夏にうなぎを食って喜んでいる奴は、ガリガリのうなぎ食って喜んでいるんだよな [194767121]

1 ：パラス(秋田県) [US]：2022/06/04(土) 22:43:40 ID:kuwAjXZ60●.net ?PLT

sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
「うなぎ」は芸名じゃないよ、本名だよ！…十数世帯しかない激レア名字　銀シャリ「鰻」「橋本」のルーツ
https://news.yahoo.co.jp/articles/74ff580a39b0b05f287093355c5b085d7297a639

2 ：百武彗星(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/04(土) 22:45:30 ID:LuSWyHWy0.net

旬じゃないまずいうなぎ売るための策だからな

3 ：スピカ(茸) [JP]：2022/06/04(土) 22:45:36 ID:Nj7PO0Ns0.net

養殖は水温管理できるから関係ないらしいけどね

4 ：トリトン(栃木県) [US]：2022/06/04(土) 22:45:39 ID:OQTk9eqR0.net

中国産のうなぎだけはもうこりごり
あんなゴムみたいな皮食えねーよ
あんな太い骨のうなぎなんて食えねーよ

5 ：赤色矮星(東京都) [US]：2022/06/04(土) 22:46:42 ID:J2+eo7lp0.net

でも冬はおでんに鍋だからな
鰻とかあんま冬に食いたくないわ

6 ：オベロン(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/04(土) 22:47:23 ID:C4bnPgjy0.net

何時でも食うけど

7 ：ポルックス(愛媛県) [BR]：2022/06/04(土) 22:47:50 ID:fPOJ9LXS0.net

養殖に旬とか言われても…

8 ：ウォルフ・ライエ星(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/04(土) 22:48:36 ID:kPcs7kBO0.net

まあまあ頑張って3000円のウナギ食ったら
マジですき家以下だった
すき家がすげーのかその店がアレなのかは分からんけど

9 ：レア(東京都) [US]：2022/06/04(土) 22:49:27 ID:ATcyFg/N0.net

あー、うなぎ食いたいわい👴

10 ：赤色矮星(東京都) [US]：2022/06/04(土) 22:49:44 ID:J2+eo7lp0.net

>>8
天然だろ?
天然は身が痩せてて脂も少ないよ

11 ：アルデバラン(愛知県) [EU]：2022/06/04(土) 22:50:03 ID:pRvkkYx90.net

天然ならともかく9割以上は養殖だから関係なくね？

12 ：はくちょう座X-1(大阪府) [NL]：2022/06/04(土) 22:51:56 ID:sGnkMwzc0.net

は？ガリガリ君位夏食わんでどうする

13 ：黒体放射(茸) [DE]：2022/06/04(土) 22:54:05 ID:idZqIoto0.net

ウナギって簡単に釣れるんだけど本当に絶滅危惧種なのか？

14 ：ダークマター(東京都) [IE]：2022/06/04(土) 22:54:57 ID:ldWfVrrV0.net

うなぎはオマケ
タレとご飯のために買ってる、ほっともっとの安いやつ

15 ：ヒドラ(茸) [BR]：2022/06/04(土) 22:55:24 ID:jlfA4NjQ0.net

そんなこと言ったら初ガツオもそうだろ

16 ：ポルックス(愛媛県) [BR]：2022/06/04(土) 22:56:13 ID:fPOJ9LXS0.net

>>8
それは店が酷いかお前の舌が安物にコーディネートされてるかのどっちかだよ

17 ：ウォルフ・ライエ星(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/04(土) 22:56:56 ID:kPcs7kBO0.net

>>10
そっか
たぶんそういうことだわ
パサパサで鱧寄りな食感
もっとランク上げないとちゃんと旨いウナギにはありつけないってことなのかね

18 ：トリトン(栃木県) [US]：2022/06/04(土) 22:57:05 ID:OQTk9eqR0.net

>>13
うなぎどんな場所で釣れるの？
俺鯉とか鮒とか釣りしてるけど一度もうなぎなんて釣れた事ないｗ

19 ：ハービッグ・ハロー天体(茸) [US]：2022/06/04(土) 22:58:17 ID:ZMPCawS40.net

夏の天然は脂乗ってないから仕方ない

20 ：アクルックス(東京都) [US]：2022/06/04(土) 22:58:34 ID:J2YDVdyY0.net

油の乗ったうなぎなんてしつこくて食えたもんじゃ無いだろ

21 ：ウォルフ・ライエ星(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/04(土) 22:59:07 ID:kPcs7kBO0.net

>>16
それもあるかなあ
でもファミレスも含めて
安物ウナギではすき家がダントツ旨いな

22 ：ポルックス(愛媛県) [BR]：2022/06/04(土) 22:59:16 ID:fPOJ9LXS0.net

>>18
もしかして溜め池で釣りしてない？
鰻は遡上してくる魚だよ

23 ：ディオネ(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/04(土) 23:00:07 ID:zx/r8fDa0.net

>>10
残念。。

逆でした。
天然は、脂だらけで、直ぐに食えたもんじゃないから
バケツ流水一カ月油脂落とすんです。

24 ：トリトン(栃木県) [US]：2022/06/04(土) 23:00:34 ID:OQTk9eqR0.net

>>22
川だよ
鬼怒川とか川の水門とか

25 ：ディオネ(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/04(土) 23:04:20 ID:zx/r8fDa0.net

>>20
博識２割だな、この板
なんで、馬鹿板になったのか

ベビーブーム世代が団塊より馬鹿だった。とか？

26 ：ウンブリエル(東京都) [US]：2022/06/04(土) 23:04:40 ID:eBTcd/z70.net

>>22
オレ普通に江戸川でウナギ釣りしたことあるよ

27 ：水メーザー天体(SB-Android) [US]：2022/06/04(土) 23:04:51 ID:cfMDCCJm0.net

ガキの頃は
川に行って竹筒沈めてたら
一晩置いたら
ウナギがワラワラ捕れたな。

28 ：プレセペ星団(東京都) [US]：2022/06/04(土) 23:05:08 ID:Yt5GtenQ0.net

石麻呂にわれ物申す夏痩せに良しといふものぞ鰻取り食せ
だよ

29 ：トリトン(栃木県) [US]：2022/06/04(土) 23:05:50 ID:OQTk9eqR0.net

>>27
今はドジョウなら捕れるんだけどなー

30 ：パラス(秋田県) [US]：2022/06/04(土) 23:07:13 ID:kuwAjXZ60.net

>>28
夏はやせにくいんだぜ・・・。

31 ：カストル(埼玉県) [RU]：2022/06/04(土) 23:08:09 ID:cqgK59+y0.net

うなぎ食いてえなあ　でもスーパーとか弁当屋とかのマズいうなぎはやだ　ちゃんとしたうなぎ屋さんで焼きたてのうな重が食べたい
金ねンだわ

32 ：ポルックス(愛知県) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/04(土) 23:08:19 ID:JbIA6ZDP0.net

>>8
昔、羽田の高い店で食って似たようなこと事思ったわ
関東なせいもあったかも知れんが

33 ：ディオネ(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/04(土) 23:10:48 ID:zx/r8fDa0.net

>>17
本格店の食いなれ者は

煮たか漬けたも判らんような安価ウナギは不味くて食わん

おまえのいう。パサパサ感は、シッカリ炭火で焼いたカリサク表面だろ。

34 ：アルファ・ケンタウリ(北海道) [US]：2022/06/04(土) 23:12:30 ID:TeSwC/6o0.net

ウナギはよく釣って食うけどウナギ屋さんのウナギとは全くちがってあんま美味しくない

あれはウナギ屋さんの技術で食わせるもんだね

35 ：ディオネ(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/04(土) 23:13:00 ID:zx/r8fDa0.net

>>32→>>33

36 ：水星(静岡県) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/04(土) 23:13:28 ID:CNZO9l+H0.net

すき家のステマ隊来てるな
すき家のうなぎなんてうまくねーよ

37 ：スピカ(埼玉県) [MY]：2022/06/04(土) 23:15:31 ID:28vGtVWL0.net

関東と関西で焼き方違うことも知らんバカがいるな

38 ：冥王星(ジパング) [NL]：2022/06/04(土) 23:15:43 ID:dgR/R4Uc0.net

そもそも鰻食ってどうすんの？

39 ：タイタン(静岡県) [US]：2022/06/04(土) 23:15:56 ID:V+mUqHhm0.net

ウナギはどこ産っていうか養殖国の餌の魚粉は大概ペルーやチリからだし、
天然も痩せたのも青みがかった太いのいるしぶっちゃけ個体差だと思う。
ブランドとしての地域選別も十把一絡でギョーカイ的には劣る世界じゃないんすかね。
店主が一尾ずつ見て仕入れてる店とかは別だろうけど

40 ：ディオネ(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/04(土) 23:16:30 ID:zx/r8fDa0.net

>>31
だわな
ガスコンロのグリルでひと手間どーぞ。
っても、やっぱタレがお子様ランチだな

41 ：タイタン(東京都) [US]：2022/06/04(土) 23:17:46 ID:PTTTyYdJ0.net

>>8
外食で国産養殖なら3000円って普通か安い部類じゃない
天然なわけないと思うけど
天然てうたってた？

42 ：ハレー彗星(大阪府) [SG]：2022/06/04(土) 23:17:48 ID:laVtBU4Q0.net

この間京都で鰻串一通り食ったけど美味かったわ

43 ：ジャコビニ・チンナー彗星(ジパング) [US]：2022/06/04(土) 23:18:18 ID:Y10aqr5i0.net

>>4
うな富士「」

44 ：ニート彗星(福岡県) [CN]：2022/06/04(土) 23:18:54 ID:IgicvKkU0.net

>>11
それな
いつも脂乗ってるよな

45 ：エイベル2218(大阪府) [JP]：2022/06/04(土) 23:19:19 ID:1dMt6+oF0.net

>>18
淀川

46 ：アクルックス(神奈川県) [RU]：2022/06/04(土) 23:19:51 ID:2794dq/C0.net

旬じゃないってのは知ってる
でももはや風物詩だしそんなん気にしてたら生きづらいだろ

47 ：ディオネ(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/04(土) 23:20:18 ID:zx/r8fDa0.net

>>37
蒸す工程有無だっけか
＆背開き腹開き

セイロ風だったりお重だったり

48 ：ディオネ(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/04(土) 23:24:45 ID:zx/r8fDa0.net

>>41
天然は、焼いて身の縮み、縮小するからごはん表面隠す分を載せたら量が要るから高いだけ。

49 ：ウォルフ・ライエ星(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/04(土) 23:24:45 ID:kPcs7kBO0.net

>>33
そういうことなのかなあ
言われて見れば焼いた感じは強かったかも
最近お高い店で食う遊びを他の食い物でもやってんだけど
鰻以外は大体やっぱ値段なりに旨いわｗなんだよ
新宿で5000円くらいの有名店あるみたいなんだけど
行こうかどうしようか躊躇ってる

50 ：チタニア(和歌山県) [CN]：2022/06/04(土) 23:30:45 ID:d5SyZkQ80.net

>>4
一応あれ大西洋ウナギで中国も日本も獲れるのは同じじゃなかったっけ？

51 ：ダークエネルギー(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/04(土) 23:30:45 ID:6Dk3NtCC0.net

親戚に綾瀬川で釣れたうなぎ食わされたけど臭かったわ

52 ：土星(ジパング) [US]：2022/06/04(土) 23:32:53 ID:pwruRvgt0.net

たまにスーパーで生の鰻安売りしてるから買うけど串を打たないと身がスゲエ縮むんだな
最初網に直置きでええやろってやったら失敗したわ

53 ：黒体放射(ジパング) [CN]：2022/06/04(土) 23:40:05 ID:2rkXCpzh0.net

いや
今は養殖の中国産特大うなぎだから

54 ：スピカ(東京都) [DE]：2022/06/04(土) 23:40:55 ID:eG9H1A300.net

そういや今年さばの塩焼き食いそこねてたなあ

55 ：黒体放射(ジパング) [CN]：2022/06/04(土) 23:41:12 ID:2rkXCpzh0.net

>>4
牛丼屋のうな丼食えないな

56 ：黒体放射(ジパング) [CN]：2022/06/04(土) 23:42:02 ID:2rkXCpzh0.net

>>12
ガリガリ君うなぎ味ってないの？

57 ：馬頭星雲(光) [CN]：2022/06/04(土) 23:43:15 ID:T4QQaIlF0.net

3串3枚セットで１万円以上の白焼きとかじゃないと食べる価値無いよ

58 ：黒体放射(ジパング) [CN]：2022/06/04(土) 23:43:24 ID:2rkXCpzh0.net

今はカツオ
夏はまあ中国産特大うなぎ
秋は鮭、さんま
冬はタラ

59 ：フォーマルハウト(東京都) [CN]：2022/06/04(土) 23:44:55 ID:jrReH6Wk0.net

>>51
綾瀬川とかお前よく食う気になったな···
てかうなぎよく生きてたな
昔日本一汚い川だった川だぞ
今何位か知らんけど

60 ：フォボス(大阪府) [US]：2022/06/04(土) 23:45:21 ID:xE38E9Gv0.net

ぼくのおちんちんはいつでも旬です

61 ：カペラ(ジパング) [ZA]：2022/06/04(土) 23:46:24 ID:4VJpO+Mj0.net

かわいそうにお前ら
本当に美味い愛知の三河一色のうなぎ
食べた事ないんだな

https://i.imgur.com/ozvfHzC.jpg

62 ：黒体放射(ジパング) [CN]：2022/06/04(土) 23:47:52 ID:2rkXCpzh0.net

>>61
こういうのがいい
https://i.imgur.com/SycdAeO.jpg

63 ：黒体放射(大阪府) [US]：2022/06/04(土) 23:48:15 ID:7IVOKXjc0.net

そもそも養殖なんてない時代は夏しか鰻は捕れなかったから
水温下がると寝るからね

64 ：ヘール・ボップ彗星(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/04(土) 23:53:56 ID:sUMFwbqp0.net

そんなにうなぎ美味いか？
天然も養殖も喰ったけどタレの味が強いからあまり変わらないわ
昨今の値段で食べるほどの価値はないように感じる
うなぎ食べるならもっと安くて美味いもの食べるわ

65 ：ボイド(福岡県) [US]：2022/06/04(土) 23:54:36 ID:/QOCPXH20.net

旬になったら次はうなぎはタレで飯を食ってるようなものと言い出すんだろ

66 ：金星(岐阜県) [GB]：2022/06/04(土) 23:55:38 ID:TSey1v1u0.net

天然は当たり外れあるけど、養殖でも新子ウナギはかなり美味いと思う

67 ：ミザール(埼玉県) [JP]：2022/06/04(土) 23:59:40 ID:AUGHQbkQ0.net

>>49
埼玉の人なら、むしろうなぎの名店は埼玉に多いから調べてごらん

68 ：赤色矮星(東京都) [US]：2022/06/04(土) 23:59:46 ID:J2+eo7lp0.net

タレかけて焼いてる鰻にまたタレかける
馬鹿がタレの味しかしないとか言うんだよな
蒲焼きにタレかけずにご飯にまぶすんだぜ

69 ：デネブ(東京都) [US]：2022/06/05(日) 00:00:05 ID:Q9dKIezy0.net

諏訪湖と宍道湖の鰻の旬は冬って謳ってるよね

70 ：：2022/06/05(日) 00:02:01.25 ID:VB6s/PSf0.net

ちょっと前にまあまあ高いうなぎ食べたけどうなぎはうなぎって感じだったな

71 ：：2022/06/05(日) 00:02:07.39 ID:hGhsyI480.net

夏は鱧やろ？

72 ：：2022/06/05(日) 00:04:45.11 ID:hW4kkH9i0.net

最近は中国産でも十分旨いと思うが慣れかな

73 ：：2022/06/05(日) 00:11:46.40 ID:g4MSEqS30.net

>>61
吉塚うなぎの方が美味いの知らんとかニワカかよ

74 ：：2022/06/05(日) 00:15:34.77 ID:m3YidoZR0.net

>>67
ありがとうそうなんだ
調べてみるよ
お高い店って周りに行く奴なんてそうそういないし
情報が圧倒的に少ないからね

75 ：：2022/06/05(日) 00:15:55.65 ID:Ax7RH0q50.net

養殖しか喰わないから関係ない

76 ：：2022/06/05(日) 00:17:37.71 ID:iyYxT3Kw0.net

そもそも養殖だしな

77 ：：2022/06/05(日) 00:30:07.95 ID:qFwbHjwx0.net

>>8
うなぎは4,000円以上からかな

78 ：：2022/06/05(日) 00:32:07.16 ID:pzjqytOl0.net

>>18
夜ミミズを餌に釣りすれば簡単に釣れる
ポイントは昼間にウナギが隠れる場所がある所の上流
堰の下や流れ込みも良い
雨後に川が濁れば昼間からガンガン釣れる

79 ：：2022/06/05(日) 00:34:23.65 ID:a6nMaGDm0.net

養殖

80 ：：2022/06/05(日) 00:38:42.27 ID:cz9c0WAy0.net

明日、野田岩いこっと

81 ：：2022/06/05(日) 00:56:29.56 ID:kHajpQ9Q0.net

春日部のイオンモールに入ってる養殖鰻屋はなんで茶碗蒸し付けるんだ？
いらねーよあれ、付けるなら肝焼きにしてくれ
無理なら大根の漬物かサラダで

82 ：：2022/06/05(日) 01:33:28.12 ID:thulqEYl0.net

鰻なんて食えません穴子で我慢

83 ：：2022/06/05(日) 01:39:15.48 ID:X249J9+X0.net

ウナギつーかイカナゴが絶滅の危機

84 ：：2022/06/05(日) 01:45:52.44 ID:D4pTZlus0.net

ガストと吉野家ならどっちがうまい？

85 ：：2022/06/05(日) 01:50:59.26 ID:Auj/v98J0.net

しょうがない。中共から持ってきたウナギを日本の池にはなす…
でっかいから…ちきしょー！くらいに大きいから…

86 ：：2022/06/05(日) 01:58:09.23 ID:WogyBFB40.net

>>56
おいやめろ作られるぞ

87 ：：2022/06/05(日) 02:02:14.77 ID:RVqcXBmo0.net

>>4
それ天然かもよ？

88 ：：2022/06/05(日) 02:07:11.64 ID:v66+Frn10.net

変にお高い鰻屋行くより昔からある市場の中の鰻屋のほうがいいなぁ。

89 ：：2022/06/05(日) 02:08:27.25 ID:uBKgXZy70.net

毎年ふるさと納税で頼んでるわ。

90 ：：2022/06/05(日) 02:23:11.09 ID:gHaHo3hi0.net

おまえらうなぎ並を食って旨いとか不味いとか言ってんじゃないだろうな
うなぎ食うなら特上食わないとうなぎの味は語れないぞw
という釣りネタは置いといて
表面パリパリ焼きは肉薄のうなぎだと煎餅みたいになって出てくるとこあるからハズレ引くとキツい
国産天然で表面パリパリ肉ふっくらの店は評判の店を数件は渡らないと見つからなかったりするよな

91 ：：2022/06/05(日) 02:34:55.27 ID:2Xw/YAvv0.net

>>3
養殖業者も馬鹿じゃないから一番需要のある時期にピーク持ってくるように育てるわな

92 ：：2022/06/05(日) 02:36:39.68 ID:Wa3/IlMK0.net

>>90
鰻屋行っても上とか特上って鰻の量で差が付いてるだけの場合が多くない？

93 ：：2022/06/05(日) 02:37:48.73 ID:2Xw/YAvv0.net

>>23
天然は採れた季節と場所によるんじゃねぇの？

94 ：：2022/06/05(日) 02:47:45.12 ID:UjCED7kB0.net

すき家のうな牛食いまくるぜ

95 ：：2022/06/05(日) 03:29:18.93 ID:NzvnwXS40.net

最近のうなぎは旬の時期にとって冷凍しておいて夏に解凍するから美味しいんだと思ってた。

96 ：：2022/06/05(日) 03:30:38.53 ID:wJNLsdQD0.net

やたらすき家のうなぎ出てくるけど旨いの？

97 ：：2022/06/05(日) 03:31:51.89 ID:NzvnwXS40.net

実際冬に食っても夏に食ってもうなぎは美味いもんな。

98 ：ロジカル・ラグナロク ：2022/06/05(日) 03:32:15.45 ID:TRUCFc/Y0.net

夏でも冬でもガリガリの鰻を食べる理由は無いだろ

99 ：：2022/06/05(日) 03:39:00.67 ID:D4pTZlus0.net

>>96
まずい

100 ：：2022/06/05(日) 03:47:41.75 ID:Y+i+DSXK0.net

あのくらいでいいんだよ。
フル装備の鰻はもーギットギトだよ。

101 ：：2022/06/05(日) 04:05:44.10 ID:pScdZOQh0.net

>>4
昔は今はそうだったけど今はレベル上がってきてるよ
産地偽装できるレベルまでに

102 ：：2022/06/05(日) 05:09:24.88 ID:5AJrKBun0.net

夏にうなぎを食べるのは旨いからではなく落ちた体力を回復させるため。

103 ：：2022/06/05(日) 05:21:27.26 ID:DG3BhIoT0.net

さんざん釣って食ったが旬っての感じたことはなかったな
季節より個体差のほうが大きいし夏にうなぎが痩せてるなんてこともないし
夏のほうがうなぎの餌が川に豊富だから安定して美味い個体が多いと感じる
春や秋のほうがパサパサする個体の率が高いぞ

104 ：：2022/06/05(日) 05:26:58.28 ID:XG6+FmO60.net

そういえばうなぎ専門店でうなぎ食べたことないわ

105 ：子持ち銀河(鳥取県) [NL]：2022/06/05(日) 07:19:23 ID:UG6HwISD0.net

一般には冷凍だからそうも言えない

106 ：子持ち銀河(鳥取県) [NL]：2022/06/05(日) 07:21:35 ID:UG6HwISD0.net

夏は鰻屋が売れなかった時代のデマが300年続いてる

107 ：環状星雲(やわらか銀行) [CL]：2022/06/05(日) 07:22:43 ID:BgMp6A4w0.net

絶滅危惧種食べちゃらめ━━━━━！！！

108 ：フォボス(静岡県) [CN]：2022/06/05(日) 07:27:31 ID:LfYDpQwk0.net

産後の鰻のほうが適度に脂落ちしてるから
白焼きにすると美味いって高橋幸宏が言ってた

109 ：オールトの雲(東京都) [PH]：2022/06/05(日) 07:30:47 ID:rCxGgj1T0.net

ウナギよりヴァギナ食いたい

110 ：：2022/06/05(日) 07:42:37.02 ID:mP1VCWEf0.net

関西の香ばしい鰻とフワッとした穴子と鱧の湯引きを梅肉か辛子酢味噌で頂いて夏バテ知らずですわ

111 ：：2022/06/05(日) 07:48:46.84 ID:5xUNeKIe0.net

池や巨大プールみたいな養殖場の水を夏に冷たく冷やすなんて無理

112 ：：2022/06/05(日) 07:49:12.29 ID:V242yYFG0.net

天然物しかなかった江戸時代の話をほぼ養殖の現代に当てはめて知ったかぶりとか
リアル特殊学級なのかな

113 ：：2022/06/05(日) 08:28:42.94 ID:ugXmizA40.net

鰻屋行くと客が高齢者しかいねえ

114 ：：2022/06/05(日) 08:42:12.90 ID:5AJrKBun0.net

>>113
そうか？

115 ：：2022/06/05(日) 08:45:44.50 ID:MplP2n970.net

先月に柳川観光ついでに喰ったせいろ蒸し美味かったよ

116 ：：2022/06/05(日) 08:47:59.87 ID:pvJPkIkc0.net

>>1
それな
脂が乗るのは秋ごろか？

117 ：：2022/06/05(日) 08:54:44.30 ID:pvJPkIkc0.net

>>113
鰻屋ってほぼ鰻関連しか扱ってないからなー
有ってもあん肝とかぐらいか
若者だと物足りないだろ

118 ：：2022/06/05(日) 08:57:10.94 ID:OGVmGCug0.net

>>4
焼き方の問題

119 ：：2022/06/05(日) 09:01:08.59 ID:CALn/+KJ0.net

>>1
えっ？養殖でも？

120 ：：2022/06/05(日) 09:02:25.41 ID:C7v3t1PA0.net

マジで？うなぎなんかもう何年食ってないか
骨みたいなガシガシのやつだったし

121 ：：2022/06/05(日) 09:02:59.46 ID:NAXdPo/K0.net

まあガリってる位でちょうどいい気もするが

122 ：：2022/06/05(日) 09:04:15.09 ID:NAXdPo/K0.net

柳川でウナギ食ったらのどに骨が刺さった
数日抜けんので耳鼻科行って抜いてもらったら9000円位かかった

それからウナギ食わなくなったな

123 ：：2022/06/05(日) 09:07:03.36 ID:4wKAIgZA0.net

>>8
産地は気になるが、すき家の鰻は美味しいよ。素材に合った調理をすれば美味しくなる。安定した品質を出せるのは大量生産だから。高級店の鰻は職人技だよ。腕のない人が焼けば、すき家以下になって当たり前。

124 ：：2022/06/05(日) 09:23:48.25 ID:s8D2p20d0.net

>>106
最初はデマだったかもしれないが、300年続けば十分だろ。旬を外れてて脂が少なくても、それはそれで美味いだろ。鰻の美味さ＝脂と思ってることがむしろデマだよ。

125 ：：2022/06/05(日) 09:24:15.58 ID:/b3TIW3w0.net

アナゴ「ふ～ぐたく～ん」

126 ：：2022/06/05(日) 09:28:27.57 ID:1TKRmphd0.net

平賀源内がどうのこうの

127 ：：2022/06/05(日) 09:31:42.15 ID:j9u04B7u0.net

>>4
今のは調理かなりうまくなってる

128 ：：2022/06/05(日) 09:33:17.61 ID:F0Jg/NRa0.net

和牛「名前に　う　が付けばいいので鰻じゃなく牛の肉を食べてもええんやで」
ttps://livedoor.blogimg.jp/laba_q/imgs/6/0/607e7997.jpg

129 ：：2022/06/05(日) 09:38:02.44 ID:5AJrKBun0.net

コロナ禍でうなぎ屋けっこう潰れた。

130 ：：2022/06/05(日) 09:39:35.96 ID:8mo6TPSz0.net

新宿で割と高いウナギ食ったら店員が全部割烹着来た外人だった

131 ：：2022/06/05(日) 09:51:33.74 ID:0kDkvOey0.net

鰻丼(並)が2000円超えてからもう五年位食ってない最近は行き付けの鰻屋が弟子になってさらにローカルの飲食店複数経営する株式投資グループの傘下に入ってしまった(坪口グループ)
利益優先で料理の価値は落ちそうだ
横浜中華街の聘珍樓みたいにならなきゃいいが

132 ：：2022/06/05(日) 10:09:48.22 ID:6bm008cj0.net

>>18
河口。日本の北の方は数が少ないから釣れにくい。

133 ：：2022/06/05(日) 10:17:02.98 ID:6bm008cj0.net

クリスマス迄に取れたシラスは温室で育てると土用の丑の日に結構間に合う
鰻屋でも中国産は混じってる、国産のノボリの在る店は国産なんだろう。

134 ：：2022/06/05(日) 10:21:13.85 ID:XpQvoR4y0.net

冬のウナギも痩せてた
外はカリカリ中はふっくら焼く地域だけど
痩せてたせいで中までカリカリで旨くなかった

135 ：：2022/06/05(日) 10:24:19.94 ID:/b3TIW3w0.net

丑の日ってずっと牛丼食べる日と思ってたわ

136 ：：2022/06/05(日) 10:24:30.41 ID:rSNNpTej0.net

>>134
痩せた鰻は、蒸し時間を長くして、焼き時間を短くする。焦げ目が足りない場合は、バーナーで炙る。

137 ：：2022/06/05(日) 10:26:21.02 ID:BqQWk96j0.net

>>93
ザッっと、ネットサーフィンしてきたが、
ウナギ屋大将のブログばっかで真っ当な正解は無かったな。

代替わりで天然物あたる機会が無いんだろ。
焼き方も養殖と同じに云ってるから、判ってないね。
そもそも養殖業者＝脂肪が着かんように育て、出荷前にも飼料制限してるからな。

138 ：：2022/06/05(日) 10:26:47.47 ID:gW0hqLNd0.net

旬の魚介類を食べるというのはSDGs観点でこれから問題になりそう
いわゆる旬って産卵期前時期に漁獲することだから、そりゃ圧強いわ

139 ：：2022/06/05(日) 10:26:59.79 ID:rSNNpTej0.net

>>135
「う」の付くものだから、間違いでもない。

140 ：：2022/06/05(日) 10:27:27.02 ID:QRMZcJSG0.net

>>4
レンジでチンするぐらいの知能しか無い奴が文句言ってんなよ

141 ：：2022/06/05(日) 10:27:59.37 ID:Wa3/IlMK0.net

>>113
そうだな回転寿司よりは年齢層高いよな
年齢1桁の子供はあまり見掛けないわ

142 ：：2022/06/05(日) 10:30:59.97 ID:rSNNpTej0.net

>>138
国産天然物ならな。

143 ：：2022/06/05(日) 10:35:33.89 ID:AqKqcfi+0.net

鰻やで鰻食って初めてわかったけど
ちゃんと調理すると本当にふっくらしてるんだよな
ゴムみたいな食感になるのはどこかで手抜きしている

144 ：：2022/06/05(日) 10:48:21.83 ID:zTTQlZk50.net

源内せんせー！

145 ：：2022/06/05(日) 11:03:07.54 ID:WeHGVQMO0.net

>>1
平賀源内がーって言いたいんだろうけど養殖なんだから大して変わらんだろ

146 ：：2022/06/05(日) 12:48:24.61 ID:RhEMmwKW0.net

鹿児島のなんとかって地域の真空パックのをたま～に買うけどな
いや、高知の四万十川だったかな
忘れた

147 ：：2022/06/05(日) 17:39:43.68 ID:uTCKr2Q00.net

三河一色で食べるとマジで安い

148 ：：2022/06/05(日) 19:06:03.05 ID:NXFruSqg0.net

>>143
皮と身の間の脂肪がゴムの原因って聞いた

149 ：：2022/06/05(日) 19:25:55.93 ID:uVCbOo960.net

>>148
焼き方があまいとゴムになるらしい
スーパーとかのウナギは一度に大量に焼くせいで焼け方に個体差がでるとか

150 ：：2022/06/05(日) 19:46:12.91 ID:DG3BhIoT0.net

>>148
いやゴムっぽいのは脂肪じゃなくてゼラチン質
ウナギに限らずの構造だけど筋線維とコラーゲンのが層構造になってるんだがウナギは特にコラーゲン層が分厚い
なので牛筋煮込みほどじゃないにせよ充分な加熱時間がないと柔らかくならない

151 ：：2022/06/05(日) 19:49:13.31 ID:iCiuMxog0.net

じゃあおちょぼ稲荷でナマズ食うはwwww

152 ：：2022/06/05(日) 19:52:22.86 ID:9XZCeZkb0.net

毎月1日は千葉の八幡屋でパーティだよ

153 ：：2022/06/05(日) 20:18:36.23 ID:HDxUNdxL0.net

めっちゃ美味えけど

154 ：：2022/06/06(月) 00:59:12.78 ID:CeSbxvAM0.net

偶に付き合いで天然食うがありゃ好みだな
養殖との決定的な差は青魚の様な風味がある
確かに美味しいがあれだけの値段払う価値があるかと言われれば俺には無い
小さめの国産養殖の塩焼きが一番だわ

155 ：ディオネ(北海道) [US]：2022/06/06(月) 08:11:56 ID:jPvXOLrb0.net

ひつまぶしって美味しいの？
お茶漬けとかもったいなくね？

156 ：デネブ・カイトス(岐阜県) [US]：2022/06/06(月) 12:28:00 ID:LLs3EcVe0.net

ひつまぶしの有名店で食ったけど其処は鰻丼よりひつまぶしの方が明らかに美味しかったよ

157 ：かみのけ座銀河団(光) [ZA]：2022/06/06(月) 13:42:24 ID:m0lgCA+a0.net

ひつまぶしは、タレが全て

158 ：アルタイル(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/06(月) 13:43:33 ID:3ecayAwe0.net

ひまつぶしはディスカウントストアであったな

159 ：：2022/06/06(月) 16:05:33.24 ID:Xu0HQZSh0.net

まだ鰻が安かった頃、食べログの懸賞に当たって小田原の友栄に鰻のコース料理五千円を友達と二人ご招待で食いに行った
タダで食わしてもらった上料理長が挨拶に来て色々聞かれた
ご馳走になってて批判的な事は言えず誉めちぎって帰って来たけど
味は良かったし料理(鰻とは別の物も含めて)の内容も質も良かった、量もあったし
今の値段だと五千円じゃ鰻丼だけしか食えないけど

160 ：：2022/06/06(月) 16:14:37.90 ID:Xu0HQZSh0.net

>>115
修羅の国に居た頃柳川観光ついでに何とか神社の向かいの店で鰻の蒸籠蒸し食った
地元ではドジョウじゃ無くて鰻の街と言ってたな
九州は蒸籠蒸しの所が多い

161 ：：2022/06/06(月) 16:20:30.17 ID:050JveVb0.net

旬じゃない鰻を大量に捌いて売る日本
大量に棄ててもいる

162 ：：2022/06/06(月) 16:25:32.66 ID:GNspgJIy0.net

特売中
国産ウナギ

163 ：：2022/06/06(月) 16:29:28.24 ID:6fgrjL3Y0.net

>>161
鰻は捨ててないだろ。スーパーの売れ残りでも、それこそひつまぶしにして、惣菜コーナーに並んでるだろ。

164 ：：2022/06/06(月) 16:45:06.73 ID:nqhxMZzT0.net

>>2
これ

165 ：ニート彗星(茸) [VN]：2022/06/06(月) 17:00:24 ID:a77dxRQr0.net

しくたを刻んでひつまぶし。

166 ：宇宙定数(大阪府) [RU]：2022/06/06(月) 17:38:55 ID:tpwPHWL50.net

>>161
捨ててるところを見たのかな？
見ても無いのにまた嘘ついたのかな？

肛門から裏返って死ねよお前

167 ：ベクルックス(東京都) [TH]：2022/06/06(月) 17:41:02 ID:O8zVGLSM0.net

今は養殖がメインだし問題ないだろ
天然なんて当たり外れ有りながら高いから食わない

168 ：セドナ(京都府) [ﾆﾀﾞ]：2022/06/06(月) 17:52:39 ID:CeSbxvAM0.net

>>161
余程売れてない店じゃない限り
鰻ってビックリするぐらいフードロス少ないぞ