オムライスは固め派？半熟派？ [194767121]

1 ：：2023/02/12(日) 11:40:41.07 ID:kqTnd6Qy0●.net ?PLT(13001)

https://img.5ch.net/ico/nida.gif
フードライター・小石原はるかの一皿。浅草〈中華ぼたん〉のオムライス
https://trilltrill.jp/articles/2990531

2 ：：2023/02/12(日) 11:42:18.61 ID:QUAA+TNx0.net

ふわとろ

3 ：：2023/02/12(日) 11:42:21.06 ID:48tN9fUk0.net

ライスの代わりに餡子を入れた料理があってな

4 ：：2023/02/12(日) 11:42:33.88 ID:cHNl45j10.net

ふわふわオムライス大嫌い

5 ：：2023/02/12(日) 11:43:08.13 ID:MCJL6G2G0.net

固めとは？
薄くて完全にライス包んでるやつ？

6 ：：2023/02/12(日) 11:43:36.91 ID:CeZpcDdt0.net

薄いのでいいから硬め

7 ：：2023/02/12(日) 11:43:42.21 ID:x4ZW3qFH0.net

白身は熱通せ黄身ならトロトロでもいい
カラザをきっちり取れ

8 ：：2023/02/12(日) 11:44:16.76 ID:rAEC82m80.net

文明人ならしっかり火を通して食え
ただし刺身は一部例外

9 ：：2023/02/12(日) 11:45:23.42 ID:Kwo+OoXI0.net

ふわとろ

10 ：：2023/02/12(日) 11:46:28.83 ID:xrNMcC4J0.net

どっちもいいな

11 ：：2023/02/12(日) 11:46:33.76 ID:6EkyhVBE0.net

固い薄々がいい

12 ：：2023/02/12(日) 11:46:37.36 ID:Pa9hgX2d0.net

ちゃんと巻いてご飯との接地部分がとろとろのが好きです🥺

13 ：：2023/02/12(日) 11:46:44.47 ID:n3Zau1ij0.net

通はライスに溶き卵ぶっかけて食う

14 ：：2023/02/12(日) 11:47:23.69 ID:NMKf7LY70.net

どっちでもOK☺
ただしデミソース不可

15 ：：2023/02/12(日) 11:47:36.78 ID:CsUK2Wy40.net

炊飯器でチキンライス作るけどたまには楽

16 ：：2023/02/12(日) 11:47:41.73 ID:VgE5rzwZ0.net

チキンライス派

17 ：：2023/02/12(日) 11:48:09.24 ID:VM1Hv3zB0.net

表面硬めで中トロトロ派

18 ：：2023/02/12(日) 11:49:12.13 ID:tnfE7MBT0.net

白ご飯の上に卵を乗せて、その上にケチャップベースのあんをかけろ

19 ：：2023/02/12(日) 11:49:28.22 ID:OkAKzgT80.net

喫茶店のシンプルなやつ最強説

20 ：：2023/02/12(日) 11:49:42.60 ID:a5AXAvyR0.net

食わない派

21 ：：2023/02/12(日) 11:50:47.99 ID:qOjV0TNe0.net

たんぽぽオムライスやかけるだけのやつってうまいんか?
巻いてあるやつの方がうまいと思うんだけど

22 ：：2023/02/12(日) 11:50:51.03 ID:HHWiSsE/0.net

生派

23 ：：2023/02/12(日) 11:50:56.56 ID:pCWiOiK20.net

普通の薄焼き玉子。中は絶対チキンライス。

24 ：：2023/02/12(日) 11:52:24.22 ID:pCWiOiK20.net

>>18
兵庫県のオムライスって変わってるね。

25 ：：2023/02/12(日) 11:55:17.69 ID:NJTTVGgP0.net

>>18
ﾃﾝﾊﾝｲｰ

26 ：：2023/02/12(日) 11:55:54.73 ID:a2ovtlq70.net

固め

27 ：：2023/02/12(日) 11:56:35.43 ID:M7065hc90.net

ケチャップ以外は認めない

28 ：：2023/02/12(日) 11:57:00.90 ID:SKBKKIaq0.net

別皿

29 ：：2023/02/12(日) 11:57:17.49 ID:xff3Jsy00.net

洋食屋なら半熟、大衆食堂や中華料理屋ならハード

30 ：：2023/02/12(日) 11:57:39.03 ID:ZcM3oIYL0.net

昔ながらのオムライスのみ　ふわとろ卵真ん中で割ったり半熟卵オムライスとかパープーが食べるもん

31 ：：2023/02/12(日) 11:59:14.96 ID:tRPP2Zr20.net

生で

32 ：：2023/02/12(日) 12:00:15.17 ID:+eOL2su40.net

自分で作るときは半熟系。母ちゃんとヨメは薄焼き卵。

33 ：：2023/02/12(日) 12:00:56.79 ID:r9LetUFa0.net

チキンライスをほんのちょっと厚めの硬い玉子で包んで焼き目は付けずケチャップ
自分でやると焼き目がうっすら付いてしまいガッカリするときがある・・・・

34 ：：2023/02/12(日) 12:01:41.73 ID:ISdUbNua0.net

チキンライスの何が旨いか分からん

35 ：：2023/02/12(日) 12:07:21.73 ID:Ecn0JrDo0.net

半熟の方がうまいけど、それを前面に押し出したのは好きじゃない
見た目はつるんと固まってて、スプーンで掬うと中身が半熟なのがベスト

36 ：：2023/02/12(日) 12:08:40.49 ID:w+GJhoxA0.net

ドレスバターライスカレーソース

37 ：：2023/02/12(日) 12:08:54.05 ID:+Bqc/pRZ0.net

ちょっと焦げ目がつくくらいのやつが好き

38 ：：2023/02/12(日) 12:09:39.13 ID:VgE5rzwZ0.net

>>34
鶏肉とのコラボ

39 ：：2023/02/12(日) 12:10:40.29 ID:0lM0qa+v0.net

硬いか柔らかいかは、フライパンの温度と油の量と最初の攪拌で決まる。
特に玉子投入直後の全力撹拌が決め手。

40 ：：2023/02/12(日) 12:11:03.26 ID:/9cNt3wA0.net

オムライスって原価タダみたいなもんなのにボッタクってるよな

41 ：：2023/02/12(日) 12:11:50.06 ID:d88cd8t/0.net

どっちもOK

42 ：：2023/02/12(日) 12:11:57.01 ID:pCWiOiK20.net

>>38
チキンライスではなくケチャップライスの店が多すぎ。

43 ：：2023/02/12(日) 12:12:41.50 ID:VgE5rzwZ0.net

>>42
なるほど

44 ：：2023/02/12(日) 12:14:36.81 ID:VM1Hv3zB0.net

チキンライスとケチャップご飯って同じだろ？

45 ：：2023/02/12(日) 12:14:52.93 ID:f7Ro2a9h0.net

>>3
オムァンコ

46 ：：2023/02/12(日) 12:15:16.24 ID:ZiOwThuk0.net

チキンライスでもなく、ケチャップライスでもない普通に油で炒めたライスならいいんだけどな

47 ：：2023/02/12(日) 12:16:03.91 ID:+eOL2su40.net

ソースはデミグラじゃなくてもハヤシやビーフシチューでもいい。ケチャップももちろんいい。

48 ：：2023/02/12(日) 12:18:24.97 ID:ac6ThrR40.net

100円ローソンのチキンライスをささっと卵１～２個でドレス・ド・オムにするのが手軽でいい

49 ：：2023/02/12(日) 12:18:35.38 ID:yIppHvTl0.net

薄焼きでケチャップやな
https://www.youtube.com/watch?v=hPfnLh9s8E4&t=110s

50 ：：2023/02/12(日) 12:24:48.81 ID:tS8KhlZc0.net

自分で作る時はドレスが楽

51 ：：2023/02/12(日) 12:25:55.83 ID:ARTJI5Vl0.net

たいめいけんとか旨いね

52 ：：2023/02/12(日) 12:27:00.48 ID:lmvlDYkH0.net

なんでメイド喫茶でオムライスが一般化したんだろうな

53 ：：2023/02/12(日) 12:29:03.11 ID:6lnRLQOD0.net

オムライスよりオムレツ派です

54 ：：2023/02/12(日) 12:29:08.90 ID:NEQ72qdD0.net

銀色の皿で出すなら硬め
こ洒落た皿ならとろとろ

まぁうまけりゃどっちでもいい派だよ

55 ：：2023/02/12(日) 12:29:40.69 ID:zneDjAgh0.net

ふわとろ

56 ：：2023/02/12(日) 12:32:04.57 ID:hXYqWgWC0.net

固め！

57 ：：2023/02/12(日) 12:32:31.36 ID:VgE5rzwZ0.net

ロックンオムレツがオムライスを広めた説

58 ：：2023/02/12(日) 12:32:49.81 ID:bBgrhTLj0.net

昔ながらの薄焼き卵で巻いたオムライスがいい

59 ：：2023/02/12(日) 12:33:08.05 ID:n3WWJTgS0.net

ライスを半熟とは…

60 ：：2023/02/12(日) 12:34:23.30 ID:LJylYHyD0.net

意外と悩む

61 ：：2023/02/12(日) 12:35:38.45 ID:NPpf6JuA0.net

オムライスはどっちもありだが、
中華料理の炒め物、トマトやきくらげと炒め合わせる卵をカチカチに作る奴は死ね

62 ：：2023/02/12(日) 12:36:18.14 ID:5n5Krv6R0.net

はい中沢くん！

63 ：：2023/02/12(日) 12:36:32.76 ID:VM1Hv3zB0.net

そういや町中華でオムライス出す店があるな
ソレはそれで旨い

64 ：：2023/02/12(日) 12:38:35.96 ID:eguJXb2G0.net

メイド喫茶でお絵描きオムライスを注文するキモい奴を想像してしまった

65 ：：2023/02/12(日) 12:38:58.12 ID:hXYqWgWC0.net

>>63
町中華、喫茶店でも出るよね

66 ：：2023/02/12(日) 12:39:25.96 ID:u5RwW4sI0.net

>>52
まあ上にケチャップで何か書けるっていうのはいいよな
ソースだとでろんでろんになるし、マヨネーズだと
マヨが色映えするものが下に必要でしかもマヨ自体との相性が要るし作り安さも重要

67 ：：2023/02/12(日) 12:40:37.70 ID:MIREzrzD0.net

中身はケチャップのチキンライス以外認めねえ
ホワイトソースとかアホか

68 ：：2023/02/12(日) 12:44:57.43 ID:EtaeFf1a0.net

洋食屋とか喫茶店でオムライスのレビューする奴何なん？　もうさんざん他の人が書いてんのにまだ同じ事書く馬鹿　この店のメニューオムライスしかねえのか？　ってくらいズラーッと並んでやがる　ちったぁ他の物頼めや

69 ：：2023/02/12(日) 12:51:59.80 ID:VM1Hv3zB0.net

天一であっさり頼まんだろ
それと同じ

70 ：：2023/02/12(日) 12:54:15.44 ID:CAFhVDVK0.net

半熟派だけど上にオムレツが乗ってて切って包むやつオムライスは邪道だと思うの(´・ω・`)

71 ：：2023/02/12(日) 12:55:35.60 ID:CeZpcDdt0.net

>>40
人件費

72 ：：2023/02/12(日) 13:01:57.81 ID:hPab6Zha0.net

>>4
ふわふわオムライス派だが、包丁入れてパカーって開くのだけは受け入れられない
横濱たちばな亭みたいにひっくり返すのが好き
自宅ではそんな技術はないからスライドさせてるけど

73 ：：2023/02/12(日) 13:04:16.60 ID:PSjrEeeo0.net

どっちでもいい
きのこたけのこやこしあんつぶあんの悲劇は避けねば…

74 ：：2023/02/12(日) 13:06:56.21 ID:hf/TOyAK0.net

一周回って固めがいい
プリンも固めで

75 ：：2023/02/12(日) 13:21:56.31 ID:p3GA8erS0.net

固めプリン、固めゼリー旨いよね

76 ：：2023/02/12(日) 13:42:07.69 ID:ZBTMJYm60.net

https://youtu.be/Nvjs7PqFRrk

77 ：：2023/02/12(日) 13:50:16.61 ID:/0OV4kNF0.net

ふわとろにするなら巻く必要無いよね

78 ：クトニオバクター(光) [US]：2023/02/12(日) 13:57:23.10 ID:n5q9C+b+0.net

>>35
同じく
半熟が美味しいからと言って、
半熟にするなと言いたい。
プリン、ヨーグルトも同じ。

普通のが食べたい。
何でもかんでも、柔らかくしないで欲しい。

79 ：プランクトミセス(岐阜県) [VN]：2023/02/12(日) 14:05:55.08 ID:ZQtsHa1j0.net

相変わらず嫌いベクトルの書き込みばかりでウンザリ
ほんと日本人クソ

80 ：シトファーガ(千葉県) [US]：2023/02/12(日) 14:08:23.30 ID:vKM/0sqg0.net

フランスのホテルで本物のオムレツ食べれる機会あったけど
アジア人には作ってもらえなかったな
食べたかったわ

81 ：パスツーレラ(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/12(日) 14:10:42.70 ID:sJtsR8NJ0.net

固め一択だな
ふわとろだと米がべちょってなる

82 ：アナエロリネア(長野県) [CN]：2023/02/12(日) 14:11:56.85 ID:tS8KhlZc0.net

>>40
原価タダとはまた

83 ：メチロフィルス(埼玉県) [US]：2023/02/12(日) 14:15:52.28 ID:ph0bt/kn0.net

固めにケチャップ
これ最強

84 ：コルディイモナス(大阪府) [GB]：2023/02/12(日) 14:20:41.24 ID:B4AAQgah0.net

卵に牛乳入れてる店は行かない

85 ：シュードノカルディア(宮城県) [CN]：2023/02/12(日) 14:28:01.04 ID:a0xRcgZw0.net

実家はバリカタだったからふわとろオムライス食ったときすげーコレジャナイ感あったな

86 ：キネオスポリア(茨城県) [US]：2023/02/12(日) 14:28:41.08 ID:CeZpcDdt0.net

プリンオムレツなら

87 ：アシドチオバチルス(千葉県) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/12(日) 14:29:47.79 ID:5jhJNo5/0.net

ライスの方が出来不出来が大きいから
それが◯なら、卵はどっちでも良い。

88 ：アナエロリネア(長野県) [CN]：2023/02/12(日) 14:32:58.11 ID:tS8KhlZc0.net

店行ったら最後切ってぶわー広がるタイプのやつ食いたい

89 ：ロドスピリルム(東京都) [DK]：2023/02/12(日) 14:33:13.24 ID:AI8hDelI0.net

決め手はむしろチキンライスのほう
酸味を強めで

90 ：ヴィクティヴァリス(茸) [US]：2023/02/12(日) 14:35:50.56 ID:FtdNP8RN0.net

ケチャップライスに追いケチャップしないでほしい

91 ：バークホルデリア(光) [JP]：2023/02/12(日) 14:39:11.23 ID:u83lyzU10.net

女が作るオムライスの薄焼き卵あと乗せは甘え

92 ：クテドノバクター(東京都) [US]：2023/02/12(日) 14:43:46.23 ID:PAkNtDHQ0.net

煉瓦亭の元祖オムライス

93 ：ヴェルコミクロビウム(茸) [US]：2023/02/12(日) 15:08:19.34 ID:t5EWx+Hb0.net

どっちでもええが

94 ：アルマティモナス(千葉県) [US]：2023/02/12(日) 15:39:55.82 ID:6le3n7Ly0.net

目玉焼き派

95 ：エリシペロスリックス(東京都) [CA]：2023/02/12(日) 15:45:24.62 ID:CsUK2Wy40.net

>>42
同意
鳥、玉ねぎは最低入れてほしい　具沢山のほうがおいしい

96 ：チオスリックス(茸) [US]：2023/02/12(日) 15:45:30.72 ID:0d7o+Z5y0.net

>>94
斬新なメニュー
チキンライスに目玉焼き

97 ：パルヴルアーキュラ(東京都) [US]：2023/02/12(日) 15:48:46.45 ID:w1IS9OTh0.net

火を入れない派

98 ：：2023/02/12(日) 16:05:50.98 ID:yhsChp850.net

>>80
食べれる機会なかったってことやん

99 ：：2023/02/12(日) 16:17:06.35 ID:j9ye+TVl0.net

なんか歳とってきたらあんまり生っぽいドロッとしたのはイマイチになったわ

100 ：：2023/02/12(日) 16:17:56.51 ID:WPZikDO60.net

薄い卵で包んでるのがいい
フワトロは卵2個以上使ってて多すぎるし
だんだん味に飽きてくる

101 ：：2023/02/12(日) 16:18:43.07 ID:SMju+1lG0.net

チキンライス以外派

102 ：カテヌリスポラ(東京都) [JP]：2023/02/12(日) 17:38:43.58 ID:yBIV6x960.net

ちゃんと具とケチャップ最初に炒めたあとにご飯投入して炒めてほしい
酸味とばさないとダメだ　ただでさえケチャップまたかかるのに

103 ：シュードノカルディア(宮城県) [CN]：2023/02/12(日) 17:58:31.77 ID:a0xRcgZw0.net

>>80
オムレツに本物とか偽物なんかあるのか？

104 ：フソバクテリウム(SB-iPhone) [MW]：2023/02/12(日) 18:00:38.02 ID:pVybYhmq0.net

>>103
そりゃあるわな

105 ：プランクトミセス(茸) [US]：2023/02/12(日) 18:04:58.52 ID:EHCX0g2I0.net

ケチャップなら固め
ソース系なら半熟

106 ：グリコミセス(茸) [US]：2023/02/12(日) 18:08:00.14 ID:9IIk3kyq0.net

>>24
いやそれ関東風の天津飯

107 ：クロマチウム(静岡県) [AU]：2023/02/12(日) 18:48:16.22 ID:+eOL2su40.net

>>80
食べれる機会無かったって話だよねそれ。

108 ：：2023/02/12(日) 19:27:24.03 ID:sn/Mk/VV0.net

>>105
あーなるほど俺もそれです

109 ：フィンブリイモナス(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/12(日) 20:24:52.24 ID:BkToBrBB0.net

創業当時は玉子一個で3人前作ってたつう再現メニュー頼んでみたけど
期待通りでまあまあ後悔したわ

110 ：：2023/02/12(日) 21:17:07.02 ID:XC/06xMA0.net

硬めだな

111 ：：2023/02/12(日) 21:48:02.48 ID:qxyMn7jh0.net

冷凍のチキンライスをチンして卵の薄焼き乗せてケチャップかけるとオムライス

112 ：：2023/02/12(日) 22:33:42.09 ID:KOmuUmBF0.net

最後にそのままケチャップかけるんじゃなくて。
ケチャップを赤ワインで薄めて、ひと煮立ちさせると美味いで。

113 ：：2023/02/12(日) 22:35:39.49 ID:mr7YrlqU0.net

オムライスってのはあの内側の半熟がご飯に溶け込んでスーパー美味しくなるわけだ
だからファッションの逆さオムライスはジュルジュル部分が外側でご飯にしみ込んでないから不味い

114 ：オセアノスピリルム(光) [NL]：2023/02/12(日) 23:04:31.10 ID:R8HnraBW0.net

ごはんを包むのが難しいだけでしょ？

115 ：フランキア(北海道) [US]：2023/02/12(日) 23:37:35.95 ID:4ov+0bbV0.net

ふわトロでオムライスと名乗るのやめて欲しい

116 ：ミクロコックス(茸) [US]：2023/02/12(日) 23:48:22.85 ID:KhWwAvSm0.net

ライス側に半熟感玉子が付いてるのが美味いんだよ
ふわとろとか舌障かよ

117 ：：2023/02/12(日) 23:49:50.31 ID:7Bt3IHIQ0.net

ケチャップライス食べたくなってきた

118 ：：2023/02/13(月) 00:32:05.61 ID:2RBP0d+M0.net

オムライスはだいたい何でも美味い
ケチャップメインだろうがホワイトソースだろうが何でも良い

但し、肝心のオム＝玉子が甘い味付けなのはダメだ

119 ：シントロフォバクター(岡山県) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/13(月) 05:13:45.05 ID:F0kNBDZ/0.net

天津飯にしてください

120 ：：2023/02/13(月) 08:17:06.96 ID:GqxeyXiO0.net

>>111
もう冷凍のオムライス買えよ

121 ：：2023/02/13(月) 08:30:34.78 ID:LvI5gCDw0.net

銀座のYOUってお店のオムライスは1回食べたけどほぼ再現出来たわ。リュウジに教えたい

122 ：：2023/02/13(月) 12:12:01.02 ID:MqbgqB/T0.net

>>72
あれは巻く技術がない素人向けのはずだったのにいつの間にか店でもやり始めたな

123 ：：2023/02/13(月) 17:47:00.46 ID:oukDm/pg0.net

中華屋のオムライスってなんかちょっと違うよな

124 ：：2023/02/13(月) 17:57:23.15 ID:S2nBUChC0.net

家庭のは固いのがよい

125 ：デスルフォビブリオ(宮城県) [EU]：2023/02/13(月) 18:42:29.48 ID:qOpinf080.net

デミグラスソースなら半熟
ケチャップなら硬めだろ

126 ：ストレプトスポランギウム(東京都) [US]：2023/02/13(月) 18:44:22.61 ID:q4cmYW0T0.net

オムライスの中身が白飯だった時のショックは計り知れない
PTSDになる奴もいる

127 ：パスツーレラ(青森県) [FR]：2023/02/13(月) 18:48:08.97 ID:PGoymzkw0.net

半熟味がボケる感じがしてそんなに好きじゃない

128 ：アルテロモナス(広島県) [SG]：2023/02/13(月) 19:17:01.82 ID:GHPT3bVE0.net

玉子が主役は分かったからライスに鶏肉玉ねぎ人参の微塵切りぐらいは入れとけよ

129 ：：2023/02/13(月) 20:10:32.82 ID:bJaXhh0a0.net

>>1
グリ満系半熟がさらに柔に傾いたのが○

130 ：：2023/02/14(火) 03:53:19.13 ID:LomLS/wK.net

固めならケチャップライスで
半熟ならバターライスとデミソース

131 ：：2023/02/14(火) 08:11:49.81 ID:kwtAbPNY0.net

中がドライカレーのオムライスにもがっかりだよ。