【エンタメ】米ディズニー公式「ミッキー型のベニエ（ドーナツ）」レシピ公開『プリンセスと魔法のキス』を見ながら食べるのに最適 [muffin★]

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世界中の子どもたちやその家族に、自宅で過ごす時間をより楽しんでもらえるよう「#DisneyMagicMoments」という企画を展開中のディズニーより、ミッキー型のベニエの作り方が、ディズニー・パークス公式ブログで公開された。

ベニエとは口触りが軽いドーナツのことで、アメリカの南部ルイジアナ州ニューオーリーンズの名物で、同州の公式ドーナツとなっているほど。今回のレシピのベニエは、カリフォルニアにあるディズニーランド・パークの「ニューオーリーンズ・スクエア」や、フロリダのウォルト・ディズニー・ワールド・リゾート直営ホテル、「ディズニー・ポート・オーリンズ・リゾート」で食べられる。

公式ブログでは、「『プリンセスと魔法のキス』を見ながら食べるのに最適なスナック」とも紹介している。さらに、「必要なのは、このレシピ、粉砂糖の山盛り、そして私たちの好きな仲間のミッキーへの愛情だけです！」と呼びかけている。ミッキーの型抜きがない場合は、丸やハート、星などの好きな型を使って作っても、包丁で四角にカットしてもOK。

■材料（ミッキー型　大き目10個分、もしくは小さめ24個分）
ドライイースト　小さじ1/2
40度くらいのぬるま湯　60ml
砂糖　60ml
ショートニング　小さじ2
塩　小さじ1/2
生クリーム　120ml
卵　1個
中力粉　480g=4.8カップ（薄力粉と強力粉を半々でもOK）
熱湯　120ml
揚げ油　（適量）
トッピング用粉砂糖　（適量）

■作り方
１．40度くらいのぬるま湯60mlに小さじ1/2のドライイーストを入れて優しく混ぜ、そのまま5分置く。

２．砂糖、ショートニング、塩、生クリーム、卵、中力粉を大きめのボウルにいれ、熱湯120mlを注ぎ優しく混ぜた後、1を追加してさらに混ぜる。生地がまとまり、表面が滑らかになるまで混ぜたらたら、ひとつにまとめて30分ねかす。フードプロセッサーなどがあれば、それを使って混ぜてもOK。

３．休ませた生地を1センチ弱の厚さにのばしたあと、ミッキー型を使ってくりぬいていく。型が無い場合は7センチ四方くらいの四角にカットする。カットが終わったら生地が乾かないように布巾をかけ、2倍の大きさに膨らむまで1時間から1時間半発酵させる。（30℃くらいの室温に置くのが望ましい）

４．フライパンに適量の油を入れ、中火～強火で約180℃になるまで熱し、発酵したベニエの生地をいれる。きつね色になるまで約2分～3分揚げる。片面がきつね色になったら裏返し、両面がきつね色になったらすぐにキッチンペーパーの上に取り出し、油を切る。生地が冷めない熱いうちに粉砂糖をふったら完成。揚げたてを召し上がれ。

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