オムライスは固め派？半熟派？ [194767121]

1 ：：2023/02/12(日) 11:40:41.07 ID:kqTnd6Qy0●.net ?PLT(13001)

https://img.5ch.net/ico/nida.gif
フードライター・小石原はるかの一皿。浅草〈中華ぼたん〉のオムライス
https://trilltrill.jp/articles/2990531

82 ：アナエロリネア(長野県) [CN]：2023/02/12(日) 14:11:56.85 ID:tS8KhlZc0.net

>>40
原価タダとはまた

83 ：メチロフィルス(埼玉県) [US]：2023/02/12(日) 14:15:52.28 ID:ph0bt/kn0.net

固めにケチャップ
これ最強

84 ：コルディイモナス(大阪府) [GB]：2023/02/12(日) 14:20:41.24 ID:B4AAQgah0.net

卵に牛乳入れてる店は行かない

85 ：シュードノカルディア(宮城県) [CN]：2023/02/12(日) 14:28:01.04 ID:a0xRcgZw0.net

実家はバリカタだったからふわとろオムライス食ったときすげーコレジャナイ感あったな

86 ：キネオスポリア(茨城県) [US]：2023/02/12(日) 14:28:41.08 ID:CeZpcDdt0.net

プリンオムレツなら

87 ：アシドチオバチルス(千葉県) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/12(日) 14:29:47.79 ID:5jhJNo5/0.net

ライスの方が出来不出来が大きいから
それが◯なら、卵はどっちでも良い。

88 ：アナエロリネア(長野県) [CN]：2023/02/12(日) 14:32:58.11 ID:tS8KhlZc0.net

店行ったら最後切ってぶわー広がるタイプのやつ食いたい

89 ：ロドスピリルム(東京都) [DK]：2023/02/12(日) 14:33:13.24 ID:AI8hDelI0.net

決め手はむしろチキンライスのほう
酸味を強めで

90 ：ヴィクティヴァリス(茸) [US]：2023/02/12(日) 14:35:50.56 ID:FtdNP8RN0.net

ケチャップライスに追いケチャップしないでほしい

91 ：バークホルデリア(光) [JP]：2023/02/12(日) 14:39:11.23 ID:u83lyzU10.net

女が作るオムライスの薄焼き卵あと乗せは甘え

92 ：クテドノバクター(東京都) [US]：2023/02/12(日) 14:43:46.23 ID:PAkNtDHQ0.net

煉瓦亭の元祖オムライス

93 ：ヴェルコミクロビウム(茸) [US]：2023/02/12(日) 15:08:19.34 ID:t5EWx+Hb0.net

どっちでもええが

94 ：アルマティモナス(千葉県) [US]：2023/02/12(日) 15:39:55.82 ID:6le3n7Ly0.net

目玉焼き派

95 ：エリシペロスリックス(東京都) [CA]：2023/02/12(日) 15:45:24.62 ID:CsUK2Wy40.net

>>42
同意
鳥、玉ねぎは最低入れてほしい　具沢山のほうがおいしい

96 ：チオスリックス(茸) [US]：2023/02/12(日) 15:45:30.72 ID:0d7o+Z5y0.net

>>94
斬新なメニュー
チキンライスに目玉焼き

97 ：パルヴルアーキュラ(東京都) [US]：2023/02/12(日) 15:48:46.45 ID:w1IS9OTh0.net

火を入れない派

98 ：：2023/02/12(日) 16:05:50.98 ID:yhsChp850.net

>>80
食べれる機会なかったってことやん

99 ：：2023/02/12(日) 16:17:06.35 ID:j9ye+TVl0.net

なんか歳とってきたらあんまり生っぽいドロッとしたのはイマイチになったわ

100 ：：2023/02/12(日) 16:17:56.51 ID:WPZikDO60.net

薄い卵で包んでるのがいい
フワトロは卵2個以上使ってて多すぎるし
だんだん味に飽きてくる

101 ：：2023/02/12(日) 16:18:43.07 ID:SMju+1lG0.net

チキンライス以外派

102 ：カテヌリスポラ(東京都) [JP]：2023/02/12(日) 17:38:43.58 ID:yBIV6x960.net

ちゃんと具とケチャップ最初に炒めたあとにご飯投入して炒めてほしい
酸味とばさないとダメだ　ただでさえケチャップまたかかるのに

103 ：シュードノカルディア(宮城県) [CN]：2023/02/12(日) 17:58:31.77 ID:a0xRcgZw0.net

>>80
オムレツに本物とか偽物なんかあるのか？

104 ：フソバクテリウム(SB-iPhone) [MW]：2023/02/12(日) 18:00:38.02 ID:pVybYhmq0.net

>>103
そりゃあるわな

105 ：プランクトミセス(茸) [US]：2023/02/12(日) 18:04:58.52 ID:EHCX0g2I0.net

ケチャップなら固め
ソース系なら半熟

106 ：グリコミセス(茸) [US]：2023/02/12(日) 18:08:00.14 ID:9IIk3kyq0.net

>>24
いやそれ関東風の天津飯

107 ：クロマチウム(静岡県) [AU]：2023/02/12(日) 18:48:16.22 ID:+eOL2su40.net

>>80
食べれる機会無かったって話だよねそれ。

108 ：：2023/02/12(日) 19:27:24.03 ID:sn/Mk/VV0.net

>>105
あーなるほど俺もそれです

109 ：フィンブリイモナス(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/12(日) 20:24:52.24 ID:BkToBrBB0.net

創業当時は玉子一個で3人前作ってたつう再現メニュー頼んでみたけど
期待通りでまあまあ後悔したわ

110 ：：2023/02/12(日) 21:17:07.02 ID:XC/06xMA0.net

硬めだな

111 ：：2023/02/12(日) 21:48:02.48 ID:qxyMn7jh0.net

冷凍のチキンライスをチンして卵の薄焼き乗せてケチャップかけるとオムライス

112 ：：2023/02/12(日) 22:33:42.09 ID:KOmuUmBF0.net

最後にそのままケチャップかけるんじゃなくて。
ケチャップを赤ワインで薄めて、ひと煮立ちさせると美味いで。

113 ：：2023/02/12(日) 22:35:39.49 ID:mr7YrlqU0.net

オムライスってのはあの内側の半熟がご飯に溶け込んでスーパー美味しくなるわけだ
だからファッションの逆さオムライスはジュルジュル部分が外側でご飯にしみ込んでないから不味い

114 ：オセアノスピリルム(光) [NL]：2023/02/12(日) 23:04:31.10 ID:R8HnraBW0.net

ごはんを包むのが難しいだけでしょ？

115 ：フランキア(北海道) [US]：2023/02/12(日) 23:37:35.95 ID:4ov+0bbV0.net

ふわトロでオムライスと名乗るのやめて欲しい

116 ：ミクロコックス(茸) [US]：2023/02/12(日) 23:48:22.85 ID:KhWwAvSm0.net

ライス側に半熟感玉子が付いてるのが美味いんだよ
ふわとろとか舌障かよ

117 ：：2023/02/12(日) 23:49:50.31 ID:7Bt3IHIQ0.net

ケチャップライス食べたくなってきた

118 ：：2023/02/13(月) 00:32:05.61 ID:2RBP0d+M0.net

オムライスはだいたい何でも美味い
ケチャップメインだろうがホワイトソースだろうが何でも良い

但し、肝心のオム＝玉子が甘い味付けなのはダメだ

119 ：シントロフォバクター(岡山県) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/13(月) 05:13:45.05 ID:F0kNBDZ/0.net

天津飯にしてください

120 ：：2023/02/13(月) 08:17:06.96 ID:GqxeyXiO0.net

>>111
もう冷凍のオムライス買えよ

121 ：：2023/02/13(月) 08:30:34.78 ID:LvI5gCDw0.net

銀座のYOUってお店のオムライスは1回食べたけどほぼ再現出来たわ。リュウジに教えたい

122 ：：2023/02/13(月) 12:12:01.02 ID:MqbgqB/T0.net

>>72
あれは巻く技術がない素人向けのはずだったのにいつの間にか店でもやり始めたな

123 ：：2023/02/13(月) 17:47:00.46 ID:oukDm/pg0.net

中華屋のオムライスってなんかちょっと違うよな

124 ：：2023/02/13(月) 17:57:23.15 ID:S2nBUChC0.net

家庭のは固いのがよい

125 ：デスルフォビブリオ(宮城県) [EU]：2023/02/13(月) 18:42:29.48 ID:qOpinf080.net

デミグラスソースなら半熟
ケチャップなら硬めだろ

126 ：ストレプトスポランギウム(東京都) [US]：2023/02/13(月) 18:44:22.61 ID:q4cmYW0T0.net

オムライスの中身が白飯だった時のショックは計り知れない
PTSDになる奴もいる

127 ：パスツーレラ(青森県) [FR]：2023/02/13(月) 18:48:08.97 ID:PGoymzkw0.net

半熟味がボケる感じがしてそんなに好きじゃない

128 ：アルテロモナス(広島県) [SG]：2023/02/13(月) 19:17:01.82 ID:GHPT3bVE0.net

玉子が主役は分かったからライスに鶏肉玉ねぎ人参の微塵切りぐらいは入れとけよ

129 ：：2023/02/13(月) 20:10:32.82 ID:bJaXhh0a0.net

>>1
グリ満系半熟がさらに柔に傾いたのが○

130 ：：2023/02/14(火) 03:53:19.13 ID:LomLS/wK.net

固めならケチャップライスで
半熟ならバターライスとデミソース

131 ：：2023/02/14(火) 08:11:49.81 ID:kwtAbPNY0.net

中がドライカレーのオムライスにもがっかりだよ。