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ハマチは東日本じゃ養殖魚だけど関西は違うらしい。 [194767121]
- 1 :パルサー(秋田県) [US]:2022/12/02(金) 18:38:26.36 ID:q3QvRAXx0●.net ?PLT(13001)
- sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
養殖ハマチが天然ハマチよりも高価なワケとは? ブリ類の目利きも解説
https://article.yahoo.co.jp/detail/8fe4d142f72c8d677596c243b2f0b1473102b77a
- 2 :ダイモス(兵庫県) [CN]:2022/12/02(金) 18:39:13.71 ID:hIftjrod0.net
- このハマチ、ハウマッチ?
なんちゃってwwww
- 3 :冥王星(大阪府) [GB]:2022/12/02(金) 18:40:09.26 ID:Q2eXfzMR0.net
- ハマチを頑なにイナダと呼び続けてるのは今や関東人だけじゃないの
イナダて
- 4 :ブレーンワールド(茸) [KR]:2022/12/02(金) 18:40:44.53 ID:/n+Zak700.net
- 出世魚の途中段階だけど、ハマチに限らず魚の名前くらい統一しろよと思うわ
- 5 :リゲル(群馬県) [US]:2022/12/02(金) 18:40:49.44 ID:KcxnE9kV0.net
- はいはい
海があっていいでちゅねー
- 6 :プロキオン(茸) [ニダ]:2022/12/02(金) 18:41:04.26 ID:ZA2Ci67B0.net
- カンパチ!
- 7 :リゲル(SB-Android) [CN]:2022/12/02(金) 18:41:52.57 ID:yfl5dEnW0.net
- 浜ちゃん「なんやこれ?ハマチやん」
- 8 :ボイド(福岡県) [IT]:2022/12/02(金) 18:42:20.00 ID:7l7e9qZs0.net
- 時代は近代ハマチなんだよ
- 9 :アルタイル(茸) [US]:2022/12/02(金) 18:42:22.07 ID:V6FEzSRH0.net
- >>3ずっと大きさで名前が変わると思ってた
順番的には
ブリ→ハマチ→イナダみたいな感じ
もっと間にあったと思うが忘れた
- 10 :アルタイル(茸) [US]:2022/12/02(金) 18:42:51.92 ID:V6FEzSRH0.net
- 魚屋の、おっさんが、屁をこいた、
- 11 :ケレス(ジパング) [US]:2022/12/02(金) 18:42:54.30 ID:6PAaf0u20.net
- 東京じゃ刺し身の名前はまったくあてにならん
- 12 :アンドロメダ銀河(奈良県) [US]:2022/12/02(金) 18:43:14.50 ID:4L0ubgL10.net
- >>5
僻むなよ海無し県
あ、うちもか
- 13 :パルサー(光) [KR]:2022/12/02(金) 18:43:17.94 ID:OYj0Grgi0.net
- おい!2メートル!
- 14 :プレセペ星団(茸) [US]:2022/12/02(金) 18:44:48.18 ID:si2GzIbf0.net
- 天然ハマチってのがそもそもおかしい
天然ならワラサだぞ
イナダ→ワラサ→ブリだ
- 15 :フォーマルハウト(茸) [US]:2022/12/02(金) 18:46:12.78 ID:p/HJ94ae0.net
- >>3
イナダとハマチは別物。
全然、脂のノリが違う。
ハマチは養殖物を指す。
- 16 :ハレー彗星(愛知県) [CN]:2022/12/02(金) 18:47:03.88 ID:NLIV01Gu0.net
- 九州は簡単
ヤズ→ハマチ→ブリ
- 17 :ミマス(東京都) [HK]:2022/12/02(金) 18:47:15.36 ID:B8QFcpbC0.net
- ツバス
- 18 :ガーネットスター(大阪府) [CN]:2022/12/02(金) 18:51:54.29 ID:eWC2Ht5f0.net
- 明石の青物
今年もノマセでよく釣れたが
天然物のブリ族なんか全然美味くないよ
嫁のお父さんが海上釣り堀で釣って来る
養殖ハマチの美味いこと美味いこと
背中の身まで脂で真っ白だわ
- 19 :エリス(大阪府) [US]:2022/12/02(金) 18:52:27.38 ID:KTAcEpZo0.net
- ツバイソ→フクラギ→ガンド→ブリ
- 20 :エウロパ(千葉県) [US]:2022/12/02(金) 18:53:22.10 ID:p73WMjfC0.net
- イナダならたまにスーパーで売っているから自分で捌いて刺し身にする
身がプリプリして美味しい
- 21 :馬頭星雲(東京都) [JP]:2022/12/02(金) 18:54:43.60 ID:iSMbMQgq0.net
- 回転寿司でのハマチは好き(-_-)
- 22 :ボイド(茸) [US]:2022/12/02(金) 18:55:12.24 ID:YBtQhNEC0.net
- ハマチほど脂乗ってないのにハマチって謳うなよ
- 23 :キャッツアイ星雲(愛知県) [FR]:2022/12/02(金) 18:56:45.36 ID:HiivqQga0.net
- 関西ならツバスだろ
- 24 :ケレス(茸) [GB]:2022/12/02(金) 18:59:59.74 ID:4cfvXAhV0.net
- ワカシとツバスってどっちがパイセンなの
- 25 :プランク定数(光) [US]:2022/12/02(金) 19:02:17.87 ID:vS6peoPK0.net
- 安い回転寿司のブリとか殆どがハマチ
ブリはでかくないと美味くない
- 26 :ベスタ(愛媛県) [ニダ]:2022/12/02(金) 19:02:49.06 ID:kDqOGoox0.net
- >>3
出世魚って知らない大阪の在日ですか?
- 27 :テチス(長崎県) [NL]:2022/12/02(金) 19:04:16.92 ID:iyHxI9pK0.net
- ぶっちゃけハマチは養殖のほうが上手い
天然は虫居るし
白いミミズみたいなのが身の中にいる
だから天然は生では食べないって人多い
- 28 :ケレス(茸) [GB]:2022/12/02(金) 19:05:00.12 ID:4cfvXAhV0.net
- https://youtu.be/8MKoaX-8eq0
これを見に来た
- 29 :プレセペ星団(東京都) [US]:2022/12/02(金) 19:07:45.81 ID:u8rlWx0x0.net
- 天然のハマチもたまに売ってるけどおいしくなかった
- 30 :プランク定数(光) [US]:2022/12/02(金) 19:08:58.93 ID:vS6peoPK0.net
- 養殖ハマチとか養殖ブリ=メタボのおっさん
天然ブリ=マッチョのイケメン
- 31 :プランク定数(茸) [CA]:2022/12/02(金) 19:10:53.09 ID:nC/P6hY40.net
- 思わせブリなシオ対応
- 32 :パルサー(茸) [UA]:2022/12/02(金) 19:14:10.28 ID:Y6Txcq3L0.net
- 海流が暖かくなって
ブリの北限が北海道函館あたりになって
函館のブリが安くてうまいって言ってたけど
今どうなんだろ
さすがに冷えてきたか?
- 33 :ベラトリックス(大阪府) [CN]:2022/12/02(金) 19:16:10.26 ID:l8/xhzlh0.net
- 西でも養殖だよ
- 34 :ミマス(千葉県) [US]:2022/12/02(金) 19:16:40.70 ID:mP4UxSj00.net
- >>9
潮の子とかあるよね
- 35 :プランク定数(光) [US]:2022/12/02(金) 19:18:36.69 ID:vS6peoPK0.net
- 天然ブリは北陸から函館までの日本海側
寒くなると南下して富山や石川で大物が穫れる
- 36 :オベロン(SB-Android) [US]:2022/12/02(金) 19:19:22.12 ID:5pJx4VgH0.net
- 西日本じゃブリハマチの上位に
ヒラマサ(ヒラス)が君臨する
- 37 :エウロパ(千葉県) [US]:2022/12/02(金) 19:20:02.77 ID:p73WMjfC0.net
- >>28
うええ…
- 38 :百武彗星(埼玉県) [KR]:2022/12/02(金) 19:20:29.15 ID:SsieSKT80.net
- ブリ糸状虫知らないの?天然の証らしいけどまじでデカい長いミミズ
血合の近くにいる
キモイから養殖でいい
- 39 :ヘール・ボップ彗星(神奈川県) [US]:2022/12/02(金) 19:25:04.06 ID:wHb30cua0.net
- >>10
ブリ
- 40 :ヘール・ボップ彗星(神奈川県) [US]:2022/12/02(金) 19:26:48.07 ID:wHb30cua0.net
- >>11
居酒屋で出てるシシャモもカラフトシシャモと言って全く別の魚だからな
- 41 :水メーザー天体(愛知県) [AU]:2022/12/02(金) 19:27:59.30 ID:ez7DxGXY0.net
- >>28
〆たら動かねーよ
背骨断ってねーじゃん
神経〆てねーじゃん
アホか
- 42 :プランク定数(光) [US]:2022/12/02(金) 19:29:12.23 ID:vS6peoPK0.net
- 大間のクロマグロと一緒で天然の寒ブリの味なんて一部の食通しか知らんわな
- 43 :ヘール・ボップ彗星(神奈川県) [US]:2022/12/02(金) 19:29:56.85 ID:wHb30cua0.net
- スシローで寒ブリ食ってきたけどブリってマグロやカツオと比べて味が無いな
- 44 :オベロン(SB-Android) [US]:2022/12/02(金) 19:32:43.63 ID:5pJx4VgH0.net
- 関サバのサバの味も
いざ現地で本物食べると普通のサバとは別の食べ物だとわかるんだけどね
ただの歯ごたえあるサバでしょ?
なんて食べる直前まで思ってたわ
- 45 :ヘール・ボップ彗星(神奈川県) [US]:2022/12/02(金) 19:32:50.56 ID:wHb30cua0.net
- >>42
すしざんまいに冬の大間のマグロが捕れる時期に行けば大間のマグロの赤身が1皿180円で食えるじゃん
- 46 :オベロン(東京都) [US]:2022/12/02(金) 19:32:52.49 ID:HMbUAYJ20.net
- 韓国の食べ物なのに何で劣等民族がたべてるの?
- 47 :ウォルフ・ライエ星(東京都) [CN]:2022/12/02(金) 19:34:16.67 ID:oUe3WDmx0.net
- >>15
〈ヤズ〉が、ねーんんだろ
- 48 :環状星雲(光) [US]:2022/12/02(金) 19:35:04.21 ID:MM3WXQA70.net
- 何か無知なアホが溢れてるけど、関東にハマチなんて魚はなかったやろw
最近は回転寿司が増えて、あたかもハマチっていう美味しい魚ですよーって売りたいむきで市民権得てきただけで、、、
ハマチは関西や中国の呼び名だよ。
スーパー行きゃハマチツバスはあっても、イナダワラサなんてのはないんだわ
- 49 :太陽(茸) [US]:2022/12/02(金) 19:36:12.95 ID:TVYIzK9Q0.net
- >>2
オヅラ乙
- 50 :カペラ(やわらか銀行) [ニダ]:2022/12/02(金) 19:37:00.64 ID:10VG3N8r0.net
- >>46
韓国人は糞を食う
まで読んだ
- 51 :オベロン(東京都) [US]:2022/12/02(金) 19:39:54.14 ID:HMbUAYJ20.net
- >>50
スカトロAV出しまくってるおまえら劣等民族じゃん 特大ブーメランお疲れwwwwwwww
- 52 :ガーネットスター(大阪府) [CN]:2022/12/02(金) 19:42:34.73 ID:eWC2Ht5f0.net
- お、リアルバカチョンか?
- 53 :ネレイド(北海道) [US]:2022/12/02(金) 19:44:49.99 ID:r2E6ToHN0.net
- >>51
トンスルとかいう飲み物があるんだっけ?
- 54 :ブレーンワールド(熊本県) [IT]:2022/12/02(金) 19:45:26.09 ID:GtBQ3tzE0.net
- 油が違う
- 55 :アケルナル(茸) [AR]:2022/12/02(金) 19:46:29.92 ID:fEPrty+R0.net
- 天然は食えたもんじゃない
- 56 :プレアデス星団(大阪府) [ニダ]:2022/12/02(金) 19:51:26.37 ID:dWSf5OAE0.net
- >>2
マーチが流れる待ちあわせ
この街大好き
- 57 :エッジワース・カイパーベルト天体(東京都) [AU]:2022/12/02(金) 19:58:36.62 ID:F2vwZraL0.net
- >>1
養殖してると思うけど、違うの?
香川で食べたオリーブはまち、すごくおいしかったよ。
油っぽい魚が苦手でもおいしく食べられる逸品。
- 58 :プレアデス星団(大阪府) [ニダ]:2022/12/02(金) 20:05:28.73 ID:dWSf5OAE0.net
- フツーは養殖より天然のほうが高級なのに
なぜかハマチは養殖のが高いよね?
- 59 :エウロパ(騒) [US]:2022/12/02(金) 20:06:29.43 ID:taqV4bXY0.net
- >>45
冬のマグロは冷凍やで
- 60 :プレアデス星団(大阪府) [US]:2022/12/02(金) 20:11:44.40 ID:4bitPT3u0.net
- 嘘つきと情弱ばかりのスレ
ワロタw
- 61 :土星(ジパング) [KR]:2022/12/02(金) 20:16:05.16 ID:2A5XEYH60.net
- 安い天然ものは生臭いだろうし
鯖みたいにして食った方がいいんじゃないの
- 62 :海王星(東京都) [CN]:2022/12/02(金) 20:17:28.87 ID:neEGyEud0.net
- >>58
三倍体とかだからね
記事で触れられてないのが不思議
ヒラマサとのハイブリッドのヒラブリも
- 63 ::2022/12/02(金) 20:31:20.25 ID:ayX1OBEn0.net
- >>48
>あたかもハマチっていう美味しい魚ですよー
全く違うよ関東では天然のイナダ ワラサと養殖物を区別するのに養殖物はハマチって業界で呼んでたのが広まったんだぞ
- 64 ::2022/12/02(金) 20:55:38.32 ID:ez7DxGXY0.net
- >>58
今は養殖技術が発達したから
食肉だとジビエより家畜の方が旨いのと同じ
- 65 ::2022/12/02(金) 20:56:09.25 ID:ez7DxGXY0.net
- >>62
野生だと混血しないのかね
- 66 ::2022/12/02(金) 20:58:16.78 ID:ez7DxGXY0.net
- ぐぐったらヒラブリ脱走してて野生化しとるやんw
ええんかオイ
- 67 ::2022/12/02(金) 20:59:51.29 ID:KDcFv5/N0.net
- 養殖魚の脱走はよくある話
- 68 ::2022/12/02(金) 21:07:23.39 ID:PLxvQxLB0.net
- ハマチ「よっしゃー!逃げろぉー!」 BGM The Great Escape March
- 69 ::2022/12/02(金) 21:16:03.60 ID:eWC2Ht5f0.net
- 九州では台風の大波で生簀が壊れて養殖魚が大量に脱走するのは良くあること
直後に近隣で入れ食いとの情報はよく貰うが気の毒でよーつらん
- 70 ::2022/12/02(金) 21:39:07.91 ID:JYFS/43H0.net
- ハマチっ子クラブってなかったつけ?
- 71 ::2022/12/02(金) 21:42:33.04 ID:B0m7ufGy0.net
- ハマチ→メジロ→ブリやろが
イナダとかワラサとかキショい呼び方すなよ
- 72 ::2022/12/02(金) 21:43:48.81 ID:2fY1ick+0.net
- >>1
>養殖ハマチが天然ハマチよりも高価なワケとは?
ハマチに限らず値段は
養殖>天然
もし養殖の方が安いならわざわざ天然のものをとらんって
- 73 ::2022/12/02(金) 21:44:20.27 ID:U159eVeD0.net
- 豊洲にもたまーに脱走ハマチ売ってるな
それを見抜く目利きの人凄いわ
- 74 ::2022/12/02(金) 21:57:06.77 ID:meKN6Y230.net
- 天然はもう近大ブリの遺伝子で汚染されてるからな。
- 75 ::2022/12/02(金) 22:13:42.55 ID:ayX1OBEn0.net
- >>71
無知なかっぺは来なくていいよ
- 76 ::2022/12/02(金) 22:57:38.12 ID:K27n4mSx0.net
- >>75
代々東京なんやけどな
- 77 ::2022/12/02(金) 23:17:29.54 ID:+851V+060.net
- 寒ハマチとは言わないの?
- 78 ::2022/12/02(金) 23:19:20.51 ID:ev3PW+0a0.net
- あれ?
イサキは?
- 79 ::2022/12/02(金) 23:20:51.79 ID:jZsKU5e00.net
- 東夷が食を語るなって
- 80 ::2022/12/02(金) 23:25:33.28 ID:p73WMjfC0.net
- 昨日イサキを塩焼きにして食った
美味かった
- 81 ::2022/12/02(金) 23:32:21.69 ID:cqLAuuTq0.net
- 小さめのブリの事じゃん、ハマチ
- 82 ::2022/12/02(金) 23:44:18.82 ID:ojfSls2K0.net
- 三兄弟の中ではカンパチが一番好き
- 83 ::2022/12/02(金) 23:47:56.32 ID:r6+dEGwn0.net
- わざわざ養殖するならブリになるまで待てば良くね?
ハマチなんて市場で大きめの丸で買っても数百円じゃん
- 84 ::2022/12/02(金) 23:54:18.89 ID:pefWfIZE0.net
- 養殖の方が美味しい
- 85 ::2022/12/03(土) 00:01:15.62 ID:ToBrJtVF0.net
- >>82
俺も知らんかったけど
カンパチは兄弟でも家族でもない
親戚やぞ
- 86 ::2022/12/03(土) 00:57:53.19 ID:8ArKhmn60.net
- >>84
だね。
ツバスだっけ?
ハマチの小さいのなんて食えたもんじゃない。
- 87 ::2022/12/03(土) 04:23:52.51 ID:nDvaJyKM0.net
- >>83
スーパーで売ってる養殖ブリはハマチが多いぞ
生育がハマチの大きさでも養殖ブリで出荷する
- 88 :ボイド(図書館の中の街) [ニダ]:2022/12/03(土) 06:25:15.18 ID:IzYnEeB70.net
- 知らなかった。
- 89 ::2022/12/03(土) 06:57:13.67 ID:w4GcnGWD0.net
- >>1
つうか太平洋側/日本海側の違いじゃない?
- 90 ::2022/12/03(土) 06:59:29.77 ID:Hgqmq8rw0.net
- >>4
JIS規格で統一だよな
- 91 ::2022/12/03(土) 07:17:00.28 ID:t5cvA8Vx0.net
- フクラギやガンドは許された
- 92 ::2022/12/03(土) 19:15:23.58 ID:YRzHUSQs0.net
- >>63
うん、だから商売ありきの"関東"では、新しい名称持ち込んだよーって話でしょ。
で、実際、関東ではハマチってラベルだけが養殖って訳じゃないからなぁ
出世魚で呼び名が変わる、地域でも呼び名が変わる、そんな当たり前の事すら知らねー奴が溢れてるから、無知って直言しただけやで
- 93 ::2022/12/03(土) 19:19:59.97 ID:m+sQJhmP0.net
- コゾクラ→フクラギ→ガンド→ブリ
- 94 ::2022/12/03(土) 19:36:46.49 ID:WlfSbgKz0.net
- 漁港で揚がって地元の料亭や居酒屋や鮮魚店に買われた残り物をいかに高く東京に売るか
ブランディングが大事 名称なんかも当然大事 他にも色々と工夫して売ってる
- 95 :百武彗星(北海道) [HK]:2022/12/04(日) 10:23:59.16 ID:AYuOtRP90.net
- >>6
刺し身はカンパチの方がおいしいわ
- 96 :プレアデス星団(宮城県) [US]:2022/12/04(日) 11:05:43.14 ID:m29u4qBx0.net
- イナダは安いんでたまに買うが買うたび、ビンチョウマグロの方が良かったと後悔する
でも安いからまた買ってしまう
- 97 ::2022/12/05(月) 14:43:41.14 ID:nbyYhP+W0.net
- お前らバカだな
今じゃ養殖はまちは大部分が韓国産だ
北朝鮮産も徐々に増えている
- 98 ::2022/12/05(月) 16:00:02.26 ID:nbyYhP+W0.net
- だからハマチじゃなくて방어と呼べ
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