珈琲飲もうとカフェ入ったらティファールの電気ケトルで湯沸かそうとして黙って出てきた [866556825]

1 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:08:19.05 ID:AgSGUcbb0●.net ?PLT(21500)

喫茶店発カルチャー　個性や人間味が魅力
ホビー人国記
2023年11月4日 14:30 [会員限定記事]


https://www.nikkei.com/article/DGKKZO75862960U3A101C2KNTP00/

喫茶店が文化の発信地として再注目されている。チェーン系カフェにない個性や人間味が鍵のようだ。

今年9月、喫茶店が登場する随筆や小説を集めた「喫茶店文学傑作選」（中公文庫）が出版された。発表期間は明治から令和まで、書き手は夏目漱石、植草甚一、中原中也、澁澤龍彦、埴谷雄高ら。顔ぶれが「喫茶店」の存在感を示す。

山崎朋子は芸術家のたまり場、新宿・風月堂の店員だった。本書はその体験記を収録する。編者で画...

2 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:10:41.63 ID:J0l2eRme0.net

薪割った方がいい？

3 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:10:59.16 ID:aR/41aK80.net

個人店なんてそんなもんなぞ

4 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:12:08.70 ID:S0ONRJIQ0.net

あかんのか

5 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:12:19.05 ID:1Ie7N3KI0.net

スタバとかドトールとかチェーン店系でもお湯は機械で沸かしたものじゃないの？

6 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:12:45.55 ID:dA+uiFq00.net

やっぱり茶釜でないとな

7 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:13:25.55 ID:NLLFVbHr0.net

>>5
電力会社はもちろんだけど湯沸かしメーカーによっても湯質が変わってくるんだよ

8 ：茎わかめ：2023/11/06(月) 16:13:26.80 ID:59mrLk480.net

マジかよ最悪
やっぱわく子さんなわけよ

9 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:13:45.33 ID:0sPNlZ3H0.net

一杯づつ入れるドリップのお湯でも沸かそうとしたんでね？
けど普通ガス使って欲しいわなw

10 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:13:45.75 ID:KhhS5ppf0.net

オランダでコーヒーショップに入ったら皆ヘラヘラ笑ってた

11 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:15:03.73 ID:lSXqU4VH0.net

温度が大切なんだから温度を管理してるなら全く問題ないと思うんだけど
でもまあ見せないで欲しいとは思う

12 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:15:25.94 ID:MzosH8Dp0.net

サイフォンでも使えってか？

13 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:16:02.53 ID:ej2AvN3j0.net

っぱバルミューダだよな

14 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:16:27.56 ID:+erlwpbO0.net

ガスで沸かそうが変わらんだろ

15 ：：2023/11/06(月) 16:17:13.22 ID:GU0aMFhJ0.net

>>6
なんで旨いんだろうね
はじめて飲んだときびっくりした

16 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:17:43.13 ID:7/xL20Mn0.net

喫茶店の珈琲うまいうまい(´・ω・`)

17 ：あ：2023/11/06(月) 16:17:44.02 ID:kLye073q0.net

ビニールシートと電気ポットだぞ！

18 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:17:55.55 ID:na0yH+7j0.net

コメダという巨大チェーン店なんて、ポリタンクで運んできたコーヒーを温めて出してるが客足は絶えない

19 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:19:17.08 ID:WCK2xxSw0.net

イギリスはポリタンクと同じ素材のボトルに牛乳入れて売ってるからまぁ

20 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:20:12.95 ID:8GhzYgte0.net

近所におしゃれなオープンキッチンのレストランができたんだけど
パスタ注文したら冷蔵庫に入ってたタッパーから茹で済みのマカロニ出した
見ちゃいけないと思ったわ

21 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:21:58.38 ID:na0yH+7j0.net

純喫茶もアイスコーヒーは業務用紙パックだし

22 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:22:03.54 ID:Xr3KV45j0.net

南部鉄器を使わないと本物の味ではない

23 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:23:50.17 ID:na0yH+7j0.net

コーヒーは豆を炭火で炒って、ネルの袋に入れて石で叩き潰したものをグラグラ鍋で煮出して飲むもんだよ
ネイティブアメリカンに教えてもらった

24 ：：2023/11/06(月) 16:25:52.13 ID:F6shLyhm0.net

>>1「ふざケトル！」

25 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:27:48.62 ID:wV1jj2qP0.net

コーヒー屋で飲むからには
ポコポコする奴で沸かしてほしい
ああ言うの見たいから行くんだし

26 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:29:15.27 ID:UgMoqcOj0.net

炭火とガスとHIじゃ違う

27 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:29:44.09 ID:aMT5MBV/0.net

電子ジャーから炒飯すくって盛り付けてんの見てまじかよ…って思ったが食べたら普通に美味かった

28 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:29:52.92 ID:ive7SqyX0.net

薪までいかなくても電気とガスの炎でもお茶を淹れた時味が違うのはマジ(´・ω・`)

29 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:30:21.12 ID:3YboK0eQ0.net

サイフォンは見た目の雰囲気がいいからな
ドリップとは多少味が変わるので好みが分かれるところ

30 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:30:41.91 ID:75ggfGRd0.net

やっぱりアルコールランプとフラスコとビーカーだよな

31 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:30:50.23 ID:7VUXsux70.net

ティファールのやつはたまにすごいプラ臭いお湯ができるんだよ
耐えられなくてステンレスのやかん買ったわ

32 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:30:58.66 ID:iAiUMuyu0.net

お湯の味変わらないだろ

33 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:31:39.82 ID:C71p2A5l0.net

>>1
フラスコとアルコールランプ使えや

34 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:33:11.60 ID:2yERACDm0.net

南部鉄瓶に限るわな

35 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:33:39.65 ID:3YboK0eQ0.net

>>32
茶釜で沸かすとわずかに鉄分が含まれるので味がまろやかになるのと自然と鉄分の栄養を取れるので健康的

36 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:34:15.09 ID:2yERACDm0.net

>>33
燃料用メタノールだと体に悪そうだから、無水エタノール使えよ

37 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:36:11.29 ID:Z1telS8Q0.net

>>7
思い込みだ

38 ：トルシエ監督：2023/11/06(月) 16:36:45.87 ID:1w+ogXGs0.net

琺瑯はダメなん？
あんま匂いは付かん印象

39 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:36:48.57 ID:Zds5/lhl0.net

まず鉄瓶か土瓶かで違うが、もっとも影響の少ないのは耐熱ガラス瓶だと言われている
次に火だが、火力の強いガスと、ゆっくり沸かす炭火とでは当然、湯質が変わる
水は水道水でよい。

40 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:37:55.66 ID:Z1telS8Q0.net

>>39
湯質とか非科学的なものを信じてるんですか？
同じ温度ならみんな同じ

41 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:38:21.46 ID:bMjv02in0.net

南部鉄瓶でお湯沸かすと鉄分が染み出してかすかに甘味を感じるお湯になる
それで淹れたお茶やコーヒーは驚くほど美味い

42 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 16:39:54.02 ID:PpZ0Zg6r0.net

ホームセンターの
家電コーナー感見せられると萎えるよな

43 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [US]：2023/11/06(月) 16:41:37.83 ID:fHk5nLox0.net

>>7
電力会社によって音質が変わるオーディオマニアみたいだなw

44 ： 【東電 %】 (Unknown) [US]：2023/11/06(月) 16:41:58.55 ID:1IgWYddn0.net

>>7
スピーカーのコピペ思い出したw

45 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/06(月) 16:42:10.03 ID:MIiWd0XU0.net

美味しんぼみたいな流れになってくるの？

46 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/06(月) 16:42:59.18 ID:Zds5/lhl0.net

>>40
ゆっくり加熱することで分子が共振作用を起こし、最終的に同じ水温でも舌触りが滑らかになるのですよ
ご存知ない？

47 ：名無しさん＠涙目です。(長野県) [US]：2023/11/06(月) 16:43:04.18 ID:UtxBWd+I0.net

そば屋で水道水使ってると残念に思うよね(´・∀・｀)

48 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [US]：2023/11/06(月) 16:43:18.52 ID:yNDtlX8I0.net

>>20
生パスタだったんじゃないの

49 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/06(月) 16:43:58.81 ID:xlw9rshj0.net

>>7
10万くらいの電源タップ使えばさらに美味しいお湯を沸かせるぞ

50 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]：2023/11/06(月) 16:45:48.94 ID:r2AlaQEj0.net

値段相応だろ
雰囲気込で満足したけりゃそれなりの値段の店になる

51 ：猫ジャム(SB-Android) [JP]：2023/11/06(月) 16:46:54.64 ID:Ib+Pf15I0.net

南部鉄でないとな

52 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/06(月) 16:47:42.48 ID:Zds5/lhl0.net

>>20
ナポリタン界隈では、モツィッリ感を出すために茹でてから一晩寝かせるという技法があるそうな

53 ：鯛塩ラーメン(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/06(月) 16:48:13.75 ID:e3SzuwtO0.net

>>20
ちゃんと仕込んでて偉いじゃないか

54 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [CN]：2023/11/06(月) 16:48:56.09 ID:6oiJc3GH0.net

気持ちは分かる

55 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [US]：2023/11/06(月) 16:50:17.24 ID:i18HnKXw0.net

耐熱ガラスで沸かすのがベストなんだけど対ショックじゃないので割れやすいから鉄板にガラス質コーティングの琺瑯が現実的

56 ：木工用ボンド(Unknown) [US]：2023/11/06(月) 16:52:13.58 ID:p0jadDLr0.net

ドリップコーヒーはお湯の温度がとってもとっても重要だから細かく設定できる電気ポットがいいぞ。

57 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [GB]：2023/11/06(月) 16:54:30.09 ID:WXmljkG40.net

お湯の作り方ぐらいで店出るなら外で飲めないよね
豆なんか状態もブレンドも確認しようがないんだし

58 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/06(月) 16:54:48.62 ID:1/khH63g0.net

これは嘘だな
経営コスト的に

59 ：🤔(Unknown) [CN]：2023/11/06(月) 16:55:44.84 ID:xCYs+Xot0.net

俺は銅器がいいと思うんだけど
人それぞれだな

60 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [US]：2023/11/06(月) 16:55:55.00 ID:i18HnKXw0.net

電気ポットも設定温度までしか上げないタイプはダメ
一度沸騰させてから設定温度で維持するのが好い

61 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [JP]：2023/11/06(月) 16:56:53.10 ID:xlW6QEgV0.net

>>15
鉄分

62 ：ノンケ喜多川(Unknown) [CN]：2023/11/06(月) 16:57:13.85 ID:u5m6UiHL0.net

むしろそれで美味いコーヒー淹れられるんだったら正解なのでは？

63 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [US]：2023/11/06(月) 16:57:14.70 ID:IYnyWcMl0.net

薪で沸かした湯は柔らかいとか言っちゃうタイプかな

64 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [IT]：2023/11/06(月) 16:59:44.70 ID:3YboK0eQ0.net

実際には沸騰させたお湯で入れると美味しくない
お湯の中の空気が全てな出てしまうから
できたら沸騰沸騰したお湯に少しだけ水を足すと良いさせる前に加熱をやめるか

65 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [CN]：2023/11/06(月) 17:01:17.50 ID:6oiJc3GH0.net

>>56
なるほど合理的なのか

66 ：（＾ν＾）(東京都) [US]：2023/11/06(月) 17:01:33.81 ID:nzutEEQN0.net

>>15
溶け出した鉄分が軟水の日本の水を硬水にするから

というのはもっともらしいけど今考えただけだから信じるなよ(´・ω・｀)
でもコーヒーやお茶の類は軟水だと出すぎるので硬水の方がいいというのは定説

67 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [BR]：2023/11/06(月) 17:02:37.98 ID:2L34KtgT0.net

でもほんとに拘りに拘ったらどんなコーヒーになるんだろうな？

水は勿論挽き方も1粒1粒選別しないとダメだよな、有り得ないけど

ハンドドリップが1番だとしてもペーパーなのかセラミックのペーパーレスなのか
そんなネタコーヒーのネット記事見てみたいわw
デイリーポータルZでやりそう

68 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/06(月) 17:04:30.22 ID:Is/LRXre0.net

>>7
50Hzの東日本より60Hzの西日本の方が湯質がまろやかだもんな

69 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [BR]：2023/11/06(月) 17:04:34.39 ID:2L34KtgT0.net

>>12
でもサイフォンて分量、タイミング、すいりようが一定なら誰でも再現出来るて言うじゃん
目も離せるから喫茶店には向いてるってだけでサイフォン使ってるから拘ってるとは違うよな

70 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/06(月) 17:06:08.28 ID:Zds5/lhl0.net

>>67
とりあえずドリップ全否定してジェズヴェ式からはじまる

71 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/06(月) 17:06:31.99 ID:lkNop7T40.net

日本語不自由だな

72 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [GB]：2023/11/06(月) 17:07:00.51 ID:951HL4Gl0.net

電気ケトルって連続で沸かすとケミカル臭がするときあるから

73 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [KR]：2023/11/06(月) 17:07:20.05 ID:8fmiCsDc0.net

そんなの気にするなら機械蒸気でだすエスプレッソなんて飲めないな

74 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [BR]：2023/11/06(月) 17:09:15.10 ID:2L34KtgT0.net

>>29
天秤式サイフォンに激しく誘われるわ

サイフォンは淹れるのも含めてコーヒーて感じで忙しい時ほどしたくなるわ

75 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [US]：2023/11/06(月) 17:09:26.05 ID:BCxxQGmu0.net

ステンレスポットだと味が変わるのかコーヒー淹れて飲んでるけど知らなかったわ

76 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [JP]：2023/11/06(月) 17:09:39.92 ID:viMRhHna0.net

レストランのカレーとか業務用のルーがベースだって知ったらどうするんだろうな

77 ：サーロインステーキ(茸) [US]：2023/11/06(月) 17:11:31.07 ID:7l9vHEFr0.net

>>36
それは掃除用だろう

78 ：国際アナニスト(ジパング) [US]：2023/11/06(月) 17:12:04.23 ID:+zV7Om+40.net

どっかで汲んできた美味しい水かもしれんだろ

79 ：名無しさん＠涙目です。(光) [US]：2023/11/06(月) 17:12:16.10 ID:NnTTD+lj0.net

>>31

その臭いって水道水の塩素じゃないか？
蒸気レスのポットで日本茶を淹れると薬臭くなる。
沸騰した後で蓋を開けて塩素を抜けば問題無い

80 ：hage(静岡県) [US]：2023/11/06(月) 17:12:44.45 ID:xaDSyCNL0.net

プラ臭がしそうだから？
気にしすぎだよ

81 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [IT]：2023/11/06(月) 17:14:10.76 ID:3YboK0eQ0.net

>>69
サイフォンは誰が作ってもあまり個性が出ない
それに対してドリップは人によってガラッと変わる
というのとは別にその２つの違いは酸味や苦味が違ってくるというのが1番大きな違い

82 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]：2023/11/06(月) 17:15:42.44 ID:/m+0fiIf0.net

>>66
コーヒーは硬水で淹れると苦くなるから硬水使う人はあんまりいないだろ

83 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:17:17.48 ID:mnV1waNs0.net

>>19
味の素のタンク車を見たときは汚らわしい感じがした

84 ：ウンコ：2023/11/06(月) 17:19:16.81 ID:Y2ppM+sF0.net

パーコレーターの店は余り見掛けないな

85 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:20:25.56 ID:p3xC0bXk0.net

ケトルは温度調整出来るものが便利で無駄がない

86 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:23:10.65 ID:zK0sh5fU0.net

>>10
それ…コーヒーちゃうやんwwwwww

（※「オランダのコーヒーショップ」は
　　「ハッパ」が出てくるw）

87 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:24:46.31 ID:qxOpN3XZ0.net

>>66
アホかな？
逆だ馬鹿w

硬水が良いのは紅茶

88 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:26:12.58 ID:c4ake3PQ0.net

スタバのホット紅茶 お湯にtea bag
マクドナルドのホット紅茶 お湯にtea bag

これは許せるの？

89 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:27:28.44 ID:48JW54AN0.net

>>7
ガス会社による差も大事よな

90 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:28:43.01 ID:CCQ+4aCm0.net

>>24

91 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:30:01.29 ID:ZAlPulBs0.net

湯質って良いな
これから使っていこ

92 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:30:15.98 ID:zK0sh5fU0.net

>>38
ホーローって、そういう感じなのかw

…むしろ、昔から使われてるし、優秀な部類と思うが？？

https://image.biccamera.com/img/00000003807864_A01.jpg

93 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:30:34.27 ID:qxOpN3XZ0.net

>>39
之も無知過ぎる

水がとても大事
考えなくても分かるだろ、成分の95%以上は水だ

山で湧水汲んで来て沸かして珈琲飲んでみろ
味の違いは歴然
それも分からない様な馬鹿舌なら、何でも良いだろうが（笑）

94 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:31:21.32 ID:gAA35Vb/0.net

どうせ利き湯した処でも分かりゃしねぇくせに

95 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:33:10.04 ID:i18HnKXw0.net

サイフォンは原理的に100℃の蒸気でお湯を支えるから高温で淹れる流行りの浅煎りには合うけど中深以上のローストだと温度が高過ぎて苦味が出過ぎる

96 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:39:39.12 ID:eJQWkvRd0.net

やっぱ南部鉄器よな
口当たりがまろやかになる

97 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:39:47.54 ID:+xzePMVr0.net

雰囲気的な？

98 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:41:06.62 ID:MmtCrIAO0.net

>>29
サイフォンは温度が高すぎる。

99 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:48:44.10 ID:/MgS+HVx0.net

>>68
んなわけねーだろアホ

100 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:52:08.79 ID:90CKb8pT0.net

ラーメンと一緒でコーヒーも情報を飲むみたいなとこあるからな
やっぱ味以外もこだわらないとダメなんだろうね

101 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:54:48.04 ID:/m+0fiIf0.net

>>99
皮肉めいたネタレスにマジレスマンカッコイイ

102 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:55:42.07 ID:pzQ74uKI0.net

男は黙って 薪！
男は黙って 薪！

日が暮れちゃうよー

103 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:55:54.65 ID:QT37/lzP0.net

ハンドドリップより手軽なサイフォンの方が上なんだろうな
その人にとっては
まぁハンドドリップはサイフォン以上に腕の差がでるからな

俺が家で飲むのはネスカフェバリスタかパーコレーター
チタンのフレンチプレスも最近ほしいなと

104 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:55:58.25 ID:i18HnKXw0.net

ラーメンといえば最近増えてきた牛骨ラーメンにシェリー酒垂らすと美味しい
おすすめはティオペペなんだけど甘いのが好きならお好みで

105 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:58:43.33 ID:zK0sh5fU0.net

>>56,60
コーヒーは90～92℃辺りが良いらしいが…
温度固定できるみたいで、便利良いなコレw
https://item.rakuten.co.jp/joisafakey/hhb1003/

調べたら、温度固定できるモデルも色々あるけど…意識高いアソコは…w
https://www.balmuda.com/jp/pot/

106 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:58:49.03 ID:Z1telS8Q0.net

>>46
全く知りません

107 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:58:53.34 ID:i18HnKXw0.net

フレンチプレスはガラス製のより底がねじ式で外せる樹脂製のがカス捨てやすくて洗いやすい

108 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:59:07.27 ID:uzRwhmEB0.net

南部鉄瓶で沸かそうぜ

109 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 17:59:31.94 ID:Zds5/lhl0.net

>>93
×山の湧水
○里の湧水

な。
ちゃんと標高1200m以上の花崗岩質の山から下りてきた水を、扇状地のアタマのところで捕まえる
川床の砂からの湧水がベストなことはもちろん知っているだろうけれど、一応念のためｽﾏｿ

110 ：名無し：2023/11/06(月) 17:59:46.77 ID:pUBoFKRI0.net

>>1
浄水器と温度の違いくらいだろアホらしい
あと豆の挽き方くらいだろ糞が

111 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:05:16.81 ID:QT37/lzP0.net

>>105
俺は山善のやつ

112 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:07:59.12 ID:1gMx9YUK0.net

>>110
温度、入れる時間、水のミネラル分とph(雨が降った翌日とかは微妙に違う)、フィルター、豆、挽き方、スペシャリティコーヒーを作ってる奴らはこの辺を管理してる、ティファールは味になんの影響も与えないから気にするやつはアホ

113 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:08:35.11 ID:6u+9kmxV0.net

世界大会に出てるバリスタも電気ケトル使ってるんだが

114 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:09:01.85 ID:fYr1vcnv0.net

やっぱアルコールランプ使わないとだめか

115 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:11:09.79 ID:tIRuQ9I30.net

ロイヤルミルクティー頼んだら紙パックの業務用のを注いで600円取られた

116 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:12:35.51 ID:NoKCaRV+0.net

意味がわからん

117 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:13:41.65 ID:eKSKJC4z0.net

界隈でお湯で生豆を洗う手法があって
興味あったから近隣に取り扱い店がないか検索

スピリチュアル系の怪しいのばかり
実店舗なしの豆なんて怖くて買えない

118 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:14:22.79 ID:gIxSbXC80.net

ん？ツインバードの方が良かったか？

119 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:14:32.15 ID:Im/H8/LP0.net

下手なケトルは臭くなることあるが
別にハズレ商品じゃなければケトルで沸かしてもいいと思うわ

120 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:15:26.56 ID:ppiY2gn40.net

違いが分からんからどうでもいいし

121 ：サンダーバード５号：2023/11/06(月) 18:16:52.85 ID:ZfNa89kg0.net

お湯の沸かしかたを能書きたれてるやつがいるけど絶対に違いは分からないから

122 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:17:07.36 ID:Zds5/lhl0.net

違いは分かるものではなく作るもの

123 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:20:56.69 ID:YuoGYNGk0.net

炭火で焼くと違うとかは聞くけど
ケトルで沸かすのと火にかけて沸騰させるのと電子レンジで温めるのとではどう違うんや

124 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:25:10.15 ID:wSgXTZoi0.net

内部がステンレスの中華電気ポット使ってるけど沸くの遅いんじゃ

125 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [US]：2023/11/06(月) 18:28:37.73 ID:7VUXsux70.net

>>79
いやー、ティファールもステンレスのやかんでも沸いた後
冷ますために蓋を開けるんだけどステンレスのほうでは気になった事ないわ

ティファールにもそういう声が多く寄せられるみたいで
重曹で対策しろ、とか公式に案内してるみたい。

126 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:29:18.32 ID:RbSgiBEJ0.net

ビジネスホテルで電気ケトルにションベン入れてるのはお前か！

127 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:29:28.71 ID:NIBhJkHC0.net

最高のお湯を求めるなら
マイ電柱を建てないと
お湯の広がりが違う

128 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:30:46.83 ID:8dG6Z/mI0.net

170円のペットボトルですら高いのに650円とかのコーヒーどんな層が飲んでるんだ

129 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:30:51.19 ID:Uzsa3lle0.net

関係ないけど
AVで「ホテルのケトルで小便沸かそうぜｗｗｗ」とか
やってるのをみて、さすがにフィクションだとは思うけど
ホテルのケトル使う気なくしたわ(´･_･`)

130 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:32:40.52 ID:2aFeyIkE0.net

やっぱ土鍋で沸かしたお湯が1番美味しいよな
歴代の食材の旨味が出てコーヒーじゃない味になる

131 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:35:21.46 ID:Z49E4EYd0.net

>>24

132 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:37:08.23 ID:qU2HD6Eg0.net

>>43
これって実話なの？ｗ　ネタにしては大真面目に語ってる人数が多すぎる気がするけど

133 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:37:44.28 ID:6ihBdYIO0.net

一方おれは水出しアイスコーヒーを頼んだ

134 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:38:00.32 ID:qU2HD6Eg0.net

>>20
インド料理屋とかタイ料理屋で、奥からレンチンの音がするとガッカリするよね

135 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:40:28.80 ID:67BkQs+R0.net

我が家はティファールの温度設定95℃にしてポッド注いでハンドドリップにしている
ガスで沸かしても味変わらんだろ？

136 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:41:19.39 ID:rZwUiMP90.net

ティファール嫌いなのか？

137 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:42:01.15 ID:lHfkPtlZ0.net

ポリタンクから汲んで温めるだけのチェーンもあるんだっけ

138 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:43:16.49 ID:Zds5/lhl0.net

>>130
コーヒーが飲みたいのだが…

139 ：hage：2023/11/06(月) 18:46:07.19 ID:xaDSyCNL0.net

器具はどうでも、沸騰させてから温度下げた方がいいよ
そこは味変わると思う

140 ：🏺：2023/11/06(月) 18:49:00.86 ID:K60nEsS90.net

ティファールの電気ケトルって注ぎ口の形がおかしいのか知らんけど口に垂れたり飛び散ったりで綺麗に注げないよな
二度と買わんと思ったわ

141 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:49:39.10 ID:lw5tO8H30.net

湯の沸かし方なんて味なんか欠片も見ないで偶像の雰囲気で自分に酔ってるだけだろ

142 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:52:10.09 ID:MnNbWYo00.net

象印かタイガーにしなさい

143 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 18:57:59.10 ID:a+L07w/u0.net

それの何がいかんのかサッパリ解らんのだけど

144 ：安倍：2023/11/06(月) 19:14:00.43 ID:/2V7JB/C0.net

ヘソで沸かせば良かったのか？

145 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 19:28:24.66 ID:HD4HcK9i0.net

韓国の茶道かな

146 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 19:30:03.98 ID:Lg21a2Tm0.net

軟水と硬水を7：3でチタンの鍋で沸かした湯が最高

147 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 19:38:18.62 ID:qxOpN3XZ0.net

>>109
それ湧水じゃなく伏流水なw
勿論、知ってるだろうけど

148 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 19:45:48.99 ID:qxOpN3XZ0.net

それと一応σ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚが汲みに行ってる山（中腹だがw）は山頂が1400m越えてはいるな

水単体だと、山によって味の違いはある。微妙だが。
それが地酒の味に出ると酒屋のオッサンが言ってたなwそのオッサンに拠れば越乃寒梅は活性炭使ってそれを取り除いてるから、ダメだって言ってたw

σ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚは最近はクセのない山の水を見つけて、其処ばかり行ってるw
その前は日本百名水の湧水を汲んでた

149 ：かつサンド：2023/11/06(月) 19:46:56.90 ID:oUwdsmtD0.net

取っ手が取れぬ～、ティファール♪

150 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 19:47:40.17 ID:0PEV1Jn/0.net

沸騰してすぐ電気消えるやつとしばらく沸かしてくれてから切れるやつとか種類によって違うんじゃぞ

151 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 19:51:41.87 ID:IwOVHSW70.net

入れ方なんかどうでもええねんキリマンジャロが好きです

152 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 19:52:05.60 ID:DuorVLe60.net

カルキのある無しは大きいな

153 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 19:54:01.62 ID:489yFJO30.net

テファールのは樹脂っぽくなかったっけ？
全面ステンレスとかのが良い。

154 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 19:55:09.13 ID:+Y0Q6/K10.net

カフェイン取れりゃなんでもいいんだよ

155 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 20:07:27.83 ID:D09NjOPO0.net

>>52
ナポリタンはアルデンテじゃなくて
茹でた後で冷蔵庫で一番寝かす方が
食べたときの食感がナポリタンの
イメージに近くなるらしいな

ソフト麺っぽさというか、ケチャップに
馴染む麺になるんだっけ

156 ：:：2023/11/06(月) 20:09:27.14 ID:AqEGfrDg0.net

bonaVITAじゃないとね

157 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 20:11:52.28 ID:QP+FQIx+0.net

象印かタイガーだよね
ティファールじゃだめだよ

158 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 20:17:46.40 ID:qxOpN3XZ0.net

ティファールは安全性がダメ
ジジババや子供がいるところだと、倒して火傷を負う

159 ：：2023/11/06(月) 20:25:17.19 ID:z7ItpkB/0.net

アイスコーヒーなんて紙パックのやつ入れてるじゃん

160 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 20:30:40.39 ID:6YONEbrB0.net

南部鉄器で沸かせよ

161 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 20:32:57.28 ID:6YONEbrB0.net

象や虎は東南アジア諸国で神聖視されるから社名を象印やタイガーにしたんやで
ホンマやで

162 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 20:34:46.66 ID:1t0pEOFq0.net

>>93
その発想で行くなら影響するのは水以外の部分だよね

163 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 20:40:18.24 ID:N/riHHhK0.net

温度調節できるティファールの電気ケトルなら別にいいと思うが

164 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 20:49:43.80 ID:OK1/YmoI0.net

>>161
チャイナに媚び売るためにあの航空会社はピーチアビエーションにしたのか

165 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 20:51:23.14 ID:y5uwGCL00.net

>>18
あそこはくつろぎと逆メニュー詐欺を楽しむ場所であり
コーヒーを極める場所では無い

166 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 21:10:35.05 ID:dwQOlU9A0.net

レンズで集光して発火させないといかんよなあ
わかってない

167 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 21:21:26.46 ID:diy6Q3No0.net

ビーカーとアルコールランプで湯を沸かしてる🥺糞めんどくさい

168 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 21:27:57.14 ID:ZceCblyQ0.net

理科室に有るやつ使わんのか?

169 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 21:37:30.38 ID:BzmPL2j30.net

プラスチック臭が酷かったんだろうな
あの臭いは食欲完全に無くなるよな

170 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 21:47:43.65 ID:icyWg+4g0.net

豆色々試したけどお湯の温度をしっかり固定できるほうが全然味良くなるよ

171 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 22:08:24.51 ID:++rXjUBN0.net

料理の味って見た目で9割決まるんだよ
見た目が大事なんよ

172 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 22:41:42.63 ID:8ELk22r60.net

珈琲まずい
どんな作り方しても結局まずい

173 ：木工用ボンド：2023/11/06(月) 22:47:04.51 ID:p0jadDLr0.net

下手なレギュラーコーヒーよりフリーズドライ製法のインスタントのほうが美味しいぞ。
沸騰したお湯ドバドバ注ぐだけだから簡単だしな。

174 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 22:50:16.42 ID:x+8JSLTu0.net

>>7
スタバはガス
ドトールとかは電気なんだよ

やはりガスで沸かすと湯質が違うんだわ
カルキの抜け具合はガスで沸かしたものにかなわないよ

175 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 22:53:32.76 ID:x+8JSLTu0.net

水道水の塩素と有機物とが反応してトリハロメタンという発がん性物質ができるんだけど、ガスで沸かすとこれがきちんと抜けてくれる

まあ、人それぞれで電気で沸かした湯にたっぷり入ったトリハロメタンの刺激的な味を好む人もいるけど、俺は何と言ってもガスのほうがいいな

176 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 23:08:14.77 ID:qxOpN3XZ0.net

リラックスして珈琲飲むなら高倉町珈琲がいいなw

でも外出時では、やはりザネッティのカプチーノに限る

ま、外で一番美味いのは、山キャン時の珈琲だけどな（笑）

177 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/07(火) 00:14:44.80 ID:Z/BHJDMU0.net

有名観光地でコーヒーをフライパンで温めて出てきたゾ
いくらなんでもそれはなー

178 ：＼(^o^)／：2023/11/07(火) 00:24:06.68 ID:y0iZ2X9o0.net

>>140
象印のでも同じだよ
飛び散る
沸騰したてのお湯は激しく煮立ってるからだろうね

179 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/07(火) 00:35:32.10 ID:1ZkWK46M0.net

飲食店はティファール多いね

180 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/07(火) 00:36:53.21 ID:KHLFmzlM0.net

本格派なら焙煎して粉挽いてドリップ
注文から30分待つ至高の珈琲…☕ズズッ…

181 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/07(火) 00:36:59.61 ID:uX9vFl0n0.net

>>132
ただの電波だから気にすんな

182 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/07(火) 01:06:47.81 ID:Eeacc6kz0.net

飲食店でバイト経験無いんだな。
恐ろしくてチェーン店しか行かない気持ちが分からないんだな

183 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/07(火) 01:29:18.16 ID:AdZoH0bv0.net

ティファールでもポットがガラスかなんかの電気ケトルなかったっけ、それならいいけど
それなりの値段のカフェでプラ臭いのはさすがにちょっとだよな

184 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/07(火) 01:33:41.46 ID:C8w1iqiW0.net

ティファールじゃなくてティファだったら居着いたんだけどな

185 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/07(火) 01:55:04.03 ID:bTzugTEM0.net

あれだよな
お前は女湯の残り湯が良かったんだよな

186 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/07(火) 02:45:02.87 ID:MG/EaU5m0.net

便利だよ
象印かタイガーの
内鍋が金属で出来てるのがいい

187 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [DE]：2023/11/07(火) 02:53:17.99 ID:YSkBxqSp0.net

>>10
ｱｯｰ！

188 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [US]：2023/11/07(火) 02:53:42.37 ID:EUy8oQLc0.net

珈琲湧かす水は重水じゃあないと

189 ：(Unknown) [PT]：2023/11/07(火) 03:16:29.25 ID:FA62eRoH0.net

電力会社によってお湯、ひいてはコーヒーの味が変わるのは常識です。

190 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [US]：2023/11/07(火) 03:18:14.26 ID:nklC3tqB0.net

まともな店なら象印のケトル使うよね

191 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県) [US]：2023/11/07(火) 03:24:10.90 ID:FCAd7Ews0.net

見えなければ全く別にいいんだけどさ
でもプロがやってるお店って見たら
家電として売ってる白い電子レンジとか家庭でお手軽に使う電気ケトルとか
家庭で使う炊飯器とかそこいらのスーパーで売ってる樹脂加工フライパンとか
気になってしまえば・・・まぁなｗ別にいいんだけど・・・見ちゃうとねｗ

192 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US]：2023/11/07(火) 03:24:38.27 ID:RYfo/pck0.net

薪＞＞＞＞＞＞プロパン＞＞＞天然ガス＞＞＞＞＞石油ストーブの上＞＞＞電気ケトル＞＞電気ポット

こんなもんやろ

193 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US]：2023/11/07(火) 03:25:44.83 ID:RYfo/pck0.net

電気も九電＞＞＞関電＞＞東電くらいの差がある

194 ： 【16.3m】 (福島県) [US]：2023/11/07(火) 04:28:16.06 ID:Jpdq4avN0.net

死ぬ前にもう一度純喫茶アメリカンに行きたい

195 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/07(火) 04:39:25.75 ID:eL8hrElp0.net

　　∧,,∧
　(`゜д゜´) やられました
　 Ｕ θ Ｕ
／￣￣I￣￣＼
|二二二二二二|
　|　　　　|
パシャ　パシャ
　　パシャ　パシャ
　　∧_∧　　　∧_∧
　 (　　 )】【(　　 )
　/　 /┘　　└＼ ＼
ノ￣ゝ　 　　　ノ￣ゝ

196 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/07(火) 05:20:34.82 ID:YME2VSK60.net

>>93
99%以上だろw
ネクターみたいなドロドロなコーヒー飲んでんのか？

197 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/07(火) 09:07:34.03 ID:d1njpivL0.net

士郎「ガスの嫌な臭いがついてコーヒーがべちゃべちゃになる」

198 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/07(火) 09:15:32.82 ID:Xr7mT94j0.net

ネルドリップで落としたのは一番美味しい

199 ：🏺(茸) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/07(火) 12:13:17.58 ID:ejPdqPCf0.net

味の違いは知らんけどマキネッタが簡単だからずっと使ってるわ

200 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/07(火) 12:31:22.13 ID:0jAKodsG0.net

正直、樹脂製の電気ケトルは嫌だな

201 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/08(水) 06:56:16.24 ID:oSgrP4Pw0.net

豆も高いの買わないし
ミルとかめんどくさいから挽いたやつ。
紙も漏斗（？）もダイソーのやつ。
天ぷら油を漉したりもする。
2回目抽出のうっすいとこまで飲むから
余裕で一杯10円を切るのだ。

202 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/08(水) 07:40:29.01 ID:I0TY2rrP0.net

水は水道水？

203 ：名無しさん＠涙目です。(日本のどこかに) [BR]：2023/11/08(水) 08:09:41.50 ID:Q4ro1wEY0.net

おうよ天然湧水をそのまんま引いた敷設300年の簡易水道水だ

204 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県) [US]：2023/11/08(水) 08:12:21.72 ID:z/tPLIaM0.net

スピーカーけーに10万円のを使ってそう

205 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/08(水) 08:14:22.34 ID:zFidV7790.net

スタバとかも電気でお湯沸かしてるよね

206 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県) [CN]：2023/11/08(水) 08:23:09.74 ID:CLvc2AQF0.net

あかんの？ききコーヒーやらせてみたいな

207 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [US]：2023/11/08(水) 08:23:18.73 ID:NMEYC6iL0.net

雰囲気が大事だもんな

208 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/08(水) 14:38:28.68 ID:XKuE8F/f0.net

>>204
スピーカーけー？

209 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/08(水) 14:45:37.60 ID:o0Jtn8d10.net

>>158
爺がいつも水を満タンにするから困る
なのでカップ麺作るときは半分に減らす

210 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/08(水) 14:51:33.15 ID:upxyTAVD0.net

木の種類にもこだわって薪で沸かした湯じゃないとダメだよな

211 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/08(水) 15:03:03.41 ID:3V+SJ7V60.net

ヴェローチェの隅っこの席が1番落ち着く
できれば地下でコンセント付きだとなお良い

212 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/08(水) 18:13:59.45 ID:Ubhkzgt00.net

>>4
やかん

213 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/08(水) 18:14:51.79 ID:Ubhkzgt00.net

>>87
CHANEL「ピコーン！」

214 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/08(水) 22:08:55.45 ID:Mhi2NuHI0.net

>>203
水アカとか黒カビが凄そうだなw