【介護】店員も客も笑顔、その名は「注文をまちがえる料理店」　認知症に関心を持つ人たちが、9月開店目標にCF立ち上げ

紅あずま ★

店員も客も笑顔、その名は「注文をまちがえる料理店」
朝日新聞：2017年8月22日11時45分
http://www.asahi.com/articles/ASK8L3632K8LUEHF002.html

http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20170818003268_comm.jpg
認知症の人がホールスタッフとなり、接客をする「注文をまちがえる料理店」

　料理の注文を取ったり、配膳をしたりする店員が全員、認知症だったら――。
そんな一風変わったレストランを東京で９月に開こうと、認知症介護に関心を持つ人たちがクラウドファンディング（ＣＦ）で資金を募っている。
「注文を間違えるかもしれないが、『ま、いいか』とおおらかに受け止めてもらえたら」。そんな願いを込め、付けた店名は「注文をまちがえる料理店」。

　テレビ局ディレクターの小国士朗さん（３８）が発起人、認知症介護の経験が豊富な介護福祉士の和田行男さん（６１）が委員長の実行委員会が企画した。
３日間限定で、ＣＦの支援者を中心に３００人弱の来客を見込んでいる。
８００万円を８月３１日までに募集しており、集まらなかった場合は支援者へ返金される。

　きっかけは５年前に小国さんが体験した、ある食事だった。

http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20170818003251_comm.jpg
６月のプレイベントに参加した「注文をまちがえる料理店」のメンバー

　その日、和田さんが働くグループホームを取材していた小国さんは、認知症の入所者たちがハンバーグを作る予定だと聞いていた。
しかし、食卓に並んだのはギョーザ。
「あれ、ハンバーグでしたよね？」。そう言いかけた時、こんな思いがよぎった。

　「ハンバーグがギョーザになったって、別にいいんじゃないか」

　間違えを指摘することで、入所者たちが築いている「当たり前の暮らし」が台無しになる気がしたという小国さん。
「『こうじゃなきゃいけない』といった固定観念にとらわれていた自分に気づいた」。
これが認知症の人も、そうでない人も「間違えることを受け入れ、楽しむ」という店のコンセプトにつながった。

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「注文をまちがえる料理店」の詳細ページ（Ｒｅａｄｙｆｏｒ）
https://readyfor.jp/projects/ORDERMISTAKES

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