/15(日) 14:00:42.39 ID:dZ/eRzQL0.net

>>2
ヒゲナガエビとかえげつないよな

49 ：：2022/05/15(日) 14:14:40.78 ID:tmqtFQCh0.net

袋ラーメンの出汁にするのが好き

50 ：：2022/05/15(日) 14:24:21.04 ID:6eNXhdI50.net

ハトヤでカニの味噌汁と有頭海老のエビフライ食べたな まっこと美味かった

51 ：：2022/05/15(日) 14:32:11.30 ID:5c8+yNBm0.net

>>8
甲殻類アレルギーの俺には何も響かないスレ

52 ：：2022/05/15(日) 14:36:14.54 ID:5XB1+d6Z0.net

砕いて炒ったパウダーをSBの小瓶みたく売ってくれたらチャーハンの風味付けとかで使ってみたい

53 ：：2022/05/15(日) 14:36:35.66 ID:+znZPeL00.net

そんなん昔からやってたな(笑)袋メンのラーメン作る時に入れると旨いぞ

54 ：：2022/05/15(日) 15:00:07.17 ID:QyyoJR5/0.net

寿司屋がラーメンを始める理由

55 ：：2022/05/15(日) 15:17:15.72 ID:NWKK6ZBQ0.net

残った天ぷら入れて食うとウマい。

56 ：：2022/05/15(日) 15:30:27.74 ID:UodVTzp70.net

回らない寿司屋で出てくるエビの頭が入ったお吸い物が美味すぎる

57 ：：2022/05/15(日) 15:38:12.49 ID:TAwvusUr0.net

>>1
日本語不自由奴死ね

58 ：：2022/05/15(日) 15:45:10.31 ID:yGkM9os20.net

カラッと揚げてバリバリ食う

59 ：：2022/05/15(日) 15:48:00.47 ID:I8tgUuxq0.net

桜海老逝って岩塩と一緒にミルにかけて
エビ塩作っておくとなんでも使える

60 ：バーニングハンマー(愛知県) [US]：2022/05/15(日) 16:35:00 ID:idWFwzuj0.net

>>6
だよな

61 ：：2022/05/15(日) 17:58:24.43 ID:OqN3cV5q0.net

>>16
きょうふのみそしる

62 ：：2022/05/15(日) 17:59:40.05 ID:raQ1PvQZ0.net

>>6
ほんこれ…アマエビも赤エビも試したけどデスソースになったわ

63 ：：2022/05/15(日) 18:56:56.53 ID:HOoZ7lSR0.net

唐揚げにして塩をふる、めっちゃ旨い
旨いけど回り中油が飛ぶからおすすめしない&二度とやらない

64 ：：2022/05/15(日) 19:06:59.56 ID:ZUNK+NAy0.net

そそるなあ

65 ：：2022/05/15(日) 19:24:43.59 ID:bGg5uQFD0.net

>>2
茶色く為った海老食ってそう

66 ：：2022/05/15(日) 21:11:15.84 ID:zkYtVSMc0.net

つべの蝦油作りの動画は魅入ってしまう。

67 ：：2022/05/16(月) 00:10:36.70 ID:cj9eKrwd0.net

エビ好きに悪人は居ねぇ

68 ：ヒップアタック(茸) [TR]：2022/05/16(月) 10:24:17 ID:a6//qZyR0.net

出汁取ったら捨てるやろ流石に

69 ：フランケンシュタイナー(神奈川県) [AU]：2022/05/16(月) 10:32:33 ID:bUALpPYK0.net

焼いてからにしてちょうだいね

70 ：イス攻撃(茸) [CN]：2022/05/16(月) 10:33:19 ID:cZ3FVsOh0.net

甘エビの頭で出汁つくったお吸い物好きだけど1度冷めると生臭くなるんだよね

71 ：：2022/05/16(月) 11:08:02.12 ID:K6FvFgTd0.net

そんなの余んねーよ。全部胃の中だ

72 ：：2022/05/16(月) 12:05:42.97 ID:4IMMWViH0.net

>>69
焼いてからだと
かっぱえびせん風味でゲロ不味い

73 ：32文ロケット砲(奈良県) [CN]：2022/05/18(水) 08:19:20 ID:DD9qVsvL0.net

〇〇で出汁を取るはそのままやってるのがいるからな
なんだって臭くなる
肉だろうが魚介類だろうが下処理して焼いてから出汁を取る、もしくは下茹でするのが基本
全ては下処理して臭みを取ることで取り切れないのは香味野菜で誤魔化すをやってる